Ρολό λάβας με κορεάτικα καρότα. Συνταγές

Τα ρολά σνακ είναι μια ατελείωτη θάλασσα φαγητού φαντασίας για έναν μάγειρα, γιατί μπορείτε να τα μαγειρέψετε με μια ποικιλία από υλικά πλήρωσης.

Σήμερα έχουμε στην ημερήσια διάταξη το «ρολό lavash» με κορεάτικα καρότα ως γέμιση, είναι εξαιρετικά δημοφιλές σε κάθε συμπόσιο, ακόμη και σε ένα συνηθισμένο γλέντι. Με αυτήν την πικάντικη ασιατική σαλάτα, σχεδόν κάθε προϊόν εναρμονίζεται τέλεια, επομένως η γκάμα των επικαλύψεων για το αρμένικο flatbread είναι πραγματικά τεράστια.

Κλασικό ρολό με κορεάτικα καρότα

Αυτή η συνταγή βήμα-βήμα για ρολά πίτας με παραδοσιακή κορεάτικη σαλάτα καρότου είναι ίσως ο πιο εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε τέτοια ορεκτικά. Φτιάχνεται σε μόλις 5 λεπτά και τρώγεται ακόμα πιο γρήγορα.

Απλώστε το τυρί κρέμα σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα φύλλο πίτα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 120 g μάζας τυριού. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα κλασικό τυρί, αλλά σύμφωνα με το γούστο σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί με μανιτάρια, ζαμπόν ή βότανα.
Μοιράζουμε ομοιόμορφα 120 γραμμάρια κορεάτικα καρότα πάνω από το τυρί και το αλείφουμε με μαγιονέζα (50 γρ.), που θα κάνει το ρολό πιο απαλό και τρυφερό.

3. Στο τέλος, πάνω από όλα, βάζουμε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού, μετά τα οποία στρίβουμε το ψωμί πίτα με τη γέμιση σε ρολό.

4. Σκεπάζοντας το ρολό με μεμβράνη, το κρατάμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Ρολό λάβας με κορεάτικα καρότα και τυρί

Συστατικά

Φρέσκο μάτσο κόλιαντρο- 50 γρ + -
- 3 φέτες + -
Λεπτό lavash - 4 πακέτα + -
— 1 μικρό πακέτο + -
- 300 γρ + -
- 3 τεμ. + -
- 1/2 - 1 κουτ + -
Καρύκευμα πικάντικο κορεάτικο ξηρό- 1/2 συσκευασία + -
- 50 ml + -
- 1 κουτ + -

Πώς να μαγειρέψετε ρολό πίτα με κορεάτικα καρότα

Σε αυτό βήμα προς βήμα συνταγήθα σας πούμε πώς να φτιάξετε ένα ογκώδες σνακ για διακοπές μεγάλης κλίμακας από τέσσερις στρώσεις ψωμί πίτας, κορεάτικα καρότα και τυρί μεγάλη ποσότηταεπισκέπτες.

Μαγείρεμα σαλάτα καρότου για ρολό

Ας ξεκινήσουμε με τη σαλάτα καρότου. Τρία λαχανικά στον κορεάτικο τρίφτη, αλατίστε τη γεύση και αφήστε τα για 30 λεπτά.
Μετά από μισή ώρα, προσθέστε καρυκεύματα στη σαλάτα. Σε ένα μπολ (εμαγιέ) ανακατεύουμε το λάδι με το ξύδι και το βάζουμε στη φωτιά.
Μόλις το ξύδι στο λάδι αρχίσει να βράζει, ανιχνεύουμε για 10-15 δευτερόλεπτα και ρίχνουμε το ρόφημα στη σαλάτα. Ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Φτιάχνουμε γέμιση τυριού για ρολό με καρότα στα κορεάτικα

Ετοιμάζουμε τη γέμιση τυριού: κόβουμε το τυρί σε μεγάλα ψίχουλα στον τρίφτη και το συνδυάζουμε με το σκόρδο θρυμματισμένο.
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα κόλιαντρο, ανακατεύουμε το αρωματικό καρύκευμα με τη μάζα του τυριού.

Μαζεύουμε και εμποτίζουμε το ρολό

Απλώνουμε στο τραπέζι ένα φύλλο πίτα, αλείφουμε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας, πασπαλίζουμε με το 1/3 του τυριού, καλύπτουμε με το 1/3 της σαλάτας καρότου από πάνω. Εάν θέλετε, μπορείτε να συνθλίψετε ελαφρώς το στρώμα με πράσινο.
Τα σκεπάζουμε όλα με ένα δεύτερο φύλλο πίτα, το θρυμματίζουμε λίγο με τις παλάμες μας ώστε να πήξει η γέμιση και με τον ίδιο τρόπο βάζουμε τη γέμιση στη δεύτερη πίτα, την τρίτη και μετά ολοκληρώνουμε τη μαγειρική κατασκευή με την τέταρτος.
Αφού ολοκληρωθεί το «φούσκωμα» της γέμισης από πίτα και τυρί-καρότο, στρίψτε το προσεκτικά και σφιχτά σε ρολό όσο γίνεται.

Βάζουμε το ρολό τυλιγμένο σε πολυαιθυλένιο σε μια σανίδα και το βάζουμε με βάση στο ψυγείο για μισή ώρα.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το ρολό μπορεί να αφαιρεθεί από τη συσκευασία και να κοπεί σε μερίδες.

Ρολά λάβας με κορεάτικο στιλ καρότα και καβούρια

Στους λάτρεις των πικάντικων πιάτων θα αρέσει σίγουρα το ρολό με πικάντικα κορεάτικα καρότα και καβούρια. Μπορείτε να αγοράσετε μια έτοιμη σαλάτα καρότου στο κατάστημα, αλλά είναι καλύτερα να τη μαγειρέψετε στο σπίτι, γιατί με τα χέρια μας μπορούμε σίγουρα να ελέγξουμε την ποσότητα της πιπεριάς τσίλι στη γέμιση.

Εάν φτιάχνετε τη δική σας σαλάτα με καρότο, χρησιμοποιήστε ζεστά καρυκεύματα για το ντρέσινγκ. Και αν αυτή η πικάντικη δεν είναι αρκετή, τότε προσθέστε κόκκινο τριμμένο πιπέρι για γεύση. Μπορείτε επίσης να το κάνετε με μια σαλάτα από το κατάστημα - απλά προσθέστε πιπέρι σε αυτήν και δοκιμάζετε περιοδικά μέχρι να φτάσετε στην πικάντικη γεύση που χρειάζεστε.

Για να ετοιμάσουμε ένα τέτοιο ρολό, χρειαζόμαστε: 100 γραμμάρια καρότα κορεατικού τύπου, 1 πακέτο ραβδιά καβουριών, τρία βραστά αυγά, τυρί (0,1 κιλό), δύο φρέσκα αγγούρια, 1 στρώση πίτα, αλάτι και μαγιονέζα (60 σολ).
Ισοπεδώνουμε το ψωμί πίτα στο τραπέζι, το αλείφουμε με μαγιονέζα. Στην κάθετη άκρη βάλτε το ένα μετά το άλλο ραβδιά καβουριών, μετά χωρίζουμε οπτικά την πίτα σε 4 κάθετα κομμάτια, γιατί δεν θα ανακατέψουμε τη γέμιση, αλλά θα την στρώσουμε σε λωρίδες.
Η πρώτη λωρίδα είναι τριμμένα αλατισμένα αυγά, μετά βάζουμε τα καρότα πλάτη με πλάτη, μετά το τριμμένο τυρί και τελειώνουμε το στρώσιμο με φρέσκα αγγούρια τριμμένα και στυμμένα από το ζουμί.

