Ελαφριά φθηνά σνακ για το νέο έτος. Γιορτινά σνακ για την Πρωτοχρονιά

Τα σνακ είναι πάντα ευπρόσδεκτα στο τραπέζι για οποιεσδήποτε διακοπές. Ειδικά αν αυτή η γιορτή είναι η Πρωτοχρονιά. Από το βράδυ μέχρι το πρωί οι άνθρωποι διασκεδάζουν και συναντούν την επόμενη χρονιά. Το μεγαλύτερο μέρος αυτού του χρόνου το περνούν στο τραπέζι.

Επομένως, υπάρχουν πάντα πολλά στο τραπέζι διαφορετικά πιάτα. Και αν υπάρχει ένα ζεστό πιάτο, σαλάτες, κατά κανόνα, δύο, τότε προετοιμάζονται πάντα πολλά ορεκτικά. Πάντα προτιμώνται.

Το μαγείρεμά τους δεν είναι δύσκολο, είναι όλα σε μερίδες και πρακτικά δεν μένουν στο τραπέζι. Όλα αυτά ευχαριστούν! Και έτσι πάντα ψάχνουμε για νέα και ενδιαφέρουσες συνταγέςγια να διακοσμήσετε το τραπέζι και να ταΐσετε νόστιμα τους επισκέπτες και τα μέλη του νοικοκυριού.

Έχω ήδη ένα άρθρο με γιορτινές συνταγές. Σε ένα από αυτά παρουσιάζεται, και στο άλλο -. Όλες οι επιλογές είναι πολύ ενδιαφέρουσες και όμορφες. Ακολουθήστε τον σύνδεσμο, παρακολουθήστε, διαβάστε. Μπορείτε να βρείτε εκεί όχι μόνο συνταγές, αλλά και πρωτότυπες ιδέεςσχέδιο.

Σήμερα νέα επιλογή. Ελπίζουμε να το απολαύσετε!

Αν σας αρέσει η σαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό", αλλά έχετε βαρεθεί την παραδοσιακή της απόδοση, τότε μπορείτε να την αλλάξετε. Και μετά αγαπημένο πιάτοθα εμφανιστεί μπροστά σας με νέα ποιότητα.

Και όχι σε μορφή σαλάτας, αλλά σε μορφή μερίδας σνακ.

Θα χρειαστούμε:

• ρέγγα - 1 τεμ.
• πατάτες - 3 - 4 τεμάχια
• παντζάρια - 2 τεμ (μικρά)
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μαϊντανός
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
• σουσάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• ελαιόλαδο

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίστε τη ρέγγα από το δέρμα των οστών. Είναι καλύτερο να το πάρετε ελαφρά αλατισμένο, έτσι το ορεκτικό θα αποδειχθεί πιο τρυφερό. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Όσο μικρότερο κόβετε, τόσο πιο ακριβή μπορείτε να κάνετε "μούρα".

2. Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε πολύ μικρούς κύβους. Δεν είναι τόσο πικρό όσο το λευκό και επομένως προτιμάται περισσότερο. Δεν έχουμε πολλά υλικά, και αυτό θα παίξει μεγάλο ρόλο.

3. Ανακατεύουμε τη ρέγγα με τα κρεμμύδια και προσθέτουμε τη μαγιονέζα.

Μείγμα. Προσθέστε λίγη μαγιονέζα. Για να κολλήσει η γέμιση.

Θέλω να σημειώσω αμέσως ότι η γέμιση θα παραμείνει. Είναι όμως τόσο νόστιμο που δεν κρατάει πολύ. Εάν δεν θέλετε να παραμείνει, χρησιμοποιήστε μόνο μισό σφάγιο ρέγγας και μισό κεφάλι κρεμμυδιού.

4. Βράζουμε τα παντζάρια, τα κρυώνουμε και τα τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.

5. Οι πατάτες τρίβονται και σε λεπτό τρίφτη. Θα πρέπει να είναι ακριβώς διπλάσιο από τα παντζάρια, διαφορετικά δεν θα λειτουργήσει για να σχηματίσει μούρα.

6. Ανακατεύουμε τις πατάτες με τα παντζάρια.

Αφήστε να σταθεί για λίγο, ώστε η μάζα να γίνει ένα ομοιόμορφο μπορντό χρώμα.

7. Για να σμιλέψετε καλύτερα τα κενά, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε το λάδι. παίρνω ελιά. Επειδή έχουμε πολύ λίγη μαγιονέζα στη σαλάτα, το λάδι θα χρησιμοποιηθεί απλώς ως ντρέσινγκ.

Λιπάνετε τα χέρια σας με λάδι. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας στην παλάμη σας μείγμα λαχανικώνκαι το ισιώνουμε σε κέικ.

Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα ρέγγας στο κέντρο.

Σχηματίστε ένα μούρο που μοιάζει με φράουλα σε σχήμα. Σε αυτή την περίπτωση, όλη η γέμιση πρέπει να παραμείνει μέσα.

8. Στερεώνουμε ένα κλωνάρι με φύλλα μαϊντανού και βάζουμε σε ένα πιάτο.

Κάντε το ίδιο και με τα υπόλοιπα «μούρα».

9. Όταν είναι όλα σε ένα πιάτο, τα πασπαλίζουμε με λευκό σουσάμι.

Το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να σφίξουν τα μούρα. Στη συνέχεια σερβίρετε στο τραπέζι και κεράστε τους καλεσμένους.Πάντα τρώνε μια τέτοια λιχουδιά με μεγάλη ευχαρίστηση.

Από αυτή την ποσότητα των υλικών, θα πάρετε 10 - 12 «φράουλες», ανάλογα με το μέγεθός τους.

Βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ένα πρωτότυπο σνακ για το νέο έτος

Φίλοι, αυτό το κρύο ορεκτικό είναι τόσο καλό και φαίνεται τόσο όμορφο που αποφασίσαμε να μην περιοριστούμε μόνο στην περιγραφή της συνταγής, αλλά και γυρίσαμε ένα βίντεο με βάση αυτή τη συνταγή.

Κάποιοι πιστεύουν ότι το να φτιάξεις Φράουλα είναι πολύ δύσκολο. Θέλω λοιπόν να σας πω ότι είναι πολύ απλό. Αν έχετε ήδη μαγειρέψει παντζάρια και πατάτες, τότε μπορείτε να το κάνετε σε μόλις μισή ώρα.

Δείτε το βίντεο και δείτε μόνοι σας.

ΣΤΟ πρόσφατους χρόνους, μαγειρεύω συχνά αυτό το πιάτο για το γιορτινό τραπέζι, και σχεδόν πάντα για την Πρωτοχρονιά. Έχω βρασμένα παντζάρια και πατάτες στο ψυγείο, καθώς και ένα πακέτο ρέγκα. Και αν οι επισκέπτες εμφανιστούν ξαφνικά στο κατώφλι, στο πολύ εγγύς μέλλον μπορώ να σερβίρω μια τέτοια υπέροχη "φράουλα" στο τραπέζι.

Και όταν οι επισκέπτες δοκιμάζουν το πιάτο, ακούω πολλές διθυραμβικές κριτικές.

Μαγειρέψτε λοιπόν, φίλοι, και φάτε με ευχαρίστηση και εσείς!

Μια απλή συνταγή για ορεκτικό καυτερής πιπεριάς με μπέικον

Θα χρειαστούμε (για 10 μερίδες):

• Βουλγαρικό πιπέρι - 5 τεμ
• τυρί φέτα - 300 γρ (ή τυρί Αδύγε)
• μπέικον - 200 γρ
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• μαγιονέζα - 50 γρ

Μαγείρεμα:

1. Αλέστε το τυρί σε ομοιογενή μάζα με ένα πιρούνι. Όπως φαίνεται από τη σύνθεση των συστατικών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και τυρί Adyghe. Ωστόσο, ακόμη και όχι πολύ ξινό κοκκώδες τυρί cottage θα είναι επίσης καλό σε αυτή τη συνταγή.

2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από πρέσα. Ανακατεύουμε με τυρί. Προσπαθήστε να δοκιμάσετε. Εάν θέλετε να προσθέσετε περισσότερο σκόρδο, μπορείτε να το κάνετε.

3. Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε. Αλατίζουμε λίγο αν θέλουμε.

4. Βουλγαρική πιπεριά κομμένη στα δύο. Η "ουρά" είναι επιθυμητό να μην αφαιρεθεί. Ξεφλουδίστε τα μισά χωρίσματα και τους σπόρους και γεμίστε με γέμιση τυριού.

Όσο πιο λαμπερό είναι το πιπέρι, τόσο πιο λαμπερό και ελκυστικό θα βγει το πιάτο.

5. Τυλίξτε σε μακριές λωρίδες μπέικον.

6. Ψήνετε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει και να είναι έτοιμη η πιπεριά.

7. Αραδιάζουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε.

Αποδεικνύεται πολύ όμορφα, και ένα τέτοιο πιάτο θα διακοσμήσει το εορταστικό τραπέζι.

Πρωτοχρονιάτικα σνακ τυριά ρολά με καρότα

Θα χρειαστούμε (για 7 μερίδες):

• καρότα - 1 τεμ.
• τυρί επεξεργασμένο σε λεπτές φέτες - 7 τεμ
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• χόρτα μαϊντανού - 2 - 3 κλωνάρια
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• πράσινα κρεμμύδια - για διακόσμηση
• αλάτι - για γεύση

Μαγείρεμα:

1. Θα χρειαστούμε ένα μεγάλο ωμό καρότο. Πρέπει να καθαριστεί και να τρίβεται σε τρίφτη.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή. Αντί για ωμά, μπορείτε να πάρετε κορεάτικα καρότα. Σε αυτή την περίπτωση, μην χρησιμοποιείτε σκόρδο. Και το λαχανικό θα πρέπει να τρυπηθεί σε ένα μπλέντερ.

2. Περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα και προσθέτουμε στα καρότα. Προσθέστε σε αυτό τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αλάτι για γεύση.

3. Βάλτε μαγιονέζα στη μάζα και ανακατέψτε.

Για να δώσετε έξτρα γεύση στη γέμιση, προσθέστε λίγη μουστάρδα. Και σε όποιον δεν αρέσει η μαγιονέζα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με παχύρρευστη κρέμα.

4. Θα χρειαστούμε επεξεργασμένο τυρί ειδικά κομμένο σε λεπτά πιάτα. Πωλείται έτοιμο στη συσκευασία και μοιάζει με τετράγωνο.

