Μπισκότα Μαρία φτιάξε μόνη σου συνταγή. μπισκότα "Μαρία"

Γεια σας παιδιά! Μαζί σου Lena Zhabinskaya! Τα υπερβολικά γλυκά, λιπαρά, αμυλούχα τρόφιμα είναι ταμπού κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Πολύ συχνά, η μαμά το καταλαβαίνει με το μυαλό της, αλλά δεν μπορεί να αναγκάσει τον εαυτό της να εγκαταλείψει τα αγαπημένα της μπισκότα και γλυκά. Μάλλον αρνείται, αλλά στο τέλος «πληρώνει» την άρνηση με την καλή της διάθεση.

Γι' αυτό οι γιατροί της πρόσφεραν μια καλή εναλλακτική στα γλυκά. Σύμφωνα με αυτούς, μπισκότα «Μαρία» με Θηλασμόςεπιτρέπεται κυριολεκτικά από τις πρώτες μέρες. Ισχύει αυτό και μπορεί να καταναλωθεί σε απεριόριστες ποσότητες; Ας βρούμε μαζί τις απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις. Ένα ωραίο μπόνους στο άρθρο είναι μια απλή συνταγή για να φτιάξετε μπισκότα Μαρία.

Θέλετε το μωρό σας να αναπτυχθεί φυσιολογικά; Δώστε του μια ισορροπημένη υγιεινή διατροφή. Βασίζεται σε τρία βασικά συστατικά - πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Είναι αλήθεια ότι είναι σημαντικό να είναι επίσης χρήσιμα. Για παράδειγμα, το αλεύρι και τα γλυκά είναι επίσης υδατάνθρακες, αλλά απλά. Απορροφούνται γρήγορα και το ίδιο γρήγορα προκαλούν επαναλαμβανόμενο αίσθημα πείνας. Τι απειλεί; Φυσικά, το υπερβολικό βάρος, το οποίο, κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, η μητέρα είναι απολύτως άχρηστη.

Αλλά αυτό δεν είναι το χειρότερο. Οι περισσότερες λιχουδιές και αγορασμένα γλυκά περιέχουν τη θάλασσα επιβλαβή πρόσθετακαι συντηρητικά, πυκνωτικά και αρώματα. Ως πιθανά αλλεργιογόνα, μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή τροφική αλλεργία.

Μπορείτε να το αναγνωρίσετε από τα ακόλουθα σημάδια:

  • ερυθρότητα και εξάνθημα στο δέρμα.
  • ξεφλούδισμα και ερυθρότητα στα μάγουλα - αυτή είναι η διάθεση.
  • πρήξιμο (το οίδημα του Quincke είναι η πιο επικίνδυνη αντίδραση που εμφανίζεται ξαφνικά και μπορεί να είναι θανατηφόρα ως αποτέλεσμα ασφυξίας).

Με άλλα λόγια, η περίσσεια αλευριού δεν θα οδηγήσει σε τίποτα καλό, μόνο αν δεν είναι μπισκότα Μαρίας. Ποια είναι τα οφέλη του; Κρίνετε μόνοι σας: στη διαδικασία παρασκευής του, δεν χρησιμοποιούνται συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Δεν περιέχει μαργαρίνη ή γάλα. Ζυμώνεται με νερό και δικαίως ονομάζεται διαιτητικό προϊόν.

Εκτός από νερό, περιέχει αλεύρι υψηλής ποιότητας, αλάτι, ζάχαρη, μερικές φορές βούτυρο, αυγά και λίγη μαγιά. Γι' αυτό συνιστάται όχι μόνο για νοσηλευτές, αλλά και για άτομα που πάσχουν από παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, έγκυες γυναίκες.

Μια άλλη ποικιλία τέτοιων μπισκότων είναι το "Jubilee" (στη φωτογραφία). Η μόνη διαφορά μεταξύ τους είναι η ποσότητα ζάχαρης.

Είναι δύσκολο να πούμε ποιο είναι πιο γλυκό, γιατί διαφορετικοί κατασκευαστές παράγουν μπισκότα σύμφωνα με τη συνταγή τους. Ωστόσο, σε αντίθεση με το οποίο διαφωνούν οι γιατροί, επιτρέπονται όλες στις νεαρές μητέρες από τις πρώτες μέρες μετά τον τοκετό, καθώς είναι άπαχα προϊόντα.

Πόσο και πότε να φάτε

Στο ερώτημα αν κάποιος πρέπει να αρνηθεί στον εαυτό του την ευχαρίστηση να φάει ένα μπισκότο, οι γιατροί απαντούν αρνητικά. Αποδεικνύεται ότι αυτά τα προϊόντα επηρεάζουν άμεσα την ψυχολογική υγεία μιας γυναίκας. Όταν καταποθούν, προκαλούν την παραγωγή ενδορφινών - ορμονών της ευτυχίας, και σεροτονίνης - μιας ουσίας που τονώνει και ανακουφίζει από την αϋπνία. Ως αποτέλεσμα, η ευημερία βελτιώνεται, η διάθεση αυξάνεται. Αυτό δεν είναι το κύριο πράγμα για μια θηλάζουσα μητέρα;

Για πρώτη φορά μετά τον τοκετό, μπορείτε να δοκιμάσετε τη λιχουδιά το πρωί μαζί με το τσάι. Έτσι, μέχρι το βράδυ, θα είναι δυνατό να παρατηρηθεί η κατάσταση της υγείας των ψίχουλων και να εντοπιστούν τα πρώτα σημάδια αλλεργικής αντίδρασης, εάν εμφανιστούν ξαφνικά. Διάφοροι ειδικοίΣυνιστάται να επαναλάβετε το πείραμα με ένα δεύτερο τεστ μετά από 24 - 48 ώρες, όλα εξαρτώνται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του παιδιού.

Εάν η γνωριμία με τα μπισκότα μπισκότων ήταν επιτυχής, εισάγεται στη διατροφή. Είναι αλήθεια ότι η ποσότητα που καταναλώνεται αυξάνεται σταδιακά, από το μισό μπισκότο την πρώτη μέρα και μέχρι τα 4 κομμάτια την επόμενη. Πόσο μπορείτε να κάνετε την ημέρα; Περισσότερα από 4 κομμάτια, σύμφωνα με τους γιατρούς, δεν πρέπει να τρώγονται την ημέρα, τουλάχιστον έως ότου το μωρό φτάσει στην ηλικία του ενός μήνα, διαφορετικά είναι πιθανοί κολικοί, προβλήματα με τα κόπρανα και αυξημένο σχηματισμό αερίων.

Εάν εμφανιστούν τα παραμικρά σημάδια αλλεργίας, θα πρέπει να αρνηθείτε τη θεραπεία για 2-3 μήνες, μετά την οποία θα πρέπει να προσπαθήσετε και πάλι να τη μυήσετε στο μωρό σας.

Σε ποιες περιπτώσεις μπορεί να αντενδείκνυται

Ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμα είναι τα μπισκότα μπισκότων, σίγουρα θα βλάψουν τον οργανισμό εάν η μαμά υπερβεί τη συνιστώμενη ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται. Στην καλύτερη περίπτωση, απλώς θα έχει υπερβολικό βάρος. Στη χειρότερη, το μωρό θα κλαίει συνεχώς, θα συμπεριφέρεται ανήσυχα, θα κοιμάται άσχημα λόγω κολικών, δυσφορία στην κοιλιά, φαγούρα από το εξάνθημα.

Στο άλλο άκρο, αντικατάσταση ενός γεύματος με μπισκότα. Είναι δυνατόν να γίνει αυτό κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, όταν τόσο ο οργανισμός της γυναίκας όσο και ο οργανισμός του παιδιού χρειάζονται καλή διατροφή με όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα; Φυσικά και όχι.

Πώς να το επιλέξετε και να το αποθηκεύσετε σωστά

Όταν αγοράζετε μπισκότα με μπισκότα Maria, είναι πολύ σημαντικό να διαβάσετε προσεκτικά τη σύνθεση. Ένα καλό προϊόν είναι ένα προϊόν που παρασκευάζεται από φυσικά συστατικά χωρίς χρωστικές, γεύσεις ή συντηρητικά. Το λίπος σε αυτό πρέπει να είναι ζωικής προέλευσης. Εν τω μεταξύ, αδίστακτοι κατασκευαστές, προκειμένου να μειώσουν το κόστος παραγωγής, μπορούν να το αντικαταστήσουν με φοινικέλαιο ή μαργαρίνη. Αυτά τα τρόφιμα είναι αλλεργιογόνα.

Σημαντική βλάβη σε έναν μικρό οργανισμό μπορεί επίσης να προκληθεί από προϊόντα που παρασκευάζονται με υποκατάστατα σκόνης για φυσικά συστατικά. Επομένως, είναι προτιμότερο να τα αφήνετε στα ράφια των σούπερ μάρκετ.

Τέλος, το τελευταίο ανεπιθύμητο συστατικό είναι τα συμπληρώματα διατροφής. Συνήθως σημειώνονται με το γράμμα "E", από τη λέξη "Ευρώπη" και ορισμένους αριθμούς. Αυτά τα στοιχεία δίνονται από ευρωπαίους επιστήμονες για να προσδιορίσουν ορισμένα πρόσθετα. Στην πραγματικότητα, είναι χημικές ενώσεις που ρυθμίζουν την υγρασία, παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, εμποδίζουν την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων σε αυτό, συμπυκνώνουν, χαλαρώνουν και πολλά άλλα.