4. Τώρα αρχίζουμε να στρίβουμε το ρολό, ξεκινώντας από την πλευρά των ραβδιών καβουριών. Προσπαθούμε να στρίψουμε προσεκτικά για να μην ανακατευτεί η γέμιση.

5. Κρυώνουμε το έτοιμο ρολό για 40-60 λεπτά και το κόβουμε για το σερβίρισμα.

Ρολό λάβας με λουκάνικο και κορεάτικα καρότα

Και εν κατακλείδι, θέλουμε να σας προσφέρουμε ένα απλό και πολύ νόστιμο ρολό με καρότα, λουκάνικο και τυρί. Εδώ μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τυρί, ακόμα και σκληρό, ακόμα και λουκάνικο, ακόμα και επεξεργασμένο. Ούτε το λουκάνικο παίζει ρόλο. Το ρολό βγαίνει εξίσου καλό τόσο με το serverat όσο και με το Doctor's.

Συστατικά

Κορεάτικη σαλάτα καρότου - 0,4 κιλά.
Οποιοδήποτε τυρί (στη συνταγή μας χρησιμοποιείται ημι-μαλακό) - 0,25 kg.
Σάλτσα τυριού - 120-150 ml.
Lavash Αρμενικά - 2 φύλλα.
Ζαμπόν ή βραστό λουκάνικο - 0,4 κιλά.

Πώς να μαγειρέψετε ρολό πίτα με κορεάτικα καρότα

Τρίβουμε το τυρί και το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες. Μπορείτε ακόμη και να τα τρίψετε με μεγάλα τσιπς.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα καρότα με το λουκάνικο και το τυρί - η γέμιση είναι έτοιμη.
Απλώνουμε μια γενναία στρώση σάλτσας τυριού σε ένα φύλλο πίτα, απλώνουμε από πάνω τη γέμιση και την τυλίγουμε σε ρολό.
Σκεπάζουμε το ρολό με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Τα ρολά Lavash με κορεάτικα καρότα έχουν μεγάλη ζήτηση, επομένως δεν είναι καθόλου περίεργο που μια τέτοια ποικιλία από γεμίσεις με αυτό νόστιμη σαλάτα. Όταν επιλέγετε κορεάτικα καρότα ως γέμιση, μπορείτε να επιλέξετε επιπλέον προϊόντα:

Μανιτάρια τηγανητά και τουρσί.
Τυριά επεξεργασμένα, κρεμώδη σκληρά, ημίμαλα, καπνιστά, τουρσί.
Λαχανικά: γλυκές πιπεριές, φρέσκα ή τουρσί αγγούρια, ντομάτες, ελιές, αβοκάντο, βότανα, ραπανάκια ή ντάικον, καλαμπόκι.
Συστατικά κρέατος: βραστό κρέας, λουκάνικα διαφορετικές ποικιλίεςκαι είδη, χοιρινό βραστό, διάφορα καπνιστά.
Θαλασσινά: καλαμάρια, καβούρια, κονσέρβες ψαριών, παστά κόκκινα ψάρια, γαρίδες.
Αυγά βραστά και σε μορφή ομελέτας.

Ακόμη και από αυτό το σετ υλικών, μπορείτε να φτιάξετε εκατοντάδες διαφορετικές γεμίσεις για κορεάτικο στιλ πίτα με καρότα. Δοκιμάστε το και απολαύστε την υπέροχη γεύση.

Καλή όρεξη!

Το κορεάτικο καρότο από μόνο του είναι ένα υπέροχο σνακ, αλλά κατέχει επίσης πολύ άξια θέση σε πολλά πιάτα. Για παράδειγμα, ρολά πίτας - η γέμισή τους μπορεί να είναι η πιο διαφορετική, συμπεριλαμβανομένων των κορεάτικων καρότων. Αποδεικνύεται ένα ορεκτικό από πίτα με κορεάτικα καρότα με μια ενδιαφέρουσα και πικάντικη γεύση που σίγουρα θα απολαύσουν οι καλεσμένοι και η οικογένειά σας.

Η προετοιμασία ενός τέτοιου ψωμιού πίτας με κορεάτικα καρότα είναι αρκετά εύκολη και δεν διαρκεί πολύ. Απλώς πρέπει να φτιάξετε μια λίστα προϊόντων και να το μαγειρέψετε νόστιμη λάβαςγεμιστό με κορεάτικα καρότα, ζαμπόν και τυρί. Παρεμπιπτόντως, βγαίνει πολύ οικονομικά και ανέξοδα, οπότε το προτείνω ανεπιφύλακτα!

Συστατικά:

2 φύλλα πίτα?
100 γραμμάρια ζαμπόν;
100 γραμμάρια καρότα στα κορεάτικα.
50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
3-4 κουτ μαγιονέζα;
πράσινο για διακόσμηση.

Μαγείρεμα:

Lavash χρειαζόμαστε φύλλο, λεπτό, κατά προτίμηση ορθογώνιο ή τετράγωνο. Μερικές φορές πωλούνται λεπτές στρογγυλές ή οβάλ πίτες, αλλά δεν είναι πολύ κατάλληλες για ρολά, πρέπει να κοπούν. Για το ρολό χρειαζόμαστε 2 φύλλα πίτα ίδιου μεγέθους.

Ας ασχοληθούμε με τη γέμιση για το ρολό πίτας - κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους.

Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε έναν τρίφτη - μέτριο ή μεγάλο.

Κόβουμε επίσης καρότα στα κορεάτικα - για να μην είναι τόσο μακριά τα κομμάτια των καρότων.

Λιπάνετε το πρώτο φύλλο πίτας με μαγιονέζα (χρησιμοποιούμε τη μισή συνολική ποσότητα σάλτσας). Μοιράζουμε τη μαγιονέζα πάνω από το ψωμί πίτας με ένα επιτραπέζιο μαχαίρι ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού του γλυκού - είναι πιο βολικό να απλώσετε τη σάλτσα όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα.

Πάνω από το ψωμί πίτα με μαγιονέζα, απλώστε τα ψιλοκομμένα καρότα στα κορεάτικα.

Λιπάνετε το δεύτερο φύλλο πίτας με την υπόλοιπη μαγιονέζα και τοποθετήστε το στο πρώτο φύλλο (με κορεάτικα καρότα).

Στο δεύτερο φύλλο πίτας βάζετε τριμμένο τυρί και κύβους ζαμπόν. Η γέμιση πρέπει να τοποθετηθεί ομοιόμορφα πάνω στην πίτα.

Τυλίγουμε την πίτα σε σφιχτό ρολό. Αυτό το κάνουμε προσεκτικά για να μην πέσει η γέμιση από το ρολό και η ίδια η πίτα να μην σκιστεί κατά λάθος.

