Σαλάτα με γλυκό πιπέρι στο τραπέζι. Σαλάτα λαχανικών με πιπεριά

Είναι καλοκαίρι, όταν δεν υπάρχει έλλειψη φρέσκα λαχανικά, οι σαλάτες γίνονται ένα από τα καθημερινά πιάτα στη διατροφή μας. Σήμερα θα μιλήσουμε για σαλάτες λαχανικών με γλυκές πιπεριές - την ποικιλία τους και τις μεθόδους μαγειρέματος.

Το γλυκό πιπέρι είναι μια από τις πιο διαδεδομένες καλλιέργειες λαχανικών στη χώρα μας, καλλιεργείται και τρώγεται σε όλες τις γωνιές της χώρας μας. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό λαχανικόμε το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία από νόστιμα πιάτα. Τα οφέλη της γλυκιάς πιπεριάς, της οποίας υπάρχουν πολλές ποικιλίες και είδη, έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C, P, B1 και B2, όπως καροτίνη, φυτικές ίνες, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορο και πολλά άλλα.

Η τακτική κατανάλωση γλυκού πιπεριού είναι χρήσιμη για άτομα με αναιμία, μεταβολικά προβλήματα, μειωμένο ανοσοποιητικό, καρδιαγγειακά νοσήματα, κακή όραση, υψηλή αρτηριακή πίεση.

Για να επωφεληθείτε πλήρως από τη χρήση του γλυκού πιπεριού, πρέπει να το επιλέξετε σωστά. Θα πρέπει να προτιμώνται τα μεσαίου μεγέθους φρούτα, γιατί. Τα μεγάλα τείνουν να περιέχουν πολλές επιβλαβείς ουσίες, γεγονός που εξηγείται από τη χρήση φυτοφαρμάκων και άλλων πρόσθετων. Είναι καλύτερα να επιλέξετε πιπεριές που καλλιεργούνται στην περιοχή σας και όσο πιο φρέσκο ​​είναι το φρούτο, τόσο πιο δυνατό το χαρακτηριστικό άρωμα που προέρχεται από αυτό. Το κοτσάνι της πιπεριάς πρέπει να είναι πράσινο, φρέσκο ​​και ο ίδιος ο καρπός να έχει ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς απαλές και σκούρες περιοχές, διάσπαρτες με άλλα χρώματα.

Καλοκαιρινές σαλάτες λαχανικών με γλυκές πιπεριές

Συνήθως χρησιμοποιούμε πιπέρι για να ετοιμάσουμε την πιο απλή και συνηθισμένη καλοκαιρινή σαλάτα, συνδυάζοντάς το με αγγούρια και ντομάτες, καθώς και βότανα και φυτικό λάδι, αλλά η λίστα με τις σαλάτες που μπορούν να παρασκευαστούν με αυτό είναι πολύ μεγαλύτερη. Για σαλάτες, οι πιπεριές μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκες όσο και τουρσί, ψητές, βραστές ή βραστές.

Εάν το πιπέρι για σαλάτα ψηθεί, κατά κανόνα, πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτό. Αυτό είναι εύκολο να το κάνετε: απλά τοποθετήστε το πλαστική σακούλααμέσως μετά τη θερμική επεξεργασία και κλείστε σφιχτά, αφήστε σε αυτή τη μορφή για αρκετά λεπτά - τότε το δέρμα θα αφαιρεθεί εύκολα.

Ξίδι (επιτραπέζιο, κόκκινο κρασί, βαλσάμικο, μήλο), ελαιόλαδο, ζάχαρη, μαϊντανός είναι υπέροχα ως υλικά για το ντύσιμο σαλατών με γλυκές πιπεριές. Οι πιπεριές συνδυάζονται πολύ καλά με καρύδια, μπρίντζα, ντομάτες, τυρί. Αυτό το λαχανικό έχει επίσης καλή απόδοση σε σαλάτες από αυγά, πουλερικά, κρέας, θαλασσινά, προσθέτοντας φρεσκάδα και ευχάριστο άρωμα στις γευστικές τους νότες.

