Ας ξεκινήσουμε να μαγειρεύουμε τις πατάτες με ρουστίκ τρόπο, ξεφλουδίζοντας πατάτες. Αν και όχι, πριν από αυτό αξίζει να ανάψετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Τώρα πλύνετε προσεκτικά τους αποφλοιωμένους κόνδυλους και κόψτε σε φέτες στο μέγεθος που χρειάζεστε, βάλτε σε ένα μπολ. Πασπαλίστε με όλα τα μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι, βάλτε αποξηραμένο σκόρδο - το συνηθισμένο θα έχει χρόνο να καεί και να δώσει άσχημο άρωμα και οι πατάτες με αποξηραμένο σκόρδο θα μυρίζουν αρωματικά σε όλο το σπίτι, παρασύροντας τους επισκέπτες στο τραπέζι.
Περιχύστε φέτες πατάτας με αρωματικό ηλιέλαιο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο φυτικό λάδισύμφωνα με τις επιθυμίες και τις γευστικές σας προτιμήσεις. Λατρεύω το ακατέργαστο ηλιέλαιο, όπως είχε η γιαγιά μου στο χωριό 🙂 Ανακατέψτε καλά τις σφήνες πατάτας. Σε αυτό το σημείο μπορεί να προστεθεί τυρί παρμεζάνα αν θέλετε περισσότερο μπαχαρικό, αλλά μαγειρεύω χωρίς αυτό.
Οι πατάτες ψημένες στον χωριάτικο φούρνο μπορούν να μαγειρευτούν έτσι ώστε να μην λερώσετε καν τα πιάτα! Για να γίνει αυτό, καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και ρίχνουμε τις σφήνες πατάτας από πάνω σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. 
Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά, μέχρι οι ψητές πατάτες να τρυπήσουν εύκολα με ένα μαχαίρι και να ροδίσουν. Οι ψητές πατάτες στο φούρνο θα φαίνονται πολύ ευπαρουσίαστες! 
Το βγάζουμε στην επιφάνεια. Εδώ είναι μια τέτοια ομορφιά! Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε χωριάτικες πατάτες! 
Συμφωνώ, μια υπέροχη συνταγή για πατάτες με ρουστίκ τρόπο, όπως στα McDonald's! 🙂 
Οι πατάτες country-style στο σπίτι είναι οι πιο νόστιμες! Το απλώνουμε σε πιάτα και το σερβίρουμε στο τραπέζι. 
Μπορώ επίσης να προτείνω ρουστίκ σάλτσα πατάτας, η οποία γίνεται σε 5 λεπτά -
.
Και οι πατάτες φαίνονται ρουστίκ όπως στα McDonald's 🙂 Θα συνοψίσω γρήγορα.
Γρήγορη συνταγή: Ρουστίκ πατάτες, ψητές πατάτες
- Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 220 βαθμούς.
- Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες.
- Βάλτε τις φέτες πατάτας σε ένα μπολ, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίστε με μπαχαρικά, στεγνώστε το σκόρδο, ρίξτε φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε παρμεζάνα αν θέλετε και ανακατέψτε ξανά.
- Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και απλώνουμε πάνω του πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση.
- Ψήνετε τις πατάτες σε φέτες στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν όταν τις τρυπήσετε με ένα πιρούνι και να ροδίσουν.
- Μαγείρεμα σάλτσας σκόρδου ξινή κρέμα με βότανα .
- Βγάζουμε ένα πιάτο με πατάτες και απλώνουμε σε πιάτα, σερβίρουμε με σάλτσα.
- Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε χωριάτικες πατάτες!
Αυτό είναι όλο, χωριάτικες σπιτικές πατάτες, τη συνταγή της οποίας είπα για την Πρωτοχρονιά, τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε και εσείς! Γλυκές συνταγές θα σας περιμένουν πολύ σύντομα. Νέος χρόνος, για παράδειγμα, το πιο νόστιμο τιραμισού 😉
Για να μην λείψει τίποτα , είναι δωρεάν! Επιπλέον, κατά την εγγραφή σας, θα λάβετε ως δώρο μια συλλογή από πλήρεις συνταγές 20 πιάτων που ετοιμάζονται πολύ γρήγορα, από 5 έως 30 λεπτά, που θα εξοικονομήσουν πολύ χρόνο! Φάτε γρήγορα και νόστιμα - είναι αληθινό!
Προσπαθήστε να επαναλάβετε τη συνταγή της ρουστίκ πατάτας στο φούρνο, βάλτε like, αφήστε σχόλια, βαθμολογήστε, πείτε τι κάνατε και θυμηθείτε ότι το να μαγειρεύετε νόστιμα είναι αρκετά εύκολο και ότι είστε πιο ταλαντούχοι από όσο φαντάζεστε! Καλή όρεξη! 
Εδώ ρουστίκ συνταγή πατάτας: (russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=131921) :
Ρουστίκ πατάτες στο φούρνο
4 μερίδες των 350 kcal
1 ώρα (τα 20 λεπτά σας)17 τρίψτε. 4 UAH ανά μερίδα
Σας προτείνω την πιο γρήγορη και εύκολη συνταγή πατάτας. Οι ρουστίκ πατάτες φούρνου είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στις τηγανιτές πατάτες και τις τηγανητές πατάτες.
