Οι οξύρρυγχοι εμφανίστηκαν πριν από περίπου 200 εκατομμύρια χρόνια. Έχοντας επιβιώσει από όλους τους κατακλυσμούς της γης, αυτό καταπληκτικό ψάριζει μόνο σε περιοχές του βόρειου ημισφαιρίου, συμπεριλαμβανομένων των ποταμών της λεκάνης του Yenisei. Είναι αλήθεια ότι στην εποχή μας υπάρχει σοβαρός κίνδυνος καταστροφής του αρχαιότερου κατοίκου του ποταμού της Σιβηρίας μέσα σε δύο περίπου δεκαετίες.
"Ζωντανά Απολιθώματα"
Οι παλαιοντολόγοι βρίσκουν απολιθώματα οξύρρυγχου που αποδεικνύουν ότι το είδος εμφανίστηκε ακόμη νωρίτερα από τα σύγχρονα ψάρια που είναι γνωστά σε εμάς, αλλά ταυτόχρονα δεν έχει αλλάξει καθόλου - οι οξύρρυγχοι μοιάζουν τώρα με ζώα που θα μπορούσαν να είχαν ζήσει ταυτόχρονα με τους δεινόσαυρους, με το γκριζωπό τους Το σώμα περικλείεται σε προστατευτικό κάλυμμα οστού. Ένα τεράστιο κεφάλι με κεκλιμένο μέτωπο προδίδει επίσης έναν εξωγήινο από μια άλλη εποχή στον οξύρρυγχο, μόνο που δεν έχει ισχυρά σαγόνια και δόντια, το στόμα του οξύρρυγχου βρίσκεται στην κάτω πλευρά του κεφαλιού μακριά από την άκρη του ρύγχους. Κολυμπώντας πάνω από τον πυθμένα, το ψάρι απλώνει τα σαρκώδη χείλη του σαν λάστιχο ηλεκτρικής σκούπας και ρουφάει μέσα τους τα μαλάκια, τις προνύμφες και τα σκουλήκια που έχουν σκάψει στη λάσπη. Στην κάτω πλευρά του ρύγχους πάνω από το πάνω χείλος, ο οξύρρυγχος έχει κεραίες, με τη βοήθεια των οποίων επιλέγει την τροφή. Χωρίς αυτούς είναι μισοτυφλό αρχαία δημιουργίαδύσκολα μπορούσε να καταλάβει τι είχε το άδοντο στόμα του. Για να ολοκληρώσουν την εκφοβιστική εμφάνισή τους, οι οξύρρυγχοι έχουν μια μεγάλη ουρά καρχαρία, τα δυνατά χτυπήματα της οποίας τους επιτρέπουν να κολυμπούν αρκετά γρήγορα.
Ο οξύρρυγχος Yenisei ζει για περίπου 60 χρόνια, μερικές φορές φτάνει τα τρία μέτρα και ζυγίζει 200 κιλά. Φτάνει σε σεξουαλική ωριμότητα μόνο σε 15-20 χρόνια και η περίοδος ωοτοκίας λαμβάνει χώρα κάθε 4-5 χρόνια. Για εκατομμύρια χρόνια, αυτά τα χαλαρά και μεγαλοπρεπή ψάρια έχουν μεταναστεύσει κατά μήκος των ποταμών, ενώ οι εποχές έχουν αλλάξει γύρω τους, κόσμο των ζώων, το κλίμα και ακόμη και τον ίδιο τον πλανήτη.
Από την ιστορία της αλιείας Yenisei
Η αλιεία οξύρρυγχου στο Yenisei ξεκίνησε με την έλευση του ανθρώπου, αλλά ακόμη και αργότερα, με την άφιξη των πρώτων Κοζάκων, δεν επηρέασε σημαντικά τα αποθέματα ψαριών - ντόπιοι κάτοικοιΛίγοι ήταν αυτοί που ασχολούνταν με αυτό το εμπόριο. Η κατάσταση άλλαξε τον 19ο αιώνα, όταν οι ψαράδες οργάνωσαν το ψάρεμα στον κάτω ρου του Γενισέι στο ΘΕΡΙΝΗ ΩΡΑ, και το φθινόπωρο εξήγαγαν ψάρια στο Κρασνογιάρσκ. Η αλιεία βασιζόταν κυρίως σε πολύτιμα είδη ψαριών - οξύρρυγχος και λευκόψαρο. Δεν υπήρχαν κανόνες αλιείας εκείνη την εποχή, επομένως, χρησιμοποιήθηκε οποιοδήποτε αλιευτικό εργαλείο, όλα τα ψάρια που αλιεύτηκαν, και όχι μόνο τα «μετρημένα» ψάρια, έγιναν δεκτά για αποδοχή, επομένως, έως και 400 τόνοι πολύτιμων ψαριών αλιεύονταν ετησίως από το Γενισέι. Για το ψάρεμα χρησιμοποιήθηκαν εργαλεία διχτυού: γρι, δίχτυα, διάφορα είδηπαγίδες. αλλά κυρίως από τον samolov.
Ο Σαμόλοφ ως λείψανο του παρελθόντος
Η αρχή λειτουργίας του samolov είναι εξαιρετικά απλή. Τα έντονα ακονισμένα ατσάλινα άγκιστρα χωρίς ραβδώσεις είναι δεμένα σε ένα σχοινί σε λουριά, και σε αυτά, με τη σειρά τους, πλωτήρες κόβουν τα άγκιστρα από τον πυθμένα του ποταμού και τα στηρίζουν στη στήλη του νερού. Το samolov εγκαθίσταται στην πορεία, στα σημεία κίνησης του στερλίνου και του οξύρρυγχου. Σε αναζήτηση τροφής, πλησιάζουν τις παγίδες. Οι κραδασμοί της ουράς και των πτερυγίων που χρειάζονται για να κινηθούν αναγκάζουν τους αγκυλωτούς πλωτήρες να «παίζουν» και κάποια στιγμή ένα ή περισσότερα αιχμηρά τσιμπήματα σκάβουν στο σώμα του ψαριού.
Ο βάρβαρος τρόπος σύλληψης οξύρρυγχων είναι με τη βοήθεια της αυτοαλίευσης. Φωτογραφία: AiF στο Yenisei / Stanislav Nikitenko
Με την ανάπτυξη της κοινωνίας, έγινε τελικά η κατανόηση ότι υπήρχαν λιγότεροι οξύρρυγχοι και η χρήση του samolov γενικά είναι ένα βάρβαρο είδος θηράματος. Το γεγονός είναι ότι τα αγκίστρια αυτοαλίευσης, που δεν έχουν γένια, συχνά δεν συγκρατούν το ψάρι, με αποτέλεσμα να σπάει τα αγκίστρια, να δέχεται πληγές που στη συνέχεια σαπίζουν και το ψάρι να πεθαίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα και οδυνηρά. Εάν η χρήση αυτο-συλλεκτών για την αλίευση οξύρρυγχου στα παλιά χρόνια εξηγείται από άγνοια, τότε πώς μπορεί κανείς να εξηγήσει τη χρήση τους στην παρούσα στιγμή;
Οι νόμοι της Ρωσίας ταξινομούν το samolov ως απαγορευμένο αλιευτικό εργαλείο, η χρήση του οποίου μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ποινική ευθύνη, ωστόσο, ακόμη και τώρα οι αξιωματικοί επιθεώρησης ψαριών δεν κουράζονται να αρπάζουν χιλιόμετρα σχοινιών με αιχμηρά αγκίστρια και εκατοντάδες κιλά πολύτιμων ψαριών και δεκάδες κιλά μαύρου χαβιαριού από λαθροκυνηγούς. Έτσι, για παράδειγμα, πρόσφατα, στο Taimyr, μια παρτίδα οξύρρυγχων βάρους σχεδόν 600 κιλών κρατήθηκε κατά την προσπάθειά τους να τους μεταφέρουν, και οι «λήπτες» αντιμετωπίζουν τεράστια πρόστιμα και ποινική υπόθεση. Οι υπάλληλοι της εδαφικής διοίκησης Yenisei της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας Αλιείας, μαζί με την αστυνομία, πραγματοποιούν περιοδικά επιδρομές στον ποταμό, σε πλοία που πηγαίνουν στο Κρασνογιάρσκ και σε αεροδρόμια. Ωστόσο, το «κόκκινο» ψάρι πρακτικά δεν εξαφανίζεται από τις αγορές.
επικίνδυνη λιχουδιά
Ένας άλλος κίνδυνος αυτοσύλληψης συνδέεται, παραδόξως, με απειλή για την ανθρώπινη υγεία. Αγοράζοντας οξύρρυγχο στην αγορά, ουσιαστικά παίζουμε ρώσικη ρουλέτα. Υπάρχουν εκατοντάδες περιπτώσεις ανθρώπων που έχουν δοκιμάσει ψάρια που έχουν ληφθεί από παγιδευτές με οξεία μολυσματική ασθένεια - αλλαντίαση. Ο αιτιολογικός παράγοντας της νόσου είναι το βακτήριο Clostridium botulinum, το οποίο, μόλις εισέλθει στο στομάχι και τα έντερα ενός ατόμου, απελευθερώνει τοξίνες που επηρεάζουν το νευρικό σύστημα και οδηγούν σε παράλυση και θάνατο.
Η αλλαντίαση μπορεί να προσβληθεί από ψάρια που αγοράσατε με το χέρι. Φωτογραφία: AiF στο Yenisei / Stanislav Nikitenko
Με τα εξωτερικά σημάδια ενός ψαριού, είναι αδύνατο να προσδιοριστεί αν είναι φορέας αλλαντίασης! ΣΕ υδάτινο περιβάλλονπροκύπτουν οι πιο ευνοϊκές αναερόβιες συνθήκες για τη μαζική ανάπτυξη βακτηρίων σε οξύρρυγχους που πέθαναν σε έλκηθρα. Τα βακτήρια διεισδύουν εύκολα στο σώμα των ψαριών μέσω αυτοδημιούργητων πληγών, αναπτύσσονται και ταυτόχρονα το ψάρι γίνεται «ωρολογιακή βόμβα», εξαιρετικά επικίνδυνο για κατανάλωση. Σημειώνω ότι ο εργαστηριακός κτηνιατρικός έλεγχος των οξύρρυγχων δεν γίνεται, αφού η αλιεία τους απαγορεύεται σε όλη τη χώρα, πράγμα που σημαίνει ότι τα συνοδευτικά κτηνιατρικά έγγραφα, ακόμη και αν τα έχουν οι πωλητές, είναι στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων παραποιημένα. Είναι η έλλειψη εγγράφων που γίνεται ο λόγος για την απόσυρση τέτοιων προϊόντων από τα σημεία λιανικής.
Είκοσι πέντε χιλιάδες τηγανητά αντί για δύο
Φωτογραφία: AiF στο Yenisei / Stanislav Nikitenko
Η υψηλότερη θνησιμότητα στα ψάρια στο στάδιο του χαβιαριού, - λέει Αναπληρωτής επικεφαλής της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας Αλιείας του Yenisei Vladimir Skoptsov, - Το 99,9% των θανάτων σχετίζεται με περιόδους ανάπτυξης ψαριών από αυγά σε προνύμφες. Στη φύση, από 100 χιλιάδες αυγά, μόνο δύο εξελίσσονται σε γόνο οξύρρυγχου. Όταν ένα άτομο ασχολείται με την τεχνητή αναπαραγωγή, το κύριο καθήκον είναι να μειώσει αυτά τα «απόβλητα». Η τεχνητή αναπαραγωγή σας επιτρέπει να πάρετε και να απελευθερώσετε στο ποτάμι το 25% των νεαρών, και αυτό, βλέπετε, είναι ένα εντελώς διαφορετικό αποτέλεσμα.
