Ελαφρύ γλέντι: Πρωτοχρονιάτικο διαιτητικό μενού. Διαιτητικές σαλάτες με λίγες θερμίδες για τη νέα χρονιά που θα στολίσουν κάθε τραπέζι

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, κάθε γυναίκα είναι απασχολημένη με τον προγραμματισμό μενού διακοπών. Για να μαγειρέψετε νόστιμα αυτή τη φορά, πώς να εκπλήξετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Η λύση σε αυτό το ήδη δύσκολο πρόβλημα γίνεται πιο δύσκολη αν μια γυναίκα προσπαθεί να χάσει βάρος.

Είναι πιθανό ότι σε διακοπές θα πρέπει να φύγει από το μονοπάτι που έχει επιλέξει και να ακολουθήσει ένα στραβό μονοπάτι με ένα μπολ Olivier στο ένα χέρι και κρέας στα γαλλικά στο άλλο. Δεν θα το επιτρέψουμε αυτό! Σας προσφέρουμε ένα μενού διατροφής για το γιορτινό τραπέζι στο σπίτι - φυσικά, χωρίς μαγιονέζα και άλλες μη διατροφικές υπερβολές.

Όλες οι συνταγές που προσφέρονται στο μενού της Πρωτοχρονιάς είναι διαθέσιμες στην ιστοσελίδα μας. Προς την Λεπτομερής περιγραφήμαγειρική, μπορείτε να ακολουθήσετε τους συνδέσμους στο κείμενο. Λάβετε υπόψη ότι όλα τα πιάτα παρασκευάζονται από κρέας / ψάρι και λαχανικά, δεν υπάρχουν πιάτα με σύνθετους υδατάνθρακες - αυτή είναι η κύρια αρχή του μενού διατροφής για γιορτινό τραπέζι. Ορίστε?

Εορταστικό μενού για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι στο σπίτι

Πιάτα με κρέας διαίτης

Ζεστά πιάτα

Κατά τη σύνταξη ενός μενού για τον εορτασμό της Πρωτοχρονιάς στο σπίτι, καθοδηγούμαστε από τις αρχές κατάλληλη διατροφή. Προτείνουμε να μαγειρέψετε για ζεστό κρέας με λαχανικά.

Η πρώτη επιλογή είναι ένα πολύ θεαματικό πιάτο,. Δεν σας αρέσει αυτό το είδος κρέατος - μελετήστε τη συνταγή,. Σερβίρετε αυτό το πιάτο με σάλτσα ντιπ. φρέσκες ντομάτες- πολύ νόστιμο και ζουμερό.

Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο με κρέας της Πρωτοχρονιάς, επιλέξτε μόνο φρέσκα προϊόντα Υψηλή ποιότηταΔώστε προσοχή στο χρώμα και τη μυρωδιά. Η προτεινόμενη συνταγή δίνεται για 5-6 μερίδες, αντίστοιχα, αν μαζεύετε μεγάλη παρέα, τότε καλύτερα να μαγειρέψετε δύο κολοκύθες. Φυσικά, αντί για δύο μικρά, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μεγάλο, σε αυτή την περίπτωση μην παραλείψετε να αυξήσετε τον χρόνο μαγειρέματος.

Σνακ με κρέας

Τι Πρωτοχρονιάτικο τραπέζιχωρίς αλλαντικά, πρέπει όντως να τα παρατήσουμε αυτή τη φορά; Λουκάνικα και ανθρακικά ακατανόητης ποιότητας θα αντικαταστήσουν τέλεια το παστράμι από και τη βραστή γλώσσα.

Βράζουμε τη γλώσσα με ρίζες (σέλινο, κρεμμύδια, καρότα) και δύο τρία μπιζέλια μπαχάρι, μην ξεχάσουμε να αλατίσουμε. Μην βιαστείτε να τα βγάλετε από τον ζωμό μετά το μαγείρεμα. Αφήστε τις γλώσσες στο ζωμό για δύο ώρες, αυτό θα επηρεάσει θετικά τη γεύση τους.

Μαζί με αλλαντικά, σερβίρετε τριμμένο χρένο και ψιλοκομμένο αγγούρι - και τα δύο αυτά συστατικά αναδεικνύουν τέλεια τις γεύσεις των προσφερόμενων λιχουδιών κρέατος.

Συνταγές για πιάτα με ψάρι στο NG

Κομμένο ψάρι

Πολλοί δεν φαντάζονται γιορτινό τραπέζι χωρίς παστό ψάρι. Ως συστατικά για ένα πιάτο ψαριών, προσφέρουμε ελαφριά αλατισμένη πέστροφα και. Μπορείτε να διακοσμήσετε τις φέτες ψαριού με μια κουταλιά κόκκινο χαβιάρι και βότανα.

Εάν συνθέτετε όχι μόνο ένα διαιτητικό, αλλά και ένα οικονομικό μενού για Νέος χρόνος, τότε το πραγματικό χαβιάρι μπορεί να αντικατασταθεί με χαβιάρι φυκιών. Δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και χρήσιμο.

Ζεστό ψάρι

Ως ζεστό πιάτο, μπορείτε (πέστροφα ψημένη σε περγαμηνή) - πολύ εντυπωσιακή, ή σκουμπρί (μερλούκιος, πολτός) κάτω - πολύ νόστιμη και όμορφη. Παρεμπιπτόντως, τα ψάρια κάτω από τη μαρινάδα λαχανικών πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, να το έχετε κατά νου όταν συντάσσετε το μενού για το εορταστικό τραπέζι στο σπίτι.

Φτηνά ψάρια μπορούν να γεμιστούν - διαβάστε τη συνταγή. Στα επιλεγμένα πιάτα της Πρωτοχρονιάς, δεν είναι μόνο πολύτιμη η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες, αλλά και ο χρόνος που αφιερώνεται στο μαγείρεμα. Εάν η λιχουδιά γίνεται εκ των προτέρων, αυτό σημαίνει μείον την προετοιμασία ενός πιάτου σε διακοπές.

Δεν είναι μυστικό ότι η Πρωτοχρονιά πέφτει στη Σαρακοστή. Αν προσπαθήσετε να συμμορφωθείτε με αυτό, παρά διακοπές, τότε θα σας φανούν χρήσιμα, ανάμεσά τους σίγουρα θα παραλάβετε κάποιο είδος πιάτου κατάλληλο για τις διακοπές.

Πρωτοχρονιάτικα πιάτα λαχανικών

Σνακ από ψητά λαχανικά

Θα μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με μερίδες ζεστούς μεζέδες λαχανικών "Parmigiano" - ψημένο με τυρί. Το πιάτο σερβίρεται καλύτερα ζεστό. Επομένως, προετοιμάστε εκ των προτέρων κοκτέιλ μελιτζάνας.

Πριν τα σερβίρετε, θα χρειαστεί μόνο να τα πασπαλίσετε με τυρί και να τα ψήσετε στο φούρνο. Χωρίς κοκότες - κανένα πρόβλημα. Ψήνουμε το πιάτο σε ένα μικρό κεραμικό σκεύος και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Μια άλλη παραλλαγή του πιάτου λαχανικών Terrine - και πιπέρι.

