Το πρωινό είναι το κύριο γεύμα μας, που μας δίνει μια ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα, πρέπει να είναι νόστιμο και υγιεινό και, φυσικά, ένα πλούσιο γεύμα.
Ορεκτική ομελέτα με ντομάτα και τυρί είναι ό,τι χρειάζεστε για να ξεκινήσετε μια νέα μέρα, μυρωδάτη και ελαφριά, θα αρέσει στους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες. Είναι πολύ απλό και γρήγορο να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο για πρωινό και όταν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος το πρωί, αυτή είναι η καλύτερη επιλογή.
Τα τηγανητά αυγά είναι ένα πιάτο που μαγειρεύεται σε όλες τις χώρες και η καθεμία έχει τα δικά της μυστικά και επιλογές για την προετοιμασία μιας υπέροχης απόλαυσης. Υπάρχουν πολλά είδη ομελέτας, αλλά τα πιο δημοφιλή είναι τα τηγανητά αυγά και ο πουρές. Για όσους δεν έχουν αρκετά αυγά μόνα τους, στην ομελέτα προστίθενται διάφορα λαχανικά, ακόμη και κρέας.
Μην ξεχνάτε ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ομελέτας με λαχανικά και τυρί είναι τουλάχιστον 210 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.
Επομένως, είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιείτε το πρωί και να το τηγανίζετε με ελάχιστη ποσότητα λαδιού. Εάν έχετε ένα τηγάνι από τεφλόν, αυτό θα γίνει τέλεια επιλογή, καθώς μπορεί να τηγανίσει ομελέτα χωρίς λάδι.
Τα λαχανικά σε συνδυασμό με τα αυγά είναι πολύ νόστιμα, για τους λάτρεις των τηγανητών κρεμμυδιών, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε ομελέτα με κρεμμύδια και ντομάτες. Τα τηγανητά αυγά περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, επομένως είναι πολύ σημαντικό να τα τρώτε και να τα μαγειρεύετε με λαχανικά, επομένως τα λαχανικά θα βοηθήσουν αυτές τις πρωτεΐνες να αφομοιώσουν γρήγορα και να κορεστούν το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Συνταγή για ομελέτα με ντομάτα και κρεμμύδι
Συστατικά
- - 3 τεμ + -
- — 1,5 τεμ + -
- - 2 τεμ + -
- - 2 κ.σ. + -
- Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο + -
- Καρύδια- 2 τεμ + -
- - γεύση + -
Πώς να μαγειρέψετε ομελέτα με ντομάτα και κρεμμύδι
- Αφαιρούμε τη φλούδα από τις ώριμες ντομάτες (προηγουμένως τις περιχύνουμε με βραστό νερό) και τις κόβουμε σε ροδέλες. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε.
- Ρίξτε σε ένα ταψί με βαρύ πάτο ελαιόλαδοκαι ζεσταθείτε. Στη συνέχεια βάζουμε στο ταψί κρεμμύδικαι τσιγαρίζουμε για 3 λεπτά (να μαλακώσει το κρεμμύδι) και από πάνω βάζουμε τις ντομάτες. Τηγανίζουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια για άλλα 5 λεπτά, γυρίζοντας τις ντομάτες αρκετές φορές.
- Στη συνέχεια σπάμε τα αυγά στα λαχανικά, αλατίζουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά (αν θέλουμε να πάρουμε υγρούς κρόκους, τότε αρκεί το τηγάνισμα για 3 λεπτά).
- Τοποθετήστε τα βρασμένα αυγά σε ένα πιάτο και στη συνέχεια ψιλοκόψτε φρέσκο κρεμμυδάκικαι τα πασπαλίζουμε πάνω από τα αυγά. Βγάζουμε τα καρύδια από το κέλυφος, τα ψιλοκόβουμε και τα πασπαλίζουμε γύρω από τις άκρες των αυγών.
Τα τηγανητά αυγά με ντομάτες και κρεμμύδια είναι έτοιμα, σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα. Αν θέλετε, φρυγανισμένα κρουτόν από άσπρο ψωμίψήστε τα στη τοστιέρα ή στο φούρνο.
