Πώς να μαγειρέψετε γεμιστό λάχανο τεμπέλης. Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου

Βήμα προς βήμα συνταγές για το μαγείρεμα τεμπέλικα ρολά λάχανου με λάχανο και κιμά: κλασικά, πολύ τεμπέλικα ρολά λάχανου σε τηγάνι, ντομάτες και μυρωδικά, με κρέμα γάλακτος και τοματοπολτόςστο φούρνο, σε κατσαρόλα με σάλτσα

2018-10-11 Η Alena Kameneva και η Irina Naumova

Βαθμός
ιατρική συνταγή

59784

χρόνος
(λεπτά)

μερίδες
(Ανθρωποι)

Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο

8 γρ.

9 γρ.

υδατάνθρακες

10 γρ.

157 kcal.

Επιλογή 1: Lazy ρολά λάχανου με λάχανο και κιμά - μια κλασική συνταγή

Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με κιμά είναι ένα από τα πιο απλά, γρήγορα και νόστιμα πιάτα που θα αρέσουν σε πολλούς, ειδικά σε αυτούς που δεν τους αρέσουν πολύ οι μπερδεμένες συνταγές. Σίγουρα κάθε άτομο έχει συσχετισμούς και αναμνήσεις με αυτό ή εκείνο το πιάτο.

Τεμπέλικα λαχανοντολμάκια, μια φορά δοκίμασα με έναν φίλο τι ήταν καθόλου, δεν κατάλαβα, αλλά μου άρεσε πολύ η γεύση, αλλά μου άρεσε ακόμα περισσότερο η διαδικασία μαγειρέματος, η προσβασιμότητα και το τελικό αποτέλεσμα - χορταστικό, θρεπτικό και αρκετά εντυπωσιακό, από πλευράς ποσότητας. Μπορείτε να σερβίρετε τέτοια ρολά λάχανου με ξινή κρέμα, μπορείτε να προσθέσετε σπιτικά τουρσιά, φρέσκα λαχανικά, πράσινο κ.λπ.

Συστατικά:

Κιμάς - 350 g
Λάχανο - 200 g
Μακρύ ρύζι στον ατμό - 0,5 φλιτζάνι
Καρότο - 1 τεμ.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας
Νερό ή ζωμός - 1 φλιτζάνι
Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Ζάχαρη - μια πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε όλα τα στοιχεία της λίστας. Επιλέξτε μεσαίου μεγέθους λαχανικά - καρότα και κρεμμύδια - ξεφλουδίστε, πλύνετε, στεγνώστε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη.

Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λάχανο και πετάξτε. Μετά το λάχανο το κόβουμε σε λωρίδες.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συνεχώς - 2-3 λεπτά.

Προσθέστε τον κιμά στο τηγάνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κιμά - χοιρινό, γαλοπούλα, κοτόπουλο, μοσχαρίσιο κρέας κ.λπ. Ξαναβάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, τσιγαρίζουμε τον κιμά για 4-5 λεπτά, σπάζοντας τον με κουτάλι ή σπάτουλα.

Βάζουμε το λάχανο σε ξεχωριστό τηγάνι, το τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.

Τώρα βάζουμε το λάχανο σε ένα τηγάνι με κιμά και τηγανίζουμε, προσθέτουμε ρύζι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Προσθέστε επίσης αλάτι και πιπέρι, μια πρέζα ζάχαρη στα υλικά.

Ρίξτε νερό στο τηγάνι, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε όλα τα υλικά για 25-30 λεπτά.

Μετά την καθορισμένη ώρα, τακτοποιήστε λαχανοντολμάδες σε πιάτα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Επιλογή 2: Μια γρήγορη συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου με λάχανο και κιμά

Μπορούμε να πούμε ότι πρόκειται για πολύ τεμπέληδες λαχανοντολμάδες και λίγο αυτοσχεδιασμό. Θα μαγειρέψουμε σε ένα τηγάνι, θα πάρουμε ξινολάχανο. Θα φτιάξουμε κοτολέτες από κιμά και ρύζι και θα τις τηγανίσουμε και μετά περιχύνουμε Τοματοχυμοςκαι σερβίρουμε τα πάντα με ψιλοκομμένο ξινολάχανο.

Συστατικά:

600 gr ξινολάχανο?
1/2 κιλό κιμά?
150 γρ ρύζι?
100 γρ κρεμμύδια?
750 ml χυμό ντομάτας.
2 αυγά κοτόπουλου?
100 γρ κρέμα γάλακτος;
10 γραμμάρια αλάτι?
5 γρ φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα λαχανοντολμάδες με λάχανο και κιμά

Δοκιμάστε λάχανο, δεν πρέπει να είναι πολύ ξινό. Μπορεί επίσης να πλυθεί κρύο νερό, στύψτε το περιττό νερό και ψιλοκόψτε.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από τη φλούδα, ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι να γίνει καθαρό νερό και βράστε μέχρι να μισοψηθεί, στραγγίστε το υγρό.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το μισοψημένο ρύζι και τα τηγανητά κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα.

Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι και προσθέτουμε στον κιμά και ανακατεύουμε. Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Η έτοιμη γέμιση πρέπει να είναι αρκετά παχύρρευστη.

Τυφλά τα μικρά κοτοπουλάκια και τα στέλνουμε να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι. Κοκκινίστε και από τις δύο πλευρές και στη συνέχεια ρίξτε το χυμό ντομάτας και κλείστε το καπάκι.

Σιγοβράζουμε για περίπου μισή ώρα.

Βάλτε τις έτοιμες κοτολέτες σε ένα πιάτο, κόψτε σε δύο ή μέρη, βάλτε το επόμενο ξυνολάχανοκαι περιχύνουμε με τον χυμό ντομάτας.

Επιλογή 3: Lazy ρολά λάχανου με λάχανο και κιμά, ντομάτες και μυρωδικά

Ενδιαφέρουσα επιλογή μαγειρέματος. τεμπέλικα λαχανόρολα. Ετοιμάζουμε τα υλικά, αντί για πελτέ ντομάτας χρησιμοποιούμε φρέσκια ντομάτα, προσθέτουμε λίγο σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά. Στο τέλος θα ψηθούν όλα μαζί σε ένα μεγάλο τηγάνι.

Συστατικά:

300 γρ κιμά?
1/2 φλιτζάνι ρύζι?
1/2 ματσάκι άνηθο και μαϊντανό?
80 γρ κρεμμύδια?
400 gr λευκό λάχανο?
1 καρότο?
2 μεγάλες ντομάτες?
2 σκελίδες σκόρδο?
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Ξεπλύνετε καλά το ρύζι. Βράζουμε νερό, αλατίζουμε και ανακατεύουμε το ρύζι, μαγειρεύουμε μέχρι να μισοψηθεί. Στη συνέχεια ξαπλώνουμε σε τρυπητό ή σε σουρωτήρι, ξεπλένουμε και αφήνουμε στην άκρη προς το παρόν.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ξεφλουδίζουμε, ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε και τα καρότα, ξεπλένουμε και τρίβουμε χοντροκομμένα.

Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε το ραφιναρισμένο άοσμο λάδι και ανακατεύουμε το κρεμμύδι. Όταν μαλακώσει, προσθέστε το σκόρδο. Στο τέλος, εισάγουμε τα καρότα και σε χαμηλή φωτιά, για να μην καεί το σκόρδο, φέρνουμε τα λαχανικά σε απαλότητα και απαλό κατακόκκινο.

Πλένουμε το κεφάλι του λάχανου, χωρίζουμε τα άσχημα φύλλα, ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα εκτός από το κοτσάνι.

Ξεπλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τη βάση από το κοτσάνι και κόψτε σε δύο μέρη. Τρίψτε για να μην πέσει η φλούδα στον τρίφτη. Αλατοπιπερώνουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τον κιμά στο τηγάνι με τα τηγανητά λαχανικά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε για είκοσι λεπτά κάτω από κλειστό καπάκι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αν ο χυμός του κρέατος έχει ήδη εξατμιστεί, προσθέτουμε λίγο νερό.

Προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο στο τηγάνι, ανακατέψτε και σιγοβράστε για δεκαπέντε λεπτά.

Προσθέστε μισοψημένο ρύζι, πολτοποιημένη ντομάτα. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα, τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε τα πάντα και σιγοβράζουμε για περίπου δέκα λεπτά ακόμα.

Επιλογή 4: Lazy ρολά λάχανου με λάχανο και κιμά με κρέμα γάλακτος και πελτέ ντομάτας στο φούρνο

Τώρα θα μαγειρέψουμε νόστιμα και λαχταριστά λαχανοντολμάκια στο φούρνο. Θα αποδειχθεί πολύ ζουμερό λόγω της κρέμας γάλακτος σάλτσα ντομάτας, με το οποίο θα γεμίσουμε τα πάντα, πριν το ψήσιμο.

Συστατικά:

1 κιλό κιμά?
150 γρ ρύζι?
1 κιλό λευκό λάχανο?
250 gr πελτέ ντομάτας;
250 γρ κρέμα γάλακτος;
4 λίτρα νερό?
2 καρότα?
2 αυγά κοτόπουλου?
3 κεφαλές κρεμμυδιού?
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
1 ματσάκι άνηθο?
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω

Ξεπλύνετε το λάχανο, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και σιγοβράστε μέχρι να μισοψηθεί σε ένα μεγάλο τηγάνι.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε το καρότο στον τρίφτη. Μεταφέρουμε σε ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Το ρύζι πλένεται και βράζεται μέχρι σχεδόν έτοιμο. Μπορείτε να αλατίσετε λίγο το νερό. Στη συνέχεια ξαπλώνουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι, αφήνουμε να στραγγίξει το περιττό νερό.

Ρίξτε κιμά με σοταρισμένα λαχανικά, ρύζι και λάχανο. Χτυπάμε τα αυγά, αλάτι και πιπέρι. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε τα πάντα και φτιάχνουμε κεφτεδάκια.

Παίρνουμε ένα ταψί, βάζουμε κοτολέτες σε αυτό.

Ξεχωριστά ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας, την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε δυο ποτήρια βραστό νερό. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα κοτολέτα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 C, βάζουμε τη φόρμα και ανιχνεύουμε σαράντα λεπτά.

Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο ζεστό.

