Γεια σε όλους!
Φίλοι, αγαπώ πράσινο τσάι, αλλά συνεχώς μπερδεύομαι για το πώς και τι είδους πρέπει να παρασκευαστεί σωστά.
Γενικά, αποφάσισα να κάνω για τον εαυτό μου μια μικρή οδηγία για το πώς να το κάνω σωστά.
Ελπίζω να σας φανεί χρήσιμο και εσείς!
Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:
Πώς να παρασκευάζετε σωστά το πράσινο τσάι - σημαντικά μυστικά και χρήσιμες συμβουλές
Γνωρίζατε ότι το πράσινο τσάι κάνει καλό στην υγεία;
Είμαι σίγουρος ότι στις περισσότερες περιπτώσεις η απάντηση θα είναι θετική.
Γνωρίζετε όμως ότι εάν παρασκευαστεί λανθασμένα, μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στην υγεία; Εκπληκτος? Στη συνέχεια, διαβάστε προσεκτικά.
Θα προσπαθήσω να σας πω πώς να παρασκευάζετε πράσινο τσάι, πότε συνιστάται η λήψη αυτού του ποτού και πότε είναι καλύτερο να περιορίσετε την ποσότητα του, ποια συστατικά μπορούν να συμπληρώσουν τη γεύση του και ευεργετικά χαρακτηριστικάπώς να επιλέξετε το σωστό και πολλά, πολλά άλλα.
Τι είναι το πράσινο τσάι;
Το πράσινο τσάι είναι το τσάι που έχει υποστεί ελάχιστη ζύμωση. Τόσο το πράσινο όσο και το μαύρο τσάι λαμβάνονται από τα φύλλα του ίδιου φυτού τσαγιού, αλλά με διαφορετικούς τρόπους. Βικιπαίδεια
Αρχικά, το πράσινο τσάι λαμβάνεται από διάφορους τύπους θάμνων.
Βασικά, αυτά είναι τα ίδια φυτά που χρησιμοποιούνται για την απόκτηση μαύρου χρώματος, αλλά υπάρχουν φυτείες, κυρίως στην Κίνα, την Ινδία και νότια Αμερικήπάνω στο οποίο καλλιεργείται μια ειδικά εκτρεφόμενη ποικιλία.
Αυτός ο θάμνος φτάνει τα 10 μέτρα σε ύψος, διακρίνεται για το υπέροχο σχήμα του και τα φύλλα λουλουδιών του τοποθετημένα σε σπείρα, γεγονός που δίνει στο φυτό μια ιδιαίτερη γοητεία και ελκυστικότητα.
Ανεξάρτητα από την ποικιλία (και είναι πολλά), το πράσινο τσάι έχει σχεδόν την ίδια επεξεργασία (εξαίρεση)
Συνίσταται σε θερμική έκθεση (μπορεί να χρησιμοποιηθεί το ψήσιμο ή το μαγείρεμα στον ατμό) και το ειδικό στρίψιμο, το οποίο βοηθά στην ανάδειξη του χυμού στην επιφάνεια του φύλλου, παρέχοντας έτσι το όφελος που θα αποφέρει στον άνθρωπο το έτοιμο ποτό.
Ζύμωση, σε αντίθεση με το μαύρο τσάι, τα φύλλα είναι πρακτικά ή καθόλου.
Πολλά εξαρτώνται επίσης από τον τύπο του τσαγιού. Μην νομίζετε ότι τα φακελάκια τσαγιού γεμάτα με βραστό νερό μπορούν να φέρουν οποιοδήποτε όφελος. Μόνο το πράσινο τσάι με φύλλα είναι πραγματικά καλό.
Ποια είναι η χημική σύσταση του πράσινου τσαγιού;
Τα οφέλη του πράσινου τσαγιού δύσκολα μπορούν να υπερεκτιμηθούν.
Περισσότερες από 400 οργανικές ενώσεις απαραίτητες για την κανονική ζωή του ανθρώπου, σχεδόν όλες οι βιταμίνες, καθώς και 500 ιχνοστοιχεία (φθόριο, ασβέστιο κ.λπ.), αλλά αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής.
Αυτές οι ουσίες καθιστούν το τσάι ισχυρό αντιοξειδωτικό, βοηθούν στην πρόληψη και θεραπεία ογκολογικών, καρδιακών και αγγειακών παθήσεων.
Η σύνθεση του πράσινου τσαγιού περιλαμβάνει:
- ορυκτά απαραίτητα για τη λειτουργία όλων των συστημάτων·
- αλκαλοειδή και το κυριότερο είναι η καφεΐνη, η οποία υπάρχει στο πράσινο τσάι με τη μορφή θεΐνης.
- μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C.
- Υπάρχουν τόσες πολλές φυτικές πρωτεΐνες που αυτό το ποτό συγκρίνεται μερικές φορές ως προς τα οφέλη με τα όσπρια.
- αμινοξέα και είναι πολύ σημαντικό για τη φυσιολογική λειτουργία νευρικό σύστημαοξύ γλουταμίνης.
Με τη σωστή παρασκευή, διατηρείται έως και το 60% της συνολικής ποσότητας των αναγραφόμενων ουσιών.
Αξίζει να θυμηθούμε ότι το πράσινο τσάι είναι ένα φυσικό μίνι εργαστήριο στο οποίο λαμβάνουν χώρα συνεχώς χημικές διεργασίες. Ένα είδος τσαγιού συνιστάται να πίνετε αμέσως μετά την προετοιμασία, το άλλο συνιστάται να επιμείνετε για λίγο.
Για να κατανοήσουμε όλες τις λεπτές αποχρώσεις, ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στους κανόνες της τελετής τσαγιού, ανάλογα με τον τύπο του πράσινου τσαγιού.
Πώς να φτιάξετε πράσινο τσάι - Προαπαιτούμενα
Πριν παρασκευάσετε σωστά ένα θεραπευτικό ποτό, πρέπει να προετοιμαστείτε προσεκτικά για αυτό. Υπάρχουν αρκετοί παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη.
- Νερό
Τι είδους νερό πρέπει να λαμβάνεται για την παρασκευή πράσινου τσαγιού;
Για να μοιραστούν τα φύλλα με χαρά τις ευεργετικές τους ιδιότητες, πρέπει πρώτα να φροντίσετε το νερό. Κανονικό, από τη βρύση δεν είναι καλό.
Το καλύτερο είναι «ζωντανό»: αρτεσιανό ή καλά. Εάν δεν υπάρχει πρόσβαση σε φυσική πηγή, ή αν δεν είστε σίγουροι για την ποιότητά του, μπορείτε να αγοράσετε νερό από το κατάστημα. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, προετοιμάστε το μόνοι σας.
