Τι είδους σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί από συκώτι pollock. Νόστιμη σαλάτα pollock

Σας προτείνω να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μια λαχταριστή σαλάτα από συκώτι με μπαχαρικά! Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί αμέσως σε μερίδες - θα φαίνεται πολύ εορταστική και ορεκτική, και σε μια κοινή σαλατιέρα. Η σαλάτα δεν είναι καθόλου περίπλοκη, όλα τα υλικά είναι διαθέσιμα και φθηνά. Και αν δεν έχετε συκώτι pollock, τότε είναι πολύ πιθανό να το αντικαταστήσετε με κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου - θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο!

Υλικά για την παρασκευή σαλάτας με συκώτι pollock:

Κονσερβοποιημένο συκώτι pollock - 1 κουτί
Βρασμένο ρύζι - 1 φλιτζάνι
Αλατισμένα αγγούριαή αγγουράκια - 2-3 τεμ.
Βραστά αυγά - 2-3 τεμ.
Κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 1/2 κονσέρβα
Άνηθος - τσαμπί
Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Πόσο εύκολο είναι να μαγειρέψετε μια νόστιμη σαλάτα από συκώτι pollock με αρακά, συνταγή:

1. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να ψηθεί και το αφήνουμε να κρυώσει. Βράζουμε τα αυγά, ρίχνουμε κρύο νερόκαι επίσης αφήνουμε να κρυώσει. Βάλτε το κρυωμένο ρύζι σε μια σαλατιέρα στην πρώτη στρώση, μοιράζοντάς το ομοιόμορφα.

2. Βάλτε συκώτι pollock στη δεύτερη στρώση. Αν το συκώτι της κονσέρβας είναι σε κομμάτια, τότε πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι (έχω εδώ ένα συκώτι σε μορφή «πατέ»).

3. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα αυγά στον χοντρό τρίφτη. Στείλτε τα μισά από τα τριμμένα αυγά στη σαλατιέρα στην τρίτη στρώση.

4. Λιπάνετε το στρώμα με μαγιονέζα.

5. Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, τα ψιλοκόβουμε και τα στέλνουμε στη σαλάτα.

6. Τρίψτε τα τουρσιά, όπως τα αυγά, στον χοντρό τρίφτη και απλώστε μια νέα στρώση.

8. Λιπάνετε ξανά με μαγιονέζα.

9. Ρίχνουμε τον αρακά στη σαλάτα με την τελική στρώση. Αν το επίπεδο της σαλατιέρας είναι μεγάλο, τότε ίσως χρειαστεί ένα ολόκληρο βάζο.

10. Διακοσμήστε με χόρτα.

Μας νόστιμη σαλάτα συκωτιού pollock με πράσινα μπιζέλιαέτοιμος!

Καλή όρεξη σε όλους!

Είναι πάντα καλό να σερβίρετε σαλάτα με συκώτι pollock πριν σερβίρετε το κύριο ζεστό πιάτο. Τέτοιες σαλάτες είναι εύκολο να γίνουν, ακόμη και ένα παιδί μπορεί να χειριστεί το μαγείρεμα, αν και πολλοί άνθρωποι έχουν αρνητική στάση απέναντι σε τέτοια πιάτα. Μάλλον τους θυμίζουν τις εποχές που οι κονσέρβες ήταν η μόνη γαστρονομική απόλαυση, μετά κατάφερναν να φτιάξουν τα πάντα, μερικές φορές αριστουργήματα!

Τώρα οι καιροί έχουν αλλάξει, αγοράζουμε κονσέρβα συκώτι pollock καθόλου γιατί δεν υπάρχει άλλη επιλογή, είναι απλά πραγματικά νόστιμα πιάτα. Εδώ είναι οι δικές μου και οι γρήγορες σαλάτες είναι απίθανο να αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

Συκωτοσαλάτα Pollack με καρότα και φρέσκα κρεμμυδάκια

Λίστα προϊόντων:

• ένα βάζο συκώτι pollock - 1 τεμάχιο.
• βραστά αυγά - 3 τεμάχια.
• καρότο - 1 λαχανικό ρίζας?
• πράσινα κρεμμύδια - 5 φτερά.
• επεξεργασμένο τυρί 100 γραμμάρια τυρί - 1 τεμάχιο.
• αλάτι και μαϊντανό - όσο χρειάζεται

1. Τρίβουμε τα βραστά αυγά στον χοντρό τρίφτη. Τα καθαρισμένα καρότα, επίσης, αλέθονται χοντροκομμένα με επεξεργασμένο τυρί. Ψιλοκόβουμε το πλυμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι.
2. Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα προϊόντα σε ένα μπολ, στείλτε το συκώτι σε αυτά, αφού αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι στο βάζο, θυμηθείτε το περιεχόμενο με ένα πιρούνι, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Σερβίρουμε τη σαλάτα σε δόσεις, γαρνίρουμε με μαϊντανό από πάνω.

