Ψεύτικα δίδυμα μανιτάρια. Μαθαίνοντας να διακρίνουμε τα βρώσιμα μανιτάρια και τα μη βρώσιμα αντίστοιχα

Γενική περιγραφή επικίνδυνων διδύμων

Για πολλά βρώσιμα μανιτάρια, είναι γνωστά τα δηλητηριώδη ή υπό όρους βρώσιμα αντίστοιχα. Η ομοιότητα μπορεί να είναι έντονη ή επιφανειακή. Έτσι, το λευκό μανιτάρι και μερικά από τα αντίστοιχα του είναι απολύτως πανομοιότυπα στα εξωτερικά χαρακτηριστικά τους. Βάζοντας ένα διπλό από το μανιτάρι πορτσίνι σε ένα καλάθι, είναι εύκολο να δηλητηριαστείτε και, στην καλύτερη περίπτωση, να πάτε σε ένα κρεβάτι νοσοκομείου. Ένα λάθος στην επιλογή μπορεί να αποβεί μοιραίο και να οδηγήσει σε ένα θλιβερό αποτέλεσμα.

Ακόμη και οι μανιταροσυλλέκτες με πολλά χρόνια εμπειρίας μερικές φορές με την πρώτη ματιά δεν μπορούν να διακρίνουν ένα επικίνδυνο διπλό λευκού μανιταριού από ένα πραγματικό και ευγενές δείγμα. Το βρώσιμο ευγενές Boletus έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και διαφέρει τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση.

Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα των βρώσιμων από τα δηλητηριώδη είναι η χημική τους σύνθεση, η οποία περιλαμβάνει τοξίνες.

Τα εξωτερικά σημάδια είναι παραπλανητικά: για παράδειγμα, το αγαρικό μύγας χάνει τις λευκές κηλίδες του στο καπέλο του μετά από μια καλή νεροποντή και γίνεται σαν μια κόκκινη ρουσούλα. ψεύτικο αγαρικό μέλιαλλάζει το χρώμα του καπέλου με την ηλικία και γίνεται ακόμα περισσότερο σαν αληθινό.

Σύμφωνα με τη δράση των τοξινών, τα ύπουλα ψεύτικα λευκά μανιτάρια χωρίζονται σε διάφορες κατηγορίες ανάλογα με τους τύπους δηλητηρίασης που προκαλούν:

• τροφική δηλητηρίαση?
• βλάβη στο νευρικό σύστημα?
• θανατηφόρα δηλητηρίαση.

Πριν πάτε στο δάσος, θα πρέπει να καταλάβετε πώς το λευκό μανιτάρι διαφέρει από τα επικίνδυνα αντίστοιχά του. Ενας από εξωτερικά σημάδια, στο οποίο ένα άτομο δίνει προσοχή - τη δομή του υμενοφόρου. Δυστυχώς, σε όλους τους εκπροσώπους των δίδυμων ειδών, είναι παρόμοια στη δομή με αυτή του βρώσιμου πρωτότυπου και είναι σπογγώδες. Επομένως, αξίζει να δώσετε προσοχή στην αλλαγή στο χρώμα του. Πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί όταν μελετάτε το χρώμα της κοπής (σπάγματος) του πολτού. Το αληθινό λευκό δεν αλλάζει ποτέ χρώμα όταν σπάσει, γι' αυτό πριν βάλετε το καρποφόρο σώμα στο καλάθι, είναι καλύτερο να κόψετε ένα μικρό κομμάτι από αυτό και να δείτε τι θα συμβεί.

Είδη

Στο πολύ ευγενές μανιτάρι, ο βασιλιάς του δασικού βασιλείου, υπάρχουν αρκετά αδέρφια επικίνδυνα για την ανθρώπινη ζωή. Αυτά περιλαμβάνουν:

• χοληδόχος μύκητας?
• Το boletus είναι όμορφο?
• άρρωστος από σατανική?
• boletus le Gal;
• στικτές βελανιδιές.

χοληδόχος μύκητας

Το δεύτερο όνομα αυτού του είδους είναι μουστάρδα (Tylopilus felleus). Το άξιζε αρκετά λογικά, ακριβώς λόγω της πικρής γεύσης του. Ο μύκητας της χοληδόχου ανήκει στην κατηγορία των Agaricomycetes, στην οικογένεια Boletaceae, στο γένος Tilopil. Αναφέρεται σε μη βρώσιμο.

Η περιγραφή του:

• σχήμα καπέλου με τη μορφή ημισφαιρίου.
• χρώμα καπακιού από κίτρινο έως καφέ.
• διάμετρος - 4-15 cm;
• ο πολτός είναι ινώδης, λευκός, παχύς, μαλακός, γίνεται κόκκινος στην τομή.
• το άρωμα απουσιάζει.
• σπογγώδης υμενοφόρος?
• πόροι γωνιακού ή στρογγυλεμένου σχήματος.
• Ροζ σκόνη σπορίων?
• το πόδι είναι κυλινδρικό.
• ύψος - 3-14 cm;
• πάχος - 3 cm.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα της πικρής γεύσης και της διαφοράς από το λευκό «αδερφάκι» είναι η πικρή γεύση και η αλλαγή χρώματος στο κόψιμο. Γίνεται από λευκό σε κόκκινο.

Ο Μπόροβικ είναι όμορφος

Το Boletus pulcherrimus, ή το Beautiful Boletus, είναι ένα άλλο δηλητηριώδες είδος. Έχει μια εξωτερική ομοιότητα με το κοινό boletus, αλλά αλλάζει χρώμα στην τομή (γίνεται μπλε) και είναι εξαιρετικά τοξικό.

Περιγραφή:

• το καπάκι είναι μεγάλο, ημισφαιρικό (έως 25 cm).
• βελούδινο και στεγνό στην αφή.
• χρώμα δέρματος κοκκινωπό-καφέ.
• ο πολτός είναι πυκνός, κιτρινωπός.
• σωληνοειδές υμενοφόρο?
• Οι πόροι είναι κόκκινοι.
• Τα σπόρια είναι καφέ, σε σχήμα ατράκτου.
• το πόδι είναι παχύ (έως 12 cm), σε σχήμα κλαμπ ή κυλινδρικό.
• μεγαλώνει μέχρι 15 cm σε ύψος.
• η γεύση είναι γλυκιά στην αρχή, μετά πολύ πικρή, η μυρωδιά απουσιάζει.

Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι η παρουσία ενός λεπτού πλέγματος στο πόδι. Κάτω από το καπέλο υπάρχουν σωληνάρια, οδοντωτά, με κιτρινωπή απόχρωση και μήκος έως 15 εκ. Όταν πιεστούν γίνονται μπλε.