Επιλογή 5: Lazy ρολά λάχανου με λάχανο και κιμά σε κατσαρόλα

Αυτή τη φορά, οι κοτολέτες δεν θα γίνονται μόνο από κιμά, ρύζι και λαχανικά, αλλά και με λάχανο. Μετά θα τα γεμίσουμε όλα με σάλτσα και θα βράσουμε. Αποδεικνύεται ένα ολόκληρο μεγάλο τηγάνι με νόστιμα τεμπέλικα ρολά λάχανου.

Συστατικά:

1,5 κιλό κιμά?
1,5 στοίβα ρύζι?
1 μέτρια κεφαλή λάχανου?
4 κεφαλές κρεμμυδιού?
350 ml κέτσαπ;
500 γρ κρέμα γάλακτος;
4 αυγά κοτόπουλου?
2 φύλλα δάφνης?
μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Πλένουμε το ρύζι, το μεταφέρουμε σε κατσαρόλα και ρίχνουμε τρία ποτήρια νερό. Αφήνουμε να πάρουν βράση και μετά σβήνουμε τα πάντα και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.

Ξεπλύνετε το λάχανο, ψιλοκόψτε τα φύλλα και πασπαλίστε με αλάτι. Στύψτε με τα χέρια σας - χρειαζόμαστε το λάχανο για να δώσει χυμό, και μπορούμε να το στραγγίξουμε.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από τη φλούδα και ψιλοκόβουμε.

Ανακατεύουμε τον κιμά με το λάχανο, στύβοντας τον από την περίσσεια του χυμού, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ρύζι. Χτυπάμε τα αυγά, αλάτι και πιπέρι. Τα ανακατεύουμε όλα στον κιμά για κοτολέτες και τους τυφλώνουμε.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι, τηγανίζουμε τις κοτολέτες μέχρι να ροδίσουν.

Μεταφέρετε τα τηγανητά κεφτεδάκια σε ένα μεγάλο μπολ.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την κέτσαπ, την κρέμα γάλακτος και τα τρία λίτρα νερό. Μπορείτε να αλατοπιπερώσετε λίγο.

Περιχύνουμε τα κοτολέτα με τη σάλτσα και τα βάζουμε στη φωτιά. Βάλτε ένα φύλλο λαβρούσκα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μαγειρέψτε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για μια ώρα.

Όταν όλα είναι έτοιμα, σερβίρουμε με νόστιμο σάλτσαζεστό.

Επιλογή 6: Τεμπέληδες λαχανοντολμάδες με λάχανο και κιμά παραδοσιακή συνταγή

Τα τεμπέλικα λαχανόρολα είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα στη ρωσική κουζίνα. Η κύρια διαφορά από τα παραδοσιακά είναι ότι όλα τα υλικά παρασκευάζονται χωριστά, στη συνέχεια συνδυάζονται σε ένα δοχείο και μαγειρεύονται μαζί μέχρι να ψηθούν πλήρως. Μπορείτε να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου με διαφορετικούς τρόπους. Θα ξεκινήσουμε με κλασική συνταγήΑς συνεχίσουμε με διαφορετικές επιλογές.

Συστατικά:

1/2 κιλό κιμά?
500 gr λευκό λάχανο?
100 γραμμάρια μακρόσκοκο ρύζι;
80 γρ κρεμμύδια?
80 γρ καρότα?
60 gr πελτέ ντομάτας;
2 κουταλιές της σούπας καλλιεργούν έλαια.
10 γραμμάρια αλάτι?
10 γρ φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Βήμα-βήμα συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου με λάχανο και κιμά

Για τα ρολά λάχανου, είναι καλύτερο να παίρνετε ρύζι μακριού κόκκου, το στρογγυλό ρύζι τείνει να μετατραπεί σε χυλό. Και είναι ακόμα καλύτερο να το πάρετε στον ατμό.

Το ξεπλένουμε με πολλά νερά μέχρι να γίνει διάφανο και το βράζουμε μέχρι να μισοψηθεί. Στη συνέχεια ξαπλώνουμε σε ένα τρυπητό και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Αν βράσετε τελείως το ρύζι, τότε κατά το ψήσιμο με όλα τα υλικά, θα βράσει.

Πλένουμε το λευκό λάχανο, ξεχωρίζουμε και πετάμε τα αργά φύλλα με ελαττώματα. Κόβουμε γύρω από το κοτσάνι και ψιλοκόβουμε.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από τη φλούδα και το κόβουμε σε μικρά κυβάκια.

Καθαρίζουμε τα καρότα από την επάνω στρώση με ένα μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών, τα ξεπλένουμε και τα τρίβουμε χοντροκομμένα στον τρίφτη.

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το λάχανο για περίπου πέντε λεπτά και το στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Και αλλάξτε το κρεμμύδι - ας αρχίσουμε να τηγανίζουμε. Όταν γίνει μαλακό, ρίχνουμε τα καρότα και ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, αλλά μην το παραψήσετε.

Τώρα προσθέστε τον κιμά στα λαχανικά. Μπορεί να είναι χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο ή σπιτικό. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει το συστατικό του κρέατος και αφαιρέστε από τη φωτιά.

Σε άλλο τηγάνι, αρχίζουμε να τηγανίζουμε το λάχανο. Πρώτα, θα δώσει χυμό, μετά θα εξατμιστεί και το λάχανο θα αρχίσει να τηγανίζεται. Όταν γίνει μαλακό, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, λίγο αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά.

Τώρα βάζουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μην ξεχνάμε το ρύζι. Τώρα, αν θέλετε, μπορείτε ακόμα να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι και να ανακατέψετε τα πάντα.

Γεμίστε με ζεστό νερό ώστε να καλύψει τα πάντα. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να καθίσει για σαράντα λεπτά. Η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια.

Όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, σβήστε τη φωτιά και καλέστε όλους στο τραπέζι.

Καλησπέρα, αγαπητοί μου αναγνώστες! Σήμερα θα μαγειρέψω στο φούρνο υγιεινά και πολύ νόστιμα λαχανοντολμάκια. Το μαγείρεμα τους είναι γρήγορο και εύκολο. Εξάλλου, δεν θα στρίψουμε τον κιμά σε λαχανόφυλλα. Θα αλέσουμε κρέας και λάχανο και θα κάνουμε ζουμερά και νόστιμα κεφτεδάκια. Αστο να πάει εμφάνισηαυτό το πιάτο είναι λίγο απλό. Αλλά αξίζει αρκετά να γίνει κανονικός καλεσμένος στο τραπέζι μας.

Η κλασική εκδοχή περιλαμβάνει την προσθήκη λίγο βρασμένου ρυζιού στον κιμά. Ωστόσο, ο άντρας μου, για παράδειγμα, ισχυρίζεται ότι ένα πράγμα πρέπει να συνδυάζεται με το κρέας: είτε ρύζι είτε λάχανο. Στον καθένα το δικό του. Τίποτα τρομερό δεν θα συμβεί αν υπάρχει περισσότερο από κάποιο προϊόν στο πιάτο σας, και κάποιο δεν θα είναι καθόλου.

Το γεμιστό λάχανο μπορεί να μαγειρευτεί σε τηγάνι και σε αργή κουζίνα. Αλλά το πιο εκπληκτικό θα βγει, φυσικά, στο φούρνο. Επιπλέον δεν γίνεται προτηγάνισμα σε μεγάλη ποσότητα λαδιού. Αυτή η απόλαυση θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις του υγιεινού και νόστιμου φαγητού.

Εδώ έχω συγκεντρώσει όλες τις αγαπημένες μου παραλλαγές αυτού του δημοφιλούς δεύτερου πιάτου. Όλα είναι πολύ νόστιμα και αρκετά απλά στην εκτέλεση. Εάν θέλετε, μπορείτε να γαρνίρετε ή πουρέ πατάτας. Και είναι καλύτερο να τρώτε ένα τέτοιο πιάτο χωρίς καθόλου συνοδευτικό, αφού κατά το ήμισυ αποτελούνται από λάχανο και ρύζι.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μερίδας είναι μικρή - δεν ξεπερνά τις 150 κιλοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Όλοι όσοι θέλουν να χάσουν βάρος πρέπει να το προσέξουν αυτό. Φυσικά, αν βάλετε λιγότερο ρύζι και περισσότερο λάχανο στο μαγείρεμα, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες θα μειωθεί σημαντικά. Εάν προσέχετε το βάρος σας, τότε είναι προτιμότερο να παίρνετε κιμά από άπαχο κρέας.

Lazy ρολά λάχανου με λάχανο και κιμά στο φούρνο σε σάλτσα ντομάτα και κρέμα γάλακτος

Η κλασική εκδοχή του πιάτου περιλαμβάνει κιμά, κρέας και ρύζι. Και επίσης προστίθενται τηγανητά κρεμμύδια και καρότα σε αυτό. Ωστόσο, κανείς δεν θα μας απαγορεύσει να μαγειρέψουμε χωρίς ρύζι ή καρότα.

Τα αναφερόμενα πρότυπα προϊόντων δεν είναι υποχρεωτικά, επιλέξτε σύμφωνα με το γούστο σας.

Τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές προτιμούν να παίρνουν κρέας, ρύζι και λάχανο σε ίσες αναλογίες.

Αλλά αν θέλετε περισσότερα πιάτο με κρέας, μειώστε την ποσότητα του ρυζιού και του λάχανου. Μια επιλογή με λιγότερες θερμίδες σημαίνει αύξηση του φυτικού μέρους.

Ποια προϊόντα να πάρετε:

Λάχανο - 500 γρ.
Πλιγούρι ρυζιού - μισό φλιτζάνι
μια λάμπα
Ένα μέτριο καρότο
Κιμάς - 0,5 κιλά.
Ενα αυγό

Για σάλτσα:

Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ή 4 φρέσκες ντομάτες
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Καρότα - 1 τεμ. μέση τιμή
Ξινή κρέμα - 150 ml.
Νερό - 0,5 λίτρο.

Μαγείρεμα:

1. Μπορείτε να πάρετε κιμά όποιας ποικιλίας σας αρέσει. Ετοίμασα ένα ανάμεικτο - χοιρινό και βοδινό. Έβαλα μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό στη φωτιά. Όταν πάρει βράση, ρίχνουμε μέσα τα δημητριακά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Πλένω ξανά το έτοιμο ρύζι σε μεταλλικό σουρωτήρι κάτω από τη βρύση. Και μπορείτε να αφήσετε να σταθεί για λίγο, ώστε όλο το νερό να είναι ποτήρι.

