Πρωτοχρονιάτικο μενού: η σωστή επιλογή. χαμηλών θερμίδων το νέο έτος

Δεν είναι μυστικό ότι πολλές νεαρές κυρίες κάνουν μεγάλες προσπάθειες για να διατηρήσουν τις αναλογίες τους στην αρχική τους μορφή. Χρησιμοποιούνται διάφορα κόλπα: ειδικά τσάγια, φυσική άσκησηκαι, πρώτα απ 'όλα, ειδική διατροφή, η οποία ονομάζεται συχνότερα η γενικευμένη λέξη "".

Πολλοί άνθρωποι που δεν είναι εξοικειωμένοι με τις τέχνες της μαγειρικής και της απώλειας βάρους πιστεύουν ότι η δίαιτα είναι κάτι λυπηρό, γιατί ένα κορίτσι πρέπει να εξαντλείται καθημερινά τρώγοντας ένα φύλλο λάχανου και μισό μήλο. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι απολύτως έτσι. Έχει εφευρεθεί ένας τεράστιος αριθμός πιάτων που διακρίνονται από εξαιρετική γεύση και οσμή, αλλά ταυτόχρονα έχουν μια μικρή ποσότητα τέτοιων τρομερών θερμίδων.

Για όσους εξακολουθούν να τηρούν ένα τέτοιο σύστημα διατροφής, το νέο έτος γίνεται μια δύσκολη, μερικές φορές αφόρητη δοκιμασία. Πράγματι, σύμφωνα με την παράδοση, πρέπει να γιορτάζεται σε ένα πλούσιο τραπέζι, και το βραδινό φαγητό δεν έχει φέρει ποτέ τίποτα καλό σε κανέναν. Για να προσπαθήσετε να βρείτε έναν συμβιβασμό μεταξύ αυτών των δύο παραγόντων, πρέπει απλώς να επεξεργαστείτε μια κατάλληλη δίαιτα μενού του νέου έτους. Η επιλογή εδώ είναι τεράστια, αλλά για να το κάνουμε λίγο πιο εύκολο, όπως πάντα, θα δώσουμε μερικές συστάσεις.

Ορεκτικά και σαλάτες

Χάρη στους ευγενικούς προμηθευτές που φέρνουν φρέσκα λαχανικάκαι φρούτα ακόμα και το χειμώνα, Πρωτοχρονιάτικες σαλάτεςκαι τα ορεκτικά μπορούν επίσης να είναι ελαφριά και νόστιμα.




1. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ. Για να γίνει αυτό, για λαχανικά του ίδιου μεγέθους, πρέπει να κόψετε τις κορυφές, να αφαιρέσετε τον πολτό και να γεμίσετε το κενό με τη γέμιση. Μπορεί να γίνει από μείγμα βρασμένου ρυζιού, ψιλοκομμένες ελιές, σκόρδο, εντόσθια ντομάτας και πολλά μυρωδικά.




2. Παρεμπιπτόντως, ντομάτες μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε άλλη μορφή: κόψτε σε κύκλους, βάλτε μια κουταλιά τηγανισμένο κιμά κοτόπουλο ανακατεμένο με μυρωδικά, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί χαμηλών λιπαρών και ψήστε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων να λιώσει το τυρί. Αντί για ντομάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα λαχανικά (ντομάτες ή προψημένες μελιτζάνες) καθώς και άλλες γεμίσεις: για παράδειγμα, τυρί κότατζ αναμεμειγμένο με βότανα και σκόρδο.



3. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κυλά από φρέσκα αγγούρια . Για να γίνει αυτό, πρέπει να κοπούν σε διαμήκεις στρώσεις, να τυλιχτούν σε ρολό σε μορφή κυλίνδρου, να τεμαχιστούν με ένα σουβλάκι και να βάλετε τη γέμιση μέσα.




4. Άλλο ένα νόστιμο και γεύμα με λίγες θερμίδεςμπορω να ειμαι γαρίδες στο φούρνο . Για να γίνει αυτό, οι αποφλοιωμένες γαρίδες πρέπει να μπουν σε ένα ταψί και να περιχυθούν με ένα μείγμα από ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, βότανα και σκόρδο και να αφεθούν στο φούρνο για 10-15 λεπτά στους 200 βαθμούς.




5. Ως γενικός, μπορείτε να κάνετε αίτηση πολύ ελαφρύ λαχανικόσαλάτα από θρυμματισμένο μήλο, σελινόριζα, αγγούρια και τυρί, καρυκευμένα με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να απλωθεί σε ένα πιάτο με τη μορφή φιδιού, γαρνιρισμένο με κομμένους δακτυλίους ελιών που μιμούνται λέπια.

Κύριο πιάτο




Αν έχετε πάρει την απόφαση να προετοιμαστείτε συνταγές διατροφήςγια το νέο έτος, τότε ως πιάτο λαχανικών είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε ψάρι στο φούρνο . Για παράδειγμα, φιλέτο σολομού σε μαξιλάρι λαχανικών. Για αυτό το πιάτο, πρέπει να μαρινάρετε τα φιλέτα σε μερίδες εκ των προτέρων: αλάτι και επικάλυψη με φέτες λεμονιού για μισή ώρα. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να προετοιμάσετε ένα μαξιλάρι λαχανικών: τρίψτε τα καρότα, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ανακατέψτε και βάλτε σε τετράγωνα κομμάτια αλουμινόχαρτου. Βάλτε ένα κομμάτι ψάρι πάνω από το μαξιλάρι και σκεπάστε το με κύκλους από ντομάτες και λεμόνι. Τυλίγουμε το αλουμινόχαρτο με μια «βάρκα» και ρίχνουμε μέσα λίγο κρασί. Τα βάζουμε όλα μαζί για μισή ώρα στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Το σερβίρετε ορεκτικό αλλά ελαφρύ πιάτοχρειάζεται απευθείας στο αλουμινόχαρτο.

Επιδόρπιο

Αφενός, το επιδόρπιο είναι το πιο ευχάριστο μέρος της Πρωτοχρονιάς, και μάλιστα από οποιοδήποτε άλλο τραπέζι. Από την άλλη όμως είναι και ο πιο δυνατός πειρασμός για όλες τις γυναίκες που παλεύουν λεπτή σιλουέτα. Ειδικά αν πρόκειται για παραδοσιακά πρωτοχρονιάτικα γλυκά, κέικ, μπισκότο σοκολάταςκαι άλλα νόστιμα, αλλά όχι πολύ ευχάριστα προϊόντα για τη μέση.
Αντ 'αυτού, μπορείτε να μαγειρέψετε γεύματα διαίτης για το Νέο Έτος του Φιδιού, για παράδειγμα, ελαφρύ επιδόρπιοαπό φρέσκα ή κονσερβοποιημένα φρούτα. Για παράδειγμα, κρέμα ανανά . Παρεμπιπτόντως, αυτό το φρούτο έχει καθιερωθεί από καιρό ως ο πρώτος βοηθός όλων εκείνων που χάνουν βάρος.




Χρειάζεται ένα κουτάκι με κονσέρβες ανανά, 500 γραμμάρια, δύο αυγά, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ένα αλεύρι. Ανακατεύουμε τους κρόκους με το αλεύρι, τη ζάχαρη και το σιρόπι ανανά, αλέθουμε και ζεσταίνουμε σε υδατόλουτρο μέχρι να σχηματιστεί μια παχύρρευστη κρέμα. Ταυτόχρονα χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. Συνδυάστε και τις δύο μάζες, ανακατέψτε καλά, προσθέστε ψιλοκομμένα κομμάτια ανανά (αφήστε μερικά για διακόσμηση). Τα μεταφέρουμε όλα μαζί σε μπολ και τα αφήνουμε στο ψυγείο. Ο όγκος που προκύπτει θα πρέπει να είναι αρκετός για τέσσερις μερίδες.

Εδώ είναι ένα τόσο εύκολο για εκτέλεση και φιγούρα μενού διατροφήςγια το νέο έτος θα απευθύνεται σε όλες τις γυναίκες που πιστεύουν ότι έχουν μερικά παραπάνω κιλά. Αλλά, σίγουρα, όλοι οι άλλοι δεν θα αρνηθούν στον εαυτό τους τη χαρά να δοκιμάσουν τέτοια λαχταριστά πιάτα.

