Τα ασκαλώνια ή τα κρεμμύδια Ασκαλονίας είναι ένα είδος κρεμμυδιού. Ιθαγενής στη Μέση Ανατολή. Εισήχθη στις ευρωπαϊκές χώρες τον 13ο αιώνα. Εκείνες τις μέρες ονομαζόταν εσκαλότ (σύμφωνα με τη βιβλική ονομασία της πόλης όπου καλλιεργούνταν), στη συνέχεια το όνομα πέρασε σε ασκαλώνιο. Ονομάζεται επίσης kvochka, kushchevka, καθώς ένα φυτό σχηματίζει μια φωλιά από βολβούς (5-30 τεμάχια το καθένα). Πολλαπλασιάστηκε επιτυχώς αγενώς: ένας φυτεμένος βολβός παράγει περίπου 40 νέους. Ο πολλαπλασιασμός των σπόρων χρησιμοποιείται σπάνια.
Ασκαλώνια: διαφορά από τα κρεμμύδια
Τα ασκαλώνια καλλιεργούνται για τα πράσινα φτερά τους, αν και οι βολβοί είναι επίσης βρώσιμοι. Πρώιμη ωρίμανση - διακριτικό γνώρισμααυτό το είδος κρεμμυδιού. Μπορείτε να πάρετε μια καλλιέργεια σε θερμοκήπια ήδη από τον Φεβρουάριο, και όταν καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος, τα πράσινα φτερά είναι έτοιμα για κοπή ένα μήνα μετά τη φύτευση. Οι βολβοί αποθηκεύονται καλά το χειμώνα - δεν στεγνώνουν, δεν βλασταίνουν.
Τα ασκαλώνια μπορούν να ονομαστούν γκουρμέ κρεμμύδια: τα φύλλα δεν τραχύνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα κρεμμύδια έχουν μια λεπτή ημίγλυκη γεύση, η καλλιέργεια δεν προκαλεί δακρύρροια κατά την επεξεργασία και δεν υπάρχει κακή αναπνοή μετά την κατανάλωση φρέσκου.
Είναι το ασκαλώνιο που είναι το κύριο συστατικό της περίφημης κρεμμυδόσουπας -μετά το μαγείρεμα παραμένει μοναδική γεύση, δεν πνίγει άλλα προϊόντα. Τα ασκαλώνια καταναλώνονται φρέσκα (ορεκτικό, συνοδευτικό, σε σαλάτες), μαριναρισμένα, τηγανητά.
Το φυτό είναι πλούσιο ορυκτά, σάκχαρα, ασκορβικό οξύ, έχει φαρμακευτικές ιδιότητες.
Πώς να καλλιεργήσετε ασκαλώνια από σπόρους
Τα ασκαλώνια, όπως και τα κρεμμύδια, είναι μια διετή καλλιέργεια. Αρχικά, είναι απαραίτητο να σπείρουμε την καλλιέργεια με μαύρους σπόρους για να πάρουμε μικρά κρεμμυδάκια - σετ κρεμμυδιών.
Κρεμμύδι nigella σε υγρή ώριμη γη στις αρχές της άνοιξης(Μάρτιος-Απρίλιος) ή στα τέλη του φθινοπώρου πριν από το χειμώνα, στα τέλη Οκτωβρίου (για να μην σηκωθεί η νιγκέλα μέχρι την άνοιξη).
Και για να γίνουν μεγάλα τα σετ κρεμμυδιού, πρέπει να το σπέρνετε λιγότερο συχνά και να το ποτίζετε καλά.
Προετοιμάστε το κρεβάτι εκ των προτέρων, σκάβοντας προσεκτικά και χαλαρώνοντας το έδαφος. Αφήστε τη γη να εγκατασταθεί και αρχίστε να σπέρνετε:
- Τα αυλάκια γίνονται ρηχά ώστε η σπορά να μην είναι πιο βαθιά από 1-2 cm.
- Απόσταση μεταξύ των σειρών 15-20 cm.
- Η απόσταση μεταξύ των σπόρων είναι όσο το δυνατόν μικρότερη, έτσι ώστε αργότερα να είναι ευκολότερο να σπάσει.
- Μετά τη σπορά, τα αυλάκια καλύπτονται προσεκτικά με την πίσω πλευρά της τσουγκράνας ή καλύτερα καλύπτονται με το χέρι με ελαφρύ, χαλαρό χώμα στη μέση με χούμο.
Μετά τη σπορά, το κρεβάτι πρέπει να ποτίζεται έτσι ώστε να μην υπάρχει στασιμότητα του νερού, διαφορετικά θα σχηματιστεί μια χωμάτινη κρούστα, η οποία είναι επιζήμια για τους τρυφερούς βλαστούς. Είναι επιθυμητό να ποτίζετε κάθε μέρα, μόνο ελαφρώς υγραίνοντας το κρεβάτι. Με τέτοια φροντίδα, το μαύρο κρεμμύδι θα "σκάσει" γρήγορα έξω.
Για να πάρω σεβκά
Όταν εμφανίζονται βλαστοί, είναι 2-3 φορές, αφήνοντας 4-5 cm μεταξύ των φυτών. Αυτή η απόσταση είναι αρκετή για να αναπτυχθεί ένα πλήρες σετ κρεμμυδιών.
Για να πάρει πράσινο στο στυλό
Σπάστε τα σπορόφυτα μόνο σε απόσταση 3-4 cm, αυτό είναι αρκετό για να αποκτήσετε όμορφο ζουμερό πράσινο. Το πότισμα πρέπει να είναι άφθονο τουλάχιστον μία φορά κάθε 5 ημέρες.
Shallot Set Care
Η περαιτέρω φροντίδα είναι τακτική και χαλάρωση του εδάφους. Δύο φορές τη σεζόν, μπορείτε να ταΐζετε με χόρτο που έχει υποστεί ζύμωση ή οποιοδήποτε άλλο συμπλήρωμα αζώτου.
Όταν το φτερό του κρεμμυδιού αρχίζει να κιτρινίζει, το πότισμα διακόπτεται, επιτρέποντας στους βολβούς να ωριμάσουν. Μετά την τοποθέτηση των κορυφών, τα σετ κρεμμυδιών επιλέγονται από το έδαφος, στεγνώνουν σε σκιερό μέρος, τοποθετούνται σε κουτιά και αποθηκεύονται σε δροσερό, στεγνό δωμάτιο.
Πότε και πώς να φυτέψετε ασκαλώνια στο έδαφος
Μπορείτε να φυτέψετε ασκαλώνια την άνοιξη (Απρίλιο) ή πριν από το χειμώνα (μέσα Οκτωβρίου). Στις συνθήκες της μεσαίας λωρίδας, είναι καλύτερο να φυτέψετε την άνοιξη. Κατά τη φύτευση το φθινόπωρο, είναι σημαντικό το φυτό να ριζώσει, αλλά να μην αρχίσει να αναπτύσσεται ενεργά.
- Το βάθος φύτευσης των βολβών την άνοιξη είναι περίπου 6 cm, το φθινόπωρο - 10 cm.
- Ο λαιμός της ρίζας πρέπει να καλύπτεται με ένα στρώμα χώματος 2-3 cm.
- Μεταξύ των μεμονωμένων βολβών, κρατήστε απόσταση περίπου 10 cm, μεταξύ των σειρών - 20 cm.
- Κατά τη φύτευση πριν από το χειμώνα, φροντίστε να κάνετε σάπια φύλλα με χούμο.
- Μεγάλοι λαμπτήρες δίνουν ένας μεγάλος αριθμός απόπαιδιά, αλλά για να πάρετε το πράσινο μέρος είναι καλύτερα να φυτέψετε μικρά και μέτρια κρεμμύδια.
Το έδαφος χρειάζεται χαλαρό, γόνιμο. Για σκάψιμο για κάθε m², προσθέστε 4-6 κιλά χούμο.
Η καλλιέργεια είναι φωτοφιλική: φυτεύετε σε ανοιχτούς χώρους με έντονο ηλιακό φως.
Πώς να φροντίσετε τα ασκαλώνια
Πότισμα
Διατηρείτε το χώμα συνεχώς ελαφρώς υγρό, αλλά μην αφήνετε το νερό να σταθεί. Από Μάιο έως μέσα Ιουλίου, ποτίζετε 3-4 φορές την εβδομάδα. Από το δεύτερο μισό του καλοκαιριού, μειώστε το πότισμα και σταματήστε εντελώς 2-3 εβδομάδες πριν τη συγκομιδή.
Χαλαρώνετε τακτικά το χώμα, εμβαθύνοντας 5-6 cm μεταξύ των σειρών, προσπαθώντας να μην αγγίξετε τις ρίζες των φυτών.
Για να διατηρούνται οι βολβοί μεγάλοι
Για να πάρεις λάμπες μεγάλα μεγέθη, μπορείτε να αραιώσετε τις φωλιές. Τραβήξτε προσεκτικά το έδαφος, τραβήξτε έξω μικρούς βολβούς μαζί με φτερά, αφήνοντας μεγάλα δείγματα.
λίπασμα επιφάνειας
Δύο φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Εφαρμόστε τον πρώτο επίδεσμο 2 εβδομάδες μετά την ανάπτυξη φτερών των βολβών, το δεύτερο - στην αρχή του σχηματισμού των βολβών. Ως κορυφαίο ντύσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οργανική ύλη (διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου ή φλόμουρα) ή ανόργανα λιπάσματα (πρώτο κορυφαίο ντρέσινγκ - 10 g νιτρικό αμμώνιο, 10-15 g υπερφωσφορικό, δεύτερο κορυφαίο επίδεσμο - 10-15 g υπερφωσφορικό και χλωριούχο κάλιο ανά 1 m²).
