Μαύρος σουπιά- ένας καταπληκτικός κάτοικος στα βάθη των ωκεανών, που συναρπάζει τη φαντασία των ανθρώπων για πολλούς αιώνες. Για παράδειγμα, η θρυλική εικόνα ενός μοναχού της θάλασσας ή της θάλασσας, για την οποία οι ναυτικοί συνέθεταν τρομερές ιστορίες και με την οποία τρόμαζαν νεαρούς νεοσύλλεκτους, είναι απλώς ένα δεκάπλοκο μαύρες σουπιές.
Πολύ ενδιαφέρον και αναλυτικό για το ρόλο και τη θέση του στη θαλάσσια λαογραφία περιγράφεται στη μελέτη του A. Lehmann «Encyclopedia of Superstitions and Magic».
Ωστόσο, ανεξάρτητα από το ποιες μυστικές ιδιότητες και ιδιότητες απονεμήθηκε αυτή η βασίλισσα Υποθαλάσσιος κόσμοςανθρώπινη φαντασία, η σουπιά είναι η συνηθισμένη θάλασσα, την οποία ο άνθρωπος δεν ξεχνά να χρησιμοποιήσει για φαγητό και φυσικά να μελετήσει και να εξερευνήσει.
Χαρακτηριστικά και βιότοπος της μαύρης σουπιάς
Μεταξύ των ωκεανολόγων και απλώς φωτογράφων υποθαλάσσιων εκτάσεων και των κατοίκων τους, θεωρείται πολύ μεγάλη επιτυχίακάνω φωτογραφία σουπιάςτη στιγμή που καταπίνει θήραμα.
Είναι γενικά αποδεκτό ότι για πρώτη φορά αυτό το θαλάσσιο ζώο περιγράφηκε το 1550 από τον ερευνητή Konrad Gesner στο έργο του "The History of Animals", και το λούτρινο ζώο της ίδιας σουπιάς φυλάσσεται ακόμα στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας της Κοπεγχάγης.
Οι σουπιές είναι κεφαλόποδα που ζουν στον Ατλαντικό και στα νερά Μεσόγειος θάλασσα. Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις που συνάντησαν στα δίχτυα ρυμουλκούμενα ψαρέματος που πετούσαν στα νερά του Ειρηνικού Ωκεανού.
Υπάρχουν επίσης στοιχεία για την παρουσία του θαλάσσια ζωήκαι σε άλλες θάλασσες, συμπεριλαμβανομένων των υδάτων χαμηλής θερμοκρασίας. Είναι πιθανό ότι η επίσημη επιστήμη σύντομα θα αναθεωρήσει και θα επεκτείνει την περιοχή των οικοτόπων τους.
Η μαύρη σουπιά απελευθερώνει μελάνι
Το μέγεθος των σουπιών, όσο μπορεί να πει η επιστήμη, δεν εξαρτάται από το είδος τους και κυμαίνεται από 2-2,5 εκ. έως 50-70 εκ. Μέχρι σήμερα είναι γνωστές 30 ποικιλίες αυτών των όμορφων πλασμάτων, αλλά αυτή η διαίρεση βασίζεται κυρίως στο χρώμα που είναι εγγενές στο ζώο πλέονχρόνος.
Οι σουπιές αλλάζουν χρώμα πιο ενδιαφέρον από. Ξαπλωμένο στον βυθό της θάλασσας, το ζώο συγχωνεύεται εντελώς μαζί του, αλλάζοντας όχι μόνο το χρώμα του, αλλά και αποκτώντας επιπλέον κηλίδες, κηλίδες και ρίγες που μιμούνται πλήρως το γύρω τοπίο.
Τα πλοκάμια, τα οποία πολλοί παίρνουν για πόδια, στην πραγματικότητα, περιβάλλουν το στόμα, παρόμοια με το ράμφος μιας μεγάλης κουκουβάγιας ή παπαγάλου, από τους αδένες πάνω από τους οποίους μελάνι απελευθέρωσης σουπιάςμε τον παραμικρό κίνδυνο.
Μύθος λοιπόν είναι και το ότι «εκπέμπουν αέρια» με μελάνι. Στο επίκεντρο αυτών των λανθασμένων αντιλήψεων βρίσκεται το στερεότυπο της ανθρώπινης αντίληψης. Από τη σκοπιά του εγκεφάλου μας, είναι φυσικό να κινούμε πρώτα το κεφάλι, όπως κάνουν σχεδόν όλα τα ζώα και τα πουλιά. Αλλά εδώ θαλάσσιες σουπιέςκινείται προς τα πίσω, ομοίως.
Επιστρέφοντας σε τι καστανόχρους(μελάνι) σουπιάαπελευθερώνει τη στιγμή του κινδύνου, αξίζει να σημειωθεί ότι η απελευθέρωση αυτού του σύννεφου του δίνει όχι μόνο μεταμφίεση, αλλά και αμέσως επιτάχυνση, σαν να το σπρώχνει προς τα έξω.
ΠΡΟΣ ΤΗΝ ανατομικά χαρακτηριστικάαυτά μπορούν να αποδοθούν κόκαλο σουπιάς”, το οποίο χρησιμοποιείται ενεργά στη βιομηχανία κοσμημάτων, την υψηλή κουζίνα, την ιατρική και τις τέχνες.
Ένα οστό δεν είναι παρά ένας εσωτερικός σκελετός, ή είναι κοχύλι σουπιάς, που αποτελείται από αραγωνίτη, σε μορφή λεπτών πλακών που συνδέονται με πολλές εύκαμπτες γέφυρες. Μέρος του κελύφους είναι γεμάτο με αέριο, το οποίο επιτρέπει στο μαλάκιο να ρυθμίζει τη θέση του και την άνωση του.
Εμπειρικά, οι επιστήμονες έχουν καθορίσει ότι το κέλυφος σκάει όταν βυθίζεται σε βάθος 700 έως 800 μέτρων και αρχίζει να παραμορφώνεται ήδη σε βάθος 200 μέτρων.
Εκτός από τον σκελετό, αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το θαλάσσιο έχει έως και τρεις καρδιές που δουλεύουν και το αίμα του χρωματίζεται μπλε ή πρασινομπλε από την αιμοκυανίνη, όπως ακριβώς ο άνθρωπος χρωματίζεται κόκκινο από την αιμοσφαιρίνη.
Η φύση και ο τρόπος ζωής της μαύρης σουπιάς
Όσο για τις συνήθειες, τον χαρακτήρα και τον τρόπο ζωής της σουπιάς, μελετώνται ενεργά. Δυστυχώς, η επιστήμη είναι πολύ πίσω από τα ρυμουλκούμενα αλιείας, τα οποία όχι πολύ καιρό πριν ασκούσαν ενεργά τη βιομηχανική αλίευση αυτών των μαλακίων.
