Όλες οι συνταγές μαγειρικής υποδεικνύουν πάντα πόσο αλάτι πρέπει να προσθέσετε, ώστε το πιάτο να μην είναι πολύ αλμυρό ή, αντίθετα, υποαλατισμένο.
Δεν είναι πάντα βολικό να ζυγίζετε το αλάτι στη ζυγαριά της κουζίνας, ειδικά όταν μαγειρεύετε γρήγορα και δεν θέλετε πραγματικά να ασχοληθείτε με το ζύγισμα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μια συνηθισμένη κουταλιά της σούπας θα έρθει στη βοήθειά σας, η οποία θα χρησιμεύσει πολύ ενεργά ως εργαλείο μέτρησης.
Ταυτόχρονα, θα σας μετρήσει το αλάτι και άλλα χύμα προϊόντα με μια συγκεκριμένη ακρίβεια.
Σωστό κουτάλι
100 γραμμάρια αλάτι - πόσες κουταλιές της σούπας είναι αυτό; Πολλές νοικοκυρές ρωτάνε, γιατί είναι πολύ πιο βολικό να μετράς το αλάτι στην κουζίνα με ένα κουτάλι παρά με μια ζυγαριά. Μην ξεχνάτε ότι τα κουτάλια διατίθενται επίσης σε μεγάλη ποικιλία μεγεθών, αν και είναι όλα περίπου ίδια σε όγκο. Έτσι, για να απαντήσετε στην ερώτηση: "100 γραμμάρια αλάτι - πόσες κουταλιές της σούπας;" Ας ορίσουμε πρώτα τη μονάδα μέτρησης.
Παίρνουμε μια τυπική κουταλιά της σούπας με μήκος της επιφάνειας εργασίας της 7 cm και πλάτος 4. Σε μια τέτοια κουτάλα τοποθετούνται ακριβώς 25 γραμμάρια αλάτι χωρίς τσουλήθρα. Λοιπόν, αν χρειαστούμε 100 γραμμάρια αλάτι, πόσες κουταλιές της σούπας θα χρειαστούμε; Σωστά, τέσσερα.
Εάν αποφασίσετε να πάρετε ένα κουτάλι με μια τσουλήθρα, τότε το βάρος του περιεχομένου θα αυξηθεί ελαφρώς. 30 γραμμάρια θα χωρέσουν ήδη σε ένα κουτάλι. Έτσι, 100 γραμμάρια αλατιού σε γεμάτες κουτάλια είναι τρία ολόκληρα και το ένα τρίτο μιας άλλης κουταλιάς της σούπας.
Και σε ποτήρια;
Μερικές φορές χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ένας μεγάλος αριθμός απόαλάτι, για παράδειγμα, για την προετοιμασία μιας μαρινάδας, για τα μεγάλα λαχανικά για το χειμώνα, για την προετοιμασία μεγάλης ποσότητας πιάτων, για το τουρσί λάχανου κ.λπ. Θα είναι δύσκολο να μετράτε συνεχώς το αλάτι με κουταλιές της σούπας.
Τότε το πιο συνηθισμένο γυαλί θα έρθει στη διάσωση. 100 γραμμάρια αλάτι - πόσο θα είναι σε ένα ποτήρι; Αλλά τώρα υπάρχει μεγάλη ποικιλία από αυτά τα πιάτα, όλα τα ποτήρια είναι διαφορετικά τόσο σε ύψος όσο και σε όγκο. Ως εκ τούτου, παίρνουμε ως δείγμα ένα συνηθισμένο πολυεπίπεδο γυαλί, το οποίο πωλείται τώρα σε οποιοδήποτε κατάστημα γυαλικών.
Εάν το αλάτι γεμίσει μέχρι την κορυφή, τότε ακριβώς 320 γραμμάρια αλατιού θα μπουν σε τέτοια πιάτα. Εάν γεμίσετε το ποτήρι μέχρι την επάνω ζώνη, το βάρος θα είναι ελαφρώς μικρότερο - 290 γραμμάρια.
Έτσι, αν πρέπει να προσδιορίσετε πόσα 100 γραμμάρια αλατιού είναι σε ποτήρια, τότε αρκεί να γεμίσετε το ένα τρίτο και θα έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Παρεμπιπτόντως, ένα πολύπλευρο ποτήρι περιέχει λίγο περισσότερες από 10 κουταλιές της σούπας αλάτι με μια τσουλήθρα, είναι εύκολο να θυμάστε: 1 ποτήρι - 10 κουταλιές.
πανω σε αυτο το θεμα
Βοηθοί τσαγιού
Έχουμε ήδη καθορίσει: για να πάρουμε 100 γραμμάρια αλάτι, πόσες κουταλιές της σούπας χρειαζόμαστε. Τι γίνεται αν χρειάζεστε λιγότερα; Ή, ας υποθέσουμε ότι δεν υπάρχει κουταλιά της σούπας στο χέρι, αλλά μόνο τσάι και επιδόρπιο. Αναρωτιέμαι πόσο αλάτι θα χωρέσει εκεί μέσα;
Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας αποκαλύψουμε αυτό το μυστικό - ακριβώς 7 γραμμάρια χωρίς τσουλήθρα και 10 - με τσουλήθρα. Είναι εύκολο να θυμάστε αυτούς τους δείκτες: με μια διαφάνεια, τρεις φορές περισσότερο αλάτι τοποθετείται σε μια κουταλιά της σούπας παρά σε ένα κουταλάκι του γλυκού. Αυτά είναι όλα τα απλά μαθηματικά.
Οι δείκτες ενός κουταλιού γλυκού είναι οι εξής: χωρίς τσουλήθρα - 14 γραμμάρια, με τσουλήθρα - 20.
Πόσα άλλα προϊόντα;
Σίγουρα οι περίεργες νοικοκυρές θα ενδιαφέρονται επίσης για την ερώτηση, αλλά πώς να μετρήσετε άλλα χύμα προϊόντα - δημητριακά, αλεύρι - με κουτάλια; Ας ικανοποιήσουμε αυτή την περιέργεια.
Μια κουταλιά της σούπας νερό περιλαμβάνει 18 γραμμάρια, αλεύρι - 10 (με μια τσουλήθρα - 15), ζάχαρη, αντίστοιχα, 20 γραμμάρια και 25. Τα αποξηραμένα βότανα τοποθετούνται σε μια κουταλιά της σούπας σε ποσότητα 5/10 γραμμάρια και τα χόρτα ψιλοκομμένα - 10 /15 γρ.
Το φυτικό λάδι σε μια κουταλιά της σούπας χωράει 17 γραμμάρια (με μια τσουλήθρα για να το καλέσετε, ό,τι και να πει κανείς, δεν θα λειτουργήσει), και το γάλα - 20 γραμμάρια.
Εδώ δίνονται δείκτες λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι όλα τα χύμα υλικά - αλάτι, ζάχαρη, δημητριακά, αλεύρι - είναι σε ξηρή κατάσταση. Εάν το αλάτι ή η ζάχαρη βραχεί, απορροφήσει την υγρασία, τότε το βάρος τους θα είναι κάπως μεγαλύτερο. Μην ξεχνάτε αυτές τις αποχρώσεις και επίσης να θυμάστε ότι λόγω των ιδιαιτεροτήτων των μεγεθών των κουταλιών και των ποτηριών, το βάρος των χύμα προϊόντων μπορεί να ποικίλλει συν ή πλην 1-2 γραμμάρια.
Καλή διασκέδαση στην κουζίνα!
Για όσους αγαπούν το μαγείρεμα ή απλώς μαγειρεύουν συχνά φαγητό, είναι σημαντικό να γνωρίζουν πόσα γραμμάρια ή χιλιοστόλιτρα λαδιού χωρούν σε ένα ποτήρι, κουταλιά της σούπας ή κουταλάκι του γλυκού. Για παράδειγμα, όσοι αγαπούν το ψήσιμο δεν μπορούν παρά να ανησυχούν ...
