Τεχνολογική γραμμή παραγωγής φυτικού ελαίου από ηλιόσπορους. Παραγωγή λαδιού σε μίνι εργοστάσιο - οφέλη και προοπτικές

Σε αυτό το άρθρο:

Από την εποχή που ο Μέγας Πέτρος έφερε ένα άγνωστο υπερπόντιο λουλούδι στη Ρωσία, το ηλιέλαιο ήταν ηγέτης μεταξύ των βασικών αγαθών. Ο όγκος της ρωσικής αγοράς ηλιελαίου αυξάνεται ραγδαία κάθε χρόνο, η ετήσια αύξηση είναι περίπου 3%, και σε όρους αξίας - 82 δισεκατομμύρια ρούβλια. Τα τελικά προϊόντα κατασκευάζονται όχι μόνο από μεγάλες εταιρείες και εταιρείες, αλλά και από αγροκτήματα.

Η ζήτηση για ηλιέλαιο είναι σταθερή και δεν υπόκειται σε εποχικότητα, επομένως, με μια κατάλληλη πολιτική μάρκετινγκ και τιμολόγησης, η παραγωγή ηλιελαίου στη Ρωσία είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση που απαιτεί επενδύσεις. Ένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα αυτού του τύπου επιχείρησης είναι η δυνατότητα απόκτησης πρόσθετης πηγής κεφαλαίων από την πώληση απορριμμάτων παραγωγής.

Χαρακτηριστικά της παραγωγής ηλιελαίου

Πριν ξεκινήσετε την οργάνωση μιας ιδιωτικής επιχείρησης για την παραγωγή ηλιελαίου, πρέπει να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά της παραγωγής του.

Σε τεχνολογική βάση, ολόκληρη η διαδικασία παραγωγής ηλιελαίου μπορεί να χωριστεί στα ακόλουθα κύρια στάδια:

1. Αποθήκευση και καθαρισμός ελαιούχων σπόρων- περιλαμβάνει την επεξεργασία μάζας σπόρων από οργανικές, ορυκτές και ελαιώδεις προσμίξεις.

Ο καθαρισμός των σπόρων πραγματοποιείται σε ειδικό εξοπλισμό: διαχωριστές, πέτρες, αναρροφητήρες.

Η επεξεργασία της μάζας των σπόρων μπορεί να πραγματοποιηθεί με τις ακόλουθες μεθόδους:

• με κοσκίνισμα μέσα από ένα κόσκινο με τρύπες διαφόρων σχημάτων και μεγεθών.
• φυσώντας τους σπόρους με αέρα.
• λόγω του διαχωρισμού των σπόρων σύμφωνα με τις σιδηρομαγνητικές ιδιότητες.

2. Προετοιμασία και επεξεργασία ελαιούχων σπόρων για ελαιοεξαγωγή– περιλαμβάνει τον διαχωρισμό των σπόρων κατά μέγεθος, την προετοιμασία των σπόρων, το ξεφλούδισμα των σπόρων, το διαχωρισμό του πυρήνα από το κέλυφος και τη σύνθλιψη των πυρήνων.

Το ξεφλούδισμα του κελύφους των ελαιούχων σπόρων μπορεί να πραγματοποιηθεί με τους ακόλουθους τρόπους:

• λόγω διάσπασης του κελύφους από κρούση.
• συμπίεση κελύφους?
• κόψιμο του τριχώματος του σπόρου.
• ως αποτέλεσμα του ξεφλουδίσματος του κελύφους σε μια τραχιά επιφάνεια. Ως εκ τούτου, ο εξοπλισμός για την παραγωγή ηλιελαίου στις επιχειρήσεις μπορεί να ποικίλλει, ανάλογα με τη μέθοδο αποφλοίωσης των κελυφών των ελαιούχων σπόρων.

3. Άμεση εξαγωγή λαδιού– μπορεί να πραγματοποιηθεί με συμπίεση ή εκχύλιση. Αλλά με βάση αυτές τις δύο μεθόδους, τα ακόλουθα σχήματα της παραγωγικής διαδικασίας μπορούν να αναπτυχθούν σε επιχειρήσεις για την παραγωγή ηλιελαίου:

• μονό πάτημα?
• διπλό πάτημα ακολουθούμενο από πάτημα.
• ψυχρή έκθλιψη?
• εξαγωγή;
• άμεση εξαγωγή.

4. Διυλιστήριο ηλιέλαιουα - η διαδικασία καθαρισμού λαδιού από σχετικές ακαθαρσίες. Υπάρχουν τέτοιες μέθοδοι διύλισης:

• φυσικός;
• χημική ουσία;
• φυσική και χημική.

5. Εμφιάλωση- πραγματοποιείται σε κοντέινερ μεταφοράς. Στις σύγχρονες επιχειρήσεις, η εμφιάλωση του ηλιελαίου πραγματοποιείται σε αυτόματες γραμμές, στις οποίες υπάρχουν μηχανές χύτευσης, πλήρωσης, σφράγισης, ετικετοποίησης.

6. Συσκευασία και επισήμανση τελικών προϊόντων- το λάδι σε φιάλες πολυμερούς είναι ερμητικά σφραγισμένο και επισημασμένο.

Το τεχνολογικό σχήμα για την παραγωγή ηλιελαίου φαίνεται στο παρακάτω διάγραμμα.

Κανονιστικά έγγραφα που ρυθμίζουν τις δραστηριότητες των επιχειρήσεων που παράγουν ηλιέλαιο

Για να ανοίξετε ένα εργοστάσιο για την παραγωγή ηλιελαίου, πρέπει να εξοικειωθείτε με τα ακόλουθα κανονιστικά έγγραφα που διέπουν τις δραστηριότητες:

• SanPiN 1197-74 - υγειονομικοί κανόνες για επιχειρήσεις παραγωγής φυτικών ελαίων.
• GOST 22391-77 - πρότυπα που διέπουν την ποιότητα των ηλιόσπορων που παρέχονται στο φυτό.
• GOST 1129-73* - έγγραφο που ρυθμίζει την ποιότητα του ηλιελαίου.
• GOST 22391-89 - πρότυπα αποθήκευσης για ελαιούχους σπόρους ("Ηλίανθος. Απαιτήσεις για προμήθεια και προμήθεια").

Τεχνολογία παραγωγής ηλιελαίου

Στη ρωσική αγορά πιο σε ζήτησηχρησιμοποιεί εξευγενισμένο ηλιέλαιο, άοσμο, άγευστο και άχρωμο. Ως εκ τούτου, πολλές επιχειρήσεις για την παραγωγή ηλιελαίου παράγουν αυτό το είδος[ προϊόν. Η διαδικασία παραγωγής εξευγενισμένου ηλιελαίου περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Εξαγωγή λαδιού– εκτελούνται σε πρέσες υπό υψηλή πίεση. Οι πρώτες ύλες θερμαίνονται προκαταρκτικά σε ειδικά μαγκάλια σε θερμοκρασία περίπου 110 ° C. Εάν το λάδι παράγεται στην επιχείρηση ως αποτέλεσμα ψυχρής έκθλιψης, τότε οι πρώτες ύλες δεν υποβάλλονται προκαταρκτικά σε θερμική επεξεργασία. Το κέικ που λαμβάνεται κατά τη διαδικασία συμπίεσης του λαδιού χρησιμοποιείται στην κτηνοτροφία. Ως εκ τούτου, με την πώληση της τούρτας, οι επιχειρήσεις λαμβάνουν πρόσθετη πηγήεισόδημα.

2. Διύλιση πετρελαίου- πραγματοποιείται στα ακόλουθα βήματα:

• εξάλειψη μηχανικών ακαθαρσιών ως αποτέλεσμα καθίζησης, φυγοκέντρησης ή διήθησης. Σε αυτό το στάδιο της διύλισης, λαμβάνεται ακατέργαστο ηλιέλαιο.
• θεραπευτική αγωγή φυτικό λάδι ζεστό νερόεπιτρέπει την εξάλειψη των φωσφατιδίων.
• η απομάκρυνση των λιπαρών οξέων επιτρέπει τη λήψη εξευγενισμένου μη αποσμημένου ηλιελαίου.
• Η απόσμηση αφαιρεί χρωστικές ουσίες, πτητικές ενώσεις, οσμή και κάνει το φυτικό λάδι ανοιχτόχρωμο.
• κατάψυξη - κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας αφαιρούνται τα κεριά.

3. Συσκευασία και επισήμανση τελικών προϊόντων.

Εξοπλισμός παραγωγής ηλιέλαιου

Η αγορά ενός συνόλου εξοπλισμού ή γραμμών για την παραγωγή ηλιελαίου εξαρτάται από την δυναμικότητα του εργοστασίου, επομένως είναι σκόπιμο να κάνετε τα ακόλουθα συμπεράσματα:

• Εάν το εργοστάσιο πρέπει να παράγει περίπου 30 τόνους τελικών προϊόντων την ημέρα, τότε είναι απαραίτητο να αγοράσετε μια γραμμή εξόρυξης, διύλιση πετρελαίου. Μια γραμμή παραγωγής ηλιελαίου κοστίζει κατά μέσο όρο από 1,5 εκατ. ευρώ, χωρίς το κόστος εγκατάστασης.
• Εάν η παραγωγικότητα της επιχείρησης θα είναι 5-10 τόνοι ηλιέλαιου την ημέρα, τότε είναι σκόπιμο να αγοράσετε κάθε τύπο εξοπλισμού ξεχωριστά. Κατά μέσο όρο, το συνολικό κόστος του εξοπλισμού θα είναι περίπου 7.000.000 ρούβλια.

Επιχειρηματικό σχέδιο για την παραγωγή ηλιελαίου

Αυτό το επιχειρηματικό σχέδιο περιλαμβάνει τη διοργάνωση εργαστηρίου χωρητικότητας 5-10 τόνων καθημερινά.

Το κόστος εξοπλισμού περιλαμβάνει:

• Αγορά γραμμής παραγωγής λαδιού - 2.000.000 ρούβλια.
• Απόκτηση γραμμής διύλισης - 2.100.000 ρούβλια.
• Αγορά γραμμής συσκευασίας - 2.200.000 ρούβλια.

Το συνολικό κόστος για ένα σετ εξοπλισμού είναι: 6.300.000 ρούβλια.

Το κόστος εγκατάστασης και παράδοσης του εξοπλισμού στο συνεργείο θα είναι: 2.150.000 ρούβλια.

Κεφάλαιο κίνησης, συμπεριλαμβανομένης της αγοράς πρώτων υλών, μηνιαίων εξόδων και άλλων δαπανών είναι: 3.600.000 ρούβλια.

Το συνολικό κόστος κεφαλαίου για την οργάνωση ενός καταστήματος για την παραγωγή ηλιελαίου είναι: 12.050.000 ρούβλια. Στη συνέχεια, πρέπει να δημιουργήσετε την περιοχή των χώρων για την τοποθέτηση εξοπλισμού παραγωγής, την αποθήκευση πρώτων υλών και μια αποθήκη τελικών προϊόντων.

Για να εγκαταστήσετε μια γραμμή εξαγωγής ηλιέλαιου, απαιτείται δωμάτιο με επιφάνεια τουλάχιστον 55 τετραγωνικών μέτρων. Μ.

