Πρωτοχρονιάτικο μενού τι να μαγειρέψετε. Τι πιάτα να μαγειρέψετε για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Συνταγές για το εορταστικό πρωτοχρονιάτικο τραπέζι 2017. Απλές και πρωτότυπες: 15 συνταγές για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι!

Το νέο έτος είναι ένα πυροτέχνημα συναισθημάτων, μια υπέροχη διάθεση, χαμόγελα αγαπημένων προσώπων, το άρωμα από πευκοβελόνες, μανταρίνια και, φυσικά, γιορτινό τραπέζι. Σε κάθε οικογένεια, οι προετοιμασίες ξεκινούν πολύ πριν την έναρξή της. Το 2017 είναι η χρονιά Πετεινός Φωτιά.

Σύμφωνα με το μύθο, αυτό το πουλί είναι ενεργητικό, φιλόδοξο και ταμπεραμέντο. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς να φτιάξουμε ένα μενού και να διακοσμήσουμε το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς για να κατευνάσουν τον περήφανο Κόκορα.

Ο κόκορας είναι παμφάγο πουλί, οπότε το κρέας στο τραπέζι θα σας φανεί χρήσιμο. Θυμηθείτε ότι τα τρόφιμα δεν πρέπει να είναι πολύ λιπαρά και τα τηγανητά θα πρέπει επίσης να εγκαταλείπονται. Τα κοκόρια είναι ενεργά, οπότε αξίζει να προετοιμάσετε ελαφριά και θρεπτικά γεύματα. Αλλά θα πρέπει να ξεχάσετε το ισχυρό αλκοόλ.

Επιλέξαμε 15 για εσάς ασυνήθιστες συνταγέςαπλός εορταστικά πιάτα, και ελπίζουμε ότι αυτό θα σας βοηθήσει στην προετοιμασία για τις διακοπές.

Ζαμπόν ρολά με τυρί

Θα χρειαστείτε:

2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο
2 κουτ κουταλιές ξύσμα λεμονιού
1 αγ. μεγάλο. χυμό λεμονιού
170 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, τυρί κότατζ ή κατσικίσιο τυρί
2-3 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)
12 φέτες ζαμπόν
1/2 φλιτζάνι ρόκα
1/2 φλιτζάνι μαρμελάδα σύκο (προαιρετικά)

Πώς να μαγειρέψω:

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού και αφήστε το στην άκρη.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το τυρί και το σκόρδο.

Λιπάνετε κάθε φέτα ζαμπόν με μια λεπτή στρώση τυριού, στη συνέχεια αλείψτε με μια στρώση μαρμελάδας, βάζετε από πάνω φύλλα ρόκας, πασπαλίζετε με ένα μείγμα από λάδι και χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνετε κατά βούληση με μαύρο τριμμένο πιπέρι. Στρίβουμε το ζαμπόν σε ρολό και βάζουμε τη «ραφή» κάτω. Βάζουμε όλα τα τελειωμένα ρολά σε ένα πιάτο και σερβίρουμε.

Σνακ Χριστουγεννιάτικες μπάλες

Θα χρειαστείτε:

300 γρ φιλέτο κοτόπουλου
200 γραμμάρια σκληρό τυρί
1/2 φλιτζάνι καρύδια
σκόρδο (για γεύση)
μικρό μάτσο άνηθο
μικρό ματσάκι μαϊντανό
λίγες ελιές για γαρνίρισμα
μαγιονέζα (μπορεί να αντικατασταθεί με άλλη σάλτσα για γεύση)

Πώς να μαγειρέψω:

Το φιλέτο στήθος κοτόπουλου και το βάζω σε αλατισμένο νερό που βράζει. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά. Βγάζουμε, κόβουμε το κρυωμένο κρέας σε μικρούς κύβους.

Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Τον μαϊντανό και τον άνηθο μου, περιχύνω με βραστό νερό και ψιλοκόβω. Περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου ή τρεις στον ψιλό τρίφτη. Ανακατεύουμε τα πάντα και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Αφήστε το να βράσει για 20-30 λεπτά.

Όσο το μείγμα εμποτίζεται, τρίβουμε τα καρύδια σε γουδί ή μπλέντερ και τα αφήνουμε στην άκρη για λίγο. Από το μείγμα που προκύπτει σχηματίζουμε μπαλάκια και τυλίγουμε ψιλοκομμένα καρύδια.

Κόβουμε τις ελιές και τις βάζουμε πάνω από το μπαλάκι -παίρνουμε «κάτοχο» της μπάλας. Από τους μίσχους του πρασίνου φτιάχνουμε θηλιές στις «μπάλες του χριστουγεννιάτικου δέντρου». Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Τοματίνια με γαρίδες και τυρί

Θα χρειαστείτε:

20 ντοματίνια
20 γαρίδες βραστές-κατεψυγμένες
200 γρ τυρί κρέμα
άλας

Πώς να μαγειρέψω:

Πλένουμε τα ντοματίνια και τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας. Κόβουμε την κορυφή κάθε ντομάτας και αφαιρούμε προσεκτικά τον πελτέ. Αντί για ντοματίνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν συνηθισμένες μικρές ντομάτες, συνήθως είναι πολύ φθηνότερες.

Στο εσωτερικό, ρίχνουμε ελαφρά λίγο αλάτι στις ντομάτες, τις αναποδογυρίζουμε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει ο χυμός.

Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό και τις στραγγίζουμε σε τρυπητό. Καθαρίζουμε, αφαιρούμε τα κεφάλια. Οι αλογοουρές μπορούν να μείνουν για να το κάνουν πιο όμορφο.

Γεμίζουμε τις ντομάτες με τυρί κρέμα. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή πλαστική σακούλαμε κομμένο άκρο. Κολλάμε τις γαρίδες στο τυρί με την ουρά προς τα πάνω. Το σνακ είναι έτοιμο.

Συνταγή για σαλάτα κοτόπουλο με ανανά

Θα χρειαστείτε:

1 μεγάλος ανανάς (προαιρετικά)
400 γρ φιλέτο κοτόπουλου
χούφτα καρύδια
μικρό μάτσο κόλιαντρο
λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια
4 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα
1/2 κουτ κάρι
αλάτι, πιπέρι για γεύση

Πώς να μαγειρέψω:

Πλένουμε καλά και κόβουμε τον ανανά στα 2. Αφαιρούμε τον πολτό με ένα κοφτερό μαχαίρι και κόβουμε σε κύβους. Ένας ανανάς κομμένος στη μέση χρησιμοποιείται στη συνέχεια ως «πιάτο», αλλά για να εξοικονομήσετε χρήματα, μπορείτε απλά να αγοράσετε ανανά σε κονσέρβα, κομμένο σε κομμάτια και να τον προσθέσετε στη σαλάτα.

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα του κρεμμυδιού και του κόλιανδρου. Για να ενισχύσετε την αλμυρή γεύση των ξηρών καρπών, τους καβουρδίζετε σε στεγνό τηγάνι για 3 λεπτά και τους ψιλοκόβετε επίσης.

Συνδυάστε το κοτόπουλο, τον ανανά, τα βότανα και τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπολ. Ξεχωριστά ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το κάρυ και το αλάτι. Τοποθετείτε τη σαλάτα στο μισό ανανά και πιπερώνετε ελαφρά.

Σαλάτα Nicoise με κοτόπουλο

Θα χρειαστείτε:

300 γρ φιλέτο κοτόπουλου
250 γραμμάρια πράσινα φασόλια κατεψυγμένα
4 αυγά
5 μικρές πατάτες
50 γρ ελιές (καλαμάτα) χωρίς κουκούτσι
150 γραμμάρια ντοματίνια (ή κανονικά ντοματίνια)
100 γρ μαρούλι
3 τέχνη. μεγάλο. ελαιόλαδο
2 κουτ κοκκώδης μουστάρδα (προαιρετικά)
1 αγ. μεγάλο. χυμό λεμονιού
2 σκελίδες σκόρδο

Πώς να μαγειρέψω:

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε και κόψτε σε κομμάτια πλάτους 1,5 εκ. Για το dressing, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Χτυπάμε το λάδι μουστάρδας και προσθέτουμε το σκόρδο και το χυμό λεμονιού. Χτυπήστε ξανά.

Φέρτε τον ζωμό κοτόπουλου να πάρει βράση, βράστε τα φασόλια σε αυτό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και κρυώνουμε.

Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις κρυώνουμε και τις κόβουμε στα τέσσερα. Βράζουμε τα αυγά σε μια σακούλα - 5-6 λεπτά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε στη μέση. Οι ελιές μπορούν να κοπούν σε κύκλους, ή μπορείτε να τις αφήσετε ολόκληρες, κόψτε τις ντομάτες στη μέση.
Συνδυάστε το μαρούλι, τα φασόλια, τις πατάτες και τις ντομάτες, αλατοπιπερώστε το μισό ντρέσινγκ, ανακατέψτε. Βάζουμε σε ένα πιάτο, βάζουμε από πάνω κομμάτια κοτόπουλου, ελιές, μισά αυγά. Περιχύστε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ.