Ανάγκη καθαρισμού πλαστικό μπουκάλιΡίξτε τα 2/3 του νερού της βρύσης και βάλτε το στην κατάψυξη μέχρι να καλυφθεί με πάγο τα 2-3 εκ. Στη συνέχεια θα χρειαστεί να στραγγίσετε το μη παγωμένο νερό, να λιώσετε τον πάγο και να τον χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή του.
- Βραστήρας
Ποια τσαγιέρα είναι καλύτερη για την παρασκευή πράσινου τσαγιού;
Ένα πήλινο δοχείο είναι το καταλληλότερο για ζυθοποιία· σε ακραίες περιπτώσεις, μπορεί να χρησιμοποιηθεί κεραμικό ή γυαλί, αλλά σε καμία περίπτωση.
Το δεύτερο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι η υποχρεωτική θέρμανση του βραστήρα.
Αν τα φύλλα είναι κρύα μέσα σε αυτό, απλά δεν θα δώσουν ούτε το ελάχιστο ποσοστό χρήσιμων ουσιών.
Επομένως, πριν την παρασκευή του, φροντίστε να προρίξετε τον βραστήρα με βραστό νερό.
- Θερμοκρασία
Σε ποια θερμοκρασία παρασκευάζεται το πράσινο τσάι;
Μεγάλη σημασία έχει η θερμοκρασία στην οποία παρασκευάζεται το νερό.
Βράζει στους 100 βαθμούς Κελσίου, αλλά αυτό δεν μας ταιριάζει. Η ιδανική κατάσταση θέρμανσης είναι 95 μοίρες. Η θερμοκρασία μπορεί να προσδιοριστεί με εξωτερικές ενδείξεις.
Μην χάσετε τη στιγμή που οι φυσαλίδες αρχίζουν να ανεβαίνουν από κάτω προς την επιφάνεια και απενεργοποιήστε το αμέσως. Ορισμένα είδη τσαγιού συνιστώνται να παρασκευάζονται σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Μερικές φορές οι 60 βαθμοί είναι αρκετοί, οπότε όλα εξαρτώνται από τον τύπο του τσαγιού.
- Ακολουθία
Η διαδικασία παρασκευής πράσινου τσαγιού έχει μεγάλη σημασία.
- Αφού ο βραστήρας έχει γεμίσει με νερό και έχει φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, πρέπει να ρίξετε το τσάι σε αυτό με ένα στεγνό κουτάλι. Γεμίστε με νερό και στραγγίστε αμέσως αυτό το νερό.
- Μετά από αυτό, μπορείτε να ρίξετε την απαιτούμενη ποσότητα. Η αναλογία είναι 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 200 ml νερού, αλλά μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία, οπότε φροντίστε να ελέγξετε τη συσκευασία για πληροφορίες.
- Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να εγχυθεί. Θα χρειαστούν περίπου δύο έως τρία λεπτά, αλλά μπορείτε επίσης να δείτε τη συσκευασία για πιο ακριβή.
- Τώρα μπορείτε να ρίξετε τσάι και να δοκιμάσετε. Μην βιαζεσαι. Η στάλα πρέπει να είναι αργή και είναι καλύτερα να γεμίζετε τα φλιτζάνια κυκλικά.
Αυτοί είναι γενικοί κανόνες.
Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τα χαρακτηριστικά των πιο κοινών ποικιλιών.
Πράσινο τσάι με γάλα - κανόνες μαγειρικής
Το πράσινο τσάι φτιαγμένο με γάλα, ή όπως ονομάζεται επίσης τσάι Masala, παρασκευάστηκε για πρώτη φορά στην Ινδία και μόνο μετά από πολύ καιρό εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο.
Ένα ποτό που παρασκευάζεται σύμφωνα με τους κανόνες δίνει:
- υγεία και μακροζωία?
- ζεσταίνει?
- αυξάνει τον τόνο?
- δίνει ζωντάνια.
- καθαρίζει από τοξίνες και τοξίνες.
- βελτιώνει τη διάθεση κ.λπ.
Το τσάι με γάλα είναι πολύ θρεπτικό. Μόνο ένα φλιτζάνι μπορεί να αντικαταστήσει το δείπνο και γι' αυτό χρησιμοποιείται συχνά για απώλεια βάρους.
Η παρασκευή τσαγιού δεν είναι δύσκολη, απλά πρέπει να ακολουθήσετε τα παραπάνω υποχρεωτικές προϋποθέσεις, αλλά το κύριο πράγμα είναι να αγοράσετε ένα ειδικό μείγμα Masala. Αποτελείται από πιπέρι, κανέλα και μερικά άλλα μπαχαρικά και δίνει μια μοναδική πινελιά στο έτοιμο ρόφημα.
Για να φτιάξετε αυτό το τσάι θα χρειαστείτε:
- 1,5 λίτρο γάλα?
- δύο κουταλάκια του τσαγιού?
- κουταλιά της σούπας μέλι?
- ρίζα τζίντζερ περίπου μισό δάχτυλο?
- μισό κουταλάκι του γλυκού Masala.
Το γάλα πρέπει να τεθεί σε αργή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει, μπορείτε να ξεφλουδίσετε και να ψιλοκόψετε το τζίντζερ. Ρίξτε το τζίντζερ και τα φύλλα τσαγιού σε βρασμένο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
Αφήνουμε πάλι να πάρει μια βράση και προσθέτουμε μπαχαρικά. Αφήστε το να βράσει για 3-4 λεπτά. Το πράσινο τσάι γάλακτος είναι έτοιμο.
Τζίντζερ με πράσινο τσάι ή πράσινο τσάι με τζίντζερ
Από μόνα τους, κάθε ένα από τα συστατικά είναι πολύ χρήσιμο για την ανθρώπινη υγεία, αλλά σε συνδυασμό δίνουν ένα απλά εκπληκτικό αποτέλεσμα.
Πράσινο τσάι με τζίντζερ:
- περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων.
- τόνους?
- ανακουφίζει από το αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- αυξάνει την απόδοση, δίνει ενέργεια.
- έχει καλά αντιφλεγμονώδη και αναλγητικά χαρακτηριστικά, επομένως χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία κρυολογήματος και μολυσματικών ασθενειών και για την αύξηση της ανοσίας.
- ελέγχει τα επίπεδα χοληστερόλης.
- είναι μια εξαιρετική πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
- ομαλοποιεί το μεταβολισμό, αυξάνει την απορρόφηση χρήσιμων συστατικών άλλων προϊόντων.
- επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
- ρυθμίζει το επίπεδο της γλυκόζης κ.λπ., και είναι επίσης πολύ νόστιμο.
Η παρασκευή τσαγιού δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολη. Απλά σε μια τσαγιέρα με μαγειρεμένο σύμφωνα με όλους τους κανόνες πράσινο τσάιπρέπει να προσθέσετε λίγο. Η αναλογία είναι περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ προς 2 κουτ. φύλλα τσαγιού.
Πράσινο τσάι για απώλεια βάρους
Το πράσινο τσάι είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά και ασφαλή μέσααπώλεια βάρους.
Η ουσία αυτής της μεθόδου είναι η ομαλοποίηση του μεταβολισμού, του μεταβολισμού, η απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών, η μείωση της όρεξης και η ικανοποίηση της πείνας.
Αξίζει να σημειωθεί η επιτάχυνση της καύσης λίπους με τη βελτίωση της μεταφοράς θερμότητας. Οποιαδήποτε ποικιλία είναι κατάλληλη για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος.
Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθείτε τους κανόνες παρασκευής του και να πίνετε κάθε φορά 20-30 λεπτά πριν το φαγητό.
Διαβάστε περισσότερα για το πώς έχασα βάρος με πράσινο τσάι, διαβάστε αυτό.
Πράσινο τσάι με πλακάκια
Το συμπιεσμένο, ή όπως αποκαλείται και slab tea, παράγεται σχεδόν σε όλες τις χώρες και δεν εξαρτάται από τη φυτική ποικιλία.
Η ουσία είναι η επεξεργασία, ως αποτέλεσμα της οποίας το τσάι γίνεται πιο δυνατό και πιο χρήσιμο για ένα άτομο, καθώς πιέζεται περισσότερος χυμός από αυτό υπό πίεση.
Πράσινο τσάι με γιασεμί
Συμπληρώνοντας τα οφέλη του πράσινου τσαγιού, το γιασεμί στη σύνθεσή του επιταχύνει την απομάκρυνση της «κακής» χοληστερόλης από το σώμα, παρέχει αντιοξειδωτική δράση, ανακουφίζει νευρική έντασηκαι την κούραση, αναζωογονούν χωρίς φόβο να αυξηθούν πίεση αίματος.
Το πράσινο τσάι γιασεμί πρέπει να παρασκευάζεται ακολουθώντας τις βασικές συστάσεις και κανόνες.
Πράσινο τσάι Matcha
Έγραψα ένα ολόκληρο άρθρο για αυτό το τσάι, μπορείτε να μάθετε περισσότερα από αυτό.
Τσάι Pu-erh - μυστικά μαγειρικής
Αυτό το τσάι είναι μια πραγματική αξία της κινεζικής κουλτούρας.
Ονομάζεται επίσης ζωντανό λόγω του γεγονότος ότι η ειδική επεξεργασία διατηρεί τις φυσικές διαδικασίες ζύμωσης στα φύλλα.
Υπάρχουν πολύ όμορφος θρύλοςγια αυτό το τσάι. Όταν γεννιόταν ένα παιδί στην οικογένεια, οι γονείς του μάζευαν τα φύλλα, τα έβρασαν στον ατμό, τα πάτησαν σε ένα κέικ και τα έβαζαν σε ένα κρυφό μέρος.
Και όταν ήρθε η ώρα να παντρευτεί ένα παιδί ή να παντρευτεί, το τσάι έβγαζε και πουλούσε. Τα χρήματα που εισπράχθηκαν για την πώληση ήταν αρκετά για τη γιορτή, γιατί. Η τιμή του τσαγιού αυξάνεται ανάλογα με την ηλικία του.
Η παρασκευή σε μια τσαγιέρα γίνεται αρκετά παραδοσιακά - χύνεται το pu-erh ζεστό νερόσε θερμοκρασία κοντά στο βρασμό. Μέχρι τη στιγμή της έγχυσης, είναι επίσης δυνατές επιλογές. Συχνά συνιστάται η έγχυση του πρώτου παρασκευάσματος (τα δύο πρώτα παρασκευάσματα) τσαγιού γήινης για λίγα μόνο δευτερόλεπτα, στη συνέχεια στραγγίστε αμέσως το έγχυμα και με επαναλαμβανόμενες παρασκευές, αυξήστε τον χρόνο παρασκευής κατά 15-30 δευτερόλεπτα κάθε φορά.
Oolong τσάι - κανόνες παρασκευής
Αυτό το είδος τσαγιού είναι το πιο σπάνιο.
Καλλιεργείται μόνο σε ορισμένες επαρχίες της Κίνας και η γεύση που προκύπτει εξαρτάται από την περιοχή και τις συνθήκες. περιβάλλον. Το τσάι διακρίνεται από την πολυπλοκότητα της επεξεργασίας. Ξεκινά όταν τα φύλλα είναι ακόμα στο φυτό.
Επεξεργάζονται με ένα διάλυμα ζαχαροκάλαμου, στη συνέχεια πασπαλίζονται με φλοιούς ρυζιού, αφήνονται για αρκετές ημέρες, συλλέγονται και πραγματοποιούνται σε πολλά ακόμη στάδια, συμπεριλαμβανομένου του εμποτισμού σε γάλα κ.λπ.
Το τσάι παρασκευής πρέπει να είναι όπως άλλες ποικιλίες ή σύμφωνα με τις συστάσεις στη συσκευασία.
Και τέλος, μερικές ακόμη συμβουλές:
- Το πράσινο τσάι μπορεί να παρασκευαστεί πολλές φορές.
- Αλλά η κατανάλωση κρύου τσαγιού δεν συνιστάται. Όχι μόνο χάνει τη σύνθεσή του, αλλά μπορεί επίσης να βλάψει ένα άτομο.
- Συνιστάται να αποθηκεύετε το ξηρό πράσινο τσάι σε ερμητικά σφραγισμένα αδιαφανή δοχεία.
- Δεν ενδείκνυται να ετοιμάζετε ένα ποτό σε θερμός, παρά μόνο να το πιείτε αμέσως μετά την προετοιμασία.
Πού να αγοράσετε πραγματικό πράσινο τσάι;
Τον τελευταίο καιρό αγόρασα βιολογικά πράσινα τσάγια από το Tao of Tea, μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία Εδώ
Λοιπόν, εδώ είναι φίλοι μου, τώρα ξέρετε πώς να παρασκευάζετε σωστά το πράσινο τσάι, πόσα λεπτά και πόσες φορές να παρασκευάζετε πράσινο τσάι, πώς να το χρησιμοποιείτε για την υγεία, ποια ποικιλία είναι πιο κατάλληλη για μια συγκεκριμένη κατάσταση.