Βάζουμε λίγη γέμιση στο κέντρο κάθε τετραγώνου και το τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό. Ταυτόχρονα, μέρος της γέμισης πρέπει να εμφανίζεται και από τις δύο άκρες.

5. Δένουμε προσεκτικά τα ρολά με ένα φτερό κρεμμυδιού.

Αραδιάζουμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού και σερβίρουμε. Το πιάτο φαίνεται πολύ όμορφο, ταυτόχρονα είναι αρκετά ελαφρύ και νόστιμο. Και μπορείτε να το μαγειρέψετε σε λίγα λεπτά.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή Raffaello με ραβδιά καβουριών

Πανεύκολο στην παρασκευή του, αλλά απίστευτα όμορφο και νόστιμο ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι.

Εδώ θα χρησιμοποιήσουμε τυρί με αυγό ως γέμιση. Αλλά σημειώστε ότι το βρασμένο ρύζι με πατέ παπαλίνας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση. Και σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε επίσης να κυλήσετε τις μπάλες σε ψιλοκομμένα καβούρια.

Και τα δύο αυτά ορεκτικά σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους καλεσμένους σας.

Θα χρειαστούμε:

• ραβδιά καβουριών– 200 γρ
• σκληρό τυρί - 100 γρ
• αυγό - 3 τεμ
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• μαγιονέζα για γεύση

Μαγείρεμα:

1. Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να πάρετε σκληρό τυρί. Για παράδειγμα, η παρμεζάνα είναι υπέροχη. Δεν κολλάει πολύ μεταξύ τους και η μπάλα του Raffaello θα αποδειχθεί ογκώδης.

Τρίψτε το σε λεπτό τρίφτη.

2. Βράστε τα αυγά, κρυώστε και τρίψτε επίσης σε ένα λεπτό τρίφτη.

3. Τρίψτε τα ραβδιά καβουριών σε έναν λεπτό τρίφτη και χωρίστε τη μάζα που προκύπτει σε δύο ίσα μέρη.

4. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με μια πρέσα.

5. Ανακατέψτε το τυρί, τα αυγά, το σκόρδο και ένα μέρος ραβδιά καβουριών. Γεμίζουμε με μαγιονέζα. Θα πρέπει να πάρετε μια πυκνή μάζα, από την οποία θα είναι εύκολο να φτιάξετε μπάλες.

6. Τυλίξτε σε μπαλάκια και κυλήστε τα στα θρυμματισμένα καβούρια που αφήσατε.

Βάλτε σε ένα πιάτο. Και διακοσμήστε όπως θέλετε. Στη διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινο μαρούλι, βότανα, ελιές, μαύρες ελιές. Ή οτιδήποτε θέλετε να χρησιμοποιήσετε.

Σνακ «Πιτάκια» για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Ένα τέτοιο «κέικ» σκορπίζεται από το τραπέζι σαν ζεστά κέικ. Όμορφο, πρωτότυπο και εύκολο στην παρασκευή του, σίγουρα θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.

Θα χρειαστούμε:

• ρέγγα - 1 - 2 τεμάχια
• βραστά παντζάρια - 3 - 4 τεμ
• κόκκινο κρεμμύδι - 2 τεμ
• πατάτες - 2 τεμ
• βραστά αυγά - 3 - 4 τεμ
• μαύρο ψωμί του τοστ
• ελιές ή μαύρες ελιές για γαρνίρισμα
• μαγιονέζα
• πράσινο για διακόσμηση

Μαγείρεμα:

Τα υλικά είναι κατά προσέγγιση. Όλα εξαρτώνται από το πόσα «κέικ» θέλετε να φτιάξετε. Η σειρά των επιπέδων μπορεί επίσης να αλλάξει.

Η ρέγγα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ήδη αποφλοιωμένη, η οποία πωλείται κομμένη σε βάζα. Και το τυρί μπορεί να ληφθεί λιωμένο, κομμένο σε λεπτές φέτες. Το ίδιο που χρησιμοποιούσαμε όταν ετοιμάζαμε σωληνάρια με καρότα.

Στην πραγματικότητα, θα πάρουμε μια τέτοια στυλιζαρισμένη "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" σε μια απλοποιημένη έκδοση.

1. Παντζάρια, πατάτες, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες. Τα αυγά κόβονται επίσης σε κύκλους.

2. Ετοιμάστε μια μεταλλική εγκοπή στο κατάλληλο μέγεθος και χρησιμοποιήστε την για να κόψετε το ψωμί του τοστ. Θα πρέπει να πάρετε στρογγυλά κενά.

Ωστόσο, μπορείτε να τα κάνετε τετράγωνα. Αλλά σε κάθε περίπτωση, δεν είναι επιθυμητό να μένουν κρούστες στο τοστ.

3. Λιπάνετε το κέντρο του τοστ με λίγη μαγιονέζα. Απλώστε το πρώτο στρώμα ενός κύκλου από παντζάρια.

4. Το αλείφουμε με μαγιονέζα και απλώνουμε δύο κύκλους αυγών.

5. Στη συνέχεια η σειρά της ρέγγας. Αν χρησιμοποιείτε φιλέτο, μπορείτε να το τυλίγετε σε ρολό και να το τοποθετείτε πάνω από τα αυγά. Εάν έχετε ήδη κομμένη ρέγγα, τότε απλώστε πολλές ταυτόχρονα.

Στρώνουμε από πάνω το κρεμμύδι σε φέτες.

6. Θα ακολουθήσει ένας κύκλος από πατάτες. Το αλείφουμε με μαγιονέζα και το σκεπάζουμε με φύλλα μαϊντανού και άνηθου. Από πάνω το «κέικ» μας με ένα στρογγυλό καπέλο από παντζάρι κύκλο. Πιέστε ελαφρά για να μην καταρρεύσει η δομή.

7. Λιπάνετε ξανά τον πάνω κύκλο του παντζαριού με μαγιονέζα. Τυλίξτε το τυρί σε σχήμα κώνου. Βάζουμε μια ελιά ή μια ελιά και στάζουμε μαγιονέζα.

Διακοσμούμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

Γεμιστά αυγά "Χριστουγεννιάτικη διάθεση"

Είναι μάλλον δύσκολο να βρεις άτομο που δεν του αρέσουν οι γαρίδες. Ας προσπαθήσουμε λοιπόν να δημιουργήσουμε καλή διάθεσημε τη βοήθειά τους.

Θα χρειαστούμε (για 8 μερίδες):

• αυγά - 4 τεμ
• βραστές γαρίδες - 100 γρ
• μαγιονέζα - 2 - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• αλάτι για γεύση
• πράσινο - για διακόσμηση

Αν θέλετε η γέμιση στο αυγό να είναι άλλου χρώματος, τότε μπορείτε να τη βάφετε με χρώμα παντζαριού ή καρότου. Στην πρώτη περίπτωση, θα βγει ροζ και στη δεύτερη, καφέ-πορτοκαλί.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε τα βρασμένα αυγά κατά μήκος σε δύο ίσα μισά. Βγάλτε τους τον κρόκο. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αυγά με ανοιχτούς κρόκους για να φαίνεται πιο θετικό το ορεκτικό.

Επίσης, μην παραψήσετε τα αυγά, γιατί ο κρόκος θα γίνει γκρίζος.

2. Θρυμματίζουμε τους κρόκους σε μια ομοιογενή μάζα με ένα πιρούνι. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα στη μάζα και ανακατέψτε. Εάν το μείγμα δεν είναι πολύ απαλό, τότε μπορείτε να προσθέσετε άλλη μια κουταλιά μαγιονέζα. Αλάτι για γεύση.

Ο ψιλοκομμένος άνηθος μπορεί να προστεθεί στην προκύπτουσα μάζα αν θέλετε. Ταιριάζει πολύ με τον κρόκο αυγού και φαίνεται όμορφο όταν σερβίρεται.

Για να αποκτήσετε μια κατάσταση σαν πουρέ, οι κρόκοι με τη μαγιονέζα μπορούν να κοπούν με ένα μίξερ.

3. Γεμίστε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με το μείγμα και πιέστε τη μάζα σε κάθε μισό του αυγού. Εάν δεν υπάρχει σύριγγα, τότε μπορείτε απλά να την απλώσετε με ένα κουτάλι.

4. Τοποθετήστε τα μισά γεμιστά αυγά σε ένα πιάτο.

5. Βάζετε σε καθεμία από μια ολόκληρη βρασμένη γαρίδα και διακοσμείτε με ένα κλωνάρι χόρτα.

Σερβίρετε στο τραπέζι και περιποιηθείτε τους καλεσμένους και όλη την οικογένειά σας. Σχεδόν όλοι αγαπούν τα γεμιστά αυγά. Και εδώ είναι με ένα τέτοιο μπόνους σε μορφή γαρίδας, που θα δημιουργήσει υπέροχη διάθεση!

Ορεκτικό με τυρί "Πασκαλίτσες" σε ταρτάκια

Θα χρειαστούμε:

• ταρτάκια - 12 - 14 τεμ
• βραστά αυγά - 3 τεμ
• τυρί - 200 γρ
• ντοματίνια - 6 - 7 τεμ
• ελιές
• σκόρδο - 2 - 3 σκελίδες
• χόρτα
• μαγιονέζα - 3 - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μαγείρεμα:

1. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.

2. Τρίψτε εκεί τα αυγά και στύψτε το σκόρδο από την πρέσα. Προσθέστε πρώτα 2 σκελίδες, δοκιμάστε. Αν πιστεύετε ότι η γεύση του σκόρδου δεν είναι αρκετή, προσθέστε άλλη μια σκελίδα.

3. Κόψτε λίγο πράσινο στη συνολική μάζα, ο άνηθος είναι καλύτερος. Είναι μικρό και θα φαίνεται όμορφο στο έτοιμο πιάτο. Επιπλέον σε συνδυασμό με τυρί δίνει ένα πολύ ευχάριστο άρωμα.

4. Προσθέστε μαγιονέζα, τις πρώτες 3 κουταλιές της σούπας. Ανακατέψτε, δείτε τη συνοχή του μείγματος. Αν αποδειχθεί λίγο στεγνό, τότε προσθέστε άλλη μια κουταλιά της σούπας.

5. Γεμίστε τα ταρτάκια με τη μάζα που προκύπτει. Απλώστε τα σε μια πιατέλα.

6. Κόβουμε τα ντοματίνια σε δύο μισά κατά μήκος. Αυτό θα είναι το σώμα της πασχαλίτσας.

Κόβουμε τις ελιές σε 4 κομμάτια. Ένα από τα μέρη θα είναι το κεφάλι.