Ζυμώσεις και τουρσιά

Ο ρόλος των σνακ λαχανικών εκτελείται τέλεια ξυνολάχανοκαι . Παρά την απλότητα, τα τουρσιά θα αρέσουν περισσότερο στους άνδρες, γιατί δεν υπάρχει τίποτα πιο όμορφο από μια μπουκιά παγωμένη βότκα με ένα τραγανό αγγούρι.

Ελαφριά σαλάτες στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Ήρθε η σειρά των σαλατών, και εδώ πρέπει να σας στενοχωρήσετε - δεν θα υπάρχει Olivier! Το εορταστικό μενού της Πρωτοχρονιάς περιλαμβάνει συνταγές για πιάτα χωρίς μαγιονέζα, για παράδειγμα, πικάντικα. Η ομορφιά του δεν είναι μόνο στη γεύση, αλλά και στο γεγονός ότι πρέπει να το μαγειρέψετε εκ των προτέρων, δηλαδή ένα πιάτο μείον στις διακοπές. Και αυτό δεν είναι τίποτα άλλο από ένα τεράστιο δώρο για κάθε οικοδέσποινα.

Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τα καρότα κορεατικού τύπου - πρέπει να προετοιμάσετε το πιάτο εκ των προτέρων.

Προτείνουμε να φτιάξετε ένα άλλο λαχανικό σαλάτας, μπορεί να είναι είτε ελληνικό είτε εκλεκτό ιταλικό . Υπάρχει μια άλλη σαλάτα που, όταν τη σερβίρετε δημιουργικά, είναι πραγματικό αριστούργημα. Μιλάμε για - στο link θα βρείτε τη διαιτητική εκδοχή του, χωρίς τυρί και μαγιονέζα.

Διαιτητικά επιδόρπια για το νέο έτος

Καλά νέα - θα υπάρχει ένα επιδόρπιο, ή ακόμα και δύο. Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε μια φρουτοσαλάτα. Για μια σαλάτα, πάρτε τα αγαπημένα σας φρούτα, το πρότυπο σετ είναι ένα μήλο, αχλάδι, ακτινίδιο, πορτοκάλι, μπανάνα.

Ανανάς, γκρέιπφρουτ, σταφύλια αξίζουν επίσης να είναι στο πρωτοχρονιάτικο πιάτο για το γιορτινό τραπέζι. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι οι μπανάνες και τα σταφύλια δεν πρέπει να γίνονται κατάχρηση κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Ως ντρέσινγκ σαλάτας, ενδείκνυται φυσικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά χωρίς ζάχαρη ή χυμός λάιμ με μία ή δύο κουταλιές της σούπας λικέρ (θυμηθείτε τα παιδιά). Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με λαμπερούς σπόρους ροδιού.

Αν μέσα Παραμονή ΠρωτοχρονιάςΘέλω να περιποιηθώ τον εαυτό μου στο ψήσιμο, τη μαγειρική. Γίνεται εύκολα και δεν απαιτεί εξωτικά υλικά για την παρασκευή του.

Ενδειξη. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε κάποια προϊόντα για την προετοιμασία γευμάτων διαίτης στο κατάστημα, ανατρέξτε στην ηλεκτρονική υπεραγορά Ozon. Όλα είναι εκεί. Και χρησιμοποιώντας την έκπτωση, μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά.

Η επιλογή των ποτών για το μενού στο εορταστικό τραπέζι στο σπίτι πρέπει να προσεγγιστεί τόσο σοβαρά όσο και η επιλογή των πιάτων. Χωρίς συσκευασμένους χυμούς και σόδα, μόνο το καλύτερο για εσάς - χυμός μούρων. Αν έχετε κατεψυγμένα μούρα και φρούτα για το χειμώνα, τότε ήρθε η ώρα τους. Εάν δεν υπάρχει απόθεμα στην κατάψυξη, μπορείτε να αγοράσετε μια σακούλα κατεψυγμένα μούρα σύμφωνα με το γούστο σας.

Το μαγείρεμα ποτών φρούτων δεν είναι τόσο δύσκολο - 500 γραμμάρια μούρων ανά 2 λίτρα νερού. Βάλτε τα φρούτα μέσα κρύο νερό, βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, και περιμένουμε μέχρι να βράσει η κομπόστα. Προσθέστε γλυκαντικό, βράστε για άλλα πέντε λεπτά και αποσύρετε από τη φωτιά. Το μορς πρέπει να εγχυθεί για αρκετή ώρα για να γίνει πιο κορεσμένη η γεύση του.

Λίγα λόγια για το αλκοόλ. Όσο λιγότερο πίνετε, τόσο το καλύτερο για τη σιλουέτα σας. Το αλκοόλ διεγείρει την όρεξη και σας κάνει να τρώτε περισσότερο από όσο πρέπει. Δώστε προτίμηση στα ξηρά κρασιά, λιγότερη ζάχαρη - χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Πρόγραμμα προετοιμασίας γευμάτων για το γιορτινό τραπέζι

Την ημέρα πριν από τις διακοπές πρέπει να προετοιμαστείτε

Επιλέξτε τα σωστά πιάτα:

• Παστράμι γαλοπούλας
• γλώσσα βραστή
• Σαλάτα διαίτης με καλαμάρι (Κορεάτικο καλαμάρι)
• Αλατισμένα αγγούρια
• Μορς από κατεψυγμένα μούρα
• Raffaello από τυρί cottage (μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, υπό την προϋπόθεση ότι πρέπει να αποθηκευτούν στο κρύο σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο)
• Μαριναρισμένο ψάρι
• τερίνα μελιτζάνας

Απευθείας την ημέρα της γιορτής:

• Αρνί ψημένο σε κολοκύθα
• Ψάρια ψημένα σε περγαμηνή
• Μελιτζάνα "Parmigiano"
• Σκουμπρί πικάντικο αλατισμένο
• Σαλάτα λαχανικών
• Φρουτοσαλάτα

Συμβουλή. Φτιάξτε νωρίς το πρωί παρασκευάσματα από αρνί και μελιτζάνες και αφήστε τα στο κρύο. Το βράδυ, απλά πρέπει να ψήσετε τα κενά στο φούρνο.

Βίντεο, ειδικά για εσάς - μια ολόκληρη θάλασσα από ιδέες για το πώς να διακοσμήσετε ένα εορταστικό τραπέζι για το νέο έτος

Στο εορταστικό γλέντι, περισσότερο από όλα τρώμε σαλάτες. Συνήθως λειτουργούν ως απεριτίφ, οπότε τα «χτυπάμε» πρώτα από όλα με άδειο στομάχι και τα απορροφούμε σε αρκετή ποσότητα. Κάτι που στην πραγματικότητα δεν είναι και τόσο κακό. Μετά από όλα, μπορείτε να μαγειρέψετε σαλάτες διαίτης για το νέο έτος και, με ήρεμη ψυχή, να τις καταβροχθίσετε και στα δύο μάγουλα, χωρίς να ανησυχείτε πραγματικά για τη σιλουέτα σας. Και όσον αφορά τα ζεστά και τα επιδόρπια, θα είστε ήδη χορτάτοι και ικανοποιημένοι, επομένως δεν θα φάτε πολύ. Αναιδής, σωστά;

Συνταγές σαλάτας διαίτης για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Έτσι, ο ιστότοπός μας Taliya.ru έχει επιλέξει για εσάς υπέροχες συνταγέςδιαιτητικές σαλάτες που θα στολίσουν το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και θα σώσουν τη σιλουέτα σας.