Τυλίγουμε το ρολό της πίτας με καρότα κορεάτικου τύπου σε μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και το κρύβουμε στο ψυγείο για 40-60 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το ρολό θα μουλιάσει σωστά. Αυτός είναι ο ελάχιστος χρόνος που το lavash βρίσκεται στο ψυγείο, αλλά μπορείτε να το αφήσετε περισσότερο εκεί αν θέλετε. Αν φτιάξω ένα τέτοιο ρολό για καλεσμένους, τότε τις περισσότερες φορές το τυλίγω το πρωί και το βράδυ, πριν το σερβίρω, το βγάζω από το ψυγείο και το κόβω.

Παρεμπιπτόντως, για το κόψιμο. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με ένα μεγάλο και κοφτερό μαχαίρι, έτσι ώστε η τομή να είναι ομοιόμορφη, όχι σχισμένη. Το βέλτιστο πάχος των δαχτυλιδιών σε ρολό είναι 1-1,5 εκ. Έτσι δεν θα είναι πολύ λεπτό (και δεν θα διαλύεται όταν κόβεται), ούτε πολύ χοντρό (και θα είναι βολικό να το φάτε).

Γεια σας αγαπητοί μου αναγνώστες. Ποιο ορεκτικό, εκτός από σάντουιτς, πιστεύεις ότι δεν μπορεί μόνο να διακοσμήσει κανένα γιορτινό τραπέζι, αλλά και να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα γεύμα εργασίας ή ένα σνακ; Κατά τη γνώμη μου, ένα ρολό πίτα με γέμιση μπορεί τέλεια να γίνει ένα τέτοιο «μαγικό ραβδί». Επιπλέον, δεν θα κουραστείτε ποτέ από αυτό το πιάτο, αφού το περιεχόμενο του lavash μπορεί να αλλάξει επ' αόριστον. Όλοι, ακόμη και ένα παιδί, μπορούν να ετοιμάσουν αυτό το ορεκτικό, καθώς αυτή η διαδικασία είναι πολύ εύκολη και δεν απαιτεί πολύ χρόνο - απλώνετε τη γέμιση πάνω από το κέικ ψωμιού, τυλίγετε τα πάντα, το κόβετε σε μερίδες και τέλος, μπορείτε ΦΑΕ το.

Σήμερα θα παρουσιάσω στην προσοχή σας μια συνταγή για ρολό πίτα με κορεάτικα καρότα, λάχανο και κοτόπουλο.

Μπορείτε να αγοράσετε καρότα κορεατικού τύπου, αλλά είναι καλύτερα να τα μαγειρέψετε μόνοι σας, ώστε να είστε σίγουροι για τη φρεσκάδα και τα οφέλη τους. Αλλά αυτό θα διαρκέσει τουλάχιστον μία ώρα (είναι καλύτερα να το κάνετε εκ των προτέρων). Επομένως, πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του ρολού, εφοδιαστείτε είτε με το χρόνο είτε με κορεάτικα καρότα.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε εύκολα μαγιονέζα μόνοι σας ή να την αγοράσετε από ένα κατάστημα.

Λοιπόν, ας προχωρήσουμε στο μαγείρεμα ενός ρολού πίτα με κορεάτικα καρότα, λάχανο και κοτόπουλο ...

Διατροφική αξία του πιάτου ανά 100 γρ.

BJU: 9/11/9.

Kcal: 168.

GI: μεσαίο.

AI: μέτρια.

Ώρα προετοιμασίας: 20 λεπτά + 1 ώρα 20 λεπτά για τα κορεάτικα καρότα.

Μερίδες: 8 μερίδες (2 κομμάτια η καθεμία)

Υλικά πιάτων.

Φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 100 g.
Λεπτό αρμένικο Lavash - 2 τεμ.
Άνηθος - 50 g.
Πράσινο φτερό κρεμμύδι - 50 g.
Σκληρό τυρί "ρωσικό" - 100 g.
Μαγιονέζα - 100 g.
Ξινολάχανο, τουρσί ή φρέσκο - 100 g

Κορεάτικο καρότο.

Φρέσκα καρότα - 200 g.
Ηλιέλαιο - 25 ml (2 κουταλιές της σούπας).
Επιτραπέζιο ξύδι 70% - 5 ml (1 κ.γ.).
Νερό - 50 ml (10 κουταλιές της σούπας).
Ζάχαρη - 6 g (1 κουταλάκι του γλυκού).
Αλάτι - 2 g (1/4 κουταλάκι του γλυκού).
Καρύκευμα για καρότα στα κορεάτικα - 8 g (1 κουταλάκι του γλυκού) ή: αλάτι (3 g), αλεσμένος κόλιανδρος (1 g), τριμμένο μαύρο πιπέρι (2 g), σκόρδο ξηρό ή πολτοποιημένο (2 g).

Συνταγή του πιάτου.

Ετοιμάζουμε τα υλικά. Καθαρίζουμε τα καρότα, πλένουμε το λάχανο, αφαιρώντας τα πάνω φύλλα και τα χόρτα από το κεφάλι.

Για όσους αποφασίσουν να φτιάξουν το δικό τους Κορεάτικο σνακ: τρίψτε τα καρότα με λεπτές λωρίδες σε ειδικό τρίφτη.

Στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι στο ψιλοκομμένο λαχανικό, αφήνουμε για 5-10 λεπτά, ώστε να αναδειχθεί ο χυμός.

Στο μεταξύ, ετοιμάστε το ντρέσινγκ: ρίξτε 70% επιτραπέζιο ξύδι (1 κουταλάκι του γλυκού) και νερό (10 κουταλιές της σούπας) σε ένα μπολ - παίρνετε 6% ξύδι. Ξεχωριστά, ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι. ηλιέλαιο(Μου περισσεύει αφού τσιγαρίσουμε τα κρεμμύδια). Ανακατεύουμε το μισό διάλυμα ξιδιού (2 κ.σ.) και ηλιέλαιο (2 κ.σ.) - το ντρέσινγκ είναι έτοιμο.

Στραγγίστε τον χυμό από τα καρότα, προσθέστε καρύκευμα (1 κουταλάκι του γλυκού) και dressing με λάδι-ξίδι.

Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε επίπεδο πιάτο, μπορείτε να βάλετε από πάνω λίτρο βάζομε νερό. Στέλνουμε το σνακ μας στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα και κατά προτίμηση το βράδυ.

Μαγειρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με νερό στη μέγιστη θερμοκρασία μέχρι να βράσει (καλύτερα να βάλετε το κρέας σε βραστό νερό), στη συνέχεια χαμηλώστε το σε μέτριο για 20-25 λεπτά (ελέγχετε με ένα πιρούνι, τρυπήστε το αν είναι μαλακό και ο χυμός είναι ελαφρύς και δεν έχει αίμα, τότε είναι έτοιμο).

Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο λάχανο, πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες και να μαριναριστεί ελαφρά. Παίρνουμε το διάλυμα ξιδιού που απομένει από την παρασκευή κορεάτικων καρότων - 6% ξύδι (1-2 κουταλιές της σούπας) και περιχύνουμε με λάχανο, ανακατεύουμε, αφήνουμε για 5-10 λεπτά. Στραγγίστε το υπερβολικό υγρό.