Σαλάτα συκωτιού Pollock με τυρί cottage

Η συνταγή είναι απλή, με βοηθάει όταν εμφανίζονται καλεσμένοι στο σπίτι, που σαφώς δεν περίμεναν σήμερα. Υγιεινό, νόστιμο, εύκολο στην προετοιμασία.

Συστατικά:

• ένα πακέτο τυρί cottage (200 - 250 γραμμάρια) - ένα.
• συκώτι pollock - βάζο?
• βραστά αυγά - 2 τεμάχια.
• πράσινα κρεμμυδάκια, αλάτι, πιπέρι - όσο χρειάζεται.

1. Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Προσθέτουμε ένα βάζο συκώτι στη μάζα του τυροπήγματος, δεν έχει τόσο λάδι στο βάζο, επομένως το χρησιμοποιούμε επίσης, το πιπερώνουμε. Στέλνουμε επίσης ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια εδώ.
3. Υπάρχουν επίσης τρία βραστά αυγά, είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με έναν τρίφτη.
4. Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα που προκύπτει, αυτό το πιάτο είναι καλό επειδή υπάρχει συκώτι pollock φυτικό λάδιοπότε δεν χρειάζεται λίπανση. Δεν απαιτείται επίσης αλάτι, καθώς οι κονσέρβες περιέχουν ήδη επαρκή ποσότητα αλατιού.

Η σαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Ρωτήστε τον σεφ!

Απέτυχες να μαγειρέψεις ένα γεύμα; Μη διστάσετε να με ρωτήσετε προσωπικά.

Συκωτοσαλάτα Pollack με αυγά

Στην οικογένειά μου, αυτή είναι η πιο αγαπημένη σαλάτα, εκτιμούμε την απλότητα και τα άνευ όρων οφέλη του πιάτου.

Ακολουθεί η λίστα των συστατικών για 6 μερίδες:

• κονσερβοποιημένο συκώτι pollock - ένα βάζο διακόσια πενήντα γραμμαρίων.
• βραστά αυγά - 5 τεμάχια.
• κρεμμύδι- 200 γραμμάρια
• πράσινα κρεμμύδια - 50 γραμμάρια,
• αλάτι - όσο χρειάζεται

1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, αν θέλετε, μπορείτε να το περιχύσετε με βραστό νερό για να φύγει η περίσσεια πικράδα.
2. Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι, αφήνουμε στην άκρη ένα μικρό μέρος άκοπο ή ψιλοκομμένο - για διακόσμηση.
3. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους των βρασμένων αυγών. Ψιλοκόβουμε τα ασπράδια και αφήνουμε μερικές κουταλιές για διακόσμηση.
4. Πολτοποιήστε το συκώτι με ένα πιρούνι, αν θέλετε, για να γίνει πιο τρυφερό, μπορείτε να το τρίψετε με ένα μπλέντερ ή να το τρίψετε σε μια σήτα.
5. Πολτοποιήστε τους κρόκους, αλέστε με τον ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκιπροσθέτοντας μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο από κονσέρβα συκωτιού.
6. Συνδυάστε τις πρωτεΐνες με το συκώτι και στη συνέχεια με τη μάζα που έχετε φτιάξει. Αλάτι αν χρειάζεται.

Η διακόσμηση σαλάτας μπορεί να είναι φέτες αυγών, πράσινα φτερά κρεμμυδιού. Καλή όρεξη!

Χάρη σε ένας μεγάλος αριθμός χρήσιμα στοιχείαΩς μέρος του φιλέτου γύρης, καθώς και με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αυτό το ψάρι είναι ένα ευπρόσδεκτο προϊόν στο τραπέζι. Τα πιάτα με τη μορφή σαλάτας με πύργο είναι καλά για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, τον θυρεοειδή αδένα και το δέρμα. Επιπλέον, έχουν υπέροχες γευστικές ιδιότητες.

Για να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες, πρέπει να τους παρέχετε μια επιλογή ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙσαλάτες. Υπάρχουν πολλές συνταγές που αξίζουν την προσοχή σας.

