Κατσαρόλα με τυρί κότατζ: απλή και νόστιμη! Η κατσαρόλα με τυρί cottage είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία. νόστιμο κατσαρόλα με τυρί κότατζμαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα από οποιοδήποτε κέικ, ενώ νόστιμη κατσαρόλααπό τυρί cottage είναι πολύ πιο χρήσιμο. Το μαγείρεμα της κατσαρόλας με τυρί cottage θα απλοποιήσει πολύ το μίξερ ή το μπλέντερ, είναι πολύ πιο εύκολο να μαγειρέψετε κατσαρόλα με τυρί cottage με αυτό. Συνταγή κατσαρόλας με τυρί κότατζυπάρχει με τη μία ή την άλλη μορφή σε διάφορες εθνικές κουζίνες, οπότε η απάντηση στο ερώτημα πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage δεν μπορεί να είναι σαφής. Αν ρωτήσετε έναν Ιταλό πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ, θα σας πει μια συνταγή για κασάτα ή μια συνταγή για κατσαρόλα με ρικότα. Ο Γάλλος θα σας πει πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage γαλλικού τύπου. Καυκάσιος - πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage Kluban. Αμερικανική - πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα cheesecake cheesecake.
Δεν πρέπει να φοβάστε ερωτήσεις σχετικά με το πώς να ψήσετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage, πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage κ.λπ. Η παρασκευή κατσαρόλας με τυρί κότατζ είναι ίσως ο πιο εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο. Αλλά δεν είναι σημαντική μόνο η συνταγή για μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Για να πάρετε μια αέρινη κατσαρόλα για τυρόπηγμα μεγάλης σημασίαςέχει την ποιότητα του cottage cheese. Το τυρί cottage για κατσαρόλες πρέπει να είναι φυσικό, φρέσκο, όχι πολύ λιπαρό, διαφορετικά μπορεί να επιπλέει.
Τώρα για το πώς να ψήσετε κατσαρόλα με τυρί cottage. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ προετοιμάζεται γρήγορα. Ανακατεύουμε cottage cheese, αυγά, ζάχαρη, αλεύρι ή σιμιγδάλι, φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα, αλείφουμε με κρέμα γάλακτος από πάνω και ψήνουμε. Αυτό μπορεί να γίνει στο φούρνο ή στην αργή κουζίνα. Στο φούρνο, μια κατσαρόλα cottage ψήνεται συνήθως σε ένα τηγάνι. Σε ειδική φόρμα παρασκευάζεται και μια κατσαρόλα για τυρόπηγμα. Η συνταγή είναι απλή αλλά νόστιμη. Εκτός από τα υλικά που περιγράφονται παραπάνω, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικά ζυμαρικά και να κάνετε την κατσαρόλα με τυρί cottage πιο χορταστική. Μπορεί να είναι κατσαρόλα cottage cheese με ζυμαρικά, κατσαρόλα cottage cheese με ζυμαρικά. Αν όμως σας ενδιαφέρει μια απλή κατσαρόλα με κότατζ, το τυρί κότατζ, η ζάχαρη και τα αυγά θα είναι αρκετά.
Η κατσαρόλα cottage cheese με φρούτα έχει εκπληκτική γεύση: κατσαρόλα cottage cheese με αχλάδια, μήλα, κατσαρόλα με τυρί κότατζμε σμέουρα, κατσαρόλα cottage cheese με φράουλες. Αλλά ακόμα πιο συχνά, η κατσαρόλα με τυρί cottage παρασκευάζεται με σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα, τα οποία είναι πάντα σε απόθεμα. Στα παιδιά σας θα αρέσει αυτή η κατσαρόλα με τυρί cottage περισσότερο από το απλό τυρί cottage.
Η πλούσια κατσαρόλα με τυρί cottage προετοιμάζεται απλά: πρέπει να κάνετε τη ζύμη για την κατσαρόλα πιο υγρή, να την χτυπήσετε καλά με ένα μίξερ, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σόδα ή μπέικιν πάουντερ. 40 λεπτά στο φούρνο και η τρυφερή κατσαρόλα cottage είναι έτοιμη. Εάν κάνετε δίαιτα, θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ - η συνταγή για κατσαρόλα χωρίς αλεύρι είναι η κατάλληλη για εσάς. Είναι λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες από την κατσαρόλα με αλεύρι με τυρί cottage. Η συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese χωρίς αυγά έχει ακόμα χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Ελπίζουμε να βρείτε μαζί μας μια κατάλληλη συνταγή για να φτιάξετε κατσαρόλα cottage cheese και να μάθετε πώς να φτιάχνετε κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Και αν εξακολουθείτε να έχετε απορίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage, η συνταγή μας για κατσαρόλα τυρί cottage με φωτογραφία (κατσαρόλα για τυρί με φωτογραφία) και τα σχόλια των χρηστών θα δώσουν απαντήσεις σε αυτές.
Από όλα τα φαγητά με τα οποία τρεφόμουν ως παιδί νηπιαγωγείοκαι το σχολείο, έχω μόνο ευχάριστες αναμνήσεις από αυτό κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Δεν θα πω τίποτα για τη γεύση - όλοι το ξέρουν τόσο καλά. Θα προσθέσω μόνο ότι η σπιτική κατσαρόλα είναι πιο νόστιμη και από το catering. Η συνταγή προέρχεται από το κλασικό βιβλίο On Tasty and Healthy Food. Έτσι μαγείρευαν την κατσαρόλα οι γιαγιάδες και οι μαμάδες μας.
Κατσαρόλα με τυρί κότατζ
Συνολικός χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 25 λεπτά
Ενεργός χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά
μέσο κόστος
Θερμίδες ανά 100 gr - 246 kcal
Μερίδες - 8
Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με τυρί cottage
Συστατικά:
Συστατικά:
Τυρί cottage - 1 κιλό.
