Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη κομπόστα σταφίδας. Κομπόστα φραγκοστάφυλου: συνταγές μαγειρικής

Ιρίνα Καμσιλίνα

Το να μαγειρεύεις για κάποιον είναι πολύ πιο ευχάριστο από τον εαυτό σου))

Περιεχόμενο

Το μούρο έχει αντιφλεγμονώδη δράση, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι μαύρες σταφίδες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, την κατάψυξη και την προετοιμασία μιας νόστιμης, αρωματικής κομπόστας. Το γλυκόξινο ρόφημα σταφίδας έχει ένα όμορφο πλούσιο χρώμα και βοηθά στην προστασία από τα κρυολογήματα το χειμώνα.

Κενά φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Το μούρο είναι μια πλούσια πηγή ενός τεράστιου αριθμού χρήσιμων ουσιών. Η σταφίδα είναι πρωταθλητής μεταξύ των φρούτων και των μούρων που αναπτύσσονται στο κλίμα μας, όσον αφορά το περιεχόμενο ασκορβικό οξύ(βιταμίνη C). Οι καρποί αυτού του φυτού περιέχουν επίσης φυσικά σάκχαρα, κερατίνη, βιταμίνες Ε, ΡΡ, Β και πολλά ιχνοστοιχεία χρήσιμα για τον άνθρωπο. Το φραγκοστάφυλο θεωρείται εξαιρετικό προϊόν για τη συγκομιδή για το χειμώνα, καθώς περιέχει ουσίες πηκτίνης στη σύνθεσή του που συμβάλλουν στη μακροχρόνια διατήρηση του μούρου.

Πώς να προετοιμάσετε βάζα για κονσερβοποίηση

Για να διατηρήσετε το κενό για το χειμώνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να φροντίσετε για την υψηλής ποιότητας αποστείρωση των βάζων για κομπόστα. Παραβλέποντας τους κανόνες για την επεξεργασία δοχείων για ραφή, αυξάνετε τον κίνδυνο δηλητηρίασης και βομβαρδισμού. Συχνά, μια παλιά και δοκιμασμένη μέθοδος αποστείρωσης κουτιών χρησιμοποιείται για τη ραφή. Για αυτό χρειάζεστε:

• πλύνετε το δοχείο με νερό απορρυπαντικό, ξεπλένοντάς το σχολαστικά μετά.
• μαζέψτε μια μεγάλη κατσαρόλα / λεκάνη με νερό και βάλτε φωτιά.
• αφού βράσει νερό, τοποθετήστε ένα σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι στα πιάτα.
• γυρίστε τα βάζα ανάποδα και βάλτε τα στη δομή.
• Μετά από 10 λεπτά, τα βάζα αφαιρούνται και τοποθετούνται ανάποδα σε ένα καθαρό πανί / πετσέτα.
• νάιλον καπάκιαβρασμός με τον συνηθισμένο τρόποΓια λίγα λεπτά, το μέταλλο πρέπει να κρατηθεί στον ατμό για 5-7 λεπτά.

Μετά την αποστείρωση, τα βάζα καλύπτονται με καθαρά καπάκια και ξεκινά η προετοιμασία των μούρων για κομπόστα. Συνιστάται να μην αφήνετε το δοχείο για ραφή χωρίς αξίωση για περισσότερο από μισή ώρα, διαφορετικά παθογόνα βακτήρια μπορούν να εισέλθουν ξανά μέσα. Η δεύτερη μέθοδος αποστείρωσης περιλαμβάνει τη χρήση βραστήρα. Πρέπει να γεμίσει με ένα λίτρο νερό και να περιμένει να βράσει. Όταν αρχίσει να βγαίνει ατμός από το στόμιο, βάλτε το βάζο πάνω του. Κάθε δοχείο πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία για τουλάχιστον 5 λεπτά, στη συνέχεια να φορεθεί προσεκτικά σε μια πετσέτα. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ηλεκτρικός βραστήρας για αυτό το σκοπό.

Πρόσφατα, εμφανίστηκε μια απλοποιημένη μέθοδος αποστείρωσης δοχείων για κενά για το χειμώνα. Περιλαμβάνει την επεξεργασία κονσερβών με χρήση φούρνου μικροκυμάτων ή συμβατικού φούρνου αερίου. Πως να το κάνεις:

• Τοποθετήστε στεγνά, καθαρά βάζα στο φούρνο μικροκυμάτων.
• ενεργοποιήστε τη μεσαία ισχύ, ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 3 λεπτά.
• Τα καπάκια αυτή τη στιγμή μπορούν να βράσουν με τον συνηθισμένο τρόπο.

Για αποστείρωση με φούρνοςκαλύψτε τον πάτο του δοχείου με βραστό νερό (150 ml είναι αρκετά για ένα βάζο). Τοποθετούμε τα δοχεία για κομπόστα στο φούρνο, προθερμαίνοντάς τον τουλάχιστον στους 200-250 βαθμούς. Εντοπίστε 20-25 λεπτά, μετά τα οποία τα βάζα πρέπει να αφαιρεθούν. Όταν το δοχείο έχει κρυώσει, θα μπορείτε να ρίξετε κομπόστα μαύρης σταφίδας σε αυτό για το χειμώνα. Μην ξεχάσετε να αχνίσετε ή να βράσετε τα καπάκια.

Συνταγές φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Ένα ρόφημα σταφίδας που ανοίγει το χειμώνα θυμίζει τη ζεστή εποχή και ευθυμεί. Η κομπόστα αποδεικνύεται όχι μόνο πολύ αρωματική και νόστιμη, αλλά και σβήνει τέλεια τη δίψα, κορεσμός του σώματος με βιταμίνες. Υπάρχουν πολλές συνταγές για ένα ποτό με μούρα, αλλά όλες ενώνονται από αρκετές γενικοί κανόνες. Τα κύρια συστατικά για την παρασκευή κομπόστας είναι τα μούρα και όσο περισσότερα υπάρχουν, τόσο πιο πλούσια θα είναι η γεύση του τεμαχίου εργασίας. Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να ρυθμιστεί με βάση τις δικές σας προτιμήσεις.