Φαγητό και ποτό
Πόσες κουταλιές της σούπας είναι 100 γραμμάρια ξύδι; Επιτραπέζια σκεύη για μέτρηση βάρους
Συχνά, για να προετοιμάσετε νόστιμο φαγητό, είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά τη συνταγή. Δυστυχώς, αυτό δεν είναι πάντα δυνατό, καθώς η ζυγαριά κουζίνας μπορεί να μην είναι διαθέσιμη. Το ξύδι είναι συστατικό σε πολλά πιάτα, σε…
Φαγητό και ποτό
Κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει αυτό: πόσα γραμμάρια αλάτι περιέχει μια κουταλιά της σούπας;
Κατά την προετοιμασία νέων πιάτων, ο καθένας από εσάς έχει σίγουρα συναντήσει μια κατάσταση όπου πρέπει να μετρήσετε με ακρίβεια την ποσότητα ορισμένων συστατικών. Πολύ συχνά στις συνταγές, και μάλιστα σε οποιεσδήποτε οδηγίες μαγειρικής, ναι...
Φαγητό και ποτό
50 γραμμάρια ξύδι είναι πόσες κουταλιές της σούπας: τραπέζι μέτρησης και χαρακτηριστικά
Αρκετά συχνά, στις συνταγές για γαστρονομικές καινοτομίες που οι λάτρεις των πειραμάτων θα ήθελαν να περιποιηθούν την οικογένεια και τους καλεσμένους τους, υπάρχει μια δόση 50 γραμμαρίων ξύδι. Πόσες κουταλιές της σούπας είναι αυτό; Αυτή η ερώτηση δεν ενδιαφέρει...
Φαγητό και ποτό
Ρύζι: «100 γραμμάρια είναι πόσο;» ή «Χρησιμοποιούνται κουτάλια και ποτήρια»
Αποφασίζετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο. Εξετάσαμε όλα τα πιο ενδιαφέροντα γαστρονομικά κοινά, επιλέξαμε το πιο ορεκτικό πιάτο, φτιάξαμε μια λίστα με τα προϊόντα που πρέπει να αγοράσετε, πήγαμε στο κατάστημα και, τέλος, ξεκινήσαμε ...
Φαγητό και ποτό
Πόσο είναι τα 100 γραμμάρια ζάχαρης; Πόσο εύκολο είναι να τα μετρήσεις;
Η ζάχαρη είναι ένα από τα πιο κοινά προϊόντα, χωρίς τη χρήση του οποίου δεν μπορεί να κάνει ούτε μια μέρα νοικοκυράς (με εξαίρεση όσων έχουν περιορίσει τη χρήση τους κρυσταλλική ζάχαρηή το εγκατέλειψε τελείως). …
Φαγητό και ποτό
Πόσα γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, και πώς να μετρήσετε το αλεύρι χωρίς βάρη;
Όλοι γνωρίζουν ότι το κύριο μυστικό των επιτυχημένων πιάτων βρίσκεται στο σωστό...
Φαγητό και ποτό
Πώς να μάθετε: πόσα γραμμάρια αλεύρι σε μια κουταλιά της σούπας
Η σύγχρονη μαγειρική είναι γεμάτη με συνταγές που συχνά υποδεικνύουν μια πολύ ακριβή ποσότητα διαφορετικών προϊόντων: ξηρό χύμα - σε γραμμάρια και υγρό - σε χιλιοστόλιτρα. Ωστόσο, δεν έχει κάθε οικοδέσποινα κουζίνα…
Φαγητό και ποτό
Πόσα γραμμάρια σόδας σε μια κουταλιά της σούπας ή Πώς να το κάνετε χωρίς μαγειρική ζυγαριά
Κάθε νοικοκυρά έχει χρησιμοποιήσει αναψυκτικό τουλάχιστον μία φορά στη ζωή της. Και πολύ συχνά συμβαίνει να μην υπάρχουν μαγειρικές ζυγαριές στο χέρι και είναι εξαιρετικά σημαντικό να γνωρίζετε πόσα γραμμάρια σόδας σε μια κουταλιά της σούπας. Είναι για τέτοιες καταστάσεις που δημιουργήθηκε το άρθρο μας ...
Φαγητό και ποτό
Πόση πρωτεΐνη υπάρχει στο γάλα (ανά 100 γραμμάρια). Πόση πρωτεΐνη υπάρχει στο γάλα σε σκόνη
Ένας υγιεινός τρόπος ζωής βαδίζει νικηφόρα σε όλο τον πλανήτη. Αν νωρίτερα υπέρ ήταν το λεγόμενο « ηρωίνη σικ», τώρα προτιμάται το υγιές σώμα, αφού μόνο σε αυτό, σύμφωνα με τη λατινική λαϊκή έκφραση, ...
Πηγή: http://monateka.com/article/61463/
Πόσα γραμμάρια αλάτι σε μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού, σε ένα ποτήρι των 200 και 250 ml: πίνακας βάρους σε κουταλιές της σούπας και κουταλάκια του γλυκού. Πόσα κουταλάκια του γλυκού και πόσες κουταλιές της σούπας υπάρχουν σε ένα ποτήρι και μια πολύπλευρη στοίβα αλάτι; 100 γραμμάρια αλάτι: πόσες κουταλιές της σούπας και κουταλάκια του γλυκού;
Πόσα γραμμάρια αλάτι υπάρχουν σε ένα κουταλάκι του γλυκού και μια κουταλιά της σούπας, ένα σωρό, ένα πολύπλευρο ποτήρι.
Το αλάτι είναι το πιο περιζήτητο καρύκευμα στο τραπέζι της κουζίνας. Αν πριν από αρκετούς αιώνες χρησιμοποιούνταν κυρίως ως συντηρητικό, σήμερα προστίθεται αλάτι στο 90% των παρασκευασμένων πιάτων.
Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι σχεδόν σε κάθε συνταγή είναι απαραίτητο να μετρήσετε μια ορισμένη ποσότητα γραμμαρίων αλατιού, κάτι που δεν είναι πάντα βολικό στην καθημερινή ζωή και μερικές φορές δεν υπάρχουν ζυγαριές στο χέρι και στις συνταγές, το αλάτι αναφέρεται συχνότερα σε γραμμάρια.
Οι γιαγιάδες και οι μητέρες μας τα πήγαν καλά χωρίς ηλεκτρονική ζυγαριά και χάρη στην πιο απλή γνώση, στο μέλλον θα μετράτε εύκολα τον απαιτούμενο αριθμό γραμμαρίων αλατιού για συντήρηση και μαγείρεμα.
Σας ενδιαφέρει πόσα γραμμάρια περιέχει μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι; Είναι απλό, δες το πιάτο μας.
*Ο πίνακας δείχνει τις μέσες τιμές
Λάβετε επίσης υπόψη το μέγεθος των κόκκων του αλατιού. Όσο πιο λεπτό είναι το άλεσμα, τόσο πιο δύσκολο είναι να αποκτήσετε μια μεγάλη διαφάνεια, επομένως, στο λεπτότερο τρίψιμο σε μια κουταλιά της σούπας με μια διαφάνεια θα υπάρχουν περίπου 28 γραμμάρια και σε χονδρό τρίψιμο και τα 35 γραμμάρια.
Πόσα γραμμάρια ζυγίζει μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
Παρεμπιπτόντως, αξίζει να σημειωθεί ότι όταν ζυγίζετε σε μια ζυγαριά, μερικές φορές είναι δύσκολο να επιτευχθεί η ακριβής μάζα αλατιού, καθώς το αλάτι απορροφά την υγρασία πολύ έντονα και η ίδια ποσότητα αλατιού σε ένα ξηρό και υγρό δωμάτιο θα ζυγίζει διαφορετικά. Και δεδομένου ότι η συντήρηση γίνεται πιο συχνά τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο (με υψηλή υγρασία), πολλές νοικοκυρές εμπιστεύονται τα κουτάλια περισσότερο από τη ζυγαριά.