Θαυματουργή σαλάτα με τόνο, αβοκάντο και ρόδι

Γιορτινό όμορφο, νόστιμο και υγιεινή σαλάτα!

υλικά σαλάτας:
- 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο
- 1 ρόδι
- ένα μικρό βάζο τόνου (κατά προτίμηση χωρίς λάδι) - περίπου 110 γρ.
- 1 κεφάλι γλυκό κόκκινο κρεμμύδι
- περίπου 10 κομμάτια ντοματίνια.
- φρέσκα φύλλα μαρουλιού.

Συστατικά ντρέσινγκ:

- χυμός λεμονιού
- κοκκώδη μουστάρδα
- αλάτι και μαύρο πιπέρι

Πώς να μαγειρέψω:
1. Σκίστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας και απλώστε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του πιάτου.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
3. Στραγγίστε το λάδι από τον τόνο, εάν υπάρχει, και πολτοποιήστε τον με ένα πιρούνι.
5. Κόβουμε τον πολτό του αβοκάντο σε μικρά κομμάτια και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
7. Γεμίστε με τη σειρά τα φύλλα μαρουλιού με αβοκάντο, μετά τόνο, μετά κρεμμύδια και ντομάτες. Πασπαλίστε τα όλα γενναιόδωρα με σπόρους ροδιού και γεμίστε με dressing. Ετοιμος!

Νόστιμη καλαμαροσαλάτα

Μια νόστιμη σαλάτα που θα λατρέψουν όλοι!

υλικά σαλάτας:
- περίπου 1 κιλό καλαμάρι
- 3 αυγά κοτόπουλου, βραστά;
- 2 μεγάλα φρέσκα αγγούρια
- 1 κρεμμύδι (μέτριο ή πολύ μικρό, σύμφωνα με το γούστο σας).
- ξινή κρέμα για ντύσιμο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;

Πώς να μαγειρέψω:
1. Περιχύνουμε τα καλαμάρια ζεστό νερόκαι αφαιρέστε την επάνω μεμβράνη.
2. Βουτήξτε τα σε βραστό νερό. Περιμένετε να βράσει ξανά και στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά. Και μετά γίνονται σκληροί.
3. Ψιλοκόβουμε τα αγγούρια, τα αυγά και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε τα πάντα, αλατίζουμε για γεύση και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος.

Όμορφη και υγιεινή σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου

Η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ χαμηλή σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα τρελά νόστιμη και χορταστική. Τέλεια επιλογήγια να σώσει τη φιγούρα.

υλικά σαλάτας:
- περίπου 300 γραμμάρια βραστό φιλέτο κοτόπουλου.
- 2 γλυκά κόκκινα κρεμμύδια
- 2 γλυκές πιπεριές (μία κίτρινη, μία κόκκινη)
- μισό μέτριο κεφάλι κινέζικου (Πεκίνου) λάχανου.
- 1 ματσάκι φρέσκα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Συστατικά ντρέσινγκ:
- 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα.
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα?
- 1-2 σκελίδες σκόρδο (πιέστε από μια πρέσα)
- αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

Πώς να μαγειρέψω:
1. Κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους.
2. Πιπέρι κομμένο σε λωρίδες.
3. Κοτόπουλο - σε κύβους.
4. Ψιλοκόψτε το λάχανο.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και περιχύνουμε το ντρέσινγκ μας. Διακοσμούμε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκικαι φάτε με ευχαρίστηση!

Χορταστική κρεατοσαλάτα

Πολύ απλή, χορταστική και νόστιμη σαλάτα γαλοπούλας φιλέτο.

υλικά σαλάτας:
- περίπου μισό στήθος βραστό φιλέτογαλοπούλες?
- μισή κόκκινη πιπεριά
- λίγο πράσινο κρεμμύδι.
- 5 βραστά αυγά
- περίπου 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μπορείτε να ντύνετε τη σαλάτα με ελαιόλαδο για τον εαυτό σας και μαγιονέζα για τα υπόλοιπα. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο για όλους

Πώς να μαγειρέψω:
- Σκίζουμε το κρέας της γαλοπούλας με τα χέρια μας.
- Πιπέρι κομμένο σε λωρίδες.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι
- Αυγά και τυρί τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε. Ετοιμος!

Απαραίτητη ελληνική σαλάτα

Η ελληνική σαλάτα είναι απλά αναντικατάστατη στο γιορτινό τραπέζι. Είναι νόστιμο, απίστευτα χαμηλό σε θερμίδες, φαίνεται πολύ κομψό και ταιριάζει ακόμα και ως συνοδευτικό στο κυρίως πιάτο.

υλικά σαλάτας:
- 100 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι?
- 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες
- 1 κεφάλι κόκκινο κρεμμύδι?
- 1 φρέσκο ​​αγγούρι
- 2 γλυκές πιπεριές (μία πράσινη, μία κόκκινη)
- 150 γρ. ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ;
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Συστατικά ντρέσινγκ:
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- μια πρέζα μαντζουράνα και ρίγανη
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από λευκό κρασί.

Πώς να μαγειρέψω:
1. Κόβουμε το αγγούρι και την πιπεριά σε κυβάκια, τις ντομάτες σε ροδέλες και το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες. Ανακατέψτε λαχανικά με ελιές, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

2. Χτυπάμε το βούτυρο με το ξύδι από κρασί, προσθέτουμε τη ρίγανη και τη μαντζουράνα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κοκκώδη μουστάρδα.

3. Περιχύνουμε με dressing τα λαχανικά, απλώνουμε όμορφα από πάνω τη φέτα. Καλή όρεξη!

Καταπληκτική σαλάτα με στήθος κοτόπουλου

Αυτή η σαλάτα είναι σίγουρο ότι θα γίνει η αγαπημένη στο γιορτινό σας τραπέζι! Αυτή είναι πραγματικά πολύ νόστιμη, αλλά ταυτόχρονα μια σαλάτα με πολύ λίγες θερμίδες!

Υλικά για 4 μερίδες:
- 300 γρ. Κινέζικο (Πεκίνο) λάχανο?
- 1 γλυκιά πιπεριά
- 2 μέτρια μήλα
- 200 γρ. φιλέτο κοτόπουλο;
- 1-2 σκελίδες σκόρδο
- ελαιόλαδο Extra Light;
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Συστατικά ντρέσινγκ:
- 125 ml φυσικού γιαουρτιού (κατά προτίμηση πηχτό).
- 2 κουτ κοκκώδη μουστάρδα?
- ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
- 15 γρ. φαγόπυρο ή απλό μέλι?
- 1 κουτ αποξηραμένος άνηθος?
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Αν το γιαούρτι έχει χωρίσει το νερό, τότε καλύτερα να το στραγγίσετε ώστε να είναι λίγο πιο πηχτό. Προσθέστε λίγο μέλι, δοκιμάστε το αμέσως. Ανακατεύουμε καλά. Φροντίστε να δοκιμάσετε και να προσθέσετε αυτό που κρίνετε κατάλληλο.

