Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι ένα από τα πιο ανεπιτήδευτα πιάτα που συνήθως σερβίρεται για πρωινό, απογευματινό σνακ, βραδινό ή ως επιδόρπιο για κάθε μέρα. Κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να μαγειρεύει μια κατσαρόλα με τυρί cottage. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός απόποικιλίες αυτού του φαγητού. Το τυρί κότατζ ταιριάζει με πολλά προϊόντα: λαχανικά, βότανα, φρούτα, μούρα, δημητριακά. Επομένως, μπορείτε να μαγειρέψετε κατσαρόλα τυρί cottage με μήλα, μπανάνες, ζυμαρικά, ρύζι, καρότα, ξηρούς καρπούς, κεράσια και αποξηραμένα βερίκοκα, δημητριακά και κολοκύθα.
Προσφέρω απλό αλλά πολύ νόστιμες συνταγέςπου λειτουργούν πάντα.
- Αλέστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τους σβόλους
- Για να χτυπήσετε καλά τη μάζα του τυροπήγματος, θα χρειαστείτε ένα μίξερ ή ένα μπλέντερ
- Για να κάνετε το κέικ τυρόπηγμα πλούσιο και μεγάλο, είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε το αλεύρι με σιμιγδάλι, το οποίο ήταν προηγουμένως εμποτισμένο σε νερό
- Για να μην κολλήσει το πιάτο στα τοιχώματα του καλουπιού, πριν ρίξετε τη μάζα, λαδώστε βούτυροκαι πασπαλίζουμε λίγο σιμιγδάλι
- Οι πρωτεΐνες, χτυπημένες προσεκτικά με μια πρέζα αλάτι, δίνουν αέρα στο πιάτο.
- Δεν πρέπει να μείνει ούτε μια σταγόνα χωρισμένου κρόκου στις πρωτεΐνες για να χτυπήσουν καλά
- Τα σκεύη για το χτύπημα του αφρού πρωτεΐνης πρέπει να είναι στεγνά και καθαρά.
- Η ζάχαρη προστίθεται στη μάζα πρωτεΐνης όταν έχει ήδη εμφανιστεί πλούσιος αφρός
- Όταν βάλετε τη μάζα του τυροπήγματος στο φούρνο, σκεπάστε τη με αλουμινόχαρτο. Αν θέλετε τραγανή κρούστα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και περιμένετε να ροδίσει η κορυφή πριν βγάλετε το πιάτο από το φούρνο.
Κατσαρόλα με τυρί κότατζ - νόστιμες συνταγές
Κλασική συνταγή
Πολύ τρυφερή και αέρινη κατσαρόλα με κότατζ, που μοιάζει περισσότερο με πίτα. Το μαγείρεμα ενός τόσο γλυκού πιάτου με τυρί cottage είναι πολύ γρήγορο. Αυτή είναι μια βασική συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ, μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε στο επιδόρπιο: αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους παπαρούνας, φρέσκα φρούτα, ακόμη και λαχανικά. Θα είναι νόστιμο!
Συστατικά:
- σπιτικό τυρί cottage - 500 g.
- βούτυρο - 100 g;
- αυγά - 3 τεμ.;
- σταφίδες - 50 g;
- λευκή ζάχαρη - 40 g;
- αλάτι και ζάχαρη βανίλιας - μια πρέζα το καθένα.
Μαγείρεμα:
Το κύριο συστατικό της κλασικής κατσαρόλας τυριού cottage είναι το τυρί κότατζ. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να είναι φρέσκο με ευχάριστη ξινή μυρωδιά και γεύση.
Για να μην σκουπίσετε το προϊόν με το χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος.
Προσθέστε σταφίδες σε ήδη τυρί cottage.
Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε με σύρμα χειρός τα αυγά με τη βανίλια και την κανονική ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια, ρίξτε αυτό το μείγμα σε ένα μπολ με τυρί κότατζ και σταφίδες. Ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε η μάζα που προκύπτει να γίνει ομοιογενής. Αλείφουμε όλη τη μάζα σε φόρμα λαδωμένη με βούτυρο.
Συνιστάται η χρήση ειδικού καλουπιού από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί. Σε αυτό, η κατσαρόλα αποδεικνύεται πιο υγρή και ζουμερή, πρακτικά χωρίς καύση. Βάζουμε τη φόρμα γεμάτη με τη μάζα του τυροπήγματος στο φούρνο, θερμαινόμενο στους 190 βαθμούς. Μετά από 45 λεπτά, μπορείτε να σερβίρετε.
Κατσαρόλα με τυρί κότατζ από την παιδική ηλικία Γνωρίζετε πώς μοιάζει μια από τις πιο δημοφιλείς ερωτήσεις στο Yandex σχετικά με τις κατσαρόλες με τυρί cottage; «Κασετίνα όπως μέσα νηπιαγωγείο"! Με χρυσή κρούστα, σταφίδες, σάλτσα κρέμας γάλακτοςκαι τίποτα άλλο. Όχι φιστίκια, κράνμπερι, ζαχαρωτά φρούτα, γιατί όλα αυτά τα πρόσθετα χαλάνε μόνο τα κλασικά. Φτιάχνω συχνά μια κατσαρόλα από ένα ολόκληρο κιλό τυρί cottage, βγαίνει οκτώ μερίδες. Σε αυτή την περίπτωση παίρνω 3 αυγά, πολλαπλασιάζω τα υπόλοιπα υλικά επί δύο. Μια τέτοια κατσαρόλα χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ψηθεί, χρειάζεται να περάσει μια ώρα στο φούρνο. Συστατικά: Μαγείρεμα Αν έχετε πολύ βρεγμένο τυρί κότατζ, προσθέστε άλλη μια κουταλιά σιμιγδάλι. Αλλά η μάζα δεν πρέπει να είναι πολύ πυκνή - τελικά, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι κόκκοι σιμιγδαλιού θα απορροφήσουν υγρό και θα διογκωθούν. κατσαρόλα τυρί cottage "Tenderness" Συστατικά: Μαγείρεμα: Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα χτυπάμε με μια πρέζα αλάτι μέχρι να αφρατέψουν. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά, διπλώστε απαλά τα χτυπημένα ασπράδια και βάλτε τη μάζα που προκύπτει σε μια λαδωμένη φόρμα. Βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180-200 ° C, για 40-45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το πάνω μέρος της κατσαρόλας. Συστατικά: Συνδυάστε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη, τα αυγά, τη σόδα, τη ζάχαρη βανίλιας, το σιμιγδάλι, ανακατέψτε. Προσθέστε φέτες μήλου. Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι, βάλτε τη μάζα σε αυτήν και μαγειρέψτε σε θερμοκρασία 180 ° C για 15 λεπτά. Πρόκειται για ένα πιάτο «pp» από τυρί κότατζ χωρίς αλεύρι με αποξηραμένα φρούτα, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με κομμάτια κονσερβοποιημένων φρούτων. Αξία - 450 kcal. Συστατικά: Μαγείρεμα: Η νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage λαμβάνεται με την προσθήκη κακάο. Παρεμπιπτόντως, δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ, πολύ όμορφη, παρόμοια με την αγαπημένη πίτα ζέβρου όλων. Μπορείτε να το μαγειρέψετε, καθώς και με βάση τη μαύρη σοκολάτα, και με βάση τη σκόνη κακάο. Συστατικά: Συνταγή: Το κύριο συστατικό μπορεί να ληφθεί με χαμηλά λιπαρά, είναι σημαντικό να είναι πολύ φρέσκο. Θα χρειαστεί να το τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο ή να το χτυπήσετε απαλά με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να ανακατέψουμε κρυσταλλική ζάχαρη και αυγά κοτόπουλου με το τυρόπηγμα και να τα χωρίσουμε όλα σε δύο μέρη, αφού το ένα μέρος θα παραμείνει χλωμό και θα ανακατέψουμε το κακάο στο άλλο. Στο μέρος στο οποίο θα προσθέσουμε κακάο, θα χρειαστεί να προσθέσετε και άμυλο σε ποσότητα 2 κουταλιών της σούπας και στο λευκό μέρος - 1 κουταλιά. Τώρα, όταν όλα είναι έτοιμα, καλύπτουμε τη φόρμα και ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας από κάθε μείγμα με τη σειρά - πρώτα λευκό, μετά καφέ, έτσι μέχρι το τέλος. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 180 βαθμούς, βάλτε τη φόρμα εκεί και ψήστε μέχρι να ψηθεί για 50 λεπτά. Η έτοιμη κατσαρόλα πρέπει να σερβίρεται κρύα, οπότε είναι πολύ πιο νόστιμη. Μια τέτοια κατσαρόλα με τυρί cottage παρασκευάζεται πολύ απλά και θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο μενού οποιουδήποτε ατόμου, ακόμη και μικρό παιδί. Εάν θέλετε, μπορεί να διαφοροποιηθεί ρίχνοντας συμπυκνωμένο γάλα από πάνω ή προσθέτοντας μαρμελάδα ή φρέσκα μούρα. Για την προετοιμασία του θα χρειαστούν: Για να προετοιμάσετε μια τέτοια κατσαρόλα, θα πρέπει: Σε ξεχωριστό μπολ βάζουμε το βασικό υλικό, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη σόδα, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Ξεχωριστά, χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε στην υπόλοιπη μάζα. Τα ανακατεύουμε πάλι καλά, τα βάζουμε σε μια λαδόκολλα ηλιέλαιοταψί, λειάνετε και αλείφετε την επιφάνεια με κρόκο αυγού ή φυτικό λάδι. Βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Το καλό με τη συνταγή για κατσαρόλα cottage με σιμιγδάλι είναι ότι μπορείτε να το μαγειρέψετε σε πολλές επιλογές (ακόμα και με και χωρίς σιμιγδάλι). Δημοσιεύουμε την πιο κοινή σύνθεση προϊόντων. Ωστόσο, μπορείτε πάντα να το διαφοροποιήσετε προσθέτοντας σταφίδες, φρούτα ή μούρα. Συστατικά: Μαγείρεμα: 1) Βάλτε το τυρί κότατζ στο μπολ της κομπίνας για κοπή, τοποθετήστε το εξάρτημα του μαχαιριού και ψιλοκόψτε. 2) Προσθέστε σόδα στο τυρόπηγμα (δεν σβήνετε με ξύδι), ένα αυγό, τη ζάχαρη, δύο κ.σ. κουτάλια σπιτική κρέμα γάλακτος (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα) και σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε ξανά όλα τα υλικά καλά. 3) Σταφίδες μέσα κρύο νερόξεπλύνετε αρκετές φορές, στεγνώστε το σε μια χαρτοπετσέτα. 4) Ένα ταψί με μέσααλείψτε καλά με βούτυρο. Ρίχνουμε τη μισή (περίπου) από τη μάζα του τυροπήγματος σε μια φόρμα και την λειαίνουμε. 5) Κατανείμετε ομοιόμορφα τις σταφίδες στη μάζα του τυροπήγματος. 6) Πάνω από τις σταφίδες απλώνουμε ομοιόμορφα την υπόλοιπη μάζα του τυροπήγματος. 7) Ισοπεδώστε απαλά την επιφάνεια της μελλοντικής κατσαρόλας με μια κουταλιά της σούπας και πασπαλίστε με σιμιγδάλι από πάνω (χρειάζονται περίπου δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι). Αφήστε τη μάζα του τυροπήγματος να σταθεί ζεστή για περίπου 15 λεπτά, αυτό είναι απαραίτητο για να φουσκώσει το σιμιγδάλι. 9) Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο, θερμοκρασία ψησίματος: τα πρώτα 15 λεπτά. θερμοκρασία 175 C, επόμενα 30 λεπτά. βάζουμε τη θερμοκρασία στους 150 C. Ψήνουμε για 45 λεπτά συνολικά. 10) Βγάζουμε την κατσαρόλα από το φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω ζάχαρη άχνη για ομορφιά. Η κατσαρόλα για τυρόπηγμα σερβίρεται ζεστή ή κρύα. Αγαπάτε τα γλυκά αλλά δεν τρώτε ζάχαρη; Εδώ είναι μια εξαιρετική εκδοχή της κατσαρόλας με τυρί κότατζ: χάρη στις μπανάνες, το ψήσιμο θα είναι όπως ακριβώς θέλατε! Συστατικά: Μαγείρεμα: Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο, βάζουμε αποφλοιωμένες και κομμένες μπανάνες στη μέση κατά μήκος στον πάτο. Τα ραντίζουμε αμέσως με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνουν. Σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί κότατζ, την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε αλάτι και ξύσμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε μια κουταλιά της σούπας μέλι. Αφήνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, μετά σπάμε τα αυγά στο ίδιο σημείο και χτυπάμε τα πάντα ξανά με ένα μπλέντερ. Στο τέλος προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η προκύπτουσα μάζα κατανέμεται στις μπανάνες. Ψήνουμε την κατσαρόλα στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Ελέγχουμε την ετοιμότητα πιέζοντας - πρέπει να είναι ελαστικό και στεγνό. Αναποδογυρίστε σε πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε ζεστό με μια μπάλα παγωτό ή παγωμένο με γκανάζ σοκολάτας. Οι ελαστικοί κόκκοι ρυζιού είναι σε τέλεια αρμονία με το τρυφερό και μαλακό τυρί κότατζ. Η γλυκιά γεύση της κατσαρόλας συμπληρώνεται από την ξινίλα της σταφίδας και την πικάντικη φλούδα πορτοκαλιού. φέτες πορτοκαλιού ως εκ θαύματοςσυνδυάστε την κρεμώδη γεύση του βουτύρου με το ξύσμα, δίνοντας στη συνολική γεύση του πιάτου μια εξωτική πινελιά. Συστατικά: Μέθοδος μαγειρέματος Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει και το αφήνουμε στην άκρη. Μουλιάζουμε καλά πλυμένες σταφίδες. Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να γίνει δυνατός αφρός, προσθέτουμε το τυρί κότατζ με το αλεύρι. Στη συνέχεια βάζουμε ρύζι με σταφίδες, ανακατεύουμε. Ζεματίζετε το πορτοκάλι πολλές φορές με βραστό νερό για να μειωθεί η πικρία. Ξεπλύνετε με νερό και κόψτε σε λεπτές φέτες, ημικύκλια ή κύκλους. Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε στον πάτο της φόρμας. Βέλτιστο μέγεθοςπου είναι 25−28cm. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και προσθέτουμε φέτες πορτοκαλιού. Πάνω τους μάζα τυρόπηγμα-ρυζιού. Λειάνετε την επιφάνεια και μετά ψήστε για περίπου 45 λεπτά (200-220C). Ψύξτε την κατσαρόλα κατευθείαν στη φόρμα και μετά περάστε ένα μαχαίρι κατά μήκος του πλευρικού τοιχώματος, χωρίζοντας το περιεχόμενο. Σκεπάζουμε τη φόρμα με ένα μεγάλο πιάτο ή πιάτο και αναποδογυρίζουμε. Εάν η κατσαρόλα δεν πέσει αμέσως, μπορείτε να την ανακινήσετε ελαφρά. Σερβίρουμε κομμένο σε κομμάτια. Τα κορίτσια που προσέχουν τη φιγούρα τους επίσης δεν θα στερηθούν την ευχαρίστηση να φάνε επιδόρπιο. Εάν είστε ένας από αυτούς, τότε πρέπει οπωσδήποτε να μάθετε πώς παρασκευάζεται μια διαιτητική κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι ελάχιστη και η γεύση και το άρωμα είναι απλά εκπληκτικά. Η κατσαρόλα διαίτης είναι μια εξαιρετική διέξοδος για όσους έχουν γλυκό δόντι που θέλουν να χάσουν βάρος. Συστατικά: Μαγείρεμα: Πολτοποιήστε καλά το τυρόπηγμα με πλιγούρι βρώμης. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το μήλο. Προσθέστε φρούτα και μέλι στη ζύμη, χτυπήστε τα αυγά, ανακατέψτε καλά. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε μια φόρμα, αλείψτε με γιαούρτι από πάνω. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε το γλυκό για 15-20 λεπτά. Η ζύμη που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή αποδεικνύεται πολύ πλούσια και λιώνει στο στόμα σας. Η τρυφερή κατσαρόλα με τυρί κότατζ ανεβαίνει ελαφρώς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής. Βγαίνει πολύ γλυκό, οπότε αρέσει στα παιδιά. Μπορείτε να το σερβίρετε διακοσμώντας φρέσκα μούρα, φρούτα, κομματάκια σοκολάτας. Ένα αέρινο επιδόρπιο θα συμπληρώσει τέλεια το τραπέζι κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης τσαγιού. Συστατικά Μαγείρεμα Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, το αυγό και τα τριμμένα καρότα, το αλάτι. Αλείφουμε μια φόρμα σιλικόνης (ή ένα μπολ μικροκυμάτων) με λάδι, απλώνουμε την κατσαρόλα. Ρίξτε νερό στο multicooker σύμφωνα με τις οδηγίες, βάλτε τη σχάρα στον ατμό, βάλτε ένα μπολ. Μαγειρέψτε σε λειτουργία ατμού για 20 λεπτά. Συστατικά: Μαγείρεμα: Ρίχνουμε τα πλιγούρια με κεφίρ, αφήνουμε. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια, χτυπάμε τα ασπράδια, προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε το τυρί cottage με τους κρόκους, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη βανίλιας, τα δημητριακά με το κεφίρ. Αλέστε τα πάντα στο μπλέντερ. Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια. Μαγειρέψτε σε αργή κουζίνα για 40 λεπτά, στη λειτουργία «Ψήσιμο». Συστατικά Μαγείρεμα Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα σχεδόν να πάρει μια βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά και διαλύουμε μέσα τους τη σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, ανακατεύουμε με τυρί cottage, προσθέτουμε άμυλο. Χωρίστε τη μάζα που προκύπτει σε 2 μέρη, ρίξτε το μείγμα σοκολάτας σε ένα μέρος. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με βούτυρο, βάζετε το μείγμα του τυροπήγματος, εναλλάσσοντας ανοιχτόχρωμη και σκούρα ζύμη. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα και στη συνέχεια αφήστε την κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε θερμαινόμενη αργή κουζίνα για άλλα 30 λεπτά. Συστατικά: Μαγείρεμα: Μάγειρας σημιγδάλι. Τηγανίζουμε σε λάδι κύβους κολοκύθας. Προσθέστε το τυρί κότατζ, την κολοκύθα, τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι, το κύμινο στο σιμιγδάλι, ανακατέψτε. Βάλτε τη μάζα σε ένα λαδωμένο ταψί, αλείψτε με αυγό. Ψήνουμε στους 170°C. Σερβίρουμε ζεστό με κρέμα γάλακτος. Συστατικά: Επιπλέον, ετοίμασα μια γέμιση από ζελατίνη και χυμό αχλαδιού. Και πήρα ένα ακτινίδιο, δυο μανταρίνια. Μαγείρεμα: 1. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για μισή ώρα. Καλή όρεξη και νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις!
Κατσαρόλα για τυρί μήλο
Κατσαρόλα με τυρί κότατζ χωρίς αλεύρι
Η πιο νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ
Συνταγή για την πιο εύκολη κατσαρόλα με cottage cheese
Κατσαρόλα cottage cheese με σιμιγδάλι
Κατσαρόλα με τυρί cottage μπανάνα
Κατσαρόλα cottage και ρύζι με πορτοκάλι
διαίτης
Μαγείρεμα κατσαρόλας με τυρί cottage σε αργή κουζίνα
Κατσαρόλα με καρότο και τυρί κότατζ
Αέρινη κατσαρόλα cottage cheese
τυρόπηγμα-σοκολάτα
Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με κολοκύθα
Μια απλή συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese με αποξηραμένα φρούτα
2. Μετά από μισή ώρα, χρησιμοποιώντας το υποβρύχιο στόμιο του μπλέντερ, ανακάτεψα το μείγμα της κρέμας γάλακτος, το τυρί κότατζ και τα αυγά. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και την ίδια ζάχαρη αν έχετε συνηθισμένο τυρί κότατζ και όχι τυρόπηγμα, όπως το δικό μου.
