Μια συσκευή που ονομάζεται ψησταριά αέρα μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει πολλές άλλες συσκευές κουζίνας - από σόμπα με φούρνο μέχρι μπάρμπεκιου και διπλό λέβητα. Ταυτόχρονα, το φαγητό σώζει τα πάντα χρήσιμο υλικό. Ωστόσο, για να πετύχετε, πρέπει να γνωρίζετε πώς λειτουργεί σωστά μια τέτοια συσκευή.
Το εγχειρίδιο οδηγιών συνοδεύεται από την ίδια τη συσκευή. Το μαγείρεμα σε ψησταριά αέρα είναι πολύ απλό - απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες χρήσης:
- Συνδέστε τη συσκευή στο δίκτυο.
- Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο και κλείστε καλά το καπάκι.
- Ρυθμίστε τις απαιτούμενες παραμέτρους στον ενσωματωμένο πίνακα. Το σετ τους είναι μικρό - ταχύτητα, χρόνος και θερμοκρασία.
- Όταν η θερμοκρασία φτάσει στον ρυθμισμένο δείκτη, ο ανεμιστήρας ενεργοποιείται, ο οποίος αρχίζει να διοχετεύει ζεστό αέρα στο εσωτερικό του φούρνου μεταφοράς.
Στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, η ίδια η μονάδα θα το σηματοδοτήσει με έναν ήχο.Μην βιαστείτε όμως να βγάλετε την πρίζα του από το δίκτυο. Αυτό μπορεί να γίνει μόνο όταν η σχάρα αέρα κρυώσει και ο ανεμιστήρας σταματήσει τελείως.
Το πιάτο είναι έτοιμο. Τώρα είναι η ώρα να σκεφτείτε πώς να πλύνετε τον «βοηθό». Μπορείτε να το κάνετε αυτό συμπεριλαμβάνοντας αυτοκαθαριζόμενοή χρησιμοποιώντας πλυντήριο πιάτων. Στην πρώτη επιλογή, πρέπει να καθοδηγηθείτε από τις ακόλουθες ενέργειες.
- Ρίξτε απορρυπαντικό πιάτων και γεμίστε πολύ το δοχείο ζεστό νερό(σταματήστε στα μισά του δρόμου).
- Κλείνουμε το καπάκι για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 250 βαθμών.
- Η διαδικασία ολοκληρώθηκε - η φιάλη στο εσωτερικό ξεπλένεται και το καπάκι απλά σκουπίζεται με μια πετσέτα.
- Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, βρώμικες σχάρες, φύλλα ψησίματος, σουβλάκια μπορούν να μείνουν μέσα.
Μπορείτε να πλύνετε με πλυντήριο πιάτων μόνο την ίδια τη φιάλη, αφού την βγάλετε από τη θήκη. Αλλά το ίδιο το καπάκι απαγορεύεται αυστηρά να επεξεργαστεί με αυτόν τον τρόπο.
Μερικές αποχρώσεις λειτουργίας
Αυτές οι χρήσιμες συμβουλές θα σας βοηθήσουν να ετοιμάζετε πάντα τα πιο νόστιμα και υγιεινά πιάτα με αυτή τη συσκευή.
- δοχείο αλουμινίου με αντικολλητικό πάτο.
- ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί?
- κεραμικά (ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί, αλλά το φαγητό θα είναι πιο νόστιμο).
Τέτοια πιάτα μπορούν να παρουσιαστούν σε διάφορους τόμους. Ο κύριος κανόνας εδώ είναι ότι όσο πιο λεπτά είναι τα τοιχώματα, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί το πιάτο.
Πώς να μαγειρέψετε σε φριτέζα αέρα
Ένα από τα χαρακτηριστικά αυτής της συσκευής είναι διαφανείς τοίχοι. Ο χρήστης μπορεί ο ίδιος να παρατηρήσει σε ποιο στάδιο βρίσκεται τώρα η διαδικασία μαγειρέματος.
Ανεξάρτητα από το μοντέλο, πρέπει να συμμορφωθείτε γενικοί κανόνεςαλληλεπιδράσεις μεταξύ προϊόντων και τέτοιας τεχνολογίας.
- Για να έχετε ένα πιο τηγανητό πιάτο, η διαδικασία μαγειρέματος θα πρέπει να είναι λίγο μεγαλύτερη.
- Το φαγητό στα επάνω ράφια θα φτάσει πιο γρήγορα σε ετοιμότητα.
- Στο μαγείρεμα στον ατμότα προϊόντα χύνονται με βραστό νερό και καλύπτονται με ένα καπάκι.
- Οι γλάστρες πρέπει να καλύπτονται με αλουμινόχαρτο ή ειδικό καπάκι.
- Κατά την προετοιμασία των δημητριακών, τα δημητριακά χύνονται με κρύο γάλα - το ίδιο το δοχείο δεν καλύπτεται με καπάκι.
Ψήνουμε κρέας
Οποιαδήποτε ψητά πιάτα είναι απίστευτα νόστιμα σε μια σχάρα αέρα. Ο χρήστης πρέπει να βάλει το προϊόν στη σχάρα και να επιλέξει τις ακόλουθες ρυθμίσεις: πρώτα 15 λεπτά σε θερμοκρασία 250 μοιρών και μετά ο αριθμός αυτός μειώνεται στους 200 βαθμούς.
Το ερώτημα αν είναι δυνατόν να ψηθεί με αλουμινόχαρτο μπορεί να απαντηθεί καταφατικά. Αυτό το υλικό θα προστατεύσει το πιάτο από το στέγνωμα και θα το προστατεύσει από το κάψιμο.
Το κρέας στη σχάρα αέρα μπορεί να ψηθεί ολόκληρο κομμάτι.Εδώ είναι μερικά χρήσιμες συμβουλέςσ'αυτή την περίπτωση.
- Ένα κομμάτι κρέας τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο. Είναι καλύτερα να το κάνετε σε πολλά στρώματα - έτσι ο χυμός δεν θα ρέει έξω.
- Το μελλοντικό πιάτο βρίσκεται στη σχάρα. Μετά από αυτό, η συσκευή μπορεί να κλείσει με ένα καπάκι και να ορίσετε τις ρυθμίσεις (είναι οι ίδιες όπως στην περίπτωση του συμβατικού ψησίματος).
- Μετά την κλήση ετοιμότητας, η ψησταριά αέρα θα σβήσει μόνη της. Μένει μόνο να αφαιρέσετε το κρέας σε αλουμινόχαρτο και να το αφήσετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς να το ξετυλίξετε.
- Στη συνέχεια, το κρύο πιάτο πρέπει να αφαιρεθεί στο ψυγείο χωρίς να το αφαιρέσετε από το αλουμινόχαρτο.
Στη σχάρα αέρα, μπορείτε να μαγειρέψετε τα πρώτα πιάτα. Για να γίνει αυτό, τα συστατικά της συνταγής πρέπει πρώτα να διπλωθούν σε ειδικά κατσαρόλες μερίδας. Μετά από αυτό, θα είναι αρκετό να χύσετε όλα τα συστατικά με βραστό νερό. Όσο για τα καρυκεύματα, οι κύβοι σούπας μπορούν να τεθούν ήδη στην αρχή του μαγειρέματος. Αλλά το πιάτο αλατίζεται στο τέλος.
