Τηγανίτες στήθος κοτόπουλου με τυρί. Τηγανίτες φιλέτο κοτόπουλου

Σήμερα θέλω να σας προσφέρω ένα μάλλον ασυνήθιστο, αλλά πολύ νόστιμο πιάτο - ψιλοκομμένες τηγανίτες. φιλέτο κοτόπουλο. Η συνταγή για αυτό το πιάτο κάποτε με εξέπληξε και με ενδιέφερε με την πρωτοτυπία και ταυτόχρονα την ευκολία παρασκευής της, οπότε ήθελα πολύ να δοκιμάσω αυτό που θα έβγαινε στο τέλος. Στην εμφάνιση, οι τηγανίτες κοτόπουλου αποδείχτηκαν παρόμοιες με τις συνηθισμένες μπριζόλες με κατακόκκινη κρούστα, αλλά είχαν γεύση ... μμμ ... καθόλου. Αντί για ξηρό κρέας κοτόπουλου, που χρειάζεται πολύ και κουραστικό μάσημα, πήραμε τις πιο τρυφερές ζουμερές κοτολέτες που μασούν εύκολα και απλά λιώνουν στο στόμα.

Οι τηγανίτες κοτόπουλου παρασκευάζονται πολύ απλά και γρήγορα, το πιο χρονοβόρο μέρος της διαδικασίας είναι το κόψιμο του φιλέτου σε μικρούς κύβους και το υπόλοιπο είναι σκέτη ανοησία. Αλλά το αποτέλεσμα θα εκπλήξει και θα ενθουσιάσει τόσο τους καλεσμένους σας όσο και τα μέλη του νοικοκυριού σας. Τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα αυτό το πιάτο, γιατί είναι πολύ νόστιμο, δεν χρειάζεται να κοπεί και σχεδόν δεν χρειάζεται να μασηθεί, όλα εξαφανίζονται από το πιάτο αμέσως και μπορείτε να ζητήσετε ένα νόμιμο επιδόρπιο. Δοκιμάστε να φτιάξετε τηγανίτες από στήθος κοτόπουλουΝα γιατί απλή συνταγήκαι θα εκπλαγείτε ευχάριστα από το αποτέλεσμα!

Χρήσιμες πληροφορίες

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες κοτόπουλου - συνταγή για ψιλοκομμένες τηγανίτες κοτόπουλου με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• 700 - 800 γρ φιλέτο κοτόπουλου
• 1 μεγάλο αυγό
• 3 τέχνη. μεγάλο. αλεύρι
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος
• 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα
• 50 ml φυτικό λάδι
• αλάτι, πιπέρι, 1/2 κουτ. κάρι

ΤΡΟΠΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ:

1. Για να ετοιμάσετε τρυφερά και ζουμερά pancakes κοτόπουλου, κόψτε το φιλέτο στήθους σε μικρούς κύβους και βάλτε το σε ένα μπολ.

2. Προσθέστε το αυγό, το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, το αλάτι και τα μπαχαρικά στο ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου.

Η μαγιονέζα δίνει σε αυτό το πιάτο μια επιπλέον πικάντικη γεύση, αλλά για διατροφικούς λόγους μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.

3. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, και το μείγμα για τηγανίτες κοτόπουλου είναι έτοιμο!


4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Ρίχνουμε με κουτάλια το μείγμα στο τηγάνι με τη μορφή όχι πολύ παχύρρευστων τηγανητών.

Οι τηγανίτες είναι ένα συνηθισμένο πιάτο στη λωρίδα μας. Μπορεί να βρεθεί σε διαφορετικές παραλλαγές και να παρασκευαστεί με βάση εντελώς διαφορετικά προϊόντα. Πιθανώς δεν υπάρχει ούτε μια οικογένεια στην οποία τα μέλη του νοικοκυριού δεν τους αρέσουν τα νόστιμα, αρωματικά και αφράτες τηγανίτεςαπό αλεύρι σίτουκαι γάλα, από κολοκυθάκια, λάχανο, θάλασσα και ψάρια του ποταμούκαι μάλιστα από κιμά ή πουλερικά.

Συνήθως, οι τηγανίτες παρασκευάζονται από αλεύρι ή λαχανικά, αλλά οι τηγανίτες από ψιλοκομμένο κοτόπουλο θα είναι πολύ πιο ικανοποιητικές.

Επιπλέον, τα ίδια τα πιάτα με στήθος κοτόπουλου είναι αρκετά υγιεινά και έχουν ένα ευρύ φάσμα χρήσεων:

1. Κατάλληλο για παιδικές τροφές.
2. Για διαίτηςκαι τη διατροφή αυτών που επιδιώκουν να αυξήσουν μυική μάζα, ειδικά αν οι τηγανίτες είναι στον ατμό.

Οι τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου δεν είναι μόνο νόστιμες και χορταστικές, αλλά διακρίνονται και για την ιδιαίτερη τρυφερότητα της γεύσης και τη ζουμερή τους γεύση του κρέατος.

Από όλες τις τηγανίτες με βάση το κρέας, τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα αυτές τις τηγανίτες λόγω του γεγονότος ότι το κρέας δεν είναι τόσο στεγνό όσο φαίνεται.

Επιπλέον, αυτό το πιάτο μπορεί να είναι όχι μόνο πρωινό ή βραδινό, μπορείτε να το πάρετε μαζί σας για να εργαστείτε ως σνακ και ακόμη και ένα πικνίκ στη φύση. Οι τηγανίτες κοτόπουλου θα είναι μια καλή απόλαυση για όλη την οικογένεια μετά διασκεδαστικά παιχνίδιαεπί καθαρός αέρας. Όπως υποδηλώνει το όνομα, το κύριο συστατικό πριν τις τηγανίτες θα είναι το κοτόπουλο. Ας δούμε λοιπόν τη λίστα με τα υλικά που χρειαζόμαστε για να μαγειρέψουμε τηγανίτες κοτόπουλου.

Συστατικά

1. Φιλέτο κοτόπουλου - 450 γρ.
2. Αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
3. Γάλα - 100-150 ml. Το γάλα, εάν είναι απαραίτητο ή επιθυμείτε, μπορεί να αντικατασταθεί - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
4. Αλεύρι σίτου - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
5. Αλάτι - για γεύση.
6. Πιπέρι - για γεύση.
7. Καρυκεύματα - για γεύση.
8. Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.