Ως αποτέλεσμα τέτοιων δραστηριοτήτων, περισσότερα από 17 είδη από τα 30 γνωστά βρίσκονταν στα πρόθυρα της εξαφάνισης, ως επί το πλείστον υπό εξαφάνιση στα ανοικτά των ακτών, συμπεριλαμβανομένου του μαύρου δεκαπλοκάμιου.
Στη φωτογραφία είναι μια μαύρη σουπιά
Από παρατηρήσεις σε ενυδρεία, είναι γνωστό ότι αυτό το μαλάκιο είναι εξαιρετικά έξυπνο και έχει εξαιρετική μνήμη. Αν κάποιος «προσέβαλε» μια σουπιά, ακόμα και χρόνια αργότερα, αν υπάρχει ευκαιρία, εκδικείται αλύπητα, και είναι ακριβώς ο δράστης που είναι αλάνθαστος, χωρίς να πληγώνει άλλους εκπροσώπους του είδους του.
Η αναλογία του μεγέθους του εγκεφάλου σε σχέση με το σώμα αυτού του μαλακίου είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτή των ψαριών και των καλαμαριών, πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι οι νοητικές ικανότητες της σουπιάς είναι συγκρίσιμες με θαλάσσια θηλαστικά.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των παρατηρήσεων και της έρευνας στο ωκεανάριο που διεξήχθη στο Ινστιτούτο της Γεωργίας, που δημοσιεύθηκαν το 2010, ο κοινωνικός τρόπος ζωής σουπιάΚαι καλαμάριεντελώς διαφορετικά μεταξύ τους, αν και παλαιότερα θεωρούνταν το αντίθετο.
Αν και τα μαλάκια ακολουθούν έναν μοναχικό τρόπο ζωής, έχουν «οικογένειες» και οργανωμένες κοινότητες που συγκεντρώνονται μόνο σε « εποχή ζευγαρώματος”, που πιθανότατα υπαγορεύεται από την ανάγκη για ασφάλεια, αφού η συνεργασία σε παιχνίδια αγάπης με αυτά τα μαλάκια καθορίζεται μια για πάντα.
Διατροφή μαύρης σουπιάς
Τώρα έχει γίνει πολύ της μόδας η εκτροφή μικροσκοπικών ειδών αυτών των μαλακίων σε οικιακά ενυδρεία. Ωστόσο, πριν αγοράστε σουπιές, ακόμα και η πιο όμορφη, πρέπει να μάθετε τι τρώει. Αυτά είναι αρπακτικά. Θηρατούν ό,τι μπορούν να πιάσουν και να καταπιούν - καρκινοειδή και άλλα.
Επομένως, πηγαίνοντας στο κατάστημα, ΟπουΜπορώ αγοράστε σουπιές V οικιακό ενυδρείο. Πρέπει να είστε διανοητικά προετοιμασμένοι ότι θα έρθει μια στιγμή που δεν θα μείνουν ψάρια σε αυτό το ενυδρείο, όπως ακριβώς τα σαλιγκάρια.
Νεανική μαύρη σουπιά
Αυτά τα μαλάκια αγαπούν να τρώνε και σύμφωνα με παρατηρήσεις, στις συνθήκες του ενυδρείου, οι σουπιές μεγαλώνουν και παίρνουν βάρος σε όλη τους τη ζωή. Σύμφωνα με έρευνα του 2010, το βάρος του γηραιότερου «κάτοικου» του oceanarium του Ινστιτούτου Τζόρτζια ξεπέρασε τα 20 κιλά. Ωστόσο, ενώ αυτό το χαρακτηριστικό είναι υπό μελέτη, και θεωρείται επίσημα υπόθεση.
Αναπαραγωγή και διάρκεια ζωής μαύρης σουπιάς
Ζώντας μόνες, περίπου μία φορά κάθε ενάμιση χρόνο, οι σουπιές μαζεύονται σε μεγάλα κοπάδια και καταλαμβάνουν ένα οικόπεδο στο ρηχό βάθος, και μπορούν να κυκλοφορούν κυκλικά έως ότου οι παλαιότεροι επιλέξουν το καταλληλότερο.
Μαύρες σουπιές που ζευγαρώνουν
Την πρώτη μέρα, κάτι σαν τακτοποίηση σε ένα νέο μέρος, εξερεύνηση του περιβάλλοντος και, παραδόξως, αλλαγή χρωμάτων. Οι αχιβάδες ντύνονται. Για παράδειγμα, η μαύρη σουπιά αποκτά κόκκινη απόχρωση και διαμήκεις ρίγες.
Ωστόσο, μπορεί να «ντυθεί» με λευκές κηλίδες. Από ψηλά, η πόλη των μαλακίων αυτή την εποχή μοιάζει με ξέφωτο. Γεμάτη εξωτικά λουλούδια στις πιο αδύνατες, σουρεαλιστικές αποχρώσεις.
Τη δεύτερη μέρα, τα ήδη καθιερωμένα ζευγάρια βρίσκουν ο ένας τον άλλον και οι νέοι αρχίζουν να γνωρίζονται ενεργά και να φροντίζουν ο ένας τον άλλον. Για πολύ καιρόπίστευαν ότι οι σουπιές αναπαράγονται μια φορά στη ζωή τους, αλλά τώρα έχει αποδειχθεί ότι δεν είναι έτσι.
Αλλά τα ζευγάρια αθροίζονται πραγματικά για μια ζωή. Επιπλέον, το αρσενικό είναι πολύ τρυφερό με το θηλυκό, την αγγίζει συνεχώς, την αγκαλιάζει, ενώ και τα δύο αναβοσβήνουν από μέσα με ένα ροζ φως. Εκπληκτικά ρομαντική και όμορφη εικόνα.
Η άμεση αναπαραγωγή πραγματοποιείται με ωοτοκία. Το θηλυκό τα ξαπλώνει, κρεμώντας τα σαν τσαμπιά σταφύλια, και το γαλαζομαύρο χρώμα της τοιχοποιίας δίνει επίσης ομοιότητα με μούρα, κατά την οποία συμβαίνει η ίδια η γονιμοποίηση.
Μαύρα αυγά σουπιάς
Γεννιούνται, ή μάλλον εκκολάπτονται, τα μικρά είναι εντελώς ανεξάρτητα, με πλήρως γεμάτους θαλάμους μελάνης και διαθέτουν όλα τα απαραίτητα ένστικτα για την επιβίωση.