Εάν χρησιμοποιείτε αλατισμένο λάχανο, πρέπει να το ξεπλύνετε από κάτω κρύο νερόκαι στύψτε.

Σε περίπτωση χρήσης αγορασμένου λαχανικού τουρσί, στραγγίστε το υπερβολικό υγρό.

Κόψτε το γλυκό κόκκινο (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε χρώμα) πιπέρι σε λωρίδες.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον άνηθο.

«Ρωσικό» τυρί (κάθε είδους σκληρό, όχι γλυκό τυρί είναι κατάλληλο) τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.

Ψύξτε λίγο το έτοιμο κρέας κοτόπουλου και κόψτε σε ίνες ή κόψτε σε μικρούς κύβους.

Αφού έχουμε δύο πίτες, χωρίζουμε την ποσότητα ολόκληρης της γέμισης στη μέση.

Απλώνουμε μαγιονέζα (2 κουταλιές της σούπας) σε ψωμί πίτα και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια σε ομοιόμορφη στρώση.

Πασπαλίστε ολόκληρο το ψωμί πίτα με βότανα πάνω από τη μαγιονέζα. Στη συνέχεια απλώνουμε τη γέμιση σε σειρές με τυχαία σειρά: Έχω λάχανο, κοτόπουλο, καρότα, τυρί, πιπεριές και πάλι καρότα. Άκρη Lavash (3-4 cm) - αφήστε το κενό.

Γυρίζουμε το ρολό έτσι ώστε το ελεύθερο μέρος του κέικ ψωμιού να είναι από πάνω. Ξεκίνησα από το πλάι με λάχανο (θα είναι στο κέντρο).

Τώρα είναι καλύτερα να αφήσουμε το σνακ μας να παρασκευαστεί (περίπου 30 λεπτά) στο ψυγείο, έτσι θα γίνει πιο ζουμερό και απαλό.

Πριν σερβίρετε, κόψτε το ρολό πίτας σε μερίδες και απολαύστε αυτό το χορταστικό, ζουμερό και νόστιμο πιάτο.

Μπορείτε να πειραματιστείτε και να το ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει το τυρί και μετά από κρύο ορεκτικότο πιάτο θα μετατραπεί σε ένα πλήρες ζεστό μεσημεριανό γεύμα.

Καλή όρεξη!

Ένα πλαστικό φύλλο λάβας είναι ένα ατελείωτο πεδίο για γαστρονομικά πειράματα και ένα ρολό lavash με κορεάτικα καρότα είναι ένα φωτεινό και πρωτότυπο κρύο ορεκτικό.

Τα πικάντικα πικάντικα "noodles" καρότου συμπληρώνονται τέλεια από μακριά κομμένα μπαστούνια βρασμένου κρέατος ή λουκάνικου. Η γέμιση πρέπει να στερεωθεί με κάποιο είδος σάλτσας - μαγιονέζα, κέτσαπ ή ένα μείγμα από αυτά - αλλά δεν χρειάζεται να υπερφορτώσετε το προϊόν με αυτό για να μην σπάσει το λεπτό κέικ. Πρέπει να τυλίγεται καλά, να στερεώνεται με μεμβράνη και να το βάζετε στο ψυγείο για μια ώρα. Μην χωρίζετε το ρολό σε μικρά κομμάτια, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος να χαθεί η γέμιση.

Συστατικά

λάβας - 1 τεμ.
Κορεάτικο καρότο - 150 g
λουκάνικο - 150 g
μαγιονέζα - 60 ml
άνηθος - 5 κλωνάρια
μαϊντανός - 5 κλωνάρια

Μαγείρεμα

1. Από τα λουκάνικα, τα βραστά, τα καπνιστά ακόμα και τα λουκάνικα ξηρής ωρίμανσης είναι τέλεια. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια μικρού μεγέθους. Αν δεν υπάρχει λουκάνικο στο ψυγείο σας, αλλά υπάρχει ένα κομμάτι βραστό κοτόπουλο, ψιλοκόψτε και προσθέστε αντί για λουκάνικο.

2. πικάντικα χόρτα(στη συνταγή μας μαϊντανό και άνηθο) ξεπλύνετε, στεγνώστε. Κόβουμε τα φύλλα και τα ψιλοκόβουμε.

3. Ο αριθμός των συστατικών υπολογίζεται για μια πίτα διαστάσεων 30x40. Η μαγιονέζα αναγράφεται στη συνταγή, προσαρμόστε την ποσότητα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολλά για να μην μαλακώσει και σκιστεί η στρώση.

Αλείφουμε ελαφρά την πίτα με μαγιονέζα. Μπορεί να αντικατασταθεί με λιπαρή κρέμα γάλακτος αναμεμειγμένη με τριμμένο σκόρδο.

4. Πασπαλίστε ψιλοκομμένα χόρτα σε όλη τη στρώση.

5. Διανείμετε ομοιόμορφα τα κορεάτικα καρότα σε μια στρώση από χόρτα.

6. Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένο λουκάνικο.

7. Τυλίξτε απαλά σε ένα σφιχτό ρολό. Τυλίξτε με μεμβράνη. Τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 20-30 λεπτά. Αν δεν βρήκες μεμβράνη φαγητούΜια πλαστική σακούλα είναι τέλεια.

Ρολό λάβας με καρότα - πολύ νόστιμο και όμορφο ορεκτικό, που σίγουρα θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας για κάθε μέρα τραπέζι δείπνου, και καλεσμένοι για τη γιορτή! Φτιαγμένο από τα αγαπημένα σας προϊόντα, σίγουρα θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο πιάτο θα είναι μια ευχάριστη προσθήκη σε διάφορα αλκοολούχα ποτάκαι μόνο για τσάι. Ναι, και η προετοιμασία του ρολού είναι αρκετά απλή και γρήγορη.

Τα ρολά σνακ είναι μια ατελείωτη θάλασσα φαγητού φαντασίας για έναν μάγειρα, γιατί μπορείτε να τα μαγειρέψετε με μια ποικιλία από υλικά πλήρωσης. Σήμερα έχουμε στην ημερήσια διάταξη το «ρολό lavash» με κορεάτικα καρότα ως γέμιση, είναι εξαιρετικά δημοφιλές σε κάθε συμπόσιο, ακόμη και σε ένα συνηθισμένο γλέντι. Σχεδόν κάθε προϊόν εναρμονίζεται τέλεια με αυτή την πικάντικη ασιατική σαλάτα, επομένως η γκάμα των γαρνιτούρων για αρμένικο ψωμί είναι πραγματικά τεράστια.

Ρολό λάβας με κορεάτικα καρότα

Σας συμβουλεύουμε να προσθέσετε τη συνταγή για ρολό πίτα με κορεάτικα καρότα στον γαστρονομικό σας «κουμπαρά». Η προετοιμασία ενός τέτοιου «γεμισμένου» ψωμιού πίτας με κορεάτικα καρότα δεν είναι πουθενά πιο εύκολη και μπορείτε να το σερβίρετε στους καλεσμένους και στο οικογενειακό τραπέζι και να το πάρετε μαζί σας αντί για σάντουιτς ακόμα και στη δουλειά.

