Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό συκώτι σε αργή κουζίνα. Μοσχαρίσιο συκώτι

Πώς να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα. Μοσχαρίσιο συκώτιείναι μια αποθήκη βιταμινών και ορυκτά. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα με χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα και μικρά παιδιά. Είναι απλά δύσκολο να το μαγειρέψετε σωστά. Άλλωστε θέλω να διατηρηθούν οι ευεργετικές ιδιότητες, και η γεύση να είναι τρυφερή. Για πολύ καιρό και ανεπιτυχώς, προσπάθησα να τηγανίσω απλώς το συκώτι σε ένα συνηθισμένο τηγάνι.

Ως αποτέλεσμα, έλαβα ένα απολύτως μη βρώσιμο πιάτο, το συκώτι ήταν πολύ ξηρό και σκληρό. Πρόσφατα, ένας φίλος μου είπε πώς να μαγειρεύω μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα. Άλλαξα ελαφρώς τη συνταγή της σύμφωνα με τις προτιμήσεις μου και πήρα μοσχαρίσιο συκώτι stroganoff.

Για να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια συκώτι βοείου κρέατος?
• 2-3 μικρά κρεμμύδια?
• Ένα μικρό καρότο?
• Μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
• Μισό ποτήρι ζεστό βραστό νερό.
• Δύο κουταλιές της σούπας χωρίς μια διαφάνεια αλεύρι.
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, δάφνηγεύση;
• Ηλίανθος ή ελαιόλαδογια τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τα συστατικά είναι έτοιμα, τώρα μένει να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε βοδινό συκώτι σε αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε προσεκτικά το συκώτι, καθαρίστε το από φλέβες και μεμβράνες, κόψτε το σε μικρά μακριά ραβδιά (μήκους 3-4 cm και πάχους 1 cm). Μην αλατίζετε!!! Διαφορετικά θα είναι δύσκολο.

Κόβουμε το κρεμμύδι ψιλά ή σε ροδέλες, αν θέλουμε, αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση του πιάτου. Τρίβουμε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό λάδιστο μπολ του multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» και περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί καλά το λάδι. Στρώνουμε τα έτοιμα καρότα και τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε μέχρι να μισοψηθούν.

Προσθέτουμε το συκώτι, συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 10 λεπτά. Ενώ τηγανίζετε, ετοιμάζετε τη σάλτσα μοσχάρι stroganoff. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το νερό, το αλάτι και τα καρυκεύματα. Προσθέτουμε αλεύρι στο τηγανισμένο συκώτι, ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα. Ενεργοποιούμε το multicooker στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1 ώρα και περιμένουμε. 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος ρίχνουμε μέσα τη δάφνη.

Με την πρώτη ματιά φαίνεται ότι η συνταγή είναι περίπλοκη. Αλλά αφού το δοκιμάσετε μια φορά, σίγουρα θα πείτε στους φίλους σας πώς να μαγειρέψουν το μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα, έτσι ώστε να αποδειχθεί απλά νόστιμο, ζουμερό και πολύ τρυφερό.

Αγαπητοί μας καλεσμένοι!

Δεν είναι μυστικό ότι όλοι αγαπάμε να τρώμε καλά και ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα είναι το μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι, ειδικά οι αγαπημένες μας γυναίκες, αργά ή γρήγορα αναρωτιούνται:. Μια απλή συνταγή γράφτηκε ειδικά για εσάς, η οποία εξηγεί συνοπτικά και ξεκάθαρα πώς να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα στο σπίτι. Εδώ, όλες οι συνταγές είναι γραμμένες με απλά, κατανοητά λόγια, έτσι και ο πιο ανίκανος μάγειρας μπορεί εύκολα να μαγειρέψει. Για αυτό, ειδικές συνταγές με λεπτομερείς φωτογραφίες και βήμα προς βήμα περιγραφέςβήματα προετοιμασίας. Ακολουθώντας τη γραπτή συνταγή, μπορείτε να το μαγειρέψετε εύκολα νόστιμο πιάτοκαι νιώστε τις ευεργετικές του ιδιότητες και την άψογη γεύση του. Εάν εσείς, αγαπητοί αναγνώστες, μετά την προβολή αυτού του υλικού, δεν καταλάβατε, πώς να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα, τότε σας προσκαλούμε να δείτε τις άλλες συνταγές μας.

Το συκώτι είναι ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή παραπροϊόντα. Πρόκειται για ένα εξαιρετικά χρήσιμο και χορταστικό συστατικό, το οποίο περιέχει πολλά μικροστοιχεία απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Έχοντας ένα πολυκουζινάκι Redmond, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό θρεπτικό πιάτο από συκώτι, το οποίο είναι κατάλληλο για καθημερινή διατροφή και για σερβίρισμα γιορτινό τραπέζι. Σε αυτό το άρθρο, θα δούμε πολλά απλές συνταγέςμαγείρεμα χοιρινού, μοσχαρίσιου και συκωτιού κοτόπουλου σε αργή κουζίνα Redmond.

Όταν επιλέγετε συκώτι, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο χρώμα και τη δομή του συστατικού: αυτά τα παραπροϊόντα πρέπει να έχουν ομοιόμορφο χρώμα χωρίς σκούρες ή ανοιχτόχρωμες κηλίδες, το συκώτι πρέπει να είναι ελαστικό με λεία επιφάνεια. Η οσμή είναι επίσης ένας σημαντικός δείκτης καταλληλότητας κατά την επιλογή αυτού του προϊόντος. Θα πρέπει να είναι ευχάριστο, ελαφρώς γλυκό, αλλά σε καμία περίπτωση ξινό. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, το συκώτι πρέπει να καθαριστεί από το φιλμ και να ξεπλυθεί καλά με τρεχούμενο νερό.

Χοιρινό συκώτι σε πολυκουζινάκι Redmond

Χοιρινό συκώτι κοκκινιστό με σάλτσα σόγιας στο slow cooker Redmond

Δεν είναι μυστικό ότι το συκώτι έχει μια μάλλον συγκεκριμένη οσμή και γεύση. Εάν μαγειρέψετε αυτό το υποπροϊόν με την προσθήκη μικρής ποσότητας σάλτσας σόγιας, αποκτά εντελώς διαφορετικές ιδιότητες - η υφή γίνεται λεπτή και το άρωμα είναι ελαφρύ και διακριτικό.

Για να μαγειρέψετε χοιρινό συκώτι με σάλτσα σόγιας σε αργή κουζίνα Redmond, θα χρειαστείτε:

• χοιρινό συκώτι - 500 γρ.
• αυγό - 1 τεμ.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• φυτικό λάδι;
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Ας ξεκινήσουμε να μαγειρεύουμε το στιφάδο συκώτι με σάλτσα σόγιας στο slow cooker Redmond.

1. Προετοιμάστε τα παραπροϊόντα - αφαιρέστε όλες τις φλέβες και το φιλμ από το συκώτι.
2. Κόβουμε το συκώτι σε μικρά κομμάτια.
3. Προσθέστε αυγό, αλάτι και πιπέρι στο κύριο υλικό. Ανακατέψτε τη μάζα.
4. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στη χωρητικότητα του multicooker, στείλτε το συκώτι με το αυγό και τα μπαχαρικά στο μπολ.
5. Ρυθμίστε τη λειτουργία τηγανίσματος και μαγειρέψτε μέχρι να τηγανιστεί το συκώτι από όλες τις πλευρές.
6. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας στο δοχείο του multicooker.
7. Κλείστε τη συσκευή καλά με ένα καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία θέρμανσης για 1 ώρα.

