Ψάρια εμπορίου της οικογένειας του μπακαλιάρου. Ποιο ψάρι ανήκει στην οικογένεια του μπακαλιάρου

Μεγάλο και μέτρια ψάριαΗ οικογένεια μπακαλιάρου περιλαμβάνεται στη συλλογή κάθε τμήματος ψαριών των σούπερ μάρκετ. Αυτές δεν είναι πολύ ακριβές, αλλά νόστιμες και υγιεινές ποικιλίες που συνιστώνται για βρεφικές και διαιτητικές τροφές. Το κρέας τους έχει μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι λευκό χρώμα και έχει καλή γεύση.

Μπορείτε να κρίνετε την εμφάνιση όλων των ψαριών μπακαλιάρου από τα σφάγια του pollock ή της navaga με ένα κεφάλι. Η οικογένεια χαρακτηρίζεται από την παρουσία 2-3 ραχιαίων πτερυγίων και 1-2 πρωκτικών πτερυγίων. Τα πτερύγια είναι μαλακά, δεν έχουν αιχμές και δεν διακρίνονται από μεγάλα μεγέθη.

Ο μπακαλιάρος και τα συγγενικά του είδη είναι εμπορικά ψάρια. Ακόμη και μικροί αντιπρόσωποι (μπακαλιάρος, προσφυγάκι κ.λπ.) αλιεύονται σε μεγάλες ποσότητες για την παραγωγή ιχθυαλεύρων και ιχθυελαίου. Οι μεγαλόσωμες ράτσες με ανεπτυγμένο μυϊκό ιστό θεωρούνται το κύριο εμπορικό είδος σε πολλές χώρες με παράκτια λωρίδα στον Ατλαντικό και στον Ειρηνικό Ωκεανό, καθώς και στις θάλασσες της Αρκτικής. Ορισμένα είδη δεν αλιεύονται σκόπιμα, αλλά αλιεύονται ως παρεμπίπτοντα αλιεύματα στην κύρια αλιεία του μπακαλιάρου του Ατλαντικού, του μπακαλιάρου ή άλλων ειδών.

Εμφάνιση

Το μήκος του σώματος των εμπορικών δειγμάτων κυμαίνεται από 20-80 cm, αν και το μέγεθος ενός ενήλικου μπακαλιάρου του Ατλαντικού μπορεί να φτάσει τα 1,8 μ. Τα μεγάλα είδη της οικογένειας χρησιμεύουν συχνότερα ως αντικείμενα αθλητικής αλιείας και η βιομηχανική παραγωγή περιορίζεται στην αλίευση μεσαίου μεγέθους ψάρι.

Η δομή του σώματος είναι χαρακτηριστική για όλα τα πελαγικά είδη. Το κεφάλι σε σχέση με το σώμα δεν έχει μεγάλα μεγέθη, το σώμα είναι επίμηκες, ατρακτοειδής, οι μύες είναι καλά ανεπτυγμένοι. Τα ψάρια που μοιάζουν με μπακαλιάρο μπορεί να είναι άλλου τύπου, επομένως είναι καλύτερο να γνωρίζετε τις κύριες ποικιλίες αυτής της οικογένειας.

Ο μπακαλιάρος και τα συγγενικά του είδη έχουν προστατευτικό χρωματισμό. Μια σκούρα, πιο συχνά γκρι-ελαιά ή πρασινωπή πλάτη και μια λευκή, ασημί κοιλιά κάνουν τα ψάρια δυσδιάκριτα για τα αρπακτικά τόσο από πάνω όσο και από κάτω. Η ζυγαριά είναι μικρή.


Τα περισσότερα είδη έχουν μια απτική μπάρα στο πηγούνι τους. Αυτή η προσαρμογή χρησιμεύει ως μπακαλιάρος για την ανίχνευση θηραμάτων στο βενθικό στρώμα όπου τρέφονται με θαλάσσια ασπόνδυλα.

ποικιλίες

Η οικογένεια του μπακαλιάρου περιλαμβάνει ένας μεγάλος αριθμός απόείδη, αλλά μόνο μερικά από αυτά εξορύσσονται βιομηχανικά στη Ρωσία, όπως:

  • Άπω Ανατολή pollock;
  • Saithe?
  • μπακαλιάρος (Ειρηνικός και Ατλαντικός)·
  • μπακαλιάρος;
  • navaga (Άπω Ανατολή και βόρεια)?
  • πολικός μπακαλιάρος (πολικός μπακαλιάρος);
  • βόρεια μπλε προσφυγάκι (πιάνοντας νότια Ρωσικές εταιρείεςεπί του παρόντος δεν βρίσκεται σε εξέλιξη).

Όλα αυτά τα είδη είναι θαλάσσια, μικροί βράχοι μπορούν μερικές φορές να εισέλθουν στις εκβολές ποταμών. μεγάλα ποτάμιαόπου η αλατότητα μειώνεται πολύ. Αλλά ποτέ δεν βρίσκονται σε υδάτινα σώματα γλυκού νερού.

Η λίστα της θαλάσσιας ζωής περιλαμβάνει τη μοναδική αποκλειστικά ψάρι γλυκού νερούομάδα μπακαλιάρων -. Ζει στις δεξαμενές του βόρειου ημισφαιρίου, κατοικεί άφθονα στα ποτάμια της περιοχής της Σιβηρίας, όπου παράγεται τόσο η εμπορική αλιεία όσο και η ερασιτεχνική λεία της.

Το μέγεθος

Τα πετρώματα του μπακαλιάρου ποικίλλουν πολύ σε μέγεθος. Μεταξύ των μικρότερων εκπροσώπων είναι οι lyuskas, οι ιερείς, οι μπακαλιάροι. Το μήκος τους σπάνια ξεπερνά τα 20 εκατοστά.

Οι μεγαλύτεροι εκπρόσωποι καταλήγουν συχνά στα ράφια των ιχθυαγορών και των καταστημάτων. Μεταξύ αυτών είναι ορισμένα είδη τυπικά για τη ρωσική αλιευτική βιομηχανία (μπακαλιάρος κρόκου, πολικός μπακαλιάρος, προσφυγάκι). Ακόμη και στην ενήλικη ζωή τους δεν μεγαλώνουν περισσότερο από 40-50 cm.

Το μεγαλύτερο εμπορικό ψάρι της οικογένειας του μπακαλιάρου - ο μπακαλιάρος του Ατλαντικού - μεγαλώνει μέχρι 1,8 μ. Άλλα είδη - μπακαλιάρος του Ειρηνικού, μπακαλιάρος μπακαλιάρος, νταούκι κ.λπ. - σπάνια ξεπερνούν το 1,2-1,5 m.

Βιότοπο

Βασικά, ο μπακαλιάρος κατοικεί στα νερά των θαλασσών του βόρειου ημισφαιρίου. Όμως το προσφυγάκι ζει στις περιοχές της Ανταρκτικής, όπου η αλιεία του αποτελεί σημαντικό μέρος της αλιευτικής βιομηχανίας στις χώρες της περιοχής.

Μερικά από τα βόρεια είδη (μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος) ζουν αποκλειστικά σε κρύα υποαρκτικά νερά και σπάνια κατεβαίνουν ακόμη και στις ευρωπαϊκές ακτές. Όμως ο θαλάσσιος λούτσος, το νταούκι του Ατλαντικού, το silver pollock και άλλα βρίσκονται επίσης στη Μεσόγειο Θάλασσα και στα ανοικτά των ακτών του Μαρόκου.

Διατροφή

Στα είδη με πελαγικό βυθό, η βάση της διατροφής αποτελείται από οργανισμούς που κατοικούν στο βένθος: σκουλήκια, μαλάκια και καρκινοειδή. Μεγάλα πελαγικά είδη (hdock, μπακαλιάρος) κυνηγούν επίσης μικρότερα είδη ψαριών και τρώνε τα δικά τους μικρά. Τα ψάρια δεν τρέφονται με φυτικές τροφές, οδηγούν έναν κυρίως αρπακτικό τρόπο ζωής. Το μπουρμπότ του γλυκού νερού συλλέγει κατοίκους του βυθού, μικρά καρκινοειδή και προνύμφες και επίσης κυνηγά μικρά ψάρια.

Χαρακτηριστικά ωοτοκίας

Σχεδόν όλοι οι εκπρόσωποι, εκτός από τα μεσογειακά είδη, είναι κρύου νερού. Μπορούν να αναπαραχθούν σε θερμοκρασία νερού περίπου 0 ° C και μερικές φορές ακόμη χαμηλότερη (έως -1,8 ° C). Υπάρχουν δείγματα (για παράδειγμα, μπακαλιάρος σαφράν) που προτιμούν να γεννούν σε λιγότερο αλμυρό νερό στη συμβολή μεγάλων ποταμών στον ωκεανό. Αλλά στο γλυκό νερό και στα νερά των ποταμών, δεν γεννούν, με εξαίρεση το μπούρμπο, που δεν αφήνει ποτέ γλυκό νερό.

