Σπιτική συνταγή μούσλι στο φούρνο. Συνταγές για μούσλι - πώς να φτιάξετε ένα υγιεινό προϊόν για πρωινό

Πώς να μαγειρέψετε μούσλι με γάλα;

Το μαγείρεμα μούσλι με γάλα απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Αν σας αρέσει το βραστό γάλα, τότε απλώς περιχύστε το μούσλι, αφήστε το να βράσει για μερικά λεπτά και φάτε. Εάν δεν αντιλαμβάνεστε το βρασμένο γάλα, τότε το μούσλι μπορεί να χυθεί με συνηθισμένο κρύο, αλλά στη συνέχεια θα εγχυθεί λίγο περισσότερο.

Πώς να μαγειρέψετε μούσλι σε νερό;

Το μούσλι στο νερό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Πρώτα - γεμίστε τα με συνηθισμένο βραστό νερό, στύψτε το χυμό μισού λεμονιού και, έχοντας καλύψει με ένα καπάκι, βάλτε τα όλα στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί, μπορείτε να φάτε τέτοιο μούσλι προσθέτοντας σε αυτά μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μέλι.

Ο δεύτερος τρόπος είναι πιο γρήγορος. Το πρωί βράζουμε νερό, περιχύνουμε με μούσλι, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να σταθεί για περίπου 5 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μέλι ή μαρμελάδα και να πάρετε πρωινό.

Μούσλι με γιαούρτι

Συστατικά:
γιαούρτι μούρων - 200 ml;
μούσλι - 50 g;
καρύδια - 50 g;
ζελατίνη - 10 g;
γάλα - 50 ml;
μαύρη ή σοκολάτα γάλακτος - 50 g.

Μαγείρεμα:

Τρίψτε τη σοκολάτα. Ψιλοκόψτε τα καρύδια. Συνδυάστε το μούσλι με το γιαούρτι και διαλύστε τη ζελατίνη στο ζεστό γάλα. Μετά από αυτό, ρίξτε το σιγά-σιγά στο μείγμα γιαουρτιού-μούσλι και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.

Πάρτε ένα βαθύ γυάλινο μπολ ή βάζο και ρίξτε το 1/3 της μάζας που προκύπτει σε αυτό. Το βάζουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά, μετά το βγάζουμε και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και σοκολάτα. Στη συνέχεια, ρίξτε άλλο το 1/3 της μάζας του γιαουρτιού και στείλτε το ξανά στην κατάψυξη για 10 λεπτά. Μετά πασπαλίζουμε ξανά με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα, ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα και βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες να σφίξει.

Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να απολαύσετε ένα υπέροχο επιδόρπιο.

Μούσλι με φρούτα

Συστατικά:
μούσλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
γιαούρτι ή κεφίρ - 150 ml.
ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού?
μήλο - 1 τεμ.;
φράουλες - 100 g.

Μαγείρεμα

Συνδυάστε το μούσλι με ζάχαρη και γιαούρτι (ή κεφίρ). Τρίψτε το μήλο στον χοντρό τρίφτη και κόψτε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια. Αναμείξτε φρούτα με μούσλι και απολαύστε ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό.

Αν δεν σας αρέσουν οι φράουλες ή τα μήλα ή απλά προτιμάτε άλλα φρούτα, μούσλι φρούτων, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε με οποιονδήποτε συνδυασμό τους.

Μούσλι με μέλι

Μερικά έτοιμα μούσλι χρησιμοποιούν ζάχαρη ως γλυκαντικό, κάτι που τα κάνει να μην είναι και τόσο υγιεινά. Εάν αγοράζετε ή φτιάχνετε μόνοι σας μούσλι χωρίς ζάχαρη, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να είναι πιο γλυκό και εύγευστο, τότε το μέλι θα σας βοηθήσει καλύτερα. Το μούσλι με μέλι μπορεί να χυθεί με κρύο ή ζεστό γάλα, βραστό νερό, γιαούρτι ή κεφίρ, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας.

Τρώτε το μούσλι όπως θα φάτε τα δημητριακά, γιατί το μούσλι θεωρείται γενικά είδος δημητριακών. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να φάτε μούσλι είναι να χρησιμοποιήσετε μισό ποτήρι γάλα με την ίδια μερίδα μούσλι (όλα τοποθετημένα σε ένα βαθύ μπολ).