Με μια λέξη, όλες αυτές οι ουσίες βοηθούν τον κατασκευαστή, αλλά μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία των καταναλωτών.

Οι ερευνητές διαβεβαιώνουν ότι αρνητικό αντίκτυπομπορεί να επισημανθεί μόνο εάν πρόσθετα τροφίμωνστο σώμα μέσα μεγάλες ποσότητες. Σε μικρές περιπτώσεις είναι αβλαβή. Εν τω μεταξύ, τα λόγια τους βασίζονται στα αποτελέσματα μελετών, οι οποίες συνήθως εκτείνονται σε αρκετά χρόνια. Με άλλα λόγια, προσέξτε τα πάντα αρνητικές εκδηλώσειςτο ένα ή το άλλο συστατικό δεν είναι δυνατό αμέσως. Να γιατί Ο καλύτερος τρόποςγια να προστατευτείτε από αυτό - εγκαταλείψτε εντελώς το προϊόν με το περιεχόμενό του.

Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε το συκώτι μπισκότου "Maria"; Από 3 μηνών έως 2 ετών. Όλα εξαρτώνται από τη σύνθεση και τις συνθήκες αποθήκευσης. Τα ξηρά προϊόντα, χωρίς προσθήκη λίπους, σε απλή συσκευασία φυλάσσονται έως και 12 μήνες και σε αεροστεγή - έως 24 μήνες.

Τα μπισκότα που παρασκευάζονται με λίπος μπορούν να παραμείνουν βρώσιμα για 3 έως 6 μήνες, ωστόσο, με την προϋπόθεση ότι υπάρχει ειδικό χαρτί συσκευασίας. Η ανοιγμένη συσκευασία πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό μέρος.

Πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι

Ειδικά για τους συνδρομητές και τους επισκέπτες του ιστολογίου, παρουσιάζεται μια συνταγή για θηλάζουσες μητέρες, χάρη στην οποία μπορείτε να μαγειρέψετε μπισκότα Μαρία στην κουζίνα σας. Γρήγορα, απλά και, κυρίως, χωρίς να βλάψει την υγεία, και αυτά δεν είναι κενά λόγια, αλλά κριτικές μητέρων που το έχουν δοκιμάσει. Εξάλλου, θα περιέχει μόνο φυσικά συστατικά χωρίς άγνωστα πρόσθετα τροφίμων που επιτρέπονται για GW.

Για να ζυμώσετε τη ζύμη θα χρειαστείτε:

  • Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας;
  • Βούτυρο - 250 γρ.;
  • Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • Αλάτι - μια πρέζα?
  • Αυγό - 1 τεμ.
  1. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται μέχρι να ληφθεί μια ελαστική μάζα. Τυλίγεται σε λουκάνικο με διάμετρο έως 5 εκ., τυλίγεται σε μεμβράνη και τοποθετείται στο ψυγείο για 2 ώρες.
  2. Μετά από αυτό το διάστημα, το λουκάνικο αφαιρείται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, μπορούν να αφεθούν στρογγυλά ή να τους δοθεί οποιοδήποτε άλλο σχήμα.
  3. Πρέπει να ψήσετε μπισκότα μπισκότων σε θερμοκρασία 150 - 180 μοίρες για 20 λεπτά.

Τα μπισκότα είναι αρκετά μαλακά και ευχάριστα στη γεύση λόγω της προσθήκης βουτύρου.

Το παρακάτω βίντεο είναι λίγο πιο λιτό και επιλογή χαμηλών θερμίδωνμε την προσθήκη φυτικού ελαίου αντί βουτύρου. Σημειώστε ότι τα μπισκότα φαίνονται πιο όμορφα από ό,τι στο βίντεο, πριν τα βάλετε στο φούρνο, προτείνω να λιπάνετε την επιφάνειά τους 1 αυγό κόταςχτυπημένο με 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Αξίζει να σημειωθεί ότι εάν τα ψίχουλα δεν έχουν αλλεργική αντίδραση, όταν φτάσουν τους 2-4 μήνες, μπορείτε επιπλέον να διακοσμήσετε προϊόντα, για παράδειγμα, με αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς. Είναι επίσης απαραίτητο να αποκλειστεί η παρουσία αλλεργιών σε αυτά τα συστατικά σύμφωνα με όλους τους κανόνες των συμπληρωματικών τροφίμων.

Τα μακριά μπισκότα "Maria" είναι γνωστά σε όλους. Η συνταγή του περνάει από γενιά σε γενιά και πάντα πετυχαίνει. Πολλοί κατασκευαστές προσπαθούν να προσθέσουν νέες γεύσεις στην κλασική συνταγή. Αλλά η συνηθισμένη συνταγή Gost πάντα κερδίζει, αγαπιέται και εκτιμάται για την ευχάριστη γεύση και τη χαμηλή τιμή της.

Τα οφέλη και οι βλάβες των μπισκότων μπισκότων

Τα μπισκότα μπισκότων είναι μπισκότα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και λιπαρά με ανοιχτόχρωμη επιφάνεια και πολυεπίπεδη δομή. Με εμφάνισητα μπισκότα είναι παρόμοια με τα μακριά μπισκότα, αλλά έχουν μεγαλύτερο πάχος. Μπισκότα "Maria" - επαγγελματική κάρτατάξη σκληρών μπισκότων.
Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και λίπος, αυτό το προϊόν είναι ιδανικό για παιδιά και ενήλικες που φροντίζουν την υγεία τους.

Πίνακας: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των μπισκότων μπισκότων

+ -
  • Παρά τις δυσκολίες στην παραγωγή, το αποτέλεσμα είναι ένα ευάερο πολυστρωματικό προϊόν, ελαφρύ και ευχάριστο στη γεύση.
  • Τα μπισκότα από αλεύρι με αδύναμη γλουτένη είναι λιγότερο πορώδη, αλλά πυκνά. Είναι βολικό να το πάρετε μαζί σας στο δρόμο ή σε ένα πικνίκ, καθώς τέτοια μπισκότα, σε αντίθεση με τα μπισκότα βουτύρου, είναι λιγότερο εύθραυστα και δεν θρυμματίζονται καθόλου.
  • Το αλεύρι περιέχει διαιτητικές ίνες που βελτιώνουν την πέψη του προϊόντος και την κανονικότητα των κοπράνων.
  • η συσκευασία υποδεικνύει επίσης ότι το προϊόν περιλαμβάνει τα απαραίτητα στοιχεία:
    • φώσφορος;
    • μαγνήσιο;
    • ασβέστιο;
    • ψευδάργυρος;
    • κάλιο.
  • Τα μπισκότα λόγω της μικρής ποσότητας λίπους και ζάχαρης είναι λιγότερο θερμιδικά.
  • ακόμη και με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, κορεστεί τέλεια. Ακόμη και μερικά πράγματα για το τσάι είναι αρκετά για μια πλήρη κατανάλωση τσαγιού.
  • το προϊόν δεν περιέχει συντηρητικά στη σύνθεσή του, αλλά λόγω χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα:
    • σε απλή συσκευασία - έως ένα χρόνο.
    • σε σφραγισμένο - έως δύο χρόνια.
  • λόγω της απλότητας της σύνθεσης - αλεύρι, αλάτι, νερό, ζάχαρη και μαγιά, ο κίνδυνος αλλεργίας στο προϊόν είναι ελάχιστος.
  • συνιστάται για χρήση:
    • γυναίκες που θηλάζουν?
    • εγκυος γυναικα;
    • παιδιά από 6 μηνών.
    • στο διαίτης;
    • κατά την ανάρρωση μετά την επέμβαση.
  • Για την παρασκευή αυτού του τύπου μπισκότου, η ζύμη ζυμώνεται από αλεύρι με αδύναμη γλουτένη, η βάση της είναι οι αδιάλυτες στο νερό πρωτεΐνες γλιαδίνη και γλουτενίνη, οι οποίες μπορούν να διογκωθούν, να κολλήσουν μεταξύ τους, σχηματίζοντας μια ελαστική ελαστική μάζα. Επομένως, η τεχνολογία της βιομηχανικής παραγωγής της έχει τα δικά της χαρακτηριστικά που καθιστούν δύσκολη την κατασκευή τέτοιων cookies:
    • Η αδύναμη γλουτένη μετά το πλύσιμο σχηματίζει αμέσως μια κολλώδη υγρή μάζα ή ένα συνεκτικό εξόγκωμα. Μετά από μια ώρα ξαπλώματος, μια τέτοια γλουτένη χάνει το σχήμα της, υγροποιείται και χάνει την ελαστικότητά της.
    • η ζύμη έχει χαμηλή ελαστικότητα - ένα μαστίγιο αδύναμης γλουτένης από 25 γραμμάρια αλεύρι μπορεί να τεντωθεί σε σχεδόν 1 μέτρο. Η έλλειψη πλαστικότητας εξηγείται από τη χρήση λιγότερης ζάχαρης και λίπους στην παρασκευή.
    • το ασθενές αλεύρι απορροφά λίγο νερό, η ζύμη υγροποιείται κατά τη ζύμωση και χάνει ελαστικότητα, γίνεται κολλώδης. Τα ψημένα προϊόντα από αδύναμο αλεύρι είναι θολά και δεν διατηρούν το σχήμα τους.
    • Τα προϊόντα από τέτοιο αλεύρι λαμβάνονται με χαμηλό όγκο, αόριστο σχήμα, με φτωχό πορώδες.
    • για να επιτευχθεί φουσκώματα, η ζύμη πρέπει να απλωθεί επανειλημμένα σε ειδικό μηχάνημα σε πάχος 0,2 χιλιοστών και στη συνέχεια τα κενά που προκύπτουν πρέπει να ενωθούν για μπισκότα πολλαπλών στρώσεων.
  • όταν την φτιάχνετε στο σπίτι, η ζύμη θα χρειαστεί μακρύ ζύμωμα, αφού η ζύμη θα επιστρέψει στο αρχικό της σχήμα όταν ξεδιπλωθεί, γι 'αυτό εμφανίστηκε το όνομά της - παρατεταμένο.
  • όταν επιλέγετε μπισκότα από διαφορετικούς κατασκευαστές, είναι καλύτερο να ελέγξετε τη σύνθεση. Υπάρχουν παραλλαγές των διάσημων μπισκότων με τρανς λιπαρά στη σύνθεση. Αυτά τα πρόσθετα μειώνουν το κόστος του προϊόντος, αλλά έχουν κακή επίδραση στην υγεία. Τα κακής ποιότητας λίπη δεν απορροφώνται πλήρως από το σώμα και μπορούν να φράξουν τα αιμοφόρα αγγεία με πλάκες χοληστερόλης.
  • Η υπερβολική κατανάλωση ακόμη και μπισκότων υψηλής ποιότητας μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος και φούσκωμα λόγω της μεγάλης ποσότητας υδατανθράκων στη σύνθεση του προϊόντος αλευριού.

