Νόστιμα ιταλικά ομελέτα με ντομάτες, τυρί και ψωμί. Ομελέτα με τυρί - Συνταγές για γρήγορη ομελέτα και τυρί για πρωινό.

Υπάρχουν δύο είδη ομελέτας: τα τηγανητά αυγά και τα αυγά ομελέτα. Όταν ετοιμαστεί ο πρώτος τύπος, τα αυγά ρίχνονται στο τηγάνι χωρίς να ανακατεύονται ώστε ο κρόκος να είναι ολόκληρος. Κατά την προετοιμασία του δεύτερου - τα αυγά πρώτα ανακατεύονται με γάλα και μπαχαρικά και στη συνέχεια χύνονται. Και τώρα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε νόστιμα ομελέτα με ντομάτες.

μυστικά μαγειρικής

Αν και το πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία, υπάρχουν ακόμα μερικά κόλπα που πρέπει να λάβετε υπόψη:

  • για να φτιάξετε ομελέτα με ντομάτες, τα λαχανικά πρέπει να λαμβάνονται ώριμα.
  • για πιο τρυφερή υφή λαχανικών, αφαιρέστε την φλούδα τους. Για να το κάνετε αυτό, ζεματίστε τα με βραστό νερό.
  • είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα τηγάνι μεσαίας διαμέτρου με παχύ πάτο.
  • πρέπει να βάζετε αυγά μόνο σε προθερμασμένο τηγάνι, διαφορετικά θα κολλήσουν στον πάτο του τηγανιού.
  • όταν ετοιμάζετε τα τηγανητά αυγά, είναι σημαντικό να μην καταστρέψετε τον κρόκο, διαφορετικά θα χυθεί πάνω από το τηγάνι και θα ανακατευτεί με την πρωτεΐνη. Δεν θα είναι πολύ όμορφο.
  • μαγειρέψτε μόνο σε χαμηλή φωτιά, διαφορετικά δεν θα τηγανιστεί.

απλές συνταγές

Κλασική ομελέτα με ντομάτα

Θα ετοιμάσουμε τα τηγανητά αυγά για να γίνει όμορφο το πιάτο. Αλλά αν σας αρέσει περισσότερο η ομελέτα, ανακατέψτε πρώτα τα αυγά σε ένα μπολ και μετά ρίξτε τα στο τηγάνι.

Θα χρειαστείτε:

  • αυγά - 2 τεμάχια?
  • ντομάτα - 1 τεμάχιο?
  • φυτικό λάδι, αλάτι.

Μαγείρεμα

  1. Απελευθερώστε το λαχανικό από τη φλούδα, κόψτε σε κύκλους.
  2. Τις τηγανίζουμε σε λάδι.
  3. Από πάνω χτυπάμε τα αυγά και αλατίζουμε.
  4. Μαγειρέψτε το πιάτο για 3 λεπτά.

Εάν ανησυχείτε για το ερώτημα πόσες θερμίδες έχουν τα ομελέτα με ντομάτες, μπορείτε να είστε ήρεμοι - 100 g περιέχει 127 kcal. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ομελέτα με ντομάτες και λουκάνικο, για παράδειγμα, θα είναι υψηλότερη.

Με κρεμμύδι

Τα αυγά ομελέτα με ντομάτες και κρεμμύδια είναι αρωματικά και νόστιμα.

Θα χρειαστείτε:

  • αυγά - 3 τεμάχια?
  • κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
  • ντομάτες - 2 τεμάχια?
  • αλάτι, βότανα.

Μαγείρεμα

  1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε ελαφρά.
  2. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, τις προσθέτουμε στο κρεμμύδι.
  3. Από πάνω ρίχνουμε τα αυγά, τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.

Σύμφωνα με τη συνταγή, τα ομελέτα με κρεμμύδια μπορούν να μαγειρευτούν με καραμελωμένα κρεμμύδια ή πράσινα κρεμμύδια. Επιλέξτε τα υλικά σύμφωνα με το γούστο και την επιθυμία σας.

Τα αυγά δεν πρέπει να σπάσουν αμέσως πάνω από το τηγάνι. Τα σπάμε ένα-ένα σε ένα μπολ για να βεβαιωθούμε ότι είναι φρέσκα και μετά τα προσθέτουμε στο τηγάνι.

Λουκάνικο

Τα τηγανητά αυγά με ντομάτες και λουκάνικο είναι η πιο χορταστική επιλογή. Αντί για λουκάνικο, μπορείτε να προσθέσετε βραστό κοτόπουλο, θαλασσινά ή ζαμπόν.

Θα χρειαστείτε:

  • αυγά - 3 τεμάχια?
  • ντομάτα - 1 τεμάχιο?
  • λουκάνικο - 100 g;
  • πιπέρι, αλάτι.

Μαγείρεμα

  1. Κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες ή κύβους, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.
  2. Κόβουμε το λαχανικό σε φέτες, το προσθέτουμε στο λουκάνικο. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
  3. Από πάνω χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι.
  4. Μετά από 5 λεπτά, το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε τον πελτέ ντομάτας και μετά με ομελέτα τοματοπολτόςθα έχει πιο ομοιόμορφο χρώμα.

