Πιάτα κατά τη διάρκεια της δίαιτας συνταγές. Διαιτητικά γεύματα

Συχνά υπάρχουν περιστάσεις που περιορίζουν ή απαγορεύουν τη χρήση του ενός ή του άλλου. Το υπερβολικό βάρος ή τα προβλήματα υγείας (συχνά αυτοί οι δύο παράγοντες συνδέονται μεταξύ τους) υπαγορεύουν την επιλεκτική πρόσληψη τροφής – δίαιτα. Ποια επιλογή πρέπει να γίνει σε αυτήν την περίπτωση: συνεχίστε να καταναλώνετε το συνηθισμένο και όχι πάντα υγιεινό φαγητό, απολαμβάνοντας μια γευστική απόλαυση ή να το αρνηθείτε υπέρ λεπτή σιλουέτακαι διατήρηση της υγείας.

Η σύγχρονη διαιτολογία δίνει την εξής ξεκάθαρη απάντηση: «Το φαγητό πρέπει να είναι ασφαλές», που σημαίνει ότι ορισμένοι περιορισμοί δεν μπορούν να παραβλεφθούν. Αλλά η σύγχρονη μαγειρική είναι σε θέση να προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα που συνδυάζουν τα οφέλη και την υψηλή γεύση. Επομένως, προς τέρψη των καλοφαγάδων που ακολουθούν δίαιτα, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι το υγιεινό φαγητό μπορεί να είναι νόστιμο!

Η θεραπευτική δίαιτα είναι η πρόληψη πολλών ασθενειών.

Υπάρχουν δίαιτες για απώλεια βάρους και περαιτέρω διατήρηση της φυσικής κατάστασης και άμεσα ιατρικές (θεραπευτικές) δίαιτες.

Ο δεύτερος τύπος είναι ένα εκτεταμένο μπλοκ του συστήματος αρίθμησης του M.I. Pevzner, που αναπτύχθηκε λαμβάνοντας υπόψη μια συγκεκριμένη ασθένεια.

Εδώ χρησιμοποιούνται αυστηροί περιορισμοί και σαφείς ενδείξεις στην επιλογή των προϊόντων. Περισσότερο λεπτομερείς πληροφορίεςκαι συγκεκριμένες συστάσεις για θεραπευτική δίαιταδιατίθεται από ιατρικές πηγές.

Η διαδικασία της απώλειας βάρους σχετίζεται άμεσα και με την υγεία. Το υπερβολικό βάρος είναι η αιτία πολλών ασθενειών. Επιδιώκοντας μια ελκυστική και λεπτή σιλουέτα, είναι σημαντικό να μην φτάσετε στα άκρα: η χρήση ακατάλληλης δίαιτας (νηστεία, «γρήγορη» δίαιτα) μπορεί να προκαλέσει σοβαρή και ανεπανόρθωτη βλάβη στην υγεία, ενώ μια σωστά επιλεγμένη θα την ενισχύσει.

Υπάρχουν πολλά εξειδικευμένα κέντρα όπου οι διατροφολόγοι μπορούν να σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα αποτελεσματικό και υγιεινό πρόγραμμα διατροφής, λαμβάνοντας υπόψη τα φυσιολογικά χαρακτηριστικά του πελάτη.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα διαιτητικά τρόφιμα

Για να γίνει ένα πιάτο διαίτης νόστιμο, πρέπει:

• Επιλέξτε τα σωστά συστατικά.
• Προετοιμάστε τα σωστά
• Γνωρίστε μερικά γαστρονομικά «μυστικά» για να βελτιώσετε τις γευστικές του ιδιότητες.

Τα διαιτητικά προϊόντα είναι η βάση για νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα

Το ψάρι μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Τα φυσικά προϊόντα με λίγες θερμίδες θεωρούνται διαιτητικά.

Πρέπει να είναι φρέσκα και εποχιακά: για παράδειγμα, το γέμισμα των ραφιών των καταστημάτων τον Σεπτέμβριο, τον Οκτώβριο είναι το πιο χρήσιμο.

Τα τρόφιμα διαίτης πρέπει να παρέχουν μια πλήρη ισορροπημένη διατροφή παρέχοντας στον οργανισμό τις απαραίτητες πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα.

Ωστόσο, δεν είναι κατάλληλοι όλοι οι τύποι αυτών των ουσιών μενού διατροφής. ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες:

• θαλασσινά
• κοτόπουλο
• Τουρκία
• μοσχαρίσιο
• τυρί cottage χωρίς λιπαρά
• αρνίσιο κρέας
• χοιρινό

1. λίπος ψαριού
2. ηλίανθος, λιναρόσπορος, ελιά και άλλα
3. όλα τα είδη λιπαρών κρέατος
4. βούτυρο
5. μαργαρίνη

Υδατάνθρακες. Αργοί υδατάνθρακες:

1. φρέσκα λαχανικά
2. χόρτα
3. δημητριακά:, φαγόπυρο
4. ψωμί (χοντρό αλεύρι)
5. ζυμαρικά (σκληρό σιτάρι)

Γρήγοροι υδατάνθρακες:

• ζάχαρη, μέλι,
• τηγανίτα,
• ποτά με ζάχαρη
• άσπρο ρύζι

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα διαιτητικά τρόφιμα, δείτε το βίντεο:

Ο συνδυασμός διαιτητικών προϊόντων συνθέτει μια ποικιλία από διαιτητικά πιάτα:

• Κοκτέιλ με την προσθήκη: κανέλα, καρότο, κόκκινη πιπεριά και λωτός, αγγούρι, μπιζέλια, μπρόκολο, τζίντζερ. Σαλάτες λαχανικών και φρούτων. Kashi: πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, κεχρί, φακές, πλιγούρι βρώμης, τόσο ξεχωριστά όσο και ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Σούπες: κολοκύθα, κρεμμύδι, παντζάρι, μπιζέλι, φακές, μπρόκολο και σπανάκι. σούπα διαίτης με κεφτεδάκια, μπορς διαίτης και άλλα.
• Πιάτα με βάση το κρέας: ρολά, γκούλας, φάκελοι κρέατος, ασπίκια από όλες τις ποικιλίες διαιτητικού κρέατος. Ψαροφαγία: ψαρόσουπα, ψαρόσουπα, ψάρι στο φούρνο. Επιδόρπια: κατσαρόλα καρότου, κατσαρόλα με τυρί κότατζ, τυρόπιτα cottage, cheesecake με τυρί cottage και μούρα, κέικ τιραμισού διαίτης; Ψωμί με προσθήκη πίτουρου, χωρίς μαγιά, σίκαλης (χρήση με μέτρο). Φρεσκοι χυμοι.

«Μαύρη» λίστα προϊόντων στη δίαιτα:

1. Ανθρακούχα ποτά;
2. Αλκοόλ;
3. Τσιπς;
4. Αλας;
5. Ζάχαρη;
6. Μαγιονέζα;
7. Κέικ, γλυκά?
8. Σταφύλι;
9. Λευκό ψωμί με μαγιά.

Νόστιμο φαγητό διαίτης. Σωστό μαγείρεμα

Τα τρόφιμα διαίτης περιέχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Στη διαδικασία δημιουργίας ενός διαιτητικού πιάτου που συνδυάζει ευεργετικά χαρακτηριστικάκαι υψηλά γευστικά χαρακτηριστικά, σημαντικό ρόλο παίζει η μέθοδος παρασκευής του.