Χοιρινό Δανέζικο

Θα χρειαστείτε:

χοιρινό ζαμπόν (χωρίς κόκαλο) - 2 κιλά
καρότα - 1 τεμ.
κρεμμύδι - 1 τεμ.
τζίντζερ - 50 g
χυμός λάιμ (λεμόνι) - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
καστανή ζάχαρη (μέλι) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
γαρύφαλλο - 30 τεμ.
λεμόνι - 1 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω:

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το τζίντζερ και τα ψιλοκόβουμε. Ζαμπόνβάζετε σε μια μεγάλη βολική κατσαρόλα, προσθέτετε νερό, προσθέτετε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το τζίντζερ και 6 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ, αφήνετε να πάρει βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε και μαγειρεύετε για 2,5 ώρες μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς σε ζωμό.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Αφαιρέστε το ζαμπόν από το ζωμό, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα χωρίς να καταστρέψετε το στρώμα λίπους. Με ένα μαχαίρι κάνουμε τομές στο πάνω στρώμα λίπους σε μορφή ρόμβων, κολλάμε ένα γαρύφαλλο στις ενώσεις των τομών. Κόβουμε το λεμόνι κατά μήκος σε 4 κομμάτια και το προσθέτουμε στο ταψί με το κρέας.

Ανακατεύουμε μαζί την καστανή ζάχαρη (μέλι) και τον υπόλοιπο χυμό λάιμ και περιχύνουμε σε όλη την επιφάνεια του ζαμπόν. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά μέχρι να καραμελώσει η επιφάνεια του ζαμπόν.

συνταγή πατατοσαλάτας

Θα χρειαστείτε:

πατάτες - 2 κιλά
καρότα - 2 τεμ.
σελινόριζα - μισό
ρίζα μαϊντανού - 1 τεμ.
κρεμμύδι - 1 τεμ.
αγγούρια τουρσί - 2-3 τεμ.
αυγό - 2 τεμ.
γιαούρτι χωρίς ζάχαρη (ή κρέμα γάλακτος) - 100 γραμμάρια
μαγιονέζα - 100 g
γλυκόξινα μήλα - 2 τεμ.
μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Πώς να μαγειρέψω:

Βράζουμε όλες τις ριζικές καλλιέργειες, σε καμία περίπτωση δεν τις αφήνουμε να βράσουν. Κρυώνω.

Τα κόβουμε όλα σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα σε αναλογία ένα προς ένα με το γιαούρτι (ξινή κρέμα) και προσθέτουμε μια κουταλιά απαλή μουστάρδα στο dressing. Αλάτι και πιπέρι για γεύση, και ως τελευταία συγχορδία - τριμμένο μήλο. Η σαλάτα μοιάζει πολύ με τον Olivier, αλλά η γεύση της είναι τελείως διαφορετική - κάτι που δεν είναι εναλλακτική σε μια βαρετή σαλάτα.

Μπισκότα μελόψωμο με γλάσο για το νέο έτος

Ακόμα δεν ξέρετε πώς να φτιάξετε αυτά τα πολύχρωμα και όμορφα μπισκότα από χριστουγεννιάτικες κάρτες; Στην πραγματικότητα, δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Θα χρειαστείτε:

μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
τζίντζερ και κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα
αλεσμένο μοσχοκάρυδο και κόλιανδρο - μια πρέζα το καθένα
σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
βούτυρο - 70 g
αυγό - 1 τεμ.
αλεύρι - 1,5 στοίβα.

Για γλάσο:

ζάχαρη άχνη - 180 g
πρωτεΐνη - 1 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω:

Βάλτε το μέλι, τη ζάχαρη και όλα τα μπαχαρικά στον πάτο του τηγανιού. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, λιώνουμε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες. Αφού βράσει, προσθέτουμε τη σόδα για να φουσκώσει το μείγμα. βούτυροκαι ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.

Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.

Ανοίγουμε τη ζύμη, κόβουμε τις φιγούρες και βάζουμε ένα ταψί με περγαμηνή. Ψήνουμε μπισκότα μελόψωμο για 10-13 λεπτά σε θερμοκρασία 180-190 βαθμών.

Φτιάχνουμε frosting. Είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται άχνη ζάχαρη με πρωτεΐνη βαθυ πιατοκαι χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν αέρι. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε μια ζαχαροπλαστική ή πλαστική σακούλα μιας χρήσης και χρωματίστε τα τελικά μπισκότα με μελόψωμο. Αν φοβάσαι να φας Ωμά αυγά, μπορείτε να ξαναβάλετε τα μπισκότα με μελόψωμο στον ζεστό φούρνο για μερικά λεπτά, ώστε να ζεσταθεί το γλάσο.

Σαλάτα Olivier κλασική συνταγή με λουκάνικο

Θα χρειαστείτε:

7 τεμ. βραστές πατάτες
5 κομμάτια. βραστά καρότα
6 τεμ. Αγγουράκια τουρσί
1 κονσέρβα αρακά σε κονσέρβα
6 τεμ. βραστά αυγά
300 γρ λουκάνικο γιατρού (ή οποιοδήποτε βραστό κρέας)
100 γρ κρέμα γάλακτος
200 γρ μαγιονέζα
αλάτι για γεύση

Πώς να μαγειρέψω:

Κόβουμε όλα τα προϊόντα σε μικρούς κύβους, ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος.

Σνακ με πατατάκια και ντομάτες

Θα χρειαστείτε:

πατατάκια
300 γρ ντομάτες
100 γρ τυρί
2 σκελίδες σκόρδο
μαγιονέζα
χόρτα / ελιές / μαύρες ελιές

Πώς να μαγειρέψω:

Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τα μυρωδικά, τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε το σκόρδο στυμμένο από μια πρέσα.

Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε τα πάντα. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα στα τσιπ. Είναι καλύτερα να φτιάξετε ένα ορεκτικό αμέσως πριν το σερβίρετε, καθώς τα πατατάκια μπορεί να μουσκέψουν.

Συνταγή ντοματοσαλάτας με τυρί και σκόρδο

Θα χρειαστείτε:

2-3 μεσαίου μεγέθους ντομάτες
2 επεξεργασμένα τυριά
2 σκελίδες σκόρδο
μαγιονέζα
χόρτα για γεύση

Πώς να μαγειρέψω:

Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και προσθέτουμε το σκόρδο στυμμένο από την πρέσα. Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε τα πάντα. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις βάζουμε το μείγμα που προκύπτει. Μπορείτε να διακοσμήσετε το ορεκτικό με χόρτα.

Συνταγή μελιτζάνας με καρύδια και σκόρδο

Θα χρειαστείτε:

2 μελιτζάνες
2 σκελίδες σκόρδο
200 γρ καρύδια
φυτικό λάδι
μαγιονέζα
άλας

Πώς να μαγειρέψω:

Αλατίζουμε τις μελιτζάνες κομμένες σε φέτες και τις αφήνουμε για μισή ώρα. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε τον πολτό που προκύπτει με μαγιονέζα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατέψτε τα πάντα.

Ξεπλύνετε τη μελιτζάνα κρύο νερό, στεγνώνουμε λίγο και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε τις τηγανητές μελιτζάνες σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος και μετά τις μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Από πάνω τους απλώνουμε το μείγμα των ξηρών καρπών. Καλό είναι να βάλετε το σνακ στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.

Χήνα με μήλα ή σάλτσα κράνμπερι

Θα χρειαστείτε:

χήνα - 3,5-4 κιλά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάπια ή κοτόπουλο)
κρεμμύδι - 2 τεμ.
καρότα - 1 τεμ.
αρωματικά μήλα - 2-3 τεμ.
κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού
αλάτι και αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
ισχυρή αρωματική αλκοόλη (κονιάκ, ρούμι, κονιάκ) - 1 ποτήρι
αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
πιπέρι - για γεύση

Για σάλτσα cranberry:

cranberries - 200 g
κόκκινο κρεμμύδι - 2 τεμ.
μήλο - 1 τεμ.
σκόρδο - 3 σκελίδες
ρίζα τζίντζερ - 3 cm
φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη και αλάτι - για γεύση
κρύο νερό - 1/2 στοίβα.

Πώς να μαγειρέψω:

Είναι καλύτερα να μουλιάζετε τη χήνα σε δυνατό αλατόνερο το βράδυ - έτσι θα είναι πιο μαλακή. Κόβουμε το περιττό λίπος από το σφάγιο (από το λαιμό και την ουρά), κόβουμε την τελευταία φάλαγγα των φτερών, εκσπλαχνισμένη. Πλένουμε και στεγνώνουμε.

Για τη γέμιση, χοντροκόβουμε 1 κρεμμύδι και τα μήλα, προσθέτουμε το κύμινο, ανακατεύουμε.