Χοιρινό συκώτι σε γάλα στην αργή κουζίνα Redmond

Το συκώτι που μαγειρεύεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ ζουμερό και νόστιμο. Επομένως, οπλιστείτε με την πολυκουζίνα Redmond και απολαύστε το νοικοκυριό σας με αυτό το χορταστικό πιάτο.

Λίστα συστατικών για το μαγείρεμα χοιρινού συκωτιού σε γάλα σε αργή κουζίνα Redmond:

• συκώτι - 1 κιλό;
• κρεμμύδι- 300 γρ.
• γάλα - 1 λίτρο;
• φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας?
• μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
• νερό - 1/3 st;
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα χοιρινού συκωτιού σε γάλα σε αργή κουζίνα Redmond.

1. Καθαρίστε το συκώτι από το φιλμ και τις φλέβες, ξεπλύνετε.
2. Περιχύνουμε τα εντόσθια με γάλα και τα αφήνουμε για 2 ώρες.
3. Συνδυάστε το αλεύρι με την κρέμα γάλακτος και τη μουστάρδα, ανακατέψτε με ένα σύρμα.
4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
5. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στη χωρητικότητα του multicooker, στείλτε το κρεμμύδι στο μπολ.
6. Ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία «Τηγάνισμα» και μαγειρέψτε το κρεμμύδι για 3 λεπτά.
7. Αφαιρέστε το συκώτι από το γάλα, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
8. Στείλτε το κύριο συστατικό στο slow cooker. Μαγειρέψτε το συκώτι σε λειτουργία τηγανίσματος για άλλα 5 λεπτά.
9. Ρίξτε το περιεχόμενο του πολυκουζινιού σάλτσα κρέμας γάλακτος, αλατίζουμε και προσθέτουμε μια πρέζα πιπέρι και τη δάφνη.
10. Ρίξτε ζεστό νερό στο πολυκουζινάκι.
11. Κλείστε τη συσκευή με ένα καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία κατάσβεσης για 1 ώρα.

Χοιρινό συκώτι με ανανάδες στην αργή κουζίνα Redmond

Εάν οι επισκέπτες ήρθαν απροσδόκητα σε εσάς και υπάρχει μόνο ωμό συκώτι στο ψυγείο, μην απελπίζεστε - μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο από αυτό το προϊόν. Με μια πολυκουζίνα Redmond, μπορείτε να το κάνετε αυτό σε μόλις 20 λεπτά.

Έτσι, για να μαγειρέψετε χοιρινό συκώτι με ανανά στην αργή κουζίνα Redmond, θα χρειαστείτε:

• χοιρινό συκώτι - 600 γρ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• κονσέρβες ανανά - 1 κουτί?
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;
• φυτικό λάδι;
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα χοιρινού συκωτιού με ανανάδες σε αργή κουζίνα Redmond.

1. Καθαρίστε το συκώτι από φλέβες και μεμβράνη, ξεπλύνετε και κόψτε σε λωρίδες.
2. Αλατίζουμε το ψιλοκομμένο συκώτι, προσθέτουμε πιπέρι.
3. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στη χωρητικότητα του multicooker, στείλτε το έτοιμο συκώτι σε αυτό.
4. Μαγειρέψτε το προϊόν σε λειτουργία τηγανίσματος για 7 λεπτά.
5. Προσθέστε το κρεμμύδι στο συκώτι και πασπαλίστε το περιεχόμενο του multicooker με ζάχαρη.
6. Παρατείνετε το μαγείρεμα στη λειτουργία "Τηγάνισμα" για άλλα 7 λεπτά.
7. Αφού περάσει η ώρα, προσθέστε στο συκώτι κονσέρβες ανανά μαζί με σιρόπι. Μείγμα.
8. Κλείστε καλά το multicooker με ένα καπάκι, παρατείνετε τη λειτουργία τηγανίσματος κατά 7 λεπτά.

Μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα Redmond

Μοσχαρίσιο συκώτι με λαχανικά στην αργή κουζίνα Redmond

Με μια αργή κουζίνα Redmond, μπορείτε να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο συκώτι πολύ εύκολα. Χάρη σε αυτή την ευέλικτη συσκευή, το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο, αρωματικό και χορταστικό και η προετοιμασία του απαιτεί ελάχιστα συστατικά.

Για να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο συκώτι με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα Redmond, πάρτε:

• συκώτι βοείου κρέατος - 600 γρ.
• καρότα - 1 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• φυτικό λάδι;
• νερό - 1 κουταλιά της σούπας;
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι παρά το γεγονός ότι αυτή η συνταγή δεν περιλαμβάνει μούλιασμα των παραπροϊόντων σε γάλα, το έτοιμο συκώτι εξακολουθεί να αποδεικνύεται τρυφερό και μαλακό.

Πώς να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο συκώτι με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα Redmond.

1. Καθαρίστε το συκώτι από το φιλμ και τις φλέβες, πλύνετε καλά, κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε λωρίδες.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους.
4. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο δοχείο του multicooker.
5. Στείλτε το συκώτι στο μπολ, αλατίστε το και προσθέστε πιπέρι. Μείγμα.
6. Από πάνω πασπαλίζουμε το συκώτι με κρεμμύδια και καρότα.
7. Προσθέστε νερό στο multicooker.
8. Κλείστε τη συσκευή με ένα καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 45 λεπτά.

Μοσχαρίσιο συκώτι σε σάλτσα κρέμας γάλακτος στην αργή κουζίνα Redmond

Το μοσχαρίσιο συκώτι βρασμένο με σάλτσα ξινή κρέμα είναι απίστευτα νόστιμο, τρυφερό και αρωματικό. Χάρη στην αργή κουζίνα Redmond, αυτό το γκουρμέ πιάτο δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο.

Για να προετοιμάσετε μοσχαρίσιο συκώτι σε μια αργή κουζίνα Redmond, εφοδιαστείτε με τα ακόλουθα σετ συστατικών:

• συκώτι βοείου κρέατος - 1 κιλό;
• γάλα - 0,5 l;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας?
• νερό - ½ κουταλιά της σούπας;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας?
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Η συνταγή για μοσχαρίσιο συκώτι σε σάλτσα κρέμας γάλακτος στο slow cooker Redmond.

1. Καθαρίστε το συκώτι από το φιλμ και τις φλέβες, ξεπλύνετε. Μουλιάστε το προϊόν σε γάλα και αφήστε το για 3-4 ώρες.
2. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στο μπολ του multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» και θερμαίνετε το λάδι για 5 λεπτά.
3. Όταν το λάδι φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, στείλτε το κρεμμύδι στο slow cooker και παρατείνετε το τηγάνισμα για 2-3 λεπτά.
4. Αφαιρέστε το συκώτι από το γάλα, ξεπλύνετε και κόψτε σε κύβους. Στείλτε το παρασκευασμένο προϊόν στο πολυκουζινάκι.
5. Μαγειρέψτε το συκώτι με κρεμμύδια στη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 15 λεπτά.
6. Αφού περάσει η ώρα, προσθέστε πιπέρι, αλεύρι, κρέμα γάλακτος και νερό στο περιεχόμενο του multicooker. Μην αλατίζετε!
7. Κλείστε τη συσκευή καλά με ένα καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία κατάσβεσης για 1 ώρα.
8. Αλατίζουμε το πιάτο στο τέλος του προγράμματος.

Συκώτι κοτόπουλου σε αργή κουζίνα Redmond

Συκώτι κοτόπουλου σε κουρκούτι καρυδιού-κονιάκ στην αργή κουζίνα Redmond

Το συκώτι κοτόπουλου μαγειρεμένο σε κουρκούτι καρυδιού-κονιάκ είναι ιδανικό για να το σερβίρετε στα συμπόσια ως ορεκτικό. Αυτό το λεπτό πιάτο έχει μια πολύ συγκεκριμένη και ασυνήθιστη γεύση.