Μπολέτ σατανικός

Ανήκει στη βιολογική ομάδα των μανιταριών. Σχηματίζει μυκόρριζα με βελανιδιές, φλαμουριές και σημύδες. Αυτό το doppelganger είναι επικίνδυνο για την υγεία, που καταναλώνεται 30 g από τη σάρκα του σατανικού μανιταριού προκαλεί σοβαρά συμπτώματα δηλητηρίασης. Η περιγραφή του:

• το καπέλο είναι μεγάλο, μερικές φορές γιγάντιο (30-40 cm).
• σχήμα μαξιλαριού?
• η επιφάνεια είναι λεία.
• χρώμα καπέλου λαδί ή καφέ?
• το δέρμα είναι πυκνό.
• Το κάτω καπάκι είναι σπογγώδες (δηλαδή υμενοφόρο - σπογγώδες).
• χρώμα πόρων ροζ?
• το πόδι είναι στενό, κυλινδρικό.
• ύψος - έως 13 cm.

Irina Selyutina (Βιολόγος):

Το σατανικό μανιτάρι συχνά αποκαλείται «ψεύτικο λευκό μανιτάρι» σε διάφορες πηγές. Άρχισαν να το κάνουν αυτό πριν από λίγο καιρό. Ωστόσο, είναι δυνατό να συγχέουμε τον λευκό μύκητα και τον σατανικό πόνο μόνο με μια πρόχειρη ματιά από μακριά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους αρχάριους συλλέκτες μανιταριών, που θυμούνται το «πρόσωπο και το προφίλ» του μανιταριού πορτσίνι και οτιδήποτε άλλο δεν έχει κατατεθεί ακόμα στη μνήμη τους. Επομένως, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το χρώμα του καρποφόρου σώματος. Το σατανικό μανιτάρι χαρακτηρίζεται από πολλά κόκκινα άνθη και κυρίως το υμενοφόρο του έχει κόκκινο χρώμα. Υπάρχουν επίσης πολλοί κόκκινοι τόνοι στο χρώμα των ποδιών.

Παρεμπιπτόντως.Το συγκεκριμένο επίθετο «σατανάς» για το σατανικό μανιτάρι (Rubroboletus satanas) προτάθηκε από τον Γερμανό μυκητολόγο Harald Othmar Lenz (1798-1870) αφού ο ίδιος δηλητηριάστηκε από αυτό το μανιτάρι.

Το σατανικό μανιτάρι χαρακτηρίζεται από ένα κόψιμο που γίνεται μπλε κατά την επαφή με τον αέρα, το οποίο σταδιακά γίνεται κόκκινο. Αυτό οφείλεται στη διαδικασία οξείδωσης του δηλητηρίου από το οξυγόνο.

Ο Ντούμποβικ σκίασε

Το Boletus erythropus είναι ένα βρώσιμο αντίστοιχο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φαγητά, σούπες ή άλλα πιάτα. Αυτός ο δασικός οργανισμός έχει την ακόλουθη περιγραφή:

• μέγεθος καπακιού - έως 20 cm σε διάμετρο.
• στην αφή είναι στεγνό και βελούδινο.
• σχήμα μαξιλαριού?
• χρώμα δέρματος κόκκινο-καφέ?
• σκόνη σπορίων ελιάς?
• οι πόροι είναι κόκκινοι ή πορτοκαλί, αλλά τα σωληνάρια είναι πρασινοκίτρινα (σε ώριμα).
• πόδι ύψους 10 cm.
• το σχήμα του στελέχους είναι κονδυλώδες.

Χαρακτηριστικό είναι το σκουρόχρωμο άκρο του καπακιού μετά το πάτημα του και μικρά κοκκινωπά λέπια στον κορμό του ποδιού. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό από το πρωτότυπο είναι το μπλε στο κόψιμο του πολτού.

Borovik le Gal

Ένα άλλο δηλητηριώδες μανιτάρι που μοιάζει με λευκό είναι το boletus le Gal (Boletus legaliae), ή legal boletus. Έχει αυτή την περιγραφή:

• το καπέλο είναι κυρτό, έως 15 cm.
• η επιφάνεια είναι λεία.
• χρώμα ροζ-πορτοκαλί?
• η σάρκα είναι χλωμή, κιτρινωπή.
• Το άρωμα είναι ευχάριστο.
• σωληνοειδές υμενοφόρο?
• σπόρια ελιάς?
• το πόδι είναι παχύ, με διάμετρο έως 5-6 cm.
• ύψος ποδιού - έως 17 cm.

Irina Selyutina (Βιολόγος):

Το Borovik legal είναι αρκετά διαδεδομένο σε άγρια ​​φύσηΕυρώπη, όπου κατοικεί κυρίως δάση φυλλοβόλων. Όντας ένας παράγοντας που σχηματίζει μυκόρριζα, εισέρχεται σε συμβίωση με τη βελανιδιά, την οξιά και το γαύρο. Προτιμά τα αλκαλικά εδάφη, δηλ. εδάφη για τα οποία pH>7 (όπου pH είναι η οξύτητα του εδάφους).

Ένα χαρακτηριστικό είναι ένα μικρό κοκκινωπό πλέγμα στο πόδι και η σάρκα γίνεται μπλε στο κόψιμο.

Αντενδείξεις και βλάβες

Ένα λάθος που γίνεται κατά τη συγκομιδή μιας δασικής καλλιέργειας μπορεί να αποβεί μοιραίο. Ένα σκληρό αστείο θα παίξουν τα μη βρώσιμα δίδυμα, τα οποία είναι καλά μεταμφιεσμένα ως ευγενείς ομολόγους τους.

Ένα μικρό κομμάτι του καρποφόρου σώματος ενός δηλητηριώδους οργανισμού μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα. Στα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης, είναι απαραίτητο να πλύνετε το στομάχι και στη συνέχεια να πάτε στο νοσοκομείο για βοήθεια. Τα σημάδια της δηλητηρίασης περιλαμβάνουν ζάλη, ναυτία, έμετο, αδυναμία στα άκρα, διάρροια και πυρετό.

Σωστό μανιτάρι πορτσίνι

Ένα εκχύλισμα από ένα όμορφο boletus χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του τύφου, των παρατυφοειδών και πυωδών δερματικών βλαβών.

Δίδυμα λευκού μύκητα περιέχουν στον πολτό τους ένας μεγάλος αριθμός απόψιλοκυβίνη και αλκαλοειδή. Αυτές οι ουσίες επηρεάζουν ενεργά τον εγκέφαλο ενός ψυχικά ασθενή και ομαλοποιούν τη δραστηριότητά του.

