Λίγα λόγια λοιπόν για τα στάδια ανάπτυξης του εμβρύου από εδώ: http://forum.say7.info/topic63067.html.
"Ο καρπός έχει δύο στάδια ανάπτυξης. 30 ημέρες μετά την πήξη μεγαλώνει και γεμίζει και 15 ημέρες ωριμάζει. Η ωρίμανση γίνεται σταδιακά. Πρώτα, οι καρποί γίνονται πιο ανοιχτοί - γαλακτώδες, μετά γίνονται καφέ - ωρίμανσης, ενώ η Ο πολτός αρχίζει να αποκτά το χαρακτηριστικό της ποικιλίας χρώματος, και τελικά φθάνει στην πλήρη ωριμότητα, όταν το δέρμα και ο πολτός αποκτούν πλήρες χρώμα!!!
Όλοι γνωρίζουμε καλά ότι οι ντομάτες που καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφοςπιο νόστιμες από τις ντομάτες που καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο Και οι ντομάτες που ωριμάζουν στον θάμνο είναι πιο νόστιμες από τις ίδιες, αλλά έχουν μαζευτεί στο στάδιο της ωρίμανσης. Και ξέρετε γιατί; Ναι, επειδή περιέχουν πολύ περισσότερες βιταμίνες και βιολογικά δραστικές ουσίες, ιδιαίτερα λυκοπένιο και καροτίνη.
Το καθήκον της επιτάχυνσης του κοκκινίσματος της ντομάτας έχει τεθεί από πολλούς κηπουρούς λόγω δροσερών νυχτών, ομίχλης και πρωινής δροσιάς!
Ας δούμε λοιπόν αρκετούς τρόπους για να επιταχύνουμε την ωρίμανση της ντομάτας!!!
1. Για δύο συνεχόμενες μέρες πρέπει να ποτίζουμε τους θάμνους μας με ένα ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και μετά από μια εβδομάδα θα αρχίσουν να κοκκινίζουν μαζικά!
2. Ομοίως ο ψεκασμός θάμνων ντομάτας με διάλυμα ιωδίου δίνει αποτελέσματα.Για κουβά 10 λίτρων με ζεστό νερόπάρτε 30-35 σταγόνες φαρμακευτικού βάμματος και ψεκάστε τους θάμνους γενναιόδωρα.
3. Έχετε παρατηρήσει ότι θάμνοι με διάφορες μηχανικές βλάβες, γρατσουνιές, ρωγμές, τσιμπήματα πουλιών κ.λπ., ωριμάζουν πολύ πιο γρήγορα από τους αντίστοιχους. Επομένως, για να επιταχύνετε την ωρίμανσή τους, μπορείτε να ψιλοκόψετε τις ντομάτες με ένα μυτερό ξύλινο ραβδί (κάντε 2 - 3 τρυπήματα κοντά στο στέλεχος)
4. Υπάρχει επίσης τρόπος να πάρετε μια φλούδα μπανάνας και να την τοποθετήσετε σε πολυαιθυλένιο. σακούλα και βάλε αυτό το σακουλάκι στο πινέλο με πράσινες ντομάτες και δέσε τη σακούλα απευθείας με το πινέλο.Μετά από 2-3 μέρες αφαιρέστε το σακουλάκι και μετά από άλλες 2-3 μέρες οι ντομάτες σας θα κοκκινίσουν.
5. Υπάρχει απολύτως ασυνήθιστο τρόπο, μπορείτε να κάνετε μια ντομάτα να κοκκινίσει με βότκα ή αλκοόλ. Έτσι, μπορείτε να πιείτε ένα ποτό και ένα σνακ αμέσως, είναι αστείο, αλλά σοβαρά, κάνουμε ενέσεις χρησιμοποιώντας σύριγγες μιας χρήσης. Εισάγετε 0,5 ml αλκοόλης ή βότκας στο φρούτο όπου έγινε η ένεση - η ντομάτα θα αρχίσει να κοκκινίζει, μπορείτε να κάνετε 2 ενέσεις, από διαφορετικές πλευρές. Ενδιαφέρον γεγονόςτι κάνει το αλκοόλ; έγχυμα, η γεύση της ντομάτας δεν αλλάζει ούτε και οι χημικές της ιδιότητες. χημική ένωση.