Πόσα γραμμάρια αλάτι υπάρχουν σε ένα ποτήρι των 200 ml; Πόσα γραμμάρια αλατιού υπάρχουν σε ένα πολύπλευρο ποτήρι των 250 ml;
Μερικές φορές οι συνταγές δεν ορίζουν τον αριθμό των κουταλιών, αλλά για παράδειγμα ένα ποτήρι αλάτι. Λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν ποτήρια 250 και 200 γραμμαρίων, στα παλιά σοβιετικά βιβλία αναφέρεται ένα ποτήρι 200 γραμμαρίων, αλλά στη νέα βιβλιογραφία αναφέρονται συχνότερα τα 250 γραμμάρια. Αλλά είναι καλύτερο να βρείτε έναν σχολιασμό στο βιβλίο μαγειρικής, όπου θα πρέπει να αναφέρονται τέτοιες αποχρώσεις.
Πίνακας αντιστοιχίας για χοντρό αλάτι σε ποτήρι
Πίνακας αντιστοιχίας για αλάτι λεπτόκοκκο σε ποτήρι
Για να δώσετε μια ακριβή απάντηση πόσα ψέματα περιέχει ένα ποτήρι αλάτι, πρέπει να ξέρετε πόσα γραμμάρια υπάρχουν σε ένα ποτήρι και το μέγεθος των κόκκων του αλατιού. Αλλά είναι πολύ εύκολο να υπολογιστεί χρησιμοποιώντας τους παραπάνω πίνακες. Για παράδειγμα, ένα ποτήρι 200 γραμμαρίων, χοντρό αλάτι, μέχρι την άκρη. 280 γραμμάρια / 20 γραμμάρια (μέση στάθμη κουταλιά της σούπας) = 14 κουταλιές της σούπας επίπεδα.
Πόσα κουταλάκια του γλυκού και πόσες κουταλιές της σούπας υπάρχουν σε ένα ποτήρι αλάτι;
Τώρα θα κάνουμε τον ίδιο υπολογισμό για ένα κουταλάκι του γλυκού. 280 γραμμάρια / 7 γραμμάρια = 40 κουταλάκια του γλυκού σε ένα ποτήρι.
Πόσα κουταλάκια του γλυκού και πόσες κουταλιές της σούπας υπάρχουν σε μια πολύπλευρη στοίβα αλατιού;
Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε πόσο αλάτι υπάρχει σε ένα πολύπλευρο σωρό, καθώς και με μείωση του υπολογισμού ενός πιάτου - πόσες κουταλιές της σούπας και κουταλάκια του γλυκού αλάτι υπάρχουν σε ένα πολυεπίπεδο σωρό.
Έτσι, η κλασική σοβιετική στοίβα είναι 100 γραμμάρια, αλλά τοποθετούνται σε αυτήν κατά μέσο όρο 110 γραμμάρια αλατιού.
Μία στοίβα περιέχει 5,5 κουταλιές της σούπας χωρίς διαφάνεια αλατιού και 16 κουταλάκια του γλυκού, επίσης χωρίς τσουλήθρα.
100 γραμμάρια αλάτι: πόσες κουταλιές της σούπας και κουταλάκια του γλυκού;
Και μερικές φορές καθίσταται απαραίτητο να μετρήσετε 100 γραμμάρια σε κουταλιές της σούπας ή κουταλάκια του γλυκού.
100 γραμμάρια αλάτι είναι 5 κουταλιές της σούπας χωρίς τσουλήθρα και 14 κουταλάκια του γλυκού επίσης χωρίς διαφάνεια.
Πίνακας βάρους αλατιού σε κουταλιές της σούπας και κουταλάκια του γλυκού, σωρούς και ποτήρια
Για να μετρήσουμε γρήγορα την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού, παρέχουμε έναν άλλο πίνακα.
Πόσα κουταλάκια του γλυκού και πόσες κουταλιές της σούπας υπάρχουν σε 50 γραμμάρια αλάτι;
Στην κονσερβοποίηση, θα βρείτε πολλές συνταγές όπου πρέπει να βάλετε 50 γραμμάρια αλάτι σε ένα κουτί συντήρησης. Αλλά δεν έχουν όλοι στη διάθεσή τους πολυόπτες στοίβες ή κύπελλα μέτρησης.
Έτσι, 50 γραμμάρια αλάτι είναι μια κουταλιά της σούπας με μια τσουλήθρα + ένα κουτάλι χωρίς μια τσουλήθρα ή 5 κουταλάκια του γλυκού με μια τσουλήθρα.
Ελπίζουμε ότι το άρθρο μας έχει απαντήσει σε όλες τις ερωτήσεις σας και για λόγους πληρότητας, παρουσιάζουμε ένα ακόμη πιάτο στο οποίο υπογράφεται το βάρος του αλατιού σε ένα συγκεκριμένο δοχείο.
| Αλάτι σε γραμμάρια | Αριθμός κουταλιών της σούπας και κουταλάκια του γλυκού |
| 160 γραμμάρια | 5 καντίνες με τσουλήθρα + 1 τσάι με τσουλήθρα |
| 150 γραμμάρια | 5 καντίνες με τσουλήθρα |
| 140 γραμμάρια | 4 καντίνες με τσουλήθρα + 1 καντίνα χωρίς τσουλήθρα |
| 130 γραμμάρια | 4 τραπεζαρίες με τσουλήθρα + μία αίθουσα τσαγιού χωρίς τσουλήθρα |
| 125 γραμμάρια | 4 καντίνες με τσουλήθρα + 1 τσάι μερικής απασχόλησης |
| 120 γραμμάρια | 4 καντίνες με τσουλήθρα |
| 110 γραμμάρια | 3 καντίνες με τσουλήθρα + καντίνα χωρίς τσουλήθρα |
| 100 γρ | 3 καντίνες με τσουλήθρα + τσάι με τσουλήθρα |
| 90 γραμμάρια | 3 καντίνες χωρίς τσουλήθρα |
| 80 γραμμάρια | 2 τραπεζαρίες με τσουλήθρα + τραπεζαρία χωρίς τσουλήθρα |
| 60 γραμμάρια | 2 καντίνες με τσουλήθρα |
| 50 γραμμάρια | 1 τραπεζαρία με τσουλήθρα + τραπεζαρία χωρίς τσουλήθρα |
| 45 γραμμάρια | 1 καντίνα με τσουλήθρα + 1 ημιτελές |
| 40 γραμμάρια | 2 καντίνες χωρίς τσουλήθρες |
| 35 γραμμάρια | 1 τραπεζαρία με μια μικρή τσουλήθρα + μια αίθουσα τσαγιού με τσουλήθρα |
| 30 γραμμάρια | 1 τραπεζαρία με τσουλήθρα |
| 25 γραμμάρια | Μία τραπεζαρία με μισή τσουλήθρα |
| 20 γραμμάρια | Μία καντίνα χωρίς τσουλήθρα |
| 15 γραμμάρια | Ένα τσάι με μια τσουλήθρα + ένα ημιτελές τσάι |
| 10 γραμμάρια | Αίθουσα τσαγιού με τσουλήθρα |
| 5 γραμμάρια | 2/3 τσαγιού |
Η κουλτούρα της κατανάλωσης αλκοόλ περιλαμβάνει την παραδοσιακή τήρηση ορισμένων κανόνων, ιδίως τη χρήση ειδικών σκευών. Πιστεύεται ότι όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό αλκοόλ στο ποτό, τόσο μικρότερη θα πρέπει να έχει χωρητικότητα ο όγκος. Κλασικό παράδειγμααυτό είναι ένα ποτήρι βότκα.
Ποιος είναι ο όγκος της στοίβας
Μια στοίβα ονομάζεται σταθερά πιάτα για δυνατά αλκοολούχα ποτά, που είναι ένα μικρό κυλινδρικό ποτήρι, χωρίς πόδι. Τα ποτήρια για βότκα μπορούν να κατασκευαστούν από διαφορετικά υλικά: τα περισσότερα είναι κατασκευασμένα από γυαλί ή κρύσταλλο, λιγότερο συχνά - από μέταλλο, κόκκαλο, πέτρα.
Υπάρχει η πεποίθηση μεταξύ των ανθρώπων ότι 50 γραμμάρια αλκοόλ μπορούν να χωρέσουν σε ένα σωρό. Αυτή η άποψη είναι λανθασμένη και η κοινή έκφραση «ας πιούμε 50» είναι η αιτία της παρανόησης. Ωστόσο, τα δοχεία για βότκα παράγονται με διάφορους τρόπους.