• Αντί για γάλα, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας μάρκα απλού γιαουρτιού (ή αρωματισμένου γιαουρτιού) για να δώσετε στο πιάτο προβιοτικές ιδιότητες και μια ελαφρώς διαφορετική γεύση και υφή.
• Δοκιμάστε να ζεστάνετε το γάλα και στη συνέχεια να μουλιάζετε το μούσλι σε αυτό για λίγα λεπτά για να μαλακώσει λίγο και να μοιάζει περισσότερο με πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε επίσης να ρίξετε τα δημητριακά σε ένα μπολ μικροκυμάτων με κρύο γάλα και στη συνέχεια να ζεστάνετε το μείγμα στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Όπως και άλλα δημητριακά, το μούσλι μπορεί να καταναλωθεί ακριβώς έτσι. Φάτε τα όπως τρώτε τις νιφάδες granola.

Προσθέστε φρέσκες ή κατεψυγμένες φέτες φρούτων στο μούσλι σας.Αν θέλετε να ζωντανέψετε ένα μπολ μούσλι, δοκιμάστε να ψιλοκόψετε ένα τέταρτο φλιτζάνι από τα αγαπημένα σας φρέσκα φρούτα σε αυτό ή χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα φρούτα για μια κρύα απόλαυση. Οποιοδήποτε από τα παρακάτω είναι εξαιρετικά για χρήση με μούσλι:

• φέτες μπανάνας?
• βατόμουρα, βατόμουρα, σμέουρα?
• ακτινίδια;
• φράουλες (οι σπόροι φράουλας δημιουργούν ένα ιδιαίτερο αποτέλεσμα, καθώς δίνουν στο πιάτο μια επιπλέον τραγανή γεύση).
• χοιρινό ψητό (ιδανικό αν θέλετε μια πιο αλμυρή γεύση).
• φέτες μήλου?
• κομμάτια αχλαδιού?
• κομμάτια μάνγκο?
• λίτσι (δίνει στο πιάτο ένα τραγανό και ξινό που δεν μπορεί να διακοπεί από άλλα συστατικά).
• σπόροι ροδιού.

Πώς να μαγειρέψετε μούσλι με γάλα;

Το μαγείρεμα μούσλι με γάλα απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Αν σας αρέσει το βραστό γάλα, τότε απλώς περιχύστε το μούσλι, αφήστε το να βράσει για μερικά λεπτά και φάτε. Εάν δεν αντιλαμβάνεστε το βρασμένο γάλα, τότε το μούσλι μπορεί να χυθεί με συνηθισμένο κρύο, αλλά στη συνέχεια θα εγχυθεί λίγο περισσότερο.

Πώς να μαγειρέψετε μούσλι σε νερό;

Το μούσλι στο νερό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Πρώτα - γεμίστε τα με συνηθισμένο βραστό νερό, στύψτε το χυμό μισού λεμονιού και, έχοντας καλύψει με ένα καπάκι, βάλτε τα όλα στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί, μπορείτε να φάτε τέτοιο μούσλι προσθέτοντας σε αυτά μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μέλι.

Ο δεύτερος τρόπος είναι πιο γρήγορος. Το πρωί βράζουμε νερό, περιχύνουμε με μούσλι, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να σταθεί για περίπου 5 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μέλι ή μαρμελάδα και να πάρετε πρωινό.

Μούσλι με γιαούρτι

Συστατικά:
γιαούρτι μούρων - 200 ml;
μούσλι - 50 g;
καρύδια - 50 g;
ζελατίνη - 10 g;
γάλα - 50 ml;
μαύρη ή σοκολάτα γάλακτος - 50 g.

Μαγείρεμα:

Τρίψτε τη σοκολάτα. Ψιλοκόψτε τα καρύδια. Συνδυάστε το μούσλι με το γιαούρτι και διαλύστε τη ζελατίνη στο ζεστό γάλα. Μετά από αυτό, ρίξτε το σιγά-σιγά στο μείγμα γιαουρτιού-μούσλι και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.

Πάρτε ένα βαθύ γυάλινο μπολ ή βάζο και ρίξτε το 1/3 της μάζας που προκύπτει σε αυτό. Το βάζουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά, μετά το βγάζουμε και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και σοκολάτα. Στη συνέχεια, ρίξτε άλλο το 1/3 της μάζας του γιαουρτιού και στείλτε το ξανά στην κατάψυξη για 10 λεπτά. Μετά πασπαλίζουμε ξανά με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα, ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα και βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες να σφίξει.

Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να απολαύσετε ένα υπέροχο επιδόρπιο.

Μούσλι με φρούτα

Συστατικά:
μούσλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
γιαούρτι ή κεφίρ - 150 ml.
ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού?
μήλο - 1 τεμ.;
φράουλες - 100 g.

Μαγείρεμα

Συνδυάστε το μούσλι με ζάχαρη και γιαούρτι (ή κεφίρ). Τρίψτε το μήλο στον χοντρό τρίφτη και κόψτε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια. Αναμείξτε φρούτα με μούσλι και απολαύστε ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό.

