Οι πιο νόστιμες, υγιεινές και αποτελεσματικές σούπες για απώλεια βάρους. Σούπα για απώλεια βάρους

Τα πρώτα ζεστά πιάτα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή κάθε ατόμου, ακόμη και εκείνων που χάνουν βάρος ή υποφέρουν από ασθένειες. πεπτικό σύστημα. Το μόνο πράγμα σε τέτοιες καταστάσεις είναι να καταλάβετε πώς να δημιουργήσετε σούπες που δεν θα υπερφορτώνουν το πεπτικό σύστημα και δεν θα είναι κορεσμένες με λίπη. Ποιες συνταγές αξίζει να μάθετε;

Πώς να μαγειρέψετε σούπα διαίτης για απώλεια βάρους

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δοθεί προσοχή στην ερμηνεία της λέξης "δίαιτα" - ανάλογα με το τι είναι, σχηματίζεται ένα μενού. Βασικές αποχρώσεις:

  • Εάν η διατροφική διατροφή προκαλείται από γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα κ.λπ., τα μπαχαρικά, τα συστατικά του κρέατος και ορισμένα λαχανικά εξαιρούνται.
  • Εάν πρέπει να χάσετε βάρος με φυσικό ρυθμό (μέσω της σωστής διατροφής), η περιεκτικότητα σε θερμίδες και η περιεκτικότητα σε λιπαρά μειώνονται κυρίως.
  • Εάν προετοιμάζεται ένα μενού για ένα παιδί, πρέπει να καταλάβετε πώς να ετοιμάσετε μια ελαφριά σούπα που δεν υπερφορτώνει τον πεπτικό σωλήνα και δεν περιέχει αλλεργιογόνα (για το μικρότερο).

καύση λίπους

Ένα τέτοιο διαιτητικό πιάτο βασικό επιτόκιογίνεται όχι μόνο για την περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά και για μια ειδική επιλογή συστατικών που θα έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:

  • διουρητικός;
  • επιτάχυνση του μεταβολισμού?
  • καθαρτικό;
  • ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπιδίων.

Η συνταγή για ένα διαιτητικό πιάτο που καίει λίπος μπορεί να περιλαμβάνει τη χρήση καυτερών μπαχαρικών: διευκολύνουν την απορρόφηση των λιπών και έχουν θετική επίδραση στη σιλουέτα. Το πιπέρι καγιέν, το τζίντζερ, το κάρυ είναι τα πιο δημοφιλή και συχνά χρησιμοποιούνται για διαιτητικά πιάτα. Ωστόσο, μπορείτε να πάρετε ακόμη και ένα απλό μείγμα αλεσμένων πιπεριών: μαύρο, ροζ, λευκό - αυτό θα δώσει επίσης ένα αποτέλεσμα, αν και λιγότερο έντονο. Χρήσιμο και σκόρδο με κρεμμύδια. Στο μεγάλη υνίλα του στομάχουστομάχι και υπερβολική έκκριση χολής, απαγορεύονται.

Επιτυχείς επιλογές για σούπες που καίνε λίπος που μπορεί να είναι ταυτόχρονα χαμηλές θερμίδες:

  • Βόννη. Παρασκευάστηκε με βάση λευκό λάχανο, κρεμμύδια (4-5 κομμάτια ανά πιρούνι), κοτσάνια σέλινου και μαϊντανού. Βρασμένο χωρίς αλάτι, αλλά με κάρυ. Με εξαίρεση το σέλινο, η αναλογία του μαϊντανού αυξάνεται.
  • Κρεμμύδι. Άδειο, ψημένο σε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, με την προσθήκη άνηθου.

χαμηλές θερμίδες

Τέτοια πιάτα, στη σύνθεσή τους, είναι πολύ φειδωλά όσον αφορά την πέψη, επομένως είναι κατάλληλα για παιδικές τροφές και για ασθένειες του στομάχου, του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Ωστόσο, πρέπει ακόμη να επιλέγονται συνταγές, με επίκεντρο τις ιατρικές ενδείξεις. Οι σούπες δίαιτας με μειωμένες θερμίδες αποκλείουν τα λιπαρά και δεν επιτρέπουν τον συνδυασμό πρωτεΐνης με βαρείς υδατάνθρακες (δημητριακά, ζυμαρικά, πατάτες). Κυρίως μοιάζουν με αδύνατη.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα με λίγες θερμίδες μόνο σε τέτοιους ζωμούς:

  • λαχανικό;
  • ψάρι;
  • κοτόπουλο (αφαιρείται το δέρμα, αφαιρούνται τα κόκαλα).

Ιδέες για το πρώτο γεύμα χορταστικό αλλά με λίγες θερμίδες:

  • Κολοκύθι. Συχνά παρασκευάζεται ως σούπα κρέμας, αλλά χωρίς κρέμα: μόνο πολτός κολοκύθας, τριμμένα καρότα, μερικά κρεμμύδια. Μετά το μαγείρεμα, τα υλικά μπορούν να αλεσθούν σε πουρέ.
  • Φασόλι. Κλασική σούπα λαχανικών με βάση το ζωμό κρεμμυδιού, βραστά κόκκινα φασόλια, ντομάτες, πιπεριά, λίγο καστανό ρύζι.
  • Κεφίρ. Χρησιμοποιείται για ημέρα εκφόρτωσης, όχι βραστό: τριμμένο φρέσκα αγγούριαμε ψιλοκομμένα βότανα, χύνονται με κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (1-1,5%), η σούπα εγχέεται για μισή ώρα. Χρησιμοποιείται κρύο.

Συνταγές

Οι διατροφολόγοι σημειώνουν ότι τα τρόφιμα απώλειας βάρους χαρακτηρίζονται από ενδιαφέρον χαρακτηριστικό- δεν χρειάζεται να είναι μακρύ και δύσκολο να μαγειρευτεί. Από αυτή την άποψη, οι συνταγές για ελαφριές σούπες δεν είναι μόνο αλγόριθμοι για τη δημιουργία πιάτων με λίγες θερμίδες, αλλά και ιδέες για ένα γρήγορο γεύμα που δεν απαιτεί επιπλέον προσπάθεια. Καταγράψτε το χρόνο που χρειάζεστε για να προετοιμάσετε κάποια από τις συνταγές που αναφέρονται παρακάτω και θα εκπλαγείτε ευχάριστα από το αποτέλεσμα αυτού του ελέγχου. Σύμφωνα με γαστρονομικές φωτογραφίες, μπορεί να ειπωθεί ότι όλα αυτά τα πιάτα δημιουργούνται επάνω βιαστικά, ειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ.

Από κολοκυθάκια

Αν θυμάστε τα πιο χρήσιμα και ελαφριά λαχανικά, που ταυτόχρονα είναι ιδιαίτερα θρεπτικά, τότε πρώτα στο μυαλό σας έρχονται τα κολοκυθάκια. Μπορείτε να κάνετε τα πάντα με αυτά. γεύμα με λίγες θερμίδες, συμπεριλαμβανομένου του πρώτου. Πώς να μαγειρέψετε σούπα από πουρέ λαχανικών με βάση τα κολοκυθάκια; Επιλέξτε νεαρά λαχανικά - δεν χρειάζεται να κόψετε τους σπόρους από αυτά και η σούπα μετά το κόψιμο του φαγητού θα αποδειχθεί ιδιαίτερα τρυφερή. Για μεγαλύτερη απαλότητα της συνοχής, μπορείτε να προσθέσετε μια πατάτα ή μερικές κουταλιές της σούπας οποιοδήποτε άμυλο.

Συστατικά:

  • κοτσάνια σέλινου - 3 τεμ.?
  • νεαρή σκουός?
  • καρότο;
  • πατάτα;
  • μπαχαρικά;
  • νερό - 1,9 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
  2. Όταν βράσει το νερό, τα ρίχνουμε μέσα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες κάτω από ένα καπάκι σε μέτρια φωτιά.
  3. Αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε ελαφρά.
  4. Αλέθουμε με μπλέντερ, αλατοπιπερώνουμε.
  5. Αφήνουμε πάλι να πάρει μια βράση και σερβίρουμε.

Λαχανικό

Ο πιο γρήγορος τρόπος για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο είναι να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών, να το βράσετε με αρκετό νερό και καρυκεύματα. Εάν δεν ληφθούν πατάτες, μπορείτε να ρίξετε ακόμη και λίγο δημητριακά ή φιδέ εδώ - θα αποδειχθεί ικανοποιητικό, αλλά με λίγες θερμίδες. Η σούπα λαχανικών διαίτης μπορεί να μαγειρευτεί με οτιδήποτε, αλλά το πιο διάσημο είναι το σπανάκι με σέλινο.

Συστατικά:

  • λεμόνι - 1/2 τεμ.;
  • κοτσάνια σέλινου - 2 τεμ.?
  • σπανάκι - 180 g;
  • φρέσκο ​​κρεμμυδάκι;
  • μεγάλες ντομάτες - 2 τεμ.
  • ελαιόλαδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αλείφουμε ελαφρά το τηγάνι με λάδι, τηγανίζουμε με το ψιλοκομμένο σέλινο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι.
  2. Ρίξτε αυτή τη μάζα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, προσθέστε ψιλοκομμένο σπανάκι.
  3. Ζεματίζουμε τις ντομάτες, τρίβουμε, προσθέτουμε στο ζωμό.
  4. Μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά μετά από μια νέα βράση.
  5. Προσθέστε χυμό λεμονιού, σβήστε τη σόμπα, αφήστε το πρώτο κάτω από το καπάκι για έγχυση.

Πυγμάχος ελαφρού βάρους

Είναι χρήσιμο νόστιμο πιάτοΘα ταιριάζει καλά σε οποιοδήποτε μενού, συμπεριλαμβανομένων των παιδικών. κλασική σούπααπό στήθος κοτόπουλουπεριλαμβάνει το κόψιμο του κρέατος σε λωρίδες ή κύβους, αλλά αυτή η συνταγή είναι λίγο πιο ενδιαφέρουσα, όπως αποδεικνύουν οι φωτογραφίες - θα χρειαστεί να τυλίξετε τον κιμά και να φτιάξετε κεφτεδάκια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια γαλοπούλα με τον ίδιο τρόπο. Επιλέξτε φυσικό πελτέ ντομάτας, χωρίς αλάτι, λάδι και τεχνητά πρόσθετα ή απλώς τρίψτε τη σάρκα μιας φρέσκιας ντομάτας.

Συστατικά:

  • στήθος κοτόπουλου;
  • κρεμμύδι - 1/2 τεμ.;
  • πάπρικα, αλάτι?
  • καρότο;
  • πελτέ ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • νερό - 1,8 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Στρίψτε το στήθος χωρίς δέρμα και κόκαλο δύο φορές με έναν μύλο κρέατος. Αλατίστε τον κιμά, προσθέστε μια πρέζα πάπρικα. Φτιάξτε μικρά κεφτεδάκια.
  2. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τους κύκλους των καρότων σε βραστό νερό.
  3. Μετά από 4-5 λεπτά, προσθέστε εκεί.
  4. Μαγειρέψτε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας και μετά βάλτε τον πελτέ ντομάτας εκεί.
  5. Ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά, σερβίρουμε.

Γλυκιά, αρωματική, απαλή, με τόσο ηλιόλουστο χρώμα που ανεβάζει τη διάθεση - η κολοκύθα αξίζει να υπάρχει ακόμα και στο τραπέζι ενός ατόμου που χάνει βάρος. Δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε για φαγητό κάθε μέρα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε διαιτητική κολοκυθόσουπα μερικές φορές την εβδομάδα. Επιλέξτε στρογγυλές ποικιλίες - η σάρκα τους κρατά καλύτερα το σχήμα της, αλλά λόγω της ευθρυπτότητάς της, γίνεται απολύτως ομοιογενής όταν πολτοποιηθεί. Πολύ εμφανής γλυκύτητα, όπως οι ποικιλίες μοσχοκάρυδου, στερούνται.

Συστατικά:

  • κολοκύθα - 400 g;
  • καρότα - 2 τεμ.;
  • κρεμμύδι - 1/2 τεμ.
  • γάλα - μισό ποτήρι?
  • Γλυκό πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόβουμε τον πολτό κολοκύθας σε κύβους. Απλώστε σε ένα ταψί, καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 170 βαθμούς.
  2. Τρίψτε την κολοκύθα με ένα μπλέντερ.
  3. Συνδυάστε τον πουρέ που προκύπτει με τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένες πιπεριές και κρεμμύδια.
  4. Αφήστε να πάρει μια βράση, μαγειρέψτε για 6-7 λεπτά.
  5. Χρησιμοποιήστε ξανά το μπλέντερ.
  6. Προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε τη σούπα για άλλα 3-4 λεπτά.