Τα καρυκεύματα και το λάδι μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικά, όλα ποικίλλουν ανάλογα με τις δικές σας επιθυμίες. Επιπλέον, ορισμένες συνταγές περιλαμβάνουν την αντικατάσταση του αλεύρου σίτου με άμυλο πατάτας στην ίδια ποσότητα.

Φτιάχνουμε τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου με μαγιονέζα

Μια από τις γρήγορες και εύκολες συνταγές είναι βήμα προς βήμα συνταγήτηγανητές στη μαγιονέζα.

Για να φτιάξετε τηγανίτες χρειάζεστε:

1. Προετοιμάστε και ξεπλύνετε ένα μεγάλο ή πολλά μικρά στήθη κοτόπουλου.
2. Κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου σε μικρούς κύβους ή περνάμε από τα μαχαίρια του μπλέντερ για να ψιλοκόψουμε το στήθος μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Προσθέστε αυγά στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα των αυγών και του κοτόπουλου σε μικρές μερίδες ή προσθέστε άμυλο με τον ίδιο τρόπο, ανάλογα με τις επιθυμίες σας.
5. Αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε τα επιθυμητά καρυκεύματα ή φρέσκα βότανα στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Είναι επιθυμητό η ζύμη να μοιάζει με κρέμα γάλακτος με 30% ή περισσότερο λιπαρά στην πυκνότητά της.
6. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε λάδι, αφήνουμε το τηγάνι να ζεσταθεί.
7. Απλώνουμε μικρές μερίδες ζύμης κοτόπουλου σε προθερμασμένο τηγάνι, σχηματίζουμε τηγανίτες.
8. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Πριν το σερβίρετε, καλό είναι να κρυώσετε λίγο και να σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή οποιαδήποτε σάλτσα συνδυασμένη πιάτα κοτόπουλου: σάλτσα κρέμα, ταρτάρ κλπ. Τα χόρτα για τη διακόσμηση ενός πιάτου μπορεί να είναι απολύτως οποιαδήποτε. Επιπλέον, οποιαδήποτε λαχανικά μπορεί να είναι συνοδευτικό για τηγανίτες κοτόπουλου, για παράδειγμα, πράσινα φασόλια ή μπρόκολο.

Τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου με γαρνιτούρες

Οι τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου είναι ήδη αρκετά νόστιμο πιάτο, αλλά αν το επιθυμείτε, μπορεί να γίνει ακόμα πιο ευχάριστο και να έχει καλύτερη γεύση.

Ως επιπλέον επικάλυψη για τηγανίτες κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

1. Τυρί. Οι τηγανίτες από στήθος κοτόπουλου με τυρί αποκτούν πιο πλούσια κρεμώδη γεύση και γίνονται πιο ζουμερές λόγω της επάλειψης τυριού στο εσωτερικό τους.
2. Λάχανο. Μεταξύ ενός μεγάλου αριθμού λάτρεις της τηγανίτας, οι επιλογές ψιλοκομμένου λάχανου έχουν βρει μεγάλη αγάπη και σεβασμό λόγω της πλούσιας γεύσης τους, αλλά και λόγω του γεγονότος ότι τέτοιες τηγανίτες 2 σε 1 μπορούν γρήγορα να χορτάσουν.
3. Επικάλυψη κολοκυθιού. Από τα κολοκυθάκια, μπορείτε να φτιάξετε μια ομοιογενή μάζα σε μορφή χυλού ή να κόψετε το λαχανικό σε μικρούς κύβους και να το ανακατέψετε με τη ζύμη από στήθος κοτόπουλου.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε επικαλύψεις κρέατος. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία κιμά. Μπορεί να είναι ψιλοκομμένος χοιρινός ή κιμάς.

Λαχταριστές τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου (βίντεο)

Τέτοιες γαρνιτούρες όχι μόνο θα διαφοροποιήσουν τη γεύση των τηγανιτών κοτόπουλου και θα ευχαριστήσουν ακόμα και το πιο απαιτητικό νοικοκυριό, αλλά θα βοηθήσουν επίσης εύκολα να χορτάσει όλη την οικογένεια.

Τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου: συνταγή (φωτογραφία)

Έχετε φιλέτα κοτόπουλου στο ψυγείο σας; Αναρωτιέστε τι να μαγειρέψετε με αυτό; Η συμβουλή μου είναι να φτιάξετε τηγανίτες κοτόπουλου από στήθος κοτόπουλου που κόβεται σε κομμάτια. Μια συνταγή με φωτογραφία βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει σε αυτό.

Οι τηγανίτες θα συμπληρώσουν τέλεια το μεσημεριανό ή το δείπνο σας και δεν θα αφήσουν κανέναν στο σπίτι αδιάφορο. Λοιπόν, εσείς, ως οικοδέσποινα, θα επιτύχετε σίγουρα επαίνους.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 500-700 γραμμάρια,
• αυγό - 3 τεμάχια,
• αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας,
• μαγιονέζα - 180-200 γραμμάρια,
• κρεμμύδι - 1 μικρό κεφάλι,
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες,
• αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένος άνηθος - για γεύση,
• φυτικό λάδι - έως 50 γραμμάρια.

Μαγείρεμα:

Όπως ήδη καταλάβατε, το κύριο συστατικό του πιάτου μας είναι το φιλέτο κοτόπουλου. Τι θα κάνουμε μαζί του; Και θα το κόψουμε σε μικρά κυβάκια.

Και μετά παίρνουμε σκόρδο και κρεμμύδια. Εάν δεν καλωσορίζετε το σκόρδο, μπορείτε να το κάνετε και χωρίς αυτό. Αλλά όποιος είναι θαυμαστής του, ξέρει τι μυρωδάτα πιάτα αποκτώνται μαζί του. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε κόκκινο κρεμμύδι, είναι πιο γλυκό και τρυφερό. Μα λευκό κρεμμύδιταιριάζει πολύ επίσης. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Συνδυάζουμε κύβους κοτόπουλου με κρεμμύδια και σκόρδο. Συμπληρώνουμε τα πάντα με αυγά, αλεύρι και μαγιονέζα. Ανακατεύουμε. Αλάτι και πιπέρι προστίθενται ανάλογα με το γούστο σας. Ο άνηθος στη συνταγή είναι αποξηραμένος, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο. Γενικά, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση με διάφορα μπαχαρικά. Έτσι, θα είναι πάντα ελαφρώς διαφορετικές τηγανίτες. Έτσι, αλατισμένο, πιπερωμένο, άνηθος.

