Μπισκότα σε κεφίρ, συνταγή, πολύ νόστιμα στο σπίτι. Απλά νόστιμα μπισκότα κεφίρ - μια παράδοση στο ψήσιμο στο σπίτι

Έχουμε ετοιμάσει για εσάς μια επιλογή από πολλές συνταγές για μπισκότα κεφίρ. Όλες οι συνταγές προετοιμάζονται πολύ εύκολα και, ελπίζουμε, θα γίνουν χρήσιμες στα κουτιά σοφίας των αναγνωστών μας.

Σε όλους λατρεύουν τα σπιτικά κέικ. Δεν έχει χρόνο για φθορά ή μπαγιάτικο. Σίγουρα θα φαγωθεί και θα της ζητηθεί να μαγειρέψει περισσότερο. Για το λόγο αυτό, η συνταγή για μπισκότα κεφίρ δεν θα είναι περιττή στον κουμπαρά της σοφίας μιας καλής νοικοκυράς. Τι είδους σπιτικά μπισκότα να μαγειρέψετε; Σας προτείνουμε να φτιάξετε απλά μπισκότα κεφίρ. Συστατικά όπως το κεφίρ και η σόδα θα εξασφαλίσουν την απαλότητα των μπισκότων. Ακόμη και άτομα που είναι αλλεργικά στο γάλα ή στα αυγά μπορούν να αντέξουν οικονομικά τέτοια μπισκότα. Ας μάθουμε πώς να ψήσετε μπισκότα κεφίρ. Όπως όλα τα έξυπνα, η συνταγή για τέτοια μπισκότα είναι πολύ απλή. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές. Φέρνουμε στην προσοχή σας πολλές συνταγές.

Μπισκότα "Χαρά της γεύσης"

Μια απλή συνταγή που μπορεί να χειριστεί και ένας άπειρος στο ψήσιμο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη κομμάτια φρούτων, ξηρούς καρπούς, σπόρους ή σοκολάτα. Αυτό θα δώσει στα μπισκότα μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση.

Για να φτιάξουμε cookies χρειαζόμαστε:

200 γρ. αλεύρι;
150 γρ. κεφίρ?
200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη;
150 γραμμάρια μαργαρίνης (ή βούτυρο).
1 κουτ σόδα;
1 αυγό?
2 γραμμάρια αλάτι?
2 κ.σ. l κανέλα.

Ας ξεκινήσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος.

Τα αυγά πρέπει να αλέθονται με αλάτι και ζάχαρη. Στη συνέχεια θα πρέπει να προσθέσετε προ-μαλακωμένη μαργαρίνη, σόδα αναμεμειγμένη με κεφίρ. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα προσθέτοντας το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί καλά. Η τελική ζύμη πρέπει να σταλεί για μισή ώρα στο κρύο. Όσο η ζύμη είναι σε κρύο μέρος, ενώνουμε την κανέλα με δύο κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα. Τώρα ανοίξτε τη ζύμη σε ένα στρώμα. Κόβουμε φιγούρες από τη ζύμη, με ένα μαχαίρι, ένα ποτήρι ή χρησιμοποιώντας κουπάτ. Πασπαλίζουμε τα μπισκότα με το μείγμα και τα μεταφέρουμε σε λαδόκολλα.

Ψήνουμε για 20 λεπτά στο μέση θερμοκρασία. Τα έτοιμα αρτοσκευάσματα μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη.

Η παρακάτω συνταγή μπορεί να ονομαστεί μοναδική. Αν προσθέσετε λίγο λιγότερο αλεύρι σε αυτό, θα έχετε ένα κέικ που είναι εξίσου νόστιμο με αυτό το μπισκότο.

Συστατικά:

200 γραμμάρια κεφίρ?
1 αγ. μια κουταλιά λάδι?
50 γραμμάρια ζάχαρης?
½ κουτ σόδα;
250 γραμμάρια αλεύρι premium.

Μαγείρεμα:

Έτσι, αλέθουμε το κεφίρ με βούτυρο και ζάχαρη. Προσθέστε σόδα στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά. Για τα μπισκότα προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Καλύπτουμε το φύλλο με λαδόκολλα και απλώνουμε τη ζύμη που προκύπτει σε ομοιόμορφη στρώση. Σε φούρνο προθερμασμένο στους εκατόν ογδόντα βαθμούς, ψήστε τα μπισκότα για περίπου τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και κόβουμε σε κομμάτια τη ζεστή ζύμη με ένα μαχαίρι. Πασπαλίζουμε από πάνω με ζάχαρη άχνη.

Μπορείτε να βάλετε ζαχαρωτά φρούτα, σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα. Για την κατασκευή τους απαιτούνται καλούπια σιλικόνης.

Συστατικά:

200 γραμμάρια βούτυρο (μαργαρίνη).
200 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.
400 γραμμάρια κεφίρ?
3 αυγά?
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα?
800 γραμμάρια αλεύρι?
1 φλιτζάνι σταφίδες (αποξηραμένα βερίκοκα, ζαχαρωμένα φρούτα)
1 κουτ βανιλλίνη.

Μαγείρεμα:

Ξεκινάμε τη διαδικασία μαγειρέματος. Αρχικά, αλέθουμε τη ζάχαρη με τα αυγά. Οι σταφίδες πρέπει να μουλιάσουν σε βραστό νερό για είκοσι λεπτά και να στεγνώσουν σε μια καθαρή χαρτοπετσέτα. Ζεσταίνουμε το βούτυρο (μαργαρίνη) και το βάζουμε σε ένα μείγμα αυγών και ζάχαρης και μετά ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, βάλτε σόδα και κεφίρ στο μείγμα που προκύπτει. Αφήνουμε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια και το αλεύρι. Η προκύπτουσα ζύμη πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα. Τώρα προσθέστε τις πλυμένες και αποξηραμένες σταφίδες. Απλώνουμε τη ζύμη σε φορμάκια, τον μισό όγκο, αφού κατά τη διάρκεια του ψησίματος θα αυξηθεί σε όγκο ακριβώς στο μισό. Τώρα μένει να τοποθετήσετε τα cupcakes στο φούρνο, θερμαινόμενο στους διακόσιους βαθμούς για είκοσι λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα των cupcakes με μια οδοντογλυφίδα. Τα cupcakes που προκύπτουν μπορούν να γίνουν σκόνη με ζάχαρη άχνη.

Υπάρχει μια άλλη συνταγή για νόστιμα μπισκότα χρησιμοποιώντας κεφίρ

Συστατικά:

ένα ποτήρι κεφίρ
αυγό,
μισό κιλό αλεύρι
10 γρ. ελαιογραφίες,
⅓ φλιτζάνι ζάχαρη
μισό κουτ σόδα,
ζάχαρη βανίλιας για γεύση
και λίγη μαρμελάδα.

Μαγείρεμα:

Όλα τα συστατικά πρέπει να κρυώσουν πρώτα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ρίχνουμε σόδα, κρυσταλλική ζάχαρηκαι λάδι. Όλα πρέπει να τεμαχιστούν μέχρι να ληφθεί μια χαλαρή, εύθρυπτη μάζα. Στη συνέχεια, ρίξτε το παγωμένο κεφίρ και τον κρόκο αυγού. Ζυμώνετε την άψητη ζύμη, η οποία μπορεί να κολλήσει λίγο στα χέρια σας. Χωρίζουμε τη ζύμη που προκύπτει σε μέρη και τη βάζουμε στην κατάψυξη για μία ώρα. Αφού περάσει αυτός ο χρόνος, απλώστε ένα μέρος της ζύμης σε μια στρώση και βάλτε τη σε ένα ταψί. Λιπάνετε το με οποιαδήποτε μαρμελάδα, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα. Ανοίγουμε μια στρώση από το δεύτερο κομμάτι ζύμης και σκεπάζουμε το πρώτο φύλλο. Ψήνουμε τα μπισκότα μας σε φούρνο προθερμασμένο στους εκατόν ογδόντα βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Βγάζουμε τη ζύμη από το φούρνο και την κόβουμε σε κομψά κομμάτια. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και περιποιούμαστε τους συγγενείς μας και περιποιούμαστε τον εαυτό μας.