6. Σταματάμε κάθε πότισμα και λίπανση - αυτό θα συμβάλει επίσης στη μαζική ωρίμανση των φρούτων.
7. Κλείστε το θερμοκήπιό σας για όλη την ημέρα, ακόμα κι αν λάμπει ο ήλιος, η ζέστη θα αυξήσει την ωρίμανση των καρπών και η συμπύκνωση που μαζεύεται κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να αφαιρεθεί με βραδινό αερισμό του θερμοκηπίου!
8. Και αυτή είναι μια πολύ παλιά, αρχαία μέθοδος!Πάρε ένα θάμνο ντομάτας και τράβα τον προς το μέρος σου με δύναμη, αυτό θα σκίσει τις ρίζες του θάμνου και οι ντομάτες θα κοκκινίσουν γρήγορα!!!
Λοιπόν, αγαπητοί μου, υπάρχουν πολλές μέθοδοι και ποια θα σημειώσετε εξαρτάται από εσάς».
Αρκετά συχνά, στο τέλος του φθινοπώρου, οι πράσινες ντομάτες παραμένουν κρεμασμένες στους θάμνους. Μερικές νοικοκυρές βρίσκουν μια χρήση τους - τα αλατίζουν με μυρωδικά και σκόρδο. Αλλά αν δεν έχετε χρόνο να προετοιμάσετε ή στην οικογένειά σας απλά δεν αρέσει αυτό το είδος συντήρησης, μην πετάξετε τις πράσινες ντομάτες. Μπορούν να αποθηκευτούν για κάποιο χρονικό διάστημα και να καταναλωθούν φρέσκα. Πριν από αυτό, οι ντομάτες πρέπει να βοηθηθούν να γίνουν κόκκινες.
Ποιες πράσινες ντομάτες είναι κατάλληλες για αποθήκευση ώστε να κοκκινίσουν;
Για αποθήκευση, επιλέξτε μόνο εντελώς ολόκληρες πράσινες ντομάτες. Αν οι καρποί έχουν έστω και τις παραμικρές σκούρες κηλίδες ή ακόμα και τις πιο μικροσκοπικές ρωγμές, πετάξτε τους αλύπητα. Η ζημιά στο επιφανειακό στρώμα κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση θα οδηγήσει σε σήψη της ντομάτας και περαιτέρω εξάπλωση της μούχλας σε γειτονικούς καρπούς. Συλλέξτε όλες τις μεγάλες και μεσαίου μεγέθους ντομάτες από τους θάμνους. Επίσης, δώστε προσοχή στο στροβιλισμό των ντοματών - μην πάρετε χαλαρές. Μόνο ελαστικά και παχουλά φρούτα είναι κατάλληλα για αποθήκευση.
Αποθηκεύστε τις πράσινες ντομάτες απευθείας στους θάμνους σε ένα δροσερό υπόστεγο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν
Εάν η πρόγνωση του καιρού προβλέπει σοβαρούς παγετούς, σκάψτε προσεκτικά τους θάμνους που έχουν ακόμα πράσινες ντομάτες πάνω τους. Τινάξτε το χώμα από τις ρίζες και δέστε ένα δυνατό σχοινί στο κάτω μέρος του στελέχους. Κρεμάστε όλους τους θάμνους που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο σε έναν αχυρώνα ή γκαράζ - για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε εγκάρσια δοκάρια κάτω από την οροφή. Καθώς ωριμάζουν οι ντομάτες, αφαιρέστε τις από τα κλαδιά και φάτε τις. Οι ντομάτες θα ωριμάσουν καλά εάν δεν υπάρχουν ρεύματα στο υπόστεγο ή στο γκαράζ.