Τώρα ανακατέψτε ξανά καλά. Έγινε, μπορείτε να τηγανίσετε.

Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, χαμηλώνουμε τη φωτιά σχεδόν στο χαμηλό. Ρίχνουμε την ίδια ποσότητα λαδιού όπως όταν τηγανίζουμε τις μπριζόλες. Ρίχνουμε με κουτάλι τον κιμά στο τηγάνι, σχηματίζοντας μικρές τηγανίτες.

Γιατί σιγοβράζουμε; Γιατί οι τηγανίτες κοτόπουλου πρέπει να ψήνονται από μέσα. Όταν τηγανίζετε σε δυνατή φωτιά, υπάρχει πιθανότητα το εσωτερικό περιεχόμενο να παραμείνει ωμό. Θα τηγανίσουμε και από τις δύο πλευρές. Θα είναι έτοιμα όταν ροδίσουν.

Βάλτε τις έτοιμες τηγανίτες κοτόπουλου από το στήθος κοτόπουλου σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Είναι νόστιμα να τρώγονται ζεστά. Αλλά ακόμα και αφού κρυώσουν, παραμένουν αφάνταστα πεντανόστιμα. Ετοιμάστε τα. Και σίγουρα θα ακούσετε από τους συγγενείς σας: "Θέλω κι άλλο!"

Σας προτείνω επίσης να μαγειρέψετε.

Συζητώντας

• Λατρεύω τις τηγανίτες με βάση τον ορό γάλακτος - και φτιάχνω και τρώω! Η συνταγή για αραιή, ήδη...

  
  

• Έχετε φτιάξει ποτέ chakhokhbili; Αν όχι, ετοιμάστε το υποχρεωτικό ...

  
  

• «Πλιγούρι βρώμης, κύριε!» Αν κρίνουμε από την έκφραση στο πρόσωπο του κεντρικού ήρωα...

  
  

• Μαγειρέψτε στο φούρνο πατάτες με κοτόπουλο ψημένες με κρέμα γάλακτος πολύ...

  
  

στήθος κοτόπουλου - 0,5 κιλά.

αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ. ;

μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ;

άμυλο πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ;

φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Για το μαγείρεμα, χρειαζόμαστε στήθος κοτόπουλου, το οποίο είναι καλύτερο να το λαμβάνουμε μισο-ξεπαγωμένο (έτσι κόβεται πιο εύκολα).

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους και το στέλνουμε στο τηγάνι.

Εκεί σπάμε 1 αυγό.

Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα (για ζουμερό και απαλό) και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ή άμυλο πατάτας.

Όλη αυτή η μάζα αλατίζεται και αναμιγνύεται, αφήνουμε να σταθεί για λίγο για εμποτισμό.

Μετά από μισή ώρα περίπου απλώνουμε τη μάζα μας σε θερμαινόμενη φυτικό λάδιτηγάνι και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.

Οι τηγανίτες ροδίζουν πολύ γρήγορα και πρέπει να αναποδογυριστούν.

Μετά από 30 λεπτά, οι τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου είναι έτοιμες. Όπως κάθε κρέας κοτόπουλου, στην οικογένειά μας αρέσει να τρώει τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου με ζυμαρικά που μπορούν να πασπαλιστούν με τυρί.

Και αυτή είναι η μόνη επιλογή για το μαγείρεμα του στήθους κοτόπουλου, που ακόμα και η πεντάχρονη κόρη μας λατρεύει και τρώει με μεγάλη χαρά.

photorecept.com

Τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου

Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.

Κρεμμύδι - 0,5 τεμ.

Σκληρό τυρί (τριμμένο) - 2 κ.σ.

Μαϊντανός - μερικά κλωνάρια

Θαλασσινό αλάτι - για γεύση

Πιπέρι - γεύση

Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Οδηγίες μαγειρέματος

Η συνταγή, ας πούμε, από την παιδική ηλικία. Συχνά θυμάμαι αυτές τις τηγανίτες στην οικογένεια τραπέζι δείπνουΜε πατάτες πουρέ. Είναι αλήθεια ότι τα λέγαμε «ψιλοκομμένα κεφτεδάκια από στήθος κοτόπουλου». Σε κάθε περίπτωση, η συνταγή είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία και πολύ νόστιμη, ειδικά τα παιδιά και οι έφηβοι λατρεύουν τις τηγανίτες κοτόπουλου.

Τα κρεμμύδια μπορούν να αντικατασταθούν με πράσινο, κεφίρ - με ξινή κρέμα. Για μεγαλύτερη λάμψη, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σόδα ή μπέικιν πάουντερ και να αφήσετε τη ζύμη να σταθεί για μερικά λεπτά, ώστε η σόδα να αντιδράσει με κεφίρ ή κρέμα γάλακτος. Γενικά, φροντίστε να μαγειρέψετε, οι τηγανίτες κοτόπουλου από φιλέτο κοτόπουλου είναι πραγματικά πολύ νόστιμες. Η οικογένεια θα είναι ικανοποιημένη με μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Για να ετοιμάσετε τηγανίτες από στήθος κοτόπουλου, πάρτε τα προϊόντα από τη λίστα. Ξεπλύνετε το φιλέτο κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Προσθέστε τριμμένο σκληρό τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Προσθέστε το κεφίρ, το αλεύρι και το αυγό, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν, η "ζύμη" δεν πρέπει να είναι υγρή, αλλά και πολύ πηχτή - επίσης. Αν θέλετε τα pancakes να είναι πιο υπέροχα, όπως είπα και παραπάνω, προσθέστε 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ ή 0,5 κουτ. σόδα.

Σε προθερμασμένο τηγάνι βάζουμε 1 κ.σ. (μπορείτε με μια διαφάνεια) ζύμη και σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου ψήστε τηγανίτες για 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Για να μην καούν, ανάψτε μια ήσυχη φωτιά. Τα αναποδογυρίζουμε πολλές φορές όσο μαγειρεύουμε.