Σύμφωνα με τις υποθέσεις ορισμένων επιστημόνων, το όνομα της στοίβας προέρχεται από τη λέξη "εκατό", αντίστοιχα, σύμφωνα με μια εκδοχή, τοποθετήθηκαν σε αυτήν 100 g υγρού.
Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, η λέξη "στοίβα" προέρχεται από τη μονάδα μέτρησης του όγκου που υπήρχε κάποτε στη Ρωσία - το πόδι, το οποίο χρησιμοποιήθηκε για τη μέτρηση της ποσότητας του κρασιού σε έναν κουβά. Σε αυτή την περίπτωση, το ένα πόδι ήταν ίσο με το 1/50 του κάδου.
Τώρα η χωρητικότητα της στοίβας μπορεί να είναι ίση με 40, 50 και 60 g, ανάλογα με το πού και πώς γίνεται η γιορτή. Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε δοχεία με όγκο 30 g ή και λιγότερο, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν πίνουν βότκα από τέτοια, αφού προορίζονται για άλλα δυνατά ποτά.
Η κλασική επιλογή παραμένει ο όγκος μιας στοίβας των 50 g, με την επιφύλαξη συμμόρφωσης με τα πρότυπα διαρροής. Οι παραδόσεις ποτού προβλέπουν την έκχυση βότκας, γεμίζοντας τα πιάτα όχι περισσότερο από τα δύο τρίτα (δηλαδή, περίπου 30 g).
Πόσα γραμμάρια σε ένα ποτήρι βότκα
Το ποτήρι είναι ένα γυάλινο ή κρυστάλλινο (σπάνια μεταλλικό) δοχείο για αλκοολούχα ποτά. Ανάλογα με το περιεχόμενο, υπάρχουν ποτήρια κονιάκ, ποτό, κοκτέιλ, Μαδέρα, βότκα κ.λπ.
Η κύρια διαφορά από τη στοίβα είναι εμφάνισηπροϊόντα. Ένα ποτήρι είναι ένα μικρό ποτήρι λεπτό πόδι, με ίσια ή πολύπλευρα τοιχώματα. Το πόδι δίνει στο προϊόν ένα εκλεπτυσμένο σχήμα και προσφέρει μια ιδιαίτερη εκλεπτυσμένη εμφάνιση. Τα ποτήρια βότκας φαίνονται πιο ψηλά και πιο κομψά από τα ποτήρια βότκας και χρησιμοποιούνται σε ειδικές περιστάσεις.
Η χωρητικότητα του γυαλιού καθορίζεται από τον σκοπό του:
- Η βότκα έχει όγκο από 50 έως 60 ml.
- κρασί (για επιδόρπιο και ενισχυμένα ποτά) χωράει 75 ml.
- Η χωρητικότητα του ποτού είναι 40 g.
- ο όγκος των ποτηριών για κυμαίνεται από 60 έως 80 g.
Υπάρχουν επίσης μεγαλύτερα δοχεία για αλκοολούχα ποτά. Έτσι, ένα ποτήρι λαφίτη, που δημιουργήθηκε για το σερβίρισμα επιτραπέζιων κόκκινων κρασιών, χωράει 100-125 ml και συνηθίζεται να το ρίχνουμε σε δοχεία με όγκο 75 έως 250 ml. Δεν συνηθίζεται να πίνετε βότκα και άλλα ποτά υψηλής ποιότητας από τέτοια πιάτα. Όπως και με το σφηνάκι, το ποτήρι των 50 ml βότκας δεν πρέπει να γεμίσει εντελώς.
Πολλοί θεωρούν ότι ένα ποτήρι είναι όμορφο, αλλά όχι το πιο κατάλληλο δοχείο για την κατανάλωση ισχυρών αλκοολούχων ποτών. Λόγω του ποδιού, είναι λιγότερο σταθερό, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιο εύκολο να το σπάσει.
Πώς να μετρήσετε τον όγκο των πιάτων βότκας
Το ερώτημα πόσα γραμμάρια σε ένα σφηνάκι βότκα προκύπτει όχι μόνο μεταξύ των συμμετεχόντων στη γιορτή, αλλά και μεταξύ των οικοδέσποινων που χρησιμοποιούν διαφορετικά είδηδοχεία για τον προσδιορισμό του μέτρου και του όγκου των προϊόντων κατά το μαγείρεμα. Μπορείτε να μάθετε ποιος είναι ο όγκος των πιάτων βότκας που είναι σε οικογενειακή χρήση κάνοντας απλές μετρήσεις.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μάθετε τον ακριβή όγκο του δοχείου:
- Το πιο σίγουρο είναι να ζυγίσεις. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να μάθετε τη μάζα ενός άδειου δοχείου και στη συνέχεια να το γεμίσετε με νερό μέχρι το χείλος και να το ζυγίσετε ξανά. Δεδομένου ότι 1 ml υγρού είναι ίσο με 1 cm³ ή 1 g, δεν είναι δύσκολο να υπολογιστεί η διαφορά.
- Ελλείψει ζυγαριάς κουζίνας, είναι εύκολο να βαθμονομήσετε το δοχείο χρησιμοποιώντας μια ιατρική σύριγγα. Δεδομένου ότι η σύριγγα έχει πάντα μια κλίμακα χιλιοστόλιτρου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον προσδιορισμό του όγκου των πιάτων. Το κύριο πράγμα είναι να μην κάνετε λάθος στους υπολογισμούς, γεμίζοντας ένα ποτήρι με μια σύριγγα.
- Η σύριγγα μπορεί να αντικατασταθεί από ένα μεζούρα ή ένα κουτάλι που έχει απομείνει από οποιοδήποτε φάρμακο.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν υπάρχει κανένα μέτρο του όγκου των αλκοολούχων ποτών, ένα πρότυπο που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για τη μέτρηση. Η χωρητικότητα ενός πιάτου βότκας μπορεί να διαφέρει σημαντικά από ένα άλλο, επομένως πριν από τη χρήση είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί ο όγκος τους.
ανά χιλιόμετρο και πώς είναι στην πραγματικότητα μια στοίβα σημαντικό σημείο, γιατί πολλές φορές μια στοίβα συγχέεται με ένα ποτήρι, που είναι καθαρά οικιακά και εστιατορίου «πόσιμο» πιάτα. Οι στοίβες χρησιμοποιούνται σε εργαστήρια που ειδικεύονται στη μελέτη αλκοολών, μάρκες βότκας κ.λπ. Για να αποκτήσετε τα πιο ακριβή αποτελέσματα, ο όγκος των δοχείων και η ισχύς του ποτού είναι επίσης σημαντικά.
Άρα, ppm είναι το χιλιοστό οποιουδήποτε αριθμού και το δέκατο του τοις εκατό. Αυτή η μονάδα χρησιμοποιείται για τον υπολογισμό ποσοστάουσίες στη φυσική και τη χημεία, αντικείμενα και άνθρωποι στη στατιστική, κοινωνιολογία.
Με τη "δημοφιλή" έννοια, μια στοίβα είναι χωρητικότητα εκατό γραμμαρίων - ως εκ τούτου. Στην πραγματικότητα, μια στοίβα είναι ένα τυπικό δοχείο μέτρησης με όγκο 40-60 ml, διαφορετικό από ένα ποτήρι, η χωρητικότητα του οποίου μπορεί να φτάσει έως και τα 250 ml.
Φυσικά, οι στοίβες χρησιμοποιούνται σε γυαλιά βολής, αλλά τα τελευταία είναι λιγότερο ακριβή. Για παράδειγμα, μια στοίβα των 60 ml θα χρησιμεύσει ως βάση, με την προϋπόθεση ότι είναι γεμάτη μέχρι το χείλος, προκειμένου να βεβαιωθείτε πόσα ppm υπάρχουν σε ένα γεμάτο δοχείο.
