Η επείγουσα ανάγκη για τη χρήση διαιτητικών προϊόντων έγκειται στο γεγονός ότι η αρχική φλεγμονή του πεπτικού σωλήνα εμφανίζεται υπό την επίδραση ορισμένων παθογόνων παραγόντων που προκάλεσαν αύξηση της οξύτητας. γαστρικό υγρό.

Εάν ο ασθενής παίρνει φάρμακα για να εξαλείψει την παθολογική εστία της φλεγμονής και να μειώσει τη χημική ανισορροπία του περιβάλλοντος του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλά ταυτόχρονα δεν αλλάζει τη διατροφή του με κανέναν τρόπο, συνεχίζει να δημιουργεί δυσμενείς προϋποθέσεις, τότε τα οφέλη του φάρμακαθα είναι ασήμαντο ή το θεραπευτικό αποτέλεσμα θα είναι θολό και τα σημάδια της νόσου θα επανέλθουν σύντομα.

Αιτίες

Ποιοι παράγοντες ευθύνονται για την εμφάνιση της νόσου; Παρατίθενται παρακάτω.

1. Κληρονομικότητα. Εάν κάποιος από τους μεγαλύτερους της οικογένειας είναι άρρωστος με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, τότε η πιθανότητα εκδήλωσης της νόσου στους απογόνους είναι μεγάλη.
2. Φαγητό. Κατάχρηση πικάντικων, λιπαρών τροφών, γρήγορου φαγητού, υπερφαγίας ή ακανόνιστα γεύματα - όλα αυτά επηρεάζουν το γαστρεντερικό σωλήνα.
3. άγχος και νευρική έντασηοδηγήσουν στην ανάπτυξη της νόσου.
4. Προχωρημένες εντερικές λοιμώξεις.
5. Λοιμώξεις του στόματος και του λαιμού.
6. Επιπλοκές λόγω παθήσεων του ήπατος, του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης.

Διατροφή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξύ στάδιο

Κατά την περίοδο έξαρσης της νόσου, η δίαιτα γίνεται πιο αυστηρή. Συνήθως παρατηρείται εντός 5-7 ημερών.

Δείγμα μενού για μία ημέρα

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: μια κούπα ζεστό, όχι δυνατό τσάι ή βρασμένο κιχώριο. Ομελέτα δύο αυγά κοτόπουλουμαγειρεμένο σε διπλό λέβητα.
• Μεσημεριανό: μια κούπα ζεστή κομπόστα ή ζωμό τριαντάφυλλου με δυο μπισκότα.
• Δείπνο: σούπα με κρέμα λαχανικών, αραιός χυλός βρώμης, ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
• απογευματινό τσάι: φέτα ψημένη κολοκύθα, φρεσκοστυμμένη χυμός καρότου.
• Δείπνο: παχύρρευστο γάλα πολτοποιημένος χυλός φαγόπυρου, ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο: ένα ποτήρι ζεστό πηγμένο γάλα.

Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της νόσου, θα πρέπει να εγκαταλείψετε το λάχανο όλων των ειδών, ειδικά το λευκό λάχανο, τα όσπρια, πιπεριά, περιορίστε την κατανάλωση ντομάτας. Καλά πολτοποιημένη κολοκύθα, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, παντζάρια, προβρασμένα. Ας πάρουμε λίγο πουρέ πατάτας.

Διατροφή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στα παιδιά

Είναι πολύ σημαντικό να ληφθούν όλα τα δυνατά μέτρα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στα παιδιά, γιατί η έγκαιρη αντίδραση είναι το κλειδί για ένα μελλοντικό παιδί.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι σε οξεία μορφή, το παιδί πρέπει να τρώει τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα. Και για πρώτη φορά 5 ημέρες - πρέπει να διατηρηθεί η πιο φειδωλή δίαιτα.

Την πρώτη ημέρα της έξαρσης, είναι απαραίτητο να δώσετε ένα ζεστό ρόφημα. Από τη δεύτερη μέρα, μπορείτε να εισάγετε στη διατροφή σας το ρύζι, το ζωμό λαχανικών και τα κράκερ. Την τρίτη μέρα, μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας πλιγούρι βρώμης ή χυλό ρυζιού και ξηρά μπισκότα. Την τέταρτη μέρα, μπορείτε να κάνετε πουρέ λαχανικών από καρότα, κολοκύθες και πατάτες, μαζί με κεφτεδάκια στον ατμό, κράκερ και ένα ψημένο μήλο. Η πέμπτη μέρα της δίαιτας σας επιτρέπει να επεκτείνετε τη δίαιτα προσθέτοντας κατσαρόλα με τυρί cottage, πουρέ φρούτων κ.λπ.

Η διατροφή για τα βρέφη περιλαμβάνει αύξηση της συχνότητας σίτισης με ημερήσια δόση γάλακτος. Εάν ένα παιδί έχει συμπτώματα όπως ξηρά χείλη, σπάνια ούρηση, μπορεί να είναι αφυδάτωση. Αυτό απαιτεί άφθονο νερό και επιπλέον δόλωμα.

Για παιδιά άνω του 1 έτους, η δίαιτα έχει ως εξής:

• τρώτε τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
• τρώτε περισσότερα λαχανικά και φρούτα.
• τρώτε χυλό γάλακτος?
• εξαιρέστε τηγανητά, λιπαρά και καπνιστά τρόφιμα.
• απαγορεύουν τη χρήση πατατών, κράκερ και γλυκών σόδας.

Κατά προσέγγιση καθημερινή διατροφή για παιδιά:

• πρωινό: χυλός με γάλα (κριθάρι ή κεχρί), μπισκότα, γάλα.
• πρωινό 2: φρουτοσαλάτα?
• μαγειρέψτε για μεσημεριανό γεύμα ελαφρύ ζωμό, κοτολέτες ατμού, κακάο;
• απογευματινό σνακ: φρούτα?
• για δείπνο: πατάτες πουρέ, σαλάτα λαχανικών, βραστό κρέας?
• πριν πάτε για ύπνο ένα ποτήρι κεφίρ ή γάλα.

Είναι ιδιαίτερα δύσκολο για τα παιδιά να τηρούν τους αυστηρούς κανόνες μιας θεραπευτικής δίαιτας, επομένως οι γονείς πρέπει να προσπαθήσουν όχι μόνο να διαφοροποιήσουν το μενού, αλλά και να δείξουν φαντασία διακοσμώντας το τελικό πιάτο για να ενδιαφέρουν το παιδί και να αποσπάσουν την προσοχή από την ασθένεια. Τα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να είναι περισσότερα από 3,5-4 ώρες.

Μετά τη διάγνωση της νόσου, στα παιδιά συνταγογραφείται μια δίαιτα που διαφέρει ελάχιστα από αυτή των ενηλίκων:

• Πρώτη μέραδίνεται στο παιδί ένα ζεστό, άφθονο ποτό, κατά προτίμηση κορεσμένο με βιταμίνες, αφεψήματα και αφεψήματα από βότανα είναι τέλεια για αυτό. φαρμακευτικά φυτά, στραγγιστές κομπόστες. Το ποτό πρέπει να χορηγείται ζεστό.
• Τη δεύτερη μέρατο παιδί μπορεί να προσθέσει δευτερεύον κρέας ή ζωμός ψαριού, ένα αφέψημα από δημητριακά ρυζιού?
• Την τρίτη μέραΤο ήδη αρκετά πεινασμένο παιδί μπορεί να ταΐσει με ρύζι, πλιγούρι βρώμης ή σιμιγδάλι. Το βρασμένο ρύζι, το πλιγούρι βρώμης πρέπει να στρίβονται σε ένα μπλέντερ ή μέσω ενός μύλου κρέατος. Ο χυλός βράζεται σε νερό, μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, περίπου 5-10 g, σε αυτό. Μπορείτε επίσης να δώσετε μερικά κράκερ, χωρίς πρόσθετα?
• Την τέταρτη μέρα- σούπας-κρέμα ή σούπα λαχανικών-πουρέ, με την προσθήκη ενός κουταλιού του γλυκού φυτικό λάδι ή 5 g βούτυρο. Για γλυκά, μπορείτε να ψήσετε ένα αχλάδι ή ένα μήλο.
• Την πέμπτη μέραΣτο μενού προστίθενται πουρές πατάτας από διάφορα θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά. Κοτολέτες, κεφτεδάκια από ψάρι, κρέας. Μπορείτε να δώσετε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, κράκερ, μπισκότα.

Ξεκινώντας από την πέμπτη μέρα, το παιδί κάνει μόνιμη, μέχρι την πλήρη ανάρρωση, δίαιτα.

Δείγμα διατροφής για παιδιά για μια μέρα

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: χυλός ρυζιού σε γάλα με ένα κομμάτι βούτυρο 5 γραμμαρίων, μια κούπα λίγο ζαχαρούχο, ζεστό, όχι δυνατό τσάι.
• Μεσημεριανό: πουρές λαχανικών ή φρούτων.
• Δείπνο: χορτόσουπα-πουρές, ένα κομμάτι βραστό ψάρι με πουρέ κολοκυθιού, ένα κομμάτι χθεσινό ψωμί, ένα ποτήρι ζελέ.
• απογευματινό τσάι: μερικά κράκερ ή δυο μπισκότα, ένα ποτήρι ζεστό γάλα ή πόσιμο γιαούρτι.
• Δείπνο: σημιγδάλιημί-υγρό, 100 γρ τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά, μπορεί να καρυκευτεί με 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα, κρέμα γάλακτος ή 1-2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, ένα ποτήρι ζωμό τριαντάφυλλου.
• Μια ώρα πριν τον ύπνο: ένα φλιτζάνι ζεστό πηγμένο γάλα ή γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Μια ασθένεια όπως η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα εμφανίζεται σχεδόν στο 50% των παιδιών. Τις περισσότερες φορές, τα παιδιά αναπτύσσουν γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με μεγάλη υνίλα του στομάχου.

Σε αυτή την περίπτωση, η διαιτητική ιατρική διατροφή έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά. Συνήθως συνταγογραφείται αυστηρή δίαιτα για την έξαρση της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας. Τον υπόλοιπο χρόνο, συνιστάται στους ασθενείς να τηρούν τους βασικούς κανόνες μιας υγιεινής διατροφής.

Η σύνθεση του διατροφικού πίνακα Νο 1α για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα:

• 800 χιλιοστόγραμμα γάλα?
• 3 αυγά?
• 70 γραμμάρια βούτυρο?
• 100 γραμμάρια ζάχαρης?
• 200 γραμμάρια μη όξινα φρέσκα φρούτα.
• 70 γραμμάρια οποιουδήποτε δημητριακού.
• 30 γραμμάρια αλεύρι πατάτας?
• 3 γραμμάρια ζελατίνης.