Καλή σου μέρα και καλή όρεξη))

Μπισκότα σε κεφίρ, συνταγές με φωτογραφίες είναι απλές και νόστιμες:

1) Μπισκότα "Joy of taste"

Για να φτιάξουμε cookies χρειαζόμαστε:

200 γρ. αλεύρι;
150 γρ. κεφίρ?
200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη;
150 γραμμάρια μαργαρίνης (ή βούτυρο).
1 κουτ σόδα;
1 αυγό?
2 γραμμάρια αλάτι?
2 κ.σ. l κανέλα.

Ας ξεκινήσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος.

Ψήνουμε για 20 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Τα έτοιμα αρτοσκευάσματα μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη.

2) Μπισκότα κεφίρ

Η παρακάτω συνταγή μπορεί να ονομαστεί μοναδική. Αν προσθέσετε λίγο λιγότερο αλεύρι σε αυτό, θα έχετε ένα κέικ που είναι εξίσου νόστιμο με αυτό το μπισκότο. Ετσι, θα χρειαστούμε:

200 γραμμάρια κεφίρ?
1 αγ. μια κουταλιά λάδι?
50 γραμμάρια ζάχαρης?
½ κουτ σόδα;
250 γραμμάρια αλεύρι premium.

3) Ασυνήθιστα νόστιμα cupcakes σε κεφίρ με τραγανή κρούστα

Μπορείτε να βάλετε ζαχαρωτά φρούτα, σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα. Για την κατασκευή τους απαιτούνται καλούπια σιλικόνης. Πρέπει να προετοιμάσουμε:

200 γραμμάρια βούτυρο (μαργαρίνη).
200 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.
400 γραμμάρια κεφίρ?
3 αυγά?
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα?
800 γραμμάρια αλεύρι?
1 φλιτζάνι σταφίδες (αποξηραμένα βερίκοκα, ζαχαρωμένα φρούτα)
1 κουτ βανιλλίνη.

4) Υπάρχει μια άλλη συνταγή για νόστιμα μπισκότα με χρήση κεφίρ

Παίρνουμε λοιπόν:

ένα ποτήρι κεφίρ
αυγό,
μισό κιλό αλεύρι
10 γρ. ελαιογραφίες,
⅓ φλιτζάνι ζάχαρη
μισό κουτ σόδα,
ζάχαρη βανίλιας για γεύση
και λίγη μαρμελάδα.

Όλα τα συστατικά πρέπει να κρυώσουν πρώτα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε τη σόδα, την κρυσταλλική ζάχαρη και το βούτυρο. Όλα πρέπει να τεμαχιστούν μέχρι να ληφθεί μια χαλαρή, εύθρυπτη μάζα. Στη συνέχεια, ρίξτε το παγωμένο κεφίρ και τον κρόκο αυγού. Ζυμώνετε την άψητη ζύμη, η οποία μπορεί να κολλήσει λίγο στα χέρια σας. Η ζύμη που προκύπτει χωρίζεται σε μέρη και αφήνεται για μία ώρα. Αφού περάσει αυτός ο χρόνος, απλώστε ένα μέρος της ζύμης σε μια στρώση και βάλτε τη σε ένα ταψί. Λιπάνετε το με οποιαδήποτε μαρμελάδα, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα. Ανοίγουμε μια στρώση από το δεύτερο κομμάτι ζύμης και σκεπάζουμε το πρώτο φύλλο. Ψήνουμε τα μπισκότα μας σε φούρνο προθερμασμένο στους εκατόν ογδόντα βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Βγάζουμε τη ζύμη από το φούρνο και την κόβουμε σε κομψά κομμάτια. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και περιποιούμαστε τους συγγενείς μας και περιποιούμαστε τον εαυτό μας.

Καλή σου μέρα και καλή όρεξη))

Ποιος δεν λατρεύει τα σπιτικά μπισκότα;! Απολύτως όλοι αγαπούν το σπιτικό συκώτι! Η καλύτερη επιλογή για την παρασκευή σπιτικών κέικ είναι τα μπισκότα κεφίρ. Λόγω της χρήσης κεφίρ και σόδας, τέτοια μπισκότα είναι μαλακά και εύθρυπτα. Δεν θα αλλοιωθεί και δεν θα χαθεί, γιατί τα μέλη του νοικοκυριού σας θα το φάνε γρήγορα! Επομένως, η συνταγή για νόστιμα μπισκότα κεφίρ θα γίνει η σωτηρία σας στην καθημερινή σας γαστρονομική ζωή.

Μια λεπτομερής περιγραφή της συνταγής και η ακολουθία των βημάτων για την παρασκευή μπισκότων σε κεφίρ θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε αυτό το έργο μέσα σε λίγα λεπτά.

0,5 φλιτζάνια κεφίρ.
Ένα μεγάλο αυγό.
100 γρ. βούτυρο.
0,5 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη.
Ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ή 1 μικρό φακελάκι μπέικιν πάουντερ.
2 φλιτζάνια αλεύρι.
Μια μικρή πρέζα αλάτι.
Φακελάκι βανιλίνης.

Μαγείρεμα

Βγάζουμε τα έτοιμα μπισκότα από τον φούρνο για να μην στεγνώσουν. Μπορεί επίσης να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη.

Εάν εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα προτιμάτε σπιτικά κέικ, αλλά δεν έχετε καμία απολύτως επιθυμία να τα μπερδέψετε, τότε μια απλή συνταγή για να φτιάξετε μπισκότα κεφίρ δημιουργήθηκε μόνο για εσάς!

Χρειάζεστε απλώς κεφίρ, φυτικό λάδι, μπέικιν πάουντερ ή σόδα, κρυσταλλική ζάχαρη και κοσκινισμένη Αλεύρι σίτουκορυφαίος βαθμός. Και αυτό είναι όλο. Από αυτά τα προϊόντα θα ετοιμάσουμε νόστιμα σπιτικά μπισκότα, τα οποία ψήνονται αποκλειστικά στο φούρνο. Επιπλέον, αυτό το μπισκότο είναι ένα ελαφρύ διαιτητικό επιδόρπιο με λίγες θερμίδες που μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.

Επιπλέον, σε αυτό τυπική συνταγήσπιτικά μπισκότα κεφίρ, μπορείτε να προσθέσετε τυρί cottage, μέλι, σταφίδες, μήλα, μαρμελάδα και ξηρούς καρπούς. Προσθέτοντας μια ποικιλία προϊόντων, θα δημιουργήσετε το δικό σας μοναδικό οικογενειακή συνταγήσπιτικά μπισκότα.

Προσθέστε λίγη κανέλα για να κάνετε τα σπιτικά μπισκότα πιο αρωματικά. Απλές συνταγές για μπισκότα θα σας βοηθήσουν να πιάσετε τα σπιτικά κέικ που λατρεύει η οικογένειά σας να απολαμβάνει με τσάι. Παρεμπιπτόντως, τα απλά μπισκότα κεφίρ μπορούν να παρασκευαστούν σε απολύτως οποιοδήποτε σχήμα, για παράδειγμα, τετράγωνα, ρόμβους, κύκλους, τυλιγμένα σε ρολά ή χρησιμοποιώντας καλούπια με τη μορφή ενδιαφέρουσες φιγούρες για την κοπή ζύμης.

Καλό τσάι!

Σχεδόν όλοι αγαπούν τα σπιτικά μπισκότα, αλλά μερικές φορές υπάρχουν προβλήματα για να τα βρείτε καλός τρόποςφτιάχνοντας αυτό το γλυκό. Επιλέξαμε για εσάς μερικές απλές συνταγές για μπισκότα κεφίρ, αφού δοκιμάσετε τα οποία δεν θα έχετε πλέον προβλήματα με την επιλογή.