Συνταγή σαλάτας με γλυκό πιπέρι και τυρί

Θα χρειαστείτε: 100 γρ φυτικό λάδι, 50 γρ τυρί, 3-4 γλυκές πιπεριές, 2 ντομάτες και αγγούρια, 1 κρεμμύδι, 1 κ.σ. ξύδι, μαϊντανός, αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με τυρί και πιπέρι. Κόβουμε τα κοτσάνια, αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές, τις ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο μέχρι να φουσκώσει και να μαυρίσει η πέτσα για περίπου 4-5 λεπτά, αφαιρούμε τη φλούδα, κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε κύβους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ενώνουμε όλα τα λαχανικά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, προσθέτουμε το φυτικό λάδι και το ξύδι, αλάτι, βάζουμε το τυρί τριμμένο στον χοντρό τρίφτη, ανακατεύουμε απαλά.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός: στις τροπικές περιοχές της Αμερικής, που είναι η γενέτειρα της γλυκιάς πιπεριάς, βρίσκεται ακόμα και σήμερα στην άγρια ​​φύση.

Σαλάτα με γλυκές πιπεριές, ρύζι και ντομάτες

Θα χρειαστείτε: 3 γλυκές πράσινες και κόκκινες πιπεριές, αγγούρι και ντομάτα τουρσί, 1 ματσάκι πράσινο μαρούλι και κρεμμύδι, 0,5 φλιτζάνι βραστό τσιγαρισμένο ρύζι, ζάχαρη, ξύδι, μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα λαχανικών από πιπεριές με ρύζι. Κόβουμε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε λεπτούς κύκλους, τα κρεμμύδια σε ροδέλες, τις πιπεριές σε λωρίδες, ενώνουμε τα λαχανικά με το ρύζι, προσθέτουμε ξύδι, ζάχαρη, πιπέρι, αλάτι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Συνδυασμός πιπεριάσε σαλάτες γίνεται με ψάρι.

συνταγή σαλάτας με ψάρι και πιπεριά

Θα χρειαστείτε: 500 γρ φιλέτο μπακαλιάρου, 200 γρ ντομάτες, 4 ραπανάκια, 2 γλυκές κίτρινες και κόκκινες πιπεριές, κοτσάνι πράσινου κρεμμυδιού, 1 κόκκινο κρεμμύδι και καρότο, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, 3 κ.σ. ξύδι, 1 ματσάκι φρέσκα μυρωδικά, αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε ψαροσαλάτα με πιπέρι. Βράζουμε το φιλέτο ψαριού, αλατίζουμε το νερό, κόβουμε σε κύβους. Κόψτε τις πιπεριές και τα καρότα σε λωρίδες, τα ραπανάκια και τις ντομάτες σε κύκλους, τα κρεμμύδια σε ροδέλες, ψιλοκόψτε και ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε λαχανικά και μπακαλιάρο. Συνδυάστε το ξύδι με λάδι και μυρωδικά, πιπέρι και αλάτι, αλατοπιπερώστε τα λαχανικά και ανακατέψτε.

Συνταγή για σαλάτα ρέγγας και πιπεριάς

Θα χρειαστείτε: 300 γρ φιλέτο καπνιστή ρέγγας, 50 γρ ελιές β/κ, 2 γλυκές πιπεριές και μήλα, 1 ματσάκι πράσινο μαρούλι και κρεμμύδι, 1/2 ματσάκι χόρτα, 2 κ.σ. φυτικό λάδι, 1 κ.γ. χυμό λεμονιού, αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με πιπέρι, μήλο και ρέγγα. Κόβουμε την πιπεριά σε ροδέλες, κόβουμε τα μήλα σε ροδέλες, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα κουκούτσια, τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού αφού το κόψουμε, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες. Στρώνουμε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, ψιλοκόβουμε τη ρέγγα, συνδυάζουμε με πιπεριές, κρεμμύδια και μήλα, βάζουμε φύλλα μαρουλιού. Αλατίζουμε και περιχύνουμε τη σαλάτα με λάδι, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και γαρνίρουμε με ελιές.