Έρχεται η Πρωτοχρονιά. Όλες οι οικοδέσποινες προετοιμάζονται για τις διακοπές και σκέφτονται το μενού της Πρωτοχρονιάς. Ωστόσο, πολλοί από εμάς προσπαθούμε να χάσουμε βάρος και προσπαθούμε να τρώμε σωστά. Πώς να σκοτώσετε δύο πουλιά με μια πέτρα: περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι νόστιμο και ταυτόχρονα, μην καταναλώνετε πολλές επιπλέον θερμίδες; Μάλιστα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ορεκτικό, αλλά διαιτητικό μενού διακοπών.

Πρώτα απ 'όλα, δοκιμάστε να ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές:

Μην τηγανίζετε τα πιάτα - είναι καλύτερο να ψήσετε και να μαγειρέψετε. Εάν το τηγάνισμα είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε ελάχιστο λάδι.

Χρησιμοποιήστε λιγότερο λίπος και αλάτι.

Εξαλείψτε τις μαρινάδες και τα πολύ πικάντικα πιάτα.

Προσθέστε περισσότερα χόρτα στα πιάτα - ο άνηθος, ο βασιλικός, ο μαϊντανός, ο κόλιανδρος είναι πολύ χρήσιμοι για το σώμα και θα διακοσμήσουν επίσης το τραπέζι σας.

Στις σαλάτες, προσπαθήστε να προσθέσετε όχι λουκάνικο, αλλά στήθος κοτόπουλου ή άπαχο κρέας.

Είναι καλύτερο να στεγνώσετε το ψωμί (θα είναι λιγότερο θερμιδικό).

Χρειάζεστε επαρκή ποσότητα λαχανικών και φρούτων στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Φροντίστε να αντικαταστήσετε το ανθρακούχο νερό με χυμούς και κομπόστες.

Ως επιδόρπιο, είναι κατάλληλες ελαφριές φρουτοσαλάτες, πιάτα με αποξηραμένα φρούτα.

Καρυκεύστε τις σαλάτες όχι με μαγιονέζα, αλλά με σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, σάλτσες με βάση το κεφίρ, γιαούρτι.

Τώρα ας μιλήσουμε για το μαγείρεμα με λίγες θερμίδες και νόστιμα πιάτα.

Σνακ

Φυσικά, στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι πρέπει να υπάρχουν και σνακ.

Γαρίδες σε σάλτσα γιαουρτιού

Θα χρειαστεί: 16 γαρίδες, μία Πράσινο πιπέριτσίλι, ένα λεμόνι, φύλλα μέντας, ένα κουταλάκι του γλυκού κύμινο, μια κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ, ένα αγγούρι, κόλιανδρος και αλάτι, 100 γραμμάρια φυσικό γιαούρτι.

Καθαρίστε τις γαρίδες. Στύβουμε το χυμό από το λεμόνι και ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Για τη σάλτσα, ανακατέψτε τα φύλλα μέντας, το κύμινο, το πράσινο τσίλι, το τζίντζερ και το χυμό λεμονιού στο μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε γιαούρτι, μαύρο πιπέρι και αλάτι στη μάζα που προκύπτει. Η σάλτσα είναι έτοιμη. Βράζετε τις γαρίδες για πέντε λεπτά σε βραστό νερό, στη συνέχεια βάζετε ψιλοκομμένα αγγούρια και κλωνάρια κόλιανδρου, περιχύνετε με σάλτσα. Αυτό το σνακ έχει 53 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Βερίνες με σαλάτα ρέγγας

Θα χρειαστεί: 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, πράσινα κρεμμυδάκια, μισό αβοκάντο, 30 γραμμάρια κόκκινο κρεμμύδι, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, 125 γραμμάρια γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, φιλέτο ρέγγας - 100 γραμμάρια.

Πρέπει να ετοιμάσουμε τέσσερις βερίνες (μικρά φλιτζάνια). Κόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια σε ροδέλες, τα κόκκινα κρεμμύδια σε κύβους. Κόψτε επίσης τη ρέγγα σε κύβους. Ανακατέψτε όλα. Χτυπάμε το γιαούρτι, τον πολτό αβοκάντο, την κρέμα γάλακτος και το χυμό λεμονιού σε πουρέ. Στη συνέχεια απλώστε τον πουρέ που προκύπτει σε φλιτζάνια και από πάνω βάλτε τη σαλάτα ρέγγας με τα κρεμμύδια. Γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού. Υπάρχουν 140 θερμίδες σε 100 γραμμάρια αυτού του σνακ.

Η ρέγγα μπορεί να αντικατασταθεί με ένα φιλέτο οποιουδήποτε κόκκινου ψαριού, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες, αντίστοιχα, θα είναι διαφορετική.

τροπική φαντασία

Θα χρειαστεί: 300 γραμμάρια μανιτάρια, οκτώ αβοκάντο, ένα κουτάκι γαρίδες σε κονσέρβα, 200 γραμμάρια λευκό κρέας κοτόπουλου, 50
γραμμάρια γιαούρτι, μισή μπανάνα, χυμός από μισό λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, λίγο σπανάκι και μαρούλι.

Για να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό, επιλέξτε αβοκάντο που δίνουν ελαφρά όταν πιέζονται. Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι και αφαιρέστε τον πελτέ με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια ραντίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνουν τα φρούτα. Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τον πολτό του αβοκάντο, το κοτόπουλο, την μπανάνα και τις μισές γαρίδες. Κόβουμε το σπανάκι και το μαρούλι σε λωρίδες. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε το μείγμα που προκύπτει. Γεμίστε το αβοκάντο με αυτό το μείγμα, γαρνίρετε με τις υπόλοιπες γαρίδες και τα μυρωδικά. Αυτό το σνακ περιέχει 153 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Σαλάτες

Για να μην κάνουμε αυτές τις υπέροχες διακοπές χωρίς σαλάτες.

Σαλάτα με κοτόπουλο και φράουλα

Κόβουμε τις φράουλες στη μέση, βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, μαζεύουμε με τα χέρια μας φύλλα μαρουλιού. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα πιάτο, ρίξτε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, πασπαλίστε με σουσάμι. Η σαλάτα περιέχει 130 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Ελληνική σαλάτα"

Κόβουμε μερικά αγγούρια σε φέτες, τις ντομάτες σε μικρούς κύβους ή φέτες και πιπεριά- άχυρο. Οι ελιές μπορούν να κοπούν σε κύκλους και το τυρί - σε κύβους, αλλά όχι πολύ μικρά. Στη συνέχεια καρυκεύουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι, γαρνίρουμε με βότανα και ροδέλες κρεμμυδιού. 100 γραμμάρια αυτής της σαλάτας περιέχουν 120 θερμίδες.

Σαλάτα σολομού και γκρέιπφρουτ

Απαραίτητηκόψτε δύο γκρέιπφρουτ σε κύβους, μερικά ραπανάκια σε κύκλους. Κόβουμε το σολομό σε λεπτές φέτες. Ένα αγγούρι πρέπει να κόβεται σε κύκλους, να πασπαλίζετε με χοντρό αλάτι και να το αφήνετε για μισή ώρα και στη συνέχεια να το σκουπίζετε με μια χαρτοπετσέτα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με τη σάλτσα. Σάλτσα: κουταλάκι του καφέ χυμό λεμονιού, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, πάπρικα και αλάτι. Υπάρχουν 45 θερμίδες σε 100 γραμμάρια αυτής της σαλάτας.

Σαλάτα "Γιορτινή"

Θα χρειαστεί:δύο στήθη κοτόπουλου, δύο μήλα, τέσσερις κουταλιές της σούπας καρύδια, σταφύλια χωρίς κουκούτσια, τρία κοτσάνια σέλινο, δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, έξι κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, δύο κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ, κρέμα γάλακτος, μαρούλι, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους, το αλατοπιπερώνουμε, το λάδι, τα μπαχαρικά και τη σάλτσα σόγιας, σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε τα μήλα σε λωρίδες και πασπαλίζουμε με χυμό λάιμ, ανακατεύουμε. Κόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου σε κύβους, ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς. Στη συνέχεια, συνδυάστε το κοτόπουλο, τους ξηρούς καρπούς, τα σταφύλια και το σέλινο, το πιπέρι και το αλάτι. Ντύστε τη σαλάτα με κρέμα και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Βάλτε φύλλα μαρουλιού, διακοσμήστε με σταφύλια ή βότανα. Η σαλάτα περιέχει 175 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Ζεστά πιάτα

Τα ζεστά πιάτα είναι τα πιο σημαντικά πιάτα στο γιορτινό τραπέζι.

