Η γλυκιά στυφότητα του μελιού είναι αρμονική σε μια μεγάλη ποικιλία παραλλαγών. Το νέκταρ μέλισσας είναι υπέροχο σε σάλτσες και μαρινάδες, καθώς και σε επιδόρπια. Ένα μοναδικό αντισηπτικό φυσικής προέλευσης, το μέλι χρησιμοποιείται συχνά για συντήρηση. Προσθέτει ελαφριές γλυκές νότες στις ανατροπές και, επιπλέον, αναδεικνύει υπέροχα όλες τις γεύσεις και τα αρώματα.
Αγγούρια τουρσί με μέλι: συνταγή για το χειμώνα
Είναι αυτός ο ασυνήθιστος συνδυασμός που στην πραγματικότητα αποδεικνύεται εξαιρετικά επιτυχημένος. Επιπλέον, κανένας επιφανής ειδικός στη μαγειρική δεν μπορεί να σας κατηγορήσει ότι προσπαθείτε να συνδέσετε το μη συνδεόμενο. Πολλές κουζίνες του κόσμου έχουν αυτά τα προϊόντα σε ένα πιάτο. Κάπου μπορεί να είναι μια ασυνήθιστη σαλάτα με ένα περίπλοκο όνομα, αλλά μπορείτε να πάρετε, ας πούμε, ασυνήθιστα τραγανά αγγουράκια τουρσί με μέλι και μουστάρδα.
Και ναι, σχεδόν κάθε νοικοκυρά θα μπορεί να προσφέρει τουλάχιστον μια εκδοχή της «χειμωνιάτικης» συνταγής με αυτά τα προϊόντα. Είναι τόσο νόστιμο και ασυνήθιστο που είναι απλά αδύνατο να ξεκολλήσετε από το βάζο.
Γλυκά αγγουράκια τουρσί με μέλι: συνταγή για το χειμώνα
Για να ζήσετε πλήρως την ομορφιά της συνταγής, αναζητήστε αγγουράκια. Είναι μικρά και θα γίνουν η βάση για το αλάτισμα. Για να προετοιμάσετε μια μερίδα ενός τέτοιου πικάντικου σνακ, πρέπει να ασπρίσετε λίγο περισσότερο από μισό κιλό φρούτων. Μετά από αυτό, τα χόρτα πρέπει να διανέμονται σε μικρά βάζα, μετατοπίζοντάς τα περιοδικά με άνηθο και σκόρδο.
Η μαρινάδα για αλάτισμα βράζεται από 1 λίτρο νερό, 1 τραπέζι. l αλάτι, 60 γραμμάρια ξύδι και περίπου 100 γραμμάρια φρέσκο μέλι φλαμούρι. Αρκεί απλώς να το βράσετε για λίγα λεπτά και μετά ρίξτε τα αγγούρια με άλμη.
Αγγούρια τουρσί με μέλι και μουστάρδα
Ο συνδυασμός γλυκύτητας και πικάντικου σε αυτή την έκδοση θα είναι σχετικός ακόμη και για όσους δεν αναγνωρίζουν ιδιαίτερα τέτοια πειράματα. Η μουστάρδα χρησιμοποιείται εδώ σε δημητριακά, και επομένως σίγουρα δεν θα «τρώει» τα μάτια, όπως πιθανώς ήδη έχετε φανταστεί.
Αρχικά, τα τυπικά μπαχαρικά απλώνονται σε έτοιμα μπαχαρικά - φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι, κλαδιά άνηθου. Και οι σπόροι μουστάρδας είναι ότι πρέπει! Ελάχιστα αντιληπτή πικρία και ασυνήθιστη επίγευση - αυτό πρέπει να πετύχετε.
Η μαρινάδα παρασκευάζεται με αναλογία 70 γραμμάρια αλατιού ανά 1 λίτρο νερού. Το βραστό διάλυμα αλατιού χύνεται σε βάζα, μετά τα οποία προστίθενται μέλι και ξύδι σε καθένα από τα δοχεία (100 και 50 g ανά 1 λίτρο νερού, αντίστοιχα).