Σπιτικά μπισκότα σε κεφίρ

κεφίρ - 200 ml;
ζάχαρη - 100 g;
αλεύρι - 300-400 g;
σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Να κάνω νόστιμα μπισκόταστο κεφίρ, ανακατεύουμε το τελευταίο με τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό λάδι, σόδα, σβησμένο με ξύδι και ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη, πρώτα με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια σας. Ως αποτέλεσμα, δεν πρέπει να τους κολλάει.

Καλύπτουμε την έτοιμη ζύμη με μια πλαστική σακούλα και βάζουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό, βγάζετε τη ζύμη, την τυλίγετε σε μια στρώση πάχους 0,5 εκ. και κόβετε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας κουπάτ μπισκότων. Βάζουμε τα κενά σε ένα ταψί πασπαλισμένο με αλεύρι, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη από πάνω και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

Γρήγορα μπισκότα σε κεφίρ

Αυτή η συνταγή για σπιτικά μπισκότα κεφίρ θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε αρτοσκευάσματα γρήγορα και με ελάχιστη προσπάθεια.

αλεύρι - 500 g;
κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας;
ζάχαρη - 0,75 st.;
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
αλεσμένη κανέλα - για πασπάλισμα.

Χτυπάμε το κεφίρ, το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα, στη συνέχεια προσθέτουμε τη σόδα, σβησμένη με κιτρικό οξύ, το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη σε κεφίρ για μπισκότα. Το τυλίγουμε σε λεπτή στρώση, το βάζουμε σε λαδόκολλα, το πασπαλίζουμε με κανέλα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Κόβουμε σε κομμάτια όσο είναι ζεστό.

Μια απλή συνταγή για μπισκότα κεφίρ

Αυτό το μπισκότο κεφίρ παρασκευάζεται χωρίς αυγά, αλλά με την προσθήκη σοκολάτας, που το κάνει ιδιαίτερα νόστιμο και ορεκτικό.

κεφίρ - 200 ml;
ζάχαρη - 100 g;
αλεύρι - 350 g;
φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 2 κουταλάκια του γλυκού.
σοκολάτα γάλακτος - 100 g.

Χτυπάμε με σύρμα το κεφίρ με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε ξανά καλά και τους στέλνουμε αλεύρι και κομμάτια σοκολάτας. Ζυμώνουμε τη ζύμη, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά. Πασπαλίζουμε ένα ταψί με αλεύρι, σχηματίζουμε μικρά στρογγυλά μπισκότα από τη ζύμη, τα βάζουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη από πάνω και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Συνταγή για μπισκότα μαγιάς σε κεφίρ

Αν θέλετε μαλακά και αέρινα μπισκότα κεφίρ, τότε αυτή η συνταγή είναι ό,τι χρειάζεστε.

κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας;
αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας;
φυτικό λάδι - 1/2 κουταλιά της σούπας.
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
ξηρή μαγιά - 10 g;
κανέλα - για γεύση.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε τη ξερή μαγιά σε αυτό. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το λάδι, το κεφίρ, 1 κ.σ. μια κουταλιά ζάχαρη και αλάτι. Ανακατεύουμε αυτές τις δύο μάζες και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήστε το για περίπου 40 λεπτά για να φουσκώσει. Στη συνέχεια, τυλίξτε το σε μια στρώση, βάλτε το σε ένα ταψί πασπαλισμένο με αλεύρι, πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλα από πάνω και στείλτε το στο φούρνο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά. Κόψτε τη ζύμη όσο είναι ζεστή σε μερίδες και περιποιηθείτε τα σπιτικά φρέσκα μπισκότα σας.

Συνταγή για νόστιμα μπισκότα σε κεφίρ

Διαλύουμε τη ζάχαρη και το αλάτι στο κεφίρ. Τρίβουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με το αλεύρι να γίνουν ψίχουλα. Τρίβουμε ψιλά τον βρασμένο κρόκο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια από τη ζύμη, βάζουμε σε ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, πιέζουμε λίγο τα μπαλάκια και τα βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Τα μπισκότα δεν είναι η μόνη λιχουδιά που μπορεί να παρασκευαστεί με βάση το κεφίρ. Από αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, ψήνονται επίσης εξαιρετικά μάφιν και ντόνατς.

← Κάντε κλικ στο "Like" και ακολουθήστε μας στο Facebook

Το όνομα του cookie "Minute" μιλάει από μόνο του και παρόλο που η λιχουδιά δεν μαγειρεύεται για ακριβώς ένα λεπτό, ωστόσο, αυτή η διαδικασία δεν θα πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια.

Τα μακριά μπισκότα πήραν το όνομά τους λόγω της ελαστικότητας και της πυκνότητας της ζύμης, η οποία, όταν απλωθεί, επανέρχεται γρήγορα στο προηγούμενο σχήμα της. Έτσι, η διαδικασία κύλισης καθυστερεί αισθητά, γεγονός που έδωσε στο γλυκό πιάτο ένα τόσο πρωτότυπο όνομα. Διαβάστε συνταγές για παρατεταμένα μπισκότα σε αυτό το άρθρο.

Τα διαιτητικά μπισκότα καρότου δεν είναι μόνο μια χαρούμενη λιχουδιά για τις κυρίες που χάνουν βάρος, αλλά και ένα υγιεινό και νόστιμο επιδόρπιο για τα παιδιά. Οι συνταγές για μπισκότα καρότου δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολες, οπότε σίγουρα θα σας αρέσει.

Τα κουλουράκια με άμμο είναι μια αγαπημένη λιχουδιά από την παιδική ηλικία, η οποία πουλήθηκε πάντα στις καντίνες των σχολείων. Χαρείτε το νοικοκυριό σας ετοιμάζοντας ένα αξέχαστο νόστιμο επιδόρπιοαπό το παρελθόν σύμφωνα με απλές αλλά απίστευτα γευστικές συνταγές.

Γεια σας αγαπητοί αναγνώστες δικτυακός τόπος

Αυτό το πρωί του Σαββάτου αποφάσισα να αφιερώσω το ψήσιμο. Θα κάνω μωρό μου σήμερα με φωτογραφία(αλλά όπως πάντα). Μου αρέσει αυτή η συνταγή γιατί δεν υπάρχει καθόλου αυγό και αυτό ισχύει για όσους είναι αλλεργικοί σε αυτό. Και αποδεικνύεται αφράτο, απαλό και πολύ νόστιμο.

Irina Garodnya Μπισκότα σε κεφίρ

Λίστα παντοπωλείου

Κεφίρ - 200 γρ.
Ζάχαρη - 100 γρ.
Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
Αλεύρι - 300-400 γρ.
Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αρχίζω να φτιάχνω ζύμη. Ανακατεύω σε ένα μπολ το κεφίρ και τη ζάχαρη, τα χτυπάω καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη

Προσθέτω 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι

Σβήνω τη σόδα με ξύδι και την προσθέτω στη ζύμη

Αρχίζω να προσθέτω σταδιακά αλεύρι, ζυμώνω πρώτα τη ζύμη με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια μου, μέχρι να σταματήσει η ζύμη να κολλάει πάνω τους.

Κλείνω τη ζύμη με σελοφάν και τη βάζω στο ψυγείο για 10-15 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα ετοιμάζω ένα ταψί, το πασπαλίζω με αλεύρι.

Βγάζω τη ζύμη, την ανοίγω σε μια στρώση πάχους 0,5 εκ. και κόβω μπισκότα με κουπάτ. Φυσικά, αυτή η διαδικασία δεν θα μπορούσε να γίνει χωρίς την ενεργή συμμετοχή του συντρόφου για τον οποίο ετοιμάζονται αυτά τα cookies. Μπορείτε να δείτε μικρά παιχνιδιάρικα χεράκια στη φωτογραφία. Χρησιμοποιούμε και παιδικά καλούπια, είναι πολύ βολικό και στο παιδί αρέσουν περισσότερο τέτοια αστεία μπισκότα.