Μετά την υποχώρηση του έντονου πόνου, το παιδί πρέπει να μεταφερθεί σε μια πιο ποικίλη διατροφή. Για τις επόμενες 7-10 ημέρες, συνιστάται να τηρείτε αυστηρά όλες τις συστάσεις που δίνονται στην αρχή του άρθρου.

Στη συνέχεια η δίαιτα επεκτείνεται σταδιακά. Μπορεί να περιλαμβάνει απαγορευμένα τρόφιμα (όχι περισσότερες από 1-2 φορές την ημέρα), λαμβάνοντας υπόψη τη φυσιολογική αντίδραση του οργανισμού.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι γιατροί συνταγογραφούν τη λεγόμενη δίαιτα ζιγκ-ζαγκ. Μέσα σε λίγες εβδομάδες, το μενού του παιδιού γίνεται αυστηρό, και όλοι οι κανόνες σχετικά με τη χρήση και την προετοιμασία του φαγητού τηρούνται πλήρως.

Μορφές και συμπτώματα γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας

Πώς να μάθετε τι ανησυχεί τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα και όχι το στομάχι; Η συμπτωματολογία είναι:

1. Πονώδεις πόνοι με κράμπες στην κοιλιά.
2. Ναυτία και έμετος.
3. Ωχρότητα του δέρματος.
4. Κίτρινη επίστρωση στη γλώσσα.
5. Καούρα.

3939 προβολές

Προς την φλεγμονώδης διαδικασίαστη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, που ονομάζεται γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, στίχος, πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να προσαρμόζεται η διατροφή κατά την έξαρση της χρόνιας γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας και όταν εμφανίζονται σημεία οξείας μορφής φλεγμονής. Σε αυτή την περίπτωση, το μενού θα διαφέρει ανάλογα με τη φάση, το στάδιο της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας και τους δείκτες της οξύτητας του στομάχου του ασθενούς. Επομένως, είναι καλύτερο να συντονίσετε το μενού με το γιατρό σας. Σχετικά με το τι μπορείτε να φάτε με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, θα πει το άρθρο.

Γιατί είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε δίαιτα;

Το κύριο καθήκον της δίαιτας για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξύ στάδιο και οξεία ασθένειασυνίσταται στη μείωση του φορτίου στα όργανα του πεπτικού συστήματος, στην ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων στον γαστρικό βλεννογόνο και στο δωδεκαδακτυλικό βλεννογόνο των επιβλαβών παραγόντων. Για αυτό, αποκλείονται από τη διατροφή τα δύσκολα εύπεπτα (πολύ λιπαρά, τηγανητά), τα στερεά, σκληρά τρόφιμα. Το φαγητό λαμβάνεται σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο σχήμα, τηρούνται θεραπευτικές δίαιτες Νο. 1, Νο. 1 Α, Νο. 1 Β, Νο. 2, ανάλογα με την ευημερία του ασθενούς.

Γενικοί κανόνες διατροφής

Όλα τα προϊόντα που καταναλώνονται πρέπει να έχουν ομογενοποιημένη κατάσταση, δηλαδή να είναι πολτοποιημένα, θρυμματισμένα σε ομοιογενή μάζα. Για να γίνει αυτό, τα προϊόντα χωνεύονται, στρίβονται μέσω ενός μύλου κρέατος, διακόπτονται με ένα μπλέντερ, τρίβονται σε λεπτό τρίφτη, πνίγονται με ένα πιρούνι. Ενώ τρώτε, πρέπει να μασάτε καλά την τροφή.

Το πολύ ζεστό φαγητό ή τα παγωμένα ποτά απαγορεύονται, καθώς ερεθίζουν τον βλεννογόνο. Ό,τι εισέρχεται στο στομάχι πρέπει να έχει ουδέτερη θερμοκρασία. Τα πιάτα με έντονες γεύσεις πρέπει επίσης να αποκλειστούν από τη διατροφή. Αυτά περιλαμβάνουν σάλτσες, τουρσί, πικάντικα, πικάντικα, πολύ αλμυρά και ξινά, συντηρητικά, είδη ζαχαροπλαστικής. Από αλκοολούχα ποτάπρέπει να εγκαταλειφθεί.

Είναι σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά για να μην υπερφορτώνετε το στομάχι. Για αυτό, το φαγητό καταναλώνεται 4-5 ή περισσότερες φορές την ημέρα, αλλά οι μερίδες γίνονται πολύ μικρές. Ο ασθενής πρέπει απαραίτητα να παρακολουθεί την ποσότητα του υγρού που πίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Πρέπει να πίνει τουλάχιστον 1,5 λίτρο νερό την ημέρα.

Τι να τρώτε με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα;

Το τι μπορείτε να φάτε με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα θα εξαρτηθεί από τη μορφή της νόσου, το στάδιο της, την παρουσία συνοδών παθολογιών του πεπτικού σωλήνα.

Πίνακας Νο. 1 Α

Τις περισσότερες φορές, οι ασθενείς με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα έχουν φυσιολογική ή αυξημένη οξύτητα του στομάχου. Σε αυτή την περίπτωση, με έξαρση και οξεία μορφή της νόσου, ο γιατρός συνιστά να ακολουθήσετε μια θεραπευτική δίαιτα Νο. 1 Α. Συνεπάγεται πλήρη άρνηση τροφής κατά την πρώτη ημέρα της ασθένειας. Ο ασθενής επιτρέπεται να πιει καθαρό νερόή αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη. Από τη δεύτερη μέρα, τα τρόφιμα που επιτρέπονται από το διαιτητικό τραπέζι εισάγονται στη διατροφή:

• παχύρρευστα δημητριακά με ρύζι, σιμιγδάλι ή πλιγούρι βρώμης (το βούτυρο επιτρέπεται).
• ομελέτα ατμού?
• σούπες με ζωμό λαχανικών?
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά?
• γάλα;
• διαιτητικό σουφλέ κρέατος (κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, μοσχαρίσιο κρέας)?
• σουφλέ ψαριού από ψάρια χαμηλών λιπαρών.
• μούρα και γάλα φιλιά, ζελέ?
• τσάι με γάλα, αφέψημα τριαντάφυλλου.

Σε μια σημείωση! Με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα επιτρέπεται όχι μόνο το αγελαδινό, αλλά και το κατσικίσιο γάλα. Επιπλέον, το κατσικίσιο γάλα θεωρείται πιο υγιεινό προϊόν, περιέχει λυσοζύμη, μια ουσία που εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων που προκαλούν φλεγμονή στο στομάχι.

Φάτε, τηρώντας τον πίνακα Νο. 1 Α, χρειάζεστε από 6 έως 8 ημέρες, ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς και τον τύπο της νόσου. Για παράδειγμα, με την επιφανειακή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, θα πρέπει να ακολουθηθεί μια αυστηρή δίαιτα για αρκετές ημέρες, καθώς η φλεγμονή έχει επηρεάσει μόνο τα ανώτερα στρώματα της βλεννογόνου μεμβράνης. Με τη διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, μια αυστηρή δίαιτα θα διαρκέσει περισσότερο, καθώς αυτή η κατάσταση θεωρείται πιο σοβαρή και μπορεί να μετατραπεί σε έλκος εάν δεν τηρηθούν οι συστάσεις του γιατρού.

Πίνακας Νο. 1 Β

Μετά τη δίαιτα Νο. 1 Α, ο ασθενής μεταφέρεται σε τραπέζι διατροφήςΝο 1 Β. Το μενού του διευρύνεται, νέα προϊόντα και μέθοδοι παρασκευής τους προστίθενται, οι ημερήσιες θερμίδες αυξάνονται. Ωστόσο, το σχήμα του ασθενούς παραμένει κατάκλινο ή ημι-κρεβάτι, και ως εκ τούτου η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας παραμένει κάτω από το κανονικό. Στη δίαιτα 1Β, ο ασθενής επιτρέπεται να φάει χυλό γάλακτος, τυρί cottage, σούπες σε ζωμό λαχανικών. Μία φορά την ημέρα, το μενού για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα μπορεί να περιλαμβάνει ψάρια ή πιάτα κρέατοςστον ατμό, στο φούρνο ή σε ταψί στο μάτι της κουζίνας βράζοντας ή σιγοβράζοντας. Ο ασθενής πρέπει να τηρεί μια δίαιτα 1Β από 10 ημέρες έως 1 μήνα, η περίοδος εξαρτάται από την κατάσταση του ασθενούς και τη σοβαρότητα της νόσου.

Μετά τον πίνακα Νο 1 Β, ο ασθενής μεταφέρεται στον πίνακα Νο. 1. Ο ασθενής πρέπει να τηρεί τις αρχές του ακόμη και στο στάδιο της ύφεσης της χρόνιας γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας. Τροφή της συνήθους σύστασης (όχι πολτοποιημένη ή τριμμένη) εισάγεται στη διατροφή, αλλά εξακολουθεί να συνιστάται στον ασθενή να μασάει καλά την τροφή κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Κατά το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να ελαχιστοποιήσετε τη χρήση αλατιού, τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά πρέπει να απορρίπτονται.

Ο Πίνακας Νο. 1 επεκτείνει τη λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων, πράγμα που σημαίνει ότι οι συνταγές για πιάτα με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα γίνονται πιο διαφορετικές. Στη διατροφή μπορούν να συμπεριληφθούν βραστά λαχανικά, σκληρά τυριά ήπιων ποικιλιών, λουκάνικο γιατρού, χθεσινό ψωμί, κράκερ. Το κρέας μπορεί να καταναλωθεί μόνο με χαμηλά λιπαρά, καθώς και το ψάρι. Ελαιόλαδο και φυτικό λάδι μπορούν να προστεθούν σε δημητριακά και σαλάτες.

Φρούτα στο μενού

Τα φρέσκα μούρα και τα φρούτα δεν μπορούν να καταναλωθούν με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, επειδή τα οξέα στη σύνθεσή τους ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη. Οι μπανάνες αποτελούν εξαίρεση. Αυτά τα φρούτα με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα θεωρούνται ασφαλή. Είναι καλύτερα να επιλέγετε μαλακά, κίτρινα φρούτα. Οι λωτές επιτρέπονται επίσης φρούτα, αλλά πρέπει να είναι καλά ωριμασμένα, όχι στυπτικά, μέτρια γλυκά.

