Σούπα με νουντλς σε ζωμό κοτόπουλου. Ζωμός νουντλς κοτόπουλου - ελαφριά σούπα

Νομίζω ότι όλοι έτρωγαν αυτή τη σούπα στην παιδική ηλικία. Εκτός από το ότι προκαλεί νοσταλγικά συναισθήματα, είναι επίσης πολύ εύκολο στην προετοιμασία και αρέσει σε όλα τα μέλη της μικρής μου οικογένειας. Σύζυγος κοτόσουπα με φιδέγενικά το πιο αγαπημένο. Μόλις παραδέχτηκε ότι ένα από τα επιχειρήματα υπέρ του να πρέπει επειγόντως να παντρευτώ ήταν ότι μαγειρεύω αυτή τη σούπα «τόσο νόστιμη όσο η μητέρα μου». Γενικά, όταν μεγαλώσει η κόρη μου, θα της μάθω και πώς να μαγειρεύει αυτό το πιάτο, για κάθε ενδεχόμενο :)

Κοτόσουπαμε φιδέ

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά (συμπεριλαμβανομένου του μαγειρέματος ζωμό κοτόπουλου)
Ενεργός χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Κόστος - 1,5 $ (9.300 ρούβλια Λευκορωσίας)
Θερμίδες ανά 100 gr - 61 kcal
Μερίδες - 8

Πώς να μαγειρέψετε σούπα με φιδέ κοτόπουλο

Συστατικά:

Συστατικά

Κοτόπουλο - 1 τεμ.μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε εξάρτημα. Συνήθως παίρνω την πλάτη. Αλλά μπορείτε να πάρετε άλλα, πιο κρεατικά μέρη.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Καρότο - 1 τεμ.
Σπαγγέτι - 150 γρ.
Φυτικό λάδι- 3 κ.σ.
Πατάτες - 4 τεμ.
Μαγιονέζα - για γεύση

Από αυτή την ποσότητα προϊόντων παίρνετε 2,5 λίτρα σούπας

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε το κοτόπουλο για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, το βγάζουμε, αφαιρούμε το κρέας από τα κόκαλα (στο τέλος του μαγειρέματος της σούπας, θα το χρειαστούμε ξανά). Για να γίνει ο ζωμός διάφανος και νόστιμος, βάλτε το προπλυμένο κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με κρύο νερόκαι βάλε φωτιά. Μόλις πάρει βράση, η φωτιά πρέπει να μειωθεί και να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε αμέσως κάθε αφρό που επιπλέει στην επιφάνεια. Δεν είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος.2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Τα τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν (μου παίρνει 10 λεπτά).

Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν (μου παίρνει 10 λεπτά).

3. Όσο τσιγαρίζονται τα κρεμμύδια και τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Το βάζουμε σε κατσαρόλα με ζωμό που βράζει. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. 4. Προσθέστε τα μακαρόνια και τα κομμάτια κοτόπουλου. Μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. 5. Προσθέστε ψητά κρεμμύδια και καρότα. Μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.

Κρέας κοτόπουλου και φιδέ για σούπα

6. Αλατίζουμε, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.

μου αρέσει κοτόσουπα με φιδέ"V δικός χυμός”, και ο σύζυγος προτιμά να προσθέσει μαγιονέζα.

Καλή όρεξη!

Η κοτόσουπα με πατάτες και noodles θα σώσει όταν δεν υπάρχουν τόσα πολλά προϊόντα στο ψυγείο, αλλά θέλετε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο δείπνο. Σε αυτή την περίπτωση, ένα απλό προσιτή συνταγήη κοτόσουπα θα σου φανεί χρήσιμη! Θα σας αρέσει, γιατί η προετοιμασία του πρώτου πιάτου είναι πολύ απλή, και, ωστόσο, η σούπα βγαίνει πάντα πολύ νόστιμη!

Ένα από τα κύρια συστατικά της σούπας είναι το κρέας κοτόπουλου. Είναι πάντα νόστιμο, αλλά μερικές φορές το κοτόπουλο γίνεται βαρετό. Εάν έχετε πολλά λαχανικά στο ψυγείο σας, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού της σούπας σας με αυτά τα υλικά. Έτσι, στο τηγάνισμα της κοτόσουπας με φιδέ, μπορείτε να βάλετε σέλινο, φρέσκες πιπεριές, πράσα, κανονικά κρεμμύδια, καρότα και να ψήσετε τον ζωμό σε μυρωδάτες ρίζες και κόκαλα κοτόπουλου. Έχοντας προετοιμαστεί νόστιμο πιάτο, βάλτε μέσα φρέσκια κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα. Σίγουρα δεν μπορείτε να κάνετε λάθος!

Τα παιδιά θα λατρέψουν αυτό το πιάτο. Θα σας ανοίξει την όρεξη και μόνο από το άρωμά του! Το πιάτο είναι κατάλληλο για μεσημεριανό, βραδινό και θρεπτικό σνακ. Φροντίστε να απομνημονεύετε τις παρακάτω συνταγές και να καταφεύγετε σε αυτές όσο πιο συχνά γίνεται.

Μαγειρική συμβουλή: Το πιάτο σας θα είναι πιο λαχταριστό αν είναι όμορφα διακοσμημένο και σερβιρισμένο. Η κοτόσουπα με νουντλς και πατάτες σερβίρεται καλά με ντόνατς με σκόρδο, φρέσκα κρουτόν και μπαστούνια ψωμιού, αν και το κανονικό ψωμί είναι επίσης σχετικό.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα κοτόπουλου με πατάτες και φιδέ - 15 ποικιλίες

Το άρωμα αυτής της σούπας είναι ικανό να παίξει μια βάναυση όρεξη! Μένει να το ρίξουμε σε πιάτα, να διακοσμήσουμε με βότανα και να απολαύσετε ένα ευχάριστο γεύμα!

Συστατικά:

• Τέσσερα λίτρα ζωμό κότας.
• Μισό φλιτζάνι φιδέ.
• Μισό κιλό κοτόπουλο.
• Δύο πατάτες.
• Κρεμμύδι, καρότο.
• Τοματοπολτός, βούτυρο, φρέσκα μυρωδικά, βότανα Προβηγκίας, μπαχαρικά - όχι για όλους.

Μαγείρεμα:

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το καρότο, τρίψτε το, στείλτε το στο μπολ multivar μαζί με ένα κομμάτι βούτυρο και τοματοπολτός. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά στη λειτουργία «Ψήσιμο» και μετά ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λωρίδες ή κύβους. Στείλτε τα έτοιμα συστατικά στο ζωμό. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά. Μαγειρέψτε για μια ώρα (λειτουργία "Σβήσιμο").