Για την εγκατάσταση της γραμμής διύλισης απαιτείται συνεργείο επιφάνειας άνω των 100 τετραγωνικών μέτρων. Μ.

Για την εγκατάσταση γραμμής συσκευασίας τελικών προϊόντων απαιτείται δωμάτιο 60 τ. Μ.

Συνολικά, η οργάνωση μιας επιχείρησης για την παραγωγή ηλιελαίου απαιτεί:

• Πάνω από 220 τ. m για βιομηχανικές εγκαταστάσεις;
• Πάνω από 200 τ. m για αποθήκη.

Για την ομαλή λειτουργία της επιχείρησης χρειάζονται μόνο 25 εργαζόμενοι, το συνολικό ταμείο μισθοίτο οποίο θα ανέρχεται σε 417.000 ρούβλια το μήνα.

Αριθμός βάρδιων ανά μήνα για εργαζομένους: 30.

Τα συνολικά μηνιαία έξοδα για την επιχείρηση είναι: 760.000 ρούβλια.

Μηνιαία έσοδα- 5900000 ρούβλια.

Η τιμή κόστους είναι 4.700.000 ρούβλια.

Η κερδοφορία της επιχείρησης είναι 8%.

Περίοδος αποπληρωμής - 2 χρόνια και 1 μήνας.

Το υψηλό ποσοστό κερδοφορίας της επιχείρησης δείχνει ότι η παραγωγή ηλιελαίου είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση, η περίοδος απόσβεσης της οποίας είναι μόνο 2 χρόνια.

Διοργάνωση mini-churn για την παραγωγή ηλιελαίου

Η διοργάνωση ενός mini-churn για την απόκτηση ηλιελαίου περιλαμβάνει μια ελάχιστη επένδυση κεφαλαίου.

Σε τελική ανάλυση, το κόστος ενός αναδόχου χωρητικότητας 10 - 17 l / h μπορεί να ποικίλλει στο εύρος τιμών: 200-400 $, ένα φίλτρο λαδιού κοστίζει περίπου 100-200 $, το κόστος αγοράς πρόσθετων εργαλείων και προϊόντων θα είναι μόνο $100. Ως εκ τούτου, πολλοί παραγωγοί αγροτικών προϊόντων οργανώνουν τις δραστηριότητες ιδιωτικών mini-churns.

Ο κύριος εξοπλισμός για μια μίνι επιχείρηση είναι το βούτυρο

Ένας σύγχρονος αναδευτήρας βουτύρου είναι ένας εξωθητήρας πρέσας που μοιάζει με μύλο κρέατος. Ο σχεδιασμός της πρέσας εξώθησης περιλαμβάνει τρία μέρη:

• Το καταφύγιο για την παροχή σπόρων.
• Βιδωτό μέρος, λείανση ελαιούχων σπόρων.
• Ελαιοεξαγωγέας.

Το ηλιέλαιο που λαμβάνεται από την ανάδευση πρέπει να φιλτράρεται. Εάν οι όγκοι παραγωγής είναι μικροί, τότε οι πάνινες σακούλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φιλτράρισμα. Αφού φιλτράρετε το λάδι, είναι απαραίτητο να το υπερασπιστείτε και μετά από λίγο να το στραγγίσετε σε ένα δοχείο. Το υπόλοιπο ίζημα μπορεί να φιλτραριστεί εκ νέου. Εάν η αναδίπλωση έχει υψηλότερη παραγωγικότητα, τότε είναι απαραίτητο να αγοράσετε ειδικά φίλτρα για τον καθαρισμό του ηλιελαίου.

Συνιστάται να ανοίξετε μια μίνι επιχείρηση όταν ο ιδιοκτήτης της καλλιεργεί μόνος του ηλίανθους.Εξαιτίας αυτού δεν θα υπάρχει κόστος για την αγορά των πρώτων υλών και τη μεταφορά τους.

Το φυτικό λάδι είναι ένα απαραίτητο προϊόν στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Στην πραγματικότητα, είναι ένα φυτικό λίπος που εξάγεται από τους καρπούς ή τους σπόρους φυτών, όπως καλαμπόκι, σόγια, ηλίανθοι. Οι σαλάτες καρυκεύονται με λάδι, προστίθενται στη ζαχαροπλαστική, τηγανίζονται σε αυτό - υπάρχουν πολλές επιλογές για τη χρήση του.

Το ηλιέλαιο κατέχει σημαντικό μερίδιο της αγοράς φυτικών ελαίων στη Ρωσία. Στη χώρα μας καταναλώνονται ετησίως περίπου 2 εκατομμύρια τόνοι τέτοιου προϊόντος. Η παραγωγή του πραγματοποιείται κυρίως από μικρομεσαίες επιχειρήσεις. Η υψηλή δημοτικότητα του προϊόντος, καθώς και η απουσία εδαφικών περιορισμών για την πώλησή του, καθιστούν την ιδέα της παραγωγής ηλιέλαιου ενδιαφέρουσα για τις επιχειρήσεις. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς να οργανώσουμε μια τέτοια παραγωγή και πόσο κερδοφόρα μπορεί να είναι.

Τεχνολογία παραγωγής ηλιελαίου

Όπως γνωρίζετε, το ηλιέλαιο είναι δύο τύπων: εξευγενισμένο και μη ραφιναρισμένο. Η κύρια διαφορά τους είναι στον βαθμό καθαρισμού. Το μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο έχει σκούρο χρώμα γιατί περιέχει περισσότερες ακαθαρσίες. Έχει μια ευχάριστη έντονη μυρωδιά. Ένα τέτοιο λάδι θεωρείται πιο χρήσιμο. Ωστόσο, έχει και μειονεκτήματα: πικρή γεύση και μικρή διάρκεια ζωής.

Το εξευγενισμένο λάδι διακρίνεται από το γεγονός ότι πρακτικά δεν περιέχει ακαθαρσίες στη σύνθεσή του. Ως εκ τούτου, είναι σχεδόν διαφανές στην εμφάνιση, έχει ουδέτερη γεύση και οσμή. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα του εξευγενισμένου ηλιελαίου είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής του: από 4 έως 12 μήνες έναντι 2 μηνών, κατά τη διάρκεια των οποίων μπορεί να είναι κατάλληλο το μη επεξεργασμένο λάδι. Η τεχνολογία παραγωγής του ηλιελαίου αυτών των δύο τύπων είναι διαφορετική.

Οι μικροί παραγωγοί χρησιμοποιούν συνήθως σύστημα ψυχρής έκθλιψης. Αυτή η τεχνολογία δεν δίνει υψηλούς όγκους: σε 1 ώρα, μπορούν να ληφθούν 38 λίτρα λαδιού από 100 κιλά ηλιόσπορους Υψηλή ποιότητα. Οι σπόροι θρυμματίζονται και το λάδι αποσπάται από αυτούς χρησιμοποιώντας μια βιδωτή πρέσα. Στη συνέχεια το λάδι περνάει πολλές φορές από ειδικά υφασμάτινα φίλτρα. Αυτή η μέθοδος είναι εξαιρετική για την παραγωγή ηλιελαίου στο σπίτι. Το λάδι ψυχρής έκθλιψης εκτιμάται ιδιαίτερα από τους καταναλωτές, καθώς διατηρεί όλα τα ιχνοστοιχεία που συνθέτουν το αρχικό προϊόν.

Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί χρησιμοποιούν ειδικά μαγκάλια στη διαδικασία παρασκευής λαδιού, θερμαίνοντας τους σπόρους σε υψηλή θερμοκρασία, καθώς και ισχυρές πρέσες υψηλής ταχύτητας, με αποτέλεσμα το λάδι να σκουραίνει, να χάνει τη γεύση και ευεργετικά χαρακτηριστικά.

Τεχνολογική διαδικασίασε μια τυπική μονάδα εξόρυξης ελαίου αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

• επεξεργασία σπόρων χρησιμοποιώντας δονούμενο κόσκινο (ή ειδικό διαχωριστή), κατά την οποία η πρώτη ύλη καθαρίζεται από μεγάλα συντρίμμια και διάφορες ακαθαρσίες.
• καθαρισμός σπόρων από τη φλούδα στη συσκευή rush-and-fan (θρυμματισμός των σπόρων, ακολουθούμενος από φύσημα του φλοιού με ρεύμα αέρα).
• επεξεργασία της προκύπτουσας μάζας χρησιμοποιώντας πρέσα με τρυπάνι (επιπτώσεις σε θρυμματισμένους σπόρους με δύναμη 2.500 τόνων σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από 100 μοίρες).
• διύλιση χρησιμοποιώντας διάφορα φίλτρα (συνήθως λεύκανση αργίλου ή γη διατόμων - σκόνη φυκιών).
• ρίχνοντας το έτοιμο λάδι σε δοχεία.

Ο καλός εξοπλισμός σας επιτρέπει να πάρετε 20.000 μπουκάλια ηλιέλαιο με όγκο 1 λίτρο το καθένα από 50 τόνους σπόρων σε 1 ώρα. Δηλαδή από 2,5 κιλά ηλιόσπορους μπορεί να παραχθεί 1 λίτρο λάδι.

Ένα πλεονεκτικό χαρακτηριστικό της συντήρησης μιας μονάδας εξόρυξης πετρελαίου είναι ότι αυτή η παραγωγή είναι πρακτικά χωρίς απόβλητα. Το γεύμα που απομένει από την επεξεργασία των σπόρων αγοράζεται από αγροκτήματα και ιχθυοκαλλιέργειες και τα φλοιά αγοράζονται από εργοστάσια τούβλων.

Η ομάδα του ιστότοπου World of Business συνιστά σε όλους τους αναγνώστες να παρακολουθήσουν το μάθημα Lazy Investor, όπου θα μάθετε πώς να βάλετε σε τάξη τα προσωπικά σας οικονομικά και να μάθετε πώς να κερδίζετε παθητικό εισόδημα. Χωρίς δελεάσματα, μόνο πληροφορίες υψηλής ποιότητας από έμπειρο επενδυτή (από ακίνητα μέχρι κρυπτονομίσματα). Η πρώτη εβδομάδα προπόνησης είναι δωρεάν! Εγγραφείτε για μια δωρεάν εβδομάδα εκπαίδευσης

Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση ηλιελαίου

Έτσι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να επιλέξετε μια μορφή δραστηριότητας που είναι πιο κατάλληλη για εσάς. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να βασιστούμε στον προϋπολογισμό και την υπάρχουσα εμπειρία.

Επιλογές για την οργάνωση της δικής σας παραγωγής

Μια μονάδα εξόρυξης πετρελαίου είναι ένα ακριβό έργο με επένδυση κεφαλαίου τουλάχιστον 12 εκατομμυρίων ρούβλια στην αρχή. και περίοδο απόσβεσης περίπου τριών ετών. Αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή για έναν εκκολαπτόμενο επιχειρηματία. Είναι πιο κατάλληλο για όσους έχουν «αξιοπρεπή» εμπειρία στον τομέα της διαχείρισης και κατανοούν όλες τις περιπλοκές της παραγωγικής διαδικασίας.