Τα μυστικά του καπνίσματος
Μια ψησταριά αέρα με μοναδική λειτουργία καπνίσματος σας επιτρέπει να αποκτήσετε τα σωστά προϊόντα χωρίς να βγείτε από το σπίτι σας.Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε ξύλο (τα πριονίδια από οπωροφόρα δέντρα ή κλαδιά φραγκοστάφυλου είναι κατάλληλα), τα οποία θα τοποθετήσουμε στον πάτο του μπολ. Ένας δίσκος σταγόνων τοποθετείται από πάνω και το ίδιο το προϊόν θα βρίσκεται στη σχάρα.
Κάθε πιάτο έχει τις δικές του οδηγίες μαγειρέματος. Την ηγετική θέση στο κάπνισμα καταλαμβάνει ψάρι.Πρώτον, πρέπει να καθαριστεί τόσο μέσα όσο και έξω. Για να εκφράσει τη γεύση πιο λαμπερή, το ψάρι επεξεργάζεται με μαρινάδα, αλάτι και μπαχαρικά. Το τελικό αποτέλεσμα θα είναι το τρίψιμο με υγρό καπνό, μετά το οποίο το προϊόν πρέπει να αφεθεί να μαριναριστεί για σαράντα λεπτά.
Εάν σκοπεύετε να συνεργαστείτε με κοτόπουλο, τότε πρέπει να μουλιαστεί για λίγο σε οποιαδήποτε επιλεγμένη μαρινάδα, τρίβοντας πρώτα με αλάτι και μετά με μπαχαρικά και υγρό καπνό. Παρασκευάζεται και ολόκληρο και σε κομμάτια - σε κάθε περίπτωση, θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο. Για το κάπνισμα άλλο είδος κρέατος(για παράδειγμα, χοιρινό), το προϊόν κόβεται σε κομμάτια - αυτό είναι απαραίτητο ώστε στη συνέχεια να ταιριάζει στη σχάρα. Πριν από το γκριλ αέρα, είναι καλύτερο να το μουλιάσεις για μια μέρα σε μια μαρινάδα ντομάτας.
Ο χρόνος μαγειρέματος καθορίζει το μέγεθος του επιλεγμένου κομματιού, αλλά κατά μέσο όρο δύο ώρες (μία ώρα σε κάθε πλευρά).
Η χρήση της λειτουργίας καπνίσματος πρέπει να υπόκειται σε ορισμένες αποχρώσεις.
- Η τοποθέτηση μιας σχάρας στο χαμηλότερο ράφι θα βοηθήσει το πιάτο να μουλιάσει καλύτερα με το κρέας.
- Προσθέτοντας νερό στο ταψίθα κάνει το αποτέλεσμα ιδιαίτερα ζουμερό.
- Μπορείτε να τοποθετήσετε όλα τα προϊόντα πριν ενεργοποιήσετε το δίκτυο ή να περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί ο εξοπλισμός.
- Και, φυσικά, συνιστάται να πειραματίζεστε συνεχώς με τις ρυθμίσεις μαρινάδας, χρόνου μαγειρέματος και θερμοκρασίας.
Ενδιαφέροντα εργαστήρια για αερογρίλ
Η τελευταία πινελιά θα είναι πολλές συνταγές για πιάτα που μαγειρεύονται σε αυτή τη μονάδα. Θα βρουν μια άξια εκτίμηση και εφαρμογή από ανθρώπους που αγαπούν τη μαγειρική.
Ψητο κοτοπουλο
Το πρώτο βήμα σε αυτό το πιάτο είναι να μαρινάρετε το φρέσκο κουφάρι κοτόπουλου και να το καρυκεύετε με διάφορα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, το πουλί τοποθετείται στη σχάρα μέσα στην ψησταριά αέρα - το μόνο που μένει είναι να επιλέξετε τις μέγιστες παραμέτρους θερμοκρασίας και να εστιάσετε στον χρόνο μαγειρέματος στην περιοχή μιας ώρας. Περισσότερες λεπτομέρειες σε αυτό το βίντεο:
Κρέας στα γαλλικά
Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε ειδικές κατσαρόλες. Λαμβάνεται μια μικρή ποσότητα χοιρινού κρέατος, κόβεται σε κομμάτια και τοποθετείται σε ένα στρώμα στον πάτο μιας τέτοιας κατσαρόλας. Λιπασμένο με μαγιονέζα. Η επόμενη στρώση θα είναι κομμένες σε φέτες πατάτες, με ροδέλες κρεμμυδιού και τυρί. Τα πιάτα τοποθετούνται στη σχάρα και το πιάτο μαγειρεύεται για μισή ώρα στη μέγιστη λειτουργία. Οδηγίες βίντεο εδώ:
σφολιάτα
Όσοι έχουν γλυκό δόντι θα είναι ευχαριστημένοι με το γεγονός ότι μπορούν να παρασκευαστούν διάφορα πιάτα στη μονάδα - από πίτες μέχρι μπισκότα και κατσαρόλες. Για να ευχαριστήσει τους χρήστες και τα νοικοκυριά το ψήσιμο, τα πρώτα 20 λεπτά θα πρέπει να καλυφθούν με αλουμινόχαρτο και η υπόλοιπη μισή ώρα ανοιχτή μορφή. Εδώ είναι μια ενδιαφέρουσα συνταγή για το ψήσιμο σφολιάτας σε σχάρα αέρα:
Η φριτέζα αέρα είναι μια καταπληκτική συσκευή.Όχι μόνο σας επιτρέπει να μαγειρεύετε κάθε είδους ασυνήθιστα πιάτα, αλλά και διασφαλίζει πλήρως τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών, των μετάλλων και των βιταμινών σε όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Η αρωματική, κατακόκκινη κρούστα που σχηματίζεται κατά το ψήσιμο δίνει στο φαγητό μια εξωτερική γοητεία και μια λαμπερή, πλούσια γεύση που θυμάται για πολύ καιρό. Τα ψητά στον αέρα κρέατα και πουλερικά είναι πολύ ζουμερά, τα λαχανικά δεν χάνουν φυσικό χρώμα, και τα αρτοσκευάσματα διακρίνονται από εκπληκτικό πλούτο και ένα πραγματικά μαγικό άρωμα.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά σε σχάρα αέρα: 10 κόλπα
1.
Κάθε ψησταριά αέρα έχει τον δικό της «χαρακτήρα» και συγκεκριμένες ιδιότητες στις οποίες θα πρέπει να προσαρμοστείτε. Αρχικά, θα πρέπει να προσέχετε προσεκτικά το πιάτο που ετοιμάζετε και να προσαρμόσετε τις ενδείξεις του χρονοδιακόπτη που περιγράφονται στη συνταγή στη συμπεριφορά της συγκεκριμένης συσκευής σας.