1. σχολαστικό πλύσιμο λαχανικών και ξεφλούδισμα με μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα.
2. Τα χόρτα επεξεργάζονται σε δύο στάδια: πλένονται καλά και μετά εμποτίζονται σε μεγάλους αριθμούςνερό και ξαναπλένει?
3. το κόκκινο λάχανο, αφού αφαιρέσετε τα άχρηστα φύλλα, περιχύνεται με βραστό νερό.
4. χρωματιστό - μουλιασμένο σε αλατισμένο νερό.

Θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το τηγάνισμα στην παρασκευή κρέατος, ψαριού και πιάτα λαχανικών. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση είναι τα φαγητά μαγειρέματος, ψησίματος, βρασμού και λαθροθήρας:

• Συνιστάται να μαγειρεύετε κρέας και λαχανικά σε "ανοιχτή" φωτιά (χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι με σχάρα).
• Η απαλότητα και η χυμότητα των βρασμένων προϊόντων θα εξασφαλίσει την παρασκευή τους σε ελάχιστα βραστό νερό (χαρακτηρίζεται από "μοναχικές" φυσαλίδες).
• Κρέας, λαχανικά και ψάρια, ψημένα σε ειδικό αδιάβροχο χαρτί, θα διατηρήσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες και θα σας εκπλήξουν ευχάριστα με μια λεπτή και ζουμερή γεύση.
• και τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα διατηρούν καλύτερα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Μαγειρικά «μυστικά» για τη βελτίωση της γεύσης των διαιτητικών τροφίμων:

• Για να ενισχυθεί η γευστικότητα, το φαγητό πρέπει να μαγειρεύεται σε μικρές ποσότητες και ταυτόχρονα.
• Η χρήση ποικιλίας μπαχαρικών (σκόρδο, δεντρολίβανο, ρίγανη, δάφνη, βασιλικός, πιπέρι και άλλα) θα βοηθήσει στην αντιστάθμιση της απουσίας ή της ελαχιστοποιημένης χρήσης αλατιού.
• Εξαιρετικά υποκατάστατα ζάχαρης είναι: χουρμάδες, σταφίδες, σύκα, αχλάδια, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, μήλα.
• Η χρήση διαφόρων ποικιλιών φυτικών ελαίων: λιναρόσπορος, ηλίανθος, ελιά, καλαμπόκι, καρύδα, βαμβακόσπορος. Ο καθένας έχει το δικό του γούστο: σωστή επιλογήο τύπος λαδιού σε ένα συγκεκριμένο προϊόν είναι το κλειδί για ένα νόστιμο πιάτο.
• Όσο πιο όμορφο και πρωτότυπο είναι διακοσμημένο το πιάτο, τόσο πιο πιθανό είναι να θέλουν να το δοκιμάσουν.

5 συνταγές για μια νόστιμη δίαιτα

Το κοκτέιλ μήλου στο κεφίρ είναι πολύ υγιεινό και διαιτητικό.

Τα σωστά παρασκευασμένα τρόφιμα διαίτης μπορούν να είναι εξίσου νόστιμα και θρεπτικά με τα τρόφιμα από το «κανονικό» μενού.

Μια ποικιλία συνταγών καθιστά δυνατή την επιλογή ενός πιάτου για κάθε γούστο: από ένα ελαφρύ πρωινό έως ένα εορταστικό επιδόρπιο. Γευστική απόλαυση - και ούτε ένα γραμμάριο υπερβολικό βάρος!

Υλικά: ένα ή δύο μήλα, ένα ποτήρι γιαούρτι μέτρια (χαμηλά) λιπαρά, κανέλα - στην άκρη του κουτ.
Τρόπος παρασκευής: Ξεφλουδίστε τα μήλα, ψιλοκόψτε, βάλτε τα στο μπλέντερ. Ρίχνουμε το κεφίρ και χτυπάμε μέχρι να θρυμματιστεί τελείως το μήλο. Προσθέστε κανέλα στο κοκτέιλ.

Παντζαροσαλάτα.

Υλικά: (2 τεμ.), μισό ποτήρι φασόλια, σκόρδο (1 δόντι), ελαιόλαδο για το ντρέσινγκ, ξύδι (15 ml), μουστάρδα (5 γρ.), αλάτι, μαύρο πιπέρι κατά βούληση, μαϊντανός Τρόπος μαγειρέματος: Τα βρασμένα παντζάρια ξεφλουδίζουμε και τα περνάμε από τον χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε τα βρασμένα φασόλια και το τριμμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα. Ντύστε τη σαλάτα με τη σάλτσα που προκύπτει, γαρνίρετε με βότανα.

Τουρσί με ελιές.

Υλικά: για 2 λίτρα. κουνουπίδι νερό - 200 g, ελιές χωρίς κουκούτσι - 300 g, φύλλο δάφνης - 2 τεμ., φυτικό λάδι- 2 κουταλιές της σούπας, μαργαριτάρι (ρύζι) - 150 g, - 1 τεμ., πατάτες - 3 τεμ., άνηθο, μια πρέζα γαρίφαλο, μαϊντανό ή σελινόριζα. Μέθοδος μαγειρέματος.

Είναι δυνατόν να φάτε νόστιμο φαγητόκαι να μην πάρεις περιττά κιλά; Αυτή η δύσκολη ερώτηση ανησυχεί τόσο τους άνδρες όσο και τις γυναίκες. Εξάλλου, δεν αντέχουν όλοι μια δίαιτα με ανάλατα δημητριακά, βραστά λαχανικά και κεφίρ το βράδυ. Αποδεικνύεται ότι με τη μετάβαση σε μια δίαιτα, είναι δυνατό να χάσετε βάρος και να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με όλα τα είδη καλούδια.

Διαιτητικά γεύματα- Πρόκειται για τροφές με λίγες θερμίδες που όχι μόνο βοηθούν στη διατήρηση της σιλουέτας και στη βελτίωση της ευεξίας, αλλά έχουν και εξαιρετική γεύση.

Τα πρώτα πιάτα για απώλεια βάρους

Θυμάστε πώς οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας γέμισαν με πλούσιο μπορς, λέγοντας ότι ήταν αδύνατο να γίνει χωρίς το πρώτο πιάτο; Υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτό. Εξάλλου, τα πρώτα πιάτα προετοιμάζουν τον οργανισμό για τη σωστή πέψη του φαγητού. Φυσικά, τώρα πολλοί αντικαθιστούν τη λαχανόσουπα ή τις σούπες με χυμό λαχανικών, παλεύοντας για λεπτή μέση. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε πρώτα μια χαμηλή σε θερμίδες.

Σούπα λαχανικών με μανιτάρια

Η βάση της σούπας είναι ο ζωμός πατάτας και λαχανικών.

• Πάρτε τρεις μεσαίους κόνδυλους πατάτας, 300 γρ. οποιαδήποτε μανιτάρια, ένα καρότο, μισό κρεμμύδι.
• Καθαρίζουμε τα πάντα, θρυμματίζουμε με ένα μαχαίρι, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Συμπληρώστε με ένα λίτρο νερό.
• Βράζετε για μισή ώρα, 5 λεπτά πριν την ετοιμάσετε, ρίξτε μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος 15% στη σούπα. Αλάτι για γεύση.