Αποθήκευση πράσινων ντοματών στο περβάζι του σπιτιού για να γίνουν κόκκινες
Αυτή η μέθοδος θα παράγει κόκκινες ντομάτες πολύ πιο γρήγορα από το να τις αποθηκεύσετε σε ένα δροσερό υπόστεγο:
- Κόβουμε τα κοτσάνια της ντομάτας.
- Απλώστε λευκό χαρτί ή ένα παλιό σεντόνι στο περβάζι.
- Τοποθετήστε τις πράσινες ντομάτες σε μια στρώση.
- Καθώς ωριμάζουν, επιλέξτε κόκκινες ντομάτες και ετοιμάστε από αυτές σαλάτες.
Σε ένα ζεστό περβάζι, οι ντομάτες θα αρχίσουν να ωριμάζουν σε περίπου 7-8 ημέρες.
Αποθηκεύουμε τις πράσινες ντομάτες σε μεγάλα κουτιά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν
Συμβαίνει να έχουν μείνει πολλές πράσινες ντομάτες και υπάρχει πολύ λίγος χώρος για να τις αποθηκεύσετε στο σπίτι. Στη συνέχεια, πάρτε μεγάλα χαρτόκουτα και βάλτε μερικές από τις ντομάτες στον πάτο. Καλύψτε την πρώτη στρώση με λευκό χαρτί και στη συνέχεια απλώστε τη δεύτερη στρώση. Καλύψτε το και με χαρτί. Γεμίστε όλα τα κουτιά με αυτόν τον τρόπο και σκεπάστε τα με καπάκια ή το ίδιο χαρτί. Τοποθετήστε τα κουτιά στην ντουλάπα ή σπρώξτε τα κάτω από το κρεβάτι. Μετά από μια εβδομάδα, ελέγξτε τις ντομάτες - επιλέξτε τις ροζ και βάλτε τις υπόλοιπες ξανά στην αποθήκευση. Τοποθετήστε τα ροζ σε ένα ελαφρύ περβάζι και περιμένετε να ροδοκοκκινίσουν. Αυτό θα πάρει άλλες 2-3 ημέρες.
Αποθηκεύουμε τις πράσινες ντομάτες σε μικρά δοχεία μέχρι να ροδοκοκκινίσουν
Αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να πάρετε κόκκινες ντομάτες κυριολεκτικά σε 3-4 ημέρες. Τοποθετήστε 4-5 πράσινες ντομάτες σε ένα αεροστεγές βάζο ή ταψί με καπάκι και 1 ώριμη μπανάνα δίπλα τους. Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το στο ντουλάπι της κουζίνας. Οι κίτρινες μπανάνες σε κλειστές συνθήκες θα αρχίσουν να απελευθερώνουν ένα αέριο που ονομάζεται αιθυλένιο, το οποίο θα επιτρέψει στις ντομάτες να ωριμάσουν πολύ γρήγορα. Αυτή η μέθοδος δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για ταυτόχρονη ωρίμανση μεγάλη ποσότηταντομάτες - μετά από αναγκαστική επεξεργασία με αιθυλένιο, τα κόκκινα φρούτα δεν διαρκούν πολύ. Πρέπει να τα φάτε μέσα σε 2-3 ημέρες.
Για να διασφαλιστεί ότι οι ντομάτες έχουν χρόνο να ωριμάσουν στους θάμνους υπό φυσικές συνθήκες, μπορούν να βοηθηθούν με ειδικές αγροτεχνικές μεθόδους. Ποιες ακριβώς - δείτε στο βίντεο κλιπ.
Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού αντιμετωπίζουν το ερώτημα πώς να αποθηκεύουν πράσινες ντομάτες που δεν είχαν χρόνο να φτάσουν λόγω της απότομης επιδείνωσης του καιρού. Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, οι θάμνοι ντομάτας καλύπτονται με φρούτα, αλλά πολλοί απλά δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Και αν η συγκομιδή είναι επιτυχημένη, τότε πρέπει να αποφασίσετε πού θα αποθηκεύσετε τις ντομάτες ώστε να διαρκέσουν μέχρι τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς;
Ωρίμανση ντομάτας στο σπίτι
Η επιτάχυνση της ωρίμανσης της ντομάτας ή η διατήρηση της πράσινης είναι θέμα γούστου για κάθε ιδιοκτήτη. Αν όμως προτιμάτε τις κόκκινες ντομάτες, τότε πριν τις αποθηκεύσετε είναι σημαντικό να τις ταξινομήσετε σωστά. Οι καστανές ή μόνο ελαφρώς ροδισμένες ντομάτες αφήνονται αμέσως στην άκρη - πρέπει να ωριμάσουν αμέσως. Αυτά που έχουν ασπρίσει θα ωριμάσουν δεύτερα και τα πράσινα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν μέχρι τον πιο κρύο καιρό.
Εάν παρέχεται καθεστώς θερμοκρασίαςεντός της περιοχής από +8°C έως +12°C, τότε όλες οι διαδικασίες ωρίμανσης γίνονται εξαιρετικά αργά. Σε θερμοκρασίες από +18°C έως 21°C, οι καρποί θα ωριμάσουν πολύ ενεργά.
Για τις ντομάτες που ωριμάζουν στο σπίτι, τα φύλλα και οι μίσχοι πρέπει να κοπούν.
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, ο αντίκτυπος ακτίνες ηλίουΕίναι εξαιρετικά επιβλαβές για τις ντομάτες - αυτό σημαίνει ότι δεν ωριμάζουν, αλλά μόνο χαλάνε. Ένας άλλος αρνητικός παράγοντας είναι η υγρασία. Επομένως, καλό είναι να διατηρείτε τις ντομάτες σε απόλυτο σκοτάδι και με καλό αερισμό.
Εάν αποφασίσετε να συλλέξετε πεσμένους καρπούς, μεταξύ των οποίων υπάρχουν πολλά μολυσμένα με όψιμη προσβολή, αμέσως πριν από τη συσκευασία κάθε λαχανικό πρέπει να βυθιστεί σε νερό σε θερμοκρασία +60°C για 2 λεπτά, να αφαιρεθεί και να στεγνώσει καλά. Τέτοια φρούτα απλώνονται σε ένα στρώμα, καλύπτονται με χαρτί ή κόκκινο (!) ύφασμα από πάνω και κρύβονται σε ζεστό και σκοτεινό μέρος.
Μια άλλη μέθοδος αποθήκευσης περιλαμβάνει την παρουσία χαρτονιού, πλαστικών ή ξύλινων κουτιών. Οι ντομάτες τοποθετούνται προσεκτικά σε κουτιά, ο πάτος των οποίων είναι στρωμένος με χαρτί. Οι ντομάτες απλώνονται σε μια σειρά, καλύπτονται με εφημερίδες, μια άλλη σειρά τοποθετείται από πάνω και ούτω καθεξής. Τα κοτσάνια κάθε σειράς ξεδιπλώνονται μέσα διαφορετικές πλευρές, το κουτί γεμίζει μέχρι πάνω ή μερικώς. Το επάνω στρώμα των ντοματών πρέπει να καλύπτεται με χαρτί και το κουτί τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος.
Κάθε ντομάτα περιέχει πολλά φολικό οξύ. Η αύξηση της συγκέντρωσής του ώστε το λαχανικό να κοκκινίσει είναι αρκετά απλή. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε μια κόκκινη ντομάτα μαζί με τις πράσινες, ιδιαίτερα καλό αν έχει κατεστραμμένο δέρμα. Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα αποθηκευμένα φρούτα δεν χαλάνε. Με το πρώτο σημάδι αυτής της διαδικασίας, η ντομάτα αφαιρείται από το δοχείο ή αντικαθίσταται με μια νέα.