Συστατικά:

Lavash - 4 φύλλα
Μαγιονέζα - 200 g
Κορεάτικο καρότο - 300 g
Τυρί - 200 g
Χόρτα άνηθου - 1 μάτσο
Πράσινο κόλιανδρο - 1 μάτσο

Μέθοδος μαγειρέματος:

Προετοιμάστε προϊόντα για το ρολό με κορεάτικα καρότα.
Πώς να μαγειρέψετε ρολό πίτα με κορεάτικα καρότα:
Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Κόβουμε τον άνηθο και τον κόλιαντρο.
Απλώστε το πρώτο φύλλο πίτας.
Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να απλώσετε τη γέμιση.
Αυτό πρέπει να γίνει αμέσως, ώστε το κάτω φύλλο του ψωμιού πίτας να μην βραχεί.
Απλώστε μαγιονέζα σε ένα φύλλο ψωμί πίτα (3-3,5 κουταλιές της σούπας).
Απλώνουμε 1/3 τριμμένο τυρί (65 γρ.).
Πασπαλίζουμε κορεάτικα καρότα (επίσης 1/3, δηλαδή 100 γρ.
Ψιλοκόψτε τα χόρτα (1/3 του συνόλου).
Κλείνουμε με μια δεύτερη στρώση πίτα.
Κάνετε το ίδιο, δηλαδή απλώνετε στην επιφάνεια άλλο 1/3 της μαγιονέζας και 1/3 της γέμισης
Επαναλάβετε αυτό τρεις φορές, βάλτε πίτα από πάνω.
Τυλίξτε πίτα με καρότα κορεάτικου τύπου σε ρολό, βάλτε το στο ψυγείο και αφήστε το να μουλιάσει (30-40 λεπτά)
Στη συνέχεια κόψτε το κορεάτικο ρολό καρότου σε φέτες περίπου 1,5 εκ. (λοξά ή ομοιόμορφα - όπως σας αρέσει).
Βάλτε τους κύκλους που προκύπτουν σε ένα πιάτο.
Μπορεί να σερβιριστεί λάβας με κορεάτικα καρότα.

Ρολά λάβας με καρότα και λουκάνικο

Τι να μαγειρέψετε από πίτα; Φυσικά, ρολά! Υπάρχουν πολλές γεμίσεις για πίτα, θα σας δώσω μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές σήμερα.

Συστατικά:

λάβας - 2 τεμάχια
μαγιονέζα (κατά προτίμηση σπιτική) - για γεύση
καπνιστό λουκάνικο, ημικαπνιστό ή ζαμπόν - 200 g
τυρί ή άλλο αλμυρό τυρί - 200 g
Κορεάτικο καρότο - 200 g
χόρτα - οποιαδήποτε, σύμφωνα με το γούστο σας

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τρίψτε το τυρί ή ψιλοκόψτε με άλλο τρόπο.
Ψιλοκόβουμε το λουκάνικο.
Πλένουμε τα χόρτα, τινάζουμε το νερό και τα ψιλοκόβουμε.
Βάλτε μια ολόκληρη πίτα στο τραπέζι, αλείψτε τη μισή με μαγιονέζα.
Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο λουκάνικο και τριμμένο τυρί.
Σκεπάζουμε με το άλλο μισό της πίτας.
Αλείφουμε αυτό το μισό με μαγιονέζα από πάνω, πασπαλίζουμε με βότανα και κορεάτικα καρότα.
Τυλίγουμε ένα ρολό πίτα και το βάζουμε στην κατάψυξη για 20 λεπτά.
Βγάζουμε από την κατάψυξη, κόβουμε σε μικρά ρολά και βάζουμε σε ένα επίπεδο πιάτο.
Σερβίρετε στο τραπέζι.

Συστατικά:

Αρμενική λεπτή λάβας (μεγάλη) - 1 τεμ.
Επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ., μπορεί να αντικατασταθεί με στερεά 150 g.
Αυγά - 2 τεμ.;
Καρότα στα κορεάτικα - 220 g;
Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
Κλαδιά άνηθου - 3-4 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ετοιμάζουμε τη γέμιση για το ρολό. Πλένουμε τα αυγά με τρεχούμενο νερό και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε καθαρό, φιλτραρισμένο υγρό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και αφήνουμε να βράσει.
Αφού βράσει, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 10 λεπτά. Το βάζουμε κάτω από νερό να κρυώσει και μετά το καθαρίζουμε από το κέλυφος. Ψιλοκόβουμε σε μεγάλο τρίφτη.
Στο επεξεργασμένο τυρίαφαιρέστε τη συσκευασία και τρίψτε σαν τα αυγά. Εάν χρησιμοποιείτε διαφορετικό είδος τυριού, τότε πρέπει να είναι και τριμμένο.
Στύβουμε το αγορασμένο καρότο στα κορεάτικα από το χυμό και το βάζουμε σε ένα μπολ με τα προϊόντα
Ξεπλύνετε τα κλωνάρια άνηθου, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Το βάζουμε σε ένα δοχείο με τα υπόλοιπα προϊόντα και προσθέτουμε μαγιονέζα.
Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο. Αυτό είναι όλο η γέμιση για το ρολό είναι εντελώς έτοιμο.
Απλώστε το ψωμί πίτας σε μια καθαρή και στεγνή επιφάνεια τραπεζιού. Απλώνουμε μια λεπτή στρώση γέμισης
Τυλίξτε σφιχτά το ρολό πίτα.
Αφού τυλίγουμε το έτοιμο προϊόν σε μεμβράνη και το βάζουμε σε κρύο μέρος για 60 λεπτά
Αφού περάσει ο χρόνος, κόβουμε το ρολό σε μερίδες.
Το Lavash με κορεάτικα καρότα και τυρί είναι εντελώς έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί στους επισκέπτες.
Για να μην θρυμματιστεί το ρολό του ορεκτικού κατά την κοπή, είναι απαραίτητο να το τυλίγουμε σφιχτά.
Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιο υγιεινό και χαμηλών θερμίδων σνακ, για αυτό αρκεί να βάλετε περισσότερα λαχανικά και να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ή ελληνικό γιαούρτι αντί για σάλτσα μαγιονέζας.
Είναι απαραίτητο να διανείμετε τη γέμιση πάνω από το ψωμί πίτας και να το στρίψετε πολύ γρήγορα ώστε τα φύλλα να μην έχουν χρόνο να βραχούν.
Όλα τα υλικά πρέπει να κοπούν στον ίδιο τύπο. Για παράδειγμα, εάν ένα συστατικό τεμαχιστεί σε κύβο, τότε τα υπόλοιπα κόβονται με τον ίδιο τρόπο. Είναι επίσης σημαντικό τα συστατικά των σνακ να είναι στην ίδια θερμοκρασία, κατά προτίμηση σε θερμοκρασία δωματίου. Διαφορετικά, τα πιο κρύα τρόφιμα θα συμπυκνωθούν.
Τα έτοιμα κορεάτικα καρότα πρέπει να τα δοκιμάσετε πριν τα προσθέσετε. Έτσι θα είναι πιο εύκολο να φέρετε τη γέμιση στη γεύση.
Μερικές φορές τα κορεάτικα καρότα που αγοράζονται είναι πολύ αλμυρά και πικάντικα στη γεύση. Για να μην χαλάσετε το τελικό πιάτο, μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας, λαμβάνοντας υπόψη τα γευστικά σας χαρακτηριστικά. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τα φρέσκα ζουμερά καρότα και ψιλοκόψτε στον τρίφτη για κορεάτικες σαλάτες.
Προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι κατά βούληση και πολτοποιούμε λίγο ώστε να βγει ο χυμός. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι, προσθέστε καρύκευμα για τα κορεάτικα καρότα, ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδου αν θέλετε, ζεσταίνετε. Ρίχνουμε το έτοιμο λάδι ντρέσινγκ στο καρότο, ανακατεύουμε και το βάζουμε υπό πίεση για 2 ώρες.

