Εκπρόσωποι χιμαιρών χόνδρινων ψαριών ποιοι είναι. Τάξη Χειμαιροειδών (Β

Σήμερα, η αφθονία των θαλάσσιων προϊόντων είναι τόσο μεγάλη που είναι αρκετά δύσκολο να εκπλήξεις τους γνώστες τους.

Ωστόσο, μόλις πρόσφατα εμφανίστηκε στην ευρεία αγορά ένα μυστηριώδες ψάρι, που ευρέως ονομάζεται θαλάσσιος λαγός. Οι λάτρεις των γαστρονομικών πειραμάτων σίγουρα θα ενδιαφέρονται για το τι είδους καταπληκτικό πλάσμα είναι αυτό και πώς πρέπει να τρώγεται.

Πώς μοιάζει και πού πηγαίνει

Το αληθινό όνομα αυτού του ψαριού ακούγεται δυσοίωνο - η ευρωπαϊκή χίμαιρα (Chimaera monstrosa). Ανήκει στο χόνδρινο ψάρι που μοιάζει με χίμαιρα και βρίσκεται στα νερά του Ειρηνικού και Ατλαντικός Ωκεανόςκαι βρίσκεται επίσης στη Θάλασσα του Μπάρεντς.

Το ήξερες? Ο θαλάσσιος λαγός δεν έχει κύστη κολύμβησης, όπως ο καρχαρίας, επομένως πρέπει να βρίσκεται συνεχώς σε κίνηση για να παραμείνει στην επιφάνεια.

Εξωτερικά αυτό κάτοικος της θάλασσαςδεν φαίνεται πολύ ελκυστικό. του γνωρίσματα του χαρακτήρα- ένα μεγάλο κεφάλι τριγωνικού σχήματος, ένα ογκώδες σαγόνι και μια μακριά νηματοειδής ουρά. Αυτό το ψάρι ονομάζεται λαγός λόγω κάποιας εξωτερικής ομοιότητας του ρύγχους του με έναν λαγό.

Ορισμένοι πωλητές θαλασσινών το αποκαλούν θαλάσσιο κουνέλι, αλλά αυτό είναι λανθασμένο, καθώς το θαλάσσιο κουνέλι είναι ξεχωριστός εκπρόσωπος του υποβρύχιου βασιλείου, το οποίο είναι μαλάκιο.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση

Κρέας θαλάσσια χίμαιρααναφέρεται σε χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, διαιτητικά τρόφιμα:

• η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμαρίων φιλέτου θαλάσσιου λαγού είναι μόνο 116 kcal.
• Το κρέας περιέχει απαραίτητα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
• Το φιλέτο χίμαιρας είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Ε και D.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Όπως κάθε θαλασσινό, η ευρωπαϊκή χίμαιρα έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:

• Πρώτα και κύρια, το φιλέτο θαλάσσιου λαγού είναι μια ιδανική πηγή εύπεπτης πρωτεΐνης, η οποία είναι ιδιαίτερα πολύτιμη για τους αθλητές και τα άτομα που ασχολούνται με τη σωματική εργασία.
• η παρουσία λιπαρών οξέων στο κρέας έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών, εσωτερικά όργανα, ιδίως το συκώτι, ρυθμίζει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα.

  Σπουδαίος! Λίγοι το ξέρουν ευρωπαϊκή χίμαιραδηλητηριώδες άνω πτερύγιο, επομένως, όταν σφάχνετε το σφάγιο, πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί, προσπαθώντας να μην το βλάψετε και να μην πληγωθείτε.

• Οι βιταμίνες A, E, D, που υπάρχουν στο φιλέτο αυτού του ψαριού, είναι χρήσιμες για την εξάντληση και την υπερβιταμίνωση.

Αντενδείξεις και βλάβες

Φυσικά, όπως κάθε άλλο προϊόν, το κρέας λαγού δεν είναι χρήσιμο για όλους και όχι πάντα:

• πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτό το ψάρι τρέφεται συχνότερα στον πυθμένα της δεξαμενής - κατά συνέπεια, είναι πιθανό να έτρωγε πτώματα και τοξικά τρόφιμα.
• Όπως τα περισσότερα θαλασσινά, η χίμαιρα είναι μια τροφή με υψηλή αλλεργιογόνο δράση, επομένως είναι προτιμότερο να την αποφεύγουν οι αλλεργικοί, τα παιδιά κάτω των 3 ετών και οι έγκυες γυναίκες.