Το άνοιγμα ενός μικρού συνεργείου δυναμικότητας 5 έως 10 τόνων λαδιού την ημέρα δεν απαιτεί πολύ υψηλό κόστος εισροών. Μπορείτε να καλύψετε το ποσό των περίπου 3 εκατομμυρίων ρούβλια και με την πάροδο του χρόνου, αποκτώντας βάση στην αγορά, να επεκτείνετε την παραγωγή, να αγοράσετε πρόσθετο εξοπλισμό και να αυξήσετε τους όγκους.

Η οικιακή παραγωγή ηλιέλαιου είναι ένα έργο προϋπολογισμού που δεν θα αποφέρει μεγάλα κέρδη, αλλά θα σας επιτρέψει ωστόσο να κερδίσετε ένα σταθερό εισόδημα και να καλύψετε τις ανάγκες ολόκληρης της οικογένειας (βλ.,). Οι οικιακόι εξαγωγείς λαδιού χαρακτηρίζονται από χαμηλή παραγωγικότητα (περίπου 5 l / h), το κόστος τους, αντίστοιχα, είναι πολύ χαμηλότερο από την τιμή του επαγγελματικού εξοπλισμού. Έτσι, ένα μικρό βιδωτό λιπαντικό για ψυχρή έκθλιψη μπορεί να αγοραστεί μόνο για 150.000 ρούβλια.

Και σχετικά με το πώς να πάρετε λάδι χρησιμοποιώντας μια ξύλινη πρέσα λαδιού στο σπίτι και ποιες ποικιλίες ηλίανθου είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε, δείτε το παρακάτω βίντεο:

Μια άλλη επιλογή που μπορεί να θεωρηθεί ως πρόσθετη δραστηριότητα είναι η καλλιέργεια ηλίανθου ως επιχείρηση. Η μέση απόδοση αυτής της καλλιέργειας είναι 12-15 centners ανά 1 εκτάριο. Σύμφωνα με κατά προσέγγιση δεδομένα, εάν χρησιμοποιείται έκταση 100 εκταρίων, τότε το κόστος ανά καλλιεργούμενο εκτάριο θα είναι περίπου 3.500 ρούβλια και το πιθανό εισόδημα θα είναι από 6.000 ρούβλια. Η καλλιέργεια ηλίανθου για περαιτέρω επεξεργασία σας επιτρέπει να αποκτήσετε έναν πλήρη κύκλο παραγωγής και να αυξήσετε την απόδοσή του αρκετές φορές.

Νομική βάση

Οι δραστηριότητες για την παραγωγή φυτικού ελαίου από ηλιόσπορους πρέπει να επισημοποιηθούν στην Ομοσπονδιακή Δημοκρατία φορολογική υπηρεσία(FNS). Μπορείτε να επιλέξετε ανεξάρτητα την πιο βολική μορφή επιχείρησης: να αποκτήσετε την κατάσταση ατομικός επιχειρηματίας(IP) ή καταχωρίστε μια νομική οντότητα.

Αυτή η δραστηριότητα δεν απαιτεί άδεια. Ωστόσο, θα χρειαστείτε κάποια επιπλέον έγγραφα για να εργαστείτε ήρεμα και να ανταγωνιστείτε άλλους κατασκευαστές στην αγορά.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε μια κατάλληλη μονάδα παραγωγής και να την προετοιμάσετε σύμφωνα με το SanPiN 1197-74. «Υγειονομικοί κανόνες για επιχειρήσεις παραγωγής φυτικών ελαίων». Αυτό το κανονιστικό έγγραφο περιέχει όλες τις πληροφορίες σχετικά με τις απαιτήσεις που ισχύουν για τη συσκευή, τον φωτισμό, τον εξαερισμό, τη θέρμανση της παραγωγής, την αποθήκευση και τους χώρους ανέσεων αυτών των επιχειρήσεων.

Επιβεβαιώστε ότι το κατάστημά σας πληροί όλες τις καθιερωμένες απαιτήσεις και βοηθήστε στην ανάπτυξη του προγράμματος έλεγχος παραγωγής, το οποίο είναι επίσης υποχρεωτικό έγγραφο, θα μπορεί το τοπικό γραφείο αντιπροσωπείας της υπηρεσίας Rospotrebnadzor. Εκτός από αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστεί να επικοινωνήσετε με το εδαφικό τμήμα του Υπουργείου Καταστάσεων Έκτακτης Ανάγκης και να λάβετε ένα συμπέρασμα σχετικά με τη συμμόρφωση με τους κανόνες στις εγκαταστάσεις ασφάλεια φωτιάς.

Το επόμενο σημαντικό έγγραφο είναι μια δήλωση συμμόρφωσης του προϊόντος σας με τους Τεχνικούς Κανονισμούς. Τελωνειακή ένωση(TR TS) 021/2011 «Για την ασφάλεια των τροφίμων». Μπορείτε να εκδώσετε μια τέτοια δήλωση σε οποιοδήποτε διαπιστευμένο κέντρο πιστοποίησης. Εκδίδεται για περίοδο 1 έως 5 ετών. Το μέσο κόστος των υπηρεσιών δήλωσης είναι 7.000 ρούβλια.

Αυτό ολοκληρώνει τη λίστα των βασικών εγγράφων που απαιτούνται για την έναρξη μιας δραστηριότητας παραγωγής πετρελαίου. Και στραφούμε στο θέμα του υλικοτεχνικού εξοπλισμού.

Αίθουσα εργαστηρίου και εξοπλισμός παραγωγής

Για να φιλοξενήσει έστω και μια μικρή παραγωγή, απαιτείται ένα αρκετά ευρύχωρο δωμάτιο. Το ύψος της οροφής στο εργαστήριο πρέπει να είναι τουλάχιστον 3,5 μ. Το δωμάτιο πρέπει να χωρίζεται σε διάφορες ζώνες:

• για καθαρισμό, σύνθλιψη και συμπίεση σπόρων.
• για διύλιση?
• για εμφιάλωση και συσκευασία προϊόντων·
• για αποθήκευση πρώτων υλών·
• για την αποθήκευση του τελικού προϊόντος.
• για αποθήκευση και επεξεργασία απορριμμάτων·
• για διοικητικούς σκοπούς.

Η συνολική επιφάνεια του εργαστηρίου πρέπει να είναι τουλάχιστον 300 τ. m, ενώ το μεγαλύτερο μέρος του θα πέσει στην αποθήκη πρώτων υλών.

Σπουδαίος! Το σύστημα τροφοδοσίας στο συνεργείο πρέπει να είναι τριφασικό με τάση 380 V. Αυτό είναι απαραίτητο για τη διασφάλιση της αδιάλειπτης λειτουργίας του εξοπλισμού παραγωγής.

Εξοπλισμός και προσωπικό παραγωγής βουτύρου

Η λίστα του απαραίτητου εξοπλισμού για την παραγωγή ηλιελαίου με κατά προσέγγιση τιμές:

• διαχωριστικό για τον πρωτογενή καθαρισμό των σπόρων - 50.000 ρούβλια.
• μηχάνημα βιασύνης και αχλαδιού για το διαχωρισμό της φλούδας - 70.000 ρούβλια.
• κυλινδρική μηχανή για λείανση σπόρων - 500.000 ρούβλια.
• μαγκάλι - 350.000 ρούβλια.
• πρέσα για στύψιμο - 600.000 ρούβλια.
• εξοπλισμός διύλισης - 700.000 ρούβλια.
• γραμμή εμφιάλωσης - 300.000 ρούβλια.

Το συνολικό κόστος του εξοπλισμού θα είναι περίπου 2.570.000 ρούβλια.

Για την εξυπηρέτηση μιας τέτοιας γραμμής παραγωγής, θα χρειαστούν περίπου 10-12 άτομα, συμπεριλαμβανομένου ενός τεχνολόγου. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην επιλογή των υποψηφίων για τη θέση του τεχνολόγου παραγωγής. Ένας τέτοιος ειδικός θα πρέπει να είναι καλά έμπειρος σε GOST και άλλα κανονιστικά έγγραφα, κατανοούν τη στρατηγική και τις προοπτικές για την ανάπτυξη της επιχείρησης, γνωρίζουν τις μεθόδους για την αξιολόγηση της αποδοτικότητας της παραγωγής. Οι αρμοδιότητές του θα περιλαμβάνουν έλεγχο εισερχόμενων πρώτων υλών, συμμετοχή στην ανάπτυξη συστήματος ποιότητας προϊόντων, τεχνολογική υποστήριξη για όλο τον κύκλο παραγωγής.

Οι απαιτήσεις για τους άλλους εργαζόμενους είναι ελάχιστες: πρέπει να είναι ακριβείς και υπεύθυνοι. Όλοι οι εργαζόμενοι της επιχείρησης πρέπει να διαθέτουν προσωπικά ιατρικά βιβλία με ενημερωμένες βαθμολογίες στις επαγγελματικές εξετάσεις.

Τρέχοντα έξοδα της επιχείρησης και αναμενόμενα κέρδη

Τα μηνιαία έξοδα για τη συντήρηση του συνεργείου αποτελούνται από ενοίκιο, μισθούς, υπηρεσίες κοινής ωφελείας και μεταφορικές υπηρεσίες, φόρους, έξοδα αγοράς πρώτων υλών και αναλωσίμων (συσκευασία).

Η χονδρική τιμή του ηλιόσπορου είναι περίπου 15.000 ρούβλια. για 1 τόνο. Οι δυνατότητες του εξοπλισμού στην περίπτωσή μας μας επιτρέπουν να επεξεργαζόμαστε περίπου 5 τόνους πρώτων υλών ανά βάρδια, δηλαδή 150 τόνους το μήνα. Το κόστος αγοράς ηλίανθου θα είναι περίπου 2.250.000 ρούβλια. Η αγορά αναλώσιμων θα κοστίσει 200.000 ρούβλια.

Για μισθούς και ασφάλιστραπερίπου 250.000 ρούβλια θα πρέπει να εγγραφούν στον προϋπολογισμό για τους εργαζόμενους. Για έξοδα μεταφοράς, βοηθητικά προγράμματα και διαφήμιση - περίπου άλλα 100.000 ρούβλια. Το ενοίκιο θα είναι περίπου 100.000 ρούβλια. Σύνολο ανά μήνα, το ποσό των δαπανών θα είναι στο επίπεδο των 2.900.000 ρούβλια.

Τώρα ας προσπαθήσουμε να υπολογίσουμε το πιθανό εισόδημα. Η μέση τιμή χονδρικής του εξευγενισμένου ηλιελαίου είναι 50 ρούβλια. για 1 λίτρο Από 150 τόνους ηλιόσπορους, μπορείτε να πάρετε 60.000 λίτρα λάδι. Τα έσοδα μόνο από την πώληση λαδιού θα είναι 3.000.000 ρούβλια και εάν πουλάτε τα προϊόντα σας και μέσω των δικών σας καταστημάτων λιανικής, τότε τα έσοδα θα αυξηθούν.

Η επιχείρηση παραγωγής ηλιελαίου είναι μια κερδοφόρα και αξιόπιστη επένδυση.