Αυγά - όχι μόνο γρήγορο φαγητόαλλά και πολύ νόστιμο! Μπορεί να συνδυάσει μια ποικιλία προϊόντων. Μία από τις δημοφιλείς επιλογές είναι το τυρί, το οποίο συμπληρώνει τέλεια τα αυγά, κάνοντας γρήγορο και εύκολο να αποκτήσετε ένα κομψό πιάτο.
Τηγανητά αυγά με τυρί - γενικές αρχές μαγειρέματος
Τα καλά και νόστιμα ομελέτα προέρχονται από αυγά υψηλής ποιότητας. Πρέπει να είναι φρέσκα. Το κέλυφος πρέπει να πλένεται πριν από τη χρήση, ακόμα κι αν το αυγό φαίνεται καθαρό.
Το τυρί για ομελέτα συνήθως τρίβεται ή κόβεται. Στη συνέχεια, το προϊόν χρησιμοποιείται για να πασπαλίσει το φαγητό από πάνω, αλλά μερικές φορές προστίθεται στα αυγά αμέσως, ανακατεύοντας. Εκτός από το τυρί, το πιάτο περιέχει συχνά ντομάτες, κρεμμύδια, λουκάνικα και άλλα προϊόντα κρέατος. Τα χόρτα είναι μια χρήσιμη και αρωματική προσθήκη στο πιάτο. Συχνά, σε ομελέτα μπαίνουν διάφορα μπαχαρικά που βελτιώνουν την τελική γεύση του πιάτου.
Απλά ομελέτα με τυρί
Για ένα απλό και γρήγορο ομελέτα με τυρί, το οποίο μαγειρεύεται όχι περισσότερο από πέντε λεπτά. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τυρί, αλλά αυτό που λιώνει είναι καλύτερο. Τα συστατικά που αναφέρονται είναι για μία μερίδα.
Συστατικά
- 2 αυγα;
- 50 g τυρί?
- 10 g οποιουδήποτε λαδιού.
- αλάτι πιπέρι;
- 2 κλωναράκια άνηθο.
Μαγείρεμα
- Μεταφέρετε τα αυγά ομελέτα σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με άνηθο.
Ανακατεμένα ομελέτα με τυρί
Συστατικά
- 3 αυγά?
- 50 g τυρί?
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι?
- μπαχαρικά;
- πρασινάδα.
Συστατικά
- 2 αυγα;
- 50 g τυρί?
- 10 g οποιουδήποτε λαδιού.
- αλάτι πιπέρι;
- 2 κλωναράκια άνηθο.
Μαγείρεμα
- Ρίξτε ένα κομμάτι ή ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι. Βάλτε στη σόμπα.
- Σπάστε δύο αυγά στο καυτό λάδι.
- Περιχύνουμε τα ομελέτα με αλάτι και πιπέρι. Κρατήστε σε μέτρια φωτιά για ένα λεπτό, ώστε να πιάσει η πρωτεΐνη.
- Σε αυτό το διάστημα, πρέπει να κόψετε το τυρί σε μικρούς κύβους. Μπορεί να τρίβεται χοντροκομμένα.
- Από πάνω πασπαλίζουμε το πιάτο με κυβάκια τυριού.
- Κλείνουμε το τηγάνι, μαγειρεύουμε για άλλα τρία λεπτά. Αν σας αρέσει ο υγρός κρόκος, τότε μπορείτε να αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά νωρίτερα.
- Μεταφέρετε τα τηγανητά αυγά σε ένα πιάτο
- Γαρνίρουμε με άνηθο.
Ανακατεμένα ομελέτα με τυρί
Παραλλαγή ανακατεμένου αυγού. Για αυτήν, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τυρί, ακόμη και επεξεργασμένο. Τα μπαχαρικά επιλέγονται επίσης σύμφωνα με το γούστο σας.
Συστατικά
- 3 αυγά?
- 50 g τυρί?
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι?
- μπαχαρικά;
- πρασινάδα.
Μαγείρεμα
- Τα αυγά πρέπει να σπάσουν σε ένα μπολ.
- Μπορείτε να βάλετε αμέσως το τηγάνι σε θέρμανση, ρίξτε λάδι.
- Προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας νερό στα αυγά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα.
- Ρίχνουμε αλάτι, διάφορα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα ή ένα απλό πιρούνι.
- Τρίβουμε το τυρί, το στέλνουμε αμέσως στο μείγμα αυγών. επεξεργασμένο τυρίμπορείτε απλά να ζυμώσετε ή να κόψετε σε κύβους, να σπάσετε σε κομμάτια. Εξετάζουμε τη συνοχή του προστιθέμενου προϊόντος.
- Ανακατεύουμε, αδειάζουμε στη θερμαινόμενη επιφάνεια του τηγανιού. Προσθέτουμε φωτιά.
- Παίρνουμε μια σπάτουλα και αρχίζουμε να ανακατεύουμε τα αβγά.
- Μόλις η μάζα δυναμώσει, δεν θα είναι ορατό υγρό σε αυτήν, αφαιρέστε από τη φωτιά.
- Μετατοπίζουμε το πιάτο, δεν το κρατάμε σε ζεστό τηγάνι.
- Στολίζουμε με πράσινο.
Τηγανητά αυγά με τυρί και κρεμμύδια
Παραλλαγή πολύ αρωματικών ομελέτα με τηγανητά κρεμμύδια με λιωμένο τυρί. Σύμφωνα με τη συνταγή, υπάρχει μόνο ένα κεφάλι, αλλά οι λάτρεις του κρεμμυδιού μπορούν να χρησιμοποιήσουν περισσότερα.
Συστατικά
- τρία αυγά?
- κεφάλι κρεμμυδιού?
- σκελίδα σκόρδο;
- πρασινάδα;
- λίγο λάδι?
- 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί.
Μαγείρεμα
- Στέλνουμε λίπος στο τηγάνι. Είναι καλύτερα να ρίξετε ένα κομμάτι γκι ή βούτυρο, μαζί τους το κρεμμύδι θα ροδίσει καλά, θα βγει αρωματικό και όμορφο.
- Κόβουμε το κεφάλι σε μισούς δακτυλίους ή με οποιοδήποτε άλλο τρόπο.
- Στέλνουμε το κρεμμύδι στο ζεστό λάδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύουμε τακτικά ώστε το λαχανικό να ψηθεί ομοιόμορφα.
- Σπάμε τα αυγά, αλλά όχι στο τηγάνι. Χρησιμοποιούμε ένα μπολ.
- Προσθέστε μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο (μπορείτε να πάρετε στεγνό), ανακατέψτε.
- Βάζουμε τρεις κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε ξανά.
- Ρίχνουμε το κρεμμύδι με το μείγμα των αυγών.
- Σκεπάζουμε το τηγάνι, η φωτιά μπορεί να μειωθεί.
- Σιγοβράζουμε τα αρωματικά ομελέτα κάτω από το καπάκι για περίπου πέντε λεπτά.
- Πασπαλίζουμε με βότανα.
Τηγανητά αυγά με τυρί και λουκάνικο
Η συνταγή για μια πολύ ενδιαφέρουσα ομελέτα, που μπορεί να γίνει όχι μόνο πρωινό, αλλά και πλήρες δείπνο. Το πιάτο είναι χορταστικό, εύκολο στην προετοιμασία, αλλά πολύ νόστιμο. Πάρτε οποιοδήποτε τυρί. Αποδώστε 2 μερίδες.
Συστατικά
- 4 αυγά?
- 70 g τυρί?
- 100 g λουκάνικο;
- 4 κουταλιές της σούπας λάδι?
- 4 κλωναράκια μαϊντανού?
- μπαχαρικά;
- 30 ml νερό, γάλα.
Μαγείρεμα
- Στείλτε το λάδι στο τηγάνι, ξεκινήστε τη θέρμανση.
- Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε μπαχαρικά, γάλα ή νερό. Χτυπάμε ελαφρά.
- Προσθέστε τριμμένο τυρί, ανακατέψτε.
- Κόψτε το λουκάνικο απλά σε λωρίδες ή μικρές φέτες, αλλά μην το προσθέσετε πουθενά ακόμα.
- Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
- Ρίχνουμε το μείγμα αυγών και τυριών στο τηγάνι, αφήνουμε τη τηγανίτα να δέσει λίγο.