Γρήγορη συνταγή σαλάτας Pollock

Μια τέτοια σαλάτα με βραστή γύρη βιαστικάκατάλληλο ακόμα και για το γιορτινό τραπέζι. Παρά την ευκολία, την ταχύτητα παρασκευής, το πιάτο είναι νόστιμο και θρεπτικό.

Τα καρότα βράζονται ομοιόμορφα. Μετά την απόψυξη και το πλύσιμο σε τρεχούμενο νερό, το ψάρι πρέπει να κοπεί σε κομμάτια. Για περίπου 20 λεπτά, η γύρη βράζεται σε γάλα και στη συνέχεια αφήνεται να κρυώσει μέσα σε αυτό. Η κρύα βρασμένη γύρη βγάζουμε από το γάλα, χωρίζουμε το φιλέτο και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Παράλληλα, μπορείτε να τηγανίζετε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες. Τώρα πρέπει να πάρετε ένα μπολ σαλάτας και να αρχίσετε να τοποθετείτε στρώσεις:

• ψιλοκομμένο φιλέτο ψαριού?
• ένα μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα.
• χοντροτριμμένα βραστά καρότα.
• και πάλι στρώμα μαγιονέζας-ξινή κρέμα.
• τηγανητά κρεμμύδια?
• το τελευταίο στρώμα είναι ένα μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα, διακοσμημένο με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

Το πιάτο δεν πρέπει να είναι ήπιο, πρέπει να προσθέσετε αλάτι στα ψάρια και τα καρότα κατά το μαγείρεμα. Μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία από μπαχαρικά. Εκτονώνει τέλεια τη γεύση από φύλλα δάφνης ψαριού, κρεμμύδια, πιπεριές διαφόρων τύπων, μαϊντανό, σέλινο, δεντρολίβανο, σαφράν.

Σαλάτα ψαριών σε στρώσεις

Κατάλογος συστατικών:

• 400 g γύρης?
• κανα δυο αυγα?
• 2 πατάτες?
• κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.;
• άνηθο, αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα - για γεύση.

Η σαλάτα θα γίνει τρυφερή, ογκώδης, ενώ η προετοιμασία της δεν απαιτεί πολύ χρόνο, μόνο περίπου 40 λεπτά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι περίπου 100 kcal ανά 100 g.

Είναι απαραίτητο να βάλουμε όλα τα κύρια υλικά να βράσουν. Τα βραστά αυγά πρέπει να κρυώσουν, τραβήξτε τους κρόκους. Οι παγωμένες πατάτες στη φλούδα τους ξεφλουδίζονται, κόβονται σε κύβους. Το Pollock βρασμένο σε αλατισμένο νερό ψύχεται, διαχωρίζεται από τα κόκαλα και στη συνέχεια κόβεται σε λεπτή κοπή. Απομένει να τοποθετήσουμε τα συστατικά σε στρώσεις, φτιάχνοντας ένα στρώμα μαγιονέζας μεταξύ καθενός από αυτά:

• ψάρι με ψιλοκομμένο άνηθο?
• πατάτα;
• ψιλοκομμένο κρεμμύδι;
• ψιλοκομμένες πρωτεΐνες?
• τριμμένοι κρόκοι αυγών.

Τα κρεμμύδια σαλάτας και ο άνηθος προσθέτουν μπαχαρικά στο πιάτο.

σαλάτα pollock με ρύζι

Σύνθεση συστατικών:

• φιλέτο - 320 g;
• 120 g βρασμένο ρύζι;
• μια δυο ντομάτες?
• Μαγιονέζα Προβηγκίας - 100 g;
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• κόλιαντρο, οξαλίδα, αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 40 λεπτά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι περίπου 140 kcal ανά 100 g.

βρασμένος με τον συνηθισμένο τρόποΤο ρύζι πρέπει να είναι αφράτο. Το ρίχνουν ξανά σε τρυπητό περιμένοντας να στραγγίξει τελείως το νερό. Το φιλέτο Pollock χωρίζεται σε κομμάτια. Οι ντομάτες ζεματισμένες με βραστό νερό ξεφλουδίζονται και κόβονται σε φέτες. Τα κρεμμύδια πρέπει να κόβονται σε δαχτυλίδια. Είναι καλύτερα να σκίζετε τα χόρτα με τα χέρια σας, όπως όταν κόβετε τα περισσότερα απόοι βιταμίνες εξαφανίζονται με τον εκκρινόμενο χυμό. Απομένει να ανακατέψουμε τα πάντα, να προσθέσουμε μπαχαρικά και βότανα. Η μαγιονέζα προστίθεται τελευταία.