Πώς να μαγειρέψω:
1. Κόβουμε το λάχανο, κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες, ξεφλουδίζουμε το μήλο από τη φλούδα και τους σπόρους και επίσης το κόβουμε σε λωρίδες. Ανακατέψτε τα πάντα και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού έτσι ώστε το μήλο να μην σκουρύνει.

2. Θρυμματίζουμε το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε ελαφρά σε λίγο λάδι. Αφαιρέστε το σκόρδο και λάδι σκόρδουμαρίδα φιλέτο κοτόπουλοκομμένο σε λωρίδες. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, προσέχοντας να μην στεγνώσει το κοτόπουλο.

3. Όταν είναι έτοιμο, αφήνουμε το κοτόπουλο να κρυώσει και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. Περιχύνουμε με σάλτσα γιαουρτιού, ανακατεύουμε, γαρνίρουμε κατά βούληση και σερβίρουμε!

Καλή όρεξη και καλή χρονιά!

18 Δεκεμβρίου 2015 τίγρη…ς

Ένα εορταστικό γεύμα ξεκινά παραδοσιακά με σαλάτες. Ας ετοιμάσουμε μια σαλάτα που μπορεί να λειτουργήσει ως «πρελούδιο», ένα βολικό σνακ ή κυρίως πιάτο.

Αυτή είναι μια σαλάτα με κοτόπουλο και σταφύλια.

Απαιτείται απόθεμα:

• ένα κομμάτι φιλέτο στήθους κοτόπουλου - 200 g.
• 100 g σταφύλια (επιλέξτε ένα κλαδί με μεγάλα σκούρα κόκκινα μούρα).
• φύλλα μαρουλιού (κομμάτια 3-5).
• μήλα - 50 g;
• γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά χωρίς ζάχαρη.

Μαγείρεμα:

1. Αφού ψήσετε το φιλέτο, κόψτε το σε τακτοποιημένους κύβους,
2. στη συνέχεια κόψτε κάθε σταφύλι στη μέση,
3. κόψτε το μήλο σε κύβους
4. ψιλοκόψτε το μαρούλι.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα.
6. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και μια πρέζα πιπέρι.
7. Ντύστε τη σαλάτα με γιαούρτι.

Αποδεικνύεται ένα ασυνήθιστο νόστιμο πιάτο, χορταστικό, αλλά όχι επιβλαβές για το στομάχι.

Το παντζάρι είναι υπέροχο ορεκτικό

1. Παίρνοντας μερικά μεσαίου μεγέθους φρούτα, τα βράζετε.
2. Στη συνέχεια τρίψτε και προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο, επίσης ψιλοκομμένη.
3. Μια τέτοια σαλάτα τεύτλων είναι καρυκευμένη είτε με μικρή ποσότητα ξινή κρέμα είτε με μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών. Μπορείτε να αλατίσετε αν θέλετε.

Ζεστά πιάτα της Πρωτοχρονιάς

Μέχρι να αρχίσουν να χτυπούν τα μεσάνυχτα, το «ζέσταμα της σαλάτας» έχει τελειώσει και ήρθε η ώρα για την «κύρια σύνθεση» - ζεστά πιάτα. Το πιλάφι λαχανικών μπορεί να αποδοθεί στα διαιτητικά (και πολύ νόστιμα) πιάτα της Πρωτοχρονιάς.

Πιλάφι λαχανικών

Για την προετοιμασία του απαραίτητη:

• ρύζι κανονικό ή στον ατμό (1,5 φλιτζάνια).
• μια χούφτα λαχανάκια Βρυξελλών.
• 1 καρότο?
• 2 χούφτες μανιτάρια chanterelle ή champignon (προαιρετικά)
• 1 λάμπα.
• 1 κρεμμύδι και 8 σκελίδες σκόρδο
• φασκόμηλο, βασιλικό, μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε τα λαχανικά (όχι όμως πολύ για να μην βγάζει χυλός), γεμίζουμε με νερό περίπου στο μισό και σιγοβράζουμε για αρκετά λεπτά.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε ρύζι, να αλατίσετε τα πάντα, να προσθέσετε καρυκεύματα και να μαγειρέψετε μέχρι να μαλακώσουν.

Το αν θα «εμπλουτίσετε» το πιάτο με καντερέλες (ή μανιτάρια) εξαρτάται από την επιθυμία σας. Με αυτά, η γεύση γίνεται πιο ενδιαφέρουσα και η όρεξη σβήνει πιο γρήγορα.

Αν το πιλάφι είναι με μανιτάρια, τότε πρέπει να τηγανιστούν χωριστά και να προστεθούν στο έτοιμο πιλάφι.

Φασόλια με φουντούκια

Σε ζεστό, μπορείτε επίσης να σερβίρετε ένα τέτοιο (καθαρά χορτοφαγικό) πιάτο: φασόλια με φουντούκια.

1. Περίπου 400 γραμμάρια κατεψυγμένα φασόλια και 150 γραμμάρια αρακά πρέπει να μαγειρευτούν μαζί.
2. Ξεχωριστά ετοιμάζετε ένα μείγμα από το ξύσμα ενός πορτοκαλιού, 50 γρ ψιλοκομμένα καβουρδισμένα φουντούκια και όχι ένας μεγάλος αριθμόςλιωμένο βούτυρο.

Κατά το σερβίρισμα (όταν είναι ζεστό), περιχύνουμε τα φασόλια και τον αρακά με τη σάλτσα που προκύπτει.

Και τώρα το πρωτοχρονιάτικο διαιτητικό γλυκό!

Ας είναι το γλυκό πιάτο το τέλος της γιορτής.

Μαγειρέψτε ψητά μήλα με τυρί cottage

Δεν απαγορεύονται ακόμη και με παθήσεις του παγκρέατος και έλκη στομάχου.

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε:

• μισό κιλό μήλα?
• μια χούφτα ξηρούς καρπούς?
• 100 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
• 50 g ξινή κρέμα?
• Μια μικρή ποσότητα κανέλας και βανίλιας.

Μαγείρεμα:

Έχοντας κόψει τον πυρήνα από τα μήλα, πρέπει να γεμιστούν με ένα μείγμα από τυρί cottage, ξινή κρέμα, βανιλίνη και κανέλα. Τα μήλα ψήνονται στο φούρνο για μισή ώρα. Μετά το μαγείρεμα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Όλα όμορφα πιάτο διαίτηςέτοιμος!

Φρουτοσαλάτα

Στο τέλος της γιορτής, προσκαλέστε καλεσμένους ελαφρύ σνακπου δεν απαιτεί σχεδόν καμία προσπάθεια προετοιμασίας. Αυτή είναι μια φρουτοσαλάτα. Για αυτόν θα χρειαστείτε φρούτα και μούρα:

• μήλα?
• μανταρίνια?
• αχλάδια?
• σταφύλι;
• ακτινίδια;
• γιαούρτι.