Καλλιέργεια και φροντίδα για ασκαλώνια στο βίντεο:
Συγκομιδή και αποθήκευση
- Ξεκινήστε τη συγκομιδή των βολβών όταν περίπου το 50-70% των φτερών έχουν πέσει.
- Ξεθάψτε τους βολβούς μαζί με τα φτερά, δεν πρέπει ποτέ να αφήνονται στο άμεσο ηλιακό φως.
- Σε αυτή τη μορφή στεγνώστε για 10-12 ημέρες κάτω από θόλο, εξασφαλίζοντας ξηρότητα και αερισμό.
- Στη συνέχεια κόψτε όλα τα φτερά, αφήνοντας μόνο έναν λεπτό, αποξηραμένο λαιμό του φυτού.
- Οι φωλιές δεν πρέπει να χωρίζονται σε μεμονωμένους βολβούς.
- Τοποθετήστε τα αποξηραμένα ασκαλώνια σε κουτιά ή κουτιά, αποθηκεύστε σε θερμοκρασία 0 έως +3 °C.
Πρόλογος
Καλλιέργεια ασκαλώνων σε πρόσφατους χρόνουςκερδίζει όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα, σπρώχνοντας το κλασικό κρεμμύδι στο βάθος. Και όλα αυτά χάρη στην απλή γεωργική τεχνολογία, την πιο πλούσια γεύση και τη μεγάλη διάρκεια ζωής.
Οι πρώτες καλλιέργειες και τα εξωτερικά χαρακτηριστικά του «δακρύβρεχτου» λαχανικού
Σε σύγκριση με το κρεμμύδια, το ασκαλώνιο έχει σημαντικές εξωτερικές διαφορές. Τι είναι? Ο μητρικός βολβός που φυτεύεται στο έδαφος παράγει πολλούς μικρούς βολβούς που τυλίγονται γύρω από το κέντρο σε ένα μόνο δακτύλιο. Μέσο μήκοςοι βολβοί ενηλίκων φτάνουν τα 3-4 εκ. Έχουν ακανόνιστο σχήμα, συχνά επιμήκη και παχύρρευστη. Εξαιτίας αυτού, το κόψιμο των ασκαλώνων σε στρογγυλούς δακτυλίους δεν θα λειτουργήσει. Αυτό όμως είναι ίσως το μόνο του μειονέκτημα. Διαφορετικά, τέτοια κρεμμύδια γίνονται πιο γλυκά, πολύ πιο ζουμερά από τα κρεμμύδια και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Σε ένα τσαμπί μπορείτε να βρείτε διαφορετικό αριθμό βολβών, εξαρτάται από την πυκνότητα φύτευσης και την ποικιλία που έχετε επιλέξει.
Ασκαλώνια στον κήπο
Συνήθως ο αριθμός κυμαίνεται από 6 έως 12, αλλά μερικές φορές μπορείτε να βρείτε 25 ή και 40 λαμπτήρες σε ένα μάτσο. Είναι εξαιτίας αυτού του ασυνήθιστου διχασμού και εξωτερικά χαρακτηριστικάέχει τόσα πολλά διαφορετικά ονόματα. Ο λαός αποκαλεί τα ασκαλώνια "οικογένεια", σαράντα δόντια, kuschevka, θάμνο, kvochka. Οι πρώτες καλλιέργειες χρονολογούνται από τον 13ο αιώνα. Οι Ευρωπαίοι ονόμασαν αυτό το τόξο προς τιμήν της πόλης Ashkalon, του αρχικού τόπου καλλιέργειας. Μετά από αρκετό καιρό, το αρχικό όνομα άλλαξε σε το γνωστό σε μας σήμερα κρεμμύδι. Ανά αιώνες ιστορίαςέχουν εκτραφεί ποικιλίες γλυκών ασκαλώνων, καθεμία από τις οποίες διαφέρει σε μέγεθος, χρώμα και σχήμα.
Από τα πιο διάσημα είναι Chapaevsky, Sprint, Asterisk, Kharkiv kuschevka, Off-season, Aristarkh, Kunak. Ξεχωρίζει στο φόντο άλλων ποικιλιών ασκαλώνια που ονομάζονται Λιχουδιά. Έχει μακρόστενο σχήμα και παχύ βολβό. Για την καλλιέργεια χρησιμοποιείται η μέθοδος του σπόρου, καθώς και οι δέσμες. Οι ώρες επιβίβασης ενδέχεται να διαφέρουν. Κάποιοι προτιμούν να φυτεύουν ασκαλώνια παραδοσιακά την άνοιξη, ενώ άλλοι προτιμούν να τα φυτεύουν πριν από το χειμώνα. Όλα εξαρτώνται από την ποικιλία και τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής.
Εάν πρόκειται να καλλιεργήσετε ασκαλώνια στον ιστότοπό σας, τότε το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι να μην φυτέψετε αυτήν την καλλιέργεια στο ίδιο μέρος. Αυτό οδηγεί στη συσσώρευση παρασίτων στο έδαφος και τον εκφυλισμό της καλλιέργειας. Σε μια βροχερή περιοχή, τα κρεμμύδια εκφυλίζονται μετά από περίπου 12-14 χρόνια και όταν φυτεύονται σε αρδευόμενη περιοχή, μετά από 20-25 χρόνια. Για κάποιους, αυτός ο δείκτης είναι ασήμαντος. Ωστόσο, εάν θέλετε να καλλιεργήσετε ασκαλώνια για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς και προς πώληση, θυμηθείτε την αμειψισπορά.
Καλλιέργεια κρεμμυδιών στον κήπο
Καλοί προκάτοχοι των κρεμμυδιών είναι τα όσπρια. Η ιδανική επιλογήθα γίνει προσγείωση δίπλα στα καρότα. Η αλληλεπίδρασή τους ελαχιστοποιεί την πιθανότητα βλάβης από τα κύρια παράσιτα - μύγες καρότου και κρεμμυδιού. Σύμφωνα με τους κανόνες της αμειψισποράς, αλλάξτε τη θέση φύτευσης κάθε 4 χρόνια.Αυτό ισχύει δικαίως για όλους τους κηπουρούς που καλλιεργούν κρεμμύδια, συμπεριλαμβανομένων των ασκαλώνων, για φαγητό. Εξάλλου, η πιθανότητα ανίατων ιογενών ασθενειών θα είναι ελάχιστη. Η καλλιέργεια από ποιοτικούς σπόρους θα βοηθήσει στην ανανέωση των ασκαλώνων και στην παραγωγή νέου υλικού φύτευσης.
Όταν φυτεύετε ασκαλώνια στο έδαφος, να έχετε κατά νου ότι μπορούν να διασταυρωθούν με κρεμμύδια, επομένως πρέπει να φυτεύονται μακριά από αυτήν την καλλιέργεια.
Όταν φυτεύονται πυκνά, τα ασκαλώνια σχηματίζουν μεγάλο αριθμό μικρών φωλιών. Αν θέλετε να πάρετε μεγαλύτερα κλάσματα, φυτέψτε το υλικό φύτευσης πιο μακριά, σε απόσταση 15 cm στη σειρά και 20 cm μεταξύ των σειρών. Για πυκνές φυτεύσεις, αφαιρέστε προσεκτικά το ανώτερο στρώμα του εδάφους και αφαιρέστε μερικούς μικρούς βολβούς από κάθε δέσμη. Αυτό θα σας επιτρέψει να συγκομίσετε μεγαλύτερη σοδειά. Πολλοί κηπουροί φυτεύουν σκόπιμα ασκαλώνια για να πάρουν μεγάλη ποσότητα μικρών κλασμάτων για φύτευση την επόμενη σεζόν.
Το έδαφος για την καλλιέργεια ασκαλώνων πρέπει να είναι ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο, αλλά το πιο σημαντικό γόνιμο. Ως εκ τούτου, τα οργανικά και ορυκτά λιπάσματα δεν πρέπει να γλυτώνονται. Ξεκινήστε την προετοιμασία του εδάφους για φύτευση το φθινόπωρο. Για ενα τετραγωνικό μέτροοικόπεδο φέρνουμε 2-3 κουβάδες σαπισμένο κομπόστ, καθώς και 70 g υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο. Αντί για ορυκτά λιπάσματα, μπορεί να προστεθεί τέφρα ξύλου. Αυτή η κουλτούρα αγαπά το φως, γι' αυτό επιλέξτε φωτισμένες περιοχές για αυτό, κατά προτίμηση σε λόφο, για να αποτρέψετε τη συσσώρευση μεγάλων ποσοτήτων νερού κατά τη διάρκεια έντονων βροχοπτώσεων.
Βίντεο: Shallot και τα μυστικά του
Σύμφωνα με πολλούς κηπουρούς, η χρήση σετ κρεμμυδιού για φύτευση θεωρείται πιο παραγωγική σε σύγκριση με τους σπόρους που δίνουν χαμηλή βλάστηση της καλλιέργειας. Ωστόσο, εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες και αγοράσετε υλικό φύτευσης υψηλής ποιότητας, μπορείτε να επιτύχετε θετικό αποτέλεσμα τόσο στην πρώτη όσο και στη δεύτερη επιλογή.
Σετ κρεμμυδιών
Πριν από τη φύτευση των σπόρων στο έδαφος, πρέπει να βλαστήσουν. Βάλτε τους σπόρους σε πολλές στρώσεις τυρί και ετοιμάστε ένα διεγερτικό διάλυμα. Σε ένα δοχείο με όγκο 0,5 λίτρων, ρίξτε ζεστό νερό, όχι καυτό, και προσθέστε δύο σταγόνες Επίνα. Βουτήξτε τη γάζα με τους σπόρους στο διάλυμα και αφήστε τη μια νύχτα, και κατά προτίμηση για μια μέρα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάλτε τη γάζα και πιέστε από αυτήν περίσσεια νερού, και μετά βάλτε μέσα πλαστική σακούλακαι στείλτε το στον ήλιο, περιμένουμε τη στιγμή που θα εκκολαφθούν οι σπόροι. Με ένα τέτοιο μικροκλίμα, οι σπόροι θα αρχίσουν να φυτρώνουν σε 4-5 ημέρες.