Ξεπλύνετε τον μαϊντανό και τον άνηθο, ψιλοκόψτε, στείλτε στη σούπα μαζί με αρωματικά βότανα της Προβηγκίας και μισό ποτήρι φιδέ. Μαγειρέψτε για άλλα δέκα λεπτά θέτοντας τη συσκευή στη λειτουργία "Ατμός".

Σε ένα ισορροπημένο, αρμονικό πιάτο, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή, υπάρχουν όλες οι απαραίτητες βιταμίνες για μια υγιεινή διατροφή.

Συστατικά:

• Λίπος κοτόπουλου.
• Τρεις πατάτες.
• Δύο κοτσάνια σέλινο.
• Κρεμμύδια, καρότα.
• Μια κονσέρβα με φασόλια.
• Ένα ποτήρι κατεψυγμένο καλαμπόκι.
• 0,5 λ πελτέ ντομάτας.
• Μισό ποτήρι φιδέ.
• Δύο κουταλιές της σούπας μαϊντανό και δεντρολίβανο.
• Φυτικό λάδι, αλάτι, μπαχαρικά.

Μαγείρεμα:

Το σέλινο, τα κρεμμύδια, τα καρότα ξεφλουδίζονται και κόβονται αυθαίρετα. Τηγανίζουμε τις φλούδες του κοτόπουλου σε ένα βαθύ τηγάνι μέχρι να σχηματιστούν κράξιμο. Προσθέστε φυτικό λάδι και εισάγετε τα λαχανικά για βράσιμο. Μετά από πέντε λεπτά προσθέτουμε τα φασόλια, το καλαμπόκι, το δεντρολίβανο και τον μαϊντανό για το τηγάνισμα. Περιχύνουμε τα πάντα με πελτέ ντομάτας. Σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε ένα κοινό τηγάνι. Ρίχνουμε δύο λίτρα νερό και ψήνουμε τη σούπα για 20 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε τον φιδέ και ετοιμάζουμε το πιάτο.

Η συνταγή για την παρασκευή σπιτικής σούπας νουντλς κοτόπουλου σε αργή κουζίνα θα αρέσει στους λάτρεις μαγείρεμα στο σπίτι. Η νόστιμη και «άνετη» σούπα μπορεί να σας ζεστάνει σε κακές καιρικές συνθήκες.

Συστατικά:

• 3,5 λίτρα νερό.
• Μισό κιλό κοτόπουλο (μπορείτε να πάρετε ένα μπούτι).
• Κρεμμύδια, καρότα.
• Ένα μάτσο άνηθο και μαϊντανό.
• 20 ml χυμό λεμονιού.
• Λίγο ξινό κβας από πίτουρο σιταριού.
• Λαβρούσκα, μπαχαρικά.
• Για τα noodles χρειάζεστε:
• Αυγό, αλεύρι, αλάτι - λαμβάνονται με το μάτι.

Μαγείρεμα:

Ξεπλύνετε το κοτόπουλο, τοποθετήστε το σε ένα μπολ multivar, καλύψτε με νερό. Βράζετε για μία ώρα (λειτουργία «Σβήσιμο»). Μετά από μισή ώρα μαγειρέματος, μην ξεχάσετε να στείλετε στη σούπα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Όσο ψήνεται ο ζωμός, θα έχετε χρόνο να μαγειρέψετε σπιτικά νουντλς. Κάνει τη σούπα πολύ πιο νόστιμη! Ζυμώνουμε το αλεύρι, τα αυγά και το αλάτι σε μια ζύμη. Θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακό και ελαστικό. Καλύψτε με μια πετσέτα, περιμένετε δεκαπέντε λεπτά. Ανοίγουμε σε ένα λεπτό κέικ, αφήνουμε να στεγνώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια κόψτε τα noodles.

Βγάζουμε το κοτόπουλο από το slow cooker, ξεχωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα, το ξαναβάζουμε στο ζωμό. Αφήνουμε να πάρει βράση, προσθέτουμε το kvass με τα noodles. Ξεπλύνετε τα χόρτα, ψιλοκόψτε. Μπορείτε να το στείλετε στη σούπα αμέσως ή να πασπαλίσετε κάθε μερίδα ξεχωριστά - εδώ είναι περισσότερο στο γούστο σας. Βράζουμε στον ατμό για είκοσι λεπτά.

Η σούπα είναι χορταστική και η παρουσία άφθονων λαχανικών στο τηγάνι θα το κάνει πιο αρωματικό και λαχταριστό!

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 150 g.
• Πατάτες - 6 τεμ.
• Κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές.
• Φιδές - 100 g.
• Άνηθος - 20 γρ.
• Φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι.

Μαγείρεμα:

Από κιμά κοτόπουλου φτιάχνουμε κεφτεδάκια διαμέτρου 2 εκ. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα σοτάρουμε στο λάδι για 10 λεπτά. Σε δύο λίτρα βραστό νερό χαμηλώνουμε τους κεφτέδες μαζί με τους ψιλοκομμένους κύβους πατάτας. Μαγειρέψτε μέχρι να μισοψηθούν οι πατάτες. Ρίξτε το ψητό. Το πιπέρι και ο άνηθος ψιλοκόβουμε και στέλνουμε στη σούπα μαζί με φιδέ. Αλάτι, πιπέρι και ετοιμάστε το πιάτο.

Το άρωμα αυτής της σούπας θα συγκεντρώσει το νοικοκυριό στην κουζίνα. Καλό γεύμα!

Συστατικά:

• 1,8 λίτρα ζωμός κότας.
• Τρία τυριά λιωμένα.
• Τρεις πατάτες.
• Κρεμμύδι, καρότο.
• 100 γρ φιδέ.
• Φυτικό λάδι, μπαχαρικά.

Μαγείρεμα:

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους, τις στέλνουμε στο μπολ multivar. Ρίξτε δύο λίτρα προπαρασκευασμένου ζωμού κοτόπουλου, αλατίστε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά (λειτουργία «Simmering»).

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε, το βάζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τρίψτε στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες, προσθέστε στο κρεμμύδι, τηγανίστε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε το τηγάνι στην άκρη.