Μαγείρεμα:

Τα φρούτα κόβονται σε ομοιόμορφους κύβους, απλώνονται σε μπολ και καρυκεύονται με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, δεν είναι απαραίτητο να χαραχτείς για να μπορέσεις μετά να αντιμετωπίσεις τις συνέπειες. Μπορείτε να φτιάξετε τον εαυτό σας και τους καλεσμένους σας ένα υπέροχο τραπέζι διατροφής, η βάση του οποίου θα είναι άπαχο κρέας ή ψάρι, λαχανικά και φρούτα.

Ως «καυτά» κρασιά ενδείκνυνται τα ξηρά ή ημίγλυκα κρασιά. Στη συνέχεια, η γιορτή θα γίνει με ένα κτύπημα και το πρώτο πρωί του επόμενου έτους δεν θα είναι δύσκολο, αλλά χαρούμενο. Λοιπόν, ας κανονίσουμε μια «διαιτητική» πρωτοχρονιάτικη γιορτή;

Η Πρωτοχρονιά δεν συνδέεται μόνο με ένα κομψό χριστουγεννιάτικο δέντρο και τον Άγιο Βασίλη, αλλά και με ένα πλούσιο και χορταστικό εορταστικό τραπέζι. Εξαιτίας διακοπές του νέου έτουςκρατάμε περίπου δύο εβδομάδες, είναι δύσκολο να μην χαλαρώσεις και να μην βρεθείς στα μέσα Ιανουαρίου με περιττά κιλά και χαλασμένη διάθεση.

Ωστόσο, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, μπορείτε να στήσετε ένα γιορτινό τραπέζι που θα ενθουσιάσει εσάς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα χωρίς να διαλέξετε μεταξύ νόστιμο και υγιεινό. Απλά πρέπει να γνωρίζετε μερικά απλά κόλπα και συνταγές και να δείξετε τη φαντασία σας για να «προσαρμόσετε» τις συστάσεις στο προσωπικό σας γούστο.

Για το νέο έτος, μπορείτε να κάνετε μια απόλαυση στη διατροφή και να ξεπεράσετε τις παραδοσιακές σαλάτες.

Κανόνες για ένα Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι με λίγες θερμίδες

Μερικοί κανόνες που σας επιτρέπουν να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του εορταστικού τραπεζιού χωρίς σημαντική ζημιά στα πιάτα:

• Αντί για τη συνηθισμένη μαγιονέζα με πολλές θερμίδες, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη συνταγή για σάλτσα μαγιονέζας: ανακατέψτε σε ίσες αναλογίες γιαούρτι χωρίς ζάχαρη (μπορείτε να το βρείτε στα περισσότερα μεγάλα σούπερ μάρκετ) και μαγιονέζα δίαιτας χωρίς λιπαρά. Προσθέστε λίγη μουστάρδα (συνήθως 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάει σε ένα φλιτζάνι έτοιμη σάλτσα), αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Μια τέτοια σάλτσα στις σαλάτες δεν διακρίνεται σχεδόν από τη συνηθισμένη μαγιονέζα και οι θερμίδες σε αυτήν είναι περίπου 2-3 ​​φορές λιγότερες, ανάλογα με το πόσο χαμηλά λιπαρά είναι τα συστατικά που προτιμάτε. Είναι πιθανό ότι εάν δεν ενημερώσετε τους καλεσμένους για την αλλαγή, μπορεί να μην παρατηρήσουν καθόλου τη διαφορά.
• Παρά το γεγονός ότι σε κανονικούς καιρούς είναι καλύτερο να αποκλείσετε οποιοδήποτε γλυκό από τη διατροφή, η Πρωτοχρονιά χωρίς αυτά μπορεί να φαίνεται ζοφερή σε πολλούς. Αντικαταστήστε τη ζάχαρη στα επιδόρπια με σιρόπι στέβια ή γλυκαντικό με λίγες θερμίδες. Υπάρχουν φήμες γύρω από πολλά τεχνητά για τη βλάβη τους στην υγεία, αλλά δεν υπάρχουν ακόμα πειστικά στοιχεία υπέρ ή κατά. Εάν αυτό αποδειχθεί αλήθεια, τότε πιθανώς μόνο για περιπτώσεις συστηματικής χρήσης που δεν ισχύουν για αρκετές ημέρες διακοπών, αλλά η συνηθισμένη ζάχαρη ταυτόχρονα μπορεί να καταστρέψει σοβαρά τη σιλουέτα σας και να οδηγήσει σε διακοπή της διατροφής στο μέλλον. Προσοχή όμως όταν επιλέγετε ένα γλυκαντικό, στην πραγματικότητα, δεν είναι όλα διαιτητικά, για παράδειγμα, ή το σιρόπι καλαμποκιού δεν είναι καθόλου κατώτερο σε θερμίδες από τη ζάχαρη. Εάν έχετε αμφιβολίες, προτιμήστε το σιρόπι στέβια, αλλά έχετε κατά νου ότι μια κουταλιά ζάχαρης αντικαθίσταται με λίγες μόνο σταγόνες από αυτό το προϊόν. Σε μεγάλες ποσότητες, σχεδόν κάθε ισχυρό γλυκαντικό προσδίδει πικρή γεύση στα πιάτα.
• Αντικαθιστώ κρέμα λαδιούως μέρος επιδορπίων με κρέμα μασκαρπόνε ή τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και μπανάνα. Για να ετοιμάσετε την κρέμα, θα χρειαστείτε το ίδιο το τυρί ή το τυρί cottage, ώριμες μπανάνες (η φλούδα των οποίων καλύπτεται με μικρές καφέ κουκκίδες) και ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά και, εάν χρειάζεται, προσθέστε μερικές σταγόνες στέβια ή ένα δισκίο γλυκαντικού. Αυτή η κρέμα είναι πολύ νόστιμη και, κατά κανόνα, τα παιδιά τη λατρεύουν. Μπορείτε να το σερβίρετε ως ανεξάρτητο πιάτο σε μπολ, αφού διακοσμήσετε το γλυκό με φύλλα μέντας ή κομμάτια φρούτου.
• Αλλάξτε το τηγανητό με το ψημένο. Το κοτόπουλο δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο και τρυφερό εάν δεν το ψήσετε στο φούρνο με τραγανή πέτσα, αλλά το σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά σε σάλτσα γάλακτος με μπαχαρικά και λαχανικά.
• Προσθέστε φέτες φρούτων ή ένα καλάθι με φρούτα. Το νόημα του εορταστικού τραπεζιού δεν είναι να τρώτε μέχρι να χορτάσετε, αλλά να γεμίσετε τις παύσεις με φαγητό κατά την ευχάριστη οικογενειακή επικοινωνία. Τα φρούτα κάνουν μια χαρά αυτή τη δουλειά. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια των διακοπών της Πρωτοχρονιάς υπάρχει μια συγκομιδή τέτοιων φρούτων όπως τα μανταρίνια, τα πορτοκάλια, οι ανανάδες και οι μπανάνες, τα οποία, κατά συνέπεια, γίνονται φθηνότερα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Εκμεταλλευτείτε αυτή την ευκαιρία για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας. Και αν οι μπανάνες και τα εσπεριδοειδή είναι ήδη αρκετά βαρετά για το νέο έτος, τότε οι ώριμοι ανανάδες που σερβίρονται με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών μπορούν να αντικαταστήσουν τα κέικ ή το παγωτό με μεγάλη επιτυχία με το ίδιο (αν όχι λιγότερο) κόστος.
• Προσοχή στις υγρές θερμίδες. Τις γιορτές δεν καταναλώνουμε μόνο «απαγορευμένες» τροφές, αλλά και πολύ αλκοόλ και ζαχαρούχα ποτά, κάτι που τελικά οδηγεί σε εναποθέσεις λίπους και δάκρυα απογοήτευσης. Και αν οι ενήλικες είναι απίθανο να ακολουθήσουν τις εξωτερικές συμβουλές σχετικά με το αλκοόλ, τότε τουλάχιστον μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης που πίνετε με αναψυκτικά και χυμούς. Θυμηθείτε, οι αγορασμένοι χυμοί δεν είναι λιγότερο επιβλαβείς για το σχήμα από τη γλυκιά σόδα και περιέχουν ακριβώς την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτά τα ποτά με σπιτική λεμονάδα, κομπόστα ή ένα πικάντικο ρόφημα με γλυκαντικό διαίτης. Μην ξεχνάτε το συνηθισμένο μεταλλικό νερό, το οποίο πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι.
• Η αποφυγή της χρήσης ζύμης και ζυμαρικών είναι μια από τις βασικές προϋποθέσεις κάθε δίαιτας. Ωστόσο, ανάμεσα στις συνταγές για και τα άτομα που ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη, μπορείτε να βρείτε συνταγές ψησίματος χωρίς καθόλου αλεύρι, κάτι που θα σας βοηθήσει πολύ. Εάν σας αρέσουν τα ζυμαρικά, τότε δεν μπορείτε να αρνηθείτε αυτό το προϊόν αγοράζοντας απλά φαγόπυρο.
• Το κέτσαπ, όπως και άλλες σάλτσες που αγοράζονται από το κατάστημα, είναι πολύ επιβλαβές για τη σιλουέτα και την υγεία λόγω της περιεκτικότητας σε συντηρητικά και ενισχυτικά γεύσης. Επιπλέον, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε μπαχαρικά, αυξάνει την όρεξη, γεγονός που οδηγεί σε υπερκατανάλωση τροφής. Αν νιώθετε την έλλειψη κέτσαπ στα πιάτα σας, μαγειρέψτε το μόνοι σας ή χρησιμοποιήστε μια γρήγορη «ωμή» κέτσαπ. Αυτή η συνταγή έχει σώσει περισσότερους από έναν λάτρεις του κέτσαπ από καταστροφές δίαιτας. Ζεματίστε τις ντομάτες (για αυτό, η φλούδα τους κόβεται σταυρωτά με "πέταλα", οι ντομάτες βυθίζονται για 5 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό και για 10 σε παγωμένο νερό· μετά από τέτοιες διαδικασίες, ακόμη και η πιο λεπτή φλούδα αφαιρείται εύκολα από τις ντομάτες). ψιλοκόψτε όσο πιο λεπτή γίνεται. προσθέστε την ελάχιστη ποσότητα μπαχαρικών και αλατιού. καρυκεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Αν και δεν κολλάει σε κομμάτια κρέατος ή λαχανικών όπως το κέτσαπ, είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση χαμηλών θερμίδων και βοηθά στην προσθήκη γεύσης στα γεύματα όταν τη χρειάζονται.