Πώς μοιάζει το μπισκότο της Μαρίας;

Τα μπισκότα "Μαρία" μπορείτε να τα βρείτε σε κάθε πάγκο, ακόμα και σε αγροτικό κατάστημα. Αυτά τα μπισκότα είναι γνωστά και αγαπημένα για την αμετάβλητη γεύση και την ποιότητα Gost τους.

Στρογγυλά και κίτρινα, σαν τον ήλιο, και πάντα τρύπες - έτσι έβλεπαν οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας τα μπισκότα Μαρία, με την ίδια μορφή που παράγονται τώρα

Η σύνθεση των μπισκότων "Maria"

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των μπισκότων μπισκότων είναι κατά μέσο όρο 300–350 kcal ανά 100 γραμμάρια, αλλά όταν προστίθεται βούτυρο στη σύνθεση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες εκτινάσσεται ήδη στις 430 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αντίστοιχα, όσο πιο παχύ είναι, τόσο μικρότερη θα είναι η διάρκεια ζωής.

Τι περιλαμβάνεται στη σύνθεση των cookies "Maria":

  • Αλεύρι σίτουοι ανώτεροι και οι πρώτοι βαθμοί·
  • γλυκαντικά - ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, σιρόπι ιμβερτοποιημένου, μελάσα.
  • λίπη - μαργαρίνη με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 82% ή βούτυρο.
  • μπέικιν πάουντερ - σόδα, ανθρακικό αμμώνιο.
  • γάλα πλήρες, συμπυκνωμένο ή σε σκόνη.
  • άμυλο καλαμποκιού?
  • σκόνη αυγών, μελανζέ?
  • άλας;
  • νερό;
  • αρωματικές ύλες, πιο συχνά γεύσεις βανίλιας ή κρέμας.

Πώς να εντάξετε τα μπισκότα «Μαρία» στη διατροφή

Όταν χρησιμοποιείτε μπισκότα με τσάι, πρέπει να ακολουθείτε τους βασικούς κανόνες για την εισαγωγή νέων προϊόντων στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας - σταδιακά και σταδιακά:

  1. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε το πρωί, έτσι ώστε μέχρι το βράδυ η αντίδραση στο παιδί να εκδηλωθεί σίγουρα, με τη μορφή εξανθήματος, αυξημένο σχηματισμό αερίουή διάρροια.
  2. Δοκιμάστε πρώτα μισό μπισκότο και αν δεν υπάρχει αντίδραση, τότε μπορείτε να φάτε την ίδια ποσότητα σε μερικές ώρες.
  3. Αυξήστε σε 2 την επόμενη μέρα.
  4. Και έτσι μέρα με τη μέρα μπορείτε να προσθέτετε, αλλά έχοντας φτάσει τα 5-6 κομμάτια την ημέρα, θα πρέπει να σταματήσετε σε αυτόν τον αριθμό.

Γιατί όχι περισσότερο:

  • Μετά τον τοκετό, μια γυναίκα, κατά κανόνα, είναι υπέρβαρη. Και τα μπισκότα, αν και με μειωμένη περιεκτικότητα σε θερμίδες, σίγουρα δεν βοηθούν στην απώλεια βάρους.
  • Η περίσσεια γρήγορων υδατανθράκων στη διατροφή προκαλεί άλματα στο σάκχαρο του αίματος και οξείες κρίσεις πείνας. Άλλωστε, τσιμπολογώντας τέτοια μπισκότα, σύντομα θα νιώσετε ξανά πεινασμένοι. Οι γιατροί δεν συνιστούν την αντικατάσταση οποιουδήποτε γεύματος με παρόμοια λιχουδιά.Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μπισκότα σε συνδυασμό με ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση για ένα σνακ.
  • Η αυξημένη κατανάλωση μπισκότων μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία σε ένα παιδί, γιατί αυτό που τρώει η μητέρα τρώγεται και από το παιδί μέσω του γάλακτος. Και αυτό οδηγεί σε τέτοιες αντιδράσεις στο παιδί:
    • η εμφάνιση της δυσκοιλιότητας?
    • φούσκωμα?
    • οξύς εντερικός κολικός με κοιλιακό άλγος λόγω της ανωριμότητας του πεπτικού σωλήνα του μωρού.
    • εξάνθημα;
    • αυξημένη παλινδρόμηση.

Πότε μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε μπισκότα μπισκότων

Δεν υπάρχουν αυστηρά περιοριστικοί όροι για αυτό το είδος προϊόντος· δεν πρόκειται για φρούτα ή θαλασσινά του εξωτερικού, τα οποία, καταρχήν, είναι εξαιρετικά αλλεργιογόνα και απαγορεύονται κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Ωστόσο, την πρώτη εβδομάδα μετά τον τοκετό, συνιστάται να περιοριστείτε στη χρήση μεγάλου αριθμού προϊόντων αλευριού, αρχίζοντας να εισάγετε μπισκότα σύμφωνα με το σχήμα που περιγράφεται παραπάνω. Στην αρχή των συμπληρωματικών τροφών, μπορείτε να δώσετε και μπισκότα Μαρίας σε ένα μωρό έξι μηνών, θα ξύσει ευχαρίστως τα ούλα του με αυτά. Αυτό το cookie επιτρέπεται τόσο για έγκυες όσο και για θηλάζουσες γυναίκες.

Πόσα κομμάτια την ημέρα μπορείτε να φάτε

Τι να επιλέξετε: μια επισκόπηση των παραγωγών μπισκότων "Maria"

Στα ράφια του καταστήματος μπορείτε να βρείτε μπισκότα «Μαρία» από πληθώρα εταιρειών παραγωγής. Το εύρος των τιμών είναι εκπληκτικό - από 36 ρούβλια έως 200 ανά πακέτο.

Πίνακας: σύγκριση τιμής και σύνθεσης μπισκότων "Maria" από διαφορετικούς κατασκευαστές