Στο ερώτημα εάν είναι δυνατόν να φάμε σταφύλια με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, οι διατροφολόγοι συχνά απαντούν αρνητικά. Τα σταφύλια περιέχουν πάρα πολλή ζάχαρη, η οποία ενεργοποιεί τις διαδικασίες ζύμωσης στα έντερα και μπορεί να προκαλέσει βαρύτητα στο στομάχι, αυξημένο σχηματισμό αερίου. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε τη χρήση των σταφυλιών.

Οι γιατροί προειδοποιούν ότι είναι ασφαλέστερο να τρώτε φρούτα εποχής που καλλιεργούνται στην περιοχή όπου ζει ένα άτομο. Μήλα, δαμάσκηνα, αχλάδια, βερίκοκα μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού για παθήσεις του στομάχου, αλλά καλύτερα να μην τα τρώτε ωμά. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε κομπόστες, ζελέ.

Δεν συνιστάται η χρήση εξωτικών φρούτων που φέρονται από μακριά. Εκτός εποχής, ακόμη και τα γνωστά σε εμάς καρπούζια με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση της υγείας του ασθενούς, προκαλώντας κοιλιακό άλγος, διάρροια, ναυτία και έμετο.

Μιλώντας για το ποια φρούτα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, αξίζει να προειδοποιήσουμε για τους κινδύνους από την κατανάλωση εσπεριδοειδών: λεμόνια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ. Αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου, γεγονός που μπορεί να επιδεινώσει την πορεία της νόσου. Για τον ίδιο λόγο, αξίζει να αρνηθείτε να φάτε μούρα, ειδικά φραγκοστάφυλα, κράνμπερι, φραγκοστάφυλα.

Πίνακας αριθμός 2

Με χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με χαμηλή οξύτηταστο στάδιο της ύφεσης, συνιστάται η τήρηση του πίνακα 2. Αποκλείει εντελώς τη χρήση προϊόντων που προκαλούν διεργασίες ζύμωσης στα έντερα: ψημένα προϊόντα μαγιάς, φρέσκα φρούτα, όσπρια, γάλα. Αποφύγετε προϊόντα που περιέχουν ένας μεγάλος αριθμός απόφυτικές ίνες - φρέσκα λαχανικά, ειδικά λευκό λάχανο, ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, πίτουρο.

Ο γιατρός θα πρέπει να συνταγογραφήσει διαιτοθεραπεία αφού εξετάσει τον ασθενή, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της πορείας της νόσου σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση. Γενικά, η τήρηση μιας διαιτητικής δίαιτας δίνει καλό θεραπευτικό αποτέλεσμα και επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία επούλωσης. Η τήρηση μιας δίαιτας στο στάδιο της ύφεσης της νόσου, μπορείτε να αποτρέψετε την ανάπτυξη των παροξύνσεων της.

Η ορθολογική διατροφή με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα γίνεται το κλειδί αποτελεσματική θεραπεία. Το προσβεβλημένο στομάχι και τα έντερα χρειάζονται μια φειδωλή δίαιτα. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να αποκαταστήσετε γρήγορα την υγεία των βλεννογόνων και να επιστρέψετε σε μια πλήρη ζωή. Κατά την κατάρτιση της σωστής δίαιτας, πρέπει να θυμάστε μερικές βασικές συστάσεις.

Ορθολογική διατροφή και υγιεινός τρόπος ζωήςΗ ζωή βοηθά να απαλλαγούμε από πολλά προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένης της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας. Αυτή η ασθένεια συνοδεύεται από τέτοια δυσάρεστα συμπτώματα από το γαστρεντερικό σωλήνα, όπως:

1. Συνεχές βάρος στο στομάχι.
2. Επιθέσεις ναυτίας.
3. Καούρα.
4. Δυσάρεστες αισθήσεις σε κοιλιακή κοιλότηταμετα το γεύμα.
5. Διάρροια ακολουθούμενη από δυσκοιλιότητα.

Μια δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα ανακουφίζει από αυτά τα συμπτώματα, βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης επιπλοκών.

Διατροφικές αρχές

Για να είναι αποτελεσματική η δίαιτα, πρέπει να θυμάστε μερικούς βασικούς κανόνες:

1. Κάθε κομμάτι τροφής πρέπει να μασηθεί καλά. Η κατάποση μη αλεσμένης τροφής στο στομάχι τραυματίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη και επιδεινώνει την πορεία της νόσου.
2. Τρώτε τουλάχιστον πέντε μικρά γεύματα την ημέρα. Προσπαθήστε να τρώτε την ίδια ώρα κάθε μέρα.
3. Μην τρώτε υπερβολικά κρύα ή ζεστά πιάτα. Όλα τα φαγητά πρέπει να είναι ζεστά. Ακόμη και τα προϊόντα που αποθηκεύονται στο ψυγείο, όπως το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για κάποιο χρονικό διάστημα πριν από τη χρήση.
4. Εάν δεν μπορείτε να φανταστείτε τη ζωή σας χωρίς γλυκά, τότε επιλέξτε το μέλι. Αυτό το φυσικό προϊόν δεν θα βλάψει πεπτικό σύστημαθα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Έτσι το σώμα θα είναι πιο εύκολο να αντιμετωπίσει την ασθένεια.
5. Αποφύγετε τελείως τα τηγανητά. Το κρέας και τα λαχανικά βράζουν, ψήνουν ή βράζουν.
6. Επιλέξτε μεταλλικό νερό ως ρόφημα. Η συγκεκριμένη σύνθεση επιλέγεται μετά από συνεννόηση με τον γιατρό.

Αποτελεσματικές δίαιτες

Υπάρχουν πολλές βασικές δίαιτες που έχουν σχεδιαστεί για τη θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων. Για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα εφαρμόστε:

1. Πίνακας αριθμός 5. Το κύριο καθήκον του είναι να προστατεύει το ήπαρ από βλάβες, να αυξάνει την έκκριση της χολής. Η βάση μιας τέτοιας δίαιτας είναι η μείωση της κατανάλωσης πυρίμαχων λιπών. Ταυτόχρονα, η ποσότητα των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων θα πρέπει να παραμένει εντός του φυσιολογικού εύρους.
   • Το μαγείρεμα επιτρέπεται μόνο με βράσιμο ή ψήσιμο. Αν τα λαχανικά περιέχουν πολύ άμυλο, πολτοποιούνται. Απαγορεύεται η κατανάλωση λιπαρού κρέατος: αρνί, πάπια, χοιρινό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο ή φυτικό λάδι στα πιάτα.
   • Δεν μπορείτε να φάτε φρέσκο ​​ψωμί, προϊόντα με μάφιν, πίτες. Τα γλυκά πρέπει να αντικατασταθούν με αποξηραμένα φρούτα, marshmallow ή μέλι.
   • Θα πρέπει να εγκαταλείψετε μια σειρά από γαλακτοκομικά προϊόντα: ξινή κρέμα, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, κρέμα, γάλα. Πρέπει να αντικατασταθούν με κεφίρ ή γιαούρτι.
2. Πίνακας αριθμός 1. Διατροφή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξύ στάδιο ή κατά τη διάρκεια τελευταία φάσηθεραπευτική αγωγή. Περιλαμβάνει πλήρη απόρριψη προϊόντων που διεγείρουν την έκκριση στο στομάχι. Το φαγητό πρέπει να αφομοιώνεται γρήγορα, επομένως τα μπαχαρικά και άλλα ερεθιστικά είναι απαράδεκτα σε αυτό. Απαγορεύεται η χρήση μαρινάδων, καπνιστών κρεάτων. Ημερήσια τιμήείναι 1500 kcal.

Η επιλογή μιας συγκεκριμένης δίαιτας γίνεται με βάση τα αποτελέσματα των εξετάσεων του ασθενούς. Ο ειδικός θα πρέπει να δώσει όλες τις απαραίτητες συστάσεις για σωστή διατροφή.

Η επιλογή της διατροφής ανάλογα με τη μορφή της νόσου

Η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα μπορεί να είναι διάφορες μορφέςκαι σοβαρότητα. Ανάλογα με αυτά, ο ειδικός επιλέγει ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής.

Υπάρχουν οι εξής ποικιλίες:

1. Διατροφή σε οξεία μορφή της νόσου. Προκλητικός παράγοντας είναι η χρήση λιπαρών τροφών, αλκοόλ, ξηρών τροφών. Επομένως, πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί από τη διατροφή επιβλαβή προϊόντα. Ξεχάστε τα καπνιστά κρέατα, τις κονσέρβες, τα ανθρακούχα ποτά. Τις πρώτες δύο μέρες, είναι καλύτερα να ξεχάσετε τελείως το φαγητό. Προσπαθήστε να πίνετε περισσότερα αφεψήματα από βότανα ή αφέψημα από τριαντάφυλλο. Μετά από αυτό, επιμείνετε σε ένα φειδωλό μενού.
2. Διατροφή για χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα. Το κλειδί για την αποτελεσματική θεραπεία θα είναι ένα ζεστό ρόφημα. Τρώτε μικρά γεύματα. Εξαλείψτε τελείως συστατικά που ερεθίζουν την επιφάνεια του στομάχου, όπως μπαχαρικά, σάλτσες, καπνιστά, μανιτάρια. Μην τρώτε πλιγούρι από μαργαριτάρι και κεχρί. Τα ωμά λαχανικά καλό είναι να αποφεύγονται. Φάτε τα βραστά ή στον ατμό.
3. Διατροφή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με υψηλή οξύτητα. Η υπερβολική συγκέντρωση υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό υγρό μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση ελκών. Για να αποφύγετε αυτό, ακολουθήστε μια συγκεκριμένη δίαιτα. Τρώτε 6 φορές την ημέρα ή περισσότερες ταυτόχρονα. Βράστε ή ψήστε πιάτα. Μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα ένα υγιεινό γεύμα για τον εαυτό σας με τη βοήθεια ενός διπλού λέβητα. Πίνετε περισσότερες κομπόστες, ζελέ, έγχυμα τριανταφυλλιάς, κατσικίσιο γάλα. Τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, ζυμαρικά, δημητριακά, σούπες, ψητά φρούτα.
4. Διατροφή για διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα. Αυτό το είδος συνοδεύεται από την εμφάνιση διάβρωσης στα τοιχώματα των εντέρων και του στομάχου. Θα είναι δυνατό να σταματήσει αυτή η διαδικασία με αυστηρό περιορισμό της διατροφής. Επιτρέπεται η χρήση κεφίρ, τυρί κότατζ, δημητριακά, σούπες, γλυκά φρούτα, ψάρια και άπαχα κρέατα. Βράζετε στον ατμό ή αλέστε το φαγητό.
5. Διατροφή για επιφανειακή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα. Για επιτυχή θεραπεία, αρκεί να αφαιρέσετε τα επιβλαβή τρόφιμα από το μενού, να εισάγετε περισσότερα βραστά λαχανικά, άπαχο κρέας, τυρί κότατζ, πουρέ φρούτων και ζελέ. Προσπαθήστε να πίνετε περισσότερο μεταλλικό νερό.