3. Ανάβουμε το slow cooker στους 140 βαθμούς, για 55 λεπτά. Συνήθως οι κατσαρόλες με cottage cheese συνιστάται να ψήνονται στους 180-200 βαθμούς, αλλά το νέο μπολ είναι από χυτοσίδηρο και επομένως αρκούν 130-140 βαθμούς για να ψήσει εντελώς το τυρί cottage με αυγά.
4. Άλειψα το μπολ με λάδι και έβαλα μέσα το μείγμα του τυροπήγματος. Απλώστε τις υπόλοιπες δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος στην επιφάνεια του μείγματος. Και ενεργοποιήθηκε η "Έναρξη". Όταν η αργή κουζίνα σήμανε το τέλος του προγράμματος, η κατσαρόλα ήταν εντελώς και επίσης τέλεια ψημένη.
5. Τώρα είναι η ώρα της διακόσμησης: Έκοψα τα φρούτα και τα άπλωσα μεταφορικά σε μια κατσαρόλα. Και μετά έριξε μια μικρή (δεν ήθελα ένα παχύ στρώμα ζελέ) ποσότητα χυμού αχλαδιού με διαλυμένη ζελατίνη (είναι καλύτερο να ετοιμάσετε ένα τέτοιο σιρόπι για μελλοντικό ζελέ σύμφωνα με τη συνταγή από τη συσκευασία ζελατίνης).
6. Και αυτή η βασιλική κατσαρόλα στέλνεται στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
7. Το πρωί το βγάζουμε και το τρώμε με κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα, ή ότι θέλει η καρδιά σας! Μην ξεχνάτε το φρεσκοκομμένο τσάι. Καλύτερα με μερικά βότανα.
Τι να σερβίρετε στο τραπέζι εάν οι επισκέπτες ήρθαν απροσδόκητα και στο σπίτι "τουλάχιστον ρίξτε μια μπάλα"; Μην απελπίζεστε εκ των προτέρων! Αν έχετε τυρί κότατζ στο ψυγείο, τότε η κατσαρόλα είναι αναμμένη βιαστικά- αυτό είναι η καλύτερη επιλογήγια να καλωσορίσουμε τους επισκέπτες. Είναι σημαντικό να χρειάζεται λίγος χρόνος για να ψηθεί και να ψηθεί.
Συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese
Για να φτιάξετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage, θα χρειαστείτε:
- μισό κιλό τυρί cottage (λιπαρό, όχι ξηρό)
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
- 1 αυγό
- 100 γραμμάρια σταφίδες
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- μια πρέζα βανιλίνη
Εάν υπάρχει μαρμελάδα μούρων, μπορείτε να προσθέσετε μισό ποτήρι.
- Το τυρί κότατζ πρέπει να αλέθεται σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος μέχρι να γίνει λείο, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι
- Προσθέστε προ-λιωμένο βούτυρο στο μείγμα τυρί cottage που προκύπτει
- Ξεχωριστά, χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη και τα προσθέτουμε στην κρεμώδη μάζα
- Ρίχνουμε εκεί σιμιγδάλι, βανιλίνη και μια πρέζα αλάτι.
- Ανακατεύουμε ζωηρά
- Στο τέλος προσθέτουμε στεγνές και καθαρές σταφίδες
- Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά από πάνω. Μπορείτε απλά να βάλετε λαδόκολλα για ψήσιμο
- Αφού ρίξετε τη μάζα, ρίξτε ξινή κρέμα από πάνω
- Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 200-220 βαθμούς
Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ μαγειρεύεται από 20 λεπτά έως μισή ώρα. Αν σας αρέσει η κρύα κατσαρόλα, μπορείτε να περιμένετε μέχρι να κρυώσει η κατσαρόλα. Για γεύση, μπορείτε να το ρίξετε από πάνω με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος ή σαντιγί.
Συνταγή για την παρασκευή κατσαρόλας με τυρί κότατζ σε αργή κουζίνα
Μια κατσαρόλα μαγειρεμένη σε αργή κουζίνα εκπλήσσει με τη λαμπρότητα και τη λεπτή γεύση της. Το multicooker διαφέρει από το φούρνο στο ότι διατηρεί τη ζουμερή γεύση των πιάτων. Καλύτερο πιάτοχρησιμοποιήστε το κρύο, γιατί έτσι η κατσαρόλα σκληραίνει και κόβεται πιο εύκολα σε μερίδες.
Για να φτιάξετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage σε αργή κουζίνα, πρέπει να πάρετε:
- 4 αυγά
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- μισό κιλό τυρί κότατζ
- ένα ποτήρι γιαούρτι
- μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι
- ένα κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη
- ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα
Πριν ρίξετε τη μάζα του τυροπήγματος που θα ψήσετε στο slow cooker, θα πρέπει να αλείψετε το slow cooker με βούτυρο.
- Ξεχωριστά χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά μέχρι να γίνουν ένας αφράτος αφρός.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε ξανά
- Ενώ ανακατεύετε τη μάζα, προσθέτετε εναλλάξ τυρί cottage, κεφίρ, μπέικιν πάουντερ, σιμιγδάλι, βανίλια, αλάτι και αποξηραμένα φρούτα
- Η ζύμη στο slow cooker δεν πρέπει να είναι πηχτή, διαφορετικά η κατσαρόλα θα είναι πολύ σκληρή και μπαγιάτικη
- Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ ψήνεται σε αργή κουζίνα για περίπου μία ώρα
Απλώς μην βιαστείτε να απλώσετε το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο. Ξεχωρίζουμε προσεκτικά την πίτα από τα πλαϊνά του πολυκουζινιού με μια σπάτουλα. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία αφαίρεσης, καλύψτε το πάνω μέρος της πολυκουζίνας με ένα επίπεδο πιάτο στο οποίο θέλετε να βάλετε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ και, στη συνέχεια, γυρίστε τα περιεχόμενα της πολυκουζίνας σε ένα πιάτο. Δεν χρειάζεται καν να το γυρίσετε πίσω, γιατί στο slow cooker το πιάτο ψήνεται καλά στον πάτο, σχηματίζοντας μια χρυσή κρούστα.
Συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese στο νηπιαγωγείο
Σίγουρα, στον καθένα μας στο νηπιαγωγείο δόθηκε μια κατσαρόλα με τυρί cottage για πρωινό. Σε αντίθεση με το «μισητό» μπορς και τη σούπα, αυτό είναι γλυκό και υγιεινό πιάτοτα παιδιά τρώνε με ευχαρίστηση.