Με τυρί

Αυγά ομελέτα με ντομάτες και τυρί - μια πιο ελαφριά και αλμυρή επιλογή. Μπορεί να επιλεγεί τυρί διαφορετικές ποικιλίες, το κυριότερο είναι να είναι συμπαγές.

Θα χρειαστείτε:

  • αυγά - 3 τεμάχια?
  • τυρί - 50 g;
  • ντομάτες - 2 τεμάχια?
  • βούτυρο;
  • αλάτι πιπέρι.

Μαγείρεμα

  1. Κόβουμε την ντομάτα σε κύκλους. Τηγανίζουμε σε λάδι.
  2. Σπάμε τα αυγά στις ντομάτες, αφήνουμε να σιγοβράσουν στο τηγάνι για 2 λεπτά.
  3. Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους. Ξαπλώστε από πάνω.
  4. Αλατοπίπερο. Ψήνουμε για άλλα 3 λεπτά.

πρωτότυπες συνταγές

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Αυτό ασυνήθιστη επιλογήπιάτα σας επιτρέπει να φτιάξετε ομελέτα με ντομάτες χωρίς τηγάνισμα.

Θα χρειαστείτε:

  • αυγά - 3 τεμάχια?
  • ντομάτες - 3 τεμάχια?
  • τυρί - 30 g;
  • άλας.

Μαγείρεμα

  1. Κόψτε τις κορυφές από τα λαχανικά. Βγάλτε τον πολτό με ένα κουτάλι. Αλάτι μέσα.
  2. Σπάμε ένα αυγό στο κέντρο κάθε ντομάτας και αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.
  3. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
  4. Βάζουμε τα λαχανικά στον ζεστό φούρνο για 10-15 λεπτά.
  5. Στο τέλος του ψησίματος πασπαλίζουμε κάθε ντομάτα με τυρί, αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 3 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο!

στο ψωμί

Μια ενδιαφέρουσα επιλογή μαγειρέματος είναι ομελέτα με ντομάτα σε ψωμί. Το πιάτο θα αρέσει στους άντρες, καθώς είναι αρκετά χορταστικό. Τα παιδιά του θα χαρούν να φάνε.

Θα χρειαστείτε:

  • αυγά - 2 τεμάχια?
  • ντομάτα - 1 τεμάχιο?
  • ψωμί - 2 τεμάχια?
  • τυρί - 40 g;
  • αλάτι πιπέρι;
  • ηλιέλαιο.

Μαγείρεμα

  1. Κόψτε μια τρύπα στη μέση κάθε φέτας ψωμιού.
  2. Φρυγανίζουμε ελαφρά το ψωμί και από τις δύο πλευρές.
  3. Κόβουμε τη ντομάτα σε φέτες.
  4. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
  5. Σπάστε προσεκτικά τα αυγά στις τρύπες και από πάνω τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας.
  6. Αλατοπιπερώνουμε λίγο.
  7. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί.
  8. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.

Μπορείτε να κάνετε το ίδιο με πιπεριά. Κόβουμε την πιπεριά σε ροδέλες (όσο μεγαλύτερο είναι το λαχανικό τόσο το καλύτερο), τη τηγανίζουμε ελαφρά και χτυπάμε μέσα τα αυγά. Φαίνεται όμορφο αν οι πιπεριές είναι διαφορετικών χρωμάτων.

στα λουκάνικα

Αν θέλετε να σερβίρετε όμορφα ομελέτα, ετοιμάστε ένα πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Θα χρειαστείτε:

  • λουκάνικα - 2 τεμάχια.
  • αυγά - 2 τεμάχια?
  • ντομάτα - 1 τεμάχιο?
  • φρέσκο ​​κρεμμυδάκι- 2 μίσχοι?
  • αλάτι, πιπέρι, ηλιέλαιο.

Μαγείρεμα

  1. Κόβουμε τα λουκάνικα κατά μήκος σε δύο μέρη. Στη συνέχεια, κάντε εγκάρσια κοψίματα για να κάνετε μια φράντζα.
  2. Τοποθετήστε τα μισά λουκάνικα μαζί για να σχηματίσουν έναν κύκλο. Μπορείτε να κόψετε τις άκρες με οδοντογλυφίδες.
  3. Κόβουμε τη ντομάτα σε φέτες.
  4. Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμυδάκι.
  5. Τηγανίζουμε λίγο τα λουκάνικα. Σπάστε ένα αυγό στο κέντρο κάθε κύκλου λουκάνικου.
  6. Βάζουμε σε δύο κύκλους ντομάτας.
  7. Πασπαλίζουμε από πάνω το κρεμμύδι.
  8. Ψήνουμε στο τηγάνι για 6-8 λεπτά.
  9. Αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες και τις τοποθετούμε προσεκτικά σε πιάτα.

Θυμηθείτε πώς να τηγανίζετε ομελέτα με ντομάτες - μόνο μια μικρή φωτιά θα κάνει.

Σουηδικά

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τριμμένη φρυγανιά.