Μέχρι πρόσφατα, πίστευαν ότι οι ενήλικες πεθαίνουν μετά από παιχνίδια ζευγαρώματος ή, όπως λένε μερικές φορές ακόμη και επιστήμονες, ωοτοκίας. Η πρώτη αμφιβολία σε αυτό το επιστημονικό αξίωμα έγινε από τους υπαλλήλους της αλυσίδας θαλάσσιων εστιατορίων, αφού μια γενιά μικρών μαλακίων εμφανίστηκε στα ενυδρεία τους και οι γονείς τους δεν επρόκειτο να πεθάνουν καθόλου. Τα ενυδρεία ήταν διακοσμητικά, άρα ζώα για μαγείρεμα πάστες με μελάνι σουπιάςδεν πιάστηκαν.
Αργότερα, αυτές οι ίδιες παρατηρήσεις καταγράφηκαν στο ωκεανάριο στη Γεωργία. Ως εκ τούτου, αυτή τη στιγμή, η διάρκεια ζωής των μαλακίων και ορισμένα χαρακτηριστικά της αναπαραγωγής τους είναι ένα ανοιχτό, συζητημένο θέμα στο επιστημονικό κόσμο, το οποίο δεν έχει μονοσήμαντες και ακριβείς απαντήσεις.
Πιο πρόσφατα, οι Ρώσοι λάτρεις των ενυδρείων μπόρεσαν να εκτρέφουν νόμιμα αυτά τα μαλάκια, κάτι που δεν ήταν δυνατό μέχρι το 2012. Κατά κανόνα, οι πιθανοί κάτοικοι του ενυδρείου έχουν μήκος από 5 έως 10 cm και δεν είναι εντυπωσιακοί με την πρώτη ματιά, μοιάζοντας με το χρώμα τους με μπαγιάτικα βρασμένα.
Baby μαύρη σουπιά
Ωστόσο, δεν πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτό, πρέπει να θυμάστε ότι το μαλάκιο αλλάζει χρώμα. Και το να είσαι στο κλουβί για αυτές τις θαλασσινές ομορφιές είναι μια πραγματική δοκιμασία και πολύ άγχος. Οι τιμές των σουπιών είναι διαφορετικές, κατά μέσο όρο είναι από 2600 έως 7000 χιλιάδες ρούβλια. Η αγορά ενός ζευγαριού δεν αξίζει τον κόπο, επιπλέον, εάν η συμπάθεια είναι ορατή ανάμεσα σε δύο μαλάκια προς πώληση.
Γενικά, αν και το περιεχόμενο της μίμησης του θαλάσσιου κλίματος είναι αρκετά ενοχλητικό, δικαιολογείται, καθιστώντας δυνατό να θαυμάζουμε καθημερινά αυτό το παράξενο θαλάσσιο περιβάλλον, το οποίο είναι τόσο διαφορετικό από όλα όσα είναι οικεία στον άνθρωπο.
Πρόκειται για σουπιές, η πιο λαμπερή φωτογραφία. Το ζώο είναι σε θέση να αναπαράγει κυριολεκτικά σε ένα δευτερόλεπτο στο σώμα του όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου και λάμπει εκπληκτικά στο σκοτάδι. Η ικανότητά της να μεταμφιέζεται σε οτιδήποτε είναι δώρο από τον Θεό.
(Φωτογραφία σουπιά Νο 1.1)
(Φωτογραφία σουπιά Νο 1.2)
(Φωτογραφία σουπιά Νο 1.3)
Τι χρώμα έχει το μελάνι σουπιάς; Σε αντίθεση με τα χταπόδια, δεν είναι μαύρα, αλλά καφέ! Το υγρό μελανιού του θαλάσσιου ζώου που βλέπετε στη φωτογραφία είναι μια εξαιρετική χρωστική και αρωματικό καρύκευμα και μάλιστα φάρμακο.
(Φωτογραφία σουπιά Νο 2.1)
Στη σουπιά της φωτογραφίας το σώμα, σαν κινητήρας τζετ, ρουφάει τον εαυτό του θαλασσινό νερό, και μετά με μια απότομη κίνηση το πετάει. Το κέλυφος ενός θαλάσσιου μαλακίου έχει θαλάμους για να γεμίσει ο αέρας εάν χρειαστεί να ανέβετε στην επιφάνεια ή να τους αδειάσετε για να βυθιστεί στον πυθμένα.
(Φωτογραφία σουπιά Νο 3.1)
(Φωτογραφία σουπιά Νο 3.2)
Η σουπιά σέπια είναι μια από τις καλύτερες θαλασσινές λιχουδιές, δείτε τις φωτογραφίες. Το κρέας είναι το πιο τρυφερό και εξαιρετικά υγιεινό και το μελάνι στο καρύκευμα είναι η καλύτερη βαφή και αρωματικό θαλάσσιο πρόσθετο.
(Φωτογραφία σουπιά Νο 4.1)
Δεν έχετε ξαναδεί τέτοια φωτογραφία. Η μεγαλύτερη σουπιά στον κόσμο είναι η γιγάντια αυστραλιανή σέπια 1,5 μέτρων που ζυγίζει έως και 10 κιλά. Γλυκό όμορφο τέρας!
(Φωτογραφία σουπιά Νο 5.1)
(Φωτογραφία σουπιά Νο. 5.2)
Υπάρχει γαλαζοπράσινο αίμα; Στη σουπιά - ναι, επειδή περιέχει μια πράσινη χρωστική ουσία, το αίμα ενός μαλακίου είναι χειρότερο από το ανθρώπινο.
(Φωτογραφία σουπιά Νο 6.1)
(Φωτογραφία σουπιά Νο 6.2)
Μερικές από τις σουπιές της θάλασσας είναι τρομερά δηλητηριώδεις, κατατάσσονται στην 7η θέση ανάμεσα στα δέκα πιο δηλητηριώδη ζώα στη γη. Εδώ είναι μια φωτογραφία μιας βαμμένης και ριγέ σουπιάς - μια ομορφιά.
(Φωτογραφία σουπιά Νο 7.1)
(Φωτογραφία σουπιά Νο 7.2)
(Φωτογραφία σουπιά Νο 7.3)
Ρίξτε μια ματιά στη φωτογραφία του ματιού της σουπιάς. Είναι μοναδικό στην πολυπλοκότητα της δομής του και μοιάζει με το ανθρώπινο μάτι: έχει φακό, ακτινωτούς μύες και ίριδα. θαλάσσια αχιβάδαπολυ ενθουσιώδης.
(Φωτογραφία σουπιά Νο 8.1)
Πώς μοιάζει μια σουπιά με μια χελώνα; Έχει ένα μοναδικό κοίλο κέλυφος που την προστατεύει και τη βοηθά να κατέβει ή να ανέβει σε διαφορετικά επίπεδα νερού. Το κόκκαλο αυτού του καλύμματος χρησιμοποιείται για τη διατροφή των καναρινιών, στην κινεζική ιατρική και στα κοσμήματα.