Επειδή υπάρχουν πολλά παιδιά στο νηπιαγωγείο, πρωτότυπη συνταγήκατσαρόλες είναι σχεδιασμένες για μια μεγάλη μερίδα, η οποία θα απαιτήσει:
- κιλό τυρί cottage
- 4 αυγά
- 200 γραμμάρια σιμιγδάλι
- την ίδια ποσότητα ζάχαρης
- 100 ml γάλα
- μισό ξυλάκι βούτυρο
Δεδομένου ότι δεν υπήρχαν μπλέντερ και μίξερ πριν, και δεν είχαν ακούσει ποτέ για αργή κουζίνα, όλες οι διαδικασίες γίνονταν χειροκίνητα. Το τυρί cottage του μάγειρα στο νηπιαγωγείο τρίβονταν μέσα από ένα κόσκινο και η ίδια η κατσαρόλα με τυρί cottage μαγειρεύτηκε στο φούρνο.
Ευτυχώς, η τεχνολογική πρόοδος διευκολύνει πολύ το ψήσιμο της ίδιας κατσαρόλας με τυρί κότατζ, όπως στο νηπιαγωγείο. Εάν δεν έχετε ακόμα μπλέντερ, μπορείτε να αγοράσετε τυρόπηγμα, το οποίο πωλείται σε οποιοδήποτε παντοπωλείο. Δεν αξίζει να το τρίψεις.
- Τρίψτε τα αυγά με ζάχαρη και τυρόπηγμα
- Προσθέστε μαλακό βούτυρο σε μικρές ποσότητες
- Στη συνέχεια χτυπήστε το μείγμα που προκύπτει με ένα σύρμα ή μίξερ. Προσθέστε γάλα και μάνγκο
- Περιμένετε να φουσκώσει το σιμιγδάλι
- Αλείφουμε ένα ταψί φούρνου με βούτυρο. Μπορείτε να πασπαλίσετε ακόμη και σιμιγδάλι από πάνω για να μην κολλήσει
- Στη συνέχεια ρίχνουμε τη μάζα του τυροπήγματος στη φόρμα και βάζουμε στο φούρνο (προθερμασμένο στους 200 βαθμούς)
Μην πηγαίνετε πολύ μακριά από το φούρνο. Ελέγχετε συνεχώς τον βαθμό ετοιμότητας με σουβλάκι ή σπίρτο. Η κατσαρόλα πρέπει να είναι χρυσοκαφέ. Όποιος αγαπά μπορεί να γλυκάνει το πιάτο με συμπυκνωμένο γάλα ή σιρόπι. Σίγουρα, μια τέτοια κατσαρόλα θα σας θυμίσει μια ξέγνοιαστη παιδική ηλικία στο νηπιαγωγείο.
Τα μυστικά μιας αφράτης κατσαρόλας
- Αλέστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τους σβόλους
- Για να χτυπήσετε καλά τη μάζα του τυροπήγματος, θα χρειαστείτε ένα μίξερ ή ένα μπλέντερ
- Για να κάνετε το κέικ τυρόπηγμα πλούσιο και μεγάλο, είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε το αλεύρι με σιμιγδάλι, το οποίο ήταν προηγουμένως εμποτισμένο σε νερό
- Για να μην κολλήσει το πιάτο στα τοιχώματα της φόρμας, πριν ρίξουμε τη μάζα, αλείφουμε με βούτυρο και ρίχνουμε λίγο σιμιγδάλι
- Οι πρωτεΐνες, χτυπημένες προσεκτικά με μια πρέζα αλάτι, δίνουν αέρα στο πιάτο.
- Δεν πρέπει να μείνει ούτε μια σταγόνα χωρισμένου κρόκου στις πρωτεΐνες για να χτυπήσουν καλά
- Τα σκεύη για το χτύπημα του αφρού πρωτεΐνης πρέπει να είναι στεγνά και καθαρά.
- Η ζάχαρη προστίθεται στη μάζα πρωτεΐνης όταν έχει ήδη εμφανιστεί πλούσιος αφρός
- Όταν βάλετε τη μάζα του τυροπήγματος στο φούρνο, σκεπάστε τη με αλουμινόχαρτο. Αν θέλετε τραγανή κρούστα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και περιμένετε να ροδίσει η κορυφή πριν βγάλετε το πιάτο από το φούρνο.
Προσφέρω αέρινες, τρυφερές κατσαρόλες που αγαπούν στην οικογένειά μου και συχνά τους ζητούν να μαγειρέψουν.
Εύκολη και υγιεινή κατσαρόλα θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του τυριού κότατζ.
1) ΚΑΣΤΡΟ ΠΑΙΔΙΚΗΣ ΚΑΤΟΙΚΙΑΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
● Τυρί κότατζ-0,5 κιλά.
● κρέμα γάλακτος-4 κ.σ.
● Σιμιγδάλι-0,5 φλ
● Ζάχαρη-2 κ.σ.
● Αυγό-1
● Βούτυρο-3 κουταλιές της σούπας (λιωμένο)
● Πρέζα βανίλιας
● Σταφίδες
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:
Τρίβουμε το τυρί κότατζ από σήτα. Προσθέτουμε όλα τα υλικά. Ζυμώνουμε τη μάζα, τη βάζουμε σε φόρμα (αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Αλείφουμε το πάνω μέρος της κατσαρόλας με ένα αυγό. Ψήνουμε στο φούρνο στους +180, 30-35 λεπτά.
2) ΚΑΖΙΝΗ ΚΑΤΑΣΚΙΛΙΑΣ ΣΤΟ ΠΟΛΥΜΠΟΥΡΕΜΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
● τυρί κότατζ-500 γρ
● κρέμα γάλακτος-100 γρ
● αυγά-2 τεμ
● ζάχαρη-1/2 στοίβα
● λάδι αποστράγγισης-70 γρ
● μπέικιν πάουντερ-1 συσκευασία
● σιμιγδάλι-1 στοίβα
● βανιλίνη για γεύση
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:
Αλέστε το τυρί cottage με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη - ανακατεύουμε Σκεπάζουμε το μπολ με ένα καπάκι να φουσκώσει για 1-1,5 ώρα. Λιπάνετε MW με λάδι. Απλώστε τη μάζα.
Λειτουργία «ψησίματος» 60 λεπτά (ετοιμότητα για έλεγχο με οδοντογλυφίδα).
3) ΚΑΤΑΣΤΡΟ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
● τυρί κότατζ - 500 γρ
● 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
● Ξινή κρέμα - 5 κ.σ.
● Σιμιγδάλι - 2 κ.σ.
● Αυγά - 2 τεμ.
● Φρούτα για διακόσμηση
● Λίγο χυμό μήλου
● Ζελατίνη - χρήση σύμφωνα με τις συστάσεις στη συσκευασία
● Καθώς και λάδι για το γράσο του μπολ και αλάτι αν θέλετε
● Επιπλέον, ετοίμασα μια γέμιση από ζελατίνη και χυμό αχλαδιού. Και πήρα ένα ακτινίδιο και δυο μανταρίνια.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:
1. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για μισή ώρα.