Οι έτοιμες τηγανίτες από στήθος κοτόπουλου μπορούν να σερβιριστούν με πουρέ πατάτας, ζυμαρικά, φαγόπυρο ή ρύζι - εξίσου νόστιμες.

www.iamcook.ru

Μαγειρικές συνταγές και συνταγές φωτογραφιών

Τηγανίτες ψιλοκομμένο κοτόπουλο

Το να ταΐσετε την οικογένειά σας γρήγορα, ικανοποιητικά και νόστιμα δεν είναι καθόλου δύσκολο. Και σε αυτή τη συνταγή θα μιλήσουμε για τηγανίτες με κρέας, για την παρασκευή των οποίων χρειάζεστε ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου. Μαγειρεύονται γρήγορα και γίνονται ζουμερά, κατακόκκινα και απίστευτα νόστιμα, ζεστά και παγωμένα. Μπορείτε να προσφέρετε τέτοιες τηγανίτες στο τραπέζι ως ανεξάρτητο πιάτο, προσθέτοντας ξινή κρέμα ή κάποια άλλη σάλτσα. Και μπορείτε να σερβίρετε με ένα συνοδευτικό, ο κανονικός πουρές πατάτας είναι τέλειος.

ΣυστατικάΓια να ετοιμάσετε τηγανίτες ψιλοκομμένο κοτόπουλο:

• φιλέτο κοτόπουλου - 600 g
• γάλα - 130 ml
• μαγιονέζα - 70 g
• αλεύρι σίτου - 100 g
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Συνταγήψιλοκομμένη τηγανιά κοτόπουλου:

Ξεκινάμε ψιλοκόβοντας το φιλέτο πουλερικών. Το κόβουμε πολύ ψιλά, κυριολεκτικά ψιλοκόβουμε το κρέας του κοτόπουλου με ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μύλο κρέατος ή μπλέντερ για άλεση, καθώς το πιάτο απαιτεί ψιλοκομμένη μάζα και όχι στριμμένη.

Βάζουμε τη μάζα του κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέτουμε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και το γάλα, ανακατέψτε καλά.

Τώρα πήξτε τη μάζα με αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως, τα κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα στη μάζα της ζύμης.

Παίρνουμε μια υδαρή, αλλά όχι ρευστή σύσταση.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε ραφιναρισμένο λάδι σε αυτό, πρέπει να καλύπτει το κάτω μέρος του τηγανιού με ένα ομοιόμορφο στρώμα και απλώνουμε τις τηγανίτες κοτόπουλου με ένα κουτάλι. Αφού η ζύμη δεν ρέει, επίπεδο σχήμαπροσθέτουμε τηγανίτες, ισοπεδώνοντας την επιφάνειά τους με ένα κουτάλι.

Τηγανίζουμε ψιλοκομμένες τηγανίτες κοτόπουλου απαραίτητα κάτω από το καπάκι. Όταν ροδίσουν, αναποδογυρίζουμε προσεκτικά με μια σπάτουλα και τηγανίζουμε και από την άλλη πλευρά.

Αφαιρούμε τις έτοιμες τηγανίτες σε ειδικές χαρτοπετσέτες, οι οποίες θα απορροφήσουν όλο το περιττό λάδι και μόνο μετά τις μεταφέρουμε στο πιάτο.

cook-s.ru

Τηγανίτες γρήγορου μαγειρέματος από στήθος κοτόπουλου: τα μυστικά της δεξιοτεχνίας

Οι τηγανίτες είναι ένα συνηθισμένο πιάτο στη λωρίδα μας. Μπορεί να βρεθεί σε διαφορετικές παραλλαγές και να παρασκευαστεί με βάση εντελώς διαφορετικά προϊόντα. Πιθανότατα δεν υπάρχει ούτε μια οικογένεια στην οποία στο νοικοκυριό να μην αρέσουν οι νόστιμες, μυρωδάτες και πλούσια τηγανίτες από αλεύρι σίτου και γάλα, από κολοκυθάκια, λάχανο, από ψάρια της θάλασσας και του ποταμού, ακόμη και από κιμά ή πουλερικά.

Συνήθως, οι τηγανίτες παρασκευάζονται από αλεύρι ή λαχανικά, αλλά οι τηγανίτες από ψιλοκομμένο κοτόπουλο θα είναι πολύ πιο ικανοποιητικές.

Επιπλέον, τα ίδια τα πιάτα με στήθος κοτόπουλου είναι αρκετά υγιεινά και έχουν ένα ευρύ φάσμα χρήσεων:

1. Κατάλληλο για παιδικές τροφές.
2. Για διατροφική διατροφή και διατροφή όσων προσπαθούν να χτίσουν μυϊκή μάζα, ειδικά αν οι τηγανίτες είναι στον ατμό.

Οι ψιλοκομμένες τηγανίτες κοτόπουλου είναι τέλειες όχι μόνο για ενήλικες, αλλά και για παιδιά

Οι τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου δεν είναι μόνο νόστιμες και χορταστικές, αλλά διακρίνονται και για την ιδιαίτερη τρυφερότητα της γεύσης και τη ζουμερή τους γεύση του κρέατος.

Από όλες τις τηγανίτες με βάση το κρέας, τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα αυτές τις τηγανίτες λόγω του γεγονότος ότι το κρέας δεν είναι τόσο στεγνό όσο φαίνεται.

Επιπλέον, αυτό το πιάτο μπορεί να είναι όχι μόνο πρωινό ή βραδινό, μπορείτε να το πάρετε μαζί σας για να εργαστείτε ως σνακ και ακόμη και ένα πικνίκ στη φύση. Οι τηγανίτες κοτόπουλου θα είναι μια καλή απόλαυση για όλη την οικογένεια μετά από διασκεδαστικά παιχνίδια στην ύπαιθρο. Όπως υποδηλώνει το όνομα, το κύριο συστατικό πριν τις τηγανίτες θα είναι το κοτόπουλο. Ας δούμε λοιπόν τη λίστα με τα υλικά που χρειαζόμαστε για να μαγειρέψουμε τηγανίτες κοτόπουλου.

Συστατικά

1. Φιλέτο κοτόπουλου - 450 γρ.
2. Αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
3. Γάλα - 100-150 ml. Το γάλα, εάν είναι απαραίτητο ή επιθυμείτε, μπορεί να αντικατασταθεί - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
4. Αλεύρι σίτου - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
5. Αλάτι - για γεύση.
6. Πιπέρι - για γεύση.
7. Καρυκεύματα - για γεύση.
8. Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.

Τα καρυκεύματα και το λάδι μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικά, όλα ποικίλλουν ανάλογα με τις δικές σας επιθυμίες. Επιπλέον, ορισμένες συνταγές περιλαμβάνουν την αντικατάσταση του αλεύρου σίτου με άμυλο πατάτας στην ίδια ποσότητα.