Μια νόστιμη σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί συνδυάζοντας γλυκές πιπεριές με αβοκάντο και ζαμπόν.

Συνταγή σαλάτας με πιπέρι, ζαμπόν και αβοκάντο

Θα χρειαστείτε: 100 γρ ζαμπόν, 6-8 ελιές, 2 γλυκές πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων και αβοκάντο, 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα, 1 κουτ. πικάντικη κέτσαπ, μαρούλι.

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με πιπέρι, αβοκάντο και ζαμπόν. Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε το ζαμπόν και τις ελιές, πολτοποιούμε τον πελτέ από το καθαρισμένο αβοκάντο σε πουρέ πατάτας. Συνδυάστε τον πουρέ αβοκάντο με πιπεριές, ζαμπόν και ελιές, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και κέτσαπ, ανακατέψτε και σερβίρετε τη σαλάτα, στρώνοντάς την πάνω σε φύλλα μαρουλιού.

Σαλάτες, οι οποίες μπορούν να αποδοθούν με ασφάλεια στο πολύ ασυνήθιστο - από γλυκές πιπεριές και κολοκύθες, καθώς και από πιπεριές και ροδάκινα.

Συνταγή για σαλάτα με πιπέρι και ροδάκινο

Θα χρειαστείτε: 200 γρ τυρί σουλουγκούνι, 60 ml ελαιόλαδο, 3 γλυκές πιπεριές, 2 ροδάκινα/νεκταρίνια, 1 πρέζα σουμάκ, 1/2 ματσάκι μαϊντανό, 1 κ.γ. φρέσκος δυόσμος και άνηθος, πιπέρι, χυμός λεμονιού, αλάτι.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα με πιπέρι και ροδάκινο. Ψήνουμε την πιπεριά στο φούρνο για 7-8 λεπτά, αλείφουμε ελαφρά με λάδι, αφαιρούμε τη φλούδα, αφαιρούμε τους σπόρους, χοντροκόβουμε. Τα ροδάκινα, αφαιρώντας το κουκούτσι, τα ψιλοκόβουμε, τα ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού και λίγο λάδι, τα ανακατεύουμε, τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 5 λεπτά και μετά τα τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα λαδιού μέχρι να ροδίσουν. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τον δυόσμο. Χοντροκόβουμε το τυρί σε κύβους. Συνδυάστε το πιπέρι με τα ροδάκινα και τα μυρωδικά, αλάτι, προσθέστε σουμάκ και 1 κ.γ. ελαιόλαδο, ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε το τυρί, το βάζουμε πάνω από τη σαλάτα.

Συνταγή για σαλάτα με πιπεριά και κολοκύθα

Θα χρειαστείτε: 300 γρ κολοκύθα, 3 κλωνάρια θυμάρι, 1 πιπεριά, 1 ματσάκι μαρούλι και ρόκα, σπανάκι, 1/2 γλυκό κρεμμύδι, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κουτ μέλι, μοσχοκάρυδο, αλεσμένο δεντρολίβανο, πιπέρι, αλάτι, φέτα (προαιρετικά), ελιές.

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με κολοκύθα και γλυκό πιπέρι. Κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους, βάζουμε σε λαδόκολλα, προσθέτουμε γλυκό πιπέρι κομμένο σε κύβους, περιχύνουμε με μέλι και λάδι, πιπέρι, αλάτι, πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο, μοσχοκάρυδο, βάζουμε από πάνω κλωναράκια θυμάρι, ψήνουμε για 15-20 λεπτά φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν. Σκεπάζετε το ταψί με φύλλα σπανακιού, ρόκα και μαρούλι, ανακατεύοντας με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, βάζετε από πάνω λαχανικά φούρνου, γαρνίρετε με ελιές και φέτα, περιχύνετε με ελαιόλαδο.

Με γλυκό πιπέρι, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά και πολύ νόστιμες σαλάτες, ενώ οποιοδήποτε από αυτά θα είναι ελαφρύ και πολύ αρωματικό. Μαγειρέψτε πιο συχνά και να είστε υγιείς!