συμπέρασμα

Όταν μαζεύετε μανιτάρια, δεν πρέπει να παίρνετε ό,τι έρχεται στο δρόμο σας, να μαζεύετε άγνωστους οργανισμούς από άσκοπη περιέργεια: αυτό είναι γεμάτο με δηλητηρίαση. Μερικά διπλά είναι τόσο επικίνδυνα που οδηγούν στο θάνατο.

Τα "ψεύτικα" ονομάζονται δηλητηριώδη μανιτάρια, τα οποία εξωτερικά μοιάζουν πολύ με τα βρώσιμα αντίστοιχα. Τα επικίνδυνα «δίδυμα» μερικές φορές είναι δύσκολο να διακριθούν ακόμη και για έμπειρους μανιταροσυλλέκτες.

Το κοινό champignon έχει πολλά είδη, και τα περισσότερα από αυτά τρώγονται. Είναι πολύ δύσκολο να θυμάστε τα χαρακτηριστικά του καθενός, έτσι οι λάτρεις του «σιωπηλού κυνηγιού» ​​συχνά καθοδηγούνται από κοινά σημάδια. Αυτό μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση: μεταξύ της οικογένειας Agaric (Champignon) υπάρχουν είδη που είναι επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία.

Η βιομηχανική καλλιέργεια σάς επιτρέπει να απολαύσετε τη γεύση του προϊόντος χωρίς να βλάψετε την υγεία, αλλά ο αριθμός των δηλητηριάσεων με ψεύτικα μανιτάρια, τα οποία "μεταμφιέζονται" ως βρώσιμα δείγματα, δεν μειώνεται. Οι άνθρωποι έλκονται από το «σιωπηλό κυνήγι» και την ευκαιρία να εξοικονομήσουν χρήματα για την αγορά μανιταριών. Επιπλέον, κάθε μεμονωμένο είδος έχει τη δική του γεύση: δεν θα το βρείτε σε ένα τυπικό προϊόν από τα ράφια των καταστημάτων.

Τις περισσότερες φορές, τέτοιοι εκπρόσωποι της οικογένειας Agaric λαμβάνονται για βρώσιμα δείγματα:

• Agaricus xanthodermus.
• Agaricus meleagris.
• Agaricus californicus.

Χαρακτηριστικά παραδείγματα ψεύτικων μανιτάρια φαίνονται στη φωτογραφία.

Μια σειρά από χαρακτηριστικά θα βοηθήσουν στη διάκριση τέτοιων δειγμάτων από τα βρώσιμα. Στο καπέλο του δηλητηριώδους διπλού υπάρχει μια καφέ κηλίδα, η οποία βρίσκεται στο κέντρο. Αν το πατήσετε, θα εμφανιστούν ανοιχτόχρωμες κίτρινες κηλίδες. Αλλά αυτή η μέθοδος δεν είναι εγγυημένη, επομένως χρησιμοποιείται καλύτερα σε συνδυασμό με άλλα χαρακτηριστικά.

Όταν σπάσει, ο πολτός των ψεύτικων μανιτάρια δασών και αγρών αρχίζει να κιτρινίζει και μυρίζει δυσάρεστα καρβολικό οξύ, και κατά το μαγείρεμα, το νερό και τα ίδια τα μανιτάρια για λίγογίνει έντονο κίτρινο, αλλά αυτό το χρώμα εξαφανίζεται γρήγορα. Η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία δεν θα μπορέσει να απαλλάξει το προϊόν από τις τοξίνες.

Δείτε τη φωτογραφία και διαβάστε την περιγραφή εμφάνισηψεύτικοι δασικοί πρωταθλητές.

Το χρώμα του καπακιού και το σχήμα του μπορεί να αλλάξουν υπό την επίδραση του περιβάλλοντος, γι' αυτό δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στη σάρκα, τη μυρωδιά, τη σκιά και τις αλλαγές κατά το μαγείρεμα.

Ένα άλλο μανιτάρι που μεταμφιέζεται σε βρώσιμο - καπάκι θανάτου. Εξωτερικά θυμίζει champignon, ενώ δεν έχει μυρωδιά από την οποία θα μπορούσε να αναγνωριστεί. Υπάρχουν βόλβα (σάκοι ρίζας) στη βάση του φρύνου, αλλά οι άνθρωποι δεν τους προσέχουν πάντα. Εάν υπάρχει η παραμικρή αμφιβολία για την καταλληλότητα του μανιταριού, αξίζει να σπάσετε τον πολτό και να δείτε αν κιτρινίζει και μετά να ελέγξετε την αλλαγή του χρώματος του νερού κατά το μαγείρεμα. Αυτός είναι ένας από τους πιο ακριβείς και αποδεδειγμένους τρόπους για να ξεχωρίσετε τα αληθινά βρώσιμα μανιτάρια από τα ψεύτικα.

Μπορείτε μόνο να μπερδέψετε το "νεαρό" χλωμό βλέμμα: με την πάροδο του χρόνου, θα εμφανιστούν εξογκώματα στο καπέλο του, θα γίνει λείο και το περιθώριο θα κρεμάσει. Ο φρύνος εμφανίζεται από το πρώτο μισό του Ιουνίου, η αιχμή της ανάπτυξής του πέφτει τον Αύγουστο. Το ύψος του φρύνου μπορεί να φτάσει τα 20-25 cm και η διάμετρος του καπακιού δεν υπερβαίνει τα 15 cm.

Οι άπειροι συλλέκτες μανιταριών μπορεί να χρειαστούν καλά μανιτάριαένα από τα αγαρικά ελαφριάς μύγας. Σε αυτή την περίπτωση, η δυσάρεστη μυρωδιά που έχει ο πολτός θα σώσει από τη δηλητηρίαση.

Εάν δεν ξέρετε πώς μοιάζουν τα δηλητηριώδη ψεύτικα μανιτάρια, δείτε τη φωτογραφία: αυτά είναι κοινά μανιτάρια που συχνά μπερδεύονται με βρώσιμα.

Πραγματικά champignons: τόποι διανομής και διακριτικά χαρακτηριστικά

Για να καταλάβετε πώς να διακρίνετε το βρώσιμο μανιτάρι από το ψεύτικο μανιτάρι, πρέπει να τα γνωρίζετε. χαρακτηριστικά γνωρίσματα, τα μέρη όπου διανέμονται και τον χρόνο ανάπτυξής τους.

Τα «σωστά» μανιτάρια μπορούν να βρεθούν σε σκιερά παρτέρια, κατά μήκος των δρόμων, σε κρεβάτια. Εκεί συνήθως φύονται τα μανιτάρια με δύο σπόρια (Agaricus bisporus) και δύο δακτυλίους (Agaricus bitorquis). Οι ποικιλίες κήπου χαρακτηρίζονται από ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις - από λευκό έως γκριζωπό και ανοιχτό κρεμ. Το καπάκι του μύκητα με δύο δακτυλίους ανοίγει ακόμη και στο ανώτερο στρώμα του εδάφους, επομένως τα φύλλα ή ο χούμος που τον καλύπτουν μπορεί να επηρεάσουν το χρώμα.