Τρίβουμε το σφάγιο από όλες τις πλευρές με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι (αλάτι δεν χρειάζεται αν είχατε προηγουμένως μουλιάσει τη χήνα). Χρησιμοποιήστε ξύλινα σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες για να καλύψετε το λαιμό της χήνας με το δέρμα. Γεμίζουμε τη χήνα με μήλα και κρεμμύδια με κύμινο και ράβουμε την τρύπα (θα κάνουν τα σουβλάκια ή οι οδοντογλυφίδες). Δένουμε τα πόδια με μια μη συνθετική κλωστή. Χρησιμοποιώντας ένα σουβλάκι ή άλλο αιχμηρό αντικείμενο, κάνουμε τρυπήματα στο δέρμα του σκελετού ώστε να αποδίδεται καλύτερα το λίπος από αυτό. Στέλνουμε τη χήνα με τα μήλα στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50-70 λεπτά. Η χήνα πρέπει να βρίσκεται στο στήθος, πίσω.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αναποδογυρίστε προσεκτικά το σφάγιο και τηγανίστε την ίδια ποσότητα περισσότερο, ρίχνοντας περιοδικά τη χήνα με λιωμένο λίπος. Στη συνέχεια, φέρτε σε ετοιμότητα (όταν το κρέας τρυπιέται, ο χυμός από το σφάγιο πρέπει να ρέει διαφανώς), ανάλογα με τον φούρνο και το μέγεθος του πουλιού.

Ενώ η χήνα με τα μήλα ψήνεται, μπορείτε να κάνετε τη σάλτσα. Πρώτα ο ζωμός. Βάζουμε κομμένα φτερά, εντόσθια, κομμένα λίπη, μπαχαρικά, καρότα ψιλοκομμένα τηγανισμένα σε στεγνό τηγάνι και ένα δεύτερο κρεμμύδι σε κατσαρόλα. Γεμίστε με νερό, βράστε και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.Περίπου 10 κουταλιές της σούπας λίπος χήνας, λιωμένο κατά το ψήσιμο του πουλιού, ανακατέψτε με μια-δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι, βάλτε τη φωτιά, προσθέστε ένα ποτήρι αλκοόλ, αλάτι , μια-δυο κουτάλες ζωμό χήνας και μαγειρέψτε μαζί, ανακατεύοντας, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Αφήνουμε το έτοιμο πουλί να σταθεί για 10-15 λεπτά, σκεπάζοντάς το με αλουμινόχαρτο για να γίνει πιο ζουμερό. Σερβίρετε στο τραπέζι με σάλτσα και η γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα πουλί με σάλτσα cranberry.Σε αυτή την περίπτωση, μαγειρεύουμε το πουλί σύμφωνα με τη συνταγή, μέσα απλά βάζουμε κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες και φέτες λεμονιού. Από πάνω με σάλτσα cranberry.

Πώς να το φτιάξετε: Ξεφλουδίστε το μήλο και αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόβουμε τον πολτό σε μικρούς κύβους. Κρεμμύδι κομμένο σε φτερά, σκόρδο - λεπτές φέτες. Ψιλοκόψτε το τζίντζερ. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Βάλτε το κρεμμύδι και τσιγαρίστε, προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ και το μήλο. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Προσθέστε τα κράνμπερι, ρίξτε νερό. Βράστε τη σάλτσα σε δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει, περίπου 10 λεπτά. Καρυκεύουμε με ζάχαρη και αλάτι κατά βούληση. Ψύξτε πριν το σερβίρετε.

Συνταγή για μανιτάρια γεμιστά με τυρί

Θα χρειαστείτε:

μεγάλα μανιτάρια - 10 τεμ.
κρεμμύδι - 1 τεμ.
τυρί - 150 g
τριμμένη φρυγανιά - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (χωρίς διαφάνεια)
άλας
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πώς να μαγειρέψω:

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μανιτάρια. Διαχωρίστε προσεκτικά τους μίσχους των μανιταριών, έτσι ώστε τα καπάκια να παραμείνουν ανέπαφα.

Βάζουμε καπάκια μανιταριών σε λαδόκολλα (ή σε ταψί), αλατίζουμε λίγο.

Για τη γέμιση, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι (ψιλά ή τέταρτα ροδέλες), ψιλοκόβουμε τα μπούτια των μανιταριών, τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι (περίπου 2-3 ​​λεπτά). Προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι με τα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και τσιγαρίστε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια για περίπου 5 λεπτά (μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο). Προσθέστε στο τηγάνι με μανιτάρια και κρεμμύδια τριμμένη φρυγανιάή ψίχα ψωμιού και ανακατεύουμε. Δροσίστε λίγο τα μανιτάρια με κρεμμύδια και τριμμένη φρυγανιά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το μισό τριμμένο τυρί.

Βάλτε την έτοιμη γέμιση στα καπάκια των μανιταριών, πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί από πάνω. Τα γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο ψήνονται για περίπου 10-12 λεπτά σε θερμοκρασία 190-200 ° C.

Συνταγή για νόστιμο γαλλικό χοιρινό κρέας

Θα χρειαστείτε:

σκληρό τυρί - 200-300 g
χοιρινό - 400-500 g (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και κοτόπουλο)
κρεμμύδι - 3-4 τεμάχια
μαγιονέζα - 400 g
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
άλας
χόρτα

Πώς να μαγειρέψω:

Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε και κόβουμε τις ίνες σε στρώσεις πάχους περίπου 1 εκ. Χτυπάμε καλά κάθε στρώση κρέατος, αλάτι και πιπέρι. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Βάλτε το κρέας σε ένα λαδωμένο ταψί. Από πάνω, πάνω στο κρέας, βάζετε το κρεμμύδι (όχι πολύ χοντρή στρώση), ρίχνετε από πάνω μαγιονέζα και πασπαλίζετε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180°C. Αφήνουμε το ψημένο κρέας να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με μυρωδικά.

Όλες οι συνταγές είναι προσεκτικά επιλεγμένες και θα έχουν μεγάλη επιτυχία με τους καλεσμένους και αντιστοιχούν στο σύμβολο του 2017.

Μενού νούμερο 1 για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι 2017

Ο χρόνος κυλά απαρατήρητος και είναι προ των πυλών Το νέο 2017 είναι η χρονιά του φλογερού κόκορα, που είναι το φυλαχτό της οικογένειας και του σπιτιού. Ο κόκορας είναι από τη φύση του αρχηγός, η ενσάρκωση της λογικής και της ηρεμίας, είναι ο αρχηγός. Το σύμβολο της επόμενης χρονιάς λατρεύει τα φωτεινά και λαμπερά πράγματα για να κάνει τα πάντα να ηχούν και να αστράφτουν! Τα αγαπημένα στο χρώμα των ρούχων πρέπει να είναι το κόκκινο και το χρυσό, όσο πιο γυαλιστερά κοσμήματα, τόσο πιο ευχάριστα θα είμαστε στον Πρωτοχρονιάτικο Κόκορα. Αλλά τι να μαγειρέψετε και ποια πιάτα να βάλετε στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς το 2017, θα σας πούμε σε αυτό το άρθρο. Όλες οι συνταγές είναι προσεκτικά επιλεγμένες και θα έχουν μεγάλη επιτυχία με τους καλεσμένους και αντιστοιχούν στο σύμβολο του 2017. Θέλω να πιστεύω ότι η επιλογή μας θα είναι μια πραγματική ανακάλυψη για εσάς! Όλα είναι μόνο για τους επισκέπτες του ιστότοπου "Λατρεύω να μαγειρεύω".

Κουνελάκι της Πρωτοχρονιάς

Συστατικά:

• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας?
• Κουνέλι - 2 κιλά.
• Μήλα - 4 τεμάχια?
• Μπέικον - 300 γραμμάρια?
• Κρέμα - μισό ποτήρι.
• Αλάτι / πιπέρι για γεύση.
• Αλεύρι - 150 γραμμάρια.
• Shallots - 10 μικρά κομμάτια.
• Σκόρδο - 7 σκελίδες?
• Δεντρολίβανο -2 κλωνάρια?
• Θυμάρι - 1 κλωνάρι?
• Βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κρασί - 350 χιλιοστόγραμμα.

Χριστουγεννιάτικο λαγουδάκι. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές, μακριές λωρίδες.
2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λαχανικό και το βούτυρο και τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να ροδίσει.
3. Κόβουμε το κουνέλι σε 7-8 μέρη.
4. Ανακατεύουμε αλεύρι, αλάτι, πιπέρι.
5. Τυλίξτε τα κομμάτια κουνελιού σε αλεύρι με μπαχαρικά.
6. Στρώστε το τηγανισμένο μπέικον σε χαρτί κουζίνας.
7. Βάζουμε το κουνέλι στο τηγάνι που τηγανίστηκε το μπέικον.
8. Τηγανίζουμε το κουνέλι μέχρι να ροδίσει από κάθε πλευρά.
9. Κόβουμε τα μήλα σε μικρά κομμάτια. Περίπου 8 μέρη Αφαιρέστε τον πυρήνα.
10. Κρεμμύδι κομμένο σε 4 κομμάτια. Οι βολβοί πρέπει να είναι μικροί.
11. Μεταφέρετε το τηγανισμένο κουνέλι σε ξεχωριστό πιάτο.
12. Σε κουνελέλαιο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε το δεντρολίβανο, το θυμάρι, το μείγμα πιπεριών, αλάτι.
13. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει για περίπου 10 λεπτά και μετά βγάζουμε το δεντρολίβανο και το θυμάρι.
14. Προσθέστε βαλσάμικο και μήλα στο κρεμμύδι και τσιγαρίστε για 5 λεπτά.
15. Απλώνουμε το κουνέλι στα μήλα, και προσθέτουμε 250 χιλιοστόγραμμα κρασί, σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
16. Προσθέστε το υπόλοιπο κρασί, την κρέμα γάλακτος και το μπέικον και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Το κουνελάκι της Πρωτοχρονιάς είναι έτοιμο!