- Βάλτε το λουκάνικο στο μισό από το κέικ αυγών, πασπαλίστε με βότανα.
- Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένη πάπρικα, μια μικρή ντομάτα, σκόρδο.
- Καλύψτε το λουκάνικο με το ελεύθερο μισό της τηγανίτας αυγών.
- Μαγειρέψτε το "cheburek" που προκύπτει κάτω από το καπάκι για άλλα δύο λεπτά.
- Όταν σερβίρετε κόβετε στη μέση.
Τηγανητά αυγά με τυρί, ντομάτες και κρεμμύδια
Μια παραλλαγή καλοκαιρινής ομελέτας, που πολλοί φτιάχνουν και αγαπούν πολύ. Οι ντομάτες χρησιμοποιούνται ώριμες, καλό είναι να μην είναι πολύ μαλακές. Το κρεμμύδι πάει κρεμμύδι, αν τα κεφάλια είναι μικρά, τότε μπορείτε να πάρετε δύο πράγματα.
Συστατικά
- 4 αυγά?
- βολβός;
- ντομάτα;
- μπαχαρικά και λάδι?
- πρασινάδα;
- 3-4 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί.
Μαγείρεμα
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, βάζουμε στο λάδι, τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά.
- Ξεπλύνετε την ντομάτα, κόψτε σε κύκλους.
- Το βάζουμε πάνω στο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε κι αυτό.
- Αλάτι, πιπέρι λαχανικά.
- Σπάστε τα αυγά πάνω από τα λαχανικά, μην ανακατεύετε.
- Επίσης πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Καλύψτε, μαγειρέψτε για δύο λεπτά.
- Ανοίξτε τα αυγά ομελέτα, καλύψτε με τυρί.
- Τώρα το τηγάνι πρέπει να κλείσει ξανά.
- Μαγειρεύουμε το πιάτο για περίπου άλλα τρία λεπτά, το τυρί πρέπει να λιώσει, τα αυγά να φτάσουν σε ετοιμότητα. Δεν είναι απαραίτητο να κάνετε μεγάλη φωτιά για να μην καούν τα λαχανικά από κάτω.
Ανακατωμένα αυγά με τυρί και ντομάτες
Παραλλαγή αυγών με τυρί και ντομάτα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κρεμμύδι σε αυτό, αλλά αυτό είναι προαιρετικό.
Συστατικά
- 20 ml λάδι?
- 3 αυγά?
- 50 g τυρί?
- 1 ντομάτα?
- πρασινάδα
- μπαχαρικά.
Μαγείρεμα
- Κόψτε την ντομάτα σε μικρά κομμάτια, μπορείτε σε μικρούς κύβους.
- Ζεσταίνουμε το λάδι.
- Βάζουμε την ντομάτα στο τηγάνι.
- Τηγανίζουμε τα κομμάτια μέχρι να μαλακώσουν.
- Σπάμε ένα ένα τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
- Μετά από μισό λεπτό, ανακατεύουμε ξανά, πασπαλίζουμε με τυρί, τριμμένο ή ψιλοκομμένο.
- Μαγειρέψτε τα ομελέτα κάτω από το καπάκι μέχρι την επιθυμητή κατάσταση.
- Σε κάποιον αρέσει μια χρυσαφένια κρούστα από κάτω και σε κάποιον αρέσει ένα ελαφρώς κακοψημένο πιάτο, τρυφερό και ελάχιστα πιασμένο.
Τηγανητά αυγά με τυρί και λαχανικά στο φούρνο μικροκυμάτων
Μια συνταγή για ένα πιάτο μικροκυμάτων θα βοηθήσει εάν δεν υπάρχει τρόπος να χρησιμοποιήσετε τη σόμπα ή δεν υπάρχει τηγάνι. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε πιάτα που μπορούν να τοποθετηθούν σε αυτόν τον τύπο φούρνου.
Συστατικά
- 2 αυγα;
- ένα κομμάτι βούτυρο?
- 1 κουταλιά αρακά?
- 2 κομμάτια τυρί?
- 1 ντομάτα.