Τα κοινά είδη μύκητα (Agaricus campestris) και τα μεγάλα σπόρια (Agaricus macrosporus) μπορούν να βρεθούν στη στέπα, σε χωράφια και λιβάδια. Εδώ σπάνια βρίσκονται δηλητηριώδεις εκπρόσωποι της οικογένειας Agariaceae.

Ένα είδος αγρού (Agaricus arvensis) αναπτύσσεται σε φυτεύσεις κοντά σε δέντρα, το οποίο συλλέγεται από τα μέσα Μαΐου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου.

Συγκρίνετε τη φωτογραφία του πραγματικού και την εικόνα του ψεύτικου σαμπινιόν: η διαφορά δεν είναι πάντα ορατή.

Η υγρασία και η σκιά του δάσους αποτελούν εξαιρετικές συνθήκες για την ανάπτυξη ειδών όπως οι πρεμνοφυείς, οι σκούρο κόκκινοι, τα δασικά και τα αυγουστιάτικα μανιτάρια. Εμφανίζονται αρχές Ιουλίου και μεγαλώνουν μέχρι τον Οκτώβριο. Η ιδιαιτερότητά τους είναι ότι μετά την κοπή, νεαρά μανιτάρια εμφανίζονται στο ίδιο μέρος σε 10-15 ημέρες.

Αλλά είναι τα ψεύτικα μανιτάρια του δάσους που βρίσκονται πιο συχνά στο δάσος - δείτε τη φωτογραφία πώς φαίνονται.

Αλλά δηλητηριώδη δείγματα μπορούν να βρεθούν ακόμη και σε σημεία ανάπτυξης ασυνήθιστα για αυτό το είδος, επομένως πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί.

Τροφική δηλητηρίαση από ψεύτικα μανιτάρια

Ακόμη και τα αποδεδειγμένα μανιτάρια μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση εάν συλλεχθούν σε λάθος μέρος. Αυτές είναι οι παρυφές των δρόμων μεγάλους δρόμους, περιοχές κοντά σε βιομηχανικές εγκαταστάσεις, ΧΥΤΑ. Τα μανιτάρια, όπως ένα σφουγγάρι, απορροφούν τοξικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των καρκινογόνων.

Αφού μελετήσετε την περιγραφή των τόπων ανάπτυξης του ψεύτικου δασικού πρωταθλήματος, δείτε τη φωτογραφία αυτού του δείγματος σε φυσικές συνθήκες.

Η πιο συναρπαστική δραστηριότητα είναι το μάζεμα μανιταριών. Όμως η επιτυχία σε αυτό το ιδιόμορφο άθλημα εξαρτάται από την ικανότητα να ξεχωρίζεις τα μανιτάρια, να βρεις τα μέρη όπου μεγαλώνουν, να ξέρεις πότε και πώς μεγαλώνουν.

Τα μανιτάρια καρποφορούν από την άνοιξη έως τα τέλη του φθινοπώρου, αλλά άνισα, αλλά σε κύματα ή, όπως λένε, σε στρώματα, όταν πολλά καρποφόρα σώματα αναπτύσσονται σε σύντομο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν τρία ή τέσσερα τέτοια στρώματα συνολικά.

Ο Μάιος είναι ο πρώτος μήνας του ημερολογίου των μανιταριών. Αυτή τη στιγμή, εμφανίζονται μανιτάρια χιονιού - μορέλες και γραμμές. Υπάρχει ένα σημάδι - αν γεννήθηκαν πολλές μορέλες την άνοιξη, περιμένετε μια μεγάλη συγκομιδή άλλων μανιταριών το καλοκαίρι.

Μορέλ και γραμμή

Βρίσκονται κυρίως σε πευκοδάση, ιδιαίτερα σε ξέφωτα, σε σημεία πυρκαγιών, πυρκαγιών, σε αμμώδες έδαφος.

Αυτά τα μανιτάρια είναι βρώσιμα αλλά περιέχουν δηλητηριώδες gelvellic acid. Επομένως, είναι καλύτερο να τα στεγνώσετε, ενώ το δηλητήριο καταστρέφεται εντελώς σε ένα μήνα.

τα μανιτάρια που βράζονται μετά το στέγνωμα θεωρούνται λιχουδιά και δεν υστερούν σε γεύση και άρωμα από τα μανιτάρια πορτσίνι.

Στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, μπαίνει το πρώτο στρώμα μανιταριών. Συχνά ονομάζονται στάχυα, καθώς έχουν την ίδια ηλικία με το αυτί της σίκαλης. Αυτά είναι το boletus, το boletus, ακόμη και το λευκό. Το δεύτερο στρώμα μανιταριών - zhitniki - εμφανίζεται στη συγκομιδή, κατά την παραγωγή χόρτου και την άνθηση της φλαμουριάς (Ιούνιος-Ιούλιος). Η τρίτη στρώση - η πτώση των φύλλων - έρχεται μετά την αναχώρηση των swifts και των κούκου, όταν ωριμάζουν οι ξηροί καρποί και τα lingonberries. Είναι η πιο γόνιμη, η μεγαλύτερη, από τα μισά Αυγούστου, όλο τον Σεπτέμβριο και το ζεστό φθινόπωρο - μέχρι τα μισά του Οκτωβρίου. Αυτή τη στιγμή εμφανίζονται λαχανίδες, μανιτάρια βρύου, μπολέτο, μανιτάρια, αγαρικό μέλι, λαμπερό πράσινο.

Boletus (σημύδα, μαύρο μανιτάρι)

Βρίσκεται μόνο σε δάση σημύδας ή σημύδας από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο. Λάτρης της υγρασίας. Το μανιτάρι μεγαλώνει πολύ γρήγορα και γρήγορα γίνεται μαλακό και πλαδαρό. Μετά τα μανιτάρια, αυτό είναι το πιο νόστιμο από τα σωληνωτά μανιτάρια.

Borovik (λευκό μανιτάρι)

Αναπτύσσεται σε παλιά δάση πεύκου, ελάτης, σημύδας και φυλλοβόλων βελανιδιάς από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο. Το σωληνωτό στρώμα στο κάτω μέρος του καπακιού είναι λεπτό πορώδες, πρώτα λευκό, αργότερα κιτρινοπράσινο. Το πόδι είναι λευκό με λευκό δικτυωτό σχέδιο. Ο πολτός είναι δυνατός, λευκός, δεν αλλάζει χρώμα όταν σπάσει, ελαφρώς γλυκός στη γεύση, με ορεκτική μυρωδιά από ελαφρώς καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς.