Σε αυτόν τον τομέα, υπάρχει μια σταθερή και σταθερή αύξηση της παραγωγής, με το ηλιέλαιο να αντιπροσωπεύει περισσότερο από το ήμισυ του συνολικού όγκου του παραγόμενου φυτικού ελαίου. Αυτό εξηγείται από τη σταθερή ζήτηση για ηλιέλαιο, η οποία μπορεί να αποδοθεί σε βασικά προϊόντα. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική για τηγάνισμα, dressing σαλάτας και συντήρηση. Επιπλέον, το φυτικό έλαιο χρησιμοποιείται ευρέως σε άλλες βιομηχανίες: βαφή και βερνίκια, σαπωνοποιία, στην κατασκευή καλλυντικών και φαρμάκων.

Η παραγωγή φυτικών ελαίων, ιδίως ηλιέλαιου, είναι χωρίς απόβλητα. Γεγονός είναι ότι τα υποπροϊόντα στη διαδικασία παραγωγής είναι φλοιοί ηλίανθου, κέικ και γεύματα, τα οποία πωλούνται για περαιτέρω χρήση σε συναφείς επιχειρήσεις. Για παράδειγμα, οι φλοιοί χρησιμοποιούνται στην παραγωγή σφαιριδίων και η βαγάση είναι μια δημοφιλής ζωοτροφή που συμπυκνώνεται εκ των προτέρων σε μπρικέτες και παρέχεται στους καταναλωτές με αυτή τη μορφή.

Ας σημειωθεί ότι στην παρασκευή φυτικών ελαίων, περίπου το ήμισυ του όγκου παραγωγής πέφτει στο μερίδιο των μικρομεσαίων παραγωγών. Αυτό οφείλεται στο σχετικά χαμηλό κόστος ανοίγματος αυτής της επιχείρησης και στη γρήγορη απόσβεση της. Όλα εξαρτώνται από τον αναμενόμενο όγκο παραγωγής, ο οποίος εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα των επεξεργασμένων πρώτων υλών. Ένα σχέδιο που καθορίζει τα κύρια σημεία παραγωγής και μια στρατηγική βήμα-βήμα θα βοηθήσει στην κατάλληλη οργάνωση και διεξαγωγή μιας επιχείρησης. Περιλαμβάνει τους ακόλουθους παράγοντες: όγκους παραγωγής, τοποθεσία της επιχείρησης, προμηθευτές πρώτων υλών, προβλεπόμενες αγορές πωλήσεων, καθώς και περιγραφή της τεχνολογίας κατασκευής, βαθμός μηχανοποίησης της διαδικασίας, συστάσεις για την επιλογή προσωπικού και απαιτήσεις για οι εγκαταστάσεις. Ένα επιχειρηματικό σχέδιο σάς επιτρέπει να διανείμετε σωστά την αρχική επένδυση και να οργανώσετε κερδοφόρα παραγωγή.

Περιγραφή τεχνολογίας παραγωγής ηλιελαίου

Το ηλιέλαιο παράγεται σε δύο τύπους: εξευγενισμένο και μη ραφιναρισμένο. Διαφέρουν ως προς τον βαθμό καθαρισμού από τις ακαθαρσίες. Για το μη επεξεργασμένο λάδι παρέχεται μόνο μηχανικό φιλτράρισμα και ως προς τις ιδιότητές του είναι πιο πολύτιμο και χρήσιμο προϊόν. Το εξευγενισμένο λάδι απαιτεί πρόσθετο καθαρισμό, ο οποίος περιλαμβάνει μεθόδους όπως καθίζηση, φυγοκέντρηση, διήθηση, θειικό και αλκαλικό εξευγενισμό, λεύκανση, ενυδάτωση, καθώς και απόσμηση και κατάψυξη. Μετά από αυτή την επεξεργασία, το λάδι γίνεται διαφανές και χάνει τη μυρωδιά του.

Η όλη τεχνολογία παραγωγής ηλιελαίου αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:

1. Καθαρισμός ηλιόσπορων από σκουπίδια με διαχωρισμό σε ειδικές συσκευές.
2. Σύμπτυξη και καθαρισμός πυρήνων από φλοιούς σε μηχανήματα rush-and-broom.
3. Περνώντας (άλεσμα) πυρήνες ηλιόσπορων μέσω κυλινδρικής μηχανής και λήψη ελαιούχου σπόρου.
4. Η μέντα πέφτει στα μαγκάλια, τα οποία είναι δύο τύπων - ατμού και φωτιάς - και διαφέρουν σε απόδοση και κόστος.
5. Η επεξεργασμένη μέντα πέφτει σε βιδωτές πρέσες. Το προκύπτον λάδι πρέσας (έλαιο ψυχρής έκθλιψης) αποστέλλεται για καθίζηση και μηχανικό φιλτράρισμα.
6. Ο πολτός που απομένει μετά τη συμπίεση (με περιεκτικότητα σε υπολειμματικό λάδι περίπου 20%) ή το κέικ (υπολείμματα λαδιού έως 10%) αποστέλλεται για εκχύλιση σε ειδικό μηχάνημα. Με τη βοήθεια διαλυτών, το υπολειμματικό λάδι αποστάζεται στον εξαγωγέα.
7. Το τελικό προϊόν συσκευάζεται σε διάφορα δοχεία, πιο συχνά είναι πλαστικά μπουκάλιαδιαφορετικό όγκο. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται σε πολύπλοκες γραμμές εμφιάλωσης φυτικών ελαίων.

Επιστροφή στο ευρετήριο

Εξοπλισμός και επενδύσεις κεφαλαίου

Το πιο ακριβό αντικείμενο, το οποίο περιέχει ένα επιχειρηματικό σχέδιο για την οργάνωση της παραγωγής ηλιελαίου, είναι η αγορά βιομηχανικού εξοπλισμού που αντιστοιχεί στην επιλεγμένη τεχνολογία. Κατά μέσο όρο, το κόστος αγοράς γραμμών για την παραγωγή και τη συσκευασία βουτύρου είναι περίπου 2,5 εκατομμύρια ρούβλια με χωρητικότητα 1000 λίτρων / ημέρα. Παράλληλα, το κόστος των μεμονωμένων μηχανημάτων και εργαλειομηχανών έχει ως εξής:

• διαχωριστής - 45-50 χιλιάδες ρούβλια.
• μηχανή βιασύνης και περιέλιξης - 70-80 χιλιάδες ρούβλια.
• η μηχανή κυλίνδρων, ανάλογα με την ισχύ, έχει κόστος 400 χιλιάδες ρούβλια.
• μαγκάλια φωτιάς - 80 χιλιάδες, αλλά με χωρητικότητα 300 κιλών μέντας ανά κύκλο, θα χρειαστεί να αγοράσετε τουλάχιστον 2-3 τεμάχια. Τα μαγκάλια ατμού έχουν χωρητικότητα 800 kg ανά ώρα, το κόστος τους είναι 300-350 χιλιάδες ρούβλια.
• μια βιδωτή πρέσα - με παραγωγικότητα 15-25 τόνων την ημέρα έχει τιμή από 600 έως 900 χιλιάδες ρούβλια.
• ένα μηχανικό φίλτρο κοστίζει περίπου 100 χιλιάδες ρούβλια, ενώ θα χρειαστούν 2-3 τεμάχια.
• Ο εξοπλισμός πλήρωσης θα κοστίσει περίπου 500 χιλιάδες ρούβλια με χωρητικότητα 3600 λίτρων ανά βάρδια.

Επιπλέον, το επιχειρηματικό σχέδιο περιλαμβάνει το κόστος παράδοσης και εγκατάστασης εξοπλισμού, το οποίο κυμαίνεται από 15% έως 20% του κόστους του - κατά μέσο όρο περίπου 1 εκατομμύριο ρούβλια. Οι κεφαλαιουχικές δαπάνες περιλαμβάνουν επίσης το κόστος του κεφάλαιο κίνησης, συμπεριλαμβανομένης της αγοράς πρώτων υλών, οι οποίες ανέρχονται σε 1,5 εκατομμύρια ρούβλια. Έτσι, το συνολικό κόστος κεφαλαίου είναι 5-6 εκατομμύρια.

Επιστροφή στο ευρετήριο

Απαιτήσεις για χώρους και προσωπικό

Το επιχειρηματικό σχέδιο παραγωγής πετρελαίου προβλέπει τη διαθεσιμότητα χώρων που πληρούν όλες τις απαιτήσεις της υγειονομικής και επιδημιολογικής υπηρεσίας και της πυροσβεστικής επίβλεψης. Το συνεργείο πρέπει να είναι εξοπλισμένο με ηλεκτρική καλωδίωση 380 W και επίσης να έχει σύνδεση με το σύστημα παροχής νερού. Οι περιοχές κατανέμονται ως εξής:

• κύριο εργαστήριο παραγωγής - 30-40 τ. Μ.;
• αποθήκες για αποθήκευση πρώτων υλών - από 50 τ. Μ.;
• αποθήκες για αποθήκευση κέικ - όχι λιγότερο από 45 τ. Μ.;
• αποθήκη για έτοιμα προϊόντα - 40-50 τ. Μ.;
• διοικητικοί και βοηθητικοί χώροι για το προσωπικό - 15-20 τ. Μ.

Επιπλέον, θα πρέπει να παρέχεται άνετη πρόσβαση στο κτίριο για την παράδοση των πρώτων υλών και τη φόρτωση των τελικών προϊόντων. Τα έξοδα ενοικίασης χώρων και τα τρέχοντα έξοδα για τη συντήρησή του προβλέπονται σε ξεχωριστό στοιχείο του επιχειρηματικού σχεδίου της επιχείρησης. Περίπου αυτό είναι περίπου 100 χιλιάδες ρούβλια για ενοικίαση και 50-70 χιλιάδες για άλλα έξοδα, συμπεριλαμβανομένων των λογαριασμών κοινής ωφελείας και των τρεχουσών επισκευών.

Για την εξυπηρέτηση μιας επιχείρησης με παρόμοια παραγωγικότητα, θα χρειαστούν 8-10 άτομα. Πρέπει να έχουν βιβλιάριο υγείας, αφού η εργασία σχετίζεται με την παρασκευή προϊόντων διατροφής. Είναι επιθυμητό να δημιουργηθεί εργασία σε πολλές βάρδιες, έτσι ώστε η παραγωγή να είναι αδιάκοπη και όλο το εικοσιτετράωρο, γεγονός που θα εξασφαλίσει υψηλότερη κερδοφορία της επιχείρησης. Για τους μισθούς του προσωπικού, το επιχειρηματικό σχέδιο προβλέπει ξεχωριστό στοιχείο δαπάνης, το οποίο είναι περίπου 100-120 χιλιάδες. Και περίπου το ίδιο ποσό θα δαπανηθεί για την πληρωμή φόρων, διαφημιστικών δαπανών και άλλων εγκρίσεων. Συνήθως, οι μεσαίες και μικρές επιχειρήσεις παραγωγής φυτικών ελαίων εργάζονται σύμφωνα με το έντυπο 3 του φόρου εισοδήματος φυσικών προσώπων ως μεμονωμένοι επιχειρηματίες.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι αυτή η παραγωγή απαιτεί υποχρεωτική πιστοποίηση, η οποία θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη από το επιχειρηματικό σχέδιο.