Φτιάχνουμε τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου με μαγιονέζα

Μια από τις γρήγορες και εύκολες συνταγές είναι μια συνταγή βήμα προς βήμα για τηγανίτες με μαγιονέζα.

Για να φτιάξετε τηγανίτες χρειάζεστε:

1. Προετοιμάστε και ξεπλύνετε ένα μεγάλο ή πολλά μικρά στήθη κοτόπουλου.
2. Κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου σε μικρούς κύβους ή περνάμε από τα μαχαίρια του μπλέντερ για να ψιλοκόψουμε το στήθος μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Προσθέστε αυγά στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα των αυγών και του κοτόπουλου σε μικρές μερίδες ή προσθέστε άμυλο με τον ίδιο τρόπο, ανάλογα με τις επιθυμίες σας.
5. Αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε τα επιθυμητά καρυκεύματα ή φρέσκα βότανα στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Είναι επιθυμητό η ζύμη να μοιάζει με κρέμα γάλακτος με 30% ή περισσότερο λιπαρά στην πυκνότητά της.
6. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε λάδι, αφήνουμε το τηγάνι να ζεσταθεί.
7. Απλώνουμε μικρές μερίδες ζύμης κοτόπουλου σε προθερμασμένο τηγάνι, σχηματίζουμε τηγανίτες.
8. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Πριν σερβίρετε, είναι καλύτερο να κρυώσετε λίγο και να σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή οποιαδήποτε σάλτσα ταιριάζει με πιάτα κοτόπουλου: σάλτσα κρέμας, ταρτάρ κ.λπ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιαδήποτε χόρτα για να διακοσμήσετε το πιάτο. Επιπλέον, οποιαδήποτε λαχανικά μπορεί να είναι συνοδευτικό για τηγανίτες κοτόπουλου, για παράδειγμα, πράσινα φασόλια ή μπρόκολο.

Τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου με γαρνιτούρες

Οι τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου είναι ήδη ένα αρκετά νόστιμο πιάτο από μόνες τους, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να το κάνετε ακόμα πιο ευχάριστο και να έχει καλύτερη γεύση.

Εάν προσθέσετε επικάλυψη τυριού σε τηγανίτες κοτόπουλου, θα γίνουν πιο τρυφερά και αρωματικά.

Ως επιπλέον επικάλυψη για τηγανίτες κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

1. Τυρί. Οι τηγανίτες από στήθος κοτόπουλου με τυρί αποκτούν πιο πλούσια κρεμώδη γεύση και γίνονται πιο ζουμερές λόγω της επάλειψης τυριού στο εσωτερικό τους.
2. Λάχανο. Μεταξύ ενός μεγάλου αριθμού λάτρεις της τηγανίτας, οι επιλογές ψιλοκομμένου λάχανου έχουν βρει μεγάλη αγάπη και σεβασμό λόγω της πλούσιας γεύσης τους, αλλά και λόγω του γεγονότος ότι τέτοιες τηγανίτες 2 σε 1 μπορούν γρήγορα να χορτάσουν.
3. Επικάλυψη κολοκυθιού. Από τα κολοκυθάκια, μπορείτε να φτιάξετε μια ομοιογενή μάζα σε μορφή χυλού ή να κόψετε το λαχανικό σε μικρούς κύβους και να το ανακατέψετε με τη ζύμη από στήθος κοτόπουλου.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε επικαλύψεις κρέατος. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία κιμά. Μπορεί να είναι ψιλοκομμένος χοιρινός ή κιμάς.

Λαχταριστές τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου (βίντεο)

Τέτοιες γαρνιτούρες όχι μόνο θα διαφοροποιήσουν τη γεύση των τηγανιτών κοτόπουλου και θα ευχαριστήσουν ακόμα και το πιο απαιτητικό νοικοκυριό, αλλά θα βοηθήσουν επίσης εύκολα να χορτάσει όλη την οικογένεια.

Ένα από τα πιο γρήγορα πιάτα κρέατος- τηγανίτες κοτόπουλου - σερβίρονται τόσο ως ανεξάρτητο ορεκτικό με διάφορες σάλτσες, όσο και ως ζεστό πιάτο με συνοδευτικό. Μπορείτε να βάλετε μερικά πιάτα με τηγανίτες κοτόπουλου γιορτινό τραπέζι- χωρίς αμφιβολία, θα αρπάξουν αμέσως.

Οι τηγανίτες κοτόπουλου φαίνονται πολύ όμορφες, οπότε μην ντρέπεστε όταν τις σερβίρετε στους καλεσμένους σας. Είναι κατάλληλα για ένα πλούσιο σχολικό πρωινό, και για ένα πικνίκ. Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτό το πιάτο, ήρθε η ώρα να διορθώσετε αυτήν την παράλειψη. Θα μείνετε πολύ ικανοποιημένοι!

Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας κοτόπουλου για τηγανίτες - και στήθος δίαιτας, και ζουμερό φιλέτο, λιπαρά πόδια. Αν τεμπελιάζετε να ψιλοκόψετε το κρέας με ένα μαχαίρι, μπορείτε να το τρίψετε στο μπλέντερ ή να πάρετε έτοιμο κιμά.

• Μετά το μαγείρεμα θα πάρετε 14 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά 30 λεπτά

Συστατικά

• φιλέτο κοτόπουλου, 1 κ.γ
• γάλα, 1 φλιτζάνι (περίπου)
• λάμπα, 1 τεμ.
• αυγό, 1 τεμ.
• αλεύρι, 3 κ.σ. μεγάλο.
• άμυλο, 1 κ.γ. μεγάλο.
• σκόρδο, 2 σκελίδες
• αλάτι, για γεύση
• μαύρο πιπέρι, για γεύση
• φυτικό λάδι, για το τηγάνισμα

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες κοτόπουλου

Φωτογραφία: ob-ede.ru

Τρίβουμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ για να μην τρίζει στα δόντια.

Ανακατεύουμε το κρέας, το κρεμμύδι, μερικές σκελίδες σκόρδο περασμένες από την πρέσα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Χτυπάμε το αυγό, ανακατεύουμε ξανά.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το άμυλο στη ζύμη. Ζυμώνουμε μια παχιά ζύμη και στη συνέχεια τη φέρνουμε στη συνοχή της ξινή κρέμα με γάλα ή κεφίρ (μπορείτε να πάρετε νερό).