Θα περάσει η Πρωτοχρονιά χωρίς τον Ολιβιέ;

Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να εγκαταλείψετε την αγαπημένη και παραδοσιακή σας σαλάτα για τις γιορτές της Πρωτοχρονιάς, χρησιμοποιήστε τη συνταγή Ολιβιέ με λίγες θερμίδες, που έχει γίνει πολύ δημοφιλής τον τελευταίο καιρό.

Αντικαταστήστε τα λουκάνικα και τα καπνιστά κρέατα στη σαλάτα με βραστά ή ψημένα στήθος κοτόπουλουχωρίς δέρμα ή άλλο διαιτητικό κρέας, μειώστε την ποσότητα των πατατών και χρησιμοποιήστε σάλτσα μαγιονέζας για το ντρέσινγκ, η συνταγή της οποίας περιγράφεται παραπάνω. Γεγονός είναι ότι η γεύση της σαλάτας Olivier διαμορφώνεται κυρίως από πατάτες, μπιζέλια, τουρσιά, πιπεριές και dressing.

Το λουκάνικο σε μια σαλάτα μπορεί πάντα να αντικατασταθεί με διαιτητικό στήθος κοτόπουλου.

Εάν είστε συνηθισμένοι στην καπνιστή σαλάτα Olivier, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα "καπνιστά" μπαχαρικά προς τιμήν των διακοπών, αν και η καθημερινή κατανάλωση τέτοιων καρυκευμάτων είναι, φυσικά, τρομερά ανθυγιεινή. Άλλα υλικά μπορούν να προστεθούν σύμφωνα με το δικό σας γούστο, χωρίς να διακυβεύεται το πιάτο.

Σε αυτή την περίπτωση, η συνταγή σαλάτας θα μοιάζει με αυτό:

• Πατάτα;
• Στήθος κοτόπουλου ή άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, βραστό ή ψημένο χωρίς λίπος.
• Αγγούρι τουρσί, καλύτερα να το αντικαταστήσετε με ελαφρά αλατισμένο. Αν και αυτό αυξάνει την ποσότητα αλατιού στη σαλάτα, χωρίς τουρσιά, η γεύση του olivier δεν είναι καθόλου ίδια.
• Σκληρά βραστά αυγά?
• σάλτσα μαγιονέζας?
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.
• Πράσινο για διακόσμηση.

Τι γίνεται όμως με την τούρτα;

Μπορεί να μην το πιστεύετε, αλλά στο πλαίσιο μιας Πρωτοχρονιάς με λίγες θερμίδες, μπορείτε να φτιάξετε ακόμη και ένα γρήγορο κέικ που θα αφήσει υπέροχες εντυπώσεις στον εαυτό σας. Για παράδειγμα, σας προσφέρουμε μια συνταγή για ένα απλό κέικ χαμηλών θερμίδων που μπορείτε να επαναλάβετε ή να χρησιμοποιήσετε ως βάση.

Θα χρειαστείτε:

• 4 ώριμες μαλακές μπανάνες.
• Σιρόπι στέβια ή άλλο διαιτητικό γλυκαντικό της επιλογής σας
• 3-4 σακουλάκια ζελατίνης συνολικού βάρους 45 g.
• 1 πακέτο από οποιοδήποτε έτοιμα κέικ. Μπορείτε να αγοράσετε ζύμη και να τα ψήσετε μόνοι σας. Δεδομένου ότι τα shortcakes είναι το συστατικό με τις υψηλότερες θερμίδες ενός κέικ διαίτης, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κέικ βάφλα ως τα πιο χαμηλά σε θερμίδες, ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι θα μαλακώσουν και δεν θα τσακίσουν, επιπλέον, θα πρέπει να τα στρώσετε λίγο πιο συχνά από τα κανονικά κέικ στο κέικ κράτησε το σχήμα του.
• 500 g κατεψυγμένα κεράσια χωρίς κουκούτσι (ή άλλα κατεψυγμένα μούρα)
• 1 κιλό τυρί μασκαρόνη ή τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
• 1 φακελάκι βανιλίνη?
• Αλάτι για γεύση.