Αυτό το ασυνήθιστα τρυφερό και νόστιμο πιάτο θα το απολαύσουν οι καλεσμένοι σας και το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας απλά θα αλλάξει μαζί του.

Γεμιστά ορτύκια

Τα γεμιστά ορτύκια είναι το τέλειο πιάτο για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Είναι πολύ τρυφερά και νόστιμα. Επιπλέον, θα διακοσμήσουν τέλεια το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας.

Συστατικά:

• Ορτύκια - 6 τεμάχια?
• Μουστάρδα - 4 κουταλιές της σούπας?
• Συκώτι κοτόπουλου 400 γραμμάρια;
• Αλάτι / πιπέρι - για γεύση.
• Λεμόνι - 1 τεμάχιο?
• Σκόρδο - 6 σκελίδες;
• Βαλσάμικο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 80 γραμμάρια.
• Ρύζι - 100 γραμμάρια.
• Κρεμμύδια - 3 κεφάλια.
• Τυρί -150 γραμμάρια;
• Βούτυρο - 150 γραμμάρια.
• Πράσινα για διακόσμηση.

Γεμιστά ορτύκια. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με βαλσάμικο ξύδι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
2. Χτυπήστε τα όλα καλά σε ένα γουδί.
3. Λιπάνετε τα ορτύκια με το μείγμα που προκύπτει. Μαρινάρετε για μια ώρα.
4. Λειτουργία ψιλό κρεμμύδι και συκώτι.
5. Όλα αυτά τηγανίζονται σε βούτυρο.
6. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι το μισό.
7. Ανακατεύουμε το ρύζι με το κρεμμύδι και το συκώτι.
8. Αλάτι πιπέρι.
9. Τρία τυριά στον τρίφτη τα προσθέτουμε στο ρύζι με το συκώτι Ανακατεύουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά.
10. Γεμίζουμε ορτύκια.
11. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα με ελαιόλαδο, και λαδώνουμε τα ορτύκια.
12. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μετά το βγάζουμε και το λαδώνουμε ξανά.
13. Αφήστε το να ψηθεί για άλλα 25 λεπτά.
14. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν το σερβίρουμε.

Τα γεμιστά ορτύκια μας είναι έτοιμα! Εκτάκτως νόστιμο πιάτοπου θα στολίσει το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

σαλάτα του Καίσαρα

Αν έχετε βαρεθεί τις σαλάτες με μαγιονέζα, τότε αυτή η σαλάτα είναι ό,τι ακριβώς χρειάζεστε. Στη σύνθεσή του, είναι ασυνήθιστα ελαφρύ και φέρει μια ανοιξιάτικη νότα. ΣΤΟ Παραμονή Πρωτοχρονιάςανάμεσα σε όλη την αφθονία του φαγητού, θέλεις πάντα να δοκιμάσεις κάτι ελαφρύ και καλοκαιρινό.

• Στήθος κοτόπουλου - 300 γραμμάρια.
• Μπατόν - 3 τεμάχια?
• Αυγά - 2 τεμάχια?
• Ντομάτες - 200 γραμμάρια.
• Ρομάνο ή μαρούλι σαλάτα - 100 γραμμάρια.
• Ελαιόλαδο - 80 χιλιοστόγραμμα.
• Λεμόνι - 2 κουταλιές της σούπας?
• Γλυκιά μουστάρδα - 10 γραμμάρια.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες?
• Αλάτι / πιπέρι - για γεύση.
• Βότανα της Προβηγκίας - για γεύση.

Σαλάτα του Καίσαρα. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Χρειάζεστε μια φραντζόλα με μικρά τετράγωνα λειτουργία. Στη συνέχεια τηγανίζουμε, πασπαλίζουμε με βότανα.
2. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου για 1 ώρα, αλατίζουμε κατά βούληση.
3. Κόβουμε το ψημένο στήθος σε τετράγωνα.
4. Τρία τυριά στον τρίφτη.
5. Κεράσι κομμένο στη μέση.
6. Ρίξτε τα αυγά σε βραστό νερό για 1 λεπτό. Μετά κρυώνουμε.
7. Ανακατεύουμε τα αυγά με τη μουστάρδα με ένα μπλέντερ, ή ένα σύρμα. Ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και το λάδι.
8. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Προσθέστε στη σάλτσα.
9. Τα ανακατεύουμε όλα καλά.
10. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε μια σαλατιέρα. Τα περιχύνετε με τη μισή σάλτσα.
11. Κρακεράκια πάνω από τα φύλλα και στήθος κοτόπουλου. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
12. Διακοσμούμε με ντομάτες.

Η σαλάτα του Καίσαρα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη.

Καπέλο Άγιου Βασίλη

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί.
• Μανιτάρια - 300 γραμμάρια.
• Αυγό κοτόπουλου - 5 τεμάχια.
• Σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια.
• Ντομάτα - 400 γραμμάρια.
• Αλάτι, μαγιονέζα για γεύση.
• Σκόρδο - 3 τεμάχια?
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Καπέλο Άγιου Βασίλη. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Μαγειρεύουμε αυγά.
2. Το ένα αυγό είναι τρία στους τρίφτες και στο υπόλοιπο χωρίζουμε τον κρόκο από την πρωτεΐνη.
3. Κόβουμε τη μισή ντομάτα σε μικρά κομμάτια.
4. Τα μανιτάρια τηγανίζονται σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν πλήρως.
5. Λειτουργήστε τους κρόκους σε μικρά κομμάτια.
6. Τρία τυριά στον τρίφτη.
7. Πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας σκόρδου.
8. Ανακατεύουμε το καλαμπόκι, τα μανιτάρια, τις ντομάτες, το τυρί, το σκόρδο και τους κρόκους αυγών.
9. Αλάτι, πιπέρι και προσθέστε μαγιονέζα.
10. Βάζουμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σε μορφή διαφάνειας.
11. Κόβουμε τις υπόλοιπες ντομάτες σε μικρά κομμάτια.
12. Πρωτεΐνη τρία στον τρίφτη.
13. Πασπαλίζουμε το λόφο μας με ντομάτες, στολίζουμε από κάτω με πρωτεΐνη
14. Από πάνω φτιάχνουμε ένα bubo για καπέλο.

Απίστευτα νόστιμο και αληθινό Πρωτοχρονιάτικη σαλάταθα υπάρχει ακριβώς η σαλάτα που όλοι θέλουν να δοκιμάσουν.

Clapperboard

Η σαλάτα κράκερ θα διακοσμήσει τέλεια το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.Δεν είναι μόνο όμορφη, αλλά και πολύ νόστιμη. Οι καλεσμένοι και η οικογένειά σας θα λατρέψουν αυτή τη σαλάτα.

Συστατικά:

• Λουκάνικο γάλακτος - 300 γραμμάρια.
• Μανιτάρια - 300 γραμμάρια.
• Καρύδια - 100 γραμμάρια;
• Αυγά - 5 τεμάχια?
• Ρόδι - 1 τεμάχιο?
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι / πιπέρι για γεύση.
• Πράσινα - για διακόσμηση.
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - για διακόσμηση.
• Χυμός παντζαριών - για διακόσμηση.

Clapperboard. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Τρία λουκάνικα στον τρίφτη. Απλώστε σε μεμβράνη σε ένα ορθογώνιο.
2. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
3. Τα αυγά βράζουν, καθαρίζουν και τρία στον τρίφτη.
4. Το απλώνουμε πάνω από το λουκάνικο.Λαδώνουμε με μαγιονέζα.
5. Αφήνουμε λίγη από την τριμμένη πρωτεΐνη και τον κρόκο για διακόσμηση.
6. Κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομμάτια.
7. Σοτάρουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια.
8. Απλώνουμε πάνω στα αυγά, και αλείφουμε με μαγιονέζα.
9. Τρίψτε τα καρύδια σε μεγάλα ψίχουλα. Απλώστε τα μανιτάρια, προσθέστε μαγιονέζα.
10. Πασπαλίστε τους μισούς σπόρους ροδιού πάνω στους ξηρούς καρπούς.
11. Πλάθουμε ένα ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο.
12. Αφού μπει το ρολό στο ψυγείο, αλείφουμε με μαγιονέζα.

Οι υπόλοιπες πρωτεΐνες χωρίζονται σε 2 μέρη, το ένα από τα οποία λερώνεται με χυμό παντζαριού. Διακοσμούμε το κράκερ με το γούστο σας ή όπως στην εικόνα χρησιμοποιώντας τα υπόλοιπα υλικά.

Ορεκτικό με ουρά παγωνιού

Χαρακτηριστικό οποιουδήποτε εορταστικού τραπεζιού. Ένα ορεκτικό με ουρά παγωνιού είναι ένα πραγματικό αριστούργημα οποιασδήποτε γιορτής. Άλλωστε είναι και πολύ νόστιμο.

