Κρύα ορεκτικά fast food. Σνακ στο γιορτινό τραπέζι - απλά, γρήγορα και νόστιμα

Κάθε οικοδέσποινα θα συμφωνήσει ότι η κατάσταση με απροσδόκητους επισκέπτες δεν είναι η πιο ευχάριστη, αλλά, δυστυχώς, δεν είναι σπάνια. Όπως είναι φυσικό, κάθε οικογένεια έχει τις δικές της δοκιμασμένες συνταγές για γρήγορα σνακ.

Πράγματι, υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά το να θυμάστε τη συνταγή είναι ένα πράγμα, αλλά η γρήγορη προετοιμασία της είναι μια εντελώς διαφορετική ιστορία.

Ως εκ τούτου, σήμερα θα μιλήσουμε για τα περισσότερα γρήγορους τρόπουςπροετοιμασία σνακ για βιαστικά(με οπτικές φωτογραφίες) και από τα πιο κοινά προϊόντα.

Γρήγορα ορεκτικά στο τραπέζι

Τέτοια γρήγορα σνακ ετοιμάζονται εύκολα και χρειάζονται λίγο χρόνο. Για τέτοιες συνταγές, χρησιμοποιούνται τα πιο κοινά προϊόντα που μπορούν να βρεθούν στο ψυγείο οποιασδήποτε νοικοκυράς.

Σάντουιτς με ντομάτες, τυρί και μυρωδικά

Αυτή η συνταγή για σάντουιτς δεν έχει εθνικότητα. Ένα παρόμοιο ορεκτικό μπορεί να βρεθεί στην παραδοσιακή καυκάσια κουζίνα και στα ρωσικά. Οι καλεσμένοι δεν θα έχουν χρόνο να γδυθούν στο διάδρομο και στο τραπέζι θα υπάρχει ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα.

Προετοιμασία σάντουιτς:

1. Κόβουμε το ψωμί.Το ψωμί κόβεται σε φέτες. Για ομορφιά, μπορεί να κοπεί σε τρίγωνα ή στο μέγεθος ενός μικρού καναπεδιού.
2. Μαρίδα.Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε φέτες ψωμιού με φυτικό λάδι. Δεν χρειάζεσαι πολύ λάδι, αρκεί να ροδίσει λίγο το ψωμί.
3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση.Όσο ψήνεται το ψωμί, ετοιμάζουμε τη μάζα του τυριού. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τη μαγιονέζα σε ένα μικρό μπολ, τρία επεξεργασμένα τυριά στον χοντρό τρίφτη και στύψτε το σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσει για 5-10 λεπτά.
4. Στρώνουμε τη γέμιση.Βάλτε τη μάζα τυριού στο φρυγανισμένο και ελαφρώς κρυωμένο ψωμί και ισοπεδώστε το.
5. Στολίζουμε.Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και βάζουμε τους κύκλους στο ψωμί. Εάν οι φέτες ντομάτας είναι μεγαλύτερες από το ψωμί, τότε αξίζει να χωρίσετε τη ντομάτα στη μέση. Πασπαλίζουμε την ντομάτα με αλάτι, και από πάνω βάζουμε μια πράσινη διακόσμηση.

Ντομάτες σε μορφή μπουκέτο γεμιστό με τυρί cottage και σκόρδο

Το σερβίρισμα του πιάτου είναι απίστευτα όμορφο και θα εκπλήξει και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη, ενώ ο συνδυασμός σκόρδου και τυριού κότατζ θα κάνει αυτό το πιάτο ένα αξεπέραστο σνακ.

1. Κάνουμε κοψίματα.Στις ντομάτες, πρέπει να κάνετε δύο τομές σταυρωτά. Τα κοψίματα πρέπει να φτάνουν στον πυρήνα της ντομάτας, αλλά να μην είναι μέσα. Επιπλέον, οι τομές δεν πρέπει να φτάνουν στο στέλεχος κατά περίπου 1 εκατοστό. Εάν οι τομές γίνουν σωστά, τότε η ντομάτα θα ανοίξει στο χέρι, αλλά δεν θα καταρρεύσει.
2. Παίρνουμε τον πολτό.Βγάζουμε τον πυρήνα της ντομάτας και μέρος από τον πελτέ της. Σπουδαίος! Δεν είναι απαραίτητο να πάρουμε όλο τον πελτέ από την ντομάτα, αφήνοντας μόνο μια λεπτή φλούδα. Αφήστε λίγο από τον πολτό να μείνει στα τοιχώματά του. Έτσι θα είναι πολύ πιο νόστιμο?
3. Φτιάχνουμε τη γέμιση.Ανακατέψτε το τυρί cottage με στυμμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα βότανα και μαγιονέζα.
4. Στρώνουμε τη γέμιση.Αλατίζουμε τις ντομάτες. Απλώνουμε τη γέμιση στις ίδιες τις ντομάτες, πιέζοντας ελαφρά την ντομάτα με τα χέρια μας έτσι ώστε να μοιάζει με άνοιγμα τουλίπας.
5. Στολίζουμε.Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα πιάτο σε μορφή μπουκέτου και τις διακοσμούμε με κοτσάνια μαϊντανού ή κρεμμυδιού, μιμούμενοι τα κοτσάνια της τουλίπας.

Το μυστικό της σωστής προετοιμασίας ενός κομψού μπουκέτου με τουλίπες βρίσκεται στην ακρίβεια του μάγειρα.

Δεν υπάρχει αμφιβολία!

Θα τα πας τέλεια!

Κρύα σνακ

Αυτό το είδος σνακ διακρίνεται από το γεγονός ότι το πιάτο σερβίρεται κρύο, όχι ζεστό. Τα ορεκτικά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πιείτε μια γρήγορη μπουκιά ενώ περιμένετε να σερβιριστεί το κυρίως πιάτο.

Ρολό λάβας με κορεάτικα καρότα και τηγανητό κοτόπουλο

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Λεπτή, αρμενική λάβας.
• Κοτόπουλο, κατά προτίμηση το οσφυϊκό τμήμα του.
• Κορεάτικα καρότα - 100 γραμμάρια.
• 2 κομμάτια αυγά κοτόπουλου?
• κόλιαντρο - 20 ή 30 γραμμάρια.
• Άνηθος - 80 ή 100 γραμμάρια.
• Μαγιονέζα - 50 γραμμάρια.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Αυτό το πρωτότυπο και πικάντικο σνακΕίναι αρκετά χορταστικό, μαγειρεύεται γρήγορα και μπορεί να χρησιμεύσει ως εξαιρετικό στοιχείο στη διακόσμηση ενός γιορτινό τραπέζι.

Το πιο δημοφιλές σνακ είναι σε μορφή καναπεδών. Το θέμα είναι ότι μαγειρεύει απίστευτα γρήγορα. Δοκίμασέ το!

Εάν μπορείτε να αφιερώσετε αρκετό χρόνο για να ετοιμάσετε σνακ, τότε επιλέξτε τα kupats. Διαβάστε για την παρασκευή τους Αυτά τα σπιτικά λουκάνικα δεν θα αφήσουν κανέναν ασυγκίνητο!

Προτιμάτε πιάτα φριτέζας; Τότε να θυμάστε, η υγιεινή διατροφή είναι πάντα σχετική!

Προετοιμασία ρολού:

1. Μαγείρεμα κοτόπουλου.Το κοτόπουλο κόβεται σε μικρούς κύβους και τηγανίζεται σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθεί πλήρως, έτσι ώστε να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα στο κρέας.
2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση.Το τηγανητό κοτόπουλο απλώνεται σε ένα πιάτο. Τα καρότα συμπιέζονται με το χέρι για να φύγει η υπερβολική υγρασία από το ποτήρι. Τα αυγά βράζονται, ψύχονται, ξεφλουδίζονται και τρίβονται σε μέτριο τρίφτη. Προσθέστε τα τηγανητά αυγά στο κοτόπουλο. Σε ένα μπολ με κρέας και αυγά, προσθέτουμε τον άνηθο και τον κόλιαντρο ψιλοκομμένο. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια ομοιογενής μάζα.
3. Φτιάχνουμε πίτα.Ανοίγουμε πίτα στο τραπέζι και τη γεμίζουμε με τη μάζα μας. Η γέμιση πρέπει να κατανεμηθεί σε όλη την επιφάνεια του ψωμιού πίτας, αφήνοντας εσοχές από ενάμισι έως δύο εκατοστά χωρίς γέμιση. Τυλίγουμε την πίτα σε ρολό και τη βάζουμε στο ψυγείο. Εάν το ρολό ετοιμάζεται ακριβώς μπροστά στους καλεσμένους, τότε πρέπει να το βάλετε στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά.
4. Κόβουμε και στολίζουμε.Αφού κρυώσει το ρολό μας το κόβουμε σε φέτες πάχους 2-3 εκατοστών. Διακοσμούμε το πιάτο με χόρτα και πιπεριά και βάζουμε το ψιλοκομμένο ρολό.