Πώς να μαγειρέψετε στο φούρνο

Ο θαλάσσιος λαγός είναι ένας σπάνιος επισκέπτης στα ράφια των καταστημάτων και των αγορών· πιο συχνά μπορεί να βρεθεί στα εστιατόρια ως εκλεκτή λιχουδιά. Πράγματι, η προετοιμασία μιας χίμαιρας χωρίς συγκεκριμένη εμπειρία και μυστικά μπορεί να καταλήξει σε αποτυχία.

Το κρέας του είναι αρκετά σκληρό, αλλά ταυτόχρονα ζουμερό, με σωστή προετοιμασία έχει ήπια ψαρώδη γεύση και πυκνή υφή. Εάν το ψάρι δεν ήταν η πρώτη φρεσκάδα ή τα πτερύγια είχαν καταστραφεί κατά την κοπή του σφάγιου, το έτοιμο φιλέτο θα δώσει πικρία.
Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να αγοράζετε θαλασσινά μόνο σε αξιόπιστα μέρη εξοπλισμένα με ψυγεία. Μια φρέσκια χίμαιρα πρέπει να έχει καθαρά μάτια και κόκκινα βράγχια. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα μιας γενειοφόρου φώκιας, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το απλό τηγάνισμά της σε λάδι δεν ενδείκνυται λόγω των ιδιαιτεροτήτων του κρέατος.

Μπορείτε να εκτιμήσετε καλύτερα τη γεύση του ψαριού ψήνοντάς το στο φούρνο κάτω από διάφορες μαρινάδες και σάλτσες που προσθέτουν ζουμερό και πικάντικο. Το φιλέτο θαλάσσιου λαγού αποδεικνύεται πολύ νόστιμο αν το ψήσετε κάτω από ένα διπλό γούνινο παλτό.

Για αυτό θα χρειαστείτε:

• ψάρια (1-2 μεσαία σφάγια)?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• ένα μείγμα μπαχαρικών για ψάρια?
• χόρτα ;
• αλατισμένα αγγούρια(3-4 κομμάτια μεσαίου μεγέθους).
• (3-4 γαρύφαλλα)?
• (1 PC.);
• (περίπου 300 γρ.)
• (1 ποτήρι)
• (2 κουταλιές της σούπας)?
• φρέσκα μανιτάρια (περίπου 200 g).

Εμφάνιση

Το σώμα των χίμαιρων λεπταίνει προς το οπίσθιο άκρο και τελειώνει με μια μακριά (μέχρι το μισό μήκος του σώματος) ουρά σαν μαστίγιο. Το μήκος των ενηλίκων από το μπροστινό άκρο μέχρι την άκρη της ουράς κυμαίνεται από 0,6 έως 1,5 μέτρα. Η χαρακτηριστική εμφάνιση των χίμαιρων δίνεται από μεγάλα πτερυγοειδή θωρακικά πτερύγια. Στο πλάι του κεφαλιού και του κορμού υπάρχει ανοιχτό αυλάκι της πλάγιας γραμμής.

Αναπαραγωγή και ανάπτυξη

Οι χίμαιρες είναι δίοικες. Όπως και άλλοι χόνδρινο ψάρι, χαρακτηρίζονται από εσωτερική γονιμοποίηση. Όλα τα είδη είναι ωοτόκα. Επειδή τα περισσότερα είδη ζουν σε μεγάλα βάθη, τα δεδομένα για την αναπαραγωγική βιολογία αυτής της ομάδας είναι πολύ περιορισμένα.