Κομπόστα βιταμινών

Κλασική συνταγήκομπόστα μαύρης σταφίδας για το χειμώνα δεν συνεπάγεται την παρουσία άλλων μούρων. Το ποτό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει μια ευγενή σκούρα ρουμπινί απόχρωση και μια κάπως ξινή γεύση. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• ζάχαρη της 1ης τάξης - 200-300 g.
• φραγκοστάφυλο - 1000 g;
• κιτρικό οξύ - 20 g;
• καθαρό νερό - 1500 ml.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα σταφίδας:

1. Γεμίστε ένα βαθύ δοχείο με νερό, ρίξτε φρούτα σε αυτό. Με ελαφριές κινήσεις των χεριών, καθαρίστε τα μούρα από τη βρωμιά.
2. Πετάξτε τα φρούτα σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας να στραγγίξουν τα περιττά υγρά. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα μούρα σε ένα ξεχωριστό πιάτο.
3. Στο στάδιο του καθαρισμού, τακτοποιήστε τα φραγκοστάφυλα, αφαιρέστε τα περιττά κλαδάκια και τα κοτσάνια.
4. Ξεπλύνετε τα βάζα, αποστειρώστε.
5. Ξεκινήστε να βάζετε τα φρούτα σε δοχεία, γεμίζοντας τα βάζα όχι περισσότερο από το 1/3.
6. Προσθέστε κιτρικό οξύ, ζάχαρη μέσα. Στη συνέχεια γεμίστε τα βάζα με βραστό νερό.
7. Τυλίξτε τα δοχεία, γυρίστε το σφραγισμένο δοχείο ανάποδα, τοποθετήστε το σε μια επίπεδη επιφάνεια και τυλίξτε το με μια ζεστή κουβέρτα.

Φραγκοστάφυλο και μαύρη σταφίδα

Αυτή η κομπόστα μούρων έχει μια ήπια, γλυκόξινη γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να το κάνετε πιο ασυνήθιστο προσθέτοντας ένα κλαδάκι φρέσκιας μέντας και μερικές φέτες λεμονιού (ή 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού) στα κύρια συστατικά. Εάν προτιμάτε ένα ελαφρύ ποτό, μην βάζετε πολλά μούρα, διαφορετικά θα πάρετε πολύ πλούσια κομπόστα, η οποία θα πρέπει να αραιωθεί με νερό πριν την πιείτε. Ποια εξαρτήματα χρειάζονται για βάζα 2 λίτρων:

• φραγκοστάφυλο - 0,5 kg.
• ώριμα φραγκοστάφυλα - 1 κιλό.
• καθαρό νερό - 1000 ml.
• ζάχαρη - 0,5 kg.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα για το χειμώνα:

1. Πλένουμε όλα τα φρούτα, τα βάζουμε σε βάζα.
2. Γεμίστε το δοχείο με νερό μέχρι το χείλος, ρίξτε αμέσως το υγρό στο τηγάνι.
3. Προσθέστε ζάχαρη στο νερό, περιμένετε να βράσει.
4. Ρίξτε το έτοιμο σιρόπι σε βάζα με μούρα.
5. Βάλτε το γεμάτο δοχείο σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, αποστειρώστε το τεμάχιο εργασίας για 10 λεπτά. Τυλίξτε τα βάζα με καπάκι.

Κομπόστα σταφίδας για το χειμώνα

Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να ετοιμάζουν ένα ποτό αναμειγνύοντας δύο τύπους σταφίδας - κόκκινο και μαύρο. Για να μην αποδειχθεί πολύ ξινή μια τέτοια κομπόστα μούρων για το χειμώνα, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα ζάχαρης κατά την κρίση σας. Ποια συστατικά χρειάζονται για την προετοιμασία 1 λίτρου τεμαχίου εργασίας:

• ζάχαρη - 200 g;
• μούρα - 200 g;
• νερό - 500-600 ml;
• μοσχοκάρυδο - ¼ κουταλάκι του γλυκού;
• κανέλα - ¼ κουταλάκι του γλυκού;
• γαρίφαλο - 2 τεμ.

Πώς να κλείσετε κομπόστα για το χειμώνα:

1. Τοποθετήστε τα καθαρά, ξερά φρούτα σε ένα δοχείο. Μπορείτε να διπλώσετε κόκκινες και μαύρες σταφίδες σε στρώσεις - θα είναι πιο όμορφο.
2. Γεμίστε τα δοχεία με βραστό νερό, περιμένετε μέχρι να εγχυθεί το υγρό.
3. Στραγγίστε το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε την έτοιμη ζάχαρη και τα μπαχαρικά εδώ.
4. Όταν το σιρόπι πάρει βράση, το βγάζουμε από την φωτιά και το ξαναβάζουμε στα βάζα.
5. Ξεκινήστε να τυλίγετε το δοχείο όσο είναι ακόμα ζεστό. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε προσεκτικά τα βάζα και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα (παλτό) μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

με κεράσι

Οι σταφίδες καρποφορούν αργότερα από τα κεράσια, οπότε αν θέλετε να απολαύσετε μια κομπόστα από αυτά τα δύο μούρα, τα τελευταία θα πρέπει να καταψυχθούν εκ των προτέρων. Ποια συστατικά χρειάζονται για να φτιάξετε ένα ρόφημα για το χειμώνα:

• ζάχαρη - 0,7 kg;
• μούρα (επιλέξτε τις αναλογίες μόνοι σας) - 3 κιλά.
• νερό - 1 λίτρο.

Κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα - συνταγή:

1. Ετοιμάζουμε τα φρούτα, τα βάζουμε σε ένα καθαρό, στεγνό σκεύος και περιχύνουμε με ζεστό σιρόπι.
2. Μετά από 15-20 λεπτά, βάλτε τα συστατικά σε αποστειρωμένα βάζα, γεμίζοντας με κρύο σιρόπι.
3. Παστεριώστε το ρόφημα σε βάζα για ένα τέταρτο της ώρας σε θερμοκρασία περίπου 70 βαθμών.
4. Μετά από αυτό, μπορείτε να κλείσετε το δοχείο με καπάκια.

Ποικίλες συνταγές για το χειμώνα

Σχεδόν όλα τα μούρα και τα φρούτα μπορούν να προστεθούν στην κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα για να πάρετε μια ποικιλία ποτών. Οι οικονομικές ή πρακτικές νοικοκυρές μπορούν να τυλίγουν τα βάζα με φρούτα απλά γεμίζοντας τα με νερό. Ένα τέτοιο κενό μπορεί να γλυκάνει και να αρωματιστεί με μπαχαρικά ήδη στο άνοιγμα. Ποια υλικά θα είναι δυνατό να μαγειρέψετε διάφορα για το χειμώνα:

• φραγκοστάφυλα - 0,1 kg.
• νερό - 3 l;
• φραγκοστάφυλο - 0,2 κιλά.
• ζάχαρη - 0,5 kg;
• κόκκινη σταφίδα - 0,2 κιλά.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα για το χειμώνα:

1. Ετοιμάστε τους καρπούς: αφαιρέστε τα κλαδιά, τα φύλλα και τα κοτσάνια, κόψτε τις ουρές φραγκοστάφυλου.
2. Πλύνετε τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο.
3. Όταν στραγγίσει το νερό από τα φρούτα, ρίξτε τα φραγκοστάφυλα και τα φραγκοστάφυλα σε βάζα επεξεργασμένα με ατμό.
4. Βράστε νερό σε ξεχωριστό δοχείο, γεμίστε τα βάζα με μούρα με αυτό το υγρό και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά.
5. Στραγγίστε το υγρό από τα βάζα πίσω στο τηγάνι χρησιμοποιώντας ένα ειδικό καπάκι με τρύπες.
6. Προσθέστε ζάχαρη στο έγχυμα και βράστε ξανά το νερό.
7. Γεμίστε τα βάζα με διάφορα μούρα με το προκύπτον σιρόπι, φελλοκόψτε το δοχείο και αφήστε το ανάποδα να κρυώσει (αυτός ο κανόνας προβλέπεται από την τεχνολογία προετοιμασίας συντήρησης, επομένως δεν μπορεί να παραμεληθεί).

Κομπόστα από σταφίδες και μήλα

Οι κάτοικοι του καλοκαιριού προτιμούν να κλείνουν τη γλυκιά συντήρηση προσθέτοντας μήλα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι μηλιές φέρνουν πλούσια συγκομιδή και οι καρποί δεν αποθηκεύονται για πολύ, επομένως πρέπει να συγκομίζονται για το χειμώνα σε μεγάλους όγκους. Το φραγκοστάφυλο ταιριάζει πολύ με την ποικιλία "White pouring". Για να φράξετε 3 λίτρα κομπόστας για το χειμώνα, θα χρειαστείτε:

• μεσαία μήλα - 10 τεμ.;
• ζάχαρη - 1,5 kg;
• μούρα - 700 g.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα:

1. Ξεπλύνετε και κόψτε τα μήλα σε φέτες, κόβοντας τον πυρήνα.
2. Ταξινομήστε τα μούρα και ξεπλύνετε με νερό.
3. Σε ένα αποστειρωμένο δοχείο, απλώστε τα υλικά σε στρώσεις.
4. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζετε το σιρόπι αραιώνοντας την αναγραφόμενη ποσότητα ζάχαρης σε 3 λίτρα νερό.
5. Όταν το υγρό βράσει, γεμίστε τα βάζα με αυτό, τυλίξτε τα δοχεία και αναποδογυρίστε τα, αφήνοντας να κρυώσουν.

Βίντεο: πώς να μαγειρέψετε κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Βρήκατε κάποιο λάθος στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα το φτιάξουμε!

Συζητώ

Κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Οι ευεργετικές ιδιότητες του φραγκοστάφυλου είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Πρόκειται για μια αποθήκη βιταμινών C, B, E. Είναι πλούσιο σε πηκτίνες, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο. Ο κατάλογος της χρησιμότητας μπορεί να συνεχιστεί επ' αόριστον. Ωστόσο, αυτό το μούρο είναι αρκετά συγκεκριμένο στη γεύση, επομένως δεν υπάρχουν πολλοί θαυμαστές για να το φάνε στην καθαρή του μορφή, αλλά κανείς δεν θα αρνηθεί μια νόστιμη κομπόστα φραγκοστάφυλου.

Γιατί αυτή η κομπόστα πρέπει να είναι στο τραπέζι σας

Το μοναδικό όφελος οφείλεται στο ιδιαίτερο φυσική σύνθεσηποτό. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιούνται ώριμα αρωματικά μούρα, επομένως, η κομπόστα είναι πλούσια σε βιολογικά ενεργά συστατικά, τα οποία απορροφώνται πολύ καλύτερα από το σώμα σε σύγκριση με τα τεχνητά ανάλογα από ένα φαρμακείο με τη μορφή βιταμινών και συμπληρωμάτων διατροφής.

Φυσικά, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος χάνεται μια σειρά από χρήσιμες ενώσεις, καθώς τα μούρα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, αλλά τα περισσότερα απόσε σύγκριση με άλλα φρούτα και μούρα, παραμένει ακόμα.