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και απλώνουμε τις τηγανίτες με ένα κουτάλι, τηγανίζοντας και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνει μια νόστιμη κρούστα. Προσπαθούμε να κάνουμε τις τηγανίτες λεπτές για να τηγανιστούν καλά.

Το ετοίμασαν. Δείτε τι έγινε

ovkuse.ru

τηγανίτες κοτόπουλου

Οι τηγανίτες κοτόπουλου φτιάχνονται συχνά κόβοντας το κρέας σε μικρά κομμάτια με το χέρι, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε τηγανίτες από κιμά κοτόπουλου. Για την παρασκευή τηγανιτών κοτόπουλου χρησιμοποιούνται διάφορα μέρη κρέατος πουλερικών.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• Αλεύρι 2 Τέχνη. κουτάλια
• Φιλέτο κοτόπουλο 1 κιλό
• Αυγό 1 τεμάχιο
• Άμυλο 1 Τέχνη. κουτάλι
• Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι Για γεύση
• Φυτικό λάδι 1 κ.γ. κουτάλι
• Κρεμμύδι 1 τεμάχιο
• Γάλα 1 ποτήρι

Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Αφαιρέστε όλη την περίσσεια, κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Τρίβουμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ. Φυσικά, μπορεί επίσης να κοπεί, αλλά είναι ακριβώς ένα τέτοιο κρεμμύδι που δεν θα συναντήσει σε έτοιμες τηγανίτες και θα έχει χρόνο να μαγειρέψει κατά το τηγάνισμα.

Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στον έτοιμο κιμά.

Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το άμυλο. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα παχύνει. Το αραιώνουμε με γάλα ή νερό σε κατάσταση παχύρρευστης κρέμας.

Από αυτή τη ζύμη τηγανίζουμε τις τηγανίτες, στρώνοντάς τις στο τηγάνι σε δόσεις. Μοιράζουμε τη ζύμη έτσι ώστε οι τηγανίτες να μην είναι παχύρρευστες, διαφορετικά δεν θα έχουν χρόνο να τηγανιστούν.

povar.ru

Παραδοσιακή συνταγή για τηγανίτες κοτόπουλου και 4 παραλλαγές

Οι τηγανίτες κοτόπουλου πρέπει να βρίσκονται στο οπλοστάσιο κάθε νοικοκυράς, γιατί αυτό το πιάτο μαγειρεύεται γρήγορα και οι ίδιες οι τηγανίτες βγαίνουν ορεκτικές, ζουμερές και έχουν εξαιρετική γεύση. Για σήμερα υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός απόΕπιλογές για τηγανίτες κοτόπουλου που θα ικανοποιήσουν τα γούστα όλων: από μικρές έως μεγάλες.

1. Φιλέτο κοτόπουλου - μισό κιλό.
2. Αυγό κοτόπουλου, μεσαίο - 3 τεμάχια.
3. Μαγιονέζα - ένα τέταρτο του ποτηριού.
4. Αλάτι - ένα δευτερόλεπτο κουταλάκι του γλυκού.
5. Μία λάμπα?
6. Αλεύρι ή άμυλο - 15 g.
7. Μπαχαρικά και σκόρδο για γεύση.
8. Ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

Οι ψιλοκομμένες τηγανίτες κοτόπουλου με μαγιονέζα είναι μια αγαπημένη συνταγή για πολλές νοικοκυρές. Τέτοιες τηγανίτες γίνονται γρήγορα, βγαίνουν πολύ χορταστικές και ζουμερές.

Οι τηγανίτες κοτόπουλου με μαγιονέζα είναι πολύ τρυφερές και αρωματικές.

1. Το φιλέτο μου και το κόβω σε κύβους διαστάσεων 3Χ3 εκ.
2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Χτυπάμε με ένα σύρμα τα αυγά με τη μαγιονέζα.
4. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με το μείγμα κρεμμυδιού και αυγού-μαγιονέζας.
5. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
6. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
7. Απλώνουμε τις τηγανίτες σε ένα λαδωμένο, ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε κάτω από το καπάκι μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά.

Για να απορροφήσουν καλά οι τηγανίτες τη μυρωδιά των μπαχαρικών, το μείγμα του κρέατος μπορεί να μείνει κάτω από το καπάκι για μισή ώρα. Σύμφωνα με μια παρόμοια συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες σε ξινή κρέμα, αντικαθιστώντας τη μαγιονέζα σε ίσες ποσότητες με αυτήν. Επιπλέον, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο μαγειρεύοντας τηγανίτες στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, βάζετε τα κέικ σε λαδωμένο ταψί ή αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 15 λεπτά.

Φτιάχνοντας τηγανίτες κοτόπουλου με κολοκύθα

Εάν η κλασική γεύση των τηγανιτών κοτόπουλου σε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα είναι βαρετή, τότε μπορείτε να διαφοροποιήσετε παραδοσιακή συνταγήπροσθέτοντας κολοκύθα σε αυτό. Για να μαγειρέψουμε τηγανίτες κολοκύθας χρειαζόμαστε: 400 γραμμάρια παγωμένο φιλέτο κοτόπουλου. 160 g κολοκύθα? μια λάμπα? 50 ml ξινή κρέμα? δύο αυγά κοτόπουλου; 30 g αλεύρι; μπαχαρικά για γεύση.

1. Το φιλέτο κοτόπουλου μου, κόβω σε μεγάλα κομμάτια και περνάω από μηχανή κοπής κρέατος.
2. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι.
4. Ενώνουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά.
5. Ρίχνετε τις τηγανητές στο ζεστό τηγάνι και τις τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.

Οι τηγανίτες από κιμά κοτόπουλο με κολοκύθα βγαίνουν τρυφερά και απίστευτα νόστιμα! Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση των τηγανιτών με άλλα λαχανικά, για παράδειγμα, ντομάτες, κολοκυθάκια, πατάτες.

Μαγείρεμα τηγανίτες κοτόπουλου με τυρί

Οι τηγανίτες με τυρί γάλακτος είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο, νόστιμο μεσημεριανό γεύμα. Ετοιμάζεται ένα πιάτο από φιλέτο κοτόπουλου (ένα κιλό), αυγά (4 τεμάχια), αλεύρι (μισό ποτήρι), γάλα (μισό λίτρο), σκληρό τυρί (200 g), μπαχαρικά (για γεύση), μερικά γαρίφαλα σκόρδο και ένα κρεμμύδι.