Φέτος, υπάλληλοι της Περιφερειακής Διοίκησης του Γενισέι και ιχθυοκαλλιεργητές του εκκολαπτηρίου ψαριών του Μπελογιάρσκ απελευθέρωσαν περίπου ενάμισι εκατομμύριο γόνους οξύρρυγχου στο Γενισέι. Τα τηγανητά που καλλιεργούνται στη Χακασιά μεταφέρονται σχεδόν χίλια χιλιόμετρα προς τα βόρεια για να απελευθερωθούν στα συνηθισμένα τους ενδιαιτήματα.
Για τη μείωση του θανάτου των μητρικών ψαριών, χρησιμοποιείται η πρακτική λήψης αναπαραγωγικών προϊόντων από τους παραγωγούς φυσικών πληθυσμών στη διάρκεια της ζωής τους, πριν αναπόφευκτα πεθάνουν οι «γονείς». Το 85% των αναπαραγωγών από τον αριθμό αυτών που αλιεύονται ζωντανά επιστρέφουν στον βιότοπο αφού χρησιμοποιηθούν στην ιχθυοκαλλιέργεια.
Ένας φειδωλός τρόπος εξαγωγής χαβιαριού - διατηρώντας παράλληλα τη ζωή των ψαριών. Φωτογραφία: AiF στο Yenisei / Stanislav Nikitenko
Όμηροι του ποταμού
Από το 1998, η αλιεία οξύρρυγχου και στερλίνων έχει απαγορευτεί πλήρως στην επικράτεια του Κρασνογιάρσκ. Αλλά οι επιστήμονες λένε ότι ο πληθυσμός των οξύρρυγχων μειώνεται, σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, τα πολύτιμα ψάρια μπορεί να εξαφανιστούν τα επόμενα χρόνια.
Φωτογραφία: AiF στο Yenisei / Stanislav Nikitenko
Πιστεύω ότι ο κύριος λόγος για τη μείωση του είδους είναι η καταναλωτική στάση απέναντι φυσικό πλούτο, - Η Olga Kochergina, επικεφαλής του τμήματος τεχνητής αναπαραγωγής, μητρώου αλιείας και τοποθεσιών αλιείας, της Περιφερειακής Διοίκησης Yenisei της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας Αλιείας, σχολιάζει την κατάσταση, - από πολλές απόψεις, αυτό το πρόβλημα θεωρείται κοινωνικό στοιχείο. Αρχικά, όλες οι δραστηριότητες του πληθυσμού του Γενισέι μας ήταν, ας πούμε, σε κάποιο είδος αναψυχής. Υπήρχαν επιχειρήσεις βιομηχανίας ξυλείας, επιχειρήσεις επεξεργασίας ψαριών, που τώρα έχουν καταρρεύσει. Οι άνθρωποι γίνονται όμηροι ενός τόσο πλουσιότερου ποταμού και για να έχουν το λιγότερο δυνατό αποτέλεσμα της παράνομης αλιείας, πρέπει να λάβουν ορισμένες κοινωνικές εγγυήσεις επιβίωσης σε τέτοιες συνθήκες. Μεγάλης κλίμακας ζημιές στον πληθυσμό των ψαριών προκαλούνται από την υδραυλική κατασκευή και φυσικά, ως αντικείμενο ψαρέματος από τους καταναλωτές, ο πιο σκληρός τρόπος χρήσης είναι η παγίδευση. Μια παράλογη στάση απέναντι στο περιβάλλον οδηγεί όχι μόνο σε μείωση των οξύρρυγχων, αλλά και σε μείωση των πληθυσμών των λευκών ψαριών, nelma, muksun, tugun και άλλων ψαριών Yenisei. Σχεδόν όλα αυτά τα είδη χρειάζονται αναπαραγωγή.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το κύριο πράγμα που πρέπει να δοθεί προσοχή τώρα είναι η διατήρηση της οικολογίας του ενδιαιτήματος των οξύρρυγχων και η τεχνητή αναπαραγωγή τους. Οι υδροηλεκτρικοί σταθμοί, η εξόρυξη χρυσού και άλλες βιομηχανικές επιχειρήσεις προκαλούν ανεπανόρθωτη ζημιά και, παρεμπιπτόντως, οι μηχανισμοί για την αποζημίωση αυτής της ζημίας δεν έχουν ακόμη εκπονηθεί νομικά. Δεν υπάρχουν αρκετές επιχειρήσεις για την αναπαραγωγή ιχθυαποθεμάτων στην περιοχή. Επίσης σε Σοβιετική εποχήΕίχε προγραμματιστεί κάθε υδροηλεκτρικός σταθμός να έχει το δικό του εργαστήριο ιχθυοκαλλιέργειας, αλλά όλα αυτά τα σχέδια έχουν μείνει μέχρι στιγμής μόνο στα χαρτιά.
Θα ζήσει ο οξύρρυγχος Yenisei; Φωτογραφία: AiF στο Yenisei / Stanislav Nikitenko
Sturgeon (λατ. Acipenser)- γένος ψαριών της οικογένειας των οξύρρυγχων. Ζει στους ποταμούς της Σιβηρίας από το Ob μέχρι το Kolyma και πιο πέρα ως το Indigirka. Μεγάλος αριθμός οξύρρυγχων βρίσκεται στη λεκάνη του Ob - A. baeri και εν μέρει A. stenorhynchus, στη λεκάνη Yenisei τα ίδια δύο είδη, με το δεύτερο να κυριαρχεί. Τα τελευταία χρόνια, έχει ξεχωρίσει μια ξεχωριστή μορφή του οξύρρυγχου Chulym (δεξιός παραπόταμος του Ob), ο οποίος διακρίνεται για την αφθονία του, αλλά σχετικά μικρό. Συνολικά, περίπου 16-18 υποείδη οξύρρυγχου ζουν στη Σιβηρία.
Ο οξύρρυγχος είναι ίσως το πιο πολύτιμο από όλα τα ψάρια του γλυκού νερού στη Ρωσία. Το σώμα του έχει σχήμα ατράκτου. Το κεφάλι είναι μικρό, με μυτερό στόμα που ανοίγει από κάτω. Το σώμα του οξύρρυγχου διαφέρει σημαντικά από τα άλλα ψάρια του γλυκού νερού. Καλύπτεται με μεγάλες ανάγλυφες ασπίδες διατεταγμένες σε 5 διαμήκεις σειρές. Στο πίσω μέρος, μια τέτοια σειρά οστών σχηματίζει μια αιχμηρή καρίνα. Δύο σειρές ασπίδων εκτείνονται κατά μήκος των πλευρών και άλλες δύο κατά μήκος των άκρων της κοιλιάς.
Στο χρώμα του οξύρρυγχου, το γκρι είναι το κυρίαρχο χρώμα. Από το πίσω μέρος προς τα πλάγια, το χρώμα αλλάζει από γκρι-καφέ σε ανοιχτό γκρι ή κιτρινωπό. Όλα τα πτερύγια είναι βαμμένα στο ίδιο γκρι χρώμα. Το βάρος ενός μεγάλου οξύρρυγχου της Σιβηρίας μπορεί να φτάσει τα 80-100 κιλά. Το συνηθισμένο βάρος είναι 10-12 κιλά. Ο οξύρρυγχος ζυγίζει λιγότερο από 10 κιλά. στη Σιβηρία το λένε κατσαρόλα. Το αργκό όνομα για έναν μικρό οξύρρυγχο που ζυγίζει μέχρι 2-3 κιλά είναι "Μπλε", αφού η κοιλιά και τα πλευρά ενός τέτοιου οξύρρυγχου μπλε χρώματος, λόγω της μικρής ποσότητας λίπους.
Στο Ob και στο Yenisei, ο οξύρρυγχος της Σιβηρίας ζει μαζί με το στερλίνο. Ο οξύρρυγχος της Σιβηρίας έχει αμβλύ (τυπικό) και κοφτερό ρύγχος μορφές. Η ζωή στους ποταμούς της Ανατολικής Σιβηρίας από το Khatanga και περαιτέρω στη Lena, Yana, Indigirka, ο οξύρρυγχος της Σιβηρίας διακρίνεται από ορισμένους ερευνητές ως ειδικό υποείδος - Khatys ή οξύρρυγχος Yakut. Η Βαϊκάλη κατοικείται από μια ειδική μορφή λιμνίου οξύρρυγχου, τον οξύρρυγχο της Βαϊκάλης, ο οποίος είναι παρόμοιος στη βιολογία του με τον οξύρρυγχο της λίμνης από τις Μεγάλες Αμερικανικές Λίμνες.
Ο οξύρρυγχος της Σιβηρίας μεγαλώνει αργά. Η σεξουαλική ωριμότητα των αρσενικών στο Ob εμφανίζεται στην ηλικία των 9-14 ετών (σπάνια 8), των γυναικών - στα 11-20 έτη (σπάνια 10). Στο κατώτερο τμήμα του Yenisei, ο οξύρρυγχος φτάνει στην εφηβεία σε ηλικία 18-23 ετών, τα αρσενικά οξύρρυγχοι της Βαϊκάλης ωριμάζουν από 15 ετών, τα θηλυκά - από 18 ετών και αργότερα. Τα θηλυκά οξύρρυγχοι γεννούν σε 3-4 χρόνια. Η μέγιστη ηλικία του οξύρρυγχου της Σιβηρίας είναι τα 60 έτη. Ο οξύρρυγχος της Σιβηρίας τρέφεται με μαλακόστρακα (αμφίποδα), προνύμφες εντόμων (μύγες, chironomids), μαλάκια και ψάρια. Ο σιβηρικός οξύρρυγχος σχηματίζει σταυρό με το στερλίνο της Σιβηρίας, τη λεγόμενη φωτιά.
Τα περισσότερα απόΤα είδη οξύρρυγχου είναι ανάδρομα ψάρια, που εισέρχονται στην πηγή από τις θάλασσες στα ποτάμια για ωοτοκία, ορισμένα είδη και το φθινόπωρο για να περάσουν το χειμώνα εδώ σε χειμερία νάρκη. Μερικά είδη είναι γλυκού νερού, ζουν σε ποτάμια ή εισέρχονται σε ποτάμια για να γεννήσουν από τις λίμνες στις οποίες συνήθως ζουν.
Ο οξύρρυγχος προσπαθεί να κρατηθεί στις κοίτες του ποταμού με γρήγορο ρεύμα. Δεν αποφεύγει τα γλυκά νερά και τα ελαφρώς αλμυρά μέρη της θάλασσας. Κυρίως ζει σε βάθος, κοντά στο βυθό, όπου βρίσκει τροφή. Οι ανήλικοι είναι πολύ για πολύ καιρό(περίπου 3-4 ετών) ζει στους τόπους αναπαραγωγής όπου γεννήθηκε.
Η ποσότητα του χαβιαριού είναι πολύ μεγάλη και ανέρχεται στο 1/6, 1/5 του σωματικού βάρους. Επομένως, ο αριθμός των αυγών στα μεγάλα ψάρια μπορεί να φτάσει αρκετά εκατομμύρια. Παρά την τεράστια γονιμότητα, ο αριθμός των ψαριών που ανήκουν σε αυτό το γένος έχει μειωθεί σημαντικά λόγω της ανελέητης και ασύνετης αλιείας, τόσο από βιομήχανους όσο και από λαθροκυνηγούς.