Επομένως, χωρίς καθυστέρηση, προχωρήστε στην παρασκευή αυτού του αρωματικού και πολύ υγιεινό ποτό.
Η Alena Yasneva ήταν μαζί σας, αντίο σε όλους!
Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν το πράσινο τσάι. Διψά καλά στη ζέστη του καλοκαιριού, τονώνει, φέρνει μόνο οφέλη στον οργανισμό. Φυσικά, για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την κατανάλωση τσαγιού και τα οφέλη, πρέπει να επιλέξετε. Πολλές φορές ανάλογα με την ποικιλία. Όταν αγοράζετε τσάι σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα, θα πρέπει να ελέγξετε με τον πωλητή ποιες λεπτές αποχρώσεις υπάρχουν κατά την παρασκευή μιας συγκεκριμένης ποικιλίας, εάν μπορεί να ξαναγεμιστεί. Πολλοί ενδιαφέρονται για το ερώτημα, πόσες φορές να φτιάξετε το αγαπημένο σας ποτό; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.
Παρασκευή αφεψημάτων πράσινου τσαγιού
Πάλι. Μην νομίζετε ότι αυτό γίνεται λόγω της οικονομίας στη συγκόλληση. Στην Κίνα, κατά την παρασκευή τσαγιού, χρησιμοποιούνται πολλά φύλλα τσαγιού και μικρά σκεύη. Το τσάι παρασκευάζεται σε στενά, σε αντίθεση με την ευρωπαϊκή κατανάλωση τσαγιού. Strait είναι μια αργκό λέξη που χρησιμοποιείται από αληθινούς λάτρεις του τσαγιού. Η παρασκευή από τα στενά είναι μια επαναλαμβανόμενη και γρήγορη παρασκευή για 5-15 δευτερόλεπτα. Ο χρόνος αυξάνεται σταδιακά. Εάν η πρώτη ροή είναι 5 δευτερόλεπτα, τότε η δεύτερη είναι 10 δευτερόλεπτα.
Πόσες φορές Ένα ποιοτικό φύλλο τσαγιού μπορεί να παρασκευαστεί έως και 4 φορές, μερικές ποικιλίες αντέχουν μεγάλη ποσότηταστενά. Τι είναι πιο αξιοσημείωτο για τα στενά; Με τη βοήθεια μιας μεγάλης ποσότητας φύλλων τσαγιού και μιας μικρής τσαγιέρας, μπορείτε να πάρετε ένα πλούσιο έγχυμα. Το ποτό λαμβάνεται χωρίς πικρία, αφού οι ουσίες που ευθύνονται για τη δύναμη και την πικρία αποκαλύπτονται μόνο μετά από ένα λεπτό.
Προετοιμασία τσαγιού oolong
Το Oolong είναι ένα ακριβό κινέζικο τσάι που παρασκευάζεται έως και δέκα φορές. Από ρόφημα σε ρόφημα, αποκαλύπτει νέα αρώματα και γεύσεις. Πόσες φορές μπορεί να παρασκευαστεί το τσάι oolong; Κατά την παρασκευή τσαγιού σε ποτήρι, θα είναι δυνατή η παρασκευή τσαγιού χωρίς απώλεια ποιότητας μόνο μερικές φορές. Τα φύλλα τσαγιού ξεδιπλώνονται πλήρως, δίνοντας στο ρόφημα όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Όταν παρασκευάζεται σε τσαγιέρα, ο αριθμός των παρασκευασμάτων αυξάνεται. Ο ακριβής αριθμός τους εξαρτάται από τη συμμόρφωση με τις βασικές αρχές:
- Όσο πιο γρήγορα στραγγίζει το έγχυμα, τόσο περισσότερα φύλλα τσαγιού μπορούν να παρασκευαστούν.
- Όσο περισσότερα φύλλα τσαγιού χρησιμοποιούνται στη διαδικασία, τόσο πιο γρήγορα πρέπει να στραγγιστεί το έγχυμα.
- Όσο λιγότερο χρόνο βρίσκονται τα φύλλα τσαγιού στο νερό, τόσο περισσότερα φύλλα τσαγιού μπορούν να παρασκευαστούν.
- πως πιο κρύο νερό, όσο περισσότερο ανοίγει το τσάι, μπορεί να παρασκευαστεί περισσότερες φορές.
Υπάρχει Alishan ή Tie Guan Yin oolong brew, θα πρέπει να ξέρετε ότι μετά από 15 δευτερόλεπτα τα φύλλα τσαγιού στριμμένα σε μπαλάκια δεν θα αλλάξουν την εμφάνισή τους. Η έγχυση θα είναι σχεδόν διαφανής. Με κάθε έγχυμα, τα φύλλα τσαγιού θα ξεδιπλωθούν σε μεγάλα φύλλα, η γεύση και το άρωμα θα ξεδιπλωθούν. Επομένως, μην περιμένετε μέχρι να ισιώσουν τελείως τα φύλλα. Μόλις παρασκευαστεί το τσάι, πρέπει να το στραγγίσετε, ρίξτε ξανά νερό.
Πώς να παρασκευάζετε τσάι
Η διαδικασία παρασκευής πράσινου τσαγιού απαιτεί σοβαρή προσέγγιση.
Κλασικός τρόπος.Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνότερα από Ευρωπαίους που είναι ξένοι στα κινεζικά στενά. Ο βραστήρας πρέπει να ζεσταθεί, γι 'αυτό αξίζει να το κρατήσετε πάνω από τη φωτιά ή να το ζεστάνετε με βραστό νερό. Μετά από αυτό, πρέπει να ρίξετε φύλλα τσαγιού. Ο βραστήρας αφήνεται για δύο λεπτά, μετά τα φύλλα τσαγιού χύνονται το ένα τρίτο με ζεστό νερό. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε νερό.
Τα φλιτζάνια τσαγιού πρέπει επίσης να είναι ζεστά, ώστε το χυμένο τσάι να μην κρυώσει αμέσως. Κατά μέσο όρο, η παρασκευή πράσινου τσαγιού δεν διαρκεί περισσότερο από 4 λεπτά. Για να γίνει ίδια η γεύση στα φλιτζάνια, ρίχνεται σε μικρές μερίδες.
Το σωστά παρασκευασμένο τσάι θα αποκαλύψει ένα εκπληκτικό άρωμα και λεπτή γεύση. Πρέπει να πίνεται αργά, απολαμβάνοντας κάθε γουλιά. Το ποτό πρέπει να αφήνει μια δυνατή και μακρά επίγευση.