Η κομπόστα φραγκοστάφυλου έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες A, B, C, E, βήτα-καροτίνη, ασκορβικό οξύ, κάλιο, ασβέστιο, ιώδιο, φώσφορο, μαγνήσιο και σίδηρο.

Το ποτό ομαλοποιεί το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα, το οποίο αποτρέπει την εμφάνιση διαβήτη, βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και τον μεταβολισμό.

Σας προσφέρουμε μερικές πολύ νόστιμες και υγιεινές συνταγές.

Γρήγορη κομπόστα φραγκοστάφυλου με κανέλα

Συστατικά

• 800 γρ. φρέσκα μούραείδος φραγκοστάφυλλου;
• 200 γρ. καστανή ζάχαρη;
• 1 λίτρο νερό?
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα.

Μαγείρεμα

1. Πλένουμε καλά τα μούρα.
2. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε, περιμένουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε σταφίδες και κανέλα. Βράζουμε την κομπόστα για 2-3 λεπτά.
4. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Αφήστε την κομπόστα να βράσει για 2-3 ώρες για να αποκαλύψει τη γεύση της σταφίδας και το άρωμα της κανέλας.

Παραλλαγή με σμέουρα και βάλσαμο λεμονιού

Συστατικά

• 800 γρ. είδος φραγκοστάφυλλου;
• 200 γρ. σμέουρα?
• 1 κιλό. Σαχάρα;
• 1 λίτρο νερό?
• ½ λεμόνι?
• 2-3 κλωναράκια λεμονιού.

Μαγείρεμα

1. Ταξινομήστε και πλύνετε τις σταφίδες.
2. Ρίξτε σταφίδες με βραστό νερό.
3. Γεμίστε ένα προαποστειρωμένο βάζο με σταφίδες στο μισό, βάλτε φέτες λεμονιού και βάλσαμο λεμονιού από πάνω.
4. Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και τα σμέουρα. Ξαναβράζουμε το νερό και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
5. Ρίξτε το σιρόπι στο βάζο με το φραγκοστάφυλο. Αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά.
6. Στραγγίστε το νερό μέσα από ένα ειδικό καπάκι ή κόσκινο πίσω στο τηγάνι. Το αφήνουμε να πάρει μια βράση και ρίχνουμε νερό στο μούρο.
7. Κλείστε καλά το βάζο με ένα καπάκι.
8. Αναποδογυρίστε και αφήστε το βάζο να κρυώσει.

Κατεψυγμένη κομπόστα φραγκοστάφυλου

Το καλοκαίρι, οι νοικοκυρές αποθηκεύουν φρούτα και μούρα για το χειμώνα, τα βάζουν σε δοχεία και τα αποθηκεύουν στην κατάψυξη για να ευχαριστήσουν το νοικοκυριό με ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό σε μια κρύα και βροχερή μέρα.

Η χειμερινή κομπόστα από κατεψυγμένο φραγκοστάφυλο δεν είναι κατώτερη σε γεύση και χρήσιμες ιδιότητες από ένα ποτό που παρασκευάζεται από φρέσκα μούρα, επειδή με γρήγορη κατάψυξη, όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα στα οποία είναι τόσο πλούσιο αυτό το μούρο κήπου διατηρούνται στη μέγιστη ποσότητα.

Εδώ είναι μια τόσο απλή συνταγή καλή υγείακαι εύθυμο πνεύμα, το οποίο είναι διαθέσιμο σε όλους.

Εξαιρετικά γρήγορη και υγιεινή συνταγή - ετοιμάστε κομπόστα σε 5 λεπτά

Συστατικά

• κατεψυγμένο φραγκοστάφυλο - 1 φλιτζάνι?
• ζάχαρη (ή υποκατάστατο) - 0,5 φλιτζάνια.
• νερό - 3 λίτρα.

προετοιμασία κομπόσταςκατεψυγμένη μαύρη σταφίδα

Φέρτε το νερό σε βράση, ρίξτε μέσα παγωμένο φραγκοστάφυλο και ζάχαρη. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε. Το αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά. Αυτό είναι όλο! Παίρνουμε ένα πολύ νόστιμο, γλυκό και πλούσιο ποτό που έχει διατηρήσει όλα του ευεργετικά χαρακτηριστικά.

Κατεψυγμένη κομπόστα σταφίδας με φέτες μήλου και μανταρινιού

Συστατικά

• 300 γρ. κατεψυγμένες σταφίδες?
• 2 λίτρα νερό?
• 1 μήλο?
• 180 γρ. Σαχάρα;
• 2-3 φέτες μανταρίνι.

Μαγείρεμα

1. Πλένουμε το μήλο, το κόβουμε σε φέτες, ξεφλουδίζουμε τους σπόρους.
2. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, βάζουμε ένα μήλο ψιλοκομμένο και φέτες μανταρίνι. Βράζουμε την κομπόστα για 5 λεπτά.
3. Προσθέστε κατεψυγμένες σταφίδες. Δεν είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε τα μούρα εκ των προτέρων, διαφορετικά όλος ο χυμός θα ρέει από αυτά. Αφήνουμε το ρόφημα να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Το κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου και το σερβίρουμε.

Προσφέρουμε μια συνταγή βίντεο για τη συγκομιδή για το χειμώνα - μόνο για τους λάτρεις των γλυκών 😉

Με μέντα και κανέλα

Συστατικά

• 500 γρ. είδος φραγκοστάφυλλου;
• 200 γρ. Σαχάρα;
• 2 λίτρα νερό?
• Αποξηραμένη μέντα (για γεύση).
• Κανέλα (για γεύση).