Επεξεργάζομαι, διαδικασία
Μπροστά σας είναι μια στοίβα γεμάτη βότκα. Παρεμπιπτόντως, το ποσοστό περιεκτικότητας σε αλκοολούχο ποτό είναι πολύ σημαντικό, καθώς επηρεάζει άμεσα τους υπολογισμούς. Στη βότκα πάντα - 40%. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα ppm σε μια στοίβα και στο σώμα είναι εντελώς διαφορετικές τιμές.
Η ποσότητα αλκοόλ στο αίμα ενός ατόμου που έχει πιει ένα γεμάτο ποτήρι 60 ml επηρεάζεται από την κατάσταση της υγείας του, το σωματικό του βάρος, την ηλικία, το φύλο, την πεπτικότητα, τον εθισμό, τον όγκο του ήπατος και πολλούς άλλους παράγοντες.
Τώρα χρειαζόμαστε απλές μαθηματικές πράξεις. Όγκος - 60 ml, φρούριο - 40% ή 0,4. Είναι απαραίτητο να πολλαπλασιάσετε τον όγκο με το φρούριο: 60 × 0,4 = 24. Δηλαδή, ένα γεμάτο ποτήρι βότκα περιέχει 24 ml καθαρού αλκοόλ. Δεδομένου ότι το ppm είναι ένα χιλιοστό, είναι απαραίτητο να διαιρεθεί: 24/1000 \u003d 0,024. Σε ένα λίτρο υγρού θα υπάρχουν 24 ml αλκοόλ. Έτσι, σε μια στοίβα βότκα, προκύπτει 24‰.
Και αν εξακολουθείτε να ενδιαφέρεστε για το πόσες ppm θα βγουν στο σώμα, τότε αυτό δεν είναι δύσκολο. Τέτοιοι υπολογισμοί γίνονται σύμφωνα με τον κλασικό τύπο του Eric Widmark.
Ο όγκος του ποτού που καταναλώθηκε πρέπει να πολλαπλασιαστεί με την περιεκτικότητα, όπως παραπάνω. Στη συνέχεια πολλαπλασιάστε τη μάζα σας με έναν παράγοντα 0,7 - το ποσοστό των υγρών από τη συνολική μάζα ενός άνδρα, 0,6 - μιας γυναίκας. Διαιρέστε τον «καθαρό» όγκο αλκοόλ με αυτό το αποτέλεσμα.
Για παράδειγμα, το βάρος σας είναι 85 κιλά, ο όγκος της βότκας που καταναλώνετε είναι 60 ml, η ισχύς είναι 0,4. Τύπος: 60×0,4=24; 85×0,7= 59,5; 24÷59,5=0,4‰. Το λάθος αυτών των υπολογισμών έγκειται στον ρυθμό απομάκρυνσης του αλκοόλ από το αίμα και στην πραγματικότητα μπορεί να είναι 0,3-0,2‰.
Θυμήσου
Οι υπολογισμοί γίνονται σε σχέση με το ανδρικό σώμα, επειδή οι γυναίκες είναι πιο υπεύθυνοι οδηγοί. Και οι υπολογισμοί είναι θεωρητικοί. Δεν πρέπει να πειραματιστείτε με τον εαυτό σας, ειδικά αν σκοπεύετε να οδηγήσετε. Αυτά τα αποτελέσματα δεν είναι αποδεικτικά στοιχεία στο δικαστήριο και είναι απίθανο ο επιθεωρητής της τροχαίας να σας καταλάβει.
Στοίβες και ποτήρια, ποτήρια και ποτήρια, λαφίτνικ και φλιτζάνια, φλιτζάνια kiddush και σφηνάκια - δεν υπάρχουν ποικιλίες για ποτό, ποτό και ποτό.
Μια μικρή παρέκβαση στην ιστορία των πιάτων, ελπίζω να είναι ενδιαφέρουσα!
Κάποτε ένα ποτήρι κρασιού κέρδισε ένα ποτήρι,
Χτίστηκε, και το εξωτερικό
Και η γραμμή των ποδιών του
Έσκασε τα μυαλά των κυριών.
«Τι αυθάδης!» είπε ο Γκλας.
Και αγκάλιασε απαλά τον Ryumka:
«Μέσα σου, Φουγκέρες, για πολύ καιρό
Το ξύδι από μόνο του δεν είναι κρασί.
Εδώ είμαι ο μόνος γευσιγνώστης -
Γνώστης αληθινών κρασιών!
Δεν έφτασε στο ποτήρι
Ότι ένα ποτήρι βότκα ήταν σεβαστό,
Δεν χρειάζεται ένα ποτήρι, ένα ποτήρι,
Ένα απλό ποτήρι έγινε το ζευγάρι της,
Λοιπόν, το ποτήρι είναι - το ποτήρι,
Κάθε απόγευμα είναι μεθυσμένος στο zyuzyu,
Αιχμηρές και σκληρές άκρες της ζωής,
Και το γυαλί θρυμματίζεται...
Τα πιάτα προορίζονταν κυρίως για μεθυστικά ποτά, ήταν κατασκευασμένα από ασήμι, χρυσό και άλλα πολύτιμα υλικά. Στην καθημερινότητα κατά κανόνα τα κατάφερναν με ξύλινη ή μεταλλική κουτάλα. Ανάλογα με το σκοπό, φτιάχνονταν μια ποικιλία από κουτάλες και κουτάλες: σέσουλες, στηρίγματα (με δύο λαβές), κουτάλες (κουτάλια χύματος), μικρές κουτάλες - λικέρ και πολλά άλλα. Οι κουτάλες προορίζονταν και για τη διακόσμηση του τραπεζιού, πολλά από αυτά είναι αριστουργήματα της λαϊκής τέχνης.
Endova (πλατύς αδελφός) - ένα σκάφος με τη μορφή σκάφους για την έκχυση ποτών, το οποίο χρησιμοποιήθηκε ευρέως στην καθημερινή ζωή μέχρι τα τέλη του 17ου αιώνα. Σε σχήμα, ήταν ένα αγγείο σε μορφή πλατιού αδερφού με στόμιο κατά μήκος της κορώνας και χρησιμοποιήθηκε ως επιτραπέζιο σκεύος. Ποτά έφερναν στο τραπέζι σε αυτό - μπύρα, πουρέ, μέλι - και χύθηκαν σε δοχεία. Οι κοιλάδες ήταν διαφορετικών μεγεθών και περιείχαν από δύο έως τρία έως δώδεκα λίτρα. ΣΕ διακοπέςκομψά ντυμένες νοικοκυρές με κοιλάδες στα χέρια στις καλύβες τους κέρασαν τους περαστικούς με ποτά.
Bratina - διακρίνεται για τη σταθερότητα και τη δύναμή της, η προέλευσή της συνδέεται με την ιεροτελεστία της αδελφοσύνης (μια κοινή γιορτή των μελών της κοινότητας, που διοργανώνεται με κοινή χρήση). Έπιναν από τον αδελφό σε κύκλο και χρησίμευε ως ένα είδος συμβόλου της δύναμης και της σταθερότητας των φιλικών σχέσεων όλων των συμμετεχόντων στη γιορτή του «αδελφού». Όπως οι κουτάλες, τα αδέρφια κατασκευάζονταν από διάφορα υλικά: ξύλο, χαλκό, ασήμι, ακόμη και χρυσό. Ασημένια και χρυσά αδέρφια με περίπλοκα σκαλίσματα και κυνηγητικά στοιχεία ήταν το καμάρι των ίδιων των βασιλιάδων. Πολύ συχνά, σε τέτοια αγγεία γίνονταν διδακτικές επιγραφές, όπως αυτή που βρέθηκε σε έναν αδελφό του 18ου αιώνα: «Κύριε, μείνε, μη μεθύσεις, μην περιμένεις το βράδυ».
Τα μπρατίνια χρησιμοποιήθηκαν επίσης ως νεκρικά κύπελλα, τα γέμιζαν με χορτασμένο νερό με μέλι και τα τοποθετούσαν στους τάφους.
ένα ποτήρι βότκας (50 ml) χρησιμοποιείται για βότκα, λικέρ, bitters.
από ποτήρια Madeira (75 ml) πίνουν κρασιά: επιδόρπιο (Cahors, Muscat), ενισχυμένο (port wine, sherry, Madeira).