Προϊόντα (για 4 μερίδες)
Πατάτα - 1 κιλό
Φυτικό λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Αλάτι - για γεύση
Χόρτα για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Μπαχαρικά (για γεύση):
Αλεσμένο μπαχάρι
Σκόρδο σε κόκκους
Γλυκό αλεσμένη πάπρικα
Καρύκευμα για πατάτεςΟι ρουστίκ πατάτες θα είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για κρέας, ψάρι και διάφορα μπιφτέκια. Επιπλέον, οι πατάτες που ψήνονται στο φούρνο είναι πολύ πιο υγιεινές. τηγανητές πατάτεςΚαι κυρίως τηγανητές πατάτες.
Η διαδικασία μαγειρέματος πατάτας με ρουστίκ τρόπο διαρκεί λιγότερο από μία ώρα και πλέοναυτή τη φορά απλώς ψήνεται στο φούρνο ενώ κάνετε τα αγαπημένα σας πράγματα. ;)
Το κύριο πλεονέκτημα των ρουστίκ πατατών είναι ότι δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν και αυτό είναι μια πολύ μεγάλη εξοικονόμηση χρόνου. :)
Πώς να μαγειρέψετε χωριάτικες πατάτες στο φούρνο:
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για γεύση.
Προσθέστε ηλιέλαιο και ανακατέψτε καλά.
Ψήνετε τις πατάτες σε χωριάτικο φούρνο στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για περίπου 30-40 λεπτά.
Πασπαλίστε τις μαγειρεμένες πατάτες με μυρωδικά.
Καλή όρεξη!
Οι πατάτες country-style βρίσκονται συνεχώς στο μενού των λεγόμενων εστιατορίων McDonald's για έναν λόγο - είναι πάντα δημοφιλείς λόγω της γεύσης και της θρεπτικής τους αξίας.
Εδώ άλλη μια συνταγή για το μαγείρεμα της πατάτας με ρουστίκ τρόπο: (povarenok.ru/recipes/show/36495/) :
Περιγραφή: Υπάρχει κάτι μοναδικά νόστιμο στο σπίτι του Ronald McDonald ... Για κάποιους είναι το Big Mac, για κάποιους είναι οι κοτομπουκιές και για μένα οι ρουστίκ πατάτες.
Έτσι, αν μαγειρέψετε πατάτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα βγει όπως στα McDonald's))). Πάντα ήξερα ότι οι χωριάτικες πατάτες, όπως και οι τηγανιτές πατάτες, φέρονται σε έτοιμες σακούλες. Και οι εργάτες μπορούν να το τηγανίσουν μόνο στο λάδι. Αλλά!
Μια μέρα, με τον φίλο μου τρέξαμε στα McDonald's για μια μπουκιά να φάμε και η κουβέντα στράφηκε στις πατάτες, ή μάλλον στο πώς να τις φτιάξουμε. Αναρωτηθήκαμε, αλλά δεν καταλήξαμε σε συναίνεση, οπότε αποφάσισα να κάνω ένα πείραμα στο σπίτι και να μαγειρέψω πατάτες με ρουστίκ τρόπο, αφού νόμιζα ότι θα μπορούσατε να τις μαγειρέψετε μόνοι σας.
Προς μεγάλη μου χαρά, βγήκε σχεδόν το ίδιο με του Ρόναλντ ... αλλά και πάλι υπήρχε μια διαφορά ... δεν υπήρχε αρκετή σάλτσα) μπάρμπεκιου))
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
Μερίδες: 4Υλικά για χωριάτικες πατάτες:
Πατάτα - 5 τεμ
Κουρκουμάς - 1/2 κουτ
Κάρυ - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Γλυκιά πάπρικα (γλυκιά) - 1/2 κουτ
Κόλιανδρος (αλεσμένος) - 1/2 κουτ
Ένα μείγμα από πιπεριές - 1/2 κουτ.
Μαντζουράνα - 1/2 κουτ
Αλάτι (για γεύση)
Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.Συνταγή χωριάτικης πατάτας:
1. Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες (κατά προτίμηση με πινέλο). Στεγνός. Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια. Πρώτα στο μισό, μετά κάθε μισό ξανά στο μισό.
2. Ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά. Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά στο λάδι. Αναβάλετε τα υπόλοιπα.
3. Αλείφουμε ένα ταψί με ελαιόλαδο (ή φυτικό). Βουτήξτε κάθε σφήνα πατάτας σε λάδι και μετά πασπαλίστε με μπαχαρικά. Τοποθετήστε την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε ένα ταψί.
4. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 30 - 40 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
Οι πατάτες είναι καλύτερα να τις παίρνετε όχι παλιές.
Το μείγμα μπαχαρικών μπορεί να είναι κατά την κρίση σας.
Μην ξεφλουδίζετε τις πατάτες.Καλή όρεξη!
Ακολουθούν μερικές ακόμη συνταγές για να φτιάξετε ένα συνοδευτικό που ονομάζεται Rustic Potatoes:
Ρουστίκ πατάτες - οι καλύτερες συνταγές. Πώς να μαγειρέψετε σωστά και νόστιμα τις πατάτες με ρουστίκ τρόπο.
21.02.2013 03:57
Ρουστίκ πατάτες - γενικές αρχές και μέθοδοι παρασκευής
Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν τις πατάτες χωριάτικης, οι οποίες προσφέρονται στα McDonald's. Χωρίς αμφιβολία, μπορεί να ονομαστεί και νόστιμο και χορταστικό, αυτό είναι απλά χρήσιμο - σχεδόν. Τα πιάτα του φαστ φουντ περιέχουν μια ποικιλία από πρόσθετα, τα οποία, ενώ ενισχύουν τη γεύση τους, μπορεί να μην έχουν την καλύτερη επίδραση στη σιλουέτα και την ευεξία μας.