Ψαρόσουπα με κεφτεδάκια

Θα χρειαστείτε: δύο μεσαίου μεγέθους ψάρια, ένα κεφάλι κρεμμύδι, κοτσάνι πράσου, μισό λεμόνι, πιπέρι τσίλι, αλάτι.

• Καθαρίζουμε το ψάρι, το κόβουμε σε κομμάτια, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα 2 λίτρα νερό. Βάλτε εκεί το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, δύο φύλλα δάφνης, 3 αρακά μαύρο πιπέρι.
• Βράζουμε το ψάρι για 20 λεπτά. Αφαιρέστε τα κομμάτια, καθαρίστε τα από τα κόκαλα και το δέρμα, στραγγίστε το ζωμό.
• Τρίψτε τον πολτό στο μπλέντερ, προσθέστε τον ψιλοκομμένο καυτερές πιπεριέςκαι ένα κοτσάνι από ένα πράσο. Αλας.
• Τυφλά τα μικρά κεφτεδάκια από κιμά, τα βάζουμε σε ζωμό ψαριού, ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
• Καρυκεύστε την έτοιμη σούπα με χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλοκαιρινή okroshka στο κεφίρ

Το ιδανικό πιάτο στη ζέστη είναι η okroshka. Κατά την προετοιμασία του, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν διαφορετικά προϊόντα, παρατηρώντας τις αναλογίες τους. Αλλά για απώλεια βάρους, προσπαθούν να γεμίσουν το ψυγείο με κεφίρ χωρίς λιπαρά.

• Καθαρίζουμε τις βραστές πατάτες και τα αυγά.
• πλύση φρέσκα αγγούρια, ένα μάτσο ραπανάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθος.
• Κόψτε τα πάντα, ρίξτε σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι, ρίξτε κεφίρ. Εάν δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς κρέας, προσθέστε βραστό στήθος κοτόπουλου στη μπομπονιέρα.

Δεύτερα μαθήματα για απώλεια βάρους

Τα δεύτερα μαθήματα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος διαίτης, εάν χρησιμοποιείτε άπαχο ψάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι όταν ετοιμάζετε αυτές τις απλές γαστρονομικές απολαύσεις.

Ρολάκια φιλέτο κοτόπουλου

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλου, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 1 φλιτζάνι, δαμάσκηνα - 8 τεμάχια. Καρύδια και μπαχαρικά - για γεύση.

• Κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου σε πιάτα, το χτυπάμε, το πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
• Συνδυάστε το cottage cheese με ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς.
• Λιπάνετε τη μία πλευρά της πλάκας με την προκύπτουσα μάζα, τυλίξτε τα ρολά με τυρί cottage μέσα, στερεώστε με οδοντογλυφίδες ή δέστε με κλωστές.
• Τοποθετήστε τα κομμάτια σε λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180°.

Ομελέτα με γαρίδες

• Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ένα κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες και 10 κομμάτια γαρίδες για 3 λεπτά.
• Χτυπήστε δύο αυγά, 1/2 φλιτζάνι γάλα και μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ. Με αυτό το μείγμα περιχύνουμε το κρεμμύδι με τις γαρίδες. Κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Ψήνουμε μέχρι να γίνει. Βάζουμε την ομελέτα σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σαλάτες για απώλεια βάρους

Για διαιτητικές σαλάτες, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε λαχανικά και φρούτα. Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι, γιαούρτι, φυτικό λάδι, ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά ως ντρέσινγκ.

Τρίχρωμη κοκτέιλ σαλάτα

Υλικά: 2 αβοκάντο και ντομάτες, 200 γρ. μοτσαρέλα, ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l, βασιλικός, αλάτι, κόκκινο τριμμένο πιπέρι - στην άκρη ενός μαχαιριού.

• Αβοκάντο, ντομάτες, πλύσιμο, ξεφλούδισμα.
• Κόψτε όλα τα συστατικά σε κύβους. Ανακατεύουμε σε μια σαλατιέρα με ελαιόλαδο.

Σαλάτα με dressing γιαουρτιού

Μπριζόλα πράσινο αγγούρι, πιπεριά, δύο ντομάτες, 7 ραπανάκια, μια σκελίδα σκόρδο, μυρωδικά. Καρυκεύουμε με τη σάλτσα ανακατεύοντας ένα ποτήρι γιαούρτι, 1 κουτ. μουστάρδα σε κόκκους, 50 γρ. μέλι.

Επιδόρπια για απώλεια βάρους

Ακόμη και το πιο νόστιμο μεσημεριανό γεύμα χωρίς επιδόρπιο θα είναι ημιτελές. Και για να κάνετε αυτές τις γλυκές χαρές νόστιμες και υγιεινές, μαγειρέψτε τις από φυσικά προϊόντα.

Τυρί βανίλια σοκολάτα

Αλέστε δύο φλιτζάνια τυρί κότατζ με 2 κ.σ. κακάο και ζάχαρη, 0,5 κουτ σόδα, 100 ml γάλα, 1/2 πακέτο βανιλίνη. Χτυπάμε το μείγμα στο μίξερ και μετά ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας, σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μεταφέρετε τη μάζα σε ένα δοχείο, ψύξτε στο ψυγείο. Μετά από τρεις ώρες αλείφουμε σε μπολ, θρυμματίζουμε με τριμμένη σοκολάτα.

σορμπέ μήλου

• Καθαρίζουμε δύο μήλα, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε 100 ml νερό, 70 γρ. Σαχάρα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Ξεχωριστά, αφρίζουμε το ασπράδι και το προσθέτουμε στη σάλτσα μήλου. Μεταφέρετε τη σύνθεση σε ένα δοχείο, καλύψτε μεμβράνη προσκόλλησηςβάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Σερβίρετε σε μπολ γαρνίροντας με φρούτα.

Όλα τα πιάτα που παρουσιάζονται είναι εύκολο να προετοιμαστούν, με λίγες θερμίδες, νόστιμα. Με τη χρήση τους ομαλοποιείτε τη λειτουργία του εντέρου, μειώνετε τη χοληστερόλη, εμπλουτίζετε τον οργανισμό σας με βιταμίνες και φυσικά χάνετε βάρος. Και σε συνδυασμό με πρωινές σωματικές ασκήσεις, περιηγήσεις με τα πόδια, υγιεινό ύπνοΜπορείτε να ελέγξετε το βάρος σας και κατά συνέπεια την υγεία σας.

Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να πάρετε άπαχο βοδινό, μοσχαρίσιο ή κοτόπουλο, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κρέας γαλοπούλας με λίγες θερμίδες, το οποίο είναι πιο κατάλληλο για απώλεια βάρους.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια (νεαρά) - 0,5 κιλά.
• άπαχο κρέας - 0,25 kg.
• ντομάτες - 0,2 κιλά.
• πιπέρι (γλυκό) - 0,1 kg.
• καρότα, κρεμμύδια - 75 g το καθένα.
• σκόρδο - 1 δόντι.
• άνηθο, μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, κόβουμε στη μέση κατά μήκος, αφαιρούμε τη μέση και τους σπόρους.
2. Στρίψτε το κρέας και τα λαχανικά μέσω ενός μύλου κρέατος, καρυκεύστε με μπαχαρικά, ανακατέψτε.
3. Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια «βάρκες», βάζουμε σε ταψί με αντικολλητική επικάλυψη.
4. Ψήστε το πιάτο στο φούρνο για 20 λεπτά, θερμοκρασία - 200 ˚С.