Αν δεν σας αρέσουν οι φράουλες ή τα μήλα ή απλά προτιμάτε άλλα φρούτα, μούσλι φρούτων, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε με οποιονδήποτε συνδυασμό τους.

Μούσλι με μέλι

Μερικά έτοιμα μούσλι χρησιμοποιούν ζάχαρη ως γλυκαντικό, κάτι που τα κάνει να μην είναι και τόσο υγιεινά. Εάν αγοράζετε ή φτιάχνετε μόνοι σας μούσλι χωρίς ζάχαρη, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να είναι πιο γλυκό και εύγευστο, τότε το μέλι θα σας βοηθήσει καλύτερα. Το μούσλι με μέλι μπορεί να χυθεί με κρύο ή ζεστό γάλα, βραστό νερό, γιαούρτι ή κεφίρ, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας.

Μία από τις πιο πρόσφατες καινοτομίες υγιεινής διατροφής είναι το μούσλι για πρωινό, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί σε μεγάλη ποικιλία παραλλαγών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υγιεινά συμπληρώματα με τη μορφή αποξηραμένων φρούτων, σπόρων λιναριού ή πίτουρου αμάρανθου ή σίκαλης. Τι είναι και πώς να μαγειρέψετε μούσλι; Το άρθρο παρέχει πρωτότυπες συνταγές πρωινού και πολλές ιδέες για την παρασκευή γλυκών από αυτό το προϊόν.

Τι είναι το μούσλι;

Αρχικά, το μούσλι ήταν μια πολύπλοκη τροφή αποτελούμενη από δημητριακά, ξηρούς καρπούς, μούρα και διάφορα αποξηραμένα φρούτα. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας, ή μπορείτε να τα αγοράσετε έτοιμα. Ευτυχώς, τώρα παράγονται σε ποικίλες μορφές: συσκευασμένα σε συσκευασίες, με πρόσθετα ξηρών καρπών, διαιτητικά και μάλιστα υψηλής θερμιδικής αξίας για αθλητική διατροφή.

Ιστορικό εμφάνισης

Σύμφωνα με την ιστορία, η ιδέα αυτού του προϊόντος αναπτύχθηκε από τον Dr. Bircher-Benner. Καθώς ταξίδευε στα βουνά των Άλπεων, συνάντησε έναν ντόπιο κάτοικο που φαινόταν να είναι περίπου 40 ετών, φαινόταν χαρούμενος και φρέσκος. Όταν έμαθε ότι ο άνδρας ήταν άνω των 70 ετών, ο Ελβετός γιατρός εξεπλάγη πολύ και αποφάσισε να μάθει ποιο ήταν το μυστικό του για τη διατήρηση της νεότητας. Ο γέρος τον κέρασε με μια ασυνήθιστη απόλαυση: ήταν ωμά δημητριακά ολικής αλέσεως ανακατεμένα με φρούτα και ζαχαρωτά φρούτα. Ο γιατρός εκτίμησε όλα τα οφέλη αυτού του πιάτου και αποφάσισε να κάνει ένα πείραμα με τους ασθενείς του. Για ένα μήνα έτρωγαν δημητριακά με φρούτα στο πρώτο τους γεύμα. Το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό: οι ασθενείς υπέστησαν αλλαγές, η κατάστασή τους βελτιώθηκε, η υγεία τους βελτιώθηκε. Ο γιατρός έγραψε μια ολόκληρη αναφορά για τις ευεργετικές επιδράσεις του μούσλι στον γαστρικό βλεννογόνο. Το 1870, ένας Αμερικανός γιατρός και επιχειρηματίας δημιούργησε τις πρώτες νιφάδες καλαμποκιού για πρωινό και διεξήγαγε μια εκτεταμένη διαφημιστική εκστρατεία με στόχο την προώθηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Πώς να μαγειρέψετε μούσλι;

Η διαδικασία παρασκευής αυτού του προϊόντος εξαρτάται από την παραγωγή του, εάν το μούσλι αγοραστεί, τότε δεν θα είναι δύσκολο να τα μαγειρέψετε. Το έτοιμο μούσλι που αγοράστηκε στο κατάστημα πρέπει να αφαιρεθεί από τη συσκευασία και να χυθεί σε ένα φλιτζάνι. Ως πληρωτικό, μπορείτε να επιλέξετε ό,τι θέλει η καρδιά σας: τόσο το γάλα όσο και το γιαούρτι είναι κατάλληλα και όσοι χάνουν βάρος μπορούν να προσθέσουν κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

Στα καταστήματα, μπορείτε να βρείτε μια τεράστια ποικιλία διαφορετικών επιλογών για αυτό το υπέροχο πρωινό: δημητριακά, μούσλι με πρόσθετα, ξηρά δημητριακά χαμηλών θερμίδων με δημητριακά ολικής αλέσεως και σπόρους. Καθένα από αυτά έχει τη δική του χαρακτηριστική συνταγή μαγειρικής, ακολουθώντας την οποία μπορείτε να πάρετε το τέλειο πρωινό.