Για να μαγειρέψετε συκώτι κοτόπουλου σε κουρκούτι καρυδιού-κονιάκ, χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• συκώτι κοτόπουλου - 500 γρ.
• αυγό - 1 τεμ.
• αλεύρι - 70 γρ.
• κονιάκ (η βότκα είναι επίσης κατάλληλη) - 20 γρ.
• ξεφτισμένος καρύδια- 40 γρ.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας?
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Η συνταγή για συκώτι κοτόπουλου σε κουρκούτι καρυδιού-κονιάκ στην αργή κουζίνα Redmond.

1. Ξεφλουδίστε το συκώτι από τη μεμβράνη, ξεπλύνετε, κόψτε σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
2. Αλατίζουμε τα παραπροϊόντα, προσθέτουμε πιπέρι.
3. Ετοιμάστε το κουρκούτι. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το αυγό, το αλεύρι, το κονιάκ (ή τη βότκα), τα καρύδια σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Φέρτε τη μάζα σε ομοιογενή σύσταση. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά στο κουρκούτι κατά την κρίση σας.
4. Ρίξτε φυτικό λάδι στο δοχείο του multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα".
5. Βουτήξτε το συκώτι στο κουρκούτι. Στείλτε το στο μπολ της συσκευής και τηγανίστε για αρκετά λεπτά μέχρι να «σκληρύνει» το κουρκούτι.
6. Αφήνουμε το συκώτι τηγανισμένο σε κουρκούτι σε αργή κουζίνα, προσθέτουμε ζεστό νερό σε αυτό.
7. Κλείστε τη συσκευή με ένα καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 3 λεπτά.

Συκώτι κοτόπουλου με κρέμα σε αργή κουζίνα Redmond

Το συκώτι κοτόπουλου με κρέμα, μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα Redmond, είναι τέλειο για την καθημερινή σας διατροφή. Αυτό είναι ένα ελαφρύ, διακριτικό πιάτο που περιέχει πολλά χρήσιμες ιδιότητεςγια το σώμα.

Υλικά για το μαγείρεμα του συκωτιού κοτόπουλου με κρέμα σε αργή κουζίνα Redmond:

• συκώτι κοτόπουλου - 1 κιλό;
• κρέμα γάλακτος (20% λιπαρά) - 200 ml;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• βούτυρο;
• χόρτα;
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα συκωτιού κοτόπουλου με κρέμα σε αργή κουζίνα Redmond.

1. Καθαρίστε το συκώτι από τη μεμβράνη, ξεπλύνετε, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
3. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία ψησίματος.
4. Βάζουμε λίγο βούτυρο στο μπολ του multicooker. Όταν λιώσει το συστατικό, στείλτε το συκώτι και το κρεμμύδι στο δοχείο. Μαγειρέψτε το περιεχόμενο για 25 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. Μετά από 25 λεπτά, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι, τα χόρτα ψιλοκομμένα στο συκώτι, αλάτι και πιπέρι. Μείγμα.
6. Κλείστε τη συσκευή με ένα καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1 ώρα.

Καλή όρεξη!

Μαγείρεμα του συκωτιού στην αργή κουζίνα του Redmond. βίντεο

Το μοσχαρίσιο συκώτι είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο, και αν μαγειρευτεί σωστά γίνεται και πολύ υγιεινό! Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε συνταγές για το μαγείρεμα του μοσχαρίσιου συκωτιού σε αργή κουζίνα. Αυτό είναι ένα χρήσιμο και φθηνό προϊόν που μπορείτε εύκολα να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε κρεοπωλείο και να είστε σίγουροι για τη φρεσκάδα του. Το μοσχαρίσιο συκώτι είναι πλούσιο σε απαραίτητα μέταλλα και οργανικές ενώσεις, βελτιώνει την υγεία και παρατείνει τη νεότητα και σήμερα θα μάθετε πώς να διαφοροποιείτε τη διατροφή σας. χορταστικά γεύματααπό μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα του μοσχαρίσιου συκωτιού σε αργή κουζίνα, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τη θεωρία. Έχουμε ετοιμάσει μερικά για εσάς. χρήσιμες συμβουλές, που θα σας βοηθήσει να κάνετε οποιοδήποτε πιάτο με το συκώτι ζουμερό και μυρωδάτο.

Έτσι, για να γίνει το μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα νόστιμο και χορταστικό, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα σημεία:

1. Προσπαθήστε να επιλέξετε μόνο φρέσκο, όχι κατεψυγμένο συκώτι. Στην πραγματικότητα, αυτό το υποπροϊόν αποτελείται από κύτταρα αίματος που καταστρέφονται μετά την απόψυξη. Το αποτέλεσμα είναι μια αμφίβολη βιομάζα που δεν θα φέρει κανένα όφελος στον οργανισμό.
2. Το συκώτι βοείου κρέατος θεωρείται το πιο σκληρό και τραχύ, επομένως, πριν το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε την μεμβράνη από αυτό και να αφαιρέσετε όλες τις φλέβες.
3. Μην παραψήσετε το συκώτι, διαφορετικά θα γίνει σκληρό. Δεν αρκούν περισσότερα από 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
4. Προηγουμένως, το συκώτι μαγείρευαν έτσι: το κρατούσαν στο γάλα για μια-δυο ώρες, μετά το βουτούσαν σε βραστό νερό για ένα λεπτό, το έκοβαν σε κομμάτια και το τηγάνιζαν στο λάδι.

Μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα με σάλτσα ξινή κρέμα

Αν αγαπάτε τη λεπτή απαλή υφή του συκωτιού και την πολύ αρωματική σάλτσα, αυτή η συνταγή είναι φτιαγμένη ειδικά για εσάς. Ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί να φτιάξει μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα με αυτόν τον τρόπο, οπότε ακόμα κι αν μόλις ξεκινήσατε την εξάσκηση με μια νέα συσκευή κουζίνας, αρχίστε ελεύθερα να μαγειρεύετε!

Ποια συστατικά χρειάζονται για να μαγειρέψετε τρυφερό μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα:

• συκώτι βοείου κρέατος - 1 κιλό;
• γάλα - 700 ml;
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ξινή κρέμα 20% - 1 φλιτζάνι.
• νερό - 150 ml;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Τα υλικά που αναφέρονται είναι για 4-5 μερίδες. Μοσχαρίσιο συκώτι σε slow cooker με σάλτσα ξινή κρέμα ταιριάζει πολύ με πουρέ πατάτας ή φακές, ρύζι και φαγόπυρο. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να ετοιμάσετε το συνοδευτικό στον ατμομάγειρα.