Μετά από μισή ώρα, βάλτε το τηγανητό λαχανικών σε ένα μπολ με πατάτες με φιδέ, προσθέστε μπαχαρικά. Τρίψτε το τυρί και στείλτε το στη σούπα δεκαπέντε λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Συμβουλή μαγειρικής: Αυτή η σούπα ταιριάζει πολύ με λουκουμάδες. Για να φτιάξετε ντόνατς με σκόρδο, πάρτε δύο φλιτζάνια αλεύρι, ανακατέψτε το με ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά, 20 γραμμάρια ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Προσθήκη ζεστό νερό. Ζυμώνουμε μια μη ελαστική ζύμη. Όταν φουσκώσει, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να πάρει μάζα και βουτήξτε σε αρκετή ποσότητα λαδιού. Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Επεξεργαστείτε τα τελικά προϊόντα με θρυμματισμένο σκόρδο.

Μια τόσο κατανοητή και απλή σούπα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τα παιδιά. Μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών θα αναπληρώσει την έλλειψη βασικών ιχνοστοιχείων στο σώμα.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Σπανάκι κατεψυγμένο - 80 g.
• Φιδές - 100 g.
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Μαγείρεμα:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Σιγοβράζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ξεχωριστό τηγάνι. Βράζουμε τρία λίτρα νερό, ρίχνουμε κύβους πατάτας, ψητά λαχανικά και κατακόκκινο κρέας κοτόπουλου. Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μισομαγειρευτούν, προσθέτουμε τον φιδέ και μετά από 5 λεπτά το σπανάκι. Αλατίζουμε τη σούπα, καρυκεύουμε με μπαχαρικά.

Τρυφερά κομμάτια στιφάδο κοτόπουλου ταιριάζουν πολύ με φαρδιά noodles αυγών. Μια απλή, νόστιμη και θρεπτική σούπα σε μορφή σούπας θα δώσει καλή διάθεσηκαι σου άνοιξε την όρεξη!

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλο.
• Κρεμμύδια, καρότα.
• Φυτικό λάδι.
• Νουντλς αυγών.
• Αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά.

Μαγείρεμα:

Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου (560 g), στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτες, κόψτε σε φέτες πάχους δύο εκατοστών. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι (3 κουταλιές της σούπας) σε μια βαθιά κατσαρόλα ή μαγκάλι με χοντρό πάτο. Τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε αυτό για επτά λεπτά.

Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι (260 γρ.). Τα καρότα (300 g) ξεφλουδίζουμε, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε λωρίδες ή χοντροτριβούμε. Προσθέστε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα μπολ με ψητό κρέας. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τα φιλέτα με τα λαχανικά για 10 λεπτά.

Γεμίζουμε την κατσαρόλα με νερό, βράζουμε. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε ένα μπολ να βράσουν. Μετά από 10 λεπτά, εισάγετε το ψητό με κρέας και 230 γραμμάρια noodles αυγών. Αλατίζουμε τη σούπα, πιπέρι.

Τώρα απλώστε την κοτόσουπα με χυλοπίτες αυγών σε πιάτα, αρωματίστε τη με φρέσκα μυρωδικά και σάλτσα.

Αυτή η συνταγή σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις των πιάτων με μανιτάρια. Μια πολύ χορταστική σούπα ιδανική για ένα χαλαρό οικογενειακό δείπνο.

Συστατικά:

• Σετ σούπας - 700 g.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Νουντλς αυγών - 120 γρ.
• Champignons - 500 g.
• Κρεμμύδια, καρότα - 1 τεμ.
• Μίσχος σέλινου.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• Πράσινα, αλάτι, πιπέρι.

Μαγείρεμα:

Αποσυναρμολογούμε το σετ της σούπας και βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με ένα κοτσάνι σέλινο ψιλοκομμένο. Ρίχνουμε τρία λίτρα νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Μόλις βράσει το νερό στο τηγάνι, βάλτε τα μανιτάρια σε αυτό. Τα κρεμμύδια, τα καρότα τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα βράζουμε σε στεγνό τηγάνι και τα μεταφέρουμε στον ζωμό. Μετά από 40 λεπτά ψησίματος, αφαιρέστε μεγάλα μέρη λαχανικών, κρέατος από το τηγάνι και στραγγίστε το ζωμό και αδειάστε σε μια καθαρή κατσαρόλα. Τώρα βάζουμε ψιλοκομμένα καπάκια μανιταριών, κύβους πατάτας και κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου σε αυτό. Καλύψτε τη σούπα με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Αλατοπιπερώστε την έτοιμη σούπα με μυρωδικά και σερβίρετε με προβρασμένα νουντλς.

Προσιτό και πρωτότυπη συνταγήΑυτή η σούπα είναι κατάλληλη για νηστίσιμο και διαιτητικό φαγητό.

Συστατικά:

• Ζωμός κοτόπουλου - 1,5 λίτρο.
• Καρότο - 400 g.
• πιπεριά- 400 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 1 μέτρια κεφαλή.
• Χόρτα κρεμμυδιού - 2 ματσάκια.
• Κινέζικα νουντλς - 2 πακέτα.
• Σησαμέλαιο και σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας από κάθε προϊόν.

Μαγείρεμα:

Τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο για 1 λεπτό, μετά προσθέτουμε το σουσάμι και τσιγαρίζουμε για άλλα 2 λεπτά. ψιλοκομμένο πιπεριάβάλτε να τηγανιστεί. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά. Περιχύνουμε τα λαχανικά με ζωμό κοτόπουλου, προσθέτουμε τις πατάτες σε κύβους. Αλάτι, πιπέρι, μαγειρέψτε για 10 λεπτά και απλώστε τα noodles. Βράζουμε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμα τα noodles.

Μπορεί να σερβιριστεί μια υπέροχη σούπα με άγρια ​​μανιτάρια γιορτινό τραπέζι. Το πιάτο θα εκτιμηθεί από όλους τους επισκέπτες.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 100 g.
• Ζωμός κοτόπουλου - 400 g.
• Φιδές - 30 g.
• Μανιτάρια του δάσους - 100 g.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Βασιλικός, αλάτι, φυτικό λάδι.
• Μία λάμπα.

Μαγείρεμα:

Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με κομμάτια πελτέ κοτόπουλου. Μετά από 2 λεπτά προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Αλάτι, πιπέρι, ρίξτε το ζωμό, στρώστε τις ψιλοκομμένες πατάτες. Μαγειρέψτε τη σούπα για 15 λεπτά και προσθέστε τον φιδέ. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά και προσθέστε φρέσκο ​​βασιλικό. Η σούπα είναι έτοιμη!