• Χρόνος: 40 λεπτά.

Λάβετε υπόψη ότι οι συνταγές απώλειας βάρους με λίγες θερμίδες θα πρέπει να περιέχουν ελάχιστη ποσότητα αλατιού και, εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερα να μην το προσθέσετε καθόλου.

Μπορείτε να προσθέσετε καρότα σε αυτή τη σούπα, αλλά μετά πρέπει να μαγειρευτεί περισσότερο.

Συστατικά:

• νερό - 1 l;
• κουνουπίδι - 0,7 kg.
• κρεμμύδι, πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.;
• μπαχαρικά, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε ταξιανθίες, γεμίστε με νερό. Προσθέστε ξεφλουδισμένο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τσίλι (χωρίς σπόρους).
2. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, αφαιρούμε το τσίλι, μαγειρεύουμε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμο το λάχανο.
3. Πολτοποιούμε με το μπλέντερ, αλατίζουμε λίγο, πιπέρι, ανακατεύουμε.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια σε κάθε μερίδα.

• Χρόνος: 1,5 ώρα.
• Μερίδες: 5 άτομα.
• Δυσκολία: προσβάσιμο για αρχάριους.

Για αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί προσφυγάκι αντί για γύρη. Είναι επίσης χαμηλών θερμίδων, όχι λιγότερο χρήσιμο και κατάλληλο για απώλεια βάρους, αλλά πιο αποστεωμένο.

Συστατικά:

• pollock (φιλέτο) - 1 κιλό.
• αλεύρι (σίτο) - 2 κουταλιές της σούπας.
• νερό, σάλτσα σόγιας - ½ κουταλιά της σούπας το καθένα.
• ξινή κρέμα (με χαμηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά) - 0,35 kg.
• τυρί (κρέμα ή τυρί cottage) - 0,15 κιλά.
• κρεμμύδια, καρότα - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το ψάρι, αφαιρούμε το κεφάλι, τα εντόσθια (αν υπάρχουν), την ουρά, τα πτερύγια, τη μαύρη μεμβράνη από την κοιλιά. Εάν θέλετε, το κεφάλι μπορεί να αφεθεί, μόνο πρέπει να αφαιρέσετε τα μάτια και τα βράγχια.
2. Μαρινάρετε τα σφάγια σε σάλτσα σόγιας για 15 λεπτά.
3. Σε ένα ζεστό τηγάνι τσιγαρίζουμε ελαφρά το αλεύρι, προσθέτουμε το τυρί, την κρέμα γάλακτος, το νερό. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Ξεχωριστά τηγανίζουμε σε καυτό λάδι τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέτουμε τυχόν μπαχαρικά.
5. Βάζουμε τα τηγανητά λαχανικά σε ταψί, από πάνω βάζουμε το ψάρι, το περιχύνουμε με σάλτσα.
6. Ψήστε το πιάτο στο φούρνο για 50 λεπτά, θερμοκρασία - 180 ˚С.

Σαλάτα με τυρί κότατζ

• Χρόνος: 15 λεπτά.
• Μερίδες: 1-2 άτομα.
• Δυσκολία: προσβάσιμο για αρχάριους.

Επειδή αυτή η συνταγή προορίζεται για απώλεια βάρους και πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο χαμηλή σε θερμίδες, επιλέξτε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με χαμηλό ποσοστό λιπαρών για τη σαλάτα.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 80 g;
• ξινή κρέμα - 30 ml;
• ντομάτα, αγγούρι - 1 τεμ.;
• μαρούλι, φρέσκα μυρωδικά, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα λαχανικά, κόβουμε σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους και σχήματος, ψιλοκόβουμε φύλλα μαρουλιού και χόρτα.
2. Τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε.

marshmallow φράουλα

• Χρόνος: 3 ώρες 15 λεπτά
• Μερίδες: 3-4 άτομα.
• Δυσκολία: προσβάσιμο για αρχάριους.

Κατά την προετοιμασία γευμάτων διατροφής για απώλεια βάρους, μην ξεχνάτε τα επιδόρπια. Μπορεί να είναι χαμηλές σε θερμίδες και πολύ νόστιμα, όπως τα marshmallows φράουλα. Για την παρασκευή του, είναι κατάλληλα τόσο τα φρέσκα όσο και τα κατεψυγμένα μούρα.

Συστατικά:

• φράουλες - 0,2 κιλά.
• ζελατίνη - 1 συσκευασία.
• στέβια - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• λεμόνι - ½ τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πολτοποιήστε τις φράουλες με κάθε βολικό τρόπο.
2. Ρίχνουμε ζελατίνη, ανακατεύουμε, αφήνουμε να σταθεί για μερικά λεπτά.
3. Στύβουμε το χυμό από το λεμόνι, το προσθέτουμε και τη στέβια στον πουρέ φράουλας, ανακατεύουμε.
4. Βάζουμε στη φωτιά, ζεσταίνουμε έτσι ώστε η ζελατίνη να διαλυθεί εντελώς. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς.
5. Ψύξτε και στη συνέχεια χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ.
6. Παίρνουμε μια κατάλληλη φόρμα, σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος. Απλώνουμε το μείγμα της φράουλας σε ομοιόμορφη στρώση.
7. Βάζουμε να παγώσει για 3 ώρες στο ψυγείο.

βίντεο

Αγόρασα ένα καινοτόμο ψυγείο. Προσπαθώ να ανοίξω μετά τις 18.00, και μου λέει: «Θα γίνει μέρα και θα υπάρχει φαγητό».

Στην πραγματικότητα είναι απλά ένα αστείο.

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι το να μην τρώτε μετά τα 6 δεν είναι επιλογή.

Για να χάσετε βάρος, απλά πρέπει να προσεγγίσετε σωστά τη δίαιτα, να τρώτε συχνά και να μην κάνετε μεγάλα διαλείμματα. Τι θα θέλατε να φάτε για να χάσετε βάρος;

Πιάτα διατροφής για απώλεια βάρους - γενικές αρχές προετοιμασίας και σύνθεσης

Το βράσιμο είναι η ιδανική μέθοδος θερμικής επεξεργασίας. Δεν σηκώνει ενεργειακή αξίαπροϊόν. Αλλά ούτε αυτό το κάνει νόστιμο. Τα μαγειρευτά και τα ψητά πιάτα είναι πολύ πιο ενδιαφέροντα. Στο οπλοστάσιο ενός αδυνατίσματος, θα πρέπει να υπάρχουν οι ακόλουθες συσκευές: μανίκια ψησίματος, αλουμινόχαρτο, αντικολλητικά τηγάνια, καλούπια, ειδικά σιλικόνης. Επίσης, ένα χαλάκι σιλικόνης θα βοηθήσει, στο οποίο δεν κολλάει τίποτα.

Λοιπόν, εάν πρέπει ακόμα να μαγειρέψετε κάτι, τότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν μπαχαρικά για να βελτιώσετε τη γεύση. Δεν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και πολλά επιταχύνουν ακόμη και το μεταβολισμό. Αρχηγοί: Πιπέρι ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙ, τζίντζερ, κανέλα. Με βάση αυτά, υπάρχει ακόμη και ένα κοκτέιλ καύσης λίπους, τη συνταγή αυτής της δίαιτας για απώλεια βάρους μπορείτε να βρείτε παρακάτω.