Γι' αυτό όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να κατακτήσουν μόνοι τους τα αγαπημένα τους πιάτα. κουζίνα σπιτιούνα είστε σίγουροι για τη φυσικότητα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται και την απουσία επιβλαβών προσθέτων. Και, πρέπει να πω, πολλοί τα καταφέρνουν μια χαρά.
Στα McDonald's, οι πατάτες χωριάτικης είναι τηγανητές, αλλά στο σπίτι μαγειρεύονται και στο φούρνο. Έτσι αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο και πιο χρήσιμο. Μια άλλη λεπτομέρεια - για να προετοιμάσετε τέτοιες πατάτες με ρουστίκ τρόπο, οι πατάτες κόβονται σε φέτες χωρίς να τις ξεφλουδίσετε και σε αυτή τη μορφή τηγανίζονται ή ψήνονται. Έτσι, το πιάτο φαίνεται ιδιαίτερα πικάντικο και ορεκτικό.
Ρουστίκ πατάτες - προετοιμασία φαγητού
Για να φτιάξουμε χωριάτικες πατάτες, πλένουμε τις μη αποφλοιωμένες πατάτες, τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας ή χαρτοπετσέτες και τις κόβουμε σε αρκετά χοντρές φέτες.
Για να μαγειρέψετε πατάτες με ρουστίκ τρόπο, πρέπει να πάρετε μόνο νεαρές πατάτες, αφού δεν θα τις απελευθερώσουμε από τη φλούδα. Οι ώριμες πατάτες έχουν παχιά φλούδα, επομένως δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο τηγάνισμα ή σε πατάτες χωριάτικης. Αν και κάποιοι βρίσκουν μια πολύ απλή λύση - χρησιμοποιούν καθαρισμένες πατάτες. Αλλά η γεύση και η εμφάνιση του πιάτου είναι λίγο διαφορετική.
Ρουστίκ πατάτες - οι καλύτερες συνταγές
Συνταγή 1: Ρουστίκ κανονικές πατάτες
Οι πατάτες που μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ νόστιμες και ζουμερές. Είναι πολύ καλό να σερβίρετε τουρσιά, μανιτάρια τουρσί, λαχανικά, μυρωδικά και διάφορες σάλτσες.
Συστατικά:
1 κιλό νεαρές πατάτες.
300 γρ. φυτικό λάδι;
μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Πλένουμε καλά τις νεαρές πατάτες με ένα ειδικό πινέλο για λαχανικά και μετά, αφού τις στεγνώσουμε με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτες, τις κόβουμε κατά μήκος του κονδύλου σε μεγάλες φέτες.
2. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή τηγάνι, αφήνουμε να βράσει (η ποσότητα του πρέπει να είναι αρκετή για βαθύ τηγάνισμα).
3. Αλείφοντας τις κομμένες πατάτες σε μερίδες σε βραστό λάδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Περιοδικά γυρίζετε τις φέτες πατάτας χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Ο σκοπός αυτού του τηγανίσματος δεν είναι να φέρουν τις πατάτες σε ετοιμότητα, αλλά να πετύχουν το σχηματισμό μιας χρυσής κρούστας. Επομένως, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του λαδιού κατά το τηγάνισμα είναι τέτοια ώστε να βράζει εντατικά γύρω από τα κομμάτια της πατάτας.
4. Βάζουμε τις τηγανητές πατάτες σε ένα πιάτο σκεπασμένο με χαρτοπετσέτες για να απορροφήσουν το λάδι και να μην είναι τόσο λιπαρές οι πατάτες.
5. Προθερμαίνουμε καλά τον φούρνο. Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και απλώνετε πάνω σε μια στρώση τις τηγανητές πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά.
Συνταγή 2: Ρουστίκ πατάτες φούρνου
Αυτή η συνταγή θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των πιάτων McDonald's που δεν τους αρέσει η αφθονία των λιπαρών και άλλων ανθυγιεινών πρόσθετων σε αυτά. Εδώ οι πατάτες δεν τηγανίζονται, αλλά ψήνονται στο φούρνο. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των χωριάτικων πατατών γρήγορου φαγητού είναι 315 kcal ανά 100 g, μπορεί κανείς να καταλάβει γιατί πολλοί άνθρωποι προτιμούν να τις αγαπούν από απόσταση. Αλλά ψήνοντας τις πατάτες στο φούρνο, χωρίς να χρησιμοποιήσετε βαθύ λίπος, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου!
Συστατικά:
1 κιλό νεαρές πατάτες.
50 γρ. rast. ελαιογραφίες;
μπαχαρικό για γεύση.Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Αφού πλύνετε καλά τις πατάτες με πινέλο ή σφουγγάρι, στεγνώστε τις με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτες και κόψτε τις σε όχι πολύ λεπτές φέτες ή μπάρες. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό, τα βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
2. Στραγγίζουμε το νερό από τις ημιτελείς πατάτες και το κρυώνουμε. Μεταφέρετε τις παγωμένες πατάτες σε ένα μπολ και τις πασπαλίζετε με αλάτι και μυρωδικά - πιπέρι, πάπρικα, λυκίσκο suneli κ.λπ. Περιχύνετε γενναιόδωρα με ηλιέλαιο και ανακατεύετε καλά με τα χέρια σας τις πατάτες με το αλάτι και τα μυρωδικά.