Το λιπαρό κρέας δεν συνιστάται για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά η ζωική πρωτεΐνη εξακολουθεί να χρησιμοποιείται για διαιτητικούς ζωμούς - για το σκοπό αυτό παίρνουν κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Εάν μαγειρεύετε σούπα χωρίς το ίδιο το πουλί, αλλά μόνο στο νερό όπου μαγειρεύτηκε, θα έχετε ένα πολύ ελαφρύ αλλά θρεπτικό πιάτο. Σούπα λαχανικών διαίτης ζωμό κοτόπουλουεπιτρέπεται να γίνεται ακόμη και με δημητριακά ή ζυμαρικά - είναι καλύτερα αν είναι φαγόπυρο, ρύζι και όχι σιτάρι.

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 150 g;
  • πράσινα φασόλια - 200 g;
  • ζυμαρικά φαγόπυρου (soba) - 50 g;
  • βολβός;
  • καρότο;
  • τριμμένο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίχνουμε τα μισά κρεμμύδια σε βραστό νερό.
  2. Μετά από 10 λεπτά (ο ζωμός πρέπει να συνεχίσει να βράζει), προσθέστε το πλυμένο φιλέτο και αφαιρέστε το κρεμμύδι.
  3. Βράζουμε 45 λεπτά. Βγάζουμε το κρέας, αφαιρούμε.
  4. Ρίχνουμε πράσινα φασόλια, τριμμένα καρότα.
  5. Μετά από άλλα 4-5 λεπτά προσθέτουμε τα σπασμένα noodles. Μαγειρέψτε για 20-22 λεπτά, πιπέρι πριν σβήσετε τη φωτιά.

από μπρόκολο

Ελαφριά, με ευχάριστη κρεμώδη υφή και ορεκτικό πράσινο χρώμα, με γλυκιά επίγευση - αυτή η σχεδόν γαλλική σούπα θα σας κάνει να αναθεωρήσετε τις απόψεις σας για το λάχανο. Η συνταγή είναι εξαιρετική τόσο για δίαιτα για απώλεια βάρους όσο και για διατροφή για την αποκατάσταση των λειτουργιών του γαστρεντερικού σωλήνα. Στη φωτογραφία, ο διαιτητικός πουρές μπρόκολου δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερος από τις κλασικές λιπαρές εκδοχές.

Συστατικά:

  • βόειο κρέας - 100 g;
  • βολβός;
  • μπρόκολο - 500 g;
  • δάφνη;
  • επεξεργασμένο τυρί - 50 g;
  • αλεσμένο λευκό πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίχνουμε το μοσχαρίσιο κρέας με νερό, αφού βράσει, αφαιρούμε και το μεταφέρουμε σε νέο τηγάνι.
  2. Συμπληρώστε ξανά με φρέσκο ​​νερό. Βράζουμε για μισή ώρα, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό.
  3. Προσθέστε πιπέρι, δάφνη, κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους.
  4. Μετά από μισή ώρα, βγάζουμε το κρέας, το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι, το χαμηλώνουμε προς τα πίσω.
  5. Προσθέστε μπουκίτσες μπρόκολου, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
  6. Πριν σερβίρετε, πολτοποιήστε με το μπλέντερ και ανακατέψτε το τριμμένο επεξεργασμένο τυρί.

μπιζέλι

Νόστιμο, τρυφερό, αμυλούχο, θρεπτικό, καθόλου επικίνδυνο από πλευράς θερμίδων - όλα αυτά χαρακτηρίζουν τέλεια μπιζελόσουπαδιαίτης. Μαγειρεύεται σε ζωμό λαχανικών, δεν έχει βαριά συστατικά, επομένως δεν θα βλάψει την απώλεια βάρους. Με προβλήματα με τα έντερα, είναι καλύτερο να αρνηθείτε ένα τέτοιο πιάτο. Αν δεν μετρήσετε τις θερμίδες, μπορεί να σερβιριστεί με κράκερ σίκαλης, αλλά αποκλείονται με αυστηρή δίαιτα.

Συστατικά:

  • μπιζέλια - 2/3 φλιτζάνι?
  • βολβός;
  • καρότο;
  • φρέσκα χόρτα?
  • σκελίδα σκόρδο;
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
  • σελινόριζα - 1/2 τεμ.
  • ψωμί σικάλεωςμε πίτουρο - 70 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Μουλιάστε τα μπιζέλια το βράδυ, ξεπλύνετε πολλές φορές το πρωί.
  2. Κόβουμε τη σελινόριζα σε κύβους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι.
  3. Τρίψτε τα καρότα και το σκόρδο, ανακατέψτε. Αφήστε να σταθεί.
  4. Ρίξτε τον αρακά μέσα κρύο νερό, αφού βράσει, μαγειρεύουμε για 30-35 λεπτά.
  5. Προσθέστε το σέλινο με τα κρεμμύδια. Μετά από 10-12 λεπτά - μάζα καρότου-σκόρδου. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
  6. Καρυκεύουμε με πιπέρι, φρέσκα μυρωδικά.
  7. Ψωμί κομμένο σε κύβους, στεγνώστε σε ένα τηγάνι. Τα πασπαλίζουμε πάνω από το έτοιμο πιάτο όταν τα σερβίρουμε.

μανιτάρι

Τα περισσότερα απόπιάτα αυτού του τύπου περιλαμβάνουν τη χρήση μόνο ελαφρών λαχανικών - λάχανο, κολοκυθάκια, πιπεριές κ.λπ. Τα μανιτάρια για σούπες διαίτης σπάνια λαμβάνονται, καθώς είναι δύσκολο να χωνευτούν. Με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, είναι απαράδεκτες και όταν χάνουν βάρος, δεν συνδυάζονται με κρέας. Μια σούπα διαίτης με μανιτάρια μπορεί να σημαίνει δημητριακά, αλλά σε πολύ μικρό όγκο.

Συστατικά:

  • μανιτάρια - 240 g;
  • φαγόπυρο - μισό ποτήρι?
  • βολβός;
  • Βουλγαρική κίτρινη πιπεριά?
  • πρασινάδα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε φέτες.
  2. Αφαιρέστε το πιπέρι από τους σπόρους, κόψτε σε λωρίδες.
  3. Βράστε νερό (1,7-2 l), ρίξτε μισό κρεμμύδι εκεί. Βράζουμε για 10-12 λεπτά, το αφαιρούμε, το πετάμε.
  4. Ρίξτε τα μανιτάρια, μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας, αφαιρώντας τον αφρό - ο ζωμός θα είναι πιο καθαρός.
  5. Προσθέστε πλυμένο φαγόπυρο. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε το ψιλοκομμένο μισό κρεμμύδι, πιπέρι.
  6. Όταν βράσουν τα δημητριακά, καρυκεύουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε.

Ακόμη και στα παιδιά αρέσει αυτό το πιάτο, αφού το βασικό προϊόν έχει μια ευχάριστη γλύκα που κάνει τη σούπα να μοιάζει με υγιεινό γλυκό. Εάν προσθέσετε επιπλέον λίγο πελτέ ντομάτας ή φρέσκες ντομάτες εδώ και χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ μετά το μαγείρεμα, θα έχετε μια νόστιμη διαιτητική σούπα από πουρέ κουνουπιδιού. Οι λάτρεις των πυκνών τραγανών κομματιών σε ζεστά πιάτα μπορούν να παραλείψουν το στάδιο του τεμαχισμού.

Συστατικά:

  • κουνουπίδι - 400 g;
  • σκελίδα σκόρδο;
  • καρότο;
  • μάτσο μαϊντανό?
  • τριμμένο πιπέρι;
  • μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ζεσταίνουμε ένα στεγνό τηγάνι, τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο με μοσχοκάρυδο.
  2. Γεμίστε μια μικρή κατσαρόλα (1,5-1,7 l) με νερό. Όταν πάρει βράση ρίχνουμε μέσα το λάχανο χωρισμένο σε ταξιανθίες.
  3. Μετά από 5-6 λεπτά, προσθέστε τριμμένα καρότα, τηγανητό σκόρδο. Μαγειρέψτε για 15-17 λεπτά σκεπασμένο.
  4. Πιπέρι, προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  5. Τρίβουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με ένα μπλέντερ και αφήνουμε να βράσει ξανά. Αν υπάρχουν πολλά υγρά, μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Σε αργή κουζίνα

Με τη βοήθεια αυτής της τεχνικής κουζίνας, μπορείτε να φτιάξετε την ίδια ορεκτική, νόστιμη, ζεστή σούπα όπως στο μάτι της κουζίνας, χωρίς καν να αλλάξετε τη συνταγή. Όλα τα πιάτα που αναφέρονται παραπάνω μπορούν να προσαρμοστούν ή να επιλέξετε ένα νέο. Σούπα με φακές σε αργή κουζίνα - καλός τρόποςδοκιμάστε αυτόν τον τρόπο εργασίας και μια συνταγή που δεν έχει ακόμη αναθεωρηθεί. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε φασόλια ή μπιζέλια.

Συστατικά:

  • φακές - ένα ποτήρι?
  • πατάτες - 2 τεμ.;
  • βολβός;
  • νερό - 1,5 λίτρο;
  • Δάφνη;
  • καρότο.

μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα σε ένα μπολ multicooker, προσθέστε μισό ποτήρι νερό. Μαγειρέψτε για «βράσιμο» 10-12 λεπτά.
  2. Προσθέστε κύβους πατάτας, πλυμένες πολλές φορές φακές.
  3. Ρίξτε το υπόλοιπο νερό, ρίξτε τη δάφνη.
  4. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "σούπα" για περίπου μία ώρα, αφήστε να σταθεί για άλλα 15 λεπτά, αφήνοντας το καπάκι κλειστό.

Τα μυστικά της μαγειρικής από τους σεφ

Οι γενικές αποχρώσεις της επιλογής συνταγών και ο συνδυασμός συστατικών για τέτοια πιάτα αποκαλύφθηκαν παραπάνω. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά άλλα πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη που επηρεάζουν το αποτέλεσμα. Οι επαγγελματίες λένε πώς να προετοιμάσετε τα σωστά γεύματα διατροφής για απώλεια βάρους:

  • Προσπαθήστε να φτάσετε στη μέγιστη μείωση της ποσότητας αλατιού, εάν δεν μπορείτε να αρνηθείτε εντελώς.
  • Μην παραψήσετε. Εάν μαγειρεύτηκε περισσότερο από το απαραίτητο, αξίζει να καταψύξετε αμέσως, αλλά μην αφήσετε το πιάτο να ζήσει στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
  • Εάν έπρεπε να χρησιμοποιήσετε μη διαιτητικό κρέας, αλλάξτε το νερό τρεις φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος - η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα μειωθεί σημαντικά.
  • Προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε λιγότερο συχνά παντζάρια, καλαμπόκι, πατάτες για ένα διαιτητικό πιάτο: είναι πολύ χρήσιμα, αλλά όταν μαγειρεύονται, ο γλυκαιμικός τους δείκτης αυξάνεται.
  • Για κορεσμό, η σούπα λαχανικών μπορεί να συμπληρωθεί με ένα βραστό αυγό, αλλά χωρίς τον κρόκο.
  • Για όσους δοκιμάζουν ένα πιάτο με σέλινο για πρώτη φορά, συνιστάται να κάνετε μια μικρή μερίδα για δοκιμή - αυτό είναι ένα πολύ συγκεκριμένο διαιτητικό προϊόν.
  • Οποιαδήποτε σούπα όπου υπάρχουν πατάτες μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς αυτήν με την εισαγωγή της ρίζας αγκινάρας Ιερουσαλήμ - τέτοιες συνταγές διατροφής είναι δημοφιλείς στους διαβητικούς.

βίντεο

Ένα διαιτητικό γεύμα είναι μια δύσκολη υπόθεση για όποιον προσέχει τη σιλουέτα του. Αυτό το γεύμα πρέπει να είναι χορταστικό και πυκνό, ταυτόχρονα χρήσιμο για την πέψη και όχι πολύ πλούσιο σε θερμίδες και αυτό είναι αρκετά δύσκολο. Διαίτηςτο μεσημεριανό γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς καλό πνεύμονασούπας, που είναι η βάση της σωστής διατροφής.