Στη συνέχεια, προετοιμάστε το έδαφος. Αφαιρούμε τα ζιζάνια, στρώνουμε στενά κρεβάτια και χύνουμε καλά το χώμα με νερό. Όταν η γη στεγνώσει, πασπαλίστε τις περιοχές για φύτευση με ψιλό αλάτι και μοιράστε πυκνά τους σπόρους στα αυλάκια. Πασπαλίστε τους σπόρους από πάνω με ένα λεπτό στρώμα γης, όχι περισσότερο από 1 εκ. Αν το επάνω στρώμα του εδάφους είναι παχύ, τα λάχανα δεν θα μπορούν να ξεσπάσουν. Ξεκινάμε την εκτροφή ασκαλώνων την άνοιξη, όταν έχουν περάσει όλοι οι παγετοί. Όπως και με τους σπόρους, οι βολβοί πρέπει να είναι εμποτισμένοι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Διατηρούμε τους βολβούς σε αυτό για 15-30 λεπτά, αν θέλετε, μπορείτε να τους αφήσετε όλη τη νύχτα. Εάν το σεβόκ ήταν αποθηκευμένο σε κελάρι ή σε άλλο δροσερό μέρος, αφήστε το να προσαρμοστεί για μια εβδομάδα υπό συνθήκες δωματίου.
Ποιο να διαλέξω; Για κατανάλωση επιλέξτε βολβούς με διάμετρο 3 εκ. Είναι αυτό το φυτευτικό υλικό που διακλαδίζεται καλύτερα και βγάζει μεγάλους πλευρικούς βολβούς. Αφήστε το μικρό κλάσμα στα χόρτα ή για φθινοπωρινή φύτευση. Προετοιμάζουμε τα κρεβάτια με τον ίδιο τρόπο όπως η μέθοδος σπόρων, διατηρώντας απόσταση σειρών 20-25 εκ. και σε σειρά - 10-15 εκ. Ένα τέτοιο σχέδιο φύτευσης θα παρέχει την απαραίτητη διατροφή στο ριζικό σύστημα. Το βάθος φύτευσης την άνοιξη είναι περίπου 6 cm, ενώ ο λαιμός του βολβού πρέπει να είναι θαμμένος 2-3 cm στο έδαφος.
Πολλοί κηπουροί προτιμούν να φυτεύουν ασκαλώνια πριν από το χειμώνα και για καλό λόγο. Ένα τέτοιο κρεμμύδι σχηματίζει πιο ζουμερά χόρτα από ότι φυτεύεται την άνοιξη. Επιπλέον, τα χειμωνιάτικα κρεμμύδια μεγαλώνουν πιο γρήγορα και η πρώτη πράσινη καλλιέργεια μπορεί να απολαύσει αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού. Αλλά μια τέτοια προσγείωση έχει επίσης μειονεκτήματα, δεν είναι κατάλληλη για την κεντρική Ρωσία λόγω ασταθούς καιρικές συνθήκεςκαι αρχές χειμώνα. Ως αποτέλεσμα, τα ασκαλώνια που φυτεύονται εδώ χάνουν έως και τη μισή σοδειά. Αυτή η επιλογή θεωρείται η πιο βέλτιστη για τις νότιες περιοχές.
Φύτευση χειμωνιάτικων κρεμμυδιών
Εδώ το φυτευτικό υλικό φυτεύεται στα μέσα Οκτωβρίου ή 1-1,5 μήνα πριν από την έναρξη του πρώτου παγετού. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό το κρεμμύδι να έχει χρόνο να αναπτύξει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα και να μην αρχίσει να βλασταίνει. Η φύτευση των χειμωνιάτικων κρεμμυδιών γίνεται σύμφωνα με το σχέδιο των 30 εκ. στο διάδρομο και 10 εκ. στη σειρά, το βάθος είναι 10 εκ. Το έδαφος για φύτευση πρέπει να είναι υγρό, στο τέλος της σποράς περιχύνουμε με τύρφη για να διατηρηθεί η βέλτιστο επίπεδο υγρασίας. Ένα χαρακτηριστικό του ασκαλώνια είναι η αυξημένη αντοχή στον παγετό έως και -20 ° C, δεν χάνει τη γεύση και τις καταναλωτικές του ιδιότητες.
Τα ασκαλώνια ή κοινή kushchevka γνωστή στον απλό λαό θεωρείται ένα από τις καλύτερες επιλογέςγια να αποκτήσετε ένα πράσινο στυλό για διάφορους λόγους. Πρώτον, τα φύλλα ασκαλώνιου πρακτικά δεν πυροβολούν, πράγμα που σημαίνει ότι θα πάρετε ίση μερίδα χόρτα και ζουμερά γογγύλια χωρίς να χάσετε την ποιότητα. Δεύτερον, μετά από κάθε επόμενο κούρεμα, το πράσινο φτερό δεν τραχύνει. Τρίτον, με μικρή κατανάλωση φυτευτικού υλικού, λαμβάνεται μεγάλη ποσότητα πράσινης καλλιέργειας. Και τέλος, τέτοια χόρτα διατηρούν πλήρως όλες τις γευστικές τους ιδιότητες.
ζουμερό κρεμμύδι
Η σοδειά των χόρτων κόβεται όταν έχει ύψος 20-25 εκ. Τέτοιοι δείκτες μπορούν να επιτευχθούν μέσα σε ένα μήνα μετά τη φύτευση, κάτι που είναι άλλο ένα πλεονέκτημα έναντι των κρεμμυδιών. Μπορείτε να φυτέψετε ασκαλώνια στα χόρτα τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο, γιατί ανέχεται καλά το κρύο.
Εκτός από το ανοιχτό έδαφος, το αναγκαστικό πράσινο μπορεί επίσης να γίνει στο σπίτι σε μπαλκόνι ή περβάζι, καθώς και σε θερμοκήπιο. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη εδώ ότι το ασκαλώνιο έχει μακρά περίοδο αδράνειας, επομένως φυτεύουμε την πρώτη παρτίδα στα χόρτα όχι νωρίτερα από τα τέλη Φεβρουαρίου. Μετά την κοπή του πρώτου φτερού, οι βολβοί πρέπει να αφαιρεθούν από το έδαφος, να κοπούν κάτω από τη μέση και να φυτευτούν ξανά σε ένα δοχείο, προσθέτοντας την απαιτούμενη ποσότητα φρέσκου χώματος. Μετά από λίγο, παίρνετε μια δεύτερη καλλιέργεια ζουμερά χόρτα.
Αγροτεχνικά μέτρα - πότισμα, επικάλυψη, συλλογή, αποθήκευση
Εάν πρόκειται να φυτέψετε ασκαλώνια στον ιστότοπό σας, τότε είναι σημαντικό να γνωρίζετε όχι μόνο για την καλλιέργεια, αλλά και για τη φροντίδα αυτής της καλλιέργειας. Τα κύρια μέτρα είναι ένα τυπικό σύμπλεγμα - αφαίρεση ζιζανίων, ξεβοτάνισμα των κλινών και χαλάρωση του εδάφους. Είναι επίσης σημαντικό να τηρείτε μέτριο και τακτικό πότισμα, ειδικά όταν πιέζετε τα χόρτα, και να σταματήσετε εντελώς την άρδευση ένα μήνα πριν τη συγκομιδή της καλλιέργειας κρεμμυδιού. Όταν εξαντληθεί, μην ξεχάσετε να τροφοδοτήσετε το έδαφος με περιττώματα πουλιών ή φλόγκο και στο στάδιο του σχηματισμού βολβών, εφαρμόστε λιπάσματα ποτάσας ή τέφρα ξύλου.
Οι μυκητιασικές ασθένειες και τα παράσιτα προκαλούν πολλά προβλήματα στην καλλιέργεια. Η έγκαιρη εφαρμογή προληπτικών μέτρων θα προστατεύσει τους λαμπτήρες από το θάνατο. Θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί κατά τις κρύες και βροχερές περιόδους του καλοκαιριού, όταν υπάρχει μεγάλη πιθανότητα εμφάνισης περονόσπορου και σήψης του περιλαίμιου της ρίζας. Στο παραμικρό σημάδι ασθένειας, τα προσβεβλημένα δείγματα πρέπει να αφαιρεθούν από τον κήπο και η υπόλοιπη καλλιέργεια να αντιμετωπιστεί με αντιμυκητιακά φάρμακα. Fitosporin-M, Alirin-B, Gamair. Από τη μύγα κρεμμυδιού, σας συμβουλεύουμε να πασπαλίζετε τα κρεβάτια με τέφρα ξύλου και επίσης να ποτίζετε τις καλλιέργειες με φυσιολογικό ορό, με ρυθμό ενός ποτηριού αλάτι ανά κουβά νερό.
Σε αντίθεση με τα κρεμμύδια, τα ασκαλώνια ωριμάζουν πολύ πιο γρήγορα και η συγκομιδή ξεκινά στα μέσα Ιουλίου. Ξεθάβουμε προσεκτικά τις φωλιές από το έδαφος, τις χωρίζουμε σε ξεχωριστούς βολβούς και τις αφήνουμε να στεγνώσουν καλά από την υπερβολική υγρασία στον ήλιο. Ωστόσο, δεν πρέπει να κρατάτε το κρεμμύδι σε εξωτερικούς χώρους για πολύ καιρό, καθώς κινδυνεύετε να στεγνώσει υπερβολικά και να μειώσετε τις καταναλωτικές του ιδιότητες. Επομένως, είναι καλύτερο να βάλετε τη συγκομιδή κάτω από ένα θόλο και μετά την ξήρανση, να κόψετε τα χόρτα.