2. Μετά από μισή ώρα, χρησιμοποιώντας το υποβρύχιο στόμιο του μπλέντερ, ανακάτεψα το μείγμα της κρέμας γάλακτος, το τυρί κότατζ και τα αυγά. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και την ίδια ζάχαρη αν έχετε συνηθισμένο τυρί κότατζ και όχι τυρόπηγμα, όπως το δικό μου.
3. Ανάβουμε το slow cooker στους 140 βαθμούς, για 55 λεπτά. Συνήθως οι κατσαρόλες με cottage cheese συνιστάται να ψήνονται στους 180-200 βαθμούς, αλλά το νέο μπολ είναι από χυτοσίδηρο και επομένως αρκούν 130-140 βαθμούς για να ψήσει εντελώς το τυρί cottage με αυγά.
4. Άλειψα το μπολ με λάδι και έβαλα μέσα το μείγμα του τυροπήγματος. Άπλωσα τις υπόλοιπες δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος στην επιφάνεια του μείγματος και άνοιξα το «Έναρξη».Όταν το πολυκουζινάκι σήμανε το τέλος του προγράμματος, η κατσαρόλα ήταν τελείως και τέλεια ψημένη.
5. Τώρα είναι η ώρα της διακόσμησης: Έκοψα τα φρούτα και τα άπλωσα μεταφορικά σε μια κατσαρόλα. Και μετά έριξε μια μικρή (δεν ήθελα ένα παχύ στρώμα ζελέ) ποσότητα χυμού αχλαδιού με διαλυμένη ζελατίνη (είναι καλύτερο να ετοιμάσετε ένα τέτοιο σιρόπι για μελλοντικό ζελέ σύμφωνα με τη συνταγή από τη συσκευασία ζελατίνης).
6. Και αυτή η βασιλική κατσαρόλα στέλνεται στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
7. Το πρωί το βγάζουμε και το τρώμε με κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα ή ότι θέλει η καρδιά σας! Μην ξεχνάτε το φρεσκοκομμένο τσάι. Καλύτερα με μερικά βότανα. Έχουμε ακόμα το περσινό bird cherry.
Ακριβώς το πράγμα για ένα ζεστό Σαββατοκύριακο Μαΐου.
4) ΝΟΣΤΙΜΟ ΚΑΣΤΡΟ ΤΡΗΤΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
● 500 γρ τυρί κότατζ
● 3 αυγά (ξεχωριστοί κρόκοι και ασπράδια)
● 5 κ.σ. μεγάλο. σημιγδάλι
● 3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα
● 1 κουτ. άρωμα βανίλιας
● 1 κ.γ. μεγάλο. μπέικιν πάουντερ
● σταφίδες ή αποξηραμένα cranberries - για γεύση
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:
Όλα τα προϊόντα από τη λίστα, εκτός από τα ασπράδια, ανακατεύουμε καλά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
Ανακατεύουμε προσεκτικά τους σκίουρους στη μάζα του τυροπήγματος και αδειάζουμε την έτοιμη μάζα σε μια φόρμα αλειμμένη με βούτυρο.Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.
Σερβίρετε ζεστό με κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα.
5) ΚΑΣΤΡΟ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ ΧΩΡΙΣ ΑΛΕΥΡΙ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
● 500 γρ. τυρί κότατζ
● 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
● 3 αυγά
● βανίλια
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:
Πρώτα πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια χτυπήστε τα αυγά, το τυρί κότατζ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ χειρός ή ένα κανονικό μίξερ. Το τυρί κότατζ για κατσαρόλα είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα. Ξαναχτυπήστε καλά, η μάζα πρέπει να γίνει ομοιογενής. Η ποσότητα του συμπυκνωμένου γάλακτος μπορεί να καθοριστεί σύμφωνα με το γούστο σας.
Τώρα αλείψτε τα καλούπια με λάδι, βάλτε τη μάζα τυροπήγματος εκεί. Βάλτε τα όλα στο φούρνο για 60 λεπτά.
Η κατσαρόλα είναι έτοιμη.
Η κατσαρόλα θα φουσκώσει κατά το ψήσιμο, αλλά όταν τη βγάλετε από το φούρνο, θα κατακάθεται. Πρέπει να περιμένουμε μέχρι να κρυώσει, τότε η κατσαρόλα θα γίνει πιο πυκνή.Όσο η κατσαρόλα παραμένει ζεστή, είναι τρυφερή, αέρινη. Μπορείτε να ρίξετε το πιάτο με σάλτσα σοκολάτας ή μαρμελάδα, μαρμελάδα και επίσης να το φάτε με φρέσκα μούρα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σταφίδες, ζαχαρωτά φρούτα, αν και είναι ήδη γλυκό και νόστιμο.
6) ΚΑΣΤΡΟ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
● τυρί κότατζ - 200 γρ
● Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
● Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
● Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
● Βούτυρο - 30 γρ
● Φρυγανιά - μια-δυο πρέζες
● Βανιλίνη - 1 συσκευασία (1 gr)
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:
Τρυφερό, ζουμερό, γλυκό και τόσο αρωματικό - όλα αυτά μπορούν να αποδοθούν στην κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Αφού το μαγειρέψετε σωστά μια φορά, θα μαγειρέψετε κατσαρόλα με τυρί κότατζ πολλές φορές το πρωί για πρωινό ή απλώς για βραδινό τσάι. Και αν προσθέσετε λίγη μαρμελάδα ή μέλι στην κατσαρόλα, τότε θα είναι απλά αδύνατο να ξεκολλήσετε από το γεύμα, εκτός και αν τελειώσει η κατσαρόλα. Αυτή η ποσότητα υλικών θα κάνει περίπου 4 μερίδες, αλλά για να είμαστε ειλικρινείς, θα είναι μικρές. Η γυναίκα μου και εγώ φάγαμε όλη την κατσαρόλα μαζί σε μία συνεδρίαση, και προσωπικά μου φάνηκε ότι αυτό δεν ήταν αρκετό.
Η φωτογραφία των συστατικών δείχνει πολύ βούτυρο. Χρειάζεται μάλιστα το πολύ 30 γραμμάρια, εκ των οποίων τα 20 θα μπουν στη ζύμη, και τα 10 για να λαδώσουν το ταψί.
1. Αυγά κοτόπουλουχτυπάμε με το μίξερ με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να πήξει ο αφρός.
2. Αλέθουμε καλά το τυρί κότατζ με 20 γραμμάρια βούτυρο.
3. Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά στο cottage cheese και αρχίζουμε να χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα του μίξερ. Στη διαδικασία του χτυπήματος προσθέτουμε σιγά σιγά αλεύρι και φέρνουμε τη ζύμη μας σε ομοιογενή κατάσταση.