Είναι γνωστό ότι ο παγκόσμιος όγκος της αγοράς ηλιελαίου σήμερα είναι περίπου 10 εκατομμύρια τόνοι και παρατηρείται σταθερή και αρκετά γρήγορη ανάπτυξή του.

Ο όγκος της ρωσικής αγοράς είναι περίπου 2-2,2 εκατομμύρια τόνοι, με αύξηση περίπου 3% ετησίως, ή σε όρους αξίας - περίπου 82 δισεκατομμύρια ρούβλια. Είναι εύκολο να μαντέψει κανείς ότι δεν παράγεται όλο το ηλιέλαιο από εταιρείες και άλλους μεγάλους παραγωγούς: περίπου το 40-45% του λαδιού παράγεται από μεσαίου μεγέθους και ακόμη και μικρούς παραγωγούς, μέχρι τις φάρμες.

Αυτό εξηγείται απλά: το κόστος εισόδου στην αγορά είναι χαμηλό, ο όγκος της παραγωγής εξαρτάται μόνο από το πόση πρώτη ύλη μπορεί να αντέξει οικονομικά μια νέα επιχείρηση να επεξεργαστεί και η αγορά πωλήσεων είναι πρακτικά απεριόριστη: ακόμα κι αν δεν υπάρχουν τοπικοί αγοραστές για ο όγκος του παραγόμενου πετρελαίου, απλώς αποστέλλεται στα σύνορα (κυρίως προς Τουρκία και Ευρώπη), όπου αγοράζεται πολύ πρόθυμα. Αν και τέτοιες περιπτώσεις αποτελούν την εξαίρεση και όχι τον κανόνα: το ηλιέλαιο, εκτός από το μαγείρεμα, χρησιμοποιείται επίσης σε πολλούς άλλους τομείς της οικονομίας - για παράδειγμα, στην κονσερβοποίηση, τη σαπωνοποιία, τη βιομηχανία χρωμάτων και βερνικιών (είναι γνωστό ότι Το λάδι ξήρανσης παρασκευάζεται από αυτό) και ακόμη και στη βιομηχανία καλλυντικών και ιατρικής, όπου λειτουργεί ως βάση ή συστατικό διαφόρων κρέμων και αλοιφών. Δεν είναι λοιπόν δύσκολο να βρεις αγοραστή για ηλιέλαιο.

Επιπλέον, η παραγωγή ηλιελαίου είναι χωρίς απόβλητα. Το γεγονός είναι ότι κατά τη διαδικασία παραγωγής του από ηλιόσπορους, σχηματίζονται και συνοδευτικά υλικά - φλοιοί ηλίανθου (φλοιοί, κελύφη σπόρων), που διαχωρίζονται στη διαδικασία αποφλοίωσης κατά την προετοιμασία τους για εξόρυξη λαδιού, ταξινομούνται ως επιστρεφόμενα απόβλητα - είναι πωλούνται σε εργοστάσια και επιχειρήσεις τούβλων για την παραγωγή pellet, καθώς και για ορισμένες άλλες ειδικές ανάγκες. Τα υποπροϊόντα περιλαμβάνουν κέικ και γεύματα - πολύ υγρά προϊόντα ζωοτροφών που απαιτούν κάποια επεξεργασία (πρεσάρισμα σε μπρικέτες κ.λπ.) πριν πουληθούν.

Φυσικά, τα σχετικά υλικά πωλούνται χωρίς να μειώνεται το κόστος του ίδιου του λαδιού. Επιπλέον, στη λογιστική, το κόστος πωλήσεων, το κόστος μεταφοράς για την αποστολή υποπροϊόντων και τα απορρίμματα παραγωγής σχετίζονται άμεσα με το κόστος του ηλιελαίου που πωλείται, γεγονός που βοηθά στη βελτιστοποίηση της φορολογικής βάσης της επιχείρησης.

Τεχνολογία και εξοπλισμός για την παραγωγή ηλιελαίου

Όπως γνωρίζετε, το ηλιέλαιο χωρίζεται σε δύο παγκόσμιες ομάδες - εξευγενισμένα και μη ραφιναρισμένα έλαια. Η διαφορά τους είναι στον βαθμό κάθαρσης. Το εξευγενισμένο λάδι εξευγενίζεται τεχνολογικά, συνήθως με καθίζηση, φυγοκέντρηση, διήθηση, διύλιση θειικού οξέος και αλκαλίων, ενυδάτωση, λεύκανση, απόσμηση και κατάψυξη σε οποιονδήποτε συνδυασμό αυτών των μεθόδων. Το μη επεξεργασμένο λάδι καθαρίζεται αποκλειστικά με μηχανικό φιλτράρισμα.

Οι ιδιαιτερότητες της σύγχρονης παραγωγής ηλιελαίου είναι τέτοιες που στην ίδια μονάδα εξαγωγής λαδιού είναι δυνατή η παραγωγή σχεδόν οποιουδήποτε από τους 7 υπάρχοντες (δηλαδή που αναφέρονται στο σχετικό πρότυπο - GOST R 52465-2005) τύπους.

Σε γενικές γραμμές, η τεχνολογία για την παραγωγή ηλιελαίου είναι η εξής. Στο πρώτο στάδιο, οι ηλιόσποροι διαχωρίζονται από ακαθαρσίες που διαφέρουν ως προς το μέγεθος και τις αεροδυναμικές ιδιότητες, καθώς και από ακαθαρσίες μετάλλων με μαγνητικές ιδιότητες.

Αυτό συμβαίνει σε ειδικούς διαχωριστές, το κόστος των οποίων είναι 42-45 χιλιάδες ρούβλια. (1360-1460 δολάρια) ανά μονάδα - η παραγωγικότητα ενός διαχωριστή είναι περίπου 1 τόνος (1000 κιλά) πρώτων υλών ανά ώρα. Στο δεύτερο στάδιο του καθαρισμού, οι ηλιόσποροι διαχωρίζονται από τα φλοιά σε ειδικά μηχανήματα φυσητήρων.

Η διαδικασία ονομάζεται καταστροφή, αλλά ο εξοπλισμός για την παραγωγή του θα κοστίσει 77 χιλιάδες ρούβλια. (περίπου 3.000 $) ανά μονάδα - ένα μηχάνημα επεξεργάζεται, όπως ένας διαχωριστής, 1.000 κιλά πρώτων υλών ανά ώρα, επομένως ο αριθμός των μηχανών βαρούλκου και των διαχωριστών είναι ο ίδιος και η συνολική χωρητικότητά τους πρέπει να αντιστοιχεί στη χωρητικότητα της γραμμής εξαγωγής λαδιού ως σύνολο: συνήθως μια γραμμή εξυπηρετείται ταυτόχρονα από πολλές δέσμες "μηχάνημα διαχωρισμού - rushalno-winning", που τροφοδοτείται από ένα μόνο bunker (ονομάζεται "bunker bunker") με τη βοήθεια πολλών μεταφορών (το λεγόμενο "screw conveyor" ") γραμμές.

Μετά την επεξεργασία σε διαχωριστή και σε φυσητήρα, οι αποφλοιωμένοι ηλιόσποροι τροφοδοτούνται σε μια μηχανή κυλίνδρων που έχει σχεδιαστεί για άλεση πυρήνων σπόρων. Στην πραγματικότητα, η ισχύς της μηχανής κυλίνδρων είναι η ισχύς εισόδου (δηλαδή από την άποψη των πρώτων υλών) της γραμμής στο σύνολό της.

Το κόστος τέτοιων μηχανών ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με την ισχύ και δεν έχει νόημα να τα αναφέρουμε όλα. Για τους σκοπούς αυτού του άρθρου, μπορούμε να ονομάσουμε το κόστος των μονάδων συγκρίσιμων από άποψη ισχύος, προκειμένου να δώσουμε στους αναγνώστες μια ιδέα για τη σειρά των τιμών για αυτές.

Έτσι, μια κυλινδρική μηχανή με ισχύ εισόδου 800 kg την ώρα (δηλαδή συγκρίσιμη με έναν διαχωριστή και μια μηχανή εξολκέα και βαρούλκου 1000 kg - η παραγωγή χρήσιμων ουσιών από αυτά, δηλ. ηλίανθοι, με άλλα λόγια, η ισχύς εξόδου και η βούληση είναι περίπου 0,8 τόνοι) θα κοστίσει περίπου 425 χιλιάδες ρούβλια. ή 13.800 $? ένα μηχάνημα με χωρητικότητα εισόδου περίπου 4200 kg ανά ώρα, δηλαδή συγκρίσιμο με 5-6 δέσμες "μηχανής διαχωρισμού - rush-and-rolling" κοστίζει περίπου 1120 χιλιάδες ρούβλια ή 36450 δολάρια.

Τα εργοστάσια εξοπλισμένα με μηχανήματα δεύτερου τύπου εμπίπτουν στην κατηγορία των «μεσαίων» επιχειρήσεων - εξάλλου, ακόμη και πολλαπλασιάζοντας απλώς την παραγωγικότητα με ώρα εργασίαςείναι εύκολο να βρεθεί η χωρητικότητά τους "εισαγωγής" - 40-48 τόνοι την ημέρα (υπό την προϋπόθεση της εργασίας μιας βάρδιας, αν και οι ιδιαιτερότητες της παραγωγής είναι τέτοιες που κατά τη διάρκεια της συγκομιδής μπορεί να είναι τριών βάρδιων, δηλ. ρολόι), και αυτή είναι μια συγκομιδή από 16-19 εκτάρια.

Οι ηλιόσποροι (ονομάζονται επίσης μέντα) αλέθονται με κυλίνδρους και μεταφέρονται στο ψήστη. Τα μαγκάλια είναι δύο τύπων - φωτιά και ατμός. Η διαφορά, όπως μπορείτε να μαντέψετε, είναι η διαφορά στα είδη επεξεργασίας των αλεσμένων σπόρων.

Τα μαγκάλια φωτιάς είναι ουσιαστικά μεγάλα τηγάνια, ή ακριβέστερα, καζάνια. Η θέρμανση και το τηγάνισμα σε αυτά πραγματοποιείται με καυστήρες αερίου. Ο ατμός, από την άλλη πλευρά, επεξεργάζεται τη μέντα με τη βοήθεια ατμού, ο οποίος λαμβάνεται, κατά κανόνα, και πάλι με θέρμανση του νερού με την ενέργεια ενός καιόμενου αερίου.

Ο πρώτος τύπος ψητών είναι πολύ φθηνότερος από τον δεύτερο - κοστίζουν περίπου 83 χιλιάδες ρούβλια ή λίγο λιγότερο από 3.000 $, αλλά η παραγωγικότητά τους είναι 300-350 κιλά μέντας ανά κύκλο, δηλαδή 2-3 ψητές θα πρέπει να να χρησιμοποιηθεί για τη φόρτωση της γραμμής με πλήρη χωρητικότητα.