Τα μυστικά της παρασκευής άλλων τύπων τσαγιού
Το μαύρο τσάι δεν μπορεί να παρασκευαστεί ξανά. Είναι καλύτερα να παρασκευάσετε σωστά το μαύρο τσάι Ινδίας ή Κεϋλάνης μία φορά για να πάρετε αμέσως ένα πλούσιο έγχυμα. Πιστεύεται ότι το τσάι που έχει παραμείνει για περισσότερο από μία ώρα όχι μόνο χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες, αλλά γίνεται και επιβλαβές.
Τα φακελάκια τσαγιού είναι μιας χρήσης. Είναι ήδη κακής ποιότητας και αν το παρασκευάσετε δεύτερη φορά, μπορεί να προκαλέσετε σοβαρή βλάβη στην υγεία σας.
Το τσάι Pu-erh έχει σχεδιαστεί για επαναλαμβανόμενη παρασκευή. Αυτό το τσάι παρασκευάζεται με νερό υψηλή θερμοκρασία. Η ελάχιστη ποσότητα pu-erh ζυθοποιίας είναι πέντε, η μέγιστη είναι δέκα. Φυσικά, αυτά τα στοιχεία είναι πολύ προσεγγιστικά, όλα εξαρτώνται από την ποιότητα του τσαγιού, από τις συνθήκες αποθήκευσης. Πρέπει να εξετάσετε τι είδους έγχυση λαμβάνεται, πόσο κορεσμένο είναι το χρώμα, αν το άρωμα εξακολουθεί να είναι αισθητό. Η πρώτη παρασκευή διαρκεί 30 δευτερόλεπτα και η πέμπτη παρασκευή 2 λεπτά.
Η επαναλαμβανόμενη παρασκευή βοηθά στην αποκάλυψη των μοναδικών αποχρώσεων του αρώματος και της γεύσης του αγαπημένου σας ποτού. Οι λάτρεις και οι γνώστες του ποιοτικού τσαγιού προτιμούν ποικιλίες που απαιτούν εκ νέου παρασκευή. Αυτό το τσάι είναι νόστιμο, αρωματικό και υγιεινό.
ΣΕ τα τελευταία χρόνιαΤο πράσινο τσάι έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά. Δεν είναι να απορείς. Το πράσινο τσάι με μεγάλα φύλλα είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Δεν έχει πρακτικά αντενδείξεις. Μπορεί να το πιουν όλοι – από μικρούς μέχρι μεγάλους. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν πώς να παρασκευάζουν σωστά το πράσινο τσάι. Ενας μεγάλος αριθμός απόΟι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται στα φύλλα τσαγιού, εάν δεν μαγειρευτούν σωστά, μπορεί να εξατμιστούν ή να δημιουργήσουν ανθυγιεινές ενώσεις.
Δημοφιλείς μάρκες
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές μάρκες πράσινου τσαγιού στην αγορά. Τα πιο διάσημα κατασκευάζονται στην Κίνα και την Ιαπωνία. Φροντίστε να δείτε τη συσκευασία του τσαγιού όπου παράγεται. Οι καλύτερες φυτείες πράσινου τσαγιού βρίσκονται στις επαρχίες Guizhou, Sichuan, Guanxi, Guangdong, Fujian, καθώς και στα νησιά Ταϊβάν και Χαϊνάν.
ΕΝΑ καλύτερες μάρκες- όπως "Gunpowder", "Longjing", "Tuo Cha", "Mao Feng", "Ti Teng", "Sencha" και άλλα.
"Gandpowder"
Αυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μάρκες. Αυτήν διακριτικό γνώρισμαστο ότι κάθε φύλλο τυλίγεται σε μια μικρή μπάλα, η οποία ξεδιπλώνεται σε βραστό νερό. Αυτή η ποικιλία διακρίνεται από μεγάλο φρούριο και κάπως ξινή γεύση.
"Longjing"
Ονομάζεται επίσης "Long Jin", ανήκει στις ελίτ ποικιλίες. Για να σταματήσει η ζύμωση, οι πρώτες ύλες υποβάλλονται σε ειδική θερμική επεξεργασία. Αυτό το τσάι δεν συνηθίζεται να αρωματίζεται. Είναι πάντα συσκευασμένο σε σακούλες κενού.
"Tuo Cha"
Αυτό το τσάι ανήκει επίσης στην ελίτ. Συνηθίζεται να το σερβίρετε στο τραπέζι με πιάτα που είναι δύσκολα στην πέψη, καθώς προάγει τη διάσπαση πρωτεϊνών και λιπών.
"Mao Feng"
Αυτό το μάλλον σπάνιο κινέζικο τσάι διακρίνεται από φρουτώδεις νότες. Έχει χαλαρωτική δράση και είναι κατάλληλο για κατανάλωση πριν τον ύπνο.
"Τι Τανγκ"
Συχνά χρησιμοποιείται για τη σύνθεση ποτών που προορίζονται για άτομα που ασχολούνται με τον αθλητισμό, τη φυσική κατάσταση ή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. υπερβολικό βάρος. Ανάλαφρα, ελαφρώς καπνιστά γαλαζοπράσινα φύλλα είναι διάσπαρτα με άκρες, δηλαδή μη φουσκωμένους μπουμπούκια. Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε μια συσκευασμένη φόρμα για φύλλα τσαγιού μιας χρήσης.
"Sencha"
Το "Sencha" δεν είναι συχνός επισκέπτης στα ράφια των καταστημάτων. Αυτό το τσάι παρασκευάζεται στην Ιαπωνία. Μετά τη θερμική διακοπή της ζύμωσης, τα ακόμα υγρά φύλλα τυλίγονται σε κομψούς σωλήνες. Έχει μια ιδιαίτερα λεπτή γεύση.
Οποιαδήποτε από τις αναφερόμενες ποικιλίες περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που δεν συντίθενται. ανθρώπινο σώμαΓ, θείνη, τανίνη, κατεχίνες. Η θεΐνη είναι παρόμοια στη δράση με την καφεΐνη. Επομένως, για να ανεβάσετε τον τόνο, συνιστάται ιδιαίτερα να πίνετε πράσινο τσάι. Ποιο είναι καλύτερο είναι αδύνατο να πούμε. Πρέπει να προσπαθήσεις και να αξιολογήσεις τον εαυτό σου.
Το καλό τσάι δεν μπορεί να είναι φθηνό
Το πράσινο τσάι είναι ένας θάμνος του οποίου τα φύλλα και τα μπουμπούκια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή όχι μόνο πράσινου, αλλά και μαύρου τσαγιού. Το πράσινο, σε αντίθεση με το μαύρο, δεν ζυμώνεται ή ζυμώνεται σε πολύ λεπτή λειτουργία. Τα φύλλα από τους θάμνους τσαγιού συλλέγονται έως και τέσσερις φορές το χρόνο.