2.
Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε στην κάτω ή στη μεσαία σχάρα. Εκεί το προϊόν θα τύχει της βέλτιστης επεξεργασίας και δεν θα μετατραπεί σε κράκερ, όπως μπορεί να συμβεί στην ανώτερη ράβδο. Το χοιρινό σε σχάρα αέρα θα αποδειχθεί το πιο ζουμερό και απαλό αν το ψήσετε στο χαμηλότερο επίπεδο.
3.
Τα προϊόντα στη σχάρα αέρα υποβάλλονται σε επεξεργασία με ρεύματα ζεστού αέρα και ο κίνδυνος υπερβολικής ξήρανσης του πιάτου είναι πάντα πολύ υψηλός. Γι' αυτό οι έμπειροι σεφ συνιστούν να προσθέσετε λίγο νερό σε μια γυάλινη φιάλη ή στο ίδιο το ταψί. Με αυτόν τον τρόπο διατηρείτε τη φυσική χυμότητα όλων των συστατικών και είναι σίγουρο ότι θα έχετε ένα νόστιμο πιάτο.
4.
Το νερό που προστίθεται κατά το μαγείρεμα πρέπει να είναι καυτό. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία επεξεργασίας και ο ηλεκτρολόγος θα εξοικονομήσει χρήματα.
5.
Τοποθετήστε το φαγητό απευθείας στη σχάρα όσο το δυνατόν λιγότερο. Είναι πολύ δύσκολο να το πλύνετε μετά από κομμάτια φαγητού που κολλάνε στις εγκάρσιες ράβδους. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τηγάνι χωρίς χερούλι ή ειδικό ταψί. Το στήθος μαγειρεμένο σε δοχείο με αντικολλητική επίστρωση σε σχάρα αέρα θα έχει καλύτερη γεύση και δεν θα χρειαστεί να υποφέρετε με το καθάρισμα της σχάρας μετά. Κατάλληλες είναι επίσης οι κλασικές γλάστρες από ανθεκτικά στη θερμότητα κεραμικά ή καλούπια από γυαλί τροφίμων με σκληρυμένο γυαλί.
6.
Ξεχωριστά πιάτα, για παράδειγμα, κοτολέτες, μπορούν πρώτα να ροδίσουν ελαφρά και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι και μόνο στη συνέχεια να τεθούν σε πλήρη ετοιμότητα σε μια σχάρα αέρα. Μετά από μια τέτοια επεξεργασία, το πιάτο θα αποδειχθεί πιο νόστιμο.
7.
Γενικά χωρίς ηλιέλαιοστη σχάρα αέρα επιτρέπεται να μαγειρεύονται τα ίδια πιάτα όπως στο φούρνο. Σε όλα τα άλλα λάδια, μπορείτε να προσθέσετε πολύ λιγότερα από ό,τι κατά το μαγείρεμα σε γκαζάκι ή ηλεκτρική κουζίνα. Ωστόσο, δεν θα είναι δυνατή η πλήρης εξάλειψη του λαδιού. Το γεγονός είναι ότι σχηματίζει μια λεπτή μεμβράνη που εμποδίζει το στέγνωμα των προϊόντων και δίνει στο φαγητό μια πιο λαμπερή, πιο πλούσια γεύση.
Συμβουλή:Για εκείνους για τους οποίους η απουσία λαδιού είναι σημαντική (διατροφή, κατάσταση υγείας κ.λπ.), συνιστάται το ψήσιμο των τροφίμων σε αλουμινόχαρτο ή σε μανίκι φαγητού (σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 205 μοίρες). Εάν ένα συστατικό χρειάζεται μια ισχυρή θερμική επεξεργασία, αξίζει να αγοράσετε έναν θερμό σωλήνα αεροφριτών που μπορεί να αντέξει εύκολα τις υψηλές θερμοκρασίες.
8.
Για να επιτύχετε το μέγιστο αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τα πιάτα σε σχάρα αέρα με χαμηλή ταχύτητα ανεμιστήρα. Το ισχυρότερο φύσημα στεγνώνει γρήγορα τα προϊόντα και οδηγεί στο γεγονός ότι η επάνω κρούστα καίγεται άσχημα. Εάν πιστεύετε ότι η επεξεργασία δεν προχωρά αρκετά γρήγορα, δοκιμάστε να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά ένα βήμα και αφήστε την ταχύτητα του ανεμιστήρα ίδια. Σε ψησταριές αέρα με έναν τύπο ταχύτητας (υψηλή), είναι λογικό να μαγειρεύετε μόνο στην κάτω σχάρα ή να χρησιμοποιείτε δακτύλιο επέκτασης, αυξάνοντας τον εσωτερικό όγκο του μπολ.
9.
Προσπαθήστε να μην γεμίσετε τη φριτέζα αέρα μέχρι τη χωρητικότητά της. Αυτό μειώνει τη μεταφορά του αέρα και αυξάνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος. Η βέλτιστη γέμιση θεωρείται ότι είναι 50-60% και είναι επιθυμητό να μην υπερβαίνει αυτό το ποσοστό.
10.
Η συσκευή σας επιτρέπει να καπνίζετε ψάρια και κρέας τόσο ζεστά όσο και κρύα. Το σκουμπρί σε μια σχάρα αέρα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, δεν χάνει την πυκνότητά του και δεν σπάει σε κομμάτια. Για σωστό κάπνισμα, το κάτω μέρος της μονάδας καλύπτεται με ροκανίδια σκλήθρου (συνήθως πωλούνται σε σούπερ μάρκετ σε επώνυμες συσκευασίες) και το προϊόν λιπαίνεται με ειδική σύνθεση καπνίσματος.
Πουλί στο αεροπλάνο
Μια πάπια ή κοτόπουλο μεσαίου μεγέθους (1,5 κιλό) σε σχάρα αέρα ψήνεται ολόκληρο σε περίπου 1-1,5 ώρα σε θερμοκρασία εργασίας 250 βαθμών. Συνιστάται να μαγειρεύετε στην κάτω σχάρα και να γυρίζετε το πουλί από την άλλη πλευρά κάθε 30 λεπτά. Έτσι, το κρέας ψήνεται καλά και η κρούστα θα γίνει κατακόκκινη και τρυφερή.
Μαγείρεμα σε αεροπλάνο. Πουλί Airfryer.
Τα μεγαλύτερα σφάγια επεξεργάζονται με ρυθμό 60 λεπτών ανά κιλό βάρους προϊόντος μέση ταχύτηταανεμιστήρας. Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο, τρυπήστε προσεκτικά το πουλί με ένα μαχαίρι στην περιοχή της άρθρωσης. Εάν ξεχωρίζει ο καθαρός χυμός, τότε το πιάτο είναι έτοιμο και, αφού κρυώσει ελαφρώς, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Πώς να μαγειρέψετε λαχανικά
Οι συνηθισμένες πατάτες σε σχάρα αέρα ψήνονται σε θερμοκρασία 210-220 ° C για 30-35 λεπτά. Οι κόνδυλοι πρέπει πρώτα να ξεπλυθούν με νερό, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν ρηχά. Στη συνέχεια αλείφουμε καλά με ένα μείγμα αλατιού, ελαιόλαδο, πάπρικα και αλεσμένο μαύρο πιπέρι και τοποθετήστε το στην κάτω πηχωτή βαθμίδα για επεξεργασία.