(Φωτογραφία σουπιά Νο 9.1)
(Φωτογραφία σουπιά Νο 9.2)
Η σουπιά ανήκει στην κατηγορία των κεφαλόποδων, δηλαδή τα πόδια της (πλοκάμια) φύονται από το κεφάλι (φωτογραφία - μάρτυρας), και χρησιμοποιούνται επιδέξια στο γεύμα της για την κοπή κρέατος.
(Φωτογραφία σουπιά Νο 10.1)
(Φωτογραφία σουπιά Νο 10.2)
(Φωτογραφία σουπιά Νο 10.3)
Η σουπιά έχει τεράστιο δυναμικό καρδιάς: έως και 3 καρδιές. Το ένα μεταφέρει το πράσινο αίμα γύρω από το σώμα του μαλακίου, ενώ τα άλλα δύο αντλούν το αίμα στα βράγχια.
(Φωτογραφία σουπιά Νο 11.1)
Θήραμα καταδίωξης σουπιών
(Φωτογραφία σουπιά Νο 11.2)
Μια σουπιά κάνει μωρά μια φορά στη ζωή της και πεθαίνει αμέσως μετά, μόλις φτάνει τα 2 χρόνια. Φωτογραφία αυγών σουπιάς σε μαύρο ή άσπρο, παρόμοια με ένα τσαμπί σταφύλι, προσκολλημένα στη βλάστηση.
(Φωτογραφία σουπιά Νο 12.1)
(Φωτογραφία σουπιά Νο 12.2)
(Φωτογραφία σουπιά Νο 12.3)
Ποια είναι η σουπιά; Ακούγοντας αυτή την ερώτηση, μια εικόνα κάποιου άμορφου και ακατανόητου ζώου εμφανίζεται αμέσως μπροστά στα μάτια μου. Αν και ίσως γνώστεςδεν θα μιλούσαν έτσι για τις σουπιές, γιατί αυτά τα ζώα μπορεί να είναι απίστευτα όμορφα, αλλά δεν μπορούν να ονομαστούν καθόλου άμορφα. Οι σουπιές ανήκουν στην κατηγορία των κεφαλόποδων.
Εμφάνιση σουπιάς
Το σώμα του ζώου είναι επίμηκες-ωοειδές και ελαφρώς πεπλατυσμένο. Ο μανδύας αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος του σώματος. Ο ρόλος του σκελετού εκτελείται από το εσωτερικό κέλυφος - και αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό που είναι μοναδικό για τις σουπιές. Το κεφάλι και το σώμα είναι λιωμένα. Τα μάτια είναι πολύπλοκα, βρίσκονται στο κεφάλι του μαλακίου. Ακόμα και στο κεφάλι της σουπιάς υπάρχει κάτι σαν ράμφος, αυτή η φυσική «προσαρμογή» βοηθά πολύ το μαλάκιο στην απόκτηση τροφής. Όπως πολλά κεφαλόποδα, η σουπιά έχει σάκο μελανιού.
σουπιές με πλατύ χέρια ή σέπια με πλατύ χέρια (Sepia latimanus) - το πιο μεγάλη θέααυτά τα ζώα Το μαλάκιο έχει οκτώ πόδια που ονομάζονται πλοκάμια. Και κάθε τέτοιο πλοκάμι είναι κυριολεκτικά διάστικτο με μικρά κορόιδα. Και στις δύο πλευρές του σώματος υπάρχουν πτερύγια, με τη βοήθεια των οποίων το ζώο κάνει κολυμβητικές κινήσεις.
Το μέγεθος του σώματος του ζώου είναι σχετικά μικρό για τους εκπροσώπους της κατηγορίας των κεφαλόποδων. Η μέση ενήλικη σουπιά φτάνει σε μήκος περίπου 20 εκατοστά. Υπάρχουν μεγαλύτερες σουπιές, αλλά αυτές είναι μόνο εκπρόσωποι μεμονωμένων ειδών.
Ένα αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό αυτών των μαλακίων είναι η ικανότητα να αλλάζουν το χρώμα του σώματός τους. Σαν χαμαιλέοντας! Αυτή η διαδικασία στις σουπιές είναι δυνατή λόγω των χρωματοφόρων κυττάρων που βρίσκονται στο δέρμα.
Πλέον διάσημα είδηΟι σουπιές είναι:
- κοινές σουπιές?
- Σουπιές με φαρδιά χέρια (αυτή είναι η μεγαλύτερη από όλες τις σουπιές: το μήκος της είναι περίπου 1,5 μέτρο και το βάρος της είναι μέχρι 10 κιλά).
- Βαμμένες σουπιές (το πιο ελκυστικό από αυτά τα μαλάκια, αλλά δηλητηριώδες).
- Ριγέ σουπιές (με το παρατσούκλι "σουπιά πιτζάμες", επίσης πολύ δηλητηριώδες).
- Φαραώ σουπιές.
Οικότοπος σουπιών
Οι βιότοποι αυτών των μαλακίων βρίσκονται σε τροπικές και υποτροπικές ζώνεςοι θάλασσες που ξεβράζουν τις ακτές της Αφρικής και της Ευρασίας (τμήματα του λεγόμενου «Παλιού Κόσμου»). Ωστόσο, ριγέ σουπιές έχουν βρεθεί ακόμη και στις ακτές της Αυστραλίας.
Τρόπος ζωής και συμπεριφορά
Οι σουπιές είναι μοναχικά μαλάκια. Και μόνο στην εποχή του ζευγαρώματος μπορούν να φαίνονται σε ομάδες. Περιστασιακά, αυτά τα ζώα είναι έτοιμα να μεταναστεύσουν κάπου, αλλά η πλειοψηφία ζει σε ένα μέρος όλη τους τη ζωή.
Αυτές οι αχιβάδες είναι πολύ προσεκτικές. Είναι πολύ εύκολο να τρομάξουν. Συνήθως συμπεριφέρεστε ήρεμα, προτιμήστε την αβίαστη κίνηση κάτω από το νερό. Το βάθος της διαμονής είναι μικρό - αυτά τα ζώα προσπαθούν πάντα να προσκολληθούν στην ακτογραμμή.
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι οι σουπιές είναι ένας από τους πιο έξυπνους εκπροσώπους των ασπόνδυλων.
Τι τρώει η σουπιά
Επί " ΤΡΑΠΕΖΙ ΦΑΓΗΤΟΥ«Ό,τι είναι μικρότερο από αυτό και ζει στο νερό φτάνει στη σουπιά. Η κύρια τροφή για αυτά τα ασυνήθιστα ζώα είναι τα ψάρια, τα καβούρια, οι γαρίδες, τα σκουλήκια και άλλα οστρακοειδή.