Ένα μαγκάλι ατμού με χωρητικότητα 800 κιλά ανά ώρα (δηλαδή, η αντίστοιχη ισχύς μιας "μονής" γραμμής στο σύνολό της) θα κοστίσει περίπου 350 χιλιάδες ρούβλια. ή 11,5 χιλιάδες δολάρια. Επιπλέον, υπάρχουν επίσης μαγκάλια ατμού όχι για τηγάνισμα, αλλά μόνο για θερμική επεξεργασία σπόρων - αυτή η τεχνολογία σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε λίγο χρόνο και να πάρετε το λεγόμενο. λάδι ψυχρής έκθλιψης - χωρίς τη συγκεκριμένη μυρωδιά του καβουρδισμένου ηλιόσπορου.

Ένα μαγκάλι αυτού του τύπου θα κοστίσει περίπου 440 χιλιάδες ρούβλια ή λίγο πάνω από 14 χιλιάδες δολάρια. Με απόδοση, θα αντιστοιχεί επίσης σε μια "μονό" γραμμή, δηλ. επεξεργάζεστε 1000 κιλά κρέατος την ώρα.

Κατ 'αρχήν, υπάρχει μια τεχνολογία ψυχρής έκθλιψης χωρίς τη χρήση ακριβού εξοπλισμού θέρμανσης. Ωστόσο, χωρίς θέρμανση, η εξόρυξη πετρελαίου μειώνεται σημαντικά - σε αυτήν την περίπτωση, η επένδυση θα αποδώσει αρκετά γρήγορα, δεδομένου του όγκου παραγωγής.

Η επόμενη μονάδα, η βιδωτή πρέσα, είναι στην πραγματικότητα σχεδιασμένη για να εξάγει λάδι από τους πυρήνες των ηλιόσπορων που έχουν περάσει ή δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία υγρασίας (μια τέτοια μάζα ονομάζεται "πολτός").

Η παραγωγικότητα των μηχανών συμπίεσης της "μεσαίας" τάξης, δηλαδή, που έχουν σχεδιαστεί για μικρές και μεσαίες βιομηχανίες, είναι 15-25 τόνοι την ημέρα, το κόστος τους είναι 650-860 χιλιάδες ρούβλια ή 21,1-28 χιλιάδες δολάρια, αντίστοιχα.

Το λάδι από το πιεστήριο ψύχεται και καθιζάνει και στη συνέχεια περνά μέσα από ένα ειδικό φίλτρο σχεδιασμένο για πρωτογενή καθαρισμό από μηχανικές ακαθαρσίες. Το κόστος ενός τέτοιου φίλτρου είναι περίπου 95 χιλιάδες ρούβλια. ή 3070 δολάρια.

Κατ 'αρχήν, το προκύπτον λάδι δεν χρειάζεται περαιτέρω καθαρισμό, ωστόσο, σε ορισμένες επιχειρήσεις, χρησιμοποιείται επίσης και άλλα φίλτρα.

Η απόδοση ενός φίλτρου αυτού του τύπου είναι 160 kg λαδιού ανά ώρα, λαμβάνοντας υπόψη τη μέση περιεκτικότητα σε λάδι του ηλίανθου - από 33 έως 57%, δηλ. Λαμβάνονται 330-570 φίλτρα από 1 τόνο μέντας ή πολτού (και λαμβάνοντας υπόψη το υπόλοιπο 8-9 έως 11-14% του λαδιού στο κέικ, κατά μέσο όρο - 260-270 κιλά λάδι) χρησιμοποιούνται συνήθως φίλτρα 2- 3 κομμάτια.

Το προκύπτον λάδι ονομάζεται "ωμό" - το κέικ που απομένει μετά το πάτημα μπορεί να πωληθεί ως πολύτιμη γεωργική πρώτη ύλη ή μπορεί να υποβληθεί σε πρόσθετη εκχύλιση.

Η δεύτερη μέθοδος λήψης ηλιελαίου ονομάζεται εκχύλιση. Σε αντίθεση με τη μέθοδο συμπίεσης που περιγράφεται παραπάνω, η απόδοση ελαίου αυξάνεται έως και 2% του υπολείμματος από τους διαθέσιμους ηλιόσπορους.

Συνήθως, και οι δύο μέθοδοι χρησιμοποιούνται σε σύγχρονες επιχειρήσεις - κατά κανόνα, μετά το πάτημα του κέικ εισέρχεται αμέσως στον εξαγωγέα - ένα ειδικό μηχάνημα όπου διαλύεται το υπολειμματικό λάδι. Ως διαλύτες χρησιμοποιούνται διάφορες συγκεκριμένες ουσίες - βενζίνη εκχύλισης, εξάνιο, ακετόνη, διχλωροαιθάνιο κ.λπ.

Μετά το δεύτερο πάτημα, λαμβάνεται ένα υλικό χωρίς λιπαρά (έως 2-5% περιεκτικότητα σε λάδι) που χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή για ζώα εκτροφής - άλευρο - και διάλυμα λαδιού σε διαλύτη (το λεγόμενο miscella). Το έλαιο Miscella λαμβάνεται με διύλιση, το οποίο μπορεί να παραχθεί με διαφορετικές μεθόδους. Το κόστος του σχετικού εξοπλισμού είναι από περίπου 520 χιλιάδες ρούβλια. ή 16.770 $ σε χωρητικότητα 500 κιλών λαδιού την ώρα.

Το έτοιμο ηλιέλαιο χύνεται σε διάφορα δοχεία: από σιδερένια βαρέλια με όγκο 200 λίτρων έως πλαστικά μπουκάλια από 0,5 έως 5 λίτρα. Φυσικά, το λάδι σε βαρέλια έχει πολύ μικρότερη αξία από το εμφιαλωμένο λάδι, επομένως (εάν, φυσικά, το εργοστάσιο δεν παράγει τεχνικό, αλλά βρώσιμο λάδι), θα πρέπει επίσης να αγοράσετε τον κατάλληλο εξοπλισμό: κιτ εξοπλισμού για την εμφιάλωση ηλιελαίου σε πλαστικά μπουκάλια ( με χωρητικότητα 3600 λίτρων ανά 8ωρη βάρδια) θα κοστίσει περίπου 405 χιλιάδες ρούβλια. ή λίγο πάνω από 13 χιλιάδες δολάρια.

Απαιτήσεις για προσωπικό και εγκαταστάσεις για την παραγωγή ηλιελαίου

Ένα μεγάλο μειονέκτημα της παραγωγής ηλιελαίου είναι η απαίτηση για αρκετά μεγάλες εγκαταστάσεις παραγωγής και αποθήκευσης. Η συνολική έκταση των καταστημάτων παραγωγής για μια μονάδα δυναμικότητας 50 τόνων ηλιόσπορων ανά βάρδια είναι περίπου 2000 τ. μ. Σε γενικές γραμμές, ο στατιστικός κανόνας είναι η παρουσία περίπου 40 τετραγωνικών μέτρων. m ανά τόνο επεξεργασμένων πρώτων υλών ανά βάρδια. Δηλαδή, αν η χωρητικότητα του εργοστασίου είναι 10 τόνοι, τότε 400 τ. m, και αν είναι 25, τότε 1000.

Αλλά η αποθήκη πρέπει να είναι ακόμη μεγαλύτερη - τελικά, 1-1,5 μήνες θεωρείται ο κανόνας των αποθεμάτων παραγωγής και η ιδιαιτερότητα της αποθήκευσης ηλιόσπορων είναι τέτοια που απαγορεύεται η συμπίεση με πολύ παχύ στρώμα. Συνολικά, οι αποθηκευτικοί χώροι αποδεικνύονται κατά μέσο όρο διπλάσιες από τις εγκαταστάσεις παραγωγής και στην περιγραφόμενη περίπτωση δεν είναι μικρότερες από 4000 τ.μ.

Επιπλέον, για την αποθήκευση του κέικ ή του γεύματος, μια αποθήκη απαιτείται να είναι το μισό της έκτασης των πρώτων υλών και για το ίδιο το τελικό προϊόν, μια αποθήκη είναι περίπου ίση με τα 3/4 των χώρων παραγωγής. Συνολικά, έχουμε χώρο αποθήκης για άλλα 2000 + 1500, και συνολικά - 3500 τετραγωνικά μέτρα. Μ.

Ο φλοιός μπορεί να αποθηκευτεί χύμα σε εξωτερικούς χώρους κάτω από βάρος ή ακόμα και στην ύπαιθρο, αν κλιματικές συνθήκεςεπιτρέψει, ωστόσο, ώστε να μην εμποδίζει, για παράδειγμα, τη διέλευση των αυτοκινήτων, αλλά να είναι διαθέσιμο για φόρτωση και εκφόρτωση προς πώληση, θα πρέπει να του διατεθεί ξεχωριστός χώρος 10-15 περίπου στρεμμάτων.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι μάλλον δύσκολο να βρείτε τις κατάλληλες εγκαταστάσεις, ωστόσο, οι νέες τεχνολογίες για την κατασκευή δομών πλαισίων όπως τα υπόστεγα μπορούν να λύσουν προβλήματα, τουλάχιστον την αποθήκευση.

Αλλά με το προσωπικό είναι λίγο πιο εύκολο: από περίπου 50 εργαζόμενους σε βάρδιες ειδική εκπαίδευσηκαι εκπαίδευση (εν προκειμένω, στις ειδικότητες 260100 «Τεχνολογία Τροφίμων», 260400 «Τεχνολογία λιπαρών», 260401 «Τεχνολογία λιπών, αιθέριων ελαίων και προϊόντων αρωματοποιίας και καλλυντικών», 260402 «Τεχνολογία λιπών και υποκατάστατων λίπους», 260600 « Μηχανική Τροφίμων», 260601 «Μηχανές και συσκευές για την παραγωγή τροφίμων» και 260602 «Μηχανική τροφίμων για μικρές επιχειρήσεις» σύμφωνα με την OKSO) θα πρέπει να έχουν μόνο 8-10 άτομα - τεχνολόγους και εργοδηγούς.

Οι υπόλοιποι εργαζόμενοι μπορούν να προσληφθούν με βάση την αρχή της ακεραιότητας και την απουσία κακών συνηθειών - η παραγωγή θεωρείται κίνδυνος πυρκαγιάς. Το συνολικό ταμείο μισθών, λαμβάνοντας υπόψη τον ενιαίο κοινωνικό φόρο, δεν θα υπερβαίνει τα 700-750 χιλιάδες ρούβλια.

Κερδοφορία και απόσβεση της παραγωγής ηλιελαίου

Η κερδοφορία της παραγωγής ηλιελαίου δεν είναι τόσο εύκολο να υπολογιστεί: εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα της πρώτης ύλης (περιεκτικότητα σε λάδι, περιεκτικότητα σε υγρασία), την τεχνολογία που χρησιμοποιείται (ψυχρή έκθλιψη, εκχύλιση κ.λπ.) και την εποχικότητα. Η αιχμή της παραγωγής και, ως εκ τούτου, η προσφορά ηλιελαίου είναι ο Οκτώβριος-Δεκέμβριος. Και η αιχμή της ζήτησης είναι το τέλος του καλοκαιριού - η αρχή του φθινοπώρου.