Οι σούπες μπορεί να είναι χαμηλές σε θερμίδες, αλλά πολύ θρεπτικές και πλούσιες σε θερμίδες, πλούσιες σε λιπαρά, οπότε όταν ετοιμάζετε μια διαιτητική συνταγή με συνταγές, θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. συνταγή σούπας διαίτης, όπως και ολόκληρο το διαιτητικό μεσημεριανό γεύμα, θα πρέπει να βασίζεται σε σωστή επιλογήσυστατικά.

Πειραματιστείτε με μια ποικιλία από βότανα και ξηρά καρυκεύματα, αντικαθιστώντας το αλάτι και το πιπέρι με αυτά (ορισμένες δίαιτες πρέπει απλώς να μειώσουν την πρόσληψη αυτών των μπαχαρικών). Το πιο απλό είναι:

Πώς να φτιάξετε μια γρήγορη κοτόσουπα

Θα χρειαστείτε:

  • Ήμισυ στήθος κοτόπουλου, μεήδη ξεφλουδισμένο
  • μισό ποτήρι από οποιοδήποτε δημητριακό
  • ένα καρότο
  • δύο πατάτες
  • μια λάμπα
  • πολλά βότανα και μπαχαρικά

Μαγείρεμα:

  1. Πρώτα βράζεται ο ζωμός κότας, μετά αφαιρείται το κρέας και βράζονται οι πατάτες με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Αν δεν σας αρέσουν τα κρεμμύδια, απλά βάλτε μέσα ολόκληρο το κρεμμύδι και μετά βγάλτε το: η γεύση θα παραμείνει και δεν θα υπάρχουν κρεμμύδια στη σούπα.
  2. Μετά από δεκαπέντε λεπτά χαμηλού βρασμού, προσθέστε δημητριακά, κεχρί ή φαγόπυρο είναι καλύτερα και όχι ρύζι αγαπημένο σε πολλούς (έχει κολλητικές ιδιότητες, κάτι που αντενδείκνυται σε ορισμένες ασθένειες και ακόμα κι αν χάσετε βάρος, καλύτερα να μην το ρισκάρετε ).
  3. Μετά από άλλα δεκαπέντε λεπτά, στείλτε τα τριμμένα καρότα στο τηγάνι. Αυτό συνταγή για υγιεινή σούπα λαχανικώνμπορείτε να διαφοροποιήσετε αντικαθιστώντας τις πατάτες με οποιοδήποτε λάχανο ή σέλινο, προσθέτοντας μια μεγάλη ποικιλία από βότανα. Παρασκευάζεται πολύ απλά, αλλά αποδεικνύεται νόστιμο και πολύ χορταστικό.
    Ένα άλλο από τα πιο δημοφιλή είναι η συνταγή για μια διαιτητική σούπα λαχανικών με μανιτάρια. Τα μανιτάρια είναι πολύ χρήσιμα, είναι μια απαραίτητη πηγή πρωτεϊνών, κάτι που είναι σημαντικό για υγιεινή διατροφήκαι τακτική άσκηση.

Πώς να φτιάξετε σούπα διαίτης με κοτόπουλο και μανιτάρια

Θα χρειαστείτε:

  • μισό κιλό μανιτάρια (ένα είδος ή μείγμα)
  • ένα-δυο ασκαλώνια
  • ένα τέταρτο φλιτζάνι αλεύρι
  • ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
  • ποικιλία μπαχαρικών και βοτάνων

Μαγείρεμα:

  1. Ως βάση σε αυτή τη σούπα - ένα λίτρο ζωμό κοτόπουλου και ένα ποτήρι γάλα, κατά προτίμηση αποβουτυρωμένο. Το πρώτο στάδιο προετοιμασίας είναι το βράσιμο των μανιταριών σε λάδι με καρυκεύματα και πιπέρι. Τα σφάγια κατευθείαν στο τηγάνι για δεκαπέντε λεπτά, μέχρι να χρυσίσουν τα μανιτάρια.
  2. Εδώ, προσθέστε το αλεύρι και το λευκό κρασί ταυτόχρονα, ανακατέψτε τα πάντα καλά για μερικά λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρέψτε για άλλα δεκαπέντε λεπτά.
  3. Η σούπα μπορεί να σερβιριστεί με παραδοσιακό τρόπο ή μπορείτε να ετοιμάσετε μια σούπα με πουρέ διαίτης, γαρνίροντας με μικρή ποσότητα τριμμένου τυριού και φρέσκα μυρωδικά.

Συνταγή για σούπα κολοκύθας με ζωμό κότας

Σούπα πουρέ διαίτηςείναι μια εξαιρετική λύση για όποιον αγαπά ασυνήθιστες συνταγές, αλλά ταυτόχρονα προσέχει τη σιλουέτα του. Πολύ χρήσιμο για την πέψη, για παράδειγμα, σούπα πουρέ διαίτης κολοκύθας.

Για να το ετοιμάσετε, πάρτε:

  • πεντακόσια γραμμάρια κολοκύθας
  • μερικά λαχανικά: καρότα, σέλινο, πιπεριές, κρεμμύδι
  • ως μπαχαρικά, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από κύμινο, κόλιανδρο, κουρκουμά, αλεσμένο τζίντζερ, κανέλα, μοσχοκάρυδο

Μαγείρεμα:

  1. Ο ζωμός δεν απαιτείται εδώ, αρκεί καθαρό νερόΩστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά, ο οποίος είναι χαμηλός σε λιπαρά και πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά. Η κύρια διαδικασία είναι το ψήσιμο της κολοκύθας.
  2. Το κόβουμε σε μεγάλους κύβους, το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά σε θερμοκρασία διακόσιων περίπου βαθμών. Όλα τα λαχανικά με τα μισά μπαχαρικά πρώτα τηγανίζονται σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια προστίθεται νερό ή ζωμός προετοιμασμένος εκ των προτέρων, το μισό από το σύνολο.
  3. Το μείγμα βράζεται σε χαμηλή φωτιά για δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια προστίθεται κολοκύθα σε αυτό και όλα συνθλίβονται με ένα μπλέντερ σε ένα λείο πουρέ. Προσθέστε την υπόλοιπη ποσότητα νερού ή ζωμού και τα υπόλοιπα καρυκεύματα, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα είκοσι λεπτά. Ακόμη και αλάτι δεν απαιτείται σε αυτή τη σούπα, αποδεικνύεται πολύ αρωματική και με λαμπερή γεύση.

Η κολοκύθα δεν είναι μόνο ένα προϊόν με λίγες θερμίδες, αλλά και εξαιρετικά ευεργετικό για την πέψη. Μια μεγάλη ποικιλία από καρυκεύματα κάνει τη σούπα τέλεια υγιεινό πρωινόή μεσημεριανό. Τα καρυκεύματα κάνουν το σώμα να αφομοιώσει τα τρόφιμα πιο γρήγορα και να επιταχύνει το μεταβολισμό.

Για να κάνουν οποιαδήποτε σούπα πιο νόστιμη και να τη διακοσμήσουν, χρησιμοποιούν συχνά μια ποικιλία από σπόρους, κρουτόν και τριμμένο τυρί. Είναι καλύτερα να μην παρασυρθείτε με τέτοια πρόσθετα, για να μην προσθέσετε σούπας δίαιταςμερικές εκατοντάδες θερμίδες και επίσης μην ξεχνάτε ότι τα τηγανητά κρουτόν δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται με θεραπευτική δίαιτα.

Ακόμα και κροτίδες αέρα άσπρο ψωμί, το τυρί Maasdam και οι σπόροι κολοκύθας είναι πολύ πλούσιοι σε θερμίδες και θα κάνουν οποιαδήποτε σούπα να μην είναι καθόλου διαιτητική. Η ιδανική διακόσμηση για το πρώτο πιάτο είναι ψιλοκομμένα χόρτα ή νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.

Γαλατόσουπα με μήλο και κολοκύθα

Οι σούπες γάλακτος είναι εξαιρετικές για απώλεια βάρους. Λόγω της παρουσίας ζωικών πρωτεϊνών στο γάλα, ένα τέτοιο πιάτο χωνεύεται εύκολα. Για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας, συνιστάται η λήψη γάλακτος χαμηλών λιπαρών και η αραίωση του με νερό.

Η συνταγή για αυτή τη σούπα είναι πολύ απλή. Για μισό λίτρο γάλα πρέπει να πάρετε:

  • Πούλπα κολοκύθας - 200 γραμμάρια.
  • Μήλα - 1 μεσαίο κομμάτι.
  • Ένας κρόκος.
  • Ζάχαρη - μια κουταλιά της σούπας.
  • Άμυλο πατάτας - ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού.
  • Νερό - μισό λίτρο

Μαγείρεμα:

  1. Ψιλοκόβουμε τον πελτέ της κολοκύθας και του μήλου και το στιφάδο, προσθέτοντας λίγο νερό και μια κουταλιά ζάχαρη, μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Ανακατεύουμε τον κρόκο με το άμυλο.
  3. Βράζουμε το γάλα με νερό, προσθέτουμε ένα μείγμα από κρόκο και άμυλο, αφήνουμε να βράσει λίγο, φιλτράρουμε, κρυώνουμε και προσθέτουμε μια κολοκύθα με ένα μήλο.
  4. Σερβίρετε στο τραπέζι σούπας γάλακτοςπασπαλίζουμε με κανέλα, αν θέλουμε.

Ελαφριά ψαρόσουπα με κολοκύθα

Για ένα λίτρο νερό πάρτε:

  • άσπρο θαλάσσιο ψάρι(μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος) - 400 γραμμάρια.
  • Πούλπα κολοκύθας (χωρίς ζάχαρη) - 400 γραμμάρια.
  • Πατάτα - 2 κόνδυλοι.
  • Φρέσκες ντομάτες - 5 τεμάχια.
  • Πράσο - μισό κοτσάνι.
  • Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
  • Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Σκόρδο - μερικές σκελίδες.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μυρωδικά.

Μαγείρεμα:

  1. Ψήνουμε το ψάρι σε νερό για περίπου ένα τέταρτο της ώρας, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό. Αλατίστε τον ζωμό, μπορείτε να βάλετε σε αυτό κόκκους μαύρου πιπεριού και λαβρούσκα. Βγάζουμε το ψάρι από το ζωμό, φιλτράρουμε το ζωμό.
  2. Κόβουμε όλα τα λαχανικά, εκτός από το πράσο, σε μέτριους κύβους, κόβουμε το μισό πράσο σε ροδέλες. Βράζουμε τις πατάτες σε ζωμό ψαριού μέχρι να μαλακώσουν. Τσιγαρίζουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα κρεμμυδάκια στο λάδι, προσθέτουμε λίγο νερό για να ιδρώσουν τα λαχανικά και την κολοκύθα με το σκόρδο. Μετά από μερικά λεπτά, βάζετε τις ντομάτες στο τηγάνι και τις αφήνετε να βράσουν λίγο.
  3. Μεταφέρετε τα λαχανικά από το τηγάνι στην κατσαρόλα. βραστές πατάτεςκαι μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. Προσθέστε το ψάρι αποσυναρμολογημένο σε κομμάτια, πιπέρι, πασπαλίστε με βότανα.

Ιταλική σούπα διατροφής Minestrone

Αυτή η ελαφριά σούπα μπορεί να δοθεί ακόμα και σε μωρά και όσοι χάνουν βάρος μπορούν να φάνε όσο θέλουν, αλλά μόνο χωρίς ψωμί.

Θα χρειαστεί ενάμισι λίτρο νερό:

  • Λευκό λάχανο - ένα τέταρτο του κεφαλιού.
  • Φρέσκα πράσινα μπιζέλια - 50 γραμμάρια.
  • Τέταρτο κολοκυθάκια.
  • Νεαρές πατάτες - 2 μικρές ρίζες.
  • Καρότα - μισό κομμάτι.
  • Πράσινα κρεμμύδια - 2 κοτσάνια.
  • Ελαιόλαδο (μπορεί να είναι ηλιέλαιο) - μια κουταλιά της σούπας.
  • Πρασινάδα.

Μαγείρεμα:

  1. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τον αρακά καθαρισμένο, τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και το λάχανο μέχρι να μαλακώσουν. Σε λάδι τσιγαρίζουμε τις φέτες κρεμμυδιού, τα ψιλοκομμένα καρότα και το σκόρδο.
  2. Προσθέστε αυτό το υπερβολικό μαγείρεμα στην κατσαρόλα της σούπας λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα. Αλατίστε, προσθέστε μπαχαρικά, πασπαλίστε με βότανα. Αυτό ήταν, η σούπα είναι έτοιμη!