Απλώνω τα κομμένα κενά μπισκότου σε ένα φύλλο, πασπαλίζω κάθε μπισκότο από πάνω με ζάχαρη. Τέτοια μπισκότα ψήνονται σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες. Βάζω ένα φύλλο με μπισκότα σε ζεστό φούρνο, που δεν έχει ακόμα ζεσταθεί στους 180-200 βαθμούς, δίνοντας έτσι χρόνο στη ζύμη να σταθεί ζεστή και να φουσκώσει.

Τα μπισκότα ψήνονται για περίπου 8 λεπτά, όταν έχουν φουσκώσει, αλλά δεν έχουν ροδίσει ακόμα, βγάζω ένα φύλλο και καλύπτω κάθε μπισκότο από πάνω με γάλα, και ξανά επιστρέφουμε στο φούρνο για 5-7 λεπτάμέχρι εκείνη την ώρα μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.

Αυτό είναι όλο, βγάζουμε τα τελειωμένα μπισκότα, τα αφαιρούμε από το φύλλο, τα αφήνουμε να κρυώσουν. Σε εμάς, αρχίζει να εξαφανίζεται από το πιάτο μόλις καταστεί δυνατή η παραλαβή του. Αυτό δεν στεγνώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα και παραμένει απαλό και νόστιμο. Ίσως με αυτό που τρώγεται σε μια μέρα; Κάπως δεν το είχα σκεφτεί πριν.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ο φούρνος μου είναι ηλεκτρικός, ανοίγω τη λειτουργία όπου ζεσταίνεται «πάνω κάτω», την πρώτη φορά που βάζω το φύλλο στη μέση του φούρνου, τη δεύτερη φορά πιο ψηλά στις αντιστάσεις (για να ροδίσουν πιο γρήγορα τα μπισκότα). Όταν βγάζω τα μπισκότα για πρώτη φορά, είναι ακόμα ωμά, και τη δεύτερη φορά πρέπει να τα βάλω για 5-7, ίσως 10 λεπτά (όλα εξαρτώνται από τον φούρνο), αλλά σε καμία περίπτωση για 30 λεπτά. Αν το κρατήσετε στο φούρνο για τόση ώρα, τα μπισκότα θα γίνουν σαν τούβλο.

Αυτά για σήμερα, θα πάω να μαγειρέψω άλλο ένα λαχταριστό, αλλά δεν θα πω ακόμα τι θα είναι. Σήμερα, μάλλον, δεν θα έχω χρόνο να το δείξω, αλλά περιμένετε αύριο. Και σήμερα μπορείτε να δείτε πώς ή

Πολλοί σεφ έχουν από καιρό υιοθετήσει το γεγονός ότι τα νόστιμα και εύθρυπτα μπισκότα, όπως στα καλύτερα ζαχαροπλαστεία, παρασκευάζονται με βάση το κεφίρ. Ανεβαίνει καλά και γίνεται ελαφρώς αφράτο, πορώδες και πολύ αρωματικό. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος αγαπήθηκε ιδιαίτερα από τις μαμάδες και τις γιαγιάδες μας! Σήμερα σας προσφέρουμε να θυμηθείτε μερικές συνταγές για απλά και νόστιμα μπισκότα κεφίρ. Κατά κανόνα, συμπληρώνεται με μαρμελάδα, ζάχαρη άχνη, κομμάτια αποξηραμένων φρούτων ή μαγειρεμένο μαζί με αλεσμένο πλιγούρι βρώμης.

Συνταγή για απλά μπισκότα σε κεφίρ με ένα μήλο

Κεφίρ - 100 ml
Αλεύρι - 15 - 16 κ.σ
Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ
Μικρό μήλο - 1 τεμ
Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας
Βανιλίνη - μια πρέζα
Βούτυρο
Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος:

Περνάμε το αλεύρι από ένα σουρωτήρι και ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο κεφίρ και ανακατεύουμε με ένα μίξερ μέχρι να διαλυθεί τελείως.
Στη συνέχεια, πρέπει να εισάγετε σταδιακά το μισό από το ξηρό μείγμα, καθώς και ένα μήλο, ξεφλουδισμένο και τριμμένο σε λεπτό τρίφτη.
Αρχίζουμε να ανακατεύουμε τη βάση για τα μπισκότα με ένα κουτάλι, προσθέτοντας στη συνέχεια το δεύτερο μισό του μείγματος, σχηματίζουμε τη ζύμη. Όλα γίνονται σωστά αν η μάζα δεν κολλάει στα χέρια. Διαφορετικά προσθέτουμε αλεύρι.
Το χωρίζουμε σε τρία μέρη και στρίβουμε το καθένα σε ένα λουκάνικο.
Ήδη σε αυτό το στάδιο είναι απαραίτητο να ανάψετε τον φούρνο.
Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και αλείφουμε με βούτυρο.
Κόβουμε κάθε λουκάνικο σε κομμάτια, τα τραβάμε προσεκτικά από τις άκρες και δίνουμε σχήμα μισοφέγγαρου (απλώς λυγίζουμε τα κομμάτια).
Απλώνουμε τα μπισκότα και βάζουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα μύλο καφέ και αλέστε για λίγα δευτερόλεπτα.
Τα τελικά προϊόντα πρέπει να ψύχονται, μόνο τότε μπορούν να πασπαλιστούν με σκόνη, διαφορετικά θα λιώσει καυτή επιφάνειαμπισκότα.

Συνταγή για εύθρυπτα και νόστιμα μπισκότα κεφίρ

Κεφίρ - 170 ml
Βούτυρο - 130 γρ
Αλεύρι - 400-450 γρ
Μικρό αυγό - 1 τεμ.
Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
Βανιλίνη - μια πρέζα
Σόδα - 0,25 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος:

Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, τη βανίλια και τη σόδα. Ρίξτε το μείγμα σε κεφίρ και αραιώστε σε ομοιογενή σύσταση με ένα σύρμα.
Σπάμε το αυγό στο μείγμα και χτυπάμε.
Πριν από αυτό, βάζουμε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα στη φωτιά, βάζουμε το βούτυρο, κόβουμε σε κομμάτια και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά.
Περνάμε το αλεύρι από σήτα.
Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο και ρίχνουμε στη μελλοντική ζύμη, συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού σε μέρη. Πρώτα, σαν να το τρίβετε κατά μήκος των τοιχωμάτων του δοχείου, να απαλλαγείτε από σβώλους και μετά ανακατέψτε το στο κέντρο.
Τυλίγουμε την έτοιμη ζύμη σε μεμβράνη, την αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Ψήνετε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 13-15 λεπτά.