Μαγείρεμα

1. Βράζουμε τη μέντα σε βραστό νερό. Αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά.
2. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε κατεψυγμένα μούρα, ζάχαρη, μέντα, κανέλα σε αυτό.
3. Ξαναβράζουμε την κατσαρόλα. Σβήστε τη φωτιά. Αφήστε το ποτό να παρασκευαστεί για 3-4 ώρες, στραγγίστε το μέσα από ένα κόσκινο, ρίξτε το σε μια κανάτα.

Είναι απαραίτητο να φτιάξετε κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα;

Πόσο ευχάριστο είναι να ανοίγεις ένα βάζο κομπόστα φραγκοστάφυλου τον χειμώνα και να επιστρέφεις για λίγο στο καλοκαίρι. Εκτός από ευχάριστες νοσταλγικές αναμνήσεις που ξυπνά αυτό το ποτό, αξίζει να σημειωθούν και οι ευεργετικές του ιδιότητες.

Η κομπόστα φραγκοστάφυλου είναι η μόνη που διατηρεί τη βιταμίνη C κατά τη διάρκεια της συντήρησης. Αυτό είναι δυνατό λόγω της παρουσίας τανινών στο μούρο.

Ο χειμώνας και η άνοιξη είναι η πιο δύσκολη περίοδος για τον οργανισμό, όταν αντιμετωπίζουμε οξεία ανεπάρκεια βιταμινών. Τα φρούτα και τα μούρα στα ράφια των σούπερ μάρκετ δεν εμπνέουν εμπιστοσύνη. Κάποια από αυτά φαίνονται πολύ ορεκτικά, αλλά η φυσικότητά τους εγείρει πολλά ερωτηματικά.

Προκειμένου τα φρούτα να φτάσουν με ασφάλεια στα γεωγραφικά πλάτη μας από τις ζεστές χώρες, είναι γεμάτα με χημεία, η οποία δύσκολα μπορεί να είναι χρήσιμη και τα προϊόντα των εγχώριων κατασκευαστών έχουν χάσει όλο το σύνολο των ευεργετικών ιδιοτήτων με την πάροδο του χρόνου.

Το πιο νόστιμο και χρήσιμος τρόποςκορεσμός του σώματος με ζωτικές ουσίες περιποιηθείτε το με κομπόστα φραγκοστάφυλου, η οποία μαγειρεύτηκε προσεκτικά το καλοκαίρι.

Μην μαγειρεύετε κομπόστα σε αλουμινένιο τηγάνι. Τα οξέα που περιέχονται στη σταφίδα αντιδρούν με το μέταλλο, οι επιβλαβείς ενώσεις που προκύπτουν από την αντίδραση εισέρχονται στο τελικό ποτό. Επιπλέον, κατά το μαγείρεμα σε πιάτα αλουμινίου, τα μούρα χάνουν σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα.

Συνταγή ροφήματος φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Συστατικά

• 1 κιλό φραγκοστάφυλο?
• 2 λίτρα νερό?
• 500 γρ. Σαχάρα.

Μαγείρεμα

1. Ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες. Τακτοποιήστε τα μούρα. Για κονσερβοποίηση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μεσαίου μεγέθους σταφίδες, τα μεγάλα μούρα θα σκάσουν.
2. Γεμίστε ένα αποστειρωμένο βάζο 3 λίτρων μέχρι τη μέση με σταφίδες.
3. Ρίξτε βραστό νερό στο βάζο, βεβαιωθείτε ότι το νερό χύνεται στα μούρα και όχι στα τοιχώματα του βάζου. Αφήνουμε την κομπόστα να βράσει για 10 λεπτά. Αποστειρώστε τα καπάκια στο υπόλοιπο νερό.
4. Μέσα από ένα κόσκινο ή ένα ειδικό καπάκι με τρύπες, στραγγίστε το νερό από το βάζο σε μια κατσαρόλα, βάλτε το στη φωτιά. Το αφήνουμε να πάρει βράση, προσθέτουμε ζάχαρη.
5. Γεμίστε ξανά το βάζο με σιρόπι ζάχαρης και τυλίξτε γρήγορα το καπάκι.
6. Αναποδογυρίστε το βάζο για να ελέγξετε για διαρροές.
7. Αφήστε το βάζο να κρυώσει ανάποδα.

Παρακάτω είναι τα περισσότερα νόστιμη συνταγήκομπόστα μαύρης σταφίδας για το χειμώνα.

Η σταφίδα είναι μια πραγματική πηγή βιταμινών. Μόλις γεμίσουν τα μούρα ηλιακό φως, ωριμάζουν, μαδήστε τα σύντομα για συγκομιδή για το χειμώνα. Ελλείψει προσφοράς - αγοράστε στην αγορά. Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα σταφίδας είναι το θέμα του σημερινού μας άρθρου.

Η συνταγή πήρε το όνομά της λόγω του ελάχιστου αριθμού συστατικών. Στο χέρι, η οικοδέσποινα πρέπει να έχει 3 λίτρα νερό, 360 γραμμάρια ζάχαρη και 1 κιλό μούρα.

1. Πλένουμε τη σταφίδα, αφαιρούμε την περίσσεια υγρού.
2. Βάζουμε τα πιάτα με νερό στη φωτιά, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και ετοιμάζουμε το σιρόπι.
3. Προετοιμάστε βάζα, είναι καλύτερο να ξεπλύνετε το καθένα και να σκουπίσετε με σόδα.
4. Τοποθετήστε τα μούρα σε δοχεία, ρίξτε ζεστό σιρόπι.
5. Κλείστε με καθαρά καπάκια.
6. Γυρίστε τα δοχεία ανάποδα και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν.

Κατεψυγμένα μούρα κομπόστα

Το καλοκαίρι οι νοικοκυρές κάνουν προετοιμασίες για το χειμώνα. Συχνά, ολόκληρα μούρα τοποθετούνται σε ειδικά δοχεία για αποθήκευση στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα μούρα κάνουν ένα πλούσιο ποτό. Παραδόξως, η γρήγορη κατάψυξη διατηρεί τα ευεργετικά ιχνοστοιχεία.Για να ετοιμάσετε κομπόστα, θα χρειαστείτε 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μαύρα ή κόκκινα μούρα, μισό φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη, 3 λίτρα νερό.