Λίστα αυστηρά απαγορευμένων προϊόντων

Σε όποια μορφή κι αν εξελίσσεται η ασθένεια, υπάρχει μια λίστα προϊόντων που απαγορεύεται αυστηρά η χρήση. Περιλαμβάνει:

1. Kvass.
2. Φρέσκα αρτοσκευάσματα, ψωμί.
3. Λιπαρά κρέας ή ψάρι.
4. Καπνιστά προϊόντα.
5. Ζωικά λίπη.
6. Μουστάρδα.
7. Χρένο.
8. Σοκολάτα.
9. Ημερομηνίες.
10. Σταφίδα, φραγκοστάφυλο, βατόμουρο.
11. Παγωτό.
12. Λευκό λάχανο, σπανάκι, κρεμμύδια, ραπανάκια, αρακάς, γογγύλια, αγγούρια.
13. Ισχυρό μαύρο τσάι και καφές.
14. Λουκάνικα.

Η χρήση αυτών των προϊόντων οδηγεί σε επιπλοκή της νόσου, καθώς και σε σοβαρές συνέπειες για την υγεία.

Κατά προσέγγιση μενού για την εβδομάδα

Το υγιεινό φαγητό δεν χρειάζεται να είναι άγευστο. Αν συνθέτεις σωστό μενούγια μια εβδομάδα, στη συνέχεια, κάθε μέρα θα τρώτε νόστιμα, υγιεινά γεύματα. Η εβδομαδιαία δίαιτα μπορεί να παρουσιαστεί ως εξής:

1. Δευτέρα.

• Για πρωινό, λίγο χυλό ρυζιού με γάλα χαμηλών λιπαρών. Πιείτε ένα φλιτζάνι κακάο.
• Μετά από μερικές ώρες, φάτε ένα μήλο ψημένο στο φούρνο. Συνήθως προστίθεται λίγο μέλι σε αυτό.
• Για μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, κεφτεδάκια στον ατμό και πολτοποιημένο μπρόκολο.
• Ως απογευματινό σνακ, είναι κατάλληλα μερικά μπισκότα διατροφής, τσάι με γάλα.
• Για δείπνο, είναι της μόδας να μαγειρεύετε φαγόπυρο με μια μικρή φέτα ψημένο ψάρι.
• Εάν πεινάτε πριν κοιμηθείτε, πιείτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα.

1. Τρίτη.

• Για πρωινό, ετοιμάστε μόνοι σας χυλό γάλακτος από πλιγούρι βρώμης, μους μούρων.
• Το δεύτερο πρωινό μπορεί να είναι ψημένα φρούτα.
• Το μεσημεριανό αποτελείται από μια μερίδα ρύζι με ένα μικρό κομμάτι βραστό κρέας, κομπόστα.
• Το καλύτερο απογευματινό σνακ είναι ο ζωμός από τριαντάφυλλο.
• Για βραδινό, πουρές λαχανικών, λίγες μαρμελάδες, και ένα ποτήρι τσάι θα είναι αρκετό.
• Πριν πάτε για ύπνο, πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ.

1. Τετάρτη.

• Για πρωινό, μια μικρή μερίδα τυρί cottage, τσάι.
• Μεσημεριανό με ζελέ φρούτων.
• Το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να παρασκευαστεί από σούπας γάλακτοςμε κριθαράκι, σουφλέ κρεατικών.
• Για ένα απογευματινό σνακ αρκούν το ζελέ φρούτων και ο ζωμός από τριαντάφυλλο.
• Περιποιηθείτε τον εαυτό σας για δείπνο με χυλό φαγόπυρου με κρέας και γάλα.
• Πιείτε ένα ποτήρι ζελέ πριν τον ύπνο.

• Για πρωινό, ενδείκνυται ο χυλός σιμιγδαλιού μαγειρεμένος σε γάλα, καθώς και λίγο τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά.
• Μετά από λίγο, φάτε ένα ψημένο μήλο.
• Για μεσημεριανό, δοκιμάστε σούπα βρώμης μαγειρεμένη σε ζωμό λαχανικών, κοτολέτα στον ατμό με πουρέ καρότου.
• Για ένα απογευματινό σνακ ετοιμάστε μερικά κράκερ, ένα milkshake με κιχώριο.
• Το δείπνο αποτελείται από ρυζόγαλο, κοτολέτα στον ατμό, ζελέ.
• Πριν πάτε για ύπνο, αρκεί να πιείτε λίγο γάλα.

1. Παρασκευή.

• Ένα εξαιρετικό πρωινό θα είναι σουφλέ με τυρί cottage με μπανάνα, τσάι.
• Για μεσημεριανό, μπορείτε να φάτε ένα ψημένο μήλο με μέλι.
• Για μεσημεριανό, η σούπα ρυζιού, πουρές λαχανικών και μια κοτολέτα στον ατμό είναι κατάλληλη.
• Για ένα απογευματινό σνακ αρκεί ένα αφέψημα από πίτουρο.
• Ένα νόστιμο δείπνο θα αποδειχθεί από ρυζόγαλο, φρουτοσαλάτα.
• Πριν πάτε για ύπνο, χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι γιαούρτι.

• Για πρωινό, μαγειρέψτε λίγο πλιγούρι βρώμης και πιείτε κακάο.
• Ως αργά πρωινό, η μους μούρων είναι κατάλληλη.
• Το μεσημεριανό μπορεί να αποτελείται από σιμιγδαλένιο σούπα, φαγόπυρο με κρέας.
• Για ένα απογευματινό σνακ, περιοριστείτε σε ένα ζωμό τριανταφυλλιάς.
• Ετοιμάστε ένα δείπνο με βραστά λαχανικά, ψάρι στο φούρνο, βραστά αυγά.
• Αργά το βράδυ, το κεφίρ είναι αρκετό.

1. Κυριακή.

• Φτιάξτε το πρώτο πρωινό από τυρί κότατζ με την προσθήκη φρέσκων ή κατεψυγμένων φραουλών, τσαγιού.
• Φάτε λίγο φρουτοσαλάτα αργότερα.
• Ως μεσημεριανό, κατάλληλος χυλός ρυζιού με κρέας, ζελέ.
• Για ένα απογευματινό σνακ, περιοριστείτε στο έγχυμα τριανταφυλλιάς.
• Το δείπνο θα γίνει πραγματική λιχουδιά αν το φτιάξετε από πουρέ λαχανικών με βραστό κρέας, έγχυμα τριανταφυλλιάς.

Πίνετε περισσότερο μεταλλικό νερό μεταξύ των γευμάτων. Είναι απαραίτητο να τηρήσετε το σχήμα μέχρι την πλήρη θεραπεία.

Συνταγές για νόστιμα υγιεινά γεύματα

Η διατροφή δεν πρέπει να είναι μονότονη. Ακόμη και από υγιεινά προϊόντα μπορείτε να μαγειρέψετε χορταστικά, νόστιμα φαγητά. Συμπεριλάβετε στο μενού σας συνταγές για σούπες, επιδόρπια, κυρίως πιάτα. Μεταξύ των πιο δημοφιλών είναι τα ακόλουθα:

1. Κεφτεδάκια. Ετοιμάζουμε κιμά από φιλέτο κοτόπουλου. Το ανακατεύουμε με τριμμένο χυλό ρυζιού. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα γάλακτος. Πλάθετε το μείγμα σε μικρά μπαλάκια. Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε βραστό νερό.
2. Ψητά μήλα. Μόνο γλυκόξινες ποικιλίες είναι κατάλληλες για αυτό το πιάτο. Αφαιρέστε τον πυρήνα από το μήλο. Πασπαλίστε την τρύπα που προκύπτει ελαφρά με ζάχαρη άχνη. Στείλτε τα φρούτα στο φούρνο μικρή θερμοκρασία. Μόλις σχηματιστεί ένα κατακόκκινο δέρμα, αφαιρέστε το. Περιχύστε με λίγο μέλι. Σερβίρετε στο τραπέζι.
3. Φρουτοσαλάτα. Τυχόν μη όξινα φρούτα είναι κατάλληλα για την παρασκευή του. Είναι καλύτερα να προτιμάτε τις μπανάνες, τα μήλα, τα ροδάκινα. Προσθέστε μερικές φράουλες. Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά. Συμπληρώστε με ελαφρύ φυσικό γιαούρτι ή γάλα. Θυμηθείτε ότι η κατανάλωση μιας τέτοιας σαλάτας είναι συχνά ανεπιθύμητη, αλλά μία φορά κάθε λίγες μέρες είναι πολύ πιθανό να την περιποιηθείτε τον εαυτό σας.
4. Μους μούρων. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε μούρα εκτός από αυτά που απαγορεύονται. Τα ξεπλένουμε καλά. Στύψτε το χυμό. Φέρτε το μείγμα από το χυμό, τα μούρα που έχουν απομείνει και το νερό να βράσουν. Φιλτράρετε τα συστατικά. Επαναφέρετε το υπόλοιπο υγρό σε βράση. Βάζουμε λίγη ζάχαρη και σιμιγδάλι. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς. Αφού κρυώσει λίγο το μείγμα, το χτυπάμε. Μοιράζουμε σε κρέμες.
5. ζωμό λαχανικών. Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε μικρούς κύβους. Βράζουμε για περίπου 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μετά από αυτό, αφήστε τον ζωμό να βράσει για περίπου 15 λεπτά. Φίλτρο. Σε έναν τέτοιο ζωμό, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιαδήποτε σούπα δημητριακών.
6. Ψάρι κοκκινιστό. Επιλέξτε ένα κατάλληλο κομμάτι γύρης, προσφυγάκι, μπακαλιάρο ή λαβράκι. Αλατίστε το. Κόβουμε τα καρότα και το σέλινο σε κύκλους. Ψιλοκόψτε λίγο άνηθο. Τοποθετήστε τα ψάρια σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Ρίξτε νερό ή ζωμό λαχανικών. Στρώνουμε τα λαχανικά. Σιγοβράζουμε το ψάρι για περίπου μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.
7. Ελαφριά βινεγκρέτ. Για αυτόν θα χρειαστείτε: παντζάρια, καρότα και πατάτες. Βράζουμε τα λαχανικά σε διπλό μπολ και τα ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε τη σαλάτα. Το ντρέσινγκ μπορεί να είναι λινέλαιο.
8. σιμιγδαλένιο σούπας. Βράζουμε μιάμιση κούπα γάλα. Προσθέστε σταδιακά μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι. Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Εισάγετε 20 γραμμάρια βούτυρο και ένα κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη.
9. τεμπέλικα ζυμαρικά. Τρίβουμε τη συσκευασία του τυριού κότατζ με ένα σουρωτήρι. Ρίχνουμε μέσα μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και ένα αυγό. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Τυλίξτε το σε λουκάνικο. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε τα στρογγυλά που προκύπτουν σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών.