Επισκόπηση των κατασκευαστών μούσλι

Υπάρχουν πολλές εταιρείες που ασχολούνται με την παραγωγή υγιεινών τροφίμων για μια υγιεινή διατροφή. Ανάμεσά τους είναι και ξένο και εγχώριο. Από πολλές απόψεις, τους ενώνει η διαδικασία παρασκευής μούσλι για πρωινό. Έτσι, οι πιο δημοφιλείς τύποι προϊόντων:

• Συνηθισμένο πλιγούρι βρώμης με την προσθήκη ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων όπως σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα κ.λπ.
• Μούσλι διαίτης με νιφάδες σίκαλης και κριθαριού, σπόρους λιναριού ή αμάρανθου. Ως πρόσθετη πηγή διαιτητικών ινών, ορισμένοι κατασκευαστές, όπως η εταιρεία Lux Versiya, προσθέτουν πίτουρο στο μούσλι και αντικαθιστούν τη ζάχαρη με μέλι ή φυσικό σιρόπι.
• Τα μούσλι μπαρ έχουν γίνει ένα πραγματικό εύρημα για όσους δεν έχουν αρκετό χρόνο για ένα πλήρες γεύμα, μερικά μπαρ αντικαθιστούν ένα γεύμα και αναπληρώνουν όλο το ενεργειακό κόστος.
• Πρόσφατα, το μούσλι λαχανικών εμφανίστηκε και για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής και της χορτοφαγίας.

Έτσι μοιάζουν οι πέντε κορυφαίοι ηγέτες στην παραγωγή και πώληση προϊόντων μούσλι: Nestle Russia, που προσφέρει μια ειδική σειρά προϊόντων Fitness, το εμπορικό σήμα Lyubyatovo, η εταιρεία Uvelka, η Europrestige RK, η οποία παράγει όχι μόνο πρωινά, αλλά και διάφορα συμπληρώματα και προϊόντα υγιεινής διατροφής με την επωνυμία OGO!.

Μούσλι ίδιας παραγωγής

Πολλοί άνθρωποι αρνούνται συνειδητά να αγοράσουν ορισμένα είδη αγαθών και προϊόντων, προτιμώντας να τα μαγειρεύουν στο σπίτι. Υπάρχουν αρκετοί λόγοι για αυτό: ορισμένοι δεν εμπιστεύονται τους κατασκευαστές, άλλοι δεν τους αρέσει η σύνθεση των προϊόντων, γιατί τώρα σχεδόν κάθε προϊόν περιέχει στοιχεία χημικής προέλευσης, είτε πρόκειται για συντηρητικά, αρωματικές ύλες ή πρόσθετα "Ε" που τρομάζουν τους πάντες. Για όσους αποφασίζουν να μην αγοράσουν μούσλι στο κατάστημα, αλλά εξακολουθούν να θέλουν να τρώνε υγιεινά, προσφέρουμε μια εξαιρετική λύση: μπορείτε να μαγειρέψετε μούσλι στο σπίτι. Δεν θα αποδώσουν έτοιμα ούτε σε ποιότητα ούτε σε γεύση!

Πώς να μαγειρέψετε μούσλι στο σπίτι; Πρώτα πρέπει να επιλέξετε τα σωστά συστατικά. Το πλιγούρι ή το κριθάρι είναι καλύτερο ως βάση, μετά καθαρίζουμε τους επιλεγμένους ξηρούς καρπούς (φουντούκια, καρύδια, φιστίκια, αμύγδαλα ή ζαχαρωτά φρούτα), τα προσθέτουμε στο φλιτζάνι με τη βάση. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να ξεπλένονται με ζεστό νερό και στη συνέχεια να χύνονται σε μούσλι. Ο καλύτερος συνδυασμός είναι σταφίδες, κομμάτια καρυδιού, αποξηραμένος ανανάς και ένα φυσικό γλυκαντικό (το ανθόμελο αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο ζάχαρης). Θα πρέπει να επιλέξετε σωστά τη σωστή αναλογία συστατικών, και στη συνέχεια θα έχετε ένα εξαιρετικό υγιεινό πρωινό, το οποίο έχει επίσης εκπληκτική γεύση!