Μαγείρεμα
- Τρίβουμε ένα δοχείο στο οποίο θα ψηθούν τα ομελέτα με ένα κομμάτι λάδι.
- Κόβουμε την ντομάτα σε κύβους, τη βάζουμε σε ένα έτοιμο μπολ.
- Προσθέστε αρακά και τυρί, μπορείτε να ρίξετε λίγο λουκάνικο.
- Καρυκεύουμε με μπαχαρικά.
- Σπάστε δύο αυγά πάνω από το μαξιλάρι λαχανικών.
- Τώρα πρέπει να πάρετε μια οδοντογλυφίδα και να τρυπήσετε τους κρόκους. Εάν δεν γίνει αυτό, θα αρχίσουν να πυροβολούν όταν ψηθούν στα μικροκύματα.
- Αλατίζουμε ελαφρά τα αυγά από πάνω, δεν χρειάζεται να ανακατεύουμε τίποτα.
- Ας ψήσουμε τα αυγά.
- Το πιάτο θα μαγειρευτεί στη μέγιστη ισχύ για τρία λεπτά. Αλλά μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο σε πέντε λεπτά εάν θέλετε ένα πιο σκληρό αυγό.
Τηγανητά αυγά με τυρί και καβούρια
Τα ραβδιά καβουριών χρησιμοποιούνται συχνότερα για κρύα πιάτα και σνακ. Αλλά όταν είναι ζεστά, δεν είναι λιγότερο νόστιμα, αρωματικά. μαγειρέψτε με ραβδιά καβουριώνομελέτα και σίγουρα θα εκπλαγείτε. Συνταγή χωρίς ντομάτα, αλλά μπορείτε να την προσθέσετε εδώ.
Συστατικά
- κεφάλι κρεμμυδιού?
- 4 μπαστούνια?
- 3 αυγά?
- 40 g τριμμένο τυρί?
- 20 g λάδι?
- πρασινάδα
- μπαχαρικά.
Μαγείρεμα
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, στείλτε το σε ένα τηγάνι με λάδι, τηγανίστε μέχρι να γίνει διαφανές.
- Καθαρίστε τα ξεπαγωμένα ραβδιά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέας, η σύνθεσή τους είναι βασικά η ίδια, μόνο το σχήμα είναι διαφορετικό. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
- Προσθέστε τα ξυλάκια καβουριού στο κρεμμύδι.
- Στη συνέχεια, σπάστε τα αυγά στο τηγάνι.
- Ήρθε η ώρα να τα πασπαλίσουμε με μπαχαρικά. Κλείστε το καπάκι.
- Μετά από ένα λεπτό, το τηγάνι μπορεί να ανοίξει. Πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί.
- Μαγειρέψτε εκπληκτικά ομελέτα για άλλα τρία λεπτά.
- Διακοσμήστε με πράσινο.
Τηγανητά αυγά με τυρί και μπέικον
Για ένα τέτοιο τηγανητό αυγό, θα χρειαστείτε οποιοδήποτε μπέικον, μπορείτε απλώς να πάρετε αλατισμένο ή καπνιστό.
Συστατικά
- 4 αυγά?
- 70 γρ μπέικον;
- 1 κεφάλι κρεμμύδι?
- 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί?
- σκόρδο
- μπαχαρικά
- πρασινάδα.
Μαγείρεμα
- Κόβουμε το μπέικον σε κύβους, βάζουμε σε ένα τηγάνι, αρχίζουμε να τηγανίζουμε.
- Μόλις εμφανιστεί το τετηγμένο λίπος, ανακατεύουμε.
- Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, τηγανίστε με το μπέικον μέχρι να γίνει διάφανο.
- Σπάστε τα αυγά στο τηγάνι, προσπαθήστε να τα τοποθετήσετε στην ίδια απόσταση το ένα από το άλλο.
- Ψιλοκόψτε τα χόρτα, ανακατέψτε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Μπορείτε να τους προσθέσετε ένα κομμάτι γλυκό πιπέρι κομμένο σε μικρούς κύβους.
- Πασπαλίστε τα αυγά με αλάτι, αλλά είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Δείτε τη γεύση του μπέικον.