Συμβουλή: Δεν έπαιρνα αυτή την κατσαρόλα για πολύ καιρό λόγω του γεγονότος ότι επέλεξα λάθος τυρί κότατζ. Αυτό που πωλείται σε συσκευασίες κενού με διάρκεια ζωής πάνω από δύο εβδομάδες δεν είναι κατάλληλο, καθώς είναι συνήθως συμπιεσμένο και πολύ στεγνό για αυτή τη συνταγή. Μια κατσαρόλα δεν θα βγει από το σπιτικό τυρί κότατζ, καθώς περιέχει πάρα πολλά υγρά και η κατσαρόλα δεν θα φουσκώσει (το τυρί κότατζ είναι πιο πιθανό να είναι βρασμένο παρά ψημένο). Για να προετοιμάσετε τη σωστή κατσαρόλα με τυρί cottage, είναι βέλτιστο να χρησιμοποιείτε τυρί cottage σε τέτοιες ορθογώνιες συσκευασίες όπως στη φωτογραφία μου: 200 g, περιεκτικότητα σε λιπαρά από 5 έως 10%, διάρκεια ζωής - έως 1 εβδομάδα.
Αυγό - 2 τεμ.Εάν τα αυγά είναι μικρά, τότε μπορείτε να πάρετε 3 τεμ.
Ξινή κρέμα - 6 κουταλιές της σούπας.Περιεκτικότητα σε λιπαρά από 20%
Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.
Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.
Σταφίδες - 200 γρ.(μπορείτε να προσθέσετε άλλα αποξηραμένα φρούτα ή ζαχαρωτά φρούτα, ξηρούς καρπούς)
Βούτυρο - 6 κουταλιές της σούπας.
Βανιλίνη - για γεύση
Αλάτι - για γεύση
Μαγείρεμα:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Με ένα μπλέντερ αλέθουμε το τυρί κότατζ. 
Λιώστε το βούτυρο.
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Ξεπλύνετε τις σταφίδες και στεγνώστε τις με χαρτί κουζίνας. 
Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι.
Ανακατεύουμε, ανακατεύοντας απαλά με μια ξύλινη σπάτουλα, το τυρί κότατζ, το βούτυρο, τα αυγά, το σιμιγδάλι, τις σταφίδες, τη βανιλίνη, το αλάτι. 
Γεύση: Αν η ζάχαρη είναι χαμηλή, μπορείτε να προσθέσετε κι άλλη (συνήθως προσθέτω άλλη μια κουταλιά της σούπας). Βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα ταψί, ισοπεδώστε την και αλείψτε την με ξινή κρέμα από πάνω. 
Σας συμβουλεύω να μην γεμίσετε τη φόρμα μέχρι το χείλος, καθώς η κατσαρόλα θα φουσκώσει και θα αυξηθεί σε όγκο.
Ψήνετε στο φούρνο μέχρι να γίνει. ΣΕ πρωτότυπη συνταγήλέει 25-30 λεπτά χρόνος ψησίματος, αλλά στον φούρνο μου μου παίρνει 1 ώρα 10 λεπτά. Η ετοιμότητα της κατσαρόλας με τυρί cottage μπορεί να προσδιοριστεί από την κρούστα από πάνω - εάν έχει σχηματιστεί, τότε η κατσαρόλα είναι έτοιμη. 
Αν υπάρχει ακόμα κρέμα γάλακτος από πάνω, ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί.
Σερβίρετε την κατσαρόλα ζεστή, προποτίζοντας με κρέμα γάλακτος.
Καλή όρεξη!
Γεια σου και πάλι!! Μαγείρεμα σήμερα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο- κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Αυτό το προϊόν είναι εύκολο στην προετοιμασία, απαιτεί ελάχιστη προετοιμασία και χρόνο. Σου παρέχεται όμως ένα θρεπτικό πρωινό.
Το τυρί κότατζ είναι το κύριο συστατικό του πιάτου μας και είναι γνωστό ότι είναι πολύ υγιεινό. Και ακόμη και με θερμική επεξεργασία, δεν χάνει το σύμπλεγμα βιταμινών του.
Σήμερα θα μαγειρέψουμε κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο, αυτή η επιλογή είναι πολύ σημαντική στη διατροφή των παιδιών και των ενηλίκων που κάνουν δίαιτα και μόνο για τους ανθρώπους υγιεινός τρόπος ζωήςΖΩΗ. Και μην ξεχνάτε ότι από αυτό το προϊόν μπορεί να γίνει όχι λιγότερο χρήσιμο και πλούσιο.
Η γεύση της κατσαρόλας εξαρτάται άμεσα από το τυρί cottage που θα επιλέξετε. Μην παίρνετε τυρί cottage με φοινικέλαιο, ή όπως ονομάζεται επίσης προϊόν τυρόπηγμα. Διαφορετικά, το πιάτο σας θα γίνει υγρό και όχι πλούσιο.
Συστατικά:
- Τυρί cottage - 400 γρ.;
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- Αυγά - 2 τεμ.;
- Βανιλίνη - μια πρέζα?
- Φυτικό λάδι - για λίπανση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Το τυρί cottage πρέπει να έρθει σε ομοιογενή κατάσταση. Χρησιμοποιήστε κόσκινο ή μπλέντερ. Εάν το προϊόν είναι μαλακό, τότε μπορείτε απλά να ζυμώσετε με ένα πιρούνι.
2. Σπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ και προσθέτουμε ζάχαρη.
3. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένας λευκός αφρός.
4. Τώρα συνδυάζουμε τυρί κότατζ, σαντιγί, σιμιγδάλι, κρέμα γάλακτος και βανιλίνη.