Θα χρειαστείτε:

  • αυγά - 4 τεμάχια?
  • τριμμένη φρυγανιά - μισό ποτήρι?
  • ντομάτα - 1 τεμάχιο?
  • βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας?
  • κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
  • αλάτι, βότανα.

Μαγείρεμα

  1. Αλείφουμε ένα τηγάνι με λάδι, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.
  2. Από πάνω χτυπάμε τα αυγά. Αλας.
  3. Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα και το κρεμμύδι.
  4. Από πάνω πασπαλίζουμε απαλά τα έτοιμα λαχανικά.
  5. Τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε κάθε κρόκο.
  6. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Πασπαλίστε με βότανα όταν σερβίρετε.

Με αποξηραμένες ντομάτες

Οι αποξηραμένες ντομάτες προσθέτουν μπαχαρικά στα κανονικά ομελέτα.

Θα χρειαστείτε:

  • αυγά - 3 τεμάχια?
  • καπνιστό λουκάνικο - 70 g;
  • αποξηραμένες ντομάτες - 40 g;
  • φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι.

Μαγείρεμα

  1. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και το λουκάνικο.
  2. Τα βάζουμε σε ταψιά.
  3. Από πάνω χτυπάμε προσεκτικά τα αυγά. Αλας.
  4. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς, ψήστε για 20 λεπτά.
  5. Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι και πασπαλίζουμε πάνω από τα ψημένα αυγά ομελέτα.

Εάν δεν σας αρέσουν πολύ τα πράσινα κρεμμύδια, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με οποιαδήποτε χόρτα.

Το μαγείρεμα ομελέτας με ντομάτα είναι εύκολο και γρήγορο. Και αν δείξετε τη φαντασία σας και διακοσμήσετε όμορφα το πιάτο, η οικογένειά σας θα σας είναι ευγνώμων.

Κάντε έκπληξη στους αγαπημένους σας ένα ωραίο πρωί και μαγειρέψτε τους για πρωινό ομελέτα ιταλικού τύπου. Συνταγή για νόστιμα και υγιεινό πρωινόπολύ απλό, και τα προϊόντα για αυτό το πιάτο, σίγουρα, θα τα βρείτε στην κουζίνα σας. Νόστιμα ομελέτα με ντομάτα, τυρί και ψωμί είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, και μου βήμα προς βήμα συνταγήμε φωτογραφίες που δείχνουν όλες τις στιγμές του, θα σας βοηθήσει να μάθετε πώς να μαγειρεύετε αυτό το απλό ιταλικό πιάτο με αυγά.

Ας το βάλουμε λοιπόν στο τραπέζι:

  • ωμά αυγά - 2 τεμ.;
  • ντομάτα - 1 τεμ.;
  • λάμπα - 1 τεμ.;
  • πράσινο κρεμμύδι - 1-2 φτερά.
  • σκληρό τυρί - 20 γρ.
  • ψωμί ολικής αλέσεως - 1-2 φέτες.
  • βούτυρο - 10 γρ.
  • πρασινάδα;
  • άλας.

Πώς να τηγανίζετε αυγά με ντομάτα, τυρί και ψωμί με ιταλικό τρόπο

Ξεκινάμε τη διαδικασία προετοιμασίας ενός οικείου πιάτου ιταλικού τύπου ανακατεύοντας τα αυγά με ένα πιρούνι ή χτυπώντας ελαφρά με μια πρέζα αλάτι.


Τώρα, πρέπει να μαγειρέψουμε ένα τηγανητό ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ντομάτες σε βούτυρο. Αρχικά, τηγανίζουμε ελαφρά τους κύβους του κρεμμυδιού και στη συνέχεια προσθέτουμε τους κύβους ντομάτας ψιλοκομμένο. Αλατίζουμε τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά.


Ρίχνουμε τα τηγανητά λαχανικά με τα αυγά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και απλώνουμε από πάνω φέτες ψιλοκομμένο ψωμί ολικής αλέσεως. Αυτός είναι ο τρόπος μαγειρέματος πρωτότυπη συνταγή. Αλλά μαγειρεύω λίγο διαφορετικά. Κατά τη γνώμη μου, γίνεται πιο νόστιμο αν προξηράνετε το ψωμί σε τοστιέρα ή το τηγανίζετε ελαφρά στο βούτυρο ώστε να αποκτήσουν τραγανή δομή.


Όταν με τις ντομάτες, το τυρί και το ψωμί είναι έτοιμο, πασπαλίστε το με τριμμένο τυρί, φρέσκα κρεμμυδάκια και τυχόν χόρτα. Να σε τι κατέληξα.


Τώρα, βλέπετε πόσο γρήγορα και εύκολα μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα στην κουζίνα σας.


Ενώ τα αυγά ομελέτα με ντομάτες, τυρί και ψωμί δεν έχουν κρυώσει, προσκαλούμε όλους σε prima colazione, βάλτε τα δικά μας σε πιάτα, δοκιμάστε και νιώστε σαν στη δική μας κουζίνα - Ιταλοί! 😉 Καλή σας όρεξη!