Ρολά από καβούρια

Μια απρόσμενη και όχι τόσο συνηθισμένη συνταγή, αν και η γεύση του πιάτου δεν υστερεί σε πολλά ψωμάκια που αγοράσατε. Το πλεονέκτημα του πιάτου είναι ότι μαγειρεύεται εύκολα και τα προϊόντα που χρειάζεστε είναι τα πιο συνηθισμένα και μη εξωτικά.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Μπαστούνια καβουριών - 1 πακέτο.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• Σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
• Ανηθο;
• Μαγιονέζα;
• Σκόρδο.

Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να χειριστεί τη διαδικασία προετοιμασίας αυτής της συνταγής. Όλα είναι πολύ απλά:

1. Τα ραβδιά καβουριών αποψύχονται. Εάν πρέπει να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία, τότε απλώς βάλτε τα κατεψυγμένα μπαστούνια κρύο νερό;
2. Ενώ η διαδικασία απόψυξης βρίσκεται σε εξέλιξη, βράστε τα αυγά κοτόπουλου.
3. Τρία τυριά σε λεπτό τρίφτη.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο, μαγιονέζα και στυμμένο σκόρδο σε αυτό.
5. Τρία κρυωμένα και αποφλοιωμένα αυγά σε λεπτό τρίφτη και προσθέστε στην προκύπτουσα μάζα τυριού, μαγιονέζας, άνηθου και σκόρδου.
6. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση μας μέχρι να προκύψει μια ομοιογενής μάζα.
7. Ξεδιπλώστε απαλά τα ξεπαγωμένα ραβδιά καβουριού έτσι ώστε να ληφθεί ένα λεπτό στρώμα. Απλώνουμε τη γέμιση μας και την τυλίγουμε σε ρολό?
8. Κόβουμε τα ρολά σε δόσεις και τα βάζουμε σε πιατέλα στολισμένη με πρασινάδα.

Τι να φάτε κονιάκ;

Το κονιάκ είναι ένα ευγενές ποτό, απαιτεί βραδύτητα και κανονικότητα. Επομένως, δεν είναι κάθε ορεκτικό για αυτόν.

Μία από τις λανθασμένες αντιλήψεις είναι να τρώτε κονιάκ με λεμόνι. Στην πραγματικότητα, αυτό μεθυστικό ποτόδεν του αρέσουν τα εσπεριδοειδή, αλλά προτιμά εντελώς διαφορετικά σνακ.

Το πιο απλό και σωστό σνακ για κονιάκ βιαστικά είναι:

• Καφές;
• Πούρο;
• Σοκολάτα.

Ένα τέτοιο ορεκτικό δεν χρειάζεται να προετοιμαστεί, αλλά απαιτεί μόνο βασικές γνώσεις για την επιλογή σοκολάτας - για κονιάκ, πρέπει να επιλέξετε αποκλειστικά πικρές ποικιλίες και όχι γάλα.

Ο καφές προτιμάται σε μορφή εσπρέσο και βιεννέζικου καφέ, με ελάχιστη προσθήκη ζάχαρης. Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα σε αυτό, αναδεικνύει τη γεύση του καλού κονιάκ.

Λοιπόν, μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε πούρο. Αν ήταν μόνο ένα πραγματικό πούρο, και η επιλογή της γεύσης και της προέλευσής του εξαρτάται μόνο από τις προτιμήσεις του γνώστη.

Ωστόσο, όχι μόνο ο καφές, τα πούρα και η σοκολάτα μπορούν να υπάρχουν ως σνακ για κονιάκ. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο τυριού για να αναδείξετε περισσότερο τη γεύση αυτού του ποτού.

Πιάτο τυριού

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Τυρί. Κατά προτίμηση 3-4 είδη - που κυμαίνονται από σκληρά τυριά όπως "παρμεζάνα" και τελειώνουν με μαλακά τυριά με ευγενή μπλε μούχλα.
• Μέλι. Πρέπει να επιλεγεί υγρό ή ελαφρώς ζαχαρωμένο.
• Καρύδια;
• Σταφύλι;
• Μέντα για διακόσμηση.

Προετοιμασία της πιατέλας με τυρί:

1. Το τυρί κόβεται σε μικρά ραβδιά ή τρίγωνα.
2. Είναι απλωμένο σε ένα πιάτο με τέτοιο τρόπο ώστε το κέντρο του πιάτου να είναι ελεύθερο.
3. Το μέλι θερμαίνεται σε ατμόλουτρο σε κατάσταση καλής ρευστότητας.
4. Το μέλι χύνεται σε ένα μικρό μπολ και τοποθετείται στο κέντρο ενός πιάτου με τυρί.
5. Σταφύλια, καρύδια και ένα κλωνάρι μέντας χρησιμοποιούνται για να τελειώσουν το πιάτο του τυριού.

Αν θέλετε κάτι εξαιρετικό, τότε η συνταγή στο παρακάτω βίντεο σίγουρα θα σας ταιριάζει:

Εύκολες και απλές συνταγές

Η προετοιμασία μιας ποικιλίας σνακ είναι μια αρκετά ενδιαφέρουσα δραστηριότητα. Το πιο σημαντικό του πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε εύκολα να πειραματιστείτε και να φαντασιωθείτε με συνταγές, αντικαθιστώντας ορισμένα συστατικά λόγω έλλειψης προϊόντων ή απλώς μειώνοντας τον χρόνο μαγειρέματος.

Ο χρόνος, παρεμπιπτόντως, παίζει σημαντικό ρόλο, όπως ακριβώς και η απλότητα της συνταγής.

Σάντουιτς με παπαλίνα

Λοιπόν, τι μπορείτε να φανταστείτε από σάντουιτς με παπαλίνα; Ωστόσο, αυτό το κοινότοπο πιάτο μπορεί να διακοσμήσει αρκετά γιορτινό τραπέζισε οποιοδήποτε σπίτι.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Sprats - 1 τράπεζα?
• Ψωμί λευκό ή μαύρο?
• Φρέσκια ντομάτα - 1 ή 2 τεμάχια.
• Φρέσκο ​​αγγούρι?
• Μαγιονέζα;
• Φύλλα μαρουλιού?
• Χόρτα.

Προετοιμασία σάντουιτς:

1. Το ψωμί κόβεται σε κομμάτια. Το σχήμα και το μέγεθος των κομματιών καθορίζεται από την προτίμηση του μάγειρα.
2. Η μαγιονέζα απλώνεται στο ψωμί και απλώνεται σε ολόκληρο το κομμάτι.
3. Μια φέτα ντομάτα και μια φέτα αγγούρι απλώνονται πάνω από τη μαγιονέζα.
4. Ένα ψάρι από ένα βάζο απλώνεται όμορφα σε μια ντομάτα και ένα αγγούρι.
5. Από την κορυφή, το σάντουιτς είναι διακοσμημένο με ένα κλαδάκι άνηθο.
6. Το πιάτο είναι διακοσμημένο με φύλλα μαρουλιού, πάνω στα οποία απλώνονται σάντουιτς.

τόσο ελαφρύ και απλό σνακμπορεί να μαγειρευτεί μέσα σε 10 λεπτά.

Αυγά κοτόπουλου γεμιστά με τυρί και σκόρδο

Επίσης μια εύκολη και απλή συνταγή που μπορεί να χειριστεί και ένας αρχάριος.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• Αυγό κοτόπουλου - 4 ή 5 τεμάχια.
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• Μαγιονέζα - 80 γραμμάρια.
• Βουλγαρική πιπεριά και χόρτα για διακόσμηση.
• Σκόρδο.

Προετοιμασία γεμιστών αυγών:

1. Τα αυγά είναι βραστά.
2. Ψύχεται, ξεφλουδίζεται και κόβεται στη μέση.
3. Ο κρόκος αφαιρείται και αναμιγνύεται με τριμμένο τυρί, μαγιονέζα και θρυμματισμένο σκόρδο σε ομοιογενή μάζα.
4. Τα αυγά γεμίζονται με την προκύπτουσα μάζα και απλώνονται σε διακοσμημένο πιπεριάκαι ένα πιάτο χόρτα.

Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί μόνο 15-20 λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν αρκετά ελαφριά και γρήγορα σνακ και αρκεί να δείξετε λίγη φαντασία και τα συνηθισμένα προϊόντα μετατρέπονται σε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα που θα ικανοποιήσει τους πιο απαιτητικούς καλεσμένους.

Καλή όρεξη!

Τέλος, αν αποφασίσετε να κάνετε ένα απλό κόψιμο, προτείνουμε να δείτε όμορφους τρόπους για να το σερβίρετε στο τραπέζι:

Συστατικά:φιλέτο μαρίδας, κρεμμύδι, σέλινο, αυγό, γάλα, άνηθος, πίτουρο, πιπέρι, αλάτι, σουσάμι, ντομάτα

Η πέρκα είναι ένα πολύ νόστιμο, λιπαρό και χορταστικό ψάρι. Το μαγείρεμα δεν είναι καθόλου δύσκολο, αλλά σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε νόστιμα κέικ ψαριού με τούρνα. Το πιάτο, σας λέω, έχει υπέροχη γεύση.