Mokhovik (sublattice, χείλη κατσίκας)

Εμφανίζεται σε δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων κοντά σε δρόμους, σε βρύα, στις άκρες. Αναπτύσσεται συνήθως μεμονωμένα από τον Ιούνιο έως τον Νοέμβριο. Σωληνοειδές στρώμα στο κάτω μέρος του καπακιού με μεγάλους, ανομοιόμορφους, γωνιακούς πόρους, στα νεαρά είναι έντονο κίτρινο, στα παλιά είναι πρασινοκίτρινο.

Βουτυριέρα

Αναπτύσσεται ομαδικά κυρίως σε νεαρά πευκοδάση, στις άκρες, κοντά σε δρόμους, σε νέες φυτείες από Μάιο έως Οκτώβριο. Το κάτω μέρος του καπακιού ενός νεαρού μανιταριού καλύπτεται με ένα λευκό "πέπλο", το οποίο στη συνέχεια σπάει και το υπόλοιπο σε μορφή δακτυλίου παραμένει στο στέλεχος του μανιταριού.

Boletus (κοκκινομάλλα, boletus)

Εμφανίζεται σε όλη τη δασική ζώνη σε ξηρά μικτά δάση, κάτω από νεαρά δέντρα και σε φυλλοβόλα χαμηλά δάση, άφθονα σε βλαστούς λεύκας. Αναπτύσσεται από τον Ιούνιο έως το τέλος της πτώσης των φύλλων, μέχρι τον παγετό.

Chanterelle αληθινή

Το καπέλο είναι έντονο κίτρινο, για το οποίο πήρε το όνομά του το μανιτάρι, στην αρχή κυρτό με τυλιγμένες άκρες, στη συνέχεια σε σχήμα χωνιού με έντονα κυματιστές άκρες. Εμφανίζεται άφθονα σε όλα τα δάση, ιδιαίτερα τα υγρά καλοκαίρια. Αναπτύσσονται σε μεγάλες οικογένειες το πρώτο μισό του καλοκαιριού και το φθινόπωρο.

Στα χρόνια της συγκομιδής, τα μανιτάρια μπορούν να μαζεύονται καθημερινά στον ίδιο χώρο. Επομένως, ο μανιταροσυλλέκτης πρέπει να φροντίζει για την ασφάλεια του μυκηλίου. Στα περισσότερα μανιτάρια καπέλο, το μυκήλιο είναι πολυετές και ζει 15-25 χρόνια. Είναι πολύ καλά προσαρμοσμένο σε διάφορες περιβαλλοντικές αλλαγές και μπορεί να αντέξει σοβαρούς παγετούς και ξηρασία χωρίς να βλάψει. Για να μην καταστραφεί το μυκήλιο, συνιστάται να κόψετε το στέλεχος του μανιταριού με ένα κοφτερό μαχαίρι, και να μην το τραβήξετε από το έδαφος, όπως κάνουν κάποιοι άτυχοι μανιταροσυλλέκτες. Είναι ακόμα χειρότερο όταν το χώμα μαζεύεται και πατιέται. Τα παλιά μανιτάρια που φέρουν σπόρους δεν πρέπει να πετιούνται στο έδαφος, όπου θα σαπίσουν άχρηστα, αλλά μάλλον να τα αραδέψετε προσεκτικά σε ένα κλαδί ή σε ένα κλαδί θάμνου, ώστε τα σπόρια να στεγνώσουν και να διαλυθούν. Όταν ωριμάσουν, τα σπόρια πέφτουν και μεταφέρονται παντού από τον άνεμο, το νερό, τα έντομα και τα ζώα.

Σας ευχόμαστε επιτυχία μανιταροσυλλέκτες!

Προσοχή! Ανάμεσα στα άγρια ​​μανιτάρια μας δεν υπάρχουν μόνο βρώσιμα, αλλά και δηλητηριώδη. Μερικά δηλητηριώδη μανιτάρια μοιάζουν πολύ με τα βρώσιμα με την πρώτη ματιά. Αυτά τα διπλά πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, όταν πηγαίνετε για μανιτάρια, είναι απαραίτητο να θυμάστε τις κύριες διαφορές μεταξύ των καλών βρώσιμων μανιταριών και των δηλητηριωδών ομολόγων.

Χολικός μύκητας (ψευδώς λευκό)

Αυτό το μη βρώσιμο μανιτάρι σε νεαρή ηλικία μοιάζει πολύ με τον λευκό μύκητα. Οι κύριες διαφορές από το boletus είναι: ένα σκούρο δικτυωτό σχέδιο στο στέλεχος, ένα βρώμικο ροζ κάτω μέρος του καπακιού, η σάρκα γίνεται ροζ στο σπάσιμο, έχει πικρή γεύση (απλώς γλείψτε το κάτω μέρος του καπακιού).

Καπάκι θανάτου

Αυτό είναι το πιο δηλητηριώδες, θανατηφόρο μανιτάρι. Είναι σπάνιο, σε φυλλοβόλα δάση στις άκρες και στα ξέφωτα.

Μανιτάρι πιπεριάς (πρόβατο)

Εξωτερικά, το μανιτάρι μοιάζει με πιάτο με βούτυρο, αλλά μικρότερο. Σωληνοειδές στρώμα με μεγάλους ανομοιόμορφους πόρους και κιτρινοκόκκινη απόχρωση, πικρή σάρκα.

fly agaric

Πολύ δηλητηριώδες μανιτάρι. Κοινή, μερικές φορές πολύ άφθονη σε σημύδα και μικτά δάση.

Chanterelle ψεύτικο

Σε αντίθεση με το βρώσιμο καπέλο, στο οποίο οι άκρες του καπακιού είναι κυρτές, κυματοειδείς, στο ψεύτικο, το καπέλο σε σχήμα χωνιού έχει λεία άκρη. Το χρώμα μιας πραγματικής λαχανίδας είναι έντονο κίτρινο και μιας ψεύτικης είναι κόκκινο-πορτοκαλί.

Η Ρούσουλα είναι καυστική

Το καπάκι του μανιταριού έχει κόκκινες και ροζ αποχρώσεις, το πόδι είναι λευκό, ομοιόμορφο. Αυτό το russula διαφέρει από το φαγητό στο ότι έχει πικρή γεύση και καύση (αν γλείφετε ένα κόψιμο του ποδιού).