Γλυκαντικά: ναι ή όχι;

Ω, πόση διαμάχη για τα υποκατάστατα ζάχαρης! Αξίζει να τα χρησιμοποιήσω; Στην πραγματικότητα, τα γλυκαντικά τρόφιμα σώζουν ένα άτομο που χάνει βάρος από μια βλάβη. Ανά πάσα στιγμή, μπορείτε να αφεθείτε στο γλυκό τσάι, να ευχαριστηθείτε με ένα διαιτητικό επιδόρπιο και να μην στερηθείτε.

Όταν επιλέγετε ένα υποκατάστατο ζάχαρης, πρέπει να δώσετε προτίμηση φυσικά προϊόντακαι μην υπερβαίνετε τη δόση. Τα πιο δημοφιλή: Fit parade, σουκραλόζη, παράγωγα στέβιας. Αλλά τα υποκατάστατα με βάση τη φρουκτόζη είναι πολύ πλούσια σε θερμίδες! Δεν είναι για απώλεια βάρους!

Lazy ρολά λάχανου: μια συνταγή για ένα πιάτο διατροφής για απώλεια βάρους στο σπίτι

Σε όλους λατρεύουν τα ψωμάκια λάχανου, αλλά σπάνια μαγειρεύονται. Μάλλον απλά δεν το ξέρουν αυτό το εύκολο, γρήγορο και συνταγή διατροφήςπιάτα για απώλεια βάρους στο σπίτι. μεταχειρισμένος στήθος κοτόπουλου. Αλλά μπορείτε να πάρετε μια γαλοπούλα με τον ίδιο τρόπο.

Συστατικά

400 γραμμάρια στήθους?

500 γραμμάρια λάχανου?

1 μικρό κρεμμύδι?

2 ντομάτες?

1 καρότο?

1 φλιτζάνι ζωμό ή νερό.

Μαγείρεμα

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το βάζουμε σε ένα μπολ και ζυμώνουμε με τα χέρια.

2. Στρίβουμε το στήθος με το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, το στέλνουμε στο λάχανο.

3. Αλάτι, πιπέρι, βάζετε το τριμμένο καρότο και ανακατεύετε με τα χέρια σας.

4. Σχηματίζουμε ρολά από λάχανο σε μορφή μικρών κοτολέτες. Το σχήμα είναι αυθαίρετο, μπορείτε να κάνετε στρογγυλά ή μακρόστενα ρολά λάχανου.

5. Τοποθετούμε σε ένα μικρό ταψί.

6. Τρίβουμε τις ντομάτες, πετάμε τη φλούδα και αραιώνουμε με νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ζωμό με χαμηλά λιπαρά. Η σάλτσα είναι επίσης καρυκευμένη με μπαχαρικά, αλλά όχι πολύ. Επειδή τα περισσότερα απόθα απορροφηθεί.

7. Ρίξτε dressing για ρολά λάχανου και βάλτε το στο φούρνο για 40 λεπτά. Μαγείρεμα στους 180°C. Το πιάτο δεν χρειάζεται συνοδευτικό.

Πατέ συκωτιού - ένα διαιτητικό πιάτο (συνταγή στο σπίτι)

Όταν κάνετε δίαιτα, θέλετε πολύ να φάτε λίγο σάντουιτς. Άρα δεν είναι πρόβλημα! Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πατέ διαίτης από συκώτι κοτόπουλου, απλώστε το σε μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως και ικανοποιήστε το πάθος σας. Και αυτό το πατέ μπορεί να χρησιμοποιηθεί με συνοδευτικά λαχανικών ή δημητριακών.

Συστατικά

300 γραμμάρια συκωτιού?

1 καρότο?

1 κρεμμύδι?

1 βραστό αυγό.

Μαγείρεμα

1. Βάζουμε το πλυμένο συκώτι σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε καθαρισμένα και ψιλοκομμένα καρότα, ψιλοκομμένα μεγάλα κρεμμύδια.

2. Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε για μισή ώρα.

3. Βγάζουμε τα κομμάτια των λαχανικών και το συκώτι, τα βάζουμε στο μπλέντερ. Βάζουμε τα μπαχαρικά και χτυπάμε.

4. Με το υπόλοιπο υγρό από το τηγάνι, φέρνουμε το πατέ στην επιθυμητή σύσταση. Δεδομένου ότι δεν περιέχει λάδι, δεν θα σκληρύνει πολύ μετά την ψύξη. Επομένως, δεν είναι απαραίτητο να γίνει η μάζα υγρή.

Σαλάτα "Βούρτσα": μια συνταγή για ένα διαιτητικό πιάτο για απώλεια βάρους στο σπίτι

Η περίφημη συνταγή σαλάτας που καθαρίζει αποτελεσματικά τα έντερα και σαν πινέλο, σκουπίζει ό,τι περιττό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για δείπνο, αλλά είναι πολύ πιο αποτελεσματικό να κάνετε μια μέρα νηστείας.

Συστατικά

1 παντζάρι?

2 καρότα?

1 κουταλιά χυμό λεμονιού?

1-2 κουταλιές ελαιόλαδο;

300 γραμμάρια λάχανου.

Μαγείρεμα

1. Τρίψτε τα καθαρισμένα παντζάρια και τα καρότα σε λωρίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τρίφτη για κορεάτικες σαλάτες. Ρίχνουμε σε ένα μπολ.

2. Προσθέστε τριμμένο με τον συνηθισμένο τρόπολάχανο.

3. Ρίξτε το χυμό λεμονιού και ζυμώστε με τα χέρια σας. Αντίθετα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Μηλόξυδο.

4. Στο τέλος προσθέτουμε ελαιόλαδο και το πινέλο είναι έτοιμο! Καλύτερη σαλάταμην αλατίζετε. Αν όμως είναι πολύ ήπιο, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο θαλασσινό ή αλάτι Adyghe, όχι περισσότερο από 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Ζελέ σοκολάτας - ένα νόστιμο πιάτο διατροφής (συνταγή στο σπίτι)

Το ζελέ είναι μια ιδέα για όσους δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή χωρίς γλυκά. Η βάση αυτής της συνταγής για ένα διαιτητικό πιάτο για απώλεια βάρους στο σπίτι είναι το κεφίρ. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Το κάνουμε με υποκατάστατο ζάχαρης.

Συστατικά

500 ml κεφίρ χωρίς λιπαρά.

10 γραμμάρια ζελατίνης.

2 κουταλιές της σούπας κακάο?

Μια πρέζα βανίλια?

7 ταμπλέτες sahzam (που ισοδυναμούν με 7 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη).

Μαγείρεμα

1. Συνδυάζουμε το κεφίρ με ένα υποκατάστατο ζάχαρης. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε υγρό. Αφήστε το να διαλυθεί.

2. Προσθέστε 40 ml νερό στη ζελατίνη, και αφήστε επίσης για μισή ώρα.

3. Βάζουμε κακάο σε κεφίρ και χτυπάμε με σύρμα. Πάρτε ένα smoothie σοκολάτας.

4. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε ένα λουτρό νερού, τη ρίχνουμε σε κεφίρ και για άλλη μια φορά ανακινούμε τα πάντα καλά με ένα σύρμα.