3. Προθερμαίνουμε καλά τον φούρνο. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα φύλλο ψησίματος, αλλά δεν το αλείφουμε με ηλιέλαιο, αλλά απλώνουμε αλουμινόχαρτο πάνω του και από πάνω - πατάτες σε ένα στρώμα. Βάζουμε το ταψί με τις πατάτες στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
Συνταγή 3: Πατάτες εξοχικού τύπου ψημένες στο φούρνο με μείγμα μπαχαρικών
Αυτές οι πατάτες έχουν επίσης λιγότερα λιπαρά από το ομώνυμο πιάτο McDonald's, ωστόσο είναι υπέροχα αρωματικές και πολύ νόστιμες. Μπορείτε να φτιάξετε ένα μείγμα μπαχαρικών για την παρασκευή του με βάση τις γευστικές σας προτιμήσεις.
Συστατικά:
1 κιλό πατάτες (νεαρές);
100 γρ. ελαιόλαδο;
μισό κουταλάκι του γλυκού:
κουρκούμη;
κάρι;
γλυκιά πάπρικα?
αλεσμένος κόλιανδρος?
μείγματα πιπεριών?
μαντζουράνα;
αλάτι για γεύση.Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Αφού πλύνετε καλά τις πατάτες (κατά προτίμηση με πινέλο), στεγνώστε τις με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια κόβουμε σε μορφή μπαστουνιών, όχι πολύ λεπτά. Για παράδειγμα, κόψτε στη μέση και στη συνέχεια κόψτε ξανά κάθε μισό στη μέση.
2. Αφού ανακατέψετε όλα τα μπαχαρικά, αφήστε στην άκρη 1 κουταλάκι του γλυκού από τη μάζα που προκύπτει. και ανακατεύουμε με ελαιόλαδο. Αφήνουμε στην άκρη τα υπόλοιπα μπαχαρικά.
3. Προθερμαίνουμε καλά τον φούρνο. Στη συνέχεια αλείφουμε το ταψί με λάδι. Τώρα, βουτώντας κάθε σφήνα πατάτας στο αρωματικό ελαιόλαδο, τις απλώνουμε με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε ένα ταψί και τις πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά που μας έχουν μείνει.
Εάν είστε πολύ τεμπέλης να βουτήξετε τις φέτες πατάτας σε λάδι, μπορείτε να το κάνετε πολύ πιο εύκολο. Αφού το ανακατέψετε με μπαχαρικά, τοποθετείτε τις πατάτες σε μια χάρτινη σακούλα, ρίχνετε λάδι από πάνω και ανακινείτε καλά τη σακούλα ώστε να ανακατευτεί καλά το περιεχόμενό της. Μετά από αυτό, μπορείτε να βάλετε τις πατάτες σε ένα ταψί και να συνεχίσετε το μαγείρεμα σύμφωνα με τη συνταγή.
4. Βάζουμε ένα ταψί με πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο και το ψήνουμε για περίπου μισή ώρα μέχρι να γίνει τραγανό.
Αν θέλετε να μαγειρέψετε αληθινές πατάτες με ρουστίκ τρόπο, επιλέξτε μόνο νέες πατάτες και μην τις ξεφλουδίζετε! Δεν θα εμπλουτίσετε το πιάτο μόνο με κάλιο, το οποίο περιέχεται στη φλούδα της πατάτας.
Οι ρουστίκ πατάτες που μαγειρεύονται με αυτόν τον τρόπο φαίνονται πολύ ορεκτικές και πραγματικά χωριάτικες, ειδικά αν σερβίρονται με λαχανικά και μυρωδικά ή μανιτάρια τουρσί.
Καλώ όλους να μιλήσουν
Πατάτες εξοχικού στιλ στο φούρνο με σκόρδο
ΣΥΝΤΑΓΗ Ρουστίκ πατάτες:
10 πατάτες
5 σκελίδες σκόρδο
1 αγ. μεγάλο. ρίγανη ή οποιοδήποτε ξηρό βότανο
3 τέχνη. μεγάλο. πάπρικα (όχι καυτερές πιπεριές)
Πρέζα αλεσμένο πιπέρι
1 κουτ αλάτι με μια τσουλήθρα
2 κ.σ. μεγάλο. εξευγενισμένο φυτικό έλαιο (εξευγενισμένο ελαιόλαδο είναι δυνατό)
ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ:
1. Πλένουμε καλά τις πατάτες και καθαρίζουμε με τη σκληρή πλευρά του σφουγγαριού, αφήνουμε να στεγνώσουν.
2. Κόβουμε κάθε πατάτα κατά μήκος σε 4-6 μέρη, αν έχετε μεγάλη πατάτα, τότε την κόβουμε και κατά μήκος.
3. Προσθέτουμε όλο το έτοιμο αλάτι και τα καρυκεύματα, μπορείτε εκτός από αυτά που υποδεικνύονται και κάποιο από τα αγαπημένα σας, αλλά μην το παρακάνετε... Προσθέτουμε και λάδι, τα ανακατεύουμε όλα και τα μεταφέρουμε σε ταψί, απαραίτητα σκεπασμένο με περγαμηνή (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο), για να μην κολλήσει τίποτα και να μην ενοχλεί το πλύσιμο αργότερα τηγάνι για μισή ώρα.
Σημείωση, οι πατάτες δεν πρέπει να βρίσκονται η μία πάνω στην άλλη, όπως στο ψήσιμο, αλλά σε μία στρώση και χωριστά η μία από την άλλη, μπορεί να είναι σφιχτή, για ομοιόμορφο και γρήγορο ψήσιμο.
4. Ψήνετε τις πατάτες με ρουστίκ τρόπο σε θερμοκρασία 190-200 βαθμών για 20-30 λεπτά, μετά μπορείτε να προσθέσετε φωτιά και να ψήσετε μέχρι να μαλακώσουν. Το μαχαίρι πρέπει να γλιστράει μέσα και έξω από την πατάτα εύκολα. Θα χρειαστεί χρόνος για τον καθένα διαφορετικά, από 40 έως 70 λεπτά.