Κατασκευαστής (βάρος συσκευασίας)ΤιμήΧημική ένωσηΔιαφορά από τους άλλους
ΕΤΑΙΡΙΑ " εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής"Pokrovsk"
(220 γρ.)		62 τρίψτε.
  • αλεύρι σίτου πρώτης τάξης.
  • σιρόπι;
  • αλεύρι φαγόπυρου ή λιναριού?
  • εξευγενισμένο αποσμημένο ηλιέλαιο.
  • άμυλο καλαμποκιού?
  • πλήρες γάλα σε σκόνη?
  • αυγό σκόνη?
  • βρώσιμο αλάτι?
  • μπέικιν πάουντερ: μαγειρική σόδα, ανθρακικό αμμώνιο αλάτι.
  • μέρος του αλεύρου σίτου στη σύνθεση αντικαθίσταται από ένα πιο χρήσιμο - φαγόπυρο ή λιναρόσπορο:
    • πλεονεκτήματα του αλευριού φαγόπυρου:
      • δεν περιέχει γλουτένη στη σύνθεση, πράγμα που σημαίνει ότι είναι κατάλληλο για άτομα που υποφέρουν από αλλεργίες σε δίαιτα χωρίς γλουτένη.
      • έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.
      • έχει σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI).
      • πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία:
        • βιταμίνες A, C;
        • μικροστοιχεία ασβέστιο, σίδηρος.
    • πλεονεκτήματα του αλεύρου λιναρόσπορου:
      • περιέχει τα πιο πολύτιμα ιχνοστοιχεία - τοκοφερόλη, ρετινόλη, βιταμίνη PP, νάτριο, ασβέστιο, χαλκό, μαγνήσιο, σίδηρο, χρώμιο, κάλιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο και βιταμίνες Β - βιταμίνη Β4, θειαμίνη, πυριδοξίνη, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Β3, φολικό οξύ.
      • κατάλληλο για διαβητικούς, ρυθμίζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
      • περιέχει πρωτεΐνη ή φυσική πρωτεΐνη σε ποσότητα μεγαλύτερη από αυτή των οσπρίων.
      • χάρη στις διαιτητικές ίνες, καθαρίζει τα έντερα, εξαλείφοντας τις στάσιμες μάζες.
      • Τα πολυακόρεστα οξέα Ωμέγα-3, 6 αφαιρούν τις πλάκες χοληστερόλης, ελέγχουν το βάρος και συμβάλλουν στη μείωσή του αυξάνοντας τον μεταβολισμό.
"Arkom"
(250 γρ.)		67 τρίψτε.
  • αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας.
  • φρουκτόζη;
  • φυτικό λίπος?
  • άμυλο καλαμποκιού?
  • σκόνη άπαχου γάλακτος;
  • βρώσιμο αλάτι?
  • μπέικιν πάουντερ: μαγειρική σόδα,
  • άλας άνθρακα αμμωνίου?
  • κιτρικό οξύ;
  • γαλακτωματοποιητής - λεκιθίνη?
  • ενισχυτικό γεύσης και οσμής - άρωμα βανίλιας, πανομοιότυπο με το φυσικό.
  • έχει ισορροπημένη σύνθεση.
  • λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και λίπος, το καθιστά απαραίτητο προϊόν για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
  • Δεν χρησιμοποιείται ζάχαρη, αλλά φρουκτόζη για γλυκαντικό, πράγμα που σημαίνει ότι το προϊόν είναι κατάλληλο και για διαβητικούς.
"Λουμπιάτοβο"
(180 γρ.)		31 τρίψτε.
  • ζάχαρη;
  • αλεύρι σίτου;
  • σιρόπι ιμβερτοποιημένου?
  • φυτικό λάδι;
  • βανιλλίνη;
  • μπέικιν πάουντερ;
  • φυσικό γλυκαντικό - στεβιοσίδη.
  • Το Alfamalt είναι βελτιωτικό αλευριού.
  • περιέχει ένα φυσικό γλυκαντικό στη σύνθεση.
  • έχει ευχάριστη γεύση.
  • η χαμηλή τιμή το καθιστά ένα προσιτό επιδόρπιο.
"Union Mark" (400 γρ.)36 τρίψτε.
  • αλεύρι υψηλότερης ποιότητας.
  • ζάχαρη;
  • σιρόπι ιμβερτοποιημένου?
  • λίπος ζαχαροπλαστικής?
  • αυγό σκόνη?
  • άλας;
  • σόδα;
  • πυροθειώδες νάτριο (αντιοξειδωτικό και μπέικιν πάουντερ).
  • βανιλλίνη;
  • λεκιθίνη.
  • η σύνθεση των μπισκότων από την "μάρκα της Ένωσης" αντιστοιχεί στο παλιό GOST των μπισκότων μεγάλης διατροφής.
  • κατασκευαστές προϊόντων υπό το TM "Soyuznaya Marka" - οι μεγαλύτεροι κατασκευαστές προϊόντων με εγγυημένη σταθερή ποιότητα.
  • προσιτη τιμη.
"Schar Maria Biscuits"
(125 γρ.)		190 τρίψτε.
  • άμυλο καλαμποκιού?
  • φυτική μαργαρίνη και λίπη - φοίνικας, φοίνικα, καρύδα, ελαιοκράμβη.
  • νερό;
  • άλας;
  • γαλακτωματοποιητής:
  • καλαμποκάλευρο;
  • σιρόπι ζαχαρότευτλων?
  • ζύμη μπέικιν πάουντερ?
  • φυσική γεύση.
  • κατάλληλο για όσους ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη.
  • ζαχαρούχο με φυσικό σιρόπι ζαχαρότευτλων.
"Yarych" / Ζαχαροπλαστείο "Yarych" (155 γρ.)30 τρίψτε.
  • αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας.
  • ζάχαρη;
  • φυτικό λίπος?
  • νερό;
  • πίτουρο σιταριού;
  • άμυλο καλαμποκιού?
  • ξηρό γάλα?
  • γαλακτωματοποιητής?
  • άλας;
  • άρωμα βανιλίνης
  • ρυθμιστής οξύτητας - κιτρικό οξύ.
  • Το πίτουρο σίτου στη σύνθεση είναι πηγή:
    • φυτικές ίνες, οι οποίες ομαλοποιούν τη διαδικασία φυσικού καθαρισμού του σώματος και βελτιώνουν τις πεπτικές διαδικασίες.
    • σημαντική ποσότητα βιταμινών Β.
    • βιταμίνες Α, Ε - αντιοξειδωτικά που θρέφουν τα κύτταρα του δέρματος και ενισχύουν την όραση.
    • μέταλλα - κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, χαλκός, σελήνιο.
    • μικρο και μακροστοιχεία που ομαλοποιούν τη σύνθεση του αίματος και αφαιρούν τη χοληστερόλη.
  • Προκειμένου να εγγυηθεί και να διασφαλίσει την ασφάλεια της ποιότητας των προϊόντων, η εταιρεία έχει εφαρμόσει ένα ευρωπαϊκό σύστημα ποιότητας που βασίζεται στα πρότυπα IFS Food, τα οποία αποτελούν ένα από τα πιο σύγχρονα εργαλεία διαχείρισης ποιότητας.
  • Η δραστηριότητα του εργοστασίου επικεντρώνεται στην παραγωγή μακριών μπισκότων και κράκερ. Στην Ουκρανία αυτό καλύτερος κατασκευαστήςΜπισκότα "Maria"
"Zdorovka"
(240 γρ.)		78 τρίψτε.
  • αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας.
  • νερό;
  • φυτικό λάδι;
  • άμυλο μελάσας?
  • μπέικιν πάουντερ - μαγειρική σόδα;
  • άλας;
  • πλήρες γάλα σε σκόνη?
  • γεύση πανομοιότυπη με τη φυσική βανίλια.
  • γλυκαντικό - στεβιοσίδη?
  • μπέικιν πάουντερ;
  • σύνθετο συμπλήρωμα διατροφής.
  • ζαχαρούχο με φυσική στεβιοσίδη, η οποία δεν αυξάνει απότομα τα επίπεδα γλυκόζης, κάτι που είναι σημαντικό για τους διαβητικούς.
  • έχει ευχάριστη γεύση.
"Haze Good Sweets"
(300 γρ.)		40 τρίψτε.
  • αλεύρι σίτου πρώτης τάξης.
  • ζάχαρη;
  • μαργαρίνη - εξευγενισμένα αποσμημένα φυτικά έλαια σε φυσική και τροποποιημένη μορφή, συμπεριλαμβανομένου ηλιέλαιου, φοινικέλαιου.
  • νερό;
  • γαλακτωματοποιητής - μονο - και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων.
  • βαφές - annatto, κουρκουμίνη.
  • γεύση;
  • ρυθμιστής οξύτητας - κιτρικό οξύ.
  • άμυλο καλαμποκιού?
  • σκόνη άπαχου γάλακτος;
  • άλας;
  • προϊόντα αυγών?
  • σκόνη ψησίματος - ανθρακικό αμμώνιο, διττανθρακικό νάτριο.
  • γεύση "Βανίλια"?
  • αντιοξειδωτικό - πυροθειικό νάτριο.
  • φτιαγμένο σύμφωνα με την κλασική συνταγή.
  • έχει ελαφριά γεύση βανίλιας.
  • τέλεια σχέση τιμής-ποιότητας.
"Sonday Marie"
(4 κομμάτια των 200 γρ.)		177 τρίψτε.
  • 65,5% αλεύρι σίτου;
  • Σαχάρα;
  • λίπος παλάμης?
  • σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης, λακτόζη.
  • σκόνη ψησίματος - διττανθρακικό νάτριο, διττανθρακικό αμμώνιο.
  • άλας;
  • γαλακτωματοποιητής - λεκιθίνη σόγιας.
  • αντιοξειδωτικό - δισουλφίδιο του νατρίου.
  • Μπορεί να περιέχει ίχνη σουσαμιού.
  • το προϊόν δεν περιέχει πρόσθετα και δεν προκαλεί αλλεργίες στο 97% των περιπτώσεων.
  • Οι Φινλανδοί κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι το αλεύρι για μπισκότα παρασκευάζεται από τις καλύτερες ποικιλίεςσιτάρι.
"Sweet Sloboda" (500 γρ.)50 τρίψτε.
  • αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας.
  • κρυσταλλική ζάχαρη;
  • σκόνη άπαχου γάλακτος;
  • μαργαρίνη - φυσικά και υδρογονωμένα φυτικά έλαια.
  • νερό;
  • ξηρό γάλα?
  • γαλακτωματοποιητές - μονογλυκερίδια.
  • άλας;
  • αντιοξειδωτικό και ρυθμιστής οξύτητας - κιτρικό οξύ.
  • γεύση "λάδι"?
  • φυσική βαφή - "annatto"?
  • αυγό κότας;
  • ιμβερτοποιημένο σιρόπι - νερό, κρυσταλλική ζάχαρη.
  • ρυθμιστές οξύτητας - κιτρικό οξύ.
  • βρώσιμο αλάτι?
  • μπέικιν πάουντερ - άλας αμμωνίου άνθρακα, μαγειρική σόδα.
  • άρωμα βανίλιας?
  • αντιοξειδωτικό - πυροθειώδες.
  • Τα μπισκότα παράγονται σε ένα βολικό και δυνατό δίσκο-κουτί που διατηρεί το σχήμα του. Δεν χρειάζεται να μεταφέρετε μπισκότα σε βάζο.
  • στη σύνθεση φυσικών ελαίων και βαφών.
"Master of Sweets"
(195 γρ.)		38 τρίψτε.
  • αλεύρι σίτου;
  • ζάχαρη;
  • σουσάμι;
  • φυτικό λάδι;
  • άμυλο καλαμποκιού?
  • σιρόπι;
  • μπέικιν πάουντερ;
  • άρωμα βανίλιας-κρέμα?
  • άλας;
  • λεκιθίνη.
  • Το σουσάμι προστίθεται στη σύνθεση, που περιέχει:
    • θειαμίνη, απαραίτητη για την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα και σωστή λειτουργίανευρικό σύστημα;
    • βήτα-σιτοστερόλη, η οποία εμποδίζει την απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων και μειώνει τη χοληστερόλη.
    • βιταμίνη Ε - για νεανικό δέρμα και προστασία των κυττάρων από την καταστροφή.
    • ασβέστιο - για την ενίσχυση των οστών, των μαλλιών, των δοντιών.