1. Το φιλέτο κοτόπουλου και ψιλοκόβω το κρέας.
2. Τρία τυριά σε μέτριο τρίφτη.
3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
4. Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι.
5. Ανακατεύουμε το φιλέτο, το κρεμμύδι και τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ.
6. Προσθέστε γάλα, στη συνέχεια αλεύρι, ανακατέψτε τη μάζα.
7. Σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι βάζουμε τις τηγανίτες και τις τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά.

Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Το τυρί στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με επεξεργασμένο τυρί (για παράδειγμα, "Φιλία"). Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο χορταστικό προσθέτοντας μανιτάρια (προτηγανισμένα) στο μείγμα του κρέατος αμέσως πριν το μαγείρεμα.

Για να γίνουν μαλακές οι τηγανίτες και να τροφοδοτηθούν καλά με γεύση τυριού, μπορείτε να τις αφήσετε να μαριναριστούν στο ψυγείο για μισή μέρα.

Πώς να φτιάξετε τηγανητές καρδιές κοτόπουλου

Τηγανίτες από καρδιές κοτόπουλουΕίναι φθηνό, νόστιμο και απίστευτα γρήγορο. Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να πάρετε: 300 g καρδιές. ένα αυγό; ένα κρεμμύδι? μπαχαρικά.

1. Αλέστε τις καρδιές στο μπλέντερ.
2. Προσθέστε αυγά και μπαχαρικά.
3. Απλώνουμε τα κέικ σε λεπτή στρώση σε ζεστό τηγάνι, αλειμμένο γενναιόδωρα με λάδι.
4. Τηγανίζουμε τα pancakes σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένα.

Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο πασπαλίζοντας τηγανίτες με μυρωδικά. Με την ίδια αρχή, μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες από συκώτι κοτόπουλουκαι άλλα παραπροϊόντα.

Θα βγουν πιο χοντρές και πιο χορταστικές τηγανίτες με αλεύρι ή άμυλο: μερικές κουταλιές της σούπας από το επιλεγμένο χύμα συστατικό προστίθενται στο μείγμα πριν το τηγάνισμα.

Φτιάχνοντας τηγανίτες κοτόπουλου σύμφωνα με τον Dukan

Όσοι κάνουν δίαιτα μπορούν επίσης να απολαύσουν τηγανίτες κοτόπουλου. Για να παρασκευάσουμε διαιτητικές τηγανίτες σύμφωνα με το Dukan από κρέας κοτόπουλου, χρειαζόμαστε: παγωμένο φιλέτο κοτόπουλου χωρίς δέρμα. δύο αυγά κοτόπουλου? 20-25 γρ. πίτουρο βρώμης; μια λάμπα? αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά για γεύση. ¼ φλιτζάνι κεφίρ.

Σε πολλούς αρέσουν οι τηγανίτες κοτόπουλου Dukan επειδή θεωρούνται νόστιμες και διαιτητικές.

1. Κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια και το κυλάμε στο μπλέντερ.
2. Ρίξτε πίτουρο με κεφίρ και αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Προσθέστε το αυγό και το πίτουρο με το κεφίρ στον κιμά, ανακατέψτε.
4. Προσθέστε μπαχαρικά και βότανα.
5. Αφήστε τη μάζα να παρασκευαστεί για μισή ώρα.
6. Τηγανίζουμε τα pancakes σε αντικολλητικό τηγάνι.

Το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και δροσερό: η γεύση δεν θα χειροτερέψει από αυτό. Μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες με σάλτσα σόγιας ή διαιτητική σάλτσα σκόρδου (αναμείξτε τυρί cottage με κεφίρ, ψιλοκομμένο σκόρδο και μυρωδικά).

Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες κοτόπουλου διαίτης σε αργή κουζίνα ή διπλό λέβητα: τα κέικ θα βγουν τρυφερά και απολύτως ακίνδυνα για τη φιγούρα.

Τηγανίτες κοτόπουλου (βίντεο)

Οι τηγανίτες κοτόπουλου είναι ένα απλό πιάτο που μπορεί να ερμηνευτεί με διαφορετικούς τρόπους σύμφωνα με τις δικές σας γευστικές προτιμήσεις. Ζουμερό, χορταστικό, νόστιμες τηγανίτεςθα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά! Μαγειρέψτε τηγανίτες με διάφορους τρόπους και κατακτήστε την οικογένεια και τους φίλους σας με νέες γεύσεις ενός οικείου πιάτου!

kitchenremont.ru

Συνταγές για τηγανίτες κοτόπουλο με φωτογραφίες, τηγανίτες κοτόπουλο ψιλοκομμένες, τηγανίτες με κιμά κοτόπουλο

Τηγανίτες κοτόπουλου ή ψιλοκομμένες κοτολέτες, όποιος πει αυτό το πιάτο, ετοιμάζεται εύκολα. Αυτή η συνταγή είναι περιστασιακή και χωρίς περιττά. Το όλο κόλπο αυτών των κιμά είναι ότι δεν χρειάζεται να ψήσετε τον κιμά.

Πλέον, με την εμφάνιση διάφορων έτοιμων κιμά στα καταστήματα, πολλές νέες και όχι μόνο οικογένειες δεν χρειάζεται πλέον να αγοράζουν μηχανή κοπής κρέατος. Και έτσι θέλετε τα κοτολέτα σας, σπιτικά. Ακολουθεί η συνταγή για τηγανίτες κοτόπουλου. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε από στήθος κοτόπουλου ή μπούτια κοτόπουλου. Το ίδιο ισχύει και για τους μηρούς κοτόπουλου. Ή απλώς κνήμες. Όλα αυτά τα είδη κρέατος φτιάχνουν εξαιρετικές ψιλοκομμένες κοτολέτες κοτόπουλου.

Τηγανίτες κοτόπουλου ψιλοκομμένες

Για τη συνταγή χρειαζόμαστε επίσης αυγά, αλεύρι και μαγιονέζα. Μπορείτε να φτιάξετε μαγιονέζα για αυτό το πιάτο μόνοι σας και στη συνέχεια μην προσθέσετε αυγά στο κρέας. Αυτό απλοποιεί περαιτέρω τη διαδικασία μαγειρέματος. Από μπαχαρικά, το αλάτι, το δεντρολίβανο, το μαύρο πιπέρι, το ξύσμα λεμονιού ταιριάζουν πολύ στο κοτόπουλο. Είναι υπέροχο αν έχετε όλα αυτά τα καρυκεύματα. Αλλά μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με τυπικά μπαχαρικά, αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Έχουμε εξετάσει όλες τις λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος, τώρα ας μαγειρέψουμε τηγανίτες κοτόπουλου σύμφωνα με τη συνταγή μας.