Τα τουρκικά ομελέτα φαίνονται θεαματικά, έχουν εκπληκτική γεύση, μαγειρεύονται γρήγορα, τα προϊόντα είναι προσιτά. Αυτό είναι ένα υπέροχο πρωινό για όλη την οικογένεια, ειδικά με μια φέτα φρέσκο ​​τραγανό ψωμί.


Περιεχόμενο συνταγής:

Τουρκικά ομελέτα ή όπως το λένε στην Τουρκία Menemen (menemen) - πολύ νόστιμο πιάτο, που στις τουρκικές οικογένειες και καφετέριες συνήθως ετοιμάζεται για πρωινό. Μπορείς να πεις ευθαρσώς ότι αυτός είναι ο βασιλιάς του πρωινού, που παρασκευάζεται από απλά υλικά, και αυτό αποδεικνύεται πραγματικά πεντανόστιμο! Τα τηγανητά αυγά το πρωί είναι πάντα καλά και κάποιοι τα αγνοούν μάταια. Αυτό είναι ένα θρεπτικό και σχεδόν τέλειο πρωινό. Επιπλέον, αυτό το πιάτο μπορεί πάντα να ποικίλει. Για παράδειγμα, προσθέστε ζαμπόν, καρυκεύστε με σκόρδο, βάλτε πιπεριάή κρεμμύδι, πασπαλίζουμε με τυρί ή μυρωδικά.

Μια ομελέτα παρασκευάζεται στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων από αυγά κοτόπουλου. Αλλά, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα από αυγά ορτυκιού. Θα είναι ακόμα νόστιμο, και το πιο σημαντικό, το τέλειο πρωινό γεύμα. Η όλη διαδικασία μαγειρέματος δεν θα σας πάρει περισσότερο από 10 λεπτά. Επομένως, το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και όταν βιάζεστε και βιάζεστε στη δουλειά. Σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι για τηγανίτες για το τηγάνισμα μιας ομελέτας, γιατί. είναι χωρίς πλευρές, επομένως είναι βολικό να μαγειρέψετε ομελέτα και να το αφαιρέσετε σε ένα πιάτο.

  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 241 kcal.
  • Μερίδες - 1
  • Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Συστατικά:

  • Αυγά - 2 τεμ.
  • Ντομάτα - 1 τεμ.
  • Τυρί - 50 g
  • Εξευγενισμένο φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
  • Πράσινα κρεμμύδια - λίγα φτερά
  • Αλάτι - μια πρέζα

Μαγειρεύοντας τουρκικά ομελέτα με ντομάτα και τυρί:



1. Ετοιμάστε όλα τα φαγητά. Πλένουμε την ντομάτα, τη στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και την κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους πάχους περίπου 3-5 mm.
Πλένουμε τα πράσινα κρεμμύδια, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε.
Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.

Το πρωινό είναι το κύριο γεύμα μας, που μας δίνει μια ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα, πρέπει να είναι νόστιμο και υγιεινό και, φυσικά, ένα πλούσιο γεύμα.

Ορεκτική ομελέτα με ντομάτα και τυρί είναι ό,τι χρειάζεστε για να ξεκινήσετε μια νέα μέρα, μυρωδάτη και ελαφριά, θα αρέσει και στους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες. Είναι πολύ απλό και γρήγορο να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο για πρωινό και όταν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος το πρωί, αυτή είναι η καλύτερη επιλογή.

Τα τηγανητά αυγά είναι ένα πιάτο που μαγειρεύεται σε όλες τις χώρες και η καθεμία έχει τα δικά της μυστικά και επιλογές για την προετοιμασία μιας υπέροχης απόλαυσης. Υπάρχουν πολλά είδη ομελέτας, αλλά τα πιο δημοφιλή είναι τα τηγανητά αυγά και ο πουρές. Για όσους δεν έχουν αρκετά αυγά μόνα τους, στην ομελέτα προστίθενται διάφορα λαχανικά, ακόμη και κρέας.

Μην ξεχνάτε ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ομελέτας με λαχανικά και τυρί είναι τουλάχιστον 210 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Επομένως, είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιείτε το πρωί και να το τηγανίζετε με ελάχιστη ποσότητα λαδιού. Εάν έχετε ένα τηγάνι από τεφλόν, αυτό θα γίνει τέλεια επιλογή, καθώς μπορεί να τηγανίσει ομελέτα χωρίς λάδι.