Συλλογή φωτογραφιών: Μπισκότα Maria από διαφορετικούς κατασκευαστές

Ο κατασκευαστής είναι πολύ δημοφιλής, αυτά τα μπισκότα πωλούνται παντού - από τα μεγαλύτερα σούπερ μάρκετ έως μικρούς πάγκους σε προσιτή τιμή
"Maria" από το "Union Mark" - κορυφαία ποιότητα σε προσιτή τιμή
Dymkovskaya "Maria" - μια κλασική συνταγή με ιδανική αναλογία τιμής-ποιότητας
Ο «Master of Sweets» άλλαξε τη συνηθισμένη συνταγή για το «Maria» σε δική του παραλλαγή με τραγανή κρούστα σουσαμιού μπισκότα «Maria» με φαγόπυρο και αλεύρι λιναρόσπορου χωρίς ζάχαρη, ιδανικά για διαβητικούς
Το "Maria" διαφέρει από το "Zdorovka" σε μια ευχάριστη γεύση και ένα φυσικό γλυκαντικό που δεν επιτρέπει αιχμές στο σάκχαρο του αίματος
Τα cookies "Maria" είναι διαφορετικά από τα "Schar" φυσική σύνθεση, ακόμη και η γλουτένη δεν περιλαμβάνεται, αλλά η τιμή είναι αρκετά υψηλή
Το "Maria" στο "Sweet Sloboda" αποδείχθηκε φθηνό, αλλά γλυκό και λίγο θυμίζει την κλασική συνταγή μπισκότων σε σύνθεση Ο Φινλανδός κατασκευαστής "Sondey" ισχυρίζεται ότι το "Maria" τους είναι ένα προϊόν χωρίς τεχνητά πρόσθετα που δεν προκαλεί αλλεργίες το 97 % των περιπτώσεων
"Maria" από το "Arkom" - μια ιδανική επιλογή για διαβητικούς και υπέρβαρες γυναίκες Τα μπισκότα "Maria" της Yarych ερωτεύτηκαν το πιο χρήσιμο πρόσθετο με τη μορφή πίτουρου, το οποίο καθαρίζει τα έντερα καλύτερα από κάθε βούρτσα

Κάποτε, υπέφερα άγρια ​​από έλλειψη γλυκών μετά την έξοδο από το μαιευτήριο τους. Τα μπισκότα Μαρία με έσωσαν από λαχτάρα για ζάχαρη και ανθυγιεινά σνακ καραμέλας. Ακόμη και δύο κομμάτια για τσάι ήταν αρκετά για να έχετε ένα νόστιμο και ευχάριστο σνακ. Τις περισσότερες φορές, αγόραζα τη Μαρία από το Lyubyatovo και το Soyuznaya Marka, επειδή ήταν πάντα σε πώληση στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ κοντά στο σπίτι.

Συνταγή για σπιτικά μπισκότα "Μαρία" για θηλάζουσες μητέρες

Αληθινοί γνώστες κλασική συνταγήμπισκότα «Μαρία» μπορεί να τα μαγειρέψει στο σπίτι. Η τεχνολογία δεν είναι τόσο απλή όσο φαίνεται, αλλά, γνωρίζοντας ορισμένα "τσιπ", οι πιο άπειροι σεφ θα μπορούν να το μαγειρέψουν στο σπίτι. Αν δεν προλάβατε να φάτε φρέσκα μπισκότα, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικσυνδυάζοντας μπισκότα με συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος.

Όταν αγοράζετε αλεύρι, δώστε ιδιαίτερη προσοχή σε δείκτες όπως το κλάσμα μάζας υγρής γλουτένης και το GID (Gluten Deformation Meter).

ιστότοπος του κατασκευαστή αλευριού "Bogatyrsky look"

https://kupimuku.nethouse.ru/articles/225023

Τα μυστικά της παρασκευής μπισκότων "Maria":

  1. Πρέπει να επιλέξετε το σωστό αλεύρι:
    • στο αλεύρι της 1ης τάξης, η περιεκτικότητα σε ακατέργαστη γλουτένη πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 και η υψηλότερη - τουλάχιστον 28%.
    • η καλύτερη τιμή του IDK (Gluten Deformation Meter) είναι 60–70 arb. μονάδες:
      • εάν το IDK είναι κάτω από 55 (η γλουτένη είναι πολύ ισχυρή) - χρησιμοποιήστε βελτιωτικά που χαλαρώνουν τη γλουτένη (αποκαταστατική δράση).
      • εάν είναι πάνω από 75 (η γλουτένη είναι μάλλον αδύναμη) - βελτιωτικά που ενισχύουν τη γλουτένη (οξειδωτική δράση).
  2. Προετοιμασία της ζύμης:
    1. Ανακατεύουμε ζάχαρη ή γλυκαντικό για γεύση, ένα αυγό, βούτυρο ή ηλιέλαιο και γάλα ή νερό, 30 g το καθένα.
    2. Κοσκινίζουμε 250 γρ. αλεύρι σίτου της 1ης τάξης και ανακατεύουμε με 1/4 κουτ. σόδα;
    3. Ζυμώνουμε τη σκληρή ζύμη:
      • χρησιμοποιώντας μια μηχανή ψωμιού στη λειτουργία "ζύμωμα ζύμης" για 2 λεπτά, προσθέτοντας διαδοχικά υγρά και στη συνέχεια ξηρά συστατικά στο μπολ.
      • χειροκίνητα - για μισή ώρα ή μία ώρα, επαναλαμβανόμενα ρολά, διατηρώντας παύσεις μεταξύ της κύλισης. Η ζύμη τρυπιέται σε όλο το μήκος για να μην δημιουργηθούν φυσαλίδες κατά το ψήσιμο.
    4. Αφήνουμε τη ζυμωμένη στρώση στο ψυγείο για μια ώρα, σκεπάζοντάς την με μεμβράνη για να διευκολύνουμε το ρολό.
  3. Είναι καλύτερα να ανοίξετε τη βάση για το ψήσιμο σε ένα υπόστρωμα σιλικόνης, τότε η ζύμη δεν θα κολλήσει στην επιφάνεια. Τα μπισκότα πρέπει να γίνονται από φρεσκοπαρασκευασμένη ζύμη. Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, θα είναι δύσκολο να σχηματιστούν φιγούρες από αυτό. Το συνιστώμενο πάχος της ζύμης είναι 2–4 mm, διαφορετικά τα μπισκότα δεν θα τσακίσουν.
  4. Δίνουμε σχήμα κόβοντας τυπικούς κύκλους από τη ζύμη, αλλά μπορείτε να τους δώσετε οποιοδήποτε πρωτότυπο σχήμα.
  5. Τα καλούπια πρέπει να τρυπηθούν με ένα πιρούνι για ομοιόμορφο ψήσιμο και για να μην βγάζουν φουσκάλες κατά το ψήσιμο.
  6. Καλό είναι να στρώσετε το ταψί με περγαμηνή και να αλείψετε με βούτυρο για να μην κολλήσουν τα μπισκότα. Είναι καλύτερα να απλώνετε όχι κοντά, αλλά σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο.
  7. Είναι καλύτερα να προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς.
  8. Τέτοια προϊόντα αλευριού δεν πρέπει να ψήνονται περισσότερο από τον προβλεπόμενο χρόνο. Χρόνος ψησίματος σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, είναι από 7 έως 15 λεπτά, ανάλογα με το πάχος της ζύμης. Αν το πάχος της ζύμης είναι 2 mm ή λιγότερο, ο χρόνος ψησίματος μειώνεται στα 5-7 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, το επιδόρπιο πρέπει να γίνει ελαφρύ, ελαφρώς χρυσαφένιο.