Η ελαφριά σούπα δεν είναι μόνο ένα πρώτο πιάτο με λίγες θερμίδες για απώλεια βάρους, αλλά και μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών, μετάλλων και βιταμινών! Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε και μπορείτε να πειραματιστείτε με νέες συνταγές καθημερινά. Η απώλεια βάρους χωρίς πείνα είναι εύκολη - περιποιηθείτε τον εαυτό σας ελαφριά δίαιτασούπα!

ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ

Η διαιτητική κοτόσουπα είναι πολύ χορταστική και έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, αφού η πρωτεΐνη επιβραδύνει την πέψη και βοηθά στη διατήρηση της γλυκόζης στο αίμα. Επιπλέον, η πρωτεΐνη είναι σημαντική για την ανάπτυξη των μυών.

Όσο περισσότερους μύες έχετε, τόσο περισσότερο λίπος καίει το σώμα σας σε κατάσταση ηρεμίας.Για να φτιάξετε 4 μερίδες κοτόσουπα, απαραίτητη:

  • 1,5 κιλό σφάγιο κοτόπουλου ή 1 κιλό φιλέτο.
  • 6 καρότα?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 4 βέλη σέλινο?
  • 2,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι.
  • 8 ποτήρια νερό?
  • 1 κουτ κόκκους μαύρου πιπεριού.

Μαγείρεμα:

  1. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Χοντροκόβουμε τα μισά καρότα και το σέλινο.
  2. Χωρίζουμε το κρεμμύδι σε 4 μέρη. Προσθέστε τα λαχανικά στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο και καλύψτε με νερό.
  3. Φέρτε τη μάζα σε βράση, μειώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό, για περίπου μισή ώρα, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
  4. Σουρώνουμε τον ζωμό και αφαιρούμε τα βρασμένα λαχανικά.
  5. Ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα καρότα και το σέλινο, προσθέστε τα στο ζωμό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν, για 10 λεπτά.
  6. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κόκκους πιπεριού, σκόρδο και δάφνη.
  7. Μοιράζουμε το κρυωμένο κοτόπουλο σε ίνες και το προσθέτουμε στον έτοιμο ζωμό.

Μία μερίδα σούπας διαίτης περιέχει 245 θερμίδες, 42 g πρωτεΐνης, 6 g λίπους, 4 g υδατανθράκων, 1 g φυτικών ινών.

ΣΟΥΠΑ ΦΑΚΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ

Μια συνταγή διαίτης για σούπα λαχανικών θα πρέπει να περιλαμβάνει μπαχαρικά όπως τζίντζερ, σκόρδο, κανέλα ή καυτερές πιπεριές. Δίνουν πικάντικη γεύση στα λαχανικά και ρυθμίζουν το μεταβολισμό.

Δοκιμάστε αυτή τη σούπα φακών με τζίντζερ, σκόρδο και κανέλα. Οι φακές είναι γεμάτες με φυτικές πρωτεΐνες και ενώσεις που ελέγχουν την όρεξη.

Το τζίντζερ υποστηρίζει υψηλό μεταβολικό ρυθμό, το σκόρδο μειώνει τη χοληστερόλη και η κανέλα σταθεροποιεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Για 6 μερίδες σούπας χρειάζεστε:

  • ψιλοκόψτε 1 κρεμμύδι?
  • κόψτε 2 καρότα?
  • ψιλοκόψτε 2 σκελίδες σκόρδο?
  • ξεπλύνετε 2 φλιτζάνια φακές?
  • 5 φλιτζάνια νερό ή ζωμό λαχανικών (μπορείτε να αραιώσετε τον κύβο μπουγιόν).
  • 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
  • 1 αγ. μεγάλο. τοματοπολτός;
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
  • μισή κουταλιά κόλιανδρο και κανέλα?
  • πιπέρι και αλάτι?
  • μια κουταλιά κρέμα γάλακτος για διακόσμηση, αν θέλετε.

Μαγείρεμα:

  1. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο για 5-7 λεπτά σε ελαιόλαδο.
  2. Προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ, τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά.
  3. Τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό μέχρι να μυρίσουν.
  4. Προσθέτουμε τις φακές, τις ντομάτες, ρίχνουμε ζωμό, αλάτι και πιπέρι.
  5. Φέρτε τη μάζα σε βρασμό και μειώστε τη θερμοκρασία.
  6. Σιγοβράζουμε για 45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.

Μία μερίδα αυτής της σούπας περιέχει 200 ​​θερμίδες, 29 g υδατάνθρακες, 9 g πρωτεΐνης, 5 g λίπους, 9 g φυτικών ινών.

ΣΟΥΠΑ ΠΟΥΡΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Τα λαχανικά είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε διαιτητικές ίνες. Επομένως, η διαιτητική σούπα λαχανικών είναι μια από τις δημοφιλείς σούπες για απώλεια βάρους.

Η κατανάλωση ενός μπολ σούπας λαχανικών πριν από το κύριο πιάτο θα σας βοηθήσει να νιώσετε χορτάτοι πιο γρήγορα και να αποφύγετε τα ανθυγιεινά απογευματινά σνακ. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή διαιτητική σούπα από πουρέ λαχανικών.

Οι πουρές σούπες έχουν αποδειχθεί ότι σας κρατούν χορτάτους περισσότερο από τις κανονικές σούπες.

Για 6 μερίδες σούπας θα χρειαστείτε:

  • κόψτε σε κύβους 3-4 πατάτες.
  • ψιλοκόψτε 1 καρότο?
  • αποσυναρμολογήστε σε ταξιανθίες 1 κεφάλι κουνουπίδι?
  • ψιλοκόψτε 1 κρεμμύδι?
  • 3 ντομάτες?
  • 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
  • 1 αγ. μεγάλο. αλεύρι;
  • 2,5 λίτρα νερό?
  • πιπέρι, αλάτι, μυρωδικά.

Μαγείρεμα:

  1. Ρίχνουμε τις πατάτες με νερό και τις βράζουμε για 15-20 λεπτά.
  2. Βουτήξτε τις ντομάτες σε βραστό νερό για ένα λεπτό, στη συνέχεια καλύψτε με κρύο νερό και αφαιρέστε τη φλούδα.
  3. Τρίβουμε τις ντομάτες. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο λάδι για 3-4 λεπτά.
  4. Προσθέτουμε τις ντομάτες και το αλεύρι και σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά.
  5. Μεταφέρετε το ψητό σε μια κατσαρόλα με πατάτες. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
  6. Χτυπάμε τα λαχανικά στη σούπα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές.

Μία μερίδα σούπας πουρέ διαίτης περιέχει 160 θερμίδες, 4 g πρωτεΐνης, 24 g υδατάνθρακες, 5 g λίπους.

ΠΟΥΡΕ ΚΟΛΟΚΥΘΟΥΣΟΥΠΑ

Η κολοκυθόσουπα είναι από τις πιο υγιεινές σούπες λαχανικών. Η κολοκύθα περιέχει πολλή βιταμίνη Α. Επιπλέον, περιέχει βιταμίνη Τ, η οποία ρυθμίζει το πεπτικό σύστημα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και σίδηρο έχει επίσης θετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες.

Για 4 μερίδες σούπας πουρέ κολοκύθας διαίτης, η συνταγή απαιτεί:

  • 1 μικρή κολοκύθα?
  • 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
  • ψιλοκόψτε 1 κρεμμύδι?
  • τρίψτε 2 κ.σ. μεγάλο. τζίντζερ;
  • 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου?
  • ψιλοκόβουμε 1 πράσινο μήλο.
  • πιπέρι και αλάτι?
  • χόρτα και μια κουταλιά κρέμα γάλακτος για διακόσμηση.

Μαγείρεμα:

  1. Κόψτε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους. Περιχύνετε τη σάρκα της κολοκύθας με ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι.
  2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς, ψήνουμε την κολοκύθα για 40 λεπτά για να γίνει τρυφερός ο πελτέ. Ψύξτε την κολοκύθα.
  3. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το τζίντζερ για 3 λεπτά. Προσθέστε το μήλο και τηγανίστε για άλλα 3 λεπτά.
  4. Βγάζουμε τον πελτέ από την κρυωμένη κολοκύθα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μεταφέρουμε το περιεχόμενο του τηγανιού και ρίχνουμε το ζωμό.
  5. Πολτοποιήστε τα λαχανικά με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  6. Φέρτε την τελική μάζα σε βρασμό και ελέγξτε τη γεύση του αλατιού και του πιπεριού.

Μια μερίδα σούπας πουρέ περιέχει 150 θερμίδες, 7,5 g πρωτεΐνης, 16 g υδατάνθρακες, 6 g λίπους.

ΖΕΣΤΗ ΣΟΥΠΑ

Η προσθήκη καυτερών πιπεριών στη συνταγή της σούπας διατροφής σας για απώλεια βάρους θα σας βοηθήσει να ενισχύσετε το μεταβολισμό σας. Η πικάντικη γεύση μπορεί να ενισχυθεί μηλόξυδο, θα διατηρήσει το σάκχαρο στο αίμα σε σταθερό επίπεδο μετά το φαγητό. Επιπλέον, παρέχετε στον οργανισμό φυτικές ίνες από λάχανο και πρωτεΐνη από κοτόπουλο.

Για 4 μερίδες σούπας χρειάζεστε:

  • κόψτε 1 καρότο?
  • ψιλοκόψτε 1 κρεμμύδι?
  • ψιλοκόψτε μισό κεφάλι λάχανου μεσαίου μεγέθους.
  • ψιλοκόψτε 1-2 καυτερές κόκκινες πιπεριές, μπορείτε να προσθέσετε σπόρους για πικάντικο.
  • κομμένα σε κομμάτια 2-3 ντομάτες?
  • κιμάς 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου (βραστό ή ψητό)
  • 4 φλιτζάνια νερό ή ζωμό (μπορείτε να αραιώσετε τον κύβο του μπουγιόν).
  • 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
  • 3 τέχνη. μεγάλο. μηλόξυδο;
  • 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
  • πιπέρι και αλάτι.

Μαγείρεμα:

  1. Σε μια βαθιά κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το λάχανο και την καυτερή πιπεριά για 5-7 λεπτά σε ελαιόλαδο.
  2. Προσθέστε τις ντομάτες, το ξύδι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το στήθος κοτόπουλου.
  3. Ρίχνουμε μέσα το ζωμό και ανακατεύουμε καλά.
  4. Σιγοβράζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

ΣΕμια μερίδα σούπας περιέχει 270 θερμίδες, 32 g υδατάνθρακες, 15 g πρωτεΐνη, 8 g φυτικές ίνες, 9 g λίπος.

Ιαπωνική σούπα διαίτης

Συστατικά:

  • νερό - 1,5 λίτρο.
  • οποιοδήποτε θαλάσσιο ψάρι με χαμηλά λιπαρά (το πολτό είναι κατάλληλο) - 1 τεμ.
  • ρύζι - 1/3 κουταλιά της σούπας.
  • λάχανο θάλασσας - περίπου 150 γρ. φρέσκο ​​ή 1 κονσέρβα?
  • αυγό - 1 τεμ.
  • Ιαπωνική σάλτσα σόγιας Toko - 2-3 κουταλιές της σούπας. (ή οποιαδήποτε από τις αγαπημένες σας σάλτσες)
  • μπαχαρικά.