Στα περισσότερα είδη, τα αυγά πέφτουν στο έδαφος ή κολλάνε στα φυτά. Το Pollock, το Saithe, ο μπακαλιάρος και άλλα είδη πελαγικού βυθού προτιμούν να αναπαράγονται στα ρηχά, όπου το βάθος δεν ξεπερνά τα 50 μ. Η νεαρή ανάπτυξη παραμένει κοντά στην ακτή για τον πρώτο χρόνο και στη συνέχεια μετακινείται σε περιοχές βαθέων υδάτων. Η ωοτοκία γίνεται κυρίως την περίοδο χειμώνα-άνοιξη. Γεννιούνται πληθυσμοί Pollack διαφορετική ώρα, ανάλογα με τον βιότοπο.

Ο μπακαλιάρος του Ατλαντικού αναπαράγεται τον Μάρτιο-Απρίλιο σε βαθιά νερά (έως 100 m) στα ανοιχτά των ακτών της Σκανδιναβίας. Το χαβιάρι είναι πελαγικό, δεν βυθίζεται στον πυθμένα, αλλά μεταφέρεται από το ρεύμα στις βόρειες περιοχές (νησί Bedvezhiy, Θάλασσα Μπάρεντς). Τα νεαρά ζώα ακολουθούν έναν κατά κύριο λόγο τρόπο ζωής και από την ηλικία των 3 ετών αρχίζουν να κυνηγούν και να κάνουν μεταναστεύσεις τροφής. Η σεξουαλική ωριμότητα επιτυγχάνεται στην ηλικία των 7-9 ετών και σε αυτή την ηλικία κάνουν την πρώτη μετανάστευση ωοτοκίας.

Μαγειρικά χαρακτηριστικά του μπακαλιάρου

Το κρέας όλων των φυλών παρόμοιο με τον μπακαλιάρο δεν περιέχει περισσότερο από 3-4% λιπαρά. Ο υποδόριος ιστός είναι ανεπαρκώς ανεπτυγμένος. Τα αποθέματα λίπους συσσωρεύονται στο συκώτι (έως και 74% λίπος), το οποίο είναι μεγάλο στον μπακαλιάρο. Αυτό εσωτερικό όργανοσε μεγαλόσωμες ράτσες εξάγονται και επεξεργάζονται. Η κονσέρβα συκωτιού μπακαλιάρου και προσφυγάκι θεωρείται προϊόν λιχουδιάς.

Το κρέας όλων των μπακαλιάρων δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Εκτός από διατροφική αξία, το ψάρι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (BJU - 93/8/0%). Η ενεργειακή αξία 100 g είναι μόνο 69-70 kcal.

Το τρυφερό φιλέτο ψήνεται γρήγορα και προσφέρεται διαφορετικοί τρόποιμαγειρική επεξεργασία. Το κρέας του μπακαλιάρου μπορεί να τηγανιστεί, να ψηθεί, να βράσει σε νερό και στον ατμό. Κάνουν καλή γέμιση από αυτό. Τα ψάρια μπορούν να συλλεχθούν για το μέλλον: αλάτι, καπνός και ξηρό.

Το κομμένο σε φέτες αποξηραμένο ή καπνιστό προσφυγάκι, μπακαλιάρος ή πολτός θεωρείται ένα γευστικό σνακ για μπύρα («κεχριμπαρένιο ψάρι» κ.λπ.). Μια μάζα σουρίμι παρασκευάζεται από φιλέτο γύρης, με βάση την οποία φτιάχνονται απομίμηση κρέατος καβουριού και ραβδιά καβουριών. Το χαβιάρι Pollock πωλείται ως φθηνή λιχουδιά σε έτοιμη μορφή.

Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία

Η σύνθεση του κρέατος μπακαλιάρου περιλαμβάνει βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και A, D, E, K και PP. Η θρεπτική αξία καθορίζεται επίσης από την περιεκτικότητα σε πολυάριθμα ιχνοστοιχεία:

  • ιώδιο;
  • φθόριο;
  • χαλκός;
  • αδένας;
  • μαγγάνιο κ.λπ.

Ως μέρος του μυϊκός ιστόςΤο ψάρι σε ισορροπημένη ποσότητα περιέχει επίσης τόσο σημαντικές ουσίες για τον ανθρώπινο οργανισμό όπως ο φώσφορος και το ασβέστιο, το κάλιο και το μαγνήσιο.

Εμπορική αξία

Πρωταγωνιστικό ρόλο κατέχει η αλιεία με μύρα (έως και 43% των συνολικών αλιευμάτων). Τώρα τα εγχώρια ετήσια αλιεύματα είναι περίπου 1,6 εκατομμύρια τόνοι. Εξάγονται ψάρια σε μορφή φιλέτου Νότια Κορέα, Γερμανία, Πολωνία, Ολλανδία.

Τα εγχώρια αλιεύματα προσφυγάκι είναι περίπου 1 εκατομμύριο τόνοι ετησίως. Το ψάρι πωλείται ολόκληρο ή φιλέτο. Η γεύση του ψαριού είναι ευχάριστη, θυμίζει μπακαλιάρο, η υφή του κρέατος είναι πιο τρυφερή από αυτή της γύρης.

Άλλες φυλές αλιεύονται σε μικρότερες ποσότητες, αλλά δεν είναι λιγότερο νόστιμες και σε ζήτηση μεταξύ των αγοραστών. Λόγω των διακυμάνσεων του πληθυσμού, ο μπακαλιάρος μπορεί περιστασιακά να πωλείται σε μικρότερες ποσότητες.

Εμπορευματικά χαρακτηριστικά των οικογενειών ψαριών

Οικογένεια μπακαλιάρου (μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, προσφυγάκι κ.λπ.)

Ο μπακαλιάρος έχει τρία ραχιαία και δύο πρωκτικά πτερύγια.
Το κρέας είναι λευκό νόστιμο, με χαμηλά κόκαλα, τολμηρό.
Το λίπος συγκεντρώνεται στο ήπαρ (έως και 65%).
Το Saithe έχει μια χαρακτηριστική γεύση που είναι δημοφιλής στους γνώστες των ψαριών σε όλο τον κόσμο.
Το κρέας Navaga είναι χαμηλών λιπαρών, έχει ευχάριστη γεύση, από αυτό παράγονται κονσέρβες και μαγειρικά προϊόντα, ασπρισμένα ολόκληρα ή σε κομμάτια, τα φιλέτα ψήνονται στη σχάρα, αλατίζονται και αποξηραμένα

Το Haddock είναι κατάλληλο για την προετοιμασία μεγάλης ποικιλίας πιάτων, η ήπια γεύση του ταιριάζει με πικάντικες σάλτσες, μπαχαρικά και διάφορα λαχανικά.
Το λευκό γκουρμέ κρέας μπακαλιάρου έχει ιδιότητες που είναι εξαιρετικές για την προετοιμασία πιάτων όπως ζυμαρικά, κέικ ψαριών, πίτες, μους και σουφλέ.
Το Haddock μπορεί επίσης να καπνιστεί ή να αλατιστεί για μια ξεχωριστή, δυνατή γεύση.

Οικογένεια σολομού (πέστροφα, σολομός, σολομός chum, ροζ σολομός, σολομός chinook, σολομός sockeye, σολομός coho, omul, whitefish)

Στα ψάρια της οικογένειας του σολομού, το σώμα είναι στενόμακρο, παχύ, καλυμμένο με μικρά λέπια που εφαρμόζουν σφιχτά, εκτός από το κεφάλι.
Υπάρχουν δύο πτερύγια στο πίσω μέρος, εκ των οποίων το ένα είναι λιπαρό.
Το κρέας είναι τρυφερό, λιπαρό, δεν έχει σχεδόν καθόλου ενδομυϊκά κόκαλα, κατάλληλο για όλα τα είδη μαγειρέματος.
Κυκλοφορεί σε φρέσκο, φρέσκο ​​κατεψυγμένο, καπνιστό, αλατισμένο, καθώς και σε ημικατεργασμένα προϊόντα.

Ο σολομός είναι ιδανικός για το μαγείρεμα μιας ποικιλίας πιάτων: μπορούν να τηγανιστούν, να βράσουν, να ποσέ σε σάλτσα κρασιού και να ψηθούν στη σχάρα.

Η πέστροφα είναι ψάρι του γλυκού νερού της οικογένειας του σολομού. Ζει σε ρυάκια, ποτάμια και λίμνες με καθαρό και δροσερό νερό.
Γνωστή πέστροφα: ρυάκι (κατοικεί κυρίως σε ορεινά ποτάμια και ρυάκια). ιριδίζον (αντικείμενο αναπαραγωγής σε λίμνες) και Sevan, που ζει στη λίμνη Sevan και εγκλιματίζεται στη λίμνη Issyk-Kul

Οικογένεια Greenling

Τα ψάρια της οικογένειας των greenling έχουν μακρύ ραχιαίο πτερύγιο και ένα πρωκτικό πτερύγιο.
Το θωρακικό πτερύγιο είναι φαρδύ.
Το σώμα καλύπτεται με μικρά λέπια.
Στα πλάγια υπάρχουν μαύρες εγκάρσιες ρίγες.
Όσον αφορά τη γεύση και την περιεκτικότητα σε λιπαρά στο κρέας, το greenling είναι μια πρώτη ύλη υψηλής ποιότητας για την παρασκευή καπνιστών κρέατος και κονσερβοποιημένων σνακ.