Ακόμη και όταν μαζεύετε γνωστά μανιτάρια, υπάρχει κίνδυνος να βάλετε ένα τοξικό δείγμα στο καλάθι. Σε τελική ανάλυση, εκτός από τα συνηθισμένα κόκκινα μύγα αγαρικά ή υπό όρους, στο δάσος μπορείτε να βρείτε δηλητηριώδη ή απλά όχι βρώσιμα μανιτάριαπολύ παρόμοιο με το βρώσιμο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα λάθος μπορεί να κοστίσει μια ζωή, επομένως θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά όλα όσα βάζετε σε ένα καλάθι. Τι να ψάξετε και πού να περιμένετε ένα βρώμικο κόλπο; Έχουμε κάνει μια επιλογή κοινών επικίνδυνων διπλών

Καλοκαιρινά μανιτάρια - γκαλερί με μπορντούρα - θειοκίτρινο ψεύτικο μέλι αγαρικό

Το καλοκαιρινό αγαρικό μέλι μάλλον δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο το φθινόπωρο, αλλά έχει και τους θαυμαστές του. Και θα πρέπει να σημειώσουν ότι αυτό το μανιτάρι έχει ένα πολύ επικίνδυνο διπλό - μια γκαλερί με περίγραμμα. Ποιες είναι οι διαφορές; Πρώτον, το καλοκαιρινό αγαρικό μέλι καρποφορεί σε μεγάλες συστάδες. Με τη σειρά της, η γκαλερίνα, ακόμα κι αν μεγαλώνει σε ομάδες, συνήθως μεγαλώνει μαζί όχι περισσότερα από 2-3 μανιτάρια. Δεύτερον, το μπούτι: στο αγαρικό μέλι, το κάτω μέρος είναι φολιδωτό, στο δίδυμο, είναι ινώδες. Γενικά, τα μανιτάρια μελιού είναι μεγαλύτερα: το καπέλο τους μπορεί να φτάσει έως και 6 εκατοστά σε διάμετρο, στη γκαλερί - πιο συχνά έως και 3 εκ. Εάν υπάρχει έστω και η παραμικρή αμφιβολία, είναι καλύτερα να αρνηθείτε το εύρημα. Η Galerina fringed είναι θανατηφόρα δηλητηριώδη!

Η γκαλερί οριοθετείται.

Ο ψεύτικος αφρός είναι θειοκίτρινος.

Ένα άλλο δίδυμο του καλοκαιρινού αγαρικού μελιού είναι ένα ψευδοκίτρινο αγαρικό μελιού. Σε αντίθεση με το βρώσιμο, αυτό το δείγμα δεν έχει δακτύλιο. Υπάρχουν επίσης διαφορές στη μυρωδιά: ένα βρώσιμο μανιτάρι εκπέμπει ένα ευχάριστο άρωμα μανιταριού, ενώ ένα ψεύτικο έχει μια πιο συγκρατημένη μυρωδιά. Ο ψεύτικος αφρός με κίτρινο θείο δεν είναι τόσο δηλητηριώδης όσο η γκαλερί με όριο, αλλά οι συνέπειες είναι επίσης δυσάρεστες: η χρήση του μπορεί να προκαλέσει κοιλιακές κράμπες και ήπια δηλητηρίαση.

Champignon - χλωμό grebe (λευκό)

Καπάκι θανάτου.

Η βασική διαφορά μεταξύ champignon και δηλητηριώδους δίδυμου είναι το χρώμα των πιάτων στο κάτω μέρος του καπακιού. Εάν σε ένα χλωμό μανιτάρι είναι πάντα λευκά, τότε σε ένα βρώσιμο μανιτάρι είναι ροζ και γίνονται καφέ με την ηλικία. Με την πρώτη ματιά, είναι απλό, αλλά στην πράξη δεν είναι τόσο εύκολο να προσδιοριστεί αντικειμενικά το χρώμα, ειδικά σε ένα νεαρό μανιτάρι: η εμπειρία, ο φωτισμός και η αντίληψη του χρώματος είναι σημαντικά εδώ. Ο κανόνας είναι ο ίδιος: εάν έχετε αμφιβολίες, είναι καλύτερο να αρνηθείτε να συλλέξετε μικρά, χωριστά αναπτυσσόμενα μανιτάρια. Η κατανάλωση ενός χλωμού φρύνου μπορεί να κοστίσει τη ζωή σας!

Πράσινη russula - ωχρό grebe (πρασινωπό γκρι)

Καπάκι θανάτου.

Για να διακρίνετε το russula από το χλωμό grebe, πρέπει να δώσετε προσοχή στο πόδι. Πρώτον, σε έναν τοξικό μύκητα, πυκνώνει αισθητά προς τα κάτω και έχει ένα καλά καθορισμένο βολβό - ένα μεμβρανώδες περιτύλιγμα στο κάτω μέρος του στελέχους, το οποίο σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της ρήξης του προστατευτικού σάκου από τον οποίο αναπτύχθηκε το μανιτάρι. Σε νεαρούς φρύνους, αυτή η τσάντα μπορεί να είναι ακόμα άθικτη - τότε θα υπάρχει ένας κόνδυλος στη βάση. Δεύτερον, η χλωμή γρίλια έχει ένα δαχτυλίδι στο πάνω μέρος του ποδιού, που δεν θα βρείτε στην πράσινη ρουσούλα.

Chanterelle real - chanterelle false

Η αλεπού είναι ψεύτικη.

Αυτά τα μανιτάρια είναι παρόμοια μόνο με την πρώτη ματιά. Υπάρχουν διάφορα κριτήρια. Το διπλό έχει πιο φωτεινό χρώμα, το μανιτάρι είναι έντονο πορτοκαλί ή πορτοκαλί με καφέ απόχρωση και είναι πάντα πιο ανοιχτό κατά μήκος της άκρης παρά στο κέντρο. Το αληθινό χρώμα της λαχανίδας κυμαίνεται από ανοιχτό κίτρινο έως κίτρινο-πορτοκαλί και το καπάκι είναι ομοιόμορφο. Το σχήμα του καπέλου έχει επίσης σημασία. Οι ψεύτικες άκρες είναι ομοιόμορφες, τακτοποιημένα στρογγυλεμένες, ενώ οι πραγματικές άκρες είναι κυματιστές, σχεδόν πάντα ακανόνιστου σχήματος. Οι πλάκες μιας πραγματικής λαχανίδας είναι πυκνές, παχιές, κατεβαίνουν το στέλεχος του μανιταριού, γίνονται μέρος του. Στο ψεύτικο είναι πιο λεπτά και πιο συχνά, κατεβαίνουν και κατά μήκος του μίσχου του μανιταριού, αλλά δεν περνούν μέσα του.

Ένα σφάλμα σε αυτή την περίπτωση είναι απίθανο να οδηγήσει σε θάνατο: οι ψεύτικες λαμπάδες δεν είναι βρώσιμο μανιτάρι, αλλά δεν προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση. Ωστόσο, δεν πρέπει να χάσετε την εγρήγορσή σας.

Λευκό μανιτάρι - μύκητας χοληδόχου (gorchak)

Χολικό μανιτάρι.