Βίντεο: φτιάχνοντας μπισκότα "Μαρία" χρησιμοποιώντας μια μηχανή ψωμιού

Πίνακας: Μακριές συνταγές για μπισκότα

ΣυστατικάΜέθοδος μαγειρέματος
  • αλεύρι - 160 g;
  • βούτυρο - 100 g;
  • σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • άμυλο καλαμποκιού - 0,3 kg.
  • γάλα - 150 ml;
  • ζάχαρη - 150 g.
  1. Μαλακώστε και χτυπήστε το βούτυρο, προσθέστε αλάτι, άμυλο, ζάχαρη σε αυτό.
  2. Χτυπήστε ξανά τη μάζα.
  3. Ρίχνουμε εδώ το γάλα και δουλεύουμε με ένα μίξερ για μερικά λεπτά ακόμα.
  4. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι τμηματικά, συνεχίζοντας να χτυπάτε τη μάζα. Όταν η ζύμη γίνει πηχτή, τη ζυμώνουμε με τα χέρια. Είναι απαραίτητο να επιτύχετε πλαστικότητα όταν η βάση του μπισκότου μπισκότου σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας.
  5. Στείλτε τη ζύμη για μερικές ώρες στο κρύο, στη συνέχεια ανοίξτε μια στρώση πάχους 2-3 mm και κόψτε κύκλους από αυτήν.
  6. Τρυπάμε τα μπισκότα με ένα πιρούνι και τα βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
  • σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού;
  • αλεύρι - 130 g;
  • φυτικό λάδι- 10 ml;
  • νερό - 60 ml;
  • άμυλο καλαμποκιού - 20 g;
  • ζάχαρη - 30 g.
  1. Διαλύουμε μέσα το αλάτι και τη ζάχαρη ζεστό νερό, προσθέτουμε λάδι, άμυλο, αλεύρι, σόδα.
  2. Ζυμώνουμε τα υλικά σε μια δροσερή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Το στέλνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
  3. Ανοίξτε τη βάση, έχοντας πετύχει πάχος 2-3 mm, διπλώστε την αρκετές φορές και ανοίξτε την ξανά.
  4. Κόψτε τα μπισκότα οποιουδήποτε σχήματος, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή.
  5. Ψήνουμε το ταψί για μισή ώρα στους 140 βαθμούς.
  • αλεύρι σίτου της υψηλότερης ποιότητας - 2,5 κουταλιές της σούπας.
  • βούτυρο - 150 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • άμυλο πατάτας - 250 g;
  • βανιλίνη - για γεύση.
  • σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • γάλα - 250 ml;
  • ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
  1. Ανακατέψτε καλά το μαλακωμένο βούτυρο με το αλεύρι, το άμυλο, τη βανίλια, τη ζάχαρη και τη σβησμένη σόδα. Ρίξτε μέσα γάλα.
  2. Ζυμώνουμε τη ζύμη και ανοίγουμε τη βάση σε διάφορα στάδια.
  3. Κόψτε όμορφα προϊόντα από ένα λεπτό στρώμα. Κάντε τρύπες με ένα πιρούνι.
  4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
  • 1 αυγό?
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
  • 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιοχωρίς μυρωδιά?
  • 1 κουταλιά της σούπας γάλα, 200 γρ αλεύρι;
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ
  • βανιλίνη για γεύση
  1. Ανακατεύουμε το αυγό με τη ζάχαρη.
  2. Προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά.
  3. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι (ανακατεμένο με βανίλια, σόδα ή μπέικιν πάουντερ), θα πρέπει να έχετε μια αρκετά πηχτή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια σας.
  4. Ανοίγουμε τη ζύμη όσο πιο λεπτό γίνεται.
  5. Κόβουμε μπισκότα με κουπάτ, κάνουμε χαοτικά τρυπήματα με ένα πιρούνι.
  6. Απλώνουμε σε ταψί και ψήνουμε στα 180-200 γρ. περίπου 5 λεπτά.
  • Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας;
  • Βούτυρο - 250 γρ.;
  • Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • Αλάτι - μια πρέζα?
  • Αυγό - 1 τεμ.
  1. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται μέχρι να ληφθεί μια ελαστική μάζα. Στρίβεται σε λουκάνικο με διάμετρο έως 5 cm, τυλιγμένο μεμβράνη προσκόλλησηςκαι το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
  2. Μετά από αυτό το διάστημα, το λουκάνικο αφαιρείται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, μπορούν να αφεθούν στρογγυλά ή να τους δοθεί οποιοδήποτε άλλο σχήμα.
  3. Πρέπει να ψήσετε μπισκότα μπισκότων σε θερμοκρασία 150 - 180 μοίρες για 20 λεπτά.
  • άμυλο καλαμποκιού - 40 g;
  • γάλα (ή νερό) - 100 ml.
  • σόδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού;
  • χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • ζάχαρη - 40 g;
  • αλεύρι ολικής αλέσεως - 40 g.
  • ηλιέλαιο - 30 ml.
  1. Διαλύστε τη ζάχαρη σε γάλα / νερό, προσθέστε φυτικό λάδι εδώ.
  2. Ρίξτε το αλεύρι σε ένα δοχείο με υγρό, ανακατεύοντας καλά τη μάζα.
  3. Στείλτε εδώ σόδα σβησμένη με χυμό λεμονιού και άμυλο.
  4. Έχοντας ζυμώσει καλά τη βάση την αφήνουμε μια ώρα να σταθεί.
  5. Στη συνέχεια ανοίγουμε μια λεπτή στρώση και κόβουμε τα μπισκότα με ένα ποτήρι ή με ειδικά φορμάκια.
  6. Τρυπήστε τις φιγούρες με ένα πιρούνι, στείλτε τις σε ένα ταψί και στο φούρνο.
  7. Πρέπει να ψήσετε ένα γλυκό στους 180 βαθμούς για 8-10 λεπτά.
  • νερό - 60 ml;
  • αλεύρι - 200 g;
  • αλάτι (για γεύση)?
  • μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, το νερό, το λάδι, το μπέικιν πάουντερ.
  2. Ενώ χτυπάμε τα υλικά με το μίξερ, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι.
  3. Η βάση για τα μπισκότα πρέπει να βγαίνει μέτρια πυκνή, ενώ είναι ελαστική.
  4. Ανοίγουμε τη ζύμη με ένα στρώμα πλάτους 0,5 cm, κόβουμε φιγούρες από αυτήν, τις τρυπάμε με ένα πιρούνι.
  5. Ψήνουμε το γλυκό για 10 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 210 βαθμούς.
  6. Μην αφήνετε το πιάτο στο φούρνο για περισσότερη ώρα, διαφορετικά τα μπισκότα θα αποδειχθούν υπερβολικά στεγνά.
  • γάλα - 30 ml;
  • αλεύρι σίτου - 100 g;
  • αλάτι (για γεύση)?
  • φλούδα λεμονιού;
  • άμυλο πατάτας - 5 g;
  • βούτυρο - 100 g;
  • ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • μπέικιν πάουντερ - ½ κουτ
  1. Ανακατέψτε το αλεύρι με άλλα ξηρά συστατικά, ανακατέψτε τη μάζα.
  2. Τρίψτε το ξύσμα σε ένα λεπτό τρίφτη, στείλτε το στο μείγμα.
  3. Τρίψτε το βούτυρο με τα χέρια σας, μετατρέποντας το προϊόν σε ψίχουλα, προσθέστε στα άλλα υλικά του μπισκότου.
  4. Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια μας.
  5. Όταν η βάση ψησίματος γίνει πλαστική και απαλή, τη βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά, σκεπασμένη με μια χαρτοπετσέτα.
  6. Ανοίγουμε μια λεπτή στρώση ζύμης, κόβουμε μπισκότα οποιουδήποτε σχήματος.
  7. Το τρυπάτε με μια οδοντογλυφίδα, το βάζετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς.
  8. Τα μπισκότα θα είναι έτοιμα μετά από 7-8 λεπτά, όταν ροδίσουν.

Βίντεο: συνταγή για διαιτητικά μπισκότα μπισκότα πανομοιότυπα σε γεύση με το κατάστημα "Maria"

Η μόδα είναι ένα ενδιαφέρον πράγμα! Οι άνθρωποι που ακολουθούν τη μόδα δεν ανήκουν πλέον στον εαυτό τους. Στην πραγματικότητα, αυτή η «κυρία» αποφασίζει τα πάντα: τι ρούχα, παπούτσια, έπιπλα κ.λπ. να επιλέξει. Οι τάσεις της μόδαςπαρατηρείται στον γαστρονομικό κόσμο. Δεν είναι μυστικό τι είναι η τάση αυτή τη στιγμή. υγιεινή διατροφή. Πολλοί προσπαθούν να ηγηθούν υγιεινός τρόπος ζωήςζωή, ασχοληθείτε με τον αθλητισμό, απαλλαγείτε από τις κακές συνήθειες. Και αυτό, χωρίς αμφιβολία, είναι πολύ καλό.

Αν νωρίτερα το να έχετε ένα σνακ με γρήγορο φαγητό ήταν στη σειρά των πραγμάτων, τώρα όλο και περισσότεροι άνθρωποι άρχισαν να το αρνούνται, σκεφτόμενοι πώς να κάνουν ένα σνακ πιο χρήσιμο. Αλλά τι πιο βολικό, και κυρίως, πιο χρήσιμο από το να έχετε μαζί σας μερικά μπισκότα, ειδικά διαιτητικά. Τα μακροχρόνια μπισκότα της Μαρίας με λίγες θερμίδες είναι μια εξαιρετική διέξοδος αν το αίσθημα της πείνας εμφανιστεί ξαφνικά.