Επί του παρόντος, ο οξύρρυγχος περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο. Το ψάρεμα οξύρρυγχου απαγορεύεται σχεδόν παντού και το πρόστιμο για ένα κεφάλι οξύρρυγχου που αλιεύεται είναι 10.000 ρούβλια. Επιτρέπεται η σύλληψη οξύρρυγχου και ορισμένων άλλων πολύτιμων ειδών ψαριών μόνο στους μικρούς λαούς του Βορρά, που εξακολουθούν να ζουν από την καλλιέργεια επιβίωσης.
Τα γευστικά πλεονεκτήματα του κρέατος και του χαβιαριού οξύρρυγχου, νομίζω, δεν αξίζει καν να συζητηθούν - είναι γνωστά και εκτιμημένα σε όλο τον κόσμο, κυριολεκτικά αξίζουν το βάρος τους σε χρυσό.
Σιβηρικός (Λένα) οξύρρυγχος.
Ο σιβηρικός, ή Λένα, οξύρρυγχος - Acipenser baeri Brandt - είναι κοινός στους ποταμούς της Σιβηρίας από το Ob έως το Kolyma. η οικιστική του μορφή βρίσκεται στη Βαϊκάλη (Εικ. 71). Το μέγιστο μήκος είναι 2 μέτρα, το μέγιστο βάρος είναι 200 κιλά.
Υπό φυσικές συνθήκες, τα αρσενικά ωριμάζουν σε ηλικία 11-14 ετών, τα θηλυκά - σε ηλικία 17-18 ετών, η γονιμότητα - από 80 έως 400 χιλιάδες αυγά. Τρέφεται με προνύμφες υδρόβιων εντόμων, ψαριών κ.λπ. Ο οξύρρυγχος Σιβηρίας HI Lena χρησιμοποιείται εδώ και πολλά χρόνια για εγκλιματισμό σε υδάτινα σώματα της Ρωσίας και άλλων γειτονικών χωρών και για εμπορική εκτροφή. Αυτή είναι μια ζωντανή μορφή γλυκού νερού του οξύρρυγχου της Σιβηρίας, που διακρίνεται από την ικανότητά του να τρέφεται σε χαμηλές θερμοκρασίες νερού.
Η σκοπιμότητα χρήσης του οξύρρυγχου Lena ως αντικείμενο εμπορικής εκτροφής καθορίζεται από την ικανότητά του να αναπτύσσεται καλά σε πισίνες και κλουβιά όταν τρέφεται αποκλειστικά με ξηρά κοκκοποιημένη ανάμεικτη χορτονομή και οι παραγωγοί που καλλιεργούνται υπό αυτές τις συνθήκες παράγουν πλήρη αναπαραγωγικά προϊόντα. Στις λίμνες, ο οξύρρυγχος Lena παίζει το ρόλο του βιολογικού αποκαταστάτη, τρώγοντας τη σκληρή πανίδα των ασπόνδυλων (προνύμφες εντόμων, σκαθάρια), βατράχων κ.λπ.
Ο οξύρρυγχος Lena διατηρείται και εκτρέφεται σε ζεστά λύματα θερμοηλεκτρικών σταθμών (από το 1973), σε ιχθυοτροφεία - Konakovo, Narva, Volgorechensk, σε κλουβιά εγκατεστημένα σε δεξαμενές και λίμνες σε ιχθυοτροφεία [Smolyanov, 1987].
Τα νεαρά ζώα διατηρούνται σε πισίνες κάτω από θόλο με μέση επιφάνεια 10-15 m 2, καθώς μεγαλώνουν, μεταμοσχεύονται σε περισσότερα μεγάλες πισίνες. Πυκνότητα φύτευσης - περίπου 25 kg / m 2.
Ανάλογα με την ηλικία και το βάρος του ψαριού, αλλάζει η επισκευαστική πυκνότητα (Πίνακας 129).
Πίνακας 129
Η βέλτιστη θερμοκρασία νερού σε καλοκαιρινή περίοδο 18-25°С, αλλά όχι υψηλότερο από 30°С, το χειμώνα -10-11 С. κρύο νερό. Ανταλλαγή νερού - 2-3 φορές την ώρα. Ο οξύρρυγχος της Σιβηρίας τροφοδοτείται με κοκκώδη τροφή OPK-1 ή RGM-5V ή μείγμα τροφής που μοιάζει με πάστα με βάση ψάρια χαμηλής αξίας στη ζεστή περίοδο - 4, στο κρύο - 1-2 φορές την ημέρα σύμφωνα με τον ακόλουθο κανόνα : σε θερμοκρασία νερού 12-C -1,5-2 ,1%; 18°C - 2,2-3,2; 21°C - 2-4; 25-C - 3,3-5% του σωματικού βάρους, μειώνοντας τον ρυθμό σίτισης για μεγαλύτερα ψάρια και αυξάνοντας - για τα μικρά. Οι πισίνες πρέπει να καθαρίζονται τακτικά. η συχνότητα καθαρισμού καθορίζεται με βάση τη θερμοκρασία του νερού, την πυκνότητα φύτευσης, την ένταση τροφοδοσίας. Οι κατασκευαστές διατηρούνται υπό παρόμοιες συνθήκες. Τα άρρωστα και άσχημα θηλυκά που ωριμάζουν αργά εξοντώνονται από το κοπάδι αναπαραγωγής (Εικ. 72).
Σε κλουβιά σε ζεστά νερά με εμβαδόν 10 m 2 στο κανάλι εκκένωσης του κρατικού σταθμού παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας, καλλιεργούνται οξύρρυγχοι 2-5 ετών σε πυκνότητα που καθορίζει την τελική βιομάζα το φθινόπωρο, εντός 40- 60 kg/m 2 .
Σε μια οικονομία ζεστού νερού, τα αρσενικά ωριμάζουν σεξουαλικά στα 3-4 χρόνια και τα θηλυκά στα 6-7 χρόνια. Η ωριμότητα των θηλυκών προσδιορίζεται με τη χρήση ανιχνευτή κατά την αξιολόγηση των παραγωγών.
Τα σεξουαλικά προϊόντα λαμβάνονται κυρίως την άνοιξη - από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο. Η βέλτιστη θερμοκρασία νερού είναι 13-16°C, η επιτρεπόμενη θερμοκρασία είναι 11-18°C. Στους παραγωγούς χορηγείται μια ένεση με ακετονωμένη υπόφυση οξύρρυγχων: θηλυκά - 3, αρσενικά - 2 mg/kg σωματικού βάρους. Το εναιώρημα περιέχει 10 mg ξηρής ύλης υπόφυσης ανά 1 ml φυσιολογικού ορού. Σε θερμοκρασία νερού 13,5-15°C, η έγχυση θηλυκών και αρσενικών πραγματοποιείται στις 21-22 ώρες, έτσι ώστε η συλλογή του χαβιαριού να πέφτει κάθε δεύτερη μέρα τις ώρες εργασίας.
Η έναρξη της ωορρηξίας καθορίζεται με τακτική εξέταση των ψαριών και πίεση στην κοιλιά ή από αυγά που έχουν πέσει στον πυθμένα της πισίνας, καθώς και από φλεγμονή στο άνοιγμα των γεννητικών οργάνων και απόσυρση της κοιλιάς λόγω της ελεύθερης κίνησης του αυγά στην κοιλότητα του σώματος. Η πρώτη μερίδα χαβιαριού από το θηλυκό λαμβάνεται με τέντωμα με τα χέρια. Στη συνέχεια γίνεται μια τομή στο κοιλιακό τοίχωμα και περίπου το μισό χαβιάρι αποστραγγίζεται, το υπόλοιπο χαβιάρι αφαιρείται από την κοιλότητα του σώματος με ένα κουτάλι ή το χέρι. Η λειτουργία μπορεί να διαρκέσει έως και 20 λεπτά. Περαιτέρω εργασίες - συρραφή και γονιμοποίηση ωαρίων - πραγματοποιούνται ταυτόχρονα από διαφορετικούς ανθρώπους. Το ποσοστό επιβίωσης των χειρουργημένων θηλυκών είναι 85% (έως 100%). Η επούλωση της ραφής διαρκεί 1-2 μήνες. Τα χειρουργημένα θηλυκά διατηρούνται σε πλαστικές πισίνες μέχρι να επουλωθεί το ράμμα. Απαλή επιφάνειααπό αυτές τις πισίνες προστατεύει τα νήματα από το τρίψιμο (σε αντίθεση με τις τσιμεντένιες με τραχύ πάτο). Είναι απαραίτητο να εξασφαλιστεί η απομάκρυνση των υπολειμμάτων αυγών από τα θηλυκά και της μη φαγωμένης τροφής από τις πισίνες, χρησιμοποιώντας σιφόνια αποστράγγισης που παίρνουν νερό και βρωμιά από τον πυθμένα.
Για τη σπερματέγχυση των ωαρίων, λαμβάνεται σπέρμα από 3 αρσενικά. Αρχικά, η περιοχή του πρωκτού και των παρακείμενων πτερυγίων σκουπίζεται από το αρσενικό που βγήκε από την πισίνα, στη συνέχεια το σπέρμα φιλτράρεται σε έναν κουβά ή χρησιμοποιώντας έναν καθετήρα - αμέσως σε ένα ποτήρι. Το σπέρμα αποθηκεύεται σε δροσερό, σκιερό μέρος. Ένα μείγμα σπέρματος από διαφορετικά αρσενικά παρασκευάζεται με ρυθμό 10 ml ανά 1 kg χαβιαριού, αραιώνεται με νερό 200 φορές (10 ml ανά 2 λίτρα) και χύνεται αμέσως στο χαβιάρι. Η γονιμοποίηση των αυγών διαρκεί 3 λεπτά με ομοιόμορφη ανάδευση με φτερά ή με το χέρι, στη συνέχεια τα αυγά πλένονται δύο φορές με νερό και τοποθετούνται σε συσκευή για αποκόλληση με εναιώρημα (ανά 10 λίτρα): ταλκ ή κιμωλία - 150-200 και επιτραπέζιο αλάτι - 15 -20 g; ή λάσπη ποταμού - 0,5 l, γάλα σε σκόνη - 200-250 g, πλήρες γάλα - 2 l. Όλα αυτά κυκλοφορούν στη συσκευή AOI με έντονες φυσαλίδες για 50–60 λεπτά. ή ανακατεμένο με χαβιάρι στη λεκάνη με το χέρι.
Επώαση χαβιαριού. Από 50 έως 100 χιλιάδες αυγά φορτώνονται στη συσκευή Sturgeon. Από τη δεύτερη ημέρα της επώασης και στη συνέχεια κάθε δεύτερη μέρα, πραγματοποιείται προφυλακτική θεραπεία των αυγών κατά της σαπρολέγνωσης με διάλυμα κυανού του μεθυλενίου σε αναλογία 1:100.000. Χρόνος έκθεσης - 30 λεπτά. Η επιλογή των νεκρών αυγών πραγματοποιείται 2 φορές την ημέρα. Η εκκόλαψη των εμβρύων από τα αυγά διαρκεί 2-3 ημέρες. Η διάρκεια της επώασης από τη σπερματέγχυση των αυγών μέχρι την ημέρα της μαζικής εκκόλαψης εξαρτάται από τη θερμοκρασία του νερού. Στο μέση θερμοκρασία 14,3°C - 9 ημέρες, στους 15,4°C - 8 ημέρες, στους 16,5°C - 7 ημέρες (διακυμάνσεις θερμοκρασίας από 11 έως 20°C). Η διάρκεια του μεσοδιαστήματος από την εκκόλαψη των εμβρύων έως τη μετάβαση των προνυμφών στη διατροφή με εξωτερική τροφή είναι 12-14 ημέρες σε θερμοκρασία 14-15°C και 10 ημέρες στους 18°C. Η φροντίδα του γόνου κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου συνίσταται στην παροχή εναλλαγής νερού σε δίσκους (δύο φορές την ώρα), στον καθαρισμό και στη διατήρηση της θερμοκρασίας στους 17-20°C. Ταυτόχρονα, παρακολουθείται η συμπεριφορά των προνυμφών και καταγράφεται η απελευθέρωση του βύσματος μελανίνης για να προσδιοριστεί η έναρξη της σίτισης.