Μαγείρεμα

• Μουλιάζουμε 15 και 30 γρ ζελατίνη σε διάφορα δοχεία και περιμένουμε να φουσκώσει. Πρέπει να μουλιάζετε σε μικρή ποσότητα καθαρού ή βρασμένου νερού.
• Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τις μπανάνες και το τυρί κότατζ, προσθέστε ένα σακουλάκι βανιλίνη και διογκωμένη ζελατίνη στην κρέμα. Δοκιμάστε το μείγμα, αν δεν είναι αρκετά γλυκό για εσάς, προσθέστε μια μικρή πρέζα αλάτι και μερικές σταγόνες σιρόπι στέβια.
• Βάλτε τα κατεψυγμένα κεράσια σε μια κατσαρόλα, ώστε να σκεπαστούν ελάχιστα τα κεράσια, προσθέστε μερικές σταγόνες σιρόπι στέβια. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με την υπόλοιπη ζελατίνη. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει.
• Απλώνουμε μια ψηλή αποσπώμενη φόρμα με μεμβράνη, βάζουμε από κάτω ένα κέικ, βάλουμε λίγη κρέμα τυροπήγματος και μετά βάζουμε άλλο ένα κέικ και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία. Ο αριθμός των κέικ και το πάχος της στρώσης κρέμας τυροπήγματος καθορίζονται από δική του θέληση, το κυριότερο είναι ότι το επάνω στρώμα είναι κρεμώδες. Εάν χρησιμοποιείτε πυκνά κέικ, τότε μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε ένα κέικ που βρίσκεται στο κάτω μέρος - λόγω του γεγονότος ότι η ζελατίνη προστίθεται στην κρέμα, το κέικ σας θα διατηρήσει τελικά το σχήμα του ούτως ή άλλως.
• Βάζουμε την τούρτα κενή στο ψυγείο για 1-1,5 ώρα. Σε αυτό το διάστημα, η κρέμα θα σκληρύνει. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα των μούρων πάνω από την κρέμα και βάλτε το κέικ στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί εντελώς.
• Πριν σερβίρετε, αφαιρέστε τα πλαϊνά τοιχώματα, αφαιρέστε τη μεμβράνη και διακοσμήστε το κέικ με το υπόλοιπο κέικ και τα μούρα.

Παραλλαγές

Εάν θέλετε να αποφύγετε τη χρήση της ζύμης κατ 'αρχήν ή δεν έχετε κατάλληλη φόρμα στο χέρι, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε όχι ένα κέικ, αλλά ένα επιδόρπιο σε μερίδες σε ποτήρια σύμφωνα με την ίδια αρχή. Βάζουμε την κρέμα σε ποτήρια ή μπολ, βάζουμε στο ψυγείο και περιμένουμε να σφίξει λίγο. Στη συνέχεια, προσθέστε μια στρώση ζελέ μούρων και επιστρέψτε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί εντελώς. Πριν σερβίρετε, είναι σκόπιμο να διακοσμήσετε το γλυκό με την υπόλοιπη κρέμα, τα μούρα και τα φύλλα μέντας.

Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ χωρίς κέικ απλά προσθέτοντας περισσότερη ζελατίνη στο μείγμα του τυροπήγματος και απλώνοντας αυτό το μείγμα απευθείας πάνω μεμβράνη προσκόλλησηςμε τη μορφή. Σε αυτή την περίπτωση, το γλυκό θα εξακολουθεί να μοιάζει με κέικ, αλλά δεν θα περιέχει συστατικά αλευριού.

Τι να πιείτε στο τραπέζι;

Υπάρχουν πολλά σπιτικά ποτά για όλα τα γούστα, τα οποία μπορούν να αντικατασταθούν με γλυκό νερό και χυμούς από το κατάστημα. Επιπλέον, μπορείτε να ετοιμάσετε φρέσκους χυμούς ή σπιτική κομπόστα από μούρα ή αποξηραμένα φρούτα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα πικάντικο ρόφημα μήλου, το οποίο είναι υπέροχο για τη διάθεση της Πρωτοχρονιάς.

Θα χρειαστείτε

• 300-500 g ώριμα μήλα.
• Ξηρή ή φρέσκια φλούδα από λεμόνι ή πορτοκάλι (για ένα πρόσθετο αποτέλεσμα της Πρωτοχρονιάς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια φλούδα από μανταρίνια, αλλά δεν είναι τόσο τάρτα).
• 1 ή ½ ραβδιά γαρίφαλο?
• μικρό κομμάτι;
• 1 φακελάκι βανιλίνη?
• Μερικοί κόκκοι κάρδαμο?
• 3 λίτρα νερό?
• σόδα προαιρετική?
• Διαιτητικό γλυκαντικό για γεύση.

Μαγείρεμα

• Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το λεμόνι και τη σόδα σε κρύο νερό και ζεστάνετε μέχρι να βράσει.
• Βράζουμε για 10 λεπτά και αφαιρούμε το ρόφημα από τη φωτιά.
• Αφήστε το να παρασκευαστεί για τουλάχιστον μία ώρα, να κρυώσει (αυτό είναι σημαντικό, καθώς τα ζεστά ροφήματα αλλάζουν τη γεύση του λεμονιού) και προσθέστε χυμό λεμονιού.
• Πριν ρίξετε το ποτό σε ένα ποτήρι, ρίξτε μια πρέζα σόδα σε αυτό. Δεδομένου ότι το υγρό περιέχει χυμό λεμονιού, το ποτό θα βγει λίγο με φυσαλίδες. Έτσι φτιάχτηκε αρχικά η πραγματική λεμονάδα. Αν θέλεις καταιγίδα χημική αντίδρασηστο ποτήρι σας, προσθέστε περισσότερο χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύκαι προσθέστε περισσότερη σόδα. Πειραματιστείτε με την ποσότητα οξέος και σόδας ανά σκέτο νερόγια να μην κάνουμε λάθος πριν σερβίρουμε.