Τι είναι ένα σκληρό cookie και ποια είναι τα οφέλη του;

Περίεργα, μυστηριώδη μπισκότα που «παραμένουν» μάλιστα, απέκτησαν τέτοιο όνομα για πολύ απλούς λόγους. Κατά το μαγείρεμα, προκύπτουν δυσκολίες με τη ζύμη - τείνει πάντα να επανέρχεται στην αρχική της κατάσταση. Το απλώνεις και η ζύμη ξανακολλάει! Επομένως, πρέπει να εργαστείτε γρήγορα.

Ταυτόχρονα, τα παρατεταμένα μπισκότα Maria είναι αρκετά χρήσιμα και ασφαλή για τη φιγούρα. Περιέχει ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης και δεν υπάρχει κανένα συστατικό όπως το βούτυρο ή η μαργαρίνη.

Συστατικά

Για να φτιάξετε μπισκότα Maria σύμφωνα με τη συνταγή του Vkusnopech, θα χρειαστείτε τα εξής:

  • 130 γραμμάρια αλεύρι
  • 1/3 κουτ σόδα
  • 1,5 στ. l ζάχαρη
  • 1 αγ. μεγάλο. γάλα
  • 1 αγ. μεγάλο. ηλιέλαιο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 αυγό

Διαδικασία μαγειρέματος

Τα μπισκότα της Μαρίας ετοιμάζονται όχι μόνο γρήγορα, αλλά με ταχύτητα αστραπής. Επομένως, μην είστε τεμπέληδες! Αφού το φτιάξετε στο σπίτι, θα είστε σίγουροι για τη φυσικότητα του προϊόντος.

Χτυπάμε μαζί το γάλα, το αυγό, το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Ανακατέψτε τη σόδα με το αλεύρι, προσθέστε μέρη. Δεν χρειάζεται να σβήσετε τη σόδα!

Εκτελέστε μια παρτίδα.

Ανοίγουμε τη ζύμη αραιά, σχηματίζουμε τα μπισκότα Μαρία μας. Το τρυπάμε από πάνω με ένα πιρούνι.

Βάζουμε σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο για 5 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Alexander Gushchin

Δεν μπορώ να εγγυηθώ για τη γεύση, αλλά θα είναι ζεστό :)

Περιεχόμενο

Υπάρχουν πολλά είδη γλυκών που συνδέονται με τη γεύση της παιδικής ηλικίας. Μπισκότα μακράς διαρκείας Μαρία, που χαρακτηρίζονται από χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, χρήσιμες ιδιότητεςκαι η απλότητα της συνταγής, που περιλαμβάνει νερό και αλεύρι, αναφέρεται σε αυτά τα είδη αρτοσκευασμάτων. Η προετοιμασία του είναι πολύ απλή - πρέπει να χρησιμοποιήσετε ποιοτικά συστατικά και να ακολουθήσετε οδηγίες βήμα προς βήμα. Κουλουράκι ψήσιμο στο σπίτιΗ Μαρία θα μπορεί να αντικαταστήσει τα επιβλαβή είδη σνακ.

Τι είναι τα μπισκότα maria

Αυτό το είδος ψησίματος είναι δημοφιλές εδώ και πολλά χρόνια. Το επιδόρπιο έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο για τη διαιτητική διατροφή, κατά τη διάρκεια ταξιδιών σε μεγάλη απόσταση. Τέτοια προϊόντα χρησιμοποιούνται ως σνακ κατά τη διάρκεια της εργασίας ή της μελέτης. Το γλυκό είναι χαμηλών θερμίδων και θρεπτικό. Η σύνθεση των μπισκότων Μαρία είναι απλή - η συνταγή δεν περιλαμβάνει ένας μεγάλος αριθμός απόεξαρτήματα, οπότε είναι εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι.

Τα προϊόντα μπισκότων όπως η Μαρία στα καταστήματα παρουσιάζονται σε μεγάλη ποικιλία. Ωστόσο πιο νόστιμα μπισκόταΘα είναι αν το μαγειρέψετε μόνοι σας από τα σωστά υλικά. Πολλοί πιστεύουν ότι οι τρύπες που χαρακτηρίζουν αυτό το συκώτι γίνονται για αισθητικούς λόγους. Αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Χωρίς τέτοια τρυπήματα, η ζύμη θα φουσκώσει κατά το ψήσιμο και το γλυκό θα έχανε το σχήμα του.

θερμίδες

Αυτό το είδος ζαχαροπλαστικής περιέχει από 360 έως 430 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται. Εάν χρησιμοποιείται μαργαρίνη ή βούτυρο στη μαγειρική, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των μπισκότων Maria θα είναι υψηλότερη. Το προϊόν δεν θα επηρεάσει το σχήμα, υπόκειται σε μέτρια χρήση. Το πλεονέκτημα αυτού του διαιτητικού προϊόντος είναι ότι ακόμη και μια μικρή ποσότητα ικανοποιεί τέλεια την πείνα.

Είναι δυνατόν κατά τον θηλασμό

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, οι γυναίκες πρέπει να λαμβάνουν σοβαρά υπόψη τη διατροφή τους, καθώς τα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν κολικούς, αλλεργικές αντιδράσεις και άλλα προβλήματα στο μωρό. Επιδόρπια που περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, χρωστικές, τεχνητά πρόσθετα πρέπει να αποκλείονται από το μενού. Πολλοί παιδίατροι συμβουλεύουν να τρώτε μπισκότα με μπισκότα.

Αυτός ο τύπος προϊόντων αλευριού είναι υποαλλεργικός και διαιτητικός. Είναι απαραίτητο να εισάγουμε σταδιακά τα μπισκότα Maria στη διατροφή κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Μετά τη χρήση, συνιστάται να παρακολουθείτε την αντίδραση του σώματος του μωρού. Εάν δεν υπάρχει ερυθρότητα, κνησμός ή εξάνθημα στο σώμα, μπορείτε να συνεχίσετε να τρώτε αυτό το γλυκό. Η συνιστώμενη δόση είναι 5-6 τεμάχια την ημέρα. Εάν το παιδί έχει αλλεργική αντίδραση, η εισαγωγή του προϊόντος καθυστερεί για 1-2 μήνες.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας μιας παρατεταμένης ζύμης

Αυτό το είδος ψησίματος αναφέρεται σε προϊόντα με λίγες θερμίδες. Η ζύμη δεν είναι πολύ πλαστική, έτσι εργοστασιακή παραγωγήχρησιμοποιείται τεχνολογία πολλαπλής επεξεργασίας. Στο σπίτι, θα χρειαστεί μακρύ ζύμωμα, καθώς η ζύμη θα επιστρέψει στο αρχικό της σχήμα όταν απλωθεί. Λόγω αυτής της ιδιότητας, το προϊόν πήρε το όνομά του - παρατεταμένο.

Η έλλειψη πλαστικότητας εξηγείται από τη χρήση λιγότερης ζάχαρης και λίπους στην παρασκευή, επομένως το προϊόν δεν έχει την αυξημένη ευθραυστότητα που χαρακτηρίζει άλλους τύπους μπισκότων. Η μακρά κύλιση σε διάφορες προσεγγίσεις θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση αυτής της ιδιότητας της δοκιμής. Η ειδική σύνθεση του γλυκού επηρεάζει και τη διάρκεια ζωής. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τέτοια προϊόντα ζαχαροπλαστικής από έξι μήνες έως 3 χρόνια.

Συνταγή για μπισκότα Μαρία

Για να ετοιμάσετε ένα κλασικό ζαχαροπλαστείο, θα χρειαστείτε αυγά, αλεύρι, νερό, ζάχαρη, σόδα και φυτικό λάδι. Η ζύμη αποδεικνύεται σφιχτή, οπότε κατά το ρολό θα χρειαστεί να αναποδογυρίσετε το στρώμα αρκετές φορές. Τα μπισκότα πρέπει να γίνονται από φρεσκοπαρασκευασμένη ζύμη. Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, θα είναι δύσκολο να σχηματιστούν φιγούρες από αυτό.

Για να κάνετε τα μπισκότα τρυφερά, τραγανά, πρέπει να τυλίγετε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Το συνιστώμενο πάχος είναι 4-5 χιλιοστά. Τέτοια προϊόντα αλευριού δεν πρέπει να ψήνονται περισσότερο από τον προβλεπόμενο χρόνο. Η διάρκεια αυτού του ψησίματος, σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, είναι από 15 έως 25 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, το επιδόρπιο θα πρέπει να βγαίνει ελαφρύ με μια χρυσή απόχρωση.

Παραδοσιακός

  • Χρόνος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 400 kcal. ανά 100 γρ
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: εύκολη.

Αυτή η συνταγή θεωρείται κλασική. Η γεύση του προϊόντος μοιάζει με αρτοσκευάσματα από την παιδική ηλικία. Τα μπισκότα Maria είναι δημοφιλή στα παιδιά, έτσι οι γονείς τους τα δίνουν συχνά στο σχολείο. Το επιδόρπιο χορταίνει τέλεια το σώμα. Για το ψήσιμο, χρησιμοποιείται η μέθοδος ατμού. Αυτό το μπισκότο μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή των εγκύων κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Τα προϊόντα μπισκότων συνταγογραφούνται συχνά για ιατρικά μενού και δίαιτες.