Για να φτιάξετε μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα, ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Οποιοδήποτε συκώτι, εκτός από το κοτόπουλο και την πάπια, πρέπει να είναι προ-εμποτισμένο με γάλα. Αυτό είναι απαραίτητο για την εξάλειψη της πικρίας. Ξεπλένουμε το συκώτι, χωρίς να το κόψουμε σε κομμάτια, και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Γεμίστε το με γάλα ώστε να το καλύψει εντελώς. Αφήστε σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 3-4 ώρες. Μετά την καθορισμένη περίοδο, το συκώτι θα γίνει μαλακό και πολύ τρυφερό.
2. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία «Τηγάνισμα» για 25 λεπτά και ζεστάνετε λίγο ηλιέλαιο σε ένα μπολ.
3. Όσο ζεσταίνεται το λάδι, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε αργή κουζίνα μέχρι να γίνει διάφανο.
4. Αυτή τη στιγμή κόβουμε το συκώτι σε μικρούς κύβους και το προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Είναι σημαντικό να μην παραψηθεί το κρεμμύδι, διαφορετικά θα δώσει στο συκώτι μια πικρή γεύση.
5. Τηγανίζουμε το μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
6. Προσθέτουμε πιπέρι, βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ και περιχύνουμε τα υλικά μεγάλη ποσότητανερό. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει η μέγιστη ομοιομορφία. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι! Το μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή πρέπει να αλατιστεί στο τέλος, έτσι ώστε το αλάτι να μην το κάνει σκληρό.
7. Όταν διαλυθεί η κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά. Το αλεύρι κάνει τη σάλτσα πιο πηχτή και πιο παχύρρευστη, οπότε μπορείτε να το ελέγξετε προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι. Για παράδειγμα, αν χρησιμοποιείτε λιπαρή ρουστίκ κρέμα γάλακτος, δεν μπορείτε να βάλετε καθόλου αλεύρι.
8. Αλλάξτε τη λειτουργία σε "Σβήσιμο", ρυθμίστε την ώρα στο χρονόμετρο στα 40 λεπτά και χαμηλώστε το καπάκι.
9. Αλατίστε το πιάτο μετά το ηχητικό σήμα, ανακατέψτε και αφήστε το να εγχυθεί για άλλα 10 λεπτά στη λειτουργία "Θέρμανση".

Το μοσχαρίσιο συκώτι σε μια αργή κουζίνα μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, γεμίστε το συκώτι με γάλα το πρωί και μέχρι το μεσημέρι θα είναι έτοιμο για περαιτέρω επεξεργασία.

Μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα με μήλα

Ένα ασυνήθιστα γραφικό πιάτο που είναι ακόμα και κρίμα να το φας! Το μαγείρεμα ενός τέτοιου συκωτιού βοείου κρέατος σε μια αργή κουζίνα δεν θα πάρει πολύ χρόνο· το πιάτο θα προκαλέσει μεγάλη απόλαυση σε όλους όσους συγκεντρώνονται στο τραπέζι. Μια εξαιρετική επιλογή για την υποδοχή καλεσμένων και για τις περιπτώσεις που θέλετε να απολαύσετε κάτι νόστιμο, αλλά δεν θέλετε να στέκεστε στη σόμπα για ώρες.

Ποια προϊόντα χρειάζονται για να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα:

• συκώτι βοείου κρέατος - 500 g;
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• ξινόμηλα - 2 τεμ.
• βούτυρο - 100 g;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Σας υπενθυμίζουμε ότι πριν μαγειρέψετε μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα, πρέπει να μουλιαστεί στο γάλα για αρκετές ώρες.

Το μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα με μήλα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Κόβουμε το συκώτι σε μικρές φέτες με μια πλευρά 8-10 εκ.
2. ΣΤΟ επίπεδο πιάτοΠασπαλίζουμε με αλεύρι και τυλίγουμε κάθε κομμάτι συκώτι σε αυτό.
3. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία «Τηγάνισμα», ζεστάνετε το 1/3 του βουτύρου σε ένα μπολ και τηγανίστε το συκώτι σε αυτό και από τις δύο πλευρές. Βάλτε τα τηγανισμένα κομμάτια σε μια νόστιμη κρούστα σε ένα μπολ με χοντρά τοιχώματα και καλύψτε με ένα καπάκι ώστε να «φτάσει» το συκώτι μουλιασμένο στον ατμό.
4. Αλατοπιπερώνετε ελαφρά κάθε κομμάτι καθώς το βάζετε σε ένα πιάτο με χοντρό τοίχωμα.
5. Ενώ το μοσχαρίσιο συκώτι τηγανίζεται σε αργή κουζίνα, κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες.
6. Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο μισό από το υπόλοιπο βούτυρο. Δεν πρέπει να περιμένετε για ένα χρυσό χρώμα, διαφορετικά το συκώτι θα είναι πικρό. Μόλις γίνει διάφανο το κρεμμύδι, το αφαιρούμε και το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
7. Λιώστε το υπόλοιπο κομμάτι βούτυρο στο μπολ.
8. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα και κόβουμε τη σάρκα σε πιάτα πάχους 8-10 mm. Τηγανίζουμε τις φέτες μήλου σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
9. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε το δημιουργικό μέρος της συνταγής - τη συναρμολόγηση του πιάτου. Απλώστε τα υλικά σε στρώσεις: συκώτι, κρεμμύδι, μήλο κ.λπ.

Πλούσια γκάμα γεύσης ελαφρύ πιάτοκαι ταυτόχρονα ικανοποιητικό. Όταν σερβίρετε, δεν θα είναι περιττό να διακοσμήσετε το μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα με φρέσκα βότανα. Παρά το γεγονός ότι τα συστατικά μαγειρεύτηκαν σε βούτυρο, μια τέτοια απόλαυση δεν θα φύγει επιπλέον εκατοστάστη μέση και δεν θα δημιουργήσει αίσθημα βάρους στο στομάχι. Ως εκ τούτου, μπορεί να προετοιμαστεί με ασφάλεια για δείπνο.

Κοτολέτες μοσχαρίσιου συκωτιού σε αργή κουζίνα

Πολλές νοικοκυρές προτιμούν τις κοτολέτες από συκώτι από τις κοτολέτες κρέατος λόγω της ελαφρότητας και της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες. Ειδικά αν αραιώσετε έναν τέτοιο «κιμά» με πατάτες, φρυγανιά ή ρύζι, τότε γενικά μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα δείπνα και να μην φοβάστε να γίνετε καλύτεροι. Το μοσχαρίσιο συκώτι σε slow cooker όχι μόνο αποκτά υπέροχο άρωμα και γεύση, αλλά διατηρεί το μέγιστο χρήσιμες ιδιότητες, χάρη σε ένα αυστηρά καθορισμένο καθεστώς θερμοκρασίαςκαι αντικολλητικά δοχεία. Με οδηγό αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε κοτολέτες μοσχαρίσιου συκωτιού σε αργή κουζίνα, στον ατμό ή τηγανητές σε λάδι.

Υλικά που απαιτούνται για το μαγείρεμα κοτοπουλών από συκώτι βοείου κρέατος σε αργή κουζίνα:

• συκώτι βοείου κρέατος - 500 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές κοτολέτες από συκώτι βοείου κρέατος σε μια αργή κουζίνα:

1. Περάστε το μοσχαρίσιο συκώτι προ-εμποτισμένο με γάλα από έναν μύλο κρέατος ή ψιλοκόψτε στο μπλέντερ.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το συκώτι με το αυγό και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
3. Περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα ή τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.
4. Τα καρότα τρίβουμε επίσης σε λεπτό ή μέτριο τρίφτη.
5. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι στον κιμά, αλατοπιπερώνουμε τα υλικά κατά βούληση.
6. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία «Τηγάνισμα», ζεστάνετε λίγο φυτικό λάδι σε ένα μπολ και βάλτε προσεκτικά μικρές μερίδες κιμά με ένα κουτάλι. Η γλυπτική κοτολέτα δεν θα λειτουργήσει, γιατί ο κιμάς είναι πολύ υγρός.
7. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες μοσχαρίσιου συκωτιού σε αργή κουζίνα από κάθε πλευρά μέχρι να αποκτήσουν νόστιμη κρούστα και βάζουμε ένα μεγάλο πιάτο. Αν η γαρνιτούρα δεν είναι ακόμα έτοιμη, βάζετε τα μπουρεκάκια σε ένα πιάτο με χοντρό τοίχωμα και το σκεπάζετε με μια πετσέτα για να διατηρηθεί ζεστό.

Χρήσιμη συμβουλή: Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε χαρτί κουζίνας αν δεν θέλετε να είναι πολύ λιπαρά.