Επομένως, με τέτοια τρόμο, πολλοί συνθέτουν νέο έτος μενού 2019, αναζητούν συνταγές για το νέο έτος 2019 με μια φωτογραφία και ταράζουν το μυαλό τους με τις ερωτήσεις "τι να μαγειρέψω για το νέο έτος 2019;" και «πώς να μαγειρεύω τα πιάτα της Πρωτοχρονιάς»; Το μενού για το νέο έτος 2019, συνταγές για πιάτα της Πρωτοχρονιάς, συνταγές για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, συνετές νοικοκυρές σκεφτείτε εκ των προτέρων. Αν υπάρχουν παιδιά στην οικογένεια, αρχίζουν να συζητούν Πρωτοχρονιάτικες συνταγέςγια παιδιά. Κάποιοι αναζητούν απλές πρωτοχρονιάτικες συνταγές, άλλοι - πρωτότυπες πρωτοχρονιάτικες συνταγές, άλλοι - παραδοσιακά πρωτοχρονιάτικα πιάτα. Στη Δύση, αυτή τη στιγμή, οι άνθρωποι ενδιαφέρονται συχνότερα μόνο για τη συνταγή για τα μπισκότα της Πρωτοχρονιάς, αλλά οι άνθρωποι μας προσεγγίζουν αυτό το θέμα πιο διεξοδικά και προτιμούν να μαγειρεύουν τα ζεστά πιάτα της Πρωτοχρονιάς, τα δεύτερα πιάτα της Πρωτοχρονιάς. Πρωτοχρονιάτικο μενούγια το 2019, κατ' αρχήν, πρέπει να συντίθεται με γούστο με την κυριολεκτική και μεταφορική έννοια. Αν έχετε κάποιο απραγματοποίητο συνταγές μαγειρικής, διακοπές της Πρωτοχρονιάς - ήρθε η ώρα για αυτές. Τα πιάτα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2019 μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά. Για όσους έχουν ήδη ξεκινήσει να συντάσσουν το μενού, τις συνταγές της Πρωτοχρονιάς και όσους ενδιαφέρονται Ανατολικό ημερολόγιο, υπενθυμίζουμε ότι το σύμβολο του νέου 2019 σύμφωνα με το κινεζικό ημερολόγιο είναι ο Χοίρος ή ο Κάπρος, πιο συγκεκριμένα είναι η χρονιά του κίτρινου χωμάτινου χοίρου. Οι αστρολόγοι ήδη συντάσσουν τα ωροσκόπια τους για να προβλέψουν για εμάς τι μας ετοιμάζει η χρονιά του χοίρου. Θα σας πούμε τι να μαγειρέψετε για τη χρονιά του γουρουνιού στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Διαβάστε περισσότερα για το μενού της Πρωτοχρονιάς στη χρονιά του γουρουνιού. Ο εορτασμός της Πρωτοχρονιάς είναι μια πολύ επίπονη εργασία, επομένως είναι καλύτερο να παραλάβετε εκ των προτέρων τις γαστρονομικές συνταγές της Πρωτοχρονιάς για το έτος του χοίρου. Οι συνταγές για τα πιάτα της Πρωτοχρονιάς για το έτος του χοίρου έχουν έναν απλό κανόνα: αυτό το ζώο πρέπει να αρέσουν. Το μενού της Πρωτοχρονιάς για τη χρονιά του γουρουνιού πρέπει να περιλαμβάνει διάφορες σαλάτες. Λαχανικά, φρούτα, κρέας - το γουρούνι αγαπά τα πάντα νόστιμα, αλλά βασικά εξακολουθεί να τρώει ρίζες. Οι συνταγές της Πρωτοχρονιάς για το έτος του χοίρου (2019) μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας ξηρούς καρπούς, μανιτάρια, τους αρέσουν επίσης πολύ τα αγριογούρουνα. Πρωτοχρονιάτικες συνταγές για παιδιά για τη χρονιά του γουρουνιού, μπορείτε να μαγειρέψετε από φρούτα και λαχανικά, μπορείτε να ψήσετε μπισκότα βελανίδια ή τρία γουρουνάκια. Οι πρωτότυπες συνταγές της Πρωτοχρονιάς για το έτος του χοίρου για παιδιά μπορούν να παρασκευαστούν από βραστά αυγά, πατάτες πουρέ. Και φυσικά, καλό θα ήταν να στολίσουμε τα παιδικά πιάτα για τη χρονιά του σκύλου με χειροποίητα γουρούνια και γουρουνάκια με γουρουνάκια. Οι συνταγές για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι της χρονιάς του χοίρου (2019) δεν απαιτούν κάτι εντελώς εκπληκτικό, αφού το γουρούνι, κατ' αρχήν, είναι ένα ανεπιτήδευτο ζώο από άποψη τροφής, οπότε όλα τα απλά μας χορταστικά γεύματαθα σου φανεί χρήσιμο. Τα πιάτα με κρέας της Πρωτοχρονιάς μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους, αλλά φυσικά όχι από χοιρινό. Και θα ήταν ωραίο να τα μαγειρέψετε με λαχανικά και φρούτα. Για να προετοιμάσετε γρήγορα και σωστά νόστιμα πιάτα της Πρωτοχρονιάς, χρησιμοποιήστε συνταγές Πρωτοχρονιάς με φωτογραφίες για το έτος του χοίρου. Έχουμε επιλέξει ειδικά πρωτοχρονιάτικα πιάτα με φωτογραφίες για τη χρονιά του γουρουνιού. Οι συνταγές για το νέο έτος 2019 με φωτογραφίες θα σας πουν βήμα προς βήμα πώς να φτιάξετε όποιο πιάτο σας αρέσει. Ελπίζουμε ότι οι πρωτοχρονιάτικες συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε πραγματικά νόστιμα πιάτα της Πρωτοχρονιάς και δεν έχει σημασία αν χρησιμοποιήσατε περίπλοκες πρωτοχρονιάτικες συνταγές ή απλές πρωτοχρονιάτικες συνταγές. Η χρονιά του χοίρου θα σας φέρει ευτυχία την 1η Ιανουαρίου, όταν τα μέλη της οικογένειας και οι καλεσμένοι θα σας ευχαριστήσουν για το υπέροχο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Θα ήταν επίσης ωραίο για εσάς και για τους καλεσμένους σας να βρείτε τα κατάλληλα πρωτοχρονιάτικα ονόματα για πιάτα, αυτό θα κάνει το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι 2019 ακόμα πιο πρωτότυπο και άτακτο, οι συνταγές με φωτογραφίες θα εξάψουν τη φαντασία σας και θα κάνουν αυτή τη διαδικασία ακόμα περισσότερο διασκεδαστικο. Και μην ξεχάσετε να φτιάξετε πρωτοχρονιάτικες συνταγές με φωτογραφίες κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Στον ιστότοπό μας, έχουμε συλλέξει τις καλύτερες πρωτοχρονιάτικες συνταγές, συνταγές για πιάτα της Πρωτοχρονιάς, τα καλύτερα νέα πιάτα στο νέο μενού 2019 στο νέο τραπέζι 2019. Τα πιάτα της Πρωτοχρονιάς με φωτογραφίες θα βοηθήσουν τους αρχάριους μάγειρες. Οι συνταγές για τα πιάτα της Πρωτοχρονιάς με φωτογραφίες θα εξοικονομήσουν χρόνο και θα σας γλιτώσουν από λάθη. Δημοσιεύστε τις πρωτοχρονιάτικες συνταγές σας 2019 με μια φωτογραφία μαζί μας, θα τις τοποθετήσουμε στην ενότητα Πρωτοχρονιάτικα πιάτα 2019 με φωτογραφία και σίγουρα θα ψιθυρίσουμε απαλά στον Άγιο Βασίλη για εσάς. Και γρύλισε δυνατά στο κίτρινο γουρούνι :)