Ρολά από πέρκα

Θα χρειαστεί: 12 τεμ. φιλέτο μαρίδας, 150 γραμμάρια πιπεριά, 200 γραμμάρια πράσα, 200 γραμμάρια καρότα, σπαράγγια, 50 γραμμάρια ξηρό λευκό κρασί, κόκκινες καυτερές πιπεριές.

Σε ένα μπολ βάζουμε κομμάτια πέρκας τούρνας, προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε να μαριναριστούν για μισή ώρα. Βράζετε στον ατμό γλυκές πιπεριές, καρότα και σπαράγγια για πέντε λεπτά και μετά κρυώνετε. Στη συνέχεια, σκουπίστε το φιλέτο της πέρκας με μια χαρτοπετσέτα, αλατίστε. Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε. Τυλίξτε τη γέμιση που προκύπτει σε ένα φιλέτο σε μορφή ρολού και αχνίστε τα. Αυτή τη στιγμή, χτυπήστε το κρεμμύδι στο μπλέντερ, αλάτι, και στη συνέχεια ρίξτε τα τελειωμένα ρολά με σάλτσα κρεμμυδιού. Το πιάτο περιέχει μόνο 60 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Γαλοπούλα με λαχανικά

Θα χρειαστεί:έξι καρότα, 600 γραμμάρια γαλοπούλας, ένα κρεμμύδι, δύο κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο, 300 γραμμάρια κινέζικο λάχανο, 200 ml ζωμό, 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, τέσσερα αστέρια γλυκάνισου, τέσσερα ξυλάκια κανέλας, μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Κόβουμε το κρέας της γαλοπούλας σε ροδέλες, τα κρεμμύδια σε κύβους, τα καρότα σε κύκλους, σκίζουμε με τα χέρια μας τα φύλλα κινέζικου λάχανου. Σε σησαμέλαιο τσιγαρίζουμε ελαφρά τη γαλοπούλα και το κρεμμύδι, μετά αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το ζωμό, τα καρότα, τον γλυκάνισο και την κανέλα, σιγοβράζουμε για οκτώ λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα μπαχαρικά και προσθέτουμε κινέζικο λάχανο, αφήστε για λίγα λεπτά στη φωτιά. Στη συνέχεια αλατίζουμε και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, σιγοβράζουμε για δύο λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο. Εκατό γραμμάρια από αυτό το πιάτο περιέχουν 74 θερμίδες.

Κοτόπουλο με καρότα

Θα χρειαστεί:δύο καρότα, 450 γρ φιλέτο κοτόπουλο, τρεις σκελίδες σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, 50 γραμμάρια δαμάσκηνα.

Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να κοπεί σε δύο μακρόστενα κομμάτια και να κάνει διαμήκεις τρύπες σε αυτά. Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες και αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο. Στη συνέχεια περιχύνουμε το κοτόπουλο με πιπέρι και αλάτι, πασπαλίζουμε με κομμάτια δαμάσκηνα και σκόρδο, τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μια ώρα. Υπάρχουν 102 θερμίδες σε 100 γραμμάρια αυτού του πιάτου.

επιδόρπια

Για γλυκά, μπορείτε να σερβίρετε ελαφριά επιδόρπια με λίγες θερμίδες.

Κρέμα βερίκοκου

Θα χρειαστεί:πέντε βερίκοκα, 40 γραμμάρια ζάχαρη, 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 250 γραμμάρια τυρί κότατζ διαίτης, αμύγδαλα.

Στο kremanki πρέπει να βάλετε μερικά βερίκοκα, κομμένα σε φέτες. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το τυρί κότατζ και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, απλώστε τη μάζα που προκύπτει γύρω από τα βερίκοκα, πασπαλίστε με αμύγδαλα, διακοσμήστε με φέτες βερίκοκου. Βάζουμε στο φούρνο για λίγα λεπτά να ροδίσει η κρέμα. Υπάρχουν 160 θερμίδες σε 100 γραμμάρια αυτής της κρέμας.

κέικ με ζελέ φρούτων

Θα χρειαστείτε: 35 γραμμάρια ζελατίνη, 100 γραμμάρια μπανάνα, 200 γραμμάρια πορτοκάλι, 80 γραμμάρια ακτινίδιο.

Τα φρούτα πρέπει να κοπούν και να τοποθετηθούν σε προετοιμασμένη μορφή. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε βρασμένο νερό και αφήνουμε για μια ώρα. Στη συνέχεια περιχύνουμε τα φρούτα με ζελατίνη και τα αφήνουμε στο ψυγείο για πέντε ώρες. Το πιάτο περιέχει μόνο 77 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

επιδόρπιο φρούτων

Απαραίτητηπάρτε δύο μπανάνες, ένα πορτοκάλι, ένα αβοκάντο και ένα λάιμ. Αφαιρούμε το ξύσμα από τα εσπεριδοειδή και ανακατεύουμε με δύο κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη.

Αλέστε τα κομμάτια φρούτων στο μπλέντερ μαζί με το αβοκάντο και το ξύσμα. Τα ανακατεύουμε όλα και τα αφήνουμε στην κατάψυξη για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε σε ένα δοχείο, το οποίο είναι καλά κλεισμένο με ένα καπάκι, και παγώστε για πέντε ώρες. Μπορείτε να διακοσμήσετε με κρέμα. 100 γραμμάρια αυτού του γλυκού περιέχουν 130 kcal.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα γεύματα διαίτης μπορεί να είναι όχι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα. Φανταστείτε, αναζητήστε νέες συνταγές και το εορταστικό πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας με μια πληθώρα λαχταριστών και υγιεινών πιάτων.