5. Χτυπάμε τα πάντα καλά με ένα μίξερ.
6. Παίρνουμε ένα ταψί και το αλείφουμε με λάδι.
Σε μια σημείωση!! Για να μην κολλήσει το γλυκό πασπαλίζουμε το ταψί με τριμμένη φρυγανιά.
7. Γεμίζουμε τη φόρμα με ζύμη για τυρόπηγμα.
8. Ο φούρνος πρέπει να ζεσταθεί στους 200 βαθμούς και ψήστε την κατσαρόλα για 40 λεπτά.
9. Σερβίρουμε το πιάτο μας με κρέμα γάλακτος, μούρα, μαρμελάδα. Ή απλά φάτε με τσάι και γάλα.
Αυτή η συνταγή είναι η βάση για την κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Πάντα τα κύρια συστατικά μπορούν να συμπληρωθούν με σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ξηρούς καρπούς, μούρα.
Κλασική συνταγή cheesecake. βίντεο
Για κάποιο λόγο, προετοιμάζοντας αυτό το προϊόν, ο καθένας το παίρνει διαφορετικά. Φυσικά, όλα εξαρτώνται από τα προϊόντα που χρησιμοποιείτε. Πολλοί πιστεύουν ότι μόνο το σπιτικό τυρί cottage πρέπει να περιλαμβάνεται στη σύνθεση και σε πολλούς αρέσει αυτό που αγοράζεται από το κατάστημα. Νομίζω ότι πρέπει να διαλέξετε τη δική σας συνταγή, την οποία έχετε πάντα πετυχημένη και νόστιμη. Και το παρακάτω εκπαιδευτικό βίντεο θα σας βοηθήσει:
Συνταγή για κατσαρόλα με cottage cheese όπως στο νηπιαγωγείο
Δούλεψα ως δασκάλα σε ένα νηπιαγωγείο για τέσσερα χρόνια και, ξέρετε, πάντα με εκπλήσσει το πώς οι μάγειρες μας ετοιμάζουν κατσαρόλες. Ήταν πάντα ασυνήθιστα ελαφρύ, ευάερο και απίστευτα νόστιμο. Σερβίρεται πάντα με σταφίδες και γλυκιά σάλτσα. Τα παιδιά ενθουσιάστηκαν. Μοιράζομαι μαζί σας μια υπέροχη συνταγή!
Συστατικά:
- Τυρί cottage - 500 γρ.;
- Σιμιγδάλι - 50 γρ.;
- Αυγό - 1 τεμ.;
- Ζάχαρη - 50 γρ.
- Σταφίδες - 40 γρ.
- Βούτυρο - 30 γρ.;
- Ξινή κρέμα - 30 γρ.
- Βανίλια ή ζάχαρη βανίλιας - για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Αλέστε το τυρί κότατζ με ένα μπλέντερ σε κρεμώδη υφή.
2. Τώρα το ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και τον κρόκο. Αφήστε την πρωτεΐνη στην άκρη προς το παρόν.
3. Χτυπάμε ξεχωριστά την πρωτεΐνη με ένα μίξερ στη μέγιστη ταχύτητα.
4. Οι σταφίδες πρέπει να βραστούν στον ατμό σε βραστό νερό για 10 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν.
5. Διπλώστε απαλά την πρωτεΐνη στη ζύμη. Αφαιρούμε το υγρό από τις σταφίδες και τις στέλνουμε στη μάζα του τυροπήγματος. Τα ανακατεύουμε όλα καλά.
6. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι. Απλώνουμε τη ζύμη και την ισιώνουμε. Περιχύνουμε με ξινή κρέμα σε ομοιόμορφη στρώση. Βάζουμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 C για 30 λεπτά.
7. Όσο ετοιμάζεται το γλυκό, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σας είπα ήδη πώς να μαγειρέψετε για cheesecakes. Χρησιμοποιήστε το και για αυτό το πιάτο. Το έκαναν με τον ίδιο τρόπο όπως στο νηπιαγωγείο.
8. Όταν ροδίσει καλά η κατσαρόλα, την βγάζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά σε ένα πιάτο και περιχύστε με τη σάλτσα γλυκού γάλακτος. Καλή όρεξη!!
Πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα με σιμιγδάλι (συνημμένη φωτογραφία)
Εάν προστεθεί σιμιγδάλι στη σύνθεση του γλυκού μας με τυρί cottage, το προϊόν θα φουσκώσει καλά και θα σχηματίσει μια πυκνή δομή. Και μου αρέσει επίσης να προσθέτω αποξηραμένα βερίκοκα, αποδεικνύεται ένα μίνι-κέικ.
Συστατικά:
- Αυγό - 1 τεμ.;
- Τυρί cottage - 200 γρ.
- Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
- Manka -0 2 κ.σ. μεγάλο. ξηρός;
- Αποξηραμένα βερίκοκα - 50 γρ.
- Βανιλίνη - μια πρέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Μουλιάστε τα αποξηραμένα βερίκοκα εκ των προτέρων ζεστό νερόγια να γίνει απαλό.
2. Στη συνέχεια τα στραγγίζουμε, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο τυρί cottage.
4. Στη συνέχεια ένα αυγό.
5. Και κρέμα γάλακτος.
6. Ανακατεύουμε όλα καλά και ρίχνουμε τη βανιλίνη.
7. Προσθέστε σιμιγδάλι.
8. Και πάλι, ανακατέψτε τα πάντα καλά με αποξηραμένα βερίκοκα.
9. Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με ξερό σιμιγδάλι.
10. Απλώνουμε τη μάζα του τυροπήγματος και ψήνουμε για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Από πάνω μπορείτε να διακοσμήσετε με κρέμα πρωτεΐνης.