Δεν χρειάζονται μεγάλα κουτιά για μια τέτοια εργασία - δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε περισσότερα από δώδεκα κιλά λαχανικών. Τέτοιοι περιορισμοί οφείλονται στο γεγονός ότι τα κάτω φρούτα μπορεί να υποφέρουν από το βάρος των ανώτερων. Οι ντομάτες ελέγχονται δύο φορές την εβδομάδα: οι κοκκινισμένες μετακινούνται στις επάνω σειρές και οι εντελώς άγουρες μετακινούνται προς τα κάτω. Εκτός από τις εφημερίδες, επιτρέπεται η χρήση άχυρου, ξηρού πριονιδιού, μπάλες αφρού πολυουρεθάνης και αφρού πολυστυρενίου.
Οι κόκκινες ντομάτες βοηθούν τις πράσινες αντίστοιχές τους να ωριμάσουν πιο γρήγορα
Μέθοδοι αποθήκευσης
Πώς να αποθηκεύσετε τις πράσινες ντομάτες ώστε να γίνουν κόκκινες; Έχουν αναπτυχθεί αρκετές αποτελεσματικές τεχνικές.
- Εάν δεν υπάρχουν πολλές ντομάτες, τότε αποθηκεύονται τέλεια σε χάρτινες σακούλες εάν βάλετε επίσης μια ώριμη μπανάνα ή ένα μεγάλο μήλο εκεί. Αυτά τα φρούτα θα μοιράζονται την αιθανόλη με τα πράσινα φρούτα, ένα αέριο που προάγει την ωρίμανση. Σε ένα παρόμοιο σενάριο, τα φρούτα μπορούν να τοποθετηθούν όχι μόνο σε σακούλες, αλλά και σε κουτιά.
- Είναι χρήσιμο να επεξεργαστείτε προσεκτικά την ντομάτα με αλκοόλ, τότε θα διαρκέσει εύκολα μέχρι το χειμώνα. Πολύ μια καλή επιλογή– τυλίξτε κάθε ντομάτα σε μια χαρτοπετσέτα επεξεργασμένη με οινόπνευμα. Αυτό βοηθά στη σημαντική καθυστέρηση της έναρξης των διεργασιών σήψης.
- Το κελάρι που διατίθεται στους ιδιοκτήτες απλοποιεί πολύ το έργο. Οι ντομάτες στα ράφια στο κελάρι πρέπει να τοποθετούνται έτσι ώστε να μην αγγίζουν η μία την άλλη. Σε θερμοκρασία +10°C ή χαμηλότερη, οι καρποί θα παραμείνουν πράσινοι για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αν μεταφερθούν σε ένα συνηθισμένο δωμάτιο, θα γίνουν γρήγορα κόκκινοι.
- Παλιά, όταν φορούσαν μπότες από τσόχα, οι πρόγονοί μας προτιμούσαν να αποθηκεύουν σε αυτές πράσινα φρούτα.
- Μια άλλη επιλογή είναι να τυλίξετε κάθε λαχανικό χωριστά σε χαρτί και να το τοποθετήσετε σε σκοτεινό μέρος.
- Οι επιστήμονες δυσκολεύονται να εξηγήσουν ένα ενδιαφέρον φαινόμενο: αν αποθηκεύεις τις ντομάτες σε κόκκινες υφασμάτινες σακούλες, γίνονται κόκκινες πολύ γρήγορα. Αυτό ενδιαφέρουσα μέθοδοςέχει επιβεβαιωθεί πολλές φορές στην πράξη, αλλά θεωρητικές εξηγήσεις για αυτό το φαινόμενο δεν έχουν ακόμη βρεθεί.