2. Βάζω το ένα τέταρτο από ένα μικρό κεφάλι λάχανου σε ένα σουρωτήρι και το κατεβάζω σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Αφήνουμε να σταθεί σκεπασμένο για 10-15 λεπτά. Το βγάζω και αφήνω και το νερό να στραγγίσει.

3. ΚρεμμύδιΚαθαρίζω, πλένω και ψιλοκόβω. Καρότα, επίσης καθαρισμένα και πλυμένα, τρίβω σε χοντρό τρίφτη. Δεν θα τα τηγανίσω, τα προσθέτω ωμά στον κιμά.

Αν θέλετε πιο πλούσια γεύση, ψήστε τα λαχανικά για φυτικό λάδι.

4. Στραγγίζω το νερό από το λάχανο και το στύβω ελαφρά. Τα φύλλα έχουν γίνει μαλακά και τώρα τα ψιλοκόβω όσο πιο μικρά και λεπτά μπορώ. Ενώνω όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.

5. Ανακατεύω όλα τα υλικά, προσθέτω το αυγό, προσθέτω μυρωδικά και αλάτι. Ανακατεύω και παίρνω μια ομοιογενή γέμιση.

6. Μπορείτε να σμιλέψετε κοτολέτες με όποιον τρόπο θέλετε. Παραδοσιακά, τα λαχανοντολμάκια έχουν μακρόστενο σχήμα, αλλά μπορείτε να τα κάνετε και στρογγυλά, σε μορφή κεφτέδες.

7. Απλώνω τα ημιτελή προϊόντα σε ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα με ψηλές πλευρές και περιχύνω με σάλτσα στα δύο τρίτα του ύψους των πλαϊνών.

Μπορείτε να ρίξετε μερικά φύλλα δάφνης και λίγους κόκκους πιπεριού στη σάλτσα.

8. Στέλνω το ταψί στον θερμαινόμενο φούρνο για 35 λεπτά. Η θερμοκρασία δεν είναι μεγαλύτερη από διακόσιους βαθμούς. Μπορείτε να καλύψετε τη φόρμα με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο για να εξατμιστεί λιγότερο η σάλτσα. Σε κάθε περίπτωση όμως, μην κλείνεις σφιχτά. Διαφορετικά, θα βράσει και θα συρθεί έξω από κάτω από το καπάκι.

Προετοιμασία σάλτσας:

1. Μικρότερο κρεμμύδι.

2. Καθαρίζω τα καρότα και τα τρίβω με ένα χοντρό τρίφτη.

3. Ρίχνω τα λαχανικά σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζω μέχρι να μαλακώσουν.

4. Ανακατεύω τον πελτέ ντομάτας με την κρέμα γάλακτος και χτυπάω καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί η μάζα.

Εάν η κρέμα γάλακτος είναι πολύ πηχτή, φροντίστε να αραιώσετε τη σάλτσα με νερό.

5. Ρίχνουμε τα λαχανικά στο τηγάνι με το μείγμα και ανακατεύουμε. Εάν χρειάζεται, προσθέστε ζεστό νερό στην επιθυμητή πυκνότητα.

Ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να παρακολουθείται από τη θέση της σάλτσας. Δεν πρέπει να βράζει μέχρι κάτω. Αν δείτε ότι συμβαίνει αυτή η κατάσταση, καλύτερα να προσθέσετε λίγο νερό ή ζωμό στο τηγάνι. Για να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο δεν καίγεται, μπορείτε να βάλετε ένα στρώμα από φύλλα λάχανου στο κάτω μέρος του ταψιού. Τρώτε για υγεία!

Βήμα-βήμα συνταγή για ρολά λάχανου χωρίς τηγάνισμα όπως στο νηπιαγωγείο

Αν το παιδί σας πήγε νηπιαγωγείο, τότε πιθανότατα ζήτησε να μαγειρέψει τεμπέληδες λαχανοντολμάδες όπως στο νηπιαγωγείο. Αυτή η συνταγή είναι για όλες τις μαμάδες και τις μικρές ταραχές τους. Λοιπόν, όλοι οι μπαμπάδες το λατρεύουν επίσης.

Αυτό το πιάτο είναι πολύ βολικό, γιατί δεν περιέχει ωμό, αλλά βραστό κρέας, το οποίο μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος.

Σύνθεση κιμά:

Λευκό λάχανο - 600 γρ.
Βραστό βόειο κρέας - 400 γρ.
Ρύζι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
Μία μεσαία λάμπα
Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.

Μαγείρεμα:

1. Κρεμμύδι κομμένο σε κύβους. Ρίξτε σε ένα τηγάνι με παχύ τοίχωμα ή βαθιά κατσαρόλα και τηγανίστε ελαφρά σε φυτικό λάδι.

2. Προσθέστε λεπτές λωρίδες λάχανου και σιγοβράστε, κλείνοντας το καπάκι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια.

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό ή ζωμό ακόμα. Ο χυμός θα ξεχωρίσει σύντομα από το λάχανο.

Ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην καούν τα λαχανικά. Στέλνουμε πελτέ ντομάτας, αλάτι, μπαχαρικά και δάφνη. Συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε μέχρι να μισοψηθεί.

4. Μετά από 10 λεπτά, χρησιμοποιήστε έναν πουρέ πατάτας και συμπιέστε το περιεχόμενο του τηγανιού μέχρι να εμφανιστεί χυμός στην επιφάνεια.

5. Απλώνουμε το πλυμένο στρογγυλό ρύζι στα λαχανικά σε ομοιόμορφη στρώση και το ισιώνουμε.

Δεν χρειάζεται ακόμα να ανακατεύουμε υλικά!

6. Προσθέστε περίπου ένα ποτήρι νερό στο τηγάνι ώστε να καλύψει λίγο τα δημητριακά. Κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά.

7. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να στρίψετε το βρασμένο κρέας σε έναν μύλο κρέατος. Όσο για το κρέας, προτείνω να παίρνετε βοδινό. Ειδικά για νήπια. Παρά το γεγονός ότι το στήθος κοτόπουλου θεωρείται διαιτητικό, δώστε το σε ένα μικρό παιδίμην το κάνεις. Το κοτόπουλο είναι πολύ αλλεργικό.

8. Βάζουμε το στριφτό κρέας σε ταψί με λαχανικά. Τώρα ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά ακόμα. Ελέγξτε τον βαθμό ετοιμότητας του ρυζιού. Εάν τα δημητριακά είναι ακόμα σκληρά, πρέπει να προσθέσετε λίγο νερό και να σιγοβράσει.

9. Βράζετε και ξεφλουδίζετε τα βραστά αυγά. Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αφού τα στείλουμε στο τηγάνι με το έτοιμο πιάτο και ανακατεύουμε.

Θέλω να σημειώσω ότι το φαγητό στα νηπιαγωγεία εξακολουθεί να αντιστοιχεί στα σοβιετικά GOST και επομένως είναι ισορροπημένο και υγιεινό. Αξίζει να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή.

Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό. Θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.

Συνταγή βίντεο για τεμπέληδες λαχανοντολμάδες με κιμά

Δείτε το βίντεο από το κανάλι της Natalia Puzyrina. Σε αυτό, δείχνει βήμα βήμα πώς να απλή κλήσηπροϊόντα για να ετοιμάσετε ένα γρήγορο και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα. Φυσικά, αυτή η τεράστια ποσότητα ρολά λάχανου είναι σχεδόν σαν για τραπεζαρία. Αλλά, ποιος χρειάζεται να μαγειρέψει λιγότερο, στη συνέχεια διαιρέστε την ποσότητα των συστατικών στο μισό.

Αυτή η επιλογή είναι απλώς μια σωτηρία για τις νοικοκυρές που έχουν πολλούς συγγενείς στο τραπέζι. Και αν η οικοδέσποινα δεν έχει ούτε τον χρόνο ούτε τη δύναμη να ετοιμάσει ένα σύνθετο πιάτο.

Συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου σε ταψί με σάλτσα

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τους λάτρεις της σάλτσας ντομάτας. Μαλακά ζουμερά kolobok σάλτσα ντομάταςδεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή οικογενειακού δείπνου.

Σε αντίθεση με τις προηγούμενες συνταγές, σε αυτή την εκδοχή δεν θα ψιλοκόψουμε το λάχανο, αλλά θα το κόψουμε σε τετράγωνα με πλευρά 1,5 εκ. Για να γίνει αισθητό σε κοτολέτες, και να μην ανακατευτεί με κρέας.

Αν και αυτή η επιλογή είναι χωρίς ρύζι, κανείς δεν θα σας απαγορεύσει να προσθέσετε μια χούφτα αν θέλετε.

Σύνθεση τεμπέλικα ρολά λάχανου:

Μισό μέτριο κεφάλι
Δύο μεγάλες λάμπες
4 σκελίδες σκόρδο
700 γρ ανάμεικτος κιμάς
2 αυγα
Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Για σάλτσα:

Ένα μεγάλο κρεμμύδι
ένα καρότο
0,5 λίτρο στριφτό πολτό ντομάτας
1 φλιτζάνι βραστό νερό
Αλάτι πιπέρι, αποξηραμένο σκόρδο, Λαβρούσκα

Μαγείρεμα:

1. Βάζουμε το λάχανο κομμένο σε κομμάτια σε βραστό νερό και το αφήνουμε για 5-7 λεπτά. Μετά από αυτό, το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το στύβουμε λίγο. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

2. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά και τα λαχανικά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και 2 ωμά αυγά.

3. Από τον κιμά θα κολλήσουμε κοτολέτες αυθαίρετου σχήματος. Τα βάζουμε σε ταψί αλειμμένο προηγουμένως με λάδι.

4. Το στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Η δύναμη του καθενός είναι διαφορετική, 40 λεπτά είναι αρκετά για μένα.

5. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, θα χρειαστεί να ξεφλουδίσετε και να ψιλοκόψετε ένα κρεμμύδι. Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε τηγάνι με λάδι μέχρι να γίνει διάφανο. Τρίβουμε τα καρότα, τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι και επίσης τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι στο τηγάνι στα λαχανικά και ανακατέψτε καλά.

6. Για τη σάλτσα ντομάτας, προσθέστε στο τηγάνι μισό λίτρο πελτέ ντομάτας στριμμένο σε μηχανή κοπής κρέατος.

Εάν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, προσθέστε ένα ποτήρι βραστό νερό και ανακατέψτε.

7. Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια μας στο φούρνο έχουν ήδη τηγανιστεί σχεδόν σε ετοιμότητα. Βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Μπορείτε να ρίξετε μερικά φύλλα μαϊντανού και πιπεριού. Φροντίστε η σάλτσα να μην φτάσει στις άκρες των πιάτων, διαφορετικά θα βράσει.

8. Στέλνουμε το πιάτο να είναι έτοιμο στο φούρνο. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Άλλα 30 λεπτά και το πιάτο θα είναι εντελώς έτοιμο.

Πριν σερβίρετε, βάζετε τα ρολά λάχανου σε μερίδες και περιχύνετε με τη σάλτσα ντομάτας. Καλή όρεξη!

Λαχανοντολμάδες γεμιστά τεμπέλικα με κιμά και ρύζι σε σάλτσα κρέμας

Αυτή τη συνταγή έφτιαχνε συνέχεια η μαμά μου. Γιατί δεν έβαλε ντομάτες στη σάλτσα, δεν ξέρω. Αλλά πάντα τρώγαμε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε κρέμα γάλακτος. Πολύ απαλό και λεπτό στη γεύση.

Έχω σπιτική κρέμα γάλακτος, αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πυκνότητα. Ως εκ τούτου, θα προσθέσω πολύ νερό στη σάλτσα.

Αν πάρεις κρέμα γάλακτος από το κατάστημα και είναι νερουλή, τότε δεν μπορείς να την αραιώσεις καθόλου με νερό.

Σύνθεση προϊόντων:

Κιμάς βοδινού - 0,5 κιλά.
Ρύζι - 50 g ξηρών δημητριακών
Λάχανο - 200 γρ.
Ξινή κρέμα - 150 ml.
Όρχεις - 3 τεμ.
Λάμπα - ένα μεσαίο
Καρότο - 1 τεμ.
Ένα μικρό μάτσο χόρτα
Αλάτι, πιπέρι και πάπρικα - για γεύση
Νερό - 1,5 φλιτζάνια

Πώς θα μαγειρέψουμε:

1. Δεδομένου ότι η κρέμα γάλακτος είναι αρκετά λιπαρή, είναι προτιμότερο να επιλέξετε έναν διαιτητικό κιμά. Προτιμώ το μοσχάρι. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Εκεί αμέσως και προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα στον ψιλο τρίφτη.

2. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει, το ξεπλένουμε και το βάζουμε σε σουρωτήρι. Όσο στραγγίζει το υγρό, ας προσέξουμε το λάχανο.

3. Το ένα τέταρτο του κεφαλιού λάχανου πρέπει να κοπεί σε κοντά καλαμάκια και να πολτοποιηθεί ελαφρώς με τα χέρια σας. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το ρύζι και το καλαμάκι από λάχανο. Εκεί σπάμε τα αυγά. Λειτουργούν ως καλό συνδετικό στοιχείο για όλα τα άλλα εξαρτήματα. Ψιλοκόψα και χόρτα.

4. Εδώ σε αυτή τη φωτογραφία έχουν ήδη κολλήσει έτοιμα λαχανόρολα. Τώρα πρέπει να τα τηγανίσετε σε ένα ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρετε μια νόστιμη κρούστα. Τηγανίζω κατευθείαν στο τηγάνι που θα ψήσω αργότερα. Είναι πολύ άνετο.

5. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι, το νερό και τα χόρτα ψιλοκομμένα. Καρυκεύουμε με αλάτι, πάπρικα, κόκκινο και μαύρο πιπέρι.

6. Ρίξτε στο ταψί σάλτσα κρέμας γάλακτοςκαι στείλτε το πιάτο στο φούρνο, θερμαινόμενο στους 180 βαθμούς. Αφού έχουμε ήδη τηγανίσει τα λαχανοντολμάκια, χρειαζόμαστε μόνο να βράσουν για περίπου πέντε λεπτά.

Πολύ νόστιμο και τρυφερό πιάτο έγινε υπέροχο! Προσκαλέστε όλη την οικογένεια και τους καλεσμένους να δοκιμάσουν!

Βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου στο φούρνο σε στρώσεις

Η πιο νωχελική επιλογή μαγειρέματος για όσες νοικοκυρές λατρεύουν το αυθεντικό σερβίρισμα γνωστών πιάτων. Βρήκα αυτή τη συνταγή στο κανάλι βίντεο "Tasty Minute". Για να είμαι ειλικρινής, δεν έχω δοκιμάσει ποτέ κάτι τέτοιο. Αν και η μέθοδος είναι απλή, όπως όλες οι έξυπνες.

Η κατσαρόλα φαίνεται λαμπερή και εντυπωσιακή και πειραματιζόμενοι με τη σύνθεση του φυτικού μέρους του πιάτου, μπορείτε να πετύχετε νέες γευστικές λύσεις και να κάνετε τη διατροφή σας πιο ποικίλη.

Πώς να μαγειρέψετε βραδύποδες από κινέζικο λάχανο

Αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι για ειδικές περιστάσεις. Για παράδειγμα, εάν θέλετε πραγματικά τεμπέληδες ρολά λάχανου και μόνο το Πεκίνο είναι κοντά σας, χρησιμοποιήστε αυτήν την επιλογή.

Σε γενικές γραμμές, φυσικά, μια συνταγή για όσους χάνουν βάρος, ή απλά τηρούν κατάλληλη διατροφή. Ο Ηρακλής αντί για ρύζι μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μερίδας. Και η γαλοπούλα είναι κρέας αρκετά πλούσιο σε πρωτεΐνες, αλλά χαμηλό σε λιπαρά.

Θέλουμε να μαγειρέψουμε πολύ ταυτόχρονα και να στείλουμε τα μισά από τα ημικατεργασμένα προϊόντα στην κατάψυξη ως ρεζέρβα. Ως εκ τούτου, στο ένας μεγάλος αριθμός απόπροϊόντα. Όσοι επιθυμούν μπορούν να μειώσουν τα υλικά.

Αυτό που χρειαζόμαστε:

Κιμάς γαλοπούλας - 1 κιλό.
Καρότο - 1 τεμάχιο
Κρεμμύδι - 2 τεμ. Μεσαίο
Κινέζικο λάχανο - 1 κιλό.
Όρχεις - 2 τεμάχια
Νιφάδες Ηρακλή για πανάρισμα
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Μαγείρεμα:

1. Τρίψτε το καρότο σε ένα λεπτό τρίφτη. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε το κινέζικο λάχανο σε λεπτές και κοντές λωρίδες. Αλατοπιπερώνετε τα λαχανικά σε ένα μπολ και πολτοποιείτε με τα χέρια σας λίγο για να αναδειχθεί ο χυμός. Ας τους αφήσουμε να καθίσουν λίγο.

2. Μετά από 10 λεπτά, βλέπουμε ότι το λάχανο έχει ήδη βγάλει πολύ ζουμί. Προσθέστε τον κιμά γαλοπούλας και μερικά αυγά στα λαχανικά.

4. Από τον κιμά φτιάχνουμε κοτολέτες οποιουδήποτε σχήματος. Τα κυλάμε καλά σε αλεύρι βρώμης.

Οι νιφάδες Hercules μπορούν να αλεσθούν σε μύλο καφέ ή να αλεσθούν σε γουδί.

Αυτή τη στιγμή, μπορείτε ήδη να ανάψετε το φούρνο για να ζεσταθεί στους 200 βαθμούς.

5. Στρώνουμε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και το αλείφουμε λίγο με λάδι. Τώρα απλώστε τα ρολά λάχανου έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.

6. Η προετοιμασία των τεμπέλικων ρολά λάχανου στο φούρνο θα είναι περίπου 40 λεπτά. Ωστόσο, η θέρμανση όλων των εστιών είναι διαφορετική. Προσέξτε λοιπόν το φαγητό σας. Ιδιαίτερα δεν συνιστάται η σύνδεση στο διαδίκτυο κατά το μαγείρεμα.

Αυτή η επιλογή μαγειρέματος χωρίς σάλτσα εγγυάται μια τραγανή κρούστα. Και η ελάχιστη ποσότητα λαδιού σε αυτή τη συνταγή κάνει το έτοιμο πιάτο χαμηλών θερμίδων.

Αν σερβίρετε λίγο γεμιστό λάχανο, θα έχετε ένα υπέροχο δείπνο για όσους ενδιαφέρονται για τη σιλουέτα τους.

Γενικές αρχές για την προετοιμασία λαχανόρολων τεμπέλης

Το βασικό σύνολο προϊόντων πρακτικά δεν αλλάζει. Όμως κάθε νοικοκυρά επινοεί το δικό της μοναδικό συστατικό ή μέθοδο μαγειρέματος. Δίνουν στο φαγητό μια νέα γεύση. Αλλά γενικά θα χρειαστείτε τα εξής:

1. Λάχανο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και λευκό και έγχρωμο ή κινέζικο. Αρκεί να ψιλοκόψετε το λαχανικό, αν θέλετε, μπορείτε να προζευθείτε, να βράσετε ή να τηγανίσετε με κρεμμύδια και καρότα.

2. Κρέας. Η επιλογή είναι εξίσου μεγάλη. Πάρτε οποιοδήποτε κιμά: από κοτόπουλο, αρνί, βόειο κρέας, χοιρινό κρέας, μια μικτή έκδοση είναι επίσης κατάλληλη.

3. Εικ. Εάν για τα συνηθισμένα ρολά λάχανου το ρύζι είναι υποχρεωτικό συστατικό, τότε μέσα τεμπέλης συνταγήδεν προστίθεται πάντα. Εναλλακτικά, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο δημητριακό, για παράδειγμα, φαγόπυρο. Τα δημητριακά πρέπει πρώτα να βράσουν. Αυτό διασφαλίζει ότι το φαγητό έχει ψηθεί πλήρως κατά το ψήσιμο στο φούρνο.

4. Κρεμμύδια και καρότα. Αυτά τα συστατικά συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση του κρέατος και του λάχανου. Τα λαχανικά προστίθενται επίσης στο σάλτσα ή τη σάλτσα.

5. Αυγό. Αυτό το συστατικό είναι απαραίτητο για τη διατήρηση του σχήματος των κοτολετών. Επομένως, είναι υποχρεωτικό εάν τα ρολά λάχανου τηγανίζονται σε τηγάνι. Αν προτιμάτε το φούρνο, τότε μπορείτε να κάνετε και χωρίς αυγά καθόλου.