οικογένεια σκουμπριού

Τα ψάρια της οικογένειας των σκουμπριών έχουν σώμα σε σχήμα ατράκτου, ελαφρώς συμπιεσμένο από τα πλάγια.
Υπάρχουν δύο ραχιαία πτερύγια, πέντε έως εννέα ελεύθερα πτερύγια βρίσκονται πίσω από τα ραχιαία και πρωκτικά πτερύγια. Στο πίσω μέρος υπάρχει ένα σχέδιο με τη μορφή μαύρων καμπυλωτών εγκάρσιων λωρίδων.

Την άνοιξη, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του σκουμπριού είναι χαμηλή (περίπου 3%), ενώ το φθινόπωρο φτάνει το 30%, που σημαίνει μεγάλη ποσότηταωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Το σκουμπρί είναι πλούσιο σε βιταμίνες D και B12.
Το σκουμπρί διατίθεται σε ζωντανή, φρεσκοκατεψυγμένη, καπνιστή, αλατισμένη και κονσερβοποιημένη μορφή. Κατάλληλο για ολόκληρο τηγάνισμα, ψήσιμο στη σχάρα.
Καλά αλατισμένο, μαριναρισμένο, καπνιστό

Οικογένεια ρέγγας (ρέγγα, παπαλίνα, γαύρος, ρέγγα, σαρδέλα)

Τα ψάρια της οικογένειας της ρέγγας έχουν στενόμακρο, πλευρικά συμπιεσμένο, καλυμμένο με μικρά λέπια, σώμα χωρίς πλάγια γραμμή και γυμνό κεφάλι.
Ένα ραχιαίο πτερύγιο. Το ουραίο πτερύγιο έχει μια βαθιά εγκοπή.
Τα ψάρια είναι κατάλληλα για ολόκληρο τηγάνισμα, ψήσιμο στη σχάρα, καλά αλατισμένα, μαριναρισμένα και καπνιστά.
Η ρέγγα είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών Α, Β12 και D

Οικογένεια οξύρρυγχων (οξυρρύγχος, στερλίνας, αστεροειδής οξύρρυγχος, καλούγκα, μπελούγκα και αγκάθι)

Στα ψάρια της οικογένειας των οξύρρυγχων, το σώμα είναι επιμήκη-ατρακτοειδής, σειρές από scutes βρίσκονται κατά μήκος του σώματος.
Ανάμεσα στις σειρές υπάρχουν μικροί κόκκοι και πλάκες. Ο σκελετός είναι χόνδρινος.
Το κρέας είναι λευκό, λιπαρό, νόστιμο.
Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους βρίσκεται ανάμεσα στους μυς.
Το χρώμα του χαβιαριού είναι από ανοιχτό έως σκούρο γκρι, σχεδόν μαύρο. Οι οξύρρυγχοι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπες, ασπίδες και τηγανητά πιάτα.

Οικογένεια Σκορπιών (λαβράκι)

Τα ψάρια της οικογένειας των σκορπιών έχουν μεγάλο κεφάλι, μεγάλα μάτια και το δέρμα είναι βαμμένο έντονο κόκκινο. Υπάρχουν αιχμές στο κεφάλι και στα βράγχια καλύμματα.
Τα δύο ραχιαία πτερύγια είναι λιωμένα.
Το φρέσκο ​​λαβράκι προτείνεται να είναι τηγανητό ή βραστό.
Η φρέσκια πέρκα της θάλασσας πωλείται σε μορφή φιλέτου και αλατισμένη - ολόκληρο σφάγιο ή φιλέτο

Οικογένεια ιππόγλωσσων (χώρακα και ιππόγλωσσα)

Τα ψάρια της οικογένειας των ιπποειδών έχουν επίπεδο, ασύμμετρο σώμα.
Η επάνω πλευρά είναι βαμμένη για να ταιριάζει με το χρώμα του κάτω μέρους, η κάτω πλευρά είναι ανοιχτόχρωμη.
Τα μάτια βρίσκονται στην πάνω πλευρά του κεφαλιού και μπορεί να τοποθετηθούν ασύμμετρα.
Έχουν τρυφερό κρέας.
Χρησιμοποιείται για ψήσιμο, κάπνισμα, λαθροθηρία, ψήσιμο στη σχάρα

Το Halibut είναι ένα ψάρι με υπέροχη μυρωδιά και γεύση. Μπορεί να ψηθεί ολόκληρο. Τέλεια καπνιστή
οικογένεια γατόψαρου

Τα ψάρια της οικογένειας των γατόψαρων έχουν επίμηκες σώμα, στρογγυλό κεφάλι. Τα ραχιαία και πρωκτικά πτερύγια είναι μακριά πτερύγια της λεκάνηςόχι. Το δέρμα είναι παχύ, καλυμμένο με μικρά λέπια. Για επιχειρήσεις Τροφοδοσίαέρχεται χωρίς δέρμα και κεφάλι, φρέσκο, φρέσκο-κατεψυγμένο ή κατεψυγμένο. Πολύ καλή πηγή βιταμινών Α, Β12 και D. Η περιεκτικότητα σε λίπος ποικίλλει

οικογένεια λάμπρευ

Τα ψάρια της οικογένειας των λαμπριών έχουν ένα επίμηκες φιδίσιο σώμα καλυμμένο με βλέννα.
Χόνδρινος σκελετός.
Δεν υπάρχουν θωρακικά, πρωκτικά ή κοιλιακά πτερύγια, υπάρχουν δύο ραχιαία πτερύγια.
Το στόμα είναι στρογγυλό.
Το κρέας είναι λιπαρό και πλούσιο σε πρωτεΐνες. Χρησιμοποιείται καπνιστό και τηγανητό

Οικογένεια πέρκας (πέρκα, πέρκα, ρουφ, μπέρς κ.λπ.)

Τα ψάρια της οικογένειας της πέρκας έχουν δύο ραχιαία πτερύγια: το πρώτο είναι φραγκόσυκο, το δεύτερο είναι μαλακό.
Το σώμα καλύπτεται με μικρά, σφιχτά λέπια.
Η πλευρική γραμμή είναι ευθεία.
Στα πλαϊνά υπάρχουν σκούρες εγκάρσιες ρίγες.
Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα ψαρόσουπας, ζελέ και γέμιση

οικογένεια γατόψαρου

Τα ψάρια αυτής της οικογένειας έχουν επίμηκες γυμνό σώμα, κεφάλι ελαφρώς πεπλατυσμένο από πάνω και κεραίες στην άνω και κάτω γνάθο.
Το ραχιαίο πτερύγιο είναι μικρό, το πρωκτικό είναι μακρύ.
Το δέρμα είναι τραχύ.
Χρησιμοποιείται για το κάπνισμα, την προετοιμασία κονσερβοποιημένων τροφίμων, ψιλοκομμένα προϊόντα

Οικογένεια κυπρίνου (κυπρίνος, κυπρίνος, τσιπούρα, βόβλα, ιδε, ασπ, ασημένιος κυπρίνος κ.λπ.)

Τα ψάρια της οικογένειας των κυπρίνων έχουν ψηλό σώμα, πυκνή πλάτη και κάπως στριμωγμένα πλαϊνά. Ραχιακό πτερύγιο ένα.
Ζυγαριά κοντά στο σώμα

scad οικογένεια

Τα ψάρια της οικογένειας scad έχουν δύο ραχιαία πτερύγια: το πρώτο είναι αγκαθωτό, το δεύτερο είναι μαλακό.
Το κεφάλι και το σώμα καλύπτονται με μικρά λέπια.
Η πλευρική γραμμή πίσω από το θωρακικό πτερύγιο καμπυλώνεται απότομα προς τα κάτω, καλυμμένη με οστέινες λωρίδες

οικογένεια λούτσων

Τα ψάρια λούτσων έχουν επίμηκες σώμα, μεγάλο κεφάλι με επίμηκες πεπλατυσμένο ρύγχος. Τα ραχιαία και πρωκτικά πτερύγια βρίσκονται στο τέλος του σώματος.
Η ζυγαριά είναι μικρή.
Χρησιμοποιείται για γέμιση

οικογένεια τόνου

Τα ψάρια της οικογένειας του τόνου είναι μεγάλα θαλάσσια ψάρια μήκους έως 3 m.
Στο πίσω μέρος έχουν δύο πτερύγια, πίσω τους - από 7 έως 9 μικρά πτερύγια.
Οι πλευρικοί μύες είναι σκούροι, οι εσωτερικοί είναι ανοιχτοί

οικογένεια πεσκανδρίτσας

Χαρακτηριστικό γνώρισμα του μοναχόψαρου είναι ένα τεράστιο κεφάλι, το οποίο είναι το μισό μήκος ολόκληρου του ψαριού. Ψαράςέρχεται χωρίς δέρμα και κεφάλι, καθώς και σε μορφή φιλέτου.
Έχει λευκό, ελαστικό και πολύ νόστιμο κρέας. Το Monkfish είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, πρωτεϊνών, σεληνίου, ψευδαργύρου και ασβεστίου

Οικογένεια ακμής

Τα ψάρια της οικογένειας των χελιών έχουν σχήμα σώματος φιδίσιο, ελαφρώς πεπλατυσμένο στο κεφάλι και την ουρά και μικρά λέπια.
Τα ραχιαία και πρωκτικά πτερύγια είναι μακριά και ενώνονται στην ουρά. χωρίς πυελικά πτερύγια. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​ή καπνιστό και θεωρείται εξαιρετική λιχουδιά.
Πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (πάνω από 5 g ανά 100 g ψαριού).
Είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης Α

Το Haddock είναι μια πολύτιμη διαφήμιση θαλάσσιο ψάρι, που ζει στο βόρειο τμήμα του Ατλαντικού και της λεκάνης του Αρκτικού Ωκεανού. Ανήκει στην οικογένεια του μπακαλιάρου και προτιμά τις θάλασσες με υψηλή αλατότητα. Θα σας πούμε περισσότερα για αυτό το είδος ψαριού και τη μαγειρική του αξία.