- Μετά από ένα λεπτό, ρίξτε τα αυγά με μυρωδικά και σκόρδο, από πάνω με τσιπς τυριού.
- Κλείνουμε το τηγάνι, μαγειρεύουμε το πιάτο σε μέτρια φωτιά για περίπου τρία λεπτά.
- Εάν πρέπει να μαγειρέψετε μια διαιτητική εκδοχή ομελέτας, τότε μην χρησιμοποιήσετε τους κρόκους. Οι πρωτεΐνες είναι λιγότερο θερμιδικές, απορροφώνται γρήγορα από τον οργανισμό, περιέχουν λιγότερο λίπος και χοληστερόλη.
- Για να μαγειρέψετε τα τέλεια ομελέτα, χρειάζεστε το σωστό τηγάνι. Θα πρέπει να έχει επίπεδο, χοντρό πάτο.
- Για να καλυφθεί το αυγό με μια λευκή μεμβράνη από πάνω και μέσα ο κρόκος να παραμείνει ωμός, το τηγάνι κλείνει με ένα σφιχτό καπάκι, το πιάτο ψήνεται σε δυνατή φωτιά.
- Για να διατηρήσετε όλες τις βιταμίνες και τη γεύση στα χόρτα, δεν χρειάζεται να το προσθέσετε αμέσως στο τηγάνι. Είναι καλύτερα να πασπαλίζετε τα ομελέτα μετά το μαγείρεμα, μπορείτε ήδη στα πιάτα.
Πώς να μαγειρέψετε ομελέτα με ντομάτα
Πριν μαγειρέψετε ομελέτα με ντομάτα, φροντίστε να πλύνετε και τις ντομάτες και τα αυγά.
Οι ντομάτες μπορούν να μαγειρευτούν με ή χωρίς τη φλούδα. Για να αφαιρέσετε τη φλούδα, αρκεί να κάνετε μια τομή σε σχήμα σταυρού στην κορυφή της ντομάτας, να τη χαμηλώσετε για λίγα δευτερόλεπτα σε βραστό νερό και να κρυώσετε αμέσως. Έτσι το δέρμα θα αφαιρεθεί πολύ απλά, απλά τραβήξτε το ελαφρά στην άκρη της τομής.
Κόβουμε τις έτοιμες ντομάτες σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια και τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Αν θέλετε να μην πολτοποιηθούν οι ντομάτες, μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα και να τις κόψετε σε φέτες.
Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες και τις προσθέτουμε στο τηγάνι. Αν ετοιμάζετε διπλή μερίδα, τότε το τυρί μπορείτε να το τρίψετε και να το πασπαλίσετε πάνω από τις ντομάτες.
Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Σπάστε δύο αυγά στις ντομάτες και το τυρί και ανακατέψτε καλά για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
Αλατίζουμε και προσθέτουμε το μπαχάρι. Εάν θέλετε, τα ομελέτα μπορούν να μαγειρευτούν με κρεμμύδια. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες, το τυρί και τα αυγά.
Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε να βράσει για 2-3 λεπτά.
Νόστιμα ομελέτα με ντομάτα είναι έτοιμα. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά βότανα για γεύση. Καλή όρεξη!
Κάντε έκπληξη στους αγαπημένους σας ένα ωραίο πρωί και μαγειρέψτε τους για πρωινό ομελέτα ιταλικού τύπου. Συνταγή για νόστιμα και υγιεινό πρωινόπολύ απλό, και τα προϊόντα για αυτό το πιάτο, σίγουρα, θα τα βρείτε στην κουζίνα σας. Νόστιμα ομελέτα με ντομάτα, τυρί και ψωμί είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, και μου βήμα προς βήμα συνταγήμε φωτογραφίες που δείχνουν όλες τις στιγμές του, θα σας βοηθήσει να μάθετε πώς να μαγειρεύετε αυτό το απλό ιταλικό πιάτο με αυγά.
Ας το βάλουμε λοιπόν στο τραπέζι:
- ωμά αυγά - 2 τεμ.;
- ντομάτα - 1 τεμ.;
- λάμπα - 1 τεμ.;
- πράσινο κρεμμύδι - 1-2 φτερά.
- σκληρό τυρί - 20 γρ.