6. Ρίχνοντας - μια παχιά σάλτσα στην οποία θα μαγειρευτούν τεμπέληδες ρολά λάχανου. Μπορεί να αποτελείται από μεγάλη ποικιλία συστατικών. Τοματοπολτός και κρέμα γάλακτος, μανιτάρια, αλεύρι. Όλα εξαρτώνται από τη συνταγή και τις προτιμήσεις σας.

Σε αυτό θα σας αποχαιρετήσω μέχρι το επόμενο νόστιμες συνταγές. Ιδιαίτερες ευχαριστίες σε όλους όσους μαγείρεψαν μαζί μου σήμερα! Ελπίζω ότι τα lazy ρολά λάχανου έγιναν καλά για εσάς. Αν σας άρεσαν οι προτεινόμενες συνταγές, πατήστε τα κουμπιά των social media για να τις αποθηκεύσετε στη σελίδα σας!

Πρέπει να πάρετε το κρέας αρκετά λιπαρό, τότε θα γίνουν ζουμερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χοιρινή μπριζόλα και να προσθέσετε ένα κομμάτι μπέικον στον κιμά. Μια απλοποιημένη εκδοχή είναι να παίρνετε κοτολέτα, είναι με κομμάτια λαρδί. Περάστε το κρέας μέσω ενός μύλου κρέατος. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε 1 καρότο και 1 κρεμμύδι. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι για το τηγάνισμα και βάζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Ξεπλένουμε το μακρύ ρύζι και το βάζουμε να βράσει σε αλατισμένο νερό (αναλογία ½). Μετά από 20-25 λεπτά, το ρύζι θα είναι έτοιμο, πρέπει να κρυώσει ελαφρώς. Κόψτε το λευκό λάχανο σε μικρά κομμάτια.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε: κιμά, λάχανο, τηγανητά λαχανικά και βραστό ρύζι. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, μπαχαρικά, χτυπήστε αυγό. Ταραχή. Από την προκύπτουσα μάζα με βρεγμένα χέρια, τυφλά επιμήκη ρολά λάχανου. Τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι για 2 λεπτά από κάθε πλευρά και μετά τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Σε ένα ποτήρι νερό, ανακατεύουμε 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, μια κουταλιά πελτέ ντομάτας. Ρίξτε τα ρολά λάχανου με τη σάλτσα που προκύπτει και σιγοβράστε τα κάτω από ένα κλειστό καπάκι για περίπου 30-35 λεπτά. Εάν ετοιμάσετε αμέσως μεγάλη ποσότητα ρολά λάχανου, τότε μερικά από αυτά μπορούν να καταψυχθούν για μελλοντική χρήση. Έχοντας τέτοια κενά, μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ γρήγορα νόστιμο δείπνο, ακόμα κι αν δεν υπάρχει ενέργεια για αυτό ή για να ταΐσει απροσδόκητους επισκέπτες. Μπορείτε να μαγειρέψετε ρολά λάχανου στη σάλτσα που περιγράφεται παραπάνω ή μπορείτε να τροποποιήσετε ελαφρώς τη συνταγή.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τον πελτέ ντομάτας, την πικάντικη ή απαλή μουστάρδα.

Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Ρίχνουμε το λάδι για το τηγάνισμα σε προθερμασμένο τηγάνι και μετά από λίγα λεπτά βάζουμε τα λαχανικά. Σοτάρουμε, ανακατεύοντας, για 4-5 λεπτά.

Βάλτε το μισό από το τηγάνισμα λαχανικών σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα στον πάτο.

Τα «τεμπέλικα» λαχανόρολα δεν χρειάζεται να αποψυχθούν πριν το μαγείρεμα. Τοποθετήστε τα πάνω από τη σχάρα. Πασπαλίζουμε από πάνω το άλλο μισό από τα σοταρισμένα λαχανικά.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τον πελτέ ντομάτας και τη σάλτσα μουστάρδας σε μια κατσαρόλα και μετά συμπληρώνουμε με νερό. Αντί για πελτέ ντομάτας και νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό ντομάτας, αλλά κατά προτίμηση σπιτικό. Προσθέστε τη δάφνη, τα μπαχαρικά, 2-3 πρέζες αλάτι.

Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, αφού βράσει, το μειώνουμε στο ελάχιστο και σιγοβράζουμε τα λαχανόρολα για τουλάχιστον 40 λεπτά.

Σερβίρετε τα «τεμπέλικα» ρολά λάχανου ζεστά, με συνοδευτικό ή σαλάτα. Καλή όρεξη!

Σε πολλές νοικοκυρές δεν αρέσει ή απλά δεν έχουν χρόνο να μαγειρεύουν πολύπλοκα πιάτα, επομένως τα κάνουν σπάνια. Στην κατηγορία τέτοιων λιχουδιών ανήκουν και τα λαχανόρολα. Παρασκευάζονται, κατά κανόνα, σπάνια. Κατά τα άλλα, η κατάσταση είναι με τεμπέλικα λαχανόρολα. Δεν είναι λιγότερο νόστιμα από τα συνηθισμένα, αλλά φτιάχνονται πολύ εύκολα. Σκεφτείτε διαφορετικοί τρόποιτη μαγειρική τους.

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου

Αυτό το πιάτο περιέχει πλιγούρι ρυζιού, κρεμμύδια, κρέας. Ωστόσο, η γέμιση δεν τυλίγεται σε λάχανο, γεγονός που εξοικονομεί πολύ χρόνο. Όλα τα προϊόντα απλά θρυμματίζονται και αναμειγνύονται. Στη συνέχεια σχηματίζονται κεφτεδάκια, τα οποία μπορούν να τηγανιστούν και να μαγειρευτούν ή να ψηθούν. Εδώ είναι μερικά μυστικά για να φτιάξετε λαχανοντολμάδες:

Χρησιμοποιήστε πιο λιπαρό κρέας για κιμά. Με αυτόν, η πιθανότητα να καταρρεύσουν τα ρολά λάχανου είναι μικρότερη. Μπορείτε να πάρετε χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο ή διάφορα είδη κρέατος.
Για τεμπέλικα ρολά λάχανου, κάθε είδους ρύζι είναι κατάλληλο. Θα χρειαστεί να βράσει μέχρι να μισοψηθεί ή στον ατμό με ζεστό νερό. Η αναλογία κρέατος και δημητριακών στον κιμά είναι από 1:3 έως 2:3.
Κόβουμε το κεφάλι του λάχανου για το πιάτο σε λωρίδες ή μικρούς κύβους. Όσο μικρότερα είναι τα κομμάτια, τόσο το καλύτερο. Μερικοί το κάνουν πουρέ με ένα μπλέντερ.
Φροντίστε να προσθέσετε κρεμμύδια στον κιμά, ώστε τα τεμπέλικα ρολά λάχανου να είναι πιο ζουμερά.
Έχοντας σχηματίσει κοτολέτες, μπορείτε να τις βάλετε στην κατάψυξη για να αναβάλετε την προετοιμασία των λαχανόρολων για πιο βολικό χρόνο. Πρώτα, θα πρέπει να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου και να τηγανιστούν και στη συνέχεια να μαγειρευτούν.
Αν συναντήσετε πικρό λάχανο, ψιλοκόψτε το και κρατήστε το λίγο σε βραστό νερό.
Τα ρολά λάχανου σερβίρονται πάντα ζεστά με σάλτσα ντομάτας και κρέμα γάλακτος. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι υψηλή, επομένως δεν χρειάζεται συνοδευτικό.

Συνταγές για λαχταριστά λαχανοντολμάδες

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο. Μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο. Πολλές νοικοκυρές τηγανίζουν πρώτα ρολά από λάχανο και στη συνέχεια τα μαγειρεύουν σε μια κατσαρόλα, μαγκάλι ή απλώς μια κατσαρόλα. Αυτό το πιάτο γίνεται υπέροχο σε μια αργή κουζίνα. Όποια επιλογή μαγειρέματος κι αν διαλέξετε, η γεύση των τεμπέλικων ρολλών λάχανου απλά θα σας καταπλήξει. Είναι πολύ πιο ζουμερά και τρυφερά από τα συνηθισμένα. Δείτε μερικές συνταγές. Τουλάχιστον ένα από αυτά θα είναι της αρεσκείας σας.

Σε αργή κουζίνα

Για τους κατόχους αυτής της θαυματουργής συσκευής, το μαγείρεμα δεν παρουσιάζει καθόλου δυσκολίες. Τα ρολά λάχανου είναι τέλεια μαγειρεμένα σε μια αργή κουζίνα, εμποτισμένα με σάλτσα. Πρακτικά δεν είναι απαραίτητο να τα ακολουθήσετε, δεν θα καούν. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να θυμάται πώς να μαγειρεύει τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το πιάτο ακόμα και για εορταστικές γιορτές, γιατί φαίνεται καταπληκτικό.

Συστατικά:

οποιοδήποτε κιμά - 1 κιλό.
σκόρδο - 3 σκελίδες?
λαμπτήρες - 3 τεμ.;
πλιγούρι ρυζιού - ένα ποτήρι με μια τσουλήθρα.
λάχανο - 400 g;
πάστα ντομάτας - 75 g;
αυγά - 3 τεμ.;
φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
αλάτι, μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Περιχύνουμε το πλυμένο ρύζι με νερό σκεπάζοντάς το, το αλατίζουμε ελαφρά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αν περισσέψει υγρό, στραγγίστε το.
Ψιλοκόψτε δύο κρεμμύδια ή στρίψτε τα σε έναν μύλο κρέατος. Ανακατεύουμε με κιμά. Προσθέστε αυγά, δημητριακά ρυζιού, αλάτι, μπαχαρικά.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο και ανακατεύουμε με τον κιμά.
Σχηματίστε προσεγμένες μπάλες ίδιου μεγέθους.
Ρίξτε φυτικό λάδι στο δοχείο του multicooker. Τρίψτε το καρότο και ψιλοκόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" στη συσκευή, βάλτε λαχανικά στο μπολ για ένα τέταρτο της ώρας. Ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε.
Βάζουμε τα ρολά λάχανου στο slow cooker. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας ζεστό νερό, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το πιάτο με τη σάλτσα που προκύπτει. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Σβήσιμο» για μισή ώρα.
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στο πιάτο. Μαγειρέψτε το στη λειτουργία "Ψήσιμο" για ένα τέταρτο της ώρας και στη συνέχεια αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι.