Σαλάτα με μπρόκολο, pollock, τόφου

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 250 g βραστό φιλέτο ψαριού.
• 150 γραμμάρια τόφου;
• 300 g μπρόκολο;
• ένα καρότο?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
• μαϊντανός, πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Η διαδικασία μαγειρέματος δεν διαρκεί περισσότερο από 40 λεπτά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι περίπου 120 kcal ανά 100 g.

Το μπρόκολο ταξινομείται σε ταξιανθίες, βρασμένο σε νερό με την προσθήκη αλατιού. Τα βρασμένα καρότα καθαρίζονται αφού κρυώσουν και κόβονται σε λωρίδες. Το βρασμένο φιλέτο γύρης κόβεται σε στενόμακρα κομμάτια, ποτίζεται με χυμό λεμονιού. Το τόφου κόβεται σε τετράγωνα κομμάτια. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, προσθέτοντας φυτικό έλαιο, καρυκεύματα. Ως διακόσμηση χρησιμοποιούνται πλυμένα κλωνάρια μαϊντανού.

Εξωτικά - συνταγές με φωτογραφίες και βήμα προς βήμα συμβουλές από έμπειρους σεφ.

Κλασική συνταγή

Το συκώτι του μπακαλιάρου είναι ένα πολύ χρήσιμο υποπροϊόν που προτείνουν οι γιατροί για την αναπλήρωση των πιο σημαντικών αμινοξέων, την αποκατάσταση της όρασης, την ενίσχυση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων και την εξάλειψη των συμπτωμάτων της αναιμίας. Στη μαγειρική το συκώτι μπακαλιάρου θεωρείται λιχουδιά. Η συνταγή για σαλάτα από συκώτι pollock δεν είναι δύσκολη και οι γευστικές ιδιότητες θα ευχαριστήσουν όλα τα νοικοκυριά.

Συστατικά:

• κονσερβοποιημένο συκώτι - 1 κουτί (250 g).
• 5 αυγά κοτόπουλου?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• πράσινα φτερά κρεμμυδιού, αλάτι.

Το μαγείρεμα θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα. Η θρεπτική αξία 100 g μαγειρεμένου φαγητού είναι 90 kcal.

Πρώτα πρέπει να βράσετε τα αυγά. Όσο ψήνονται, μπορείτε να ξεκινήσετε να κόβετε κρεμμύδια. Αν για κάποιο λόγο δεν σας αρέσει η γεύση του κρεμμυδιού, μπορείτε να το ζεματίσετε με βραστό νερό ή να το περιχύσετε με χυμό λεμονιού. Αυτό θα μαλακώσει την ευκρίνειά του.

Τα πράσινα κρεμμύδια κόβονται επίσης, αφήνοντας μερικά από τα φτερά για να διακοσμήσουν το μελλοντικό πιάτο. Οι πρωτεΐνες των αυγών που είχαν καιρό να μαγειρευτούν και έχουν κρυώσει πρέπει να ψιλοκομιστούν στον τρίφτη ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για αυτό.

Διαχωρίστε αμέσως μια μικρή ποσότητα ψιλοκομμένων πρωτεϊνών για να διακοσμήσετε τη σαλάτα. Το συκώτι ζυμώνεται με πιρούνι ή μπλέντερ για να δώσει τρυφερότητα στο πιάτο. Τώρα πρέπει να αναμίξετε τις πρωτεΐνες με το συκώτι.

Οι κρόκοι ζυμώνονται τρίβοντάς τους με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προτείνεται να τα αρωματίσετε με 2-3 κ.σ. μεγάλο. κονσερβοποιημένα έλαια. Όλα τα μείγματα που λαμβάνονται συνδυάζονται και αναμιγνύονται επιμελώς μεταξύ τους. Εάν θέλετε, μπορείτε να αλατίσετε ελαφρά. Απομένει να φέρουμε μια συστροφή με τη μορφή της διακόσμησης του πιάτου με τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα ασπράδια αυγών, βέλη κρεμμυδιού.