Το καλύτερο τσάι λαμβάνεται από πρώτες ύλες που συλλέγονται τον Απρίλιο. Για τις πιο ακριβές ποικιλίες, αφαιρείται το κορυφαίο φύλλο, με μέγεθος όχι μεγαλύτερο από ένα εκατοστό, και ένα νεφρό. Αυτή η εργασία γίνεται με το χέρι.
Ένα κιλό φρέσκων πρώτων υλών περιέχει περίπου 20.000 φύλλα. Ως αποτέλεσμα της ξήρανσης, χάνουν τα τρία τέταρτα του βάρους τους. Έτσι, σε ένα κιλό ξηρού τσαγιού - έως και 80.000 χιλιάδες φύλλα στριμμένα σε μπάλες ή σωλήνες.
Γίνεται σαφές γιατί το καλό τσάι δεν μπορεί να είναι φθηνό. Άλλωστε, για ένα φτηνό, τα πάνω φύλλα αφαιρούνται με μηχανή. Είναι μεγαλύτερα και πιο τραχιά. Η γεύση αυτού του τσαγιού βελτιώνεται με τη βοήθεια διαφόρων γεύσεων. Τα θρυμματισμένα φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φακελίσκων τσαγιού, σε συσκευασίες μιας χρήσης. Αυτό, φυσικά, είναι πιο χρήσιμο από το μαύρο, αλλά η γεύση είναι πολύ κατώτερη από το χαλαρό φύλλο.
Κανόνες εθιμοτυπίας
Υπάρχουν κανόνες για την κατανάλωση πράσινου τσαγιού σε φακελάκια μιας χρήσης. Αρχικά, μια σακούλα τοποθετείται σε ένα φλιτζάνι, στη συνέχεια χύνεται με βραστό νερό και εγχέεται για ενάμισι έως δύο λεπτά.
Το φακελάκι αφαιρείται από το κύπελλο και τοποθετείται σε ξεχωριστό πιατάκι. Είναι απρεπές να πίνεις τσάι με φακελάκι που δεν έχει αφαιρεθεί από την κούπα. Αφού βγάλετε τη σακούλα, μπορείτε να βάλετε ζάχαρη στο φλιτζάνι και να ανακατέψετε. Είτε πίνετε φακελάκια τσαγιού είτε τσάι με χαλαρά φύλλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη ήσυχα. Αφού ανακατέψετε, αφαιρέστε το κουτάλι και τοποθετήστε το σε ένα πιατάκι. Αν το τσάι πίνεται σε χαμηλό τραπέζι, τότε το φλιτζάνι το παίρνουμε στο χέρι μαζί με το πιατάκι και αν το συνηθισμένο, τότε το πιατάκι δεν αγγίζεται.
Το κύπελλο πρέπει να κρατιέται με τρία δάχτυλα - αντίχειρα, δείκτη και μεσαίο. Το μικρό δάχτυλο και το δαχτυλίδι πιέζονται στην παλάμη. Δείκτηςποτέ μην τρυπάτε από την τρύπα στη λαβή! Πρέπει να βρίσκεται ίσια. Αυτό είναι λογικό, καθώς υπήρξαν περιπτώσεις που ένα δάχτυλο κόλλησε στην τρύπα και το τσάι χύθηκε. Γαντζώνοντας σταθερά τη λαβή με τα δάχτυλά τους, πίνουν τσάι από μεγάλες βαριές κούπες, θα λέγαμε, στο σπίτι.
Οι κανόνες εθιμοτυπίας πρέπει να είναι γνωστοί και να τηρούνται, γιατί δεν αναπτύχθηκαν αμέσως, αλλά αναπτύχθηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα για λόγους σκοπιμότητας και ευκολίας για ομάδες ανθρώπων, ώστε να αισθάνονται άνετα ο ένας στην παρέα του άλλου.
Σκεύη για φύλλα τσαγιού
Πολλές παραδόσεις έχουν φύγει, αλλά οι τελετές που σχετίζονται με την κατανάλωση τσαγιού εξακολουθούν να είναι επίκαιρες. Εξάλλου, όλοι οι θαυμαστές του ευγενούς ποτού ξέρουν πώς να παρασκευάζουν σωστά το πράσινο τσάι. Αυτό το κάνουν σύμφωνα με τους μακροχρόνιους νόμους, αν και δεν το θεωρούν τελετουργικό. Για την κατανάλωση τσαγιού, υπάρχουν ειδικοί τύποι σκευών - τσαγιέρες, γαλλικές πρέσες, φλιτζάνια, μπολ κ.λπ.
Κάθε σπίτι έχει ένα σετ τσαγιού και μια τσαγιέρα. Για βραστό νερό - μέταλλο, και για έγχυση φύλλων τσαγιού - φαγεντιανή, πορσελάνη, γυαλί ή πηλό. Η τσαγιέρα δεν πρέπει να είναι μεταλλική. Η οξειδωτική αντίδραση είναι κακή για τη γεύση και την ποιότητα του ροφήματος τσαγιού. Η πορσελάνη θεωρείται το καλύτερο σκεύος για την τελετή του τσαγιού. Διατηρεί τέλεια τη θερμοκρασία, δεν ζεσταίνεται, είναι πολύ ελαφρύ και ανθεκτικό. Η γεύση του τσαγιού από πορσελάνινα πιάτα θεωρείται ιδανική.
Μερικοί κατασκευαστές βάζουν μικρά φακελάκια σε χαλαρά κουτιά τσαγιού, σχεδιασμένα να παρασκευάζουν ένα φλιτζάνι. Τέτοιες σακούλες είναι πολύ πιο βολικές από τα φίλτρα από μεταλλικό πλέγμα, καθώς δεν αλλοιώνουν τη γεύση του ποτού και δεν εισέρχονται οξειδωτικές αντιδράσειςμε τσάι.
Η προετοιμασία ενός νόστιμου και υγιεινού ροφήματος είναι μια λεπτή υπόθεση.