Αναπαραγωγή σουπιών
Όσον αφορά τους απογόνους αναπαραγωγής, οι σουπιές έχουν το δικό τους μοναδικό χαρακτηριστικό εδώ: αναπαράγονται μόνο μία φορά σε ολόκληρη τη ζωή τους, μετά την οποία πεθαίνουν οι ίδιες.
Η εποχή του ζευγαρώματος είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Τα άτομα συγκεντρώνονται σε ολόκληρα κοπάδια και επιλέγουν τους συντρόφους τους. Αφού γίνει η επιλογή, ξεκινά το παιχνίδι ζευγαρώματος. Αρσενικά και θηλυκά λαμπυρίζουν με όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου, δείχνοντας έτσι τη διάθεση και τη σχέση τους με τον σύντροφό τους. Τα αρσενικά χαϊδεύουν απαλά τη «νύφη» τους με πλοκάμια, αναζητώντας την τοποθεσία της.
Ριγέ σουπιές (Sepioloidea lineolata) - άλλη μια θανατηφόρα δηλητηριώδη είδη. Ζει στα νερά της Αυστραλίας, για ένα συγκεκριμένο χρώμα αγγλική γλώσσαγνωστή και ως πιτζάμες Με τη βοήθεια των πλοκαμιών του αρσενικού, τα αρσενικά γεννητικά κύτταρα εισέρχονται στο σώμα του θηλυκού. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, τα αυγά γεννιούνται (τότε εμφανίζεται και η στιγμή της γονιμοποίησης). Οι συμπλέκτες αυγών συνδέονται με υποβρύχια φυτά και συχνά έχουν μαύρο χρώμα. Αφού τελειώσει η ωοτοκία, οι ενήλικες σουπιές πεθαίνουν.
Θαλασσινός χαμαιλέοντας - αυτό είναι ένα άλλο όνομα για τις σουπιές. Και αυτό το όνομα δεν δόθηκε στο μαλάκιο τυχαία. Μέσα σε 1-2 δευτερόλεπτα, μπορεί να αλλάξει το χρώμα της σε σχεδόν οποιοδήποτε χρώμα, επιπλέον, με οποιοδήποτε σχέδιο. Αλλά για ένα άτομο, δεν είναι καθόλου χρήσιμο για αυτό.
Τι είναι η σουπιά
Η σουπιά είναι είδος κεφαλόποδου μαλακίου, ανήκει δηλαδή στην ίδια οικογένεια με το καλαμάρι και το χταπόδι. Επιπλέον, είναι ο παλαιότερος εκπρόσωπος αυτής της οικογένειας. Σε αντίθεση με άλλους εκπροσώπους των κεφαλόποδων, υπάρχει ένα φυλλωτό κέλυφος στο εσωτερικό της σουπιάς στο ραχιαίο μέρος του σφαγίου. Σε κάθε ένα από τα δέκα πλοκάμια του βρίσκεται σε σειρές ένας μεγάλος αριθμός απόκορόιδα που βοηθούν το μαλάκιο να συλλάβει τη λεία του. Οι θαλάσσιοι χαμαιλέοντες τρέφονται με μικρά ψάρια και καρκινοειδή. Πηγαίνουν για κυνήγι κατά προτίμηση τη νύχτα.
Αυτό το μαλάκιο βρίσκεται συνήθως σε τροπικά και υποτροπικά νερά. Σουπιές - προτιμήστε τα ρηχά νερά στον Ατλαντικό, τον Ειρηνικό και τον Ινδικό ωκεανό. Μπορείτε συχνά να δείτε αυτά τα πλάσματα κατά μήκος των ακτών. Νότια Αφρική, Ιαπωνία και Αυστραλία. Οι ειδικοί κάνουν λόγο για την ύπαρξη πάνω από 100 ποικιλιών σουπιών. Η πιο διάσημη και πολυπληθέστερη ανάμεσά τους είναι η σέπια του Φαραώ, η οποία βρίσκεται στα βόρεια του Ινδικού Ωκεανού.
Η σουπιά είναι ένα από τα πιο πολύχρωμα πλάσματα που κατοικούν στα νερά του ωκεανού. Πολλά χρώματα συνδυάζονται στο σώμα της ταυτόχρονα: καφέ στο ραχιαίο μέρος, ανοιχτά στην κοιλιά, πρασινωπό στα πλοκάμια, μωβ στα πτερύγια. Αλλά ανάλογα με το περιβάλλον, το χρώμα του μαλακίου μπορεί να ποικίλλει σημαντικά.
Οι θαλάσσιοι χαμαιλέοντες σχεδόν ποτέ δεν μεγαλώνουν περισσότερο από 50 εκατοστά, αλλά μπορούν να ζυγίζουν περισσότερα από 10 κιλά. Αν και υπάρχουν επίσης πολύ μικροί εκπρόσωποι - όχι περισσότερο από 2 cm.
Αμυνόμενος από τους εχθρούς, αυτό το μαλάκιο απελευθερώνει μια σκουρόχρωμη ουσία που ονομάζεται μελάνι. Αυτό το καφέ υγρό δημιουργεί μια αδιαπέραστη κουρτίνα στο νερό, επιτρέποντας στις σουπιές να κρυφτούν. Παρεμπιπτόντως, αυτή η ουσία χρησιμοποιήθηκε από τον άνθρωπο από την αρχαιότητα ως χρώμα ή μελάνι για τη γραφή.
Το κρέας σουπιάς είναι παραδοσιακό συστατικό της μεσογειακής και ασιατικής κουζίνας. Έχει γεύση καλαμάρι ή χταπόδι, αλλά πιο τρυφερό. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αλλά σε σύγκριση με άλλα θαλάσσιους κατοίκουςτο σώμα ενός θαλάσσιου χαμαιλέοντα είναι πιο επιρρεπές να απορροφά επιβλαβείς ουσίες από το νερό.
Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία
Η σουπιά είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, απαραίτητων αμινοξέων και μετάλλων. 100 g ακατέργαστου προϊόντος δεν περιέχει περισσότερες από 80 kilocalories (βρασμένα - περίπου 160 kcal) και σχεδόν το ένα τέταρτο ημερήσια αποζημίωσηνάτριο.
Το κρέας αχιβάδας είναι μια λιχουδιά που δεν περιέχει σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες και λίπη. Όμως παρά την εξαιρετικά χαμηλή αναλογία λίπους σε χημική σύνθεση, αυτό το προϊόν περιέχει μια εντυπωσιακή ποσότητα απαραίτητων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ιδιαίτερα εικοσαπεντανοϊκού και εικοσιδυοεξανοϊκού οξέα. Χάρη σε αυτό, η σουπιά θεωρείται ένα προϊόν που είναι χρήσιμο για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, ιδιαίτερα για την πρόληψη των αρρυθμιών, των φραγμένων αρτηριών και της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Πρωτεΐνη
Όπως ήδη αναφέρθηκε, η σουπιά είναι ένα προϊόν εξαιρετικά πλούσιο σε πρωτεΐνες. 100 γραμμάρια κρέατος περιέχουν σχεδόν το 55 τοις εκατό της ημερήσιας ανάγκης σε πρωτεΐνη. Και αυτό υποδηλώνει ότι τα θαλασσινά είναι μια εξαιρετική πηγή αμινοξέων που είναι απαραίτητα για την αποκατάσταση και το σχηματισμό των κυττάρων. Το κρέας αυτού του μαλακίου περιέχει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα σε διάφορες ποσότητες.