7. Βουτήξτε μια οδοντογλυφίδα στη μαγιονέζα και βάλτε μικρές κουκκίδες στο πίσω μέρος της πασχαλίτσας. Διακοσμούμε με κλωναράκια άνηθου.

Το ορεκτικό ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και φαίνεται πολύ όμορφο γιορτινό τραπέζι.

Αν δεν έχετε βρει ταρτάκια, τότε δεν πειράζει. Με τον ίδιο τρόπο, τοποθετήστε πασχαλίτσες σε κράκερ, σε ένα καρβέλι, σε ένα κομμάτι ψωμί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την ιδέα στο σχεδιασμό των πιάτων. Λόγω των φωτεινών πολύχρωμων ντοματών, αυτό το πιάτο ξεχωρίζει πάντα στο τραπέζι και δεν περνά απαρατήρητο. Και αν ναι, τότε τρώει καλά.

Σνακ σαλάτα "Νέο"

Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί και σε ταρτάκια. Μπορεί να παρασκευαστεί αρκετά γρήγορα εάν έχετε αποθηκεύσει έτοιμα προς κατανάλωση υλικά εκ των προτέρων.

Θα χρειαστείτε:

• ταρτάκια - 10 τεμ
• ζαμπόν - 200 γρ
• πιπεριά - 1 τεμ.
• κονσέρβες ανανά - 0,5 - 1 κονσέρβα
• ελιές - 0,5 κουτιά
• κονσερβοποιημένα μανιτάρια - 0,5 - 1 κουτί
• μαγιονέζα - για διακόσμηση

Μαγείρεμα:

1. Ζαμπόν και ανανάς κομμένα σε κύβους. Champignons - σε κομμάτια. Κόβουμε τις ελιές σταυρωτά σε μικρά δαχτυλίδια. Βουλγαρική πιπεριά κομμένη σε λωρίδες. Είναι καλύτερα αν είναι φωτεινό και πολύχρωμο.

2. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε απαλά.

3. Μεταφορά σε ταρτάκια. Εφαρμόστε μαγιονέζα.

Μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.

Η συνταγή είναι τόσο απλή που δεν υπήρχε τίποτα να περιγράψω. Παρεμπιπτόντως, οποιαδήποτε άλλη σαλάτα μπορεί να τοποθετηθεί σε ταρτάκια.

Συνταγή για το σνακ της Πρωτοχρονιάς "Μανιτάρια μελιού στο γκαζόν"

Θα χρειαστούμε:

• τυρί - 150 γρ
• βραστά αυγά - 3 τεμ
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• μανιτάρια τουρσί
• άνηθος για διακόσμηση

Μαγείρεμα:

1. Τρίβουμε το τυρί και τα αυγά. Γεμίζουμε με μαγιονέζα. Μην προσθέτετε πάρα πολλά ταυτόχρονα. Προσθέστε πρώτα δύο κουταλιές της σούπας και ανακατέψτε. Η μάζα πρέπει να είναι αρκετά πυκνή ώστε να γίνουν μικρές μπάλες από αυτές. Αυτά θα είναι τα πόδια για τα μανιτάρια.

Εάν η μάζα αποδείχθηκε μάλλον στεγνή, τότε προσθέστε λίγη μαγιονέζα ακόμα. Αλλά μην το παρακάνετε.

2. Βάλτε τα «πόδια» στο πιάτο. Στραγγίζουμε το υγρό από τα μανιτάρια τουρσί και μετά χωρίζουμε τα καπάκια. Τοποθετήστε το στο πόδι.

Διακοσμούμε με κλωναράκια άνηθου. Έχουμε ένα έμπλαστρο μανιταριών.

Βίντεο - μια συνταγή για ένα νόστιμο σνακ με ντομάτα και μελιτζάνα

Αλλά σήμερα υπάρχει μια ακόμη συνταγή, σύμφωνα με την οποία δεν παίρνετε μόνο ένα νόστιμο σνακ, αλλά και ένα όμορφο. Και μπορείτε να δείτε πώς να το μαγειρέψετε.

Συμφωνώ ότι έγινε πολύ ωραίο! Λοιπόν, δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Πρωτοχρονιάτικο σνακ «Τριαντάφυλλα στο χιόνι» με τυρί κότατζ και κόκκινο ψάρι

Θα χρειαστούμε:

• τυρί cottage - 200 γρ
• κόκκινο ψάρι - 150 γρ
• κρέμα γάλακτος
• κροτίδες
• χόρτα

Μαγείρεμα:

Το κόκκινο ψάρι είναι πάντα ιδιαίτερα επιθυμητό στο γιορτινό τραπέζι. Το νέο έτος δεν είναι πλήρες χωρίς αυτό. Και εδώ είναι ένα απλό σνακ από αυτό.

1. Αλέστε το τυρί cottage σε μια ομοιογενή μάζα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Προσθέστε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος ενώ συνεχίζετε το ανακάτεμα. Θα πρέπει να πάρετε μια αρκετά παχιά, αλλά ελαστική μάζα.

Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τα προσθέτουμε στο μείγμα.

2. Εάν υπάρχει σύριγγα ζαχαροπλαστικής, τότε στο επόμενο στάδιο είναι καλύτερα να τη χρησιμοποιήσετε. Γεμίστε το με μάζα τυρόπηγμα και στύψτε πάνω σε κράκερ.

3. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι. Το κόβουμε σε μακριές λεπτές λωρίδες, βάζουμε τρεις λωρίδες μία προς μία.

Κυλήστε το ρολό. Λυγίστε τις άκρες προς τα έξω, παίρνετε ένα τριαντάφυλλο.

Τοποθετήστε το τριαντάφυλλο στο κέντρο του κράκερ.

Διακοσμήστε με πράσινα κλωνάρια.

Πολύ νόστιμη και απλή συνταγή με ψάρι και κόκκινο χαβιάρι

Θα χρειαστούμε:

• φιλέτο ψαριού - 500 γρ
• κόκκινο χαβιάρι - 1 κουτί
• φρέσκα βότανα
• ελαιόλαδο

Μαγείρεμα:

Αυτή η συνταγή χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί, αλλά δεν είναι καθόλου δύσκολη. Τι όμορφο ορεκτικό! Ωραίο, ακριβό για παρακολούθηση.

1. Ξεπλύνετε το φιλέτο ψαριού, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε σε κύκλους ή τετράγωνα. Πώς θα είναι πιο βολικό. Μπορείτε ακόμη να κόψετε σε ορθογώνια ή τρίγωνα, ανάλογα με το φιλέτο που θα χρησιμοποιήσετε.

2. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι, ρίξτε λίγο νερό. Αλατίζουμε το φιλέτο, το βάζουμε σε ένα τηγάνι και σιγοβράζουμε τα κομμάτια μέχρι να μαλακώσουν.

3. Στο μεταξύ προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

4. Αφαιρέστε το έτοιμο φιλέτο και αφήστε το υγρό να στραγγίσει. Μπορείτε να το βάλετε σε μια στρώση χαρτοπετσέτας για αυτό.

5. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο για 5 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

6. Αλείψτε ελαφρά ελαιόλαδοκαι τυλίγουμε σε ψιλοκομμένα χόρτα. Βάλτε ένα πιάτο. Βάλτε ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χαβιάρι στο κέντρο κάθε φιλέτου.

Αυτή είναι η τελευταία συνταγή για σήμερα. Και είναι με κόκκινο ψάρι. Τι είναι το νέο έτος χωρίς αυτό. Φτιάχνουμε σάντουιτς μαζί της όλο και περισσότερο. Και εδώ είναι μια πρωτότυπη και ασυνήθιστη συνταγή.

Αγαπητοί αναγνώστες, θα ήθελα να απευθυνθώ σε εσάς. Αν έχετε ενδιαφέρουσες συνταγές για σνακ της Πρωτοχρονιάς, γράψτε τις στα σχόλια. Όλοι θα ενδιαφέρονται να μάθουν νέες πρωτότυπες ιδέες.

Και να έχουν όλοι όμορφα και νόστιμα πιάτα στο γιορτινό τραπέζι!

Καλή όρεξη! Και καλή χρονιά!

Η αρχή κάθε γιορτινής γιορτής είναι, αναμφίβολα, το σερβίρισμα των μεζέδων. Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς δεν αποτελεί εξαίρεση. Σνακ σε Νέος χρόνος, αυτό είναι ένα υποχρεωτικό και σημαντικό μέρος του μενού, ανεξάρτητα από τη μορφή σερβιρίσματος που θα επιλέξετε, είτε πρόκειται για το παραδοσιακό παραδοσιακό Ρωσική γιορτήή μοντέρνο τώρα τραπέζι μπουφέ. Με το σχεδιασμό, το άρωμα και τη γεύση τους, τα σνακ έχουν σχεδιαστεί για να μας διεγείρουν την όρεξη και να μας φτιάχνουν μια γιορτινή πρωτοχρονιάτικη διάθεση.

Όταν φτιάχνετε το μενού της Πρωτοχρονιάς, έχετε υπόψη σας ότι στο γιορτινό τραπέζι πρέπει να υπάρχουν πολύ περισσότερα σνακ παρά στο καθημερινό τραπέζι. Όταν επιλέγετε ένα σνακ για την Πρωτοχρονιά, προσπαθήστε να λάβετε υπόψη τις γεύσεις των καλεσμένων σας και τη συμβατότητα με άλλα πιάτα στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας. Παραδοσιακά, τα πιο δημοφιλή σνακ είναι λουκάνικα σε φέτες, καπνιστά κρέατα και ζαμπόν, λιχουδιές ψαριών και θαλασσινά, τυριά, πατέ, διαφορετικά είδηασπίκια, τουρσιά και μαρινάδες, δεν πρέπει να ξεχνάμε τόσο βολικά και νόστιμα σνακ όπως μικρά σάντουιτς και καναπεδάκια.

Σημαντικό ρόλο στο σερβίρισμα των σνακ για την Πρωτοχρονιά παίζει η διακόσμηση των ίδιων των σνακ και τα πιάτα στα οποία θα σερβίρονται τα σνακ. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βότανα, ειδώλια από φρέσκα και βραστά λαχανικά, ελιές, μούρα και ό,τι σας πει η φαντασία σας. Ακόμη και το σερβίρισμα ενός απλού και, φαινομενικά ασήμαντα αλλαντικά, μπορείτε να χτυπήσετε αυτό το πιάτο με τέτοιο τρόπο ώστε να έχει εκπληκτική επιτυχία με τους καλεσμένους σας. Απλώς σηκώστε ένα όμορφο φαρδύ ρηχό πιάτο, απλώστε το με φρέσκο ​​μαρούλι και κλωναράκια χόρτα, τοποθετήστε όμορφα πολλά ταιριαστά αλλαντικά από πάνω και βάλτε δύο ή τρία βάζα με διάφορες σάλτσες στο κέντρο του πιάτου.