- Στην παραγωγή, οι ντομάτες πρέπει να αποθηκεύονται σε βιομηχανική κλίμακα. Σε αυτή την περίπτωση, η αποθήκευση σε δροσερούς χώρους, όταν τα λαχανικά υποβάλλονται σε επεξεργασία με ειδικό αέριο, θεωρείται βέλτιστη. Τα φρούτα που έχουν υποστεί επεξεργασία με αέριο ωριμάζουν γρήγορα, αλλά η γεύση είναι κάπως χειρότερη από τα προϊόντα από τη ντάτσα ή τον κήπο.
Μπορείτε επίσης να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία για αποθήκευση, αλλά ποικιλίες διαφορετικής διάρκειας ζωής, που συλλέγονται για ωρίμανση, δεν πρέπει να αποθηκεύονται μαζί
Τύποι ποικιλιών για αποθήκευση
Σήμερα, οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει πολλές ποικιλίες τομάτας, οι οποίες διαφέρουν (μεταξύ άλλων) ως προς την ικανότητά τους να διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Οι ακόλουθες ποικιλίες μπορούν να παραμείνουν πράσινες για μεγάλο χρονικό διάστημα: Vasilisa, Yellow Tomato (άλλο όνομα είναι Orange Ball), Long Keeper, Giraffe. Οι ποικιλίες αυτές είναι αξιόλογες γιατί με την κατάλληλη φροντίδα διατηρούνται άψογα μέχρι τις γιορτές του Μαρτίου.
- Οι διάσημες ποικιλίες αντέχουν αρκετά καλά στη μακροχρόνια αποθήκευση: Zhanna, Πρωτοχρονιά, Rio Grande, Podzimny. Διατηρούνται υπό κατάλληλες συνθήκες για τέσσερις μήνες.
- Oak, Moonlight, Japanese Crab, New Masterpiece, Novorossiya αποθηκεύονται μόνο για 60 ημέρες.
Δεδομένης της διαφοράς στη διάρκεια ζωής, γίνεται σαφές ότι δεν είναι επιθυμητό να τοποθετούνται σε ένα δοχείο. διαφορετικές ποικιλίεςντομάτες.
Πώς να επιταχύνετε την ωρίμανση;
Αλλά μην βιαστείτε να μαζέψετε την πράσινη συγκομιδή - πρώτα θα πρέπει να προσπαθήσετε να διασφαλίσετε ότι οι ντομάτες ωριμάζουν στον θάμνο. Εάν ο καιρός το επιτρέπει και, σύμφωνα με τις προβλέψεις, μπορείτε να βασιστείτε στη ζεστασιά, τότε είναι πιο λογικό να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης απευθείας στο κλαδί.
Το πλεονέκτημα αυτής της επιλογής είναι ότι η γεύση μιας τέτοιας ντομάτας είναι πολύ πιο ευχάριστη από εκείνη των πράσινων ντοματών που παραδίδονται στο σπίτι για ωρίμανση. Το κύριο καθήκον σε αυτή την περίπτωση είναι να κινητοποιηθούν οι κρυφοί πόροι του θάμνου έτσι ώστε το κοκκίνισμα των καρπών να γίνει πολύ πιο ενεργό. Για να γίνει αυτό, γίνονται οι ακόλουθες ενέργειες:
- Λουλούδια, μπουμπούκια και ωοθήκες κόβονται.
- Το τσίμπημα γίνεται ή πάνω μέροςτα μεγάλα φυτά κλαδεύονται.
- Οι βούρτσες λουλουδιών σε χαμηλά φυτά αφαιρούνται εντελώς.
- Τα φύλλα στο κάτω μέρος του θάμνου και οι φρέσκοι βλαστοί αφαιρούνται.
- Πρέπει να προσπαθήσετε να γυρίσετε προσεκτικά τα κλαδιά προς τον ήλιο.