Πιάτα στη φριτέζα αέρα. ψημένες πατάτες Τα γεμιστά κολοκυθάκια σε σχάρα αέρα ψήνονται σε μόλις ένα τέταρτο της ώρας. Αρχικά, πρέπει να πλύνετε τα λαχανικά, να τα ξεφλουδίσετε και να αφαιρέσετε προσεκτικά τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού. Τα σκάφη που προκύπτουν μπορούν να γεμιστούν με οποιαδήποτε γέμιση θέλετε (κιμάς, Μείγμα λαχανικών, μάζα τυρί-σκόρδο κ.λπ.) και τοποθετήστε στην κάτω σχάρα του γκριλ αέρα για 15-20 λεπτά. Ο διακόπτης εναλλαγής θερμοκρασίας πρέπει να ρυθμιστεί στους 180 ° C και πρέπει να επιλεγεί η μέση ταχύτητα εμφύσησης αερισμού.
Μαγείρεμα γλυκού φαγητού
Η κατσαρόλα για τυρί στη σχάρα αέρα αποδεικνύεται ιδιαίτερα τρυφερή και ευάερη. Ψήνεται για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 185-205 ° C σε ειδική φόρμα κάτω από κλειστό καπάκι στην χαμηλότερη σχάρα. Βάλτε το γλυκό στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.
Το να φτιάξετε ένα παντεσπάνι σε ψησταριά αέρα δεν είναι δύσκολο. Η έτοιμη ζύμη πρέπει να χυθεί σε αποσπώμενη φόρμα και να τοποθετηθεί στη μονάδα, προθερμασμένη στους 180 ° C. Ένα μπισκότο ψήνεται στη μεσαία σχάρα για μισή ώρα. Η θερμοκρασία δεν αλλάζει κατά το μαγείρεμα. Η τελική λιχουδιά μπορεί να αλειφθεί με ξινή κρέμα, γαρνίρεται με φρούτα ή σαντιγί.
Πιάτα στη φριτέζα αέρα. Ψήσιμο σε σχάρα αέρα: μια συνταγή βίντεο για σαρλότ
Μαγείρεμα σε αεροπλάνο. Πώς να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου σε μια σχάρα αέρα: οδηγίες βίντεο
Οι σύγχρονες τεχνολογίες καθιστούν δυνατή τη δημιουργία συνταγών για γρήγορες, νόστιμες και υγιεινά γεύματα. Για παράδειγμα, η επεξεργασία με ατμούς ζεστού αέρα που χρησιμοποιείται σε μια σχάρα αέρα σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε διαιτητικά γεύματα με λίγες θερμίδεςκαι δώστε γνωστά προϊόντα ασυνήθιστη γεύση. Έχουν ήδη εφευρεθεί πολλοί τρόποι για να μαγειρεύουν λαχανικά, κρέας και άλλα προϊόντα με αυτόν τον τρόπο. Και αφού κάθε ψαράς θα χαρεί να δει τα αλιεύματά του στη φόρμα νόστιμο δείπνοστο τραπέζι, σε αυτό το άρθρο θα δούμε μερικά ...
Η ευελιξία και η ευκολία χρήσης της ψησταριάς αέρα είναι γνωστή από καιρό σε όλους. Το κύριο πλεονέκτημα είναι το μαγείρεμα χωρίς τη χρήση λαδιού, έτσι το φαγητό θα είναι πιο υγιεινό και θα διατηρεί περισσότερες βιταμίνες. Ο φούρνος θερμότητας θερμαίνει ομοιόμορφα τα τρόφιμα από όλες τις πλευρές, γεγονός που εξαλείφει το κάψιμο. Αυτό σημαίνει ότι εξωτερικά το πιάτο σας θα φαίνεται πιο ορεκτικό και πιο ζουμερό. Όπως όλοι γνωρίζουμε, το καλύτερο μπάρμπεκιου γίνεται στη σχάρα. Τι γίνεται όμως αν έξω κάνει κρύο, χιονίζει; Ή απλά κανένας να πάει με; Είμαστε εδώ για να βοηθήσουμε...
Αν μαγειρεύετε σε ψησταριά αέρα, μπορείτε να φάτε ακόμη και τηγανητά με μία προϋπόθεση: να τα τηγανίσετε σε σχάρα και να μην προσθέσετε λάδι.
Με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος κρέατος, ψαριού ή κοτόπουλου, το λίπος ρέει μέσα από τη σχάρα και παίρνουμε καθαρή πρωτεΐνη χωρίς κρυμμένα λίπη.
Τι είναι τα κρυμμένα λίπη; Σε 100 γραμμάρια κρέατος μπορεί να υπάρχουν έως και 30 γραμμάρια λίπους και στο χοιρινό μέχρι 50 γραμμάρια. Αντίστοιχα, όταν τηγανίζετε κρέας ή ψάρι σε ένα τηγάνι, τα κρυμμένα λίπη παραμένουν στα προϊόντα. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου αυξάνεται σημαντικά λόγω της χρήσης λαδιού. Το ίδιο πιάτο, μαγειρεμένο στη σχάρα σε σχάρα αέρα, περιέχει λιγότερες θερμίδες και είναι πολύ πιο νόστιμο.
ΟΛΑ ΕΙΝΑΙ ΑΠΛΑ: ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙΣ ΤΑ ΣΥΝΗΘΙΣΤΑ ΠΙΑΤΑ ΓΙΑ ΕΣΑΣ ΣΤΗΝ ΑΕΡΑ ΓΚΡΙΛ - ΚΑΙ ΧΑΝΕΙΣ ΒΑΡΑ!
Κρίνετε μόνοι σας:
Το Aerogrill θερμαίνεται περιττό λίποςαπό κρέας, ψάρι και κοτόπουλο. Όταν μαγειρεύετε ένα πιάτο απευθείας στη σχάρα, το λίπος ρέει στον πάτο της φιάλης και αυτό που είναι σημαντικό, δεν καίγεται. Η ποσότητα του λίπους στα προϊόντα μειώνεται περισσότερο από 2 φορές.
Μπορείτε να τηγανίσετε σε φριτέζα αέρα χωρίς λάδι. Αντίστοιχα, τα πιάτα περιέχουν λιγότερα λιπαρά και θερμίδες και μια νόστιμη τραγανή κρούστα είναι εντελώς ακίνδυνη.
Κατά το μαγείρεμα του κρέατος, του κοτόπουλου ή του ψαριού, δεν υπάρχει επαφή με υπερθερμασμένα λίπη, γεγονός που εξαλείφει την κατάποση σημαντικής ποσότητας καρκινογόνων ουσιών.