Οι προνύμφες του οξύρρυγχου της Σιβηρίας (Lena) που φυτεύτηκαν από τη συσκευή επώασης στους δίσκους διατηρούνται εδώ κατά τη μετάβαση στην ενεργό σίτιση και κατά τη διάρκεια του επόμενου μήνα. Η πυκνότητα εκτροφής των προνυμφών είναι από 3 έως 5 χιλιάδες ind./m 2 . Σε χαμηλότερες πυκνότητες στο καθορισμένο διάστημα, ο ρυθμός ανάπτυξης των προνυμφών αυξάνεται.
3-4 ημέρες πριν από τη μετάβαση στην ενεργό σίτιση, οι προνύμφες αρχίζουν να σχηματίζουν ομάδες σε σχήμα βεντάλιας (σμήνη) στο κάτω μέρος του δίσκου. Μέχρι να στραφούν στη διατροφή με εξωτερική τροφή, διασκορπίζονται κατά μήκος του πυθμένα και στη στήλη του νερού.
Η έξοδος του φελλού από τον πρωκτό σε όλη τη μάζα των προνυμφών διαρκεί 3-4 ημέρες. Ωστόσο, ακόμη και οι πρώτες περιπτώσεις εξαφάνισής του χρησιμεύουν ως σήμα για την έναρξη της σίτισης των προνυμφών. Η καθυστέρηση στην έναρξη της σίτισης οδηγεί σε αυξημένη σπατάλη. Πρέπει να υπάρχει πάντα φαγητό στο δίσκο. Κατά τη μετάβαση στην ενεργό σίτιση, η μέση μάζα των προνυμφών είναι 35 mg. Οι προνύμφες τρέφονται κυρίως με τεχνητή τροφή με προσθήκη 10-15% ζωντανών (Artemia nauplii, ζωοπλαγκτόν του γλυκού νερού) ή ολιγοχαΐτες (tubifex, enchitreids) σε τεμαχισμένη μορφή τις πρώτες 5-10 ημέρες.
Οι προνύμφες τρέφονται όλο το εικοσιτετράωρο κάθε 2 ώρες, λαμβάνοντας υπόψη την πρόσληψη τροφής, και όταν τα νεαρά ιχθυοτροφεία φτάσουν σε μέσο βάρος 3 g, μετά από 3-4 ώρες. Η ανταλλαγή νερού είναι 2-3 φορές την ώρα, η θερμοκρασία είναι 20 -25°C. Καθαρίστε τους δίσκους δύο φορές την ημέρα. Η μάζα του 1 g νεαρών φτάνει την ηλικία των 30 ημερών, 3 g - σε 50 ημέρες. Μόλις φτάσουν σε αυτή τη μάζα, τα γόνος οξύρρυγχου από τους δίσκους μεταμοσχεύονται στην πισίνα. Πυκνότητα φύτευσης - 400 αντίγραφα/m 2 . Για τη διατροφή χρησιμοποιήστε τροφή παραγωγής οξύρρυγχου OPK-1 ή πέστροφα RGM-6M. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τροφή που μοιάζει με ζύμη με βάση τον κιμά.
Το χαβιάρι μεταφέρεται σε πλαίσια σε κουτιά αφρού, νεαρά - ξεκινώντας από μάζα 3-5 g, - σε πλαστικές σακούλες, επισκευή παραγωγών οξύρρυγχων - σε βυτιοφόρα. Συνιστάται η μεταφορά των απογόνων στα στάδια ενός ελεύθερου εμβρύου. Η μεταφορά των προνυμφών επιτρέπεται όχι νωρίτερα από μια εβδομάδα μετά την έναρξη της ενεργού σίτισης.
Για τη διευκόλυνση της ανάπτυξης γόνου οξύρρυγχου, η περιοχή των πισινών πρέπει να είναι εντός 10-15 m 2. Ωστόσο, με την ηλικία, η ανάπτυξή τους παρεμποδίζεται από το περιορισμένο μέγεθος των πισινών. Επομένως, οι οξύρρυγχοι 4-5 ετών θα πρέπει να τοποθετούνται σε πισίνες έως 30 m2. Οι πισίνες οποιουδήποτε σχήματος είναι κατάλληλες για οξύρρυγχους. Η κύρια ανάπτυξη του οξύρρυγχου πέφτει στη ζεστή περίοδο και στο κρύο - 20-30% της ετήσιας αύξησης. Η θερμοκρασία του νερού στις πισίνες του φυτού Konakovo το καλοκαίρι είναι 23-27 C (μέγιστο 30°C), το χειμώνα - 10-11°C (ελάχιστο 5°C). Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 18-25°C. Στους 27°C είναι απαραίτητο να αναμειχθεί νερό σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Για την κανονική ωρίμανση των αναπαραγωγών, είναι απαραίτητο να παρέχεται κρύο νερό κάτω από πάγο στις πισίνες κατά τη διάρκεια τριών χειμερινών μηνών (για οξύρρυγχους ηλικίας 2+).
Οι κόκκοι OPK-1 και RGM-5V χρησιμεύουν ως τροφή για ανήλικους, ετήσιους και μεγαλύτερους οξύρρυγχους. Το μέγεθος των κόκκων είναι 4,5-6-8 mm ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού. Παρουσία ψαριών χαμηλής αξίας, παρασκευάζεται τροφή σαν πάστα σύμφωνα με τη συνταγή VNIIPRKh (%): κιμάς ψαριού - 50, ιχθυάλευρα - 13, κρέας και κόκαλα - 7, αίμα - 5, μαγιά - 8, λιναρόσπορος και ηλιέλαιο - 5, αλεύρι σίτου - 2, φωσφορικά άλατα - 6, φυτικό λάδι - 2, ιχθυέλαιο - 1, προμίγμα - 1. Ο κιμάς μπορεί να αντικατασταθεί με αλεσμένο μύδι ζέβρας. Πολλαπλή σίτιση - 4 φορές την ημέρα στη ζεστή περίοδο και 1-2 φορές στο κρύο. Παρέχετε αδιάλειπτη παροχή νερού και καθαρισμό πισινών, ανάλογα με την πυκνότητα φύτευσης, τη θερμοκρασία και την ένταση σίτισης.
Ο οξύρρυγχος Σιβηρίας (Lena) μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε κλουβιά από μεταλλικό πλέγμα στο κανάλι εκκένωσης του κρατικού περιφερειακού σταθμού ηλεκτροπαραγωγής σε πυκνότητα εκτροφής οξύρρυγχων 2-5 ετών - 40-60 kg/m 2 .
Πρότυπα για την εμπορική εκτροφή οξύρρυγχου Σιβηρίας (Lena) σε ζεστά νερά [Smolyanov, 1987]
1. Κατασκευαστές. Λήψη και επώαση αυγών
| Ηλικία ωριμότητας, έτη | |
| αρσενικά | 4 |
| θηλυκά | 6-8 |
| Διάρκεια επαναωρίμανσης, έτη | |
| αρσενικά | 1 |
| θηλυκά | 1-3 |
| Αναλογία φύλου (γυναίκα:άνδρας) | |
| από ώριμους παραγωγούς που χρησιμοποιούνται σε ένα δεδομένο έτος για την απόκτηση σεξουαλικών προϊόντων | 1:1 |
| σε παραγωγούς της γενικής αγέλης (συμπεριλαμβανομένων των θηλυκών της περιόδου μεταξύ των ωοτοκίας) | 3:1 |
| Απόθεμα ώριμων θηλυκών, % | 30 |
| Μέση επαναλαμβανόμενη χρήση | |
| αρσενικά | 5 |
| θηλυκά | 3 |
| Ωρίμανση θηλυκών μετά την ένεση, % | 90 |
| Ετήσια ανανέωση του γόνου, % | 10 |
| Εργαζόμενη γονιμότητα θηλυκών, χιλιάδες αυγά | 60 |
| Γονιμότητα, % | 80 |
| Απόδοση ελεύθερων εμβρύων από την ποσότητα των γονιμοποιημένων ωαρίων, % | 80 |
| Ρυθμός φόρτωσης της συσκευής επώασης "Sturgeon" | |
| για 1 κουτί (1500 cm 2), χιλιάδες τεμάχια. | 180 |
| για ολόκληρη τη συσκευή (16 κουτιά), χιλιάδες τεμάχια. | 2880 |
| συνολική μάζα χαβιαριού, kg | έως 40 |
| Διάρκεια επώασης αυγών στους 14-15°C, ημέρες | 8-9 |
2. Εκτροφή προνυμφών και ιχθυδίων
3. Αναπτυσσόμενα ανήλικα και χρόνια
4. Μεγαλώνοντας δίχρονα
5. Μεγαλώνοντας τρίχρονα
6. Καλλιέργεια επισκευαστικού και γόνου
Κατά προσέγγιση σχήμα πυκνότητας εκτροφής και εκτροφής νεαρών και ανήλικων οξυρρύγχων της Σιβηρίας σε δίσκους και πισίνες σε ζεστό νερό
1. Τα ελεύθερα έμβρυα μεταφέρονται από τη συσκευή επώασης σε δίσκους με πυκνότητα εκτροφής 3-5 χιλιάδες ind/m 2 , όπου μεταβαίνουν σε ενεργό διατροφή και αναπτύσσονται σε βάρος 0,2 g για 25-35 ημέρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία .
2. Προνύμφες με μέσο βάρος 0,2 g τοποθετούνται σε δίσκους με πυκνότητα φύτευσης 3 χιλιάδες τεμάχια/m 2 . Μεγαλώστε σε βάρος 3-5 g σε 50-60 ημέρες.
3. Νεαρά με βάρος 3-5 g φορτώνονται σε πισίνες με επιφάνεια έως 10 m 2. Πυκνότητα φύτευσης 200-300 ind/m 2 ανάλογα με το μέσο βάρος και με βάση περίπου 1 kg/m 2 ή λιγότερο. Η καλλιέργεια στα ανήλικα παιδιά διαρκεί 4 μήνες.
4. Τον Οκτώβριο, μεταπηδούν σε ψάρια που ζυγίζουν από 100 έως 200 g κατά τη χειμερινή περίοδο. Πυκνότητα φύτευσης -100 ινδ./m 2 .
Παρακάτω είναι οι ημερήσιοι ρυθμοί σίτισης (Πίνακας 130) και η ανάπτυξη (Πίνακας 131) του οξύρρυγχου της Σιβηρίας (Lena), ανάλογα με διάφορους παράγοντες.