σε ένα τηγάνι

Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Για να το φτιάξετε, πρέπει να βρείτε ένα βαθύ τηγάνι στο σπίτι. Το μαγείρεμα τέτοιων ρολά λάχανου είναι ιδανικό για νοικοκυρές που θέλουν να ταΐσουν την οικογένειά τους ένα πλούσιο δείπνο με ελάχιστη προσπάθεια. Το πιάτο φαίνεται υπέροχο στη φωτογραφία. Για να κατακτήσετε τη συνταγή, μάθετε παρακάτω πώς να τηγανίζετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι.

Συστατικά:

λάχανο - ένα μικρό πιρούνι.
ρύζι - 150 γραμμάρια.
μαϊντανός - μισό μάτσο?
ξινή κρέμα - 120 ml;
κιμάς - 0,4 κιλά.
χυμός ντομάτας - ένα ποτήρι?
αυγό - 1 τεμ.;
κρεμμύδι - ένα μικρό κεφάλι?
καρότο - 1 (μικρό);
πιπέρι, αλάτι, φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Μουλιάστε το ρύζι και μετά ξεπλύνετε. Σκεπάζουμε με κρύο νερό, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
Ψιλοκόψτε το λάχανο, τηγανίστε σε φυτικό λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς. Πρέπει να γίνει χρυσαφένιο και απαλό.
Σε άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα με τα τριμμένα καρότα.
Ανακατεύουμε τον κιμά με ψιλοκομμένο μαϊντανό, ρύζι, λαχανικά, αυγό. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι.
Φτιάξτε μερικές πλακέ κοτολέτες. Τα τηγανίζουμε από κάθε πλευρά σε λάδι μέχρι να ροδίσουν η επιφάνεια.
Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το χυμό ντομάτας. Εάν η σάλτσα σας φαίνεται πολύ ήπια, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά. Ρίξτε το γεμιστό λάχανο με το σάλτσα που προκύπτει. Όταν το υγρό αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 40-45 λεπτά.

πολύ τεμπέλικα περιστέρια

Στην εμφάνιση, αυτό το πιάτο μοιάζει μάλλον με χυλό με κρέας, ρύζι και λαχανικά. Έχει απλά καταπληκτική γεύση. Η συνταγή για πολύ τεμπέληδες λαχανοντολμάδες σίγουρα θα αρέσει σε εκείνες τις νοικοκυρές που δεν θέλουν να περάσουν ούτε ένα λεπτό επιπλέον στην κουζίνα. Ένα τέτοιο φαγητό θα είναι πολύ δημοφιλές με παιδιά που είναι δύσκολο να ενδιαφέρονται για γαστρονομικές απολαύσεις. Μάθετε πώς να φτιάχνετε λαχανοντολμάδες παρακάτω.

Συστατικά:

πλιγούρι ρυζιού - μισό ποτήρι.
κιμάς - 300 g;
χόρτα - μισό μάτσο?
κρεμμύδι - 1 τεμ.;
λάχανο - 400 g;
καρότο - 1 (μικρό);
ντομάτες - 2 (μεγάλες);
σκόρδο - 2 σκελίδες?
αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τρίβουμε τα καρότα.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν και μετά προσθέτουμε τα καρότα. Κάντε τη φωτιά μικρή. Ψήνετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και τα καρότα.
Βάλτε το πλυμένο ρύζι σε αλατισμένο βραστό νερό, μαγειρέψτε μέχρι να μισοψηθεί. Μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση.
Κόψτε το κεφάλι.
Κόψτε τις ντομάτες στη μέση, τρίψτε έτσι ώστε η φλούδα να παραμείνει στα χέρια σας. Πιπέρι πουρέ, αλάτι.
Βάλτε μικρά κομμάτια κιμά σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και καρότα, ανακατέψτε περιστασιακά. Φέρτε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένο για 20 λεπτά. Ανακατεύουμε συχνά, προσθέτουμε περιοδικά λίγο ζεστό νερό.
Βάλτε το λάχανο σε ένα πιάτο. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα, φέρτε στη γεύση. Σιγοβράζουμε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
Προσθέστε στο τηγάνι το ρύζι, τον πουρέ ντομάτας, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ανακατεύουμε όλα καλά, σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.Σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι.

με κιμά

Το πιάτο θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο αν προσθέσετε πιο παχύ κρέας. Η ιδανική επιλογήγίνεται κιμάς χοιρινού. Αυτό θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του έτοιμου φαγητού, αλλά ακόμη και οι άνθρωποι που παρακολουθούν προσεκτικά τη σιλουέτα τους δεν θα αντισταθούν σε μια τέτοια απόλαυση. Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο, δεν θα σας βλάψει να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τεμπέληδες. Αποδεικνύονται απλά καταπληκτικά.

Συστατικά:

κιμάς χοιρινού - 1 κιλό?
πάστα ντομάτας - 250 g;
νερό - 4 l;
λάχανο - 1 κιλό;
ρύζι (γυαλισμένο) - 150 γραμμάρια.
καρότα - 2-3 τεμάχια (ανάλογα με το μέγεθος).
αυγά - 2 τεμ.;
άνηθος - ένα μεγάλο μάτσο?
ξινή κρέμα - 250 ml;
κρεμμύδια - 3 τεμ.;
μαύρο πιπέρι, αλάτι, φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ψιλοκόψτε το λάχανο. Το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει σε χαμηλή φωτιά.
Τρίψτε το καρότο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. ηλιέλαιο.
Βράζουμε το πλυμένο ρύζι μέχρι να μισοψηθεί σε αλατισμένο νερό.
Ανακατεύουμε τον κιμά με τηγανητά λαχανικά, το ρύζι, το λάχανο, προσθέτουμε τα αυγά, τον άνηθο ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι.
Σχηματίστε επιμήκεις πεπλατυσμένες κοτολέτες από τη μάζα, βάλτε τις σε ένα προπαρασκευασμένο ταψί.
Ανακατέψτε μερικά ποτήρια από το νερό στο οποίο βράστηκε το συστατικό του λάχανου με ξινή κρέμα και πελτέ ντομάτας. Ρίξτε αυτή τη σάλτσα πάνω από το πιάτο.
Ψήνετε τα ρολά από λάχανο σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 35 λεπτά.

Με λάχανο και κιμά

Υπάρχει μια επιλογή να μαγειρέψετε μια πιο ελαφριά εκδοχή αυτού του πιάτου. Για την παρασκευή του χρειάζεστε κρέας κοτόπουλου. Lazy ρολά λάχανου με κιμά κοτόπουλου - σχεδόν πιάτο διαίτης, δεν έχει τόσες θερμίδες όσες έχει παρασκευαστεί λιπαρό κρέας(π.χ. χοιρινό). Μπορείτε να το σερβίρετε τόσο με συνηθισμένο όσο και με γιορτινό τραπέζι. Ακόμη και αφού δουν μια φωτογραφία αυτού του πιάτου, όλοι θα θέλουν να το δοκιμάσουν.

Συστατικά:

λάχανο - 0,5 κιλά.
φιλέτο κοτόπουλου - 1 κιλό;
πόσιμο νερό- λίτρο;
ξινή κρέμα - 150 ml;
πάστα ντομάτας - 100 g;
κρεμμύδια - 3 κεφάλια.
αυγά - 3 τεμ.;
καρότο - 3 τεμ.;
σκόρδο - 2 σκελίδες?
χόρτα - ένα μάτσο?
αλάτι, φυτικό λάδι, μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Φτιάξτε κιμά από πλυμένο στήθη κοτόπουλου.
Ξεπλύνετε τα δημητριακά ρυζιού. Γεμίστε το με νερό, αλάτι. Ξεκινήστε το μαγείρεμα και σβήστε το όταν βράσει.
Καθαρίζουμε και τρίβουμε το καρότο, κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους. Τις τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, αφαιρούμε από τη φωτιά.
Κόψτε το λάχανο σε μικρές λωρίδες, ζυμώστε το με τα χέρια σας.
Ανακατεύουμε κιμά με ρύζι, κρεμμύδια και καρότα, λάχανο, αυγά. Βάλτε ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι σε αυτό.
Φτιάξτε κοτολέτες από τη μάζα που προκύπτει. Τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι από κάθε πλευρά για τρία λεπτά.
Τοποθετήστε τα ρολά λάχανου σε ένα ταψί. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας με νερό, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Αν θέλουμε αλάτι, πιπέρι και βάζουμε μυρωδικά. Ανακατεύουμε τη σάλτσα.
Ρίχνουμε τα ρολά λάχανου, τα σιγοβράζουμε σκεπασμένα σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά έως μία ώρα (ανάλογα με το μέγεθος).

Στο φούρνο με σάλτσα

Ένα τέτοιο πιάτο θα αποδειχθεί τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση. Η λιχουδιά είναι πολύ υγιεινή λόγω του ότι ψήνεται, όχι τηγανητό. Η συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου στο φούρνο με σάλτσα είναι πολύ απλή, ακόμη και ένα άτομο που μόλις μαθαίνει μαγειρικές δεξιότητες θα μπορεί να το κυριαρχήσει. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε πραγματικά νόστιμο φαγητό, φροντίστε να θυμάστε όλες τις αποχρώσεις.

Συστατικά:

ρύζι - ένα ποτήρι με μια τσουλήθρα.
κιμάς - 1 κιλό?
κρεμμύδι - 2 μεγάλα κεφάλια.
καρότα - 2 τεμ.;
ξινή κρέμα - 400 ml;
λάχανο - ένα μεγάλο πιρούνι.
πάστα ντομάτας - 100 ml;
αυγά - 4 τεμ.;
ξινή κρέμα - 2 φλιτζάνια?
νερό - 200 ml;
πιπέρι, αλάτι, μυρωδικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι με δύο γεμάτα ποτήρια νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει λίγο υγρό.
Κόψτε το κεφάλι. Αλατίζουμε το ψιλοκομμένο λαχανικό, το στύβουμε καλά. Ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το να σταθεί για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε τρυπητό.
Ανακατεύουμε το κρέας με το ρύζι και το λάχανο, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Σπάστε τα αυγά στη μάζα και ζυμώστε τη καλά. Προσθέστε χόρτα ψιλοκομμένα.
Πλάθουμε μπουρεκάκια και τα βάζουμε σε λαδόκολλα. Αλείφουμε το καθένα με κρέμα γάλακτος.
Βάζουμε το ταψί για 40 λεπτά στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
Ενώ τα ρολά λάχανου ψήνονται, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια σε φυτικό λάδι. Όταν γίνει διάφανο, προσθέστε στο τηγάνι τριμμένα καρότα. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Βάζουμε τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι, ρίχνουμε νερό. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα.
Βγάζετε τα ρολά λάχανου από το φούρνο. Τα αλείφουμε με τη σάλτσα και μετά τα ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.