Το πιπέρι είναι ένα μοναδικό συστατικό που θα φέρει κάθε συνταγή στην τελειότητα. Η μοναδική πικάντικη γεύση και το ευχάριστο φρέσκο ​​άρωμά του κάνουν τις σαλάτες γλυκοπιπεριές εκλεκτές και ορεκτικές. Η βουλγαρική πιπεριά έχει διαφορετικές γευστικές αποχρώσεις - από γλυκιά έως πικάντικη, έτσι οι φρέσκες πιπεριές σαλάτες αποκτούν νέα απόχρωση κάθε φορά. Είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό ότι υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες στις γλυκές πιπεριές και υπάρχει ακόμη περισσότερη βιταμίνη C σε αυτό από ό,τι στα εσπεριδοειδή. Σαλάτες βιταμινών με πιπεριάΣυνιστάται η είσοδος στη διατροφή για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Υπάρχει πολλή χρήσιμη βιταμίνη ρουτίνης στο φρέσκο ​​πιπέρι, επομένως οι ειδικοί συμβουλεύουν να συμπεριλάβετε στο μενού συνταγές για σαλάτες πιπεριάς για την ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος και τη βελτίωση της όρασης. Παρατηρείται ότι η χρήση φρέσκου γλυκού πιπεριού βελτιώνει τη διάθεση, έχει θετική επίδραση ψυχική κατάστασηκαι βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης. Οι συνταγές για σαλάτες με πιπεριές για έγκυες γυναίκες θα σας φανούν χρήσιμες για να αναπληρώσετε την προσφορά βιταμινών για τη μαμά και το μωρό. Πολύ δημοφιλείς συνταγές για σαλάτες με πιπεριές σε χορτοφαγική διατροφή, δεν αντενδείκνυνται στον διαβήτη.

Ο εξαιρετικός συνδυασμός γλυκού πιπεριού με άλλα προϊόντα έχει δημιουργήσει μια ποικιλία από πρωτότυπες συνταγές. Ίσως η πιο διάσημη συνταγή για το κλασικό καλοκαιρινή σαλάτααπό πιπεριές, ντομάτες και αγγούρια. Το φρέσκο ​​πιπέρι συνδυάζεται καλά με λευκό ή λευκό πιπέρι. κινέζικο λάχανο, κρεμμύδι και μαρούλι. Ένας άλλος επιτυχημένος συνδυασμός είναι το γλυκό πιπέρι με τυρί, μοτσαρέλα ή φέτα. Μια πολύ ενδιαφέρουσα εκδοχή της συνταγής λαμβάνεται εάν, σε μια τέτοια σαλάτα με πιπεριά, το φρέσκο ​​πιπέρι αντικατασταθεί με ψημένο ή τουρσί. Και αν προσθέσετε κόκκινες και κίτρινες πιπεριές στη σαλάτα, θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο και υγιεινό, αλλά και πολύ φωτεινό και πολύχρωμο. Παρεμπιπτόντως, οι κόκκινες πιπεριές είναι πιο γλυκές από το πορτοκαλί ή το κίτρινο, κάτι που συνήθως λαμβάνεται υπόψη στις συνταγές. ΣΤΟ συνταγές διατροφήςΤο γλυκό πιπέρι συνδυάζεται συχνά με φρούτα: μήλο, αχλάδι, λάιμ, αβοκάντο. Περισσότερο χορταστικό γεύμαμπορεί να παρασκευαστεί από γλυκές πιπεριές με χοιρινό, κοτόπουλο και βραστά αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού. ΑΛΛΑ γιορτινό τραπέζιθα διακοσμήσει μια σικ σαλάτα από πολύχρωμες γλυκές πιπεριές και μοσχαρίσια γλώσσα. Η κόκκινη πιπεριά θα προσθέσει φρέσκο ​​άρωμα και έντονα χρώματα σε μια σαλάτα με καλαμάρια και άλλα θαλασσινά. Τέτοιος νόστιμες συνταγέςμε πιπέρι, μπορείτε να απαριθμήσετε απεριόριστα.