Μοσχαρίσιο συκώτι σε πολυμάγειρα Stroganoff. βίντεο

Τέλος, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τη συνταγή για μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα, αγαπημένη σε πολλούς. Επωφεληθείτε από τις αναλυτικές οδηγίες βίντεο και μαγειρέψτε νόστιμο συκώτιστο Στρογκανόφ:

Μια απλή συνταγή για μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα, που θα σας ενθουσιάσει με ένα πολύ μαλακό συκώτι και πολλά νόστιμο σάλτσα. Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι ένα άλλο πιάτο για το οποίο αξίζει να αγοράσετε μια αργή κουζίνα. Εξάλλου, όταν μαγειρεύετε στιφάδο μοσχαρίσιο συκώτι σε ένα τηγάνι, είναι σημαντικό να στέκεστε κοντά του και να πιάσετε τη στιγμή που το συκώτι σχεδόν φέρεται στην κατάσταση έτσι ώστε να τσακίσει. Μετά από αυτό, το τηγάνι αφαιρείται από τη σόμπα, αλλά το καπάκι δεν ανοίγει έτσι ώστε το πιάτο να είναι έτοιμο από τη δική του φωτιά... Παρεμπιπτόντως, η φωτιά πρέπει να είναι έντονη κατά το μαγείρεμα, οπότε το συκώτι πρέπει να ανακατεύεται συχνά για να μην καεί. Τόση προσοχή και χρόνος στη σόμπα! Ένα άλλο πράγμα είναι το μαγείρεμα του μοσχαρίσιου συκωτιού σε μια αργή κουζίνα. Το τηγάνισμα του προϊόντος σε ένα μπολ από τεφλόν το προστατεύει πρακτικά από το κάψιμο και το πρόγραμμα Stew φέρνει το πιάτο σε πεντανόστιμη ετοιμότητα χωρίς μεγάλη αγρυπνία και γεύση.

Στο τελικό παίρνετε ένα πολύ απαλό βρασμένο συκώτι… Αν και, φυσικά, η συνταγή για μια αργή κουζίνα έχει τα δικά της κόλπα. Αλλά δεν είναι δύσκολα, έτσι μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε όμορφα, αλλά και πολύ υγιεινό πιάτογια ενήλικες και παιδιά!

Για 3-4 μερίδες χρειάζεστε:

• Μοσχαρίσιο ή χοιρινό συκώτι - μισό (δηλαδή, περίπου 1 κιλό προϊόντος),
• Γάλα - από 0,5 έως 1 λίτρο,
• Κρεμμύδι - 1 ή 2 μικρά κρεμμύδια
• ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας,
• Χωριάτικη κρέμα γάλακτος - 1 ποτήρι πολλαπλών (πιθανό περισσότερο),
• Κρύο νερό - 0,5 πολύ-ποτήρι,
• Αλεύρι - 1-2 κουταλιές της σούπας,
• Αλάτι - 1 ατελές κουταλάκι του γλυκού,
• Πιπέρι - μια πρέζα.

Μαγείρεμα βοδινό συκώτι σε αργή κουζίνα βήμα προς βήμα:

1. Ξεπαγώστε το συκώτι (αν ήταν κατεψυγμένο) και μουλιάστε στο γάλα ώστε να το σκεπάσει εντελώς. Ο χρόνος μιας τέτοιας μαρινάδας είναι περίπου 3-4 ώρες. Αυτό θα μας βοηθήσει να κάνουμε το προϊόν μας απαλό.

2. Ρίξτε λάδι στο πολυκουζινάκι, επιλέξτε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα» (θα λειτουργήσει για 25 λεπτά) και μετά από 5 λεπτά, όταν ζεσταθεί καλά το λάδι, στείλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι εδώ.

3. Κόψτε αμέσως το συκώτι σε μικρούς κύβους. Και μετά - στο slow cooker της για να μην ψηθεί υπερβολικά το κρεμμύδι. Το γεγονός είναι ότι η ιδανική κατάσταση του κρεμμυδιού είναι μαλακή και διαφανής, αλλά χωρίς χρυσή κρούστα, η οποία μπορεί να δώσει στο πιάτο κάποια πικρία.

4. Τηγανίζουμε το συκώτι για 15-20 λεπτά. Σημαντικό: μην το αλατίζετε!

5. Προσθέστε πιπέρι, κρέμα γάλακτος, νερό στο slow cooker. Το αλάτι είναι ακόμα νωρίς! Σημαντικό: αν είναι δυνατόν, πάρτε ρουστίκ ξινή κρέμα για αυτή τη συνταγή, δίνει στη σάλτσα μια λεπτή, βελούδινη γεύση. Δεν είναι όμως απαραίτητο να προσθέσουμε αλεύρι - δεν παίζει ρόλο για τη γεύση, αλλά τοποθετείται στο πιάτο για να πήξει η σάλτσα.

6. Μεταφέρετε τη συσκευή στο πρόγραμμα «Σβήσιμο», μαγειρέψτε για 1 ώρα και μόνο μετά το τέλος του προγράμματος αλατίστε τα πάντα. Αν και, για να είμαστε ειλικρινείς, το ψιλοκομμένο συκώτι (ακόμα και το χοιρινό) θα είναι έτοιμο για χρήση μετά από 35-40 λεπτά ψησίματος.

Σερβίρετε στιφάδο συκώτι με βραστές πατάτες, ζυμαρικά ή ρύζι... Αν και το πιο νόστιμο είναι με πατάτες!

Μοσχαρίσιο συκώτι μαγειρεμένο σε πολυμάγειρα DEX DMC 50.

Σας άρεσε η συνταγή; Κάντε κλικ στην καρδιά:

Σύνολο σχολίων 13:

Το πιάτο είναι σούπερ. Μαγειρεμένο σύμφωνα με τη συνταγή (Μαγείρεμα μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα βήμα-βήμα) αποδείχθηκε σκληρό συκώτι. Για το μαγείρεμα μοσχαρίσιου συκωτιού, αρκεί μετά από 10 λεπτά τηγάνισμα, 20-25 λεπτά βράσιμο (REDMOND slow cooker) δοκιμασμένο.Ευχαριστώ.

• Νικόλα, εσύ Ευχαριστώ πολύ!

Το βραδινό είναι χαλασμένο, το συκώτι είναι σκληρό και αυτό δεν μπορεί να το κάνει νόστιμο! Συκώτι δρυός Αυτή η συνταγή δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες!

Το τηγάνισα με ανοιχτό καπάκι για 5 λεπτά περίπου, βγήκε πολύ ζουμί, έκλεισα το καπάκι για τελευταία στιγμή και αφαίρεσα τον φελλό από το καπάκι ώστε να υπάρχει τρύπα.Δεν προτείνω το τηγάνισμα για περισσότερο από 7 λεπτά, θα αποδειχθεί πολύ σκληρό συκώτι.Το συκώτι είναι ροζ μέσα, αυτό είναι το πιο νόστιμο στάδιο μαγειρέματος.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Τα έκανα όλα βήμα βήμα, το πιάτο έγινε θεϊκό!Το συκώτι έλιωσε στο στόμα μου! Τάξη! Καταβροχθίστηκε γρήγορα από όλη την οικογένεια!

Πηγαίνετε να μαγειρέψετε!!! Θα γράψω τι έγινε στο τέλος...

Το χοιρινό συκώτι βγήκε πολύ νόστιμο. Τηγανίστηκα μόνο κρεμμύδια για 5 λεπτά, μετά συκώτι για 5 λεπτά, μαγειρεμένα για 10 λεπτά. Ευχαριστώ

Αλλά για κάποιο λόγο, η Ρίτα δεν επέστρεψε, προφανώς ... δεν θα μαγειρέψω σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή.