Η Aerogrill κατέχει σχεδόν όλες τις μεθόδους «χρήσιμου» μαγειρέματος: βράσιμο, ψήσιμο, βράσιμο σε κατσαρόλες, ψήσιμο στη σχάρα. Και αυτό σημαίνει ότι ο φούρνος μεταφοράς μπορεί εύκολα να προετοιμάσει παραδοσιακά διαιτητικά πιάτα όπως μαγειρευτά λαχανικά, ψητά ψάρια και κρέας, βραστές σούπες, χυλούς σε κατσαρόλες, ψητά μήλα, γιαούρτια και πολλά άλλα.
Λόγω της αρχής λειτουργίας της ψησταριάς αέρα, οι βιταμίνες και οι υδατάνθρακες δεν καταστρέφονται σε αυτήν.
Το φαγητό που μαγειρεύεται σε ψησταριά αέρα δεν υποβάλλεται σε σκληρή θερμική επεξεργασία. Αυτό, με τη σειρά του, διευκολύνει την απορρόφηση του σώματος.
Και το πιο σημαντικό: όταν χρησιμοποιείτε ψησταριά αέρα, το φαγητό σας θα είναι ποικίλο και δεν θα χρειαστεί να εγκαταλείψετε τα αγαπημένα σας πιάτα.
Έχουν ήδη αναπτυχθεί αρκετές εκατοντάδες συνταγές διαιτητικά γεύματαγια μαγείρεμα σε αερογρίλια Μερικά από αυτά θα τα βρείτε στο βιβλίο διαιτολόγου Λ. Εφίμοβα «Διαιτητική τροφή με αερογκριλ ΠΙΟ ΖΕΣΤΕΡΗ»
Μερικές συνταγές για διαιτητικά πιάτα για αερογκριλ
Είσαι σίγουρος ότι υγιεινός τρόπος ζωήςη ζωή αποκλείει την απόλαυση του φαγητού και η όμορφη σιλουέτα και η εξαιρετική όρεξη είναι ασύμβατα πράγματα; Στη συνέχεια, δοκιμάστε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα σύμφωνα με τις παρακάτω συνταγές και θα καταλάβετε: με ένα αερογκριλ μπορείτε να φάτε νόστιμα, ποικίλα και ταυτόχρονα με οφέλη για την υγεία και τη σιλουέτα!
γεύματα με λίγες θερμίδες
ψαρόσουπα
Υλικά για 1 κατσαρόλα: 60 γρ φιλέτο λαβράκι, 1/2 κόνδυλος πατάτας, 1 κεφάλι κρεμμύδιρίζα μαϊντανού, δάφνη, 2-3 κόκκους μαύρου πιπεριού, 1/2 κουτ. φυτικό λάδι.
Προετοιμασία: Κόβουμε το φιλέτο της πέρκας σε κύβους. Τοποθετούμε σε μπολ σερβιρίσματος. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, το κρεμμύδι, τη ρίζα μαϊντανού, το φύλλο δάφνης, το μαύρο πιπέρι, το φυτικό λάδι. Ρίχνουμε την κατσαρόλα με βραστό νερό μέχρι τους ώμους. Ψήνουμε στη φριτέζα αέρα για 30 λεπτά. στις 260 μοίρες, η ταχύτητα είναι υψηλή.
Ενεργειακή αξία: 128 kcal.
χορτόσουπα
Προϊόντα για 1 κατσαρόλα: 2 τεμ. πατάτες, 50 g κουνουπίδι, 1/2 καρότο, 2 ντομάτες, 1 γογγύλι, 20 g μαϊντανός, 10 g σελινόριζα, 1/2 κρεμμύδι, 30 g πράσο, 40 g φρέσκα πράσινα φασόλια, 40 g φρέσκα πράσινα φασολάκια, 20 g πράσινη σαλάτα, 1/2 κ.γ. φυτικό λάδι.
Προετοιμασία: Κόψτε τα καρότα, τον μαϊντανό, το σέλινο, τα γογγύλια, τα κρεμμύδια, τα πράσα σε λωρίδες. κουνουπίδικόψτε σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε τις λεπίδες των φασολιών, κόψτε τους λοβούς του μπιζελιού στη μέση, κόψτε τις πατάτες και τις ντομάτες σε φέτες. Βάλτε τα όλα σε κατσαρόλες, ρίξτε βραστό νερό μέχρι τους ώμους, κλείστε το καπάκι και ψήστε σε σχάρα αέρα για 40 λεπτά. στις 260 μοίρες, η ταχύτητα είναι υψηλή. Για 5-8 λεπτά. πριν τελειώσει το μαγείρεμα προσθέτουμε ψιλοκομμένα φύλλα μαρουλιού. Πασπαλίζουμε τη σούπα με μαϊντανό ή άνηθο πριν τη σερβίρουμε.
Με τόσο υπέροχη γεύση και οφέλη για την υγεία, το πιάτο πρέπει να ταΐσει όλη την οικογένεια. Ας πιστέψουν ότι η δίαιτα είναι νόστιμη.
Ενεργειακή αξία: 176 kcal.
ψάρι στο φούρνο
Προϊόντα: ψάρι - 400 g (μπορείτε να πάρετε πέρκα, τσιπούρα, κυπρίνος), αλάτι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία: Καθαρίστε τα ψάρια, πλύνετε, τρίψτε με αλάτι και μπαχαρικά. Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 30 λεπτά στους 235 βαθμούς και σε μέτρια ταχύτητα. Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε. Το ψάρι στο φούρνο σερβίρεται με λαχανικά, λεμόνι σε φέτες.
Το ψάρι είναι πολύ νόστιμο. Εάν σε ένα τηγάνι μερικές ποικιλίες ψαριών στεγνώνουν εύκολα, τότε σε μια σχάρα αέρα βγαίνει πάντα ζουμερό και ψημένο.
Ενεργειακή αξία της 1ης μερίδας: περίπου 185 kcal.
Σουβλάκια γαρίδας
Υλικά για 3 μερίδες: 12 μεγάλες ωμές γαρίδες. Για τη μαρινάδα: 2 κ.σ. χυμό λεμονιού, 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο, μια πρέζα πιπέρι τσίλι και βασιλικό, αλάτι.
Προετοιμασία: Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις μαρινάρουμε όλη τη νύχτα. Περάστε τις γαρίδες σε σουβλάκια και ψήστε στην επάνω σχάρα της σχάρας αέρα για 10 λεπτά. σε θερμοκρασία 260 βαθμών, η ταχύτητα είναι μέτρια.
Ενεργειακή αξία της 1ης μερίδας: 147 kcal.
Κοτολέτες γαλοπούλας
Προϊόντα για 2 μερίδες: 200 g κρέας γαλοπούλας, 1 αυγό, 1/2 κεφάλι κρεμμυδιού, μπαχαρικά, αλάτι.
Προετοιμασία: περάστε το κρέας μαζί με το κρεμμύδι από μύλο κρέατος, χτυπήστε μέσα το αυγό, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα, σχηματίζουμε μπουκίτσες και τα τηγανίζουμε στην επάνω σχάρα του γκριλ αέρα για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 235 βαθμών, μέτρια ταχύτητα.