Αλλά φυσικά Πρωτοχρονιάτικο τραπέζιδεν μπορώ να τα βγάλω πέρα απλό σετλουκάνικα, καπνιστά κρέατα και τυριά. Είναι στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς που θέλεις σίγουρα να υποβάλεις κάτι ξεχωριστό, κάτι που μπορεί να προκαλέσει έκπληξη και θαυμασμό. Θέλω να ευχαριστήσω τους επισκέπτες με ασυνήθιστα και νόστιμα σνακ, που από μόνα τους είναι μικρά γαστρονομικά αριστουργήματα. Σήμερα το «Culinary Eden» ετοίμασε για εσάς μια επιλογή από συνταγές για λαχταριστά σνακ που σίγουρα θα διακοσμήσουν το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας και θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας.

1. Τα γεμιστά αυγά είναι πάντα δημοφιλή. Αλλάξτε λίγο τη συνταγή και το ασυνήθιστο σνακ σας θα θυμόμαστε με ευχαρίστηση σε όλη τη διάρκεια του χρόνου. Βράζουμε 12 αυγά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε κάθε αυγό στα δύο και αφαιρούμε τους κρόκους. Τηγανίζουμε τέσσερις φέτες μπέικον μέχρι να ροδίσουν και τις κόβουμε στο μπλέντερ. Στο ψιλοκομμένο μπέικον, προσθέστε τους κρόκους, ½ φλιτζάνι μαγιονέζα, 2 κ.σ. σούπας τριμμένο τυρί τσένταρ και 1 κ.γ. μια κουταλιά μουστάρδα. Ανακατέψτε τα όλα μαζί στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Γεμίστε τα μισά αυγά με την τελική μάζα και ψύξτε. Σερβίρουμε σε μακρόστενη πιατέλα γαρνίροντας με μαρούλι.

2. Άλλο εξαιρετικά δημοφιλές σνακγια το γιορτινό τραπέζι είναι γεμιστές ντομάτες. Δείξτε λίγη υπομονή και φροντίδα και μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ασυνήθιστα και εξαιρετικά τρυφερά γεμιστά ντοματίνια. Πλένουμε καλά με 500 γρ. ντοματίνια. Κόψτε προσεκτικά ανώτερο τμήμακαι αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουταλάκι του καφέ ή τη λαβή του γλυκού. Γυρίστε τις ντομάτες με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξει το περιττό ζουμί. Για τη γέμιση ανακατεύουμε μαζί 3 κ.σ. κουταλιές σαντιγί, 150 γρ. τυρί μοτσαρέλα, 1 κ.γ. μια κουταλιά ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και 1 σκελίδα σκόρδο. Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Γεμίστε μια σακούλα σωληνώσεων με το μείγμα ή πλαστική σακούλαμε κομμένη γωνία. Περιχύστε ελαφρά το εσωτερικό κάθε ντομάτας με ξύδι από λευκό κρασί και γεμίστε με μείγμα τυριών από μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Τοποθετήστε τις ντομάτες σας σε μια φαρδιά πιατέλα και γαρνίρετε με βασιλικό και φύλλα μέντας.

3. Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε μικρά σάντουιτς σνακ με αλατισμένο σολομό ή πέστροφα. Από ένα καρβέλι ψωμί σικάλεως κόψτε τρεις φέτες πάχους όχι περισσότερο από 1 εκ. Κόψτε κάθε φέτα ψωμί σε 4 μέρη και τηγανίστε ελαφρά και από τις δύο πλευρές σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, βάλτε στο μπλέντερ ½ φλιτζάνι μαγιονέζα, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​ή αποξηραμένο εστραγκόν (εστραγκόν), ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα, 1 κουταλάκι του γλυκού κάπαρη, 1 βρασμένο αυγό και 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό. Χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σε κάθε τοστ, τοποθετήστε ένα κομμάτι αλατισμένου σολομού τυλιγμένο σε ρολό από πάνω και πασπαλίστε τα πάντα με μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

4. Πολύ νόστιμα είναι τα καναπεδάκια με αλατισμένα ρολά πέστροφας. Κόβουμε ένα μικρό αγγούρι σε λεπτές φέτες. Από τις φέτες ψωμιού του τοστ, χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι για να κόψετε κύκλους περίπου ίδιας διαμέτρου με τις φέτες αγγουριού. 100 γρ. λιωμένο τυρί κρέμα ανακατεμένο με 1 κ.γ. μια κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο. 200 γρ. ελαφρά αλατισμένη πέστροφα κομμένη σε λεπτές φέτες. Αλείψτε κάθε φέτα πέστροφας με τυρί άνηθο και τυλίξτε σε ρολό. Βάλτε μια φέτα αγγούρι σε μια φέτα ψωμί, τοποθετήστε από πάνω ένα ρολό πέστροφας και στερεώστε τα πάντα με ένα ξύλινο σουβλάκι ή μια οδοντογλυφίδα.

5. Άλλη μια επιλογή για εξαιρετικά νόστιμα και εύκολα στην παρασκευή καναπεδάκια διακοπών. Καναπεδάκι με γαρίδες. 150 γρ. γαρίδα μεσαίο μέγεθοςβράζουμε σε αλατισμένο νερό με άνηθο, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε δύο φέτες ψωμί του τοστ σε μικρά κομμάτια και στεγνώνουμε ελαφρά σε τηγάνι χωρίς λάδι, ώστε να σχηματιστεί μια λεπτή τραγανή κρούστα, αλλά το ψωμί να παραμείνει μαλακό στη μέση. Τρίψτε ελαφρά κάθε τοστ με σκόρδο και αλείψτε με τυρί κρέμα. Στρώνουμε από πάνω μια λεπτή φέτα φρέσκο ​​αγγούρι, βρασμένες γαρίδες πάνω στο αγγούρι, και τοποθετούμε τη μισή ελιά στο κέντρο της γαρίδας. Στερεώστε το καναπεδάκι σας με ένα σουβλάκι.

6. Τα ρολά pancake είναι ένα ασυνήθιστο και ντελικάτο ορεκτικό που σίγουρα θα εκπλήξει και θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Ανακατεύουμε 1 λίτρο γάλα, 1 αυγό, 1 κ.γ. μια κουταλιά αλεύρι, 3 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι και ζάχαρη για γεύση. Από τη ζύμη που προκύπτει, ψήνετε λεπτές τηγανίτεςκαι τα βάζουμε στο ψυγείο. Λιπάνετε κάθε τηγανίτα με ένα λεπτό στρώμα λιωμένου τυριού κρέμας, βάζετε λεπτές φέτες αλατισμένου σολομού (ή άλλου ψαριού), μακριές λωρίδες αγγουριών τουρσί και αβοκάντο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο. Τυλίξτε απαλά τη τηγανίτα σε ρολό, τυλίξτε σφιχτά μεμβράνη προσκόλλησηςκαι το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Απελευθερώστε το έτοιμο ρολό από τη μεμβράνη και κόψτε σε 6 ρολά.

7. Ένα δροσιστικό, ντελικάτο ορεκτικό από αγγούρια και φρούτα σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις των ασυνήθιστων γευστικών συνδυασμών. Κόβουμε σε μικρά κυβάκια 1 κόκκινο μήλο και 200 ​​γρ. κονσέρβες ανανά. Φρυγανίζουμε ελαφρά ένα τέταρτο του φλιτζανιού καρύδια ξεφλουδισμένα σε ένα στεγνό τηγάνι και ψιλοκόβουμε. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς, προσθέστε ¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Κόβουμε τρία μικρά αγγουράκια σε κύκλους πάχους 1 εκ. Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού από μείγμα φρούτων και ξηρών καρπών σε κάθε κύκλο και γαρνίρουμε με ένα μικρό φύλλο μέντας από πάνω.

8. Λαχταριστά μικρά ρολά ομελέτας θα διακοσμήσουν κάθε τραπέζι. Για να φτιάξετε μια ομελέτα, συνδυάστε 6 αυγά, 2 φλιτζάνια γάλα, 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, ½ φλιτζάνι αλεύρι, αλάτι και άσπρο πιπέρι για γεύση. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς. μέχρι να είναι έτοιμο. Για τη γέμιση ανακατεύουμε 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, 150 γρ. φιλέτο ρέγγας ψιλοκομμένο, 1 ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και 1 κ.γ. μια κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο. Λιπάνετε την έτοιμη ομελέτα με τη γέμιση, τυλίξτε προσεκτικά το ρολό και κόψτε σε κύκλους.

9. Εκπλήξτε και ευχαριστήστε τους καλεσμένους σας με μπισκότα με θαλασσινά σνακ. Για την παρασκευή του, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σαν φυσικό καβούρι κρέας, και τα υποκατάστατά του, μπορείτε επίσης να πάρετε οποιοδήποτε άλλο θαλασσινό της γεύσης σας. Σε μια βαθιά κατσαρόλα, ανακατέψτε 1 1/3 φλιτζάνι κρέας καβουριού κομμένο σε λεπτές φέτες, 1 ¼ φλιτζάνι ψίχα λευκού ψωμιού, 1 αυγό, 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα ελαφριά, 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμύδι, 1 κ.γ. μια κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο. Προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 ½ κ.γ. κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, αλεσμένο θυμάρι και πάπρικα. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Πλάθουμε μικρά μπισκότα από τη ζύμη που προκύπτει και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε σε φαρδιά πιατέλα, γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού και λάιμ και τοποθετούμε ένα μπολ με καυτερή σάλτσα στο κέντρο του πιάτου.

10. Ασυνήθιστα ζεστά μπέικον ρολά με δαμάσκηνα σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους καλεσμένους σας. Τα δαμάσκηνα (20 τεμάχια) μουλιάζουν σε σέρι για 3 ώρες. Στραγγίζουμε το υπόλοιπο σέρι, βάζουμε ένα φουντούκι σε κάθε δαμάσκηνο και τυλίγουμε μια λεπτή λωρίδα μπέικον πάνω από τα δαμάσκηνα. Στερεώνουμε τα ρολά με ξύλινα σουβλάκια, τα διπλώνουμε σε ταψί και τα ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στα 180 γρ. Σερβίρετε ζεστό!