Πίνακας 130 διαφορετική θερμοκρασίανερό
| T νερό, 0C | Βάρος ανηλίκων, g | |||||||
| έως 0,1 | 0,1-0,5 | 0,6-1,5 | 1,6-5,0 | 5,1-20 | 21-60 | 61-150 | 151-400 | |
| 12 | - | - | - | 5 | 4 | 3,8 | 3,2 | 2,7 |
| 18 | 20 | 15 | 12 | 10 | 8 | 6 | 4 | 3,6 |
| 21 | 25 | 18 | 14 | 12 | 10 | 8 | 6 | 4 |
| 25 | 27 | 23 | 17 | 14 | 12 | 10 | 8 | 5 |
Πίνακας 131
Υπολογισμός καλλιέργειας 20 τόνων εμπορικού οξύρρυγχου Σιβηρίας (Lena) σε ζεστά νερά σε βιομηχανικές φάρμες
| Χρόνια, χιλιάδες κομμάτια | 22 |
| Ανήλικοι, χιλιάδες κομμάτια | 24 |
| Νεανίδες βάρους 5 g, χιλιάδες τεμάχια | 34 |
| Προνύμφες βάρους 0,2 r, χιλιάδες τεμάχια | 57 |
| Ελεύθερα έμβρυα (προνύμφες), χιλ. | 143 |
| Γονιμοποιημένα ωάρια, χιλιάδες κομμάτια | 179 |
| Συνολικός αριθμός χαβιαριού, χιλιάδες τεμάχια | 231 |
| Θηλυκά (που έδιναν χαβιάρι υψηλής ποιότητας), τεμ. | 4 |
| Θηλυκά με ένεση, τεμ. | 5 |
| Σύνολο ώριμων θηλυκών (με 30% αποθεματικό), τεμ. | 7 |
| Ο συνολικός αριθμός των σεξουαλικά ώριμων θηλυκών (συμπεριλαμβανομένων των 2/3 στο αποθεματικό), τεμ. | 21 |
| Αριθμός αρσενικών, τεμ. | 7 |
| Συνολικός αριθμός κατασκευαστών, τεμ. | 28 |
| Απαιτούμενη περιοχή: | |
| Δίσκοι για φύτευση 143 χιλιάδες προνύμφες, 4 χιλιάδες/m 2 για 30 ημέρες, τεμ. | 36 |
| Δίσκοι για κάθισμα 57 χιλιάδες προνύμφες βάρους 0,2 g, 3 χιλιάδες / m 2 για 35 ημέρες, τεμ. | 19 |
| Δίσκοι ή πισίνες για καθίσματα 34 χιλιάδων νεαρών 3-5 γραμμαρίων, 200-300 τεμάχια / m 2, τεμ. | 136 |
| Πισίνες για καθίσματα 24 χιλιάδων ανήλικων με βάρος 100 g, 100 pcs/m 2, τεμ. | 240 |
| Πισίνες καθισμάτων 22.000 τμχ. μονοετής βάρους 200 r, 67 τεμ. / m 2, τεμ. | 328 |
| Κατανάλωση νερού στους 18-24°C ανά 38 m 2 δίσκους για 65 ημέρες, m 3 / h | 19 |
Καλλιέργεια οξύρρυγχου Λένα σε ιχθυολίμνες και δικτυωτά κλουβιά. Ο οξύρρυγχος Lena αναπτύχθηκε στις λίμνες της πειραματικής βάσης του Κεντρικού Ερευνητικού Ινστιτούτου Εκτροφής οξύρρυγχου (TsNIORH), του Σταθμού Ερευνών Αλιείας της Μολδαβίας, του Donrybkombinat, της Αλιευτικής Σχολής του Καλίνινγκραντ και έλαβε τα ακόλουθα αποτελέσματα (Πίνακας 132):
Πίνακας 132. Μέσο βάρος (g) οξύρρυγχου Σιβηρίας (Lena) σε λίμνες διαφορετικών αγροκτημάτων
Στις λίμνες του Μολδαβικού Ερευνητικού Αλιευτικού Σταθμού, σημειώθηκε η ωρίμανση των θηλυκών του οξύρρυγχου της Σιβηρίας (Lena), όπου έλαβαν ρέον χαβιάρι.
Η πρώτη εργασία για την καλλιέργεια οξύρρυγχου Σιβηρίας (Λένα) σε κλουβιά πλέγματος πραγματοποιήθηκε στη δεξαμενή Pyalovsky.
Κατά προσέγγιση πρότυπα για την καλλιέργεια νεαρών οξυρρύγχων της Σιβηρίας (Lena) σε κλουβιά σε δεξαμενές
Ακολουθούν τα πρότυπα για την εμπορική εκτροφή οξύρρυγχου Σιβηρίας (Lena) σε κλουβιά σε δεξαμενές (Πίνακας 133).
Πίνακας 133
Καλλιέργεια οξύρρυγχων σε δεξαμενές. Οι πολύτιμες ιδιότητες του οξύρρυγχου της Σιβηρίας (Lena) είναι η ικανότητά του να ζει σε συνθήκες μεγάλων διακυμάνσεων της θερμοκρασίας (ο οξύρρυγχος Lena είναι γλυκό νερό, όχι περισσότερο από 10% o), να τρώει διάφορες τροφές και να στερείται το ένστικτο του τσιμπούρι.
Οι εργασίες για τον εγκλιματισμό του οξύρρυγχου Baikal και Lena ξεκίνησαν το 1956 με την εισαγωγή στο Pechora. Τα επόμενα χρόνια, οξύρρυγχοι και των δύο μορφών εισήχθησαν τακτικά στους κόλπους της Βαλτικής Θάλασσας, στη λίμνη Ladoga, καθώς και στη λίμνη Asteres στη Λετονία. Μέχρι το 1970, 200 περιπτώσεις οξύρρυγχου πιάστηκαν στη λίμνη Ladoga, 380 στη Βαλτική Θάλασσα. Στους Αστέρες, από τα ψάρια που απελευθερώθηκαν το 1968, πιάστηκαν 24 οξύρρυγχοι ένα χρόνο αργότερα (Πίνακας 134).
Πίνακας 134
| Ηλικία, χρόνια | Διακυμάνσεις μάζας, ζ |
Ο οξύρρυγχος είναι ένα ψάρι που ανήκει στην κατηγορία ακτινοπτερύγια ψάρια, υποκατηγορία χόνδρινων ganoids, τάξης οξύρρυγχος, υποκατηγορία οξύρρυγχος, οικογένεια οξύρρυγχος, υποοικογένεια οξύρρυγχος, γένος οξύρρυγχος ( Acipenser).
Διεθνής επιστημονική ονομασία: AcipenserΛινναίος, 1758.
Οι γόνοι οξύρρυγχων τρέφονται κυρίως με ζωοπλαγκτόν (δάφνια, κύκλωπες και βοσμίνιους), αλλά είναι σε θέση να τρώνε πολύ μικρά καρκινοειδή και σκουλήκια. Τα νεαρά άτομα τρώνε προνύμφες εντόμων, μικρές γαρίδες και καρκινοειδή. Στο στομάχι των ιχθύων, συχνά βρίσκονται πολλά μη βρώσιμα σωματίδια, που πιθανώς απορροφώνται από ιζήματα λάσπης.
Κατά την περίοδο αναπαραγωγής και μετά την ωοτοκία, ο οξύρρυγχος ουσιαστικά σταματά να τρώει ή μεταβαίνει σε φυτική τροφή, αλλά μέσα σε ένα μήνα η όρεξη των ψαριών αποκαθίσταται και στέλνονται ξανά για πάχυνση.
Ταξινόμηση οξύρρυγχων
Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων fishbase.org, υπάρχουν 17 είδη οξύρρυγχου (στοιχεία από 10/2016):
- Acipenser baerii– οξύρρυγχος Σιβηρίας·
- Acipenser brevirostrum– οξύρρυγχος με αμβλύ μύτη.
- Acipenser dabryanus– Κορεάτικος οξύρρυγχος·
- Acipenser fulvescens– Ο οξύρρυγχος της λίμνης
- Acipenser gueldenstaedtii– Ρωσικός οξύρρυγχος·
- Acipenser medirostris– Πράσινος οξύρρυγχος (Ειρηνικός).
- Acipenser mikadoi– οξύρρυγχος Σαχαλίνης.
- Acipenser naccarii– οξύρρυγχος της Αδριατικής.
- Acipenser nudiventris- Αγκάθι;
- Acipenser oxyrinchus– Αμερικανικός οξύρρυγχος του Ατλαντικού·
- Acipenser persicus– Περσικός οξύρρυγχος
- Acipenser ruthenus- Στέρλετ
- Acipenser schrenckii– οξύρρυγχος Amur;
- Acipenser sinensis– Κινεζικός οξύρρυγχος·
- Acipenser stellatus- Sevruga;
- Acipenser sturio– οξύρρυγχος του Ατλαντικού·
- Acipenser transmontanus- Λευκός οξύρρυγχος.
Απολιθωμένα είδη οξύρρυγχου:
- Acipenser albertensis† - Ανώτερο Κρητιδικό Καμπανικό - Πρώιμο Παλαιόκαινο 83,5-61,7 εκατομμύρια χρόνια πριν
- Acipenser eruciferus† - Καμπανία - Μααστριχτιανά στάδια του Ανώτερου Κρητιδικού 83,5-65,5 εκατομμύρια χρόνια πριν
- Acipenser molassicus †
- Acipenser ornatus †
- Acipenser toliapicus† - Λουτετιανό στάδιο του Ηώκαινου 48,6-40,4 εκατομμύρια χρόνια πριν, Ευρώπη και βόρεια Ασία
- Acipenser tuberculosus †
Τύποι οξύρρυγχων, φωτογραφίες και ονόματα
Το γένος των οξύρρυγχων περιλαμβάνει 17 είδη ψαριών, τα περισσότερα από τα οποία περιλαμβάνονται στο Κόκκινο Βιβλίο με την κατάσταση να βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης. Παρακάτω είναι μια περιγραφή ορισμένων από τα είδη.
- οξύρρυγχος Σιβηρίας (Acipenser baerii)
Μεγάλα ψάρια μήκους έως 2 μέτρα. Ο οξύρρυγχος ζυγίζει μέχρι 210 κιλά. Εντός του είδους διακρίνονται 2 ποικιλίες: τα μυτερά και τα αμβλύρινα (συνηθισμένα) άτομα. Ο γενικός πληθυσμός του οξύρρυγχου της Σιβηρίας χωρίζεται σε μορφές γλυκού νερού και ημι-ανάδρομες που κατοικούν στους ποταμούς της Σιβηρίας από το Ob έως το Kolyma, και επίσης ζουν στη λίμνη Baikal και στο ανατολικό Καζακστάν στη λίμνη Zaisan. Αρχικά, το είδος του οξύρρυγχου της Σιβηρίας χωρίστηκε σε 4 υποείδη:
- Ο οξύρρυγχος Γιακούτ (λατ. Acipenser baerii chatys, Drjagin, 1948), που ονομάζεται Khatys, που ζει στη Khatanga, τη Lena, τη Yana και την Indigirka,
- ο οξύρρυγχος της Βαϊκάλης (λατ. Acipenser baerii baicalensis, Nikolskii, 1896), που κατοικεί στη λίμνη Βαϊκάλη και έχει παρόμοια μορφολογία με τον οξύρρυγχο της Βόρειας Αμερικής,
- οξύρρυγχος της Ανατολικής Σιβηρίας (με μακριά μύτη) (λατ. Acipenser baerii stenorrhynchus, Nikolskii, 1896);
- Ο οξύρρυγχος της Δυτικής Σιβηρίας (λατ. Acipenser baerii baerii, Brandt, 1869).