Η κοτόσουπα μπορεί να μαγειρευτεί από οποιοδήποτε πουλί: πάπιες, γαλοπούλες, κοτόπουλα, ορτύκια. Φυσικά, είναι βέλτιστο να μαγειρέψετε ένα πιάτο με φρέσκο ​​κρέας που δεν έχει καταψυχθεί.

Συστατικά:

• 0,5 κιλό κομμάτια κοτόπουλου.
• 100 γραμμάρια φιδέ γκοσάμερ.
• 4 πατάτες.
• Μία λάμπα.
• Ένα καρότο.
• Αλάτι, άνηθος, φυτικό λάδι, μπαχάρι μαύρο πιπέρι.

Μαγείρεμα:

Τα κομμάτια κοτόπουλου χύνονται κρύα καθαρό νερό. Η κατσαρόλα τίθεται στη φωτιά. Ο ζωμός λαμβάνεται σε φωτιά μέτριας έντασης. Ο αφρός πρέπει να αφαιρείται τακτικά. Ο ζωμός πρέπει να παραμείνει διαυγής.

Το κοτόπουλο βγαίνει. Πρέπει να τακτοποιηθεί για να ληφθούν κομμάτια κρέατος, τα οποία στη συνέχεια θα επιστρέψουν ξανά στο ζωμό. Τα κόκαλα πετιούνται όλα. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται. Οι πατάτες κομμένες σε κύβους ρίχνονται στον ζωμό της σούπας και βράζονται για 10 λεπτά. Τα κρεμμύδια, τα καρότα ψιλοκόβονται και προστίθενται στη σούπα μετά τις πατάτες. Προστίθεται φιδέ. Η σούπα είναι αλμυρή. Στο τέλος του βρασμού όλων των συστατικών, χύνεται ο άνηθος.

Αν σας Μικρό παιδίαντιστέκεται στο να φάει πρώτα πιάτα, μαγειρέψτε του σούπα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Το μυστικό της επιτυχίας θα βρίσκεται στο κρεμώδες συστατικό της σούπας - επεξεργασμένο τυρίτόσο νόστιμο!

Συστατικά:

• Επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
• Πλάτη κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 0,5 τεμ.
• Φιδές - 2 στύβες.
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Μαγείρεμα:

Ρίξτε ξανά το κοτόπουλο με 1,5 λίτρο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει. Στραγγίζουμε τον πρώτο ζωμό και τον ξαναβάζουμε στη φωτιά με νέα δόση νερό. Κρεμμύδια, πατάτες, καρότα κομμένα σε κύβους και χαμηλωμένα σε ζωμό που βράζει. Μετά από 15 λεπτά, τρία τυρόπηγμα και βάλτε σε μια κατσαρόλα με λαχανικά και κρέας. Εισάγουμε φιδέ, αλάτι, πιπέρι και φέρνουμε τη σούπα σε ετοιμότητα.

Πολύ ισορροπημένο ελαφρύ πιάτοθα βοηθήσει πολύ στην απώλεια βάρους. Επίσης, η σούπα είναι κατάλληλη για παιδική διατροφή.

Συστατικά:

• Κρέας κοτόπουλου - 280 g.
• Πατάτες - 100 g.
• Μπρόκολο - 295 γρ.
• Φιδές - 95 g.
• Καρότο, πράσο.
• Αλας, δάφνη, πράσινο.

Μαγείρεμα:

Χωρίζουμε τον πολτό του κοτόπουλου σε μέρη, τον γεμίζουμε με κρύο νερό. Βράζουμε, βάζουμε ένα φύλλο δάφνης και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά. Προσθέστε στη σούπα ψιλοκομμένα καρότα, ψιλοκομμένες πατάτες και ένα κοτσάνι πράσου. Μετά από 8 λεπτά, προσθέστε τον φιδέ και μέρη από το μπρόκολο. Αλατίστε το πιάτο, κατευνάστε με βότανα και ετοιμάστε.

Χρειάζεται περίπου μία ώρα για να ετοιμάσετε αυτή τη σούπα. Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη πλούσια σούπα με τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου που θέλετε να τρώτε ξανά και ξανά.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• Noodles - 150 g.
• Καρότο - 250 g.
• Πατάτες - 120 g.
• Σέλινο ρίζα - 70 g.
• Κρεμμύδι- 80 γρ.
• Τρεις σκελίδες σκόρδο.
• Φυτικό λάδι.
• Χόρτα, αλάτι, μπαχαρικά.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το κρέας κοτόπουλου σε κομμάτια, ρίχνουμε 1,8 λίτρα νερό, αφήνουμε να βράσει. Μετά από 20 λεπτά προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίστε σε φυτικό λάδι. Τρίβουμε το καρότο και τη σελινόριζα και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Μεταφέρουμε το ψητό στη σούπα και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Βγάζουμε το κρέας από το τηγάνι και το αποσυναρμολογούμε σε ίνες, ρίχνουμε μέσα τη σούπα, προσθέτουμε τα noodles. Αλατίζουμε το πιάτο, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Όταν σερβίρετε, χρησιμοποιήστε χόρτα.

Αυτή η σούπα ψήνεται γρήγορα, καθώς δεν χρειάζεται να προβράσετε το κρέας για τον ζωμό. Αυτή η λειτουργία στο πιάτο εκτελείται τέλεια από αρωματικά κεφτεδάκια κοτόπουλου.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 300 γρ.
• Φιδές - μισό ποτήρι.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Μια σκελίδα σκόρδο.
• Αυγό κότας.
• Ηλιέλαιο.
• Αλεύρι - 20 g.
• Αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά, κρέμα γάλακτος.

Μαγείρεμα:

Ετοιμάζουμε πρώτα τα κεφτεδάκια. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε την κεφαλή του κρεμμυδιού στον κιμά κοτόπουλου με έναν τρίφτη και στύψτε τη σκελίδα σκόρδου. Βάζουμε ένα αυγό και μια κουταλιά αλεύρι. Ανακατεύουμε τη μάζα και σχηματίζουμε προσεγμένους κύκλους με διάμετρο 2 εκ. Τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα.

Βράζουμε δύο λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα. Εισάγουμε τη δάφνη, αλατίζουμε και βάζουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους. Μαγειρέψτε μέχρι να μισοψηθεί η ρίζα.

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα σοτάρουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι. Μεταφέρουμε το έτοιμο τηγάνισμα στη σούπα μαζί με τον φιδέ. Μετά από 5 λεπτά, αραιώστε το πιάτο με κεφτεδάκια και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, ψιλοκόβετε τα χόρτα και βάζετε σε κάθε πιάτο με κρέμα γάλακτος.