Γρήγορα αγγούρια με μέλι
Το πιάτο είναι ιδανικό ως κρύο σνακ. Αυτό είναι απλώς κακή τύχη - πρέπει να το φάτε αμέσως. Έτσι, είναι απλά αδύνατο να χαθεί μια τέτοια ευκαιρία μέσα στη σεζόν. Για συσκευασία, μια πυκνή πλαστική σακούλα είναι τέλεια. Όλα τα απαραίτητα συστατικά προστίθενται σε αυτό - αγγούρια (1 κιλό), ψιλό αλάτι (2 κουταλιές της σούπας. L), υγρό μέλι (2 κουταλιές της σούπας. L), σκελίδες σκόρδο (5 τεμ.) και άλλα μπαχαρικά για γεύση (άνηθος, μαϊντανός και πιπέρι ) . Για ιδιαίτερες νότες, μπορείτε να πειραματιστείτε με την προσθήκη μουστάρδας Dijon ή τζίντζερ. Μετά από αυτό, η συσκευασία είναι σφιχτά δεμένη και όλα τα περιεχόμενα σε αυτήν ανακινούνται καλά. Ένα τέτοιο παιχνίδι της οικοδέσποινας στις μαράκες αποδεικνύεται. Μια μέρα στο ψυγείο και τα τονωτικά τραγανά χόρτα είναι έτοιμα. Τα νοικοκυριά είναι χαρούμενα και αυτή είναι η καλύτερη ανταμοιβή για το έργο ενός ειδικού μαγειρικής.
Σαλάτα αγγουριού με μέλι για το χειμώνα- αυτό είναι μια καλή επιλογήγια οποιοδήποτε τραπέζι. Μια τέτοια σαλάτα θα είναι σε αρμονία με οποιοδήποτε κρέας ή πιάτα με ψάρι, ή απλώς το σερβίρετε ως κρύο ορεκτικό. Για να κάνετε τη σαλάτα νόστιμη και τραγανή, επιλέξτε μικρά αλεσμένα αγγουράκια με σπυράκια.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
- αγγούρια 300 γρ
- αλάτι 1 κουτ
- μέλι 2,5 κ.σ. μεγάλο.
- καθαρό νερό 150 ml
- Μηλόξυδο 2,5 st. μεγάλο.
- μάτσο άνηθο
- νεαρό σκόρδο 4 τεμ.
Σαλάτα αγγουριού σε μαρινάδα μελιού - συνταγή
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια. Για να βεβαιωθείτε ότι τα αγγούρια είναι 100% καθαρά, μπορείτε να τα πλύνετε σε ένα ασθενές διάλυμα. μαγειρική σόδα. Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε τα αγγούρια έτσι ώστε η σαλάτα σας να φαίνεται πρωτότυπη στο βάζο. Ξεφλουδίστε την φλούδα των αγγουριών όχι όλα, αλλά μετά από μια ορισμένη απόσταση, έχετε ωραίες ρίγες.
Παρεμπιπτόντως, στη φλούδα των αγγουριών υπάρχουν χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες, καθαρίζοντας με αυτόν τον τρόπο, θα αφήσετε μερικές από αυτές τις βιταμίνες. Εάν τα αγγούρια σας έχουν πικρή φλούδα, τότε η σαλάτα θα είναι ελαφρώς πικρή, κάτι που θα της προσθέσει μπαχαρικό. Τα καθαρισμένα αγγούρια κόβονται σε λεπτούς κύκλους με ένα μαχαίρι ή τρίφτη λαχανικών.
Για τη συντήρηση σνακ και σαλατών χρησιμοποιήστε ένα μικρό δοχείο των 250-500 ml. Πλένετε και αποστειρώνετε καλά τα γυάλινα βάζα και τα καπάκια. Γεμίστε τα βάζα σφιχτά με αγγούρια.
Ξεπλύνετε ένα μάτσο άνηθο και μερικά κοτσάνια νεαρό σκόρδο. Σε αυτή τη συνταγή, όσο περισσότερο άνηθο, τόσο πιο νόστιμο.
Βάλτε ψιλοκομμένα χόρτα σε βάζα.
Βράστε νερό σε μια κουτάλα, προσθέστε αλάτι και μέλι σε αυτό, τα αγγούρια θα βγουν με άρωμα μελιού.
Προσθέστε μηλόξυδο στη μαρινάδα, περιχύστε τα αγγούρια.
Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, χαμηλώστε τα βάζα σε αυτό, ρίξτε νερό μέχρι τη μέση. Αποστειρώστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά (300 ml).