Πρωτότυπη συνταγή: μπάρες μούσλι

Για να προετοιμάσουμε ένα υγιεινό σνακ, χρειαζόμαστε το ακόλουθο σετ προϊόντων: αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα) - 40 g. ξηροί καρποί (αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους) - 40 g. λεπτό πλιγούρι βρώμης - 80 g; μπανάνα - 1 μέτριο, λίγη ζάχαρη, σουσάμι, ράστ. λάδι και ηλιόσποροι.

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα αποξηραμένα φρούτα, κόψτε τα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Κόψτε τους ξηρούς καρπούς σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 3. Περνάμε καλά τη μπανάνα από το μπλέντερ, προσθέτουμε 10 γρ ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, μια κουταλιά ράστ. λάδι και ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 4. Ανακατέψτε τα αποξηραμένα φρούτα, ένα μείγμα ξηρών καρπών και πλιγούρι βρώμης σε ένα φλιτζάνι και, στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτά το πλιγούρι μπανάνας.

Βήμα 5. Απλώστε το μούσλι σε περγαμηνή σε ομοιόμορφη στρώση πλάτους περίπου 1,5 εκ. Στείλτε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά, ψήστε σε θερμοκρασία 180-190 ° C.

Το κρύο μούσλι μπορεί να κοπεί σε κύβους και να τυλιχτεί σε μικρά σακουλάκια. Μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας οπουδήποτε, γιατί αυτό είναι το πιο υγιεινό και νόστιμο σνακ! Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε μούσλι και μπορείτε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτό το πιάτο.

Σήμερα θα δούμε τις πιο απλές και νόστιμες και υγιεινές συνταγές μούσλι στο σπίτι.

Δημητριακά, φρούτα και ξηρούς καρπούς

Μούσλι στο σπίτι χωρίς παρεμβολές

Ξέρουν όλοι τι είναι το μούσλι; Για όσους ασχολούνται με την απώλεια βάρους εδώ και πολύ καιρό, αυτό δεν είναι μυστικό. Άτομα που δεν γνωρίζουν από μούσλι, αλλά είναι ενεργά στη ζωή, μπορούν εύκολα να βρουν τις απαραίτητες πληροφορίες στο Διαδίκτυο. Αυτό το άρθρο προορίζεται για όσους είναι πολύ τεμπέληδες για να κάνουν επιπλέον κινήσεις, αλλά εξακολουθούν να θέλουν να χάσουν βάρος. Εάν είστε ένας από αυτούς, απλώς διαβάστε αυτό το άρθρο - και ίσως θα σας συγκινήσει σε σπουδαία πράγματα.

Τι είναι λοιπόν το μούσλι;

• Το όνομα προέρχεται από το γερμανικό «mus», που σημαίνει «πουρές πατάτας». Το μούσλι επινοήθηκε από τον Ελβετό γιατρό Maximilian Bercher-Benner το 1900. Προορίζονταν για νοσοκομειακούς ασθενείς, αφού η διατροφή τους θα έπρεπε να περιλαμβάνει λαχανικά και φρούτα.
• Υπάρχουν δύο είδη μούσλι - ωμό και ψημένο. Η σύνθεσή τους είναι παρόμοια, αφού τα κύρια συστατικά είναι νιφάδες (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, κριθάρι, σιτάρι, σίκαλη, καλαμπόκι - τόσο ξεχωριστά όσο και σε συνδυασμό μεταξύ τους), αποξηραμένα φρούτα, σπόροι και ξηροί καρποί. Εάν το ωμό μούσλι μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά την ανάμειξη των συστατικών, τότε το ψημένο μούσλι απαιτεί πρόσθετη επεξεργασία: όχι μόνο αναμειγνύονται μεταξύ τους, αλλά συμπληρώνονται με φυσικούς χυμούς, μέλι και μικρή ποσότητα φυτικών ελαίων, και μετά ψήνονται σε χαμηλή θερμοκρασία. θερμοκρασία. Το μούσλι στο φούρνο είναι συνήθως πιο γλυκό από το φρέσκο ​​μούσλι, διαρκεί περισσότερο και μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Επιπλέον, όταν χρησιμοποιείτε ψημένο μούσλι, μπορούν να αναμειχθούν με φρέσκα φρούτα και μούρα - θα ωφεληθούν μόνο από αυτό.
• Το μούσλι είναι πολύ χρήσιμο, καθώς αποτελείται από τα σωστά προϊόντα, πλούσια σε φυτικές ίνες, φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
• Το σπιτικό μούσλι είναι προτιμότερο από το μούσλι που αγοράζεται από το κατάστημα γιατί χρησιμοποιείς μόνο υλικά που ξέρεις ότι είναι καλής ποιότητας, κάτι που δεν μπορείς να πεις για το μούσλι από το κατάστημα. Επιπλέον, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη σύνθεση του σπιτικού μούσλι ανάλογα με τα γούστα σας και στα μούσλι που αγοράσατε από το κατάστημα θα φάτε ό,τι σας έδωσαν. Και, συνήθως, το μούσλι που αγοράζεται από το κατάστημα χρησιμοποιεί υπερβολική ζάχαρη, κάτι που σου δημιουργεί έναν γλυκό εθισμό και δεν θα σου κάνει καλό.