Συστατικά:

- 500 γραμμάρια φιλέτο πέρκας τούρνας
- 70 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 80 γραμμάρια κοτσάνι σέλινου.
- 1 αυγό
- 65 ml. γάλα;
- 30 γραμμάρια άνηθο.
- 30 γραμμάρια πίτουρο βρώμης.
- πιπέρι;
- άλας;
- μαύρο σουσάμι;
- Τοματίνια.

06.03.2019

Κέικ ψαριών με πέρκα

Συστατικά:πέρκα, κρέμα, βούτυρο, κρεμμύδι, κράκερ, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, ρύζι, αγγούρι

Σας προτείνω να μαγειρέψετε πολύ νόστιμα και χορταστικά κεφτεδάκια από τούρνα. Η συνταγή είναι αρκετά απλή. Η γεύση από κοτολέτες θα σας καταπλήξει.

Συστατικά:

- 450 γραμμάρια πέρκα τούρνας
- 50 ml κρέμα γάλακτος;
- 30 γραμμάρια γκι?
- 90 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- 80 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά.
- 5 γραμμάρια αλεσμένη γλυκιά πάπρικα.
- 3 γραμμάρια καρύκευμα για ψάρια
- άλας;
- τσίλι
- φυτικό λάδι;
- βραστό ρύζι;
- αλατισμένα αγγούρια.

02.01.2019

Πατέ από μανιτάρια για το χειμώνα

Συστατικά:μανιτάρια, καρότα, κρεμμύδια, λάδι, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, πιπέρι

Εξαιρετική προετοιμασία για το χειμώνα - πατέ από μανιτάρια. Αυτή είναι μια χορταστική και ενδιαφέρουσα, γευστική και λαχταριστή συντήρηση που αρέσει σε όλους!

Συστατικά:
- 1 κιλό μανιτάρια μελιού
- 350 γρ καρότα
- 350 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- 100 ml φυτικού ελαίου.
- 25 γραμμάρια αλάτι.
- ζάχαρη
- Μηλόξυδο
- μαύρο πιπέρι.

30.11.2018

Αλατισμένα ασημένια κομμάτια κυπρίνου

Συστατικά:ασημένιος κυπρίνος, νερό, ξύδι, κρεμμύδι, δάφνη, πιπέρι, ζάχαρη, αλάτι, λάδι

Μου αρέσουν πολύ τα παστά ψάρια. Ο άντρας μου είναι ψαράς, οπότε συχνά αλατίζω μόνος μου το ψάρι. Περισσότερο από όλα μου αρέσουν τα αλατισμένα ασημένια κομμάτια κυπρίνου. Σήμερα θα σας μάθω πώς να μαγειρεύετε αυτό το νόστιμο σνακ.

Συστατικά:

- 1 ασημένιος κυπρίνος,
- 1 ποτήρι νερό,
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι,
- 1 κρεμμύδι,
- 5 φύλλα δάφνης,
- 7 τεμ. κόκκους μαύρου πιπεριού,
- 1 κ.σ Σαχάρα,
- 1 κουτ άλας,
- 1 κ.σ φυτικό λάδι.

10.11.2018

Χαβιάρι μανιταριών από μανιτάρια με καρότα

Συστατικά:μανιτάρια, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, λάδι, δάφνη, πιπέρι, αλάτι

Από μανιτάρια ετοιμάζω χαβιάρι μανιταριών κάθε χρόνο. Η προετοιμασία δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά είναι υπέροχη. Το πιο σημαντικό είναι ότι η προετοιμασία του για το χειμώνα είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών.

Συστατικά:

- 350 γραμμάρια μανιτάρια,
- 50 γραμμάρια καρότα,
- 50 γραμμάρια κρεμμύδι,
- 2 σκελίδες σκόρδο,
- 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
- 2 φύλλα δάφνης,
- 3 μπιζέλια μπαχάρι,
- άλας
- μαύρο πιπέρι.

05.08.2018

Μπακαλιάρος μαριναρισμένος με καρότα και κρεμμύδια

Συστατικά:μπακαλιάρος, λάδι, κρεμμύδι, καρότο, καρυκεύματα, ξύδι, μαϊντανός, δάφνη, αλάτι, ζάχαρη

ΑΠΟ μπακαλιάρο σας προτείνω να μαγειρέψετε ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό γεύμα- μπακαλιάρος μαριναρισμένος με καρότα και κρεμμύδια. Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

- 600 γραμμάρια φιλέτο μπακαλιάρου.
- 40 γραμμάρια βούτυρο.
- 15 ml. φυτικά έλαια;
- 120 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 150 γραμμάρια καρότα.
- 5 γραμμάρια αλεσμένη πάπρικα.
- 5 γραμμάρια καρύκευμα για ψάρια
- 20 ml. μηλόξυδο;
- μαϊντανός?
- Δάφνη;
- άλας;
- ζάχαρη.

05.08.2018

Μαριναρισμένα μανιτάρια πορτσίνι

Συστατικά:μανιτάρι, άρκευθος, γαρύφαλλο, εστραγκόν, θυμάρι, σκόρδο, βότανα, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, νερό

Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια τουρσί πορτσίνι. Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

- 600 γραμμάρια λευκά μανιτάρια,
- μισό κουτ άρκευθος,
- 4 γαρύφαλλα,
- ένα κλαδάκι ξηρό εστραγκόν,
- 2 κλωναράκια θυμάρι,
- 3-4 σκελίδες σκόρδο,
- 3 κλωναράκια μαϊντανό,
- 2 κλωναράκια άνηθο,
- 2 κουταλιές της σούπας άλας,
- 1 κ.σ Σαχάρα,
- 80 ml. ξύδι,
- 800 ml. νερό.

23.07.2018

Σπιτικό τυρί κατσικίσιο γάλα

Συστατικά:κατσικίσιο γάλα, κρέμα γάλακτος, λεμόνι, αλάτι

Από κατσικίσιο γάλαμπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο σπιτικό τυρί. Σας έχω αναλυτικά τη συνταγή.

Συστατικά:

- 2 λίτρα κατσικίσιο γάλα,
- 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 1 λεμόνι,
- άλας.

20.06.2018

Κοτολέτες καρότου όπως στο νηπιαγωγείο

Συστατικά:καρότο, αυγό, ζάχαρη, αλεύρι, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, αλάτι

Πολλοί από εμάς θυμόμαστε τη γεύση των κοτόπουλων καρότου από το νηπιαγωγείο. Πώς να τα μαγειρέψετε, σας περιέγραψα αναλυτικά σε αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

- 2 καρότα
- 1 αυγό
- 1 κ.σ Σαχάρα;
- 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι;
- φυτικό λάδι;
- 1 κ.σ κρέμα γάλακτος;
- μια πρέζα αλάτι.

17.06.2018

Γαλοπούλα σε σάλτσα κρέμας σε ένα τηγάνι

Συστατικά:φιλέτο γαλοπούλας, κρεμμύδι, καρότο, σκόρδο, κρέμα γάλακτος, νερό, δάφνη, αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά, λάδι

Η Τουρκία μέσα σάλτσα κρέμας γάλακτοςσε ένα τηγάνι θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για κάθε γιορτινό τραπέζι. Είναι αρκετά εύκολο να το ετοιμάσετε.

Συστατικά:

- 300 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας
- 1 κρεμμύδι?
- 1 καρότο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος;
- 70-100 ml. νερό;
- μπαχαρικά
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

17.06.2018

Ξηρό Adjika Γεωργιανό

Συστατικά:πάπρικα, κόλιανδρος, λυκίσκος σουνέλι, άνηθος, αλάτι, πιπέρι

Το ξηρό adjika είναι ένα πολύ ενδιαφέρον μπαχαρικό που μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι. Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

- 70 γραμμάρια αλεσμένη πάπρικα,
- 4 κουταλιές της σούπας αλεσμένος κόλιανδρος,
- 2 κουταλιές της σούπας λυκίσκος-σουνέλι,
- 2 πρέζες σπόρους άνηθου,
- 2 κουτ άλας,
- 5 γραμμάρια κόκκινη καυτερή πιπεριά.

17.06.2018

Σκουμπρί σε φλούδα κρεμμυδιού

Συστατικά:σκουμπρί, κρεμμύδι, νερό, αλάτι

Σας προσκαλώ να μαγειρέψετε νόστιμα ένα πιάτο με ψάρι- σκουμπρί μέσα φλούδα κρεμμυδιού. Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

- 1 σκουμπρί,
- από 5 βολβούς φλούδας κρεμμυδιού,
- 1 λίτρο νερό,
- 5 κουταλιές της σούπας άλας.

16.06.2018

Κορεάτικο στυλ ρέγγα με πάστα ντομάτας

Συστατικά:ρέγκα, καρότο, κρεμμύδι, λεμόνι, λάδι, πελτέ ντομάτας, ξύδι, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα

Κορεάτικη ρέγγα με τοματοπολτόςπολύ νόστιμο ασυνήθιστο πιάτο που μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε.

Συστατικά:

- 1 ρέγγα,
- 1 καρότο,
- 2 κρεμμύδια,
- μισό λεμόνι
- 100 ml. φυτικά έλαια,
- 1 κ.σ τοματοπολτός,
- 25-30 γραμμάρια ξύδι,
- μισό κουτ άλας,
- μια πρέζα πιπέρι καγιέν
- 1 κουτ λυκίσκος-σουνέλι,
- μισό κουτ μαύρο πιπέρι.