Τώρα τυλίξτε την τελική σαλάτα αγγουριού με καπάκια, βάλτε τα βάζα κάτω, καλύψτε με μια πετσέτα. Το αφήνουμε έτσι μέχρι να κρυώσει τελείως. Στη συνέχεια, βάλτε τα βάζα σε δροσερό μέρος. Αν ανυπομονείτε να δοκιμάσετε αυτή τη σαλάτα, περιμένετε λίγες μέρες πριν ανοίξετε το βάζο. Σαλάτα αγγουριού σε μαρινάδα μελιού για το χειμώναπολύ νόστιμο και μυρωδάτο χάρη στον άνηθο και το μέλι. Απίστευτα νόστιμο και
Αγγούρια με μέλι για το χειμώνα- αρωματικό παρασκεύασμα με ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Αυτά τα αγγούρια είναι πολύ καλά. γιορτινό τραπέζιόπως και πρωτότυπο σνακ. Αλλά θα φαίνονται υπέροχα και σε ένα χαλαρό τραπέζι, σε ένα πιάτο, δίπλα στο κυρίως πιάτο.
Υλικά για το μαγείρεμα αγγουριών με μέλι για το χειμώνα:
Κύριος
- Αγγούρια προαιρετικά
Μπαχαρικά ανά βάζο
- Μπαχάρι 2 μπιζέλια
- Δάφνη 1 τεμάχιο
- Αρκετοί σπόροι μουστάρδας
- Σκόρδο 1 σκελίδα
- Ομπρέλες με άνηθο (μικρές) 1 τεμάχιο
Για μαρινάδα ανά λίτρο νερού
- Ξίδι 10% 4 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας
- Μέλι 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας
Προϊόντα ακατάλληλα; Επιλέξτε μια παρόμοια συνταγή από άλλες!
Καταγραφή εμπορευμάτων:
γυάλινα βάζα, κατσαρόλα, κουζινομάχαιρο, καπάκια, κουτ
Μαγειρεύοντας αγγούρια με μέλι για το χειμώνα:
Βήμα 1: ετοιμάστε τα αγγούρια.
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε σωστά τα αγγούρια, να τα ξεπλύνετε και να τα ξεφλουδίσετε. Χωρίζουμε τα καθαρισμένα λαχανικά κατά μήκος στα μισά ή στα τέταρτα.Βήμα 2: Ρίξτε τη μαρινάδα.
Βάλτε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά στον πάτο των προετοιμασμένων (πλυμένων και αποστειρωμένων) βάζων. Στη συνέχεια, απλώστε σφιχτά τα προετοιμασμένα αγγούρια στις όχθες.
Γεμίστε τα βάζα με τα αγγούρια με νερό, στη συνέχεια στραγγίστε τα και μετρήστε τον όγκο. Αυτό θα σας πει πόσο μπαχαρικό μαρινάδας χρειάζεστε.
Προσθέστε ξύδι, αλάτι, ζάχαρη και μέλι στο νερό που στραγγίξαμε από τα αγγούρια. Αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια αφήστε τη μαρινάδα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Ρίχνουμε τα αγγούρια σε βάζα με την κρύα μαρινάδα.
Σκουπίστε τις άκρες των βάζων και κλείστε καλά όλα τα καπάκια.
Βήμα 3: διατηρήστε τα αγγούρια με μέλι για το χειμώνα.
Βάλτε τα βάζα με το τεμάχιο εργασίας στο ταψί (καλύψτε τον πάτο του ταψιού με μια πετσέτα κουζίνας και τοποθετήστε τα ίδια τα βάζα για να μην ακουμπούν μεταξύ τους) και γεμίστε τα ζεστό νερόστους ώμους. Βάλτε τα όλα σε αργή φωτιά, αφήστε τα να βράσουν και αποστειρώστε τα τεμάχια εργασίας 15 λεπτά.
Μετά από αυτή την επεξεργασία, τα αγγούρια με μέλι πρέπει να ψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια να φυλάσσονται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
Βήμα 4: σερβίρετε τα αγγούρια με μέλι.
Σερβίρετε τα αγγούρια με μέλι στο τραπέζι με τον ίδιο τρόπο όπως όλα τα άλλα κονσερβοποιημένα αγγούρια. Πετάνε αμέσως! Καλό με τηγανητό κοτόπουλο και πατάτες φούρνου, απλά νόστιμο! Μπορείτε να φτιάξετε μια σάλτσα με βάση την ξινή κρέμα από αυτά, αποδεικνύεται πολύ πρωτότυπο και πικάντικο. Σε γενικές γραμμές, πώς θα τα σερβίρετε, αποφασίστε μόνοι σας, γιατί θα βγει νόστιμο σε κάθε περίπτωση.