Μια απλή συνταγή για κατσαρόλα cottage χωρίς σιμιγδάλι
Και εν κατακλείδι υπέροχη συνταγήνόστιμη πουτίγκα με βερίκοκα. Θα μαγειρέψουμε χωρίς σιμιγδάλι. Πολλοί προτιμούν αυτή τη συνταγή. Λοιπόν, ας δοκιμάσουμε αυτήν την επιλογή μαγειρέματος στο φούρνο.
Συστατικά:
- τυρί κότατζ -1 κιλό;
- Αυγά - 3 τεμ.;
- Ζάχαρη - 2/3 st.
- Αλεύρι ή άμυλο 3 κ.σ. μεγάλο.;
- Μαρμελάδα βερίκοκο - 150 γρ..
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη και το αλεύρι. Χωρίζουμε τα αυγά σε πρωτεΐνη και κρόκο. Στέλνουμε τον κρόκο στη μάζα τυροπήγματος, αλέθουμε καλά και ανακατεύουμε με μαρμελάδα βερίκοκο.
Σε μια σημείωση!! Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα, αλλά όχι κόκκινη. Για να μην λερώσει η πουτίγκα.
2. Χτυπάμε τα ασπράδια σε παχύρρευστο αφρό και ανακατεύουμε απαλά με την κύρια μάζα.
3. Βάλτε τα όλα σε ένα ταψί με λαδόκολλα σε προθερμασμένο φούρνο. Το πιάτο θα ψηθεί για 40-45 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
4. Μετά το ψήσιμο αφήνουμε να κρυώσει και μετά κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι σε μεγάλο βαθμό ερασιτεχνική, αλλά ελπίζω ότι χάρη στην επιλογή μου, θα λατρέψετε αυτό το υγιεινό επιδόρπιο και θα ευχαριστείτε τους αγαπημένους σας πιο συχνά, αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το πρωινό και το απογευματινό τσάι. Ολοι Να έχεις μια όμορφη μέρακαι υπέροχη διάθεση!
Όταν θέλεις το πρωί της Κυριακήςγια να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα ιδιαίτερο πρωινό, για κάποιο λόγο, έρχεται αμέσως στο μυαλό η κατσαρόλα με τυρί κότατζ. Είναι και νόστιμο και υγιεινό. Άλλωστε δεν ήταν μάταιο που κάποτε το σέρβιραν στο νηπιαγωγείο. Έμειναν οι αναμνήσεις από το πόσο αέρινη ήταν και με μεγάλες καφέ ή λαμπερές κίτρινες σταφίδες. Μια κουταλιά κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα μήλου από πάνω έδινε μια ιδιαίτερη τρυφερότητα.
Τι σας εμποδίζει λοιπόν να απολαύσετε αυτή τη λιχουδιά τώρα; Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ένα καλό τυρί cottage. Ιδανικά, θα πρέπει να είναι σπιτικό χωριάτικο τυρί κότατζ, αλλά μπορείτε να το αγοράσετε και σε κατάστημα κατά βάρος. Και αν προτιμάτε τη συνοχή ενός cheesecake, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη μάζα του τυροπήγματος.
Για τους λάτρεις των γεμίσεων φρούτων και βιταμινών σε γλυκές πίτες, μπορούμε να προτείνουμε να προσθέσετε κομμάτια ροδάκινου, μήλων, των αγαπημένων σας μούρων ή ακόμα και τριμμένων καρότων - αυτό θα μεταμορφώσει μια συνηθισμένη κατσαρόλα και θα σας ενθουσιάσει με μια νέα γευστική νότα.
Κατσαρόλα με τυρί κότατζ "όπως στο νηπιαγωγείο"
Οι κατσαρόλες από την παιδική ηλικία είναι μια ολόκληρη εποχή! Τι λεπτό άρωμα είχαν και την πιο εκπληκτική γεύση στον κόσμο! Στο νηπιαγωγείο ακόμη και οι μεγαλοεπιλεκτικοί τρώγοι τα έτρωγαν με χαρά και στα δύο μάγουλα!
Και η υπέροχη κατακόκκινη κρούστα αποδεικνύεται ότι οφείλεται σε μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, με την οποία οι μάγειρες άλειψαν την κορυφή πριν από τη διαδικασία ψησίματος.
Συστατικά:
- Τυρί cottage - 0,5 κιλά.
- Σταφίδες - 0,1 kg.
- Ζάχαρη, ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού
Μαγείρεμα:
1. Πλένουμε τις σταφίδες, τις αφήνουμε να σταθούν στο νερό για περίπου 15 λεπτά και, στραγγίζοντας τα υγρά, τις στεγνώνουμε καλά. Για να μην «ανασύρεται» στο ψήσιμο - τυλίγουμε σε αλεύρι.
2. Για να πάρουμε μια υπέροχη τρυφερή υφή χωρίς σβώλους, περνάμε το τυρί κότατζ από μηχανή κοπής κρέατος. Στη συνέχεια, ρίξτε το προηγουμένως λιωμένο μόλις ζεστό βούτυρο σε αυτό. Προσθέτουμε - αρκεί κυριολεκτικά μια πρέζα. Προσθέτουμε την μυρωδάτη βανίλια και το σιμιγδάλι. Σε ξεχωριστό φλιτζάνι χτυπάμε την κρυσταλλική ζάχαρη με το αυγό μέχρι να εμφανιστεί ένας αφρός αέρα και αδειάζουμε σε ένα μπολ με τα προηγούμενα υλικά.
3. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, και μετά ρίχνουμε τις έτοιμες σταφίδες και επιτυγχάνουμε την ανακατανομή τους στη ζύμη.
4. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο. Διανείμετε προσεκτικά τη μάζα χωρίς κενά, ελαφρώς ισοπεδώνοντας, αλλά όχι πιέζοντας προς τα κάτω. Ολοκληρώνουμε την παρασκευή του ημικατεργασμένου προϊόντος μας με μια λεπτή στρώση κρέμα γάλακτος από πάνω.
5. Στείλτε για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς. Μην το τραβάτε αμέσως για να μην πέσει η ζύμη. Αφήστε το να σταθεί για περίπου 10 λεπτά αφού σβήσετε τη θερμοκρασία.
6. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι σε ένα όμορφο γιορτινό πιάτοαλευρώνουμε ελαφρά με ζάχαρη άχνη ή κόβουμε σε μερίδες. Καλό είναι να βάζετε κοντά φλιτζάνια με γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, μέλι ή γλυκόξινη μαρμελάδα, ώστε ο κάθε τρώγων να τα προσθέτει κατά την κρίση του.
Καλή όρεξη!
Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με καρότα και μήλο
Συχνά τα παιδιά είναι άτακτα και δεν θέλουν να τρώνε φρούτα και λαχανικά. Μπορείτε να εξαπατήσετε λίγο - τρίβοντάς τα στον τρίφτη, απλά ανακατέψτε τα σε μια κατσαρόλα - εδώ είναι που τα σκάνε με ευχαρίστηση. Όχι μόνο θα είναι γεμάτο βιταμίνες, αλλά θα υπάρχει και ζουμί που θα μείνει σε κομμάτια και δεν θα μουλιάσει τη ζύμη.
Συστατικά:
- Τυρί κότατζ - 1 πακέτο (περίπου 360 γρ.)
- Καρότο, μήλο - 1 τεμ.
- Γάλα - 50 ml.
- Σταφίδες - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αυγό - 2 τεμ.
- Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - για γεύση.
Μαγείρεμα:
1. Πλένουμε καλά τις σταφίδες και περιχύνουμε με βραστό νερό. Ας στεγνώσει καλά.
2. Ξεφλουδίστε το μήλο και αφαιρέστε τον πυρήνα. Τρίψτε τον πολτό που προκύπτει με ένα χοντρό τρίφτη ή θρυμματίστε με ένα μαχαίρι σε μορφή πολύ μικρών μπαστουνιών.
3. Τα καρότα καθαρίζονται επίσης. Το τρίβουμε με ψιλό τρίφτη - έτσι θα δώσει ένα όμορφο χρώμα στην κατσαρόλα με τα εγκλείσματα της στη ζύμη.
4. Ρίξτε φρέσκο τυρί κότατζ, ζάχαρη και αλάτι στο μπολ και βάλτε τα αυγά στο ίδιο μέρος. Χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. αέρια μάζαχρησιμοποιώντας μπλέντερ ή μίξερ.
5. Ρίχνουμε σιμιγδάλι και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Για να μην πάρει σκληρό μελόψωμο, ρίχνουμε μέσα το γάλα και χτυπάμε ξανά.
Εάν το τυρί cottage είναι σπιτικό και πολύ στεγνό, τότε μπορείτε να προσθέσετε μιάμιση νόρμα γάλακτος.
7. Τώρα στέλνουμε ψιλοκομμένα μήλα με καρότα στη μάζα του τυροπήγματος και μην ξεχνάτε τις σταφίδες. Χρησιμοποιώντας ένα κανονικό κουτάλι ή πιρούνι, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σε αυτή την περίπτωση, ένα μπλέντερ δεν θα λειτουργήσει, γιατί θα αλέσει τα πληρωτικά φρούτων σε χυλό.
8. Βάλτε το τεμάχιο εργασίας σε μια λαδωμένη φόρμα, ισοπεδώστε το και στείλτε το στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
9. Σερβίρετε παγωμένο με πουρέ φρούτων ή οποιαδήποτε άλλη γλυκιά προσθήκη.
Καλή όρεξη!
Συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese με ροδάκινο
Συμφωνήστε ότι όταν τρώτε λίγο γλυκιά πίτα, γίνεται ευχάριστη έκπληξη να κόψεις ένα κομμάτι και να δεις μέσα ένα απροσδόκητο πληρωτικό με τη μορφή ενός νόστιμου φρούτου. Με μια τέτοια κατσαρόλα με μισά κονσερβοποιημένα ροδάκινα, μπορείτε να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες όχι μόνο σε μια συνηθισμένη μέρα, αλλά ακόμη και σε διακοπές.
Συστατικά:
- Τυρί cottage - 0,8 κιλά.
- Ροδάκινα σε κονσέρβα - 1 κονσέρβα.
- Μπανάνα - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.
- Αυγό - 3 τεμ.
- Σιμιγδάλι - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Βανιλίνη - 6 γρ.
Μαγείρεμα:
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις καθαρισμένες μπανάνες με το τυρί κότατζ, τα αυγά, τη ζάχαρη και ρίξτε βανιλίνη. Όλα αυτά τα χτυπάμε με μπλέντερ ή μίξερ μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση.
Για να διευκολύνετε το άλεσμα της μπανάνας, αφού αφαιρέσετε τη φλούδα, είναι προτιμότερο να τις κόψετε σε κομμάτια.
2. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά να πάρει μια ομοιογενή μάζα.
3. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι ή σιμιγδάλι. Στρώνουμε τη μισή ζύμη για τυρόπηγμα.
4. Βγάζουμε τα ροδάκινα από το βάζο και, αφού αφήσουμε λίγο το γλυκό σιρόπι να στραγγίξει, τα βάζουμε πιέζοντάς τα ελαφρά στην πρώτη στρώση για να γεμίσουν τα κενά των φρούτων με ζύμη.