Περιγραφή

Haddock - ένα μεγάλο θαλάσσιο ψάριπου μπορεί να ζυγίζει έως και 4 κιλά. Σε σπάνιες περιπτώσεις συναντώνται δείγματα 15 κιλών. Το σώμα έχει ατρακτοειδή, σκούρο γκρι χρώμα με χαρακτηριστική λιλά απόχρωση. Η πλάτη είναι συνήθως πιο σκούρα και η κοιλιά είναι γαλακτώδες. Είναι δυνατόν να διακρίνουμε τον εγκλεφίνο από άλλους μπακαλιάρους από τις χαρακτηριστικές σκούρες κηλίδες στο σώμα.

Ο βιότοπος βρίσκεται στις βόρειες θάλασσες, ωστόσο, αυτό το ψάρι δεν του αρέσει το υπερβολικό κρύο, επομένως σπάνια βρίσκεται σε νερά όπου η θερμοκρασία είναι κάτω από 6 βαθμούς Κελσίου. Προτιμά τον πυθμένα των δεξαμενών, επιλέγοντας βάθη από 30 μέτρα έως ένα χιλιόμετρο.

Ο μπακαλιάρος μεγαλώνει για 14-15 χρόνιανα γίνει σεξουαλικά ώριμος σε ηλικία πέντε ετών. Το μέγεθος αυτού του ψαριού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον βιότοπό του. Στις Θάλασσες Μπάρεντς και στη Βόρεια Θάλασσα, βρίσκεται σε σχετικά ρηχά νερά, οπότε το ψάρεμα του πραγματοποιείται σε βάθη έως και 50 μέτρα. Σε αυτές τις θάλασσες, ο εγκλεφίνος συνήθως δεν μεγαλώνει περισσότερο από 5 κιλά. Ενώ στα βόρεια, όπου η βάση τροφίμων είναι μεγαλύτερη, μπορούν να συναντηθούν πραγματικοί γίγαντες βάρους 10-15 κιλών. Ταυτόχρονα, τέτοια μεγάλα δείγματα προτιμούν να μένουν σε μεγάλα βάθη 500-1000 μέτρων.

Σύνθεση και θερμίδες

Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε φρεσκοκατεψυγμένο μπακαλιάρο, καπνιστό ή παστό. Το ψάρι Haddock έχει τρυφερό λευκό κρέας με ευχάριστη γεύση. Ένα από τα χαρακτηριστικά ενός τέτοιου φιλέτου είναι η χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες, η οποία είναι 70 kcal ανά 100 g προϊόντος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο εγκλεφίνος συνιστάται συχνά να περιλαμβάνεται σε διάφορες δίαιτες απώλειας βάρους.

Το φιλέτο ψαριού Haddock περιέχει τα ακόλουθα ιχνοστοιχεία:

Σπουδαίος.Αυτό το ψάρι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, περιλαμβανομένων. σελήνιο, το οποίο προστατεύει τον ανθρώπινο οργανισμό σε κυτταρικό επίπεδο από την εμφάνιση ογκολογίας.

Επίσης Το φιλέτο μπακαλιάρου περιέχει μια ποικιλία βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, Ε, C, PP και Β. Γι' αυτό η τακτική κατανάλωση αυτού του ψαριού έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία, βελτιώνοντας το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέποντας την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τον εγκλεφίνο

Προσοχή. Μόνο το φρέσκο ​​παγωμένο κρέας διατηρεί όλες τις γευστικές του ιδιότητες. Επομένως, κατά την επιλογή, πρέπει να προτιμάτε τα φρέσκα ή διατηρημένα με απλή ψύξη φιλέτα.

Χρήση στη μαγειρική

κρέας μπακαλιάρουείναι ένα διαιτητικό προϊόν που είναι εξίσου κατάλληλο για ενήλικες και παιδιά. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, μπορείτε να συμπεριλάβετε τέτοια ψάρια σε διάφορες δίαιτες για απώλεια βάρους. Παράλληλα, το φιλέτο περιέχει διάφορα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες που είναι ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό μας. Αυτό το ψάρι δεν συνιστάται για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν αρνητική αντίδραση στην πρωτεΐνη ή αλλεργία στα θαλασσινά.

Μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο ή στο γκριλ. Φτιαγμένο από το συκώτι νόστιμα κονσερβοποιημένα τρόφιμακαι σαλάτες. Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε το φιλέτο, τυλίγοντας το κρέας σε τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι. Το Haddock φτιάχνει εξαιρετικό ψαροπιλάφι, κουκούτσι ή ψαρόσουπα. Το φιλέτο και το πατέ μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για πίτες. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τρυφερή μπριζόλα από το φιλέτο. Μπορείτε να το τηγανίσετε και να το ψήσετε απευθείας με τη φλούδα, η οποία περιέχει πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία.

Σπουδαίος. Για να διατηρήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά του κρέατος, θα πρέπει να το τηγανίζετε σε κεραμικό τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι και να το ψήσετε ή να το βράσετε σε αλουμινόχαρτο.

συμπεράσματα

Το Haddock είναι ένα ψάρι θαλάσσιας τροφήςπου ανήκουν στην οικογένεια του μπακαλιάρου. Το κρέας αυτού του ψαριού περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες απαραίτητες για τον οργανισμό. Λόγω της εξαιρετικής γεύσης και της προσιτής τιμής του, ο μπακαλιάρος έχει μεγάλη γαστρονομική σημασία. Μπορείτε εύκολα να βρείτε πολλές συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του ψαριού, οι οποίες θα σας επιτρέψουν να ετοιμάσετε νόστιμα πιάτα που θα γίνουν η βάση του σωστή διατροφήθρέψη.

Στο άρθρο μας θα μιλήσουμε για την οικογένεια του μπακαλιάρου. Όλα τα μέλη του έχουν νόστιμο και υγιεινό κρέας που συνιστάται για διαιτητική διατροφή. κατά το πολύ την καλύτερη απόδοσηέχει μπακαλιάρο Ατλαντικού. Αλλά άλλοι εκπρόσωποι αυτής της οικογένειας, για παράδειγμα, ο μπακαλιάρος, ο μπακαλιάρος, το προσφυγάκι, το pollock, το pollock, είναι δημοφιλείς και αγαπητοί στο τραπέζι μας.

Πολύ κρέας, λίγα κόκαλα

Ο βιότοπος των ψαριών αυτής της οικογένειας είναι οι θάλασσες του βόρειου ημισφαιρίου. Είναι ιδιαίτερα κοινά σε Ατλαντικός Ωκεανός. Η οικογένεια του μπακαλιάρου περιλαμβάνει άτομα με μεγάλο κεφάλι, μικρά οστά, μικρά λέπια και μεγάλο συκώτι. Πολλά από αυτά εξορύσσονται εμπορικά.

Η χημική σύνθεση αυτών των ψαριών περιλαμβάνει πολλά χρήσιμα στοιχεία: βιταμίνες, λιπαρά οξέα, φώσφορος, ιώδιο, ασβέστιο. Το κρέας και η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά επιτρέπει τη χρήση τους διαίτης. Τα ψάρια μπορούν να μαγειρευτούν με διαφορετικούς τρόπους. Ο μπακαλιάρος είναι καλός σε τηγανητό, στιφάδο, καπνιστό και αποξηραμένο. Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούνται από απλές νοικοκυρές και σεφ σε εστιατόρια.

Πιο χρήσιμο

Ο μπακαλιάρος του Ατλαντικού είναι ένα διάσημο μέλος αυτής της οικογένειας. Τέτοια ψάρια μπορούν να φτάσουν σε μήκος έως και 1,8 μέτρα, αλλά, κατά κανόνα, αλιεύονται πριν φτάσουν σε αυτό το μέγεθος. Διακρίνεται από τα άλλα ψάρια από τη σαρκώδη μπάρα στο πηγούνι, το καστανό χρώμα των φολίδων και λευκή κοιλιά. Ο μπακαλιάρος ζει στον Ατλαντικό Ωκεανό, αλλά βρίσκεται επίσης στη Λευκή και τη Βαλτική Θάλασσα. Δεν θεωρείται χρήσιμο μόνο το πυκνό και λευκό κρέας, αλλά και από το οποίο παρασκευάζεται λάδι για ιατρικούς σκοπούς.