5. Τώρα μπορείτε να ρίξετε σε φορμάκια / ποτήρια / δοχεία και να το βάλετε στο ψυγείο για 3 ώρες. Αυτό το ζελέ έχει πολύ παρόμοια γεύση με το σουφλέ, μπορεί να καταναλωθεί με τσάι ή καφέ.

Νόστιμο μούσλι: μια συνταγή για ένα διαιτητικό γεύμα για απώλεια βάρους στο σπίτι

Σιτηρά- αργούς υδατάνθρακες που πρέπει να τρώτε για πρωινό. Θα δώσουν δύναμη και ενέργεια για όλη την ημέρα. Αλλα αν πλιγούρι βρώμηςκουρασμένος, τότε μπορείτε να φτιάξετε μούσλι. Από αυτή την ποσότητα προϊόντων παίρνετε 3 μερίδες, δηλαδή για 3 ημέρες.

Συστατικά

220 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης?

1 κουταλιά μέλι?

1 κουταλιά ξηρούς καρπούς (οποιοδήποτε);

1 κουταλιά σταφίδες.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα αποξηραμένα φρούτα, σπόρους. Να θυμάστε όμως ότι είναι αρκετά υψηλά σε θερμίδες.

Μαγείρεμα

1. Πλένουμε τις σταφίδες, τις στεγνώνουμε με μια πετσέτα και τις ρίχνουμε σε ένα μπολ.

2. Προσθέτουμε πλιγούρι, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και βάζουμε μια κουταλιά μέλι. Αν είναι ζαχαρωμένο, τότε πρέπει να το λιώσετε.

3. Και τώρα βουτάμε τα χερούλια και τρίβουμε καλά το μέλι με τα υπόλοιπα υλικά.

4. Βάλτε σε ένα ταψί καλυμμένο με ένα χαλάκι σιλικόνης. Κάνουμε ένα στρώμα όχι περισσότερο από ένα εκατοστό.

5. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

6. Όταν κρυώσουν τα μούσλι τα αδειάζουμε σε αεροστεγές δοχείο. Αποθηκεύονται υπέροχα και λαμβάνονται ανά πάσα στιγμή. σωστό ποσό, ρίξτε γάλα και αδυνατίστε!

Στήθος σε κεφίρ - ένα διαιτητικό πιάτο (συνταγή στο σπίτι)

Το λευκό κρέας κοτόπουλου είναι ένα ιδανικό προϊόν για την απώλεια βάρους. Αλλά το να μασήσεις στεγνό στήθος είναι ξηρό και άγευστο. Είτε πρόκειται για λευκό κρέας σε κεφίρ, ψημένο στο φούρνο!

Συστατικά

1 στήθος (από ένα κοτόπουλο).

Αλάτι πιπέρι;

2 σκελίδες σκόρδο?

200 ml κεφίρ?

1 κουταλιά λάδι.

Μαγείρεμα

1. Παίρνουμε το στήθος χωρίς δέρμα. Πλένουμε, στεγνώνουμε και κάνουμε βαθιές τομές με ένα μαχαίρι για να μαριναριστεί καλύτερα το κοτόπουλο.

2. Ανακατέψτε το κεφίρ με μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο.

3. Γεμίστε το στήθος και αφήστε το για δύο ώρες. Αν μαρινάρετε περισσότερο, καλύτερα να το βάλετε στο ψυγείο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να αναποδογυρίσετε μερικές φορές.

4. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι, απλώνουμε το στήθος, ρίχνουμε το ντρέσινγκ κεφίρ και μέσα στο φούρνο!

5. Ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 180.

Σαλάτα με καλαμάρι: μια συνταγή για ένα διαιτητικό πιάτο για απώλεια βάρους στο σπίτι

Μια παραλλαγή μιας σαλάτας πρωτεΐνης με μυρωδικά και ντομάτες, που θα είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό δείπνο.

Συστατικά

1 καλαμάρι?

2 ντομάτες?

1 ματσάκι χόρτα?

1 σκελίδα σκόρδο?

2 βρασμένες πρωτεΐνες?

0,5 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι.

1 κουταλιά ελαιόλαδο?

Αλάτι πιπέρι.

Μαγείρεμα

1. Βράζουμε το καθαρισμένο σφάγιο καλαμαριού για 4 λεπτά σε βραστό νερό. Ψύξτε και κόψτε σε λωρίδες.

2. Προσθέστε τις ντομάτες, τις οποίες είναι κομμένες σε φέτες.

3. Κόβουμε τους σκίουρους όπως θα βγει. Αλλά προσπαθούμε να κάνουμε μια εμφάνιση καλαμιού.

4. Βάζουμε χόρτα, σκόρδο ψιλοκομμένο.

Σούπα ντομάτας - ένα διαιτητικό πιάτο (συνταγή στο σπίτι)

Τι είναι δίαιτα χωρίς πρώτα μαθήματα! Γρήγορα χορταίνουν, ζεσταίνουν και θρέφουν το σώμα με βιταμίνες. Παραλλαγή σούπας ντομάτας ζωμό κοτόπουλου, αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ένα πιάτο για χορτοφάγους.

Συστατικά

500 ml ζωμού?

100 γραμμάρια καρότα?

100 γραμμάρια κρεμμύδι?

150 γραμμάρια λάχανου (οποιοδήποτε).

2 σκελίδες σκόρδο?

300 γραμμάρια ντομάτες?

Μια κουταλιά βούτυρο?

Μαγείρεμα

1. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, ψιλοκόβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε μια ζεστή κουταλιά λάδι, καλύτερα να πάρουμε ελαιόλαδο.

2. Κάνουμε ένα κόψιμο στις ντομάτες, ρίχνουμε βραστό νερό για ένα λεπτό και μετά ξεπλένουμε με κρύο νερό. Αφαιρούμε την πέτσα, κόβουμε σε κύβους και στέλνουμε στα τηγανητά λαχανικά. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

3. Βάζουμε το ζωμό στο μάτι της κουζίνας, αλατίζουμε.

4. Κόβουμε το λάχανο, προσθέτουμε στο ζωμό. Ακολουθούν πιπεριές κομμένες σε κύβους. Μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.

5. Βάλτε τη μάζα ντομάτας σε μια κατσαρόλα, βράστε για ένα λεπτό.

6. Βάζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά, μυρωδικά, αφήνουμε να βράσει και σβήνουμε.

Κοκτέιλ καύσης λίπους: μια συνταγή για ένα διαιτητικό γεύμα για απώλεια βάρους στο σπίτι

Στην πραγματικότητα, κανένα προϊόν δεν μπορεί να κάψει λίπος. Υπάρχουν όμως μπαχαρικά που θα βοηθήσουν στην ώθηση του βάρους όταν είναι στάσιμο. Αυτό το κοκτέιλ συνιστάται να χρησιμοποιείται για να επιταχύνει τον μεταβολισμό ή το παρατεταμένο οροπέδιο. Καλύτερα να πίνετε το βράδυ.

Συστατικά

200 ml κεφίρ?

1/3 κουτ ξηρό τζίντζερ?

1/3 κουτ κανέλα;

Μια πρέζα κόκκινο πιπέρι.

Μαγείρεμα

1. Βάλτε όλα τα μπαχαρικά στο κεφίρ, ανακινήστε καλά με ένα πιρούνι. Ας σταθούμε για 10 λεπτά.