σε μια κατσαρόλα

Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να κάνουν πολλές μερίδες από ένα πιάτο. Κατά κανόνα, οι νοικοκυρές σκέφτονται πώς να φτιάξουν τεμπέληδες ρολά λάχανου σε μια κατσαρόλα, ακριβώς στην ώρα της προετοιμασίας για τη δεξίωση. μεγάλη εταιρία. Ο αριθμός των μερίδων περιορίζεται μόνο από το μέγεθος του δοχείου που επιλέγετε για μαγείρεμα. Αν πρόκειται να κάνετε μια γεμάτη γιορτή στο σπίτι, θυμηθείτε αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

κιμάς (κατά προτίμηση χοιρινό) - 1,5 κιλό.
ρύζι - 1,5 φλιτζάνια?
κέτσαπ - 350 ml;
κρεμμύδια - 4 τεμ.;
λάχανο - 1 μεσαίο πιρούνι.
αυγά - 4 τεμ.;
ξινή κρέμα - 0,6 l;
φύλλο δάφνης - 5 τεμ.;
μαύρο πιπέρι, αλάτι, λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίξτε τρία ποτήρια νερό καλά πλυμένο ρύζι, μαγειρέψτε μέχρι να βράσει.
Ψιλοκόψτε το λάχανο, αλάτι. Στύψτε με τα χέρια σας μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Ανακατεύουμε το λάχανο με τον κιμά. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το ρύζι, τα αυγά και τα μπαχαρικά.
Φτιάχνουμε κοτολέτες, τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα λαδιού.
Βάλτε τα κενά σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Ανακατεύουμε την κέτσαπ με την κρέμα γάλακτος, ρίχνουμε τρία λίτρα ζεστό νερό, αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε το υγρό που προκύπτει στα ρολά λάχανου.
Βάζουμε τη δάφνη στο τηγάνι, βάζουμε το πιάτο σε δυνατή φωτιά. Όταν αρχίσει να βράζει, κλείνουμε το καπάκι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα.

Όπως στο νηπιαγωγείο

Κάθε μητέρα ξέρει πόσο δύσκολο είναι να ταΐσει ένα παιδί με κάτι που, κατά τη γνώμη της, είναι υγιεινό, αλλά κατά τη γνώμη της είναι άγευστο. Είναι δύσκολο να πείσουμε τα παιδιά να φάνε μαγειρεμένο λάχανο, το οποίο είναι τυλιγμένο σε παραδοσιακά ψωμάκια λάχανου. ΣΕ προσχολικά ιδρύματαβρήκε λύση σε αυτό το πρόβλημα. Συνταγή για τεμπέλικα λαχανόρολα νηπιαγωγείοπεριλαμβάνει την παροχή όλων των συστατικών με τη μορφή χυλού. Το κρέας για αυτά είναι προβρασμένο, γεγονός που καθιστά το πιάτο ασφαλές για τον αναπτυσσόμενο οργανισμό.

Συστατικά:

φιλέτο κοτόπουλοή άπαχο βόειο κρέας - 800 g.
κρεμμύδι - 2 μικρά κεφάλια.
λάχανο - 1,2 κιλά.
πάστα ντομάτας - 50 g;
ρύζι - 150 g;
lavrushka - 4 φύλλα.
άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε το κρέας σε αλατισμένο νερό. Όταν είναι εντελώς έτοιμο, κυλήστε το δύο φορές σε έναν μύλο κρέατος μαζί με τα κρεμμύδια.
Ψιλοκόβουμε πολύ το λάχανο. Το σιγοβράζουμε με λίγο φυτικό λάδι και νερό σε ένα τηγάνι με καπάκι. Στη διαδικασία, προσθέστε αλάτι και τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε καλά.
Στο τηγάνι με το λάχανο βάζουμε άψητο ρύζι, μην το ανακατεύουμε. Ρίξτε νερό ακριβώς κάτω από την επιφάνεια του πιάτου. Σιγοβράζουμε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
Προσθέστε τον κιμά, τη δάφνη. Ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί τελείως το ρύζι.

σε στρώσεις

Αυτή η εκδοχή του πιάτου γίνεται με ελάχιστο κόστος χρόνου. Η μέθοδος μαγειρέματος τεμπέλης ρολά λάχανου σε στρώσεις θα είναι στη δύναμη ακόμη και ενός αρχάριου μάγειρα. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, αρωματικό και ζουμερό, είναι ομοιόμορφα κορεσμένο με σάλτσα, φαίνεται ορεκτικό ακόμη και στη φωτογραφία. Η συνοχή είναι πολύ λεπτή λόγω του ιδιαίτερου τρόπου τοποθέτησης των προϊόντων.

Συστατικά:

πάστα ντομάτας - 70 γραμμάρια.
κιμάς - 0,7 κιλά.
ρύζι - ένα ημιτελές ποτήρι.
λάχανο - 0,7 κιλά.
κρεμμύδια - 2 μικρά κεφάλια.
καρότο - 2 τεμ.;
μπαχαρικά, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε το καρότο. Τα προσθέτουμε μαζί με το ρύζι, τα μπαχαρικά και το αλάτι στον κιμά.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Ρίξτε αλάτι σε αυτό και θυμηθείτε καλά.
Τοποθετήστε το ένα τρίτο του λάχανου σε ένα ταψί. Από πάνω απλώνουμε τον μισό κιμά. Στη συνέχεια, καλύψτε με το ένα τρίτο του λάχανου. Στη συνέχεια - πάλι μια στρώση από το μισό κρέας με ρύζι. Το υπόλοιπο λάχανο συμπληρώνει τα πάντα.
Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας με νερό, προσθέστε μπαχαρικά εκεί.
Κάνουμε προσεκτικά τρύπες στο πιάτο, τις γεμίζουμε με σάλτσα.
Σιγοβράζουμε το πιάτο κάτω από το καπάκι για περίπου μία ώρα σε ελάχιστη φωτιά.

Για τον χειμώνα στις τράπεζες

Μπορείτε όχι μόνο να φάτε το πιάτο αμέσως ή να καταψύξετε, αλλά και σε κονσέρβα. Αυτό θα απαιτήσει λίγη προσπάθεια, αλλά τα τεμπέλικα ρολά λάχανου για το χειμώνα σε βάζα έχουν ιδιαίτερη γεύση. Αν θέλετε να μην μείνετε πεινασμένοι την κρύα εποχή, τότε πρέπει οπωσδήποτε να μάθετε πώς να τα φτιάχνετε. Θα πάρετε μια λάχανο σαλάτα με ρύζι, την οποία μπορείτε να ξεφλουδίσετε το χειμώνα, να την ξαναζεσταίνετε και να τη σερβίρετε με οποιονδήποτε έτοιμο κιμά ή κρέας.

Συστατικά:

χόρτα - ένα μάτσο?
λάχανο - 800 g;
κρεμμύδι - 100 g;
καρότο - 250 g;
αλεσμένο πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.
ξύδι - 25 ml;
ντομάτες - 4 μεγάλα φρούτα.
ζάχαρη - 40 g;
Βουλγαρικό πιπέρι - 100 g;
φυτικό έλαιο - 50-60 ml.
σκόρδο - 1 σκελίδα?
αλάτι - μια κουταλιά της σούπας?
ρύζι - μισό ποτήρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε και πλένουμε όλα τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε το καρότο.
Ψιλοκόψτε το λάχανο. Ζεματίζουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τη φλούδα τους. Τα κόβουμε σε κύβους πιπεριάρίγες. Θρυμματίζουμε το σκόρδο.
Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα για πέντε λεπτά. Προσθέστε σε αυτό πιπέρι. Ψήνουμε για 10 λεπτά.
Βάζουμε το λάχανο στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε τα τρόφιμα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, μέχρι να βγει ο χυμός από τα λαχανικά.
Μαγειρέψτε το ρύζι, αλλά όχι εντελώς περίσσεια νερούδιοχετεύω. Προσθέστε το στο λάχανο.
Μετά το ρύζι, βάζετε στο τηγάνι τις ντομάτες, το σκόρδο, τα μυρωδικά, το αλάτι, τα καρυκεύματα.
Μαγειρέψτε το πιάτο για 40 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Το ρύζι πρέπει να είναι εντελώς μαλακό.
Λίγα λεπτά πριν το σβήσετε, προσθέστε ξύδι και ζάχαρη.
Μοιράζουμε το ζεστό μείγμα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίγουμε σε ρολό. Αποθηκεύστε το ανάποδα κάτω από μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει και μετά μετακινηθείτε στο υπόγειο.

Πώς να φτιάξετε σάλτσα για λαχανοντολμάδες

Υπάρχουν πολλές επιλογές πλήρωσης. Δείτε τη διαδικασία παρασκευής της πιο εύκολης σάλτσας ντομάτας για:

Καθαρίζουμε και κόβουμε ένα κρεμμύδι.
Αφαιρούμε τη φλούδα από δύο ασπρισμένες ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε μισό λίτρο χυμό ντομάτας. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, ανακατέψτε.
Αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Σιγοβράζουμε για μισή ώρα χωρίς καπάκι.
10 λεπτά πριν το σβήσετε, προσθέστε δύο φύλλα δάφνης, ψιλοκομμένα χόρτα, αλατοπιπερώστε.

βίντεο

Το γεμιστό λάχανο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα μεταξύ των συμπατριωτών μας, αλλά δεν μπορεί να το καυχηθεί κάθε νοικοκυρά. Αυτό που τα μαγειρεύει συχνά. Το γεγονός είναι ότι τα φύλλα λάχανου, στα οποία τυλίγεται κιμάς κατά την προετοιμασία των ρολλών λάχανου, απαιτούν σημαντική προετοιμασία. Άλλωστε, αν δεν είναι αρκετά εύκαμπτοι και ελαστικοί, ο κιμάς δεν μπορεί να τυλιχτεί μέσα τους. Ωστόσο, υπάρχει πραγματικά διέξοδος. Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με κιμά έχουν σχεδόν εξίσου καλή γεύση με τα παραδοσιακά. Ταυτόχρονα τρώγονται ακόμα πιο ευχάριστα και μαγειρεύονται πολύ πιο εύκολα.