Αναστασία:

Το έφτιαξα σύμφωνα με τη συνταγή, βγήκε σκληρό, την επόμενη φορά θα μειώσω τον χρόνο μαγειρέματος.

Έγινε σκληρό, τηγανισμένο με κρεμμύδια για περίπου 15 λεπτά, αφού προσθέσετε κρέμα γάλακτος και νερό, βρασμένο για 10-15 λεπτά (αντί για την προβλεπόμενη ώρα), είναι ακόμα σκληρό, πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζεται ακόμη λιγότερο χρόνο, δεν το κάνω Καταλάβετε πώς μπορεί να γίνει μαλακό μετά από τόσο χρόνο μαγειρέματος, αν το κάνετε όπως με συνταγή.

Nastasya:

Το έκανα απλό.Έβαλα το καρτούν στο τηγάνισμα για 18 λεπτά.Ζέσταινα το λάδι και πρόσθεσα το συκώτι (μοσχάρι).απαλό.Αν και μου αρέσει λίγο τραχύ.

Κάνω παρόμοια συνταγή εδώ και 6 χρόνια, μόνο που δεν τηγανίζω το συκώτι και δεν το διατηρώ στο γάλα. Τηγάνισα το κρεμμύδι, έκοψα το συκώτι και αμέσως στο σιγοβράζω για 1 ώρα κρέμα γάλακτος από πάνω, παίρνω 20-25%, μετά από 15 λεπτά το ανακατεύω μια φορά (γιατί μπορεί να πάρει ένα κομμάτι, αλλά άρχισα να φτιάχνουμε καρτούν στο βράσιμο).5 λεπτά πριν το τέλος αλάτι πιπέρι και μαϊντανό. Super mooper αποδεικνύεται.

Διάβασα τα πάντα, αύριο θα πειραματιστώ...

Αφήστε μια γνώμη

Στη ζωή κάθε νοικοκυράς, το πολυκουζινάκι κατέχει ξεχωριστή θέση, καθώς χρησιμεύει ως τηγάνι, κατσαρόλα, διπλός λέβητας και μίνι φούρνος, με τον οποίο μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε νόστιμες λιχουδιές. Πιστεύεται ότι σε αυτή τη συσκευή το φαγητό είναι πιο νόστιμο και πολύ πιο υγιεινό.

Μαγείρεμα συκωτιού σε αργή κουζίνα

Το συκώτι είναι παραπροϊόντα που περιέχει πολλές βιταμίνες και διάφορα μέταλλα. Είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, σίδηρο και κάλιο. Συχνά περιλαμβάνεται στη διατροφή ατόμων που πάσχουν από αναιμία. Ωστόσο, δεν ξέρουν όλοι οι σεφ πώς να μαγειρέψουν το συκώτι σε αργή κουζίνα, έτσι ώστε το κέρασμα να είναι όσο το δυνατόν πιο νόστιμο, ζουμερό και αρωματικό. Έχοντας εξοικειωθεί με οδηγίες βήμα προς βήμα, μπορείτε εύκολα να το μάθετε.

Μυστικά μαγειρικής για το συκώτι

• Για να μην δώσει πικρή γεύση το συστατικό, αξίζει να το εμποτίσετε εκ των προτέρων σε γάλα, κεφίρ ή νερό. Τα παραπροϊόντα της γαλοπούλας και του κοτόπουλου δεν χρειάζεται να υποβάλλονται σε αυτή τη διαδικασία.
• Φροντίστε να αφαιρέσετε το φιλμ, κόψτε τους αγωγούς.
• Δεν είναι απαραίτητο να υποβάλετε τα παραπροϊόντα σε μακροχρόνια επεξεργασία, διαφορετικά το πιάτο θα αποδειχθεί στεγνό. Αυτός ο κανόνας δεν ισχύει για βραστό συκώτι.

Συκώτι σε αργή κουζίνα - συνταγές με φωτογραφίες

Τα πιάτα από το συκώτι σε μια αργή κουζίνα μπορούν να παρασκευαστούν σε διάφορες παραλλαγές: με τη μορφή γκούλας, κοτολέτες, σουφλέ, πουτίγκες, κατσαρόλες και άλλα, και μια οικιακή συσκευή θα βοηθήσει σε αυτό. Δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα και να πιάσετε τη στιγμή της επιθυμητής απαλότητας του πιάτου. Παρακάτω είναι νόστιμες συνταγέςμαγείρεμα του συκωτιού σε αργή κουζίνα, που θα κάνει το πιάτο ορεκτικό και θεαματικό, όπως στη φωτογραφία. Χάρη στην επίστρωση Teflon του μπολ της μηχανής, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το γεγονός ότι το προϊόν θα καεί.

Συκώτι κοτόπουλου σε αργή κουζίνα

Αυτό το συστατικό θεωρείται θρεπτικό και υγιεινό, αλλά πολλοί μάγειρες δεν ξέρουν πώς να μαγειρέψουν συκώτι κοτόπουλου σε αργή κουζίνα. Το πιάτο είναι καλό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Είναι προτιμότερο να σερβίρετε ρύζι ή πατάτες ως συνοδευτικό, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί τόσο σε αργή κουζίνα μαζί με το κυρίως πιάτο, είτε χωριστά. Εάν δεν σας αρέσει η συγκεκριμένη μυρωδιά του κύριου συστατικού, τότε μπορείτε να το προ-εμποτίσετε στο γάλα για μισή ώρα.

Συστατικά:

• παραπροϊόντα κοτόπουλου - 1 κιλό.
• κρεμμύδια - 1-2 τεμ.;
• καρότα - 3-4 τεμάχια?
• αλάτι πιπέρι;
• φρέσκα χόρτα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
2. Στείλτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
3. Στείλτε έτοιμα λαχανικά στο μπολ της συσκευής, προσθέστε λάδι. Αφήστε να σιγοβράσει, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
4. Προετοιμάστε τα παραπροϊόντα. Ξεπλύνετε καλά κάτω από νερό, απελευθερώστε από το φιλμ. Κόπηκε στα δυο.
5. Προσθέστε στα λαχανικά, ρίξτε ένα ποτήρι νερό (200 ml), ανακατέψτε, κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά.
6. Για 10 λεπτά. πριν το τέλος της ετοιμότητας για αλάτι, πιπέρι.
7. Αφήνουμε το πιάτο να βράσει για 15 λεπτά, στη συνέχεια το απλώνουμε σε πιάτα και γαρνίρουμε με βότανα.

Βοδινό κρέας

Ένα πιάτο που σερβίρεται με πατάτες ή φαγόπυρο θα εκτιμηθεί τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες. Το μοσχαρίσιο συκώτι σε αργή κουζίνα ψήνεται για περίπου 30 λεπτά. Εξοικονομεί πολλά όταν το βράδυ, μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά, πρέπει να ταΐσετε γρήγορα μια πεινασμένη οικογένεια με κάτι. Το συνοδευτικό μπορεί να μαγειρευτεί σε μπολ στον ατμό, γεγονός που εξοικονομεί χρόνο και το πιάτο είναι ακόμα πιο υγιεινό.

Συστατικά:

• παραπροϊόντα βοείου κρέατος - 1 κιλό.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• νερό (βραστό) - 200 ml;
• ηλιέλαιο- 2 κ.σ. μεγάλο.;
• άνηθος - πολλά κλαδιά.
• χόρτα - οποιοδήποτε?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Απελευθερώστε το προ-εμποτισμένο συκώτι από το φιλμ και τους αγωγούς.
2. Κόψε σε μικρά κομμάτια.
3. Τυλίγουμε σε αλεύρι.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε τέταρτα.
5. Τοποθετήστε το κρεμμύδι στον πάτο του μπολ. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Σοτάρουμε στο λάδι για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
6. Προσθέστε κομμάτια κρέατος στο κρεμμύδι, ανακατέψτε, τηγανίστε για 4-5 λεπτά.
7. Ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό βρασμένο νερό, αλατοπιπερώνουμε. Για να ανακατεύουμε καλά. Κλείστε το καπάκι.
8. Μεταβείτε στη λειτουργία "Σβήσιμο", μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.
9. Σερβίρουμε με χόρτα.