2. Πίνουμε το βράδυ μια ώρα πριν τον ύπνο και πηγαίνουμε για ύπνο.

3. Αντί για κεφίρ με αυτά τα μπαχαρικά, μπορείτε επίσης να παρασκευάσετε τσάι από βότανα, αλλά όχι πράσινο. Διαφορετικά, ο ύπνος δεν θα έρθει απόψε!

Τα υποκατάστατα ζάχαρης έχουν συγκεκριμένες γεύσεις. Και για να τα ξεφορτωθείτε στα διαιτητικά πιάτα, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα αρωματικά πρόσθετα: βανιλίνη, καφές, κακάο, κανέλα.

Λαχταράτε τηγανητές πατάτες; Ψητή κολοκύθα ή σέλινο! Ακόμα καλύτερα, ψήστε το στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, το προϊόν κόβεται σε λωρίδες, πασπαλίζεται με λάδι, πασπαλίζεται με μπαχαρικά και τοποθετείται σε αλουμινόχαρτο.

θερμίδες πατάτες πουρέθα μειωθεί σημαντικά αν αντικαταστήσετε τα 2/3 των προϊόντων με κουνουπίδι.

Όλοι γνωρίζουν τα οφέλη των μήλων για την απώλεια βάρους. Οι εκφορτώσεις της Apple είναι πολύ δημοφιλείς. Αλλά η κατανάλωση φρέσκων φρούτων κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι βαρετή. Τα ψημένα μήλα είναι πολύ πιο ενδιαφέροντα. Και μπορείτε να τα μαγειρέψετε πολύ γρήγορα! Για να το κάνετε αυτό, απλά κόψτε το πάνω μέρος, πασπαλίστε με κανέλα και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα μέλι.

Οι σπόροι είναι ένας επικίνδυνος εχθρός μιας λεπτής σιλουέτας. Δείτε τις θερμίδες! Και επιλέξτε: μια χούφτα σπόρους ή μια μερίδα μπάρμπεκιου.

Στο μυαλό των περισσότερων ανθρώπων, οι σαλάτες, ως πιάτα που αποτελούνται σχεδόν αποκλειστικά από λαχανικά, είναι τα πιο διαιτητικά και προτιμότερα για δίαιτα. Ακολουθούν μερικές συνταγές για νόστιμες διαιτητικές σαλάτες με φωτογραφίες.

1. Σαλάτα τυρί μήλου

Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολη στην παρασκευή της, κάτι που δεν αφαιρεί τη γεύση της. Για την παρασκευή του λαμβάνονται τα ακόλουθα συστατικά:

• ξινόμηλο - 1 τεμάχιο,
• Ολλανδικό σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια,
• καρύδια - ¼ φλιτζάνι,
• κρέμα γάλακτος,
• υγρό μέλι,
• χυμό λεμονιού.

Το μήλο και το τυρί πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους, να προσθέσετε τηγανητά και ψιλοκομμένα καρύδια. Μείγμα. Το ντρέσινγκ σαλάτας παρασκευάζεται από ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού και μέλι. Τα υλικά αναμειγνύονται για γεύση.

2. Σαλάτα με αγγούρι και τυρί κότατζ

απλό και φρέσκια σαλάτααπλά ένα εύρημα για ένα ζεστό καλοκαίρι. Για να απολαύσουμε αυτό το πιάτο χρειαζόμαστε:

• τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 200 γραμμάρια,
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμάχιο,
• καρύδια καθαρισμένα - 100 γραμμάρια,
• ελαιόλαδο - 20 ml,
• σκόρδο - 2 σκελίδες,
• κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι χωρίς λιπαρά - 100 γραμμάρια,
• τα χόρτα διέφεραν στη γεύση.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ανακατέψουμε καλά και στη συνέχεια να χτυπήσουμε το τυρί cottage με ξινή κρέμα. Στο μείγμα αέρα προστίθενται ψιλοκομμένο (ή θρυμματισμένο σε πρέσα σκόρδου), σκόρδο, ψιλοκομμένα καρύδια στο μπλέντερ, χόρτα, ψιλοκομμένο ή τριμμένο αγγούρι σε χοντρό τρίφτη. Το ελαιόλαδο είναι ένα υπέροχο ντρέσινγκ για αυτή τη σαλάτα.

3. Πράσινη σαλάταμε αυγό και σπανάκι

Ένα άλλο πολύ ελαφρύ και νόστιμο σνακΑκριβώς για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Αυτή την εποχή του χρόνου, η σαλάτα μπορεί κάλλιστα να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο, το φθινόπωρο και το χειμώνα - ως προσθήκη στα κύρια πιάτα. Σε κάθε περίπτωση, έχει ελάχιστες θερμίδες, αλλά μέγιστη γεύση. Έτσι, για μια πράσινη σαλάτα, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• φρέσκο ​​σπανάκι - 1 μάτσο,
• φρέσκο ​​μαρούλι ή iceberg - ¼ μάτσο,
• φρέσκα αγγούρια μεσαίου μεγέθους - 2-3 τεμάχια,
• βρασμένος αυγό- 2 κομμάτια,
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας,
• μπαχαρικά (αλάτι και πιπέρι) - για γεύση,
• διάφορα χόρτα - 1 μάτσο,
• Γαλλικά βότανα - για γεύση.

Τα φύλλα μαρουλιού και το σπανάκι πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν καλά, να σκιστούν με τα χέρια σας. Σε αυτά προστίθενται και όλα τα υπόλοιπα χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντρο κ.λπ.), καθώς και αγγούρια κομμένα σε κύβους. Το ντρέσινγκ είναι πολύ απλό στην προετοιμασία: απλά πρέπει να ανακατέψετε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και μπαχαρικά.
Η καρυκευμένη και καλά ανακατεμένη σαλάτα απλώνεται σε ένα όμορφο πιάτο, διακοσμημένο με κύκλους αβγών σε φέτες, πασπαλισμένο με γαλλικά αρωματικά βότανα για γεύση και οσμή. Έτοιμη η σαλάτα!

4. Βελγική σαλάτα

Άλλο ένα ελαφρύ και εύκολο πιάτο στην προετοιμασία. Τα συστατικά για αυτό είναι διαθέσιμα σε όλους, ανεξαρτήτως εισοδήματος.

Για τη βελγική σαλάτα διαίτης θα χρειαστείτε:

• μελιτζάνα μεσαίου μεγέθους - 1 τεμάχιο,
• φρέσκα πράσινα φασόλια - 100 γραμμάρια,
• φρέσκα πράσινα κρεμμύδια - 2 τεμάχια,
• φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 80 γραμμάρια,
• φρέσκες μεσαίου μεγέθους ντομάτες - 2 τεμάχια,
• μισό λεμόνι
• πράσινο μαρούλι - 1 μάτσο,
• μπαχαρικά για γεύση
• ξύδι ρυζιού - ¼ φλιτζάνι,
• σκόρδο - 1 σκελίδα,
• υγρό μέλι - μισό κουταλάκι του γλυκού,
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Η προετοιμασία της σαλάτας είναι επίσης εύκολη και απλή. Σε ένα τηγάνι πρέπει να ανακατέψετε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια, τηγανισμένο σε στεγνό τηγάνι και επίσης ψιλοκομμένη μελιτζάνα, ασπρισμένα φασολάκια. Περιχύνετε όλα τα υλικά με λίγο ελαιόλαδο και τηγανίζετε για περίπου τρία λεπτά. Για τη σάλτσα ανακατεύονται ξύδι ρυζιού, σκόρδο, μέλι και ελαιόλαδο.
Τακτοποιήστε τα υλικά για τη ζεστή σαλάτα ωραίο πιάτοσύρετε, προσθέστε τις φέτες ντομάτας και τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Περιχύστε τη σάλτσα από πάνω.