Ακολουθώντας όλους τους κανόνες για σωστή διατροφή, μπορείτε να αντιμετωπίσετε την ασθένεια. Αλλά πριν περιορίσετε τον εαυτό σας στη διατροφή, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα είναι μια ασθένεια στην οποία το στομάχι και το δωδεκαδάκτυλο εμπλέκονται ταυτόχρονα στη φλεγμονώδη διαδικασία. Εξωτερικοί και εσωτερικοί παράγοντες μπορεί να οδηγήσουν στην ανάπτυξη της νόσου, όπως: διαταραχές ορμονικής έκκρισης, μειωμένος σχηματισμός βλέννας, αυξημένη οξύτητα, κατανάλωση πολύ ζεστού ή κρύου φαγητού, μόλυνση από ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού, στρεσογόνες καταστάσεις.

Ο πόνος είναι το κύριο σύμπτωμα της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας. Οι δυσάρεστες αισθήσεις εμφανίζονται το πρωί με άδειο στομάχι και εξαφανίζονται μετά το φαγητό. Συχνά ένα ξέσπασμα πόνου εμφανίζεται τη νύχτα πέντε ώρες μετά το φαγητό. Επίσης, οι ασθενείς συχνά παραπονιούνται για καούρα, ρέψιμο, πληρότητα και βαρύτητα στο στομάχι, ναυτία, φούσκωμα, πικρία στο στόμα.

Η κύρια μέθοδος θεραπείας της νόσου είναι η φαρμακευτική θεραπεία σε συνδυασμό με τη θεραπεία διατροφής. Με λάθη στη διατροφή, η επιφανειακή φλεγμονή μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε χρόνια μορφή, από την οποία δεν είναι πλέον τόσο εύκολο να απαλλαγούμε. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε λεπτομερέστερα για τη διατροφή για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα.

Βασικά στοιχεία διατροφής

Πριν προχωρήσετε στην επιλογή των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων, είναι απαραίτητο να κατανοήσετε τις βασικές αρχές της διατροφικής διατροφής:

• σχολαστική μάσηση στερεάς τροφής. Αυτό θα βελτιώσει την πέψη και θα μειώσει τον ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης. πεπτικά όργανα;
• άρνηση κρύων και ζεστών πιάτων. Το ζεστό φαγητό αφομοιώνεται και απορροφάται πιο γρήγορα.
• έξι γεύματα την ημέρα?
• μείωση του μεγέθους της μερίδας. Δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά, η ποσότητα του φαγητού πρέπει να χωράει στην παλάμη σας. Είναι καλύτερα να τρώτε λίγο, αλλά συχνά.
• Τα προϊόντα μπορούν να βραστούν, να μαγειρευτούν, να ψηθούν και επίσης στον ατμό.
• το φαγητό θρυμματίζεται ή αλέθεται όσο το δυνατόν περισσότερο.

Μην τρώτε υπερβολικά, η αίσθηση της πληρότητας έρχεται μόνο μετά από δεκαπέντε λεπτά

Η δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα πρέπει να αποτελείται κυρίως από τα ακόλουθα πιάτα:

• ελαφρύ ζωμό κρέατος, ψαριού ή λαχανικών.
• Κοτολέτες ατμού και κεφτεδάκια.
• ομελέτα ατμού?
• γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά: κεφίρ, τυρί cottage.
• τριμμένο χυλό?
• κράκερ, άψωτα μπισκότα, χθεσινό ψωμί.
• φρεσκοστυμμένοι χυμοί αραιωμένοι με νερό.
• βραστά λαχανικά και φρούτα σε τριμμένη μορφή.
• μαρμελάδα, ζελέ, μαρμελάδα?
• αδύναμο τσάι, κακάο, αφέψημα βοτάνων, καφές με γάλα.

Εξετάστε την επιλογή μενού για την ημέρα:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Τριμμένο χυλό ρυζιού με ομελέτα ατμού. Καφές με γάλα και μπισκότα μπισκότων;
• μεσημεριανό. Κεφίρ και ψημένα μήλα.
• δείπνο. Σούπα από πουρέ λαχανικών, ψαροκεφτέδες, βραστά λαχανικά και τσάι από βότανα.
• απογευματινό τσάι. Τυρί cottage και κράκερ?
• δείπνο. Είδος σίκαληςμε βραστό στήθος κοτόπουλου. Κακάο;
• Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να φάτε γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα επιτρέπονται ξηρά μπισκότα και κράκερ

Διατροφή ανάλογα με τη μορφή

Για παθήσεις του πεπτικού συστήματος συνταγογραφείται πίνακας θεραπείας Νο. 5. Ωστόσο, με κάθε μορφή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, οι συστάσεις σχετικά με τη διατροφή μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς.

υπεροξύ

Τα συμπτώματα της νόσου εμφανίζονται αμέσως μετά το ξύπνημα. Οι ασθενείς παραπονιούνται για πόνους πείνας. Στο πλαίσιο των δυσπεπτικών διαταραχών, εμφανίζονται ζαλάδες, πονοκέφαλοι, καθώς και ψυχοσυναισθηματικές διαταραχές. Ακόμη και με τον παραμικρό υποσιτισμό, μπορεί να προκληθεί αύξηση της έκκρισης υδροχλωρικού οξέος και νέο κύμα έξαρσης.

Συνιστώνται στους ασθενείς έξι γεύματα την ημέρα με τα ίδια διαστήματα μεταξύ των γευμάτων. Τα επιτρεπόμενα τρόφιμα περιλαμβάνουν μπαγιάτικο ψωμί, κράκερ, ξηρά μπισκότα, άπαχο ψάρι και κρέας, ελιές και ηλιέλαιο, πολτοποιημένες σούπες με λαχανικά ή γάλα με την προσθήκη δημητριακών, αυγών, ζελέ, ζωμού τριανταφυλλιάς.

Ορισμένα λαχανικά θα πρέπει ακόμα να εγκαταλειφθούν. Απαγορεύεται στους ασθενείς το σπανάκι, το ραπανάκι, το γογγύλι, τα ρουταμπάγα, τα αγγούρια, λευκό λάχανο. Επίσης, οι ασθενείς δεν πρέπει να τρώνε άλλα προϊόντα:

• σάλτσες, κέτσαπ, μαγιονέζα?
• δυνατοί ζωμοί?
• ανθρακούχα ποτά, αλκοόλ?
• κρεμμύδι και σκόρδο?
• τουρσιά και καπνιστά κρέατα?
• παγωτό και σοκολάτα?
• φρέσκο ​​αρτοποιείο.

Κρεμμύδια και σκόρδο με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με υψηλή οξύτητα δεν πρέπει να καταναλώνονται

Υποοξύ

Κανονικά, το υδροχλωρικό οξύ εξουδετερώνει μια βακτηριακή μόλυνση, με μείωση του επιπέδου οξύτητας, αυτή η διαδικασία διακόπτεται. Ως αποτέλεσμα, τα παθογόνα πολλαπλασιάζονται ενεργά και αυξάνουν τη φλεγμονώδη αντίδραση στο στομάχι.

Με την υποόξινη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, τα τρόφιμα δεν χωνεύονται πλήρως, γεγονός που προκαλεί ρέψιμο με σάπια οσμή ή μυρωδιά σάπιου αυγού. Μετά το φαγητό, υπάρχει βάρος και αίσθημα πληρότητας στο στομάχι. Η παθολογική διαδικασία είναι γεμάτη με beriberi και την ανάπτυξη αναιμίας.

• λαχανικά και βούτυρο?
• πουλί και ψάρια?
• γλυκά φρούτα και μούρα?
• ζωμούς λαχανικών ή ελαφρών κρεάτων.
• λαχανικά, χόρτα?
• φιλιά, κομπόστες, ζελέ.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων είναι πανομοιότυπος με τον κατάλογο των πιάτων για την υπερόξινη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, μόνο μερικοί ακόμη περιορισμοί μπορούν να προστεθούν:

• σταφίδα και βατόμουρο?
• χυμός σταφύλι;
• πιπεριά;
• όσπρια;
• ζαχαροπλαστική.

Με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με χαμηλή οξύτητα, τα μούρα με χονδροειδείς κόκκους απαγορεύονται

διαβρωτικός

Με αυτόν τον τύπο γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, εμφανίζονται έλκη και διαβρώσεις στην επιφάνεια της βλεννογόνου μεμβράνης. Η ασθένεια εκδηλώνεται με τη μορφή πόνου στην επιγαστρική περιοχή, ναυτία, καούρα, ρέψιμο, έλλειψη όρεξης, αδυναμία, πονοκεφάλους. Ο κίνδυνος της διαβρωτικής γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας έγκειται στο γεγονός ότι μπορεί να μετατραπεί σε χρόνια μορφή και ακόμη και σε πεπτικό έλκος.

Η διατροφή είναι βασικό συστατικό της διαδικασίας επούλωσης. Κατά την οξεία φάση, τα ακόλουθα προϊόντα απαγορεύονται:

• φρέσκο ​​ψωμί και αρτοσκευάσματα.
• πλούσιος ζωμός μανιταριών, ψαριών και κρέατος.
• σούπα λάχανο, μπορς?
• μαρινάδες, τουρσιά, καπνιστά κρέατα.
• καπνιστά κρέατα, τουρσιά, κονσέρβες, μαρινάδες.
• γρήγορο φαγητό, σόδα?
• ζαχαροπλαστική;
• κριθάρι, κριθάρι, καλαμπόκι και πλιγούρι από κεχρί.
• ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση?
• φρέσκα φρούτα, λαχανικά και μούρα.

Η δίαιτα για τη διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα δεν αποτελείται μόνο από περιορισμούς. Αντί για φρέσκο ​​ψωμί, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα χθεσινά αρτοσκευάσματα από αλεύρι σίτου ή κράκερ από αυτό. Οι πουρές σούπες μαγειρεύονται καλύτερα με ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης ή σιμιγδάλι.