5. Ρίχνουμε από πάνω το δεύτερο μισό της μάζας του τυροπήγματος και το ισοπεδώνουμε.
6. Σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, στέλνουμε τη φόρμα με το περιεχόμενο για μια ώρα. Τα ροδάκινα μπορεί να ξεπροβάλλουν λίγο κατά το ψήσιμο. Στη συνέχεια βγάζουμε, κρυώνουμε και βγάζουμε τα έτοιμα αρτοσκευάσματα σε ένα όμορφο πιάτο.
Καλή όρεξη!
Κατσαρόλα cottage cheese με σιμιγδάλι
Για τους λάτρεις του cheesecake, η παρακάτω παραλλαγή κατσαρόλας χωρίς αλεύρι είναι ιδανική. Για να μην στεγνώσει όμως πολύ και να διατηρήσει τον όγκο του, προσθέστε μαργαρίνη και σιμιγδάλι.
Συστατικά:
- Τυρί cottage - 0,5 κιλά.
- Κρεμώδης μαργαρίνη - 150 γρ.
- Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αυγό - 3 τεμ.
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη βανίλιας, μπέικιν πάουντερ - 1 φακελάκι το καθένα.
Μαγείρεμα:
1. Προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη, χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ σε μέτρια δύναμη μέχρι να εμφανιστούν λευκές κορυφές.
2. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και, αφού ανακατέψουμε, το αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά.
3. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να κάνετε μαργαρίνη. Λιώστε το σε ατμόλουτρο και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Ζυμώνουμε το τυρί κότατζ σε ομοιογενή εύθρυπτη κατάσταση ώστε να μην υπάρχουν μεγάλοι σβώλοι. Αυτό μπορεί να γίνει είτε με μίξερ είτε με σύρμα. Και μπορείτε να περάσετε από έναν μύλο κρέατος.
5. Ρίχνουμε cottage cheese στο μείγμα σιμιγδαλιού-αυγού και ρίχνουμε μέσα τη μαργαρίνη που έχει κρυώσει. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, επιτυγχάνουμε μια κατάσταση ομοιόμορφης αέρινης σύστασης, χωρίς να ξεχνάμε να προσθέσουμε άμυλο και ζάχαρη βανίλιας με μπέικιν πάουντερ κατά τη διαδικασία του χτυπήματος.
6. Αλείφουμε τα πιάτα στα οποία θα ψήσουμε είτε με μαργαρίνη είτε με συνηθισμένη ηλιέλαιο. Στη συνέχεια κατανέμουμε ομοιόμορφα το προκύπτον τρυφερό μείγμα τυροπήγματος πάνω του.
Αν φοβάστε ότι θα καεί, απλώστε περγαμηνή στον πάτο της φόρμας και αλείψτε τη με λάδι.
7. Σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς, βάλτε το τεμάχιο εργασίας και ενεργοποιήστε τη λειτουργία μεταφοράς για 10 λεπτά - αυτό θα ροδίσει ελαφρώς το πάνω μέρος του ψησίματος. Και μετά σβήνουμε τον ανεμιστήρα και αυξάνουμε τη φωτιά στους 200 βαθμούς - αυτό θα αρχίσει να επηρεάζει το μπέικιν πάουντερ και το "μεγάλο" cheesecake θα αρχίσει να ανεβαίνει. 25-30 λεπτά θα είναι αρκετά.
8. Βγάζουμε τη φόρμα, κρυώνουμε ελαφρώς και μόνο μετά την αναποδογυρίζουμε σε μια σχάρα ή ένα πιάτο και τη σερβίρουμε στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!
Κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο μικροκυμάτων
Τι να κάνετε αν πρέπει να μαγειρέψετε ένα θρεπτικό και υγιεινό πρωινό, και περιμένουμε να μαραθεί στο φούρνο για 40 λεπτά, καλά, δεν υπάρχει απολύτως ούτε χρόνος ούτε επιθυμία;
Η απάντηση είναι πολύ απλή - χρησιμοποιήστε φούρνο μικροκυμάτων! Και για να προσθέσετε υγιεινές ίνες - προσθέστε πίτουρο βρώμης αντί για αλεύρι.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 100 γρ.
- Άμμος ζάχαρης - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Πίτουρο βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Κανέλα, βανίλια, χυμός λεμονιού - για γεύση.
Μαγείρεμα:
1. Χτυπάμε το αυγό με κρυσταλλική ζάχαρηώστε το τελευταίο να διαλυθεί τελείως. Για να κάνετε όμορφες κορυφές, προσθέστε 4 σταγόνες χυμό λεμονιού κατά το χτύπημα.
2. Ζυμώνουμε το cottage cheese με ένα πιρούνι για να γίνει πιο εύπλαστο και χωρίς σβόλους. Προσθέστε το μείγμα αυγού-ζάχαρης, το πίτουρο και την αγαπημένη σας γεύση (κανέλα, βανίλια κ.λπ.).
3. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα και μεταφέρουμε σε ένα μπολ που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων.
4. Ρυθμίζουμε την ισχύ στα 800w και την ανάβουμε για τρία λεπτά. Καθώς σβήνει, αφήνουμε τη ζύμη να «ξεκουραστεί» για μερικά λεπτά, διαφορετικά μπορεί να συρρικνωθεί σε σβώλους εάν το μαγείρεμα είναι πολύ γρήγορο.
5. Ενεργοποιήστε ξανά για 3 λεπτά με την ίδια ισχύ. Αφήστε το να κρυώσει λίγο για να μην καείτε με αρτοσκευάσματα κατά τη διάρκεια του πρωινού και σερβίρετέ το στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!