Ωστόσο, τα συνολικά στοιχεία έχουν ως εξής. Ένα μέσο εργοστάσιο εξόρυξης ελαιολάδου επεξεργάζεται 50 τόνους ηλιόσπορους την ημέρα. Η μέση περιεκτικότητα σε λάδι του ηλίανθου (ανάλογα με τη διαφορετική ποιότητα πρώτων υλών και ποικιλιών) είναι περίπου 45%, και έως και 5% αντιστοιχεί σε συναφή προϊόντα - άλευρα και τεχνολογικές απώλειες και περίπου το 20% του βάρους του σπόρου είναι φλοιός - κέλυφος.

Έτσι, από τους 50 τόνους ηλιόσπορους θα ληφθούν 40 τόνοι πυρήνες και από αυτούς, στην καλύτερη περίπτωση, 16 τόνοι λάδι, συν 24 τόνοι αλεύρι και 10 τόνοι φλοιό.

16 τόνοι πετρελαίου είναι 17,3-17,4 χιλιάδες λίτρα πετρελαίου. Για ευκολία στον υπολογισμό, όλο το λάδι θα θεωρείται εξευγενισμένο αποσμημένο. Λαμβάνοντας υπόψη την τιμή χονδρικής πώλησης του πετρελαίου στο επίπεδο των 35 ρούβλια. ανά λίτρο, έχουμε ένα μικτό κέρδος 605-609, στρογγυλεμένο - 600 χιλιάδες ρούβλια. Αυτό είναι μόνο λάδι. Φλοιός ηλίανθου σε τιμή περίπου 900 ρούβλια. ανά τόνο θα φέρει άλλα 90 χιλιάδες ρούβλια και το γεύμα (στη χαμηλότερη τιμή - 1,5 χιλιάδες ρούβλια ανά τόνο) - συν 36 χιλιάδες ρούβλια. Το συνολικό ακαθάριστο εισόδημα είναι τουλάχιστον 725 χιλιάδες ρούβλια. Από αυτόν θα απωθούμε.

Το κόστος ενός τόνου ηλίανθου ελαιόσπορου κανονικής ποιότητας είναι περίπου 12 χιλιάδες ρούβλια και επομένως, για μια βάρδια εργασίας πρώτων υλών, θα απαιτηθούν 600 χιλιάδες ρούβλια. Έτσι, το καθαρό κέρδος (εξαιρουμένων των σχετικών δαπανών) είναι 125 χιλιάδες ρούβλια και η κερδοφορία είναι περίπου 20%.

Το κέρδος για τον μήνα (μετρώντας 24 εργάσιμες ημέρες σε ένα πρόγραμμα 1 βάρδιας) θα είναι ίσο με 3 εκατομμύρια ρούβλια και μείον το ταμείο μισθών και τους φόρους, καθώς και το κόστος πληρωμής των λογαριασμών κοινής ωφέλειας - περίπου 1,8-2 εκατομμύρια ρούβλια.

Δείτε ένα βίντεο σχετικά με την παραγωγή φυτικού ελαίου:

Η επιχειρηματική δραστηριότητα, η κύρια ουσία της οποίας είναι η παραγωγή ηλιελαίου, απολαμβάνει σήμερα υψηλή δημοτικότητα μεταξύ πολλών επιχειρηματιών, ανεξάρτητα από την εμπειρία και την κατάστασή τους.

Αυτό οφείλεται στην υψηλή ζήτηση για φυτικό έλαιο, το οποίο μπορεί να αποδοθεί σε βασικά προϊόντα. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική για το ντύσιμο σαλάτας, το τηγάνισμα και για τη συντήρηση ορισμένων τροφίμων. Επιπλέον, το λάδι χρησιμοποιείται ευρέως σε άλλες βιομηχανίες: στην παραγωγή χρωμάτων, σαπουνιού, καλλυντικών και φαρμάκων.

Χρειάζεστε άδειες για να ανοίξετε μια τέτοια επιχείρηση;

Η παραγωγή ηλιέλαιου στην πιο απλή εκδοχή είναι η πίεση των σπόρων. Αυτή η δραστηριότητα δεν θεωρείται καμία «υπερεπιχείρηση». Επομένως, για να ξεκινήσετε τη δραστηριότητά σας σε αυτόν τον τομέα, δεν θα χρειαστείτε ποικιλία αδειών και κάθε είδους άδειες. Είναι δυνατό να ξεκινήσετε την εργασία από τη θέση άτομοπληρώνοντας ορισμένους φόρους.

Μην ξεχνάτε τις απαιτήσεις που επιβάλλονται από τις υγειονομικές και επιδημιολογικές υπηρεσίες, τους πυροσβεστικούς οργανισμούς, τις επιχειρήσεις κοινής ωφελείας, τις υπηρεσίες φυσικού αερίου και ηλεκτρισμού. Όλοι αυτοί οι πολυάριθμοι οργανισμοί το ελέγχουν αυτό άνοιξε ο επιχειρηματίαςη εταιρεία δεν είναι επιβλαβής για την υγεία. Επιπλέον, απαιτείται να καθοδηγείται από όλες τις τεχνικές προϋποθέσεις ώστε η παραγωγή ηλιελαίου να μην οδηγεί σε δυσάρεστες συνέπειες.

Φυτικό λάδι χωρίς απόβλητα

Τα φυτικά, συγκεκριμένα ηλιέλαια, είναι μη απόβλητα, δηλαδή τα υποπροϊόντα, η εμφάνιση των οποίων συνεπάγεται την απελευθέρωση λαδιού από τον ηλίανθο και άλλες πρώτες ύλες στην παραγωγική διαδικασία (φλοιός, πολτός τεύτλων και νιφάδες), εφαρμόζονται σε άλλες περιοχές παραγωγής.

Για παράδειγμα, ο φλοιός χρησιμοποιείται στην παραγωγή pellets, μια δημοφιλής τροφή για κατοικίδια που προ-συμπιέζεται σε μπρικέτες και παραδίδεται ως τέτοια στους καταναλωτές.

Πρέπει να σημειωθεί ένα γεγονός: η παραγωγή ηλιελαίου και η πώλησή του είναι η σφαίρα δραστηριότητας των μικρομεσαίων επιχειρήσεων. Αυτό συνδυάζεται με τη σχετικά χαμηλή αρχική επένδυση που απαιτείται για την έναρξη μιας επιχείρησης. Επιπλέον, αυτός ο τύπος παραγωγής χαρακτηρίζεται από άμεση απόσβεση.

Η σημασία της δημιουργίας ενός επιχειρηματικού σχεδίου

Η τεχνολογία για την παραγωγή ηλιελαίου πρέπει να γίνεται σωστά. Ένα καλογραμμένο επιχειρηματικό σχέδιο μπορεί να βοηθήσει σε αυτό. Θα χρειαστεί να καθορίσει όλα τα κύρια σημεία που θα είναι χαρακτηριστικά αυτού του τομέα δραστηριότητας. Είναι επίσης σημαντικό να υπάρχει στρατηγική.

Και είναι επιθυμητό να είναι βήμα προς βήμα. Η στρατηγική περιλαμβάνει τις ακόλουθες πτυχές: όγκους παραγωγής, θέση της επιχείρησης, προμηθευτές πρώτων υλών, μια πολλά υποσχόμενη αγορά, καθώς και τη διαδικασία παραγωγής, τον βαθμό μηχανοποίησης της διαδικασίας, συμβουλές για προσλήψεις και απαιτήσεις απασχόλησης. Ένα επιχειρηματικό σχέδιο, στο οποίο θα εξεταστεί λεπτομερέστερα η παραγωγή ηλιελαίου, θα σας επιτρέψει να τοποθετήσετε σωστά την αρχική επένδυση και να οργανώσετε μια κερδοφόρα παραγωγή προϊόντων.

Όχι μόνο οι παραγωγοί πετρελαίου μπορούν να κερδίσουν χρήματα σε αυτόν τον τομέα, αλλά και εκείνοι που ασχολούνται με τις προμήθειες. Συνήθως παίρνουν πρώτες ύλες δωρεάν, έτσι και για αυτούς αυτή η επιχείρησηείναι το πιο κερδοφόρο. Παρά το γεγονός ότι επί του παρόντος υπάρχει ένας αρκετά μεγάλος αριθμός διαφόρων ελαιουργείων, πολλοί επίδοξοι επιχειρηματίες μπορούν πολύ εύκολα να επωφεληθούν από μια τέτοια παραγωγή.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι δυνατή η ανάκτηση όλων των κεφαλαίων που δαπανήθηκαν για το άνοιγμα μιας επιχείρησης παραγωγής πετρελαίου σε περίπου έξι μήνες. Και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να γίνει για περισσότερα σύντομο χρονικό διάστημα. Το κυριότερο είναι να διασφαλιστεί η σταθερή προμήθεια όλων των απαραίτητων πρώτων υλών, καθώς και να καθιερωθεί μια συνεχής πώληση των βιομηχανικών προϊόντων. Και για αυτό πρέπει να γνωρίζετε τέλεια τι περιλαμβάνει η τεχνολογία παραγωγής ηλιελαίου.

Η ανάγκη ενοικίασης χώρου

Η δημιουργία μιας επιχείρησης για την παραγωγή φυτικού ελαίου είναι ένα μάλλον επίπονο έργο, καθώς θα είναι απαραίτητο να προβλεφθούν διάφορα μικρά πράγματα. Και ένα από τα σημαντικά προβλήματα που θα πρέπει να αντιμετωπιστούν σε κάθε περίπτωση είναι η ενοικίαση βιομηχανικών χώρων. Είναι απαραίτητα για την επεξεργασία των πρώτων υλών και για να γίνει χωρίς προβλήματα η εμφιάλωση του ηλιελαίου. Η περιοχή τέτοιων χώρων θα εξαρτηθεί από τον όγκο των παραγόμενων προϊόντων.

Θα χρειαστείτε επίσης ένα συνεργείο στο οποίο θα στύβεται και θα φιλτράρεται ταυτόχρονα το λάδι. Φυσικά, είναι δυνατό να νοικιάσετε δύο δωμάτια ταυτόχρονα για αυτές τις διαδικασίες. Ωστόσο, θα κοστίσει πολύ περισσότερο.

Θα χρειαστείτε ένα δωμάτιο στο οποίο θα αποθηκεύεται το κέικ. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι είναι επιρρεπής σε αυθόρμητη καύση. Αυτός ο παράγοντας είναι αρκετά σημαντικός και πρέπει πάντα να λαμβάνεται υπόψη. Για να ελέγξετε τη θερμοκρασία αυτού του προϊόντος, ένα ξύλινο ραβδί χύνεται μέσα στο κέικ. Τη στιγμή που θα ζεσταθεί, τα βοοειδή θα χρειαστεί να βγάλουν τα προϊόντα.

Οι κύριες ερωτήσεις που θα εμφανιστούν κατά το άνοιγμα της επιχειρηματικής σας δραστηριότητας

Η γραμμή παραγωγής ηλιελαίου, δηλαδή η οργάνωσή του, απαιτεί την αναζήτηση απάντησης σε δύο πολύ σημαντικά ερωτήματα: πού να προμηθευτούν πρώτες ύλες και πώς να πουλήσουν τα προϊόντα που προκύπτουν. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η αναζήτηση ενός τακτικού πελάτη αποτελεί σημαντικό συστατικό αυτής της επιχειρηματικής δραστηριότητας. Μόνο με τη βοήθειά του μπορείτε να πραγματοποιήσετε όλα τα προϊόντα που θα δημιουργηθούν.