- Ποτίστε τα φύλλα που απομένουν μετά τις παραπάνω διαδικασίες μία ή δύο φορές με διάλυμα ιωδίου, όχι περισσότερες από σαράντα σταγόνες ανά κουβά νερό.
- Για να μειώσετε τη θρέψη του φυτού, πρέπει να το τραβήξετε λίγο από το έδαφος.
- Για να αποφευχθεί η μόλυνση του θάμνου με όψιμο έλκος, σε καλό ηλιόλουστο καιρό πρέπει να ψεκάσετε το φυτό με έγχυμα σκόρδου. Εάν ο θάμνος ντομάτας μεγαλώνει σε εξωτερικούς χώρους, τότε μπορεί να καλυφθεί με μεμβράνη.
- Σταματήστε το πότισμα.
- Αφαιρέστε την ελαφρώς κοκκινισμένη ντομάτα εγκαίρως. Για να γίνει κόκκινο, μπορείτε να δημιουργήσετε ορισμένες συνθήκες σε οποιοδήποτε διαμέρισμα ή σπίτι.
- Η επαφή με τα πλήρη κόκκινα φρούτα ενεργοποιεί τη διαδικασία κοκκινίσματος της πράσινης ντομάτας. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να βάλετε μια ειδική πλαστική σακούλα με ώριμα φρούτα στην πράσινη βούρτσα. Η τσάντα είναι δεμένη σφιχτά. Τρεις ημέρες μετά την αφαίρεση της δομής, οι καρποί αρχίζουν να ωριμάζουν γρήγορα. Μια κόκκινη ντομάτα δρα παρόμοια στους «γείτονές» της σε μια τσάντα, κουτί ή οποιοδήποτε άλλο δοχείο.
- Μπορείτε να κάνετε την ωρίμανση πιο δυναμική εάν αποθηκεύετε τους θάμνους κάτω από το καταφύγιο μιας σοφίτας ή αχυρώνα. Για να γίνει αυτό, ο θάμνος τραβιέται από τις ρίζες του και το χώμα τινάζεται. Το φυτό αιωρείται με τις ρίζες του επάνω.
Για να διατηρηθούν τα λαχανικά που καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος, αφαιρούνται μέχρι τα μέσα Αυγούστου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συλλέγονται όλοι οι καρποί στους θάμνους. Ταξινομούνται και δημιουργούνται συνθήκες ώστε η αποθήκευση να είναι όσο το δυνατόν πιο επιτυχημένη.
Οι ακτίνες του ήλιου θα βοηθήσουν τις ντομάτες να ωριμάσουν στο αμπέλι, αλλά είναι επιβλαβείς για αυτές που έχουν ήδη μαζευτεί.
Μεμονωμένες ντομάτες πέφτουν από τους θάμνους μόνες τους. Αυτές οι ντομάτες είναι για το χειμώνα μακροχρόνια αποθήκευσηΔεν είναι σκόπιμο να το αφήσετε.
Απαραίτητες προϋποθέσεις - πρέπει να μαζέψετε όλες τις ντομάτες πριν πέσει η θερμοκρασία στους +13°C για να διατηρήσετε τον μέγιστο αριθμό καρπών.
Για να διατηρήσετε τη συγκομιδή οποιωνδήποτε λαχανικών ή φρούτων, πρέπει να καταλάβετε καλά πότε είναι καλύτερο να τα συλλέξετε και πώς να τα φέρετε σε αποδεκτή ωριμότητα (στο ίδιο το φυτό ή στο σπίτι). Εάν ακολουθήσετε σωστά την τεχνολογία για να φέρετε τις ντομάτες στο βέλτιστο επίπεδο ωρίμανσης, θα μπορείτε να διατηρήσετε τα λαχανικά για σαλάτες μέχρι τις χειμερινές διακοπές. Δεν θα πρόκειται για ημι-συνθετικές άγευστες ντομάτες από το σούπερ μάρκετ, αλλά για ζουμερές και θρεπτικές σπιτικές ντομάτες.