31.05.2018

Κουνουπίδι σε κουρκούτι

Συστατικά:κουνουπίδι, αυγό, αλεύρι, πανάρισμα, αλάτι, πιπέρι

Το κουνουπίδι μπορεί να τηγανιστεί υπέροχα σε κουρκούτι. Τώρα θα σας πω πώς να το κάνετε αυτό. Σερβίρετε στο τραπέζι κουνουπίδιμε σάλτσα και φρέσκα λαχανικά.

Συστατικά:

- 1 κουνουπίδι,
- 1 αυγό,
- 1 κ.σ αλεύρι,
- 3 κουταλιές της σούπας πικάντικο πανάρισμα,
- άλας,
- μαύρο πιπέρι.

31.05.2018

Συκώτι σε ξινή κρέμα με κρεμμύδια

Συστατικά:συκώτι, κρεμμύδι, βούτυρο, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

Συστατικά:

- 300 γραμμάρια συκωτιού.
- 1 κρεμμύδι?
- 10 γραμμάρια πράσινα κρεμμυδάκια.
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικά έλαια;
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι;
- άλας;
- πιπέρι;
- πάπρικα.

30.05.2018

Δρανίκη με ζαμπόν και τυρί

Συστατικά:πατάτες, αυγό, ζαμπόν, τυρί, άνηθο, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο, αλεύρι

Ετοιμάστε τηγανίτες πατάτας με ζαμπόν και τυρί και σας διαβεβαιώνω ότι θα απλωθούν μέσα σε 5 λεπτά το πολύ. Το πιάτο είναι νόστιμο και χορταστικό.

Συστατικά:

- 2 πατάτες,
- 1 αυγό,
- 70 γραμμάρια ζαμπόν,
- 60 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- 5 γραμμάρια άνηθο,
- άλας,
- μαύρο πιπέρι,
- φυτικό λάδι,
- 1 κ.σ αλεύρι.

Τα σνακ είναι ίσως τα περισσότερα ενδιαφέρουσα άποψηφαγητό και από την παιδική ηλικία. Είναι αλήθεια ότι όταν τρέχαμε στο σπίτι στην παιδική ηλικία, αρπάζαμε ένα κομμάτι ψωμί με λουκάνικο ή λαρδί, δεν υποπτευόμασταν καν ότι χρησιμοποιούσαμε ήδη σνακ, αλλά αυτά ήταν πραγματικά σνακ.

Σας έχω ήδη δώσει αρκετές συνταγές, αλλά είναι τόσες πολλές που δεν θα τις δοκιμάσουμε σε όλη μας τη ζωή. Πάντα χρειάζονται. Αν είναι πιο εύκολο να το προσεγγίσουμε, οι σαλάτες είναι επίσης σνακ, αλλά για το έχουμε ήδη μιλήσει.

Τα παλιά χρόνια, όλα τα κρύα πιάτα που σερβίρονταν πριν από το κύριο ζεστό γεύμα θεωρούνταν σνακ. Και τα ορεκτικά μπορεί να είναι πολύ περίπλοκα. Ορισμένα περιείχαν έως και 50 συστατικά.

Θα δούμε όμως απλά, εύκολα στην προετοιμασία και νόστιμα σνακ.

Βήμα-βήμα συνταγές για να φτιάξετε απλά, ελαφριά και νόστιμα σνακ

Ας ξεκινήσουμε με το πιο αγαπημένο σνακ για τους περισσότερους - με τη ρέγγα.

1. Ορεκτικό ρέγγας για το γιορτινό τραπέζι

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε τη ρέγγα σε φιλέτα (το έχουμε κάνει ήδη:). Ξεπλύνετε κάθε φιλέτο με τα χέρια σας (σαν να κάνετε μασάζ) όχι δυνατά ή χτυπημένα, αλλά πολύ εύκολα.

2. Απλώνουμε στο φιλέτο λιωμένο τυρί, απλώνοντάς το ομοιόμορφα σε όλο το φιλέτο.

3. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας γλυκό πιπέρι σε κονσέρβα πάνω στο τυρί και επίσης ισοπεδώστε το σε όλο το φιλέτο.

4. Πασπαλίζουμε κατά προτίμηση με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

5. Με τη βοήθεια μεμβράνης σελοφάν το τυλίγουμε σε διαμήκη ρολό και το στέλνουμε στο ψυγείο για 2-2,5 ώρες.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάστε τη βάση αυτού του σνακ.

6. Παίρνουμε μαύρο ψωμί και κόβουμε κούπες με ένα ποτήρι. Μπορείτε απλά να κόψετε το ψωμί σε τετράγωνα, ορθογώνια, σε οποιαδήποτε σχήματα, αρκεί να χωρέσουν τα κομμάτια ρέγκας που θα απλώσουμε μαζί σας.

7. Όταν κρυώσει το ρολό μας, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και αραδιάζουμε σε κομμένους κύκλους.

Γαρνίρουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

1. Ορεκτικό ρέγγας

Μαγείρεμα:

1. Παίρνουμε το φιλέτο ρέγγας και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη μαρινάδα.

2. Βάλτε τα κομμάτια σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε μαγιονέζα στα κομμάτια της ρέγγας.

3. Προσθέστε μουστάρδα.

4. Ρίξτε ξύδι κρασιού.

5. Κόβουμε και προσθέτουμε στο φλιτζάνι μαϊντανό και άνηθο, πιπέρι για γεύση.

6. Τα ανακατεύουμε όλα και τα βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.

7. Όσο μαρινάρεται η ρέγγα, κόψτε το ψωμί σε τρίγωνα ή ότι άλλο σας αρέσει. Φυσικά παίρνουμε μαύρο ψωμί. Ταιριάζει καλύτερα με ρέγγα.

Βγάζουμε την έτοιμη ρέγγα από το ψυγείο, την απλώνουμε σε φέτες ψωμιού, διακοσμούμε με μυρωδικά, τη στερεώνουμε με σουβλάκια και τη σερβίρουμε στο τραπέζι.

Πάρτε όλα τα υλικά σύμφωνα με το γούστο σας. Σε κάποιον αρέσει περισσότερο η μαγιονέζα, σε κάποιον το ξύδι.

Καλή όρεξη!

1. Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί

Μαγείρεμα:

1. Αλείφουμε τα πλαστικά ζαμπόν με τρυφερό τυρόπηγμα. Με ένα μαχαίρι απλώνουμε το τυρί ομοιόμορφα πάνω από το ζαμπόν.

2. Στρώνουμε τα φύλλα βασιλικού πάνω στο τυρί. Πιπέρι με φρεσκοτριμμένο πιπέρι από το μύλο.

3. Κόβουμε τις ελιές σε κύκλους και τις στρώνουμε πάνω στον βασιλικό.

4. Τυλίγουμε το ζαμπόν σε ρολά.

5. Κόβουμε τα ρολά λοξά σε πολλά κομμάτια. όπως θέλεις.

Σερβίρετε με ψητό κουκουνάρι, ελιές και μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

1. Ζαμπόν σε φρυγανιά με γέμιση

Μαγείρεμα:

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ψιλοκόβουμε το αγγουράκι τουρσί.

2. Το προσθέτουμε στο τυρόπηγμα.

3. Εκεί θα προσθέσουμε ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού ή μαϊντανού, ή άλλα χόρτα που σας αρέσουν. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

4. Κομμάτια άσπρο ψωμίή καρβέλι ελαφρά τηγανισμένο και από τις δύο πλευρές.

5. Απλώστε τη γέμιση που προκύπτει σε ένα κομμάτι τηγανισμένο λευκό ψωμί ή ένα μακρύ καρβέλι.

6. Στρώνουμε από πάνω τα διπλωμένα πλαστικά ζαμπόν.

7. Κόβουμε στη μέση τα ντοματίνια και τις πράσινες ελιές.

Με ξύλινα σουβλάκια τρυπάμε πρώτα τις ελιές από την κυρτή πλευρά και μετά στο ίδιο σουβλάκι τις ντομάτες.

Στη συνέχεια, κολλήστε τα όλα στα τοστ μας.

Το σνακ είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

1. Ορεκτικό μοτσαρέλα με ντομάτες σε σουβλάκια

Μαγείρεμα:

Παίρνουμε ένα όμορφο βαθύ φλιτζάνι (θα το σερβίρουμε στο τραπέζι)

1. Ρίξτε εκεί ελαιόλαδο, προσθέτουμε βαλσάμικο, αλάτι και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

2. Τρυπάμε ντοματίνια, μοτσαρέλα στρογγυλά στο σουβλάκι,

3. τρυπάμε ένα φύλλο βασιλικού και άλλη μια μοτσαρέλα στρογγυλό.

Βουτήξτε τα σουβλάκια στη σάλτσα και σερβίρετε ως τέτοια.

Καλή όρεξη!

Σε όλες τις συνταγές που γράφτηκαν παραπάνω, δεν ανέφερα τον αριθμό των συστατικών. Όλα είναι απλά εκεί. Προσθέστε όπως θέλετε, ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων.