Τα λαχανικά σε συνδυασμό με τα αυγά είναι πολύ νόστιμα, για τους λάτρεις των τηγανητών κρεμμυδιών, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε ομελέτα με κρεμμύδια και ντομάτες. Τα τηγανητά αυγά περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, επομένως είναι πολύ σημαντικό να τα τρώτε και να τα μαγειρεύετε με λαχανικά, επομένως τα λαχανικά θα βοηθήσουν αυτές τις πρωτεΐνες να αφομοιώσουν γρήγορα και να κορεστούν το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συνταγή για ομελέτα με ντομάτα και κρεμμύδι

Συστατικά

  • - 3 τεμ + -
  • — 1,5 τεμ + -
  • - 2 τεμ + -
  • - 2 κ.σ. + -
  • Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο + -
  • Καρύδια- 2 τεμ + -
  • - γεύση + -

Πώς να μαγειρέψετε ομελέτα με ντομάτα και κρεμμύδι

  1. Αφαιρούμε τη φλούδα από τις ώριμες ντομάτες (προηγουμένως τις περιχύνουμε με βραστό νερό) και τις κόβουμε σε ροδέλες. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε.
  2. Ρίξτε σε ένα ταψί με βαρύ πάτο ελαιόλαδοκαι ζεσταθείτε. Στη συνέχεια βάζουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε για 3 λεπτά (ώστε να μαλακώσουν τα κρεμμύδια) και από πάνω βάζουμε τις ντομάτες. Τηγανίζουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια για άλλα 5 λεπτά, γυρίζοντας τις ντομάτες αρκετές φορές.
  3. Στη συνέχεια σπάμε τα αυγά στα λαχανικά, αλατίζουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά (αν θέλουμε να πάρουμε υγρούς κρόκους, τότε αρκεί το τηγάνισμα για 3 λεπτά).
  4. Βάλτε τα ψημένα ομελέτα σε ένα πιάτο, στη συνέχεια ψιλοκόψτε το φρέσκο ​​κρεμμύδι και πασπαλίστε πάνω από τα αυγά ομελέτα. Βγάζουμε τα καρύδια από το κέλυφος, τα ψιλοκόβουμε και τα πασπαλίζουμε γύρω από τις άκρες των αυγών.

Τα τηγανητά αυγά με ντομάτες και κρεμμύδια είναι έτοιμα, σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα. Αν θέλετε, φρυγανισμένα κρουτόν από άσπρο ψωμίψήστε τα στη τοστιέρα ή στο φούρνο.

Αυγά - όχι μόνο γρήγορο φαγητόαλλά και πολύ νόστιμο! Μπορεί να συνδυάσει μια ποικιλία προϊόντων. Μία από τις δημοφιλείς επιλογές είναι το τυρί, το οποίο συμπληρώνει τέλεια τα αυγά, κάνοντας γρήγορο και εύκολο να αποκτήσετε ένα κομψό πιάτο.

Τηγανητά αυγά με τυρί - γενικές αρχές μαγειρέματος

Τα καλά και νόστιμα ομελέτα προέρχονται από αυγά υψηλής ποιότητας. Πρέπει να είναι φρέσκα. Το κέλυφος πρέπει να πλένεται πριν από τη χρήση, ακόμα κι αν το αυγό φαίνεται καθαρό.

Το τυρί για ομελέτα συνήθως τρίβεται ή κόβεται. Στη συνέχεια, το προϊόν χρησιμοποιείται για να πασπαλίσει το φαγητό από πάνω, αλλά μερικές φορές προστίθεται στα αυγά αμέσως, ανακατεύοντας. Εκτός από το τυρί, το πιάτο περιέχει συχνά ντομάτες, κρεμμύδια, λουκάνικα και άλλα προϊόντα κρέατος. Τα χόρτα είναι μια χρήσιμη και αρωματική προσθήκη στο πιάτο. Συχνά, σε ομελέτα μπαίνουν διάφορα μπαχαρικά που βελτιώνουν την τελική γεύση του πιάτου.

Απλά ομελέτα με τυρί

Για ένα απλό και γρήγορο ομελέτα με τυρί, το οποίο μαγειρεύεται όχι περισσότερο από πέντε λεπτά. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τυρί, αλλά αυτό που λιώνει είναι καλύτερο. Τα συστατικά που αναφέρονται είναι για μία μερίδα.

Συστατικά

  • 2 αυγα;
  • 50 g τυρί?
  • 10 g οποιουδήποτε λαδιού.
  • αλάτι πιπέρι;
  • 2 κλωναράκια άνηθο.

Μαγείρεμα

  7. Μεταφέρετε τα αυγά ομελέτα σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με άνηθο.

Ανακατεμένα ομελέτα με τυρί

Συστατικά

  • 3 αυγά?
  • 50 g τυρί?
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι?
  • μπαχαρικά;
  • πρασινάδα.

Συστατικά

  • 2 αυγα;
  • 50 g τυρί?
  • 10 g οποιουδήποτε λαδιού.
  • αλάτι πιπέρι;
  • 2 κλωναράκια άνηθο.

Μαγείρεμα

  1. Ρίξτε ένα κομμάτι ή ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι. Βάλτε στη σόμπα.
  2. Σπάστε δύο αυγά στο καυτό λάδι.
  3. Περιχύνουμε τα ομελέτα με αλάτι και πιπέρι. Κρατήστε σε μέτρια φωτιά για ένα λεπτό, ώστε να πιάσει η πρωτεΐνη.
  4. Σε αυτό το διάστημα, πρέπει να κόψετε το τυρί σε μικρούς κύβους. Μπορεί να τρίβεται χοντροκομμένα.
  5. Από πάνω πασπαλίζουμε το πιάτο με κυβάκια τυριού.
  6. Κλείνουμε το τηγάνι, μαγειρεύουμε για άλλα τρία λεπτά. Αν σας αρέσει ο υγρός κρόκος, τότε μπορείτε να αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά νωρίτερα.
  7. Μεταφέρετε τα τηγανητά αυγά σε ένα πιάτο
  8. Γαρνίρουμε με άνηθο.