Ελπίζουμε ειλικρινά ότι η σημερινή επιλογή συνταγών θα σας βοηθήσει να διακοσμήσετε το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς σας και να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με νέα ασυνήθιστα σνακ. Περισσότερο μεγάλη ποσότηταμπορείτε πάντα να βρείτε διάφορες συνταγές για σνακ για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας στις σελίδες του Culinary Eden.

Άλλωστε, τα σνακ είναι που σερβίρονται στην αρχή του γεύματος και ανοίγουν την όρεξη στους καλεσμένους. Κατά κανόνα, στις οικοδέσποινες αρέσει να μαγειρεύουν διάφορα σάντουιτς, καναπεδάκια, ψωμάκια, πατέ στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι... Είναι τόσες πολλές οι συνταγές που απλά τα μάτια σου τρέχουν! Για να διευκολύνουμε την αναζήτηση των αναγνωστών μας, έχουμε κάνει μια επιλογή που περιλαμβάνει μόνο τις πιο απλές και νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες. Σε αυτή την επιλογή, σίγουρα θα βρείτε σνακ για το νέο έτος 2017 σύμφωνα με το γούστο και τον προϋπολογισμό σας.

Καναπεδάκια με λουκάνικο και τυρί στα σουβλάκια

Και η «χιτ παρέλαση» των πρωτοχρονιάτικων σνακ 2017 ξεκινά με ένα μινιατούρα καναπεδάκι με λουκάνικο και τυρί. Τέτοια καναπεδάκια παρασκευάζονται απλά και γρήγορα, ενώ είναι κατάλληλα σε κάθε τραπέζι και θα αρέσουν σε κάθε εταιρεία. Ετοιμαστείτε και δεν θα το μετανιώσετε! Κύρια συστατικά: ψωμί, λουκάνικο, τυρί, ελιές.

Το λεπτό γκουρμέ ρολό σπανάκι με παστό κόκκινο ψάρι, χωρίς αμφιβολία, θα γίνει αγαπημένο στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς το 2017. Αυτό το ορεκτικό δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και πολύ πρωτότυπο στην εμφάνιση. Κύρια συστατικά: σπανάκι, αυγά, αλεύρι, τυρί κρέμα, κόκκινο ψάρι, χόρτα.

Πρωτοχρονιάτικο ορεκτικό "Μανταρίνια"

Αυτό το ορεκτικό είναι απλά τέλειο για μαγείρεμα στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι 2017! Τα «μανταρίνια» θα δημιουργήσουν γιορτινή διάθεση και θα χαρίσουν χαμόγελα στους καλεσμένους σας. Ένα πιάτο παρασκευάζεται από τα πιο απλά προϊόντα. Κύρια συστατικά: επεξεργασμένο τυρί, αυγά, καρότα, βότανα, μαγιονέζα.

Υπάρχουν πάντα εκείνοι που δεν τους αρέσει η καινοτομία, αλλά προτιμούν τα δοκιμασμένα στο χρόνο κλασικά. Έτσι τα κρουτόν με παπαλίνα, σίγουρα, δεν θα ξεπεραστούν ποτέ. Απλό, γρήγορο, νόστιμο - ό,τι χρειάζεστε Πρωτοχρονιάτικη γιορτή. Κύρια συστατικά: μπαγκέτα, παπαλίνα σε λάδι, αγγούρι, μαγιονέζα, σκόρδο.

Ένας εξαιρετικός ψαρομεζές που απλά θα κατακτήσει όλους τους συγκεντρωμένους στο τραπέζι. Εάν αγαπάτε το σκουμπρί, τότε αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γιορτινό τραπέζι. Φυσικά, θα πρέπει να αφιερώσετε χρόνο στο μαγείρεμα, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι εντυπωσιακό. Κύρια συστατικά: σκουμπρί, κρεμμύδι, καρότο, ζελατίνη.

Αυγά γεμιστά με τυρί

Ένα απλό και νόστιμο σνακ που θα μπει για τα καλά στο πρωτοχρονιάτικο μενού 2017. Απλά προϊόντα αρκούν γρήγορο μαγείρεμα- αυτά είναι τα κύρια πλεονεκτήματα αυτού του πιάτου. Κύρια συστατικά: αυγά, βούτυρο, τυρί, μουστάρδα, μαγιονέζα.

Φαίνεται, πώς μπορούν να συνδυαστούν τα ανατολίτικα ρολά και οι αγαπημένες μας πατάτες με ρέγγα; Όλα είναι πολύ απλά, δείτε τη συνταγή μας και θυμηθείτε! Προετοιμασμένο για το νέο έτος 2017, αυτό το ορεκτικό θα έχει μεγάλη ζήτηση στο τραπέζι! Κύρια συστατικά: πατάτες, αλατισμένη ρέγγα, βούτυρο.

Έχουμε συνηθίσει να αγοράζουμε λιχουδιές κρέατος για κοπή σνακ σε καταστήματα και σούπερ μάρκετ. Τι γίνεται, όμως, αν μαγειρεύετε jerky για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μόνοι σας στο σπίτι; Δοκιμάστε το, θα είναι νόστιμο! Κύρια υλικά: φιλέτο κοτόπουλου, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, πάπρικα, αλάτι, σκόρδο.

Το συκώτι μπακαλιάρου είναι ένα νόστιμο, υγιεινό και νόστιμο προϊόν που είναι τέλειο για ένα εορταστικό δείπνο. Προσφέρουμε να ετοιμάσουμε αρωματικά σάντουιτς με σαλάτα από συκώτι μπακαλιάρου, αυγό και τυρί. Κύρια συστατικά: μουρουνέλαιο, μπαγκέτα, αυγά, τυρί, σκόρδο, βότανα, μαγιονέζα.

Ορεκτικό με μελιτζάνα "Μανιτάρια"

Ένα νόστιμο ορεκτικό από μελιτζάνες, μανιτάρια και τυρί με μια πρωτότυπη μερίδα σε μορφή μανιταριών θα διακοσμήσει το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι 2017 και θα ενθουσιάσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Κύρια συστατικά: μελιτζάνα, μανιτάρια, τυρί, μαγιονέζα, σκόρδο.

Ένα άλλο σνακ ψαριού σε κονσέρβα που είναι κατάλληλο για μαγείρεμα στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Ένα τέτοιο ρολό ετοιμάζεται στοιχειωδώς και μάλλον γρήγορα, ιδανικό για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο να ετοιμάσουν μια γιορτή. Κύρια συστατικά: λεπτή πίτα, αυγά, επεξεργασμένο τυρί, κονσέρβα ψαριού σε λάδι, μαγιονέζα.

Μπαλάκια τυριού με σκόρδο (χωρίς τηγάνισμα)

Οι μπάλες τυριού με σκόρδο είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για το νέο έτος 2017. Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου είναι ευχαρίστηση, ακόμη και τα παιδιά θα βοηθήσουν να κυλήσουν οι μπάλες. Ωστόσο, μπορείτε πάντα να προσαρμόσετε τη συνταγή σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Κύρια συστατικά: σκληρό τυρί, σκόρδο, μαγιονέζα, σουσάμι, πάπρικα, βότανα.

Ένα μεγάλο, όμορφο και κομψό σνακ κέικ μελιτζάνας μοιάζει σαν να δημιουργήθηκε για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Όταν ετοιμάζετε σνακ, θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά, αλλά η δουλειά σας δεν θα περάσει απαρατήρητη. Κύρια συστατικά: μελιτζάνα, αλεύρι, αυγά, ντομάτες, καρύδια, τυρί, μαγιονέζα, βότανα.

Αλλο υπέροχη συνταγήρέγγα για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι 2017. Εδώ μπαίνει ήδη παστό ψάρι νόστιμη μαρινάδαμαζί με λαχανικά. Κύρια συστατικά: αλατισμένο φιλέτο ρέγγας, κρεμμύδι, καρότο, ρίζα χρένου, ζάχαρη, ξύδι, αλάτι, μπαχαρικά.

Τα γκουρμέ γαλλικά ψωμάκια gougère γεμιστά με τυρί κρέμα και κόκκινο ψάρι είναι η τέλεια επιλογή μενού διακοπών. Έχοντας ετοιμάσει αυτό το ορεκτικό για την Πρωτοχρονιά 2017, θα είστε γνωστοί στους καλεσμένους σας ως ένας υπέροχος ειδικός στη μαγειρική. Κύρια συστατικά: γάλα, βούτυρο, αλεύρι, αυγά, σκληρό τυρί, τυρί κρέμα, αλατισμένος σολομός, βότανα, σκόρδο.

Αυγά γεμιστά με ρέγγα και παντζάρια

Τα παντζάρια και η ρέγγα είναι ένας οικείος και αγαπημένος συνδυασμός. Προσφέρουμε έκπληξη στους επισκέπτες και γεμίζουμε τα μισά αυγά με γέμιση από παντζάρι και κομμάτια αλατισμένης ρέγγας. Αποδεικνύεται νόστιμο και όμορφο! Κύρια συστατικά: αυγά, παντζάρια, τυρί, ρέγγα, μαγιονέζα.

Πριν από αυτή τη συνταγή, η επιλογή των εορταστικών ορεκτικών της Παραμονής Πρωτοχρονιάς του 2017 κυριαρχούνταν από ελαφριά, μινιατούρα πιάτα. Και τώρα γνωρίστε το χορταστικό και θρεπτικό σπιτικό χοιρινό κρέας με το ομιλητικό όνομα "Εορταστικό". Κύρια συστατικά: χοιρινό, δαμάσκηνα, μουστάρδα, σκόρδο, μπαχαρικά.

Ένα άλλο σνακ της Πρωτοχρονιάς προέρχεται από τη γαλλική κουζίνα - μικρά ψωμάκια κρέμας γεμιστά επεξεργασμένο τυρί. Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να προσαρμοστεί για να ταιριάζει στα γούστα σας. Κύρια συστατικά: αλεύρι, αυγά, μαργαρίνη, επεξεργασμένο τυρί, μαγιονέζα.

Ζουμερά φωτεινά καναπεδάκια αγγουριού θα είναι μια εξαιρετική αρχή για τη γιορτή της Πρωτοχρονιάς 2017. Αυτά τα μικροσκοπικά "σάντουιτς" θα κατακτήσουν τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Κύρια συστατικά: μακρύ καρβέλι, μουστάρδα, αγγούρι, τυρί κότατζ, σκόρδο, μυρωδικά.

Αλλο ένα πρωτότυπο σνακαπό ρέγγα με βάση το περίφημο «Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό». Αυτό το πιάτο είναι φωτεινό και ασυνήθιστο, είναι δημοφιλές και προσελκύει την προσοχή όλων των καλεσμένων στο τραπέζι. Κύρια συστατικά: ρέγγα, παντζάρια, αυγά, μαγιονέζα, μαύρο ψωμί.