1. Champignons σε κουρκούτι και τριμμένη φρυγανιά

Κατά κανόνα, το ψάρι ή το κρέας μαγειρεύονται σε κουρκούτι. Θα μαγειρέψουμε μανιτάρια. Τα μανιτάρια είναι τα καλύτερα για αυτό.

Συστατικά:

• Μικρά μανιτάρια - 200 g.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Γάλα - 100 ml.
• Αλεύρι - 50 g.
• Φυτικό λάδι - 1-2 φλιτζάνια
• Φρυγανιά - 50 γρ.
• Πιπέρι, αλάτι - για γεύση

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε και βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.

2. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάμε με το γάλα.

3. Βουτήξτε τα βρασμένα μανιτάρια στο μείγμα των αυγών, στη συνέχεια κυλήστε με αλεύρι και ξαναβουτήξτε στο μείγμα των αυγών.

4. Τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά. Βουτάμε τα μανιτάρια σε βραστό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρετε ζεστό με φρέσκα μυρωδικά και λαχανικά.

Καλή όρεξη!

1. Ντομάτες με γαρίδες και τυρί

Συστατικά:

• Τοματίνια - 10-15 τεμ. Επιλέξτε το μέγεθος της γαρίδας.
• Γαρίδες βραστές-κατεψυγμένες - 10-15 τεμ.
• Τυρί κρέμα - 150-200 g.

Μαγείρεμα:

Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε με μια πετσέτα και κόβουμε το πάνω μέρος από κάθε ντομάτα. Αφαιρούμε προσεκτικά τη μέση από τις ντομάτες. Στο εσωτερικό, προσθέτουμε λίγο αλάτι στις ντομάτες και τις αναποδογυρίζουμε σε μια πετσέτα για να γυαλίσουν τα υγρά.

Οι γαρίδες ρίχνονται σε βραστό αλατισμένο νερό και βράζονται για όχι περισσότερο από 1-1,5 λεπτό (εάν οι γαρίδες δεν είναι βρασμένες, αλλά φρεσκοκατεψυγμένες, πρέπει να μαγειρέψετε περισσότερο, 2-3 λεπτά μετά το βράσιμο). Ψύξτε τις γαρίδες και καθαρίστε. Αφαιρούμε τα κεφάλια.

Γεμίζουμε τις ντομάτες με τυρί κρέμα, κολλάμε τις γαρίδες στο τυρί με την ουρά προς τα πάνω. Εάν έχετε δύο γαρίδες, κολλήστε σε δύο.

Καλή όρεξη!

1. Ρολά ζαμπόν και τυριού

Συστατικά:

• Ζαμπόν - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 g.
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
• Μαγιονέζα, βότανα - για γεύση

Μαγείρεμα:

Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, μεταφέρετε σε ένα βαθύ φλιτζάνι, προσθέστε μαγιονέζα, πιέστε το σκόρδο εκεί. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τα προσθέτουμε στο τυρί. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Αλείφουμε τις φέτες ζαμπόν με το μείγμα τυριών και τυλίγουμε σε ρολό. Στερεώστε τα ρολά με χρωματιστά σουβλάκια.

Μεταφέρετε τα τελειωμένα ρολά σε ένα πιάτο και μπορείτε να διακοσμήσετε, αν θέλετε, με κλωναράκια χόρτα.

Καλή όρεξη!

1. Τηγανίτες πατάτας με σολομό

Συστατικά:

• Πατάτα - 500 g.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 κεφάλι
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 200 g.
• Καπνιστός σολομός - 200 g.
• Φυτικό λάδι
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Μαγείρεμα:

Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις ξαναπλένουμε και τις τρίβουμε. Στύβουμε καλά, ανακατεύουμε και στύβουμε ξανά. ΚρεμμύδιΚαθαρίζουμε, ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στις πατάτες. Χτυπάμε ελαφρά το αυγό και το προσθέτουμε στις πατάτες μαζί με το αλεύρι. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Αλείφουμε τη ζύμη της πατάτας με ένα κουτάλι σε βραστό λάδι όπως για τηγανίτες. Είναι καλύτερα να απλώνουμε λίγο-λίγο ώστε οι τηγανίτες να είναι ελεύθερες στο ταψί. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.

Τοποθετήστε τις μαγειρεμένες τηγανίτες σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο, από πάνω με κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια βάζουμε λίγο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες και πλαστικό ψάρι.

Καλή όρεξη!

1. Γεμιστά αυγά στο γιορτινό τραπέζι

Επιλογή 1.

Συστατικά:

• Αυγά - 5 τεμ.
• Τυρί κρέμα ή τυρόπηγμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλατισμένος σολομός ή σολομός - 50 g.
• Άνηθος - 1-2 κλωνάρια
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Μαγείρεμα:

Βράζουμε τα αυγά σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τα κατεβάζουμε σε κρύο νερό, τα αφήνουμε να κρυώσουν, τα ξεφλουδίζουμε από το κέλυφος. Κόβουμε κάθε αυγό στη μέση και βγάζουμε τους κρόκους. Κόβουμε το παστό ψάρι σε πολύ μικρά κομμάτια, όσο πιο μικρά τόσο το καλύτερο. Αν σας αρέσει ο άνηθος, μπορείτε επίσης να τον ψιλοκόψετε και να τον προσθέσετε.

Βάζουμε τους κρόκους σε ένα μικρό μπολ, ζυμώνουμε με ένα πιρούνι. Προσθέστε σολομό, άνηθο και τυρί κρέμα σε αυτά. Τα ανακατεύουμε όλα καλά. Αλάτι, πιπέρι για γεύση, δεν μπορείτε να αλατίσετε. Ανακατεύουμε ξανά.

Γεμίστε απαλά τα μισά αυγά. Στρώνουμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού και σερβίρουμε. Μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινο.

Καλή όρεξη!

1. Γεμιστά αυγά με τυρί

Επιλογή 2.

Συστατικά:

• Αυγά - 6 τεμ.
• Βούτυρο - 100 g.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας
• Σκληρό τυρί - 200 g.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Μαγείρεμα:

Για αυτήν την επιλογή γέμισης αυγών, θα χρειαστεί επίσης να βράσετε τα αυγά, να κρυώσετε, να ξεφλουδίσετε, να τα κόψετε στη μέση, να αφαιρέσετε τον κρόκο.

Στη συνέχεια αλέστε τον κρόκο με το μαλακωμένο βούτυρο, προσθέστε το τριμμένο τυρί σε ένα μέτριο τρίφτη, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε σταδιακά ξινή κρέμα στη μάζα που προκύπτει και αλέστε μέχρι να ληφθεί μια αφράτη μάζα. Αλάτι πιπέρι.

Βάζουμε τις μισές πρωτεΐνες σε ένα πιάτο και τις γεμίζουμε με κρέμα τυριού. Μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό, να βάλετε φύλλα μαρουλιού. Για τους ερωτευμένους πασπαλίζουμε με λίγο κόκκινο πιπέρι.

Τα αυγά είναι έτοιμα. Μπορούμε να τα βάλουμε σε πιατέλα με την πρώτη επιλογή τα γεμιστά αβγά εξίσου.

Καλή όρεξη!

1. Κρύο ορεκτικό με κόκκινο ψάρι

Συστατικά:

• Πλαστικά από ελαφρά καπνιστό-αλατισμένο σολομό
• Τυρί κρέμα Philadelphia ή άλλο
• Βασιλικός, μαϊντανός
• Ιταλικά μπαχαρικά
• Λευκή μπαγκέτα

Μαγείρεμα:

Κόβουμε την μπαγκέτα σε ίσα κομμάτια πλάτους περίπου 1 εκ. (καλό είναι η μπαγκέτα να είναι «γεμάτη»). Είναι προτιμότερο να κόβουμε με ειδικό μαχαίρι ψωμιού για να μην ζαρώνουν τα κομμάτια μας. Τα απλώνουμε σε ένα πιάτο.

Παίρνουμε τυρί. Έχουμε τη Φιλαδέλφεια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο τυρί κρέμα, κατά προτίμηση χωρίς πρόσθετα. Δημοσίευση σε βαθύ πιάτοκαι το ζυμώνουμε να γίνει μια λεία πάστα.

Παίρνουμε φρέσκα φύλλα μαϊντανού και φρέσκα φύλλα βασιλικού, πλένουμε και στεγνώνουμε. Τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια, φυσικά μπορείτε να τα σκίσετε όπως θέλετε. Ανακατεύουμε τα φύλλα και τα βάζουμε σε ένα γουδί. Τρίψτε τα φύλλα σε ένα μπολ. Εάν δεν έχετε κονίαμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε θραυστήρα. Ρίξτε μια πρέζα ιταλικά μυρωδικά μέσα στο χυλό των βοτάνων και ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά.

Ρίχνουμε ό,τι πήραμε στο πολτοποιημένο τυρί κρέμα, ανακατεύουμε όλα πολύ καλά.