Εδώ θα βρείτε συνταγές με ζυμαρικά και σπιτικές χυλοπίτες. ΜΕ σπιτικό κοτόπουλοκαι κρεατοπαραγωγής, διάφορες παραλλαγές του ζωμού. Με την προσθήκη άλλων συστατικών όπως μανιτάρια ή λιωμένο τυρί.

Το συνηθισμένο σετ λαχανικών μπορεί να σας φαίνεται ενδιαφέρον και να αλλάξει τη συνηθισμένη γεύση, για παράδειγμα, το πιπέρι.

Αυτή η σούπα μπορεί να σερβιριστεί παραδοσιακά ή να προστεθούν στο πιάτο κρουτόν σκόρδου. Θρυμματίστε φρέσκα βότανα στη σούπα ή προσθέστε ένα μείγμα από τα αγαπημένα σας βότανα.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα φιδέ με κοτόπουλο - 15 ποικιλίες

Μια κλασική συνταγή που χρησιμοποιούν οι γιαγιάδες μας. Η γεύση της παιδικής ηλικίας, τρυφερή και χορταστική.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Μικρός φιδέ - 0,3 κουταλιές της σούπας.
• Πιπέρι, αλάτι, άνηθος, δάφνη για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ανοίξτε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό, περίπου 50 λεπτά. Ετοιμάζουμε όλα τα λαχανικά και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα τους. Προσθέστε τις πατάτες στο ζωμό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψητό και τα ζυμαρικά. Φέρτε σε ετοιμότητα και μπορείτε να σερβίρετε.

Μια τέτοια σούπα όχι μόνο θα έχει καλή γεύση, αλλά θα προσελκύσει και τα λαχανικά σε φέτες. Νόστιμο και μοναδική γεύση.

Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να πάρετε στήθος κοτόπουλου.

Συστατικά:

• Νερό - 3 λίτρα.
• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• Καρότα - 1-2 τεμ.
• Πατάτες - 4-5 τεμ. (μπορείτε να προσθέσετε κατά προτίμηση).
• Ζυμαρικά - 100-120 γρ.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• Πράσινα (μαϊντανός, άνηθος και βασιλικός) για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βάζουμε νερό με το κοτόπουλο να βράσει ο ζωμός. Αφήστε να πάρει μια βράση, αφαιρέστε το θόρυβο, αλάτι και προσθέστε μπαχαρικά κατά βούληση και μαγειρέψτε για 30 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.

Ετοιμάστε τα λαχανικά, κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες στο μέγεθος του φιδέ σας.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε σε βρασμένο ζωμό. Τηγανίζουμε λίγο τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και μετά προσθέτουμε στον ζωμό μαζί με τον φιδέ.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στη σούπα.

Το μυστικό αυτού του πιάτου είναι ότι ο ζωμός ψήνεται φτερούγες κοτόπουλου, και το ψήσιμο γίνεται μαζί με ζυμαρικά, που δίνουν ενδιαφέρουσα γεύση στη σούπα σας.

Συστατικά:

• Φτερούγες κοτόπουλου - 300 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο -1 τεμ.
• Ζυμαρικά Gossamer - 80 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράστε το ζωμό, προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες σε αυτό. Κάνουμε ψήσιμο. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα καρότα και στο τέλος τα ζυμαρικά και τσιγαρίζουμε. Προσθέστε το stir-fry στη σούπα και αφήστε να πάρει μια βράση.

Μόνο τρία κύρια συστατικά - και μια πηχτή αρωματική σούπα είναι έτοιμη! Αυτό είναι ένα από αυτά υπέροχες συνταγέςπου σας εξοικονομούν χρόνο χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ντομάτα - 5 τεμ.
• Φιδές 100 γρ.
• Μαϊντανός για γεύση.
• Καρύκευμα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε το κοτόπουλο σε 1,5 τηγάνι. Προσθέστε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες. Ψήνετε τα λαχανικά και τις ντομάτες και τα προσθέτετε στη σούπα. Προσθέστε καρυκεύματα κατά βούληση και ψιλοκομμένα χόρτα. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Σούπα βήμα βήμα. Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να κατακτήσει αυτή τη συνταγή. Η σούπα είναι πολύ νόστιμη και χορταστική.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 400 γρ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καρότο -1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Βότανα και μπαχαρικά για γεύση.
• Φιδές -100 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό. Προσθέστε έτοιμα ωμά λαχανικά (κρεμμύδια καρότου).

Προσθέστε διάφορα βότανα και μπαχαρικά για γεύση. Το τελευταίο βήμαπροσθέστε φιδέ.

Η συνταγή για αυτή τη σούπα θα αρέσει σε όσους αγαπούν το χορταστικό φαγητό. Από χοντρά λαχανικά με μεγάλα κοψίματα, που χαρίζει κορεσμό για πολύ καιρό.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 400 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότο -1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φιδές -100 γρ.
• Πράσινα για γεύση.
• Καρυκεύματα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τον ζωμό προσθέτοντας στο νερό το στήθος κοτόπουλου. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση και χοντροκομμένα λαχανικά. 10 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέτουμε τον φιδέ και βράζουμε. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε χόρτα ψιλοκομμένα.

Την λεπτή γεύση της σούπας θα απολαύσουν όλα τα μέλη του νοικοκυριού σας. Θα ζητήσουν αυτή τη σούπα για κάθε γεύμα.

Συστατικά:

• Φτερούγες κοτόπουλου - 6-7 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πατάτα - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Φιδές - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κατηφορικός.
• Νερό - 1,5 λίτρο.
• Μαϊντανός Αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τον ζωμό. Ετοιμάστε λαχανικά. Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Φτιάξτε ένα ψητό. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και προσθέστε τηγανητές πατάτες. Προσθέστε το κρέας, το αλάτι και τον φιδέ. Φέρτε σε ετοιμότητα και προσθέστε χόρτα.

Η γεύση των καπνιστών κρεάτων σε αυτή τη σούπα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Αυτή η σούπα θα αρέσει όχι μόνο στην οικογένειά σας, αλλά και στους καλεσμένους, οπότε μη διστάσετε να τη μαγειρέψετε και να τη σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 300 γρ.
• Πατάτα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο -1 τεμ.
• Κρέμα -50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 30 γρ.
• Μακαρόνια - 80 γρ.
• Πράσινα για γεύση.
• Καρυκεύματα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τον ζωμό. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Προσθέστε τις καθαρισμένες και κομμένες πατάτες. Καβουρδίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα προσθέτουμε στον ζωμό.

Αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε την κρέμα. Πασπαλίζουμε τη σούπα με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν τη σερβίρουμε.

Η σούπα είναι πλούσια κορεσμένη με λαχανικά και μπαχαρικά για μια πικάντικη γεύση. Η σούπα δεν έχει τη συνηθισμένη γεύση, αλλά πολύ αξέχαστη και νόστιμη.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 400 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σέλινο - 100 γρ.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Σπανάκι - 150 γρ.
• κόλιανδρο -50 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κ.σ.
• Ηλιέλαιο-1ο.λ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε τον ζωμό. Προσθέστε ψητό από όλα τα λαχανικά.

Για το τηγάνισμα, ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα λαδιού.

Προσθέστε αλάτι για γεύση. Προσθέστε το σπανάκι στο ζωμό. Βράζουμε πρώτα τα noodles ρυζιού και τα προσθέτουμε στη σούπα.

Πριν το σερβίρετε, προσθέστε ξεχωριστά το κοτόπουλο, τις χυλοπίτες, το ζωμό λαχανικών σε ένα πιάτο. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και κόλιανδρο.

Φαίνεται να είναι η ίδια κλασική μανιταρόσουπα με φιδέ σε ζωμό κοτόπουλου - αλλά όχι το ίδιο! Η γεύση του πιάτου θα αποδειχθεί όχι αρκετά συνηθισμένη και πιο ενδιαφέρουσα αν προσθέσετε κολοκυθάκια στα λαχανικά και εκτός από παραδοσιακά μπαχαρικά και βότανα, βάλτε και γαρύφαλλο.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• Μαϊντανός.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Αλας.
• Κολοκυθάκια - 0,5 γρ.
• Ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια.
• Λευκά μανιτάρια - 300 γρ.
• Δάφνη.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Γαρύφαλλο.
• Φιδές - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Βολβό κρεμμύδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε το ζωμό, το κοτόπουλο και 2 λ. νερό. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο. Προσθέστε το ψητό στο ζωμό. Προσθέστε καρυκεύματα για γεύση.

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. 10 λεπτά πριν είναι έτοιμη η σούπα προσθέτουμε τον φιδέ. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε χόρτα ψιλοκομμένα.

Αυτή η σούπα θα αρέσει όχι μόνο στους ενήλικες, αλλά και στα παιδιά. Εύκολη, διαιτητική συνταγή.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου και πλάτη με φτερούγες -1 τεμ.
• Λαμπτήρας -2 τεμ.
• Καρότο - 3 τεμ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Φιδές -2 zhmenki.
• Πρασινάδα.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κ.σ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ετοιμάζουμε το ζωμό.

Βράζουμε τον ζωμό με την προσθήκη κρεμμυδιών και καρότων. Αυτό θα δώσει στον ζωμό ένα χρυσαφί χρώμα και πλούσια γεύση.

Καβουρδίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα προσθέτουμε στον ζωμό. Προσθέστε προκαθορισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες. Προσθέστε φιδέ μετά από 10 λεπτά. Αλατίστε για γεύση και προσθέστε φρέσκα μυρωδικά.

Η συνταγή για αυτή τη σούπα είναι διαιτητική, οπότε η γεύση των λαχανικών κυριαρχεί σε αυτήν. Η σούπα παρασκευάζεται χωρίς ψήσιμο, κάτι που της δίνει μια ήπια γεύση και ελαφρότητα.

Συστατικά:

• Κρέας κοτόπουλου - 400 γρ.
• Πατάτα - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ
• Κρεμμύδι - 0,5 κεφάλι.
• Σέλινο - 100 γρ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Φιδές -80 γρ.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε πρώτα το κοτόπουλο. Πλένουμε τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε. Βράζουμε τον ζωμό με τα λαχανικά. Μετά από 10 λεπτά ετοιμότητας προσθέτουμε τον φιδέ. Προσθέστε μπαχαρικά κατά βούληση και χοντροκομμένο βραστό κρέας κοτόπουλου.

Τα σπιτικά νουντλς σε σούπα δίνουν πάντα μια λεπτή και φρέσκια γεύση. Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε μόνοι σας ζυμαρικά στο σπίτι, τέτοια ζυμαρικά μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα στο τμήμα ζυμαρικών.

Συστατικά:

• Κρέας κοτόπουλου (σπιτικό ή βιολογικό κοτόπουλο) - 1,2 κιλά.
• Πατάτες - 2-3 τεμ.
• Καρότο - 150 γρ.
• Παστερνάκ - 50 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κότσι-1 τεμ.
• Σέλινο - 1 τεμ.
• Ghee-1st.l.
• Φυτικό λάδι-1/2 s.l.
• Σπιτικά νουντλς - 150 γρ.
• Δάφνη.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.
• Βασιλικός για γεύση.
• Νερό 3-3,5 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τοποθετήστε το κρέας σε βρασμένο νερό. Βράζουμε τον ζωμό. Προσθέστε το κρεμμύδι στο ζωμό. Σε λιωμένο βούτυρο τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, το σέλινο και τα καρότα.

Προσθέστε τις πατάτες, τα καρότα, τις παστινάδες και τα φύλλα δάφνης στο ζωμό. Προσθέστε χυλοπίτες, αλάτι κατά βούληση και αποξηραμένο βασιλικό.

Τα χοντροκομμένα λαχανικά δίνουν μια ασυνήθιστη γεύση στη σούπα. Η σούπα είναι ελαφριάκαι άψητο για πιο διαιτητική γεύση.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• Νερό -2,5l.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότο -1/2 τεμ.
• Πατάτες - 3-5 τεμ.
• Ζυμαρικά - 100-120 g.
• Χόρτα άνηθου - 5 κλαδιά.
• Φυτικό λάδι.
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε το ζωμό κότας. Ετοιμάζουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε στο ζωμό. 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε τα noodles και ετοιμάζουμε τη σούπα. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.

Το γρήγορο μαγείρεμα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σε αργή κουζίνα θα τραβήξει την προσοχή του καθενός σας. Δεδομένου ότι η σούπα είναι πολύ νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή της.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 400 g.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ανηθο. Δάφνη.
• Μπουγιόν κοτόπουλου.
• Φιδές - 100 g.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ετοιμάστε όλα τα υλικά. Ρίξτε φυτικό λάδι στο πολυκουζινάκι. Σε αργή κουζίνα βάζουμε τις πατάτες, το κρέας, τα κρεμμύδια, τον φιδέ. Προσθέστε τον κύβο κοτόπουλου και τα μπαχαρικά για γεύση και γεμίστε με νερό.

Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία σούπας και αφήστε το για 30 λεπτά. Προσθέστε μπαχαρικά και μυρωδικά στο τέλος του μαγειρέματος και μπορείτε να σερβίρετε.

Πρέπει να υπάρχει στη διατροφή του ανθρώπου. Η κοτόσουπα με φιδέ και πατάτες είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία και είναι το πιο αγαπημένο πρώτο πιάτο. Για κάποιους, συνδέεται με τη ζεστασιά των χεριών της μητέρας, προσφέροντας μια κουταλιά μυρωδάτο ζωμό κότας κατά τη διάρκεια μιας ασθένειας. Για άλλους - με ένα φιλόξενο οικογενειακό δείπνοστον κύκλο των πιο κοντινών και αγαπημένων στην καρδιά των ανθρώπων. Εάν εσείς ο ίδιος δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ μια τέτοια σούπα πριν, η συνταγή που παρουσιάζεται θα σας βοηθήσει σίγουρα να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο για όλη την οικογένεια.

Η σούπα με ζωμό κοτόπουλου είναι ένα γρήγορο και εύκολο πρώτο πιάτο. Οι προγιαγιάδες μας κεράστηκαν επίσης με πλούσιο ζωμό διάφορες ασθένειεςαπό πυρετό στην εξάντληση. Ναι, και οι επιστήμονες τον περασμένο αιώνα έχουν επανειλημμένα αναφέρει θεραπευτικές ιδιότητεςκοτόπουλο.

Συστατικά

Πώς να μαγειρέψετε κοτόσουπα με φιδέ και πατάτες

Θα ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα για μια νόστιμη κοτόσουπα. Η αναγραφόμενη ποσότητα συστατικών υπολογίζεται για 3 λίτρα νερού.

Πρώτα από όλα ετοιμάζετε το ζωμό κότας. Αν έχετε σπιτικό κοτόπουλο, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρέψτε για τουλάχιστον μία ώρα μέχρι να μισοψηθεί. Το προϊόν αποθήκευσης πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία πριν από το μαγείρεμα - ρίξτε το σφάγιο του πουλιού με κρύο νερό, βράστε σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό και ξεπλύνετε το κρέας. Τώρα ρίξτε ξανά το έτοιμο κοτόπουλο με καθαρό νερό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, στείλτε το στη σόμπα. Ο ζωμός κοτόπουλου πρέπει να μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά, δεν πρέπει να βράζει - αυτό είναι ένα από τα κύρια μυστικά μιας διαυγούς, πλούσιας σούπας. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό που έχει εμφανιστεί στην επιφάνεια του υγρού - αυτό πρέπει να γίνει ιδιαίτερα προσεκτικά και προσεκτικά.

Αφήνουμε το κοτόπουλο να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Στο μεταξύ καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Τα κρεμμύδια, τα καρότα και οι γλυκές πιπεριές είναι καλύτερα να ψιλοκόβονται σε κύβους ή καλαμάκια ίδιου μεγέθους. Στείλτε τα έτοιμα λαχανικά στον ζωμό που βράζει. Προσθέστε μισή κουταλιά της σούπας αλάτι. Στο τέλος του μαγειρέματος της κοτόσουπας, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στο πιάτο της αρεσκείας σας. Βράζουμε το κοτόπουλο με τα λαχανικά για 20 λεπτά.

Πλένουμε τις πατάτες με τρεχούμενο νερό, αφαιρούμε τη φλούδα, κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους, όπως στη φωτογραφία. Μεταφέρετε σε κατσαρόλα. Στη συνέχεια, στείλτε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου και μπιζέλια μπαχάρι. Σιγοβράζουμε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 15 με 20 λεπτά.

Φιδές για κοτόσουπα, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε. Αν πρόκειται για ένα μικρό «Spider Web» ή «Asterisks», βάλτε το στον ζωμό μαζί με ένα φύλλο δάφνης, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι της αρεσκείας σας.

Κρατήστε τη σούπα στη φωτιά για άλλα 2 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Έτσι τα ζυμαρικά θα κρατήσουν το σχήμα τους, όχι βρασμένα. Εάν τα ζυμαρικά είναι μεγαλύτερα, τότε θα χρειαστούν λίγο περισσότερο χρόνο για να ψηθούν - από 5 έως 10 λεπτά.

Αφήστε την κοτόσουπα με χυλοπίτες και πατάτες να καθίσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρετε στο τραπέζι, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο πράσινα κρεμμύδιαή φρέσκο ​​μαϊντανό.

Χρήσιμες πληροφορίες

Ο ζωμός κότας έχει πολλά πλεονεκτήματα και χρήσιμες ιδιότητες. Έχει διεγερτική δράση στη λειτουργία του στομάχου και του παγκρέατος και ενδείκνυται επίσης για:

• Διαβήτης
• χρόνια παγκρεατίτιδα (εκτός από την περίοδο έξαρσης!).
• πονόλαιμος και γρίπη?
• αθηροσκλήρωση.

Αλλά για άτομα που πάσχουν από μεγάλη υνίλα του στομάχου, κατά τη διάρκεια έξαρσης παγκρεατίτιδας, με ουρολιθίασηκαι ο ζωμός κότας ουρικής αρθρίτιδας δεν συνιστάται.

Εάν βρείτε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε ένα κομμάτι κειμένου και κάντε κλικ Ctrl+Enter

Συνταγές κοτόσουπας

κοτόσουπα με φιδέ

45 λεπτά

50 kcal

5 /5 (1 )

Κοτόπουλο σούπα με πατάτες και χυλοπίτες - φαίνεται πως δεν υπάρχει πιο εύκολος τρόπος να ετοιμάσεις ένα πιάτο που ανήκει στην κατηγορία του πρώτου. Και όντως είναι! Επιπλέον, είναι επίσης χρήσιμο για πεπτικό σύστημα, γιατί βασίζεται σε ελαφρύ ζωμό κότας.

Και προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα ζυμαρικών το κάνει απλώς πιο χορταστικό. Όμως, παρόλα αυτά, ακόμη και η παρασκευή μιας τόσο απλής σούπας έχει μερικά μυστικά που κάνουν αυτό το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο, υγιεινό και ελκυστικό.

Και σήμερα σας προτείνω να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμη κοτόσουπα με φιδέ.