Ενεργειακή αξία της 1ης μερίδας: 243 kcal.
Μοσχαρίσιο κρέας με ρίγανη
Προϊόντα για 2 μερίδες: 200 γρ μοσχαρίσιο κρέας. Για τη μαρινάδα: Τρίψτε το 1/3 από ένα μικρό λεμόνι με το ξύσμα. Προσθέστε 1 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι, 1/2 κουτ. ρίγανη, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, αλάτι.
Προετοιμασία: χτυπάμε το βόειο κρέας, αλείφουμε με μαρινάδα, αφήνουμε για 3 ώρες. Ψήνετε στην επάνω σχάρα της σχάρας αέρα για 15 λεπτά. σε θερμοκρασία 260 βαθμών, η ταχύτητα είναι μέτρια.
Ενεργειακή αξία της 1ης μερίδας: 239 kcal.
Διαιτητικό μπάρμπεκιου
Προϊόντα για 2 μερίδες: 200 γρ στήθος κοτόπουλου, 100 ml κεφίρ 1% λιπαρά, άνηθο και μαϊντανό.
Προετοιμασία: μαρινάρετε το στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους όλη τη νύχτα σε κεφίρ με την προσθήκη ψιλοκομμένου άνηθου και μαϊντανού. Ψήνετε σε σουβλάκια στη μεσαία σχάρα του γκριλ αέρα για 20 λεπτά. σε θερμοκρασία 235 βαθμών, η ταχύτητα είναι μέση.
Ενεργειακή αξία της 1ης μερίδας: 195 kcal.
Στήθη κοτόπουλου στη σχάρα
Προϊόντα για 2 μερίδες: 200 g στήθος κοτόπουλου. Για τη μαρινάδα: 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας, κάρδαμο, κανέλα.
Προετοιμασία: Ανακατέψτε το σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας, προσθέστε μια πρέζα κάρδαμο και κανέλα. Μουλιάζουμε το φιλέτο στη μαρινάδα που προκύπτει για 3 ώρες και μετά χτυπάμε. Ψήνετε στην επάνω σχάρα της σχάρας αέρα για 15 λεπτά. σε θερμοκρασία 260 βαθμών, η ταχύτητα είναι μέτρια.
Ενεργειακή αξία της 1ης μερίδας: 190 kcal.
Ραγού με πατάτες και λαχανικά
Προϊόντα για 6 μερίδες: 400 γρ πατάτες, 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι, 100 g κρεμμύδια, 100 g καρότα, 200 g κολοκυθάκια, 50 g μαϊντανός, 100 g σάλτσα ντομάτας, 1/2 κεφάλι σκόρδο, μπαχαρικά, αλάτι, βότανα.
Προετοιμασία: κόψτε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε φέτες ή κύβους, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τον μαϊντανό, τα βάζετε σε κατσαρόλες, αλατίζετε, προσθέτετε σάλτσα ντομάτας, κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά. στις 260 μοίρες, η ταχύτητα είναι υψηλή. Για 5-10 λεπτά. μέχρι να είναι έτοιμο να βάλουμε ψιλοκομμένο σκόρδο. Όταν σερβίρετε, περιχύνετε με λάδι και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Ενεργειακή αξία της 1ης μερίδας: 123 kcal.
ψημένες πατάτες
Προϊόντα: 5 μεσαίου μεγέθους πατάτες, 1 σκελίδα σκόρδο, τυρί, μυρωδικά.
Προετοιμασία: Πλένουμε καλά τις πατάτες, πασπαλίζουμε με σκόρδο και μυρωδικά, αλάτι. Ψήνουμε σε σχάρα αέρα για 20-30 λεπτά. σε θερμοκρασία 260 βαθμών, η ταχύτητα είναι μέτρια.
Είναι απαραίτητο να τρώτε τέτοιες πατάτες μαζί με τη φλούδα, καθώς διατηρεί την απαραίτητη παροχή καλίου για τον καρδιακό μυ.
Ενεργειακή αξία: 210 kcal.
λαχανοντολμάδες
Προϊόντα: 4-5 φύλλα λευκό λάχανο, 200 γρ βρασμένο καστανό ρύζι, χόρτα, 1 κ.γ. φυτικό λάδι.
Προετοιμασία: βάλτε μια κεφαλή λάχανου σε βραστό νερό για 3 λεπτά, κρυώστε, αποσυναρμολογήστε τα σε φύλλα. Ανακατεύουμε βρασμένο ρύζι με ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι, τυλίγουμε σε φύλλα λάχανου, λαδόκολλα φυτικό λάδικαι ψήνετε στη μεσαία σχάρα του γκριλ αέρα για 15 λεπτά. σε θερμοκρασία 260 βαθμών, η ταχύτητα είναι μέτρια.
Το καστανό ρύζι είναι πλούσιο σε μικρο και μακροστοιχεία, φυτικές ίνες, όπως και το λάχανο.
Ενεργειακή αξία: 331 kcal.
Μελιτζάνα ψητή
Προϊόντα: 1 μικρή μελιτζάνα, 2 μικρές γλυκές πιπεριές, 2 ντομάτες, αλάτι.
Προετοιμασία: Πλένετε καλά τις μελιτζάνες, τις ντομάτες, τις γλυκές πιπεριές χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα. Ψήνουμε σε σχάρα αέρα για 25 λεπτά. σε θερμοκρασία 260 βαθμών, η ταχύτητα είναι μέτρια.
Ψημένα με τη φλούδα τους σε σχάρα αέρα, τα λαχανικά διατηρούν σχεδόν όλα τους ευεργετικά χαρακτηριστικάκαι μείνε ζουμερό.
Ενεργειακή αξία: 117 kcal.
Ντομάτες γεμιστές με αυγά
Προϊόντα για 2 μερίδες: 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες, 4 αυγά, άνηθος και μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία: Πλένουμε τις ντομάτες, κόβουμε τις κορυφές, αφαιρούμε τον πυρήνα. Αυγά βραστά, ψιλοκόβουμε, αλάτι, πιπέρι και γεμίζουμε τις ντομάτες με αυτά. Βάλτε τις έτοιμες ντομάτες στη σχάρα, πασπαλίστε με μυρωδικά. Καλύψτε με κορυφές. Ψήνουμε σε σχάρα αέρα για 15-20 λεπτά. σε θερμοκρασία 205 βαθμών, η ταχύτητα είναι μέση.
Είναι ακόμη πιο ενδιαφέρον να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο με ωμά αυγά, τα οποία πρέπει να χυθούν προσεκτικά σε φλιτζάνια ντομάτες και να αλατιστούν ελαφρά. Με τους παραπάνω τρόπους, το αυγό βγαίνει "σε σακούλα": σχεδόν ομελέτα με ντομάτες, αλλά σχεδόν χωρίς λίπος και δεν χρειάζεται να τηγανίζετε.
Ενεργειακή αξία της 1ης μερίδας: 189 kcal.