Φαγητό

Παραδοσιακά, οι χίμαιρες πιστεύεται ότι τρέφονται με πολύ σκληρές τροφές (όπως τα οστρακοειδή). Πρώτα απ 'όλα, αυτές οι ιδέες συνδέονται με τη δομή της συσκευής των σιαγόνων των χίμαιρων, η οποία είναι σε θέση να συμπιέζει αντικείμενα με δύναμη που υπερβαίνει τα 100 newton. Ωστόσο, οι λίγες μελέτες άμεσης σίτισης υποδηλώνουν ότι η διατροφή των χίμαιρων δεν περιορίζεται σε οργανισμούς με σκληρά περιβλήματα (μαλάκια και εχινόδερμα), αλλά περιλαμβάνει επίσης πολυχαΐτες, καρκινοειδή, ακόμη και μικρά βενθοπελαγικά ψάρια. Επιπλέον, περιγράφονται περιπτώσεις κανιβαλισμού: ορισμένες χίμαιρες είναι σε θέση να φάνε τόσο ενήλικα του είδους τους όσο και αυγά.

Σημειώσεις

Κατάλογος πηγών

• Ebert D. A. (2003). Οι καρχαρίες, οι ακτίνες και οι χίμαιρες της Καλιφόρνια. University of California Press, 284 pp.
• Huber D. R., Dean M. N., Summers A. P. (2008). Σκληρό θήραμα, μαλακά σαγόνια και η ανάπτυξη των μηχανικών τροφοδοσίας στο στικτό ψάρι Hydrolagus colliei. Interface, τόμ. 5, αρ. 25, σελ. 941-952
• Wilga C. D., Motta P. J., Sanford C. P. (2007). Εξέλιξη και οικολογία τροφοδοσίας σε ελασμοκλαδάκια. Ολοκληρωτική και Συγκριτική Βιολογία, τόμ. 47, σελ. 55-69

Ίδρυμα Wikimedia. 2010 .

Δείτε τι είναι το "Chimera (fish)" σε άλλα λεξικά:

- (Ελληνικά). 1) σε ελληνική μυθολογία: ένα εξαγριωμένο τέρας που εκτοξεύει τη φωτιά που είχε κεφάλι και στήθος λιονταριού, κορμό κατσίκας και πίσω μέρος ενός δράκου. 2) γένος βόρειων ψαριών. θάλασσες, σε μορφή που συνιστούν, σαν να λέγαμε, μια μετάβαση στα ερπετά. 3) στον ξενώνα: ένα όνειρο πίπα, ... ... Λεξικό ξένες λέξειςρωσική γλώσσα

χίμαιρα- ε. χίμαιρα f. , γρ. Η chimaira είναι ένα τέρας με κεφάλι λιονταριού, σώμα κατσίκας και ουρά δράκου. 1. Μια γλυπτική εικόνα ενός φανταστικού τέρατος που προσωποποιεί τις κακίες (στη διακόσμηση μεσαιωνικών γοτθικών ναών κ.λπ.). ALS 1. Κατάγομαι από ... ... Ιστορικό Λεξικό Γαλλισμών της Ρωσικής Γλώσσας

Δείτε την ελπίδα... Συνώνυμο λεξικό

European Chimaera Chimaera monstrosa Επιστημονική ταξινόμηση ... Wikipedia

Να πολεμάς σαν το ψάρι στον πάγο, να ψαρεύεις μέσα λασπόνερα, βουβός σαν ψάρι .. Λεξικό ρωσικών συνωνύμων και εκφράσεων παρόμοιας σημασίας. υπό. εκδ. N. Abramova, M .: Ρωσικά λεξικά, 1999. ψάρι ψάρι, ψάρι, ψάρι, ψάρι, ψάρι, ψάρι, ψάρι, ζωντανό δόλωμα, ... ... Συνώνυμο λεξικό

Γυναίκα, Έλληνας ένα φανταστικό τέρας: το μπροστινό μέρος ενός λιονταριού, το μέσον μιας κατσίκας και το πίσω μέρος ενός φιδιού. | παράξενα ψάρια βόρειες θάλασσες, μετάβαση στα ερπετά. | Φαντασία, όνειρο, παραλογισμός, κενή μυθοπλασία. Χιμαιρικό, ρητορικό, παράλογο, κενό, παράλογο, επινοημένο χωρίς νόημα ... ΛεξικόΗ Ντάλια