Εάν παίρνετε μια τέτοια ουσία τακτικά, μπορείτε να βελτιώσετε την ευεξία, τη διάθεσή σας, να απαλλαγείτε από ασθένειες των αρθρώσεων και να αυξήσετε τις πνευματικές ικανότητες. Είναι όμως καλύτερα να χρησιμοποιείτε ψάρια που αλιεύονται σε οικολογικά καθαρά μέρη, αφού ο μπακαλιάρος μπορεί να συσσωρεύσει υδράργυρο και αρσενικό, πράγμα που σημαίνει ότι η υπερβολική κατανάλωσή του μπορεί να είναι επικίνδυνη.

τρυφερό ψάρι

Η οικογένεια των μπακαλιάρων περιλαμβάνει και τον εγκλεφίνο. Το κρέας του είναι νόστιμο και πιο τρυφερό από αυτό του μπακαλιάρου. Το σώμα αυτού του ψαριού, σκούρο γκρι με μοβ πιτσιλιές, είναι πεπλατυσμένο πλευρικά. Η κοιλιά είναι λευκή ή γαλακτώδους ασημί. Μεταξύ των θωρακικών και ραχιαίων πτερυγίων και στις δύο πλευρές υπάρχει σκοτεινό σημείο. Πιάστε τον εγκλεφίνο στον Ατλαντικό και τον Αρκτικό ωκεανό. Αυτό το ψάρι προτιμά το θαλασσινό νερό, επομένως δεν βρίσκεται σχεδόν ποτέ στη Βαλτική Θάλασσα λόγω της αφαλάτωσης του. Ο Haddock ζει τις περισσότερες φορές κοντά στο κάτω μέρος ρηχό βάθος. Εκεί αναζητά τη συνηθισμένη της τροφή - μαλάκια βυθού, σκουλήκια, εχινόδερμα, τηγανητά και αυγά άλλων ψαριών.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η διατροφή του μπακαλιάρου περιλαμβάνει το προσφυγάκι του βόρειου μπακαλιάρου, που επίσης ανήκει στην οικογένεια του μπακαλιάρου. Αυτό το ψάρι τρέφεται με καρκινοειδή και γόνου. Ζει σε βάθος 180-300 μέτρων. Το προσφυγάκι βρίσκεται συχνά στα ράφια των καταστημάτων μας. Κάποιος το τρώει μόνος του, αλλά πιο συχνά αυτό το ψάρι αγοράζεται για γάτες, που απλά το λατρεύουν. Επιπλέον, το κόστος του προσφυγάκι είναι χαμηλό σε σύγκριση με άλλους εκπροσώπους της οικογένειας του μπακαλιάρου.

Χρήσιμο και φθηνό

Ένα άλλο ψάρι που αγαπούν οι συμπολίτες μας είναι το πολτό της Άπω Ανατολής. Είναι φθηνό και πάντα διαθέσιμο στα καταστήματα. Αλλά δεν πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη. Όπως όλα τα μέλη της οικογένειας του μπακαλιάρου, είναι θρεπτικό και υγιεινό. Το κρέας της βέβαια είναι λίγο στεγνό, αλλά μια καλή νοικοκυρά θα βρει τρόπο να τη σώσει από αυτή την έλλειψη. Η κατανάλωση γύρης συμβάλλει στη ρύθμιση του μεταβολισμού, της ποσότητας σακχάρου στο αίμα. Το κρέας αυτού του ψαριού έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι πλούσιο σε ιώδιο και χρώμιο. Τρώγοντας 100 γραμμάρια γύρης την ημέρα, θα έχετε ημερήσια αποζημίωσηιώδιο. Εξορύσσεται στον Ειρηνικό Ωκεανό, όπου βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες.

Όχι μόνο στη θάλασσα

Το Burbot ανήκει επίσης στο είδος που μοιάζει με μπακαλιάρο. Ζει κυρίως σε γλυκό νερό. Αν και υπάρχουν και αυτά τα ψάρια, έχουν μακρύ σώμα, ελαφρώς πεπλατυσμένο πλευρικά, επίπεδο κεφάλι, κεραίες στο πηγούνι και την άνω γνάθο. Το Sea burbot ζει στη Θάλασσα του Μπάρεντς, κοντά στην Ισλανδία, στις Βρετανικές Νήσους και ακόμη και στα ανοικτά των ακτών της Βόρειας Αμερικής.

Αυτά τα ψάρια είναι δύο τύπων - λευκά και κόκκινα. Το κόκκινο κρέας έχει την καλύτερη γεύση, περιέχει μεγάλη ποσότητα ιωδίου, αν και το ίδιο το κρέας είναι ξερό. Ωστόσο, αυτό δεν το κάνει λιγότερο πολύτιμο. Το κρέας του ποταμού μπούρμποτ, αντίθετα, είναι νόστιμο και μαλακό. Λιχουδιά θεωρείται και το συκώτι του. Τα ιχνοστοιχεία που περιέχει αυτό το ψάρι έχουν θετική επίδραση στην όραση, την ευφυΐα και νευρικό σύστημα. Ο βιότοπος του μπούρμποτ είναι αρκετά ευρύς, συνηθίζεται και στη χώρα μας. Είναι καλύτερο να πιάσετε μπέρμπο μέσα κρύο νερόσε κακές καιρικές συνθήκες, τότε είναι πιο ενεργό.

Άλλος μπακαλιάρος

Το νταούκι ανήκει στην οικογένεια του μπακαλιάρου. Ζει στο βόρειο τμήμα του Ατλαντικού Ωκεανού, στη Θάλασσα του Μπάρεντς, στα ανοικτά των ακτών της Ισλανδίας και της Πορτογαλίας. Μερικές φορές βρίσκεται στη Μαύρη Θάλασσα. Η γεύση αυτού του ψαριού είναι ευχάριστη και δεν είναι κατώτερη από τον μπακαλιάρο ή τον μπακαλιάρο. Στα ανοικτά των ακτών του Μούρμανσκ, της Νορβηγίας, των Νήσων Φερόε και της Ισλανδίας, πιάνουν μενέκ, αν και αυτό το ψάρι δεν είναι ευρέως διαδεδομένο και δεν συλλέγεται εμπορικά. Ο πολικός μπακαλιάρος ζει στο έδαφος του Αρκτικού Ωκεανού. Αυτό μικρό ψάριπροτιμά να ζει σε κρύο νερό. Ο πολικός μπακαλιάρος τρέφεται με καρκινοειδή, ζωοπλαγκτόν και γόνους άλλων ψαριών. Αυτή, όπως και άλλοι εκπρόσωποι του μπακαλιάρου, έχει ένα μικρό μουστάκι κάτω από το πηγούνι της. Ιδιο εγγύησηυπάρχει και σάιτε. Αυτό το ψάρι μπορεί να φτάσει το 1 μέτρο σε μήκος. Τροφή για αυτήν είναι άλλα μικρά αδέρφια, καρκινοειδή.

Στο άρθρο μας, μάθατε για την οικογένεια του μπακαλιάρου. Τα περισσότερα από τα ονόματα είναι πιθανώς γνωστά σε εσάς. Άλλωστε αυτό το ψάρι είναι συχνός θαμώνας στα τραπέζια μας. Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά χρήματα εάν αγοράζετε πολτό, μπακαλιάρο, προσφυγάκι πιο συχνά από τον μπακαλιάρο. Είναι εξίσου χρήσιμα με άλλα μέλη αυτής της οικογένειας και είναι φθηνότερα.

Η οικογένεια του μπακαλιάρου περιλαμβάνει περισσότερα από εκατό είδη ψαριών, τα οποία διανέμονται κυρίως στο βόρειο ημισφαίριο. Όλα είναι θαλάσσια ζωή,η εξαίρεση είναι μόνο ένας εκπρόσωπος της οικογένειας - burbot, που βρίσκεται και ζει σε γλυκά νερά.

Ταξινόμηση

Η επιστημονική ταξινόμηση συνεπάγεται τη διαίρεση των πετρωμάτων που περιλαμβάνονται στην οικογένεια του μπακαλιάρου σε δύο υποοικογένειες:

  1. Η υποοικογένεια που μοιάζει με μπακαλιάρο έχει 5 πτερύγια: 3 στην πλάτη και 2 ακόμα στην περιοχή του πρωκτού.
  2. Η υποοικογένεια των λουλουδιών διακρίνεται από την παρουσία 3 πτερυγίων, 2 από τα οποία βρίσκονται στο πίσω μέρος.

Περιγραφή του μπακαλιάρου

Παρά την ποικιλία των φυλών που περιλαμβάνονται στην οικογένεια του μπακαλιάρου, οι περισσότεροι εκπρόσωποι έχουν παρόμοια ανατομική δομή και συμπεριφορά, όλα αυτά τα χαρακτηριστικά συζητούνται στην παρακάτω λίστα.