Πολυεπίπεδη σαλάτα με συκώτι από κονσέρβα

Αυτό συνταγήιδανικό για όσους ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή. Απαιτούμενα προϊόντα:

• συκώτι - 200 g;
• 4 αυγά κοτόπουλου?
• 3 ντομάτες?
• μια λάμπα?
• ελιές - 300 g;
• ένα λεμόνι?
• πράσινα φτερά κρεμμυδιού, σκόρδο, άνηθος, μπαχάρι, αλάτι - για γεύση.

Η δημιουργία μιας σαλάτας σφολιάτας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 40 λεπτά. Το πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία, δεν απαιτεί τη χρήση μαγιονέζας. Η θρεπτική αξία των 100 g του μαγειρεμένου πιάτου είναι περίπου 73 kcal, ενώ είναι αρκετά χορταστικό και πολύ νόστιμο.

Μπορείτε να ξεκινήσετε με τις ντομάτες χωρίζοντας την καθεμία σε 4 φέτες και ξεφλουδίζοντας τις. Οι σπόροι πρέπει να αφαιρούνται, αλλά να μην πετιούνται. Θα χρειαστούν για τη σάλτσα. Οι ντομάτες κόβονται σε κύβους εκατοστών.

Μετά από αυτό, πρέπει να τα πασπαλίσετε με αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, στυμμένο σκόρδο. Τα κρεμμύδια κόβονται σε ελαφρώς μικρότερους κύβους, πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού για να δώσουν ένα τραγανό αποτέλεσμα.

Οι ελιές πρέπει να κόβονται σε κύκλους. Οι ντομάτες, τα κρεμμύδια και οι ελιές ανακατεύονται. Το συκώτι του μπακαλιάρου συμπιέζεται ελαφρά σε μια χαρτοπετσέτα, αφαιρώντας το περιττό λάδι, και στη συνέχεια κόβεται σε κύβους. Κατά τη διάρκεια όλων αυτών των χειρισμών, μπορείτε να έχετε χρόνο να βράσετε βραστά αυγά και να τα κρυώσετε.

Αφού όλα τα υλικά είναι έτοιμα, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τη δημιουργία ενός πιάτου με πολλές στρώσεις. Η σαλατιέρα για ομορφιά μπορεί να στρωθεί με φύλλα μαρουλιού. Ο πάτος καλύπτεται με την πρώτη στρώση από ένα μείγμα από ελιές, ντομάτες και κρεμμύδια. Το δεύτερο στρώμα τοποθετείται ψιλοκομμένο συκώτι. Τώρα πρέπει να κόψετε τα αυγά στη μέση. Αφήνουμε τους κρόκους δύο αυγών για τη σάλτσα, θρυμματίζουμε τα υπόλοιπα. Αυτό το στρώμα χύνεται πάνω από το συκώτι.

Απομένει να ετοιμάσουμε μια ελαφριά σάλτσα. Οι σπόροι ντομάτας αναμειγνύονται με τους υπόλοιπους κρόκους αυγών. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα ελαιόλαδοπροσθέτοντας χυμό λεμονιού και αλάτι. Η συνοχή του ντρέσινγκ που χτυπάμε στο μπλέντερ πρέπει να είναι σαν αυτή της μαγιονέζας. Περιχύνουμε τη σαλάτα με την έτοιμη σάλτσα. Μπορείς να φας!

Μαγείρεμα πιάτα με ψάρι, συγκεκριμένα, τις σαλάτες pollock, γίνεται πιο εύκολο αν ακολουθήσετε κάποιους κανόνες και χρήσιμες συμβουλές. Μερικές συστάσεις για την επιτυχή προετοιμασία του pollock:

1. Το κονσερβοποιημένο συκώτι pollock θα πρέπει να μεταφερθεί σε πορσελάνη ή γυάλινα σκεύη αμέσως μετά το άνοιγμα. Μην αποθηκεύετε τα ψάρια σε κονσέρβα ανοιχτά ακόμα και στο ψυγείο.
2. Όταν μαγειρεύετε γύρη, συνιστάται να προσθέσετε σελινόριζα, μαϊντανό, κρεμμύδι, μπαχαρικά, μπορείτε να κάνετε τουρσί αγγούρι. Αυτό βοηθά στην εξάλειψη της χαρακτηριστικής μυρωδιάς του ψαριού.
3. Για να γίνει το ψάρι πιο τρυφερό, προσθέτουμε λίγο γάλα στο νερό κατά το μαγείρεμα.
4. Εάν μαγειρέψετε το ψάρι σε ένα ρηχό πιάτο, χωρίζοντάς το σε μικρά κομμάτια, τότε δεν θα χαλάσει κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τουρσί αγγουριού στο νερό.
5. Πριν μαγειρέψετε το πόκο, συνιστάται να το κρατάτε σε νερό με ξύδι για αρκετά λεπτά. Αυτό θα το κάνει πιο ζουμερό, θα εξαλείψει τη μυρωδιά.
6. Το Pollock δεν πρέπει να καταψυχθεί ξανά. Συνιστάται να το μαγειρέψετε αμέσως μετά την απόψυξη.
7. Το Pollock είναι σε θέση να αποκτήσει και να μεταφέρει το άρωμα των λαχανικών, των μπαχαρικών και των βοτάνων που χρησιμοποιούνται.