Χίμαιρα- Χίμαιρα, s (mifol.) και χίμαιρα, s (γλυπτική εικόνα ενός τέρατος, ένα αδύνατο όνειρο, φαντασία, ψάρι, βιολ.) ... Ρωσικό ορθογραφικό λεξικό

Χίμαιρα- 1) σε αρχαία ελληνική μυθολογίαΈνα τέρας με στόμα λιονταριού που αναπνέει φωτιά, ουρά δράκου και σώμα κατσίκας. 2) ένα αδύνατο όνειρο, μια παράξενη φαντασίωση. 3) θαλάσσιο ψάρι; 4) ένας φυτικός οργανισμός που αποτελείται από δύο γενετικά ετερογενή ... ... Θεωρητικές όψεις και θεμέλια ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΟ πρόβλημα: ερμηνευτής λέξεων και ιδιωματικών εκφράσεων

Ευρωπαϊκή Χίμαιρα ... Βικιπαίδεια

I Τα ψάρια είναι υδρόβια σπονδυλωτά με μεταβλητή θερμοκρασία σώματος. αναπνέουν με βράγχια, τα άκρα είναι μη πενταδάχτυλου τύπου, συνήθως σε μορφή πτερυγίων (Βλ. Πτερύγια). 2 κατηγορίες: Cyclostomes και στην πραγματικότητα R. Στην πραγματικότητα R. (Ιχθείς) περιλαμβάνει 7 υποκατηγορίες: ... ... Μεγάλη Σοβιετική Εγκυκλοπαίδεια

ψάρι χίμαιρας

Τα βαθιά νερά των μυστηριωδών ωκεανών κατοικούν μυστηριώδη πλάσματα. Πριν από 400 εκατομμύρια χρόνια, η εξέλιξη εμφανίστηκε ένας ασυνήθιστος υποβρύχιος κάτοικος - ένα ψάρι χίμαιρας.

Αυτό το πλάσμα αποκαλείται μερικές φορές καρχαρίες φάντασμα. Και αυτό το ψάρι πήρε το όνομα χίμαιρα για την εμφάνισή του. Το γεγονός είναι ότι στην ελληνική μυθολογία υπήρχε ένας θρύλος για μια τερατώδη γυναίκα, της οποίας ολόκληρο το σώμα σχηματιζόταν από μέρη διαφορετικών ζώων. Βλέποντας ψάρια από περίεργη εμφάνιση, οι αρχαίοι Έλληνες αποφάσισαν ότι το σώμα της δεν έμοιαζε καθόλου με μια συνηθισμένη εκπρόσωπο ψαριών - αλλά σαν να αποτελείται επίσης από μέρη ζώων. Γι' αυτό πήρε το όνομά του το ψάρι χίμαιρας.

Ψάρι χίμαιρας βαθιάς θάλασσας

Αυτό το ψάρι ανήκει στο χόνδρο, αντιπροσωπεύει την τάξη των χίμαιρων, την οικογένεια των χίμαιρων.

Μεταξύ της κατηγορίας των χόνδρινων ψαριών, οι χίμαιρες εμφανίστηκαν στον πλανήτη μας ως οι πρώτες. Θεωρούνται μακρινοί συγγενείς των καρχαριών. Σήμερα, οι επιστήμονες έχουν μετρήσει περίπου 50 είδη αυτών των ασυνήθιστων ψαριών στον πλανήτη μας.

Η εμφάνιση του ψαριού χίμαιρας

Το μήκος του σώματος ενός ενήλικα φτάνει το 1,5 μέτρο. Το δέρμα αυτών των ψαριών είναι λείο, με πολύχρωμες αποχρώσεις. Στα αρσενικά, μεταξύ των ματιών στο κεφάλι υπάρχει μια οστική ανάπτυξη (αγκάθι), η οποία έχει καμπύλο σχήμα.

Η ουρά αυτών των ψαριών είναι πολύ μακριά, φτάνει σε μέγεθος ίσο με το μισό μήκος ολόκληρου του σώματος. Ένα χαρακτηριστικό της εμφάνισης αυτών των εκπροσώπων της οικογένειας της χίμαιρας μπορεί να ονομαστεί μεγάλα πλευρικά πτερύγια σε σχήμα φτερού. Ισιώνοντάς τα, η χίμαιρα γίνεται κάτι σαν πουλί.