Μαγείρεμα:

  1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαρινάρουμε σε σάλτσα σόγιας (κατά προτίμηση ιαπωνικό Toko) με μπαχαρικά.
  2. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί, προσθέτουμε το φιλέτο ψαριού, μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν το ρύζι και το ψάρι.
  3. Προσθέστε ψιλοκομμένα φύκια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε "Φυκιοσαλάτα, αλλά φροντίστε να στραγγίξετε το υγρό από αυτό και να στύψετε) και μετά τουρσί κρεμμύδια (μην προσθέσετε την ίδια τη μαρινάδα).
  4. Χτυπάμε το αυγό και ρίχνουμε στη σούπα σε λεπτή ροή.
  5. Αποσύρετε αμέσως από τη φωτιά, το κρεμμύδι πρέπει να είναι τραγανό! Η σούπα μπορεί να καταναλωθεί και κρύα και ζεστή. Διαβάστε περισσότερα:

Συστατικά:

  • 1 κονσέρβα φασόλια
  • 250 γρ μαριναρισμένα μανιτάρια
  • 100 γρ αγγουράκια τουρσί
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο μπαχαρικά και καρυκεύματα (ρίγανη, κύβος μανιταριού, πιπέρι)

Μαγείρεμα:

  1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε προσεκτικά σε προθερμασμένο τηγάνι, αλλά δεν προσθέτουμε λάδι.
  2. Το στρώνουμε γρήγορα για 2-3 λεπτά, ενώ εμείς οι ίδιοι ασχολούμαστε με τον τεμαχισμό αγγουριών και μανιταριών.
  3. Τα απλώνουμε στο κρεμμύδι και κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι.
  4. Μετά τα 10, ρίχνουμε φασόλια στα λαχανικά μαζί με τη σάλτσα με την οποία ήταν σε βάζο και πάλι απομακρυνόμαστε από την εστία για 15 λεπτά, κάνουμε τη φωτιά πιο αδύναμη. Εν τω μεταξύ, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά.
  5. Όταν το νερό βράσει, ρίχνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού στο τηγάνι.
  6. Προσθέστε καρυκεύματα και μπαχαρικά στη σούπα.
  7. Μετά από 20 λεπτά, η μυρωδάτη και ταυτόχρονα διαιτητική σούπα είναι έτοιμη.

Όσο μεγάλος κι αν είναι ο πειρασμός να φας κάτι νόστιμο, αλλά ταυτόχρονα τόσο πλούσιο σε θερμίδες, από καιρό σε καιρό θέλεις να αποφορτίσεις το σώμα σου. Και μετά έρχεται η περίοδος της δίαιτας. Ωστόσο, τα γεύματα αυτή την περίοδο μπορεί να είναι και πολύ νόστιμα. Το κύριο πράγμα είναι να τρώτε καλά. Σε αυτή την περίπτωση, ο οργανισμός επιβιώνει εύκολα από τον περιορισμό στα αγαπημένα φαγητά.

Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος να πάθετε έλκος στομάχου ή ακόμα χειρότερο. Η διέξοδος είναι αρκετά απλή - σούπα διαίτης. Είναι εύκολο να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο. Το σύνολο των προϊόντων είναι ελάχιστο. Οι σούπες μπορεί να έχουν διαφορετικά συστατικά. Είναι ιδανικά για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς και για απλά πολυάσχολους ανθρώπους που δεν έχουν την ευκαιρία να ξοδέψουν στη μαγειρική. ένας μεγάλος αριθμός απόελεύθερος χρόνος.

Βασικές αρχές της Διαιτητικής Μαγειρικής

Θυμηθείτε ότι ένα πιάτο που περιέχει μικρή ποσότητα θερμίδων δεν χρειάζεται να παρασκευάζεται αποκλειστικά από λαχανικά. Το κρέας είναι το πιο σημαντικό προϊόν για ένα άτομο που θέλει να απαλλαγεί από τα ενοχλητικά περιττά κιλά χωρίς να βλάψει την υγεία. Στερώντας την πρωτεΐνη, κινδυνεύουμε να πάθουμε έλκος στομάχου. Επιπλέον, ο μεταβολισμός μπορεί να επηρεαστεί. Ωστόσο, η διαιτητική σούπα πρέπει να παρασκευάζεται αυστηρά σε ένα συγκεκριμένο κρέας.

Αποφύγετε το χοιρινό και το μοσχάρι. Χρησιμοποιούμε αποκλειστικά μοσχαρίσιο κρέας με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρές στρώσεις. Τότε το πιάτο θα γίνει πολύ ελαφρύ, αρωματικό και νόστιμο. Περιοριστείτε επίσης στο αλάτι. Προσπαθήστε να προσθέσετε όσο το δυνατόν λιγότερο στην έτοιμη σούπα. Σε αυτή την περίπτωση, το υγρό δεν θα παραμείνει στο σώμα. Προωθεί επίσης την απώλεια βάρους. Ας αποφασίσουμε λοιπόν πώς να μαγειρέψουμε διαιτητική σούπα.

απλή συνταγή

Θέλετε να τρώτε όχι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα; Στη συνέχεια, γράψτε την πιο εύκολη συνταγή σούπας διαίτης που σίγουρα θα σας αρέσει. Πάρτε ένα κιλό μοσχαρίσιο κρέας, ενάμιση λίτρο νερό, φαγόπυρο (2 κουταλιές της σούπας), πατάτες (3 ή 4 μέτριους κόνδυλους), μαϊντανό, άνηθο και αλάτι. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η σούπα διαίτης είναι πολύ απλή στη σύνθεσή της. Ωστόσο, η γεύση του είναι στα καλύτερά της.

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε. Ένα άπαχο κομμάτι κρέας πρέπει να μπει σε βραστό νερό. Το ψήνουμε για περίπου 3-4 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το λίπος που περιέχεται στις ίνες θα έχει χρόνο να βγει από το κρέας στο νερό. Ο ζωμός που προκύπτει πρέπει να στραγγιστεί. Προφανώς δεν πρέπει να τον περιλαμβάνουμε στη διατροφή μας. Στη συνέχεια, ρίξτε περισσότερο νερό σε μια καθαρή κατσαρόλα, βάλτε το ήδη ελαφρώς ζεματισμένο κρέας εκεί, βάλτε φωτιά. Πρέπει να περιμένετε περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, η διαιτητική σούπα θα αποδειχθεί άπαχη, αλλά εξακολουθεί να είναι αρωματική και πολύ ευχάριστη στη γεύση. Πλένουμε το φαγόπυρο και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Τα πλιγούρια πρέπει να μαγειρεύονται περισσότερο. Τότε θα γίνει αρκετά μαλακό. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους, τις προσθέτουμε στη σούπα. Μόλις είναι έτοιμο, το πιάτο μπορεί να αλατιστεί ελαφρά. Στη συνέχεια, ρίξτε αυτή την υπέροχη σούπα σε μπολ και απολαύστε μια νέα ανακάλυψη στη μαγειρική. Θα πρέπει να σας αρέσει το αποτέλεσμα.

συμπέρασμα

Αν το ερώτημα είναι πώς να μαγειρέψετε σούπες διαίτηςμε ένα διαφορετικό σετ συστατικών, που παραμένει ανοιχτό και μετά καθοδηγηθείτε επόμενος κανόνας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή ως βάση. Όμως τα καρότα, το κουνουπίδι, οι ντομάτες, το μπρόκολο και άλλα λαχανικά θα κάνουν το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο χωρίς να προσθέσουν θερμίδες. Συνιστάται ιδιαίτερα να συμπεριλάβετε φρέσκο ​​λάχανο και σέλινο σε αυτή τη λίστα.

Σούπες διαίτης - ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ φιλεςο καθένας που διατηρεί επιμελώς τον εαυτό του στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής. Είναι μέτρια πλούσια σε θερμίδες, θρεπτικά και εξαιρετικά χρήσιμα. Ας συζητήσουμε συνταγές για την παρασκευή σούπες διαίτης.

μαγικό στέλεχος

Η συνταγή για σούπα σέλινο διαίτης για απώλεια βάρους έχει εγκριθεί από διατροφολόγους σε όλο τον κόσμο. Για να το ετοιμάσετε, ψιλοκόψτε 500 γραμμάρια λευκό λάχανο, ψιλοκόψτε 400 γραμμάρια κοτσάνια σέλινου, 2 γλυκές πιπεριές και 3 ντομάτες. Δημοσίευση αυτού μείγμα λαχανικώνσε μια κατσαρόλα με 3 λίτρα βραστό νερό. Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να πάρετε ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου. Αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά, στο τέλος προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Σε ορισμένες εκδοχές, η συνταγή της διαιτητικής σούπας συμπληρώνεται με καρότα, αρακά και φρέσκα βότανα - ωφελείται μόνο από αυτό.

λαχανικό διπλό

με κολοκυθάκια και πατάτες είναι καλά ισορροπημένη σε σύνθεση, γιατί περιέχει τόσο υδατάνθρακες όσο και φυτικές ίνες. Τρίβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε. Μεγάλα κολοκυθάκια και 2 πατάτες κομμένες σε κύβους, ρίξτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερόκαι ξεκινήστε το μαγείρεμα. Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, βράστε για 2 λεπτά, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει λίγο και τη χτυπάμε με το μπλέντερ να γίνει ομοιογενής μάζα. Αυτή η απλή σούπα διατροφής για απώλεια βάρους μπορεί να δοθεί σε παιδιά. Απλά ρίξτε πρώτα μισό ποτήρι ζεστό γάλα και ιδρώστε για λίγο.

Ήλιος για μεσημεριανό γεύμα

Η κολοκύθα είναι εποχιακό λαχανικό. Και τώρα είναι πιο πλούσιο σε πολύτιμα στοιχεία από ποτέ. Επομένως, η συνταγή για διαιτητική σούπα πουρέ κολοκύθας είναι διπλά χρήσιμη. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε 6-8 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες. Προσθέστε 3-4 ψιλοκομμένα κοτσάνια σέλινου, το κρεμμύδι και ½ ρίζα μάραθου. Κόβουμε σε κύβους 2 κιλά πελτέ κολοκύθας, αφαιρούμε τη φλούδα από μια μεγάλη ντομάτα και την κόβουμε επίσης σε κύβους. Στέλνουμε την κολοκύθα με ντομάτα στο τηγάνι, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, σιγοβράζουμε το μείγμα λαχανικών μέχρι να μαλακώσει και κάνουμε πουρέ με ένα μπλέντερ. Διακοσμήστε ένα πιάτο σούπας με τηγανητά σπόροι κολοκύθαςκαι βασιλικός. Παρεμπιπτόντως, με την παγκρεατίτιδα, οι σούπες διαίτης με κολοκύθα είναι ένα από τα καλύτερα πιάτα.

Το τυρί και το λάχανο μούχλα

Σούπα κουνουπιδιού διαίτης νόστιμος τρόποςευχαριστήστε τον εαυτό σας σε όσους χάνουν ακούραστα βάρος. Αποσυναρμολογούμε 500 γραμμάρια κουνουπίδι σε ταξιανθίες και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 6-8 λεπτά. Στη συνέχεια χτυπήστε το λάχανο με ένα μπλέντερ, προσθέστε 250 ml ζωμό κοτόπουλου, 120 g τριμμένο τυρί τσένταρ, αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση. Αντί για τσένταρ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επεξεργασμένο τυρί. Βάζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε να λιώσει το τυρί. Ρίχνουμε μέσα 100 ml ζεστό αποβουτυρωμένο γάλα και αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της διαιτητικής σούπας τυριού είναι μόνο 120-140 kcal, επομένως είναι πολύ πιθανό να σερβίρετε κράκερ σίκαλης ή αποξηραμένο ψωμί μαζί της.

νεράιδα πουλί

Μπορείτε να χάσετε βάρος με επιτυχία στις σούπες κρέατος. με κεφτεδάκια κοτόπουλου θα σας πείσει γρήγορα για αυτό. Περνάμε από μύλο κρέατος 300 γρ φιλέτο κοτόπουλομε 2 κεφάλια σκόρδο καθαρισμένα. Προσθέστε 2 αυγά στον κιμά, αλατίστε τη γεύση και σμιλέψτε μινιατούρες κεφτέδες. Τα αλείφουμε σε μια κατσαρόλα με 2 λίτρα αλατισμένο νερό και τη δάφνη, μαγειρεύουμε με ψιλοκομμένες πατάτες για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Σε λάδι τσιγαρίζουμε ελαφρά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα μέτρια καρότα. Βάζουμε λαχανικά με μυρωδικά στη σούπα, αλατοπιπερώνουμε και μπαχαρικά, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Οι γιατροί συνιστούν αυτή τη συνταγή σούπας διατροφής για έλκη και για την πρόληψη της νόσου.

Φθινόπωρο σε ένα μπολ

Θέλετε να μαγειρέψετε μια νόστιμη διαίτης σούπα χωρίς κρέας; Οι φακές, πλούσιες σε φυτική πρωτεΐνη, μπορούν εύκολα να τις αντικαταστήσουν. Μουλιάζουμε 300 γραμμάρια φακές σε νερό και μετά τις βράζουμε μέχρι να μισομαγειρευτούν. Κόβουμε σε κύβους 150 γρ κόκκινο κρεμμύδι και σέλινο, πιπεριά και καρότα κομμένα σε λωρίδες. Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο σοτάρουμε τα λαχανικά για να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τα αρωματίζουμε με 2 κ.σ. μεγάλο. πελτέ ντομάτας και σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά. Αλείφουμε τις φακές στα λαχανικά, το περιχύνουμε με 2 λίτρα ζωμό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Εάν θέλετε, μπορείτε να συμπληρώσετε τη συνταγή για διαιτητική σούπα φακής για απώλεια βάρους με ξηρά βότανα - η γεύση της θα αστράφτει με νέες νότες.