Με κρέμα γάλακτος

Αυτό το πιάτο έχει μια λεπτή υφή και την παρουσία αρωματικού σάλτσας. Ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να φτιάξει ένα συκώτι σε ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα και μια μέθοδο μαγειρέματος βήμα προς βήμα με αναλυτική φωτογραφίαβοηθήστε την σε αυτό. Για να αφαιρέσετε την πικρία, πρέπει πρώτα να μουλιάσετε το προϊόν σε γάλα και να το τοποθετήσετε σε δροσερό μέρος για 2-3 ώρες. Για να μην χρειάζεται χρόνος για το μαγείρεμα, συνιστάται να το κάνετε εκ των προτέρων, για παράδειγμα, το πρωί, εάν το πιάτο έχει προγραμματιστεί για μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά:

• παραπροϊόντα βοείου κρέατος - 1 κιλό.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.;
• ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ξινή κρέμα 20% (ή κρέμα) - 200 ml.
• νερό - 150-200 ml;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το στέλνουμε σε ένα μπολ με ηλιέλαιο.
2. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα", χρόνος - 25 λεπτά.
3. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
4. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και προσθέτουμε στο κρεμμύδι, ανακατεύουμε. Χρόνος τηγανίσματος 20 λεπτά.
5. Καρυκεύουμε με πιπέρι, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και νερό. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά. Θα προσθέσει ιξώδες στο πιάτο. Λόγω του όγκου του αλευριού, μπορείτε να ελέγξετε και να επιλέξετε την επιθυμητή συνοχή. Εάν χρησιμοποιείτε περισσότερη λιπαρή κρέμα γάλακτος, τότε το αλεύρι μπορεί να παραλειφθεί από τα συστατικά.
7. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο", το χρονόμετρο - για 40 λεπτά, κλείστε το καπάκι.
8. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, πρέπει να αλατιστεί, να αναμειχθεί και να το αφήσουμε να βράσει.

με φαγόπυρο

χρήσιμο προϊόνφαγόπυρο θεωρείται - περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, λιπαρά και οργανικά οξέα. Ειδικά αυτό το δημητριακό συνιστάται σε άτομα με διαβήτη. Το φαγόπυρο με συκώτι σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται απλά και το πιάτο αποδεικνύεται αρωματικό και υγιεινό. Για να αποκτήσετε εύθρυπτο χυλό, ακολουθήστε αυτό κλασική συνταγήμε φωτογραφία.

Συστατικά:

• φαγόπυρο - 200 g;
• βοδινό (μοσχάρι) συκώτι - 0,5 kg.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• βούτυρο - 30 g;
• κρέμα γάλακτος με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• νερό - 200 ml;
• άλας;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ελευθερώστε το φαγόπυρο από κακούς κόκκους και ακαθαρσίες.
2. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" και τηγανίστε τα δημητριακά σε στεγνό μπολ για 5 λεπτά. Μεταφέρετε το φαγόπυρο σε ξεχωριστό μπολ.
3. Απελευθερώστε το εμποτισμένο κρέας από τη μεμβράνη και τους μεγάλους χοληφόρους πόρους, κομμένο σε κομμάτια.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια αργή κουζίνα. Στείλτε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέστε το κρέας. Μείγμα.
5. Χαμηλώστε το καπάκι. Μεταβείτε στη λειτουργία "Τηγάνισμα", ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 15 λεπτά.
6. Στο τέλος της εργασίας αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε.
7. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ξανά.
8. Το φαγόπυρο πρέπει να πλυθεί 3-4 φορές, να προστεθεί στα προϊόντα στην αργή κουζίνα. Κλείστε το καπάκι. Εάν υπάρχουν λειτουργίες "Φαγόπυρο", "Ρύζι", "Πιλάφι" ή παρόμοιες λειτουργίες, μεταβείτε σε αυτό, εάν όχι, ρυθμίστε το χρονόμετρο για 40 λεπτά.

Αφρώδης

Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, το συκώτι κοτόπουλου, γαλοπούλας ή κουνελιού είναι κατάλληλο. Μια τρυφερή απόλαυση θα απολαύσουν μικροί φιγούρες. Παρακάτω είναι μια συνταγή για ένα ζουμερό σουφλέ συκωτιού για παιδιά σε αργή κουζίνα με την προσθήκη πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε καλούπια σιλικόνης στη βάση μαγειρέματος με ατμό ή στον πάτο του μπολ στη λειτουργία "Ψήσιμο". Σερβίρουμε για γαρνίρισμα πατάτες πουρέ.

Συστατικά:

• συκώτι κοτόπουλου- 300-400 g;
• νιφάδες βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγό - 2 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• χόρτα - μερικά κλαδιά.
• φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• άλας;
• γάλα - 50 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αλέστε το κρέας και τα καρότα χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
2. Προσθέστε στη μάζα των αυγών, των χόρτων. Αλας. Χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι.
3. Ρίχνουμε νιφάδες βρώμης, προσθέτουμε γάλα και ανακατεύουμε τα πάντα.
4. Δεδομένου ότι το πιάτο είναι για παιδιά, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε καλούπια σιλικόνης και να αχνίσετε το σουφλέ. Λιπάνετε τα με λάδι και ρίξτε τη μάζα του συκωτιού.
5. Ρίξτε ένα λίτρο νερό στον πάτο του μπολ.
6. Ρυθμίστε τη λειτουργία ατμομάγειρα, χρόνος μαγειρέματος 20-30 λεπτά.
7. Στο τέλος του μαγειρέματος αφαιρούμε το σουφλέ από τα φορμάκια και πασπαλίζουμε με μυρωδικά. Από πάνω με κρέμα γάλακτος.

Χοιρινό συκώτι σε αργή κουζίνα

Ζουμερή και τρυφερή απόλαυση που μπορεί να δημιουργηθεί για λίγο. Όταν μαγειρεύετε χοιρινό συκώτι σε αργή κουζίνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά μπαχαρικά. Σε αυτή τη συνταγή εμφανίζεται κύμινο και σουσάμι, αλλά σε πολλούς δεν αρέσουν αυτά τα πρόσθετα, οπότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ήπιο κάρυ. Πειραματιστείτε προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα μπαχαρικών, διαφορετικά μπορείτε να χαλάσετε το πιάτο. Σερβίρουμε με πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά.

Συστατικά:

• χοιρινό συκώτι - 0,5 kg.
• κρεμμύδια - 2-3 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος 20% - 2 κ.σ. μεγάλο.;
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας?
• σκόρδο - 3 δόντια.
• κύμινο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• τριμμένο πιπέρι;
• σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το συκώτι και κόψτε σε μακρόστενα κομμάτια.
2. Κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους.
3. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα", το χρονόμετρο - για 20 λεπτά.
4. Ρίξτε λάδι στον πάτο του πολυκουζινιού. Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο (4-5 λεπτά, ανακατεύοντας, με ανοιχτό το καπάκι).
5. Τυλίξτε τα κομμάτια του κρέατος στο αλεύρι. Στείλτε στο κρεμμύδι, ανακατέψτε. Τηγανίζουμε 5 λεπτά. με ανοιχτό καπάκι.
6. Καρυκεύουμε με κύμινο και σουσάμι. Ανακατέψτε, αφήστε το καπάκι.
7. Θρυμματίζουμε το σκόρδο με μια πρέσα, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα.
8. Για 5-7 λεπτά. πριν σταματήσει το χρονόμετρο, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι και κρέμα γάλακτος με σκόρδο. Ανακατέψτε, κλείστε το καπάκι.