Η προετοιμασία αυτών των σαλατών θα σας επιτρέψει να ταΐσετε νόστιμα το νοικοκυριό, καθώς και τους επισκέπτες. Δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε αυστηρά τη συνταγή, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε κάτι δικό σας, γιατί η διαδικασία μαγειρέματος είναι δημιουργικότητα.

Πιάτα από θαλάσσια ζωήείναι νόστιμα και υγιεινά. Η συκωτοσαλάτα Pollock στις διάφορες εκφάνσεις της είναι ένα θρεπτικό και διαιτητικό πιάτο. Το κύριο συστατικό έχει λίγες θερμίδες, περιέχει Ωμέγα-3, τα οποία είναι απαραίτητα για ανθρώπινο σώμα. Φροντίστε λοιπόν να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ενδιαφέρον σνακαπό το pollock.

Τα κύρια χαρακτηριστικά του pollock

Ο μπακαλιάρος του κρόκου, ο μπακαλιάρος, το προσφυγάκι, ο μπακαλιάρος - όλα αυτά αναφέρονται σε εκπροσώπους της οικογένειας του μπακαλιάρου, όπως το pollock, που ζει στον Ατλαντικό και στον Ειρηνικό Ωκεανό, στη Νορβηγική Θάλασσα και στο Μπάρεντς. Σε μήκος, το ψάρι μπορεί να φτάσει το ένα μέτρο και να ζυγίζει έως και έξι κιλά. Φυσικά, στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε άτομα μήκους μόλις μισού μέτρου. Όλοι οι μπακαλιάροι έχουν πολύ ευχάριστη και λεπτή γεύση.

Το κρέας Pollock είναι εμπλουτισμένο με πρωτεΐνες, μέταλλα και αμινοξέα. Υπάρχουν και βιταμίνες διαφορετικές ομάδες. Φυσικά, όλος αυτός ο πλούτος υπάρχει και στο συκώτι των ψαριών. Χρήσιμα ψάρια πρέπει να καταναλώνονται από άτομα με παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος, του θυρεοειδούς αδένα. Το προϊόν είναι χαμηλό σε θερμίδες.- Υπάρχουν 72 θερμίδες ανά 100 γρ., γι' αυτό συχνά συμπεριλαμβάνεται στις παιδικές και διατροφικές δίαιτες.

Οι καλύτερες συνταγές μαγειρικής

Πολύ εύκολο να φτιάξετε σαλάτα από συκώτι pollock. Κλασική συνταγήμπορεί να χρησιμεύσει ως βάση για περαιτέρω πειράματα. Συκώτι Pollack και χαβιάρι, κονσέρβες μπορούν να αγοραστούν σε πολύ προσιτή τιμή. Απλά πρέπει να προσέχετε την ημερομηνία λήξης και την ακεραιότητα του δοχείου.

Και το συκώτι pollock είναι κατάλληλο για γεμιστά σνακ. Οι συνταγές σάντουιτς επίσης δεν θα μπορούσαν να κάνουν χωρίς αυτές τις καθολικές κονσέρβες.

Κλασική παραλλαγή

Για να ετοιμάσετε μια κλασική σαλάτα, δεν χρειάζεστε πολλά υλικά. Αυτό είναι το κύριο πλεονέκτημα απλή σαλάτααπό το pollock. Όμως, παρά την απλότητα της προετοιμασίας, μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και επάνω γιορτινό τραπέζι. Από τα συστατικά πάρτε:

• ένα βάζο συκώτι?
• πολλά καρότα, κρεμμύδια?
• σκληρό τυρί, ελαιόλαδο, μαγιονέζα, μαϊντανός, μπαχαρικά.