Ανακατεμένα ομελέτα με τυρί

Παραλλαγή ανακατεμένου αυγού. Για αυτήν, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τυρί, ακόμη και επεξεργασμένο. Τα μπαχαρικά επιλέγονται επίσης σύμφωνα με το γούστο σας.

Συστατικά

  • 3 αυγά?
  • 50 g τυρί?
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι?
  • μπαχαρικά;
  • πρασινάδα.

Μαγείρεμα

  1. Τα αυγά πρέπει να σπάσουν σε ένα μπολ.
  2. Μπορείτε να βάλετε αμέσως το τηγάνι σε θέρμανση, ρίξτε λάδι.
  3. Προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας νερό στα αυγά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα.
  4. Ρίχνουμε αλάτι, διάφορα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα ή ένα απλό πιρούνι.
  5. Τρίβουμε το τυρί, το στέλνουμε αμέσως στο μείγμα αυγών. επεξεργασμένο τυρίμπορείτε απλά να ζυμώσετε ή να κόψετε σε κύβους, να σπάσετε σε κομμάτια. Εξετάζουμε τη συνοχή του προστιθέμενου προϊόντος.
  6. Ανακατεύουμε, αδειάζουμε στη θερμαινόμενη επιφάνεια του τηγανιού. Προσθέτουμε φωτιά.
  7. Παίρνουμε μια σπάτουλα και αρχίζουμε να ανακατεύουμε τα αβγά.
  8. Μόλις η μάζα δυναμώσει, δεν θα είναι ορατό υγρό σε αυτήν, αφαιρέστε από τη φωτιά.
  9. Μετατοπίζουμε το πιάτο, δεν το κρατάμε σε ζεστό τηγάνι.
  10. Στολίζουμε με πράσινο.

Τηγανητά αυγά με τυρί και κρεμμύδια

Παραλλαγή πολύ αρωματικών ομελέτα με τηγανητά κρεμμύδια με λιωμένο τυρί. Σύμφωνα με τη συνταγή, υπάρχει μόνο ένα κεφάλι, αλλά οι λάτρεις του κρεμμυδιού μπορούν να χρησιμοποιήσουν περισσότερα.

Συστατικά

  • τρία αυγά?
  • κεφάλι κρεμμυδιού?
  • σκελίδα σκόρδο;
  • πρασινάδα;
  • λίγο λάδι?
  • 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί.

Μαγείρεμα

  1. Στέλνουμε λίπος στο τηγάνι. Είναι καλύτερα να πετάξετε ένα κομμάτι λιωμένο ή βούτυρο, μαζί τους θα ροδίσει καλά το κρεμμύδι, θα βγει μυρωδάτο και όμορφο.
  2. Κόβουμε το κεφάλι σε μισούς δακτυλίους ή με οποιοδήποτε άλλο τρόπο.
  3. Στέλνουμε το κρεμμύδι στο ζεστό λάδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύουμε τακτικά ώστε το λαχανικό να ψηθεί ομοιόμορφα.
  4. Σπάμε τα αυγά, αλλά όχι στο τηγάνι. Χρησιμοποιούμε ένα μπολ.
  5. Προσθέστε μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο (μπορείτε να πάρετε στεγνό), ανακατέψτε.
  6. Βάζουμε τρεις κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε ξανά.
  7. Ρίχνουμε το κρεμμύδι με το μείγμα των αυγών.
  8. Σκεπάζουμε το τηγάνι, η φωτιά μπορεί να μειωθεί.
  9. Σιγοβράζουμε τα αρωματικά ομελέτα κάτω από το καπάκι για περίπου πέντε λεπτά.
  10. Πασπαλίζουμε με βότανα.

Τηγανητά αυγά με τυρί και λουκάνικο

Η συνταγή για μια πολύ ενδιαφέρουσα ομελέτα, που μπορεί να γίνει όχι μόνο πρωινό, αλλά και πλήρες δείπνο. Το πιάτο είναι χορταστικό, εύκολο στην προετοιμασία, αλλά πολύ νόστιμο. Πάρτε οποιοδήποτε τυρί. Αποδώστε 2 μερίδες.

Συστατικά

  • 4 αυγά?
  • 70 g τυρί?
  • 100 g λουκάνικο;
  • 4 κουταλιές της σούπας λάδι?
  • 4 κλωναράκια μαϊντανού?
  • μπαχαρικά;
  • 30 ml νερό, γάλα.