βελούδο μανιταριών

Παρά το γεγονός ότι τα μανιτάρια είναι ένα βαρύ προϊόν, η σούπα με κρέμα διατροφής champignon έχει επίσης δικαίωμα ύπαρξης. Κόβουμε 2 μέτρια κρεμμύδια σε κύβους και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Πλένουμε 400 γρ φρέσκα μανιτάρια, τα κόβουμε σε λεπτά πιάτα και τα στέλνουμε στο κρεμμύδι. Όταν ροδίσουν τα μανιτάρια, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Τώρα χτυπήστε τα συστατικά σε μια κρεμώδη μάζα, ρίξτε ένα ποτήρι ζεστή κρέμα και βάλτε τη σούπα σε βράση. Διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά πριν το σερβίρετε. Συμπληρώστε τη σούπα με τραγανά κρουτόν και ακόμη και όσοι δεν μετρούν θερμίδες δεν θα την αρνηθούν.

Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να διατηρήσετε τον εαυτό σας σε φόρμα και ταυτόχρονα να μην εγκαταλείψετε τα αγαπημένα σας προϊόντα χωρίς καμία προσπάθεια. Ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σούπα διαίτης; Μοιραστείτε δοκιμασμένες συνταγές που σας επιτρέπουν να συνδυάσετε νόστιμο με υγιεινό.

Γεια σε όλους τους αγαπητούς μου αναγνώστες! ☺ Ας μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο για σούπες για απώλεια βάρους.

Σας ετοίμασα μια εξαιρετική επιλογή από συνταγές για «σωστές», ελαφριές και πολύ νόστιμες σούπες.

Θα σας βοηθήσουν σύντομο χρονικό διάστημαβάλε σε τάξη τη φιγούρα σου, επαναφέρει υπερβολικό βάρος, χτίστε, πιο όμορφοι και ανανεωθείτε!

Όλες οι συνταγές - καλά, πολύ εύκολες στην προετοιμασία, δεν θα σας πάρουν πολύ χρόνο, αυτό είναι σίγουρο!

Το να τρως αυτές οι σούπες ΔΕΝ είναι δίαιτα. Λέγονται δίαιτα μόνο επειδή ΔΕΝ βλάπτουν τη σιλουέτα σας, αυτό είναι όλο ...

Είναι χορταστικό, είναι νόστιμο, φίλοι! Δεν χρειάζεται να πεινάς ή να περιοριστείς. Σκέτη απόλαυση!

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Σούπες για απώλεια βάρους - οι πιο αποτελεσματικές και υγιεινές συνταγές

Έχοντας κατακτήσει πολλές συνταγές για τις αγαπημένες σας σούπες, μπορείτε πάντα να ταΐζετε τον εαυτό σας νόστιμα χωρίς να βλάπτετε τη σιλουέτα σας!

Επιπλέον, αυτές οι σούπες - δεν είναι απαραίτητα ΜΟΝΟ για απώλεια βάρους, είναι συνηθισμένα πρώτα πιάτα, απλά με αρκετά υγιεινά και υγιεινά συστατικάστη σύνθεσή του.

Επομένως, μπορείτε να τα μαγειρέψετε με απόλυτη ασφάλεια και για όλη την οικογένεια.

Ακόμα κι αν δεν είστε υπέρβαροι, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε και να φάτε τέτοιες σούπες για να μην εμφανιστεί ποτέ μέσα σας αυτό το επιπλέον βάρος!

Τέτοια ελαφριά πρώτα πιάτα είναι απλά ΤΕΛΕΙΑ στη ζέστη του καλοκαιριού!

Μπορείτε να τα φάτε όχι μόνο στο μεσημεριανό γεύμα, αλλά όταν θέλετε. Για δείπνο, είναι απλά υπέροχα!

Ποια είναι τα οφέλη των σούπας για απώλεια βάρους;

Πολλοί σύγχρονοι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι η κατανάλωση των πρώτων πιάτων έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού, ειδικά στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και βελτιώνει τη συνολική ευεξία:

  • Και πράγματι, μετά από ένα πιάτο φρεσκοπαρασκευασμένης νόστιμης σούπας, δημιουργείται πολύ γρήγορα ένα αίσθημα κορεσμού, η διάθεση ανεβαίνει.
  • Και αν η σούπα ψηθεί σύμφωνα με συνταγή διατροφής, τότε το σώμα αισθάνεται ελαφρύ, εμφανίζεται μια θάλασσα ενέργειας, δεν κοιμάται καθόλου μετά το δείπνο, όπως συμβαίνει συχνά με άλλα παραδοσιακά πιάτα.
  • Η υγρή ή ημι-υγρή σύσταση της σούπας απορροφάται πολύ εύκολα και γρήγορα από τον οργανισμό. Το σώμα δεν ξοδεύει πολύ από την ενέργειά του στην αφομοίωση ενός τέτοιου πιάτου, πράγμα που σημαίνει ότι η ποσότητα σας θα αυξηθεί σημαντικά. δύναμη ζωήςκαι ενέργεια!
  • Μετά από ένα γεύμα, δεν υπάρχει αίσθημα βάρους στο στομάχι.
  • Τα έντερα αρχίζουν να λειτουργούν γρήγορα και εύκολα, οι βασανιστικές κοιλιακές διατάσεις (αέρια) εξαφανίζονται.
  • Κατά κανόνα, όλα τα συστατικά τέτοιων σούπας είναι υγιεινά προϊόντα.
  • Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι σχεδιασμένη έτσι ώστε να εξοικονομούνται ΜΕΓΙΣΤΙΚΑ όλα ευεργετικά χαρακτηριστικάπροϊόντα.
  • Τέτοιες σούπες χορταίνουν το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα.
  • Η τακτική χρήση αυτών των σούπας ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει την αντοχή του οργανισμού, καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες.
  • Η ομορφιά των σούπας διαίτης είναι ότι τείνουν να είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, έτσι σε κρατούν χορτάτους μέχρι το επόμενο γεύμα. Και αυτό σημαίνει ότι σίγουρα θα αποφύγεις τυχόν σνακ με βάφλες!
  • Οι ελαφριές σούπες είναι τέλειες για τις εγκύους, ειδικά την περίοδο της οξείας τοξίκωσης, όταν «γυρίζουν πίσω» από οτιδήποτε λιπαρό-τηγανητό-βαρύ.
  • Για τις θηλάζουσες μητέρες, αυτό είναι απλώς μια σωτηρία, καθώς δεν θα προκαλέσουν πεπτικές διαταραχές στο μωρό και θα του φέρουν το ίδιο όφελος με τη μητέρα του
  • Η χρήση τέτοιων σούπας είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια υγιεινή διατροφή για όσους έχουν προβλήματα με την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία, αυξημένη αρτηριακή πίεση, δύσπνοια, αίσθημα παλμών κ.λπ. Αυτή η «δίαιτα σούπας» σίγουρα θα βελτιώσει την ευεξία σας!
  • Όσες συνταγές δεν περιέχουν κρέας, ψάρι ή κοτόπουλο είναι υπέροχες για δίαιτα κατά τη διάρκεια της νηστείας.
  • Φροντίστε να ταΐσετε αυτές τις σούπες στα παιδιά σας! Είναι πολύ χρήσιμο για την ανάπτυξη του οργανισμού!

Πώς να χρησιμοποιήσετε τις σούπες δίαιτας για απώλεια βάρους;

Βασικές στιγμές:

  • Τέτοιες σούπες μπορείτε να τρώτε μια φορά την ημέρα, ως συνήθως, για μεσημεριανό γεύμα, αντικαθιστώντας τις με το συνηθισμένο σας μπορς ή σούπα.
  • Μπορείτε να αντικαταστήσετε το δείπνο με αυτή τη σούπα.
  • Εάν θέλετε, μπορείτε να φάτε σούπες διαίτης για μεσημεριανό και βραδινό.
  • Αν θέλετε να χτίσετε γρήγορα και να γίνετε πιο όμορφοι, τότε μη διστάσετε να μαγειρέψετε μόνοι σας μια μερίδα σούπας για όλη την ημέρα ταυτόχρονα και να φάτε όσο θέλετε, μόλις εμφανιστεί το αίσθημα της πείνας.
  • Μπορείτε να κανονίσετε μόνοι σας μία ή δύο ή τρεις ημέρες της «δίαιτας της σούπας», ή μπορείτε ακόμη και μια εβδομάδα. Δεν αξίζει περισσότερο.

Αν αποφασίσετε να κάνετε μια εβδομαδιαία «ξεφόρτωση σούπας», τότε μην ξεχνάτε να τρώτε φρέσκα φρούτα, λαχανικά, μούρα και βότανα κάθε μέρα. Ετοιμάστε σαλάτες, φτιάξτε smoothies και χυμούς από αυτές. Μην εξαντλείτε τον εαυτό σας!

Τι πρέπει να κάνετε ακόμη και για πιο αποτελεσματική απώλεια βάρους:

  • Εξαλείψτε τα τηγανητά, λιπαρά, αλευρωμένα, καπνιστά από τη διατροφή σας.
  • Μην πίνετε γλυκιά σόδα, μην τρώτε πατατάκια, κράκερ και άλλες «μαλακίες του σούπερ μάρκετ από σακούλες».
  • Εξαλείψτε τα γλυκά που αγοράζονται από το κατάστημα με τη μορφή καραμέλες, marshmallows, μελόψωμο. Ετοιμάστε νόστιμα και υγιεινά γλυκάμόνοι σας ή αγοράστε τα σε ειδικά «Καταστήματα Υγείας».
  • Καταργήστε το γρήγορο φαγητό και τα γεύματα νωρίτερα από 4-7 ώρες ΠΡΙΝ τον ύπνο.
  • Φροντίστε να πίνετε τουλάχιστον 1,5-2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
  • Κινηθείτε περισσότερο, αναπνεύστε καθαρός αέραςκάντε τις ασκήσεις.
  • ΣΙΓΟΥΡΑ κοιμηθείτε λίγο!

Ολα! Ακολουθώντας αυτά απλούς κανόνεςσίγουρα θα αποχαιρετήσεις εύκολα και γρήγορα τις βαρετές «ρεζέρβες» με τη μορφή περιττών κιλών, θα φαίνεσαι νεότερη και πιο όμορφη!

Ένα «τσιπάκι» που θα κάνει κάθε διαιτητική σούπα πιο χορταστική.

Αν δεν έχετε χορτάσει τη σούπα, τότε σας προσφέρω ένα μυστικό.

Σε ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ σούπα για κορεσμό και πιο «γευστική γεύση», μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα (μαγιονέζα) από ηλιόσπορους, σάλτσα σουσάμι (ταχίνι), καθώς και οποιαδήποτε πάστα ξηρών καρπών (ή σάλτσα που μπορείτε να ετοιμάσετε με ασφάλεια, απλά ψιλοκόβοντας με ένα μπλέντερ τυχόν ξηρούς καρπούς με νερό και αλάτι).

Απλώς προσθέστε αυτές τις σάλτσες ήδη στο πιάτο όταν η σούπα έχει κρυώσει σε χλιαρή.

Με αυτόν τον τρόπο διατηρείτε όλα τα οφέλη αυτών των σαλτσών, και επίσης δεν "χαλάτε" υψηλή θερμοκρασίατην ποιότητα των υγιεινών λιπών που περιέχουν.

Και σε σούπες που δεν χρειάζονται βράσιμο, μπορείτε να προσθέσετε αμέσως ξηρούς καρπούς, σπόρους, μαζί με όλα τα υλικά.

Και μην φοβάστε ότι ένας τέτοιος «εμπλουτισμός» των σούπας σας θα βλάψει τη σιλουέτα σας!

Ναι, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι έχουν πολλές θερμίδες. Αλλά δεν θα τα σπάσεις με κιλά, είσαι λίγο, για γεύση, σωστά;

Λοιπόν, αυτή είναι μια πολύ νόστιμη προσθήκη σε κάθε σούπα!