Και πάλι μια ρέγγα! Λοιπόν, πού χωρίς αυτό! Αυτό το απλό και νόστιμο ορεκτικό για το νέο έτος 2017 παρασκευάζεται απλά από τα πιο απλά και οικονομικά προϊόντα. Μπορείτε να φτιάξετε αυτήν την πάστα ρέγγας σε μόλις 5 λεπτά (αν βράσετε τα καρότα εκ των προτέρων). Κύρια συστατικά: φιλέτο ρέγγας, καρότα, επεξεργασμένο τυρί, βούτυρο.

Μια άλλη εκδοχή του «έξυπνου» σνακ κέικ για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι 2017. Απλά και νόστιμα υλικά, γρήγορο και εύκολο μαγείρεμα κάνουν αυτό το πιάτο έναν καλοδεχούμενο καλεσμένο στο τραπέζι. Κύρια συστατικά: αυγά, μανιτάρια, κρεμμύδια, μαγιονέζα, τυρί.

Αν αγαπάτε τη γεωργιανή κουζίνα, τότε γιατί να μην μαγειρέψετε νόστιμα, χορταστικά και υγιεινά ρολά μελιτζάνας με καρύδια ως σνακ για την Πρωτοχρονιά; Κύρια συστατικά: μελιτζάνα, καρύδια, σκόρδο, βότανα.

Μια άλλη νόστιμη και απλή συνταγή για καναπεδάκια - ένα μικροσκοπικό σάντουιτς "για ένα δόντι", αυτή τη φορά με ρέγγα και μήλο σε ψωμί σίκαλης. Κύρια συστατικά: αλατισμένη ρέγγα, ψωμί, μήλο, λεμόνι, κόλιανδρος, βότκα, μαγιονέζα.

Το πιο λεπτό αυγολέμονο με τυρί και σκόρδο είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για την Πρωτοχρονιά 2017! Το πιάτο φαίνεται πρωτότυπο και εορταστικό και παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα από τα προϊόντα που διαθέτει κάθε οικοδέσποινα. Κύρια συστατικά: αυγά, κρέμα γάλακτος, σκληρό τυρί, επεξεργασμένο τυρί, μαγιονέζα, βότανα, σκόρδο.

Η επιλογή μας από απλές και νόστιμες συνταγές για σνακ της Πρωτοχρονιάς ολοκληρώνεται με ρολά πίτα με την αγαπημένη σας σαλάτα από καβούρια και καλαμπόκι. Κύρια συστατικά: λεπτή πίτα, ραβδιά καβουριών, τυρί, αυγά, κονσέρβα καλαμποκιού, μαγιονέζα.

Καλή όρεξη και καλή χρονιά 2017!

Γεια σε όλους! Σήμερα θα προσπαθήσουμε να διαφοροποιήσουμε το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας με διάφορα νόστιμα σνακ. Θέλω λοιπόν το νέο έτος εορταστικό φαγητόδεν ήταν μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο.

Τα μικρά, αρχικά διακοσμημένα φωτεινά σνακ θα είναι η πιο αγαπημένη λιχουδιά Πρωτοχρονιάτικο μενού. Παραδοσιακές σαλάτες θα υπάρχουν επίσης στη γιορτή μας για το 2019. Επομένως, μπορείτε να εξοικειωθείτε με τις συνταγές τους - αυτό είναι παραδοσιακό και διάσημο και πολύ.

Μενού:

Σνακ στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι 2019 με τυρί και γαρίδες

Το ορεκτικό με γαρίδες είναι πολύ φωτεινό και επίσης πολύ νόστιμο πιάτογια το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Ελάχιστα υλικά, μέγιστη απόλαυση.

Συστατικά:

• 18 ντοματίνια
• 18 γαρίδες βραστές
• 200 γρ. τυρί κρέμα
• αλάτι για γεύση

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε τα ντοματίνια, στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και κόβουμε το κοτσάνι. Και μετά κόβουμε την κορυφή της ντομάτας και βγάζουμε προσεκτικά τον πελτέ.
2. Αλατίζουμε στο εσωτερικό της ντομάτας και την αναποδογυρίζουμε, σημασία έχει το ποτήρι να είναι περίσσεια υγρού.
3. Βράζουμε τις φρεσκοκατεψυγμένες γαρίδες σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για όχι περισσότερο από 3 λεπτά μετά το βράσιμο. Ρίχνουμε τις έτοιμες γαρίδες σε ένα σουρωτήρι, καθαρίζουμε τα πάντα εκτός από τις ουρές, τις αφήνουμε για ομορφιά.
4. Γεμίζουμε τα ντοματίνια με ένα κουταλάκι του γλυκού τυρί κρέμα. Επιπλέον, για πιο γρήγορο γέμισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστική σακούλα hic με κομμένη άκρη.
5. Πάνω από τη μάζα τυριού απλώνουμε όμορφα τις γαρίδες και διακοσμούμε με ένα κλαδάκι πρασινάδας.

Μια απλή συνταγή για σνακ σε μορφή χριστουγεννιάτικων μπάλες για το 2019

Τέτοιες χριστουγεννιάτικες μπάλες φαίνονται πολύ όμορφες στο γιορτινό τραπέζι. Αυτό το ορεκτικό δεν είναι μόνο ενδιαφέρον στο σχεδιασμό του, αλλά και ασυνήθιστα πικάντικο.

Συστατικά:

• 250 γρ. φιλέτο κοτόπουλου - 250 γρ
• τυρί - 250 γρ
• καρύδια - 50 γρ
• σκόρδο
• χόρτα
• μαύρες ελιές
• μαγιονέζα

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Τρίψτε το τυρί με το σκόρδο σε ένα λεπτό τρίφτη.
3. Πλένουμε τα χόρτα και τα κόβουμε με ένα μαχαίρι.
4. Ανακατεύουμε όλα τα προετοιμασμένα συστατικά - κοτόπουλο, τυρί με σκόρδο και βότανα με μαγιονέζα και αφήνουμε αυτή τη μάζα να μουλιάσει για 30 λεπτά.
5. Όσο είναι μουλιασμένη η μάζα μας, αλέθουμε τα καρύδια σε γουδί. Αν δεν υπάρχει γουδί, βάζετε τα παξιμάδια σε πλαστική σακούλα και τα τυλίγετε με τον πλάστη.
6. Από την τελική μάζα σχηματίζουμε μικρές μπάλες και στη συνέχεια τις τυλίγουμε σε ψίχουλα ξηρών καρπών.
7. Πάνω από τις μπάλες απλώστε τα μισά από τις ελιές και συμπληρώστε με ένα πράσινο κορδόνι από χόρτα.
8. Μην ξεχάσουμε να κρυώσουμε το ορεκτικό μας, να διακοσμήσουμε το πιάτο με φρέσκο ​​άνηθο και να το σερβίρουμε στο γιορτινό τραπέζι.

Έχουμε τόσο υπέροχες χριστουγεννιάτικες μπάλες. Η οικογένεια και οι φίλοι σας θα ενθουσιαστούν με ένα τόσο νόστιμο, αλλά ταυτόχρονα απλό και πρωτότυπο σνακ.

Νόστιμα χριστουγεννιάτικα σνακ "Herringbone"

Είναι δυνατόν να φανταστεί κανείς το νέο έτος χωρίς χριστουγεννιάτικο δέντρο; Φυσικά και όχι. Ποτέ δεν υπάρχουν πολλά χριστουγεννιάτικα δέντρα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Το χριστουγεννιάτικο δέντρο μας δεν θα είναι μόνο μια πρωτότυπη, νόστιμη, πρωτοχρονιάτικη διακόσμηση για το γιορτινό τραπέζι, αλλά και ένα επιδόρπιο.

Η παρασκευή ενός βρώσιμου σνακ χριστουγεννιάτικου δέντρου είναι πολύ απλή. Σήμερα θα φτιάξουμε αρκετές εκδοχές αυτών των καλλονών.

Τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά θα αρέσει αυτή η διακόσμηση φρούτων - είναι όμορφη, νόστιμη και υγιεινή. Άλλωστε είναι υπέροχο Πρωτοχρονιάτικη χειροτεχνίαγια παιδιά.

Συστατικά:

• Μήλο - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Οδοντογλυφίδες - 2 πακέτο
• Ποικιλία φρούτων - ακτινίδιο, μανταρίνια, τρίχρωμα σταφύλια, φράουλες, sharon

Μαγείρεμα:

1. Κάνουμε μια τέτοια σταθερή δομή από ένα μήλο, καρότο και οδοντογλυφίδες. Συνδέουμε το μήλο με το καρότο με οδοντογλυφίδες και βάζουμε και οδοντογλυφίδες σε όλη την επιφάνεια.

2. Πλένουμε όλα τα φρούτα, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε και τα χωρίζουμε σε μούρα και φέτες.

3. Χρησιμοποιώντας αυτή την τεχνολογία, αρχίζουμε να μαζεύουμε το χριστουγεννιάτικο δέντρο μας.

4. Βάλτε απαλά φρούτα σε οδοντογλυφίδες και έχουμε τέτοια ομορφιά.

Και μαζέψαμε αυτό το χριστουγεννιάτικο δέντρο από πορτοκάλι, ακτινίδιο, σμέουρα και βατόμουρα. Η βάση ήταν ανανάς και αχλάδι.

Προσπαθήστε επίσης να προετοιμάσετε τέτοια σνακ με τη μορφή χριστουγεννιάτικων δέντρων. Κόβουμε φρούτα, λαχανικά, τυριά και λουκάνικα. Ντυνόμαστε στο σουβλάκι και η ομορφιά μας είναι έτοιμη. Δείτε μια κριτική βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Πώς να διακοσμήσετε το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι με τη μορφή σνακ για το νέο έτος του κίτρινου χοίρου

« πορτοκαλί ευτυχία« Ένα τόσο νόστιμο και πρωτότυπο σνακ το έτος του κίτρινου χοίρου θα φανεί υπέροχο στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Κάνοντας κοψίματα για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.Σε κάθε εορταστικό τραπέζι, και κυρίως την Πρωτοχρονιά, πρέπει να υπάρχουν αλλαντικά. Τόσο απλό και όμορφο, που θα στολίσει κάθε γιορτινό γλέντι.