1. Βράζουμε νερό, ρίχνουμε τα μούρα και τη ζάχαρη σε βραστό νερό.
2. Ξαναβράζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού, το αποσύρουμε από την εστία.
3. Επιμείνετε 30 λεπτά.
4. Ρίξτε σε αποστειρωμένα δοχεία, κλείστε.

Βίντεο "Κομπόστα κόκκινης σταφίδας για το χειμώνα"

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε πώς να φτιάξετε νόστιμη και υγιεινή κομπόστα κόκκινης σταφίδας για το χειμώνα.

Ποικιλία κομπόστα σταφίδας

Για ένα ποτό με μήλα, θα χρειαστείτε 250 g φραγκοστάφυλο, 300 g μήλα, 200 g κρυσταλλική ζάχαρη και 5 λίτρα νερό.

1. Πλένουμε τα υλικά, κόβουμε τα μήλα σε φέτες, αφαιρούμε τους σπόρους.
2. Φτιάχνουμε σιρόπι: ανακατεύουμε νερό και ζάχαρη και βράζουμε.
3. Μόλις πάρει βράση το σιρόπι, βάλτε μέτρια φωτιά και προσθέστε φρούτα και μούρα.
4. Βράζουμε μέχρι να αρχίσει να βράζει το ρόφημα.
5. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο.
6. Αδειάζουμε σε καθαρά βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Για ένα ποτό με κεράσια, ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά (για ένα βάζο των τριών λίτρων): 100 g κρυσταλλική ζάχαρη, 400 g κεράσια και κόκκινα φραγκοστάφυλα.

1. Ταξινομήστε και πλύνετε τα μούρα.
2. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη - το σιρόπι είναι έτοιμο.
3. Τοποθετήστε τα κεράσια και τις σταφίδες σε αποστειρωμένα δοχεία.
4. Ρίχνουμε σιρόπι ζάχαρης και αφήνουμε για μισή ώρα.
5. Στραγγίζουμε, ξαναβράζουμε και αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα βάζο.
6. Τυλίξτε, αναποδογυρίστε, τυλίξτε σε μια κουβέρτα.

Η συνταγή για ένα ρόφημα με σμέουρα και βάλσαμο λεμονιού θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε ένα ενισχυμένο και αρωματικό ρόφημα. Είναι ιδιαίτερα καλό για την πρόληψη και τη θεραπεία του κρυολογήματος. Πάρτε 850 γραμμάρια φραγκοστάφυλο, 250 γραμμάρια σμέουρα, 1 κιλό ζάχαρη, 1 λίτρο νερό, κλωνάρια βάλσαμου λεμονιού και μισό λεμόνι.

1. Ταξινομήστε τα μούρα σταφίδας, πλύνετε, ζεματίστε με βραστό νερό.
2. Σε καθαρά και έτοιμα δοχεία, τοποθετήστε το κύριο συστατικό μέχρι το μισό, ψιλοκομμένο λεμόνι και φέτες βάλσαμου λεμονιού.
3. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε στη φωτιά.
4. Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε τα σμέουρα και τη ζάχαρη.
5. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά.
6. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα μούρων, αφήστε για 20 λεπτά.
7. Στραγγίζουμε το σιρόπι, βράζουμε, περιχύνουμε ξανά τα μούρα.
8. Κλείνουμε με τσίγκινα καπάκια, βάζουμε σε ζεστό μέρος, αναποδογυρίζουμε τα βάζα.

Για ένα ποτό με κανέλα, πρέπει να πάρετε 800 γραμμάρια φραγκοστάφυλου, 1 λίτρο νερό, 2 κουταλιές της σούπας. αλεσμένη κανέλα, 200 γρ καστανή ζάχαρη.

1. Ταξινομήστε και πλύνετε τα ώριμα μούρα.
2. Βράστε το νερό, προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατέψτε.
3. Μόλις διαλυθεί η άμμος, χαμηλώνουμε τη φωτιά.
4. Ρίξτε κανέλα και φραγκοστάφυλα στο σιρόπι.
5. Βράζουμε τη μάζα για 3 λεπτά, αφαιρούμε από τη φωτιά.
6. Αφήνουμε για 2-3 ώρες, μετά αδειάζουμε σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Ένα σκεύασμα με ρίζα τζίντζερ θεωρείται ασθενοφόρο για ένα άτομο που υποφέρει από κρυολόγημα. Η κομπόστα είναι εύκολη στην προετοιμασία, οι νοικοκυρές μπορούν να χρησιμοποιήσουν τόσο κατεψυγμένες όσο και φρέσκες μαύρες ή κόκκινες σταφίδες. Ετοιμάστε 2 λίτρα νερό, ένα κομμάτι ρίζα τζίντζερ, 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 3 φλιτζάνια σταφίδες.

1. Αφαιρέστε το δέρμα από τη ρίζα τζίντζερ, κόψτε σε κύβους.
2. Ρίξτε βραστό νερό πάνω τους, βάλτε τη μάζα στη φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
3. Προσθέστε ζάχαρη.
4. Ρίχνουμε μέσα τα μούρα, ξαναβράζουμε και τα βάζουμε σε καθαρά βάζα.
5. Τυλίγουμε και αναποδογυρίζουμε, τυλιγμένο σε μια κουβέρτα.

Συνταγή χωρίς στείρωση

Για κομπόστα κόκκινης σταφίδας, η οικοδέσποινα πρέπει να έχει στη διάθεσή της τα ακόλουθα συστατικά: 250 γραμμάρια ζάχαρη, 3 λίτρα νερό και 300 γραμμάρια μαύρη σταφίδα.