Ανοίξτε ένα βάζο με κονσέρβες και ψιλοκόψτε το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα πιρούνι σε κατάσταση πατέ. Καθαρίζουν τα καρότα με κρεμμύδια, είναι καλύτερα να τρίβουμε τα καρότα χοντροκομμένα και να κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τα λαχανικά τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να ροδίσουν και το τυρί τρίβεται.

Τώρα μένει να βάλουμε τη σαλάτα στο πιάτο σε στρώσεις: πρώτα έρχεται το ψάρι, μετά το ψητό λαχανικών, πάλι το ψάρι και πασπαλίζουμε τα πάντα από πάνω με τυρί. Κατά την τοποθέτηση, τα στρώματα αλείφονται με μαγιονέζα. Μπορείτε να διακοσμήσετε την έτοιμη σαλάτα με κλωνάρια μαϊντανού, να την καρυκεύσετε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Σε γενικές γραμμές, εδώ μπορείτε ήδη να δείξετε μαγειρική φαντασία.

Με καλαμπόκι χωρίς μαγιονέζα

Μπορεί να μαγειρέψει πρωτότυπη σαλάτααπό κονσέρβα συκώτι pollock και χωρίς την προσθήκη μαγιονέζας. Θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο και ικανοποιητικό, καθώς οι πατάτες υπάρχουν στη σύνθεση. Από τα συστατικά που πρέπει να προετοιμάσετε:

• ένα βάζο με ψάρια και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• τρεις πατάτες?
• πιπεριά;
• βολβός;
• φυτικό λάδι, άνηθο, πιπέρι, αλάτι.

Το συκώτι Pollock κόβεται σε κομμάτια ή συνθλίβεται με ένα πιρούνι. Στραγγίστε όλο το υγρό από το κουτί καλαμποκιού. Η βουλγαρική πιπεριά καθαρίζεται από σπόρους με λευκά χωρίσματα και κόβεται σε μισούς δακτυλίους, τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους.

Όλα τα υλικά ανακατεύονται σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι κατά βούληση. Φυτικό λάδι ή υγρό από κονσερβοποιημένο ψάρι. Γαρνίρουμε με κλωναράκια άνηθου πριν το σερβίρουμε.

Με προσθήκη ρυζιού

Για καθημερινή χρήση, μπορείτε να καταφύγετε σε αυτό απλή συνταγή, που φτιάχνει ένα χορταστικό σνακ με συκώτι pollock. Η συνταγή σαλάτας επίσης δεν διαφέρει σε σύνθετες ενέργειες και από τα συστατικά που χρειάζεστε μόνο:

• ένα κουτί συκώτι και καλαμπόκι?
• τρία αυγά?
• δύο φρέσκα αγγούρια?
• μισό ποτήρι ρύζι?
• μαγιονέζα, βότανα, αλάτι.

Απλώνουμε το συκώτι ψαριού σε χαρτί κουζίνας ώστε να απορροφηθεί περιττό λίπος. Τα αυγά βράζονται και κόβονται σε μικρότερα κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Το ρύζι βράζεται μέχρι να μαλακώσει. Είναι καλύτερα να παίρνετε ποικιλίες μακριού κόκκου για να μην έχετε στο τέλος μια χυλώδη μάζα. Αγγούρια κομμένα σε κύβους. Αν είναι επιθυμητό φρέσκο ​​λαχανικόμπορεί να αντικατασταθεί με μαριναρισμένο. Το συκώτι σπάει σε μικρά κομμάτια με ένα πιρούνι. Τα χόρτα μπορούν να ληφθούν καθολικά: μαϊντανός και άνηθος, πρέπει να τεμαχιστούν.

Όλα αναμειγνύονται σε μια σαλατιέρα και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Μετά από αυτό, πρέπει να αφήσετε το σνακ να παρασκευαστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με τυρί, κλωνάρια χόρτα ή ακόμα και κύκλους ελιάς. Η προκύπτουσα μάζα μπορεί επίσης να σερβιριστεί σε ταρτάκια - έχετε μια πραγματικά εορταστική επιλογή.

Λαχανικό με συκώτι

Για αυτή τη σαλάτα, λαμβάνονται τέτοια κλασικά λαχανικά: ντομάτες και κρεμμύδια. Είναι όμως καλύτερα να πάρετε ένα κόκκινο κρεμμύδι για να φαίνεται πιο ορεκτικό το τελικό αποτέλεσμα. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε μερικά προϊόντα:

• τράπεζα ήπατος?
• αρκετές ντομάτες?
• μισό ποτήρι ρύζι?
• βολβός;
• μαγιονέζα, μυρωδικά, πιπέρι και αλάτι.