Εμφάνιση

Οι περισσότεροι εκπρόσωποι της οικογένειας του μπακαλιάρου έχουν παρόμοια εξωτερικά σημάδιαπου αποτελείται από τα ακόλουθα:

  1. Υπάρχουν 2-3 πτερύγια στην περιοχή της πλάτης, καθώς και 1-2 ακόμη πτερύγια στο πρωκτικό τμήμα.
  2. Έχει καλά ανεπτυγμένο ουραίο πτερύγιο; σε διάφορες ράτσες, μπορεί να συγχωνευθεί σε ένα ενιαίο σύνολο με τα πρωκτικά και ραχιαία πτερύγια ή να διαχωριστεί σαφώς από αυτά.
  3. Οι αγκαθωτές ακτίνες απουσιάζουν σε όλα τα πτερύγια, ανεξάρτητα από την τοποθεσία, Αυτό ανατομικό χαρακτηριστικόχαρακτηριστικό κάθε μέλους της οικογένειας.
  4. Στην περιοχή του πηγουνιούυπάρχει ένας μόνο τρύπας.
  5. Ανοίγματα βραγχίωνείναι μεγάλα σε μέγεθος.
  6. Το σώμα καλύπτεται με μικρά, αλλά καλά γειτονικά λέπια..

Διαστάσεις

Πώς να πιάσετε περισσότερα ψάρια;

Ασχολούμαι με το ψάρεμα εδώ και αρκετό καιρό και έχω βρει πολλούς τρόπους να βελτιώσω το δάγκωμα. Όμως το πιο αποτελεσματικό ήταν και παραμένει.

Προσελκύει τα ψάρια στο κρύο και ζεστό νερόμε τη βοήθεια των φερομονών που περιλαμβάνονται στη σύνθεση και διεγείρει την όρεξή της. Κατάλληλο τόσο για καλοκαιρινό όσο και για χειμερινό ψάρεμα.

Οι εκπρόσωποι της οικογένειας του μπακαλιάρου μπορούν να έχουν διαφορετικές διαστάσεις και βάρη ανάλογα με τη συγκεκριμένη ράτσα.

Συνήθως αυτές οι παράμετροι εξαρτώνται από τη διατροφή ενός συγκεκριμένου είδους:

  1. Φυτοφάγα ή πλαγκτονοφάγοιείναι μικρότερες. Ο μικρότερος εκπρόσωπος της οικογένειας θεωρείται ότι είναι ένα gadikul βαθέων υδάτων που ζει στο βόρειο τμήμα του Ατλαντικού: σπάνια δείγματα έχουν μήκος σώματος 15 cm, συνήθως δεν υπερβαίνει τα 10-12 cm.
  2. Μεγέθη αρπακτικών εκπροσώπωνΟι οικογένειες μπακαλιάρου μπορεί να είναι διαφορετικές, αλλά είναι συνήθως μεγαλύτερες από τα φυτοφάγα ψάρια. Ο μπακαλιάρος Μόλβα και Ατλαντικός θεωρούνται οι μεγαλύτερες ράτσες, το μήκος του σώματος μεμονωμένων ατόμων μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα.

Βιότοπο

Ο βιότοπος των εκπροσώπων της οικογένειας μπακαλιάρου είναι τεράστιος, μπορούν να βρεθούν στα ακόλουθα μέρη:

  1. Όλες οι θάλασσες, που βρίσκεται στο βόρειο ημισφαίριο, είναι ο βιότοπος των περισσότερων ειδών.
  2. Πέντε ποικιλίεςμπορεί να βρεθεί στις θάλασσες του νότιου ημισφαιρίου.
  3. Το Burbot είναι η μόνη ράτσα που βρίσκεται σε υδάτινα σώματα με γλυκό νερό βρίσκεται στη Βόρεια και Νότια Αμερική, στη Βόρεια Ευρώπη και στην Ασία.
  4. Ανατολικός Ατλαντικός- αυτό είναι το μέρος όπου ζει ένας μεγάλος αριθμός φυλών που ανήκουν στην οικογένεια.
  5. Στη Βαλτική Θάλασσαυπάρχει μεγάλος αριθμός μπακαλιάρου, αλλά είναι ο μόνος εκπρόσωπος της οικογένειας εδώ.
  6. ακτές νότια Αμερική, Νέα Ζηλανδία και Νότια Αφρική είναι μέρη όπου μπορείτε να βρείτε 3 ράτσες που σχετίζονται με τον μπακαλιάρο.

Τα νερά του Ισημερινού είναι το μόνο μέρος όπου δεν υπάρχουν ψάρια που ανήκουν στην οικογένεια του μπακαλιάρου.

Διατροφή

Η διατροφή είναι ατομική για κάθε μεμονωμένη φυλή. Μεταξύ του μπακαλιάρου υπάρχουν αρπακτικά και αποκλειστικά φυτοφάγα ψάρια.Διαφέρουν σε μέγεθος και βάρος. Σε ορισμένα είδη, η βάση της διατροφής είναι το ζωοπλαγκτόν, όπως το προσφυγάκι ή ο αρκτικός μπακαλιάρος.

ωοτοκία

Η ωοτοκία στους περισσότερους μπακαλιάρους λαμβάνει χώρα σε αλμυρό νερό, αν και ορισμένα είδη μετακινούνται προσωρινά σε αφαλατωμένα υδάτινα σώματα και μόνο ένα μικρό μέρος μεταναστεύει στα ποτάμια για αυτό.

Τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της διαδικασίας συζητούνται παρακάτω:

  1. Τα περισσότερα είδη φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα σε ηλικία 3-5 ετών., αλλά ο μπακαλιάρος και κάποιες άλλες ράτσες πάνε για πρώτη ωοτοκία σε ηλικία 8-10 ετών.
  2. Η ωοτοκία διαρκεί αρκετές ημέρες.
  3. Ο μπακαλιάρος και η μόλβα χαρακτηρίζονται από αυξημένη γονιμότητα, σε μια στιγμή είναι σε θέση να γεννήσουν περισσότερα από ένα εκατομμύριο αυγά. Το Navaga αναπαράγεται διαφορετικά: κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας, γεννά μόνο μερικές χιλιάδες αυγά.
  4. Όλοι οι μπακαλιάροι προτιμούν το δροσερό νερό,Επομένως, η ωοτοκία γίνεται χειμώνα ή αρχές Μαρτίου, όταν η θερμοκρασία δεν ξεπερνά τους 0°C.

Η εξάπλωση των ψαριών συμβαίνει από τις πρώτες μέρες της ζωής τους, αφού δεν παραμένουν όλα τα γόνοι στη στήλη του νερού: πολλοί παρασύρονται σε άλλα μέρη από τα γρήγορα ρεύματα. Οι γόνοι Haddock προτιμούν να κρύβονται πίσω από μέδουσες, κάτι που είναι η αξιόπιστη άμυνά τους ενάντια στους περισσότερους φυσικούς εχθρούς.

Οι εκπρόσωποι της οικογένειας του μπακαλιάρου κατά τη διάρκεια της ζωής τους μπορούν να κάνουν πολλές μεγάλες μεταναστεύσεις, μετακινούμενοι σε μεγάλες αποστάσεις. Αυτό συνήθως συνδέεται με μείωση της προσφοράς τροφής σε κατοικημένες περιοχές, αλλαγή της κατεύθυνσης των ρευμάτων ή των συνθηκών θερμοκρασίας.

αλιεία

Πολλοί μπακαλιάρος έχουν διατροφική αξία, έτσι εκτρέφονται σε βιομηχανική κλίμακα. Τα περισσότερα ψάρια αλιεύονται στον Ατλαντικό, Οι ετήσιοι όγκοι φτάνουν τους 6-10 εκατομμύρια τόνους. Μεταξύ των σημαντικών φυλών, μπορεί κανείς να διακρίνει τον μπακαλιάρο του Ατλαντικού, τον μπακαλιάρο και το πολτό: το φιλέτο και το συκώτι τους εκτιμώνται, που περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Δεδομένων των ιδιαιτεροτήτων του οικοτόπου αυτών των ειδών, οι τράτες βυθού χρησιμοποιούνται για την αλιεία.

Είδος μπακαλιάρου

Η οικογένεια του μπακαλιάρου περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό ψαριών, κοινές και γνωστές ράτσες θα συζητηθούν αναλυτικά παρακάτω.

Ο Gadikul είναι γνωστός ως ένας από τους μικρότερους εκπροσώπους του μπακαλιάρου, Τα χαρακτηριστικά της φυλής συζητούνται παρακάτω:

  1. Ο Γκαντικούλ είναι ψάρια βαθέων υδάτων , που προσπαθεί να κολλήσει στην κάτω επιφάνεια.
  2. Τα μεγάλα μάτια είναι το κύριο χαρακτηριστικό.ασχολείται με το ένα τρίτο του κεφαλιού.
  3. Το μέσο μέγεθος σώματος είναι από 9 έως 12 cm, τα σπάνια δείγματα φτάνουν σε μήκος τα 15 cm.
  4. Κύριος βιότοπος- Η Μεσόγειος και οι θάλασσες που βρίσκονται κοντά στο βόρειο τμήμα της Νορβηγίας.
  5. Η φυλή βρίσκεται επίσης στα νερά των ωκεανών., μπορεί να ζήσει σε βάθος 200 έως 1300 μέτρων.
  6. Οι ειδικοί διακρίνουν το νότιο και το βόρειο gadikul, οι μόνες διαφορές είναι στην ανατομική δομή, που καθορίζεται από τον αριθμό των σπονδύλων και τις ακτίνες των πτερυγίων, καθώς και στον βιότοπο.