βιταμίνες
Μόνο μια μερίδα σουπιών έχει περισσότερο από το 190% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης Β12. Αυτή η μοναδική βιταμίνη είναι απαραίτητη για τον άνθρωπο, καθώς είναι απαραίτητη για τη δημιουργία κυττάρων DNA, ερυθρών αιμοσφαιρίων και υποστηρίζει επίσης τη νευρολογική υγεία. Επιπλέον, ο θαλάσσιος χαμαιλέοντας είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμίνης Β2 (περιέχει περισσότερο από το 100% της ημερήσιας αξίας), η οποία είναι υπεύθυνη για την υγεία του δέρματος και των ματιών και συμβάλλει επίσης στον σωστό μεταβολισμό. Σχεδόν το ένα τέταρτο της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Α μπορεί επίσης να ληφθεί από μόλις 100 γραμμάρια κρέατος σουπιάς. Και αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι η κύρια ουσία που είναι υπεύθυνη για την όραση. Επιπλέον, επαρκής πρόσληψη βιταμίνης Α είναι η υγεία του δέρματος, των βλεννογόνων, των οστών και των δοντιών. Με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αυτή η βιταμίνη που βρίσκεται στα θαλασσινά αποτρέπει τις καρδιακές παθήσεις, τη μετάλλαξη των κυττάρων και αποκαθιστά τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.
Μεταλλικά στοιχεία
Τα θαλασσινά είναι μια εξαιρετική επιλογή για την αναπλήρωση μετάλλων στο σώμα. Μια μερίδα σουπιών περιέχει σχεδόν το 140% της ημερήσιας πρόσληψης σεληνίου. Αυτό το ορυκτό, που παίρνει στο σώμα, ως αποτέλεσμα ορισμένων χημικές αντιδράσειςσυνδυάζεται με πρωτεΐνες, σχηματίζοντας σεληνοπρωτεΐνες - ουσίες με ισχυρές αντιοξειδωτικές ικανότητες. Το σελήνιο, μεταξύ άλλων, είναι απαραίτητο για την υγεία του θυρεοειδούς και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Ένα άλλο σημαντικό μέταλλο που βρίσκεται στο κρέας σουπιάς είναι μεγάλες ποσότητες, είναι σιδερένιο. Αυτό υποδηλώνει ότι η κατανάλωση θαλασσινών μπορεί να βελτιώσει την κυκλοφορία του οξυγόνου στο σώμα, καθώς και να υποστηρίξει την υγιή ανάπτυξη των κυττάρων.
Χοληστερίνη
Και το μόνο μείον του κρέατος σουπιάς είναι η χοληστερίνη. Μια μερίδα αυτού του προϊόντος περιέχει σχεδόν το 63% της ημερήσιας απαίτησης σε χοληστερόλη. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι η χοληστερόλη στα τρόφιμα δεν είναι πάντα κακό. Αυτή η ουσία είναι απαραίτητη για το σώμα για να διατηρήσει υγιές δέρμα, να ρυθμίσει ορμονικό υπόβαθρο, την παραγωγή πεπτικών ενζύμων και τη σύνθεση της βιταμίνης D. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε χοληστερόλη μπορεί να οδηγήσει σε εναποθέσεις λίπους στις αρτηρίες, οι οποίες με τη σειρά τους βλάπτουν τη ροή του αίματος στην καρδιά και τον εγκέφαλο, προκαλώντας καρδιακές προσβολές ή εγκεφαλικά.
| θερμίδες | 158 kcal |
| σκίουροι | 32,48 γρ |
| Λίπη | 1,4 γρ |
| Υδατάνθρακες | 1,4 γρ |
| Νερό | 61,12 γρ |
| Χοληστερίνη | 224 mg |
| Βιταμίνη Α | 0,11 mg |
| Βιταμίνη C | 8,5 mg |
| Βιταμίνη Β1 | 0,017 mg |
| Βιταμίνη Β2 | 1,73 mg |
| Βιταμίνη Β3 | 2,19 mg |
| Βιταμίνη Β5 | 0,9 mg |
| Βιταμίνη Β6 | 0,27 mg |
| Βιταμίνη Β9 | 24 mcg |
| Βιταμίνη Β12 | 5,4 mcg |
| Ασβέστιο | 180 mg |
| Σίδερο | 10,84 mg |
| Μαγνήσιο | 60 mg |
| Φώσφορος | 580 mg |
| Κάλιο | 637 mg |
| Νάτριο | 744 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,46 mg |
| Χαλκός | 0,998 mg |
| Μαγγάνιο | 0,209 mg |
| Σελήνιο | 89,6 mcg |
Οφέλη για τον οργανισμό
Όπως όλα τα θαλασσινά, έτσι και οι σουπιές είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Εξαιτίας αυτού, η κατανάλωση οστρακοειδών σε μέτριες μερίδες έχει καλή επίδραση στην κατάσταση των μυών, των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος και βελτιώνει τη συνολική λειτουργία του σώματος. Αλλά οι χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος δεν τελειώνουν εκεί.
Είναι χρήσιμο να εντάξετε τις σουπιές στη διατροφή σας για άτομα που πάσχουν από ρευματοειδή αρθρίτιδα. Και όλα αυτά επειδή αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε σελήνιο. Όπως δείχνουν οι μελέτες, αυτή η ουσία είναι που λείπει συχνότερα από το σώμα των ατόμων με συμπτώματα της νόσου και η αποκατάσταση της ισορροπίας των μετάλλων βελτιώνει την ευημερία τους.
Αλλο χρήσιμη ιδιότητασουπιές - μειώστε τη συχνότητα και τη διάρκεια των ημικρανιών. Αυτή η ικανότητα των θαλασσινών εξηγείται από την παρουσία της βιταμίνης Β2, η οποία είναι άφθονη στο κρέας της σουπιάς.
Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης φωσφόρου (που δεν είναι κατώτερο από τα ψάρια και τις γαρίδες σε αυτούς τους δείκτες), οι σουπιές είναι χρήσιμες για την ενίσχυση των οστών και των δοντιών.