Οι έτοιμες ρουστίκ πατάτες πρέπει να είναι πολύ μαλακές στη μέση, θα υπάρχει μια ορεκτική κρούστα στο εξωτερικό. Προσπαθήστε! Αυτό είναι νόστιμο!
Εύχομαι σε όλους γαστρονομική επιτυχία και καλή όρεξη!
Και εδώ είναι η ΣΥΝΤΑΓΗ ΒΙΝΤΕΟ, κοιτάμε:
Οι πατάτες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα προϊόντα στο τραπέζι μας, που μπορεί να είναι και συνοδευτικό και ανεξάρτητο πιάτο, ζεστό και κρύο. Οι τρόποι μαγειρέματος είναι απλά αμέτρητοι. Και σε αυτή τη συνταγή θα σας πω πόσο εύκολο είναι να ετοιμάσετε ένα τόσο απλό, αλλά τρομερό νόστιμο πιάτοσαν χωριάτικες πατάτες στο φούρνο.
Κάποιοι από εμάς έχουμε δοκιμάσει πατάτες σε διάφορα καφέ, κάποιοι όχι, αλλά πάντα με ενδιέφερε το γεγονός γιατί οι πατάτες με ρουστίκ τρόπο ονομάζονται έτσι στα φαστ φουντ; Άλλωστε το μαγειρεύουν τηγανητό και δύσκολα μπορώ να φανταστώ έναν μέσο χωριανό, για παράδειγμα, μια γιαγιά με φουλάρι που τηγανίζει πατάτες σε φριτέζα ή ένα τεράστιο τηγάνι με βούτυρο για τα εγγόνια της. Όχι, είναι απίστευτο. Αλλά για να φανταστώ έναν χωριανό να βγάζει μυρωδάτες κατακόκκινες φέτες πατάτας από το φούρνο, μπορώ πολύ καλά. Και ας μην έχουμε σόμπα μαζί σας στα διαμερίσματα της πόλης μας και εξοχικές κατοικίες, αλλά έχουμε το σύγχρονο υποκατάστατό του - τον φούρνο. Επομένως, στη συνταγή μας, θα μαγειρέψουμε χωριάτικες πατάτες στο φούρνο.
Και πιστέψτε με, θα γίνει πολύ νόστιμο και εξαιρετικά υγιεινό!
Πώς να μαγειρέψετε χωριάτικες πατάτες στο φούρνο
Πρέπει να σας πω πόσο καλύτερες και πιο υγιεινές είναι οι πατάτες που μαγειρεύονται στο φούρνο από αυτές που έχουν τηγανιστεί; Νομίζω ότι όλοι το ξέρουμε πολύ καλά ένας μεγάλος αριθμόςλάδια και ακόμη και περισσότερες από μία φορές χρησιμοποιημένα προϊόντα δεν γίνονται πιο υγιεινά.
Και εξετάζουμε πιάτα που μπορεί να φάει όλη η οικογένεια, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών. Πιστέψτε με, το καλοψημένο φαγητό δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο σε γεύση.
Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε συνταγή βήμα προς βήμαμαγείρεμα πατάτας με ρουστίκ τρόπο.
Για αυτό χρειαζόμαστε:
- πατάτες (κατά προτίμηση νεαρές) - 6-7 κομμάτια περίπου ίδιου μεγέθους,
- φυτικό λάδι (ελαιόλαδο ή ηλίανθο) - 0,5 φλιτζάνια,
- μπαχαρικά: πάπρικα, θυμάρι, ρίγανη, άνηθος, μαϊντανός, μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα,
- αλάτι για γεύση.
Μαγείρεμα:
1. Ετοιμάζουμε τις πατάτες. Πρέπει να πλυθεί πολύ καλά, γι' αυτό είναι χρήσιμο να το μουλιάσετε για λίγο κρύο νερόέτσι ώστε όλα τα υπολείμματα της γης να εμποτιστούν, στη συνέχεια τρίψτε το με μια καθαρή βούρτσα πλυντηρίου πιάτων.
Εάν δεν έχετε ειδική βούρτσα για πιάτα ή λαχανικά, τότε θα σας κάνει ένα καθαρό, νέο σφουγγάρι πιάτων που μόλις βγάλατε από τη συσκευασία. Το χρησιμοποιημένο δεν θα λειτουργήσει, καθώς μπορεί να αφήσει απορρυπαντικό πάνω του.
Οι πιο νόστιμες χωριάτικες πατάτες στο φούρνο προέρχονται από νέες πατάτες όταν μαγειρεύονται κατευθείαν με τη φλούδα. Αν όμως δεν είναι η κατάλληλη εποχή του χρόνου για αυτό και έχετε μόνο παλιές πατάτες, μπορείτε να τις ξεφλουδίσετε, γιατί η φλούδα θα είναι πολύ παχιά και άγευστη.
2. Κόβουμε κάθε πατάτα σε φέτες. Εάν έχετε μικρές πατάτες, μπορείτε να τις κόψετε σε τέσσερα μέρη, και αν είναι μεγάλες, τότε σε έξι ή και οκτώ. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα κομμάτια δεν είναι πολύ παχιά και όλα έχουν το ίδιο μέγεθος.
3. Βάζετε τις φέτες πατάτας σε ένα μπολ ή κατσαρόλα και ρίχνετε μέσα τα μπαχαρικά και το αλάτι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα όλα τα μπαχαρικά και τα βότανα στα κομμάτια της πατάτας.