Τα βαθιά νερά των μυστηριωδών ωκεανών κατοικούνται από μυστηριώδη πλάσματα. Πριν από 400 εκατομμύρια χρόνια, η εξέλιξη εμφανίστηκε ένας ασυνήθιστος υποβρύχιος κάτοικος - ένα ψάρι χίμαιρας.

Αυτό το πλάσμα αποκαλείται μερικές φορές καρχαρίες φάντασμα. Και αυτό το ψάρι πήρε το όνομα χίμαιρα για την εμφάνισή του. Το γεγονός είναι ότι στην ελληνική μυθολογία υπήρχε ένας θρύλος για μια τερατώδη γυναίκα, της οποίας ολόκληρο το σώμα σχηματιζόταν από μέρη διαφορετικών ζώων. Βλέποντας ένα ψάρι με μια περίεργη εμφάνιση, οι αρχαίοι Έλληνες αποφάσισαν ότι το σώμα του δεν έμοιαζε καθόλου με έναν συνηθισμένο εκπρόσωπο ψαριών - αλλά σαν να ήταν και αυτό από μέρη ζώων. Γι' αυτό πήρε το όνομά του το ψάρι χίμαιρας.

Αυτό το ψάρι ανήκει στο χόνδρο, αντιπροσωπεύει την τάξη των χίμαιρων, την οικογένεια των χίμαιρων.

Μεταξύ της κατηγορίας των χόνδρινων ψαριών, οι χίμαιρες εμφανίστηκαν στον πλανήτη μας ως οι πρώτες. Θεωρούνται μακρινοί συγγενείς. Σήμερα, οι επιστήμονες έχουν μετρήσει περίπου 50 είδη αυτών των ασυνήθιστων ψαριών στον πλανήτη μας.

Η εμφάνιση του ψαριού χίμαιρας

Το μήκος του σώματος ενός ενήλικα φτάνει το 1,5 μέτρο. Το δέρμα αυτών των ψαριών είναι λείο, με πολύχρωμες αποχρώσεις. Στα αρσενικά, μεταξύ των ματιών στο κεφάλι υπάρχει μια οστική ανάπτυξη (αγκάθι), η οποία έχει καμπύλο σχήμα.

Η ουρά αυτών των ψαριών είναι πολύ μακριά, φτάνει σε μέγεθος ίσο με το μισό μήκος ολόκληρου του σώματος. Ένα χαρακτηριστικό της εμφάνισης αυτών των εκπροσώπων της οικογένειας της χίμαιρας μπορεί να ονομαστεί μεγάλα πλευρικά πτερύγια σε σχήμα φτερού. Ισιώνοντάς τα, η χίμαιρα γίνεται κάτι σαν πουλί.

Τα χρώματα αυτών των ψαριών είναι πολύ διαφορετικά, αλλά τα χρώματα που κυριαρχούν είναι το ανοιχτό γκρι και το μαύρο με συχνές και μεγάλες λευκές κηλίδες σε ολόκληρη την επιφάνεια. Στο μπροστινό μέρος του σώματος, κοντά στο ραχιαίο πτερύγιο, οι χίμαιρες έχουν δηλητηριώδεις εκβολές, είναι πολύ δυνατές και αιχμηρές. Το ζώο τους χρησιμοποιεί για τη δική του προστασία.

Πού ζει ο καρχαρίας φάντασμα;

Εκπρόσωποι των ψαριών χίμαιρας μπορούν να βρεθούν στο ανατολικό τμήμα του Ατλαντικού Ωκεανού - από τη Νορβηγία στην Ισλανδία, από Μεσόγειος θάλασσαστη νότια ακτή της αφρικανικής ηπείρου. Επιπλέον, αυτά τα πλάσματα ζουν στη Θάλασσα Μπάρεντς.

συμπεριφορά στη φύση

Αυτά τα ψάρια είναι κάτοικοι βαθέων νερών. Μπορούν να βρεθούν σε βάθος μεγαλύτερο από 2,5 χιλιόμετρα. Κάνουν μια μάλλον μυστική ζωή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι επιστήμονες δεν μπορούν ακόμη να μελετήσουν αυτά τα πλάσματα λεπτομερώς.