• 4 μπούτια κοτόπουλου
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
• 100 ml φυτικό λάδι
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• μπαχαρικά για γεύση

Βήμα-βήμα οδηγίες για το πιάτο "Κοτόπουλο τηγανητές ψιλοκομμένες":

Ξεπλύνετε καλά τα μπούτια του κοτόπουλου, αφαιρέστε το δέρμα από αυτά. Καλύτερα να μην το φάτε. Κόψτε το κρέας από τα κόκαλα. Τα οστά μπορούν να καταψυχθούν και, εάν είναι απαραίτητο, να προστεθούν στο ζωμό. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Τα βάζουμε σε ένα μπολ. Αλατοπίπερο.

Τώρα ας φτιάξουμε μαγιονέζα. Χτυπάμε το αυγό στο μπολ του μπλέντερ, προσθέτουμε αλάτι, ξύδι και φυτικό λάδι. Χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να ασπρίσουν. Ρίξτε τη σπιτική μαγιονέζα στο μπολ με τα κομμάτια του κοτόπουλου.

Προθερμάνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι, μειώστε τη φωτιά. Γρήγορες κοτολέτες κοτόπουλου με κουτάλι. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μην ξεχνάτε ότι η φωτιά πρέπει να είναι κάτω από το μέσο όρο. Μετά από όλα, θέλουμε να πάρουμε όχι μόνο ένα όμορφο χρώμα, αλλά και έτοιμο κρέας.

Σερβίρετε τηγανίτες κοτόπουλου με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Τηγανίτες κοτόπουλου με κολοκυθάκια

Το καλοκαίρι μας δίνει μια εξαιρετική ευκαιρία να πειραματιστούμε με γνώριμα πιάτα με ποικιλία λαχανικών και φρούτων. Σας προτείνω μια συνταγή για ζουμερές, μυρωδάτες και τρυφερές τηγανίτες κοτόπουλου με κολοκυθάκια, που σίγουρα θα ενθουσιάσουν εσάς και την οικογένειά σας! Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικά απλό στην παρασκευή του, αλλά αυτό δεν το κάνει λιγότερο πολύτιμο από γαστρονομική άποψη. Το κολοκυθάκι προσθέτει ελαφρότητα, φρεσκάδα και χυμό σε αυτές τις τηγανίτες. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε και προσθέστε τη γνώμη σας για αυτό το θέμα. Λοιπόν, τηγανίτες κοτόπουλου, συνταγή:

Ένα σύνολο προϊόντων για το μαγείρεμα τηγανιτών κοτόπουλου:

• κιμάς κοτόπουλου - 300-350 g;
• μισό μέτριο κολοκυθάκι?
• κρεμμύδι - 1 μικρό κεφάλι (ή 1/2 μεγάλο).
• σκληρό τυρί - 50 g;
• αλεύρι σίτου - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο?
• αλάτι, μπαχαρικά, πιπέρι?
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Βήμα-βήμα οδηγίες για το πιάτο «Κοτόπουλο τηγανητές με κολοκυθάκια “

Αρχικά, ας αποφασίσουμε για τον κιμά. Μπορείτε να αγοράσετε κανονικό έτοιμο κιμά κοτόπουλου, αλλά είναι πιο νόστιμο να χρησιμοποιήσετε σπιτικό ψιλοκομμένο κιμά. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μερικά μπούτια κοτόπουλου, αφαιρέστε το κρέας από τα κόκαλα και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι (ή ψιλοκόψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με εξάρτημα "μαχαίρια", όπως κάνω εγώ). Για ψιλοκομμένο κιμά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φιλέτο κοτόπουλου, αλλά μου αρέσει περισσότερο).

Ο κιμάς είναι έτοιμος, προχωρήστε στην κύρια διαδικασία. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Εάν δεν υπάρχει κολοκυθάκι, μπορείτε να πάρετε ένα κανονικό κολοκυθάκι (αλλά οι τηγανίτες με κολοκυθάκια είναι πιο πολύχρωμες και όμορφες).

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι όσο πιο ψιλά μπορείτε. Αυτή η διαδικασία πρέπει να πάρει κάποιο χρόνο.

Συνδυάστε τον κιμά κοτόπουλου, τα τριμμένα κολοκυθάκια, το αυγό και το τριμμένο σκληρό τυρί σε ένα βολικό βαθύ μπολ. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αλάτι για γεύση. Τα μείγματα μπαχαρικών κοτόπουλου που περιέχουν κάρυ ή κουρκουμά είναι τέλεια για αυτές τις τηγανητές.

Προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε καλά το μείγμα της τηγανίτας με ένα κουτάλι. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστή, για να μην απλώνεται στο τηγάνι κατά το τηγάνισμα. Αν βγει ρευστό προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα.

Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε το κουρκούτι στο ζεστό τηγάνι.

Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Αν οι τηγανίτες δεν κρατούν καλά το σχήμα τους και διαλύονται όταν αναποδογυρίζονται, προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι στη ζύμη.

Αυτό είναι όλο. ευώδης τηγανίτες κοτόπουλο με κολοκυθάκιαέτοιμος. Είναι νόστιμα και ζεστά και κρύα.

Εδώ είναι μια συνταγή για τηγανίτες κοτόπουλου. Μπορούν να σερβιριστούν με κρέμα γάλακτος ή να φτιάξουν σάλτσα με βάση αυτήν. Προαιρετικά, προτείνω να δοκιμάσετε να προσθέσετε λίγο ξύσμα λεμονιού και τριμμένο πιπέρι τσίλι στην κρέμα γάλακτος. Θα πρέπει να είναι όμορφο ενδιαφέρον συνδυασμός. Ή, κλασικά, ψιλοκομμένα χόρτα και σκόρδο. Είναι επίσης υπέροχο. Γενικά, ένα πιάτο που παρασκευάζεται με αγάπη δεν μπορεί να μην είναι υπέροχο. Ελπίζω αυτή η συνταγή να βγει νόστιμη και όμορφη! Το να ταΐζετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με σπιτικό φαγητό είναι μια τέτοια ευλογία. Σας εύχομαι ευγνώμονα χαμόγελα των γνώστες της δουλειάς σας και καλή όρεξη!

Πιάτο “Chicken Fritters with Zucchini” παρασκευασμένο από την Ellinnnaaa