Μήλα με γέμιση τυροπήγματος
Προϊόντα: 1 μήλο μεσαίου μεγέθους (κατά προτίμηση γλυκόξινο), 50 γρ τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, γλυκαντικό σε κόκκους.
Προετοιμασία: Κόβουμε το μήλο στη μέση, βγάζουμε τον πυρήνα με τον πελτέ με ένα κουτάλι αφήνοντας τα τοιχώματα πάχους περίπου 2 εκ. Γεμίζουμε τα μισά με ανθότυρο ζαχαρούχο με γλυκαντικό. Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα του γκριλ αέρα για 10 λεπτά. σε θερμοκρασία 205 βαθμών, η ταχύτητα είναι μέση.
Ενεργειακή αξία της 1ης μερίδας: 89 kcal.
Κατσαρόλα με τυρί κότατζ
Προϊόντα: 150 g τυρί κότατζ χαμηλών λιπαρών, 15 g σιμιγδάλι, 1/2 αυγό, γλυκαντικό και βανιλίνη.
Προετοιμασία: ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με αυγό, σιμιγδάλι, γλυκαντικό, βανιλίνη και ανακατεύουμε καλά. Βάλτε τη μάζα σε αντικολλητική φόρμα και ψήστε μέχρι να ροδίσει στη μεσαία σχάρα του γκριλ αέρα για 20 λεπτά. σε θερμοκρασία 180 βαθμών, η ταχύτητα είναι μέτρια.
Πόσο συχνά θέλετε να πάτε σε ένα πικνίκ και να φάτε τα ίδια πιάτα από τη σχάρα! Συχνά, στις συνθήκες του ξέφρενου ρυθμού της πόλης ή της έλλειψης χώρων για πικ-νικ, ο κόσμος δεν έχει τη δυνατότητα να αντέξει οικονομικά κάτι τέτοιο. Εν όψει αυτού, στη δεκαετία του '80 του περασμένου αιώνα, δημιουργήθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες μια συσκευή κουζίνας που έκανε δυνατή την αίσθηση ενός πικνίκ και χαλάρωσης χωρίς να φύγετε από το σπίτι. Μια τέτοια συσκευή ονομαζόταν ψησταριά αέρα - με τη βοήθειά της, τα προϊόντα εμφυσούνται με ζεστό αέρα και αποκτάται γεύση και γεύση. εμφάνισηψητό φαγητό. Κατά τη διάρκεια των δεκαετιών, αυτή η συσκευή έχει εξοπλιστεί με μια σειρά από πρόσθετα χαρακτηριστικά που διευκολύνουν το μαγείρεμα.
Τι μπορεί να κάνει μια ψησταριά αέρα και ποιες είναι οι λειτουργίες της; Ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε αυτά και άλλα ζητήματα παρακάτω. Η δομή της συσκευής περιλαμβάνει ένα δοχείο όπου τοποθετούμε τα προϊόντα και ένα καπάκι από πυρίμαχο γυαλί, που φιλοξενεί τον ανεμιστήρα και τον κινητήρα. Το ίδιο το δοχείο - ένα μπολ, μπορεί επίσης να αποτελείται από τέτοιο γυαλί. Στο εσωτερικό του φούρνου μπορούν να τοποθετηθούν μόνο σκεύη που αποτελούνται από πυρίμαχο γυαλί ή κεραμικά.
Σε τέτοια πιάτα μπορείτε να μαγειρέψετε υγρά πιάτα - σούπες και πολλά άλλα. Μπορείτε να εγκαταστήσετε μια σχάρα και να μαγειρέψετε πιάτα με εφέ γκριλ.
Η αρχή λειτουργίας είναι η εξής: το στοιχείο θέρμανσης παράγει θερμότητα, ο ανεμιστήρας που βρίσκεται στο καπάκι της συσκευής δημιουργεί ροές ζεστού αέρα, που σας επιτρέπει να ψήνετε, να τηγανίζετε ή να μαγειρεύετε ομοιόμορφα διάφορα πιάτα. Η θερμοκρασία στο εσωτερικό του γκριλ αέρα κατά τη λειτουργία μπορεί να αλλάξει από 60 σε 260 ° C.
Υπάρχουν διαφορετικοί όγκοι δοχείων για αερογρίλ: από 7 έως 18 λίτρα. Αυτή η ένταση μπορεί να προσδιοριστεί από τους αριθμούς που βρίσκονται στη συσκευή. Πολλά μοντέλα προσφέρουν επιλογές επέκτασης / συστολής, κάτι που είναι πολύ βολικό - ανάλογα με τον αριθμό των μερίδων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές επιλογές.
Το βασικό πακέτο περιέχει συνήθως τα ακόλουθα στοιχεία:
- Πλέγματα;
- Ένα σετ σουβλάκια?
- ταψί;
- Ακροφύσιο για κοτόπουλο?
- Βαπόρι και άλλα.
Υπάρχει η λειτουργία ταυτόχρονου μαγειρέματος πολλών πιάτων, για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται χωρίσματα από πλέγματα. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι εάν τα ίδια τα προϊόντα δεν αναμειγνύονται μεταξύ τους, τότε οι μυρωδιές τους μπορεί να αναμειχθούν και αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τον συνδυασμό των πιάτων.
Υπάρχουν επίσης επιλογές για ψησταριές αέρα, στις οποίες υπάρχουν αρκετές ταχύτητες ανεμιστήρα, με τις οποίες μπορείτε να ρυθμίσετε την ισχύ και τη δύναμη του φυσήματος φαγητού με ζεστό καθαρό αέρα. Για μοντέλα με μία ταχύτητα φυσήματος, συνήθως συνιστάται να μαγειρεύετε απλά πιάτα: δημητριακά, σούπες. Οι ανεμιστήρες τριών ταχυτήτων είναι τυπικοί για κάθε είδος φαγητού και, κατά συνέπεια, καθίσταται δυνατή η προσαρμογή του επιπέδου θερμοκρασίας.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τη φριτέζα
Κάθε συσκευασία της συσκευής περιέχει αναλυτικές οδηγίεςσχετικά με τη διαχείριση, το οποίο μπορείτε πάντα να ανοίξετε και να διαβάσετε λεπτομερώς για όλες τις δυνατότητες χρήσης του επιλεγμένου μοντέλου.
Ακολουθούν οι γενικοί κανόνες για τη χρήση της σχάρας αέρα για όλα τα μοντέλα:
- Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να ελέγξετε πόσο σφιχτά εφαρμόζει το καπάκι στο δοχείο.
- Φροντίστε να ακολουθήσετε τους όρους χρήσης ορισμένη σύνθεση- τέτοια πιάτα μπορούν να περιλαμβάνονται στο σετ των προσαρτημένων σετ και μπορεί να είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν άλλα πιάτα, αλλά πάντα κατασκευασμένα από πυρίμαχο γυαλί ή κεραμικά.
- Κατά τη λειτουργία, η σχάρα αέρα τείνει να ζεσταίνεται πολύ - από αυτή την άποψη, είναι απαραίτητο να την τοποθετήσετε σε μια ανθεκτική στη θερμότητα επιφάνεια.