Είναι μια τυπική διαδικασία. Τα λαχανικά τοποθετούνται σε διχτυωτές σακούλες, κυματοειδές κουτιά ή πλεγμένα, μετά από τα οποία αποστέλλονται σε ξηρή και δροσερή αποθήκευση. ΣΤΟ ΕΥΡΩΠΑΙΚΕΣ ΧΩΡΕΣτα ασκαλώνια είναι κατεψυγμένα. Καθαρίζεται, κόβεται, τοποθετείται σε δοχεία και μπαίνει στην κατάψυξη. Κάντε το ίδιο με το πράσινο στυλό. Η αποθήκευση κρεμμυδιών με αυτόν τον τρόπο σάς επιτρέπει να διατηρήσετε πλήρως την απόδοση και τη γεύση των ασκαλώνων.
Οι περισσότεροι κάτοικοι του καλοκαιριού και κηπουροί προτιμούν να έχουν ασκαλώνια στο οικόπεδό τους, την καλλιέργεια των οποίων μπορεί να κάνει ακόμη και ένας αρχάριος. Το έχεις δοκιμάσει? Στα παιδικά μου χρόνια, υπήρχε πάντα στο τραπέζι ένα μπολ με καθαρισμένα μικρά μακρόστενα κρεμμύδια. Μόνο τη λέξη «σκαλωτό» δεν ξέραμε τότε. Για εμάς ήταν κίσσα. Το φάγαμε με μπορς, έστω και έτσι, με ψωμί πασπαλισμένο με αλάτι. Νόστιμο! Καθόλου πικάντικο, έστω και ελαφρώς γλυκό, ζουμερό, δεν προκαλεί δάκρυα. Δεν είναι μάταιο ότι η εξαίσια, απαλή, δυσανεκτική γεύση και το άρωμά του χαίρουν μεγάλης εκτίμησης μεταξύ των καλοφαγάδων και των ειδικών της μαγειρικής. Ας δούμε πώς να φυτέψουμε σωστά, να το μεγαλώσουμε υγιεινό λαχανικόποιες συνθήκες προτιμά.
Φωτογραφία από ασκαλώνια:
Shallot, τι είναι; Αυτό είναι μόνο ένα από τα πολλά είδη κρεμμυδιών. Το λέμε διαφορετικά: οικογένεια, φωλιά, θάμνο, σαράντα δόντια, θαμνώδη, κρεμμύδι Παλαιών Πιστών κ.λπ. Το ίδιο το όνομα, όπως ήταν, υπαινίσσεται το κύριο χαρακτηριστικό - πολλαπλή φωλιά (πολλαπλό μικρόβιο). Όπως είπα, το όνομα της κίσσας είναι πιο κοντά σε μένα, όπως συνηθίζεται να το λένε στο Kuban.
Κατά την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, αυτό το λαχανικό μπορεί να αντικαταστήσει το αντίστοιχο κρεμμύδι, να τους δώσει μια νέα πικάντικη γεύση. Τρώγεται και το πράσινο φτερό της κίσσας. Αναπτύσσεται ακόμη νωρίτερα από το συνηθισμένο κρεμμύδι, πιο λεπτό και λεπτό στη γεύση.
Shallots - περιγραφή
Στη μαγειρική, μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το συνηθισμένο κρεμμύδι και σε πολλές νοικοκυρές αρέσει το μικρό του μέγεθος. Τα πράσινα ασκαλώνια είναι πιο λεπτά και φαίνονται υπέροχα ψιλοκομμένα σε σαλάτες. Επιπλέον, η κίσσα δημιουργεί γρήγορα πράσινη μάζα από τη συνηθισμένη. Εκτός από το μικρό του μέγεθος (περίπου 20 g), έχει ελαφρώς επίμηκες σχήμα και το ίδιο το κεφάλι μοιάζει με σκόρδο στη δομή. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και χρήσιμα συστατικά, η κίσσα προηγείται όλων των αντίστοιχων κρεμμυδιών. Είναι νόστιμο, υγιεινό, έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, μειώνει τη χοληστερόλη, ενισχύει την αντίσταση του οργανισμού σε διάφορες ασθένειες.
Τα οικογενειακά ασκαλώνια διατηρούνται τέλεια, δεν χάνουν τα χαρακτηριστικά εμφάνισης και γεύσης τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι πολυετές φυτό, αλλά τις περισσότερες φορές καλλιεργείται ως διετές στην περιοχή. Πολλαπλασιάζεται με σπόρους και μικρούς βολβούς (sevkom).
Τον πρώτο χρόνο της ζωής, ο πολιτισμός σχηματίζει μια «οικογένεια» από 3-5 κρεμμύδια και τον επόμενο χρόνο μεγαλώνει σε 7-10 κρεμμύδια σε μια φωλιά. Συνολικό βάροςμια τέτοια οικογένεια μπορεί μερικές φορές να φτάσει τα 0,5 κιλά και ο αριθμός των κρεμμυδιών μερικές φορές έχει έως και 15 κομμάτια. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες καρακάξας, όλες έχουν διαφορές στο σχήμα και το χρώμα. Υπάρχουν μοβ, λευκοί, καφέ, χρυσοί ή κόκκινοι βολβοί.
Όχι μόνο λόγω χρήσιμες ιδιότητεςκαλοκαιρινοί κάτοικοι το φυτεύουν στα οικόπεδά τους, καθώς και για να αποκτήσουν πρώιμο πράσινο. Το Shrike όχι μόνο μεγαλώνει πιο γρήγορα χόρτα, αλλά ωριμάζει πιο γρήγορα και ο πολτός έχει μια λεπτή ζουμερή γεύση.
Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι γλυκό, πικάντικο, χερσόνησο, ως προς την ωρίμανση - πρώιμη, μέτρια ή όψιμη. Όλα αυτά τα χαρακτηριστικά πρέπει να ληφθούν υπόψη, δίνοντας προτίμηση στο υποείδος που φυτεύτηκε στον κήπο.
Σήμερα, τα ασκαλώνια καλλιεργούνται με επιτυχία σε πολλές χώρες: Ινδία, Ελλάδα, Αμερική, Ασία και Ευρώπη, Ουκρανία, Καζακστάν, Ρωσία. Χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή σάλτσες, μαρινάδες, ψημένες, καραμελοποιημένες, συντηρημένες, αποξηραμένες σε λεπτές φέτες κ.λπ. Μόνο ένα μήνα μετά τη φύτευση, τα χόρτα μπορούν να κοπούν και να χρησιμοποιηθούν για φαγητό και μετά από 2 μήνες οι βολβοί ωριμάζουν.
Πρόκειται για μια καλλιέργεια ανθεκτική στον παγετό· μπορείτε να φυτέψετε το sevok ακόμη και στις αρχές της άνοιξης ή πριν από την έναρξη του χειμώνα. Το Shrike διατηρείται τέλεια ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου, πρακτικά δεν βλασταίνει και όταν κόβεται, οι περισσότερες ποικιλίες δεν προκαλούν δακρύρροια.
ασκαλώνια από σπόρους
Είναι ευκολότερο να αγοράσετε υλικό σπόρου στο κατάλληλο κατάστημα, αλλά μπορείτε επίσης να το συλλέξετε μόνοι σας. Συχνά αυτό συνδέεται με κάποιες δυσκολίες, καθώς η κίσσα σπάνια απελευθερώνει βέλη. Οι έμπειροι κηπουροί έχουν τις δικές τους μεθόδους για την απόκτηση σπόρων ασκαλώνια. Η διαδικασία είναι η εξής:
- Για φύτευση αρχικά θα πρέπει να επιλεγούν οι καλύτεροι βολβοί που δεν αποθηκεύτηκαν για πολύ (3-4 μήνες) σε θερμοκρασία +3..+10°C.
- Πρέπει να φυτευτούν στο Kuban είτε στα παράθυρα Φεβρουαρίου είτε στα τέλη Φεβρουαρίου / αρχές Μαρτίου. στην κεντρική Ρωσία - στα τέλη Απριλίου / αρχές Μαΐου. Είναι η αντίδραση των βολβών στο κρύο (εαρινοποίηση) που θα προκαλέσει την ανάπτυξη των βελών των λουλουδιών, από τα οποία στη συνέχεια θα είναι δυνατή η λήψη υλικού σπόρου.
- Δεν πρέπει να φυτρώνουν άλλες ποικιλίες κρεμμυδιού δίπλα στην κίσσα, για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη επικονίαση. Αυτό το σημείο είναι πολύ σημαντικό για όσους θέλουν να μαζέψουν τους σπόρους τους.
ασκαλώνια, φωτογραφία:
Εάν καλλιεργείτε αυτή την καλλιέργεια μέσω σπορόφυτων, τότε θερμοκήπιο, θερμοκήπιο ή ακόμα και συνθήκες δωματίουιδανικό για αυτούς τους σκοπούς. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος και να αγοράσετε κασέτες για σπορόφυτα. Το χώμα μπορεί να αγοραστεί έτοιμο ή να ληφθεί λασπώδες χώμα αναμεμειγμένο με χούμο (1: 1).
Σε ένα δοχείο για σπορόφυτα ή μια κασέτα, πρέπει να ρίξετε χώμα, να κάνετε μικρές εσοχές ή αυλακώσεις, να βάλετε τους σπόρους ασκαλώνιας (0,5 cm μεταξύ τους). Οι σπόροι μπορούν να αναμειχθούν με καθαρή άμμο ποταμού, θα πρέπει να ταφούν στο έδαφος κατά 2-3 εκ. Μετά από αυτό, ο σπόρος πρέπει να πασπαλιστεί με το ίδιο μείγμα εδάφους ή τύρφη, να χυθεί με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Τα σπορόφυτα πρέπει να διατηρούνται σε εσωτερικούς χώρους με θερμοκρασία +23..+25°C. Αφού εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί στους +10 .. + 13 ° C - για 3-4 ημέρες. Μεταγενέστερος καθεστώς θερμοκρασίαςγια τα σπορόφυτα πρέπει να είναι περίπου +15..+18°C την ημέρα και +6..+10°C τη νύχτα.