Καλή όρεξη!
Σήμερα σας προσφέρουμε μια πολύ ασυνήθιστη συνταγή για τη συγκομιδή, η οποία θα φανεί περίεργη σε πολλούς, αλλά σας διαβεβαιώνουμε ότι αξίζει να τη δοκιμάσετε! Από το άρθρο μας θα μάθετε πώς να κλείνετε τα αγγούρια με μέλι και μην φοβάστε τον ασυνήθιστο συνδυασμό γλυκύτητας και μαρινάδας - το ορεκτικό θα αποδειχθεί πολύ ορεκτικό. Σε πολλές κουζίνες του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Λευκορωσίας, παρασκευάζονται πιάτα που συνδυάζουν τη γεύση νεαρών αγγουριών και φρέσκιας κηρήθρας.
Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές συνταγές για αγγούρια με μέλι για το χειμώνα, επιλέξαμε τις πιο αξιόπιστες και αποδεδειγμένες.
Το μέλι είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ελαφρύ και νεανικό - έτσι η γεύση θα είναι πιο λεπτή. Αλλά αν θέλετε να προσθέσετε μπαχαρικά, μη διστάσετε να βάλετε σκούρο χοντρό φαγόπυρο.
Ας κάνουμε ένα κενό για να ξεκινήσουμε μόνοι μας απλή συνταγήμε ελάχιστα συστατικά.
Απλά αγγούρια με μέλι
Οι αναλογίες υποδεικνύονται για βάζα 3 λίτρων.
Συστατικά
- – 600-800 γρ + -
- – 3 ομπρέλες + -
- - 3-4 σκελίδες + -
- - 8 μπιζέλια + -
- - 1 ματσάκι + -
Για τη μαρινάδα
- - 1-1,2 λ + -
- - 50 γρ + -
- - 60 ml + -
- - 1/2 κουτ + -
Μαγείρεμα
Χρειαζόμαστε αγγούρια πολύ μικρά και μικρά. Όσο μικρότερα είναι, τόσο πιο ζουμερό θα βγει το σνακ.
- Τα πλένουμε και, αν δεν μαζευτούν το πρωί, πότε υγρασία ο μεγαλύτερος αριθμός, βυθιστείτε κρύο νερόγια 3-4 ώρες. Στη συνέχεια το στραγγίζουμε και κόβουμε τα στόμια από τα λαχανικά.
- Καθαρίζουμε το σκόρδο και κόβουμε σε φέτες πλάτους 2-3 χλστ.
- Πλένουμε καλά τα χόρτα και τα απλώνουμε ομοιόμορφα μαζί με τα μπαχαρικά και μετά τα στρώνουμε σφιχτά, αλλά όχι πολύ αγγουράκια. Πρέπει να υπάρχουν κενά - η υπερβολική συμπίεση δεν θα επιτρέψει στο τεμάχιο εργασίας να αποστειρωθεί καλά και τα δοχεία μπορεί να "εκραγούν".
- Τώρα αφήνουμε τις τράπεζες στην άκρη και παίρνουμε την άλμη. Βάζουμε στη φωτιά 1 λίτρο νερό, αλάτι και όσο ζεσταίνεται μετράμε σωστό ποσόξύδι. Αραιώνουμε το μέλι σε αυτό, και στη συνέχεια το συνδυάζουμε με νερό.
- Περιχύνουμε τα αγγούρια με μαρινάδα, σκεπάζουμε με καπάκια και τα αφήνουμε να αποστειρωθούν σε ζεστό νερό.
- Διατηρούμε τα βάζα αφού βράσει νερό για 10 λεπτά.
Έτοιμο να το βγάλετε, να τυλιχτεί σε ρολό, να το γυρίσετε και να το τυλίξετε. Αφήστε το να κρυώσει σταδιακά και βάλτε το σε δροσερό μέρος.
Επιλογές για δημιουργική διατήρηση
Η ρίζα τζίντζερ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη θέση του σκόρδου σε αυτή τη συνταγή. Με βάση τις υποδεικνυόμενες αναλογίες, θα χρειαστεί 1 κουταλάκι του γλυκού. τριμμένο για κάθε βάζο ή 2-3 φέτες πάχους 2 χλστ.
Το συνηθισμένο ξύδι μπορεί επίσης να αλλάξει σε μηλόξυδο. Η γεύση του είναι πιο ντελικάτη, οπότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα.
Όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα περίπλοκο, αλλά υπάρχει μια άλλη επιλογή μαγειρέματος.