Αυτό το θαλασσινό έχει επίσης το όνομά του στη λίστα με τα χρήσιμα για την πρόληψη εγκεφαλικών και καρδιακών προσβολών. Η βιταμίνη Β12, που βρίσκεται στις σουπιές, μειώνει τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης, η οποία είναι στην πραγματικότητα ένας παράγοντας που αυξάνει τον κίνδυνο αυτών των ασθενειών.
Οι σουπιές, ως πηγή βιταμίνης Β3, είναι επίσης χρήσιμες για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Και χάρη στην παρουσία ψευδάργυρου, αυτά τα θαλασσινά είναι σημαντικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Άλλα οφέλη του κρέατος σουπιάς:
- αφαιρεί τις τοξίνες?
- βελτιώνει το μεταβολισμό?
- ρυθμίζει την πίεση?
- βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
- επιταχύνει τον μεταβολισμό του λίπους.
- προάγει την ταχύτερη επούλωση των πληγών.
- επιταχύνει την ανάπτυξη των μαλλιών?
- συμβάλλει στην καλή λειτουργία των εγκεφαλικών κυττάρων.
- σταθεροποιεί το έργο του καρδιοσύστημα.
- ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Χρήσιμες ιδιότητες του μελανιού
Το μελάνι σουπιάς αναφέρεται συχνά ως υπερτροφή. Αρκετές μελέτες έχουν βρει ότι αυτό το σκούρο υγρό περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά που είναι ευεργετικά για το καρδιαγγειακό σύστημα. Επιπλέον, το μελάνι είναι μια καλή πηγή σιδήρου, γεγονός που καθιστά αυτό το προϊόν χρήσιμο για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του οξυγόνου.
Το μελάνι σουπιάς είναι χρήσιμο για τη θεραπεία:
- φλεβική συμφόρηση?
- δυσκοιλιότητα;
- διασπορές της χοληφόρου οδού?
- ημικρανία;
- βρογχίτιδα;
- έκζεμα;
- αιμορροϊδές;
- διακοπές εργασίας νευρικό σύστημα;
- ωοθηκική δυσλειτουργία?
- φυτοαγγειακή δυστονία;
- αυπνία.
Χρήσιμες ιδιότητες του κόκαλου της σουπιάς
Το εσωτερικό κέλυφος της σουπιάς έχει επίσης κάποιες ευεργετικές ιδιότητες για τον άνθρωπο. Αυτό το οστό είναι μια πορώδης πλάκα που μοιάζει με ελαφρόπετρα. Χρησιμοποιείται στην κινεζική ιατρική για τη θεραπεία του έλκους του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, καθώς και για τη διακοπή της αιμορραγίας, την ανακούφιση του άσθματος.
Το θρυμματισμένο οστό προστίθεται σε φάρμακα για την ομαλοποίηση της οξύτητας του στομάχου και την επούλωση των ελκών. Στην οδοντιατρική, αυτό το υλικό χρησιμοποιείται για να σταματήσει την αιμορραγία μετά την εξαγωγή δοντιού. Υπάρχει επίσης λόγος να πιστεύουμε ότι αυτό το υλικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην τραυματολογία, ιδιαίτερα για τη θεραπεία ασθενειών των οστών.
Πώς να μαγειρέψω
Όσο πιο μικρή είναι η σουπιά, τόσο πιο τρυφερό το κρέας της. Οι μικρές σουπιές θεωρούνται οι πιο νόστιμες. Μύδια μέχρι 300 g μαγειρεύονται καλά και προστίθενται σε δεύτερα πιάτα. Αλλά τα μικρά εκτιμώνται ιδιαίτερα - μέχρι 20 γρ. Από αυτά παρασκευάζονται σαλάτες, σνακ, μικρά κεμπάπ και προστίθενται επίσης στην πίτσα. Οι σουπιές μπορούν να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν, να ψηθούν στη σχάρα, να προστεθούν σε σούπες ή μαγειρευτά. Τα τηγανητά μύδια συχνά σερβίρονται ως ορεκτικό με μπύρα, προστίθενται σε σαλάτες ή ζυμαρικά. Στη μεσογειακή κουζίνα καρυκεύονται οι βραστές σουπιές ελαιόλαδοή τηγανητό, και το μελάνι αυτού του οστρακοειδούς χρησιμοποιείται για σάλτσες, πιάτα ζυμαρικών ή ριζότο. Αλλά στην Ιαπωνία και την Κίνα, αυτή η λιχουδιά μπορεί να τηγανιστεί, να ψηθεί, να αποξηρανθεί ακόμα και να μαριναριστεί. Αλλά δίνοντας προτίμηση στα τηγανητά θαλασσινά, πρέπει να προετοιμαστείτε για το γεγονός ότι η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες, καθώς και η παρουσία χοληστερόλης, θα αυξηθούν σημαντικά.
Οι θαλάσσιοι χαμαιλέοντες είναι ένα προϊόν που είναι σημαντικό να κόβεται και να μαγειρεύεται σωστά. Μέσα σε κάθε μαλάκιο περιέχει έναν σάκο γεμάτο με σκούρο υγρό. Χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική για να προσθέσει χρώμα σε σάλτσες ή ρύζι. Αλλά αν τρυπήσετε ακούσια αυτήν την τσάντα, το μελάνι θα λερώσει το κουφάρι. Η σωστά ψημένη αχιβάδα μένει άσπρο χρώμα, και έχει γεύση σαν κρέας χταποδιού ή καλαμαριού με γεύση ξηρού καρπού. Βράζουμε τις σουπιές για περίπου μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Υπάρχουν μερικά μυστικά στο τηγάνισμα σουπιών: πρώτα, τα πλοκάμια προς τα πάνω και μετά αναποδογυρίστε.
Αν πρέπει να μαγειρέψετε κατεψυγμένες σουπιές, τότε θα πρέπει πρώτα να τις ξεπαγώσετε σωστά. Για αυτό, το μαλάκιο χύνεται κρύο νερό. Μετά την πλήρη απόψυξη, μπορείτε να ξεκινήσετε το καθάρισμα. Αρχικά, κόβονται τα οστά, τα μάτια, το στόμα και τα εντόσθια. Στη συνέχεια, η ασημένια σακούλα μελανιού αφαιρείται προσεκτικά. Μπορείτε είτε να το πετάξετε είτε να χρησιμοποιήσετε το καφέ υγρό που περιέχει για να φτιάξετε σπαγγέτι, ριζότο ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο. Το καθαρισμένο σφάγιο σουπιάς πλένεται με τρεχούμενο νερό και μαγειρεύεται με τον επιλεγμένο τρόπο.
Τα θαλασσινά είναι μια από τις πιο υγιεινές κατηγορίες τροφίμων. Τα οστρακοειδή, συμπεριλαμβανομένων των σουπιών, αποτελούν πηγή πολλών χρήσιμων συστατικών. Επιπλέον, ένα άτομο μπορεί να πάρει μερικά από αυτά αποκλειστικά από θαλασσινά.