Στα τέλη του 20ου αιώνα, οι επιστήμονες απέδειξαν ότι δεν υπήρχαν σημαντικές διαφορές μεταξύ αυτών των υποειδών και η διαίρεση έγινε απαράδεκτη. Η διατροφή του οξύρρυγχου της Σιβηρίας περιλαμβάνει αμφίποδα, προνύμφες εντόμων (κυρίως μύγες και κουνούπια ώθησης), καθώς και μαλάκια και διάφορα είδη μικρό ψάρι, ιδιαίτερα ανήλικοι του γλυπτού της Βαϊκάλης. Ο σιβηρικός οξύρρυγχος διασταυρώνεται ελεύθερα με τον στερλίνο της Σιβηρίας και οι απόγονοί του ονομάζονται φωτιά. Ο οξύρρυγχος της Σιβηρίας διαφέρει από τον στερλίνο σε μικρότερο αριθμό πλευρικών σκουπιδιών (έως 50). Η διαφορά από τον ρωσικό οξύρρυγχο έγκειται στην παρουσία βραγχίων σε σχήμα βεντάλιας στο είδος της Σιβηρίας και σε πιο αιχμηρό ρύγχος σε ορισμένα άτομα.
Λήψη από τον ιστότοπο: www.rybarskyrozcestnik.cz
- λευκός οξύρρυγχος ( Acipenser transmontanus)
Ένα πολύ μεγάλο είδος οξύρρυγχου, δεύτερο σε μέγεθος μόνο μετά την beluga και την kaluga, καθώς και το μεγαλύτερο ψάρι της Βόρειας Αμερικής. κατάσταση διατήρησης: Ελάχιστη ανησυχία. Το ανεπίσημο όνομα του ψαριού είναι λευκός οξύρρυγχος Καλιφόρνια. Το ψάρι έχει ένα αρκετά λεπτό σώμα και το μήκος του μεγαλύτερου οξύρρυγχου ήταν 6,1 μέτρα με μάζα 816 κιλά, αν και το μέσο βάρος ενός οξύρρυγχου συνήθως δεν υπερβαίνει τα 10-20 κιλά. Η ραχιαία σειρά περιέχει από 11 έως 14 ραβδώσεις, οι πλάγιες σειρές αποτελούνται από 38-48, οι κοιλιακές σειρές είναι από 9 έως 12. Η πλάτη και πλαϊνές επιφάνειεςείναι βαμμένα σε γκριζωπές, ανοιχτές λαδί ή γκριζοκαφέ αποχρώσεις, η κοιλιά και το κάτω μέρος του κεφαλιού είναι λευκά. Ο οξύρρυγχος τρέφεται με πολυάριθμα μαλάκια, διάφορα καρκινοειδή, λάμπες και ψάρια, συμπεριλαμβανομένου του μυρωδάτου. Ο λευκός οξύρρυγχος είναι ένα ανάδρομο ψάρι που ζει στα νερά του Ειρηνικού κοντά Δυτική τράπεζα Βόρεια Αμερικήαπό τα Αλεούτια Νησιά, που βρίσκονται στην υποαρκτική ζώνη, μέχρι την πολιτεία της Καλιφόρνια. Οι περιοχές ωοτοκίας βρίσκονται σε υφάλμυρες εκβολές, ορισμένα άτομα ανεβαίνουν πολύ ψηλά σε γλυκά νερά. Οι τακτικές μεταναστεύσεις στα ποτάμια αυτών των ψαριών δεν συνδέονται απαραίτητα με την ωοτοκία. Οι πιο πολυάριθμοι πληθυσμοί του οξύρρυγχου της Καλιφόρνια είναι κατανεμημένοι κατά μήκος των ακτών, καθώς και στα εσωτερικά ύδατα των πολιτειών της Ουάσιγκτον και του Όρεγκον, στα νοτιοδυτικά της Αλάσκας, στον κόλπο του Σαν Φρανσίσκο της Καλιφόρνια και στα δέλτα του Σακραμέντο και Ποτάμια San Joaquin. Φράγματα που ανεγέρθηκαν στους ποταμούς Columbia και Snake απομόνωσαν μέρος του πληθυσμού στον ποταμό και με την πάροδο του χρόνου, τα ψάρια απέκτησαν μια μορφή γλυκού νερού.
- Ρώσος οξύρρυγχος ( Acipenser gueldenstaedtii)
Ένα από τα πρώτα αντικείμενα τεχνητής εκτροφής, που έχει μεγάλη αξία σε όλο τον κόσμο για τις εξαιρετικές γαστρονομικές ιδιότητες του κρέατος και του χαβιαριού. Κατάσταση διατήρησης: στα πρόθυρα εξαφάνισης. Έχει διάδρομο και οικιστικές μορφές. Ο ρώσικος οξύρρυγχος διαφέρει από τους άλλους οξύρρυγχους στο αμβλύ κοντό ρύγχος και τις κεραίες του, που δεν αναπτύσσονται δίπλα στο στόμα, αλλά πιο κοντά στο τέλος του ρύγχους. Το μέγιστο μήκος ενός ενήλικου ρωσικού οξύρρυγχου είναι 2,36 μέτρα με βάρος 115 κιλά, αλλά συνήθως το βάρος ενός οξύρρυγχου δεν ξεπερνά τα 12-24 κιλά. Μέσο μήκος- 1,45 μ. Ο Ρώσος οξύρρυγχος έχει γκριζοκαφέ πλάτη, γκρίζες πλευρές με κίτρινη απόχρωση και υπόλευκη κοιλιά. Η ραχιαία σειρά περιέχει συνήθως από 9 έως 18 ραβδώσεις, στις πλάγιες σειρές από 30 έως 50, στις κοιλιακές σειρές όχι περισσότερες από 7-12. Ανάλογα με τον βιότοπο, η διατροφή των εκπροσώπων του είδους αποτελείται από αμφίποδα καραβίδας (αμφίποδα), μυσίδες και σκουλήκια. Η διατροφή των ψαριών περιλαμβάνει παπαλίνα, ρέγγα, κέφαλο και σαμάγια. ΣΕ φυσικές συνθήκεςΟ ρωσικός οξύρρυγχος δίνει υβριδικούς απογόνους με μπελούγκα, στερλίνο, αστρικό οξύρρυγχο και ακίδα. Ο ρωσικός οξύρρυγχος βρίσκεται σχεδόν σε όλες τις μεγάλες πλωτές οδούς της Ρωσίας. Ο κύριος βιότοπος του οξύρρυγχου είναι οι λεκάνες της Κασπίας, Μαύρης και Θάλασσες του Αζόφ. Για ωοτοκία, ο ρωσικός οξύρρυγχος πηγαίνει στους ποταμούς Βόλγα, Τέρεκ, Ντον, Κουμπάν, Σαμούρ, Δνείπερο, Δούναβη, Ριόνι, Μζύμτα, Ψου και άλλους ποταμούς.
- Ο οξύρρυγχος Amur , αυτός είναι οξύρρυγχος Schrenk ( Acipenser schrenckii, Acipenser multiscutatus)
Σχηματίζει γλυκού νερού (οικιστικές) και ημιάνδρομες μορφές, που θεωρούνται στενοί συγγενείς του οξύρρυγχου της Σιβηρίας. Αλλά, σε αντίθεση με τον οξύρρυγχο της Σιβηρίας, Είδος AmurΟι τσουγκράνες βραγχίων δεν έχουν σχήμα βεντάλιας, αλλά λείες και έχουν 1 κορυφή. Κατάσταση διατήρησης: στα πρόθυρα εξαφάνισης. Ο οξύρρυγχος Amur φτάνει τα 3 μέτρα σε μήκος με σωματικό βάρος περίπου 190 κιλά, αλλά το μέσο βάρος ενός οξύρρυγχου συνήθως δεν ξεπερνά τα 56-80 κιλά. Οι εκπρόσωποι του είδους έχουν ένα μυτερό ρύγχος επιμήκους σχήματος, το οποίο μπορεί να φτάσει το μισό μήκος του κεφαλιού. Οι ραχιαίες σειρές του οξύρρυγχου περιέχουν από 11 έως 17 ραβδώσεις, οι πλάγιες σειρές από 32 έως 47 και οι κοιλιακές σειρές από 7 έως 14. Οι οξύρρυγχοι τρώνε προνύμφες από πεταλούδες και μαγιόμυγες, διάφορα καρκινοειδή, λάμπρα και μικρά ψάρια. Ο οξύρρυγχος ζει στη λεκάνη του ποταμού Amur, από τον κάτω ρου και πάνω, μέχρι το Shilka και το Argun, κατά την περίοδο αναπαραγωγής, κοπάδια ανεβαίνουν στον ποταμό στην περιοχή Nikolaevsk-on-Amur.
- οξύρρυγχος του Ατλαντικού ( Acipenser sturio)
Πολύ κύριος εκπρόσωποςγένος, το μέγιστο μέγεθος του οποίου μπορεί να φτάσει τα 6 μέτρα. Το μέγιστο καταγεγραμμένο βάρος ψαριού είναι 400 κιλά. Τα ζωύφια του οξύρρυγχου του Ατλαντικού είναι πολύ μεγαλύτερα από αυτά των άλλων οξύρρυγχων και στην ουρά υπάρχουν 3 ζεύγη μεγάλων λιωμένων scutes. Στο πίσω μέρος του οξύρρυγχου, εκφράζονται καλά λοξές σειρές από μικρές πλάκες σε σχήμα ρόμβου και από 9 έως 16 μεγάλα ζωύφια. Οι πλάγιες σειρές περιέχουν από 24 έως 40 ραβδώσεις, στην κοιλιά από 8 έως 14. Το πίσω μέρος του ψαριού είναι γκριζωπό-ελαιόχρωμο, τα πλαϊνά είναι πολύ πιο ανοιχτά, η κοιλιά είναι λευκή. Η τροφή του οξύρρυγχου περιλαμβάνει μικρά ψάρια (γαύροι και γερβίλοι) καθώς και σκουλήκια, καρκινοειδή και μαλάκια. Αρχικά, ο οξύρρυγχος του Ατλαντικού βρέθηκε στα ανοικτά των ακτών της Ευρώπης στη Βαλτική, τη Βόρεια, τη Μεσόγειο και τη Μαύρη Θάλασσα, καθώς και στα ανοικτά των ακτών της Βόρειας Αμερικής από τον κόλπο Hudson έως τη Νότια Καρολίνα. Για την ωοτοκία, κοπάδια ψαριών πήγαν στους ποταμούς Svir, Volkhov, Elba, Oder, Δούναβη. Παρά τον εντυπωσιακό ιστορικό βιότοπο, ο οξύρρυγχος του Ατλαντικού βρίσκεται στα πρόθυρα της εξαφάνισης και στις περισσότερες περιοχές έχει σχεδόν εξοντωθεί. Επί του παρόντος, ο οξύρρυγχος του Ατλαντικού βρίσκεται μόνο στη Μαύρη Θάλασσα και στον Βισκαϊκό Κόλπο, όπου δεν ζουν περισσότερα από 300 άτομα. Σύμφωνα με ξένες πηγές, ένας μικρός αριθμός οξύρρυγχων του Ατλαντικού βρίσκεται μόνο στον ποταμό Garonne στη Γαλλία.