Κύρια πιάτα διατροφής: συνταγές

1. Κοτόπουλο με ρύζι

Τα δεύτερα μαθήματα μπορούν επίσης να ευχαριστήσουν τις κυρίες που ακολουθούν το σχήμα, με ελάχιστες θερμίδες και μέγιστη γεύση. Μια τέτοια συνταγή είναι το κοτόπουλο ρύζι. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε:

• στήθος κοτόπουλου - 2 τεμάχια,
• καρότα μεσαίου μεγέθους - 400 γραμμάρια,
• ισχυρός ζωμός λαχανικών - μισό λίτρο,
• χυμό λεμονιού,
• μπρόκολο,
• κρέμα γάλακτος χωρίς λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας,
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 50 γραμμάρια,
• άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• βραστό ρύζι - 120 γραμμάρια,
• ελαιόλαδο - 20 γραμμάρια.

Τα πλυμένα στήθη κοτόπουλου τηγανίζονται σε μικρή ποσότητα ελαιόλαδου και από τις δύο πλευρές. Τα καρότα και το μπρόκολο κομμένα σε κυβάκια, χωρισμένα σε ταξιανθίες, βράζονται σε ζωμό λαχανικών για αρκετά λεπτά και στη συνέχεια αφαιρούνται με μια τρυπητή κουτάλα. Αφήνουμε τον ζωμό να πάρει βράση, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το χυμό λεμονιού. Σε μισό ποτήρι κρύο νερό, αραιώστε το άμυλο και στη συνέχεια, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε το ζωμό και τη σάλτσα ξινή κρέμα εκεί σε μια λεπτή ροή. Στη συνέχεια, σε μια ελαφρώς ζεστή σάλτσα, προσθέστε το καλαμπόκι και τα λαχανικά. Σε πιατέλα βάζουμε το βρασμένο ρύζι, το ψιλοκομμένο φιλέτο και από πάνω ρίχνουμε σάλτσα.

2. Μανιτάρια με μπρόκολο

• μπρόκολο ή κουνουπίδι,
• μανιτάρια στρείδια, μανιτάρια ή άλλα μανιτάρια της επιλογής σας,
• ελαιόλαδο,
• ντομάτες.

Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια τσιγαρίζονται σε μικρή ποσότητα λαδιού, όταν βγάλουν χυμό, προσθέτουμε μπρόκολο ή κουνουπίδι. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αχνίζουμε καλά το μπρόκολο. Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις πολτοποιούμε καλά με ένα πιρούνι. Ρίξτε αυτή την πάστα σε ένα μεσαίου μεγέθους τηγάνι, βράστε, προσθέστε μπαχαρικά και βότανα. Τα μανιτάρια και το μπρόκολο περιχύνονται με σάλτσα και σερβίρονται με μια φρέσκια σαλάτα.

3. Μπριζολάκια γαλοπούλας

Το κρέας γαλοπούλας θεωρείται από τα πιο διαιτητικά, αλλά εκτός από αυτό είναι και πολύ νόστιμο. Το μαγείρεμα της μπριζόλας γαλοπούλας είναι πολύ απλό και γρήγορο. Παίρνουμε τα ακόλουθα συστατικά:

• στήθος γαλοπούλας - 700 g,
• τυρί οποιασδήποτε σκληρής ποικιλίας - 40 g,
• αυγό - 2 τεμ.,
• ελαιόλαδο,
• αλάτι, πιπέρι (για γεύση)
• καρυκεύματα πουλερικών (για γεύση)
• αλεύρι.

Τα στήθη γαλοπούλας πλένονται, στεγνώνουν και κόβονται σε μερίδες για μπριζόλες, χτυπιούνται, καρυκεύονται με αλάτι και μπαχαρικά. Μαγειρική ζύμη: προσθέστε τριμμένο τυρί, νερό στα χτυπημένα αυγά. Ανακατεύουμε. Το φιλέτο τυλίγεται πρώτα σε αλεύρι και στη συνέχεια σε κουρκούτι, απλώνεται σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Οι μπριζόλες είναι έτοιμες! Τώρα πρέπει να απλωθούν σε χαρτοπετσέτες και να αφαιρεθούν περιττό λίπος. Σερβίρετε με ένα συνοδευτικό βραστό ρύζι ή οποιοδήποτε λαχανικό.

Απλά διαιτητικά επιδόρπια: συνταγές με φωτογραφίες

1. γλυκιά σαλάτααπό δαμάσκηνα και πεπόνια

Δεν υπάρχει τίποτα πιο απλό και πιο νόστιμο από τις ελαφριές φρουτοσαλάτες που θα σας προσφέρουν ενέργεια και δύναμη για όλη την ημέρα. Για να ετοιμάσουμε μια ελαφριά φρουτοσαλάτα με πεπόνι και δαμάσκηνα, χρειαζόμαστε:

• φρέσκα δαμάσκηνα - 100 γραμμάρια,
• μικρό γλυκό πεπόνι - 1 τεμάχιο,
• θρυμματισμένα καρύδια - 2 κουταλιές της σούπας,
• υγρό μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας,
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας,
• σάλτσα ξινή κρέμα - ένα ποτήρι χωρίς ένα τέταρτο.

Το πεπόνι ξεφλουδίζεται, κόβεται σε μικρές λεπτές φέτες, αφαιρούμε τους σπόρους από το δαμάσκηνο, το κόβουμε στη μέση - το βάζουμε μαζί με το πεπόνι σε ένα πιάτο. Περιχύνουμε με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και χυμό λεμονιού ανακατεμένο με μέλι. Εάν υπάρχει τέτοια επιθυμία: ρίξτε μια μικρή ποσότητα σάλτσας ξινή κρέμα από πάνω.

2. Μους μπανάνας

• γλυκιά μπανάνα - 3-4 τεμάχια,
• ζελατίνη τροφίμων - 30 γραμμάρια,
• βραστό νερό - 80 χιλιοστόλιτρα,
• κιτρικό οξύ - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Για να απολαύσετε μια ελαφριά μους μπανάνας, πρέπει να μουλιάσετε τη ζελατίνη κρύο νερό. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες, τις ζυμώνουμε με ένα πιρούνι, προσθέτοντας λίγο γλυκαντικό. Μαγειρεύουμε σιρόπι από γλυκαντικό και νερό με την προσθήκη κιτρικό οξύ. Στη συνέχεια συνδυάζουμε τη διογκωμένη ζελατίνη με χλιαρό σιρόπι, τη ζεσταίνουμε ελαφρώς σε φωτιά. Ψύξτε, προσθέστε τον πουρέ μπανάνας και χτυπήστε με σύρμα ή μίξερ μέχρι να αφρατέψει αέρια μάζα. Βάζουμε την έτοιμη μους σε μπολ, διακοσμούμε με φέτες μπανάνας και ένα φρέσκο ​​φύλλο μέντας. Σερβίρετε παγωμένο επιδόρπιο.