4. Λιπάνετε το ταψί από όλες τις πλευρές με βούτυρο και μετά πασπαλίζετε με ένα λεπτό στρώμα τριμμένη φρυγανιά. Αυτό το κάνουμε για να μην κολλήσει η κατσαρόλα μας στα τοιχώματα της φόρμας και αφού ψηθεί, αφαιρεθεί με το ένα χέρι.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη για τυρόπηγμα σε φόρμα και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200-220 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Η ετοιμότητα μπορεί επίσης να προσδιοριστεί από εμφάνισηκατσαρόλα, στην κατακόκκινη κορυφή του. Κατά το ψήσιμο μην ανοίξετε το φούρνο για να φουσκώσει λίγο η κατσαρόλα και να γίνει ακόμα πιο αέρινη.
6. Στο σερβίρισμα, μπορείτε να περιχύσετε την κατσαρόλα με μαρμελάδα ή μέλι, να την πασπαλίσετε με λίγη άχνη ζάχαρη.
7. Σερβίρετε τσάι ή καλό φυσικό καφέ με την κατσαρόλα με τυρί κότατζ Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι έτοιμη.
7) ΚΑΣΤΡΟ ΠΗΤΟ ΟΠΩΣ ΣΤΟ ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
● 500 g τυρί cottage?
● 100 γραμμάρια ζάχαρης.
● 100 γρ σιμιγδάλι;
● 50 g γάλα;
● 50 g βούτυρο;
● 2 αυγά.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:
Και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Το λάδι πρέπει να είναι μαλακό. Αφήνουμε για 40 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180-200 C μέχρι να ροδίσουν. Ολα. Πολύ νόστιμο.
8) ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΠΑΙΔΙΚΗ ΚΑΣΕΡ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
● Τυρί cottage - 400-500 γραμμάρια
● Αυγά - 1-2 τεμ.
● Αλεύρι - 2-4 κουταλιές της σούπας
● Ζάχαρη - για γεύση
● Φιδές ή ρύζι - 100 γραμμάρια
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:
1. Ετοιμάστε φαγητό.
2. Βράζουμε τον φιδέ ή το ρύζι σε αλατισμένο νερό. Λίγα λεπτά είναι αρκετά για τον φιδέ. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι μαλακό και δεν βράζει.
3. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ, ανακατεύουμε.
4. Προσθέστε φιδέ.
5. Στη συνέχεια αλεύρι. Πάρτε αρκετό αλεύρι ώστε η μάζα να πήξει λίγο, αλλά όχι πολύ - πρέπει να ξεχειλίσει.
6. Γεμίζουμε φόρμες σιλικόνης και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά περίπου. Ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος του καλουπιού.
7. Μπορείτε να σερβίρετε και χωρίς πρόσθετα, και πότισμα με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα ή βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Αν και, αν το πιάτο υποτίθεται ότι είναι μικρά παιδιά, είναι καλύτερο να το κάνετε με ξινή κρέμα.
9) ΚΑΖΙΝΗ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ ΚΑΤΟΙΚΙΩΝ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
● Σιμιγδάλι 1/2 στοίβα. (90)
● Κεφίρ (1%) 1 στοίβα. 240 ml.
● Αυγό 5 τεμ.
● Φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού 1 κ.γ.
● Ζάχαρη 0,5 στοίβα. (100 γρ.)
● Τυρί κότατζ 500 γρ. (αγοράζω πάντα 0% τυρόπηγμα στην αγορά κατά βάρος)
● Μπέικιν πάουντερ 1,5 κ.γ. μεγάλο.
● Ζάχαρη βανίλια 2 κουτ.
● Αλάτι πρέζα
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:
Ένα κομμάτι βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα. Φόρμα 23 εκ.
1. Ανάβουμε το φούρνο στους 180C
2. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι με το κεφίρ σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε και αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να χρειαστεί.
3. Ετοιμάστε τη φόρμα. Στρώνουμε το κάτω μέρος με χαρτί ψησίματος. Αλείφουμε τα πλαϊνά με βούτυρο, πασπαλίζουμε με αλεύρι. Στην παρακάτω εικόνα μου, τα πλαϊνά της φόρμας είναι στρωμένα με χαρτί. Αλλά δεν μου άρεσε τόσο πολύ. Σας συμβουλεύω λοιπόν να μην ενοχλείτε.
4. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν σφιχτά. Στη διαδικασία του χτυπήματος, όταν αρχίσουν να εμφανίζονται μεγάλες φυσαλίδες, προσθέστε λίγη από την κρυσταλλική ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Βγάζουμε τα χτυπημένα ασπράδια από το ψυγείο.
5. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, τους 5 κρόκους, την υπόλοιπη κρυσταλλική ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε με ένα μίξερ. Προσθέστε κεφίρ με σιμιγδάλι, ανακατέψτε ξανά καλά.
6. Σκίουροι, προσεκτικά για να μην πέσουν, σε τρεις δόσεις, μπαίνουν στη ζύμη που προκύπτει. Ανακατεύουμε απαλά, αργά, με ένα σχήμα οκτώ, γυρίζοντας το μπολ.
7. Ρίχνουμε τη ζύμη στην έτοιμη φόρμα και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για 50-55 λεπτά. - καθοδηγηθείτε από τον φούρνο σας, μετά από 45 λεπτά μπορείτε να ξεκινήσετε τον έλεγχο με ένα ξύλινο ξυλάκι για σουβλάκι. Όταν το ξυλάκι βγει στεγνό από τη μέση της κατσαρόλας, είναι έτοιμο. Αφήνουμε την κατσαρόλα να κρυώσει λίγο και την αφαιρούμε από τη φόρμα. Voila, τα κατάφερες! Ήρθε η ώρα να κόψετε ένα κομμάτι και να ξεχάσετε τον κόσμο γύρω σας.
Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι πολύ πιο υγιεινή από τα cheesecakes, γιατί παρασκευάζεται χωρίς τηγάνισμα σε φυτικό λάδι. Ταυτόχρονα, μπορείτε να βάλετε σε μια κατσαρόλα ούτε πολύ νόστιμο τυρί κότατζ- Λόγω των διαφόρων προσθέτων, το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο.
Απαραίτητα προϊόντα για την πιο απλή κατσαρόλα
Θα χρειαστείτε:
- τυρί cottage - 500 g;
- σιμιγδάλι - 0,5 φλιτζάνια?
- ωμό αυγό - 2 τεμ.
- αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
- ζάχαρη - για γεύση?
- ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
Επιπλέον, ετοιμάστε μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα: σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα. Μπορείτε να πάρετε και τα δύο. Συνιστάται να μουλιάζετε τις σταφίδες ζεστό νερό- θα χρειαστούν 10 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε μια απλή κατσαρόλα με τυρί cottage
Το μαγείρεμα μιας κατσαρόλας δεν είναι καθόλου δύσκολο:
- Αλείφουμε ένα μικρό ταψί με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Άσε την στην άκρη. Ανάβουμε το φούρνο να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς.
- Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα μεταλλικό κόσκινο ή διακόψτε το με ένα βυθιζόμενο μπλέντερ.
- Εισάγετε δύο κρόκους και όλο το σιμιγδάλι στο τυρί cottage. Αλατίζουμε τη γέμιση, βάζουμε ζάχαρη και βανίλια. Ανακατέψτε τα πάντα.
- Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρά κομμάτια και, μαζί με τις σταφίδες, προσθέστε στη μάζα του τυροπήγματος.
- Χτυπάμε δύο ασπράδια αυγών μέχρι να αφρατέψουν. Για να μην πέσουν τα ασπράδια, προσθέστε 2-3 σταγόνες φρέσκο χυμό λεμονιού ή μια πρέζα ζάχαρη άχνη ενώ χτυπάτε.
- Διπλώστε πολύ προσεκτικά τα ασπράδια στη βάση του τυροπήγματος. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης και μόνο από κάτω προς τα πάνω.
- Ρίχνουμε το τυρόπηγμα στο έτοιμο ταψί και λειαίνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
- Ψήνετε την κατσαρόλα μέχρι να ροδίσει ελαφρά η κορυφή.
Σερβίρετε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο με τυρόπηγμα με κρέμα γάλακτος ή οποιαδήποτε υγρή μαρμελάδα. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι καλή και ζεστή και κρύα. Αν μαγειρέψατε πολύ και δεν προλάβατε να το φάτε, βάλτε τα περισσεύματα σε αεροστεγές δοχείο και παγώστε. Μετά τη φυσική της απόψυξη και θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων (χρόνος - 2 λεπτά, ισχύς - μέτρια), η κατσαρόλα θα είναι σαν να έχει μόλις ψηθεί.
Κατσαρόλα με τυρί κότατζ: απλή και νόστιμη! Η κατσαρόλα με τυρί cottage είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ ετοιμάζεται πολύ πιο γρήγορα από κάθε κέικ, ενώ νόστιμη κατσαρόλααπό τυρί cottage είναι πολύ πιο χρήσιμο. Το μαγείρεμα της κατσαρόλας με τυρί cottage θα απλοποιήσει πολύ το μίξερ ή το μπλέντερ, είναι πολύ πιο εύκολο να μαγειρέψετε κατσαρόλα με τυρί cottage με αυτό. Συνταγή κατσαρόλας με τυρί κότατζυπάρχει με τη μία ή την άλλη μορφή σε διάφορες εθνικές κουζίνες, οπότε η απάντηση στο ερώτημα πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage δεν μπορεί να είναι σαφής. Αν ρωτήσετε έναν Ιταλό πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ, θα σας πει μια συνταγή για κατσαρόλα με κασάτα ή ρικότα. Ο Γάλλος θα σας πει πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage γαλλικού τύπου. Καυκάσιος - πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage Kluban. Αμερικανική - πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα cheesecake cheesecake.
Δεν πρέπει να φοβάστε ερωτήσεις σχετικά με το πώς να ψήσετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage, πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage κ.λπ. Η παρασκευή κατσαρόλας με τυρί κότατζ είναι ίσως ο πιο εύκολος τρόπος μαγειρέματος νόστιμο επιδόρπιο. Αλλά δεν είναι σημαντική μόνο η συνταγή για μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Για να πάρετε μια αέρινη κατσαρόλα για τυρόπηγμα μεγάλης σημασίαςέχει την ποιότητα του cottage cheese. Το τυρί cottage για κατσαρόλες πρέπει να είναι φυσικό, φρέσκο, όχι πολύ λιπαρό, διαφορετικά μπορεί να επιπλέει.
Τώρα για το πώς να ψήσετε κατσαρόλα με τυρί cottage. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ προετοιμάζεται γρήγορα. Ανακατεύουμε cottage cheese, αυγά, ζάχαρη, αλεύρι ή σιμιγδάλι, φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα, αλείφουμε με κρέμα γάλακτος από πάνω και ψήνουμε. Αυτό μπορεί να γίνει στο φούρνο ή στην αργή κουζίνα. Στο φούρνο, μια κατσαρόλα cottage ψήνεται συνήθως σε ένα τηγάνι. Σε ειδική φόρμα παρασκευάζεται και μια κατσαρόλα για τυρόπηγμα. Η συνταγή είναι απλή αλλά νόστιμη. Εκτός από τα υλικά που περιγράφονται παραπάνω, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικά ζυμαρικά και να κάνετε την κατσαρόλα με τυρί cottage πιο χορταστική. Μπορεί να είναι κατσαρόλα cottage cheese με ζυμαρικά, κατσαρόλα cottage cheese με ζυμαρικά. Αν όμως σας ενδιαφέρει μια απλή κατσαρόλα με κότατζ, το τυρί κότατζ, η ζάχαρη και τα αυγά θα είναι αρκετά.
Η κατσαρόλα cottage cheese με φρούτα έχει εκπληκτική γεύση: κατσαρόλα cottage cheese με αχλάδια, μήλα, κατσαρόλα με τυρί κότατζμε σμέουρα, κατσαρόλα cottage cheese με φράουλες. Αλλά ακόμα πιο συχνά, η κατσαρόλα με τυρί cottage παρασκευάζεται με σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα, τα οποία είναι πάντα σε απόθεμα. Στα παιδιά σας θα αρέσει αυτή η κατσαρόλα με τυρί cottage περισσότερο από το απλό τυρί cottage.
Η πλούσια κατσαρόλα με τυρί cottage προετοιμάζεται απλά: πρέπει να κάνετε τη ζύμη για την κατσαρόλα πιο υγρή, να την χτυπήσετε καλά με ένα μίξερ, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σόδα ή μπέικιν πάουντερ. 40 λεπτά στο φούρνο και η τρυφερή κατσαρόλα cottage είναι έτοιμη. Εάν κάνετε δίαιτα, θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ - η συνταγή για κατσαρόλα χωρίς αλεύρι είναι η κατάλληλη για εσάς. Είναι λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες από την κατσαρόλα με αλεύρι με τυρί cottage. Η συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese χωρίς αυγά έχει ακόμα χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Ελπίζουμε να βρείτε μαζί μας μια κατάλληλη συνταγή για να φτιάξετε κατσαρόλα cottage cheese και να μάθετε πώς να φτιάχνετε κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Και αν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με το πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage, η συνταγή μας για κατσαρόλα με τυρί cottage με φωτογραφία (κατσαρόλα με φωτογραφία) και τα σχόλια των χρηστών θα δώσουν απαντήσεις σε αυτές.