Επομένως, με τέτοια τρόμο, πολλοί συνθέτουν νέο έτος μενού 2019, αναζητούν συνταγές για το νέο έτος 2019 με μια φωτογραφία και ταράζουν το μυαλό τους με τις ερωτήσεις "τι να μαγειρέψω για το νέο έτος 2019;" και «πώς να μαγειρεύω τα πιάτα της Πρωτοχρονιάς»; Μενού για το νέο έτος 2019, συνταγές Πρωτοχρονιάτικα πιάτα, οι συνετές νοικοκυρές σκέφτονται εκ των προτέρων συνταγές για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Αν υπάρχουν παιδιά στην οικογένεια, αρχίζουν να συζητούν Πρωτοχρονιάτικες συνταγέςγια παιδιά. Κάποιοι αναζητούν απλές πρωτοχρονιάτικες συνταγές, άλλοι - πρωτότυπες πρωτοχρονιάτικες συνταγές, άλλοι - παραδοσιακά πρωτοχρονιάτικα πιάτα. Στη Δύση, αυτή τη στιγμή, οι άνθρωποι ενδιαφέρονται συχνότερα μόνο για τη συνταγή για τα μπισκότα της Πρωτοχρονιάς, αλλά οι άνθρωποι μας προσεγγίζουν αυτό το θέμα πιο διεξοδικά και προτιμούν να μαγειρεύουν ζεστά πιάτα της Πρωτοχρονιάς, δεύτερα πιάτα της Πρωτοχρονιάς. Το μενού της Πρωτοχρονιάς για το 2019, κατ' αρχήν, πρέπει να συντίθεται με γούστο με την κυριολεκτική και μεταφορική έννοια. Αν έχετε κάποιο απραγματοποίητο συνταγές μαγειρικής, διακοπές του νέου έτους- ήρθε η ώρα τους. Τα πιάτα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2019 μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά. Για όσους έχουν ήδη ξεκινήσει να συντάσσουν το μενού, τις συνταγές της Πρωτοχρονιάς και όσους ενδιαφέρονται Ανατολικό ημερολόγιο, υπενθυμίζουμε ότι το σύμβολο του νέου 2019 σύμφωνα με το κινεζικό ημερολόγιο είναι ο Χοίρος ή ο Κάπρος, πιο συγκεκριμένα είναι η χρονιά του κίτρινου χωμάτινου χοίρου. Οι αστρολόγοι ήδη συντάσσουν τα ωροσκόπια τους για να προβλέψουν για εμάς τι μας ετοιμάζει η χρονιά του χοίρου. Θα σας πούμε τι να μαγειρέψετε για τη χρονιά του γουρουνιού στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Διαβάστε περισσότερα για το μενού της Πρωτοχρονιάς στη χρονιά του γουρουνιού. Ο εορτασμός της Πρωτοχρονιάς είναι μια πολύ επίπονη εργασία, επομένως είναι καλύτερο να παραλάβετε εκ των προτέρων τις γαστρονομικές συνταγές της Πρωτοχρονιάς για το έτος του χοίρου. Οι συνταγές για τα πιάτα της Πρωτοχρονιάς για το έτος του χοίρου έχουν έναν απλό κανόνα: αυτό το ζώο πρέπει να αρέσουν. Το μενού της Πρωτοχρονιάς για τη χρονιά του γουρουνιού πρέπει να περιλαμβάνει διάφορες σαλάτες. Λαχανικά, φρούτα, κρέας - το γουρούνι αγαπά τα πάντα νόστιμα, αλλά βασικά εξακολουθεί να τρώει ρίζες. Οι συνταγές της Πρωτοχρονιάς για το έτος του χοίρου (2019) μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας ξηρούς καρπούς, μανιτάρια, τους αρέσουν επίσης πολύ τα αγριογούρουνα. Πρωτοχρονιάτικες συνταγές για παιδιά για τη χρονιά του γουρουνιού, μπορείτε να μαγειρέψετε από φρούτα και λαχανικά, μπορείτε να ψήσετε μπισκότα βελανίδια ή τρία γουρουνάκια. Οι πρωτότυπες συνταγές της Πρωτοχρονιάς για το έτος του χοίρου για παιδιά μπορούν να παρασκευαστούν από βραστά αυγά, πατάτες πουρέ. Και φυσικά, καλό θα ήταν να στολίσουμε τα παιδικά πιάτα για τη χρονιά του σκύλου με χειροποίητα γουρούνια και γουρουνάκια με γουρουνάκια. Οι συνταγές για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι της χρονιάς του χοίρου (2019) δεν απαιτούν κάτι εντελώς εκπληκτικό, αφού το γουρούνι, κατ' αρχήν, είναι ένα ανεπιτήδευτο ζώο από άποψη τροφής, οπότε όλα τα απλά μας χορταστικά γεύματαθα σου φανεί χρήσιμο. Τα πιάτα με κρέας της Πρωτοχρονιάς μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους, αλλά φυσικά όχι από χοιρινό. Και θα ήταν ωραίο να τα μαγειρέψετε με λαχανικά και φρούτα. Για να προετοιμάσετε γρήγορα και σωστά νόστιμα πιάτα της Πρωτοχρονιάς, χρησιμοποιήστε συνταγές Πρωτοχρονιάς με φωτογραφίες για το έτος του χοίρου. Έχουμε επιλέξει ειδικά πρωτοχρονιάτικα πιάτα με φωτογραφίες για τη χρονιά του γουρουνιού. Συνταγές για Νέος χρόνοςΤο 2019 με μια φωτογραφία θα σας πει βήμα βήμα πώς να φτιάξετε όποιο πιάτο σας αρέσει. Ελπίζουμε ότι οι πρωτοχρονιάτικες συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε πραγματικά νόστιμα πιάτα της Πρωτοχρονιάς και δεν έχει σημασία αν χρησιμοποιήσατε περίπλοκες πρωτοχρονιάτικες συνταγές ή απλές πρωτοχρονιάτικες συνταγές. Η χρονιά του χοίρου θα σας φέρει ευτυχία την 1η Ιανουαρίου, όταν τα μέλη της οικογένειας και οι καλεσμένοι θα σας ευχαριστήσουν για το υπέροχο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Και θα ήταν επίσης ωραίο για εσάς και τους καλεσμένους σας να βρείτε τα κατάλληλα πρωτοχρονιάτικα ονόματα για πιάτα, αυτό θα κάνει το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2019 ακόμα πιο πρωτότυπο και άτακτο, οι συνταγές με φωτογραφίες θα κεντρίσουν τη φαντασία σας και θα κάνουν αυτή τη διαδικασία ομοιόμορφη περισσότερη πλάκα. Και μην ξεχάσετε να φτιάξετε πρωτοχρονιάτικες συνταγές με φωτογραφίες κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Στον ιστότοπό μας, έχουμε συλλέξει τις καλύτερες πρωτοχρονιάτικες συνταγές, συνταγές για πιάτα της Πρωτοχρονιάς, τα καλύτερα νέα πιάτα στο νέο μενού 2019 στο νέο τραπέζι 2019. Τα πιάτα της Πρωτοχρονιάς με φωτογραφίες θα βοηθήσουν τους αρχάριους μάγειρες. Οι συνταγές για τα πιάτα της Πρωτοχρονιάς με φωτογραφίες θα εξοικονομήσουν χρόνο και θα σας γλιτώσουν από λάθη. Δημοσιεύστε τις πρωτοχρονιάτικες συνταγές σας 2019 με μια φωτογραφία μαζί μας, θα τις τοποθετήσουμε στην ενότητα Πρωτοχρονιάτικα πιάτα 2019 με φωτογραφία και σίγουρα θα ψιθυρίσουμε απαλά στον Άγιο Βασίλη για εσάς. Και γρύλισε δυνατά στο κίτρινο γουρούνι :)

Σκλάβος του στομάχου ή αφέντης του; Με την προσέγγιση των εορτών της Πρωτοχρονιάς, η σωστή διατροφή απειλείται όλο και περισσότερο. Είμαστε αντιμέτωποι με ένα συντριπτικό καθήκον: να ευχαριστήσουμε τις γαστρονομικές μας ανάγκες και ταυτόχρονα να μην διαγράψουμε τις προσπάθειες που δαπανήθηκαν για τη μεταμόρφωση της φιγούρας. Στην πραγματικότητα, η προετοιμασία των διατροφικών πιάτων της Πρωτοχρονιάς δεν είναι τόσο δύσκολη όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά.

Οι άνθρωποι πάντα ήθελαν να είναι υγιείς και όμορφοι, γι' αυτό από καιρό έχουν βρει νόστιμα εορταστικά φαγητά με λίγες θερμίδες. Όπως λένε, και το δικό σας και το δικό μας: το στομάχι είναι καλό, και η φιγούρα δεν έχει χαλάσει. Το κύριο πράγμα είναι να σχεδιάσετε αρχικά το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς σας, τηρώντας απλές συστάσεις.

Διατροφικοί κανόνες του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο κατάλληλη διατροφή, ας θυμίσουμε μερικά βασικά κριτήρια επιλογής στην προετοιμασία των προϊόντων για το Πρωτοχρονιάτικο ή Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Το ψήσιμο είναι πιο υγιεινό από το τηγάνισμα

Κατά το τηγάνισμα των τροφίμων, συσσωρεύεται τεράστια ποσότητα λίπους, βλάπτοντας όχι μόνο εμφάνισηαλλά και στο σώμα συνολικά.

Κατά το ψήσιμο, διατηρούνται περισσότερα θρεπτικά συστατικά και το προϊόν παραμένει ζουμερό και νόστιμο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα και ξινή κρέμα στη μαρινάδα. Ακόμη και με λίγες θερμίδες, αυτά τα προϊόντα δεν κάνουν το πιάτο διαιτητικό.

Για τη μαρινάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο και μπαχαρικά, αυτό όχι μόνο θα δώσει ένα εκπληκτικό λεπτό άρωμα, αλλά και απαλότητα και τρυφερότητα στη γεύση.

Η επιλογή της γαρνιτούρας είναι σημαντική

Όταν επιλέγετε ένα συνοδευτικό, βασιστείτε στο πόσες θερμίδες έχει το προϊόν. Το ρύζι (καφέ ή καστανό), το ψημένο μπρόκολο, το κουνουπίδι δικαιωματικά αναγνωρίζονται ως τα καλύτερα.

Εάν αυτά τα πιάτα δεν είναι πολύ εορταστικά για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, τότε το μόνο πράγμα είναι ότι το προϊόν που επιλέξατε δεν υποβάλλεται σε τέτοιου είδους θερμική επεξεργασία όπως το τηγάνισμα.

Χόρτο και πράσινο

Τα αδιαμφισβήτητα θεμέλια της σωστής διατροφής (εκτός βέβαια αν είναι τηγανητά).

Τα φρέσκα λαχανικά και τα χόρτα θα χρησιμεύσουν ως μια υπέροχη διακόσμηση τραπεζιού και για να φαίνονται λιγότερο περιστασιακά, μπορείτε να συναρμολογήσετε από αυτά συνθέσεις που σχετίζονται με το θέμα της Πρωτοχρονιάς. Είναι απλώς θέμα φαντασίας.

Τεμαχισμός: να είσαι ή να μην είσαι

Δεδομένου ότι το τραπέζι μας, αν και διαιτητικό, είναι ακόμα πρωτοχρονιάτικο και η ψυχή και το στομάχι απαιτούν διακοπές, το κόψιμο τυριού και λουκάνικου είναι αρκετά αποδεκτό.