Λαβάς με καρότα και τυρί

Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για πρωινό. Στην καθημερινή διατροφή, το πρωινό παίζει ιδιαίτερο ρόλο, καθώς πρέπει να παρέχει στον οργανισμό την απαραίτητη ποσότητα ενέργειας που χρειάζεται για να ξεκινήσει η μέρα που ακολουθεί. Το φαγητό πρέπει να είναι πλούσιο και πλούσιο σε θερμίδες, ικανό να υποστηρίξει τη δύναμη του οργανισμού, ειδικά αφού όλες οι θερμίδες που λαμβάνονται το πρωί καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μην περιοριστείτε λοιπόν σε ένα ποτήρι χυμό ή ένα μήλο ή οτιδήποτε άλλο. Τα ρολά Lavash παρασκευάζονται αρκετά γρήγορα, κάτι που απαιτείται για την προετοιμασία του πρωινού. Και μεταξύ άλλων, η διάθεση για όλη την ημέρα εξαρτάται από το τι σερβίρεται στο τραπέζι το πρωί.

Συστατικά:

λάβας - 1 τεμ.
καρότα - 2 τεμ.
τυρί - 150 g μαγιονέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:

Οποιοδήποτε σκληρό τυρί (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και καπνιστό τυρί) τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.
Καθαρίζουμε τα καρότα και τρίβουμε επίσης σε χοντρό τρίφτη.
Συνδυάζουμε τα καρότα και το τυρί σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, βγαίνει πολύ νόστιμο.
Ο λάβας απλώνεται στο τραπέζι.
Απλώνουμε τη γέμιση από το μείγμα που προκύπτει, κατανέμουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
Στρίβουμε την πίτα σε σφιχτό ρολό.
Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε σε μικρά ρολά.
Απλώνουμε σε ένα πιάτο, διακοσμώντας με μυρωδικά. Φαίνεται υπέροχο στα φύλλα μαρουλιού.
Το ορεκτικό Lavash είναι έτοιμο. Απλό και νόστιμο, χωρίς πολύ κόπο και κόστος.

Κλασικό ρολό λάβας με καρότα

Συστατικά:

λάβας - 3 τεμ.
πιπεριά - 1 τεμ.
αγγούρι - 2 τεμ.
σκληρό τυρί - 250 g
καρότα στα κορεάτικα - 300 g
σάλτσα (σπιτική) - για γεύση
χόρτα (άνηθος, μαϊντανός) - 200 g
μαγιονέζα - 300 g
σκόρδο - 3 σκελίδες
μπαχαρικά - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ας ξεκινήσουμε, λοιπόν, προετοιμάζοντας όλα τα προϊόντα για τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε πρώτα το σκληρό τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη (οποιοδήποτε, σύμφωνα με το γούστο σας).
Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε ή το περνάμε από την πρέσα. Ανακατέψτε το με μαγιονέζα και άλλα μπαχαρικά (για γεύση).
Πλένουμε όλα τα λαχανικά και τα βότανα με κρύο νερό και μετά φροντίζουμε να τα στεγνώνουμε. Μετά από αυτό, τα χόρτα είναι πολύ ψιλοκομμένα. πιπεριά και φρέσκα αγγούριακόβουμε σε λεπτές λωρίδες (κατά μήκος), και αυτές με τη σειρά τους κόβονται στη μέση.
Τώρα απλώνουμε στο τραπέζι μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο (μετά θα φυλάξουμε το ρολό μας για να μείνει περισσότερο φρέσκο) και από πάνω βάζουμε πίτα. Τώρα απλώνουμε το τριμμένο τυρί και βάζουμε τη δεύτερη στρώση πίτα πάνω από το τυρί. Λιπάνετε το ψωμί πίτα με ντρέσινγκ μαγιονέζας (με σκόρδο) και σπιτική σάλτσα. Στη συνέχεια το πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Απλώνουμε την τελευταία (τρίτη) στρώση πίτα πάνω από τα χόρτα, τα οποία επίσης αλείφουμε με μαγιονέζα και σπιτική σάλτσα. Τους βάζουμε ψιλοκομμένες πιπεριές και αγγούρια και μετά - καρότα κορεατικού τύπου (αν είναι πολύ μακρύ, το ψιλοκόβουμε λίγο).
Στη συνέχεια, αρχίζουμε να τυλίγουμε πίτα σε ρολό (το κάνουμε προσεκτικά). Τώρα τυλίγουμε προσεκτικά το έτοιμο ρολό σε μεμβράνη (ή αλουμινόχαρτο) και το στέλνουμε να μουλιάσει στο ψυγείο (για περίπου μία ώρα, αν και μπορείτε να το φάτε αμέσως μετά το μαγείρεμα αν θέλετε).
Έτσι, όταν σερβίρετε, κόψτε το ρολό με τα καρότα σε μικρές μερίδες και βάλτε τα σε ένα όμορφο πιάτο (το οποίο, αν θέλετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με μαρούλι ή χόρτα με λαχανικά).

Ρολάκια λάβας με τυρί, αυγά και καρότα

Συστατικά:

Lavash - 1 τεμάχιο?
Επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
Καρότα - 0,5 τεμ.
Σκόρδο - 2 δόντια;
Βραστά αυγά - 1-2 τεμ.
Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
Ψιλοκομμένος μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση).

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τρίβουμε τα αυγά, προσθέτουμε το λιωμένο τυρί. Πολτοποιήστε καλά με ένα πιρούνι.
Προσθέστε τα τριμμένα καρότα σε ένα μέτριο τρίφτη.
Ανακατέψτε τη μάζα με μαγιονέζα και σκόρδο, περασμένη από μια πρέσα.
Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Για να ανακατεύουμε καλά.
Απλώστε την προετοιμασμένη μάζα σε ένα λεπτό στρώμα σε όλο το ψωμί πίτας.
Τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό, τυλίγουμε το ψωμί πίτα με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 20-25 λεπτά.
Μετά από αυτό, κόψτε την πίτα σε μικρά ρολά, βάλτε σε ένα πιάτο και μπορείτε να σερβίρετε.

Ρολό λάβας με ωμά καρότα

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται, όπως λένε, «από αυτό που ήταν») Ξαφνικά είχα ένα ραπανάκι, τυρί φέτα, λίγο λάχανο και τα αγαπημένα μου καρότα. Αποδεικνύεται ένα τόσο υγιεινό και υγιεινό λαχανικό shawarma) Για να φτιάξετε ένα ρολό ψωμί πίτας με καρότα, το κύριο πράγμα είναι ότι το ψωμί πίτας είναι καλό, αληθινό και όχι μερικά από τα ψεύτικα του μαγιάς.