Λήψη από: itsnature.org
- οξύρρυγχος της λίμνης ( Acipenser fulvescens)
Μεγάλος εκπρόσωπος του γένους, βιολογικά κοντινό είδος με τον οξύρρυγχο με αμβλύ μύτη. Το μέγιστο καταγεγραμμένο μήκος ενός ενήλικου ψαριού είναι 2,74 μέτρα με σωματικό βάρος 125 κιλά. Το σώμα είναι βαμμένο σε μαύρο χρώμα με γκρι ή πρασινωπό-καφέ τόνους, η κοιλιά είναι λευκή ή κίτρινη. Βασικά, οι οξύρρυγχοι της λίμνης τρέφονται με όλα τα είδη βενθικών οργανισμών, τα ψάρια καταναλώνονται σε μικρότερο βαθμό. Ο οξύρρυγχος της λίμνης είναι κάτοικος της Βόρειας Αμερικής και του Καναδά του συστήματος των Μεγάλων Λιμνών, της λίμνης Γουίνιπεγκ, και των λεκανών απορροής του ποταμού Μισισιπή, Σασκάτσουαν και Σεντ Λόρενς. Κατάσταση διατήρησης: Ελάχιστη ανησυχία.
- οξύρρυγχος Σαχαλίνης ( Acipenser mikadoi)
Το πιο σπάνιο και μάλλον ελάχιστα μελετημένο είδος, βιολογικά πανομοιότυπο με τον πράσινο οξύρρυγχο (Ειρηνικού). Το μέσο μήκος των ενήλικων δειγμάτων φτάνει τα 1,5-1,7 m με βάρος 35-45 kg, τα μεγαλύτερα άτομα μεγαλώνουν μέχρι 2 m σε μήκος και ζυγίζουν περίπου 60 kg. Οι ενήλικες διακρίνονται από ένα μεγάλο, αμβλύ ρύγχος. Το χρώμα του οξύρρυγχου Sakhalin είναι πρασινωπό-ελιά, υπάρχουν από 8 έως 10 ζωύφια στην πλάτη, από 27 έως 31 στα πλάγια, από 6 έως 8 στην κοιλιά, γαρίδες, καρκινοειδή και μικρά ψάρια. Η γκάμα του είδους καλύπτει τα κρύα νερά της Θάλασσας της Ιαπωνίας, της Θάλασσας του Οχότσκ και του Τατάρ Στενού· για ωοτοκία, τα ψάρια πηγαίνουν στον ποταμό Tumnin της Επικράτειας Khabarovsk.
Λήψη από τον ιστότοπο: www.ichthyo.ru
- Περσικός οξύρρυγχος, αυτός είναι Νότια Κασπίαή οξύρρυγχος κοτόπουλου ( Acipenser persicus)
περαστική θέα, κοντινός συγγενήςΡώσος οξύρρυγχος. Είναι στα πρόθυρα της εξαφάνισης. Μέγιστο μέγεθοςΟ οξύρρυγχος είναι 2,42 μέτρα και ζυγίζει 70 κιλά. Οι εκπρόσωποι του είδους έχουν ένα μεγάλο, μακρύ, ελαφρώς κυρτό ρύγχος και ένα γκρι-μπλε χρώμα της πλάτης, οι πλευρές είναι μπλε με μεταλλική λάμψη. Επίσης, ο περσικός οξύρρυγχος διαφέρει από τα άλλα είδη σε μικρότερο αριθμό ζωυφίων σε κάθε σειρά. Η διατροφή του οξύρρυγχου της Νότιας Κασπίας αποτελείται κυρίως από βένθος και μικρά ψάρια. Η φυσική σειρά ψαριών είναι οι μεσαίες και νότιες περιοχές της Κασπίας Θάλασσας, ένα μικρό ποσοστό του πληθυσμού κατοικεί στις βόρειες περιοχές της Κασπίας Θάλασσας και βρίσκεται κατά μήκος της ακτής της Μαύρης Θάλασσας. Οι κύριες περιοχές ωοτοκίας βρίσκονται στους ποταμούς Βόλγα, Ουράλ, Κούρα, Ινγκούρι και Ριόνι.
- Στέρλετ (Acipenser ruthenus)
Ο μεσαίου μεγέθους εκπρόσωπος του γένους οξύρρυγχων διαφέρει από τους άλλους οξύρρυγχους στην πρώιμη εφηβεία: τα αρσενικά είναι έτοιμα για αναπαραγωγή στην ηλικία των 4-5 ετών, τα θηλυκά στα 7-8 ετών. Μια άλλη διαφορά μεταξύ του στερλίνου και του άλλου οξύρρυγχου είναι οι κεραίες με κρόσσια και σε μεγάλους αριθμούςπλευρικά scutes: συνήθως είναι περισσότερα από 50. Sterlet είναι ψάρι γλυκού νερού, αλλά υπάρχει ένας μικρός αριθμός ημιμεταβατικών μορφών. Το μέγιστο μήκος του στερλίτου φτάνει τα 1,25 μ. και το βάρος δεν υπερβαίνει τα 16 κιλά. Το μέσο μέγεθος είναι 40-60 εκ. Το στερλίνο είναι κοφτερό και αμβλύ, και το χρώμα του ποικίλλει από καφέ και γκρι έως καφέ, η κοιλιά είναι λευκή με κιτρινίλα. Το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής του στερλίνου αποτελείται από προνύμφες εντόμων, βδέλλες και άλλους βενθικούς οργανισμούς, τα ψάρια τρώγονται σε μικρότερο βαθμό. Μια πολύτιμη υβριδική μορφή στερλίτου και μπελούγκα - μπέστερ, είναι ένα δημοφιλές αντικείμενο οικονομικής καλλιέργειας. Ο φυσικός βιότοπος του στερλίνου είναι στους ποταμούς της Κασπίας, Μαύρος, Αζοφικός και Βαλτικές Θάλασσες, βρίσκεται σε ποταμούς όπως ο Δνείπερος, ο Ντον, ο Γενισέι, ο Ομπ, ο Ίρτις, ο Βόλγας με τους παραποτάμους του, Κουμπάν, Σούρα, Ουράλ, άνω και μεσαίο Κάμα, που προηγουμένως βρίσκονταν επίσης στη λίμνη Λάντογκα και στην Ονέγκα. Μέρος του πληθυσμού μεταφέρθηκε στο Νέμαν, στη Δυτική Ντβίνα, στην Πεχόρα, στην Ονέγκα, στο Αμούρ, στο Μεζέν, στην Οκά και σε μια σειρά από τεχνητές δεξαμενές, αν και τα ψάρια δεν ρίζωσαν παντού. Κατάσταση διατήρησης: Ευάλωτη.
- Σεβρούγκα ( Acipenser stellatus)
Ανάδρομο είδος οξύρρυγχου, στενά συγγενικό με τον στερλίνο και το αγκάθι. Σεβρούγκα - μεγάλο ψάρι, φτάνοντας σε μήκος τα 2,2 m με μάζα περίπου 80 kg. Ο αστρικός οξύρρυγχος έχει ένα επίμηκες, στενό, ελαφρώς πεπλατυσμένο ρύγχος, που φτάνει το 65% του μήκους του κεφαλιού. Οι σειρές των ραχιαίων scutes περιέχουν από 11 έως 14 στοιχεία, στις πλάγιες σειρές υπάρχουν από 30 έως 36, στην κοιλιά από 10 έως 11. Η επιφάνεια της πλάτης είναι μαύρου-καφέ χρώματος, τα πλαϊνά είναι πολύ πιο ανοιχτά, το η κοιλιά είναι συνήθως λευκή. Η διατροφή του αστρικού οξύρρυγχου αποτελείται από καρκινοειδή και μυσίδες, διάφορα σκουλήκια, καθώς και μικρά είδη ψαριών. Ο αστρικός οξύρρυγχος ζει στις λεκάνες της Κασπίας, της Αζοφικής και της Μαύρης Θάλασσας, μερικές φορές ψάρια βρίσκονται στην Αδριατική και στο Αιγαίο. Κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγικής περιόδου, ο αστρικός οξύρρυγχος πηγαίνει στο Βόλγα, στα Ουράλια, στο Κούρα, στο Κουμπάν, στον Ντον, στον Δνείπερο, στο Νότιο Μπουγκ, στο Ενγκούρι και στο Κοντόρι.
Σιβηρικός οξύρρυγχος (Acipenser baerii Brandt) είναι ποτάμι και λίμνη γλυκού νερού ψάρι.
Γενικά χαρακτηριστικά των ψαριών
Στοιχεία για διάφορες οικολογικές μορφές Σιβηρικός οξύρρυγχος(ποτάμι, λιμνοθάλασσα, καθιστική και μακροχρόνια μετανάστευση), τόποι και χρόνος αναπαραγωγής του, αντοχή στην αλατότητα κ.λπ., μας επιτρέπουν να θεωρήσουμε ότι ο οξύρρυγχος της Σιβηρίας δεν μπορεί να ταξινομηθεί ως ανάδρομο ή ημιάνδρομο είδος. Οξύρρυγχοςυπό φυσικές συνθήκες φτάνει σε μήκος τα 2 m και ζωντανό βάρος περίπου 200 κιλά. Μεγαλώνει αργά. Τα αρσενικά ωριμάζουν σε ηλικία 11-13 ετών, τα θηλυκά - 17-18 ετών.
Οικότοπος του οξύρρυγχου της Σιβηρίας
Αυτό το είδος οξύρρυγχου ζει σε όλες τις λεκάνες απορροής ποταμών της Σιβηρίας. Ολόκληρος ο κύκλος ζωής Σιβηρικός οξύρρυγχοςΣυνδεδεμένη με γλυκό νερό; Οι πληθυσμοί του που κατοικούν στα κατώτερα ρεύματα των ποταμών δεν υπερβαίνουν τα γλυκά ή ελαφρώς αλμυρά νερά: ο οξύρρυγχος τρέφεται στους κόλπους Ob, Taz και Yenisei και ανεβαίνει για να γεννήσει στα ανώτερα ρεύματα των ποταμών (Ruban, 1998). Διακρίνονται οι ακόλουθοι κύριοι πληθυσμοί του οξύρρυγχου της Σιβηρίας: obskaya, Γενισέι, Βαϊκάλη, Λένα.
αναπαραγωγή
Ο οξύρρυγχος της Σιβηρίας, όπως και άλλα είδη οξύρρυγχου, χαρακτηρίζεται από μια πολυηλικιακή δομή αποθεμάτων αναπαραγωγής· μπορούν να αντιπροσωπεύονται από 30 ηλικιακές ομάδες. Η αναλογία φύλων στο αναπαραγωγικό μέρος όλων των πληθυσμών οξύρρυγχων της Σιβηρίας που μελετήθηκαν είναι συνήθως κοντά στο 1:1 με μια ελαφρά υπεροχή των αρσενικών. Αναπαραγωγή του οξύρρυγχου της Σιβηρίας, όπως οι περισσότεροι οξύρρυγχοι, σε φυσικές συνθήκες δεν συμβαίνει ετησίως, η συχνότητα επαναλαμβανόμενης ωοτοκίας στα θηλυκά είναι κατά μέσο όρο περίπου 5 χρόνια και στα αρσενικά - 3 χρόνια. Η ωοτοκία του οξύρρυγχου της Σιβηρίας συμβαίνει στα τέλη Μαΐου-Ιουνίου σε θερμοκρασία νερού από 12 έως 18°C σε αμμώδη βότσαλο και βότσαλο σε βάθος 4-8 m με τρέχουσα ταχύτητα 2-4 km/ η. Η απόλυτη γονιμότητα του οξύρρυγχου της Σιβηρίας ποικίλλει εντός πολύ μεγάλων ορίων - από 16 χιλιάδες (ποταμός Lena) έως 3,5 εκατομμύρια αυγά (Ob River), γεγονός που σχετίζεται με διαφορές στο μέγεθος των θηλυκών. Η σχετική γονιμότητα των θηλυκών κυμαίνεται από 6.000 έως 33.000 αυγά ανά κιλό ζωντανού βάρους.