Συστατικά:

  • αλεύρι σίτου της υψηλότερης ποιότητας - 2,5 κουταλιές της σούπας.
  • βούτυρο - 150 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • άμυλο πατάτας - 250 g;
  • βανιλίνη - για γεύση.
  • σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • γάλα - 250 ml;
  • ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε καλά το μαλακωμένο βούτυρο με το αλεύρι, το άμυλο, τη βανίλια, τη ζάχαρη και τη σβησμένη σόδα. Ρίξτε μέσα γάλα.
  2. Ζυμώνουμε τη ζύμη και ανοίγουμε τη βάση σε διάφορα στάδια.
  3. Κόψτε όμορφα προϊόντα από ένα λεπτό στρώμα. Κάντε τρύπες με ένα πιρούνι.
  4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.

  • Χρόνος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες: 2 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 360 kcal. ανά 100 γρ
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: εύκολη.

Αυτό είναι ένα από τα πιο απλές συνταγέςμπισκότα μπισκότων. Δεν απαιτούνται ειδικά συστατικά για το μαγείρεμα. Θα χρειαστείτε ένα τυπικό σετ προϊόντων, το οποίο βρίσκεται πάντα στην κουζίνα. Μπορείτε να παραλείψετε τη ζάχαρη αν θέλετε. Έτσι το ψήσιμο θα είναι ακόμα πιο διαιτητικό. Το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί με φυσικό μέλι, το οποίο θα κάνει τη λιχουδιά πιο νόστιμη, αλλά δεν θα επηρεάσει τη σιλουέτα.

Συστατικά:

  • αλεύρι - 250 g;
  • αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • νερό - 1 ποτήρι;
  • σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε τη σβησμένη σόδα, τη ζάχαρη και το νερό.
  2. Ρίχνουμε ένα ποτήρι αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, αφαιρώντας όλους τους σβόλους. Τυλίξτε το σε ένα σακουλάκι και αφήστε το για 20 λεπτά.
  3. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη και στη συνέχεια ανοίγουμε αραιά. Κόψτε και κάντε τρύπες. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα.
  4. Αραδιάζουμε τα προϊόντα σε ταψί και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Το καστανό συκώτι μπορεί να αφεθεί να εγχυθεί για 15 λεπτά πριν το σερβίρισμα.

σαρακοστιανός

  • Χρόνος: 15 λεπτά.
  • Μερίδες: 2 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 375 kcal. ανά 100 γρ
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: εύκολη.

Κατά τη νηστεία των γλυκών επιτρέπεται η κατανάλωση φυσικό μέλι, ελαφριά επιδόρπια από αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με εύθρυπτα τραγανά μπισκότα μπισκότων. Κατά την προετοιμασία του γλυκού Μαρία, σύμφωνα με ορισμένες συνταγές, δεν χρησιμοποιούνται αυγά και γάλα. Το σπιτικό άπαχο ψήσιμο θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για γλυκές πλούσιες λιχουδιές.

Συστατικά:

  • αλεύρι - 210 g;
  • νερό - 50 ml;
  • ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • αλάτι - για γεύση?
  • μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε το φυτικό λάδι και το νερό, χτυπάμε με το μίξερ. Σε λεπτή ροή, συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέτουμε το αλεύρι.
  2. Ζυμώνουμε μια ελαστική ζύμη που θα σφίξει αργότερα. Ανοίξτε τη στρώση, σχηματίστε μπισκότα, κάντε τρυπήματα.
  3. Ψήνουμε στο φούρνο για 8-10 λεπτά. Για να μην καούν τα μπισκότα βουτύρου Μαρία, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε συνεχώς το χρώμα του ψησίματος.

  • Χρόνος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 390 kcal. ανά 100 γρ
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ρώσικη.
  • Δυσκολία: εύκολη.

Αυτό είναι ελαφρύ συνταγή διατροφήςδεν περιλαμβάνει ζάχαρη, επομένως χρησιμοποιείται συχνά με σκοπό να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά. Εάν δεν επιδιωχθεί ένας τέτοιος στόχος, τα ξηρά μπισκότα χωρίς ζάχαρη συμπληρώνονται με μαρμελάδα, μαρμελάδα ή σάλτσα γλυκών φρούτων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάθε είδους αλεύρι. Τα μπισκότα με γάλα Μαρία αποδεικνύονται πιο τρυφερά από αυτά που φτιάχνονται με νερό.

Συστατικά:

  • αλεύρι καλαμποκιού - 400 g;
  • άμυλο καλαμποκιού - 100 g;
  • φυτικό λάδι - 50 ml;
  • χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • γάλα - 1 κουταλιά της σούπας;
  • σταφίδες - 50 g;
  • σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
  • βανιλίνη - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Συνδυάστε το αλεύρι, το άμυλο, τη σόδα και τη βανίλια.
  2. Προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού στο γάλα.
  3. Συνδυάστε τη μάζα γάλακτος με αλεύρι. Προσθέστε σταφίδες. Μετά το ζύμωμα, θα πρέπει να πάρετε μια πυκνή ζύμη.
  4. Ανοίγουμε τη στρώση σε λεπτό ρολό και φτιάχνουμε μπισκότα χρησιμοποιώντας ειδικά φορμάκια ή ποτήρια.
  5. Ο χρόνος μαγειρέματος στο φούρνο είναι 15 λεπτά.

Γεια σε όλους!

Τα μπισκότα "Μαρία", ίσως το μόνο μπισκότο που είναι γνωστό σε όλους, και ακόμη και παρά το γεγονός ότι αυτή τη στιγμή υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από διάφορα προϊόντα και αρτοσκευάσματα στα καταστήματα, η δημοτικότητά του δεν μειώνεται!

Τώρα πολλοί κατασκευαστές το παράγουν αλλάζοντας τη σύνθεση, κάτι που επηρεάζει τη γεύση και την ποιότητα των μπισκότων! Και το να βρεις αυτή την πολύ αδύνατη "Μαρία" δεν ήταν τόσο εύκολο!)

Γνώρισα τα μπισκότα "Maria" μάρκας "Lubyatovo" όταν θήλαζα το μωρό μου! Η λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων περιορίζεται από αυστηρά όρια και θέλετε πραγματικά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας τουλάχιστον μερικές φορές με κάτι νόστιμο!


Είδα μπισκότα σε πολλά καταστήματα και υπεραγορές, το κόστος τους κυμαίνεται από 37 ρούβλια έως 45 ρούβλια ανά πακέτο. Είναι συσκευασμένο σε συνηθισμένο σελοφάν, το οποίο φέρει το λογότυπο του κατασκευαστή και όλες τις πληροφορίες για τα cookies! Υπάρχει ένα διαφανές παράθυρο στη συσκευασία, που σας επιτρέπει να αξιολογήσετε οπτικά τα cookies ακόμα και στο κατάστημα!

Βάρος: 180 γραμμάρια

Διάρκεια ζωής: 6 μήνες


Το άνοιγμα των μπισκότων είναι πολύ απλό, απλά τραβήξτε την ειδική κορδέλα! Μυρίζει απλά υπέροχα, με μια νότα βανίλιας, πολύ ευχάριστο και ελάχιστα αντιληπτό!


Το μέγεθος των μπισκότων δεν είναι μεγάλο, λεπτά και στρογγυλά, ανοιχτό σταρένιο χρώμα, καθένα από τα οποία έχει λογότυπο εταιρείας!

Συστατικά: αλεύρι σίτου, ζάχαρη, φυτικό λάδι, σιρόπι ιμβερτοποιημένου (ζάχαρη, ρυθμιστές οξύτητας: γαλακτικό οξύ τροφίμων, σόδα τροφίμων),
μπέικιν πάουντερ: αλάτι ανθρακικού αμμωνίου, μαγειρική σόδα, αλάτι, γαλακτωματοποιητής: εστέρες γλυκερίνης και διακετυλοτρυγικού και λιπαρών οξέων, αρωματικό, αντιοξειδωτικό: πυροθειώδες νάτριο, φυσικό γλυκαντικό: εκχύλισμα στέβιας.

Από τη σύνθεση φαίνεται ότι δεν υπάρχει γάλα ή αυγά στα μπισκότα, που σημαίνει ότι είναι τέλειο για αλλεργίες, θηλασμό και νηστεία! Επίσης, αυτό το μπισκότο είναι κατάλληλο για παιδιά με αλλεργίες!


Διατροφική αξία: πρωτεΐνες 8g, λίπη 9,5g, υδατάνθρακες 72.

Ενεργειακή αξία: 410 kcal.

Όπως κάθε προϊόν αλευριού, τα μπισκότα είναι αρκετά πλούσια σε θερμίδες και περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, πράγμα που σημαίνει ότι αξίζει να περιορίσετε την κατανάλωσή τους όταν κάνετε δίαιτα!


Η γεύση των μπισκότων είναι απλά υπέροχη, βανίλια, ελαφρώς γλυκιά, τραγανή και πολύ τρυφερή! Είναι αδύνατο να φας ένα μπισκότο και να σταματήσεις!) Σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε αυτό το μπισκότο, σίγουρα δεν θα μείνετε αδιάφοροι σε αυτό!

Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας!❤️

Ελπίζω η κριτική να σας φανεί χρήσιμη!😊