Για να μην προκληθεί η επιστροφή του σωματικού λίπους που έχει φύγει, δεν πρέπει να φτιάχνονται σάντουιτς, καθώς περιέχουν τροφές με αρκετά θερμίδες. Κανείς όμως δεν μπαίνει στον κόπο να βάλει στο τραπέζι πιάτα τυριού και λουκάνικου αν είναι χαμηλά σε λιπαρά.

ερώτηση για το αλκοόλ

Όπως γνωρίζουμε πολύ καλά, το αλκοόλ από τη φύση του δεν είναι μόνο πλούσιο σε θερμίδες, αλλά και σε ξυπνάει. χειρότερος εχθρόςμια καλή φιγούρα σε διακοπές - όρεξη. Επομένως, εάν αποφασίσετε ότι ένα πάρτι χωρίς αλκοόλ δεν είναι πάρτι, τότε θα πρέπει να επιλέξετε αλκοολούχα ποτά με ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη: αν αυτό είναι κρασί, τότε ξηρό, σε ακραίες περιπτώσεις - ημίξηρο. αν σαμπάνια - τότε brut.

Όσον αφορά τα αναψυκτικά, το γλυκό ανθρακούχο νερό θα πρέπει καταρχήν να αποκλείεται, ενώ οι χυμοί πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο φυσικοί και φρεσκοστυμμένοι.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη λεμονάδα με κομπόστα χωρίς ζάχαρη, smoothies φρούτων, νερό με χυμό λεμονιού. Επιλέξτε επίσης τσάι, ιβίσκο, καφέ και άλλα ροφήματα που μπορούν να σερβιριστούν χωρίς ζάχαρη.

Κρύα σνακ

Τα κρύα ορεκτικά είναι απαραίτητα σε κάθε γιορτινό τραπέζι.

Ταρτάκια "Sea Delight"

Με μια εξαιρετικά απλή σύνθεση, έχετε ένα ασυνήθιστα νόστιμο αποτέλεσμα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• έτοιμα ταρτάκια - 10 τεμ.
• ραβδιά καβουριών- 150 γρ.
• γαρίδες - 150 g;
• σφάγιο καλαμαριού - 2 τεμ.?
• κόκκινο χαβιάρι - 100 g.
• χαμηλών θερμίδων μαγιονέζα ή γιαούρτι με μουστάρδα - 3 κ.σ. μεγάλο.;
• μαϊντανός - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Οι γαρίδες βράζονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2. Καθαρίστε πρώτα τα καλαμάρια και μετά βράστε σε αλατισμένο νερό για 1-2 λεπτά.
3. Καθαρίστε τις γαρίδες.
4. Αφήνουμε λίγες γαρίδες για διακόσμηση, τις υπόλοιπες τις ψιλοκόβουμε σε κύβους.
5. Κόβουμε το καλαμάρι σε κύβους.
6. Κόψτε ραβδιά καβουριών.
7. Συνδυάστε όλα τα υλικά, καρυκεύστε με μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων.
8. Βάλτε προσεκτικά τη σαλάτα που προκύπτει σε ταρτάκια και γαρνίρετε με γαρίδες, χαβιάρι και βότανα.

Αν θέλετε να κάνετε το πιάτο εντελώς διαιτητικό, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ταρτάκια με πίτα, μέσα στο οποίο θα πρέπει να τυλίξετε τη γέμιση. Αντί για μαγιονέζα με λίγες θερμίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά ή αλατισμένο γιαούρτι ανακατεμένο με μουστάρδα.

Κόκκινα ρολά ψαριών

Ελάχιστο συστατικά - μέγιστο γευστικές αισθήσεις. Για να γνωρίσετε πλήρως την ακρίβεια αυτών των λέξεων, μπορείτε μόνο να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο.

Έτσι, με βάση 10 μερίδες, θα χρειαστείτε:

• κόκκινο ψάρι - 750 g.
• τυρί cottage χαμηλών θερμίδων - 600 g.
• αγγούρια τουρσί - 5 τεμ.?
• χόρτα - για γεύση.

Στάδια επίτευξης του στόχου:

1. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους.
2. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τον ψιλοκομμένο άνηθο και μετά με τα προηγουμένως κομμένα αγγούρια.
3. Στο μεμβράνη προσκόλλησηςαπλώστε το κόκκινο ψάρι κομμένο σε λεπτές φέτες με επικάλυψη.
4. Απλώνουμε τη γέμιση ομοιόμορφα πάνω από τα θαλασσινά.
5. Πασπαλίστε τα όλα όμορφα με μαϊντανό.
6. Τυλίξτε το προκύπτον ημιτελές προϊόν σε ρολό και τυλίξτε σε μια μεμβράνη.
7. Στείλτε στο ψυγείο για 1 ώρα.
8. Μετά από μια ώρα, αφαιρέστε το ρολό από τη συσκευή ψύξης και κόψτε το σε φέτες.

Μπορείτε να σερβίρετε στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι!

Δαχτυλίδια ανανά με γαρίδες

Ομορφο και νόστιμο σνακθα είναι το μαργαριτάρι του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού.

Θα χρειαστείτε:

• βάζο με δαχτυλίδια ανανά - 1 τεμ.
• τυρί με χαμηλά λιπαρά - 150 g;
• κατεψυγμένες γαρίδες - 400 g;
• ξινή κρέμα 10-15% λιπαρά - 300 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• μουστάρδα - 1/3 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - για γεύση?
• ελιές, ελιές ή βότανα για διακόσμηση.

Πώς να μαγειρέψω :

1. Στραγγίστε το νερό από τους ανανάδες, σκουπίστε κάθε δακτύλιο με μια χαρτοπετσέτα.
2. Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό, τις ξεφλουδίζουμε.
3. Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη.
4. Προσθέστε κρέμα γάλακτος και μουστάρδα, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι στο τυρί.
5. Καλύψτε τα δαχτυλίδια με το μείγμα.
6. Καλύπτουμε με γαρίδες.
7. Γαρνίρουμε με ελιές ή βότανα.

Το φαγητό φαίνεται πολύ συμφέρον στο γιορτινό τραπέζι. Οι επισκέπτες το «σάρωσαν» αμέσως, οπότε φτιάξτε μεγαλύτερη μερίδα.

Ζεστά πιάτα

Εκτός από τα κρύα σνακ, υπάρχει ακόμα μεγαλύτερη ποικιλία από ζεστά. Είναι ιδιαίτερα εξαιρετικό στον διατροφικό κόσμο. Εξετάστε μερικές συνταγές για την Πρωτοχρονιά ή τα Χριστούγεννα.

Κοτολέτες "Τρυφερότητα"

Για να ετοιμάσετε 10 μερίδες αυτού του πιάτου θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 1250;
• τυρί χαμηλών θερμίδων - 250 g.
• σκόρδο - 7 δόντια.
• σταφύλια - 50 τεμ.
• σουσάμι - 125 g;
• αλάτι - για γεύση?
• πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε το φιλέτο με το σκόρδο σε μηχανή κοπής κρέατος.
2. Τρίβουμε το τυρί και μετά το προσθέτουμε στον κιμά.
3. Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε όλα καλά.
4. Μισή ώρα μετά τους παραπάνω χειρισμούς, αφού «ξεκουραστεί» ο κιμάς, πάρτε 1 κ.γ. λ., προσθέστε ένα σταφύλι εκεί και πασπαλίστε την επιφάνεια της κοτολέτας που προκύπτει με σουσάμι.
5. Μπορείτε να τηγανίσετε σε στεγνό τηγάνι, να μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα ή να το στείλετε σε φούρνο που έχει ήδη προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Σερβίρουμε γαρνίροντας με χόρτα.

Γαλοπούλα με αποξηραμένα φρούτα

Η γαλοπούλα θεωρείται το προϊόν κρέατος με τις χαμηλότερες θερμίδες. Για το γιορτινό τραπέζι, τα διαιτητικά κρεατικά είναι πολύ ευπρόσδεκτα. Ως εκ τούτου, φέρνουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για ένα νόστιμο και απλό χριστουγεννιάτικο πιάτο.