4. Προσθέστε φυτικό λάδι στις πατάτες και ανακατέψτε επίσης. Το λάδι είναι απαραίτητο όχι μόνο για γεύση, αλλά και για να ροδίσουν οι χωριάτικες πατάτες στο φούρνο μας σε χρυσή κρούστα.
Η γεύση του ηλίανθου και του ελαιολάδου θα δώσει επίσης μια διαφορετική γεύση στην έτοιμη πατάτα. Επιλέξτε αυτό που αγαπάτε περισσότερο εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Το πιάτο πρέπει να αρέσει σε όλους.
5. Ετοιμάστε ένα ταψί για το ψήσιμο των πατατών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί με αντικολλητική επικάλυψη ή να στρώσετε πάνω του κερωμένο χαρτί (ψησίματος) ή αλουμινόχαρτο. Έτσι οι πατάτες δεν τηγανίζονται και θα είναι εύκολο να τις αφαιρέσετε όταν είναι έτοιμες.
Απλώστε τις πατάτες ομοιόμορφα στην επιφάνεια του ταψιού, κατά προτίμηση με την πέτσα προς τα κάτω, ώστε η κορυφή να ροδίσει καλύτερα.
6. Ψήνουμε τις πατάτες στους 180-200 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου. Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από το πόσο μεγάλα είναι τα κομμάτια της πατάτας. Για να ξέρετε σίγουρα ότι η πατάτα είναι έτοιμη, πρέπει να αφαιρέσετε ένα κομμάτι και να το τρυπήσετε με ένα λεπτό μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα. Στο εσωτερικό, οι πατάτες πρέπει να γίνουν μαλακές, σαν βρασμένες, και εξωτερικά να καλυφθούν με μια κατακόκκινη κρούστα.
Εάν ο φούρνος σας έχει λειτουργία μεταφοράς, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για να κάνετε τις πατάτες πιο τραγανές. Ο ζεστός αέρας θα στεγνώσει και θα το τηγανίσει τέλεια, το πιο σημαντικό, φροντίστε να μην καεί και ελέγξτε την ετοιμότητα.
Επίσης, στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να ανοίξετε τη σχάρα που είναι ενσωματωμένη στο φούρνο για να ροδίσουν οι πατάτες με ρουστίκ τρόπο.
Σερβίρετε τις πατάτες ρουστίκ ζεστές με κρέας ή πιάτα με ψάριως συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο με διαφορετικές σάλτσες.
Είναι πολύ νόστιμο να τρώτε πατάτες με σάλτσα ξινή κρέμα.
Η συνταγή του είναι πολύ απλή. Πάρτε ένα μικρό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, πιέστε δύο σκελίδες σκόρδο, αλάτι και πιπέρι λίγο, προσθέστε ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο. Ανακατεύουμε όλα καλά και σερβίρουμε με πατάτες.
Καλή όρεξη!
Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε χωριάτικες πατάτες στο φούρνο. Μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο ανοιχτή μορφήσε ταψί, αλλά και σε μανίκι ψησίματος. Αυτό θα επιταχύνει την προετοιμασία του πιάτου και θα το κάνει ακόμα πιο μαλακό. Στο μανίκι, οι πατάτες δεν είναι τόσο έντονα τηγανισμένες εξωτερικά, αλλά ταυτόχρονα είναι τέλεια κορεσμένες με τα αρώματα των μπαχαρικών και παραμένουν πολύ νόστιμες.
Τέτοιες πατάτες θα αρέσουν τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες και το μαγείρεμα είναι εύκολο.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- νέες πατάτες - 6 τεμάχια,
- φυτικό λάδι - 0,5 φλιτζάνια,
- σκόρδο - 2 σκελίδες,
- μπαχαρικά για πατάτες στο σετ - 4 κουταλάκια του γλυκού,
- αλάτι για γεύση
- φρέσκα μυρωδικά για σερβίρισμα.
Μαγείρεμα:
1. Πλένουμε καλά τις πατάτες. Αν πρόκειται να το μαγειρέψετε με τη φλούδα, το οποίο προτείνω μόνο με νέες πατάτες, τρίψτε το με ένα πινέλο.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες. Είναι πιο βολικό να κόψετε κάθε πατάτα κατά μήκος σε 4, 6 ή 8 κομμάτια.
3. Σε ξεχωριστό πιάτο, ανακατέψτε το φυτικό λάδι και τα μπαχαρικά.
Γιατί είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε τα πάντα σε λάδι και να μην το ρίχνουμε απευθείας στις πατάτες; Όλα είναι πολύ απλά, όπως έγραψα ήδη, το λάδι είναι ένας γενικός διαλύτης μπαχαρικών. Σε αυτό αποκαλύπτουν πλήρως τη γεύση τους και τη δίνουν στο προϊόν, καθώς είναι και αγωγός.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο σκόρδο στο λάδι με τα μπαχαρικά. Το σκόρδο μπορεί να τριφτεί και σε ψιλό τρίφτη, αλλά όσο λιγότερο χάνει το φυσικό του ζουμί, τόσο πιο αρωματικές θα βγαίνουν οι πατάτες.
5. Ανακατεύουμε τις πατάτες με το μυρωδάτο λάδι που έχουμε έτσι ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλα τα κομμάτια.
6. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μανίκι (ή σακούλα) ψησίματος και δέστε τις ανοιχτές άκρες. Κάντε τρυπήματα σε πολλά σημεία για να μην σκάσει το μανίκι.
7. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Μετά από αυτό, βγάλτε τις πατάτες, κόψτε το μανίκι και ελέγξτε το για απαλότητα. Αν τα κομμάτια της πατάτας είναι μαλακά εσωτερικά, τότε είναι έτοιμο. Τώρα μπορείτε να κόψετε το μανίκι κατά μήκος και να το ανοίξετε όσο το δυνατόν ευρύτερα. Σε αυτή τη φόρμα, το βάζουμε στο φούρνο για λίγα λεπτά ακόμα για να ροδίσει η κρούστα της πατάτας με ρουστίκ τρόπο.
8. Σερβίρετε στο τραπέζι πιάτα κρέατοςκαι με σάλτσες.
Οι ρουστίκ πατάτες μπορούν ακόμη και να διακοσμήσουν γιορτινό τραπέζι, αντικαθιστώντας το παραδοσιακό συνοδευτικό με τη μορφή πουρέ πατάτας. Μια τέτοια ποικιλία μπορεί πραγματικά να ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας.
Οι ρουστίκ πατάτες βρίσκονται στο μενού σχεδόν όλων των καταστημάτων γρήγορου φαγητού, αλλά αξίζει να σκεφτείτε τα οφέλη αυτού του πιάτου. Πράγματι, η σύνθεσή του μπορεί να περιλαμβάνει αμφίβολα πρόσθετα που μπορούν να βελτιώσουν τη γεύση, αλλά ταυτόχρονα έχουν εξαιρετικά αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία. Είναι εντελώς διαφορετικό το θέμα όταν μαγειρεύονται τέτοιες πατάτες στο σπίτι και ξέρετε ακριβώς σε τι λάδι και με τι μπαχαρικά τηγανίστηκαν.
Ρουστίκ πατάτες κλασική συνταγήμαγειρεμένο στο φούρνο καθαρίζεται, κόβεται σε πολλά κομμάτια σε φέτες ίδιου μεγέθους, πασπαλίζεται με αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά και τηγανίζεται σε λάδι σε τηγάνι. Μια πιο υγιεινή επιλογή είναι να ψήσετε νόστιμες πατάτες στο φούρνο ή σε αργή κουζίνα (γκριλ αέρα) με ελάχιστη ποσότητα λαδιού. Το πιάτο γίνεται ζουμερό και τρυφερό, με κατακόκκινη τραγανή κρούστα. Παρεμπιπτόντως, οι νεαρές πατάτες δεν μπορούν να ξεφλουδιστούν - αρκεί να πλύνετε καλά τους κόνδυλους χρησιμοποιώντας μια βούρτσα. Έτσι το πιάτο αποκτά μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση και φαίνεται πολύ λαχταριστό. Αλλά σε παλιές ριζικές καλλιέργειες, το δέρμα πρέπει να αφαιρεθεί.
Οι ρουστίκ πατάτες σερβίρονται ως ανεξάρτητο πιάτο με σαλάτα λαχανικών ή προσφέρονται με πιάτα με κρέας ή ψάρι.
Οι ρουστίκ χρυσαφένιες πατάτες ψημένες στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή συνδυάζονται υπέροχα με οποιαδήποτε σαλάτα, κρέας, ψάρι ή μανιτάρια. Είναι επιθυμητό να επιλέξετε κόνδυλους του ίδιου μεγέθους. Οι νεαρές πατάτες ταιριάζουν καλά, δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν, αλλά μόνο να πλυθούν καλά. Ως αρωματικά πρόσθετα, ξεχωρίζουμε ένα μείγμα μπαχαρικών: ρίγανη, βασιλικός, ξερός μαϊντανός, μάραθο, θυμάρι, κόλιανδρος, σέλινο, μαύρο πιπέρι, τσίλι. Πώς να ψήσετε πατάτες στο φούρνο, σκεφτείτε παρακάτω.
Συστατικά:
- Πατάτα - 1 κιλό;
- Φυτικό λάδι - ½ κουταλιά της σούπας.
- Μπαχαρικά, αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις στεγνώνουμε καλά με χαρτί κουζίνας.
- Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο δοχείο, ανακατέψτε το λάδι, το αλάτι και το μείγμα μπαχαρικών.
- Κόβουμε κάθε πατάτα σε 4-6 μέρη για να κάνουμε όμορφες, ομοιόμορφες φέτες.
- Βυθίστε τις ψιλοκομμένες πατάτες στη μαρινάδα λαδιού, ανακατέψτε έτσι ώστε κάθε φέτα να είναι καλά κορεσμένη με μπαχαρικά.
- Βάλτε τις πατάτες σε ένα ταψί σε μικρή απόσταση μεταξύ τους. Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι από πάνω.
- Μαγείρεμα πατάτας στο φούρνο (220 0 C) 50 λεπτά.
- Σερβίρετε ως συνοδευτικό για κρέας, πιάτα με ψάρι ή ως ανεξάρτητο γεύμα.
Ενδιαφέρον από το δίκτυο
Η ιδιαιτερότητα της ρουστίκ πατάτας είναι ένα μίνιμουμ προϊόντων και ένα εκπληκτικά γευστικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιήστε μπαχαρικά και αρωματικά βότανα για να εμπλουτίσετε τη γεύση του πιάτου. Συχνά δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για μαγείρεμα, αυτό θα βοηθήσει μοντέρνα τεχνολογία. Ας μαγειρέψουμε μυρωδάτες κατακόκκινες πατάτες σε αργή κουζίνα ή γκριλ αέρα.