Αυτή η επιχείρηση θα είναι ευκολότερη εάν ο επιχειρηματίας είναι εξοικειωμένος με τον τομέα του εμπορίου. Η πώληση πετρελαίου σε μια τέτοια κατάσταση θα ταιριάζει απλώς σε έτοιμα σχέδια. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν είναι τόσο δύσκολο να βρεις πελάτη για το ίδιο το κέικ, αφού η ζήτηση για αυτό είναι πολύ μεγάλη.

Πριν ανοίξετε μια επιχείρηση παραγωγής ελαίου, θα χρειαστεί να βρείτε έναν προμηθευτή σπόρων. Αυτό γίνεται καλύτερα το φθινόπωρο. Επιπλέον, όσο πιο κοντά θα βρίσκεται ο προμηθευτής στη θέση του ελαιουργείου, τόσο το καλύτερο.

Δεν πρέπει να εγκαταλείψετε τη δική σας πολιτική σε περίπτωση που αποφασίστηκε να ανοίξει ένα ελαιουργείο, για παράδειγμα, σε ένα χωριό. Πρέπει να γίνει ό,τι είναι δυνατό για να δημιουργηθεί μια σωστή και θετική φήμη. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να διαθέσετε χρήματα για υποστήριξη Εκπαιδευτικά ιδρύματα. Τότε η αποτελεσματικότητα της επιχειρηματικότητας θα διπλασιαστεί, αν όχι περισσότερο.

Περιγραφή τεχνολογίας παραγωγής φυτικών ελαίων

Το ηλιέλαιο παράγεται σε δύο μορφές: εξευγενισμένο και μη ραφιναρισμένο. Διαφέρει στον βαθμό καθαρισμού από τις ακαθαρσίες. Για το μη επεξεργασμένο λάδι παρέχεται μόνο μηχανικό φιλτράρισμα. Ταυτόχρονα, αυτό το είδος λαδιού έχει πιο πολύτιμες και χρήσιμες ιδιότητες.

Το εξευγενισμένο λάδι απαιτεί πρόσθετο καθαρισμό, συμπεριλαμβανομένων μεθόδων όπως η καθίζηση, η φυγοκέντρηση, η διήθηση, ο εξευγενισμός με θειικά, η λεύκανση, η ενυδάτωση, η απόσμηση και η κατάψυξη. Μετά από αυτή τη θεραπεία, το λάδι αποκτά μια ελαφριά απόχρωση και η μυρωδιά του εξαλείφεται.

Ποια στάδια μπορούν να χωριστούν σε τεχνολογία παραγωγής ηλιελαίου;

Η όλη τεχνολογία παραγωγής ηλιελαίου αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:

1. Παραγωγή ηλιέλαιου.
2. Καθαρισμός ηλιόσπορων από φλοιούς με διαχωρισμό σε ειδική συσκευή.
3. Σπηλαιοτυρισμός και καθαρισμός πυρήνων από φλοιούς σε μηχανήματα rush-and-broom.
4. Περνώντας τους ηλιόσπορους μέσα από μια συσκευή κυλίνδρου και αποκτώντας μέντα.
5. Η μέντα πέφτει στο μαγκάλι, που μπορεί να είναι είτε ατμός είτε φωτιά. Επιπλέον, τα μαγκάλια μπορεί να διαφέρουν μεταξύ τους σε διαφορετική απόδοση και κόστος.
6. Η επεξεργασμένη μέντα πηγαίνει σε βιδωτές πρέσες. Το λάδι που λαμβάνεται μετά το πάτημα αποστέλλεται για καθίζηση και στη συνέχεια μηχανική διήθηση.
7. Ο πολτός που μένει μετά το πάτημα αποστέλλεται για εξαγωγή σε ειδικό μηχάνημα. Με τη βοήθεια ενός διαλύτη αποστάζεται ο εξαγωγέας υπολειμμάτων λαδιού.
8. Το τελικό προϊόν συσκευάζεται σε διάφορα δοχεία, συχνά πλαστικά μπουκάλια. διαφορετικό μέγεθος. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται σε πολύπλοκες γραμμές εμφιάλωσης φυτικών ελαίων.

Η ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων παίζει πολύ σημαντικό ρόλο.

Οι μικρές επιχειρήσεις χαρακτηρίζονται από τη λεγόμενη παραγωγική πορεία, η οποία μπορεί να συμβεί ακόμη και αν υπάρχει διαθέσιμο μόνο ένα σακουλάκι με σπόρους. Αυτός ο τύπος παραγωγής ονομάζεται επίσης προκαταρκτική αφαίρεση λαδιού. Αυτό το σχέδιο είναι κοινό για εκείνους τους επιχειρηματίες που μόλις ξεκίνησαν τις δραστηριότητές τους.

Η επεξεργασία της μέντας έχει τη μεγαλύτερη επίδραση στην ποιότητα των προϊόντων, γιατί στον σύγχρονο κόσμο οι άνθρωποι ενδιαφέρονται όχι μόνο για τη γεύση του προϊόντος, αλλά και για την ποιότητά του. Πολλοί έχουν καταλάβει εδώ και καιρό ότι τα ανοιχτόχρωμα λάδια είναι καλύτερα σε ποιότητα και τα σκουρόχρωμα είναι επιβλαβή, αφού περιέχουν τα υψηλότερα επίπεδα καρκινογόνων ουσιών.

Εάν η θερμοκρασία στη φριτέζα είναι πάνω από εκατόν είκοσι βαθμούς, τα κύρια θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Ε, θα καταστραφούν εντελώς. Επομένως, το φίλτρο ηλιελαίου παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Πολλά θα εξαρτηθούν από την επιλογή του.

Χρήση εξειδικευμένου εξοπλισμού στην παραγωγή

Οι βιδωτές συσκευές είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στην παραγωγή ηλιελαίου. Παρέχουν αρκετά θερμότηταμέσω της τριβής. Ωστόσο, δεν ανεβαίνει πάνω από 120 βαθμούς. Με βάση αυτό, μπορούμε να πούμε ότι τέτοιος εξοπλισμός για την παραγωγή ηλιελαίου δεν απαιτεί πρόσθετη φριτέζα.

Επιπλέον, οι πρέσες που διατίθενται σε συστήματα βιδωτών μπορούν να πιέσουν τους σπόρους απευθείας με το φλοιό. Πριν από την επεξεργασία, οι σπόροι θα πρέπει να καθαριστούν και να περάσουν από μια ειδική συσκευή που ονομάζεται βαθμονομητής. Με αυτό, θα αφαιρεθούν όλα τα περιττά και μεγάλα συντρίμμια.

Τέτοιος εξοπλισμός για την παραγωγή ηλιελαίου ως πρέσες εξώθησης, οι οποίες λειτουργούν με βάση την αρχή των μύλοι κρέατος, αποτελείται από μεγάλο αριθμό εξαρτημάτων. Μεταξύ αυτών είναι τα ακόλουθα:

1. μέρος τροφοδοσίας?
2. μέρος του αλέσματος?
3. τελική ώθηση.

Τι πρέπει να γίνει με το λάδι πριν πουληθεί;

Το λάδι που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της συμπίεσης συνιστάται να προψυχθεί σε περίπου εξήντα βαθμούς. Αν αυτό δεν γίνει, τότε θα αρχίσει να απορροφά υγρασία και οξυγόνο. Κατά συνέπεια, η ποιότητα θα επιδεινωθεί.

Μετά το πάτημα, το λάδι καθαρίζεται. Τα δύο πρώτα στάδια της επεξεργασίας του είναι η διύλιση. Το λάδι εξευγενίζεται με διάφορες ακαθαρσίες και κερί. Υπάρχουν δύο επιλογές καθαρισμού: η πρώτη είναι η καθίζηση, η δεύτερη είναι η διήθηση. Η πρώτη μέθοδος, σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, είναι η καλύτερη. Η καθίζηση του λαδιού γίνεται σε μια θερμοκρασία περιβάλλονίσο με είκοσι βαθμούς για επτά ημέρες.

Ποιες είναι οι διαθέσιμες μέθοδοι φιλτραρίσματος;

Για να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία και να μην πιέσετε την περιοχή του δωματίου με μια ποικιλία δοχείων, μπορείτε απλά να φιλτράρετε το λάδι. Η προδιήθηση πραγματοποιείται αφού το λάδι κρυώσει στους εξήντα βαθμούς. Και όταν ψύχεται στους είκοσι βαθμούς, το φιλτράρισμα γίνεται σε πιο ενδελεχές επίπεδο. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται λεπτή διήθηση.

Τα φίλτρα που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τροφίμων είναι επίσης κατάλληλα για άντληση λαδιού. Τα πιο δημοφιλή είναι τα λεγόμενα φίλτρα πλαισίου. Αποτελούνται από πολλά στρώματα βαμβακερού υφάσματος. Ένα τέτοιο υλικό, φυσικά, καταναλώνεται γρήγορα. Μπορείτε να το προμηθευτείτε από προμηθευτές παρόμοιου εξοπλισμού ή σε διάφορα άλλα μέρη - αυτό δεν είναι έλλειψη.

Υπάρχει μια άλλη μέθοδος φιλτραρίσματος που ονομάζεται κενό. Σε αυτήν την περίπτωση, το λάδι θα τραβηχτεί μέσα από εκείνα τα στρώματα υλικού που φιλτράρονται από τη δύναμη κενού. Αυτό θα αφαιρέσει όλα τα υπολείμματα. Αυτό το φιλτράρισμα συμβάλλει στο γεγονός ότι το λάδι γίνεται ελαφρύτερο. Επιπλέον, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.

Τι πρέπει να θυμόμαστε εάν υπάρχει η επιθυμία να ξεκινήσει η παραγωγή πετρελαίου;

Πόσο μπορεί να κοστίσει η δημιουργία μιας γραμμής παραγωγής ηλιελαίου; Η δημιουργία μιας τέτοιας δραστηριότητας κοστίζει μεγάλη επένδυση κεφαλαίου. Και αν έχετε την επιθυμία να αποκτήσετε βάση σε αυτόν τον τομέα, τότε είναι καλύτερο να εγγραφείτε ως παραγωγός γεωργικών προϊόντων. Σε μια τέτοια κατάσταση, η επιχειρηματική δραστηριότητα θα επιδοτείται από πολυάριθμα οφέλη που σχετίζονται με την πληρωμή φόρων.

Όπως έχει δείξει η πρακτική, κάποιος πρέπει να ασχολείται με την επεξεργασία σπόρων είτε που έχουν αναπτυχθεί πραγματικά είτε αγοράζονται. Το κόστος του ηλιελαίου, δηλαδή η παραγωγή του, σε αυτή την περίπτωση μπορεί να μειωθεί.

Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να προκύψουν προβλήματα που σχετίζονται με την υπεραφθονία τέτοιων πρώτων υλών σε εξειδικευμένες αγορές. Επομένως, δεν πρέπει να απομακρυνθεί κανείς από την ευκαιρία να παρέχει σε άλλες εταιρείες υπηρεσίες που σχετίζονται με την επεξεργασία υφιστάμενων πρώτων υλών.