Και τώρα συνταγές μούσλι στο σπίτι.

Σπιτικό διαιτητικό μούσλι

Αυτή είναι μια συνταγή για μούσλι που μαγειρεύεται σαν ψημένο αλλά τρώγεται ωμό. Σε γενικές γραμμές, για έναν ερασιτέχνη.

Μαγείρεμα:

• Ρίχνουμε 300 ml (παίρνουμε κατ' όγκο, όχι κατά βάρος) πλιγούρι βρώμης αργού ψησίματος σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, το ισοπεδώνουμε και το στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 190 βαθμούς. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και αφήνουμε να κρυώσουν.
• Εν τω μεταξύ, σε ένα άλλο ταψί, καλυμμένο επίσης με λαδόκολλα, απλώστε μισό ποτήρι με διάφορους ξηρούς καρπούς (καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα) και ξεφλουδισμένους ηλιόσπορους, ισιώστε και ψήστε σε ζεστό φούρνο. Ψύξτε επίσης και στη συνέχεια ξεφλουδίστε την περίσσεια φλοιού. Τα μεγάλα καρύδια μπορούν να κοπούν σε κομμάτια. Ψύξτε τα δημητριακά και τους ξηρούς καρπούς, τα βάζετε σε ένα δοχείο και τα ανακατεύετε.
• Χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται, τα υπόλοιπα μπορούν να αποθηκευτούν. Το μούσλι μπορεί να επιδοθεί με γάλα ή γιαούρτι. Ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό θα σας δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα.

KBJU ανά 100 g: πρωτεΐνες - 15,19; λίπη - 37,76; υδατάνθρακες - 34,91; περιεκτικότητα σε θερμίδες - 525,57.

Συνταγές για μούσλι στο σπίτι: βίντεο

Συνταγές για μούσλι στο σπίτι. ψητή γκρανόλα

Μην αφήσετε την άγνωστη λέξη granola να σας τρομάξει - πρόκειται για τα ίδια μούσλι στο φούρνο, μόνο που ονομάζονται διαφορετικά.

Μαγείρεμα:

• Ρίξτε δύο ποτήρια πλιγούρι σε ένα αρκετά μεγάλο δοχείο, ένα ποτήρι μείγμα ξηρών καρπών και σπόρων (αμύγδαλα, κάσιους, ηλιόσπορους, σουσάμι και καρύδα - καλό είναι να συνθλίψετε μεγάλους ξηρούς καρπούς σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια) και ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε εκεί τρεις κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο, πέντε κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης και ανακατέψτε ξανά.
• Απλώνουμε την προκύπτουσα μάζα σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με λαδόκολλα, το ισοπεδώνουμε και το στέλνουμε στο φούρνο, θερμαινόμενο στους 150 βαθμούς. Κρατάμε για 20-25 λεπτά, μετά ανακατεύουμε το μείγμα, ισοπεδώνουμε και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
• Βγάζουμε την έτοιμη γκρανόλα, την αφήνουμε να κρυώσει, της προσθέτουμε το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού κανέλα και ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων (κομμένα σε κομμάτια χουρμάδες, μουριές, γκότζι μπέρι, σπόρους chia και πέταλα καρύδας - μπορείτε να αντικαταστήσετε τα εξωτικά υλικά με πιο οικεία). Και πάλι τα ανακατεύουμε όλα και τα αδειάζουμε σε ένα μπολ στο οποίο θα αποθηκεύσουμε τη γκρανόλα καταναλώνοντάς την όσο χρειάζεται στη σωστή ποσότητα. Νόστιμο και υγιεινό πιάτο!

KBJU ανά 100 g: πρωτεΐνες - 9,87; λίπη - 24,04; υδατάνθρακες - 46,43; περιεκτικότητα σε θερμίδες - 435,0.

Πώς να φτιάξετε granola στο σπίτι: βίντεο

Σπιτικές συνταγές μούσλι (granola) - μια υγιεινή τραγανή συνταγή

Εδώ είναι μια άλλη πρωτότυπη συνταγή.

• Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε 2 φλιτζάνια πλιγούρι, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια, 1 φλιτζάνι κάσιους, 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα σε μέτριο μέγεθος, 1 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας (σταγόνες), 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας κανέλα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά .
• Προσθέστε μισό ποτήρι μέλι, μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο - ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε ένα τέταρτο φλιτζάνι σουσάμι, ένα τέταρτο φλιτζάνι ηλιόσπορους και ανακατέψτε ξανά. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ταψί, ισοπεδώστε την και στείλτε τη στο φούρνο, προθερμασμένο στους 165 βαθμούς, για 30-40 λεπτά.
• Ανακατεύουμε τη γκρανόλα κάθε 10 λεπτά. Όταν τελειώσει ο χρόνος, ψύξτε το έτοιμο μείγμα. Η γκρανόλα μπορεί να προστεθεί σε γάλα, γιαούρτι ή κεφίρ. Προσπαθήστε!

KBJU ανά 100 g: πρωτεΐνες - 12,4; λιπαρά - 37,15; υδατάνθρακες - 38,18; περιεκτικότητα σε θερμίδες - 528,6.

Βίντεο συνταγή για σπιτική γκρανόλα:

Σπιτικές συνταγές μούσλι με αποξηραμένα φρούτα - Ελβετικό Εθνικό Πρωινό

Και αυτή είναι μια συνταγή από την πατρίδα του μούσλι - την Ελβετία.

• Ρίξτε μισό ποτήρι χυμό πορτοκαλιού (κατά προτίμηση φρεσκοπαρασκευασμένο), μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και μια κουταλιά της σούπας μέλι σε ένα δοχείο και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το μέλι. Αυτό είναι ένα «ανάπλωμα». Ρίξτε δύο ποτήρια πλιγούρι σε ένα άλλο δοχείο και το ένα τρίτο του ποτηριού κολοκυθόσπορους, ψιλοκομμένα καρύδια και ηλιόσπορους. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε εκεί το ντρέσινγκ μας και ανακατεύουμε ξανά.
• Απλώνουμε το έτοιμο μείγμα σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, το ισοπεδώνουμε και το βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 40 λεπτά. Ανακατεύουμε το μείγμα κάθε 10 λεπτά. Και όσο ψήνεται, βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ το ένα τρίτο του ποτηριού αποξηραμένα και ψιλοκομμένα κουμ κουάτ (πρόκειται για μικρά εσπεριδοειδή, που ονομάζονται και fortunella ή kinkan), αποξηραμένα κράνμπερι και αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα σε κομμάτια.
• Ανακατεύουμε - αποδείχθηκε ένα πολύ κομψό φωτεινό μείγμα. Ψύξτε το ψημένο πλιγούρι και ανακατέψτε με τα αποξηραμένα φρούτα. Τώρα μπορείτε να ρίξετε την τελική γκρανόλα σε ένα επανασφραγιζόμενο πιάτο και να τη χρησιμοποιήσετε όπως χρειάζεται. Σε αυτή τη μορφή, μπορεί να αποθηκευτεί για ένα ή δύο μήνες.

KBJU ανά 100 g: πρωτεΐνες - 9,57; λιπαρά - 18,04; υδατάνθρακες - 40,21; περιεκτικότητα σε θερμίδες - 352,78.

Βίντεο master class για το μαγείρεμα granola:

Συνταγές για μούσλι στο σπίτι. Granola - υγιεινό πρωινό

Άλλωστε, η γκρανόλα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό, επιπλέον, το οποίο προετοιμάζεται γρήγορα (αν έχει προετοιμαστεί εκ των προτέρων). Δηλαδή, η γκρανόλα πρέπει πρώτα να προετοιμαστεί και να μπει σε ένα σφραγισμένο δοχείο για αποθήκευση, και απευθείας για πρωινό πρέπει απλώς να πάρετε τη σωστή ποσότητα γκρανόλας, να ρίξετε γάλα, γιαούρτι ή κεφίρ και να αφήσετε να σταθεί για 5 λεπτά - και το πρωινό είναι έτοιμο !

Μαγείρεμα:

• Για να ετοιμάσετε τη γκρανόλα, πάρτε 3 φλιτζάνια κανονικό πλιγούρι βρώμης και ρίξτε το σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Ισοπεδώνουμε τις νιφάδες και τις στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 15 λεπτά. Ανακατεύουμε τις νιφάδες κάθε πέντε λεπτά ώστε να τηγανιστούν ομοιόμορφα.
• Όσο ψήνονται τα δημητριακά, ετοιμάζουμε το σιρόπι. Ανακατέψτε πέντε κουταλιές της σούπας μέλι με μια κουταλιά της σούπας κανέλα σε ένα μπολ, ρίξτε μισό ποτήρι ζεστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βγάζουμε τις ψημένες νιφάδες από τον φούρνο, τις αδειάζουμε σε ένα μπολ και κρυώνουμε και μετά τις περιχύνουμε με το έτοιμο σιρόπι. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά, το απλώνουμε ξανά σε ένα ταψί με λαδόκολλα και το στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.
• Ανακατεύουμε ξανά τις νιφάδες κάθε πέντε λεπτά. Πριν από τα τελευταία πέντε λεπτά, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας σπόρους λιναριού, μισό ποτήρι σταφίδες, ένα ποτήρι αποξηραμένα κράνμπερι και ένα ποτήρι αποξηραμένα κεράσια στα δημητριακά. Τα ανακατεύουμε όλα και τα βάζουμε στο φούρνο για τα τελευταία πέντε λεπτά. Βγάζουμε την έτοιμη γκρανόλα από τον φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει και τη βάζουμε σε κλειστό δοχείο. Αποθηκεύστε τη granola στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε το μέσα σε δύο εβδομάδες.

KBJU ανά 100 g: πρωτεΐνες - 4,43; λίπη - 3,8; υδατάνθρακες - 64,97; περιεκτικότητα σε θερμίδες - 297,69.

Συνταγή βίντεο: Γκρανόλα με σπόρους λιναριού και κεράσια

Μούσλι μπαρ

Το muesli bar θεωρείται δικαίως μια από τις πιο δημοφιλείς νόστιμες λιχουδιές διατροφής.

Κέρδισε αυτό το δικαίωμα λόγω των προσόντων του:

• Εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες.
• Δεν είναι ακριβό στην παρασκευή του, καθώς αποτελείται από εξαρτήματα με μικρή τιμή και σε μικρές ποσότητες.
• Μια μικρή περιεκτικότητα σε θερμίδες που μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας κατά το μαγείρεμα.
• Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, είναι πολύ θρεπτικό.
• Περιέχει όλα όσα χρειάζεται το σώμα για τη σωστή λειτουργία του: αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα.
• Όταν μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας την αγαπημένη σας σύνθεση του μπαρ.
• Ένα μικρό μπαρ είναι σε θέση να διατηρήσει ένα αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς το μούσλι αφομοιώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Όταν αποθηκεύεται, δεν απαιτεί ειδικούς όρους.
• Χάρη στο συμπαγές του μέγεθος, είναι βολικό να το πας στο δρόμο.

Πώς παρασκευάζεται αυτό το υπέροχο πιάτο;

• Αλέστε με ένα μαχαίρι δύο κουταλιές της σούπας αμύγδαλα, δύο κουταλιές της σούπας φουντούκια, δύο κουταλιές της σούπας πεκάν (αν όχι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με καρύδια) και δύο κουταλιές της σούπας αποξηραμένα κεράσια. Ρίξτε τα πάντα σε ένα μπολ, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ηλιόσπορους και δύο ποτήρια πλιγούρι βρώμης. Ανακατεύουμε.
• Καθαρίζουμε τη μπανάνα, τη σπάμε σε κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ. Εκεί στέλνουμε και ένα μήλο κομμένο σε κομμάτια και απαλλαγμένο από σπόρους. Χτυπάμε με μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (μπορείτε να αντικαταστήσετε μισό κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη), ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, μια κουταλιά της σούπας μέλι στο μπολ και χτυπήστε ξανά με ένα μπλέντερ. Όσοι έχουν γλυκό δόντι μπορούν να προσθέσουν μερικές κουταλιές της σούπας ζαχαροκάλαμο, αλλά θα είναι ακόμα γλυκό χωρίς αυτό.
• Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο στεγνό μείγμα και ανακατεύουμε. Απλώνουμε τα πάντα σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, το ισοπεδώνουμε, το σφίγγουμε και το στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά. Βγάζουμε τα τελειωμένα μούσλι από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς, μετά τα ελευθερώνουμε από το χαρτί και τα κόβουμε σε μικρές μπάρες. Τυλίγουμε κάθε μπάρα σε ένα όμορφο περιτύλιγμα και τα στέλνουμε στο ψυγείο. Και ίσως προς πώληση!

KBJU ανά 100 g: πρωτεΐνες - 7,26; λιπαρά - 16,31; υδατάνθρακες - 34,1; περιεκτικότητα σε θερμίδες - 305,21.

Πώς να φτιάξετε μπάρες μούσλι στο σπίτι: βίντεο

Γυναίκα σε σύζυγο:

- Σάσα, πρέπει επειγόντως να βάλω δύο δόντια - δεν μπορώ να φάω!

- Ναί. Ας βάλουμε τα χρυσά: το ένα από πάνω και το άλλο από κάτω. Και ας κολλήσουμε! Ίσως τότε να χάσετε λίγο βάρος.