Σπορόφυτα εσαλότ, φωτογραφία:
Το πότισμα πρέπει να γίνεται προσεκτικά και τακτικά (καθώς το χώμα στεγνώνει). Αποφύγετε την υπερχείλιση του εδάφους - αυτό είναι επιζήμιο για τα σπορόφυτα.
Αφού η κίσσα σας μεγαλώσει και δυναμώσει, ξεκινά ένα άλλο στάδιο - η αραίωση. Είναι απαραίτητο να αφήσετε τα πιο δυνατά δείγματα, τα οποία πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση 2-2,5 cm το ένα από το άλλο. Πριν μεταφερθούν τα νεαρά φυτά στα κρεβάτια, μπορούν να ταΐσουν μερικές φορές με ένα "κοκτέιλ" ουρίας ( 5 g), υπερφωσφορικό (10 d), χλωριούχο κάλιο (2-3 g). Ένα μείγμα από αυτά τα λιπάσματα πρέπει πρώτα να διαλυθεί με 5 λίτρα νερό, να ποτίσει τα σπορόφυτα.
Περίπου 10 ημέρες πριν από τη φύτευση ασκαλώνων ανοιχτό έδαφος, το δοχείο με νεαρά ζώα πρέπει να μεταφερθεί σε ψυχρότερο δωμάτιο με καλό αερισμό. Σε αυτό το στάδιο, καλό είναι να βγάζετε περιοδικά τα φυτά στο ύπαιθρο (μπαλκόνι ή έξω) - να τα σκληρύνετε. Ο όγκος του νερού κατά την άρδευση πρέπει να μειωθεί. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το κρεμμύδι έχει συνήθως ήδη τρία ή τέσσερα πράσινα φτερά· στις αρχές ή τη δεύτερη εβδομάδα του Μαΐου, μπορεί να μεταμοσχευθεί σε ανοιχτό έδαφος.
Προκειμένου να αναπτυχθεί μια υγιής και δυνατή κίσσα στο χώρο σας, τα νεαρά ζώα θα πρέπει να φυτεύονται σε προγονιμοποιημένο έδαφος.
Κουρδούρα στα κρεβάτια, φωτογραφία:
Χαλαρό γόνιμο έδαφος με ουδέτερη οξύτητα (6-7 pH) θα πρέπει να επικρατεί στη θέση που διατίθεται για το τσιρότο. Στο έδαφος πρέπει να φτιάξετε αυλάκια όπου θα τοποθετηθούν τα φυτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να αραιώσετε πηλό με κοπριά αγελάδας σε νερό. Οι ρίζες πρέπει να βυθιστούν σε αυτό το διάλυμα πριν ταφούν στο χώμα. Το διάστημα μεταξύ των βολβών πρέπει να είναι περίπου 5 εκ. Τα ίδια τα κρεβάτια πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση 20 εκ. το ένα από το άλλο - αυτές είναι οι βέλτιστες παράμετροι για αυτήν την καλλιέργεια. Μετά τη φύτευση, είναι καλύτερο να χαλαρώσετε το διάδρομο.
Τι αρέσει στα ασκαλώνια:
- Προτιμά ηλιόλουστες περιοχές, έλλειψη σκιάς.
- Το χώμα δεν πρέπει ποτέ να είναι όξινο!
- Εάν στη ντάκα σας το χώμα βρίσκεται κοντά στα ανώτερα στρώματα του εδάφους, τότε μπορείτε να φυτέψετε μια κίσσα μόνο αφού εξασφαλίσετε αξιόπιστη αποστράγγιση.
- Είναι καλύτερα να μην καλλιεργείτε ασκαλώνια στο ίδιο μέρος για περισσότερα από 3 χρόνια στη σειρά.
- Σκεφτείτε τις καλλιέργειες που αναπτύχθηκαν στην περιοχή πριν φυτέψετε την κίσσα, η οποία μπορεί να φυτευτεί μετά από πατάτες, πεπόνια, ντομάτες, αγγούρια και όλες τις ποικιλίες λάχανου. Εάν πριν από αυτό φύτρωναν σκόρδο ή παντζάρια, καθώς και ηλίανθοι ή καλαμπόκι, τότε είναι καλύτερο να επιλέξετε άλλο μέρος.
- Τα ασκαλώνια συνυπάρχουν καλά με πράσινη σαλάτα, ραπανάκια, φράουλες και αν φυτέψετε καρότα κοντά, τότε η καρακάξα θα διώξει τη μύγα του καρότου με τη μυρωδιά της. Τα καρότα, με το άρωμά τους, θα τρομάξουν τη μύγα του κρεμμυδιού.
- Δεν είναι επιθυμητό να φυτέψετε δίπλα σε ασκαλώνια πράσινο μπιζέλιή φασόλια, καθώς και σπανάκι, μαϊντανό ή άνηθο, καθώς η παρέα τους τον επηρεάζει αρνητικά.
Μετά τη φύτευση της κίσσας, η περαιτέρω φροντίδα της συνίσταται στην τακτική χαλάρωση του εδάφους, το πότισμα και την αφαίρεση των ζιζανίων. Τον Μάιο, τα κρεβάτια μπορούν να λιπαίνονται με επιδέσμους που περιέχουν άζωτο ή με κοπριά αραιωμένη με νερό. Μετά από 3-4 εβδομάδες, μπορείτε να ταΐσετε ξανά τα φυτά με αλάτι καλίου με νιτρικό αμμώνιο. Μετά από 25 ημέρες, μπορείτε να κόψετε τα πρώτα χόρτα, οι ίδιοι οι βολβοί θα ωριμάσουν γύρω στα τέλη Ιουλίου. Τον πρώτο χρόνο της ζωής της, η κίσσα σχηματίζει μικρές «φωλιές» από σπόρους, που αποτελούνται από 3-4 μικρά κρεμμύδια. Συγκομίζονται, αποξηραίνονται και χρησιμοποιούνται ως σπόροι για την επόμενη σεζόν.
Shallots από sevka - φροντίδα, φύτευση, προστασία από ασθένειες
Τώρα ας δούμε τη συνηθισμένη καλλιέργεια ασκαλώνων - με τη βοήθεια σετ (μικρά κρεμμύδια). Πρώτα απ 'όλα, ο σπόρος πρέπει να είναι υγιής, ελκυστικός στην εμφάνιση, χωρίς καμία φθορά ή αλλοίωση. Γενικά, όσο μεγαλύτερος είναι ο φυτεμένος βολβός, τόσο περισσότερο θα δώσει πρασινάδα και παιδικά μικρά κρεμμυδάκια.
Για πρόληψη, για ασφάλιση έναντι ασθενειών των καλλιεργειών ωίδιο, όλο το υλικό φύτευσης συνιστάται να θερμαίνεται για 6-7 ώρες σε θερμοκρασία + 40 ° C (για παράδειγμα, απλωμένο στην περιοχή του καλοριφέρ). Το οικόπεδο πρέπει να σκαφτεί, κατά προτίμηση να γονιμοποιηθεί με χούμο (περίπου 5 kg ανά 1 m²). Είναι απαραίτητο να σχηματιστούν κρεβάτια, αφήνοντας μεταξύ τους απόσταση 20-25 εκ. Αφού η γη ζεσταθεί στους + 5 ° C από τις ακτίνες του ήλιου, μπορεί να φυτευτεί μια κίσσα.
Θα λάβετε μεγαλύτερα δείγματα εάν το σεβόκ είναι θαμμένο σε δροσερό έδαφος - επιβεβαιώνεται από έμπειρους κηπουρούς. Κάθε βολβός πρέπει να φυτευτεί περίπου 3 ή 4 cm στο έδαφος.
Η μετέπειτα φροντίδα συνίσταται στο τακτικό πότισμα των κρεβατιών (όχι όμως την υπερχείλιση του εδάφους), ειδικά κατά την περίοδο ανάπτυξης. Το ξεβοτάνισμα, η αφαίρεση ζιζανίων, το χνούδι είναι υποχρεωτικές και οικείες διαδικασίες για όλους τους κηπουρούς. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα πράσινα βλαστάρια, μπορεί να τροφοδοτηθεί με αζωτούχα λιπάσματα ή κοπριά.
Στο στάδιο του σχηματισμού βολβών, τα πρόσθετα ποτάσας, η τέφρα ξύλου και τα περιττώματα πουλερικών δεν θα παρεμβαίνουν. Για να πάρετε ένα μεγάλο λαχανικό, τα κρεβάτια θα πρέπει να αραιωθούν. Μέχρι τις τελευταίες εβδομάδες του Ιουλίου, μπορείτε να κάνετε τη συγκομιδή.
Γενικά, αυτή η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο στα κρεβάτια, αλλά και στο σπίτι στο περβάζι, στο μπαλκόνι ή στο χαγιάτι, αναπτύσσεται επίσης καλά. Εάν αποφασίσετε να φυτέψετε μια κίσσα στο σπίτι, τότε είναι καλύτερο να το κάνετε τις τελευταίες εβδομάδες του Φεβρουαρίου. Έτσι, μετά από 30 ημέρες θα μπορείτε να μαζέψετε τα πρώτα χόρτα. Παρεμπιπτόντως, ο βολβός μπορεί να "αναγκαστεί" να επαναλάβει τον σκοπό του - να τον βγάλει από το έδαφος, να κόψει το μισό και στη συνέχεια να τον φυτέψει ξανά. Μετά από 30 ημέρες, θα λάβετε ξανά νέα φρέσκα χόρτα στο σπίτι.