Συστατικά:
- Πατάτα - 500 g;
- Αλάτι πιπέρι;
- Φυτικό λάδι;
- Ιταλικά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού (δεντρολίβανο, βότανα της Προβηγκίας ή οποιαδήποτε μπαχαρικά για γεύση).
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Καθαρίζουμε τις πατάτες (αν χρησιμοποιήσουμε νεαρή, τότε δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσουμε τη φλούδα). Κάθε ρίζα κόβεται σε 4 μέρη.
- Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα τις φέτες πατάτας με αλάτι και μπαχαρικά.
- Ρίχνουμε λάδι στο μπολ του multicooker, απλώνουμε τις πατάτες.
- Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά. Ανακατέψτε τις πατάτες αρκετές φορές ενώ μαγειρεύετε για να βεβαιωθείτε ότι θα ψηθούν ομοιόμορφα.
- Για να ψήσετε σε σχάρα αέρα, αλείψτε τη σχάρα με λάδι, απλώστε τις πατάτες. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 250 0 C για 25 λεπτά.
- Πασπαλίστε τις έτοιμες πατάτες με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε με μια σαλάτα λαχανικών.
Τι να πω από τηγανητές πατάτεςΛίγοι άνθρωποι θα αρνηθούν, παρά την περιεκτικότητά του σε θερμίδες και τις συστάσεις των διατροφολόγων, οι οποίοι διαβεβαιώνουν ότι τα τηγανητά πιάτα δεν είναι καθόλου υγιεινά, αλλά μάλλον επιβλαβή. Ωστόσο, μερικές φορές θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ρουστίκ πατάτες τηγανητές σε τηγάνι. Οι χωριάτικες πατάτες για αυτή τη συνταγή, όπως στη φωτογραφία, μαγειρεύονται γρήγορα, έχουν μια ευχάριστη χρυσαφένια κρούστα και είναι πολύ αρωματικές χάρη στο σκόρδο. Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε νέες πατάτες και σκόρδο, καθώς και φρέσκα βότανα.
Συστατικά:
- Πατάτα - 1 κιλό;
- Φυτικό λάδι;
- Πιπέρι, αλάτι;
- Σκόρδο - 4 σκελίδες?
- Χόρτα από άνηθο, μαϊντανός.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε 4 μέρη (ή 6 μέρη αν οι κόνδυλοι είναι μεγάλοι). Προσπαθούμε να κάνουμε τις φέτες περίπου στο ίδιο μέγεθος.
- Καθαρίζουμε το σκόρδο, το κόβουμε σε φέτες.
- Βάζουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας (μέτρια φωτιά), ρίχνουμε λάδι, απλώνουμε τις πατάτες.
- Τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς ώστε οι κόνδυλοι να τηγανιστούν ομοιόμορφα.
- Προσθέστε σκόρδο, αλάτι, πιπέρι στις πατάτες, ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως οι πατάτες.
- Πριν το σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Για ρουστίκ πατάτες, προσφέρουμε ένα ελαφρύ σαλάτα λαχανικώνκαι σάλτσα χαμηλών λιπαρών.
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε ρουστίκ πατάτες σύμφωνα με τη συνταγή με μια φωτογραφία. Καλή όρεξη!
Οι τηγανητές πατάτες είναι ένα νόστιμο πιάτο και ένα αγαπημένο συνοδευτικό για πολλούς. Στην ιδανική περίπτωση, αυτό το πιάτο παρασκευάζεται καλύτερα από νεαρές πατάτες, από τις οποίες δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη φλούδα. Σε αυτή την περίπτωση, απλώς πλύνετε τις ρίζες αρκετά καλά. Αλλά ακόμη και από παλιούς κόνδυλους, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ορεκτικό. Οι έμπειροι σεφ θα σας πουν πώς να μαγειρέψετε ρουστίκ πατάτες στο φούρνο:
- Εάν χρησιμοποιούνται ρουστίκ πατάτες ως συνοδευτικό, τότε είναι επιθυμητό το κυρίως πιάτο να μην είναι τηγανητό. Για παράδειγμα, καλό είναι να συνδυάσετε βραστό ή βραστό μοσχαρίσιο κρέας ή ψάρι στον ατμό με τέτοιες πατάτες. Είναι καλό να προσφέρετε μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά. Επίσης, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό για μπύρα.
- Οι χωριάτικες πατάτες συνδυάζονται υπέροχα με τη σάλτσα τυριού. Ανακατεύουμε τυρί (100 g) με κρέμα γάλακτος (½ φλιτζάνι) και βούτυρο(100 γρ.). Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει σε ένα τηγάνι, αλάτι και προσθέστε λίγο πιπέρι. Σε γάλα (1 κ.σ.), Αραιώστε το άμυλο (2 κ.σ.), Προσθέστε στο μείγμα τυριού-κρέμας που βράζει. Μαγειρέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Μπορείτε να προσθέσετε βότανα, μπαχαρικά.
- Μια άλλη επιλογή για το μαγείρεμα της πατάτας με ρουστίκ τρόπο. Ξεπλύνετε τους κόνδυλους, βράστε, ξεφλουδίστε, κόψτε σε τακτοποιημένες φέτες, πασπαλίστε με αλάτι, μπαχαρικά και τηγανίστε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε με βότανα όταν σερβίρετε.
- Όταν ψήνετε τις πατάτες στο φούρνο, δεν είναι απαραίτητο να τις απλώνετε σε ένα ταψί. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια ειδική σχάρα για αυτούς τους σκοπούς (εάν, φυσικά, υπάρχει), η οποία θα πρέπει να λιπαίνεται με λάδι.