Είναι γνωστό μόνο ότι αυτά τα ψάρια κυνηγούν στο σκοτάδι, με την αφή. Για να προσελκύσουν θήραμα, χρησιμοποιούν ειδικές συσκευές της στοματικής συσκευής - φωτοφόρα. Αυτές οι «συσκευές» εκπέμπουν μια λάμψη και το ίδιο το θύμα κολυμπάει στο φως, ακριβώς στο στόμα της χίμαιρας.

Ποια είναι η βάση της διατροφής των ψαριών χίμαιρας βαθέων υδάτων;

Αυτά τα χόνδρινα ψάρια τρέφονται κυρίως με μαλάκια, εχινόδερμα και καρκινοειδή. Μπορούν να φάνε άλλα ψάρια που ζουν στα ίδια βάθη με τις ίδιες τις χίμαιρες ως τροφή. Για να τρώτε θωρακισμένα και εχινόδερμα ζώα με αιχμηρές αιχμές στο σώμα, η χίμαιρα έχει αιχμηρά δόντια που έχουν αξιοπρεπή δύναμη και ισχυρό κράτημα.

Πώς αναπαράγουν οι χίμαιρες τους απογόνους τους;

Αυτά τα ψάρια είναι δίοικα πλάσματα. Μετά το ζευγάρωμα των θηλυκών με τα αρσενικά, τα θηλυκά γεννούν αυγά, τα οποία τοποθετούνται σε ειδική σκληρή κάψουλα.

Η διαδικασία αναπαραγωγής, όπως ακριβώς και ο τρόπος ζωής αυτών των ψαριών, είναι επί του παρόντος ελάχιστα κατανοητή από τους επιστήμονες.

Φυσικοί εχθροί των χίμαιρων

Λόγω του τρόπου ζωής τους στα βαθιά νερά, τα ψάρια χίμαιρας δεν έχουν ουσιαστικά εχθρούς. Αλλά υπάρχει μια προειδοποίηση: τα νεαρά άτομα αυτών των ψαριών τρώγονται συχνά μόνο από τους συγγενείς τους μεγαλύτερη ηλικία. Τέτοιοι είναι αυτοί, αυτοί οι υποβρύχιοι αρπακτικοί!

Οικονομική σημασία των χίμαιρων

Το κρέας αυτών των ψαριών θεωρείται μη βρώσιμο, αλλά το λίπος που εξάγεται από το συκώτι αυτών υποβρύχιους κατοίκους, οι άνθρωποι αποδίδουν θαυματουργές ιδιότητες θεραπείας από πολλές ασθένειες.

.. ή Περιπέτειες μιας νοικοκυράς.

Φίλοι, πρόσφατα είδα ένα όμορφο ψάρι στην αγορά: ένα ασημένιο κουφάρι με κηλίδες χωρίς κεφάλι και ουρά, μόνο 1 πτερύγιο σε όλη την πλάτη, μια καθαρή κοιλία, λευκό κρέας και χωρίς λέπια! Όχι ψάρι, αλλά το όνειρο του ιδιοκτήτη!

Το μόνο που με ενοχλούσε ήταν το όνομα. Χίμαιρα.

Τι είναι η χίμαιρα

Λέξη Χίμαιρασε αρχαία Ελλάδαπου ονομάζονται φανταστικά τέρατα που συνδύαζαν μέρη από διάφορα ζώα - ένα λιοντάρι, μια κατσίκα και ένα φίδι. Μια άσχημη εμφάνιση συνδυάστηκε με μια μοχθηρή διάθεση.

Αλλά το ψάρι μπροστά μου ήταν τόσο καλό που, παρά τα αόριστα προαισθήματά μου, το αγόρασα.

Πώς φτιάχνω μια χίμαιρα;

Στο σπίτι καθάρισα γρήγορα τη χίμαιρα, την έκοψα σε κομμάτια, την αλάτισα, την πιπέρισα, την κύλησα σε αλεύρι και την έβαλα σε τηγάνι, σε καυτό λάδι.