Φτιάξτε μια ομελέτα στον ατμό με γάλα και πρωτεΐνες

Επιτρέπεται επίσης η κατανάλωση μπανανών σε πολτοποιημένη μορφή. Για αλλαγή, μπορείτε να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης, μούρα ή ζελέ φρούτων. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα λαχανικών ή βουτύρου στα έτοιμα γεύματα.

Αρωματώδης

Η οξεία διαδικασία εκδηλώνεται με τη μορφή απώλειας όρεξης, ναυτίας, εμέτου, διάρροιας, ναυτίας και εμέτου. Ο πόνος εμφανίζεται ξαφνικά, αρχικά εντοπίζεται στην άνω κοιλιακή χώρα και στη συνέχεια μετακινείται στο στομάχι και στο αριστερό υποχόνδριο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο ασθενής θα χρειαστεί να νοσηλευτεί. Για την ανακούφιση της φλεγμονώδους αντίδρασης, επιτρέπονται τα φειδωλά πιάτα. Για το σκοπό αυτό, επιτρέπεται στους ασθενείς βλεννογόνος χυλός από σιμιγδάλι ή πλιγούρι βρώμης.

Εάν χρησιμοποιείτε ρύζι ή φαγόπυρο, αλέστε τα μετά το μαγείρεμα. Το άπαχο κρέας επιτρέπεται μόνο σε ψιλοκομμένη μορφή. Ως ρόφημα χρησιμοποιήστε φυσικό νερό, ζελέ, ζωμό τριανταφυλλιάς. Για πρωινό, φτιάξτε μια ομελέτα πρωτεΐνης ή μια κατσαρόλα λαχανικών. Στην παραμικρή υποψία έξαρσης της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τα ωμά φρούτα, τα αλκοολούχα ποτά, τα αρτοσκευάσματα, τα μπαχαρικά, τις σάλτσες από το μενού.

Η δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στο οξύ στάδιο πρέπει να περιλαμβάνει βλεννώδη χυλό. Είναι καλύτερα να προτιμάτε το πλιγούρι βρώμης, το ρύζι, το φαγόπυρο.

Χρόνιος

Η χρόνια μορφή έχει πιο εκτεταμένα κλινικά συμπτώματα. Μετά το φαγητό, υπάρχουν πόνοι παροξυσμικοί πόνοι στην κοιλιά και αίσθημα πληρότητας. Οι ασθενείς παραπονιούνται για καούρα, ναυτία, ρέψιμο, τραβήξιμο, ζάλη, αδυναμία. Η θεραπεία πραγματοποιείται στο πλαίσιο της υποχρεωτικής διόρθωσης της διατροφής. Με παρατεταμένη πορεία της νόσου, ενδείκνυται ο πίνακας θεραπείας Νο. 5. Θα πρέπει να ακολουθείς δίαιτα σε όλη σου τη ζωή!

Το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ παίζει ιδιαίτερο ρόλο. Κάθε ώρα πρέπει να πίνετε περίπου ένα ποτήρι φυσικό νερό. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, κρέας, ψάρι, πουλερικά. Θα πρέπει να εγκαταλείψετε το μαργαριτάρι και το κεχρί, τα ωμά λαχανικά, τα μπαχαρικά, τα καπνιστά κρέατα, τις σάλτσες και τα μανιτάρια.

Επιφάνεια

Χαρακτηρίζεται από βλάβη στο βλεννογόνο στρώμα του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Αυτή είναι μια κοινή μορφή της νόσου, η οποία χαρακτηρίζεται από ελάχιστα φλεγμονώδη κριτήρια. Κατά τη διάρκεια μιας ενδοσκοπικής εξέτασης, ένας ειδικός μπορεί να εντοπίσει υπεραιμία, οίδημα και πάχυνση των βλεννογόνων πτυχών.

Λάθη στη διατροφή, κακές συνήθειες, συχνές αγχωτικές καταστάσεις, αλλεργίες, μακροχρόνια φαρμακευτική αγωγή και άλλα μπορεί να οδηγήσουν στην ανάπτυξη επιφανειακής φλεγμονής. Οι ασθενείς ανησυχούν για τον πόνο στην κοιλιά, ο οποίος σχετίζεται με την πρόσληψη τροφής. Λόγω παραβίασης της κινητικής λειτουργίας της πεπτικής οδού, εμφανίζονται ναυτία, έμετος, ρέψιμο, καούρα.

Η μη φαρμακευτική θεραπεία παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία. Αυτή είναι μια δίαιτα, συμμόρφωση με το προστατευτικό καθεστώς και ομαλοποίηση του τρόπου ζωής. Για να ανακουφίσετε τα συμπτώματα, θα πρέπει να τρώτε πέντε φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Η διατροφή πρέπει να εμπλουτίζεται με τυρί κότατζ, γάλα, λαχανικά στον ατμό και βραστά. Τα μούρα και τα φρούτα σε μορφή πουρέ είναι επίσης κατάλληλα. Τα φιλιά και τα αλκαλικά νερά φαίνονται από το πόσιμο.

Με επιφανειακή φλεγμονή, επιτρέπεται να πίνετε ζελέ

ατροφικός

Πρόκειται για μια χρόνια διαδικασία που είναι προάγγελος της ογκολογίας. Καθώς η νόσος εξελίσσεται, οι αδένες που παράγουν γαστρικό υγρό φθείρονται και σταματούν να λειτουργούν. Λόγω του γεγονότος ότι η βλεννογόνος μεμβράνη δεν προστατεύεται από το γαστρικό υγρό, τα κύτταρα είναι ευάλωτα στην ανάπτυξη ογκολογικών διεργασιών.

Τα συμπτώματα της ατροφικής γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας είναι ήπια. Οι περίοδοι ύφεσης αντικαθίστανται από υποτροπές, μετά τις οποίες υπάρχει μια φανταστική ευεξία. Πάνω από τον αφαλό εμφανίζεται πόνος και τράβηγμα. Οι ασθενείς λένε ότι τους φαίνεται ότι το στομάχι έχει σταματήσει να λειτουργεί και είναι πρησμένο. Μεταξύ των γευμάτων υπάρχουν πεινασμένοι πόνοι.

Με την ατροφική διαδικασία, το επίπεδο οξύτητας μειώνεται. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να εισάγονται στη διατροφή τροφές που θα αύξαναν την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος και ταυτόχρονα δεν θα ερεθίζουν τον βλεννογόνο. Οι ασθενείς θα πρέπει να αποφεύγουν τα λιπαρά, τηγανητά και πικάντικα τρόφιμα.

Θα πρέπει να προτιμώνται τέτοια προϊόντα:

• βραστό ή βραστό κρέας και ψάρι.
• γαλακτοκομικά προϊόντα;
• σούπες λαχανικών?
• βλεννώδεις χυλοί στο νερό.
• σκληρό τυρί?
• κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή μούρων.
• πουρέ λαχανικών?
• ψημένα μήλα.

Το γάλα με ατροφική μορφή θα πρέπει να εγκαταλειφθεί

υπερτροφικός

Η υπερτροφική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα θεωρείται η πιο επικίνδυνη μορφή, καθώς οδηγεί στον σχηματισμό βαθιών χονδροειδών παραμορφώσεων της βλεννογόνου μεμβράνης. Στην ουσία αντιπροσωπεύει καλοηθής όγκος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η παθολογική διαδικασία επηρεάζει όχι μόνο τη βλεννογόνο μεμβράνη, αλλά και το μυϊκό στρώμα. Κύστες, αδενώματα και πτυχώσεις εμφανίζονται στα τοιχώματα του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.

Κατά την περίοδο της έξαρσης, παρατηρείται ενόχληση στην άνω κοιλιακή χώρα, καούρα, ρέψιμο και πεινασμένοι πόνοι. Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε τι δεν πρέπει να τρώτε με υπερτροφικές βλάβες:

• μανιτάρια, καπνιστά κρέατα, μαρινάδες, τουρσιά, πλούσιοι ζωμοί.
• σοκολάτα, παγωτό, καφές, kvass, σόδα, αλκοόλ.
• ραπανάκι, γογγύλι, σπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο, λευκό λάχανο.
• χρένο, μουστάρδα, χυμός σταφυλιού.

Είναι καλύτερα να προτιμάτε το μαλακό φαγητό. Η βάση της δίαιτας πρέπει να είναι τα παχύρρευστα δημητριακά και τα περιτυλιγμένα πιάτα.

Έτσι, με μια έξαρση της γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε διαίτης. Απλές συστάσειςβοηθούν στη διακοπή της φλεγμονώδους απόκρισης. Προσπαθήστε να τρώτε την ίδια ώρα κάθε μέρα. Μην τρώτε υπερβολικά, είναι καλύτερα να τρώτε λίγο, αλλά συχνά.

Το φαγητό δεν πρέπει να είναι ζεστό ή κρύο. Με έξαρση της νόσου, τα πιάτα πρέπει να καταναλώνονται σε ξεφτισμένη μορφή. Τα προϊόντα είναι καλύτερα μαγειρεμένα στον ατμό, βραστά, ψημένα, βραστά, αλλά όχι τηγανητά. Συμμόρφωση με ιατρικές συστάσεις σχετικά με τη διατροφή, καθώς και τη χρήση του φάρμακαβοηθούν στην επιτάχυνση της μετάβασης της νόσου στο στάδιο της ύφεσης.

Ένας ασθενής με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα πρέπει να καταλάβει ξεκάθαρα ότι τον μόνο τρόπο που θα τον οδηγήσει στην ανάρρωση, τον «πατάει» μόνος του.

Η παρακολούθηση της δίαιτας είναι ένα σαφές γεύμα στον συμφωνημένο χρόνο, αλλά τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα. Από αυτά τα έξι γεύματα, ο ασθενής θα πρέπει να διαφοροποιήσει τη διατροφή του με τέτοιο τρόπο ώστε να λαμβάνει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Αυτό θα σας βοηθήσει να αναρρώσετε πιο γρήγορα, καθώς και να βελτιώσετε την κατάστασή σας για πολύ καιρό. Είναι απαραίτητο να εισαχθούν στη διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερα τυρί cottage και τυρόπηγμα, καθώς και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Αυτά τα προϊόντα είναι που πρέπει να αποτελούν τη μεγαλύτερη αναλογία. Μετά από αυτά, θα πρέπει να τρώτε κρέας και ψάρι ποικιλιών χαμηλών λιπαρών, το οποίο υφίσταται θερμική επεξεργασία, δηλαδή τηγάνισμα, βράσιμο στον ατμό ή βράσιμο. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα τρόφιμα δεν μπορούν να μαγειρευτούν.