Παίρνουμε τα κομμένα κομμάτια της μπαγκέτας και απλώνουμε τη μάζα που προκύπτει με ένα μαχαίρι. Απλώνουμε με μια ομοιόμορφη μεσαία στρώση. Και έτσι είναι όλα τα κομμάτια. Τυλίγουμε το κόκκινο ψάρι με ένα ρολό (τριαντάφυλλα) και το βάζουμε στα κομμάτια της μπαγκέτας μας, αλειμμένο με κρέμα τυριού. Προτιμώ ελαφρά αλατισμένο και καπνιστό ψάρι, μπορείτε να πάρετε μόνο αλατισμένο ή τουρσί.

Ένα όμορφο νόστιμο ορεκτικό είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

1. fly agaric

Συστατικά:

• Ζαμπόν ή λουκάνικο οποιοδήποτε - 70 g.
• Τυρί - 70 g.
• Βραστά αυγά - 2-3 τεμ.
• Μεγάλο αγγούρι - 1 τεμ.
• Τοματίνια - 10 τεμ.
• Μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας
• Χόρτα, σαλάτα
• Αλάτι πιπέρι
• Σκόρδο - 1 σκελίδα (προαιρετικά)

Μαγείρεμα:

Σε ένα βαθύ πιάτο τρίβουμε το ζαμπόν σε ένα λεπτό τρίφτη. Μπορεί επίσης να ψιλοκόβεται. Τρίβουμε επίσης αυγά και τυρί εδώ. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα, ανακατεύουμε όλα καλά. Μπορείτε να προσθέσετε μια σκελίδα σκόρδο, δεν μου αρέσει πολύ το σκόρδο, οπότε δεν προσθέτουμε.

Σε αυτό το σημείο ρίχνω λίγο αλάτι και πιπέρι. Δοκιμάστε το, πολλοί δεν αλατοπιπερώνουν καθόλου. Σε ποιον αρέσει τι. Αφήνουμε στην άκρη το μείγμα που προκύπτει.

Πάρτε ένα αγγούρι και κόψτε σε λεπτούς κύκλους. Εάν έχετε ένα ειδικό μαχαίρι, χρησιμοποιήστε το για να κόψετε τους κύκλους του αγγουριού σε κυματισμούς.

Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, απλώστε τα κομμάτια του αγγουριού πάνω τους. Πάνω στα αγγούρια απλώνουμε είτε με κουτάλι είτε με κατάλληλη φόρμα τα μπούτια από τα μανιτάρια. Αφήνουμε το ξεκαθάρισμα στην άκρη.

Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα βάζουμε στα πόδια. Με οποιοδήποτε κατάλληλο ραβδί, σχεδιάστε κουκκίδες στο αγαρικό μύγας χρησιμοποιώντας μαγιονέζα.

Το ορεκτικό ετοιμάζεται λίγο πριν το σερβίρισμα. Δεδομένου ότι οι προμαγειρεμένες ντομάτες και τα αγγούρια θα αρχίσουν να ρέουν.

κομψός όμορφο ορεκτικόέτοιμος. Ένα τέτοιο ορεκτικό είναι κατάλληλο για κάθε γιορτινό τραπέζι.

Καλή όρεξη!

1. Σνακ με τυρί

Ορεκτικό με τρία διαφορετικές γεμίσεις.

Συστατικά:

• Σκληρό τυρί 50% λιπαρά ή περισσότερο - 500 γρ.
• Κρεμώδες τυρί - 250-300 g.
• Ακατέργαστο καπνιστό λουκάνικο - 250 g.
• Καρύδι - 100 g.
• Άνηθος - 50-70 g.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε το σκληρό τυρί σε τρία ίσα μέρη, για τρεις διαφορετικές γεμίσεις. Βάζουμε και τα τρία κομμάτια του τυριού σε βραστό νερό, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το τυρί για 20 λεπτά.

Ενώ το τυρί μαλακώνει σε βραστό νερό, ετοιμάζετε τη γέμιση.

Καθαρίζουμε το λουκάνικο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Κόβουμε τα καρύδια.

Το τυρί έχει ήδη μαλακώσει, βγάζουμε το ένα μέρος από το νερό και σε ένα ξύλο κοπής, προηγουμένως τυλιγμένο με μεμβράνη για να μην κολλήσει το τυρί, αρχίζουμε να τυλίγουμε το τυρί σαν ζύμη σε κέικ.

Αλείφουμε ένα κέικ τυριού με κρεμώδες επεξεργασμένο τυρί, σε όλη την επιφάνεια.

Απλώνουμε το ψιλοκομμένο λουκάνικο στα τυριά και τυλίγουμε το τυρί με ένα μακρύ ρολό. Συσκευάζουμε το ρολό με μεμβράνη και το βάζουμε σε πιατέλα.

Ανοίξτε το δεύτερο κομμάτι. Απλώνουμε επίσης το λιωμένο τυρί και απλώνουμε ομοιόμορφα τον άνηθο στο τυρί. Τυλίγουμε. Καταφθάνω μεμβράνη προσκόλλησηςκαι επίσης το βάζουμε σε ένα πιάτο.

Με το τρίτο κομμάτι επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία, μόνο αντί για χόρτα απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια ένα καρύδι. Μην ξεχάσετε να αλείψετε λιωμένο τυρί στο κέικ πριν από αυτό. Το τυλίγουμε επίσης σε ρολό και το τυλίγουμε με μεμβράνη.

Βάζουμε και τα τρία ρολά στο ψυγείο μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Βγάζουμε τα παγωμένα ρολά από το ψυγείο, έχουν γίνει σκληρά και τώρα μπορούμε να τα κόψουμε.

Τοποθετήστε όμορφα σε πιατέλα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

1. Γρήγορο ορεκτικό με καβούρια

Συστατικά:

• Τυρί - 200 g.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες
• Μπαστούνια καβουριών - 200 g.
• Μαγιονέζα - 100 g.
• φύλλα μαρουλιού

Μαγείρεμα:

Τρίβουμε τα αυγά σε λεπτό τρίφτη. Στον ίδιο τρίφτη τρίβουμε το τυρί. Ανακατεύουμε τα αυγά με το τυρί. Παραλείπουμε το σκόρδο με μια πρέσα ή μπορείτε επίσης να το τρίψετε. Τα ραβδιά καβουριών τρίβονται επίσης σε λεπτό τρίφτη.

Προσθέστε το σκόρδο στο μείγμα αυγών και τυριών. Ανακατεύουμε όλα καλά και προσθέτουμε μαγιονέζα. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Από το μείγμα σμιλεύουμε μικρά μπαλάκια και τα τυλίγουμε σε τριμμένα μπαστουνάκια καβουριού.

Τι όμορφα γλυκά πήραμε. Βάλτε τα γρήγορα στο στόμα σας.

Καλή όρεξη!

Βίντεο: Σάντουιτς με κόκκινο ψάρι

Βίντεο: Καναπεδάκια στο γιορτινό τραπέζι

Σήμερα ετοιμάζουμε πνεύμονες Πρωτοχρονιάτικα σνακ. Είναι εντυπωσιακά, γρήγορα και απλά και θα απαιτηθούν τα πιο συνηθισμένα προϊόντα. Στο ψυγείο κάθε ζηλωτής οικοδέσποινας υπάρχουν καρότα, τουρσιά, αυγά, τυρί, τυρί κότατζ, πιπεριά (το καλοκαίρι), κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα. Προσφέρουμε ενδιαφέρουσες ιδέεςκαι απροσδόκητες επιλογές απλά γεύματαγια ένα βαρετό γλέντι.

Top 5 νόστιμες συνταγές για το ρεβεγιόν

1. Δημοφιλή μανταρίνια από βραστά καρότα και τυρί κότατζ

Βράζετε μέχρι να μαλακώσουν (30 λεπτά μετά το βράσιμο) τρία καρότα, κρυώστε και ξεφλουδίστε.

Από 200 γρ τυρί κότατζ και 2 κ.σ. l κρέμα γάλακτος θα φτιάξουμε τη γέμιση, ανακατεύοντας τα πάντα καλά με ένα μπλέντερ. Αν είναι υγρό, προσθέστε άλλα 50-100 γρ τυρί κότατζ. Αλατίστε, αλατοπιπερώστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και ανακατέψτε. Από τη μάζα τυφλώνουμε μπάλες με διάμετρο 3 cm.

Τρίψτε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη, αλάτι. Πάρτε μια χούφτα καρότα στην παλάμη του χεριού σας, φτιάξτε ένα κέικ. Βάλτε τη μπάλα cottage cheese στο κέντρο. Ας το τυλίξουμε σε ένα κέικ καρότου ώστε να είναι κρυμμένο από όλες τις πλευρές σε ένα πορτοκαλί γούνινο παλτό. Το ίδιο θα κάνουμε και με τα υπόλοιπα κενά. Διακοσμήστε τα μανταρίνια με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε παγωμένα.

Συμβουλές

1. Για να είναι πιο βολικό στη γλυπτική, τα χέρια μπορούν να λιπαίνονται με φυτικό λάδι.
2. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί γλυκιά πάπρικα σε σκόνη αντί για καρότα.
3. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά, σκόρδο στη γέμιση.
4. Νόστιμο με τυρί αντί για κότατζ και βραστά αυγά.
5. Στη μέση της μπάλας κάποιοι βάζουν μια ελιά ή ένα κομμάτι αγγουράκι τουρσί.