Βίντεο - Κατσαρόλα cottage cheese χωρίς σιμιγδάλι και αλεύρι
Δεν χρειάζεται πλέον να σκέφτεστε τι να κάνετε με το τυρί cottage, εάν το έχετε μπαγιάτικο στο ψυγείο ή εάν το νοικοκυριό δεν το καλωσορίζει πραγματικά στην «ακατέργαστη μορφή» του. Τώρα μπορείτε πάντα να μαγειρέψετε από αυτό όχι μόνο ζυμαρικά ή cheesecakes, αλλά και υπέροχες γλυκές κατσαρόλες.
Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι ότι σερβίρονται ζεστά και κρύα. Συνδυάζονται άψογα τόσο με συνηθισμένη κρέμα γάλακτος όσο και με κάθε λογής γιαούρτι, φιλιά, κομπόστες. Ως πρόσθετη γλύκα, περιχύνεται από πάνω μαρμελάδα, σοκολάτα, μαρμελάδα και από πάνω διακοσμείται ακόμη και με μια μπάλα παγωτό ή μούρα.
Αυτές οι κατσαρόλες μπορούν να σερβιριστούν ως επιδόρπιο και ως κύριο πιάτο για πρωινό και απογευματινό τσάι.
Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή νόστιμο επιδόρπιοπου θα λατρέψει όλη η οικογένειά σας. Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Μπορείτε εύκολα να πειραματιστείτε με την προετοιμασία αυτής της τρυφερής τυρόπιτας: μη διστάσετε να προσθέσετε τα περισσότερα διαφορετικές γεμίσεις, που κυμαίνονται από αποξηραμένα φρούτα και τελειώνουν με μαρμελάδα. Προσφέρουμε τα περισσότερα καλύτερες συνταγέςκατσαρόλα με τυρί κότατζ, επιλέξτε και μαγειρέψτε!
Πολύ τρυφερή και αέρινη κατσαρόλα με κότατζ, που μοιάζει περισσότερο με πίτα. Το μαγείρεμα ενός τόσο γλυκού πιάτου με τυρί cottage είναι πολύ γρήγορο. Αυτή είναι μια βασική συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ, μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε στο επιδόρπιο: αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους παπαρούνας, φρέσκα φρούτα, ακόμη και λαχανικά. Θα είναι νόστιμο!
Συστατικά:
- σπιτικό τυρί cottage - 500 g.
- βούτυρο - 100 g;
- αυγά - 3 τεμ.;
- σταφίδες - 50 g;
- λευκή ζάχαρη - 40 g;
- αλάτι και ζάχαρη βανίλιας - μια πρέζα το καθένα.
Μαγείρεμα:
Το κύριο συστατικό της κλασικής κατσαρόλας τυριού cottage είναι το τυρί κότατζ. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να είναι φρέσκο με ευχάριστη ξινή μυρωδιά και γεύση.
Για να μην σκουπίσετε το τυρί cottage με το χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος.
Προσθέστε σταφίδες σε ήδη τυρί cottage.
Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε με σύρμα χειρός τα αυγά με τη βανίλια και την κανονική ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια, ρίξτε αυτό το μείγμα σε ένα μπολ με τυρί κότατζ και σταφίδες. Ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε η μάζα που προκύπτει να γίνει ομοιογενής. Αλείφουμε όλη τη μάζα σε φόρμα λαδωμένη με βούτυρο.
Συνιστάται η χρήση ειδικού καλουπιού από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί. Σε αυτό, η κατσαρόλα αποδεικνύεται πιο υγρή και ζουμερή, πρακτικά χωρίς καύση. Βάζουμε τη φόρμα γεμάτη με τη μάζα του τυροπήγματος στο φούρνο, θερμαινόμενο στους 190 βαθμούς. Μετά από 45 λεπτά, μπορείτε να σερβίρετε. 
Κατσαρόλα με τυρί κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο
Αυτό το πιάτο είναι ένας αποδεδειγμένος τρόπος για πολλές μητέρες να κάνουν το παιδί τους να φάει τυρί κότατζ. Στην καθαρή του μορφή, λίγα από τα πιτσιρίκια το τρώνε με ευχαρίστηση. Και δεδομένου ότι αυτό το προϊόν είναι ένα από τα πιο απαραίτητα για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό, πρέπει να πάτε για κόλπα και κόλπα.
Για μια παιδική κατσαρόλα, είναι προτιμότερο να παίρνετε φρέσκο και μαλακό τυρί cottage, με ξινίλα.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 400 g;
- σιμιγδάλι - 100 g;
- ζάχαρη - 100 g;
- φρέσκα αυγά - 2 τεμ.
- γάλα - 50 ml;
- βούτυρο - 50 g;
- αλάτι - μια πρέζα?
- βανιλίνη για γεύση.
Μαγείρεμα:
Μαλακώστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Περιχύνουμε το σιμιγδάλι με το γάλα και το αφήνουμε για μισή ώρα. Περάστε το τυρί κότατζ από έναν μύλο κρέατος, έτσι θα γίνει πιο τρυφερό. Αν είναι πιο βολικό, μπορείτε απλά να το ανακατέψετε στο μπλέντερ. Τρίψτε τα αυγά με ζάχαρη.
Χτυπάμε στο μπλέντερ το τυρί κότατζ, το μαλακό βούτυρο, τα αυγά με τη ζάχαρη και το φουσκωμένο σιμιγδάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε αλάτι και βανίλια. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα τυροπήγματος. Αν το σπίτι δεν έχει μπλέντερ: απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά για την κατσαρόλα με έναν κανονικό πουρέ πατάτας.