Μαγειρικά μυστικά

Τι είναι τα τεμπέλικα περιστέρια; Στην πραγματικότητα, πρόκειται για κοτολέτες κιμά, στους οποίους προστίθεται λάχανο και μερικές φορές άλλα λαχανικά, μαγειρεμένα ή ψημένα σε σάλτσα ντομάτας-ξινής κρέμας. Φαίνεται ότι ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας θα αντιμετωπίσει την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, αποδεικνύεται ότι για πολλούς, τα τεμπέλικα ρολά λάχανου διαλύονται κατά το ψήσιμο ή η γεύση τους δεν είναι αρκετά αρμονική. Έτσι, για να μαγειρέψετε πραγματικά νόστιμα και ορεκτικά λαχανοντολμάκια, πρέπει να γνωρίζετε μερικά γαστρονομικά μυστικά.

Η καλύτερη γέμιση για ρολά λάχανου είναι το χοιρινό ή ανάμεικτο, αλλά με υποχρεωτική προσθήκη χοιρινού ή λαρδιού. Μόνο τέτοιος κιμάς αποδεικνύεται αρκετά παχύρρευστος ώστε να μπορούν να σχηματιστούν πυκνές κοτολέτες από αυτό, οι οποίες δεν θα καταρρεύσουν στα επόμενα στάδια του μαγειρέματος.
Τα προϊόντα με βάση το κρέας που πωλούνται σε καταστήματα μπορούν να συμπεριληφθούν διαφορετικές κατηγορίες. Είναι αδύνατο να φτιάξετε νόστιμα τεμπέλικα ρολά από κιμά χαμηλής κατηγορίας (C, D, D), ακόμα κι αν τα περισσότερα η καλύτερη συνταγή. Επομένως, είναι καλύτερο να αγοράσετε κιμά υψηλή κατηγορίαή φτιάξτε το μόνοι σας από ποιοτικό κρέας.
Για να μην γίνει πικρό το λάχανο, αφού το ψιλοκόψετε, πρέπει να το χαμηλώσετε κυριολεκτικά για πέντε λεπτά. ζεστό νερό, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, στεγνώστε το λάχανο.
Στη σύνθεση τεμπέληδων περιστεριών. Όπως και στη σύνθεση του παραδοσιακού, περιλαμβάνει ρύζι. Για να μην είναι πολύ σκληρό στο έτοιμο πιάτο, πρέπει να βράσει μέχρι να μισοψηθεί πριν προστεθεί στον κιμά.
Εάν τηγανίσετε τα τεμπέλικα ρολά λάχανου πριν τα μαγειρέψετε, τότε όχι μόνο θα έχουν καλύτερη γεύση, αλλά και θα διατηρήσουν καλύτερα το σχήμα τους.

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου μπορούν να μαγειρευτούν σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι, να ψηθούν στο φούρνο ή να μαγειρευτούν σε αργή κουζίνα. Ο τρόπος παρασκευής καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την τεχνολογία του. Επομένως, όταν προετοιμάζετε τεμπέληδες ρολά λάχανου, είναι λογικό να εξετάζετε την επιλεγμένη συνταγή πιο συχνά.

Lazy ρολά λάχανου σε μια κατσαρόλα

Τι χρειάζεσαι:

λάχανο - 0,7 κιλά.
κιμάς - 0,35 κιλά.
σκόρδο - 1 σκελίδα?
ντομάτες - 2 τεμ.;
καρότα - 1 τεμ.;
ρύζι - 80 g;
κρεμμύδι - 1 τεμ.;
αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
άνηθος - ένα μάτσο?

Πώς να μαγειρέψω:

Ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι μια σκελίδα σκόρδο.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες.
Κόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι, χωρίζουμε τον άνηθο σε 2 μέρη.
Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε κύβους.
Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το κεφάλι του λάχανου. Αφήνουμε στην άκρη μερικά φύλλα - θα χρειαστεί να τα στρώσετε στον πάτο του ταψιού. Ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο λάχανο.
Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τσιγαρίζουμε το λάχανο σε αυτό.
Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, τσιγαρίζουμε το λάχανο για 5-10 λεπτά μαζί τους.
Προσθέστε κιμά στα λαχανικά, πιπέρι, αλάτι. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα ανακατεύοντας. 10 λεπτά ακόμα.
Βάλτε το ρύζι και τις ντομάτες στα λαχανικά και τον κιμά, σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.
Στον πάτο του ταψιού, βάζετε τα μισά από τα κρατημένα φύλλα λάχανου, βάζετε πάνω τους το περιεχόμενο του τηγανιού, σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα.
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τον κιμά με το λάχανο για μισή ώρα περίπου.

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή δεν έχουν σχήμα κοτολέτας, επομένως απλώνονται σε πιάτα με κουτάλια. Είναι καλή ιδέα να τοποθετείτε ένα φύλλο λάχανου κάτω από κάθε μερίδα, βγάζοντάς τα από το τηγάνι.

Lazy ρολά λάχανου στο φούρνο

Τι χρειάζεσαι:

λάχανο - 0,5 κιλά.
κιμάς - 0,5 κιλά.
κρεμμύδι - 75 g;
πάστα ντομάτας - 50 g;
ρύζι - 80 g;
σκόρδο - 2 σκελίδες?
καρότα - 100 g;
αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
ξινή κρέμα - 0,2 l;
χόρτα - ένα μάτσο?
φυτικό έλαιο - 25-30 ml.
αλάτι, πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Πώς να μαγειρέψω:

Καρότα, ξεφλουδισμένα, χοντροκομμένα.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Ψιλοκόψτε το λάχανο. Το βουτάμε για 5 λεπτά σε βραστό νερό, το αφαιρούμε και το στύβουμε.
Ρίχνουμε το ρύζι με νερό και το βράζουμε μέχρι να μισοψηθεί.
Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε φυτικό λάδι, ανακατεύουμε με κιμά.
Προσθέτουμε το λάχανο, το αυγό, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το ρύζι, ανακατεύουμε καλά και χτυπάμε τον κιμά.
Τυφλά κοτολέτες σε σχήμα μακρόστενο.
Τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε ζεστό λαδωμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
Τοποθετούμε σε ταψί.
Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με τον πελτέ ντομάτας και την θρυμματισμένη πρέσα σκόρδου, αλείψτε με αυτό τα τεμπέλικα ρολά λάχανου.
Ψήνετε τα lazy ρολά λάχανου στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Εάν χρησιμοποιείτε γυάλινο ή κεραμικό καλούπι, μην προθερμάνετε τον φούρνο εκ των προτέρων, ώστε να μην σκάσει το καλούπι λόγω απότομης πτώσης της θερμοκρασίας.

Απλά πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά τα τεμπέλικα ρολά λάχανου από τη φόρμα και να τα βάλετε σε πιάτα, να τα περιχύσετε με τη σάλτσα στην οποία ψήθηκαν και να τα πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Lazy ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι

Τι χρειάζεσαι:

ξινολάχανο - 0,5 kg;
κιμάς - 0,4 κιλά.
κρεμμύδι - 1 τεμ.;
χυμός ντομάτας - 0,5 l.
αυγά - 2 τεμ.;
ξινή κρέμα - 100 ml;
ρύζι - 150 g;
αλάτι, μπαχαρικά - σύμφωνα με το γούστο σας.
φυτικό λάδι - πόσο θα πάρει.

Πώς να μαγειρέψω:

Ξεπλύνετε το ξινολάχανο. Στίβουμε, ψιλοκόβουμε.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, τσιγαρίζουμε μέχρι να αποκτήσει μια χρυσαφένια απόχρωση.
Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί.
Ανακατεύουμε ρύζι, κιμά, κρεμμύδι, λάχανο, μπαχαρικά και Ωμά αυγά, Ανακατέψτε καλά. Αφού ζυμώσετε καλά τον κιμά, πλάθετε από αυτόν μικρές κοτολέτες και τις τηγανίζετε σε βραστό λάδι.
Ρίξτε το χυμό ντομάτας, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.

Σερβίρετε με ξινή κρέμα, πασπαλισμένη με βότανα. Τα ψωμάκια λάχανου, συμπεριλαμβανομένων των τεμπέληδων, θεωρούνται αυτάρκης πιάτο, επομένως δεν χρειάζονται συνοδευτικό.

Τεμπέλης κιμάς κοτόπουλο γεμιστό λάχανο σε αργή κουζίνα

Τι χρειάζεσαι:

κιμάς κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
σκόρδο - 2 σκελίδες?
κρεμμύδι - 150 g;
ρύζι - 80 g;
λάχανο - 0,2 κιλά.
αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
πάστα ντομάτας - 50 g;
φυτικό λάδι - 30 ml;
αλάτι, μπαχαρικά - σύμφωνα με το γούστο σας.
νερό - 1 πολύ-ποτήρι.

Πώς να μαγειρέψω:

Μαγειρέψτε το ρύζι χωριστά, φέρνοντάς το μισοψημένο.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το προσθέτουμε στον κιμά.
Σπάστε ένα αυγό στον κιμά.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο, ανακατεύουμε με τον κιμά.
Προσθέστε ρύζι, ανακατέψτε.
Ρίξτε λάδι στο δοχείο του multicooker. Εκτελέστε το στο πρόγραμμα "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα".
Πλάθουμε και ψιλοκόβουμε στρογγυλές κοτολέτες, τις βάζουμε στο λάδι. Τηγανίζουμε, γυρίζοντας κατά διαστήματα, για 15 λεπτά.
Θρυμματίζουμε το σκόρδο, το ανακατεύουμε με τον πελτέ ντομάτας, το αραιώνουμε με νερό.
Περιχύνουμε με το μείγμα τα λαχανόρολα lazy.
Αλλάξτε τη λειτουργία μαγειρέματος επιλέγοντας το πρόγραμμα μαγειρέματος. Μαγειρέψτε σε αυτή τη λειτουργία για 30 λεπτά.

Η καλύτερη σάλτσα για τέτοια ρολά λάχανου είναι η κρέμα γάλακτος αναμεμειγμένη με μια μικρή ποσότητα σκόρδου περασμένη από μια πρέσα.

Όποια συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου κι αν επιλέξετε, μαγειρέψτε σύμφωνα με αυτήν νόστιμο πιάτοστον ώμο ακόμη και μια άπειρη οικοδέσποινα. Ταυτόχρονα, τα τεμπέλικα ρολά λάχανου θα αποδειχθούν νόστιμα και αρωματικά.