για την κατανάλωση λευκών ημίξηρων και ξηρών κρασιών, χρησιμοποιούν ποτήρι ρήνου σε ψηλό στέλεχος (75-150 ml), κυρίως έγχρωμο. Κάποτε τα κρασιά θόλωναν, οπότε το αδιαφανές ποτήρι του δοχείου έκρυβε μια τέτοια απόχρωση.
Τα επιτραπέζια κόκκινα κρασιά σερβίρονται σε ποτήρι lafite χωρητικότητας 100-125 χιλιοστόλιτρων.
Το κονιάκ χύνεται σε ειδικά ποτήρια κονιάκ (75-250 ml).
σε ποτήρια αλκοολούχων ποτών, αντίστοιχα, ρίξτε ποτό. Το ποτήρι είναι χρωματιστό, σε ψηλό πόδι. Ο βέλτιστος όγκος είναι 40 χιλιοστόλιτρα. Σε στρώσεις, που περιέχει ποτό, κοκτέιλ, χυμένο σε πανομοιότυπα ποτήρια, χωρητικότητας 80-120 χιλιοστόλιτρων.
Τα ποτήρια κοκτέιλ χρησιμοποιούνται για να σερβίρουν δυνατά κοκτέιλ. Φτιάχνεται σε χαμηλό πόδι και χωράει 125-150 χιλιοστόλιτρα ποτού.
ένα ποτήρι armagnac με όγκο 160-240 χιλιοστόλιτρα χρησιμοποιείται για το σερβίρισμα του armagnac. Ο σφιγμένος λαιμός του σφηνωμένου γυαλιού θεωρείται ότι ενισχύει τη γεύση του αλκοόλ.
ένα ποτήρι σέρι (60-80 ml) χρησιμοποιείται για να σερβίρει το ομώνυμο ρόφημα. Το σχήμα του ποτηριού, που λεπταίνει προς τα κάτω, διεγείρει την εξάτμιση του αλκοόλ. Μέχρι σήμερα, το σέρι χύνεται κυρίως σε ποτήρια της Μαδέρας.
Τα πολύπλοκα κοκτέιλ με στρώματα σερβίρονται σε ειδικά κωνικά ποτήρια.
Η ιστορία της εμφάνισης αυτού του ποτηριού συνδέεται με την ιστορία της εμφάνισης των πρώτων ταβέρνων. Άνοιξαν στη Ρωσία με εντολή του αυτοκράτορα Πέτρου του Μεγάλου. Οι ταβέρνες έπρεπε να αντικαταστήσουν τις ταβέρνες και να γίνουν εγκαταστάσεις όπου οι επισκέπτες μπορούσαν όχι μόνο να πιουν, αλλά και να φάνε. Και για να προσελκύσει επισκέπτες στις ταβέρνες, ο Πέτρος διέταξε τους ιδιοκτήτες τους να σερβίρουν το πρώτο ποτήρι δωρεάν, με την προσδοκία ότι οι επισκέπτες θα παρήγγειλαν ποτά και σνακ επί πληρωμή.
Γνωρίζοντας τα χαρακτηριστικά και τις συνήθειες των καλεσμένων τους (πιείτε το πρώτο ποτήρι δωρεάν και πηγαίνετε στο σπίτι), οι ιδιοκτήτες ποτών θέλησαν να φτιάξουν μικρά ποτήρια, τα οποία περιλάμβαναν από 10 έως 15 ml υγρού - ακριβώς μια κουταλιά της σούπας. Είναι για τόσο μικρό όγκο που έλαβε αυτό το ποτήρι δημοτικό όνομα"πετώ".
Αλλά οι λάτρεις των δωρεάν ποτών βρήκαν μια διέξοδο από αυτήν την κατάσταση: κατά τη διάρκεια της ημέρας επισκέπτονταν διάφορες ταβέρνες. Μετά από μερικές ελεύθερες «μύγες» ο καλεσμένος της ταβέρνας πήγε καλή διάθεση. Και μεταξύ των ανθρώπων, η έκφραση "περπάτα κάτω από τη μύγα" άρχισε να ισχύει για τους αδιάφορους ανθρώπους.
Lafitnik είναι το όνομα που έδωσαν οι απλοί άνθρωποι στο δεύτερο μισό του 19ου αιώνα. στρογγυλεμένα ποτήρια κρασιού, σε αντίθεση με τα πολύπλευρα ποτήρια βότκας σε σχήμα κώνου, από χοντρό γυαλί, με βαριά, σταθερά πόδια. Το όνομα δίνεται από το όνομα του κοινού «αρχέγονου» κόκκινου κρασιού - Lafite.
Το Lafitnik είναι ένας όρος που δεν υποδηλώνει ένα μέτρο όγκου (υπάρχουν λαφίτνικ για 50 ml, 75 ml, 100 ml. 125-150 ml.) Η σημασία του είναι στην ένδειξη της λειτουργικότητας της συσκευής από την οποία ήπιαν κρασί. Ωστόσο, η σημασία του ονόματος χάθηκε σύντομα. Ήδη με τέλη XIXκαι στις αρχές του 20ου αιώνα. κάθε γυαλί (ανεξαρτήτως σχήματος) από λεπτό, ακριβό γυαλί σύμφωνα με τις έννοιες της εποχής εκείνης, και ακόμη περισσότερο γυαλιά εξοπλισμένα με διακοσμητικά, ονομαζόταν lafitnik. Τον ΧΧ αιώνα. Το lafitnik είναι ήδη οποιοδήποτε ακριβό ποτήρι, συμπεριλαμβανομένου του κρυστάλλου. στα τέλη του 20ου αιώνα. Αυτό το όνομα χρησιμοποιείται σπάνια από τους ηλικιωμένους για να αναφερθεί σε ποτήρια μικρών, "προσεγμένων" μεγεθών, σε χαμηλό πόδι.
Στην πραγματικότητα, αν χρησιμοποιήσουμε αυτό το όνομα, το οποίο είναι διαθέσιμο μόνο στα ρωσικά (αλλά δεν αναφέρεται ούτε στο λεξικό του V. Dahl, ούτε στο σοβιετικό ακαδημαϊκό (4 τόμος), ούτε στο ετυμολογικό λεξικό του M. Fasmer), Αυτό είναι ένα ποτήρι μεσαίου μεγέθους, λεπτό γυαλί, σε σχήμα τουλίπας. Αυτά τα ποτήρια είναι σχεδιασμένα για κόκκινα κρασιά.
Ο κύριος σκοπός αυτού του τύπου γυαλικών είναι το κομψό σερβίρισμα διαφόρων κρασιών, κυρίως ξηρών και ημίξηρων. Έχει διαφορετικούς όγκους, οι οποίοι μπορεί να ποικίλλουν από εκατόν έως εκατόν πενήντα χιλιοστόγραμμα.
Το ύψος και το σχήμα του μοιάζει πολύ με το γυαλί της Μαδέρας, αλλά, κατά κανόνα, δεν έχει χωρητική στένωση στο επάνω μέρος. ιδιαίτερη έλξη αυτός ο τύποςτα γυαλιά δίνονται από το χρωματιστό γυαλί που χρησιμοποιείται στο στάδιο της κατασκευής. Το πιο κατάλληλο είναι ένα πρασινωπό-χρυσό χρώμα, δίνοντας έμφαση στο φυσικό χρώμα του κρασιού. Σε ορισμένες περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται διαφανή γυαλιά, το στέλεχος των οποίων έχει μια πρασινωπή απόχρωση.
Τα κύπελλα Kiddush κατασκευάζονταν, κατά κανόνα, από ασήμι, σε ορισμένες σπάνιες περιπτώσεις, από γυαλί ή πορσελάνη. Τα παλαιότερα σωζόμενα παραδείγματα χρονολογούνται από τον 17ο αιώνα.