Ετοιμάστε ένα ταψί για το ψήσιμο της κατσαρόλας στο φούρνο - λαδώστε τα τοιχώματα και τον πάτο με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Πασπαλίζουμε ελαφρά με ξερό σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά πάνω από το βούτυρο. Είναι πιο βολικό να μαγειρεύετε σε ταψί σιλικόνης, απλά ξεπλύνετε κρύο νερό. Στο γυάλινο ψήσιμο πάντα κολλάει στους τοίχους. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε καλούπια με αντικολλητική επίστρωση. Μετατοπίζουμε τη ζύμη και λειαίνουμε την επιφάνεια. Η κατσαρόλα δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτή, καλύτερα να την κάνετε πάχος 3-4 εκ.
Τώρα στέλνουμε την τυρόπιτα στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει. Στο τέλος του μαγειρέματος, ο φούρνος μπορεί να ανοίξει με ασφάλεια για να ελέγξετε την ετοιμότητα των ψημένων προϊόντων.
Βγάζετε την έτοιμη κατσαρόλα από το φούρνο, σερβίρετε ζεστή ή κρύα με κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα ή γλυκό σάλτσα κρέμα.
Κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο
Μια κατσαρόλα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή από χυλό σιμιγδαλιού και τυρί cottage διατηρεί τέλεια το σχήμα της και αποδεικνύεται ευάερο και πολύ τρυφερό.
Προϊόντα:
- τυρί cottage - 450 g;
- παχιά ξινή κρέμα - 150 g.
- σιμιγδάλι - 70 g;
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
- ζάχαρη - 75 g;
- αλάτι και ζάχαρη βανίλιας - 1 πρέζα το καθένα.
- σόδα ή μπέικιν πάουντερ - 1/4 κουτ
Συνταγή για κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο:
Προπασπαλίζουμε το τυρί κότατζ με ζάχαρη. Προσθέστε επίσης λίγη ζάχαρη βανίλιας για γεύση.
Ρίξτε σόδα στη μάζα τυροπήγματος και ανακατέψτε. Η μαγειρική σόδα (ή το μπέικιν πάουντερ) θα κάνει το κέικ αέρινο και διπλάσιο σε μέγεθος.
Χτυπάμε τα αυγά στη ζύμη για τυρόπηγμα και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
Χτυπάμε τη ζύμη που προκύπτει με ένα μπλέντερ ώστε το τυρί cottage να θρυμματιστεί. Εάν δεν έχετε μια τέτοια συσκευή ως μπλέντερ, τότε ένα κανονικό κόσκινο θα σας βοηθήσει. Πριν το μαγείρεμα, αλέστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο και στη συνέχεια προσθέστε άλλα συστατικά της συνταγής σε αυτό.
Προσθέστε ξηρό σιμιγδάλι στη μάζα που προκύπτει. Προηγουμένως, δεν μπορούσε να χυθεί λόγω του γεγονότος ότι η ζύμη χτυπήθηκε με ένα μπλέντερ.
Αφήνουμε τη ζύμη με το σιμιγδάλι να φουσκώσει για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια αλείφουμε τα τοιχώματα του ταψιού με λάδι και μετά πασπαλίζουμε την επιφάνεια με σιμιγδάλι. Έτσι, μετά το ψήσιμο, η κατσαρόλα θα βγει εύκολα από τη φόρμα. Αδειάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένη κεραμική φόρμα και τη βάζουμε στο φούρνο.
Ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Αφαιρέστε το κρύο κέικ από τη φόρμα. Όπως μπορείτε να δείτε, τέτοια αρτοσκευάσματα είναι κατακόκκινα, πλούσια και όμορφα. Κόβουμε το κέικ σε μερίδες και σερβίρουμε στο τραπέζι για όλους.
Και υπάρχουν πάντα πολλοί που το θέλουν, γιατί είναι απλά αδύνατο να αντισταθείς σε ένα γλυκό επιδόρπιο με τυρόπηγμα. Ελπίζω να σημειώσετε τη συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese με σιμιγδάλι στο φούρνο!
Βίντεο: Πλούσια κατσαρόλα cottage χωρίς σιμιγδάλι και χωρίς αλεύρι
- Το μαγείρεμα θα απλοποιήσει πολύ το μίξερ ή το μπλέντερ, είναι πολύ πιο εύκολο με αυτό.
- Εάν θέλετε μια πιο λιωμένη και αέρινη υφή, αλέστε το τυρί κότατζ προηγουμένως με ένα κόσκινο ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ εμβάπτισης για αυτό.
- Η ελαφρότητα και η ευελιξία του τυριού cottage δεν θα δοθεί από το αλεύρι, αλλά από το σιμιγδάλι. Και αν θέλετε να μην πέσει η κατσαρόλα αφού τη βγάλετε από τον φούρνο, βράστε πρώτα τα δημητριακά.
- Εάν ετοιμάζετε μια κατσαρόλα για ένα παιδί, αντικαταστήστε τη ζάχαρη στη σύνθεση με μια μπανάνα, η οποία θα δώσει και την απαραίτητη γλύκα.
- Η πλούσια κατσαρόλα με τυρί cottage παρασκευάζεται απλά: πρέπει να κάνετε τη ζύμη πιο ρευστή, να την χτυπήσετε καλά με ένα μίξερ, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σόδα ή μπέικιν πάουντερ. 40 λεπτά στο φούρνο και τρυφερό γλυκό επιδόρπιο.
- Εάν κάνετε δίαιτα, θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα με τυρί cottage χωρίς αλεύρι - ακριβώς για εσάς. Είναι λιγότερο θερμιδική από την κατσαρόλα cottage cheese με αλεύρι, έχει ακόμα λιγότερες θερμίδες.
- Για να απαλλάξετε το τυρί cottage από την περίσσεια υγρών, πρέπει να το μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι ώστε να είναι γυάλινο. Ή βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος σε τυρόπανο και στύψτε.