Ασπρη σκόνη

Οι περισσότεροι εκπρόσωποι αυτής της ράτσας μπακαλιάρου ζουν στον Ατλαντικό και τη Μεσόγειο και προσπαθούν να παραμείνουν κοντά στις ευρωπαϊκές ακτές. Μερικές φορές το προσφυγάκι βρίσκεται επίσης κοντά στις ακτές της Κριμαίας, όπου φτάνει εκεί τυχαία μετά από ισχυρές καταιγίδες.

Άλλα χαρακτηριστικά αυτού του ψαριού συζητούνται παρακάτω:

  1. Το μέσο μήκος σώματος κυμαίνεται από 30 έως 50 cm, ορισμένα μεγάλα δείγματα φτάνουν τα 60-65 cm.
  2. Το Merlang είναι μια αρπακτική φυλή, η βάση της διατροφής του είναι τα καρκινοειδή, τα τηγανητά και τα μικρά ενήλικα ψάρια.
  3. Προσφυγάκι εμπορικής αλιείαςεγκατεστημένος στις περισσότερες βόρειες θάλασσες.
  4. Το νταούκι έχει μεγάλο αριθμό φυσικών εχθρών: περιλαμβάνεται στη διατροφή μεγάλων αρπακτικών και δελφινιών.
  5. Το προσφυγάκι πέφτει σε βάθος εξαιρετικά σπάνια, προτιμά να μένει στη στήλη του νερού πιο κοντά στην επιφάνεια.
  6. Το προσφυγάκι πηγαίνει στην πρώτη ωοτοκία σε ηλικία 2 ετών, κατά τη διαδικασία αυτή κατεβαίνει σε βάθος ενός μέτρου. Η αναπαραγωγή ξεκινά εάν η θερμοκρασία του νερού δεν πέσει κάτω από -5°

Πόλοκ

Ο Pollock είναι ένας από τους πιο πολύτιμους και γνωστούς εκπροσώπους του μπακαλιάρου, Παρακάτω είναι τα χαρακτηριστικά αυτού του τύπου:

Η Μόλβα αντιπροσωπεύει αρπακτικά ψάρια, ένα από τα πολλά σημαντικούς εκπροσώπουςγάδος.

Τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι τα εξής:

  1. Η Μόλβα προσπαθεί να μείνει κοντά στην κάτω επιφάνεια, σπάνια υψώνεται πάνω από βάθος 500 μέτρων.
  2. Το μήκος του σώματος των περισσότερων ατόμων είναι 1 μέτρο, αν και τα μεγαλύτερα δείγματα φτάνουν σχεδόν τα 2 μέτρα.
  3. Η βάση της διατροφής είναι τα ψάριακατώτερο από το molva σε μέγεθος.
  4. Η Μόλβα ωριμάζει σεξουαλικά πολύ αργά, πηγαίνει στην πρώτη της ωοτοκία μόλις σε ηλικία 8-10 ετών.

Navaga Άπω Ανατολή

Το Navaga της Άπω Ανατολής είναι το όνομα μιας άλλης εμπορικής ράτσας μπακαλιάρου. ο κύριος βιότοπος είναι τα βόρεια εδάφη του Ειρηνικού Ωκεανού, αν και μπορεί επίσης να βρεθεί σε πολλές θάλασσες της βόρειας και της Άπω Ανατολής.

Άλλα χαρακτηριστικά του ψαριού αναφέρονται παρακάτω:

  1. Μια συγγενής ράτσα είναι ο μπακαλιάρος κρόκου της Λευκής Θάλασσας, αλλά είναι σημαντικά κατώτερο σε μέγεθος από τον συγγενή του στην Άπω Ανατολή.
  2. , αλλά μερικά δείγματα τροπαίων φτάνουν τα 50-60 cm.
  3. Για το μεγαλύτερο μέρος του χρόνουΟ μπακαλιάρος κρόκος της Άπω Ανατολής προσπαθεί να μείνει κοντά στην ακτή, αλλά κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου κολυμπάει μακριά στη θάλασσα αναζητώντας τροφή.
  4. Η εφηβεία εμφανίζεται στην ηλικία των 2-3 ετών, η ωοτοκία πέφτει επάνω χειμερινή περίοδοόταν η θερμοκρασία του νερού πέσει στο χαμηλότερο σημείο.
  5. Ο μπακαλιάρος κρόκου της Άπω Ανατολής είναι μια πολύ κοινή ράτσα μπακαλιάρου, χάρη σε αυτό, έχει καθιερωθεί η εμπορική του αλιεία, η οποία είναι 10 φορές μεγαλύτερη από τα αλιεύματα της ποικιλίας White Sea.

Navaga βόρεια

Το Navaga Northern είναι ένα θαλάσσιο ψάρι μπακαλιάρου, μπορεί να βρεθεί στις θάλασσες Kara, White ή Pechora.

Τα χαρακτηριστικά αυτής της φυλής είναι τα εξής:

  1. Γνωρίστε τη βόρεια Navagaείναι δυνατό σε ρηχές περιοχές κοντά στην ακτογραμμή, και πριν την ωοτοκία, φεύγει για τα πλησιέστερα ποτάμια. Παρόλα αυτά, η αναπαραγωγή πραγματοποιείται μόνο σε αλμυρό θαλασσινό νερό, αυτή η διαδικασία συμβαίνει τη χειμερινή περίοδο. Για να γεννήσει αυγά, το θηλυκό κατεβαίνει σε βάθος 10 μέτρων, τα αυγά κολλάνε στην κάτω επιφάνεια και αναπτύσσονται περαιτέρω εκεί τους επόμενους 4 μήνες.
  2. Το μήκος του σώματος είναι κατά μέσο όρο 20-35 cm, αλλά τα μεγαλύτερα άτομα ζουν στη Θάλασσα Kara, συχνά μεγαλώνουν μέχρι 45 cm.
  3. Ο βόρειος Navaga είναι αρπακτικό, η διατροφή του περιλαμβάνει καρκινοειδή, γόνους άλλων ψαριών και σκουλήκια.
  4. Το κρέας αυτού του ψαριού εκτιμάται για την εξαιρετική του γεύση.Η εμπορική αλιεία πραγματοποιείται το φθινόπωρο και το χειμώνα.

Burbot

Burbot είναι μοναδικός εκπρόσωποςμπακαλιάρος, αφού είναι η μόνη φυλή μπακαλιάρου γλυκού νερού που είναι κοινή στα ποτάμια και τις λίμνες της Ευρώπης, της Αμερικής και της Ασίας.

Τα κύρια χαρακτηριστικά συζητούνται παρακάτω:

  1. Ο μεγαλύτερος πληθυσμός ζει στους ποταμούς της Σιβηρίας, όπου είναι εγκατεστημένα τόσο τα εμπορικά αλιεύματα τσουρεκιού όσο και η ερασιτεχνική αλιεία.
  2. Το Burbot βρίσκεται μόνο σε δροσερό και καθαρά ποτάμια , σημαντική προϋπόθεση είναι η βραχώδης δομή του πυθμένα.
  3. Η ωοτοκία γίνεται το χειμώνα, με την άνοιξη και το καλοκαίρι, το burbot αρχίζει να πέφτει σε χειμερία νάρκη και αναζητά καταφύγιο κοντά σε υποβρύχιες εμπλοκές ή σε λαγούμια στο κάτω μέρος. Η δραστηριότητα επιστρέφει μόνο μέχρι το φθινόπωρο και το burbot αρχίζει να τρέφεται ενεργά, κερδίζοντας βάρος πριν από την επερχόμενη ωοτοκία.
  4. Το Burbot είναι μια αποκλειστικά νυκτόβια φυλήδυσανεξία στο ηλιακό φως. Ωστόσο, στη σκοτεινή εποχή, η προσοχή του μπορεί να τραβήξει το άναμμα φωτιάς στην ακτή.
  5. Το μέσο μήκος σώματος είναι 40 έως 60 cm, και το βάρος είναι 1-1,5 κιλό. Τα μεμονωμένα άτομα μεγαλώνουν πολύ, μπορούν να φτάσουν σε μήκος έως και 12 μέτρα και να ζυγίζουν 20 κιλά.
  6. Η βάση της διατροφής είναι τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης: μαλακόστρακα, διάφορες προνύμφες και μικρά ψάρια.

Μπακαλιάρος

Το Haddock βρίσκεται κυρίως στο βόρειο τμήμα του Ατλαντικού, προσπαθεί να μείνει κοντά στις αμερικανικές και ευρωπαϊκές ακτές.