Από τα μέσα του 19ου αιώνα, η θέση των Εβραίων κοσμηματοπωλών στο Ρωσική Αυτοκρατορίαάλλαξαν: άρχισαν να οδηγούν πιο σταθερά από πριν σε εργαστήρια στη Μόσχα, το Κίεβο, τη Βαρσοβία, το Βίλνιους και άλλα κέντρα της παραδοσιακής τους κατοικίας. Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα πέρασαν από τα γραφεία ανάλυσης και έλαβαν σήματα, τα οποία στη συνέχεια κατέστησαν δυνατό τον προσδιορισμό του χρόνου, του τόπου δημιουργίας τους και μερικές φορές του κατασκευαστή. Αυτό είχε θετικό αντίκτυπο στην ποσότητα και την ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των τελετουργικών σκοπών.
Περίπου την ίδια εποχή, ένα πρωτότυπο είδος κυπέλλου kiddush δημιουργήθηκε στην επικράτεια της Ρωσικής Αυτοκρατορίας, το κύριο χαρακτηριστικό του οποίου είναι η μοναδική αγαπημένη πλοκή που απεικονίζεται σε λείους τοίχους: πρόκειται για σκαλιστές αρχιτεκτονικές συνθέσεις που μπορούν να θεωρηθούν ως το Παλάτι του Βασιλιά. David, ή υπό όρους άποψηΙερουσαλήμ, ή απλώς μια εικόνα μιας συναγωγής.
Η συντριπτική πλειοψηφία των γυαλιών kiddushny μικρού μεγέθους και των ποτηριών που σηκώνονται σε ένα χαμηλό πόδι έχουν εικόνες μιας συναγωγής ενός πολύ ιδιαίτερου τύπου.
Ένα ποτήρι kiddush πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 90 χιλιοστόλιτρα κρασί. Όλα τα κύπελλα kiddush είναι γεμάτα με κρασί, χυμό σταφυλιού ή μείγμα και των δύο. Αυτό θα είναι το πρώτο από τα τέσσερα παραδοσιακά ποτήρια Seder.
Το Seder ξεκινά με την απαγγελία του Kiddush, τον αγιασμό της γιορτής. Στο τέλος του kiddush, όλοι πίνουν το πρώτο από τα τέσσερα υποχρεωτικά ποτήρια κρασί, υποκλίνοντας αριστερή πλευρά. Για να εκπληρώσετε την εντολή, πρέπει να πιείτε τουλάχιστον λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι. Κατά προτίμηση, όμως, πιείτε ολόκληρο το ποτήρι. Επομένως, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι με ελάχιστη χωρητικότητα (λίγο πάνω από 90 ml) και να πιείτε όλο το περιεχόμενο. Είναι καλύτερο να πιείτε ολόκληρο το ποτήρι μικρής χωρητικότητας παρά να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο ποτήρι και να πιείτε από αυτό λίγο περισσότερο από το μισό κρασί ή χυμό.
Τέτοια πιάτα προορίζονται για μη αραιωμένα, εμπλουτισμένα ποτά. Τα ποτήρια ποτών από ασήμι μοιάζουν με μικρότερο αντίγραφο ποτηριών λευκού κρασιού. Για ρούμι, κονιάκ, κονιάκ, μια ατομική συλλογή ασημικών πρέπει να παρέχεται με μικρά ποτήρια σε σχήμα τουλίπας. Τέτοιες ασημένιες στοίβες έχουν ιδιαίτερο στυλ σε συμμόρφωση με ακριβείς γεωμετρικές παραμέτρους, ιδανικά δυνατά ποτά. Τα ποτήρια σε σχήμα τουλίπας αναδίδουν τα ευαίσθητα αρώματα των φρούτων, της καραμέλας και μειώνουν τη δύναμη καύσης των ποτών που περιέχουν αλκοόλ.
Το σοβιετικό πολύπλευρο γυαλί δημιουργήθηκε από τον γλύπτη. Τουλάχιστον, πιστεύεται ότι το σχέδιο για αυτό το γυαλί αναπτύχθηκε από τη διάσημη σοβιετική γλύπτρια, τη δημιουργό του διάσημου μνημείου "Worker and Collective Farm Woman" Vera Mukhina. Σύμφωνα με έναν από τους θρύλους, δημιούργησε αυτό το «αριστούργημα» γυαλικών μαζί με τον συγγραφέα του «Black Square» Kazimir Malevich στο πολιόρκησε το Λένινγκρανττο 1943, αλλά αυτό είναι φυσικά μόνο ένας θρύλος, ο Μάλεβιτς δεν θα μπορούσε να είναι παρών την ίδια στιγμή, γιατί. εκείνη τη στιγμή είχε προ πολλού πεθάνει.
Οι σύγχρονοι κατασκευαστές προσφέρουν αυτούς τους τύπους γυαλιών:
Οίνος Ρήνου - για ημίξηρα κρασιά (όγκος 100-150 ml).
κονιάκ - για κονιάκ (45-250 ml).
βότκα - για λικέρ, βότκα και βάμματα (50 ml).
madeira - για επιδόρπιο και ενισχυμένα κρασιά (100-150 ml).
ποτό - για λικέρ σε ένα πόδι (25-30 ml).
κοκτέιλ - για να πίνετε δυνατά κοκτέιλ (125-150 ml).
Να ξεκινήσω
Είναι απαραίτητο να αποφασίσετε τι είναι "στο χέρι". Η κατανόηση του τι είναι ένα ppm και πώς μοιάζει στην πραγματικότητα μια στοίβα είναι ένα σημαντικό σημείο, επειδή μια στοίβα συχνά συγχέεται με ένα ποτήρι, το οποίο είναι καθαρά γυάλινα σκεύη για το σπίτι και το εστιατόριο. Οι στοίβες χρησιμοποιούνται σε εργαστήρια που ειδικεύονται στη μελέτη αλκοολών, μάρκες βότκας κ.λπ. Για να αποκτήσετε τα πιο ακριβή αποτελέσματα, ο όγκος των δοχείων και η ισχύς του ποτού είναι επίσης σημαντικά.
Άρα, ppm είναι το χιλιοστό οποιουδήποτε αριθμού και το δέκατο του τοις εκατό. Αυτή η μονάδα μέτρησης χρησιμοποιείται για τον υπολογισμό των ποσοστών ουσιών στη φυσική και τη χημεία, τα αντικείμενα και τους ανθρώπους στη στατιστική, την κοινωνιολογία.
Με τη "δημοφιλή" έννοια, μια στοίβα είναι ένα δοχείο εκατό γραμμαρίων - εξ ου και το όνομα. Στην πραγματικότητα, μια στοίβα είναι ένα τυπικό δοχείο μέτρησης με όγκο 40-60 ml, διαφορετικό από ένα ποτήρι, η χωρητικότητα του οποίου μπορεί να φτάσει έως και τα 250 ml.
Φυσικά, τα γυαλιά βολής χρησιμοποιούνται στο σπίτι όχι λιγότερο από τα γυαλιά βολής, αλλά τα τελευταία είναι λιγότερο ακριβή. Για παράδειγμα, μια στοίβα των 60 ml θα χρησιμεύσει ως βάση, με την προϋπόθεση ότι είναι γεμάτη μέχρι το χείλος, προκειμένου να βεβαιωθείτε πόσα ppm υπάρχουν σε ένα γεμάτο δοχείο.
Πόσα γραμμάρια σε ένα ποτήρι βότκα
Το ποτήρι είναι ένα γυάλινο ή κρυστάλλινο (σπάνια μεταλλικό) δοχείο για αλκοολούχα ποτά. Ανάλογα με το περιεχόμενο, υπάρχουν ποτήρια κονιάκ, ποτό, κοκτέιλ, Μαδέρα, βότκα κ.λπ.
Η κύρια διαφορά από τη στοίβα είναι η εμφάνιση του προϊόντος. Ένα ποτήρι είναι ένα μικρό ποτήρι σε ένα λεπτό πόδι, με ίσια ή πολύπλευρα τοιχώματα. Το πόδι δίνει στο προϊόν ένα εκλεπτυσμένο σχήμα και προσφέρει μια ιδιαίτερη εκλεπτυσμένη εμφάνιση. Τα ποτήρια βότκας φαίνονται πιο ψηλά και πιο κομψά από τα ποτήρια βότκας και χρησιμοποιούνται σε ειδικές περιστάσεις.