Shallot στο σπίτι, φωτογραφία:
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, στην τοποθεσία, η κίσσα φυτεύεται στο Kuban είτε στα παράθυρα Φεβρουαρίου είτε στα τέλη Φεβρουαρίου / αρχές Μαρτίου. στην κεντρική Ρωσία - στα τέλη Απριλίου / αρχές Μαΐου. Και αν προγραμματίζεται φθινοπωρινή φύτευση, τότε είναι προτιμότερο να γίνει στα μέσα τέλη Νοεμβρίου (Κούμπαν) ή τις τελευταίες εβδομάδες του Οκτωβρίου (κεντρική Ρωσία).
Αυτή είναι μια ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια, αλλά για φύτευση πριν από το χειμώνα είναι καλύτερα να επιλέξετε ανθεκτικές στο χειμώνα ποικιλίες: Krepysh, Siberian Yellow, Garant, Albik, SIR-7.
Η προσγείωση Podzimnaya δίνει καλό αποτέλεσμαμόνο στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, επειδή στη μεσαία λωρίδα περίπου οι μισοί λαμπτήρες παγώνουν. Όσο για τις βόρειες περιοχές, οι απώλειες μπορεί να είναι σημαντικές, επομένως πρέπει να σκεφτείτε περισσότερες από μία φορές αν αξίζει τον κίνδυνο.
Το Shrike μπορεί να πάρει περονόσπορο (περονόσπορος) αν ΒΡΟΧΕΡΟΣ ΚΑΙΡΟΣτραβήχτηκε για πολύ καιρό. Για να μην συμβεί αυτό, το έδαφος στα κρεβάτια πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με 1% υγρό Bordeaux - αυτή είναι μια αρκετά αποτελεσματική πρόληψη κατά αυτής της ασθένειας.
Shallots - ποικιλίες
Πρώιμες ποικιλίες
σμαράγδι- έχει ελαφρώς πικάντικη γεύση, οι βολβοί είναι στρογγυλοί, βάρος περίπου 16-22 g, ο φλοιός έχει μια καστανοροζ απόχρωση. Μια πολύ παραγωγική ποικιλία, σε ένα δροσερό δωμάτιο μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μπελοζέρετς 94 - έχει έντονη πικάντικη γεύση, αλλά χωρίς πικρία. Έχει καλές επιδόσεις στις νότιες περιοχές, καθώς ανήκει σε ποικιλίες ανθεκτικές στην ξηρασία. Το βάρος του λαμπτήρα μπορεί να φτάσει τα 30 g.
αλληλουχία- σχηματίζει φαρδιούς ωοειδείς βολβούς, μια φωλιά αποτελείται συνήθως από 5 ή 6 βολβούς, 30-35 g ο καθένας. Ο φλοιός είναι ροζ χρώματος, η σάρκα είναι ζουμερή, με έντονη γεύση. Έχει επίσης καλή δύναμη διατήρησης.
βιταμίνη- σχηματίζει φωλιές από 8-10 βολβούς, καθένας από τους οποίους ζυγίζει έως 30 γρ.. 3 εβδομάδες μετά τη φύτευση, μπορείτε ήδη να κόψετε το πράσινο φτερό. Ο φλοιός έχει μια χρυσαφένια απόχρωση, ο πολτός έχει μια ζουμερή, πικάντικη επίγευση.
Τρέχω- η φωλιά έχει από 5 έως 10 κρεμμύδια, το καθένα από τα οποία μπορεί να φτάσει τα 40 γρ. Μια ποικιλία πολύ παραγωγική, ανθεκτική στον περονόσπορο (περονοσπόρωση). Ζώνη για τον Βόρειο Καύκασο.
Οικογένεια- σχηματίζει μια φωλιά από 2-4 κρεμμύδια, το καθένα από τα οποία ζυγίζει 15-25 γρ. Κάτω από το μωβ φλοιό κρύβεται ένα άσπρο λαχανικό. Πολύ ανθεκτικό στις ασθένειες, πρακτικά δεν επηρεάζεται από αυτές.
SIR-7- Ποικιλία υψηλής απόδοσης με έντονη πικάντικη γεύση. Στη φωλιά φύονται από 4 έως 7 κρεμμύδια, το καθένα από τα οποία ζυγίζει 25-30 γρ. Έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.
Οι ποικιλίες είναι μεσαίας εποχής
Σκουλαρίκι- μια από τις πιο παραγωγικές ποικιλίες, σχηματίζει στρογγυλεμένα χρυσαφένια κρεμμύδια, καθένα από τα οποία ζυγίζει από 20 έως 40 γρ., ωριμάζουν στη φωλιά 5-10 κομμάτια. Χαρακτηρίζεται από εξαιρετική ποιότητα διατήρησης, ανθεκτικό στη σήψη.
Σοφοκλής- και πάλι, μια πολύ παραγωγική ποικιλία, σχηματίζει κοκκινοκαφέ κρεμμύδια με ζουμερή ημι-κοφτερή σάρκα σε απαλή μοβ απόχρωση. Στη φωλιά ωριμάζουν 4-7 βολβοί, ο καθένας από τους οποίους ζυγίζει 25-50 γρ. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ανθεκτικός στη σήψη και στους θρίπες.
Uralsky-40- επιμήκεις οβάλ βολβοί ζυγίζουν από 50 έως 100 g ο καθένας, σχηματίζονται 3-5 κομμάτια στη φωλιά. Αναπτύσσεται σε οποιαδήποτε περιοχή, έχει καλή ποιότητα διατήρησης.
Τσαπαγέφσκι- έχει στρογγυλούς ή επίπεδους, στρογγυλεμένους βολβούς με ημι-κοφτερή γεύση. Ο φλοιός είναι μωβ, με ροζ απόχρωση, ανθεκτικός στην περονοσπόρωση, πολύ εύκολη, παραγωγική ποικιλία. Εξαιρετικό για την περιοχή του Τσερνόζεμ (περιοχή της Κεντρικής Μαύρης Γης).
Albic- σχηματίζει επιμήκη κρεμμύδια βάρους 20-30 g το καθένα. Στη φωλιά ωριμάζουν 4-8 κομμάτια, ποικιλία υψηλής απόδοσης που μπορεί να φυτευτεί πριν από το χειμώνα.
Ρωσικό Μωβ- μπορεί να έχει τόσο ημίοξη όσο και γλυκιά γεύση. Το χρώμα του φλοιού είναι μωβ-καφέ, στο εσωτερικό του λαχανικού είναι ροζ, ζουμερό. Σχηματίζει στρογγυλά κρεμμύδια (μερικές φορές επίπεδα), από 25 έως 40 g το καθένα. Η φωλιά είναι μεγάλη, μπορεί να έχει έως και 15 βολβούς, ποικιλία υψηλής απόδοσης.
Κίτρινο Κουμπάν D-322- χαρακτηρίζεται από ημι-οξεία γεύση, έχει κιτρινωπό-καφέ φλοιό και λευκή, ελαφρώς πρασινωπή απόχρωση του αποφλοιωμένου λαχανικού. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη ζέστη και την ξηρασία, κάθε κρεμμύδι ζυγίζει 25-30 g, σχηματίζονται 3 ή 4 κομμάτια στη φωλιά. Είναι βέλτιστο για καλλιέργεια στη νότια Ρωσία και για την περιοχή του Κάτω Βόλγα.
Ποικιλίες όψιμες
Κεχριμπάρι Σιβηρίας- με έντονη γεύση, αναπτύσσεται καλά σε οποιαδήποτε περιοχή, σχηματίζει στρογγυλά ή επίπεδα κρεμμύδια με μπρούτζινο φλοιό. Στη φωλιά ωριμάζουν 5-7 βολβοί, ο καθένας από τους οποίους ζυγίζει 25-30 γρ.
Vonsky- πολύ ανθεκτικό σε ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων, αναπτύσσεται σε οποιεσδήποτε συνθήκες, ακόμη και σε δυσμενείς συνθήκες. Κάθε βολβός ζυγίζει 30-60 g, ωριμάζουν 3-4 κομμάτια στη φωλιά. Ο φλοιός αυτής της ποικιλίας είναι κόκκινος, το ίδιο το λαχανικό είναι λευκό, με ελαφρώς μοβ απόχρωση, ζουμερό, έχει ημι-οξεία πικάντικη γεύση.
Μπαργκαλίνσκι (ή Μαρνεούλσκι)- τα κρεμμύδια αυτής της ποικιλίας έχουν ωοειδές επίμηκες σχήμα, το καθένα ζυγίζει από 50 έως 90 g, 4-7 κρεμμύδια ωριμάζουν στη φωλιά. Φλοιός με κιτρινωπό-ροζ χρώμα, αποφλοιωμένο λαχανικό - λευκό. Αναπαράγεται καλά με σπόρο, έχει υψηλή απόδοση.
εύσωμος- σχηματίζει από 4 έως 7 κρεμμύδια στη φωλιά, το καθένα από αυτά ζυγίζει 25-55 γρ. Ο φλοιός είναι ροζ χρώματος, ο πυρήνας είναι κοκκινωπός, με ημίοξη γεύση. Ο βαθμός είναι σταθερός κατά της φθοράς, διαφέρει σε καλή ποιότητα διατήρησης.
Είναι σαφές ότι δεν είναι δυνατό να περιγραφούν όλες οι ποικιλίες ασκαλώνια, ανέφερα τις κύριες ιδιότητες των πιο δημοφιλών εκπροσώπων αυτής της κουλτούρας. Σχεδόν όλες οι ποικιλίες διατηρούνται καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς απώλεια γεύσης, καθώς και εμφάνισης.