Παρακάτω είναι τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της φυλής:

  1. Είναι εύκολο να αναγνωρίσεις τον εγκλεφίνο εμφάνιση : το πλαγίως πεπλατυσμένο σώμα έχει χαρακτηριστικό ασημί χρώμα, μια λεπτή μαύρη γραμμή διατρέχει τα πλάγια και ένα αξιοσημείωτο σημείο βρίσκεται πάνω από το θωρακικό πτερύγιο.
  2. , μερικές φορές υπάρχουν δείγματα τροπαίων που μεγαλώνουν έως και 100 cm.
  3. Η διατροφή περιλαμβάνει τρόφιμα ζωικής προέλευσης: μαλακόστρακα, μαλάκια, χαβιάρι ρέγγας, γόνοι και σκουλήκια.
  4. Η εμπορική αλιεία είναι καλά ανεπτυγμένη στο Μπάρεντς και στη Βόρεια Θάλασσα, ο μπακαλιάρος είναι ένα από τα πιο πολύτιμους εκπροσώπουςοικογένεια μπακαλιάρου.

προσφυγάκι

Το προσφυγάκι βρίσκεται στο βορειοανατολικό τμήμα του Ατλαντικού, αυτός ο κώδικας έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

  1. Το μήκος του σώματος είναι περίπου 30 cm, τα σπάνια άτομα μεγαλώνουν μέχρι 40-50 cm.
  2. Βρείτε αυτό το ψάριδυνατό σε βάθος 30-800 μέτρων.
  3. Η φυλή χαρακτηρίζεται από πολύ αργή ανάπτυξη.
  4. Η βάση της διατροφής είναι διάφορα καρκινοειδή, τηγανητά άλλα ψάρια και πλαγκτόν.

Μπλε προσφυγάκι

Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα της νότιας ποικιλίας είναι περισσότερα μεγάλα μεγέθη: Τα περισσότερα άτομα μεγαλώνουν μέχρι 50 cm σε μήκος. Τα άτομα που ζουν στον Ατλαντικό Ωκεανό συνήθως μένουν κοντά στην επιφάνεια του νερού, αλλά οι συγγενείς τους από τα βόρεια εδάφη σπάνια υψώνονται πάνω από ένα βάθος 100-300 μέτρων. Σήμερα, η εμπορική αλιεία του προσφυγάκι είναι καλά ανεπτυγμένη· αυτός ο μπακαλιάρος χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή κονσερβοποιημένων τροφίμων.

λέει

Το Saithe είναι μια φυλή μπακαλιάρου που μπορεί να βρεθεί τόσο κοντά στην επιφάνεια του νερού όσο και σε σημαντικά βάθη.

Τα χαρακτηριστικά αυτού του ψαριού είναι τα εξής:

  1. Το μήκος του σώματος είναι 50-70 cm, τα μεγαλύτερα άτομα μεγαλώνουν μέχρι 90-100 cm.
  2. Ο Saithe ζει στον Βόρειο Ατλαντικό, αλλά αυτή η φυλή χαρακτηρίζεται από μετανάστευση σε πολύ μεγάλες αποστάσεις.
  3. Η εμπορική αλιεία του σάιτ είναι πολύ καλά ανεπτυγμένη., τα περισσότερα απότο ψάρι πηγαίνει στην κονσερβοποίηση. Η δημοτικότητά του οφείλεται στη γεύση του κρέατος, που μοιάζει πολύ με τον σολομό, αλλά είναι πολύ φθηνότερο.

μπακαλιάρος Ατλαντικού

Ο μπακαλιάρος του Ατλαντικού είναι ένας από τους πιο σπάνιους εκπροσώπους της οικογένειας του μπακαλιάρου, επομένως αυτή η φυλή καταχωρήθηκε στο Κόκκινο Βιβλίο.

Τα χαρακτηριστικά αυτών των ψαριών συζητούνται παρακάτω:

  1. Το μήκος του σώματος των περισσότερων ατόμων φτάνει τα 40-70 cm, αλλά μερικά ψάρια μεγαλώνουν μέχρι σχεδόν 2 μέτρα.
  2. Ο μπακαλιάρος του Ατλαντικού τρέφεται με θαλάσσια μαλακόστρακα, οστρακοειδή και ρέγγα.
  3. Η εφηβεία αργεί, οι περισσότεροι εκπρόσωποι αυτής της φυλής πηγαίνουν για αναπαραγωγή σε ηλικία 8-10 ετών, όταν το βάρος τους φτάνει τουλάχιστον τα 3-4 κιλά.
  4. Η φυλή εκτιμάται ιδιαίτερα για το συκώτι της.πλούσιο σε λιπαρά? φτιαγμένο επίσης από αυτό κονσερβοποιημένο ψάρι. Πληθυσμοί σε πρόσφατους χρόνουςμειώνονται σημαντικά, επομένως σε πολλά σημεία απαγορεύεται η αλιεία μπακαλιάρου του Ατλαντικού.

μπακαλιάρος Ειρηνικού

Ο μπακαλιάρος του Ειρηνικού έχει έναν αριθμό θεμελιώδεις διαφορέςαπό την ποικιλία του Ατλαντικού, Τα χαρακτηριστικά της φυλής δίνονται παρακάτω:

  1. Μέγεθος σώματος μικρότερο από τον μπακαλιάρο του Ατλαντικούαλλά το κεφάλι είναι πολύ μεγαλύτερο. Το μέγιστο μήκος είναι 120 cm.
  2. Μπορείτε να συναντήσετε τον μπακαλιάρο του Ειρηνικού στα βόρεια εδάφη του Ειρηνικού Ωκεανού, καθώς και στα νερά του Μπάρεντς, της Θάλασσας της Ιαπωνίας ή της Θάλασσας του Οχότσκ.
  3. Αυτή η φυλή πηγαίνει για αναπαραγωγή σε ηλικία 5-6 ετών., μέση διάρκειαη ζωή δεν είναι μεγαλύτερη από 10-12 χρόνια. Τα θηλυκά είναι πολύ παραγωγικά και γεννούν εκατομμύρια αυγά.
  4. Τα ασπόνδυλα αποτελούν τη βάση της διατροφής. θαλάσσια ζωή , καθώς και άλλους εκπροσώπους της οικογένειας του μπακαλιάρου, κυρίως ναβάγκα και πόλο.
  5. Ο μπακαλιάρος του Ειρηνικού είναι ένα εμπορικό ψάρι, το οποίο εκτιμάται για το κρέας του.

Ο μπακαλιάρος είναι η μεγαλύτερη οικογένεια, κοινή στα νερά του Ειρηνικού Ωκεανού και του Ατλαντικού. Στοχεύονται για το διαιτητικό κρέας τους με χαμηλά λιπαρά. Δεν εκτιμάται μόνο η γεύση του, αλλά και ευεργετικά χαρακτηριστικάγιατί περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων χημικά στοιχεία, συμπεριλαμβανομένων φωσφόρου, ασβεστίου, ιωδίου, σιδήρου και μαγγανίου.

Πόσο καιρό είχατε μια πραγματικά ΜΕΓΑΛΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ;

Πότε ήταν η τελευταία φορά που πιάσατε δεκάδες ΥΓΙΕΣ λούτσους/κυπρίνους/τσιπούρες;

Θέλουμε πάντα να έχουμε αποτελέσματα από το ψάρεμα - να πιάσουμε όχι τρεις πέρκες, αλλά δέκα κιλά λούτσους - αυτό θα είναι ένα ψάρεμα! Καθένας από εμάς το ονειρεύεται αυτό, αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς.

Μια καλή σύλληψη μπορεί να επιτευχθεί (και το ξέρουμε αυτό) χάρη στο καλό δόλωμα.

Μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι, μπορείτε να το αγοράσετε σε καταστήματα ψαρέματος. Αλλά είναι ακριβό στα καταστήματα και για να προετοιμάσετε δόλωμα στο σπίτι, πρέπει να ξοδέψετε πολύ χρόνο και, για να πούμε την αλήθεια, το σπιτικό δόλωμα δεν λειτουργεί πάντα καλά.

Ξέρεις αυτή την απογοήτευση όταν αγόρασες δόλωμα ή το μαγείρεψες στο σπίτι και έπιασες τρία ή τέσσερα μπάσα;

Μήπως λοιπόν ήρθε η ώρα να χρησιμοποιήσετε ένα πραγματικά λειτουργικό προϊόν, η αποτελεσματικότητα του οποίου έχει αποδειχθεί τόσο επιστημονικά όσο και στην πράξη στα ποτάμια και τις λίμνες της Ρωσίας;

Δίνει το ίδιο το αποτέλεσμα που δεν μπορούμε να επιτύχουμε μόνοι μας, πολύ περισσότερο, είναι φθηνό, γεγονός που το διακρίνει από άλλα μέσα και δεν χρειάζεται να ξοδεύουμε χρόνο για την κατασκευή - παραγγελθεί, φέρεται και πηγαίνει!



Φυσικά, είναι καλύτερο να προσπαθήσεις μία φορά παρά να ακούσεις χίλιες φορές. Ειδικά τώρα - η εποχή! Κατά την παραγγελία, αυτό είναι ένα μεγάλο μπόνους!

Μάθετε περισσότερα για το δόλωμα!