Κατσαρόλας

Μια πολύ απλή συνταγή, συμπληρωμένη με μια φωτογραφία, θα εξηγήσει πώς να σβήσετε το συκώτι σε μια αργή κουζίνα. Για να προετοιμάσετε λιχουδιές για ένα παιδί, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μοσχαρίσιο ή εντόσθια κοτόπουλου: είναι πιο μαλακό, πιο τρυφερό και μαγειρεύεται για 30-40 λεπτά. Η συνταγή απαιτεί μοσχαρίσιο συκώτι. Το μαγείρεμα είναι διαφορετικό στο ότι ο χρόνος είναι περίπου μιάμιση ώρα. Μπορείτε να μαγειρέψετε λιγότερο, αλλά είναι πιθανό το πιάτο να γίνει σκληρό.

Συστατικά:

• παραπροϊόντα βοείου κρέατος - 1 κιλό.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
• μαύρο πιπέρι - 5 μπιζέλια?
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πάπρικα, μαντζουράνα, ρίγανη - για γεύση.
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε το συκώτι, αφαιρέστε τη μεμβράνη, κόψτε σε κομμάτια, βάλτε στο κάτω μέρος του δοχείου.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, το προσθέτουμε στο κρέας.
3. Ρίξτε ελαιόλαδο, καρυκεύστε τα καρυκεύματα, αλάτι, ανακατέψτε.
4. Ρυθμίστε τη λειτουργία σβέσης, χρόνος μαγειρέματος 1-1,5 ώρα.
5. Σερβίρετε το στιφάδο με ρύζι.

Με πατάτα

Βήμα προς βήμα συνταγήμε μια φωτογραφία είναι εξαιρετικά απλό. Τηρώντας το, μπορείτε να καταλάβετε πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο. Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να φτιάξει συκώτι με πατάτες σε αργή κουζίνα. Το πιάτο γίνεται πάντα τρυφερό και ζουμερό. Για το μαγείρεμα, οι οικοδέσποινες χρησιμοποιούν τα αγαπημένα τους μπαχαρικά. Οι πατάτες με το συκώτι μαγειρεύονται μαζί, οπότε δεν απαιτείται ξεχωριστό βράσιμο του συνοδευτικού. Το πιάτο είναι τέλειο για οικογενειακό δείπνο.

Συστατικά:

• πατάτες - 6-8 τεμ.
• συκώτι κοτόπουλου - 500 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μεσαίο καρότο - 1 τεμ.;
• πιπεριά- 1 PC.
• ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
• νερό - 300-400 ml;
• άλας;
• τριμμένο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε πρώτα το συκώτι. Βάλτε σε ένα μπολ. Μην κόβετε.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε μικρούς κύβους. Καρότα - καλαμάκια. Προσθέστε λαχανικά στα παραπροϊόντα κοτόπουλου.
3. Προσθέστε φυτικό λάδι.
4. Ρυθμίστε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα» για 15 λεπτά.
5. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους.
6. Όταν λειτουργήσει το σήμα για το τέλος του τηγανίσματος, ανακατεύουμε το περιεχόμενο, προσθέτουμε τις πατάτες.
7. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τη δάφνη.
8. Προσθήκη ζεστό νερόώστε να μην βυθιστούν τελείως τα υλικά σε αυτό, διαφορετικά θα πάρετε ένα υγρό πιάτο.
9. Ρυθμίσαμε το πρόγραμμα "Σβήσιμο", χρόνος - 45-50 λεπτά. Κλείστε το καπάκι.
10. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με βότανα.

Συκώτι στον ατμό

Αυτή η εκδοχή του πιάτου είναι διαιτητική. Αν και τα παραπροϊόντα είναι στον ατμό, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και τρυφερό και υγιεινό. Για ένα πιο ζουμερό ψητό, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα μπολ σιλικόνης πάνω από το δοχείο ατμού, έτσι ώστε όλοι οι χυμοί να παραμένουν στο κρέας. Μια μέθοδος βήμα προς βήμα για το άτμισμα ενός συκωτιού συνοδεύεται από λαχταριστές φωτογραφίες.

Συστατικό:

• παραπροϊόντα βοείου κρέατος - 0,5 kg.
• μεσαία λάμπα - 1 τεμ.
• καρότα - 2 τεμ.;
• ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• νερό - 500 ml;
• άλας;
• μαύρο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα καρότα χοντροκομμένα, τα κρεμμύδια - σε μικρούς κύβους.
2. Ρίξτε λάδι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα", θερμάνετε τη συσκευή. Πασπαλίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα. Τηγανίζουμε 10 λεπτά. Όταν τελειώσετε, τοποθετήστε σε ένα μπολ.
3. Ετοιμάζουμε τα εντόσθια, κόβουμε σε κύβους. Βάλτε τα κομμάτια του συκωτιού στο μπολ ατμού, πασπαλισμένα με αλάτι και πιπέρι.
4. Από πάνω τοποθετήστε τα λαχανικά.
5. Ρίξτε νερό στο μπολ. Τοποθετήστε ένα δοχείο τροφίμων.
6. Κλείστε το καπάκι της συσκευής. Ρυθμίστε τη λειτουργία ατμού για 40 λεπτά.
7. Σερβίρετε με το αγαπημένο σας συνοδευτικό.

με μανιτάρια

Για λιχουδιές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό, κοτόπουλο ή μοσχαρίσια παραπροϊόντα. Το goulash βγαίνει εξαιρετικό, με μοναδική λεπτή γεύση. Το συκώτι με μανιτάρια σε αργή κουζίνα μπορεί να μαγειρευτεί με μείγμα λαχανικώναπό πακέτα. Για γαρνίρισμα τρυφερό κέρασμαΤο ρύζι ή ο πουρές πατάτας είναι υπέροχοι. Οποιαδήποτε μανιτάρια θα κάνουν - όλα εξαρτώνται από τις γευστικές προτιμήσεις του νοικοκυριού.

Συστατικά:

• παραπροϊόντα κοτόπουλου - 500 g.
• μανιτάρια (champignons) - 200 g;
• κρεμμύδια (μεσαία κεφάλια) - 2 τεμ.;
• ξινή κρέμα 20% - 100 g;
• πελτέ ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• άλας;
• νερό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένετε τα εντόσθια (μπορείτε να μουλιάσουν εκ των προτέρων), κόψτε στη μέση ή αφήστε τα ολόκληρα κομμάτια.
2. Ρίχνουμε λάδι στον πάτο της συσκευής, βάζουμε τα κομμάτια του κρέατος, τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
3. Τα μανιτάρια κόβουμε, τα βάζουμε σε τηγάνι χωρίς λάδι. Θα απελευθερωθεί νερό κατά το μαγείρεμα.
4. Κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους ή μικρότερους. Προσθέστε στα μανιτάρια όταν εξατμιστεί το νερό από αυτά. Προσθέστε λάδια, σοτάρετε.
5. Βάζουμε το ψητό πάνω στο κρέας.
6. Για τη σάλτσα: βάζετε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ, προσθέτετε το αλεύρι. Μείγμα.
7. Προσθήκη τοματοπολτόςκαι ανακατεύουμε ξανά.
8. Βάλτε τη σάλτσα που προκύπτει σε μια αργή κουζίνα. Ρίξτε νερό έτσι ώστε το φαγητό να είναι σχεδόν κρυμμένο κάτω από αυτό. Αλάτι, χαμηλώστε το καπάκι.
9. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για μισή ώρα.

βίντεο