Ενέχυρο μακροχρόνια αποθήκευσηΑυτή είναι η σωστή συγκομιδή. Όταν οι ώριμες βολβώδεις φωλιές αφαιρούνται από το έδαφος, αποσυναρμολογούνται σε ξεχωριστά θραύσματα (κρεμμύδια) και στεγνώνουν στο ίδιο μέρος, στα κρεβάτια. Εάν ο καιρός είναι καλός, τότε μένουν εκεί για αρκετές ημέρες, μετά από τις οποίες πηγαίνουν να στεγνώσουν κάτω από κάποιο είδος θόλου (στο καθαρός αέρας). Μετά το στέγνωμα, το κρεμμύδι τοποθετείται σε ξύλινα ή χαρτόκουτα δοχεία και μεταφέρεται σε στεγνό υπόγειο.
Έχει μάζα θετικές ιδιότητες, επιπλέον, μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις, στα οποία απαγορεύεται η χρήση του συνηθισμένου κρεμμυδιού.
Φυτέψτε ασκαλώνια στη ντάτσα σας, η καλλιέργεια των οποίων, όπως βλέπετε, δεν παρουσιάζει δυσκολίες. Πρόκειται για ένα αριστοκράτη κρεμμυδιού, ντελικάτο, με λεπτή γεύση, χωρίς έντονη μυρωδιά κρεμμυδιού.
Τα ασκαλώνια είναι κανονικό στη γαλλική κουζίνα και λιχουδιά από τη Μικρά Ασία. Αυτό το αιχμηρό πολυετές φυτό έχει βρώσιμα και ευαίσθητα φύλλα που ωριμάζουν πολύ νωρίς, και τους ίδιους τους βολβούς, των οποίων το βάρος πολύ σπάνια υπερβαίνει τα 40 γραμμάρια. Εκτός από την υπέροχη γεύση, αυτό το βολβώδες λαχανικό έχει εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και, επιπλέον, δεν θα κλάψετε ποτέ όσο το κόβετε, γεγονός που πολλαπλασιάζει μόνο τις άλλες υπέροχες ιδιότητες του. Αυτό το λαχανικό, που έχει μερικά ακόμα ενδιαφέροντα ονόματα(θάμνοι, καρακάξα, κρεμμύδια Ashkelon ...) δικαιωματικά κατέχει μια άξια θέση στους κήπους μας και σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να καλλιεργείτε σωστά ασκαλώνια από σπόρους.
Ασκαλώνια: φωλιά, ανθοφόρο βέλος και βολβός σε τομή Ασκαλώνια: Η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας γίνεται συχνότερα μέσω αγενούς πολλαπλασιασμού, δηλαδή βολβών, και παρόλο που οι περισσότερες ποικιλίες καλλιεργούνται σε διετή καλλιέργεια, μερικές μπορούν να καλλιεργηθούν στον ίδιο χώρο για έως και πέντε χρόνια. Ωστόσο, δυστυχώς, μια τέτοια γεωργική τεχνολογία μειώνει το μέγεθος των βολβών από χρόνο σε χρόνο. Επομένως, στα κρεβάτια που διατίθενται στον κήπο για αυτό το κρεμμύδι, πρέπει να σπέρνετε σπόρους τουλάχιστον μία φορά κάθε τρία χρόνια για ενημέρωση.
Επιλογή ποικιλίας
Πολυάριθμες ποικιλίες ασκαλώνια είναι ικανές να πολλαπλασιαστούν με σπόρους. Διαφέρουν μεταξύ τους σύμφωνα με τα ακόλουθα κριτήρια:
- γευστικές ιδιότητες (πικάντικες, ημι-αιχμηρές και γλυκές ποικιλίες).
- περίοδος ωρίμανσης της καλλιέργειας (πρώιμες, μεσαίες και όψιμες ποικιλίες).
- αντοχή των ίδιων των σπόρων και των φυτών σε ασθένειες και παράσιτα των λαχανικών κρεμμυδιών.
- σχήμα, χρώμα και αριθμός βολβών στη φωλιά.
- αναπτυσσόμενη περιοχή, για την οποία θα μιλήσουμεπαρακάτω.
Η επιλογή μιας ζωνοποιημένης ποικιλίας ασκαλώνια για τη Ρωσία σήμερα περιορίζεται σε πολλές επιλογές: υπάρχουν σπόροι για τις νότιες περιοχές. υπάρχουν σπόροι για ψυχρότερες ζώνες, συμπεριλαμβανομένης της Σιβηρίας.
Shallots: μία από τις ποικιλίες είναι ένα υψηλής απόδοσης υβρίδιο "Camelot" Μερικές ποικιλίες για θερμότερες περιοχές:
Kunak - ποικιλία μεσαίας σεζόνμε καλλιεργητική περίοδο περίπου 100 ημερών, με έντονη γεύση.
Αστέρι- μια πρώιμη νότια ποικιλία με περίοδο ανάπτυξης περίπου 60 ημερών.
Kushchevka Kharkiv- μια λιγότερο πικάντικη ποικιλία επίσης με περίοδο ανάπτυξης δύο μηνών και εξαιρετική ποιότητα διατήρησης.
Μερικές ποικιλίες για ψυχρότερες περιοχές:
SIR-7- μια πρώιμη καρποφόρα ποικιλία με έντονη γεύση βολβών και καλλιεργητική περίοδο 50-70 ημερών.
Τρέχω- άλλη μια πρώιμη ποικιλία κατάλληλη για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και σε ανοιχτό χωράφι.
Σιβηρικό κίτρινο- αυτή η μεσοεποχική ποικιλία με μέτρια οξύτητα έχει καλλιεργητική περίοδο 55-60 ημερών και καλλιεργείται σε κήπους ως διετής καλλιέργεια.
Μπορείτε να μάθετε πολλά για τις ποικιλίες ασκαλώνιας σε αυτό το βίντεο:
Σπορά
Σπόροι για σπορά ασκαλώνια Η αναπαραγωγή με σπόρους ασκαλώνια είναι σχεδόν ίδια με τον πολλαπλασιασμό των κρεμμυδιών:
- δεδομένου ότι τα ασκαλώνια έχουν μικρούς σπόρους, σπέρνονται με ρυθμό 0,4-0,6 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο.
- για να πάρουν τους σπόρους τους, ένα μέρος του κρεβατιού με κρεμμύδια (περίπου 10%) στο δεύτερο ή τρίτο έτος της καλλιέργειας διατίθεται για βολή.
- Τα ασκαλώνια προτιμούν εδάφη με χαμηλή οξύτητα.
- Τα όσπρια είναι ο καλύτερος πρόδρομος για τα ασκαλώνια.
Σπουδαίος!Φροντίδα του εδάφους: πριν από τη σπορά των σπόρων, το έδαφος στον κήπο θα πρέπει να γονιμοποιηθεί με λίπασμα ή χούμο σε αναλογία 3 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο.
Τα ασκαλώνια μπορούν να καλλιεργηθούν όχι μόνο από σπόρους, αλλά και φυτικά, όπως αναφέρθηκε ήδη στην αρχή αυτού του άρθρου. Η φύτευση βολβών συζητείται λεπτομερώς στο παρακάτω βίντεο:
Φροντίδα
Η φροντίδα αυτού του τύπου κρεμμυδιού είναι σχεδόν ίδια με τη φροντίδα ενός πράσου ή του γογγύλιου, δηλαδή, έγκαιρο πότισμα και ξεβοτάνισμα, χαλάρωση της απόστασης των σειρών και εφαρμογή κορυφαίων επιδέσμων κατάλληλων για καλλιέργειες κρεμμυδιού.
Ασκαλώνια στο κρεβάτι του κήπου Οι άπειροι κηπουροί χρησιμοποιούν φρέσκια κοπριά ως επίδεσμο, και αυτό κατηγορηματικά δεν συνιστάται. Όλη η αξία αζώτου της κοπριάς θα παραμείνει αζήτητη λόγω του χαμηλού ρυθμού αποσύνθεσής της. Στα αρχικά στάδια της βλάστησης των σπόρων, τα κρεμμύδια δεν θα λάβουν την απαραίτητη διατροφή, αλλά στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού θα υπάρχει περίσσεια αζώτου στο έδαφος και αντί για καλό, θα φέρει ένα κακό, καθώς η ποιότητα διατήρησης του η σοδειά θα μειωθεί απότομα.
Επομένως, για το top dressing σε πιο ξηρά κλίματα, μια μικρή ποσότητα λιπασμάτων φωσφόρου και ποτάσας αραιώνεται σε έναν κουβά με νερό και τα ασκαλώνια ποτίζονται με αυτό το θρεπτικό διάλυμα το βράδυ. Σε περιοχές όπου βρέχει συχνά, ξηρά λιπάσματα απλώς ενσωματώνονται ρηχά στους διαδρόμους.
Η φροντίδα του ασκαλώνου όσον αφορά τον έλεγχο των παρασίτων περιλαμβάνει επεξεργασία αντιμυκητιακούς παράγοντεςσε περίπτωση βλάβης του κρεμμυδιού από περονόσπορο και σήψη λαιμού.
Συγκομιδή
Προς το τέλος του καλοκαιριού, οι βολβοί ασκαλώνιας μπορούν να συγκομιστούν, αμέσως αφού το φυτό αρχίσει να μαραίνει το φτερό. Οι φωλιές σκάβονται, ξηραίνονται και αποθηκεύονται για χειμερινή αποθήκευση σε υπόγειο ή κελάρι.
Κάτω από το χειμώνα
Τα ασκαλώνια φυτεύονται πριν από το χειμώνα στα μέσα Οκτωβρίου.
Κρεμμύδια Sevok για φύτευση πριν από το χειμώνα Με μια χειμερινή φύτευση την επόμενη χρονιά, θα βγάλετε πολύ περισσότερα κρεμμυδόφυλλα από ό,τι με ένα ανοιξιάτικο. Σε αυτή την περίπτωση, τα πρώτα χόρτα θα εμφανιστούν στο τραπέζι σας στα τέλη Μαρτίου. Ωστόσο, παρά την αντίσταση των ασκαλώνων στο κρύο, η φύτευση πριν από το χειμώνα συνιστάται μόνο στις νότιες περιοχές, καθώς οι μισοί βολβοί χάνονται στη μεσαία λωρίδα κατά τη διάρκεια του χειμώνα και σε πιο βόρειες περιοχές οι απώλειες μπορεί να είναι ακόμη πιο σοβαρές.