συνταγή σούπας νουντλς κοτόπουλου με πατάτες

Πώς να επιλέξετε τα σωστά συστατικά

• Για ελαφρύ ζωμόδεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το κρέας κοτόπουλου. Για να το προετοιμάσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του σφάγιου κοτόπουλου: στήθος, μπαστούνια ή ακόμα και τον σκελετό του στέρνου με πλάτη και φτερά, που ονομάζεται ευρέως "ελικόπτερο", καθώς και εντόσθια κοτόπουλου.
• Επίσης, τα ζυμαρικά χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας - το πρότυπο είναι φιδέ ή ζυμαρικά, αλλά μπορούν να αντικατασταθούν με οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό. Καλό είναι να είναι καλής ποιότητας, από σκληρό σιτάρι ή σπιτικά.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι ή βούτυρο για να σοτάρετε λαχανικά.

Κουζινικα:σόμπα κουζίνας.

Συστατικά

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

Το ήξερες? Τα ζυμαρικά μπορούν να τηγανιστούν ελαφρά για να μην ξινίσουν αφού είναι έτοιμη η σούπα.

Προσθέστε φιδέ στη σούπα.

Βράζετε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμα τα noodles και αφού τα σβήσετε, προσθέστε τα χόρτα ψιλοκομμένα για γεύση στο τηγάνι και σκεπάστε ή πασπαλίστε τη σούπα σε μπολ.

Βίντεο συνταγή μαγειρικής

Αυτό κλασική συνταγήσούπας από στήθος κοτόπουλουμε φιδέ, και ένα βίντεο από το δικό του σταδιακή μαγειρικήμπορείτε να δείτε παρακάτω. Δείχνει επίσης ξεκάθαρα τον βαθμό ψησίματος του φιδέ.

Κοτόσουπα με ένα μυστικό! Πραγματική μαρμελάδα

Φαίνεται να είναι μια συνηθισμένη σούπα, αλλά όχι, το μυστικό μας θα την κάνει εξαιρετικά νόστιμη! Ο τηγανητός φιδέ δίνει μια ενδιαφέρουσα γεύση! Το πλεονέκτημα του τηγανίσματος είναι ότι αν σταθεί η σούπα, τότε ο φιδέ δεν θα φουσκώσει, όπως συμβαίνει. Δοκιμάστε το - θα μείνετε ικανοποιημένοι!

Η αλληλογραφία μας [email προστατευμένο]
Για ανάπτυξη καναλιών και νέα νόστιμες συνταγές!
Yandex money 410013125501766

Το κανάλι μας https://www.youtube.com/channel/UC5JhQGfBGNUVPAVucU01qsg

https://i.ytimg.com/vi/VZhko-rjGu4/sddefault.jpg

https://youtu.be/VZhko-rjGu4

2016-07-23T02:05:58.000Z

Σπιτική συνταγή σούπας με χυλοπίτες κοτόπουλου βήμα-βήμα

• Χρόνος μαγειρέματος: 40-60 λεπτά.
• μερίδες: 5-6.
• Κουζινικα:φούρνος, κουζίνα.

Συστατικά

Ζωμός κρέατος

passerovka

Λαζάνια

Επιπροσθέτως

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

1. Βάζουμε τον ζωμό να βράσει: βάζουμε το φιλέτο σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει.
   
   
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τις πατάτες και τα κρεμμύδια, επίσης το σέλινο, αν χρειάζεται, ξεπλύνετε τα λαχανικά, κόψτε τα μισά από τα καρότα και, καθώς και το κρεμμύδι και το σέλινο στο σύνολό τους, τα βάζετε σε ένα τηγάνι με το κρέας κοτόπουλου.
3. Όσο ψήνεται ο ζωμός, φτιάχνουμε χυλοπίτες: κάνουμε ένα χωνί σε αλεύρι και ρίχνουμε μέσα ένα αυγό, προσθέτουμε λίγο λάδι και αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Σκεπάζουμε το κέικ με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα και το αφήνουμε να «ξεκουραστεί» λίγο.
   
   
4. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, αλείφουμε το λιωμένο βούτυρο. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα καρότα, καθώς και το πλυμένο κοτσάνι του σέλινου σε κύβους και τα στέλνουμε στο τηγάνι.
   
5. Σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
   
   
6. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις στέλνουμε στο τηγάνι με το ζωμό.
7. Ανοίγουμε ένα λεπτό στρώμα από το κέικ ζύμης, το βάζουμε σε ταψί και το στεγνώνουμε λίγο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ºС,κυριολεκτικά μερικά λεπτά.
   
   
8. Προσθέστε λαβρούσκα, αλάτι και μπαχάρι στο ζωμό.
9. Βράζουμε τα αυγά και τα γεμίζουμε με κρύο νερό.
10. Αφαιρέστε τη δάφνη και το πιπέρι από το ζωμό, αν θέλετε.
11. Κόβουμε τη στρώση ζύμης σε πολλές ίσες λωρίδες, τις στοιβάζουμε τη μια πάνω στην άλλη και προχωράμε στο κόψιμο των καλαμακιών.
    
    
12. Από το ζωμό βγάζουμε το κρεμμύδι, τα μισά καρότα και το σέλινο.
13. Τα σοταρισμένα λαχανικά στέλνονται σε μια κατσαρόλα με ζωμό και ρίχνουμε επίσης τα ζυμαρικά που προκύπτουν. Με φρέσκα ζυμαρικά, μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου τρία λεπτά, με ξηρά - περίπου 5.
    
    
14. Όσο ψήνονται τα νουντλς στη σούπα, ξεφλουδίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε στη μέση. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα χόρτα.
15. Ρίξτε την έτοιμη σούπα σε μπολ, προσθέστε 1-2 μισά αυγό κόταςή 2-4 μισά ορτύκια σε κάθε πιάτο, πασπαλίζουμε με μυρωδικά. Μπορείτε επίσης να κόψετε τα αυγά σε κύβους.
    
    

Συνταγή βίντεο μαγειρικής

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να συνειδητοποιείς ότι τρως σούπα φιλέτο κοτόπουλοκαι χυλοπίτες ή φιδέ, φτιαγμένα αποκλειστικά από φυσικά προϊόνταειδικά αν τα λαχανικά και το κοτόπουλο είναι σπιτικά! Στο παρακάτω βίντεο μπορείτε να δείτε βήμα προς βήμα μαγείρεμαμια τέτοια σούπα και, ίσως, να μάθετε κάτι νέο για τον εαυτό σας από την εμπειρία ενός επαγγελματία.