Σούπες - σούπα πουρέ, κανάτα γάλακτος ή σούπα λαχανικών - ένα θεϊκό δώρο για ασθενείς με γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα. Μπορείτε να φάτε σιτάρι ψωμί σικάλεως. Από τα δημητριακά, προτιμήστε το ρύζι και το φαγόπυρο. Μην παρασυρθείτε με τις πατάτες.

Δίαιτα 5 για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η διατροφή για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα έχει διάφορες παραλλαγές.

Η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα χρειάζεται συνοδευτική θεραπεία όχι μόνο απευθείας στο δωδεκαδάκτυλο και στο στομάχι, αλλά και στο ήπαρ και τη χοληφόρο οδό. Εκτός από την κύρια δίαιτα νούμερο 1, πρέπει να ακολουθήσετε τη δίαιτα νούμερο 5.

Με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, κατά κανόνα, συνταγογραφείται ο πίνακας Νο. 1 και 5. Ο τελευταίος προορίζεται για τη χημική εξοικονόμηση του ήπατος, την ομαλοποίηση του ήπατος και της χοληφόρου οδού και τη βελτίωση της έκκρισης της χολής με καλή διατροφή. Η ίδια η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα περιλαμβάνει μείωση των πυρίμαχων λιπών, με κανονική πρόσληψη πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται με βράσιμο και αποστράγγιση και τρίβονται τα κολλώδη κρέατα και τα αμυλούχα λαχανικά.

Η θεραπευτική δίαιτα Νο. 5 για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα αποκλείει την κατανάλωση χοιρινού και βοείου κρέατος, αρνιού και πάπιας, λαρδί και μαγειρικά λίπη. Επίσης, δεν συνιστάται η κατανάλωση κρέατος χήνας, παραπροϊόντων, καπνιστών κρεάτων και λουκάνικων, κονσερβοποιημένων τροφίμων, παστά ψάρια.

Η δίαιτα νούμερο 5 περιλαμβάνει το μαγείρεμα άπαχου κρέατος και ψαριού - νεαρό βοδινό, κουνέλι, άπαχο χοιρινό κρέας, καθώς και κουνέλι, κοτόπουλο και γαλοπούλα. Από ψάρια - όλες οι χαμηλές σε λιπαρά, άπαχες ποικιλίες.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο και ραφιναρισμένο βούτυρο στην καθαρή του μορφή και στο μαγείρεμα, προσθέστε κανέλα και βανιλίνη.

Εξαιρέστε φρέσκο ​​ψωμί, τηγανητές πίτες ή σφολιάτα, πλούσια προϊόντα από προϊόντα αρτοποιίας. Από γλυκά, μπορείτε να στεγνώσετε φρούτα και ζελέ, μους και κομπόστες, μαρέγκες και μαρμελάδες, marshmallow, μέλι. Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με σορβιτόλη.

Με τη δίαιτα Νο. 5 δεν επιτρέπονται κρέμα και γάλα, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και σπιτική κρέμα γάλακτος, αλμυρό και λιπαρό τυρί, αλλά είναι δυνατό το κεφίρ και το οξύφιλο, το γιαούρτι και το τυρί κότατζ και το τυρί με χαμηλά λιπαρά. Ο μισός κρόκος την ημέρα μπορεί να προστεθεί στο φαγητό.

Είναι απαραίτητο να προτιμάτε τις σούπες και τα δημητριακά. Επιπλέον, όταν ετοιμάζετε σούπες, θα πρέπει να εγκαταλείπονται οι απότομοι ζωμοί.

Δίαιτα 1 για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Ο πίνακας δίαιτας με αριθμό 1 συνιστάται για παθήσεις του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, τόσο κατά την περίοδο έξαρσης όσο και στο στάδιο της ανάρρωσης. Επιπλέον, μπορεί να συνιστάται σε ασθενείς με έξαρση χρόνιας γαστρίτιδας ή οξείας γαστρίτιδας.

Αυτή η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα χρησιμοποιείται συχνότερα ήδη τελευταίο βήμαθεραπεία της έξαρσης, γιατί δεν περιέχει προϊόντα που διεγείρουν την έκκριση του στομάχου. Εάν τηρηθεί αυτή η δίαιτα, διατηρείται η κανονική καλή διατροφή, ωστόσο, ο γαστρεντερικός σωλήνας είναι πιο φειδωλός, τα έλκη επουλώνονται καλύτερα, η γαστρική έκκριση ομαλοποιείται και η φλεγμονή μειώνεται.

Διατροφή για οξεία γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η οξεία μορφή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας εμφανίζεται όταν υποσιτισμός, δηλαδή όταν κάποιος τρώει εν κινήσει, η ξηρή τροφή, η κατανάλωση υπερβολικού αλκοόλ και λιπαρών τροφών, προτιμά τα καπνιστά κρέατα και τις κονσέρβες, τα ανθρακούχα ποτά κυριαρχούν στη διατροφή. Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε ότι η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα μπορεί να εμφανιστεί λόγω του γεγονότος ότι η τροφή εισέρχεται στον οργανισμό είτε κρύο είτε πολύ ζεστό. Είναι εξίσου σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η οξεία γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα εμφανίζεται και με φόντο το άγχος, το συνεχές κάπνισμα, την κατάχρηση ναρκωτικών κ.λπ.

Εάν αυτή η μορφή της νόσου ξεπεράσει, πρώτα απ 'όλα, συνιστάται στον ασθενή να απέχει από το φαγητό για αρκετές ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το ποτό, από το οποίο διακρίνεται το ζαχαρούχο τσάι ή το έγχυμα τριαντάφυλλου. Είναι σημαντικό το ρόφημα να είναι ελαφρώς ζεστό.

Μετά από αυτό το διάστημα, ο ασθενής περνά στη διατροφή, σύμφωνα με τη διατροφή για χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα.

Διατροφή για χρόνια γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η επικαιρότητα του προσδιορισμού της νόσου, καθώς και η εξάλειψη των κύριων συμπτωμάτων, αποτελεί εγγύηση που συμβάλλει στην ομαλοποίηση της υγείας ενός ατόμου. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι από τη στιγμή που ο ασθενής διαγνωστεί με αυτό, είναι αδύνατο να επιστρέψει στο συνηθισμένο, αλλά επιβλαβές σύστημα τρόπου ζωής και διατροφής.

Πρώτον, επειδή η ίδια η ασθένεια είναι αποτέλεσμα μιας ακατάλληλης και μη ισορροπημένης διατροφής, στην οποία κυριαρχούσαν τα επιβλαβή τρόφιμα, η μη συμμόρφωση με τη δίαιτα κ.λπ.

Δεύτερον, οι δυσλειτουργίες στο σώμα από το γαστρεντερικό σωλήνα, το πάγκρεας, το στομάχι κ.λπ., σπάνια περνούν χωρίς ίχνος. Κατά κανόνα, η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, εάν δεν αντιμετωπιστεί και παραμεληθούν οι συστάσεις του γιατρού, επανέρχεται ξανά.

Στη χρόνια μορφή της νόσου, είναι απαραίτητο να πίνετε άφθονο νερό, σε μικρές μερίδες, για να αποκλείσετε τρόφιμα που μπορεί να ερεθίσουν τους βλεννογόνους, δηλαδή ταμπού σε καρυκεύματα και μπαχαρικά, σάλτσες, καπνιστά κρέατα και κονσέρβες, μανιτάρια. Το ταμπού ισχύει για τηγανητά τρόφιμα, καθώς και για δημητριακά - σιτάρι, μαργαριτάρι, κεχρί, λαχανικά στο τυρί.

Δίαιτα για έξαρση γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας

Όταν η οξεία μορφή της νόσου έχει ήδη περάσει, συνιστάται στον ασθενή να εισάγει βλεννώδεις χυλούς στη διατροφή. Μπορεί να είναι χυλός από σιμιγδάλι ή πλιγούρι, χυλός ρυζιού ή φαγόπυρο - πουρέ. Είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε σούπες. Μπορείτε επίσης να εισάγετε κρέας και ψάρια ποικιλιών χαμηλών λιπαρών στη διατροφή, αλλά πρέπει να συνθλίβονται. Η διατροφή πρέπει να προσλαμβάνεται τουλάχιστον 5 φορές, δηλαδή κλασματικά.

Είναι επίσης σημαντικό να διατηρήσετε μια ισορροπία στο πόσιμο, εισάγοντας στη διατροφή ζελέ, αδύναμο, ελάχιστα γλυκό τσάι ή αφέψημα τριαντάφυλλου.

Η δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα αποκλείει το κακάο και τα ανθρακούχα ποτά, τις σάλτσες και τα μπαχαρικά, τα ωμά φρούτα και λαχανικά, τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αλεύρι, καθώς και το αλκοόλ.

Διατροφή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα με υψηλή οξύτητα

Η ασθένεια μπορεί να συνοδεύεται τόσο από υποτονική γαστρική κινητικότητα όσο και από μειωμένη παραγωγή οξέος, και αντίστροφα - αυξημένη. Η τελευταία μορφή απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, καθώς η άφθονη παραγωγή οξέος προκαλεί την εμφάνιση πληγών - πληγών στο τοίχωμα του στομάχου, που είναι γεμάτη με την ανάπτυξη έλκους. Επομένως, στον ασθενή συνιστώνται κλασματικά γεύματα, με ίσο χρονικό διάστημα μεταξύ της σίτισης, ταυτόχρονα. Τα πιάτα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, κατά προτίμηση στον ατμό ή στο φούρνο ή βραστά. Και το φαγητό έτοιμο για κατανάλωση πρέπει να είναι ζεστό.

Είναι απαραίτητο να διατηρήσετε μια ισορροπία στο πόσιμο, να πίνετε τόσο κομπόστες όσο και φιλιά, καθώς και χυμούς, τσάι με γάλα ή αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο.

Από τα προϊόντα, η διατροφή για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα και ήπιο τυρί, μους και ζελέ, ζυμαρικά και δημητριακά, κράκερ και μπισκότα, βραστό λουκάνικο ή ζαμπόν, πολτοποιημένες σούπες και ψητά φρούτα. Άπαχα κρέατα και ψάρια. Μόνο από λαχανικά πράσινο μπιζέλικαι άνηθο, ως συνοδευτικό της σούπας.