Το ψάρι ήταν τηγανισμένο, αλλά δεν φαινόταν ούτε χρυσή κρούστα ούτε πυκνή μυρωδιά ψαριού. Μια άλλη φορά που τηγανίζετε ψάρια - τέτοια μυρωδιά, υπομείνετε ακόμη και τους αγίους. Και εδώ - ο χρόνος τρέχεικαι δεν γίνεται τίποτα!

Δοκίμασα ένα λεπτό κομμάτι - το ψάρι δεν είναι πλέον ωμό, αλλά δεν ξεκολλάει από τη ράχη, θρυμματίζεται.

Κοντά στριφογύριζε ο Φιλήμων, μια πατημασιά - μεγάλος λάτρης των ψαριών. Μαζί του φάγαμε ένα μικρό κομμάτι χίμαιρα. Το στόμα μου έγινε πικρό.

Η πατημασιά μας λατρεύει τα ψάρια)))

Τι είδους ψάρι είναι η χίμαιρα

Έχοντας μια περίεργη γεύση, σκέφτηκα: «Μήπως μαγειρεύω λάθος ψάρι χίμαιρας;» Αποφάσισα να ψάξω στο διαδίκτυο.

Ο πρώτος τίτλος με εξέπληξε. Παραθέτω:

Το ψάρι χίμαιρας είναι βρώσιμο;

Και τότε γράφτηκε: «Μέχρι τις αρχές του 20ου αιώνα, τα ψάρια Χίμαιρα θεωρούνταν μη βρώσιμα». Είναι αλήθεια ότι οι Σκανδιναβοί χρησιμοποίησαν το συκώτι της για να προετοιμάσουν φάρμακα για την επούλωση των πληγών (καλά, αυτό δεν σημαίνει ακόμα τίποτα, οι ιππότες τους και τα αγαράρια μυγών τους έφαγαν) και οι πονηροί Ιάπωνες έμαθαν πώς να μαγειρεύουν μια χίμαιρα με κάποιον ιδιαίτερο τρόπο (δηλαδή, έγινε σαφές ότι σύμφωνα με τα παραδοσιακά συνταγές ψαριώνδεν μπορείς να μαγειρέψεις χίμαιρα).

Πώς μοιάζει ένα ψάρι χίμαιρας;

Στην περιγραφή επισυνάπτονταν φωτογραφίες των ψαριών. Πράγματι, ένα τέρας: ένα τεράστιο κεφάλι, μεγάλα, λευκά μάτια, μια πράσινη κόρη. Τα θωρακικά πτερύγια είναι τόσο μεγάλα που μοιάζουν με φτερά και μια λεπτή ουρά αποτελεί το μισό του σώματος του ενάμισι μέτρου. Δεν είναι για τίποτα που η χίμαιρα πωλείται - χωρίς κεφάλι και ουρά ...

Εδώ είναι, μια χίμαιρα. Φωτογραφία: blogtiburones.com

Όχι, το ψάρι δεν μπορεί να χαρακτηριστεί άσχημο. Είναι απλά τρομερή. Ίσως γι' αυτό υπάρχουν θρύλοι για το πώς, έχοντας συγκεντρωθεί σε ένα κοπάδι, αρπακτικές χίμαιρες επιτίθενται στους ανθρώπους, δαγκώνοντας κομμάτια από αυτούς.

Αρκτική Χίμαιρα, σχέδιο: twinkleinglight.tumblr.com

Οι χίμαιρες επιτίθενται πραγματικά στους ανθρώπους;

Νομίζω ότι αυτά είναι παραμύθια και δεν είναι αλήθεια, τελικά, μια χίμαιρα - ψάρια βαθέων υδάτων. Αλλά να συναντηθώ μαζί της, ακόμη και σε τηγανητό μορφή, δεν τη συμβουλεύω. Η πικρία στο στόμα παρέμεινε για αρκετές ώρες. Τι θα γινόταν αν το κομμάτι ψαριού που φάγατε ήταν μεγαλύτερο;

Φανταστείτε έναν επιτάφιο... «Νατάσα Ρίμπκα, που πέθανε από το ψάρι Χίμαιρα»)))))))

Επίλογος

Δεν φωτογράφισα ούτε φρέσκια ούτε τηγανητή χίμαιρα, έμεινα τόσο άναυδος από την όλη κατάσταση τότε. Και μια βδομάδα μετά ξαναπήγα στην αγορά, στις σειρές ψαριών. Για να τραβήξετε μια φωτογραφία αυτού του παράξενου, φαγώσιμου υπό όρους (ή μήπως δεν είναι ακόμα;) πλάσμα για την ιστορία.