1. Ξεπλύνετε και αποστειρώστε ένα βάζο τριών λίτρων.
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, ανάψτε τη φωτιά κάτω από αυτό.
3. Πλένουμε και στεγνώνουμε σταφίδες.
4. Αφαιρέστε τα κλαδιά και τα φύλλα.
5. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα βάζο.
6. Όταν το νερό βράσει, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε.
7. Περιμένετε για πλήρη διάλυση.
8. Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά.
9. Ρίξτε σταδιακά τα μούρα με σιρόπι ζάχαρης.
10. Ετοιμάστε τα καπάκια πλένοντάς τα και βράζοντάς τα πρώτα.
11. Γεμίζουμε το βάζο με σιρόπι μέχρι το χείλος, σκεπάζουμε και τυλίγουμε σε ρολό.

Χωρίς διπλό γέμισμα

Όχι λιγότερο απλή και γρήγορη είναι η συνταγή για κενά χωρίς διπλό γέμισμα. Μια μόνο γέμιση κομπόστας φραγκοστάφυλου για το χειμώνα εξοικονομεί χρόνο και παρασκευάζει ένα υγιεινό και νόστιμο ρόφημα. Πάρτε 2,5 λίτρα νερό, 500 g κρυσταλλική ζάχαρη και 750 g φραγκοστάφυλο.

1. Ξεπλύνετε τα δοχεία, ρίξτε το ένα τέταρτο των βάζων με βραστό νερό.
2. Καλύψτε με καπάκια για 15 λεπτά για σκοπούς αποστείρωσης.
3. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε.
4. Προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί.
5. Ρίξτε το υγρό από τα βάζα, ρίξτε μέσα τα μούρα, ρίξτε το ζεστό σιρόπι.
6. Κλείνουμε με τα καπάκια και αναποδογυρίζουμε.
7. Τυλίξτε με μια κουβέρτα, αφού κρυώσει, βάλτε σε σκοτεινό μέρος.

Η σταφίδα περιέχει ένας μεγάλος αριθμός απόιχνοστοιχεία και βιταμίνες: ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, οργανικά οξέα, βιταμίνες PP, C, B, E. Το κύριο πράγμα είναι ότι όλες οι χρήσιμες ιδιότητες και ουσίες διατηρούνται πλήρως ακόμη και κατά τη θερμική επεξεργασία. Η σταφίδα περιέχει ειδικά συστατικά που εγγυώνται μακροχρόνια αποθήκευσηποτό χωρίς προσθήκη στο παρασκεύασμα κιτρικό οξύή ξύδι.

Η κομπόστα σταφίδας πίνεται για προληπτικούς σκοπούς, πιο συχνά το πρωί. Η παρουσία των παραπάνω ουσιών θα γεμίσει επίσης το σώμα με ενέργεια και θα δώσει δύναμη για όλη την ημέρα.

Επιλέξτε τη συνταγή που σας αρέσει περισσότερο, μαγειρέψτε μούρα και εφοδιαστείτε με νόστιμες και μυρωδάτες προετοιμασίες για την κρύα και χιονισμένη εποχή.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ χρήσιμες ιδιότητεςοι σταφίδες μπορούν να μιλήσουν για πολύ καιρό. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, Ε και C. Περιέχει επίσης κάλιο, πηκτίνη, φώσφορο και σίδηρο. Στην οικογένειά μας, δεν τους αρέσει πολύ αυτό το φρέσκο ​​μούρο, καθώς έχει μια μάλλον συγκεκριμένη γεύση, αλλά κανείς δεν αρνείται κομπόστα. Αποδεικνύεται πολύ αρωματικό, νόστιμο και απίστευτα υγιεινό.

Θα ήθελα να σας προσφέρω μερικά πολύ απλές συνταγέςκομπόστα μαύρης σταφίδας, η οποία παρασκευάζεται στην οικογένειά μας εδώ και πολλές γενιές.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα φραγκοστάφυλου

Καταγραφή εμπορευμάτων:κατσαρόλα, βάζο 3 λίτρων, καπάκι, κλειδί ραφής.

Συστατικά

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

1. Αρχικά, θα ετοιμάσουμε ένα βάζο στο οποίο θα φυλάσσεται η κομπόστα. Ρίξτε το βραστό νερό ή αποστειρώστε το με τρόπο που σας βολεύει. Από την αναγραφόμενη ποσότητα συστατικών, θα ληφθεί ένα βάζο κομπόστας των τριών λίτρων.
2. Ξεχωρίζουμε τα μούρα φραγκοστάφυλου και τα πλένουμε αρκετές φορές. Απλώνουμε περίπου 460 γρ πλυμένα μούρα σε ένα βάζο.
   
3. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, βάλτε καθαρό νερό να βράσει. Θα χρειαστούμε περίπου 2,6 λίτρα νερό.
   
4. Όταν το νερό βράσει, ρίξτε σταφίδες με βραστό νερό.
   
5. Σκεπάζουμε το βάζο με μεταλλικό καπάκι και αφήνουμε για 15 λεπτά ώστε να εμποτιστεί η κομπόστα.
   


6. Προσθέστε εκεί 230-260 γραμμάρια ζάχαρης. Προσαρμόστε την ποσότητα της ζάχαρης σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
   
7. Φέρτε το προκύπτον σιρόπι σε βράση και μετά ρίξτε το ξανά σε ένα βάζο με μούρα.
   


8. Αναποδογυρίζουμε το βάζο με την κομπόστα, το τυλίγουμε σε μια κουβέρτα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
   

Τέτοια κενά μπορούν να αποθηκευτούν όλο το χειμώνα σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

βίντεο συνταγή

Μη χάσετε την ευκαιρία να δείτε πόσο εύκολο είναι να συντηρήσετε τα μαύρα φραγκοστάφυλα.