Διπλώστε κάθε φέτα κρέατος ή λουκάνικου στη μέση και τακτοποιήστε κυκλικά. Ή κυλήστε τα σε μια τσάντα. Τοποθετούμε τα μπιφτέκια σε μια πιατέλα. Μπορείτε να τα τοποθετήσετε το ένα μέσα στο άλλο, κάνοντας μια φωτεινή λωρίδα.

Γουρούνια για διακόσμηση τραπεζιού. Αυτά τα χαριτωμένα πλάσματα αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής. Θαυμάστε τι γουρούνια έχουμε.

Έτσι είμαστε γοητευτικοί.

Μια δυο ομορφιές ακόμα.

Εορταστικά ρολά σνακγια το νέο έτος 2019 σολομός με αγγούρι

Σήμερα θα γνωρίσουμε τη συνταγή για ένα γιορτινό σνακ που δεν θα αφήσει κανέναν ασχολίαστο. Δεν φαίνεται μόνο όμορφο στο γιορτινό τραπέζι, αλλά είναι και πολύ νόστιμο, τρώγεται πολύ γρήγορα.

Συστατικά:

Αγγούρι - 1 τεμ.
Πέστροφα ή σολομός (ελαφρώς αλατισμένος) - 150 γρ
τυρί κρέμα - 50 g
Σουσάμι (λευκό) - 2 κουτ

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών.

2. Κόβουμε την πέστροφα σε λεπτές λωρίδες.

3. Βάλτε πέστροφα σε μια λεπτή λωρίδα αγγουριού, βάλτε τυρί κρέμα πάνω από τη μία άκρη της λωρίδας.

4. Τυλίξτε τα ρολά και μαχαιρώστε με μια οδοντογλυφίδα ή ένα σουβλάκι.

5. Τηγανίζουμε το σουσάμι σε στεγνό τηγάνι και τα πασπαλίζουμε με το έτοιμο σνακ. Λαχταριστά και τρυφερά ρολά για σερβίρισμα.

Νόστιμα σκάφη αβοκάντο - Μια απλή νέα ιδέα

Δεν μπορείτε να πάρετε τα μάτια σας από αυτό το ορεκτικό. Το πιο σημαντικό είναι ότι ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Και νόστιμο...

Πλέον απλά προϊόντα, θα το δείτε μόνοι σας τώρα.

Συστατικά:

• αβοκάντο - 1 τεμ
• βραστές γαρίδες - 150 γρ
• πράσο - 1 κοτσάνι
• πράσινη σαλάτα - 2 φύλλα
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
• αλάτι - για γεύση

Για διακόσμηση:

• ματσάκι μαϊντανό και άνηθο
• ελιές χωρίς κουκούτσι - 40 γρ

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσι και μέρος του πελτέ με ένα κουτάλι. Αλατίζουμε το αβοκάντο και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.

2. Κόψτε τα πράσα σε φέτες.

3. Κόβουμε σε ζιγκ-ζαγκ ένα μέρος από τις ελιές, γεμίζουμε τις υπόλοιπες με μαϊντανό και άνηθο.

4. Στα ψημένα μισά αβοκάντο βάζουμε φύλλα μαρουλιού και από πάνω πράσα και βρασμένες γαρίδες.

5 Διακοσμούμε τη σαλάτα με ελιές.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ένα πρωτοχρονιάτικο ορεκτικό "Penguins from olives"

Οι πιγκουίνοι ελιάς είναι ένα πολύ πρωτότυπο και ασυνήθιστο ορεκτικό για το νέο έτος. Θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Ένα τέτοιο πρωτότυπο σνακ δεν θα είναι μόνο ελαφρύ, αλλά και θρεπτικό, αφού θα χρησιμοποιήσουμε τυρί αμυγδάλου ως γέμιση. Αυτό το τυρί θα το μαγειρέψουμε μόνοι μας στο σπίτι με μια λεπτομερή συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα.

Συστατικά:

• Ελιές - 20 τεμ. μικρό και 20 μεγάλο
• Καρότα - 1-2 τεμάχια
• Γλυκά αμύγδαλα - 1 φλιτζάνι
• Νερό - 1 ποτήρι
• Λεμόνι - 1 κομμάτι για χυμό
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• Ρίγανη (ρίγανη) ξερή -
• Αλάτι - για γεύση

Μαγείρεμα:

Θα μας πάρει μια ολόκληρη μέρα για να ετοιμάσουμε σπιτικό αμύγδαλο. Αν δεν θέλετε να αφιερώσετε τόσο χρόνο στην προετοιμασία της γέμισης αμυγδάλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο μαλακό τυρί ή να το αντικαταστήσετε με τυρί κότατζ.

1. Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τυρί από αμύγδαλα. Μουλιάζουμε σε ένα ποτήρι καθαρό νερό, ένα ποτήρι αμύγδαλο το βράδυ. Το πρωί αφαιρούμε τα αμύγδαλα με ένα κουτάλι, ξεφλουδίζουμε και τα αλέθουμε στο μπλέντερ με νερό μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μετά από αυτό, αφήστε τη μάζα σε ένα ζεστό δωμάτιο για 8-10 ώρες.

Μετά από αυτό το διάστημα, βάζετε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα σε τυρί και τα βάζετε σε ένα τρυπητό για 3-4 ώρες να γυαλίσει το υγρό.

Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη μάζα σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε μπαχαρικά, χυμό λεμονιού, μια πρέζα αλάτι και στύψτε 2-4 σκελίδες σκόρδο με μια πρέσα. Ανακατέψτε τα όλα καλά, σκεπάστε με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο, και το πρωί το τυρί σας θα είναι έτοιμο.

2. Το επόμενο βήμα είναι να φτιάξετε ράμφος και βατραχοπέδιλα για πιγκουίνους. Για να το κάνετε αυτό, βράστε τα καρότα, κρυώστε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτούς κύκλους. Το ράμφος θα είναι ένα τρίγωνο κομμένο από μια κούπα.

3. Στη συνέχεια, κόψτε το στήθος στη βάση κάθε μεγάλης ελιάς σε μορφή τριγώνου. Γεμίστε κάθε μεγάλη ελιά με το μείγμα αμυγδάλου με ένα κουτάλι του καφέ και σφίξτε τη γέμιση με το δάχτυλό σας. Κάντε μια τρύπα σε κάθε μικρή ελιά για να βάλετε ένα τρίγωνο από καρότα. Τα κενά μας είναι έτοιμα.

4. Αρχίζουμε να μαζεύουμε πιγκουίνους. Βάλτε μια οδοντογλυφίδα ή ένα σουβλάκι σε έναν κύκλο από καρότα και μετά βάλτε πρώτα μια μεγάλη και μετά μια μικρή ελιά με ράμφος καρότου. Οι χαριτωμένοι πιγκουίνοι μας είναι έτοιμοι.

Μπορείς να ονειρευτείς και να βρεις ένα όμορφο πρωτοχρονιάτικο ρούχο για τους πιγκουίνους: ένα πράσινο φιόγκο κασκόλ, μια κόκκινη πεταλούδα πιπεριάή μια κόμμωση ασπράδι αυγού.

Εάν έχετε λίγο ελεύθερο χρόνο, τότε μπορείτε να ονειρευτείτε και να διακοσμήσετε τους πιγκουίνους σύμφωνα με το γούστο σας.

Αυτό το πιάτο είναι ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Καλή χρονιά σε εσάς!

Καλή όρεξη!

Ορεκτικό για την Πρωτοχρονιά 2019 “Beet Christmas Trees”

Ετοιμάζουμε ένα πρωτότυπο εορταστικό σνακ για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι «Χριστουγεννιάτικα δέντρα με παντζάρια». Αυτό το πιάτο θα ευχαριστήσει πολλούς επισκέπτες. Πρόχειρο φαγητόΤο «Beet Christmas Trees» πρέπει οπωσδήποτε να βρει τη θέση του ανάμεσα στις πολυάριθμες σαλάτες, τα ζελέ, τα σάντουιτς, τα ζεστά και δυνατά ροφήματα.

Η συνταγή μας θα έχει δύο τύπους κρεμώδεις γεμίσεις, από τρυφερό τυρί με ασυνήθιστη απόχρωση λεμονιού και το πιο υγιεινό αβοκάντο - με μια λέξη, μια επιλογή που κερδίζει. Και, προσοχή, όχι μαγιονέζα!

Υλικά (για 6 μερίδες):

• μικρά παντζάρια -6 τεμ
• τυρί μαλακό - 150 γρ
• ξύσμα λεμονιού - 1 κουτ
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• αβοκάντο - 1 τεμ
• παχιά ξινή κρέμα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• πράσινο - για διακόσμηση
• ξύλινα σουβλάκια (οδοντογλυφίδες) -6 τεμ

Μαγείρεμα:
1. Βράστε τα παντζάρια στη φλούδα τους ή ψήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε φέτες πάχους 5 mm. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

2. Βάλτε το τυρί σε μια σαλατιέρα, ανακατέψτε με το ξύσμα λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μυρωδικά της Προβηγκίας. Προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα αέρα.

3. Η δεύτερη γέμιση θα είναι από αβοκάντο. Βάζουμε τον πολτό του αβοκάντο με ένα κουτάλι με τον ίδιο τρόπο σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού, αλεσμένο πιπέρι και ζυμώνουμε καλά με ένα πιρούνι.

Συμβουλή: Εάν το αβοκάντο σας είναι σκληρό, βάλτε το σε ένα ζεστό καλοριφέρ όλη τη νύχτα, θα γίνει πιο μαλακό. Φροντίστε να βάλετε μια χαρτοπετσέτα από κάτω.

Μέχρι σήμερα, έχουν εφευρεθεί πολλές συνταγές που μπορείτε να σημειώσετε και να μαγειρέψετε για το νέο έτος. Ο αριθμός τους είναι τόσο μεγάλος που οι κυρίες συχνά χάνονται και δεν μπορούν να καταλάβουν πώς να το κάνουν έτσι ώστε όλοι οι καλεσμένοι να θαυμάσουν το γαστρονομικό ταλέντο της οικοδέσποινας.

Εάν δεν έχετε αποφασίσει ακόμα τι θα κάνετε σνακ για το νέο έτος 2017τότε ρίξτε μια ματιά σε αυτό το άρθρο. Υπάρχουν ζεστά και κρύα σνακ. Σας συμβουλεύουμε να βάλετε και τα δύο σε λειτουργία και, ίσως, σύντομα θα διακοσμήσουν το γιορτινό σας τραπέζι.