Η Χίμαιρα ήταν εκεί. Αλλά αντί για το τρομερό όνομά του, η τιμή έγραφε: θαλάσσιος λαγός. Νόμιζα ότι ήταν μεταμφιεσμένος. Λοιπόν, τι μπορείτε να περιμένετε από μια χίμαιρα;

Ρώτησα τον πωλητή γιατί πουλάς μη βρώσιμα ψάρια. Διαβεβαίωσε ότι αυτή η παρτίδα χίμαιρας (γνωστός και ως θαλάσσιος λαγός) είχε παγώσει λανθασμένα, γι' αυτό ήταν πικρή. Λοιπόν, καταλαβαίνετε, για να ελέγξετε αν είναι έτσι, δεν έγινα πλέον, η υγεία είναι πιο ακριβή.

Επίσης, για τους εντυπωσιακούς εκτροφείς σκύλων, βιάζομαι να σας διαβεβαιώσω ότι ούτε ένα πατημασιά δεν τραυματίστηκε κατά την προετοιμασία της χίμαιρας.)))

Λοιπόν, πώς μπορείτε να ονομάσετε αυτή τη μακριά ουρά μιας χίμαιρας πτερύγιο;! Είναι απλώς ένα είδος μαστίγιου. Φωτογραφία: zoosite.com.ua

Σχόλια διαχείρισης ιστότοπου

Μας ενδιέφερε επίσης το ερώτημα τι είδους ψάρι είναι αυτό, μια χίμαιρα.

Αρχικά, κοιτάξαμε την αναζήτηση, τι ψάχνουν με τη λέξη Χίμαιρα. Τα αποτελέσματα είναι εντυπωσιακά. Δεν είναι μόνο οι Φωλιές Χίμαιρας του Μαξ Φράι ... ένα νύχι χίμαιρας (δεν βρήκαμε νύχια σε ένα ψάρι) και ένα σπίτι με χίμαιρες (τι φρίκη) και μια άρπυα, μια γαργκόιλ (επίσης τρομακτική), κατ' εντολήν ενός λούτσου (μερικοί αισιόδοξοι το έψαχναν), Woland , αλεύρι τανταλίουκαι μάλιστα ομηρικό γέλιο.

Φτάσαμε στο ιταλικό φόρουμ, όπου ένας από τους συμμετέχοντες με έκπληξη είπε πώς βρήκε αυτό το θαυμάσιο ψάρι στον πάγκο, ρώτησε τους φίλους του πώς θα μπορούσε αυτή η φρίκη να βγει στην αγορά.

Παραθέτουμε:

Συμφωνώ ότι είναι κρίμα να βλέπεις μια χίμαιρα (θαλάσσιο κουνέλι) ανάμεσα στα θηράματα...Μάλλον, την έπιασαν τυχαία, ήταν κρίμα να φύγει, οπότε προσπάθησαν να πουλήσουν τη χίμαιρα. Δεν ξέρω όμως κανέναν που να έχει τα κότσια να φάει χίμαιρα!

Ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας σχετικά με το λαγουδάκι της θάλασσας (χίμαιρα). Τώρα πρέπει να σταλεί στο ψυγείο, αύριο θα το φέρω στο τμήμα θαλάσσιας βιολογίας όπου βρισκόμαστε, και νομίζω ότι θα διατηρηθεί σε φορμαλίνη.
Γεια σε όλους.

μια κυρία ρώτησε:

Ένα πράγμα δεν μου είναι ξεκάθαρο...

Είσαι εξοργισμένος γιατί αηδιάζεις να βλέπεις μια χίμαιρα προς πώληση,γιατί: 1) είναι σπάνιο είδοςπου δεν πρέπει να ψαρεύεται ή 2) ρουφηχτή γεύση;