Μαγείρεμα

  1. Στείλτε το λάδι στο τηγάνι, ξεκινήστε τη θέρμανση.
  2. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε μπαχαρικά, γάλα ή νερό. Χτυπάμε ελαφρά.
  3. Προσθέστε τριμμένο τυρί, ανακατέψτε.
  4. Κόψτε το λουκάνικο απλά σε λωρίδες ή μικρές φέτες, αλλά μην το προσθέσετε πουθενά ακόμα.
  5. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
  6. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών και τυριών στο τηγάνι, αφήνουμε τη τηγανίτα να δέσει λίγο.
  7. Βάλτε το λουκάνικο στο μισό από το κέικ αυγών, πασπαλίστε με βότανα.
  8. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένη πάπρικα, μια μικρή ντομάτα, σκόρδο.
  9. Καλύψτε το λουκάνικο με το ελεύθερο μισό της τηγανίτας αυγών.
  10. Μαγειρέψτε το "cheburek" που προκύπτει κάτω από το καπάκι για άλλα δύο λεπτά.
  11. Όταν σερβίρετε κόβετε στη μέση.

Τηγανητά αυγά με τυρί, ντομάτες και κρεμμύδια

Μια παραλλαγή καλοκαιρινής ομελέτας, που πολλοί φτιάχνουν και αγαπούν πολύ. Οι ντομάτες χρησιμοποιούνται ώριμες, καλό είναι να μην είναι πολύ μαλακές. Το κρεμμύδι πάει κρεμμύδι, αν τα κεφάλια είναι μικρά, τότε μπορείτε να πάρετε δύο πράγματα.

Συστατικά

  • 4 αυγά?
  • βολβός;
  • ντομάτα;
  • μπαχαρικά και λάδι?
  • πρασινάδα;
  • 3-4 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί.

Μαγείρεμα

  1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, βάζουμε στο λάδι, τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά.
  2. Ξεπλύνετε την ντομάτα, κόψτε σε κύκλους.
  3. Το βάζουμε πάνω στο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε κι αυτό.
  4. Αλάτι, πιπέρι λαχανικά.
  5. Σπάστε τα αυγά πάνω από τα λαχανικά, μην ανακατεύετε.
  6. Επίσης πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Καλύψτε, μαγειρέψτε για δύο λεπτά.
  7. Ανοίξτε τα αυγά ομελέτα, καλύψτε με τυρί.
  8. Τώρα το τηγάνι πρέπει να κλείσει ξανά.
  9. Μαγειρεύουμε το πιάτο για περίπου άλλα τρία λεπτά, το τυρί πρέπει να λιώσει, τα αυγά να φτάσουν σε ετοιμότητα. Δεν είναι απαραίτητο να κάνετε μεγάλη φωτιά για να μην καούν τα λαχανικά από κάτω.

Ανακατωμένα αυγά με τυρί και ντομάτες

Παραλλαγή αυγών με τυρί και ντομάτα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρεμμύδι σε αυτό, αλλά αυτό είναι προαιρετικό.

Συστατικά

  • 20 ml λάδι?
  • 3 αυγά?
  • 50 g τυρί?
  • 1 ντομάτα?
  • πρασινάδα
  • μπαχαρικά.

Μαγείρεμα

  1. Κόψτε την ντομάτα σε μικρά κομμάτια, μπορείτε σε μικρούς κύβους.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι.
  3. Βάζουμε την ντομάτα στο τηγάνι.
  4. Τηγανίζουμε τα κομμάτια μέχρι να μαλακώσουν.
  5. Σπάμε ένα ένα τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
  6. Μετά από μισό λεπτό, ανακατεύουμε ξανά, πασπαλίζουμε με τυρί, τριμμένο ή ψιλοκομμένο.
  7. Μαγειρέψτε τα ομελέτα κάτω από το καπάκι μέχρι την επιθυμητή κατάσταση.
  8. Σε κάποιον αρέσει μια χρυσή κρούστα από κάτω και σε κάποιον αρέσει ένα ελαφρώς κακοψημένο πιάτο, τρυφερό και ελάχιστα κολλημένο.

Τηγανητά αυγά με τυρί και λαχανικά στο φούρνο μικροκυμάτων

Μια συνταγή για ένα πιάτο μικροκυμάτων θα βοηθήσει εάν δεν υπάρχει τρόπος να χρησιμοποιήσετε τη σόμπα ή δεν υπάρχει τηγάνι. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε πιάτα που μπορούν να τοποθετηθούν σε αυτόν τον τύπο φούρνου.

Συστατικά

  • 2 αυγα;
  • ένα κομμάτι βούτυρο?
  • 1 κουταλιά αρακά?
  • 2 κομμάτια τυρί?
  • 1 ντομάτα.

Μαγείρεμα

  1. Τρίβουμε ένα δοχείο στο οποίο θα ψηθούν τα ομελέτα με ένα κομμάτι λάδι.
  2. Κόβουμε την ντομάτα σε κύβους, τη βάζουμε σε ένα έτοιμο μπολ.
  3. Προσθέστε αρακά και τυρί, μπορείτε να ρίξετε λίγο λουκάνικο.
  4. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά.
  5. Σπάστε δύο αυγά πάνω από το μαξιλάρι λαχανικών.
  6. Τώρα πρέπει να πάρετε μια οδοντογλυφίδα και να τρυπήσετε τους κρόκους. Εάν δεν γίνει αυτό, θα αρχίσουν να πυροβολούν όταν ψηθούν στα μικροκύματα.
  7. Αλατίζουμε ελαφρά τα αυγά από πάνω, δεν χρειάζεται να ανακατεύουμε τίποτα.
  8. Ας ψήσουμε τα αυγά.
  9. Το πιάτο θα μαγειρευτεί στη μέγιστη ισχύ για τρία λεπτά. Αλλά μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο σε πέντε λεπτά εάν θέλετε ένα πιο σκληρό αυγό.