Συστατικά :

• στήθος γαλοπούλας (φιλέτο) - 3 τεμ.
• δαμάσκηνα - 150 g;
• αποξηραμένα βερίκοκα - 150 g.
• κρεμμύδι - 3 τεμ.;
• άλας;
• πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήστε τα μέσα ζεστό νερόγια 10-15 λεπτά.
2. Κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες.
3. Ξεπλύνετε καλά τη γαλοπούλα και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες.
4. Όταν στεγνώσει το κρέας, τρίβουμε το φιλέτο με αλάτι και πιπέρι.
5. Αλείφουμε ένα βαθύ ταψί με λάδι.
6. Βάλτε ½ κρεμμύδι και αποξηραμένα φρούτα στον πάτο.
7. Στη συνέχεια στρώνετε πάνω τους τη γαλοπούλα και πασπαλίζετε με το δεύτερο μισό κρεμμύδι και τα αποξηραμένα φρούτα, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά αν θέλετε.
8. Το παρασκευασμένο ημικατεργασμένο προϊόν πρέπει να τυλίγεται σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και να αφήνεται για 30 λεπτά.
9. Στη συνέχεια, μπορείτε να στείλετε με ασφάλεια τη γαλοπούλα στο φούρνο, θερμαινόμενο στους 220 βαθμούς, για 60 λεπτά.
10. Για να αποκτήσετε μια χρυσή κρούστα, πρέπει να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο.

Βάλτε τη γαλοπούλα σε ένα μεγάλο πιάτο, διακοσμήστε με μήλα, μούρα και αποξηραμένα φρούτα.

Το Dorado ψημένο

Υγιεινό, νόστιμο, εορταστικό και διαιτητικό - όλα αυτά αφορούν ψάρια που ψήνονται στο φούρνο.

Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο χρειαζόμαστε τα ακόλουθα υλικά:

• ψάρι dorado - 1 τεμ.
• ντομάτα - ½ τεμ.;
• αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• βασιλικός - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• μαύρο πιπέρι - ¼ κουταλάκι του γλυκού;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Συνταγή :

1. Αφαιρέστε τα λέπια από τα ψάρια.
2. Αφού κάνετε τομές από το κεφάλι μέχρι την ουρά, βγάλτε τα εσωτερικά, μην κόψετε το κεφάλι.
3. Πλένουμε καλά το dorado και στεγνώνουμε από την υγρασία.
4. Βάζουμε το ψάρι σε αλουμινόχαρτο, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και κόβουμε το σφάγιο και το τρίβουμε με μπαχαρικά.
5. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να περιχύσετε το ψάρι με χυμό λεμονιού.
6. Πασπαλίζουμε το dorado με βασιλικό.
7. Πλένουμε την ντομάτα, κόβουμε σε κύκλους και από πάνω διακοσμούμε το ψάρι.
8. Το σφάγιο τυλίγεται σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και στέλνεται στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, για 25 λεπτά.
9. Για να γίνει η κρούστα χρυσή, θα πρέπει να ανοίξετε ελαφρώς το αλουμινόχαρτο και να αφήσετε το dorado για άλλα 5 λεπτά.

Σερβίρουμε, γαρνίρουμε κατά βούληση.

Γιορτινές σαλάτες

Ζελέ μούρων γάλακτος

Τι χρειάζεσαι :

• γάλα (χαμηλά λιπαρά) - 400 ml.
• μούρα - 200 g;
• άγαρ-άγαρ - 20 g;
• νερό - 200 ml;
• γλυκαντικό (στέβια, Fitparad) - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω :

1. Προσθέστε 10 g άγαρ και γλυκαντικό στο γάλα, ανακατέψτε καλά.
2. Φέρτε την ουσία σε βρασμό και διατηρήστε τη σε κατάσταση βρασμού για 2 έως 5 λεπτά, ώστε το άγαρ να διαλυθεί πλήρως.
3. Ρίξτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, βάλτε ένα γλυκαντικό.
4. Διαλύουμε 10 g άγαρ σε 200 g νερό και προσθέτουμε το μείγμα στα μούρα.
5. Βράζουμε 2-5 λεπτά.
6. Ρίχνουμε το κρυωμένο γάλα σε φορμάκια σιλικόνης και το βάζουμε στο ψυγείο για 5 λεπτά.
7. Συνδέστε τις στρώσεις μούρων και γάλακτος και στείλτε τις στο ψυγείο για λίγο.

Ένα όμορφο και ελαφρύ γλυκό πιάτο είναι έτοιμο!

Μείγμα τυριών κότατζ και φρούτων

Συστατικά :

• τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 200 g.
• μπανάνα - 1 τεμ.;
• γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ζελατίνη - 1 σελ.;
• βανίλια - ½ π.
• κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας

Βήματα:

1. Ρίχνουμε τη ζελατίνη με νερό σε θερμοκρασία δωματίου ώστε το υγρό να καλύψει τη σκόνη.
2. Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ, ρίξτε το γάλα και προσθέστε το κακάο.
3. Κόψτε τη μπανάνα, προσθέστε τη στο μείγμα που έχετε αποκτήσει πριν.
4. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Η ζελατίνη μπαίνει στο φούρνο μικροκυμάτων για 40 δευτερόλεπτα.
6. Μόλις διαλυθεί η ζελατίνη, μπορεί να τοποθετηθεί στο μείγμα του τυροπήγματος.
7. Ανακατέψτε καλά.
8. Ρίξτε σε μικρά φορμάκια.
9. Στείλτε στο ψυγείο για 60 λεπτά.

Εάν δεν υπάρχει αρκετή γλυκύτητα από μια μπανάνα, μπορείτε να προσθέσετε ένα γλυκαντικό, μέλι ή φυσικό σιρόπι.

Όπως μπορείτε να δείτε, για να έχετε ένα νόστιμο γεύμα Παραμονή Πρωτοχρονιάςκαι ταυτόχρονα μην βλάψετε τον εαυτό σας, δεν είναι απαραίτητο να αρνηθείτε οποιοδήποτε επιδόρπιο ή πιάτα κρέατος. Το ερώτημα είναι μόνο με τι θα συμπληρωθούν και πώς παρασκευάζονται. Μην φοβάστε λοιπόν να πειραματιστείτε και να δοκιμάσετε κάτι νέο. Τολμώ! Δίαιτα δεν σημαίνει άγευστη.

Εάν συνέβη ότι η περίοδος απώλειας βάρους έπεσε στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, δεν χρειάζεται να κάνετε μια τραγωδία από αυτό. Πρώτον, η θλιβερή σας διάθεση μπορεί να χαλάσει τη γενική ατμόσφαιρα ενός χειμωνιάτικου παραμυθιού. Δεύτερον, δεν χρειάζεται να πεινάτε. Μπορείτε απλώς να μαγειρέψετε για τον εαυτό σας κάτι με λίγες θερμίδες, το οποίο θα ταιριάζει στη διατροφή και δεν θα χαλάσει τη φιγούρα.

Σας παρουσιάζουμε νόστιμα πιάτα διατροφής για το νέο έτος, που θα σας επιτρέψουν να απολαύσετε το γιορτινό τραπέζι με όλους. Αυτές οι συνταγές μπορούν να γίνουν η βάση του μενού για ολόκληρες τις διακοπές των Χριστουγέννων.

Σαλάτες

Πρώτα απ 'όλα, επιλέξτε συνταγές σαλάτας διαίτης, γιατί χωρίς αυτές, το μενού της Πρωτοχρονιάς θα φαίνεται πενιχρό. Χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, υγιεινά προϊόντα που δεν βαραίνουν την πέψη, όμορφος σχεδιασμός - ακόμα και εκείνοι που δεν χάνουν βάρος θα ζηλέψουν το πιάτο σας.

• Σαλάτα με ρόδι

Στρώνουμε τα φύλλα μαρουλιού στον πάτο του πιάτου. Βάλτε ένα κρεμμύδι (είναι καλύτερα να πάρετε μια κόκκινη γλυκιά ποικιλία) σε μισούς δακτυλίους. 200 γρ τονος σε κονσερβαπολτοποιήστε με ένα πιρούνι χωρίς λάδι. Κόβουμε 100 γραμμάρια ώριμου πολτού αβοκάντο σε κύβους και τα ραντίζουμε αμέσως με χυμό λεμονιού. Κόβουμε 10 ντοματίνια στη μέση. Απλώστε τα προϊόντα σε φύλλα μαρουλιού σε στρώσεις με την εξής σειρά: αβοκάντο, τόνος, κρεμμύδι, ντομάτες. Από πάνω βάζουμε σπόρους ροδιού. Ρίχνουμε dressing, για την παρασκευή του οποίου ανακατεύουμε 20 ml ελαιόλαδο, 10 ml χυμό λεμονιού, 5 g μουστάρδα σε κόκκους, μαύρο τριμμένο πιπέρι. Δεδομένου ότι αυτό είναι ένα διαιτητικό πιάτο, καλύτερα να μην το αλατίσετε.