Συστατικά.

• Μελιτζάνα - 3 τεμάχια?
• Αγγούρια - 2 τεμάχια?
• Ντομάτες - 3 τεμάχια.
• Τυρί - 200 γραμμάρια.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες?
• Ελιές - μισό βάζο.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ελαιόλαδο - για τηγάνισμα.
• Πράσινα - 4 κλαδιά.
• αλεύρι - μισό ποτήρι.

Ουρά παγωνιού. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Κόβουμε τη μελιτζάνα σε ροδέλες. Αλατίζουμε και αφήνουμε για 20 λεπτά.
2. Βουτάμε τη μελιτζάνα στο αλεύρι και τηγανίζουμε.
3. Αγγούρια κομμένα σε δαχτυλίδια.
4. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες.
5. Κόβουμε τις ελιές στη μέση.
6. Πιέστε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας σκόρδου.
7. Τρία τυριά στον τρίφτη
8. Ανακατέψτε το τυρί, το σκόρδο και τη μαγιονέζα.
9. Στρώνουμε το ορεκτικό μας σε μορφή ουράς παγωνιού.
10. Η πρώτη στρώση είναι μελιτζάνα. από πάνω με μαγιονέζα.
11. Vna μαγιονέζα βάζουμε ντομάτα, μετά αγγούρι και μισή ελιά.
12. Μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινο όπως στην εικόνα.

Ταρτάκια με μανιτάρια

Αυτή η συνταγή θα σας εξοικονομήσει χρόνο και θα σας δώσει πραγματική απόλαυση στη γεύση και την εμφάνιση.

Συστατικά:

• ταρτάκια - 10 τεμάχια?
• Μανιτάρια - 600 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
• Τυρί - 150 γραμμάρια.
• Ελαιόλαδο - 70 γραμμάρια.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι / πιπέρι - για γεύση.
• Κεράσι -5 τεμάχια?
• Σκόρδο - 2 σκελίδες?
• Πράσινα - 2 κλαδιά.

Ταρτάκια με μανιτάρια. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
2. Μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια.
3. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν.
4. Τρία τυριά στον τρίφτη.
5. Πιέστε το σκόρδο μέσα από την πρέσα σκόρδου.
6. Τα ανακατεύουμε όλα καλά.
7. βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε ταρτάκια.
8. Μπορείτε να κόψετε τις ντομάτες και να τις ανακατέψετε με τα μανιτάρια ή μπορείτε να τις κόψετε στη μέση και να διακοσμήσετε την κορυφή του ταρτιού.
9. Στολίζουμε με πράσινο.

Οι τάρτες μας είναι έτοιμες. Δοκιμάστε το, πρέπει

πρωτοχρονιάτικη πίτα

Μην ξεχνάτε ότι στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, οι λιχουδιές τσαγιού είναι εξίσου σημαντικές με ένα ζεστό πιάτο. Άλλωστε, μετά από όλα τα κεράσματα, είναι η πίτα ή το κέικ που θα στολίσει το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας. Μια ασυνήθιστα νόστιμη και εύκολη στη θεραπεία πίτα θα ενθουσιάσει εσάς και τους καλεσμένους σας την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κιλό;
• μέλι - 150 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 200 γραμμάρια.
• βούτυρο - 250 γραμμάρια.
• αυγά - 4 τεμάχια?
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ξηροί καρποί - 100 γραμμάρια.
• Γλασαρισμένα φρούτα - 100 γραμμάρια.
• Γάλα - 150 χιλιοστόγραμμα.
• ζαχαρωμένα φρούτα - για διακόσμηση.
• γάλα - 1/3 φλιτζάνι.
• Σταφίδες - 50 γραμμάρια?
• Κανέλα - για διακόσμηση.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Πρωτοχρονιάτικη πίτα. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το μέλι. Μόλις το λάδι και το μέλι διασκορπιστούν, σβήστε το αέριο.
2. Μόλις κρυώσουν όλα, ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα αυγά. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
3. Το προκύπτον μείγμα προστίθεται σόδα, γάλα.
4. Κόβουμε τους ξηρούς καρπούς σε μικρά κομμάτια.
5. Προσθέστε στη ζύμη ξηρούς καρπούς και σταφίδες.
6. Ζυμώνουμε τη ζύμη, και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος για 2 ώρες.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
8. Διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη, κανέλα, ζαχαρωτά φρούτα.

Το λαχταριστό μας πρωτοχρονιάτικο κέικ είναι έτοιμο.

χιονισμένο λιβάδι
Αυτή η υπέροχη τούρτα θα διακοσμήσει το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας και θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας Η τούρτα Snow Glade είναι πολύ ντελικάτη και νόστιμη - αμέσως μετά από μια πυκνή πρωτοχρονιάτικη γιορτή

Συστατικά:

• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
• Αλεύρι - 200 γραμμάρια.
• Σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Χυμός λεμονιού - 20 γραμμάρια.
• Σταφίδα - 300 γραμμάρια?
• Γέμιση για το κέικ - 1 φακελάκι.
• Χυμός σταφίδας - 200 χιλιοστόγραμμα.
• Ζελατίνη - 20 γραμμάρια.
• Αυγό - 2 τεμάχια?
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
• Τυρί cottage - 500 γραμμάρια.
• Κρέμα 30% - 500 χιλιοστόγραμμα.

Χιονισμένο πεδίο. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Πρέπει να λιώσετε το βούτυρο.
2. Ρίχνουμε το βούτυρο στο αλεύρι και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και τη σόδα.
3. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη και στη συνέχεια τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
5. Ψήνουμε τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
6. Αραιώνουμε τη γέμιση για το κέικ σε χυμό. Βάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
7. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη.
8. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη, το τυρί cottage και τη ζάχαρη βανίλιας.
9. Διαλύουμε μέσα τη ζελατίνη ζεστό νερόκαι προσθέτουμε προσεκτικά στην κρέμα γάλακτος.
10. Χτυπάμε το λευκό με την κρέμα. μετά το βάζουμε στο ψυγείο
11. Βάζουμε το κέικ στο δαχτυλίδι για το κέικ, και απλώνουμε τη μάζα των μούρων, το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
12. Βγάζουμε το κέικ και διακοσμούμε με κρέμα και μούρα.
13. Βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.

Μια μοναδική επιλογή από λιχουδιές για την Πρωτοχρονιά 2017 μόνο για εσάς!

Οι λαοί του κόσμου τιμούν τις παραδόσεις τους για τον εορτασμό της Πρωτοχρονιάς. Στη χώρα μας, αυτό είναι ένα στολισμένο χριστουγεννιάτικο δέντρο, η πεποίθηση είναι «όπως συναντιέστε, έτσι ξοδεύετε» και άφθονο γλέντι. Σχεδόν όλες οι νοικοκυρές ορκίστηκαν τουλάχιστον μια φορά να μην μαγειρέψουν απίστευτη ποσότητα σαλάτες και σνακ, αλλά λίγες καταφέρνουν να αποφύγουν να ξαναπατήσουν στην ίδια τσουγκράνα. Μπορεί να φανεί ότι ο ρωσικός λαός δεν βρίσκεται στο δρόμο με τους πρακτικούς Ευρωπαίους, αλλά η κινεζική νοοτροπία αποδείχθηκε ότι ήταν πιο κοντά. Το έθιμο του σεβασμού του αφέντη της επόμενης χρονιάς ανατολικό ωροσκόπιο, το 2017 - αυτός είναι ο κόκορας, έχει γίνει μια άλλη εθνική διασκέδαση. Λοιπόν, ας ετοιμαστούμε πλήρες πρόγραμμα. Απομένει να διευκρινίσουμε τι πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς και ποια πιάτα είναι καλύτερα να αρνηθείτε και να αρχίσετε να συντάσσετε το μενού.

Σε αυτό το άρθρο:

Σύντομη περιγραφή της χρονιάς του Πετεινού

Το 2017, ο κόκορας του ίδιου κοστουμιού θα αντικαταστήσει τον Red Fire Monkey. Το στοιχείο θα παραμείνει το ίδιο και το αλαζονικό πουλί θα του προσθέσει φωτεινότητα, δραστηριότητα και απρόβλεπτο. Δεν θα βαρεθείτε, αλλά ούτε και ιδιαίτεροι κατακλυσμοί αναμένονται. Για όσους εμβαθύνουν στις ιδιαιτερότητες του χαρακτήρα του ιδιοκτήτη, η χρονιά του Πετεινού υπόσχεται να είναι σταθερή και επιτυχημένη. Πρέπει λοιπόν να είσαι τυχερός.

Κεφάλαιο μεγάλη οικογένειαδεν συνηθίζει να υποχωρεί στις δυσκολίες, είναι σπιτικός, αξιόπιστος, πάντα επίκαιρος. Μια φλογερή ουρά ενσταλάζει φόβο στους αντιπάλους και ένα κόκκινο χτένι μιλάει για μαχητικότητα, οξυθυμία και θράσος. Ο Πετεινός είναι γεννημένος ηγέτης: εργατικός, τακτοποιημένος, πρακτικός, αποφασιστικός. Από την άλλη, αυτός είναι ένας δανδής και ερωτικός Δον Ζουάν.