Η χωρητικότητα του γυαλιού καθορίζεται από τον σκοπό του:
- Η βότκα έχει όγκο από 50 έως 60 ml.
- κρασί (για επιδόρπιο και ενισχυμένα ποτά) χωράει 75 ml.
- Η χωρητικότητα του ποτού είναι 40 g.
- ο όγκος των ποτηριών για σέρι κυμαίνεται από 60 έως 80 g.
Υπάρχουν επίσης μεγαλύτερα δοχεία για αλκοολούχα ποτά. Έτσι, ένα ποτήρι λαφίτη, που δημιουργήθηκε για το σερβίρισμα επιτραπέζιων κόκκινων κρασιών, χωράει 100-125 ml και το κονιάκ συνήθως χύνεται σε δοχεία με όγκο από 75 έως 250 ml. Δεν συνηθίζεται να πίνετε βότκα και άλλα ποτά υψηλής ποιότητας από τέτοια πιάτα. Όπως και με το σφηνάκι, το ποτήρι των 50 ml βότκας δεν πρέπει να γεμίσει εντελώς.
Πολλοί θεωρούν ότι ένα ποτήρι είναι όμορφο, αλλά όχι το πιο κατάλληλο δοχείο για την κατανάλωση ισχυρών αλκοολούχων ποτών. Λόγω του ποδιού, είναι λιγότερο σταθερό, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιο εύκολο να το σπάσει.
Σχετικά Άρθρα
» /> 
Θερμίδες μαρμελάδας ανά 100 γραμμάρια
Θερμίδες ψημένου μήλου ανά 100 γραμμάρια
λευκό κρασί ξηρές θερμίδεςανά 100 γραμμάρια
Θερμίδες βοείου κρέατος ανά 100 γραμμάρια
Βοδινό κρέας βρασμένες θερμίδεςανά 100 γραμμάρια
Θερμίδες χυλού Hercules ανά 100 γραμμάρια
Βινεγκρέτ θερμίδες ανά 100 γραμμάρια με βούτυρο
Βινεγκρέτ θερμίδες ανά 100 γραμμάρια
Βινεγκρέτ χωρίς λάδι θερμίδες ανά 100 γραμμάρια
Ροζ θερμίδες σολομού ανά 100 γραμμάρια
Καρύδια θερμίδες ανά 100 γραμμάρια
Πουρέ θερμίδες ανά 100 γραμμάρια
Θερμίδες στήθους ανά 100 γραμμάρια
Θερμίδες στήθους γαλοπούλας ανά 100 γραμμάρια
Θερμίδες ψαριού ανά 100 γραμμάρια
Salo θερμίδες ανά 100 γραμμάρια
Ενεργειακή αξία ενός δημοφιλούς σνακ
Ένα τραπέζι με βότκα μπορεί να σκάσει από μια ποικιλία πιάτων. Σαλάτες, παστά και καπνιστά ψάρια, κοτόπουλο, πατάτες, σουβλάκι... Τα γούστα είναι διαφορετικά, η ποσότητα και η σύνθεση των πιάτων ίδια.
Πόσο μπορείτε να «ανεφοδιάζετε» το σώμα σας εάν τρώτε στο ελάχιστο. Πώς το κάνουν οι πραγματικοί γνώστες της βότκας.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες σε 100 g, kcal
ψωμί σικάλεως
Κρουτόν στρατού, σίκαλη
Κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι
Κοτολέτες από μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας
Αυτό είναι το ελάχιστο για σαφήνεια και σύγκριση. Η όρεξη μετά την κατανάλωση αλκοόλ είναι τεράστια, οπότε είναι δύσκολο να χορτάσεις ένα κράκερ ή ένα κομμάτι ρέγκα. Πως μακρύτερος άνθρωποςκάθεται στο τραπέζι και πίνει, τόσο περισσότερο τρώει.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας φέτας ψωμιού ή κοτολέτας είναι η ίδια με αυτή η διατροφική αξίαποτήρια βότκα. Αλλά τα τελικά οφέλη αυτών των προϊόντων για τον οργανισμό είναι ασύγκριτα. Και για κάποιο λόγο, η βότκα δεν προσθέτει ενέργεια. Και στερεί τη δύναμη από το σώμα.
Γυαλί, κρύσταλλο και πολλά άλλα
Το πιο συνηθισμένο σχήμα είναι ένας κύλινδρος και το υλικό είναι γυαλί. Αν και τέτοια πιάτα δεν είναι τα πιο ανθεκτικά, ωστόσο, είναι απίθανο κάποιος να θρηνήσει για ένα σπασμένο ποτήρι για μεγάλο χρονικό διάστημα - τελικά, δεν κοστίζει πολύ. Το κρύσταλλο είναι ακριβό και συμπαγές, τα ποτήρια για βότκα από κρύσταλλο είναι αντάξια των πιο επίσημων και πολυτελών γιορτών.
Αλλά σήμερα υπάρχουν και άλλες επιλογές, για παράδειγμα, μέταλλο. Αυτή είναι πραγματικά, αιώνια αξία! Είναι φυσικά αδύνατο να χαλάσεις τέτοια πιάτα. Αλλά είναι πιο δύσκολο να ρίξετε ίση ποσότητα ποτού σε αυτό, αυτό απαιτεί σημαντική εμπειρία.
Και για τους πιο ριψοκίνδυνους πάρτι, εφευρέθηκαν ποτήρια πάγου. Μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας - γι 'αυτό πρέπει να τα ρίξετε σε ένα ειδικό καλούπι σιλικόνης εκ των προτέρων σκέτο νερόκαι το βάζουμε στην κατάψυξη.
Υπάρχουν και πλαστικά ποτήρια. Αλλά οι κανόνες εθιμοτυπίας λένε ότι το πεπρωμένο τους είναι ένα πικνίκ ή διακοπές στη χώρα. Στο σπίτι, σε εστιατόριο ή καφέ, τέτοια πιάτα δεν σερβίρονται.
Απλοί υπολογισμοί
Ένα τυπικό σφηνάκι βότκας, που περιλαμβάνει 40% αλκοόλ, περιέχει 15,8 γραμμάρια σε χιλιοστόλιτρα ανά γραμμάριο. αιθανόλη. Εάν ένας άνδρας βάρους 60 κιλών ήπιε αλκοόλ σε τέτοιο όγκο, τότε μένει στο αίμα του για περίπου 160 λεπτά (τουλάχιστον 2 ώρες 40 λεπτά ή 2,26 ώρες). Ο υπολογισμός πραγματοποιείται σύμφωνα με έναν απλό τύπο: ο όγκος ενός ποτηριού (γραμμάρια) / 0,1 αλκοόλ (γραμμάρια) * βάρος, δηλαδή 15,8 / 0,1 * 60. Αντίστοιχα, για έναν άνδρα που ζυγίζει 70 κιλά, το αλκοόλ στο αίμα διαρκεί 135 λεπτά (περίπου 2 ώρες 15 λεπτά, 2,26 ώρες). Με άτομο βάρους 80 κιλών 60 γρ. το αλκοόλ βγαίνει μέσα σε περίπου 2 ώρες (1,96 ώρες) και με μάζα περίπου 90 kg, το αλκοόλ διατηρείται στο σώμα για όχι περισσότερο από 100 λεπτά (1 ώρα 45 λεπτά ή 1,76 ώρες).
Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όλοι οι παραπάνω υπολογισμοί αναφέρονται μόνο σε ένα σφηνάκι βότκας - για να προσδιορίσετε πότε θα αποσυρθούν έγκαιρα 200 ή 300 ml του ποτού, είναι απαραίτητο να προσθέσετε στον τύπο ένα πολλαπλασιασμός με το 4 και το 6, αντίστοιχα (δηλαδή πόσες μερίδες αιθανόλης στον δεδομένο αριθμό χιλιοστόλιτρων βότκας). Δηλαδή, ένας άνδρας που ζυγίζει τουλάχιστον 90 κιλά που έχει πιει 200 ml ποτού υψηλής ποιότητας θα μπορεί να οδηγεί μόνο μετά από 1,76 ώρες * 4 ποτήρια, δηλαδή λίγο λιγότερο από 7 ώρες