Αν και σουπιές (λατ. Σεπιίδα) και ανήκει στην κατηγορία των κεφαλόποδων, δεν έχει σχεδόν τίποτα κοινό με άλλα μαλάκια. Πάρτε τουλάχιστον το κέλυφος, που δεν είναι έξω από τη σουπιά, αλλά μέσα στο σώμα και ευθύνεται για την άνωση του. Και το γεγονός ότι αυτό το πλάσμα έχει έως και τρεις καρδιές αξίζει να συμπεριληφθεί στο θαλάσσιο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες. Δύο από τις καρδιές συντονίζουν την εργασία των βραγχίων και η τρίτη είναι υπεύθυνη για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Είναι σαφές ότι ένα τέτοιο μπουκέτο μοναδικών ιδιοτήτων μπορεί να είναι εγγενές μόνο σε ένα γαλαζοαίματο άτομο. Ετσι οπως ειναι. Στην περίπτωση της σουπιάς, αυτό δεν είναι σχήμα λόγου: το αίμα ενός παράξενου πλάσματος, στην πραγματικότητα, έχει ένα πλούσιο πρασινωπό-μπλε χρώμα. Οι πρωτεΐνες που περιέχουν χαλκό στο αίμα είναι υπεύθυνες για ένα τόσο σπάνιο χρωματικό σχήμα, οι οποίες συγκρατούν το οξυγόνο στο σώμα και εμποδίζουν τις σουπιές από ασφυξία ακόμη και σε μεγάλα βάθη.
Ωστόσο, δεν έλκονται από τα βαθιά νερά - οι σουπιές νιώθουν πολύ πιο άνετα στη ζεστή ακτή - κάπου στη Μεσόγειο Θάλασσα ή στον Ατλαντικό. Μεταξύ αυτών των υποβρύχιων κατοίκων, υπάρχουν τόσο μικροσκοπικά - όχι περισσότερα από 2 cm - δείγματα, όσο και άτομα που φτάνουν σε ανθρώπινο ύψος. Ακόμα, άλλωστε, η παραγγελία σουπιών έχει περίπου εκατό ποικιλίες!
Οι φωτογράφοι και οι σχεδιαστές γνωρίζουν καλά τη δημοτικότητα του εφέ σέπια στη φωτογραφία - αυτό το χρυσοκαφέ φίλτρο καλύπτει την εικόνα σαν ένα αόρατο πέπλο, στυλιζάροντάς την αριστοτεχνικά αντίκα.
flickr/doug.βαθιά
Έτσι, το όνομα του μοντέρνου φίλτρου προέρχεται από το όνομα της αντίστοιχης βαφής: στην αρχαιότητα, η σέπια χρησιμοποιήθηκε αντί για χρώματα για σχέδιο και γραφή. Και το μελάνι που εκκρίνονταν από τις σουπιές σε στιγμές κινδύνου ή ιδιαίτερου ενθουσιασμού λειτουργούσε ως λαϊκή βαφή. Ονομάζονται έτσι - σέπια, από τη λατινική ονομασία αυτού του μαλακίου.
Με τη βοήθεια μελανιού, η σουπιά είναι σε θέση να χτυπήσει τα ίχνη του εχθρού που την καταδιώκει. Βάζει το σχήμα του σώματός της στο απελευθερωμένο πυκνό σύννεφο και ενώ ο αποθαρρυμένος εχθρός παρατηρεί την απροσδόκητη εμφάνιση ενός μυστηριώδους διπλού, η σουπιά, έχοντας κάνει μια σειρά από κοφτές κινήσεις, ξεφεύγει με επιτυχία από το κυνηγητό. Ωστόσο, το σύννεφο μελανιού είναι μια ακραία μέθοδος σωτηρίας από τις καταπατήσεις των αρπακτικών.
Πολύ πιο συχνά, οι σουπιές καταφεύγουν στη μεταμφίεση, αποκτώντας το χρώμα του φόντου και συγχωνεύονται πλήρως μαζί του. Μια τέτοια σπάνια ικανότητα παρέχεται από τρία στρώματα πολύχρωμης χρωστικής ουσίας, την οποία η σουπιά ελέγχει επιδέξια μέσω του νευρικού συστήματος. Μόλις μια στιγμή - και, έχοντας παίξει με όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου, το σώμα της σουπιάς αποκτά το απαιτούμενο χρώμα, κάνοντάς το να μην ξεχωρίζει από το γύρω τοπίο.
Η περίοδος ζευγαρώματος των σουπιών χαρακτηρίζεται επίσης με ιριδίζον χρωματισμό - αυτή τη στιγμή παραμερίζουν την προσοχή και, εκτελώντας τελετουργικούς χορούς, λάμπουν με εκατοντάδες πολύχρωμα φώτα. Μεταξύ των συγγενών ψαριών και μαλακίων, οι σουπιές θεωρούνται τα πιο έξυπνα πλάσματα. Στη μνήμη τους είναι αποθηκευμένη η εικόνα ενός αρπακτικού, η επίθεση του οποίου υποβλήθηκαν σε τρυφερή βρεφική ηλικία και, έχοντας γίνει "ενήλικες", σκόπιμα κυνηγούν εκπροσώπους αυτής της οικογένειας.
Η διαδικασία του κυνηγιού τις περισσότερες φορές γίνεται σε πλήρη ακινησία. Παγώνοντας σε ένα μέρος, η σουπιά συγχωνεύεται με το επιλεγμένο τοπίο - ω, δεν είναι για τίποτα που αυτό το μαλάκιο έχει κερδίσει τον τίτλο του "χαμαιλέοντα της θάλασσας"! - και περιμένει υπομονετικά το θύμα. Ένα μικρό ψάρι, ένα θαλάσσιο σκουλήκι και ένα μικρό καρκινοειδές μπορούν να γίνουν λεία για μια σουπιά.
Έχοντας εντοπίσει ένα άξιο αντικείμενο, η κυνηγός μειώνει ανεπαίσθητα την απόσταση και κάνει μια αστραπιαία πτώση προς το θύμα με και τα δέκα πλοκάμια, καθένα από τα οποία έχει 4 σειρές βεντούζες - έτσι ώστε το πλάσμα που προορίζεται για το ρόλο του θηράματος να μην έχουν μια μοναδική ευκαιρία σωτηρίας.
Παρεμπιπτόντως, η σουπιά μπορεί να κρύψει τα δύο μακρύτερα χέρια της ως περιττά σε ειδικές σακούλες κάτω από τα μάτια και το τέταρτο αριστερόχειραςστα αρσενικά χρησιμεύει για την εκπλήρωση μιας ειδικής αποστολής - τεκνοποίησης.