Ζεστά ορεκτικά

Ζουλιέν με κοτόπουλο και μανιτάρια

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Champignons - 300 γραμμάρια
• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι (μαύρο) - για γεύση
• Ζωμός κρέατος - για γεύση
• Κρέμα 20% - 200 γρ
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
• Σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια
• Φυτικό λάδι
• Χόρτα

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει. Θα πρέπει να ελέγξετε το κρεμμύδι για απαλότητα, αν δεν αισθάνεστε ένα «τσίσιμο», τότε είναι έτοιμο.

Βήμα 2Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε ελαφρά, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια με την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού και το τσιγαρίζουμε ελαφρά σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε την κρέμα και το ζωμό σε μικρές μερίδες.

Βήμα 3 Φιλέτο κοτόπουλοκόψτε σε μικρούς κύβους και ανακατέψτε τα πάντα με το μείγμα των μανιταριών. Μεταφέρετε τα προϊόντα σε κεραμική φόρμα και στείλτε τα στο φούρνο, θερμαινόμενο στους 180 βαθμούς. Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Βήμα 4Αφού το πιάτο φτάσει στην κατάσταση, το πασπαλίζουμε με σκόρδο και τριμμένο τυρί. Ξαναβάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τα πάντα με βότανα.

Σουβλάκια γαρίδας με λαχανικά

Αυτό το νόστιμο και πρακτικό πιάτο θα είναι τέλειο.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Γαρίδες τίγρης - 200 γραμμάρια
• Γλυκό πιπέρι - 75 γραμμάρια
• Κρεμμύδι - 75 γραμμάρια
• Τοματίνια - 75 γραμμάρια
• Βασιλικός (φρέσκος) - 15 γραμμάρια
• Λεμόνι - 3 φέτες
• Φύλλα μαρουλιού - 3 τεμάχια
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
• Ελιές - 5 τεμάχια
• Ιταλικά βότανα - πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πάρτε τις γαρίδες και ξεφλουδίστε τις από το κέλυφος. πασπαλίζω φυτικό λάδικαι καρυκεύστε με ιταλικά βότανα. Ψήστε τις γαρίδες μέχρι να γίνουν. Αν δεν έχετε σχάρα, μπορείτε να τα τηγανίσετε σε τηγάνι.

Βήμα 2Το πιπέρι είναι καλύτερο διαφορετικά χρώματαγια να κάνει το πιάτο να φαίνεται φωτεινό και ελκυστικό. Το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και το περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας. Ρυθμίστε μόνοι σας τον χρόνο μαριναρίσματος - από 10 έως 30 λεπτά.

Βήμα 3Βάλτε τα λαχανικά στη σχάρα και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν. Οι έτοιμες γαρίδες και τα λαχανικά (ντομάτες, πιπεριές, ελιές, κρεμμύδια) πρέπει να είναι κορδόνια σε μακριά σουβλάκια.

Βήμα 4Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού σε πιάτα και από πάνω βάζουμε σουβλάκια από γαρίδες. Σερβίρετε ζεστό.

Χαβάης τοστ

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Ζαμπόν - 250 γραμμάρια
• Ψωμί για τοστ - 12 φέτες
• Δαχτυλίδια ανανά - 12 τεμάχια
• Ελιές χωρίς κουκούτσι - 12 τεμάχια
• Τυρί για τοστ - 12 τεμάχια
• Βούτυρο - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Σε μια τοστιέρα ζεσταίνουμε το τοστ μέχρι να γίνει τραγανό. Αν δεν έχετε τοστιέρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγάνι. Αλείφουμε τις κατακόκκινες φέτες με βούτυρο (λεπτή στρώση).

Βήμα 2Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες και το τοποθετούμε πάνω στο ψωμί. Προσθέστε από πάνω φέτες ανανά και στο κέντρο τοποθετήστε μια ελιά. Καλύπτουμε τις φρυγανιές με τυρί και τις στέλνουμε στο φούρνο, ο οποίος πρέπει να θερμανθεί στους 180 βαθμούς.

Βήμα 3Κρατήστε τα σάντουιτς στο φούρνο για περίπου 4 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Voila, το τοστ της Χαβάης είναι έτοιμο!

Τηγανητές γαρίδες σε κουρκούτι

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Γαρίδες με ουρές - 250 γραμμάρια
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας
• Αυγό - 1 τεμάχιο
• Αλάτι - για γεύση
• Φυτικό λάδι

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε ένα κουρκούτι για γαρίδες. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το άμυλο και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 2Τώρα ξεκινήστε να καθαρίζετε τις γαρίδες. Αφαιρέστε το κέλυφος, προσέχοντας να μην αγγίξετε τις ουρές. Αδειάζουμε σε βαθύ τηγάνι ηλιέλαιοκαι να το ζεστάνεις. Βουτάμε τις γαρίδες στο κουρκούτι και τις αφήνουμε στην άκρη. Είναι απαραίτητο να τηγανίσετε μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Εάν έχετε φριτέζα, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε.

Βήμα 3Τοποθετήστε τις ψημένες γαρίδες σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν. περιττό λίπος. Πριν σερβίρουμε, διακοσμούμε το πιάτο με μαρούλι, φέτες λεμονιού και απλώνουμε τις γαρίδες. Οι σάλτσες ταρτάρ ή σόγιας μπορούν να συμπληρώσουν αυτό το πιάτο.

Κρύα σνακ

Καναπεδάκια με βραστό χοιρινό και αγγούρια

Απαιτούμενα Συστατικά:

• λευκό ψωμί για τοστ - 10 φέτες
• Βραστό χοιρινό - 20 τεμάχια
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια
• Ελιές - 20 τεμάχια
• Άνηθος για διακόσμηση
• Αγγούρια - 3 τεμάχια
• πολύχρωμα σουβλάκια

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ένα υπέροχο. Πρώτα από όλα, πρέπει να πλάσετε το ψωμί. Είναι καλύτερο οι φέτες να γίνονται σε σχήμα τριγώνων. Στη συνέχεια πρέπει να τα στεγνώσετε σε ένα τηγάνι ή σε μια τοστιέρα.

Βήμα 2Αλείψτε κάθε φέτα ψωμί με βούτυρο και απλώστε το χοιρινό από πάνω.

Βήμα 3Τώρα πάρτε τα αγγούρια και κόψτε τα κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες. Κορδόνι σε πολύχρωμα σουβλάκια, όπως φαίνεται στη φωτογραφία, ελιές και μετά ένα αγγούρι. Βάλτε το στο ψωμί.

Βήμα 4Ένα έτοιμο ορεκτικό μπορεί να διακοσμηθεί με κλωναράκια άνηθου.

Ζαμπόν, τυρί και ρολά σκόρδου

Παρά το γεγονός ότι αυτό το ορεκτικό είναι εύκολο στην προετοιμασία, φαίνεται αρκετά ευπαρουσίαστο, έτσι μπορεί να διακοσμήσει το τραπέζι για το νέο έτος.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Ζαμπόν - 200 γραμμάρια
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Μαγιονέζα
• Χόρτα
• Μαϊντανός για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Το σκληρό τυρί πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το περνάμε από την πρέσα ή το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη. Ψιλοκόψτε τα χόρτα - είναι καλύτερο να πάρετε σκόρδο.

Βήμα 2Ανακατέψτε μαγιονέζα, βότανα, σκόρδο και σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα και καλύψτε κάθε κομμάτι ζαμπόν με αυτό το μείγμα. Τυλίγουμε τα ρολά και τα στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες.

Βήμα 3Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με κλωναράκια μαϊντανού.

Κρακεράκια με χαβιάρι και τυρί κρέμα

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Αλατισμένο κράκερ - 100 γραμμάρια
• Τυρί κρέμα - 150 γραμμάρια
• Κόκκινο χαβιάρι - 50 γραμμάρια
• Άνηθος για διακόσμηση
• Πράσινο κρεμμύδι για γαρνίρισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πάρτε αλατισμένα κράκερ και αλείψτε τα γενναιόδωρα με τυρί κρέμα και βάλτε μισό κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χαβιάρι από πάνω.

Βήμα 2Γαρνίρουμε το πιάτο με κλωναράκια άνηθου και κολλάμε στο τυρί πράσινα φτερά κρεμμυδιού. Εκτός από το κλασικό τυρί κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν με διάφορες γεύσεις. Και οι λεπτές φέτες σολομού είναι ιδανικές για να αντικαταστήσουν το κόκκινο χαβιάρι.

Αυγά γεμιστά με κόκκινο χαβιάρι

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια
• Κόκκινο χαβιάρι - 5 κουταλάκια του γλυκού
• Φέτα - 30 γραμμάρια
• Μαλακή μουστάρδα - ⅓ κουταλάκι του γλυκού
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
• Πράσινα ψιλοκομμένα για γεύση
• Αλεσμένο πιπέρι για γεύση
• Μαϊντανός για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Βρασμός αυγά κοτόπουλουβραστά. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τα μέσα κρύο νερό, περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό και περιμένετε άλλα 10 λεπτά. Στραγγίζουμε το βραστό νερό και σκεπάζουμε τα αυγά με κρύο νερό.

Βήμα 2Μόλις κρυώσουν τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε δύο κομμάτια. Αφαιρούμε τους κρόκους από τα αβγά, τους βάζουμε σε ένα μπολ και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι μαζί με τη φέτα. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, μαγιονέζα και μουστάρδα. Πιπέρι για γεύση και ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 3Το μείγμα κρόκων πρέπει να αποσυντεθεί σε πρωτεΐνες, να διακοσμηθεί με κόκκινο χαβιάρι και βότανα.

Μπαλάκια τυριού

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Ψωμί σίκαλης - 5 φέτες
• Βούτυρο - 125 γραμμάρια
• Τυρί - 125 γραμμάρια
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Μαϊντανός ή κόλιαντρο (ψιλοκομμένο) - 2 κουταλιές της σούπας
• Κόκκινη πιπεριά (αλεσμένη) - στην άκρη ενός μαχαιριού

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Χτυπάμε με ένα μίξερ το βούτυρο, προσθέτοντας σιγά σιγά το τυρί, κομμένο σε κομμάτια. Σκόρδο, πιπέρι και κόλιαντρο πρέπει επίσης να σταλούν εδώ. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε στο ψυγείο για λίγο.

Βήμα 2Μόλις το μείγμα σκληρύνει λίγο, πρέπει να σχηματίσετε μπαλάκια από αυτό. Κόβουμε την κόρα από το ψωμί, το τρίβουμε στον ψιλο τρίφτη και τυλίγουμε αυτές τις μπάλες σε ψίχα ψωμιού. Εάν θέλετε, μπορούν να βυθιστούν σε χόρτα ή σουσάμι.