Σούπες για απώλεια βάρους - συνταγές για πρώτα πιάτα που σας βοηθούν να χάσετε βάρος και να χτίσετε βάρος

Φίλοι, θέλω πραγματικά να επιστήσω την προσοχή σας πώς μπορείτε περισσότερες συνταγέςυγιεινές σούπες.

Επομένως, δεν θα περιγράψω τις τεχνολογίες για την παρασκευή τους πολύ σχολαστικά και βήμα προς βήμα, θα δώσω την ακριβή ποσότητα σε γραμμάρια συστατικών κ.λπ.

Το καθήκον μου τώρα είναι διαφορετικό - να συντάξω έναν αρκετά διαφορετικό "κατάλογο με συνταγές σούπας", ώστε να έχετε πολλά να διαλέξετε.

Και ναι, η φαντασία σας είναι ευπρόσδεκτη!

Αλλάξτε τα συστατικά, συνδυάστε διαφορετικές συνταγές, προσθέστε τα υλικά σας, προσαρμόστε τις συνταγές «για τον εαυτό σας», θα είναι ΠΟΛΥ υπέροχο!

Σούπα με κρέμα κολοκύθας για απώλεια βάρους

Βράζουμε όλα τα συστατικά σε νερό μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε τη δάφνη, το κύμινο, το κάρυ, τον κόλιανδρο κ.λπ. πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε το σκόρδο.

Η σούπα μπορεί να πολτοποιηθεί αν θέλουμε. Σερβίρουμε με χόρτα.

Αυτή η σούπα μπορεί να γίνει με ζωμό άπαχου κρέατος ή ζωμό κοτόπουλου.

Κρεμώδης σούπα αρακά και μπρόκολο

Βράζουμε τα αρακά, το μπρόκολο και τα καρότα για λίγα λεπτά. Αλάτι, πολτοποιήστε με μπλέντερ.

Στο σερβίρισμα, προσθέτουμε λίγο σησαμέλαιο ψυχρής έκθλιψης στο πιάτο όταν σερβίρουμε στη σούπα που έχει κρυώσει στη θερμοκρασία κατανάλωσης.

Αν θέλετε, μπορείτε να μην κάνετε πουρέ τη σούπα, αλλά να αφήσετε τα λαχανικά ολόκληρα ψιλοκομμένα, όπως είναι.

Διαιτητική σούπα ντομάτας και λάχανου

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό ή λάδι καρύδας, προσθέτουμε ψιλοκομμένη πιπεριά, τριμμένη σελινόριζα, καρότα, ψιλοκομμένο λάχανο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπρόκολο).

Προσθέστε νερό, σιγοβράστε μέχρι να γίνει.

Αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε όσο νερό ή ζωμό κότας χρειάζεται, αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση.

Σερβίρουμε πασπαλίζοντας τη σούπα με μυρωδικά και προσθέτοντας λίγο χυμό λεμονιού για πικάντικα.

Ιαπωνική σούπα για απώλεια βάρους

Είναι πολύ σπάνιο να βρεις παχύσαρκους ανθρώπους στην Ιαπωνία. Το μυστικό τους δεν βρίσκεται μόνο στη γενετική, αλλά και στη διατροφή.

Βράζουμε το ρύζι και το ψάρι σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν.

Στο τέλος προστίθενται φύκια και κρεμμύδια μαριναρισμένα σε σάλτσα σόγιας.

Όσο βράζει ακόμα η σούπα, ρίχνουμε σε αραιή ροή ένα χτυπημένο αυγό, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε λίγη σάλτσα σόγιας (με δεδομένο ότι είναι και αλμυρή).

Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Κρεμμυδόσουπα για απώλεια βάρους

Φίλοι, ξέρετε ότι τα κρεμμύδια, εκτός του ότι περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, καθώς και φυσικά αντιβιοτικά, διασπούν τέλεια τα λίπη;

Επιπλέον, επιταχύνει ως εκ θαύματος τον μεταβολισμό στον οργανισμό.

Σε μια τέτοια σούπα, μπορείτε να "καθίσετε" με ασφάλεια για δύο ή τρεις ημέρες χωρίς να βλάψετε την υγεία του σώματος και της ψυχής.

Τα κρεμμύδια (πολλά!), οι ντομάτες, οι πιπεριές, το άσπρο ή το κουνουπίδι κόβονται ή ψιλοκόβονται με οποιονδήποτε άλλο τρόπο και βράζονται σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια πρέπει να αλατοπιπερώσετε. Εάν θέλετε, μπορείτε να αλέσετε με ένα μπλέντερ.

Ελαφριά σούπα από πράσινα φασόλια και σέλινο.

Πράσινα φασόλια, σελινόριζα, λάχανο, καρότα, πιπεριές, ντομάτες, κρεμμύδια ψιλοκόψτε με τον τρόπο που σας ταιριάζει.

Περιχύνουμε όλα τα υλικά με το χυμό ντομάτας, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε (μαγειρεύουμε) μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

λαχανόσουπα για απώλεια βάρους

Ψιλοκόψτε το λάχανο, κόψτε τα πράσα σε ροδέλες, ψιλοκόψτε τα καρότα (ή κόψτε τα σε ροδέλες), κόψτε τις ντομάτες σε φέτες ή πολτοποιήστε.

Βράζουμε όλα τα υλικά σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Αλας. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού.

Μου αρέσει να φτιάχνω μια τέτοια σούπα με τη μορφή πουρέ, προσθέτοντας μια πατάτα στα συστατικά.

Σούπα ντομάτας για απώλεια βάρους

Οι ντομάτες έχουν πολύ ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, επιταχύνουν το μεταβολισμό.

Στις ντομάτες υπάρχει μια τέτοια ουσία - τυραμίνη, η οποία βελτιώνει τη διάθεση και βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες.

Τσιγαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια στο βούτυρο, προσθέτουμε ψιλοκομμένες πιπεριές, ντομάτες (πολύ!), τριμμένη σελινόριζα και μπρόκολο.

Προσθέστε τη σωστή ποσότητα νερού.

Βράζουμε τα πάντα μέχρι να ψηθούν, αλάτι, πιπέρι. Προσθέστε το σκόρδο. Φροντίστε να προσθέσετε χόρτα σε ένα μπολ σούπας.

Σούπα μήλου και καρότου

Φίλοι, έχετε φάει ποτέ μηλόσουπα; Οχι? Δοκίμασέ το!

Αυτό είναι κάτι εντελώς νέο! Η σούπα έχει ξινή και φρέσκια γεύση, πρέπει να σας αρέσει.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και τζίντζερ στο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα και ένα μήλο, το οποίο θα τρίψετε ή θα κόψετε σε κύβους. Σιγοβράζουμε όλα τα υλικά για μερικά λεπτά ακόμα.

Στη συνέχεια γεμίστε όλα αυτά τα συστατικά με ζωμό και μαγειρέψτε τη σούπα σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.

Πολτοποιήστε την έτοιμη σούπα με ένα μπλέντερ, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο σε αυτήν.

Φάτε αυτό το πιάτο με ψωμί από λιναρόσπορο. Ω τόσο νόστιμο!

Σούπα από σελινόριζα για απώλεια βάρους

Η σούπα αποτελείται από λίγα μόνο συστατικά, είναι πολύ νόστιμη, χαμηλή σε θερμίδες και κάνει καλό στην υγεία και την αρμονία.

Είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Διατηρείται εύκολα στο ψυγείο για δύο έως τρεις ημέρες.

Σε ελαιόλαδο ή καρύδα σοτάρουμε το κρεμμύδι, τη σελινόριζα και τις ψιλοκομμένες πατάτες.

Μεταφέρετε τα πάντα σε βραστό νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε, αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Αλέστε την έτοιμη σούπα με ένα μπλέντερ.

Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σούπα με ψιλοτριμμένο σέλινο και φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

σούπας με λίγες θερμίδες

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα κομμάτια του φιλέτου κοτόπουλου, το σκόρδο και τα καρότα σε καυτό λάδι.

Ρίχνουμε σε ζωμό ή νερό, προσθέτουμε τη μαντζουράνα, αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο. Στο τέλος προσθέτουμε τα πράσινα φασόλια και μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά. Αλας.

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε ελαιόλαδο, λίγη παρμεζάνα και βασιλικό, προσθέτοντας λίγο ζωμό.

Η σούπα τρώγεται ζεστή. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα κράκερ και βότανα.

Σούπα διαίτης για απώλεια βάρους

Σας προσφέρω μια παραλλαγή διαιτητικής σούπας.

Αυτό είναι πολύ ελαφριά σούπααπό πολλά διαφορετικά λαχανικά, έχει πλούσια γεύση, ελάχιστο αριθμό θερμίδων και μέγιστο ποσό πλεονεκτημάτων για τον οργανισμό.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό, βάζουμε τα ψιλοκομμένα καρότα, το λάχανο, πράσινο μπιζέλι, κουνουπίδι (ή μπρόκολο), πιπεριές, ντομάτες, κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια, δάφνη, αλάτι και μπαχαρικά.

Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

Μπορείτε να αλέσετε τη σούπα ή μπορείτε να τη σερβίρετε έτσι.

Αυτή η σούπα μπορεί να μαγειρευτεί σε ζωμό κοτόπουλου, προσθέτοντας στη συνέχεια λίγο κρέας κοτόπουλου και χόρτα σε κάθε πιάτο.

Σούπα για απώλεια βάρους "Για την ψυχή".

Αυτή η σούπα λαχανικών για την ψυχή είναι ελαφριά, χορταστική και νόστιμη!

Ετοιμάζουμε πατάτες, κολοκύθα, γλυκοπατάτα, καρότα, κολοκυθάκια, πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδο, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε. Στείλτε στο φούρνο να ψηθεί.

Βάλτε τα έτοιμα λαχανικά στο μπλέντερ, προσθέστε, αν θέλετε φρέσκο ​​σκόρδο, νερό.

Αλας. Προσθέστε ελαιόλαδο και πολτοποιήστε τα λαχανικά σε μια κρεμώδη σούπα.

Ρίχνουμε τη σούπα σε μπολ και προσθέτουμε λίγη σε κάθε μπολ. γάλα καρύδαςκαι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Φίλοι, λοιπόν, απλά βγαίνει τρελά νόστιμη σούπα!

Τα ψητά λαχανικά του δίνουν μια ιδιαίτερη «λιχουδιά» που δεν συγκρίνεται με τα βραστά λαχανικά… Δοκιμάστε το! J

Σούπα πουρέ για αποτελεσματική απώλεια βάρους

Ζεματίζετε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρείτε τη φλούδα τους, τις ψιλοκόβετε με το μπλέντερ μαζί με τις φρέσκες πιπεριά, βασιλικό και κολοκυθάκια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια).

Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό ή περισσότερες ντομάτες. Αλάτι πιπέρι.

Αν θέλουμε προσθέτουμε σκόρδο. Φάτε με χόρτα και ψωμί με σπόρους.

Νόστιμος και χορταστικός πουρές σούπας φακής διαίτης

Βράζουμε τις φακές μέχρι να μαλακώσουν.

Τσιγαρίζουμε το πράσο σε λάδι καρύδας, προσθέτουμε το ζωμό ή το νερό, αφήνουμε να πάρει μια βράση και στρώνουμε τα λαχανικά - καρότα, τη σελινόριζα.

Μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε τη σπιτική adjika, αλάτι και πιπέρι.

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε όλο το περιεχόμενο του τηγανιού.

Όταν η σούπα κρυώσει στη θερμοκρασία χρήσης, προσθέστε σε αυτήν τον χυμό που έχετε στύψει από το πορτοκάλι. Ανακατεύουμε.

Τρώμε σούπα, πασπαλισμένη με ψιλοκομμένο μαϊντανό και από πάνω άνηθο.

Shchi "για την αρμονία"

Το αγαπημένο μου Shchi…

Καρότα, γογγύλια, κρεμμύδια, ρίζα μαϊντανού, ξεφλουδίστε, τρίψτε, ψιλοκόψτε και τηγανίστε στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέστε σε προβρασμένα ξυνολάχανο, ανακατεύουμε, ρίχνουμε νερό, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε τους κόκκους πιπεριού.

Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Προσθέστε φρέσκο ​​σκόρδο στη μαγειρεμένη λαχανόσουπα, αν θέλετε.

Φάτε με φρέσκα βότανα πασπαλισμένα από πάνω.