Σε αυτή την επιλογή του γαστρονομικού μας ιστότοπου θα βρείτε αναλυτικές συνταγέςκαι φωτογραφίες από υπέροχες σαλάτες με πιπεριές. Με τη βοήθεια μιας φωτογραφίας θα είναι εύκολο να ετοιμάσετε τα υλικά για σαλάτες, να τα ζεστάνετε, να κόψετε σωστά το φαγητό και να διακοσμήσετε τα πιάτα με σικ τρόπο.

Το βουλγαρικό ή γλυκό πιπέρι είναι μια πολύ δημοφιλής κουλτούρα. Το γλυκό πιπέρι περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και συγκεκριμένα: βιταμίνες C, P και ομάδα Β, πολύτιμα μικροστοιχεία και φυτικές ίνες, φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά και καψοϊκίνη σε μικρές ποσότητες. Η χρήση θερμικά μη επεξεργασμένης πιπεριάς στα πιάτα είναι ευεργετική για το καρδιαγγειακό, το πεπτικό, το απεκκριτικό, το νευρικό και το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπινου σώματος. Επίσης, η τακτική χρήση γλυκού πιπεριού είναι αποτελεσματική πρόληψη του καρκίνου και της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Περιλαμβάνεται πιπεριά διαφορετικά πιάτα, αλλά είναι πιο χρήσιμο στις σαλάτες. Συχνά λοιπόν συμπεριλαμβάνουμε στη διατροφή μας τις πιπεριές: κόκκινες, κίτρινες, πράσινες - ετοιμάζουμε σαλάτες από αυτές, όμορφες και υγιεινές.

Σαλάτα με κόκκινη πιπεριά, ντομάτες και τυρί

Συστατικά:

• Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 2 τεμ.
• φρέσκο ​​καυτερή κόκκινη πιπεριά?
• τυρί φέτα (ή άλλο παρόμοιο τυρί πυτιάς) - περίπου 200 g.
• ώριμες κόκκινες ντομάτες - 1-3 τεμ.
• κρεμμύδι - 0,5-1 τεμ.;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• χόρτα (βασιλικός, μαϊντανός, κόλιαντρο, λουλούδια)?
• φυτικό λάδι της πρώτης ψυχρής έκθλιψης (ελιά, μουστάρδα, καλαμπόκι, ηλίανθος).
• χυμό λεμονιού.

Μαγείρεμα

Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε τέταρτα δαχτυλίδια, την πιπεριά σε κοντές λωρίδες, τις ντομάτες σε φέτες. Τυρί κομμένο σε μικρούς κύβους (και αν στεγνώσει - τρία στον χοντρό τρίφτη). Χόρτα, καυτερές πιπεριέςκαι ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα.

Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε φυτικό λάδι με χυμό λεμονιού. Περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως dressing φυσικό ζωντανό ποτό χωρίς ζάχαρη. Σερβίρετε με πιάτα με κρέας και ψάρι.

Για να ετοιμάσουμε μια σαλάτα με πιπεριές, ζαμπόν και τυρί, χρησιμοποιούμε όχι, αλλά σκληρό τυρί (ολλανδικό, για παράδειγμα). 200-300 γραμμάρια ζαμπόν είναι αρκετά, τα υπόλοιπα υλικά και οι αναλογίες είναι ίδια με την προηγούμενη συνταγή (βλ. παραπάνω). Οι ντομάτες είναι προαιρετικές σε αυτή τη σαλάτα.

Χορταστική σαλάτα με φασόλια και πιπεριές με ζαμπόν

Συστατικά:

• πιπεριά - 2 τεμ.;
• φασόλια, κονσερβοποιημένα κόκκινα ή λευκά (ή βραστά νεαρά πράσινα φασόλια) - περίπου 200-300 g.
• χοιρινό ζαμπόν - περίπου 200-300 g.
• πράσο (ή οποιοδήποτε κρεμμύδι) - 1 κοτσάνι.
• διαφορετικά φρέσκα χόρτα.
• καυτερή κόκκινη πιπεριά φρέσκια?
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• φυτικό λάδι ψυχρής έκθλιψης.
• ξύδι κρασιού ελαφρύ φυσικό.