Μπισκότα σε ζάχαρη κεφίρ

Ζάχαρη - 70 γρ
Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 20 γρ
Κεφίρ - 230 ml
Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
Σόδα - 12 γρ (σβήνουμε με ξύδι)
Αλεύρι - 350 γρ
Γάλα - 20 ml
Ζάχαρη για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μεγάλο μπολ και αλέστε τη ζάχαρη σε ένα μύλο καφέ σε σκόνη και προσθέστε το στο κεφίρ. Διαλύουμε ανακινώντας με ένα μίξερ.
Ρίχνω ελαιόλαδοκαι ανακατεύουμε καλά. Σε ένα κουταλάκι του γλυκού, ρίξτε μερικές σταγόνες ξίδι στη σόδα, στείλτε το διάλυμα στη ζύμη και στη συνέχεια το αλεύρι που κοσκινίστηκε προηγουμένως εκεί.
Πρέπει να χύνεται σε μέρη, συνεχίζοντας να ανακατεύετε.
Το μείγμα θα αρχίσει σταδιακά να πήζει. Το απλώνουμε σε επιφάνεια εργασίας πασπαλισμένη με κοσκινισμένο αλεύρι.
Πλάθουμε σε μπάλα. Προσθέστε αλεύρι αν χρειάζεται.
Στέλνουμε το τσουρέκι μας πίσω στο δοχείο, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο. Μετά από 10-15 λεπτά μπορείτε να το πάρετε.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς, σκεπάζουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος.
Βγάζουμε τη μάζα από το ψυγείο, ανοίγουμε το στρώμα, αλλά όχι πολύ λεπτό, κόβουμε τις φιγούρες.
Απλώστε σε ένα ταψί. Τα μπισκότα πρέπει να ψηθούν για περίπου 15 λεπτά. Για να μην καεί ο πάτος, βάλτε το ταψί στο ψηλότερο επίπεδο και στο φούρνο μια μεταλλική κουτάλα ή τηγάνι με χοντρό πάτο. Πρέπει να ρίξετε κρύο νερό σε αυτό.
Στο τέλος του μαγειρέματος αφαιρούμε τα μπισκότα και τα αλείφουμε με ένα πινέλο βουτηγμένο σε κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου. Πολύ λεπτό στρώμα.
Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με ζάχαρη.

Τι καλύτερο από τα σπιτικά μπισκότα;

Ειδικά σήμερα, που σχεδόν όλα τα αρτοσκευάσματα από το κατάστημα περιέχουν βαφές και άλλα συστατικά που είναι επιβλαβή για τον οργανισμό.

Επομένως, κάθε νοικοκυρά που νοιάζεται για την υγεία των αγαπημένων της θα προσπαθήσει να μαγειρέψει νόστιμα και φυσικά αρτοσκευάσματα.

Απλά νόστιμα μπισκότα κεφίρ - οι βασικές αρχές μαγειρέματος

Με βάση το κεφίρ, παρασκευάζονται τηγανίτες, πίτες, μάφιν, τηγανίτες και ακόμη και κέικ. Τα μπισκότα παρασκευάζονται επίσης σε κεφίρ. Λόγω της σόδας και του κεφίρ, τα μπισκότα είναι μαλακά και εύθρυπτα. Επιπλέον, τέτοια μπισκότα είναι λιγότερο πλούσια σε θερμίδες.

Για να προετοιμάσετε τα πιο απλά νόστιμα μπισκότα κεφίρ, θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων: κεφίρ, κρυσταλλική ζάχαρη, αλεύρι, λαχανικά ή βούτυρο και αυγά. Το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη και η ζάχαρη με μέλι. Για λαμπρότητα, προστίθεται σόδα στη ζύμη.

Λιώστε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο σε ένα λουτρό νερού και συνδυάστε το με όλα τα υγρά συστατικά. Όλοι χτυπάνε καλά. Στη συνέχεια προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη. Το αλεύρι για μπισκότα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο από σιτάρι, αλλά και πλιγούρι βρώμης.

Προστίθενται βανιλίνη, κανέλα, σταφίδες ή ξηροί καρποί για να δώσουν στο συκώτι μια πλούσια γεύση. Επιπλέον, τα μπισκότα μπορούν να παρασκευαστούν με γέμιση από μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Τα τελειωμένα μπισκότα διακοσμούνται με γλάσο σοκολάτας, ζάχαρη άχνη ή νιφάδες καρύδας.

Συνταγή 1. Απλά λαχταριστά μπισκότα κεφίρ με παπαρουνόσπορο

Συστατικά

μισό κιλό αλεύρι?

60 g βούτυρο;

μια σακούλα μπέικιν πάουντερ?

δύο τρίτα ενός ποτηριού κεφίρ.

ζάχαρη - 150 g;

δύο αυγά;

βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Βάλτε το λάδι σε μια κατσαρόλα και διαλύστε το σε ένα λουτρό νερού. Ρίξτε περίπου μια κουταλιά λάδι για λίπανση σε ένα ξεχωριστό μπολ.

2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη. Ρίξτε το λάδι σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε τα αυγά και το κεφίρ σε αυτό. Ανακατέψτε καλά.

3. Συνδυάστε το μείγμα αλευριού και ζάχαρης με το μείγμα κεφίρ, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε τη ζύμη. Στέλνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για μιάμιση ώρα.

4. Ανάψτε το φούρνο. Αλείφουμε το ταψί με λάδι. Πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι και απλώνουμε τη ζύμη σε ένα στρώμα. Τρυπάμε τη ζύμη με ένα πιρούνι και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.

5. Λιπάνετε τα μελλοντικά μπισκότα με βούτυρο και πασπαλίστε τα γενναιόδωρα με παπαρουνόσπορο. Απλώνουμε τα κενά σε ένα ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.

Συνταγή 2. Απλά λαχταριστά μπισκότα κεφίρ με μαρμελάδα

Συστατικά

100 ml μαρμελάδα?

100 g βούτυρο;

200 ml κεφίρ?

μαγειρική σόδα;

480 g αλεύρι;

ένα τρίτο του ποτηριού ζάχαρη.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Προψύξτε το αυγό, το κεφίρ και το βούτυρο. Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το βούτυρο σε αυτό το μείγμα. Κόψτε τα όλα σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.

2. Ρίχνουμε κρύο κεφίρ και προσθέτουμε τον κρόκο αυγού. Ζυμώνουμε μια ελαστική, όχι πολύ σκληρή ζύμη. Το χωρίζουμε στη μέση, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για μια ώρα.

3. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Ανοίγουμε το ένα μέρος σε παραλληλόγραμμο και το απλώνουμε σε λαδόκολλα. Απλώνουμε τη μαρμελάδα στην επιφάνεια της ζύμης. Εάν είναι νερουλό, μπορείτε να προσθέσετε άμυλο σε αυτό.

4. Βγάζουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης από την κατάψυξη και το ανοίγουμε. Καλύπτουμε τη στρώση της μαρμελάδας με το δεύτερο μέρος της ζύμης. Αλείφουμε την επιφάνεια με ελαφρά χτυπημένο ασπράδι. Ψήνουμε τα μπισκότα για μισή ώρα στους 180 C. Αφαιρούμε το ταψί με τα μπισκότα, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε τρίγωνα.

Συνταγή 3. Απλά νόστιμα μπισκότα σε κεφίρ "Σαλιγκάρια"

Συστατικά

Ζύμη

200 ml κεφίρ?

ένα πακέτο βούτυρο?

άλας;

τέσσερα ποτήρια αλεύρι?

4 γρ μαγειρική σόδα.

Πλήρωση

80 g κανέλα?

50 g βούτυρο;

κρυσταλλική ζάχαρη - μισό ποτήρι.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ψιλοκόψτε το μαλακωμένο βούτυρο, προσθέστε τη σόδα και το αλάτι. Ρίχνουμε το αλεύρι και τα τρίβουμε όλα σε μικρά ψίχουλα. Ρίχνουμε το κεφίρ και ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη.

2. Πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι. Ανάψτε το φούρνο. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα, πάχους μισού εκατοστού.

3. Αλείφουμε τη ζύμη με βούτυρο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό και την κόβουμε διαγώνια σε φέτες πάχους ενάμιση εκατοστού.

4. Μεταφέρετε τα ρολά σε ένα ταψί. Τα ψήνουμε για 25 λεπτά στους 200 C. Σερβίρουμε μπισκότα με γάλα, κομπόστα ή τσάι.

Συνταγή 4. Απλά νόστιμα μπισκότα σε κεφίρ "Δάχτυλα με γέμιση"

Συστατικά

μαργαρίνη - ένα πακέτο?

κεφίρ - ένα ποτήρι?

μαγιά - 50 g;

Πλήρωση

ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς?

παχιά μαρμελάδα?