- ψωμί ολικής αλέσεως - 1-2 φέτες.
- βούτυρο - 10 γρ.
- πρασινάδα;
- άλας.
Πώς να τηγανίζετε αυγά με ντομάτα, τυρί και ψωμί με ιταλικό τρόπο
Ξεκινάμε τη διαδικασία προετοιμασίας ενός οικείου πιάτου ιταλικού τύπου ανακατεύοντας τα αυγά με ένα πιρούνι ή χτυπώντας ελαφρά με μια πρέζα αλάτι.
Τώρα, πρέπει να μαγειρέψουμε ένα ψητό από ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ντομάτες βούτυρο. Αρχικά, τηγανίζουμε ελαφρά τους κύβους του κρεμμυδιού και στη συνέχεια προσθέτουμε τους κύβους ντομάτας ψιλοκομμένο. Αλατίζουμε τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
Ρίχνουμε τα τηγανητά λαχανικά με τα αυγά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και απλώνουμε από πάνω φέτες ψιλοκομμένο ψωμί ολικής αλέσεως. Αυτός είναι ο τρόπος μαγειρέματος πρωτότυπη συνταγή. Αλλά μαγειρεύω λίγο διαφορετικά. Κατά τη γνώμη μου, γίνεται πιο νόστιμο αν προξηράνετε το ψωμί σε τοστιέρα ή το τηγανίζετε ελαφρά στο βούτυρο ώστε να αποκτήσουν τραγανή δομή.
Όταν με ντομάτες, τυρί και ψωμί είναι έτοιμο, πασπαλίστε το με τριμμένο τυρί, πράσινα κρεμμύδιακαι τυχόν χόρτα. Να σε τι κατέληξα.
Τώρα, βλέπετε πόσο γρήγορα και εύκολα μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα στην κουζίνα σας.
Ενώ τα αυγά ομελέτα με ντομάτες, τυρί και ψωμί δεν έχουν κρυώσει, προσκαλούμε όλους σε prima colazione, βάλτε τα δικά μας σε πιάτα, γευτείτε και νιώστε σαν στη δική μας κουζίνα - Ιταλοί! 😉 Καλή σας όρεξη!
Τηγανητά αυγά με ντομάτες και τυρί - ένα πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα και, ταυτόχρονα, γίνεται πολύ νόστιμο και περίεργο. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε: 2 μικρές, σφιχτές ντομάτες 4-5 αυγά, 50-100 γραμμάρια σκληρού τυριού, αλάτι για γεύση, κρεμώδη ή φυτικό λάδι για το τηγάνισμα (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα αυτών των ελαίων), φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθο (μαϊντανός, βασιλικός, κόλιανδρος ή άλλα αρωματικά βότανα για γεύση), εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μαύρο ή οποιοδήποτε άλλο αλεσμένο πιπέρι, 1-2 σκελίδες σκόρδο.
Όταν οι ντομάτες τηγανιστούν ελαφρά για 2-3 λεπτά, πρέπει να αναποδογυριστούν, αν θέλετε, πασπαλίστε τις ντομάτες με ψιλοκομμένο σκόρδο και προσθέστε τα αυγά στις ντομάτες στο τηγάνι.
Δεν μπορείτε να αναποδογυρίσετε τις ντομάτες, αλλά προσθέστε αμέσως αυγά σε αυτές. Αλατίζουμε τις ντομάτες και τα αυγά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Σε αυτή την περίπτωση, η κορυφή των ομελέτα θα τηγανιστεί πιο γρήγορα και το εσωτερικό των αυγών θα παραμείνει τρυφερό. Μπορείτε επίσης να προ-χτυπήσετε τα αυγά με αλάτι, τότε θα είναι περισσότερο σαν ομελέτα. Όταν τα αυγά ανασηκωθούν ελαφρώς από πάνω,
πρέπει να πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο,
τυρί τριμμένο,
κλείνουμε ξανά το τηγάνι με ένα καπάκι και τηγανίζουμε τα αυγά ομελέτα για 2-3 λεπτά μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί.
Τα τηγανητά αυγά είναι έτοιμα, μπορείτε να τα σερβίρετε στο τραπέζι.