Κατ 'αρχήν, δεν είναι δύσκολο να διακρίνει κανείς το διπλό του βασιλιά του βασιλείου των μανιταριών από ένα πραγματικό λευκό μανιτάρι. Πρώτα, δώστε προσοχή στο πόδι. Ο μύκητας της χοληδόχου έχει ένα σχέδιο με τη μορφή ενός πυκνού καφέ πλέγματος πάνω του. Το έχουν και κάποια είδη μανιταριών, αλλά πιο αραιή και πάντα λευκή. Δεύτερον, ο πολτός του χοληδόχου μύκητα σκουραίνει όταν κόβεται και γίνεται ροζ-καφέ. Αυτό δεν συμβαίνει με τους λευκούς μύκητες. Τρίτον, δώστε προσοχή στο σωληνωτό στρώμα: σε μια νεαρή μουστάρδα είναι λευκό, σε έναν ενήλικο μύκητα είναι ροζ ή βρώμικο ροζ, σε ένα μανιτάρι είναι λευκό, κιτρινωπό ή πρασινωπό.

Ο μύκητας της χοληδόχου είναι μη βρώσιμος, αν και δεν είναι δηλητηριώδης. Ο λόγος για το μη βρώσιμο είναι η έντονη πικράδα, η οποία δεν αφαιρείται ούτε με παρατεταμένο μαγείρεμα. Επομένως, ένα από τα ονόματά του είναι "gorchak".

Παραμύθια για ενήλικες

Υπάρχουν πολλά δημοφιλή «τεστ»! Για παράδειγμα, τα σκουλήκια και τα σαλιγκάρια δεν αγγίζουν τοξικά μανιτάρια. Ή - το γάλα θα πήξει αν ρίξετε ένα δηλητηριώδες μανιτάρι σε αυτό. Μια άλλη μυθοπλασία: τα κρεμμύδια ή το σκόρδο θα μαυρίσουν όταν μαγειρευτούν και το ασήμι θα γίνει μαύρο εάν το δηλητήριο σκουληκωθεί στο τηγάνι.

Κορυφαίος Ειδικός του Εργαστηρίου Μυκητολογίας του Ινστιτούτου Πειραματικής Βοτανικής με το όνομα V.F. Ο Kuprevich της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών Olga Gapienko τονίζει: «Τα τυπικά σημάδια δηλητηρίασης των μανιταριών δεν υπάρχουν! Πάρτε ομοιόμορφη μυρωδιά και γεύση. Κλασικό παράδειγμα: το χλωμό φρύνος μυρίζει ωραία και έχει γλυκιά γεύση. Το Veselka μυρίζει άσχημα, αλλά δεν είναι δηλητηριώδες. Δεν υπάρχουν λοιπόν μέθοδοι, μόνο η γνώση των μανιταριών».

Smartphone στη διάσωση

Ποιες εφαρμογές είναι κατάλληλες για εσάς

Αυτό το πρόγραμμα είναι, στην πραγματικότητα, μια εύχρηστη αυτοματοποιημένη αναφορά. Όλα τα μανιτάρια χωρίζονται σε 6 κατηγορίες: βρώσιμα - γνωστά, ελάχιστα γνωστά και υπό όρους βρώσιμα, μη βρώσιμα - ελάχιστα γνωστά και δηλητηριώδη συν με άγνωστες ιδιότητες. Για κάθε μανιτάρι - μια φωτογραφία και μια λεπτομερής περιγραφή. Πώς μπορεί να βοηθήσει ένα τέτοιο πρόγραμμα; Για παράδειγμα, βρήκατε ένα μανιτάρι - από όλες τις ενδείξεις φαίνεται να είναι λευκό, αλλά το χρώμα του καπακιού είναι ασυνήθιστο. Μεταβείτε στην εφαρμογή και εδώ υπάρχουν 6 τύποι αυτών. Επιλέξτε το πιο κατάλληλο από τη φωτογραφία και συγκρίνετε τις πληροφορίες με αυτό που βλέπετε μπροστά σας: ταιριάζουν όλα τα σημάδια; Εάν δεν υπάρχει αμφιβολία, μη διστάσετε να βάλετε το μανιτάρι σε ένα καλάθι.

Ecoguide: μανιτάρια

Η εφαρμογή αποτελείται από τρία μέρη: έναν άτλαντα εγκυκλοπαίδειας, ένα εγχειρίδιο και, το πιο ενδιαφέρον, έναν οδηγό για τα μανιτάρια. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο τελευταίο. Το πρόγραμμα σάς επιτρέπει να μάθετε τι είδους μανιτάρι κρατάτε στα χέρια σας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να εισαγάγετε έναν αριθμό εξωτερικών μορφολογικά χαρακτηριστικά- το σχήμα του καρποφόρου σώματος, οι παράμετροι του καλύμματος, των ποδιών και ούτω καθεξής, συνολικά 22 πόντοι. Ένα από τα προφανή πλεονεκτήματα της εφαρμογής είναι ότι μπορείτε να εργαστείτε μαζί της χωρίς σύνδεση στο Διαδίκτυο. Μείον, ωστόσο, δικαιολογείται - το πρόγραμμα πληρώνεται. ΣΕ Google Marketτο κόστος του είναι 3,99 δολάρια.

Πάω σπίτι

Η εφαρμογή δεν έχει καμία σχέση απευθείας με την αναζήτηση μανιταριών, αλλά θα σας βοηθήσει να βγείτε από το δάσος εάν παρασυρθείτε από ένα ήσυχο κυνήγι και δεν ξέρετε πώς να επιστρέψετε. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ανοίξετε το πρόγραμμα στο σπίτι, να ενεργοποιήσετε το GPS και να περιμένετε έως ότου η εφαρμογή λάβει τις συντεταγμένες της τοποθεσίας σας. Αποθηκεύστε αυτά τα δεδομένα, μετά από τα οποία μπορείτε να κλείσετε το πρόγραμμα και ακόμη και να απενεργοποιήσετε το τηλέφωνο. Όταν αποφασίσετε να επιστρέψετε στο σπίτι από το δάσος, ανοίξτε την εφαρμογή και κάντε κλικ στο κουμπί "Πάμε σπίτι". Με τη βοήθεια φωνητικών μηνυμάτων, το πρόγραμμα θα σας μεταφέρει στο επιθυμητό σημείο. Έχετε όμως υπόψη σας: δεν βλέπει το έδαφος και σχηματίζει τη συντομότερη διαδρομή χωρίς να λαμβάνει υπόψη τα εμπόδια. Επομένως, αυτή η επιλογή είναι καλύτερα να χρησιμοποιηθεί ως εφεδρική - σε περίπτωση που δεν καταφέρετε να πιάσετε μια σύνδεση και να χρησιμοποιήσετε διαδικτυακούς πλοηγούς.