Κομπόστα φραγκοστάφυλου και μήλου

Χρόνος μαγειρέματος– 1 ώρα 20 λεπτά.
μερίδες- 3 έως 3 λίτρα.
Θερμίδες ανά 100 γρ- 60 kcal.
Καταγραφή εμπορευμάτων:δοχείο, βάζα των τριών λίτρων, κόσκινο, καπάκια, μπολ, κλειδί ραφής.

Συστατικά

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

1. Πλένουμε καλά τα μήλα και τις μαύρες σταφίδες. Αφαιρούμε τον πυρήνα από τα μήλα και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους φέτες.
   
   

   Η κομπόστα φραγκοστάφυλου μαγειρεύεται όχι μόνο με μήλα, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με πορτοκάλια, σμέουρα ή βερίκοκα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μέντα ή κανέλα.

2. Ρυθμίζουμε καθαρά βάζα για να τα αποστειρώνουμε με τρόπο βολικό για εσάς: στη σόμπα (στον ατμό), στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
   
3. Ρίξτε 8 λίτρα σε μια μεγάλη κατσαρόλα καθαρό νερόκαι το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
   
4. Πριν βάλετε μούρα με μήλα σε ένα βάζο, πρέπει να ζεματιστούν. Βάζουμε σε ένα σουρωτήρι 3 στοίβες. σταφίδες και 280 γρ μήλα.
   
5. Όταν το νερό βράσει, χαμηλώστε το κόσκινο σε βραστό νερό και ζεματίστε τη μετρημένη μερίδα των μούρων και των μήλων για περίπου 1 λεπτό.
   
6. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε αποστειρωμένο σκεύος. Κάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα υλικά. Από αυτή την ποσότητα συστατικών, θα πρέπει να πάρετε 3 βάζα χωρητικότητας 3 λίτρων.
   
7. Αλείφουμε 1,4 κιλό ζάχαρη σε βραστό νερό, ανακατεύουμε και ψήνουμε το σιρόπι για 5-10 λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να μειωθεί, αλλά δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 100 g ανά 1 λίτρο νερού.
   
8. Ρίξτε το έτοιμο σιρόπι σε βάζα και τυλίξτε τα με ένα κλειδί. Αναποδογυρίζουμε τα βάζα και τα τυλίγουμε σε μια κουβέρτα. Όταν κρυώσουν τελείως, τα βάζουμε σε κρύο μέρος.
   

βίντεο συνταγή

Δείτε το βίντεο για το πώς παρασκευάζεται η κομπόστα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Η σημερινή προετοιμασία είναι μια νόστιμη σπιτική κομπόστα φραγκοστάφυλου. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ετοιμάζω ένα ρόφημα σταφίδας για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Λίγο μόνο από τον κόπο σας και μια υπέροχη προετοιμασία θα σας ενθουσιάσει στο κρύο με το καλοκαιρινό του άρωμα και γεύση.

Η γοητεία του έγκειται στην απλότητα και τη λεπτομέρειά του βήμα προς βήμα συνταγήμε μια φωτογραφία θα αποκαλύψει όλες τις λεπτές αποχρώσεις και τις αποχρώσεις του μαγειρέματος όσο το δυνατόν περισσότερο.

Θα χρειαστείτε:

• 250-300 γραμμάρια μαύρης σταφίδας.
• 3 λίτρα νερό?
• 250-300 γρ ζάχαρη.

Αυτά τα συστατικά χρειάζονται για την προετοιμασία 3 λίτρο βάζονόστιμη κομπόστα.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Λοιπόν, ας πάμε στο έργο που έχουμε μπροστά μας!

Το βάζο πρέπει να πλυθεί καλά και. Προσωπικά . Έβαλα το βάζο μου βρεγμένο και το έβαλα σε προθερμασμένο φούρνο ανάποδα σε μια σχάρα. Μετά από 15-20 λεπτά σβήνουμε τη φωτιά. Και περιμένω να κρυώσει λίγο το βάζο. Μετά από αυτό, μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο.

Αυτή τη στιγμή, σταφίδες μου, αφήστε το να στεγνώσει. Κλαδιά και φύλλα που έπεσαν στα μούρα κατά τη συλλογή, δεν χρειαζόμαστε. Τα διαγράφουμε. Ρίξτε τις σταφίδες σε ένα βάζο.

Προσθέστε 250-300 g κρυσταλλική ζάχαρη σε βρασμένο νερό. Ανακατεύουμε. Περιμένουμε να διαλυθεί η ζάχαρη και να ξαναβράσει το νερό. Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά.

Ρίξτε λίγο σιρόπι σε ένα βάζο με σταφίδες. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το βάζο να ζεσταθεί σταδιακά και να μην σπάσει.

Φροντίστε να προετοιμάσετε ένα καπάκι για ραφή. Πρέπει να πλυθεί και να βράσει για 5 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο σιρόπι στο βάζο και καλύψτε με ένα καπάκι, στη συνέχεια, τυλίξτε σε ρολό.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η απλή συνταγή για κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια. Μετά από όλα, μένει μόνο να γυρίσετε το βάζο στο καπάκι και να το τυλίξετε με μια κουβέρτα. Μια μέρα αργότερα, η κομπόστα φραγκοστάφυλου μπορεί να αφαιρεθεί και να τεθεί στην άκρη για αποθήκευση.

Το χρώμα του ποτού με την πάροδο του χρόνου θα αποδειχθεί πλούσιο και όμορφο, η γεύση είναι γλυκιά με ελαφρά ξινίλα. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε τόσο στο υπόγειο όσο και σε θερμοκρασία δωματίου. Ελπίζω να απολαύσετε την εύκολη συνταγή μου για κομπόστα μαύρης σταφίδας!