Διατροφή για διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η διαβρωτική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα συνεπάγεται το σχηματισμό διαβρώσεων στα τοιχώματα του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, επομένως η συνιστώμενη δίαιτα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα θα πρέπει να βοηθήσει στην εξάλειψη των επιπτώσεων στη βλεννογόνο μεμβράνη. Αυτό σημαίνει ότι με τη βοήθεια της διατροφής θα πρέπει να μειωθούν οι θερμικές και χημικές επιδράσεις. Ο σκοπός αυτής της δίαιτας είναι να κορεστεί το σώμα ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςμαζί με τον λιγότερο ερεθισμό του στομάχου και τη γρήγορη πέψη της τροφής.

Τα γεύματα πρέπει να χωρίζονται σε 6 ή 7 φορές την ημέρα, εξαλείφοντας εντελώς το αλάτι και τα καρυκεύματα. Μπορείτε να φάτε τυρί cottage, μη όξινο κεφίρ και κρέμα. Βλεννώδεις χυλοί και σούπες, ομελέτες. Το κρέας και τα ψάρια πρέπει να είναι άπαχων ποικιλιών, να είναι καλά αλεσμένα και στον ατμό.

Από τα λαχανικά πρέπει να προτιμάται η κολοκύθα και τα παντζάρια, τα καρότα και το κουνουπίδι. Τα φρούτα ψήνονται.

Διατροφή για επιφανειακή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Αυτή η μορφή της νόσου αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα γαστρίτιδας. Τις περισσότερες φορές, η αιτία της ανάπτυξης της επιφανειακής γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας είναι η μη συμμόρφωση με τους στοιχειώδεις κανόνες διατροφής, καθώς και τη σωστή διατροφή. Με την επιφανειακή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, είναι απαραίτητο να τρώτε 5 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες φαγητού.

Για να μετριαστεί η πορεία της νόσου, καθώς και τα συμπτώματά της, θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και γάλα, κρέας και ψάρι με χαμηλά λιπαρά, βραστά λαχανικά- παντζάρια και καρότα, πατάτες και μπιζέλια, καθώς και πουρές φρούτων και ζελέ. Από το πόσιμο - αλκαλικό μεταλλικό νερόκαι κομπόστες.

Αυτή η δίαιτα διαρκεί για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα για τουλάχιστον 3 μήνες.

Διατροφή για ατροφική γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η ατροφική μορφή γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας συνεπάγεται παραβίαση της έκκρισης, δηλαδή μειώνεται η οξύτητα του γαστρικού υγρού.

Με αυτή τη μορφή ανάπτυξης της νόσου, συνιστάται θεραπευτική δίαιταμε γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα Νο 2, που συνεπάγεται την εισαγωγή στη διατροφή του χθεσινού σταρένιο ψωμί και των αρτοσκευασμάτων χωρίς ψωμί. Σούπες και δημητριακά μαγειρεμένα σε αδύναμους ζωμούς λαχανικών ή κρέατος, πουρέ φρούτων. Τα γαλακτοκομικά και τα ξινόγαλα είναι χαμηλά σε λιπαρά (με εξαίρεση το γάλα), όπως και το κρέας και τα ψάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι και λεμόνι.

Τα τρόφιμα πρέπει να είναι κλασματικά, τα στερεά και τα υγρά τρόφιμα θα πρέπει να λαμβάνονται χωριστά σε τακτά χρονικά διαστήματα.

Διατροφή για παγκρεατίτιδα και γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Οι ασθένειες που σχετίζονται με την πέψη και τον εντερικό σωλήνα, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, οφείλονται στο γεγονός ότι οι περισσότεροι άνθρωποι παραμελούν τους στοιχειώδεις κανόνες διατροφής, καθώς και τις συστάσεις για κατάλληλη διατροφή. Ως αποτέλεσμα, η ανάπτυξη τέτοιων ασθενειών όπως η παγκρεατίτιδα και η γαστρίτιδα, τα έλκη, η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα κ.λπ.

Σε περίπτωση παγκρεατίτιδας, σε φόντο έξαρσης ή ανάπτυξης γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, είναι απαραίτητο να δοθεί ανάπαυση και ανάπαυση στο πάγκρεας για τουλάχιστον 3 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι απαραίτητο να πίνετε τσάι και αφεψήματα. Και μόνο από την πέμπτη μέρα μπορείτε να προσθέσετε πουρέ λαχανικών από καρότα και πατάτες. Θα πρέπει να προτιμώνται οι σούπες και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Διατροφή για γαστρίτιδα και γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Οποιαδήποτε έντονη μορφή γαστρίτιδας και γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας απαιτεί φειδωλή δίαιτα, αποκλεισμό της κατανάλωσης τσιγάρων και αλκοολούχων ποτών, καθώς και αποκλεισμό προϊόντων που περιέχουν χονδροειδείς φυτικές ίνες, ανθρακούχα ποτά, τυχόν μπαχαρικά και μπαχαρικά, γάλα.

Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά και τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα (7-8 μπορούν). Πρέπει να πίνονται περίπου 1500 ml υγρού την ημέρα, από τα οποία πρέπει να πίνονται πράσινο τσάι ή τσάι με την προσθήκη λεμονιού, αφεψήματα από μούρα και βότανα, ζελέ και κομπόστες, φρέσκους χυμούς και η περιεκτικότητα σε θερμίδες της τροφής ανά ημέρα πρέπει να είναι 2800 kcal.

Όλα τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, με εξαίρεση το βράσιμο, τριμμένο ή αλεσμένο.

Διατροφή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα και χολοκυστίτιδα

Όταν η χολοκυστίτιδα συνδυάζεται με τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, όπως συστήνουν οι γαστρεντερολόγοι, πρέπει να κάνετε μια δίαιτα με τέτοιο τρόπο ώστε να εξουδετερώνεται η περίσσεια υδροχλωρικού οξέος και η χολερετική δράση. Παρεμπιπτόντως, η χολοκυστίτιδα είναι μια ασθένεια της χοληδόχου κύστης. Έτσι, εκτός από τη φλεγμονή στη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, τα όργανα πρέπει να είναι σε ηρεμία. Επομένως, μια τέτοια δίαιτα για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, κατά κανόνα, περιέχει μη όξινα φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα και πιάτα λαχανικώνμε τυρί κότατζ, βραστό κρέας και ψάρι, προσεκτικά επεξεργασμένο και αλεσμένο.

Διατροφή για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στα παιδιά

Είναι πολύ σημαντικό να ληφθούν όλα τα δυνατά μέτρα για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα στα παιδιά, γιατί η έγκαιρη αντίδραση είναι το κλειδί για ένα μελλοντικό παιδί.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι σε οξεία μορφή, το παιδί πρέπει να τρώει τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα. Και για πρώτη φορά 5 ημέρες - πρέπει να διατηρηθεί η πιο φειδωλή δίαιτα.

Την πρώτη ημέρα της έξαρσης, είναι απαραίτητο να δώσετε ένα ζεστό ρόφημα. Από τη δεύτερη μέρα, μπορείτε να εισάγετε στη διατροφή σας το ρύζι, το ζωμό λαχανικών και τα κράκερ. Την τρίτη μέρα, μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας πλιγούρι βρώμης ή χυλό ρυζιού και ξηρά μπισκότα. Την τέταρτη μέρα, μπορείτε να κάνετε πουρέ λαχανικών από καρότα, κολοκύθες και πατάτες, μαζί με κεφτεδάκια στον ατμό, κράκερ και ένα ψημένο μήλο. Η πέμπτη μέρα της δίαιτας σας επιτρέπει να επεκτείνετε τη δίαιτα προσθέτοντας κατσαρόλα με τυρί cottage, πουρέ φρούτων κ.λπ.

υγρές, παχύρρευστες σούπες.

προσεκτικά αλεσμένο άπαχο κρέας.

άπαχο ψάρι?

άφθονο ζεστό ρόφημα, που περιλαμβάνει κομπόστες και ζελέ, ζωμό τριαντάφυλλου, ελαφρώς ζαχαρούχο τσάι.

Για παράδειγμα, το πρωί πρέπει οπωσδήποτε να τρώτε χυλό γάλακτος, τυρί cottage με κρέμα γάλακτος και ζάχαρη. Το δεύτερο πρωινό είναι ψητά μήλα. Για μεσημεριανό γεύμα, πρέπει να φάτε σιμιγδαλένιο σούπα, χυλό ρυζιού με κρέας, κομπόστα. Σνακ - αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο. Το βράδυ, μπορείτε να φάτε ένα αυγό, πουρέ λαχανικών με βραστό ψάρι, μερικές μαρμελάδες για τσάι. Το βράδυ (πριν πάτε για ύπνο) - ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Συνταγές διατροφής για γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα

Η μονοτονία της δίαιτας μπορεί να ενοχλήσει τον ασθενή και αυτό είναι γεμάτο με κατάρρευση και απομάκρυνση από τη δίαιτα. Επομένως, κάτι νέο πρέπει να προστεθεί στη διατροφή. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε μους μούρων, επιδόρπιο με τυρί cottage από φράουλες και τυρί cottage κ.λπ.

• Μους μούρων

Η μους μούρων παρασκευάζεται από ένα ποτήρι μούρα που επιτρέπει η διατροφή, σιμιγδάλι (1 κουταλιά της σούπας), μισό ποτήρι νερό και ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας). Είναι απαραίτητο να πιέσετε τα μούρα, να χύσετε τον πυρηνό με νερό, να βράσετε και στη συνέχεια να στραγγίσετε. Βάλτε το μείγμα που προκύπτει στη φωτιά και προσθέστε το σιμιγδάλι με τη ζάχαρη. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Μόνο αφού κρυώσει το μείγμα - χτυπήστε με ένα μίξερ. Προσθέστε τον στυμμένο χυμό και χτυπήστε ξανά.

• Επιδόρπιο από τυρί cottage και φράουλες

0,5 κιλά τυρί cottage και 0,3 κιλά φράουλες, 1 ποτήρι γάλα, ζάχαρη και βανιλίνη - για γεύση.

Το τυρί κότατζ πρέπει να αλεσθεί με ζάχαρη και μετά προσθέστε γάλα. Το μείγμα πρέπει να χτυπηθεί με ένα σύρμα, προσθέστε βανιλίνη και ανακατέψτε με κομμάτια φράουλας.

Έχοντας δείξει τη δημιουργική σας προσέγγιση και διαφοροποιώντας τα προϊόντα που επιτρέπονται για τη γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα, μπορείτε να βελτιώσετε την κατάσταση του σώματός σας, αλλά και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμο φαγητό.