Συστατικά:

Καρότο - 1 τεμάχιο
Λευκό λάχανο - 0,5 τεμάχια
Κόκκινο λάχανο - 0,5 τεμάχια
Ραπανάκι - 12 τεμάχια
Πράσινα - για γεύση
Brynza - για γεύση
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μπαχαρικά - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ετοιμάστε λαχανικά. Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες.
Τυχαία κόβουμε το τυρί σε μέτρια κομμάτια.
Λιπάνετε το ψωμί πίτας ελαιόλαδογια να μην στεγνώσει πολύ το ρολό. Συνήθως προσθέτω σε όλα αλεσμένο μπαχάρι και τσίλι.
Κόβουμε λάχανο.
Ψιλοκόβουμε το ραπανάκι, ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
Τα αλείφουμε όλα σε πίτα μαζί με τυρί. Κυλήστε προσεκτικά.
Απολαύστε το ρολό πίτα με καρότα.

Ρολά λάβας με κορεάτικα καρότα

Το ρολό Lavash με κορεάτικα καρότα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο σπιτικό σνακ ή ένα σνακ για πικνίκ. Αυτή είναι περισσότερο μια χειμερινή εκδοχή πίτας, όταν δεν υπάρχουν φρέσκα βότανα και φρέσκα λαχανικά, και πρέπει να μαγειρέψετε ένα τραγανό σνακ. Για τους λάτρεις των πικάντικων, τέτοια ρολά είναι κατάλληλα κάθε εποχή του χρόνου.

Συστατικά:

λεπτό ψωμί πίτας - 1 τεμ.
καρότα στα κορεάτικα - 200 γρ.
βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 100 γρ.
σκληρό τυρί - 100 γρ. ;
σάλτσα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?

Μαγείρεμα:

Για την παρασκευή ρολών σνακ, χρησιμοποιούνται καρότα κορεατικού τύπου ή τα «κορεάτικα» καρότα πικάντικη σαλάταμε καρότα και σκόρδο. Μπορείτε να το αγοράσετε έτοιμο ή μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας εκ των προτέρων. Αγοράζω λεπτή πίτα έτοιμη. Συνήθως στη συσκευασία υπάρχουν 2 μεγάλες πίτες, οι οποίες χωρίζονται σε 2 μέρη το καθένα. Αυτή η συνταγή είναι μόνο για 4 ρολά.
Το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια, να ανακατευτεί σάλτσα ντομάταςκαι αφήνουμε για 15 λεπτά να μουλιάσει το κρέας του κοτόπουλου. Το τυρί πρέπει να τρίβεται στον χοντρό τρίφτη και το κορεάτικο καρότο να κοπεί λίγο αν είναι πολύ μακρύ
Βάλτε μια στρώση κορεάτικα καρότα στην άκρη του ψωμιού πίτα, στη συνέχεια βάλτε φιλέτο κοτόπουλου και τυρί από πάνω και στη συνέχεια βάλτε μια άλλη στρώση καρότα από πάνω.
Τυλίγουμε τη κοντή άκρη της πίτας, στη συνέχεια διπλώνουμε τις πλαϊνές άκρες προς τα μέσα και τυλίγουμε την πίτα σε ρολό. Εάν υπάρχει ανομοιόμορφη άκρη, μπορεί να κοπεί με ψαλίδι.
Λιπάνετε τα ρολά φυτικό λάδικαι στείλτε το σε προθερμασμένο στους 200 ° C για 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Μπορείτε να ψήσετε ρολά απευθείας στη σχάρα. Αν δεν αλείψετε τα ρολά με λάδι, θα γίνουν λίγο πιο τραχιά. Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε τα ρολά σε ένα τηγάνι ή να τα πάρετε μαζί σας στη φύση και να τα τηγανίσετε σε σχάρα πάνω στη φωτιά.
Τέτοια ρολά πίτας πρέπει να τρώγονται ζεστά ενώ το τυρί μέσα τεντώνει. Για να τα διατηρήσετε ζεστά περισσότερο, πρέπει να τα τυλίξετε αμέσως σε χαρτί τροφίμων από το φούρνο (για ομορφιά και ευκολία) ή σε αλουμινόχαρτο.

Δύο είδη ρολό lavash με καρότα

Δεν θέλω να χάνω χρόνο βγαίνοντας στη φύση, προετοιμάζοντας νόστιμα φαγητά. Επομένως, είναι καλύτερο να φροντίζετε τις προμήθειες τροφίμων στο σπίτι. Η προτεινόμενη ιδέα για ένα πικνίκ είναι η εξής: 2 είδη ρολού πίτας προετοιμάζονται εκ των προτέρων: το ένα είναι λαχανικό (με κορεάτικα καρότα), το δεύτερο είναι κρέας (με βραστό λουκάνικο, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με ζαμπόν ή βραστό κρέας). Και η εμπειρία έχει δείξει ότι μπορεί να μπει στο γιορτινό τραπέζι.

Για πίτα λαχανικών με κορεάτικα καρότα:

Lavash λεπτό - 2 φύλλα
Καρότα κορεατικού στιλ - 150 g
Τυρί - 150 g
Φρέσκα αγγούρια - 3 τεμ.
φύλλα μαρουλιού - μικρό τσαμπί
Χόρτα άνηθου - ένα μικρό μάτσο
Μαγιονέζα - περίπου 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Για πίτα κρέατος με καρότα:

Lavash λεπτό - 3 φύλλα
Ωμά καρότα - 1 τεμ.
Τυρί - 100 g
Σκόρδο - 4 σκελίδες
Μαγιονέζα - 60 g
Αυγά - 5 τεμ.
Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
Μαγιονέζα - 40 g
Βραστό λουκάνικο - 300 g
Πράσινα κρεμμύδια - μικρό μάτσο
Μαγιονέζα - 40 g

Μέθοδος μαγειρέματος:

Λάβας λαχανικών με κορεάτικα καρότα.
Το μαγείρεμα του ψωμιού πίτας με γέμιση λαχανικών θα διαρκέσει 15 λεπτά.
Τρίβουμε το τυρί χρησιμοποιώντας ένα μεσαίο τρίφτη.
Τρίψτε το αγγούρι στον τρίφτη που έχει σχεδιαστεί για κορεάτικα καρότα. Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
Απλώστε μια λεπτή στρώση μαγιονέζας στο πρώτο φύλλο της ξεδιπλωμένης πίτας. Γεμίστε όλο το χώρο της πίτας με τριμμένο τυρί, άνηθο και κομμάτια σκισμένο μαρούλι.
Καλύπτουμε τα πάντα με μια δεύτερη στρώση πίτα. Μοιράζουμε κορεάτικα καρότα πάνω από αυτό το ψωμί πίτας.
Και τριμμένα αγγούρια. (Δεν χρειάζεται αλάτι σε αυτή τη γέμιση, γιατί το τυρί και η μαγιονέζα περιέχουν αρκετή ποσότητα.)
Τυλίγουμε το ρολό πιέζοντας σφιχτά τις στρώσεις. Κλείνουμε το ρολό σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο.
Μετά από μια ώρα, το ρολό λαχανικών θα είναι μουλιασμένο και έτοιμο για κατανάλωση. Μπορείτε να αποθηκεύσετε μια τέτοια πίτα με γέμιση λαχανικών στο ψυγείο για μια μέρα.
Πίτα κρέας με πιπεριά.
Αυτό το ρολό αποτελείται από 3 στρώσεις λάβας με 3 διαφορετικές γεμίσεις.
Θα χρειαστεί λίγος περισσότερος χρόνος για να ψηθεί το κρεατοψαλιδάκι, περίπου μισή ώρα.
Τρίψτε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη. Επίσης ψιλοκόβουμε το τυρί. Ανακατεύουμε το τυρί, τα καρότα, το πατημένο σκόρδο και τη μαγιονέζα.
Βράζουμε τα αυγά, τα κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε την πιπεριά σε κύβους.
Το γέμισμα του κενού Νο 2 είναι έτοιμο.
Κόβουμε το λουκάνικο σε μακριές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμυδάκι. Το γέμισμα του κενού Νο. 3 είναι έτοιμο.
Η διαδικασία συναρμολόγησης λάβας κρέατος: Απλώνουμε το πρώτο φύλλο λάβας με τη γέμιση Νο 1.
Στρώνουμε από πάνω τη 2η στρώση πίτα. Αλείφουμε ελαφρά όλη την επιφάνεια της πίτας με μαγιονέζα.
Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση των αυγών και πιπεριά(κενό Νο. 2)
Καλύπτουμε τη γέμιση με το 3ο φύλλο πίτα. Λιπάνετε την επιφάνεια του ψωμιού πίτα με μαγιονέζα.
Μοιράζουμε ομοιόμορφα το λουκάνικο στο φύλλο στρώσης και φρέσκο κρεμμυδάκι(κενό Νο. 3).
Απαλά, πιέζοντας προς τα κάτω τα στρώματα του ψωμιού πίτα με γέμιση, τυλίγουμε το ρολό. Κλείνουμε το ρολό σε μεμβράνη και το στέλνουμε στο ψυγείο.
Χρησιμοποιήστε και φυλάξτε το κρέας lavash πρέπει να είναι παρόμοια με την έκδοση λαχανικών.
Αφού αφαιρέσετε τα ρολά από τη μεμβράνη, τα κόβετε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε κομμάτια σε μερίδες (το πλάτος του ενός κομματιού είναι περίπου 3 cm).
Μαγευτικό με έντονα χρώματα, το κόψιμο του ρολού σίγουρα θα τραβήξει έκπληκτα βλέμματα, ενθουσιάζοντας μια φιλική παρέα με όλα τα χρώματα του καλοκαιριού που πέρασε.

Ρολό λάβας με μανιτάρια και καρότα

Συστατικά:

1 λεπτή αρμένικη λάβας
1-2 επεξεργασμένο τυρί ή 100 γραμμάρια σκληρό τυρί
1-2 σκελίδες σκόρδο
1 φρέσκο καρότο (μπορείτε να πάρετε κορεάτικα καρότα)
2 ντομάτες
200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
Χόρτα άνηθο ή μαϊντανός
1 λάμπα
Μαγιονέζα

Μαγείρεμα:

Τσιγαρίζουμε ψιλοκομμένο όχι πολύ μεγάλο κρεμμύδι με μανιτάρια.
Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα καρότα.
Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τους σπόρους.
Παγώνουμε ελαφρώς το λιωμένο τυρί και το τρίβουμε.
Ανακατεύουμε το τυρί με το σκόρδο και τη μαγιονέζα.
Λιπάνετε το ψωμί πίτα με μάζα τυριού, βάλτε καρότα, τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, ντομάτες από πάνω.
Αλάτι, πιπέρι για γεύση. Προσθέστε χόρτα άνηθου.
Τυλίξτε την πίτα σφιχτά σε ρολό και τυλίξτε με μεμβράνη.
Βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια ξετυλίγουμε και κόβουμε σε κομμάτια.

Ρολό λάβας με κοτόπουλο και καρότα

Μια άλλη παραλλαγή του ρολού με βάση το κοτόπουλο περιλαμβάνει τη χρήση κιμά πουλερικών. Το τελευταίο μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα από φιλέτο κοτόπουλο, εάν το καθήκον σας είναι να φτιάξετε ένα διαιτητικό ρολό ή μπορείτε να το αγοράσετε με τη μορφή φυσικού λουκάνικου διάσπαρτο με λίπος.

Συστατικά:

καρότα στα κορεάτικα - 260 g.
γλυκό κρεμμύδι - 40 g.
φύλλα μαρουλιού - 220 g;
μήλο - 65 g;
κιμάς κοτόπουλου - 580 g;
φύλλα λάβας?
χόρτα άνηθο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
γιαούρτι - 70 ml;
Σκελίδα σκόρδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τρίψτε τη σκελίδα σκόρδο με βότανα και αλάτι σε μια πάστα. Προσθέστε πάστα στο γιαούρτι. Διαβάστε περισσότερα:
Σοτάρουμε τον κιμά κοτόπουλου μέχρι να ψηθεί τελείως και τον αφήνουμε να κρυώσει.
Λιπάνετε το φύλλο της πίτας με σάλτσα γιαουρτιού, βάλτε πάνω μαρούλι, καρότα, λεπτές φέτες γλυκού κρεμμυδιού και μήλου και στη συνέχεια τηγανητό κιμά.
Τυλίξτε το κέικ σε ρολό πριν το σερβίρετε.

Ρολό λάβας με καρότα και τυρί

Οι χορτοφαγικές εκδοχές των ρολών πίτας είναι επίσης αμέτρητες, μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές παρουσιάζεται παρακάτω. Το ρολό τυριού με πικάντικα κορεάτικα καρότα και διάφορα φρέσκα λαχανικά είναι επίσης κατάλληλο για όσους ακολουθούν τη σιλουέτα τους.

Συστατικά:

αποφλοιωμένοι ηλιόσποροι - 25 g.
καρότα στα κορεάτικα - 130 g.
μωβ κρεμμύδι - 30 g;
γλυκό πιπέρι - 45 g;
μια χούφτα φύλλα σπανάκι?
τυρί τυρί - 90 g;
γιαούρτι - 25 g;
γλυκιά μουστάρδα - 10 g;
ξύσμα από μισό λεμόνι?
σεντόνια λάβας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ετοιμάστε μια ελαφριά σάλτσα για να αλείψετε πίτα με βάση το τυρόπηγμα, το γιαούρτι, τη μουστάρδα και το ξύσμα λεμονιού. Αλατίζουμε τη μάζα του τυριού και αλείφουμε με αυτήν ολόκληρη την επιφάνεια του φύλλου πίτας.
Βάλτε μια χούφτα φύλλα σπανακιού σε μια από τις άκρες της τορτίγιας, από πάνω τα καρότα, λεπτές μισές ροδέλες από κρεμμύδια και γλυκές πιπεριές και μετά πασπαλίστε με τους σπόρους.
Τυλίξτε την πίτα και σερβίρετε αμέσως.