Παρακαλώ τον κόκορα: τι πρέπει και τι δεν πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι

Ευπροσάρμοστο και μανιώδης για οτιδήποτε εξαιρετικό, το κοκορέτσι δεν είναι σε καμία περίπτωση χορτοφάγος. Δεν απεχθάνεται να ραμφίζει νόστιμα κρέατα, αλλά όχι από το δικό του είδος και μαγειρεμένα με «ξύσμα». Κοτόπουλο, γαλοπούλα, χήνα, πάπια και άλλα πουλιά - αυτό είναι κάτι που σίγουρα δεν πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι.

Εδώ είναι ένα όμορφα ψημένο πόδι αρνιούή κόκκινο ψάρι, κουνέλι σε ξινή κρέμα, βόειο κρέας, μοσχάρι, πιάτα χοιρινού - μια εξαιρετική επιλογή και ένα βάλσαμο για την ψυχή του ιδιοκτήτη της χρονιάς. Τα τεμάχια κρέατος από λουκάνικα και καπνιστά κρέατα, σύμφωνα με τον κόκορα, δεν είναι πολύ φυσικό προϊόν. Αλλά, αν τα σερβίρετε με τη μορφή καναπεδών με κομμάτια ψωμιού με σιτηρά, είναι πολύ πιθανό να ευχαριστήσετε τον ιδιοκτήτη.

Ένα κοκορέτσι ράμφιζε κόκκους, αλλά λαμπερούς, όμορφους. Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι έρχονται αμέσως στο μυαλό. Το πιάτο είναι αξιοπρεπές, αλλά ελαφρώς χορτασμένο και δεν χρειάζεται να είναι καθόλου στο τραπέζι. Προσφέρετε στον εικονικό επισκέπτη μια επαρκή και πιο οικεία αντικατάσταση. Βάλτε ένα μικρό βάζο με κεχρί, κεχρί ή φυτρωμένους κόκκους και ένα «μπουκέτο» πρασινάδας.

Τα αυγά κοτόπουλου είναι αμφιλεγόμενα. Ως επιλογή, κάντε χωρίς, αλλά η γεύση των σαλατών μπορεί να υποφέρει πολύ και να υπονομεύσει την εικόνα σας για μια εξειδικευμένη οικοδέσποινα. Απλώς μην τα χρησιμοποιείτε αυθάδεια, για διακόσμηση, αλλά διαφορετικά - γιατί όχι;

Εάν έχετε μεγάλα σχέδια για το έτος του κόκορα και είναι απλά απαραίτητο να ζητήσετε την υποστήριξη του προστάτη, εγκαταλείψτε εντελώς τις παραδοσιακές σαλάτες (ή αφήστε ένα ζευγάρι) και οργανώστε έναν αυτοσχέδιο κήπο στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Τοποθετήστε μια μεγάλη ποικιλία από κομμένα λαχανικά σε μεγάλα πιάτα και καρυκεύστε τα γενναιόδωρα με μυρωδικά.

Τα γλυκά μούρα και τα φρούτα είναι μια άλλη αγαπημένη λιχουδιά των πουλιών. Μπορούν να σερβιριστούν σε ένα μεγάλο βάζο ή σε πολλά μικρά, απλωμένα αυθαίρετα στο τραπέζι, κάτω από το δέντρο, σε άλλα μέρη, να διακοσμήσουν επιδόρπια. Φτιάξτε μια πρωτότυπη φρουτοσαλάτα. Τόσο ο Κόκορας όσο και τα παιδιά θα ενθουσιαστούν με αυτή τη λιχουδιά.

Το νέο έτος χωρίς σαμπάνια είναι σαν τον Άγιο Βασίλη χωρίς δώρα. Και το ελαφρύ, αναβράζον περιεχόμενο του μπουκαλιού μοιάζει με τον χαρακτήρα ενός αόρατου επισκέπτη. Το τι άλλο πρέπει να υπάρχει στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι των ποτών εξαρτάται από εσάς. Δώστε τους όχι με τον συνηθισμένο τρόποαλλά με τη μορφή κοκτέιλ. Πρώτον, είναι νόστιμο και όμορφο, και δεύτερον, το "κοκτέιλ" μεταφράζεται κυριολεκτικά ως "ουρά κόκορα".

Πρωτοχρονιάτικο μενού 2017 στις καλύτερες παραδόσεις κόκορα

Ο φτερωτός επισκέπτης είναι ένα παμφάγο πουλί και περιποιείται την πολυμελή οικογένειά του με ό,τι του επιφυλάσσουν η Μητέρα Φύση ή οι φροντιστές ιδιοκτήτες του. Έτσι, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες συστάσεις για τη σύνταξη του μενού της Πρωτοχρονιάς 2017. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να στρώσει το τραπέζι κατά την κρίση της, αποφεύγοντας προϊόντα που δεν πρέπει να είναι κατ 'αρχήν - κρέας κοτόπουλου, τουλάχιστον αυγά.

Λίγα όμως χρήσιμες συμβουλέςθα σας βοηθήσει να οργανώσετε τη διαδικασία έτσι ώστε ο διευθυντής των διακοπών της Πρωτοχρονιάς να εκτιμήσει τη φροντίδα, την προνοητικότητα και την πρακτικότητά σας. Αυτό είναι σημαντικό, το κόκορα είναι πολύ επιλεκτικό για το γυναικείο φύλο. Εγκρίνετέ το με τα ακόλουθα βήματα:

• συζητήστε με όλους τους συμμετέχοντες της γιορτής τη σειρά των πιάτων.
• σχεδιάστε ένα προκαταρκτικό μενού και κάντε μια λίστα προϊόντων.
• κατανείμετε σε ποιον, τι και σε ποια ώρα να αγοράσετε.
• Συμμετάσχετε βοηθούς στη μαγειρική διορίζοντας τον εαυτό σας ως σεφ.
• Στο στάδιο του φινιρίσματος, ρίξτε μια ματιά σε όλα με το βλέμμα του κύριου και εφαρμόστε τις τελευταίες πινελιές.
• στρώσε το τραπέζι και καλή διάθεσηκαι καλωσορίζουμε τις διακοπές.

Ωστόσο, να θυμάστε ότι το μενού για τη χρονιά του Πετεινού δεν πρέπει να είναι βαρύ ούτε από πλευράς θερμίδων ούτε από πλευράς προετοιμασίας. Επιλέξτε ένα ζεστό πιάτο, μπορείτε να αφήσετε τις παραδοσιακές σαλάτες "Olivier" και "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό". Αφήστε τα υπόλοιπα σνακ να είναι ελαφριά, με μια νότα κομψότητας, αλλά χωρίς πολλή επιμέλεια.

Το παιχνίδι των χρωμάτων: στήσιμο τραπεζιού και διακόσμηση πιάτων

Ετσι, μενού διακοπώνπροετοιμασμένοι, οι προετοιμασίες βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη, μένει μόνο να σκεφτούμε το σερβίρισμα Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Ο Esthete Rooster δεν θα ανεχθεί αμέλεια, υπερβολικό ασκητισμό ή πομπωδία, οπότε προσπαθήστε να βρείτε μια μέση λύση. Εξετάστε τις επιλογές για το πώς πρέπει να στηθεί ο πίνακας.

Αγροτικός:

• κεντημένο τραπεζομάντιλο?
• Λινά χαρτοπετσέτες?
• ξύλινα ή κεραμικά πιάτα.
• Ψάθινα βάζα για ψωμί, φρούτα, γλυκά.
• για διακόσμηση - μπουκέτα από φυσικά στάχυα, αποξηραμένα λουλούδια.
• μπορείτε να ψήσετε μπισκότα σε σχήμα κοκορέτσι.

Σε κόκκινο και λευκό:

• λευκό σαν το χιόνι τραπεζομάντιλο, κόκκινες χαρτοπετσέτες και μαχαιροπίρουνα.
• μπορντό ή κόκκινο κάλυμμα τραπεζιού, ελαφριά πιάτα.
• μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιάτα και ποτήρια κρασιού με επιχρύσωση.
• η σύνθεση δεν θα υποφέρει εάν αραιωθεί με πράσινο ή μπλε.

Τα τρόφιμα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να φαίνονται φωτεινά και ελκυστικά. Η αριστοκρατική ωχρότητα ή η μέτρια θαμπάδα δεν ταιριάζει ούτε στα πιο νόστιμα πιάτα αυτή τη βραδιά. Κατάλληλο για διακόσμηση:

• πιπεριά;
• καρότο;
• ντοματίνια?
• κόκκοι καλαμποκιού ή ροδιού?
• φέτες σολομού?
• φέτες εσπεριδοειδών.

Το πράσινο στη χρονιά του Πετεινού δεν συμβαίνει πολύ. Αφήστε τον να τσιμπήσει το γρασίδι. Σκορπίστε σε πιάτα κλαδάκια άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο και οτιδήποτε άλλο γύρω από το σπίτι.

Πόσο νόστιμα και όμορφα είναι όλα, αυτή τη στιγμή θέλω να καθίσω στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Σίγουρα θα τα πάτε ακόμα καλύτερα. Γίνετε δημιουργικοί και ξεκινήστε το 2017 δυναμικά.