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Αναπαράγουμε μαγιά σε ζεστό κεφίρ. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα σωρό στο τραπέζι. Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και τρίβουμε μέσα τη μαργαρίνη. Τρίψτε τα πάντα με τις παλάμες σας σε ψίχουλα. Πάλι κάνουμε εμβάθυνση και περιχύνουμε με κεφίρ με μαγιά. Ζυμώνουμε όχι πολύ σκληρή ζύμη.

2. Θρυμματίζουμε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, και ανοίγουμε τη ζύμη πάνω σε ένα τετράγωνο, πάχους μισού εκατοστού. Το κόβουμε σε τετράγωνα, περίπου 8x8 εκ.

3. Τρίβουμε τα καρύδια στο μπλέντερ. Πολτοποιούμε καλά με τη ζάχαρη.

4. Βάζουμε λίγη γέμιση σε κάθε τετράγωνο. Εναλλασσόμενη γέμιση παπαρούνας, παξιμάδι ή μαρμελάδα. Τυλίξτε ρολά. Βάλτε τα κενά σε ένα ταψί.

5. Ψήνετε τα μπισκότα στους 200 C για 20 λεπτά. Σερβίρετε μπισκότα με αναψυκτικά ή κακάο.

Συνταγή 5. Απλά λαχταριστά μπισκότα κεφίρ με σοκολάτα

Συστατικά

100 g σοκολάτα χωρίς πληρωτικά.

250 ml κεφίρ.

30 g σκόνη κακάο;

50 ml φυτικού ελαίου.

μισό κιλό αλεύρι?

ένα ποτήρι ζάχαρη?

20 g ζάχαρη βανίλιας;

6 γρ μπέικιν πάουντερ.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με τα υπόλοιπα ξηρά υλικά. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε κεφίρ και φυτικό λάδι στο ξηρό μείγμα. Ζυμώνουμε όχι πολύ σφιχτή ζύμη. Θα πρέπει να κολλάει ελαφρώς στα χέρια σας.

2. Κόβουμε τη σοκολάτα σε λωρίδες και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα στη ζύμη και ζυμώστε ξανά μέχρι τα κομμάτια να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη. Το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και σχηματίζουμε μπισκότα οποιουδήποτε σχήματος από αυτήν. Βάζουμε τα κενά σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή και το ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 C. Σερβίρουμε μπισκότα με γάλα ή κακάο.

Συνταγή 6. Απλά νόστιμα μπισκότα σε κεφίρ "Kada"

Συστατικά

Ζύμη

τρία ποτήρια αλεύρι?

200 γρ μαργαρίνη;

μαγειρική σόδα;

ένα ποτήρι κεφίρ?

μια πρέζα επιτραπέζιο αλάτι.

Πλήρωση

ένα ποτήρι αλεύρι και ζάχαρη?

Για λίπανση

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με μια τσουλήθρα στο τραπέζι, κάνουμε μια εσοχή από πάνω και μέσα τρεις μαργαρίνες. Αλατίζουμε και τα κόβουμε όλα με ένα μαχαίρι σε μικρά ψίχουλα.

2. Συλλέγουμε το ψίχουλο που προκύπτει σε μια τσουλήθρα, κάνουμε μια εσοχή και ρίχνουμε κεφίρ σε αυτό. Προσθέστε αυγό και μαγειρική σόδα σε αυτό. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Το χωρίζουμε σε τρία μέρη. Τυλίγουμε το καθένα σε μια μεμβράνη και το στέλνουμε στο ψυγείο.

3. Λιώστε το βούτυρο σε λουτρό νερού και ψύξτε το στους 40 C. Προσθέστε ένα αυγό σε αυτό και χτυπήστε τα όλα με μια ξύλινη σπάτουλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι. Ζυμώνουμε τη γέμιση με τα χέρια μας.

4. Ανοίγετε την παγωμένη ζύμη σε ένα λεπτό, ορθογώνιο στρώμα. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό. Το κόβουμε με ένα σγουρό μαχαίρι σε ρόμβους.

5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο. Απλώνουμε τα διαμάντια σε ταψί και αλείφουμε την επιφάνειά τους με ένα χτυπημένο αυγό. Βάζουμε τα μπισκότα στο φούρνο για μισή ώρα και ψήνουμε στους 200 C μέχρι να ροδίσουν.

Συνταγή 7. Απλά νόστιμα μπισκότα κεφίρ βρώμης

Συστατικά

τρία ποτήρια πλιγούρι βρώμης;

600 g αλεύρι;

5 γρ μαγειρική σόδα;

μισό κιλό ζάχαρη?

160 ml κεφίρ.

ένα πακέτο βούτυρο?

δύο αυγά;

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και λιώστε το σε ένα λουτρό νερού. Ψύξτε και προσθέστε το μέλι, το κεφίρ, τα αυγά και τη σόδα. Ανακατεύουμε καλά.

2. Ρίξτε τις νιφάδες βρώμης σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλέστε μέχρι να γίνει αλεύρι. Συνδυάστε το πλιγούρι με τη ζάχαρη και το αλεύρι. Ανακατεύουμε. Ενώνουμε το στεγνό μείγμα με το υγρό και ζυμώνουμε τη ζύμη. Σχηματίζουμε από αυτό μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και τα βάζουμε σε ταψί. Το σκεπάζετε πρώτα με περγαμηνή.

3. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα τα μπισκότα με σουσάμι και ψήνουμε στους 190 C για 20 λεπτά. Σερβίρετε μπισκότα με ρόφημα φρούτων, κακάο ή γάλα.

Συνταγή 8. Απλά νόστιμα μπισκότα σε κεφίρ "Πειρασμός παπαρούνας"

Συστατικά

200 ml κεφίρ?

κρόκος για λίπανση?

200 γρ μαργαρίνη;

5 g μαγειρική σόδα?

100 g λιωμένο βούτυρο;

τέσσερα ποτήρια αλεύρι?

άλας;

250 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Κοσκινίστε το αλεύρι με μια διαφάνεια σε ένα βαθύ φλιτζάνι, προσθέστε τριμμένη μαργαρίνη σε αυτό και τρίψτε τα πάντα με τις παλάμες σας σε μικρά ψίχουλα. Προσθέστε σόδα, κεφίρ, κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι σε αυτό. Ανακατεύουμε τα πάντα με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, βάλτε το στο τραπέζι και συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας.

2. Πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι και ανοίγουμε τη ζύμη πάνω σε ένα ορθογώνιο, πάχους μισού εκατοστού. Αλείφουμε την επιφάνεια της ζύμης με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε τα πάντα ομοιόμορφα με παπαρουνόσπορο και μετά με ζάχαρη. Τυλίξτε το στρώμα σε ρολό.

3. Κόβουμε το ρολό σε φέτες πάχους δύο εκατοστών. Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί και αλείψτε το καθένα με κρόκο.

4. Ψήνετε τα μπισκότα για 25 λεπτά στους 200 C μέχρι να ροδίσουν. Βγάζουμε το ταψί με τα έτοιμα μπισκότα, το κρυώνουμε και σερβίρουμε με γάλα ή κακάο.

Συνταγή 9. Απλά λαχταριστά μπισκότα κεφίρ με τυρί κότατζ

Συστατικά

δύο αυγά;

σβησμένη σόδα?

μισό λίτρο κεφίρ?

400 γραμμάρια τυρί cottage?

τρία ποτήρια αλεύρι?

200 γρ μαργαρίνη;

80 γρ σουσάμι?

300 γραμμάρια ζάχαρης?

5 γρ βανιλίνη.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Βάλτε τη μαλακή μαργαρίνη, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη στο δοχείο του μπλέντερ. Χτυπήστε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τώρα προσθέστε τα αυγά και συνεχίστε το χτύπημα.

2. Βάλτε τυρί cottage και σουσάμι στη μάζα που προκύπτει. Ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να έχουμε μια μάζα χωρίς κόκκους cottage cheese. Προσθέστε σβησμένη σόδα, ρίξτε το κεφίρ και ανακατέψτε.

3. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη, η σύσταση είναι σαν πηχτός, παχύρρευστος χυλός.

4. Βρέχουμε μια κουταλιά σε νερό, παίρνουμε λίγη ζύμη και τη βάζουμε σε μια πλάκα σε ένα ταψί. Καθαρίζουμε το μήλο, αφαιρούμε τον πυρήνα και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε μια σφήνα μήλου στο κέντρο κάθε μπάλας ζύμης.

5. Βάζουμε τη λαμαρίνα για ένα τέταρτο της ώρας στο φούρνο. Το ψήνουμε στους 200 C μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε μπισκότα με κομπόστα ή φυσικό χυμό.

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα στα μπισκότα: δαμάσκηνα, σταφίδες, χουρμάδες ή αποξηραμένα βερίκοκα.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σόδα με μπέικιν πάουντερ.

Αν φτιάχνετε μπισκότα με μαρμελάδα και είναι νερουλά, προσθέστε άμυλο σε αυτά και ανακατέψτε.

Μπορείτε να φτιάξετε κεφίρ στο σπίτι χρησιμοποιώντας ένα ειδικό ορεκτικό για προζύμι που μπορείτε να το αγοράσετε σε φαρμακείο.

Μην ζυμώνετε τη ζύμη για πολλή ώρα για να μην γίνουν «λαστιχένια» τα μπισκότα.

Από τη ζύμη στο κεφίρ, λαμβάνονται όχι μόνο νόστιμα, αλλά και μπισκότα. Η συνταγή για μπισκότα κεφίρ θα σας ευχαριστήσει με την ταχύτητα και την ευκολία προετοιμασίας. Η ζύμη στο κεφίρ ζυμώνεται εύκολα, τα προϊόντα από αυτό ψήνονται γρήγορα. Για να φανταστείτε πώς θα είναι σε τελική μορφή, αρκεί να θυμηθούμε τα shortcakes - λευκά, πλούσια και ελαφρώς εύθρυπτα. Αλλά για να γίνουν τα μπισκότα μαλακά και να μην μετατραπούν σε κράκερ, δεν μπορούν να υπερεκτεθούν στο φούρνο. Μόλις φουσκώσει καλά, και κιτρινίσει ελαφρώς το πάνω μέρος, είναι έτοιμο. Τα κρυωμένα μπισκότα καλύπτονται με μια λεπτή κρούστα ζάχαρης, που τσακίζει ευχάριστα στα δόντια. Σπάει εύκολα, δεν θρυμματίζεται. Η γεύση εσπεριδοειδών προέρχεται από τη φλούδα του μανταρινιού. Για αλλαγή, μπορούν να αντικατασταθούν με βανίλια ή κανέλα. Τα μπισκότα σε κεφίρ τρώγονται καλύτερα όσο είναι φρέσκα. Αφού ξαπλώσει, γίνεται πιο στεγνό και θυμίζει bagel με τη γεύση του (μην το μπερδεύουμε με στεγνωτήρια). Για να διατηρήσετε απαλά τα γλυκά, μπορείτε να τα καλύψετε. μεμβράνη προσκόλλησης. Αλλά στη συνέχεια η ζαχαρούχα κρούστα μουλιάζεται και τα μπισκότα γίνονται ελαφρώς κολλώδη. Για να ψήσετε απλά αλλά νόστιμα μπισκότα κεφίρ, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

Συστατικά:

παχύ κεφίρ - 2 φλιτζάνια.
ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (στη ζύμη).
αλεσμένες φλούδες μανταρινιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
αυγά - 1 τεμάχιο?
αλεύρι - περίπου 4,5 φλιτζάνια.
σόδα - 0,3 κουταλάκι του γλυκού;
κιτρικό οξύ - μια πρέζα (ή 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι).
αλάτι - μια μικρή πρέζα?
ζάχαρη για πασπάλισμα.

Πώς να μαγειρέψετε μπισκότα σε κεφίρ:

Ρίξτε το κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου σε οποιοδήποτε βαθύ μπολ και προσθέστε ζάχαρη. Χτυπάμε με το μίξερ να διαλυθεί η ζάχαρη. Βάζουμε το αβγό, το αλάτι, τις αλεσμένες φλούδες μανταρινιού.

Αν δεν τα έχετε, προσθέστε οποιοδήποτε άρωμα: βανιλίνη, ξύσμα, κανέλα. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα με ένα σύρμα.

Βάζουμε αλεύρι, σόδα, κιτρικό οξύ. Εάν χρησιμοποιείτε ξύδι, ρίξτε μαγειρική σόδα από πάνω.

Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακό, αλλά να μην κολλάει στο τραπέζι. Χάρη σε αυτή τη συνοχή, τα μπισκότα θα φουσκώσουν καλά κατά το ψήσιμο.

Η ποσότητα του αλευριού στη συνταγή είναι κατά προσέγγιση, καθώς εξαρτάται από την πυκνότητα του κεφίρ. Επομένως, μην ρίχνετε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα. Καλύτερα να προσθέσουμε λίγο ακόμα αλεύρι στο τέλος του ζυμώματος παρά να το μετακινήσουμε.

Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί κάτω από το μπολ για τουλάχιστον μισή ώρα.

Πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι. Ανοίγουμε σε ένα λουκάνικο πάχους περίπου 0,8-10 mm. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Περπατήστε τη δοκιμή με έναν πλάστη. Κόψτε τα μπισκότα με ένα κουπάτ. Συγκεντρώστε τα κομμάτια της ζύμης σε μια μπάλα, στη συνέχεια ανοίξτε και κόψτε τα υπόλοιπα μπισκότα.

Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Φροντίστε να αφήσετε ελεύθερο χώρο μεταξύ τους, καθώς τα μπισκότα φουσκώνουν καλά και μεγαλώνουν σε μέγεθος. Μπορείτε επίσης να το πασπαλίσετε με ζάχαρη αν θέλετε.

Ψήνετε τα μπισκότα για 15-18 λεπτά στους 200°.

Τα μυρωδάτα μπισκότα κεφίρ είναι έτοιμα. Καλή όρεξη!!!

Με εκτίμηση, Alina Stanislavovna.

Η συνταγή για τα κουλουράκια είναι γνωστή σε όλες τις μητέρες και όλα τα παιδιά λατρεύουν τη γεύση αυτού του μπισκότου. Μία από τις επιλογές για το ψήσιμο τέτοιων προϊόντων είναι μια συνταγή μπισκότων κεφίρ. Τα κουλουράκια σε κεφίρ είναι απλά και ανεπιτήδευτα, αλλά νόστιμα και αρωματικά στο σπίτι.

Κλασικά μπισκότα σε κεφίρ

Συστατικά

Κεφίρ - 160 γρ.
Αυγό - 2 τεμ.
Ζάχαρη - 120 γρ.
Αλεύρι - 450 γρ.
Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
Αλάτι - 3 γρ.
Μαργαρίνη - 140 γρ.
Σταφίδες - 120 γρ.
Αποξηραμένα βερίκοκα - 100 γρ.
Ξύσμα λεμονιού - 5 γρ.