Δίαιτα οξύρρυγχου
Ο οξύρρυγχος της Σιβηρίας είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο είδος όσον αφορά τη διατροφή. Η σύνθεση του φαγητού του ποικίλλει σημαντικά εντός του εύρους, σε διάφορα ηλικιακές ομάδεςκαι καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Ο οξύρρυγχος της Σιβηρίας είναι ένας τυπικός βενθοφάγος· η βάση της διατροφής είναι οι προνύμφες των chironomids, mayfies, caddisflies, stoneflies, gammarids, μαλακίων, αμφιπόδων κ.λπ. του φάσματος των τροφίμων και την αύξηση του ρόλου των μεγαλύτερων μορφών με αύξηση του μεγέθους των ψαριών. Ξεκινώντας από την ηλικία των 3-5 ετών, τα άτομα των περισσότερων πληθυσμών οξύρρυγχων, με εξαίρεση το Yenisei, μεταπηδούν εν μέρει στην αρπακτική σίτιση και σε ορισμένες περιπτώσεις (Λίμνη Βαϊκάλη), τα ενήλικα τρέφονται κυρίως με ψάρια. Στο μεγαλύτερο μέρος της σειράς του, ο οξύρρυγχος της Σιβηρίας δεν σταματά να τρέφεται το χειμώνα.
Αλιεία και εκτροφή οξύρρυγχου Σιβηρίας
Το αρχικό στάδιο της οικονομικής ανάπτυξης αυτού του οξύρρυγχου ήταν η ανάπτυξη μιας μεθόδου για τη λήψη γονιμοποιημένου χαβιαριού στις συνθήκες του Lena και η μεταφορά του σε μεγάλες αποστάσεις (σε θερμικά μονωμένα κουτιά αφρού με πάγο). Από το 1973 έχουν γίνει εργασίες για τη διαμόρφωση του γόνου οξύρρυγχου Lena σε ιχθυοκαλλιέργειες στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας. Η καλλιέργεια στα ζεστά νερά του σταθμού ηλεκτροπαραγωγής της κρατικής περιοχής αποδείχθηκε ιδιαίτερα ελπιδοφόρα, καθώς είναι ευρυθερμική, αντέχει σε αύξηση της θερμοκρασίας του νερού έως και 30 ° C. Η εντατική ανάπτυξη του οξύρρυγχου εμφανίζεται σε θερμοκρασία 15-25°C, αλλά συνεχίζεται το κρύο εξάμηνο του έτους (10-11°C), που αποτελεί το 20-30% της ετήσιας ανάπτυξης. Σε ζεστά νερά, ο οξύρρυγχος Lena μεγαλώνει 7-9 φορές πιο γρήγορα από ό, τι στη φύση. Τα τρίχρονα που καλλιεργούνται σε μια φάρμα με ζεστά νερά ζυγίζουν κατά μέσο όρο 1,5-2 κιλά (μέγιστο βάρος ψαριού 3,6 κιλά) και έχουν περίπου το ίδιο βάρος με τους εντεκάχρονους οξύρρυγχους στη Λένα. Τα παιδιά έξι ετών σε ζεστό νερό φτάνουν σε μέσο βάρος 5,5 κιλά (μέγιστο - 9,1 κιλά), που είναι υψηλότερο από τον ίδιο δείκτη για τα ψάρια ηλικίας 21 ετών στη Λένα (5 κιλά). Το εμπορεύσιμο βάρος 1 κιλού φτάνει στο δεύτερο έτος ζωής.
Η Lena sturgeon είναι ανεπιτήδευτη στη διατροφή. Το σιτηρέσιο του είναι αρκετά ευρύ και περιλαμβάνει τόσο φυσικές όσο και τεχνητές ζωοτροφές. πολύς καιρόςστη διατροφή χρησιμοποιούσαν σύνθετες ζωοτροφές που χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια πέστροφας και κυπρίνου σε βιομηχανικές φάρμες. Επί του παρόντος, χρησιμοποιείται εξειδικευμένη τροφή οξύρρυγχου.
Το πιο σημαντικό αποτέλεσμα της ιχθυοκαλλιέργειας με τον οξύρρυγχο Λένα είναι η δημιουργία γεννητόρων σε τεχνητές συνθήκεςκαι αποκτώντας απογόνους υψηλής ποιότητας από αυτόν. Οι παραγωγοί φτάνουν στην εφηβεία πολύ νωρίτερα από ό,τι στη Λένα: αρσενικά σε ηλικία 3-4 ετών, γυναίκες σε ηλικία 6-7 ετών. Το 1981, για πρώτη φορά στην ιχθυοκαλλιέργεια, λήφθηκαν αυγά και ιχθύδια στο εκκολαπτήριο ψαριών Konakovo της VNPO από ωοτοκίες που καλλιεργήθηκαν εδώ στις πισίνες. Η εργασιακή γονιμότητα των θηλυκών που ζύγιζαν 5-10 κιλά ήταν 50-100 χιλιάδες αυγά (κατά μέσο όρο 10 χιλιάδες αυγά ανά 1 κιλό βάρους). οδήγηση καθεστώς θερμοκρασίας, μπορείτε να προμηθευτείτε ώριμα σεξουαλικά προϊόντα διαφορετική ώρατης χρονιάς. Τα σεξουαλικά ώριμα αρσενικά δίνουν σπέρμα ετησίως, τα θηλυκά ωριμάζουν ξανά με μεσοδιάστημα 1,5-3 ετών.
Η ανάπτυξη σε ζεστά νερά συνοδεύτηκε από σημαντικές αλλαγές στο εξωτερικό του οξύρρυγχου Lena. Σημαντικές διαφορές διαπιστώθηκαν σε 21 από τους 27 πλαστικούς χαρακτήρες που μελετήθηκαν σε σύγκριση με άτομα από τον αρχικό πληθυσμό του ποταμού Λένα. Όταν αναπτύχθηκε σε ζεστά νερά, παρατηρήθηκε μείωση στο μέγεθος του κεφαλιού, μετατόπιση στη ραχιαία, πρωκτική και πτερύγια της λεκάνηςπρος τα εμπρός, το ρύγχος, το πλάτος του κεφαλιού και η απόσταση μεταξύ του κοιλιακού και του πρωκτικού πτερυγίου έχουν ελαφρώς αυξηθεί. Σύμφωνα με μια σειρά από χαρακτηριστικά - το πλάτος του χάσματος του κάτω χείλους, οι αντιραχιτικές και αντικοιλιακές αποστάσεις - αυτές οι διαφορές υπερέβαιναν το επίπεδο του υποείδους. Είναι δύσκολο να δημιουργηθεί μια λειτουργική σχέση μεταξύ των αλλαγών στις αναλογίες του σώματος και των συνθηκών διαβίωσης του οξύρρυγχου. Ωστόσο, μπορεί να υποτεθεί ότι, για παράδειγμα, η μείωση του μήκους των κεραιών στον οξύρρυγχο Lena που καλλιεργείται σε πισίνες είναι συνέπεια του περιοδικού τραύματός τους στον τσιμεντένιο πυθμένα ή προέκυψε ως αποτέλεσμα της έλλειψης ανάγκης για εύρεση τροφής σε ιλυώδη ή αμμώδη εδάφη. Η αλλαγή στη θέση των πτερυγίων (μετατόπισή τους προς τα εμπρός) μπορεί να εξηγηθεί από τον περιορισμό του χώρου και την εικονική απουσία ρεύματος. Ταυτόχρονα, είναι πιθανό οι παρατηρούμενες αλλαγές στις αναλογίες σώματος σε οξύρρυγχους που καλλιεργούνται σε μια οικονομία ζεστού νερού να είναι συνέπεια της πιο επιταχυνόμενης ανάπτυξής τους. Κατά την αναπαραγωγή σε ζεστά νερά, οι μεριστικοί χαρακτήρες του οξύρρυγχου Lena άλλαξαν επίσης σημαντικά: οι μέσες τιμές του αριθμού των ακτίνων στα ραχιαία και πρωκτικά πτερύγια και ο αριθμός των ραβδώσεων στις ραχιαία, πλευρικές και κοιλιακές σειρές μειώθηκαν. Έτσι, η ένταξη του οξύρρυγχου Lena, ενός είδους προσαρμοσμένου να ζει στις σκληρές συνθήκες των βόρειων υδάτινων σωμάτων, στην υδατοκαλλιέργεια θερμών νερών έχει οδηγήσει σε σημαντική αλλαγή στο εξωτερικό του. Αυτές οι αλλαγές έγιναν σε ένα πολύ βραχυπρόθεσμα(περίπου 10 χρόνια), γεγονός που υποδηλώνει επίσης την υψηλή πλαστικότητα και τις μεγάλες προσαρμοστικές του ικανότητες.
Η καλλιέργεια του οξύρρυγχου Λένα σε ζεστά νερά έχει μεγάλες προοπτικές, καθώς μπορεί να πραγματοποιηθεί σε διάφορες περιοχές της χώρας, ανεξαρτήτως γεωγραφικό πλάτοςκαι κλιματικά χαρακτηριστικά. Ο οξύρρυγχος Lena καλλιεργείται επίσης σε λίμνες και κλουβιά υπό φυσικές θερμικές συνθήκες. Ταυτόχρονα, ο ρυθμός ανάπτυξης είναι χαμηλότερος από ό,τι στα ζεστά νερά· οι οξύρρυγχοι φτάνουν σε μάζα 1-2 kg σε ηλικία 4-5 ετών.
Έτσι, ο οξύρρυγχος Λένα είναι ένα από τα πιο υποσχόμενα αντικείμενα εμπορικής εκτροφής οξύρρυγχου σε πολλές περιοχές της χώρας μας. Από την άλλη πλευρά, είναι επίσης πολύ ενδιαφέρον ως αντικείμενο εισαγωγής σε μια σειρά από μεγάλα υδάτινα σώματα, όπως η λίμνη Ladoga, οι λίμνες Pskov-Chudskoe, πολλές δεξαμενές, μια σειρά από λίμνες Κεντρική Ασία. Μεγάλο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι εργασίες για την εισαγωγή του οξύρρυγχου Λένα σε ορισμένα υδάτινα σώματα του νότου, προκειμένου να χρησιμοποιηθεί η φυσική βάση τροφίμων και να αποκτηθούν πολύτιμα προϊόντα ψαριών.
Είναι δυνατόν να υπολογίζουμε στην επίτευξη απτών οικονομικών αποτελεσμάτων κατά την εκτέλεση εργασιών εγκλιματισμού με οξύρρυγχο (καθώς και με άλλα πολύτιμα εμπορικά ψάρια) μόνο εάν πραγματοποιείται μια ολόκληρη σειρά μέτρων αναπαραγωγής, αποκατάστασης και προστασίας των ψαριών, όταν όλα τα στάδια κύκλος ζωήςοι εισβολείς βρίσκονται υπό συνεχή επίβλεψη, έλεγχο και διαχείριση του ανθρώπου.