Φροντίστε να δοκιμάσετε τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω - είναι χρήσιμο και οικονομικό.
Ο καλοκαιρινός καιρός δεν είναι πάντα ευχάριστος στους κηπουρούς· το καλοκαίρι είναι συχνά πολύ σύντομο για να ωριμάσουν οι ντομάτες. Για να απολαύσετε τη συγκομιδή ντομάτας το συντομότερο δυνατό και να έχετε χρόνο να τις συλλέξετε πριν από την έναρξη των κρύων νυχτών που εμποδίζουν την ανάπτυξη, θα πρέπει να γνωρίζετε τον καλύτερο τρόπο να ποτίζετε τις ντομάτες ώστε να γεμίζουν.
Μέθοδοι για να βοηθήσετε τις ντομάτες να ωριμάσουν πιο γρήγορα.
Δεν υπάρχει θαυματουργή συνταγή που να κάνει τα φρούτα να κοκκινίζουν σε μια στιγμή. Θα απαιτηθεί ένα σύνολο μέτρων σύντομο χρονικό διάστημαθα βοηθήσει σε αυτό το θέμα:
- κόψιμο της περίσσειας κορυφών κάτω από το επίπεδο των άγουρων φρούτων.
- διακοπή όλων των ειδών λίπανσης.
- Ένα κάλυμμα μεμβράνης πρέπει να τοποθετείται τη νύχτα για να αποφευχθεί η είσοδος δροσιάς στα φρούτα, η οποία οδηγεί σε.
Είναι δυνατόν να ποτίσουμε τις ντομάτες όταν γίνονται κόκκινες;
Εάν δεν ποτίζετε λαχανικά και φρούτα, τότε θα είναι πολύ δύσκολο για το φυτό να αποκτήσει υγρασία από το έδαφος, πράγμα που σημαίνει ότι οι καρποί δεν θα γεμίσουν καλά. Αυτός ο κανόνας δεν ισχύει για τις ντομάτες, γιατί χρειάζονται υγρό μέχρι να χυθούν οι πράσινες ντομάτες. Μέχρι αυτή τη στιγμή, η πρόσληψη υγρών θα πρέπει να είναι άφθονη, αλλά σπάνια - περίπου μία φορά την εβδομάδα.
Μόλις οι πράσινες ντομάτες είναι έτοιμες να αρχίσουν να γίνονται κόκκινες, το πότισμα πρέπει να σταματήσει, καθώς η υπερβολική υγρασία καθυστερεί την ωρίμανση και μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των θάμνων.
Πώς να ποτίσετε τις ντομάτες για να ωριμάσουν;
Αν δεν ξέρετε τι να κάνετε και με τι να ποτίσετε τις ντομάτες ώστε να κοκκινίσουν πιο γρήγορα, τότε η παλιά δοκιμασμένη μέθοδος θα έρθει στη διάσωση. Μόνο το πότισμα σε αυτή την περίπτωση θα είναι μόνο στους καρπούς και την πράσινη μάζα και όχι στις ρίζες όπως έχουμε συνηθίσει.
Αυτό είναι πολύ απλό να γίνει - 40 σταγόνες ιωδίου χύνονται και διαλύονται σε 10 λίτρα νερού, τα οποία έχουν σχεδιαστεί για να ψεκάζουν ενάμισι γραμμικό μέτρο φυτεύσεων. Η θεραπεία πραγματοποιείται με αυτό το διάλυμα χρησιμοποιώντας φιάλη ψεκασμού.
Επιπλέον, αν έχει ήδη αρχίσει να έχει κρύο, μαζεύονται πράσινα και καφέ φρούτα και στοιβάζονται σε δύο σειρές αναμεμειγμένα με ώριμα. Οι κόκκινες ντομάτες εκπέμπουν αιθανόλη, η οποία συμβάλλει στη «γήρανση», δηλαδή στην ερυθρότητα, των γειτονικών φρούτων.