2. Φλιτζάνια αγγουριού με γέμιση

Πλένουμε τα φρέσκα αγγούρια (2-3 τεμ.), τα κόβουμε σε κύκλους 3 εκατοστών. Στη συνέχεια αφαιρούμε το δέρμα από αυτά, όπως στη φωτογραφία. Με ένα κουταλάκι βγάζουμε τον πολτό έτσι ώστε η πλευρά και ο πάτος να παραμείνουν έως και 1 εκ. πάχος.

Μπορείτε να γεμίσετε με τυρί κότατζ (250 γρ.) με βότανα και ψιλοκομμένο πελτέ αγγουριού. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε, να αλατίσετε με μπαχαρικά και να προσθέσετε κρέμα γάλακτος (2-2,5 κουταλιές της σούπας).

Διακοσμήστε με καπάκια ντοματίνια. Μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτά.

Κατάλληλο ως γέμιση και γέμιση τυριού-αυγού-μαγιονέζας. Το σκόρδο θα κάνει τη γεύση πιο πικάντικη.

Παρόμοια ιστορία παρουσιάζεται στη δημοσίευση

Και οι φέτες αγγουριού αλείφονται με γέμιση και τυλίγονται σε ρολό. Τρίψτε με ένα σουβλάκι ή στερεώστε με μια πράσινη κορδέλα κρεμμυδιού.

3. Ελαφριά σνακ γρήγορα και ανέξοδα - καλάθια με σπινθήρα

Οποιαδήποτε σαλάτα σε καλάθια θα φαίνεται ακριβή και ευπαρουσίαστη. Αλλά η έκδοσή μας είναι πολύ οικονομική, αλλά όχι λιγότερο εμφανίσιμη.

Για 10 τεμ. αγορασμένα καλάθια, πάρτε δύο βραστά καρότα, δύο βραστά αυγά κοτόπουλουκαι μισή κονσέρβα κονσερβοποιημένο αρακά.

Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα αυγά και τον στραγγισμένο αρακά. Ανακατεύουμε τα πάντα και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Αλάτι για γεύση. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη γεύση με σκόρδο ή αγγουράκια τουρσί.

Γεμίζουμε τα καλάθια με μείγμα σαλάτας 20 λεπτά πριν το γλέντι για να μην βραχούν πολύ. Διακοσμήστε με πρασινάδα και δύο τρία μπιζέλια. Στο κάτω μέρος του πιάτου, μπορείτε να βάλετε φύλλα μαρουλιού ή κινέζικου λάχανου.

Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε κανονικά πατατάκια.

4. Καναπεδάκι με ρέγγα

Κύβοι μαύρου ψωμιού (φρέσκο ​​ή αποξηραμένο) αλείφονται με μαγιονέζα, τρυπημένα με σουβλάκια. Από πάνω κορδόνι σε ένα κομμάτι της βραστής πατάτας σε φόρμα. Στη συνέχεια - ένα κομμάτι φιλέτο ρέγγας και ένα μικρό φτερό από πράσινα κρεμμυδάκια.

Ακολουθούν περισσότερες ιστορίες για ελαφριά φθηνά σνακ στο γιορτινό τραπέζι

Σας παρουσιάζουμε όμορφες φωτογραφίες

Όταν μιλάμε για σνακ, η φαντασία τραβάει αμέσως ένα γιορτινό τραπέζι. Και δεν είναι περίεργο: καλά, ποιος θα ασχοληθεί με το κόψιμο σάντουιτς πρωινού ή την κατασκευή πολυώροφων συνθέσεων λαχανικών για ένα συνηθισμένο δείπνο; Δεν διαφωνώ, υπάρχουν, φυσικά, εραστές. Και για να είμαι ειλικρινής, μερικές φορές μου αρέσει να ασχολούμαι με τη γέμιση λαχανικών χωρίς επίσημες περιστάσεις. Ωστόσο, ως επί το πλείστον, οι άνθρωποι μαγειρεύουν πρωτότυπα σνακστο εορταστικό τραπέζι, συνταγές με φωτογραφίες συλλέγονται ειδικά σε αυτήν την ενότητα για όσους θέλουν να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες στα γενέθλιά τους, για παράδειγμα, ή να προετοιμαστούν για μια εταιρική δεξίωση σε μπουφέ.

Αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και βότανα γρήγορο φαγητό

Μέσα στο καλοκαίρι είναι αμαρτία να μην αλατίζεις την κατσαρόλα αλατισμένα αγγούρια. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι δεν φαίνεται να είναι πουθενά ευκολότερο και οι αναλογίες της άλμης παίζουν σημαντικό ρόλο σε αυτό το θέμα. Σας παρουσιάζουμε την τέλεια λύση.

Ρολάκια κολοκυθιού με διαφορετικές γεμίσεις

3 επιλογές για κολοκυθάκια - για κάθε γούστο: γιορτινό με κόκκινο ψάρι, διαιτητικό με κατσικίσιο τυρί και vegan με βούτυρο ξηρών καρπών. Η πρώτη συνταγή δείχνει τη διαδικασία τυλίγματος των ρολών με όλες τις λεπτομέρειες και βήμα βήμα φωτογραφίες.

Σάντουιτς με παπαλίνα

Φωτεινά, εξαιρετικά νόστιμα και mega-budget σάντουιτς με παπαλίνα στο γιορτινό τραπέζι. Δοκιμάστε το - θα εκπλαγείτε ευχάριστα από την ευκολία προετοιμασίας.

Γιορτινή τούρτα από συκώτι κοτόπουλου

ψεύτικο χαβιάρι

Ένα πρωτότυπο και εξαιρετικά οικονομικό ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι - από ρέγγα, επεξεργασμένο τυρί και καρότα, θα ετοιμάσουμε χαβιάρι, το οποίο έχει εντυπωσιακή γεύση με κόκκινο χαβιάρι.

Σνακ κέικ από κέικ βάφλας

Τα σνακ κέικ είναι τώρα στο αποκορύφωμα της δημοτικότητας. Είναι εύκολο να παρασκευαστούν και φαίνονται πολύ πιο αποτελεσματικά από τις παραδοσιακές σαλάτες. Αυτό το κέικ είναι τέλειο για μπουφέ.

Λάχανο σε ζεστή άλμη

Ένα υπέροχο σνακ για το γιορτινό τραπέζι και για κάθε μέρα. Το λάχανο φαίνεται πολύ εντυπωσιακό, τραγανό, ζουμερό, πολύ πολύ νόστιμο.

Αλατισμένες ντομάτες σε αρμενικό στυλ με σκόρδο

Η εύρεση του τέλειου συνδυασμού λαχανικών είναι το χόμπι μου. Μερικές φορές αρκεί να προσθέσετε μόνο ένα υλικό για να κάνει το πιάτο να αστράφτει με όλα τα χρώματα των γεύσεων. Όλοι γνωρίζουν ότι το σκόρδο και οι ντομάτες κάνουν καλό. Και αν προσθέσετε μια γενναιόδωρη μερίδα ψιλοκομμένα χόρτα, θα έχετε μια πραγματική νοστιμιά! Εκτός από όλα, το ορεκτικό φαίνεται πολύ όμορφο - πάρτε το και βάλτε το αμέσως στο γιορτινό τραπέζι.

Γρήγορες τουρσί μελιτζάνες

Γρήγορο και πολύ νόστιμο ορεκτικό λαχανικών μελιτζάνας μαριναρισμένο σε πικάντικη μαρινάδα με σκόρδο και άνηθο.

Μαριναρισμένο καλαμάρι

Τα καλαμάρια είναι θαλασσινά με ουδέτερη γεύση που πρέπει να ξέρετε να μαγειρεύετε σωστά ώστε τα πιάτα από αυτά να αποδειχθούν νόστιμα και όχι σκληρά. Παρουσιάζουμε ένα πολύ απλό και ταυτόχρονα ασυνήθιστη συνταγήελαφρύ σνακ.

Γαρίδες τηγανητές με σκόρδο σε σάλτσα σόγιας

Νόστιμο σνακστην μπύρα - οι γαρίδες τηγανίζονται γρήγορα λάδι σκόρδουκαι καραμελώνουμε με μείγμα σάλτσας σόγιας και ζάχαρης (ιδανικά με ζαχαροκάλαμο).

Αρμενικό πατέ φασολιών

Τα κόκκινα φασόλια, βρασμένα μέχρι να μαλακώσουν, πολτοποιούνται στο μπλέντερ και ανακατεύονται με τηγανητά κρεμμύδια, καρύδια, βότανα, μπαχαρικά και μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

Οι γαρίδες μαγειρεύονται σύμφωνα με την ιταλική τεχνολογία, ένα απλό σύνολο προϊόντων, μια σειρά ενεργειών που είναι κατανοητή και προσβάσιμη σε οποιονδήποτε. Θα σας πάρει περίπου 15 λεπτά στη δύναμη. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε!

Γαρίδες σε κουρκούτι

Ένα πολύ ενδιαφέρον και εύκολο στο μαγείρεμα πιάτο είναι οι ζουμερές γαρίδες σε τραγανή κρούστα. Ετοιμάζεται αμέσως, τρώγεται ακόμα πιο γρήγορα.