Το μακρόσπερμο ρύζι βράζεται σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνει εύθρυπτο και στη συνέχεια μεταφέρεται σε τρυπητό για να στραγγίξει την υπερβολική υγρασία. Οι ντομάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται, γι 'αυτό χύνονται με βραστό νερό, η σάρκα κόβεται σε λεπτές φέτες.

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα ανοίγουν και το υπερβολικό λάδι αφαιρείται από το συκώτι, το ίδιο το προϊόν ζυμώνεται με ένα πιρούνι για να γίνουν μικρά κομμάτια. Το ξεφλουδισμένο κόκκινο κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους. Ο μαϊντανός με άνηθο δεν κόβεται με μαχαίρι, αλλά απλά σκίζεται με τα χέρια σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα χόρτα, όπως κόλιαντρο ή βασιλικό, αν σας αρέσει το άρωμα και η γεύση τους.

Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά αναμειγνύονται, καρυκεύονται με μαγιονέζα. Αλάτι και πιπέρι ήδη για γεύση. Στη συνέχεια το καθαρίζουν για μια ώρα στο ψυγείο ώστε όλα τα εξαρτήματα να «κάνουν φίλους» μεταξύ τους. Μετά από αυτό, μπορείτε να απολαύσετε το γεύμα σας.

επιλογή διατροφής

Για όλους όσους ακολουθούν τη φιγούρα και μετρούν συνεχώς θερμίδες, αξίζει να προετοιμαστείτε καλοκαιρινή σαλάταμε γύρη και αγγούρια. Το ελαιόλαδο λαμβάνεται ως ντρέσινγκ, το οποίο είναι πολύ πιο υγιεινό από τη βαριά μαγιονέζα. Από τα συστατικά που θα χρειαστεί να πάρετε:

• ένα βάζο γύρης?
• τρία αγγούρια?
• τρία αυγά?
• μισό λεμόνι?
• μαρούλι, φρέσκο ​​κρεμμύδι, μαϊντανός, άνηθος, αλάτι, πιπέρι.

Κομμάτια από συκώτι pollock σπάνε με ένα πιρούνι. Τα αγγούρια πλένονται και τρίβονται σε τρίφτη με μεγάλες τρύπες. Το μαρούλι κόβεται σε λεπτές μακριές λωρίδες και τα πράσινα κρεμμυδάκια κόβονται σε λωρίδες μήκους δύο εκατοστών. Τα αυγά βράζονται εκ των προτέρων, ψύχονται, κόβονται σε μικρότερα κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Ο χυμός του μισού λεμονιού στύβεται και αναμιγνύεται με ελαιόλαδο, το αλεσμένο πιπέρι και το αλάτι προστίθενται στο dressing για γεύση. Όλα αναμειγνύονται και αφαιρούνται για να εγχυθούν στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα. Έτοιμο το ταμείο σαλάτα διαίτηςμπορείτε φρέσκα μυρωδικά και ψιλοκομμένο κρόκο αυγού.

Το μαρούλι και τα φρέσκα μυρωδικά συνήθως λαμβάνονται περισσότερο, καθώς δεν χαλούν τη γεύση του σνακ. Αυτή η επιλογή διατροφής μπορεί να είναι ένα γρήγορο σνακ το μεσημέρι ή ακόμα και να αντικαταστήσει ένα πλήρες δείπνο.

Μαγειρικά μυστικά

Για να κάνετε τη σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου πάντα νόστιμη και μυρωδάτη, πρέπει να γνωρίζετε μερικά κόλπα στα οποία καταφεύγουν πολλές νοικοκυρές. Πριν προετοιμάσετε ένα πιάτο σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις αγαπημένες σας συνταγές, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις γενικές συστάσεις:

Σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις συνταγές, η σαλάτα αποδεικνύεται, αν και αρκετά απλή, αλλά ασυνήθιστα νόστιμη. Εάν προσεγγίσετε δημιουργικά τον σχεδιασμό του, τότε θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε εορταστική γιορτή. Δεν είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε αυστηρά τη συνταγή, μπορείτε να πάρετε λίγο-πολύ κάποια προϊόντα, να προσθέσετε τα αγαπημένα σας λαχανικά, βότανα, γιατί έτσι γεννιούνται νέοι γευστικοί συνδυασμοί.

Προσοχή, μόνο ΣΗΜΕΡΑ!