Μια τέτοια λαχανόσουπα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από φρέσκο ​​λάχανο, το οποίο πρέπει επίσης να μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσει.

Μπορείτε να προσθέσετε πουρέ ντομάτα ή Τοματοχυμοςγια μια πικάντικη ξινή γεύση.

Χορτοφαγική Διατροφή Borscht

Το χορτοφαγικό μπορς είναι ένα πολύ νόστιμο, αρκετά θρεπτικό και συνάμα ελαφρύ πρώτο πιάτο.

Αυτό το μπορς έχει όλα τα πιο απαραίτητα και υγιεινά λαχανικά.

Φαίνεται να έχει δημιουργηθεί ειδικά για όσους προσπαθούν να τηρήσουν μια υγιεινή ισορροπημένη διατροφή.

  • 1 επιλογή μαγειρέματος

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα παντζάρια, τα τρίβουμε και τα τηγανίζουμε στο λάδι. Προσθέστε χυμό ντομάτας ή πουρέ ντομάτας.

Βράζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα μέχρι να ψηθούν σχεδόν, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα.

Συνδυάστε τηγανητά λαχανικά και πατάτες με λάχανο. Αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά και βράζουμε για άλλο ένα λεπτό.

  • 2 επιλογές μαγειρέματος

Όλα είναι ίδια όπως στην πρώτη έκδοση, μόνο βραστά φασόλια περιλαμβάνονται επίσης στο μπορς. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πράσινα φασόλια.

  • 3 επιλογές μαγειρέματος

Τα υλικά είναι ίδια, αλλά δεν τηγανίζουμε τίποτα.

Καθαρίζουμε, κόβουμε, τρίβουμε καρότα, κρεμμύδια, παντζάρια, προσθέτουμε τον πουρέ ντομάτας ή το χυμό ντομάτας και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι σε μικρή ποσότητα νερού μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας μπαχαρικά.

Παράλληλα, σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες και το λάχανο σε κυβάκια, προσθέτοντας τη δάφνη.

Συνδυάζουμε μαγειρευτά λαχανικά και πατάτες με λάχανο. Αλάτι πιπέρι.

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και φασόλια σε αυτό το μπορς. Αν και είναι πολύ νόστιμο χωρίς φασόλια.

Πάντα μαγειρεύω την τρίτη επιλογή, μου αρέσει περισσότερο, ειδικά αν κάνεις μπορς πηχτό, για να “σταθεί το κουτάλι” J Πολύ νόστιμο!

Σούπα αδυνατίσματος με μπρόκολο και κουνουπίδι

Λατρεύω αυτή τη σούπα!

Μπορεί να μαγειρευτεί σε νερό, ή σε ζωμό κοτόπουλου και μετά να σερβιριστεί βάζοντας κομμάτια κρέατος σε κάθε πιάτο.

Καρότα, μπρόκολο, κουνουπίδικαι ξεφλουδίζουμε, κόβουμε και βράζουμε τις πατάτες σε βραστό νερό, βάζοντας πρώτα πατάτες και καρότα και μετά το κουνουπίδι και το μπρόκολο.

Αλατίζουμε και πολτοποιούμε με μπλέντερ, προσαρμόζοντας την επιθυμητή συνοχή με νερό ή ζωμό.

Σούπα με κολοκυθάκια και κουνουπίδι

Αντί για κολοκυθάκια, μπορείτε να πάρετε συνηθισμένα κολοκυθάκια, αν και, όπως για μένα, τα κολοκυθάκια εξακολουθούν να έχουν καλύτερη γεύση ...

  • 1 επιλογή μαγειρέματος

Βράζουμε τα κολοκυθάκια και το κουνουπίδι, προσθέτουμε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος (κατά προτίμηση καρύδας), αλατίζουμε, τα ψιλοκόβουμε με το μπλέντερ.

  • 2 επιλογές μαγειρέματος

Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μισοψηθούν, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και το κουνουπίδι, βράζουμε για άλλα πέντε λεπτά. Αλατίστε, προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος ή γάλα καρύδας. Κάνουμε πουρέ με μπλέντερ.

  • 3 επιλογές μαγειρέματος

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια, βράζουμε σε νερό μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κολοκυθάκι και το κουνουπίδι, βράζουμε για άλλα πέντε λεπτά. Αλάτι, πιπέρι, αλέθουμε με ένα μπλέντερ.

Μεσογειακή ψαρόσουπα για απώλεια βάρους

Τσιγαρίζουμε τις ντομάτες και το σκόρδο στο λάδι, προσθέτουμε πιπέρι, δεντρολίβανο, αλάτι.

Σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά, προσθέτουμε ζωμό λαχανικών ή νερό, ψιλοκομμένη σελινόριζα, βράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.

Ψάρι (οποιοδήποτε, διαλέξτε σύμφωνα με το γούστο σας), κόψτε σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα λαχανικά να βράσουν μαζί με τέταρτα ντοματίνια. Αλάτι πιπέρι.

Αφήνουμε να βράσει για λίγα λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμο το ψάρι, και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σούπα λαχανικών που καίει λίπος

Τρίβουμε στο μπλέντερ ντομάτες, κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια, καρότα. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε βουλγαρικό γλυκό πιπέρι και αγγούρι για φρεσκάδα.

Αλάτι, προσθέστε μαύρο τριμμένο πιπέρι. Προσαρμόστε τη συνοχή με νερό, ντομάτες ή χυμό ντομάτας.

Μαγειρεύω κυρίως από τρία συστατικά - ντομάτες, κολοκυθάκια, καρότα. Οι αναλογίες είναι στο γούστο σας.

Προσθέστε περισσότερες ντομάτες - θα είναι πιο ξινό.

Περισσότερα κολοκυθάκια - θα είναι πιο ουδέτερη γεύση.

Εάν το κύριο συστατικό είναι "καρότο" - θα είναι γλυκό.

Μου αρέσει όταν υπάρχουν περισσότερα καρότα από άλλα συστατικά, αν και είναι νόστιμο από κάθε άποψη, φυσικά…

Αυτή είναι μια πολύ, φαίνεται, κάποιο είδος σούπας βγαίνει, αλλά είναι απίστευτα νόστιμο, φίλοι! Ειδικά όταν η ζέστη του καλοκαιριού είναι το «αυτό»!

Προσθέστε λίγους ηλιόσπορους - και η σούπα θα γίνει πιο χορταστική.

Αν θέλετε, προσθέστε σκόρδο και βότανα σε αυτό. Πείραμα!

Λατρεύω πολύ αυτή τη σούπα, πάντα ανυπομονώ πότε θα ξεκινήσουν οι δικές μου, σπιτικές ντομάτες και κολοκυθάκια! Η γεύση της σούπας με σπιτικά λαχανικά είναι εντελώς διαφορετική, απλά καταπληκτική!

Σούπες φαγόπυρου για ομορφιά και αρμονία

Φίλοι, εγώ ο ίδιος απλά λατρεύω τέτοιες σούπες και σας τις προτείνω μέσα από την καρδιά μου!

Νόστιμο, ελαφρύ και τόσο χορταστικό! Μετά από αυτά για πολύ, πολύ καιρό δεν θέλετε να φάτε. Και τόσο χρήσιμο - απλά wow!

  • 1 επιλογή μαγειρέματος - με λαχανικά.

Προ-εμποτίστε ή, ακόμα καλύτερα, φυτρώστε.

Βάζετε στο μπλέντερ πλυμένο φαγόπυρο, ψιλοκομμένα λαχανικά (καρότα, κολοκυθάκια, ντομάτες, αγγούρι - πειραματιστείτε, ενώστε τα λαχανικά και επιλέξτε ανάλογα με το γούστο σας) στο μπλέντερ, αλατίστε, προσθέστε νερό, περισσότερο σπανάκι και μαρούλι.

Τρίψτε καλά. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη συνοχή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας - και παχιά και λεπτή, όπως σας αρέσει.

  • Επιλογή μαγειρέματος 2 - με σπιρουλίνα.

Βάζουμε στο μπλέντερ το πλυμένο και προ-μουλιασμένο / φυτρωμένο πράσινο φαγόπυρο, το σπανάκι και τα χόρτα μαρουλιού, μπορείτε να επιλέξετε τα λαχανικά που θέλετε.

Γεμίζουμε με νερό, αλάτι, πιπέρι. Προσθέστε σκόνη σπιρουλίνας.

Χτυπάμε μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση «σούπας».

τρελός νόστιμη επιλογή σούπας φαγόπυρου, Οι φιλοι!

  • 3 επιλογές μαγειρέματος

Βάζουμε στο μπλέντερ το έτοιμο πράσινο φαγόπυρο, πολύ σπανάκι και μαρούλι, αλατίζουμε, προσθέτουμε προμουλιασμένα και πλυμένα φύκια. Προσθέστε νερό και χτυπήστε με ένα μπλέντερ.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λαχανικά σε αυτή την έκδοση, όπως θέλετε.

Μου αρέσει πολύ αυτή η εκδοχή της σούπας φαγόπυρου.

Και συχνά, αντί για μουσκεμένα φύκια (φύκια), προσθέτω αρκετή ποσότητα βιολογικής φύκια σε σκόνη, την οποία αγοράζω σε κατάστημα υγιεινής διατροφής μέσω Διαδικτύου.

Σε οποιαδήποτε εκδοχή σούπας φαγόπυρου, μπορείτε, όπως είπα παραπάνω, να προσθέσετε προ-εμποτισμένους ηλιόσπορους ή σουσάμι σε όλα τα συστατικά (απευθείας στο μπλέντερ). Μπορείτε να πειραματιστείτε με σπόρους κολοκύθας και ξηρούς καρπούς.

Θα είναι πιο υγιεινό και πιο θρεπτικό.

Μην φοβάστε τους σπόρους και τους ξηρούς καρπούς λόγω της περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες.

Απλώς καταναλώστε τα σε λογικές ποσότητες, αλλά μην τα κόψετε εντελώς. Περιέχουν τα υγιή λίπη που χρειαζόμαστε, χωρίς τα οποία το σώμα δεν θα λειτουργεί κανονικά.

Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις γυναίκες. Για τις γυναίκες, τα υγιή λίπη (με τη μορφή έξτρα παρθένων ελαίων και σπόρων/καρπών) πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή κάθε μέρα!

Σούπα καρότο και σουσάμι για απώλεια βάρους

Φίλοι, αυτή η σούπα είναι απίστευτα απλή στην παρασκευή της, είναι ελαφριά, χορταστική, νόστιμη.

Παρά το γεγονός ότι αποτελείται από τρία μόνο συστατικά - καρότα, σουσάμι και νερό!

  • 1 επιλογή μαγειρέματος

Κόβουμε το καρότο σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε το μουλιασμένο και πλυμένο σουσάμι, αλάτι και αρκετό νερό. Χτυπάμε με μπλέντερ.

  • 2 επιλογές μαγειρέματος

Βάζουμε τα καρότα κομμένα σε ροδέλες ή τριμμένα στον τρίφτη στο μπλέντερ, αλατίζουμε, ρίχνουμε το προπαρασκευασμένο σουσάμι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η σούπα.

Μια τέτοια σούπα καρότου μπορεί να μαγειρευτεί με ηλιόσπορους, είναι επίσης πολύ, πολύ νόστιμη και χορταστική!

Λοιπόν, φίλοι, νομίζω ότι είστε πεπεισμένοι ότι μπορείτε να χάσετε βάρος νόστιμα, χορταστικά και με οφέλη για την υγεία;

Θα πειστείτε ακόμα περισσότερο για αυτό αν τα μαγειρεύετε και τα τρώτε τακτικά. Και όταν δείτε τα πρώτα αποτελέσματα, δεν θα υπάρχει όριο στον ενθουσιασμό και τη χαρά σας!

Φίλοι, προσωπικά με ευχαριστεί το απλό, ελαφρύ, θρεπτικό και νόστιμες σούπες. Εξάλλου, μερικές φορές θέλετε πραγματικά κάτι σπιτικό, ζεστό και χορταστικό, αλλά ταυτόχρονα για να μην βλάψετε τη φιγούρα και να μην υπάρχουν πολλές ώρες «φασαρία» στην κουζίνα

Μαγειρέψτε με χαρά και φάτε με ευχαρίστηση!

Γίνε σε φόρμα, γίνε καλύτερος, γίνε νεότερος!

Μοιραστείτε το άρθρο με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα.

Η Alena Yasneva ήταν μαζί σας, τα λέμε σύντομα όλοι! Αντίο!