Τηγανητά αυγά με τυρί και καβούρια

Τα ραβδιά καβουριών χρησιμοποιούνται συχνότερα για κρύα πιάτα και σνακ. Αλλά όταν είναι ζεστά, δεν είναι λιγότερο νόστιμα, αρωματικά. μαγειρέψτε με ραβδιά καβουριώνομελέτα και σίγουρα θα εκπλαγείτε. Συνταγή χωρίς ντομάτα, αλλά μπορείτε να την προσθέσετε εδώ.

Συστατικά

  • κεφάλι κρεμμυδιού?
  • 4 μπαστούνια?
  • 3 αυγά?
  • 40 g τριμμένο τυρί?
  • 20 g λάδι?
  • πρασινάδα
  • μπαχαρικά.

Μαγείρεμα

  1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, στείλτε το σε ένα τηγάνι με λάδι, τηγανίστε μέχρι να γίνει διαφανές.
  2. Καθαρίστε τα ξεπαγωμένα ραβδιά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέας, η σύνθεσή τους είναι βασικά η ίδια, μόνο το σχήμα είναι διαφορετικό. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
  3. Προσθέστε τα ξυλάκια καβουριού στο κρεμμύδι.
  4. Στη συνέχεια, σπάστε τα αυγά στο τηγάνι.
  5. Ήρθε η ώρα να τα πασπαλίσουμε με μπαχαρικά. Κλείστε το καπάκι.
  6. Μετά από ένα λεπτό, το τηγάνι μπορεί να ανοίξει. Πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί.
  7. Μαγειρέψτε εκπληκτικά ομελέτα για άλλα τρία λεπτά.
  8. Διακοσμήστε με χόρτα.

Τηγανητά αυγά με τυρί και μπέικον

Για ένα τέτοιο τηγανητό αυγό, θα χρειαστείτε οποιοδήποτε μπέικον, μπορείτε απλώς να πάρετε αλατισμένο ή καπνιστό.

Συστατικά

  • 4 αυγά?
  • 70 γρ μπέικον;
  • 1 κεφάλι κρεμμύδι?
  • 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί?
  • σκόρδο
  • μπαχαρικά
  • πρασινάδα.

Μαγείρεμα

  1. Κόβουμε το μπέικον σε κύβους, βάζουμε σε ένα τηγάνι, αρχίζουμε να τηγανίζουμε.
  2. Μόλις εμφανιστεί το τετηγμένο λίπος, ανακατεύουμε.
  3. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, τηγανίστε με το μπέικον μέχρι να γίνει διάφανο.
  4. Σπάστε τα αυγά στο τηγάνι, προσπαθήστε να τα τοποθετήσετε στην ίδια απόσταση το ένα από το άλλο.
  5. Ψιλοκόψτε τα χόρτα, ανακατέψτε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Μπορείτε να τους προσθέσετε ένα κομμάτι γλυκό πιπέρι κομμένο σε μικρούς κύβους.
  6. Πασπαλίστε τα αυγά με αλάτι, αλλά είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Δείτε τη γεύση του μπέικον.
  7. Μετά από ένα λεπτό, ρίξτε τα αυγά με μυρωδικά και σκόρδο, από πάνω με τσιπς τυριού.
  8. Κλείνουμε το τηγάνι, μαγειρεύουμε το πιάτο σε μέτρια φωτιά για περίπου τρία λεπτά.
  • Εάν πρέπει να μαγειρέψετε μια διαιτητική εκδοχή ομελέτας, τότε μην χρησιμοποιήσετε τους κρόκους. Οι πρωτεΐνες είναι λιγότερο θερμιδικές, απορροφώνται γρήγορα από τον οργανισμό, περιέχουν λιγότερο λίπος και χοληστερόλη.
  • Για να μαγειρέψετε τα τέλεια ομελέτα, χρειάζεστε το σωστό τηγάνι. Θα πρέπει να έχει επίπεδο, χοντρό πάτο.
  • Για να καλυφθεί το αυγό με μια λευκή μεμβράνη από πάνω και μέσα ο κρόκος να παραμείνει ωμός, το τηγάνι κλείνει με ένα σφιχτό καπάκι, το πιάτο ψήνεται σε δυνατή φωτιά.
  • Για να διατηρήσετε όλες τις βιταμίνες και τη γεύση στα χόρτα, δεν χρειάζεται να το προσθέσετε αμέσως στο τηγάνι. Είναι καλύτερα να πασπαλίζετε τα ομελέτα μετά το μαγείρεμα, μπορείτε ήδη στα πιάτα.