Είναι πολύ σημαντικό να κατανοήσετε πώς να παρασκευάζετε πράσινο τσάι. Τα σωστά προετοιμασμένα φύλλα τσαγιού μπορούν να συμπληρωθούν έως και πέντε φορές. Ο υπολογισμός γίνεται ως εξής. Ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρά φύλλα τσαγιού λαμβάνεται ανά φλιτζάνι. Μια καθαρή τσαγιέρα πρέπει να είναι ζεστή. Για να γίνει αυτό, ξεπλένεται με βραστό νερό. Ρίξτε τόσα κουταλάκια του τσαγιού όσα κούπες υπάρχουν στο τραπέζι, συν ένα επιπλέον. Ρίξτε τα φύλλα με βραστό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι. Η θερμοκρασία του νερού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 90 βαθμούς. Μόλις ζεσταθεί σε μικρές λευκές φυσαλίδες, θεωρείται το καταλληλότερο. Χρησιμοποιήστε καλό μαλακό φιλτραρισμένο νερό. Μια μεγάλη ποσότητα ορυκτών αλάτων υποβαθμίζει την ποιότητα του ροφήματος.
Μερικοί ανεμιστήρες βάζουν ένα ειδικό μαξιλάρι θέρμανσης στον βραστήρα. Μια τέτοια φινέτσα έχει νόημα εάν το τσάι παρασκευάζεται σε κρύο δωμάτιο. Το καλοκαίρι, στη ζέστη, δεν είναι πρακτικό. Πόσο καιρό να παρασκευάζω πράσινο τσάι; Το ποτό εγχύεται για ενάμιση έως δύο λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φύλλα έχουν χρόνο να γυρίσουν και το δωμάτιο γεμίζει με ένα υπέροχο άρωμα. Μετά από αυτό, χύνεται αμέσως σε φλιτζάνια και ξαναγεμίζεται με βραστό νερό. Υποτίθεται ότι ρίχνει όλο το τσάι σε φλιτζάνια κάθε φορά, χωρίς να αφήνει υγρό στην τσαγιέρα.
Συνδυασμός με άλλα φυτά
Πιείτε με γάλα
Πολλοί άνθρωποι αγαπούν να πίνουν τσάι με γάλα. Πώς να παρασκευάζετε σωστά το πράσινο τσάι, έτσι ώστε η γεύση του γάλακτος να ταιριάζει αρμονικά σε ένα μπουκέτο από ένα σύνθετο κοκτέιλ από βότανα και μούρα, είναι γνωστό μόνο από μεγάλους ειδικούς του τσαγιού.
Για να μην χαλάσετε κατά λάθος ένα ευγενές ποτό, δοκιμάστε πρώτα καθαρό πράσινο τσάι με γάλα. Ρίξτε τρεις κουταλιές της σούπας φρέσκο φυσικό γάλα σε ένα φλιτζάνι, ρίξτε το τσάι και δοκιμάστε. Είναι θεϊκό! Αυτό το ρόφημα δεν απαιτεί γλυκαντικό. Το γάλα μαλακώνει τη γεύση του τσαγιού και, με τη σειρά του, προάγει την απορρόφηση της πρωτεΐνης γάλακτος.
Αντί για γάλα, μπορείτε να ρίξετε κρέμα. Η επιλογή τους πρέπει να προσεγγιστεί ιδιαίτερα προσεκτικά. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να είναι κρέμα για το χτύπημα ή την παρασκευή κρέμας. Δεν πρέπει να ανήκουν στην κατηγορία για μακροχρόνια αποθήκευση. Μόνο υγρό, φρέσκο και όχι πολύ λιπαρό. Σύμφωνα με την εθιμοτυπία, πιστεύεται ότι το γάλα πρέπει να χυθεί πρώτα στο φλιτζάνι και μόνο μετά από αυτό να προσθέσετε τσάι. Αυτή η παράδοση θεωρείται ξεπερασμένη, καθώς επί του παρόντος πωλείται στα καταστήματα γάλα με πολύ διαφορετική περιεκτικότητα σε λιπαρά. Εξαρτάται από την ποσότητα του τσαγιού.
Κρυο τσαι
ΣΕ ΘΕΡΙΝΗ ΩΡΑΤο πράσινο τσάι είναι καλύτερο από οποιοδήποτε άλλο ποτό, ξεδιψάει. Κρύο πράσινο τσάι με λεμόνι σερβίρεται σε μεγάλα ποτήρια με πάγο. Αντί για λεμόνι, μπορείτε να παρασκευάσετε πράσινο τσάι με μέντα ή φύλλα. μαύρη σταφίδα. Το ποτό δεν πρέπει να προετοιμαστεί για το μέλλον. Χάνει βιταμίνες, αλλά γίνεται πιο δυνατός και τονώνει πολύ περισσότερο.
Αν παρασκευαστεί σωστά, το καλό πράσινο τσάι βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, του οστικού ιστού και στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης. Το παρασκευασμένο τσάι δεν πρέπει να καταναλώνεται λίγες ώρες μετά την προετοιμασία. Ένα τέτοιο ποτό μπορεί να βλάψει σοβαρά την υγεία, καθώς συμβαίνει πρόσθετη ζύμωση σε αυτό, μετατρέποντας ένα αναζωογονητικό θεραπευτικό ποτό σε ένα καταστροφικό και καταθλιπτικό νευρικό σύστημα.
Μέθοδος αποθήκευσης
Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το τσάι σε σκούρα γυάλινα βάζα με περιτυλιγμένα καπάκια. Για αρωματισμό, βάλτε τη φλούδα ενός λεμονιού ή πορτοκαλιού σε ένα βάζο. Μην αποθηκεύετε το τσάι για περισσότερο από ένα χρόνο. Αποφύγετε τα μεταλλικά δοχεία, αν και συχνά πουλάνε τσάι. Δώστε προτίμηση σε ξύλινα κουτιά από φλοιό σημύδας.
Το πράσινο κινέζικο τσάι μπορεί να παρασκευαστεί πολλές φορές, από 3 έως 7 φορές, ανάλογα με τον τύπο του τσαγιού. Αυτή είναι η κύρια διαφορά του από το μαύρο τσάι. Είναι απαραίτητο να παρασκευάζετε το πράσινο τσάι σε ελαφρώς θερμαινόμενο, γιατί το κρύο θα μειώσει τη θερμοκρασία του νερού κατά μερικές δεκάδες βαθμούς. Η πρώτη παρασκευή θα χαλάσει, το τσάι θα είναι άγευστο. Εκτός, αιθέρια έλαιαδεν θα μπορεί να ξεχωρίσει από το φύλλο σε αυτή τη θερμοκρασία.
Το πράσινο τσάι δεν παρασκευάζεται με βραστό νερό, γιατί όλα τα ευεργετικά συστατικά θα καταστραφούν. Αυτό σίγουρα θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση και το άρωμα. Η θερμοκρασία του νερού για την παρασκευή θα πρέπει να είναι μεταξύ 60-80 βαθμών. Μόνο ορισμένες ποικιλίες παρασκευάζονται με πιο ζεστό νερό και αυτό συνήθως αναγράφεται στη συσκευασία.