Πρωτοχρονιάτικο μενούΤο 2017 πρέπει να είναι ξεχωριστό. Το σύμβολο του επόμενου έτους είναι ο Κόκκινος Πετεινός της Φωτιάς. Με την ιδιοσυγκρασία του, αυτό το πουλί είναι πολύ περήφανο, όμορφο, χαρούμενο, αλαζονικό, αλλά ευγενικό. Είναι απαραίτητο να προσεγγίσουμε τη διαμόρφωση του μενού της Πρωτοχρονιάς με ιδιαίτερη ευθύνη.

Ο κόκορας είναι ένα πολύ χαρούμενο πουλί, επομένως απλά δεν θα ανεχθεί τη βαρετή και την πλήξη στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Το μενού της Πρωτοχρονιάς 2017 πρέπει να είναι φωτεινό, νόστιμο, αλλά ελαφρύ. Το φαγητό στο τραπέζι πρέπει να είναι υγιεινό.

Η προετοιμασία του μενού της Πρωτοχρονιάς πρέπει να αντιμετωπίζεται με ιδιαίτερη υπευθυνότητα.

Τι ονειρεύονται όλοι την Πρωτοχρονιά 2017; Φυσικά, για την έναρξη κάποιου υπέροχου θαύματος και ενός πολυτελούς γλεντιού. Ο όμορφος σχεδιασμός και το τραπέζι θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας. Σε αυτή τη σελίδα, προσπαθήσαμε να συλλέξουμε για εσάς τα καλύτερα, πιο νόστιμα και ενδιαφέροντα πιάτα για ένα εορταστικό γλέντι. Εάν εξακολουθείτε να μην ξέρετε τι να μαγειρέψετε για τη χρονιά του κόκορα, τότε αυτό το άρθρο θα σας φανεί χρήσιμο.

Κατά τη σύνταξη του μενού της Πρωτοχρονιάς 2017, να έχετε κατά νου ότι τα πιάτα πρέπει να είναι νόστιμα, υγιεινά και να παρουσιάζονται όσο το δυνατόν πιο όμορφα. Είναι το σερβίρισμα των πιάτων στο τραπέζι και το σερβίρισμα που έχει πολύ μεγάλης σημασίαςδημιουργώντας μια γιορτινή ατμόσφαιρα.

Κατά τη σύνταξη του μενού της Πρωτοχρονιάς, να έχετε κατά νου ότι το 2017 έρχεται η χρονιά του Πετεινού της Φωτιάς. Είναι απαραίτητο να κατευνάσεις το σύμβολο της χρονιάς για να σε συνοδεύσει η τύχη. Πρέπει να είναι στο τραπέζι πιάτο με κρέαςή με ψάρια. Επίσης, δεν πρέπει να ξεχνάμε τις σαλάτες, τα ορεκτικά, τα κοψίματα και τα καλά ροφήματα.

Παρακάτω θα βρείτε αναλυτικά συνταγές βήμα προς βήμαμε φωτογραφίες που μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού της Πρωτοχρονιάς.

Ένα πεντανόστιμο ζεστό πιάτο για τη χρονιά του κόκορα 2017 είναι το ψητό μοσχάρι.

Φωτογραφία: Συνταγές για το σπίτι

Ένα εξαιρετικό ζεστό πιάτο στο μενού της Πρωτοχρονιάς θα είναι το ψητό μοσχάρι με πατάτες. Θα ήταν πολύ καλό να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο για το σπίτι, για τους καλεσμένους. Πρώτον, το ψητό μοσχάρι με πατάτες είναι πολύ νόστιμο και δεύτερον, είναι πολύ χορταστικό. Το κρέας με πατάτες είναι ένα καθολικό πιάτο που θα αρέσει σε όλους. Επιπλέον, είναι αρκετά βολικό, μπορεί να σερβιριστεί ταυτόχρονα ως βάση και ως συνοδευτικό. Επίσης αυτό νόστιμη συνταγήπροετοιμάζεται σχετικά γρήγορα.

Κατ 'αρχήν, για ένα ψητό με βόειο κρέας, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας. Ωστόσο, το βοδινό ή το μοσχαρίσιο κρέας είναι το καλύτερο για αυτούς τους σκοπούς. Αυτή η συνταγή είναι για 4 μερίδες.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• βόειο κρέας - 500 γραμμάρια.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμάχια.
• 2 μέτριες ντομάτες.
• Πατάτες 5-6 τεμάχια.
• Πιπέρι (μπιζέλια) - 6-7 τεμάχια.
• Σάλτσα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Καρυκεύματα, αλάτι - για γεύση.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα.

1. Το πρώτο βήμα είναι να μαγειρέψετε το κρέας. Καθαρίζουμε από τις φλέβες και τις μεμβράνες, κόβουμε το λίπος, ξεπλένουμε με κρύο νερό και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το κρέας.
3. Ρίχνουμε λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και τοποθετούμε το κρέας. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά. Ανακατεύουμε συνεχώς για να ψηθεί ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.
4. Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση.
5. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
6. Το προσθέτουμε στο κρέας και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά, με κλειστό καπάκι.
7. Πλένουμε καλά και τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια.
8. Προσθέστε τις ντομάτες στο κρέας και τα κρεμμύδια.
9. Συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά, και στο μεταξύ αρχίζουμε να ασχολούμαστε με τις πατάτες.
10. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
11. Βάζουμε τις πατάτες στο τηγάνι και αλατίζουμε ελαφρά.
12. Προσθέστε σάλτσα.
13. Σιγοβράζουμε όλα τα υλικά μέχρι να ψηθούν για 30 λεπτά.
14. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίρετε με μυρωδικά από πάνω.

Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα 2017 "Cute cockerel".

Συστατικά:

• Καπνιστό λουκάνικο - 200 γραμμάρια.
• Πατάτα - 350 γραμμάρια.
• τουρσί μανιτάρια - 250 γραμμάρια.
• Μήλα - 200 γραμμάρια.

Βράζουμε τις πατάτες, τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και το λουκάνικο σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Τα μήλα πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε λωρίδες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Σαλάτα "Shaggy Cockerel" για το νέο έτος 2017.

Συστατικά:

• Πατάτα - 300 γραμμάρια.
• Παντζάρια - 200 γραμμάρια.
• Καπνιστό λουκάνικο - 300 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 150 γραμμάρια.
• Καρότο - 200 γραμμάρια.
• Σκόρδο.
• Αλας.

Μαγειρεύουμε καρότα, παντζάρια και πατάτες. Αφήστε να κρυώσει και καθαρίσετε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και ρίχνουμε βραστό νερό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και πλύνετε το κρεμμύδι με κρύο νερό. Κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες. Τρίψτε τις πατάτες και τα καρότα στον ψιλό τρίφτη.

Στη συνέχεια στύβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στη μαγιονέζα. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Βάλτε πατάτες στον πάτο της σαλατιέρας, αλείψτε με μαγιονέζα, μετά μια στρώση παντζάρια, πάλι μαγιονέζα, κρεμμύδια, καρότα, μαγιονέζα από πάνω. Το τελευταίο στρώμα είναι λουκάνικο. Όλες οι σαλάτες για το νέο έτος 2017.

Τηγανητή πίτα με γέμιση για σνακ.

Φωτογραφία: Νόστιμο lavash

Η γεμιστή τηγανητή πίτα είναι ένα πολύ απλό και νόστιμο πιάτο για την Πρωτοχρονιά 2017. Αυτό είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι. Η γέμιση αυτού του πιάτου μπορεί να είναι πολύ διαφορετική, θα περιγράψουμε τη διαδικασία μαγειρέματος με μια γέμιση από κοτόπουλο, λουκάνικο και γλυκό πιπέρι.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Lavash - 1-2 τεμάχια.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γραμμάρια.
• Λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• Φρέσκια ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι.
• Μαγιονέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Τομή φιλέτο κοτόπουλοσε μικρά κομμάτια. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 5-7 λεπτά.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε μαζί με το κοτόπουλο για 3-4 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε λουκάνικο και πιπεριά στο τηγάνι.

Στη συνέχεια, προσθέστε μια ντομάτα στο τηγάνι και σιγοβράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο.

Κόψτε το ψωμί πίτα σε ορθογώνια. Διαστάσεις περίπου 15x20 cm. Τοποθετήστε 1-1,5 κουταλιά της σούπας από τη γέμιση στην άκρη της πίτας. Περιχύνουμε με μαγιονέζα για γεύση.

Λυγίστε τις άκρες της πίτας και τυλίξτε την σε σχήμα ρολού.

Τώρα τηγανίζουμε πίτα με γέμιση σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει σε χαμηλή φωτιά.

Αποδείχθηκε ένα πολύ ορεκτικό ορεκτικό για το νέο έτος 2017. Σερβίρετε ζεστό. Όλα τα σνακ για το νέο έτος 2017.

Raffaello για το νέο έτος 2017 για επιδόρπιο.

Το Raffaello είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά για μεγάλους και παιδιά. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι. Αυτό θα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για το νέο έτος 2017.