Προφιτερόλ με γέμιση αλμυρού τυριού

Αν σας αρέσει να εκπλήσσετε τους καλεσμένους όσο και να περνάτε χρόνο στην κουζίνα, δοκιμάστε να ψήσετε αυτά τα μικρά προφιτερόλ που μπορείτε να γεμίσετε με οποιαδήποτε σαλάτα ή συνοδευτικό. Η ζύμη είναι εύκολη στην προετοιμασία. Υπάρχουν πολλά προφιτερόλ.

Κλασικός κιμάς

Όσο κι αν δοκίμασα το forshmak, κάθε φορά ξαφνιαζόμουν - καλά, τι βρίσκει ο κόσμος σε αυτό; Αποδείχθηκε ότι πριν κλασικός κιμάςαυτά τα πιάτα ήταν σαν το φεγγάρι. Δοκιμάστε πώς παρασκευάζεται πραγματικά αυτό το εθνικό πιάτο.

Μπαλάκια ρυζιού με γαρίδες και ανανά

Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε ιαπωνικό φαγητό, δοκιμάστε πρώτα αυτές τις μπάλες ρυζιού. Το μαγείρεμά τους είναι πολύ πιο εύκολο από τα ρολά. Δεν χρειάζονται ειδικά προϊόντα (nori, wasabi κ.λπ.). Παναρισμένες σε διπλό πανάρισμα και τηγανητά, μπαλάκια ρυζιού με ζουμερή γέμιση θα ευχαριστήσουν τόσο τους συγγενείς όσο και τους καλεσμένους.

Τούρνα γεμιστό στο φούρνο

Οι γεμιστές λούτσες στο γιορτινό τραπέζι είναι κάτι που μπορεί πραγματικά να εκπλήξει τους καλεσμένους. Πιστεύετε ότι είναι πολύ δύσκολο να το φτιάξετε; Καλώς ήρθατε στην κουζίνα, όπου γίνεται το γέμισμα αυτή τη στιγμή. Η διαδικασία περιγράφεται λεπτομερώς σε φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Πλέον νόστιμα σάντουιτςμε ραβδιά καβουριών

Αυτά τα σάντουιτς είναι ο ευκολότερος τρόπος για να ετοιμάσετε γρήγορα ένα εορταστικό σνακ για μια ανεπιτήδευτη ομάδα καλεσμένων.

Ντομάτες στα κορεάτικα - δεν θα βρείτε πιο νόστιμες!

Ένα λαχταριστό ορεκτικό με ντομάτες σε πικάντικη γέμιση λαχανικών θα είναι έτοιμο την επόμενη κιόλας μέρα αφού το βάλετε στη μαρινάδα. Οι ντομάτες κορεατικού τύπου είναι τέλειες για γιορτινό τραπέζι, γιατί καλύτερα ορεκτικάδεν μπορεί να βρεθεί.

Ρολάκια μελιτζάνας με τυρί και σκόρδο

Οι παραδόσεις των γεωγραφικών μας πλάτη προτείνουν να γιορτάζουμε οικογενειακές γιορτές με πλούσιες γιορτές. Ίσως θα ήταν πολύ πιο εύκολο να κλείσετε τραπέζι σε ένα εστιατόριο. Όμως ο άνθρωπός μας δεν ψάχνει εύκολους τρόπους. Άλλωστε, μια οικογενειακή γιορτή είναι και παραδόσεις και μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα που δημιουργείται με τις προσπάθειες της οικοδέσποινας. Φυσικά, η προετοιμασία ενός εορταστικού τραπεζιού απαιτεί πάντα πολύ κόπο και χρόνο. Αλλά το πιο δύσκολο είναι να δημιουργήσετε ένα μενού που θα αντικατοπτρίζει τις προτιμήσεις όλων των καλεσμένων. Ευτυχώς υπάρχει γιορτινά σνακπου αρέσει σε όλους. Για παράδειγμα, αυτά τα ρολά μελιτζάνας με τυρί και σκόρδο.

Ρολό λάβας με καβούρια

Η πιο δημοφιλής συνταγή για ρολό λάβας.

Καβουροσαλάτασε φυσητήρες "Cornucopia"

Ετοιμάστε το έλκηθρο σας το καλοκαίρι Πρωτοχρονιάτικο τραπέζιστις αρχές Δεκεμβρίου - αυτό είναι τόσο συνηθισμένο Ρωσική παράδοσημε δυσκολία περιμένει την πρώτη μέρα του χειμώνα για να στολίσει την πόλη με χριστουγεννιάτικα δέντρα, να στολίσει τα μαγαζιά με γιρλάντες και να αφήσει τον πληθυσμό να συνηθίσει το εορταστικό περιβάλλον τόσο πολύ που σε Νέος χρόνοςένα στολισμένο χριστουγεννιάτικο δέντρο γίνεται ήδη αντιληπτό ως ένα καθημερινό έπιπλο. Αλλά δεν επιλέγουν τις ώρες, οπότε ας μην πρωτοτυπούμε και ας αρχίσουμε να στρώνουμε το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, αν και με κάποια καθυστέρηση: όχι την 1η Δεκεμβρίου, αλλά στις 5 Δεκεμβρίου. Αλλά υπάρχει ακόμα χρόνος :)

Κυλιόμενο καβούρι "Raffaello"

Ως παιδί, ονειρευόμουν: αν έπεφτε πολύχρωμο χιόνι από τον ουρανό! Θα έπαιρνα μια χούφτα λευκές και μια χούφτα κόκκινες νιφάδες χιονιού, θα έφτιαχνα χιονόμπαλες από αυτές και θα γίνονταν τόσο κομψές όσο οι χιονάνθρωποι που έφτιαχναν νηπιαγωγείοοι βασανισμένοι παιδαγωγοί μας, βάφοντας κόκκινα τα μάγουλα και τη μύτη τους και βάζοντας μερικές πλεξούδες με κοκόσνικ και μερικά γένια με μπότες από τσόχα. Ίσως είναι αυτές οι αναμνήσεις που κάνουν την καρδιά μου να φτερουγίζει κάθε φορά που βλέπω φωτογραφίες με ένα σωρό από καβούρια. Τι χαριτωμένα και αφράτα που είναι... :) Ας τα μαγειρέψουμε μαζί!

Θεαματικό ορεκτικό μελιτζάνας και πιπεριάς στο γιορτινό τραπέζι

Ένα νόστιμο ορεκτικό που είναι επίκαιρο όχι μόνο το φθινόπωρο, αλλά και το χειμώνα, γιατί οι μελιτζάνες μπορούν πλέον να αγοραστούν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Για να το κάνετε ακόμα πιο ενδιαφέρον, πάρτε όχι μόνο κόκκινες, αλλά και κίτρινες πιπεριές.

Με την παραγγελία μέσα πάλιΓιαπωνέζικο φαγητό με παράδοση και έχοντας βάλει ένα στρογγυλό ποσό για αυτό, σκέφτηκα ότι ήρθε η ώρα να μάθω πώς να φτιάχνω ψωμάκια μόνος μου. Φυσικά, είναι αδύνατο να φτιάξεις το "California" αμέσως. Αλλά τα κλασικά ρολά με γέμιση και ρύζι μέσα στο κέλυφος nori μπορείτε να τα δοκιμάσετε να μαγειρέψετε στο σπίτι. Όχι νωρίτερα. Τα ρολά δεν ήταν πολύ λεία, αλλά πολύ νόστιμα. Και όλα αυτά χάρη σε αυτή τη συνταγή, όπου η διαδικασία μαγειρέματος περιγράφεται λεπτομερώς.

Ντομάτες με τυρί και σκόρδο

Αυτές οι χαριτωμένες γεμιστές ντομάτες γίνονται σε μόλις πέντε λεπτά. Η γέμιση είναι στοιχειώδης, αλλά πολύ νόστιμη. Ένα ευέλικτο σνακ για μια μεγάλη γιορτή.

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, τότε δεν είναι καθόλου απαραίτητο να κάνετε κέικ 12 στρώσεων για τρεις συνεχόμενες ημέρες. Αρκεί απλώς να ψήσετε κάποιο είδος ρολού. Εξακολουθώ να είναι ένα μυστήριο για μένα γιατί οποιοδήποτε φαγητό στριμμένο σε μια σπείρα προκαλεί τέτοια έκπληξη και απόλαυση στους ανθρώπους. Κι όμως, κάθε σαλάτα συσκευασμένη σε λεπτή αρμενική λάβας εξαφανίζεται αμέσως από το τραπέζι. Και αν επιλέξετε ένα συνδυασμό φρέσκου μυρωδάτου αγγουριού, γλυκών γαρίδων και τυριού κρέμα για τη γέμιση, τότε μπορείτε, χωρίς αμφιβολία, να ετοιμάσετε μια διπλή μερίδα.

Απαγορεύεται οποιαδήποτε αντιγραφή, επανεκτύπωση και τοποθέτηση αντιγράφων υλικού του ιστότοπου σε τοπικά και άλλα δίκτυα χωρίς γραπτή άδεια. Εύκολες συνταγές