Μαγείρεμα

Ανοίγουμε την κονσέρβα με τα φασόλια και στραγγίζουμε το σιρόπι. Πλένουμε τα φασόλια με βρασμένο νερό και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα μαζί με το ζαμπόν, κομμένο σε κοντές λεπτές λωρίδες. Προσθέστε την ψιλοκομμένη πιπεριά και το πράσο (σε κύκλους ή μισούς δακτυλίους). Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, το σκόρδο και την καυτερή πιπεριά και προσθέτουμε επίσης στη σαλατιέρα. Περιχύνετε με ένα μείγμα από λάδι και ξύδι (αναλογία 3:1) και ανακατεύετε. Σερβίρετε ως ανεξάρτητο πιάτο με ελαφρύ επιτραπέζιο κρασί.

Σαλάτα με πιπεριά και καλαμάρι

Συστατικά:

• πιπεριά - 2 τεμ.;
• σάρκα καλαμαριού - περίπου 300-400 g.
• πράσινα κρεμμύδια;
• θαλάσσιο λάχανο (έτοιμο) - περίπου 300 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• φυτικό λάδι;
• χυμό λεμονιού.

Μαγείρεμα

Ζεματίζουμε τα καλαμάρια με βραστό νερό, ξεφλουδίζουμε το δέρμα και τους χόνδρους, τα βράζουμε για 3 λεπτά (όχι περισσότερο). Κόβουμε τα καλαμάρια σε μικρά κομμάτια λωρίδες ή σπείρες, και πιπεριά - κοντά καλαμάκια. φρέσκο ​​κρεμμυδάκικαι ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Βάζουμε όλα τα έτοιμα σε μια σαλατιέρα. Ας προσθέσουμε φύκια. Ρίξτε ένα μείγμα λαδιού με χυμό λεμονιού (3: 1) και ανακατέψτε.

Σαλάτα με πιπεριές, αγγούρια και λάχανο

Μαγείρεμα

Κόβουμε τυχαία τις πιπεριές και τα αγγούρια. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά και σκόρδο. Περιχύστε με ένα μείγμα φυτικού ελαίου και χυμού λεμονιού. Σερβίρετε με πιάτα με κρέας και ψάρι.

Σαλάτα λαχανικώνμε πιπεριά -απλή, αλλά τρελά νόστιμη, ελαφριά, βιταμινούχα σαλάτα που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα, για παράδειγμα, για δείπνο. Αυτό το πιάτο γίνεται καλύτερα με πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων - αποδεικνύεται πολύ φωτεινό και όμορφο. Ένα ενδιαφέρον dressing δίνει στη σαλάτα μια εξαιρετική γεύση! Δοκίμασέ το!

Για να ετοιμάσετε σαλάτα λαχανικών με πιπεριά θα χρειαστείτε:

γλυκιά πιπεριά (μεγάλη) - 1 τεμ. (είναι καλύτερα να πάρετε 0,5 κομμάτια διαφορετικών χρωμάτων).

κρεμμύδι - 0,5 τεμ.;

φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.

σκόρδο - 1 σκελίδα?

χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;

ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε εξευγενισμένο φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;

μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;

Γαλλική μουστάρδα (κοκκώδης) - 1 κουταλάκι του γλυκού.

μαϊντανός - για γεύση?

αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτά φτερά. Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με βραστό νερό για 3 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Στύβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στην πιπεριά. Προσθέστε επίσης ψιλοκομμένο φρέσκο ​​αγγούρι.

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: προσθέστε το χυμό λεμονιού, το μέλι, τη γαλλική μουστάρδα και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο ελαιόλαδο (ή το φυτικό) λάδι, αλέστε τα πάντα καλά σε μια κατάσταση που μοιάζει με ζελέ.

Προσθέστε το dressing και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό στη σαλάτα λαχανικών με την πιπεριά. Αλατοπίπερο.

Καλή όρεξη!