• Σαλάτα με γαρίδες

Ξεπλύνετε 25 g των ενέσεων, στεγνώστε και χρησιμοποιήστε για σαλάτα σε πλήρη μορφή, χωρίς να τα ψιλοκόψετε. Το βάζουμε στον πάτο του πιάτου. 50 γρ ζαμπόν Πάρμας, κομμένο σε λεπτές φέτες και τοποθετημένο πάνω από τη ρόκα. Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε 5 βασιλικές γαρίδες. Καθαρίζουμε 6 βραστά αυγά ορτυκιού και τα κόβουμε στη μέση. Βάλτε όμορφα σε ένα πιάτο και γαρίδες, και αυγά. Ανακατέψτε 15 ml ελαιόλαδο με 10 ml βαλσαμικό ξύδι, μπορείτε να προσθέσετε μαύρο πιπέρι σε αυτά. Περιχύστε αυτό το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα. Πασπαλίζουμε από πάνω 15 γρ τριμμένη παρμεζάνα και 30 γρ ψιλοκομμένο κουκουνάρι.

• Σαλάτα με σέλινο

Βάζουμε ένα κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, 1 πιπεριά(είναι καλύτερα να πάρετε κόκκινο) - σε ένα λεπτό καλαμάκι. Τρίψτε 100 γρ σελινόριζα. Για να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ, ανακατέψτε 100 ml σάλτσας σόγιας με 20 ml χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε όλα αυτά. Αραδιάζουμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού. Συμπληρώστε με κύβους από ένα ώριμο αβοκάντο και 5-6 μισά ντοματίνια.

• Διατροφή "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό"

Λοιπόν, τι είναι το νέο έτος χωρίς αυτό το πιάτο; Αποδεικνύεται ότι είναι εύκολο να το κάνετε διαιτητικό. Πριν το απλώσετε στις συνηθισμένες στρώσεις, κάντε μερικά κόλπα. Πρώτον, η ρέγγα πρέπει να αλατιστεί ελαφρά και να μουλιάσει για τουλάχιστον 4 ώρες σε γάλα. Δεύτερον, οι πατάτες μπορούν να αντικατασταθούν με αυγά εάν η δίαιτα απαγορεύει τη χρήση αμυλούχων λαχανικών. Τρίτον, μην βράζετε τα φαγητά, αλλά τα ψήνετε στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο. Και το πιο σημαντικό - χρησιμοποιήστε σπιτική μαγιονέζα διαίτης, όχι από το κατάστημα.

Και η υπόλοιπη συνταγή είναι παραδοσιακή: απλώστε στρώσεις από κύκλους πατάτας (αυγά), ψιλοκομμένο φιλέτο ρέγγας, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τριμμένα παντζάρια και καρότα, και μετά επαναλάβετε τα πάντα, μόνο που οι πατάτες (ή τα αυγά) δεν είναι πλέον σε κύκλους, αλλά και τριμμένες. Αλείφουμε με λίγη ποσότητα μαγιονέζας κάθε 2 στρώσεις. Η σαλάτα πριν το σερβίρισμα πρέπει να είναι κορεσμένη με χυμό και να κρυώσει για τουλάχιστον 4-5 ώρες.

Συνταγή βίντεο για σπιτική μαγιονέζα διαίτης:

• Διατροφή "Olivier"

Άλλη μια έκπληξη για όλους όσους αδυνατίζουν την Πρωτοχρονιά. Με μαγικό τρόπο μετατρέπουμε την αγαπημένη σας σαλάτα σε διαιτητικό πιάτο. Τι πρέπει να κάνω? Αντικαθιστούμε το λουκάνικο με βραστό φιλέτο κοτόπουλου ή μοσχαράκι, μπιζέλια σε κονσέρβα- κατεψυγμένη μαγιονέζα από το κατάστημα - σπιτική, αλατισμένα αγγούρια- φρέσκο ​​(μόνο είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά). Οι πατάτες, όπως στην περίπτωση της «Ρέγγας κάτω από γούνινο παλτό», αφαιρούνται αν το απαιτεί η δίαιτα και αντ' αυτού βάζουμε περισσότερα αυγά. Τα βραστά καρότα, τα κρεμμύδια και το μαύρο πιπέρι παραμένουν αναλλοίωτα. Αλάτι δεν χρειάζεται.

Όσο για τις αναλογίες, τότε σίγουρα κάθε νοικοκυρά γνωρίζει τη "χρυσή" αναλογία της ποσότητας όλων των προϊόντων σύμφωνα με τις προτιμήσεις της.

Πρώτο γεύμα

Παραδοσιακά, τα διαιτητικά πιάτα της Πρωτοχρονιάς δεν περιλαμβάνουν το σερβίρισμα ενός ζεστού πρώτου πιάτου. Εδώ είναι το δεύτερο και οι σαλάτες - ναι, αλλά οι σούπες συνήθως δεν είναι ευπρόσδεκτες. Ωστόσο, όσοι χάνουν βάρος έχουν κάθε δικαίωμα να παραβιάζουν αυτούς τους κανόνες.

• Σκόρδο σούπα με κουνουπίδι

3 κεφάλια σκόρδο (χωρίς τη φλούδα, κόβουμε μόνο το πάνω μέρος και κόβουμε τη βάση) βάζουμε σε αλουμινόχαρτο, ρίχνουμε 30 ml ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα (για γεύση) με οποιοδήποτε αλεσμένο πιπέρι. Τυλίξτε σφιχτά. Ψήνουμε για μια ώρα στο φούρνο στους 160°C. Δροσερό, καθαρό.

Βάζουμε 3 κρεμμύδια σε λεπτές μισές ροδέλες, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι, σοτάρουμε για 10 λεπτά. Προσθέστε σε αυτά 4 λεπτοκομμένες ταξιανθίες λάχανου, 20 γραμμάρια χόρτα θυμαριού ψιλοκομμένα και 200 ​​ml ξηρό λευκό κρασί. Περιμένετε μέχρι το υγρό να γίνει 2 φορές λιγότερο, προσθέστε 200 ml νερό, μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για μισή ώρα.

Ανακατέψτε το προκύπτον μείγμα με σκόρδο, ρίξτε 0,5 λίτρο γάλα με χαμηλά λιπαρά, ρίξτε 100 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα. Χτυπάμε στο μπλέντερ. Βρασμός. Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε με μαϊντανό, από τον οποίο μπορείτε να βάλετε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο στην επιφάνεια του πιάτου. Πιστέψτε με: το άρωμα θα είναι τέτοιο που όλοι όσοι είναι παρόντες Πρωτοχρονιάτικο τραπέζιθα θελήσει να δοκιμάσει τη δημιουργία σας, παρά το γεγονός ότι είναι διαιτητική.

• παντζάρι

Θα ταιριάζει απόλυτα στο μενού για την Πρωτοχρονιά, όπως είναι, αν και το πρώτο πιάτο, αλλά κρύο. Είναι δύσκολο να βρείτε μια συνταγή με λιγότερο θερμίδες: μόνο 60 kcal λαμβάνονται ανά 100 g μαγειρεμένης σούπας.

Βράστε 4 μικρά παντζάρια, ξεφλουδίστε, τρίψτε, ρίξτε ένα λίτρο κρύο βρασμένο νερό. Προσθέστε μια πρέζα κιτρικό οξύ, ανακατεύουμε, βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες. Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε 2 αυγά και 4 πατάτες. Βάζουμε 2 αγγούρια σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι, 30 γρ μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε τη σούπα με κρέμα γάλακτος 10%.

Κύρια πιάτα

Λοιπόν τι γιορτινό τραπέζιχωρίς δευτερόλεπτο; Πιστεύετε ότι είναι πολύ λιπαρό και πλούσιο σε θερμίδες, και ως εκ τούτου απαγορεύεται κατά την απώλεια βάρους; Κάνετε λάθος! Και οι παρακάτω συνταγές το αποδεικνύουν.

• Κοτόπουλο διαίτης ψημένο με μήλα

Για την Πρωτοχρονιά συνήθως μαγειρεύουν είτε μια πάπια με μήλα είτε ένα κοτόπουλο με πατάτες. Αλλά στο πρώτο πιάτο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κρέατος ξεφεύγει και στο δεύτερο, το λαχανικό περιέχει επίσης ένας μεγάλος αριθμός απόάμυλο. Αυτό όμως δεν σημαίνει καθόλου ότι πρέπει να εγκαταλείψεις τέτοια καλούδια. Λίγη γιορτινή μαγεία και ένα πιάτο διαίτης στο τραπέζι σας!