Για να φτιάξετε γλυκά Raffaello θα χρειαστείτε (για 30 γλυκά):

• 400 γραμμάρια συμπυκνωμένο γάλα.
• 250 γραμμάρια νιφάδες καρύδας.
• 50 γραμμάρια βούτυρο.
• 30 κομμάτια αμύγδαλα.
• Λίγη βανίλια.

Το πρώτο βήμα είναι να ρίξετε τις νιφάδες καρύδας σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Αφήνουμε λίγο για πασπάλισμα.

Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό το μείγμα και να ανακατέψετε καλά.

Τώρα κλείστε το δοχείο μεμβράνη προσκόλλησηςκαι βάζουμε στο ψυγείο για 7-10 ώρες.

Σε αυτό το διάστημα θα ετοιμάσουμε τους ξηρούς καρπούς. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα αμύγδαλα για 3-4 λεπτά και αφαιρέστε τη φλούδα. Στη συνέχεια στεγνώστε τα σε ένα τηγάνι για 3 λεπτά.

Τώρα βγάζουμε το δοχείο μας και σχηματίζουμε από το μείγμα μια μπάλα σε μορφή καραμέλας. Βάλτε ένα αμύγδαλο στο κέντρο της μπάλας. Στο τέλος πασπαλίζουμε από πάνω καρύδα. Μετά από αυτό, στέλνουμε τα γλυκά ξανά στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Επομένως, με τέτοια τρόμο, πολλοί συνθέτουν νέο έτος μενού 2019, αναζητούν συνταγές για το νέο έτος 2019 με μια φωτογραφία και ταράζουν το μυαλό τους με τις ερωτήσεις "τι να μαγειρέψω για το νέο έτος 2019;" και «πώς να μαγειρεύω τα πιάτα της Πρωτοχρονιάς»; Το μενού για το νέο έτος 2019, συνταγές για πιάτα της Πρωτοχρονιάς, συνταγές για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, συνετές νοικοκυρές σκεφτείτε εκ των προτέρων. Αν υπάρχουν παιδιά στην οικογένεια, αρχίζουν να συζητούν Πρωτοχρονιάτικες συνταγέςγια παιδιά. Κάποιοι αναζητούν απλές πρωτοχρονιάτικες συνταγές, άλλοι - πρωτότυπες πρωτοχρονιάτικες συνταγές, άλλοι - παραδοσιακά πρωτοχρονιάτικα πιάτα. Στη Δύση, αυτή τη στιγμή, οι άνθρωποι ενδιαφέρονται συχνότερα μόνο για τη συνταγή για τα μπισκότα της Πρωτοχρονιάς, αλλά οι άνθρωποι μας προσεγγίζουν αυτό το θέμα πιο διεξοδικά και προτιμούν να μαγειρεύουν ζεστά πιάτα της Πρωτοχρονιάς, δεύτερα πιάτα της Πρωτοχρονιάς. Το μενού της Πρωτοχρονιάς για το 2019, κατ' αρχήν, πρέπει να συντίθεται με γούστο με την κυριολεκτική και μεταφορική έννοια. Αν έχετε κάποιο απραγματοποίητο συνταγές μαγειρικής, διακοπές του νέου έτους- ήρθε η ώρα τους. Τα πιάτα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2019 μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά. Για όσους έχουν ήδη ξεκινήσει να συντάσσουν το μενού, τις συνταγές της Πρωτοχρονιάς και όσους ενδιαφέρονται Ανατολικό ημερολόγιο, υπενθυμίζουμε ότι το σύμβολο του νέου 2019 σύμφωνα με το κινεζικό ημερολόγιο είναι ο Χοίρος ή ο Κάπρος, πιο συγκεκριμένα είναι η χρονιά του κίτρινου χωμάτινου χοίρου. Οι αστρολόγοι ήδη συντάσσουν τα ωροσκόπια τους για να προβλέψουν για εμάς τι μας ετοιμάζει η χρονιά του χοίρου. Θα σας πούμε τι να μαγειρέψετε για τη χρονιά του γουρουνιού στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Διαβάστε περισσότερα για το μενού της Πρωτοχρονιάς στη χρονιά του γουρουνιού. Ο εορτασμός της Πρωτοχρονιάς είναι μια πολύ επίπονη εργασία, επομένως είναι καλύτερο να παραλάβετε εκ των προτέρων τις γαστρονομικές συνταγές της Πρωτοχρονιάς για το έτος του χοίρου. Οι συνταγές για τα πιάτα της Πρωτοχρονιάς για το έτος του χοίρου έχουν έναν απλό κανόνα: αυτό το ζώο πρέπει να αρέσουν. Το μενού της Πρωτοχρονιάς για τη χρονιά του γουρουνιού πρέπει να περιλαμβάνει διάφορες σαλάτες. Λαχανικά, φρούτα, κρέας - το γουρούνι αγαπά τα πάντα νόστιμα, αλλά βασικά εξακολουθεί να τρώει ρίζες. Οι συνταγές της Πρωτοχρονιάς για το έτος του χοίρου (2019) μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας ξηρούς καρπούς, μανιτάρια, τους αρέσουν επίσης πολύ τα αγριογούρουνα. Πρωτοχρονιάτικες συνταγές για παιδιά για τη χρονιά του γουρουνιού, μπορείτε να μαγειρέψετε από φρούτα και λαχανικά, μπορείτε να ψήσετε μπισκότα βελανίδια ή τρία γουρουνάκια. Οι πρωτότυπες συνταγές της Πρωτοχρονιάς για το έτος του χοίρου για παιδιά μπορούν να παρασκευαστούν από βραστά αυγά, πατάτες πουρέ. Και φυσικά, καλό θα ήταν να στολίσουμε τα παιδικά πιάτα για τη χρονιά του σκύλου με χειροποίητα γουρούνια και γουρουνάκια με γουρουνάκια. Οι συνταγές για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς στο Έτος του Χοίρου (2019) δεν απαιτούν κάτι εντελώς εκπληκτικό, καθώς το γουρούνι, κατ 'αρχήν, είναι ένα ανεπιτήδευτο ζώο από άποψη τροφής, οπότε όλα τα απλά χορταστικά γεύματα μας θα σας φανούν χρήσιμα. Τα πιάτα με κρέας της Πρωτοχρονιάς μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους, αλλά φυσικά όχι από χοιρινό. Και θα ήταν ωραίο να τα μαγειρέψετε με λαχανικά και φρούτα. Για να προετοιμάσετε γρήγορα και σωστά νόστιμα πιάτα της Πρωτοχρονιάς, χρησιμοποιήστε συνταγές Πρωτοχρονιάς με φωτογραφίες για το έτος του χοίρου. Έχουμε επιλέξει ειδικά πρωτοχρονιάτικα πιάτα με φωτογραφίες για τη χρονιά του γουρουνιού. Συνταγές για Νέος χρόνοςΤο 2019 με μια φωτογραφία θα σας πει βήμα βήμα πώς να φτιάξετε όποιο πιάτο σας αρέσει. Ελπίζουμε ότι οι πρωτοχρονιάτικες συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε πραγματικά νόστιμα πιάτα της Πρωτοχρονιάς και δεν έχει σημασία αν χρησιμοποιήσατε περίπλοκες πρωτοχρονιάτικες συνταγές ή απλές πρωτοχρονιάτικες συνταγές. Η χρονιά του χοίρου θα σας φέρει ευτυχία την 1η Ιανουαρίου, όταν τα μέλη της οικογένειας και οι καλεσμένοι θα σας ευχαριστήσουν για το υπέροχο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Και θα ήταν επίσης ωραίο για εσάς και τους καλεσμένους σας να βρείτε τα κατάλληλα πρωτοχρονιάτικα ονόματα για πιάτα, αυτό θα κάνει το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2019 ακόμα πιο πρωτότυπο και άτακτο, οι συνταγές με φωτογραφίες θα κεντρίσουν τη φαντασία σας και θα κάνουν αυτή τη διαδικασία ομοιόμορφη περισσότερη πλάκα. Και μην ξεχάσετε να φτιάξετε πρωτοχρονιάτικες συνταγές με φωτογραφίες κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Στον ιστότοπό μας, έχουμε συλλέξει τις καλύτερες πρωτοχρονιάτικες συνταγές, συνταγές για πιάτα της Πρωτοχρονιάς, τα καλύτερα νέα πιάτα στο νέο μενού 2019 στο νέο τραπέζι 2019. Τα πιάτα της Πρωτοχρονιάς με φωτογραφίες θα βοηθήσουν τους αρχάριους μάγειρες. Οι συνταγές για τα πιάτα της Πρωτοχρονιάς με φωτογραφίες θα εξοικονομήσουν χρόνο και θα σας γλιτώσουν από λάθη. Δημοσιεύστε τις πρωτοχρονιάτικες συνταγές σας 2019 με μια φωτογραφία μαζί μας, θα τις τοποθετήσουμε στην ενότητα Πρωτοχρονιάτικα πιάτα 2019 με φωτογραφία και σίγουρα θα ψιθυρίσουμε απαλά στον Άγιο Βασίλη για εσάς. Και γρύλισε δυνατά στο κίτρινο γουρούνι :)