Μαγείρεμα

Σε μια μικρή κατσαρόλα ή μπολ, χτυπήστε το αυγό, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή πιρούνι, μέχρι να σχηματιστεί ελαφρύς αφρός.
Προσθέστε τη ζάχαρη, το ξύσμα και το κεφίρ στο αυγό. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
Τρίψτε τη μαργαρίνη (η συνταγή επιτρέπει τη χρήση βουτύρου) με τρίφτη. Ανακατεύουμε με το μείγμα του αλευριού. Τρίψτε με τα χέρια σας σε μικρά ψίχουλα.
Σε ένα δοχείο, συνδυάστε τα ψίχουλα αλευριού και το μείγμα κεφίρ. Ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε τις σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα με βραστό νερό (2 φλιτζάνια) και αφήνουμε να ξινίσουν για 20 λεπτά.
Βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα σε ένα σουρωτήρι για λίγα λεπτά μέχρι να στραγγίσει το νερό. Αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με μια καθαρή πετσέτα.
Αλέστε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε κομμάτια αυθαίρετου μεγέθους.
Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη που προκύπτει. Ανακατεύουμε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
Από την προκύπτουσα μάζα, είναι απαραίτητο να χωρίσετε μικρά κομμάτια ζύμης (περίπου 30 γραμμάρια το καθένα), να τα κυλήσετε σε μπαλάκια και να τα τοποθετήσετε σε ένα ταψί αλειμμένο με λάδι.
Ισιώνουμε τα κομμάτια της ζύμης με ένα πιρούνι σε πάχος δύο εκατοστών. Η απόσταση μεταξύ των μπισκότων δεν πρέπει να είναι μικρότερη από τρία εκατοστά.
Με ένα μίξερ χτυπάμε το αυγό. Καλύπτουμε με αυτό την επιφάνεια των μπισκότων στο ταψί. Πασπαλίζουμε τα μπισκότα με ζάχαρη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για όχι περισσότερο από 20 λεπτά.

Μπισκότα με κανέλα

Συστατικά

Κεφίρ - 240 γρ.
Μαργαρίνη - 220 γρ.
Αλάτι - 3 γρ.
Αλεύρι - 750 γρ.
Σόδα - 4 γρ.
Ζάχαρη - 140 γρ.
Κανέλα - 30 γρ.
Βούτυρο - 40 γρ.

Μαγείρεμα

Η μαργαρίνη (η συνταγή σας επιτρέπει να την αντικαταστήσετε με βούτυρο) θερμαίνεται σε θερμοκρασία δωματίου. Με ένα μαχαίρι το κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι.
Προσθέστε τη σόδα, το αλάτι, το αλεύρι στη μαργαρίνη. Τρίψτε το μείγμα των υλικών σε μικρά ψίχουλα με τα χέρια σας.
Ρίξτε κεφίρ στην ψίχα που προκύπτει. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Πρέπει να είναι ομοιογενές, να μην κολλάει στα χέρια.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος μισού εκατοστού.
Λιώστε το βούτυρο σε λουτρό νερού. Σκεπάζετε τη ζύμη που τυλίγεται. Περιχύνουμε με ζάχαρη και κανέλα.
Κυλήστε σε ρολό.
Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το ρολό διαγώνια. Θα πρέπει να πάρετε μπισκότα, το πάχος των οποίων είναι περίπου ενάμισι εκατοστό.
Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί.
Μαγειρέψτε τα κουλουράκια σε κεφίρ για όχι περισσότερο από μισή ώρα. Η θερμοκρασία είναι 210 βαθμοί Κελσίου.
Ψύξτε τα έτοιμα μπισκότα πριν τα σερβίρετε.

Κουλουράκι μέσω ενός μύλου κρέατος

Συστατικά

Αυγό - 3 τεμ.
Ζάχαρη - 240 γρ.
Μαργαρίνη - 120 γρ.
Ξινή κρέμα - 60 γρ.
Κεφίρ - 60 γρ.
Αλεύρι - 550 γρ.
Βανίλια - 2 γρ.
Σόδα - 4 γρ.

Μαγείρεμα

Χωρίζουμε τους κρόκους των αυγών. Σε ένα μικρό μπολ τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και τα αλέθουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα (η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί).
Ζεσταίνουμε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου, χτυπάμε με ένα κουτάλι. Συνδυάστε με τη ζάχαρη και τους κρόκους. Μείγμα.
Προσθέστε ξινή κρέμα, κεφίρ, σόδα. Μείγμα.
Ρίχνουμε το αλεύρι σε μικρές δόσεις, ανακατεύοντας συνεχώς τα υλικά. Ζυμώνουμε μια πηχτή ζύμη.
Συνεχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη, την διπλώνουμε με ένα φάκελο και την θρυμματίζουμε (χωρίς να καταβάλουμε μεγάλη προσπάθεια).
Χωρίζουμε τη ζύμη που προκύπτει σε 4 ίσα μέρη. Τυλίξτε κάθε μέρος της ζύμης σε ένα παχύρρευστο λουκάνικο. Τοποθετούμε στο κρύο για μισή ώρα.
Καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος.
Περάστε την παγωμένη ζύμη από έναν μύλο κρέατος (χρησιμοποιώντας ένα εξάρτημα ζαχαροπλαστικής ή ένα κανονικό εξάρτημα).
Κόψτε την προκύπτουσα μάζα ζύμης σε αυθαίρετα κομμάτια.
Βάλτε τις άμμους σε ένα ταψί, σχηματίστε μπισκότα. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς Κελσίου.

Για να παρασκευάσετε μπισκότα κουλουράκια σε κεφίρ, συνιστάται να χρησιμοποιείτε αλεύρι με χαμηλή συγκέντρωση γλουτένης. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα ένα πιο μαλακό μπισκότο.

Χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε συνταγή για κουλουράκια, ανακατέψτε το αλεύρι ένας μεγάλος αριθμός απόάμυλο, που θα κάνει τα γλυκά σας πιο τρυφερά.

Το ψήσιμο του κουλουριού είναι καλό αν τηρηθεί η ακόλουθη αναλογία (ανεξάρτητα από το ποια συνταγή χρησιμοποιείται): η ποσότητα του βουτύρου (μαργαρίνη), του αλευριού και της ζάχαρης είναι ίση.
Όταν ψήνουμε μπισκότα σε ειδικά φορμάκια που δεν μπορούν να στρωθούν με χαρτί, είναι απαραίτητο να καλύψουμε προσεκτικά την επιφάνεια με λιωμένο βούτυρο και να πασπαλίσουμε με αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά.
Ενας από τις καλύτερες επιλογέςΤα μπαχαρικά για τα μπισκότα είναι επιλογές όπως ένα κουταλάκι του γλυκού γάλα και ξύσμα λεμονιού, κανέλα και ένα ποτήρι κονιάκ (ρούμι), χυμός λεμονιού και ζάχαρη βανίλιας (αναλογία 4: 1).
Τα έτοιμα μπισκότα πρέπει να κρυώσουν εντελώς και μόνο τότε να τα αφαιρέσετε από το ταψί, καθώς είναι πολύ εύθραυστα όταν είναι ζεστά.
Τα κουλουράκια, τα ρολά και άλλα αρτοσκευάσματα θα διαρκέσουν περισσότερο εάν τοποθετηθούν σε ένα κλειστό δοχείο.
Για την επιτυχή παρασκευή μπισκότων κουλουριών σε κεφίρ, η κουζίνα πρέπει να τηρεί καθεστώς θερμοκρασίας: Η θερμοκρασία του αέρα είναι στους 18 βαθμούς Κελσίου, και όλα τα υλικά είναι παγωμένα. Εάν παραβιαστεί αυτή η προϋπόθεση, τότε η δομή ψησίματος θα είναι διαφορετική.
Το ψήσιμο κουλουριών καθιστά δυνατή την ανάπτυξη της φαντασίας και τη χρήση σχεδόν κάθε γέμισης: ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδες, μαρμελάδες, σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα και πολλά άλλα.
Η ευθρυπτότητα των μπισκότων κουλουριών στο κεφίρ παρέχει μεγάλη ποσότητα λίπους, επομένως δεν πρέπει να εξοικονομήσετε μαργαρίνη ή βούτυρο. Αυτά τα συστατικά εμποδίζουν το αλεύρι να κολλήσει μεταξύ τους, δίνοντας την απαραίτητη δομή στο συκώτι.

Η συνταγή για τα κουλουράκια μπορεί να ποικίλει, χρησιμοποιώντας πολλές γεμίσεις. Αλλά η ζύμη αποδεικνύεται πάντα τρυφερή, εύθρυπτη και αέρινη, κάτι που ευχαριστεί παιδιά και ενήλικες.