Λάβετε υπόψη ότι ενδέχεται να παρέχουμε περιεχόμενο ή συνδέσμους από ή προς άλλους ιστότοπους μέσω του ιστότοπού μας. Αυτή η πολιτική απορρήτου δεν ισχύει για αυτούς τους άλλους ιστότοπους και σας συνιστούμε να διαβάσετε την πολιτική απορρήτου σε κάθε ιστότοπο για να προσδιορίσετε πώς αυτός ο ιστότοπος προστατεύει το απόρρητό σας.

Οι πληροφορίες που συλλέγουμε

Συλλέγουμε πληροφορίες σχετικά με τη χρήση του ιστότοπου από επισκέπτες του ιστότοπού μας. Αυτές οι πληροφορίες χρησιμοποιούνται για στατιστικούς σκοπούς και μας βοηθούν να αξιολογήσουμε τον τρόπο με τον οποίο οι επισκέπτες χρησιμοποιούν και περιηγούνται στον ιστότοπό μας, συμπεριλαμβανομένου του αριθμού, της συχνότητας και της διάρκειας των επισκέψεων σε κάθε σελίδα. Στη συνέχεια, μπορούμε να βελτιώσουμε και να αναπτύξουμε περαιτέρω τον ιστότοπο.

Για λόγους ασφαλείας, χρησιμοποιούμε προγράμματα λογισμικού για να παρακολουθούμε την κυκλοφορία του δικτύου και να εντοπίζουμε τυχόν μη εξουσιοδοτημένες προσπάθειες αλλαγής ή μεταφόρτωσης πληροφοριών ή βλάβης του συστήματος.

Συλλέγουμε προσωπικές πληροφορίες όταν ζητάτε υπηρεσίες από εμάς. Γενικά θα σας πούμε γιατί συλλέγουμε πληροφορίες όταν τις συλλέγουμε και πώς σκοπεύουμε να τις χρησιμοποιήσουμε ή αυτά τα πράγματα θα είναι προφανή όταν συλλέγουμε τις πληροφορίες. Όταν συλλέγουμε προσωπικές πληροφορίες, όπως το όνομά σας, τη διεύθυνση email, τον αριθμό τηλεφώνου σας, θα είναι συνήθως για τον σκοπό της παροχής αγαθών ή υπηρεσιών που έχετε ζητήσει και εάν το απαιτεί ο νόμος, θα ζητήσουμε τη συγκατάθεσή σας για τη συλλογή τους. Ενδέχεται να μοιραστούμε τις πληροφορίες σας με άλλες εταιρείες εντός της Αυστραλίας με σκοπό την παροχή αγαθών ή υπηρεσιών που έχετε ζητήσει.

Διατηρούμε επίσης αρχεία επικοινωνιών όπως αιτήματα. Αυτό το κάνουμε για να βεβαιωθούμε ότι τα αιτήματά σας και τυχόν ζητήματα που φέρετε υπόψη μας εξετάζονται έγκαιρα και σωστά.

Η χρήση των «Cookies» μας

Τα «cookies» είναι τμήματα πληροφοριών που ο διακομιστής ιστού μας μεταφέρει στο πρόγραμμα περιήγησης ιστού του υπολογιστή σας για διαχειριστικούς λόγους. Τα cookies δεν προσδιορίζουν προσωπικά τους ανθρώπους, αλλά προσδιορίζουν έναν υπολογιστή, διακομιστή και τύπο προγράμματος περιήγησης ιστού. Ένα cookie δεν μπορεί να ανακτήσει άλλα δεδομένα από τον σκληρό σας δίσκο, να μεταβιβάσει ιούς υπολογιστών ή να καταγράψει τη διεύθυνση e-mail σας ή οποιεσδήποτε άλλες προσωπικά αναγνωρίσιμες πληροφορίες. Οι πληροφορίες μέσα στο cookie είναι κρυπτογραφημένες.

Μπορείτε να προσαρμόσετε τις ρυθμίσεις του προγράμματος περιήγησης του υπολογιστή σας έτσι ώστε να ενημερώνεστε όταν τοποθετείται ένα cookie στο πρόγραμμα περιήγησής σας. Μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε το πρόγραμμα περιήγησής σας να απορρίπτει ή να αποδέχεται όλα τα cookies.

Τα μόνα cookies που χρησιμοποιούνται σε αυτόν τον ιστότοπο προορίζονται για σκοπούς παρακολούθησης με την Google.

Πρόσβαση σε Προσωπικές Πληροφορίες

Έχετε το δικαίωμα πρόσβασης στις περισσότερες προσωπικές πληροφορίες που διατηρούμε για εσάς και εάν αρνηθούμε την πρόσβαση σε ορισμένες περιπτώσεις, θα σας πούμε γιατί. Μπορεί να σας ζητηθεί να υποβάλετε το αίτημά σας γραπτώς για λόγους ασφαλείας. Διατηρούμε το δικαίωμα να χρεώσουμε ένα τέλος για την αναζήτηση και την παροχή πρόσβασης στις πληροφορίες σας.

Τα στοιχεία σας στο Δημόσιο Αρχείο

Υπάρχουνπολυάριθμα δημόσια αρχεία, όπως πιστοποιητικά γέννησης, κρίσεις και εντολές, αρχεία πολιτογράφησης, κατοχυρώσεις ιδιοκτησίας πατέντες και εμπορικά σήματα για να αναφέρουμε μόνο μερικά. Ο νόμος περί εμπορικών σημάτων, ο νόμος για τα διπλώματα ευρεσιτεχνίας, ο νόμος περί σχεδίων και υποδειγμάτων και τα δικαιώματα του κτηνοτρόφου φυτών επιτρέπουν την πρόσβαση του κοινού σε ορισμένα έγγραφα.

Πώς να επικοινωνήσετε μαζί μας

Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις σχετικά με το απόρρητο, επικοινωνήστε μαζί μας χρησιμοποιώντας την ηλεκτρονική μας φόρμα στη διεύθυνση

Αλλαγές στην Πολιτική Απορρήτου και Περισσότερες Πληροφορίες

Ίσως χρειαστεί να αλλάξουμε την πολιτική απορρήτου μας για να λάβουμε υπόψη νέους νόμους, τεχνολογία ή αλλαγές στον τρόπο που παρέχουμε τις υπηρεσίες μας. Θα δημοσιεύσουμε τυχόν αλλαγές στον ιστότοπο ή θα ειδοποιήσουμε τους χρήστες με άλλα μέσα, ώστε οι πελάτες μας να γνωρίζουν πάντα τις πληροφορίες που συλλέγουμε και τον τρόπο με τον οποίο τις χρησιμοποιούμε.