Εάν εξακολουθείτε να βράζετε νερό από προειδοποιήσεις, μην το φέρετε στους 100 βαθμούς. Μόλις εμφανιστούν φυσαλίδες στο κάτω μέρος του δοχείου, απενεργοποιήστε το νερό και μετά ψύξτε στην επιθυμητή θερμοκρασία. Εάν αφήσετε τη θερμοκρασία να φτάσει τους 100 βαθμούς, όλο το οξυγόνο θα φύγει από το νερό. Αυτό θα επηρεάσει τη γεύση του ποτού.
Πώς να εμποτίσετε πράσινο κινέζικο τσάι;
Το πρώτο νερό στραγγίζεται, χρειάζεται μόνο για να ξεπλυθεί το τσάι. Αμέσως μετά, είναι απαραίτητο να γεμίσετε ξανά το νερό. Αφού ρίξετε νερό για ζυθοποίηση, φροντίστε να παρακολουθήσετε την ώρα. Η πολύ μακροχρόνια παρασκευή δεν θα είναι ευεργετική. Θα αφαιρεθούν πάρα πολλές τανίνες από τα φύλλα και το ποτό θα είναι δυσάρεστα πικρό. Εάν είστε ικανοποιημένοι με μια τέτοια γεύση και δύναμη, έχετε κατά νου: τα φύλλα τσαγιού είναι ακατάλληλα για επαναχρησιμοποίηση.
Ο χρόνος παρασκευής για κάθε ποικιλία είναι διαφορετικός, αναγράφεται και στη συσκευασία. Δεν χρειάζεται να εστιάσετε στο χρώμα, κάθε ποικιλία πράσινου τσαγιού έχει το δικό της. Για το ένα, η διαφάνεια είναι φυσιολογική, η άλλη θα έχει βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα.
Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε παρασκευασμένο πράσινο τσάι πριν κρυώσει, γιατί το κρύο τσάι χάνει πολλές από τις ευεργετικές του ιδιότητες. Τα αιθέρια έλαια εξατμίζονται, τα αντιοξειδωτικά καταστρέφονται. Επομένως, μην παρασκευάζετε ολόκληρο βραστήρα πολλές φορές, βασίζεστε στη δύναμή σας.
Τα χαρακτηριστικά των σκευών για την παρασκευή πράσινου τσαγιού είναι πολύ σημαντικά. κατά το πολύ η καλύτερη επιλογήείναι μια πήλινη τσαγιέρα, θα διατηρήσει τη θερμότητα και θα αφήσει τα φύλλα να «αναπνεύσουν». Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και γυαλί ή πορσελάνη, αλλά οι συνθήκες που δημιουργούν δεν είναι και τόσο καλές. Αποφύγετε το μέταλλο ή
Το πράσινο τσάι είναι ένα μοναδικό φυσικό φαρμακευτικό ρόφημα, αλλά αν χρησιμοποιηθεί λανθασμένα, αντί να ωφελήσει, μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία.
Η χημική σύνθεση και τα οφέλη του πράσινου τσαγιού
Η χρησιμότητα του πράσινου τσαγιού οφείλεται στην παρουσία σε αυτό σχεδόν 500 μικρο και μακροστοιχείων και περίπου 450 ειδών οργανικών ενώσεων.
Χωρίς να αντικαθιστά το φαγητό, το πράσινο τσάι βοηθά ταυτόχρονα τον οργανισμό πολύς καιρόςανέχονται την έλλειψη ή την απουσία του. Γι' αυτό είναι το κύριο ποτό για ναυτικούς, κυνηγούς, ψαράδες, γεωλόγους και ταξιδιώτες.
Το πράσινο τσάι είναι εξαιρετικό απορροφητικό. Με δέσμευση τοξικών και τοξικες ουσιες, καθαρίζει το γαστρεντερικό σωλήνα, διευκολύνοντας τη διαδικασία της πέψης.
Ένα φλιτζάνι από αυτό το μοναδικό ρόφημα μετά από ένα γεύμα που αποτελείται από βαριά, κρεατικά και λιπαρά πιάτα θα είναι μια πραγματική σωτηρία για τον οργανισμό.
Το πράσινο τσάι ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, τα διαστέλλει, αποτρέποντας τους σπασμούς τους και έτσι βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, κορεσμένο κάθε κύτταρο του σώματος με οξυγόνο και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
Αποθήκευση φύλλων πράσινου τσαγιού
Τα φύλλα πράσινου τσαγιού πρέπει να απομονώνονται από προϊόντα με έντονη οσμή: καφέ, εσπεριδοειδή, σκόρδο, κρέας, καρυκεύματα, μπαχαρικά και άλλα.
Λόγω του γεγονότος ότι το πράσινο τσάι απορροφά γρήγορα απολύτως όλες τις μυρωδιές, τα πιάτα για την αποθήκευσή του πρέπει να είναι γυάλινα, πορσελάνινα ή ξύλινα με καπάκι που εφαρμόζει σφιχτά.
Τα φύλλα πράσινου τσαγιού δεν αγαπούν την υγρασία και το άμεσο ηλιακό φως.
Σωστή προετοιμασία πράσινου τσαγιού
Μια τσαγιέρα από πηλό, πορσελάνη ή γυαλί, αλλά σε καμία περίπτωση από μέταλλο ή πλαστικό, πριν από την τοποθέτηση ξηρών φύλλων τσαγιού, πρέπει να ζεσταθεί ξεπλένοντάς την πολλές φορές με ζεστό νερό.
Ρίξτε το τσάι σε μια τσαγιέρα με ρυθμό 1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα ανά 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι.
Μην αναμιγνύετε πράσινο τσάι με αλκοόλ ή φάρμακα. Στην πρώτη περίπτωση, το σώμα θα λάβει υπερβολικό φορτίο στα νεφρά και στη δεύτερη, το πράσινο τσάι θα μειώσει σημαντικά την αποτελεσματικότητα των φαρμάκων που λαμβάνονται, απλώς απορροφώντας τα.
Στο τέλος του θέματος, μια ακόμη συμβουλή: μην αγοράζετε πράσινο τσάι συσκευασμένο σε σακουλάκια μιας χρήσης, γιατί τα φύλλα πράσινου τσαγιού οξειδώνονται στον αέρα όταν θρυμματίζονται και χάνουν πλέοντις ευεργετικές του ιδιότητες.
Και τα φρέσκα φύλλα τσαγιού δεν χρησιμοποιούνται σχεδόν ποτέ για την παρασκευή αλεσμένου και σε συσκευασία πράσινου τσαγιού.
Καλή σας όρεξη και να είστε υγιείς!