Ξεπλύνετε 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε μικρά κομμάτια. 2 ντομάτες σε κύβους. Τα ανακατεύουμε και τα σιγοβράζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι (οι ντομάτες θα βγάλουν αρκετό ζουμί για να μην καεί τίποτα). 2 πράσινα μήλαφλούδα, κομμένο σε κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, βάζουμε σε ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο, ρίχνουμε γάλα με χαμηλά λιπαρά ώστε να τα καλύψει εντελώς, ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180°C.

• Ζελέ διαίτης

1 φτερό γαλοπούλας και 6 φτερούγες κοτόπουλου, 1 μοσχαρίσιο και 2 κότσι μοσχαρίσιο ρίξτε νερό, βράστε. Αφαιρέστε τον αφρό, προσθέστε ολόκληρα καθαρισμένα κρεμμύδια και καρότα (1 το καθένα), 3 σκελίδες σκόρδο στο νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 4 ώρες. 10 λεπτά πριν το σβήσετε, προσθέστε 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 5-6 κόκκους μαύρου πιπεριού, μερικά φύλλα δάφνης. Αφού βγάλετε το κρέας από τη σόμπα, τραβήξτε το, ψύξτε, αποσυναρμολογήστε το σε ίνες, χωρίζοντας από τα κόκαλα, τοποθετήστε τα σε πιάτα σε μερίδες. Στραγγίζουμε το ζωμό, περιχύνουμε το κρέας. Ψύξτε τα πάντα, βάλτε στο ψυγείο για μια μέρα.

• Ρολά γαλοπούλας

Κόβουμε 1 κιλό φιλέτο γαλοπούλας σε φαρδιές λωρίδες για να τα τυλίγουμε σε ρολά. Θα πρέπει να είναι 8 από αυτούς. Χτυπήστε το καθένα με ένα σφυρί. Πασπαλίζουμε και από τις δύο πλευρές με αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1,5 ώρα. Τρίβουμε 150 γρ μαϊντανό και άνηθο. Κάντε το ίδιο με 6 σκελίδες σκόρδο. Τα ανακατεύουμε, προσθέτουμε λίγη κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά και μαλακό τυρί. Βγάλτε τη γαλοπούλα, κυλήστε το μείγμα που προκύπτει σε αυτήν. Για να μην ξεδιπλώσουν τα ρολά, τραβήξτε τα με μια χοντρή κλωστή ή τρυπήστε τα με οδοντογλυφίδες. Τυλίξτε το καθένα σε αλουμινόχαρτο, βάλτε σε ένα ταψί, ρίξτε λίγο νερό (το πιάτο θα γίνει πιο ζουμερό). Ψήνουμε για περίπου μία ώρα στους 200°C. Βγάζουμε, ξεδιπλώνουμε το αλουμινόχαρτο, κρυώνουμε και μόνο μετά κόβουμε.

επιδόρπια

Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι μεγάλη και όσοι αγαπούν τα γλυκά και αναγκάζονται να το εγκαταλείψουν λόγω απώλειας βάρους μπορούν να ανταμείψουν τον εαυτό τους για τη δύναμη της θέλησης. Όχι, τα κέικ και τα αρτοσκευάσματα με πολλές θερμίδες εξακολουθούν να απαγορεύονται, αλλά τα επιδόρπια διαίτης μπορούν να παρασκευαστούν ως εξαιρετική εναλλακτική λύση.

• Διαιτητικό κέικ "Napoleon"

Χτυπάμε 4 αυγά κοτόπουλου. Προσθέστε 85 γραμμάρια αμύλου καλαμποκιού. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε ένα σακουλάκι ζάχαρη βανίλιας και λίγο γλυκαντικό (για γεύση). Μείγμα. Με συνεχές ανακάτεμα, ρίξτε ένα ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών (θα πρέπει να είναι ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου). Ζυμώνουμε τη ζύμη.

Τα κέικ ψήνονται σε στεγνό τηγάνι με αντικολλητική επικάλυψη χωρίς λάδι (με αυτό, το κέικ θα αποδειχθεί πολύ πλούσιο σε θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα είναι πλέον διαιτητικό). Ρίχνουμε λίγη ζύμη μέσα, λειαίνουμε με μια σπάτουλα. Όταν ροδίσει - αναποδογυρίστε σαν τηγανίτα. Ο καθένας θα πάρει διαφορετικό αριθμό κέικ, καθώς αυτό εξαρτάται από το πάχος τους και τη διάμετρο του ταψιού.

Για να ετοιμάσετε την κρέμα, ρίξτε ένα ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά στο τηγάνι, προσθέστε 15 g άμυλο καλαμποκιού, 25 g γάλα σε σκόνη, γλυκαντικό (για γεύση). Μείγμα. Βάλτε σε ένα λουτρό νερού. Αφήνουμε να πάρει μια βράση με συνεχές ανακάτεμα. Κρυώνω. Λιπάνετε τα κέικ. Τρίψτε το τελευταίο και πασπαλίστε από πάνω την ψίχα που προκύπτει. Πρέπει να το μαγειρέψετε από νωρίς το πρωί για να έχει χρόνο να μουλιάσει την κρέμα στο ψυγείο μέχρι την Πρωτοχρονιά.

• Τούρτες "Raffaello"

Αυτό το γλυκό πιάτο θα φαίνεται τόσο λαχταριστό που σίγουρα όλοι οι καλεσμένοι θα το πιάσουν, ούτε καν υποψιαζόμενοι ότι είναι διαιτητικό. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για την προετοιμασία. Ανακατεύουμε τον πολτό 4 μπανανών με 200 γραμμάρια από ένα μείγμα ψιλοκομμένων ξηρών καρπών (καρύδια, κουκουνάρια, αμύγδαλα). Τρίψτε τα πάντα καλά στο μπλέντερ. Τυλίξτε τις μπάλες από την προκύπτουσα μάζα, κυλήστε σε νιφάδες καρύδας, διατηρήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Σερβίρουμε σε πιάτο, επίσης διακοσμημένο με νιφάδες καρύδας (θα θυμίζει χιόνι).

Ποια γλυκά είναι δυνατά για απώλεια βάρους και ποια όχι; Επίσης, με τι να τα αντικαταστήσω; Οι απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις στο άρθρο μας.

Ποτά

Καλά νέα για όλους όσους χάνουν βάρος: οποιαδήποτε δίαιτα σάς επιτρέπει να πιείτε μερικά ποτήρια ξηρό κόκκινο κρασί για το νέο έτος. Είναι αρκετά διαιτητικό και εντάσσεται στο σύστημα της σωστής διατροφής. Υπάρχουν όμως και άλλα μη αλκοολούχα ποτά με λίγες θερμίδες για αυτές τις υπέροχες διακοπές με τα οποία μπορείτε να στολίσετε τη γιορτή σας και να μην καταστρέψετε τις φιγούρες σας.

• Κοκτέιλ λάιμ (70 kcal)

Καθαρίζουμε 4 λάιμ, 1 λεμόνι, 3 πορτοκάλια. Σβήστε τα ζεστό νερό. Κόβουμε τα λάιμ και τα πορτοκάλια σε φέτες. Στύψτε το χυμό από το λεμόνι. Λεπτές φέτες κομμένες σε μισό αγγούρι μαρούλι (μπορείτε να το ξεφλουδίσετε εκ των προτέρων). Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτοντας ένα ματσάκι δυόσμο. Βάλτε τα όλα σε ένα φαρδύ γυάλινο βάζο. Ρίχνουμε 800 ml μεταλλικό νερόχωρίς αέριο. Αφήνουμε για μια ώρα στο ψυγείο, αλλά το ανακατεύουμε κάθε 15 λεπτά.

• μήλο γροθιά

Ανακατέψτε 300 γραμμάρια μήλα καθαρισμένα σε φέτες, 50 γραμμάρια φλούδα πορτοκαλιού, ½ ραβδί γαρίφαλο, μια πρέζα κανέλα, 5 σπόρους κάρδαμου, πακέτο βανίλιας, γλυκαντικό (για γεύση). Ρίχνουμε 3 λ κρύο νερό. Βάλτε φωτιά. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Αφήνουμε για μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά για μερικές ώρες στο ψυγείο. Μετά από αυτό, σουρώνουμε και προσθέτουμε το χυμό που έχουμε στυμμένο από 1 λεμόνι.