- Συνιστάται να ζεσταίνετε το δοχείο πριν από τη χρήση.
- Όταν ελέγχετε το πιάτο για ετοιμότητα, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με το άνοιγμα του καπακιού - ένα πολύ ζεστό ρεύμα αέρα μπορεί να κάψει το πρόσωπό σας.
- Όταν μαγειρεύετε, μην τοποθετείτε πιάτα ή τα ίδια τα προϊόντα στον πάτο του μπολ - χρησιμοποιήστε για αυτό τα πλέγματα που περιλαμβάνονται στη συσκευή.
- Απαγορεύεται η απότομη απενεργοποίηση της συσκευής αποσυνδέοντας το καλώδιο από την πρίζα, αυτό μπορεί να προκαλέσει δυσλειτουργίες.
Μπορείτε να πλύνετε και να καθαρίσετε τη σχάρα αέρα μόνο αφού κρυώσει η συσκευή, ενώ το καπάκι πρέπει να πλυθεί με προσοχή, όχι με τρεχούμενο νερό, αλλά σκουπίζοντας απαλά την επιφάνεια μέσα και, εάν χρειάζεται, έξω με ένα υγρό πανί.
Ιδέες: τι μπορεί να μαγειρευτεί σε φριτέζα αέρα
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μπορείτε να μαγειρέψετε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων σε μια σχάρα αέρα, όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και τις επιθυμίες σας.
Τα προϊόντα κρέατος μπορούν να παρασκευαστούν με οποιονδήποτε τρόπο:
- μάγειρας;
- Ψήστε σε αλουμινόχαρτο?
- Τηγανητές κοτολέτες?
- Στιφάδο με λαχανικά.
Είναι δυνατό να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα, οριοθετώντας τα με ειδικές ψησταριές. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό τέτοια πιάτα να είναι συμβατά ως προς τα αρωματικά. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι μια ψητή πατάτα και ψημένο κρέας με λαχανικά. Το Airfryer διευκολύνει το μαγείρεμα διάφορα είδηχυλός και σούπες.
Επίσης, η συσκευή αντιμετωπίζει τέλεια την προετοιμασία πιάτων όπως πίτες με ποικιλία γεμίσεων.
Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε τη λειτουργία ατμού για άτομα που θέλουν να διατηρήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Σε αυτή την υλοποίηση, όλες οι χρήσιμες ουσίες που βρίσκονται στα ωμά τρόφιμα διατηρούνται. Οι κύριες συνταγές για το μαγείρεμα τις περισσότερες φορές περιλαμβάνονται επίσης στη συσκευασία με τη μορφή ενός μικρού βιβλίου συνταγών. Τις περισσότερες φορές, παρασκευάζονται πιάτα όπως χοιρινό ψημένο με σκόρδο και λαχανικά, κοτόσουπα, ρολό κρέας και γλυκιά σφολιάτα, cheesecake πανέ τυρί (τόσο αγαπημένο πιάτο από εστιατόρια), ψάρι στο φούρνο, ψητό με μανιτάρια, κατσαρόλα με τυρί κότατζκαι πολλα ΑΚΟΜΑ. Το μαγείρεμα πρέπει να είναι γρήγορο, σωστό και νόστιμο, ακόμα και στον ατμό. Είναι επίσης δυνατό να ξεπαγώσετε τα τρόφιμα για μεσημεριανό σε αυτό.
Μαγείρεμα σε αεροπλάνο: Φαγητό
Αν επιστρέψουμε στην αρχική ιδέα - για να δημιουργήσουμε την αίσθηση του πικ-νικ, μπορούμε να σκεφτούμε πιάτα όπως μπάρμπεκιου ή ψητά λαχανικά. Εξαιρετική επιλογή για μαγείρεμα στο σπίτιτέτοια πιάτα είναι ψησταριά αέρα. Μέσα από τα γυάλινα τοιχώματα της συσκευής Mystery, μπορείτε να παρατηρήσετε τη διαδικασία για το πώς θα ψηθεί η συσκευή και να καθορίσετε τον βαθμό ετοιμότητας του πιάτου.
Ωστόσο, εάν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ μια τέτοια συσκευή, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε απλά γεύματα, για να κατανοήσετε το επίπεδο μαγειρέματος και την ταχύτητα μαγειρέματος.
Και τότε μπορείτε να αρχίσετε να πειραματίζεστε. Για παράδειγμα, εάν πρέπει επειγόντως να μαγειρέψετε φαγητό και μόνο τα ζυμαρικά είναι μοναχικά στο ψυγείο. Μπορείτε να τα βάλετε σε μια φόρμα και να ρίξετε σάλτσα (για παράδειγμα, ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και ωμό αυγό), τρίψτε το τυρί από πάνω. Ταυτόχρονα, ψήστε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 ° C. Θα πάρετε μια εξαιρετική εκδοχή των συνηθισμένων ζυμαρικών σε μια νέα γεύση. Η συσκευή είναι πολύ εύκολη στη χρήση, αρκεί να παρατηρήσετε απλούς κανόνεςχρησιμοποιήστε και τα πιάτα σας θα αστράφτουν με νέα χρώματα.
Έτσι, εάν έχετε διαπιστώσει ότι η οικογένεια χρειάζεται μια σχάρα αέρα, μένει μόνο να αποφασίσετε ποιο μοντέλο είναι το βέλτιστο για εσάς. Αποφασίστε πόσο μεγάλο είναι το μπολ - για μεγάλες ή μικρές μερίδες, ίσως θέλετε το μέγεθος να είναι ρυθμιζόμενο; Ποιο καπάκι συσκευής θα ήταν το βέλτιστο: πλήρως αφαιρούμενο ή με μεντεσέδες; Με αφαιρούμενο καπάκι, πρέπει να προσδιορίσετε αμέσως το μέρος όπου το βάζετε μετά το μαγείρεμα, θα πρέπει επίσης να είναι μια επιφάνεια ανθεκτική στη θερμότητα. Αλλά ταυτόχρονα, το αφαιρούμενο καπάκι καθαρίζεται ευκολότερα. Αποφασίστε ποια επιλογή ελέγχου είναι κατάλληλη για εσάς - ηλεκτρονικό ή χειροκίνητο.
Μαγείρεμα σε ψησταριά αέρα: συνταγές (βίντεο)
Φροντίστε να δώσετε προσοχή στην ταχύτητα των ανεμιστήρων - εάν δεν σκοπεύετε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα - ένας ανεμιστήρας μιας ταχύτητας θα είναι αρκετός για να ευκαιρίεςΕίναι ιδανικό να επιλέξετε ανεμιστήρα τριών ταχυτήτων. Δώστε μεγάλη προσοχή στον αριθμό των σχαρών - όσο περισσότερα από αυτά, τόσο μεγάλη ποσότητατα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν ταυτόχρονα. Σας ευχόμαστε να απολαύσετε τη διαδικασία μαγειρέματος και καλή όρεξη!