Γλυκά αγγούρια με μέλι για το χειμώνα
Για το μαγείρεμα, χρειαζόμαστε 600 γραμμάρια νεαρών αγγουριών, όσο μικρότερα τόσο το καλύτερο, μπορείτε να συλλέξετε φρούτα από 4-5 cm ή να πάρετε αγγουράκια.
Τα μουλιάζουμε, τα ξεπλένουμε και, χωρίς να αφαιρέσουμε τις άκρες, τα ζεματίζουμε σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα στη φωτιά, φέρτε το νερό σε αυτό στους 100 ° C, ρίξτε τα αγγούρια και μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε τα όλα και μεταφέρετέ τα σε ένα κρύο.
Διατηρήστε το εκεί μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Τώρα απλώνουμε τα αγγούρια σε καθαρά βάζα μισού λίτρου. Εκεί στο καθένα βάζουμε 3 μπιζέλια μπαχάρι και 1 ξυλάκι γαρύφαλλο.
Τουρσί για αγγούρια με μέλι
Τα αφήνουμε όλα στην άκρη και προχωράμε στην προετοιμασία της άλμης:
- βράστε 1 λίτρο νερό.
- προσθέστε σε αυτό 1 κ.γ. χοντρό αλάτι;
- μειώστε τη φωτιά και διαλύστε 100 g μέλι.
- προσθέστε 60 ml ξίδι 9%.
- ζεσταίνουμε για άλλο ένα λεπτό και ρίχνουμε τα αγγουράκια μας.
Σκεπάζουμε τα βάζα με καπάκια και τα βάζουμε να αποστειρωθούν σε νερό. Αν είναι μισό λίτρο τα κρατάμε για 10 λεπτά μετά το βράσιμο, αν είναι λίτρο τουλάχιστον 15. Όταν είναι έτοιμα τα στρίβουμε, αναποδογυρίζουμε και σκεπάζουμε, ως συνήθως για μια μέρα.
Το μέλι είναι ένα μοναδικό δώρο της φύσης, που εκτός από τις ευεργετικές του ιδιότητες, διαθέτει καταπληκτική ικανότητασυνδυάζεται με σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν.
Η γλυκιά, ξινή γεύση του είναι αρμονική σε κάθε πιάτο - σε επιδόρπια, και σε σάλτσες συνδυασμένες με βούτυρο ή μουστάρδα, με λαχανικά και φρούτα, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιπλέον, το μέλι είναι ένα εξαιρετικό φυσικό αντισηπτικό, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικό συστατικό για μαρινάδες κατά τη διάρκεια της συντήρησης.
Μην φοβάστε τους απροσδόκητους συνδυασμούς: αυτή η φυσική λιχουδιά τονίζει και αναδεικνύει το άρωμα και τη γεύση άλλων συστατικών του πιάτου, εισάγει μια γλυκιά νότα, εξαλείφει την υπερβολική πικρία.
Το μέλι και τα αγγούρια είναι ένας ασυνήθιστος συνδυασμός για εμάς, αλλά σε πολλές κουζίνες του κόσμου αυτά τα προϊόντα βρίσκονται δίπλα-δίπλα στο ίδιο πιάτο εδώ και αιώνες. Σας προσφέρουμε πολλές συνταγές, τα κύρια συστατικά των οποίων είναι τα αγγούρια με μέλι. Δοκιμάστε το - θα εκπλαγείτε με το πόσο αρμονικά συνδυάζονται η γεύση και το όφελος σε αυτά.
Μια υπέροχη συνταγή για μια ασυνήθιστη προετοιμασία για το χειμώνα - αγγούρια τουρσί. Για να ετοιμάσετε 5 λίτρα σνακ θα χρειαστείτε:
- 3 κιλά αγγούρια μεσαίου μεγέθους.
- 4-5 ομπρέλες άνηθο?
- 1 κεφάλι σκόρδο, ξεφλουδισμένο και χωρισμένο σε σκελίδες.
- ένα μάτσο φρέσκο, ψιλοκομμένο άνηθο.
- 40 γραμμάρια υγρού μελιού.
- 100 γραμμάρια επιτραπέζιο ξύδι 9 τοις εκατό.
- 1 κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιο αλάτι.
Η συνταγή είναι πολύ απλή και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο:
- Ταξινομήστε τα λαχανικά, κόψτε τις άκρες.