Συνοψίζοντας όλα τα παραπάνω, γίνεται σαφές ότι οι σπόροι ασκαλώνιας είναι μια εξαιρετική επιλογή για τον πολλαπλασιασμό αυτού του φυτού χωρίς να βλάψει την καλλιέργεια.
Αν και τα ασκαλώνια, ή οικογενειακά ασκαλώνια, είναι πολύ λιγότερο κοινά από τα κρεμμύδια, έχουν πολλά πλεονεκτήματα: πιο ήπια και πιο ευχάριστη γεύση, ελαφριά μυρωδιά και πλούσια σύνθεση βιταμινών. Σήμερα θα μιλήσουμε για τους κανόνες για την καλλιέργεια ασκαλώνων και θα δώσουμε μια περιγραφή των δημοφιλών ποικιλιών του.
Τα ασκαλώνια χαρακτηρίζονται από ένα κρεμμύδι, σαν να είναι ζωσμένο με παιδιά (στοιχεία). Για αυτό το χαρακτηριστικό ονομάζεται επίσης οικογένεια. Ο αριθμός των θυγατρικών μπουμπουκιών εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της ποικιλίας, και μπορεί να φτάσει τα 40 τμχ. Τα βασικά στοιχεία βρίσκονται κάτω από το ίδιο κέλυφος με τον μητρικό βολβό. Ένα κρεμμύδι ζυγίζει 15–40 γρ. Το κέλυφος μπορεί να είναι λευκό, μοβ ή κίτρινο. Το μέσο μήκος του στυλό είναι από 30 έως 50 cm.
Ο πολτός των ασκαλώνων είναι ζουμερός, τρυφερός, με πικάντικες γλυκές νότες (η πιο γλυκιά ποικιλία είναι η ποικιλία μπανάνας). Σε αντίθεση με τα κρεμμύδια, η μυρωδιά του ασκαλώνιου δεν υπερισχύει του αρώματος άλλων φαγητών, καθιστώντας το κατάλληλο για μαγειρικές λιχουδιές. Συχνά χρησιμοποιείται για σαλάτες, σάλτσες και ψητά. Οι βολβοί εσαλότ χρησιμοποιούνται συχνά σε τουρσιά και άλλες μαρινάδες. Στην Κίνα φτιάχνουν πατατάκια. Τρώγονται και τα σαρκώδη φτερά.
Αυτό το κρεμμύδι περιέχει πολλή βιταμίνη C, καροτίνη, βιταμίνες Ε, PP και ομάδα Β, αιθέρια έλαιακαι φυτοκτόνα. Βελτιώνει την ανοσία, βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, συνιστάται για προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα και τις οφθαλμικές παθήσεις.
Τα ασκαλώνια είναι πιο ανθεκτικά από τα κρεμμύδια και μπορούν να φυτευτούν πριν από το χειμώνα.Ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες, έχει υψηλή απόδοση. Είναι ανεπιτήδευτο στην αποθήκευση και μπορεί να παραμείνει για αρκετούς μήνες ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου.
Κύριες ποικιλίες
Η Camelot F1 είναι μια πρώιμη ποικιλία, είναι δυνατή η συγκομιδή 20-25 ημέρες μετά τη βλάστηση. Έχει καλή αντοχή στον παγετό και τον χειμώνα. Το μήκος των φτερών είναι μέχρι 30 cm, το βάρος ενός βολβού είναι 34–36 g. Τα φτερά δεν μεγαλώνουν χοντρά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Διάρκεια ζωής - έως 7 μήνες.
Knyazhich - ασκαλώνια μέσης εποχής. Χρειάζονται 65–70 ημέρες από τη μαζική βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή. Τα χόρτα μπορούν να κοπούν μετά από 20 ημέρες. Στη φωλιά μέχρι 8 βολβοί με μέσο βάρος 25 γρ. Αποθηκεύεται έως και 10 μήνες.
Το Krepysh είναι ένα μεσαίας εποχής και μάλλον μεγάλο ασκαλώνιο. Η καλλιεργητική περίοδος είναι από 55 έως 70 ημέρες. Στη φωλιά υπάρχουν 5–7 βολβοί βάρους έως 50 γρ. Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στη γκρίζα σήψη.
Το κεχριμπάρι Σιβηρίας είναι μια ημι-κοφτερή ποικιλία μέσης εποχής. Περίοδος βλάστησης - από 56 έως 60 ημέρες. Υπάρχουν 6-7 βολβοί στη φωλιά, βάρους περίπου 30 γρ.
Κανόνες και μέθοδοι προσγείωσης
Καταλάβαμε γιατί πρέπει να καλλιεργούνται ασκαλώνια στην τοποθεσία. Τώρα ας μάθουμε πώς να το κάνουμε σωστά.
Εάν ο σκοπός της καλλιέργειας είναι μεγάλα κεφάλια, η σπορά πραγματοποιείται στα μέσα Απριλίου, όταν το έδαφος θερμαίνεται στους + 8 ... + 10 ° C. Για να αποκτήσετε πράσινο, συνιστάται η φύτευση είτε το φθινόπωρο σε ανοιχτό έδαφος είτε νωρίς την άνοιξη σε θερμοκήπια.
Η περιοχή στη χώρα, που προορίζεται για αυτήν την καλλιέργεια, θα πρέπει να είναι καλά φωτισμένη - η έλλειψη φωτός επιβραδύνει την ανάπτυξη των ασκαλώνων και επιδεινώνει την ποιότητα διατήρησής του. Το ελαφρώς όξινο αμμώδες ή αργιλώδες έδαφος ταιριάζει καλύτερα. Οξύτηταοδηγεί στη σύνθλιψη των βολβών και στο γρήγορο κιτρίνισμα των χόρτων. Καλοί προκάτοχοι αυτής της καλλιέργειας είναι τα μπιζέλια, οι ντομάτες, τα αγγούρια και οι πατάτες και ανεπιθύμητοι είναι τα καρότα, τα παντζάρια, το σκόρδο, το καλαμπόκι, οι ηλίανθοι. Τα καρότα, ωστόσο, θα είναι καλός γείτονας: η μυρωδιά των κρεμμυδιών και των καρότων απωθούν αμοιβαία τα παράσιτα.
Εάν η φύτευση έχει προγραμματιστεί για την άνοιξη, το φθινόπωρο πρέπει να σκάψει ο χώρος, καθ' οδόν να φτιάχνουμε κορυφαίο επίδεσμο - λίπασμα ή σάπια κοπριά, υπερφωσφορικά και λιπάσματα ποτάσας.
Σπόροι σε ανοιχτό έδαφος
Για φύτευση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο σετ ασκαλώνων (δηλαδή βολβούς που καλλιεργούνται από σπόρους) όσο και παιδιά. Σε αυτή την περίπτωση, σκεφτείτε πώς να καλλιεργήσετε ασκαλώνια από σπόρους. Η φύτευση των μωρών είναι ευκολότερη, αλλά οδηγεί σε υποβάθμιση των ποιοτήτων της ποικιλίας.
Ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε σπόρους είναι να τους αγοράσετε από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή. Εάν αποφασίσετε να αποκτήσετε μόνοι σας τα σετ, χρησιμοποιήστε υγιείς βολβούς για αναπαραγωγή, οι οποίοι είχαν αποθηκευτεί προηγουμένως για τουλάχιστον 3 μήνες σε θερμοκρασία +5 ... +11 ° C. Η προσγείωση σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να είναι μόνο άνοιξη. Σημειώστε: τα ασκαλώνια και τα κρεμμύδια είναι επιρρεπή σε διασταυρούμενη επικονίαση, επομένως δεν πρέπει να φυτεύονται δίπλα-δίπλα για να παράγουν σπόρους.
Οι σπόροι που προκύπτουν τυλίγονται σε επίδεσμο ή γάζα πριν από τη φύτευση, υγραίνονται καλά και κλείνονται σε ένα δοχείο. Έτσι διατηρούνται για περίπου 2 ημέρες σε θερμοκρασία +21 ... +24 ° C, ενώ πλένονται και αλλάζουν το νερό κάθε 7 ώρες. Πριν από τη φύτευση, ο σπόρος στεγνώνει ελαφρά.
Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 3-5 cm και καλύπτονται με χώμα, και κατά προτίμηση με τύρφη ή χούμο, μετά από το οποίο ποτίζονται καλά (το σκληρό νερό είναι ανεπιθύμητο). Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των φυτών σε μία σειρά είναι 10-15 cm, μεταξύ των σειρών είναι περίπου 30 εκ. Σε ένα χρόνο, οι σπόροι μετατρέπονται σε σύνολα και το επόμενο έτος μπορείτε να πάρετε μια καλλιέργεια από αυτούς.
Λίγες ημέρες πριν από τη φύτευση, ο βολβός ασκαλώνιας πρέπει να εμποτιστεί σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Ο λαιμός είναι προ-κομμένος.
σπορόφυτα
Για την καλλιέργεια δενδρυλλίων, ένα μείγμα λασπώδους εδάφους και χούμου (1: 1) τοποθετείται σε κουτί με στρώμα 7-8 εκ. Το κενό μεταξύ των αυλακώσεων πρέπει να είναι έως και 5 εκ. Μετά τη φύτευση, οι σπόροι ποτίζονται άφθονα και διατηρείται σε θερμοκρασία +25°C. Μια εβδομάδα αργότερα, όταν εμφανίζονται οι βλαστοί, η θερμοκρασία μειώνεται στους + 18 ... + 20 ° C, γεγονός που ενισχύει τη ρίζα.