- Τοποθετήστε τα αγγούρια κάθετα σε βάζα, προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο, μια ομπρέλα άνηθο και ένα-δυο μπιζέλια μπαχάρι σε κάθε βάζο. Πασπαλίζουμε από πάνω με ψιλοκομμένο άνηθο.
- Διαλύουμε το μέλι στο ξύδι, προσθέτουμε αλάτι και αφήνουμε τη μαρινάδα να πάρει μια βράση.
- Ρίξτε τα βάζα με τη μαρινάδα που βράζει και τυλίξτε αμέσως.
Ένα υπέροχο σνακ για τον χειμώνα με τραγανά αγγούρια και μέλι είναι έτοιμο!
Αλατισμένα αγγούρια με ντρέσινγκ μελιού
Γρήγορη συνταγή μαγειρέματος αλατισμένα αγγούρια: Δεν χρειάζεστε καν γυάλινα βάζα για αυτό! Απλώς πάρτε μια σφιχτή τσάντα και βάλτε την μέσα:
- 1 κιλό μικρά αγγούρια?
- 2 τραπέζι. κουταλιές της σούπας λεπτό επιτραπέζιο αλάτι?
- 2 τραπέζι. κουταλιές μέλι?
- 5 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες.
- μπαχάρι, άνηθος, μαϊντανός - για γεύση.
Δένουμε τη σακούλα και την ανακινούμε να αναμειχθούν όλα τα υλικά και μετά βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Την επόμενη μέρα, νόστιμα, τραγανά αγγούρια είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή μαρινάδας με τζίντζερ ή μουστάρδα Dijon. Εάν θέλετε το τεμάχιο εργασίας να αποθηκεύεται όλο το χειμώνα, είναι καλύτερο να καταφύγετε στη συντήρηση.
Γλυκά αγγουράκια τουρσί με μέλι
Μια άλλη ασυνήθιστη συνταγή για χειμερινές παρασκευές είναι τα γλυκά αγγουράκια τουρσί. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε μικρά αγγουράκια μήκους 4–5 εκ.
- 600 γραμμάρια αγγουράκια πρέπει να ζεματιστούν σε βραστό νερό για 5 λεπτά και στη συνέχεια να βάλετε σε βάζα μαζί με το σκόρδο και τον άνηθο.
- Για μαρινάδα σε 1 λίτρο βραστό νερό, διαλύουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι, 100 γραμμάρια μέλι τίλιο και 60 γραμμάρια επιτραπέζιο ξύδι.
- Βράζουμε τη μαρινάδα για λίγα λεπτά και την αδειάζουμε σε βάζα.
Τα γλυκά αγγουράκια τουρσί είναι έτοιμα για το χειμώνα.
Πιάτα από φρέσκα αγγούρια με σάλτσες μελιού
Όχι μόνο τα αγγουράκια τουρσί και τουρσί με μέλι μπορούν να σας εκπλήξουν με τη λεπτή ασυνήθιστη γεύση τους: φρέσκα αγγούρια και σαλάτες με ντρέσινγκ μελιού, βούτυρο και μουστάρδα θα διακοσμήσουν το τραπέζι σας και σίγουρα θα εκπλήξουν τους καλεσμένους σας.
Τα οφέλη τέτοιων πιάτων είναι αναμφισβήτητα: φρέσκα λαχανικάκαι το μέλι είναι εξαιρετικές πηγές βιταμινών που μπορούν να σας δώσουν ενέργεια και να βελτιώσουν την υγεία σας.
Σουηδική σαλάτα αγγουριού
Φρέσκα αγγούρια και ντρέσινγκ - εδώ είναι μια εύκολη συνταγή για σουηδική σαλάτα. Κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες, αλατίζουμε και περιμένουμε 30 λεπτά και μετά τα στραγγίζουμε περίσσεια νερού. Ετοιμάστε το ντύσιμό σας:
- 1 κουταλιά μέλι?
- 1 κουταλιά νερό?
- 4 κουταλιές της σούπας ξύδι από λευκό κρασί.
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο ή μάραθο
Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το ντρέσινγκ με μαύρο πιπέρι ή μουστάρδα. Τοποθετήστε τις φέτες αγγουριού σε ένα πιάτο και περιχύστε με τη σάλτσα - η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Κινεζική σαλάτα αγγουριού και μελιού
Ίσως η πιο εύκολη συνταγή - απλά κόψτε τα αγγούρια σε μικρές λωρίδες και καρυκεύστε με μέλι. Πανεύκολο!
Καλή όρεξη!