Τα Kissels είναι πολύ υγιεινά και πλούσια σε θερμίδες ροφήματα βιταμινών, τα οποία συνήθως παρασκευάζονται με την προσθήκη αμύλου. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να είναι γάλα, πλιγούρι βρώμης, φρούτα και μούρα ή οτιδήποτε άλλο θέλετε. Το Kissel παρασκευάζεται ακόμη και από βότανα, εσπεριδοειδή, ψωμί σίκαλης και τσάι.Για την παρασκευή ζελέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πατάτα, άμυλο καλαμποκιού, καθώς και ορεκτικά με δημητριακά. Το Kissel σε αργή κουζίνα γίνεται νόστιμο, πλούσιο και διατηρεί όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Kissel - όφελος ή βλάβη
Η χρησιμότητα του ζελέ καθορίζεται από το προϊόν από το οποίο μαγειρεύεται. Για παράδειγμα, το πιο υγιεινό ζελέ είναι το πλιγούρι βρώμης, το προζύμι χωρίς γάλα ή ζάχαρη. Τα πιο χορταστικά είναι το γάλα και το αμύγδαλο. Το πιο εύκολο είναι το ζελέ φρούτων.
Οι άνθρωποι έμαθαν να φτιάχνουν ζελέ βρώμης τον 15ο αιώνα. Αυτό το ρόφημα περιέχει πολλά μικροστοιχεία και φυτικές ίνες. Τα φιλάκια με βρώμη συνιστώνται για κατανάλωση από όσους χάνουν βάρος ή πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Το όφελος του ζελέ βρώμης είναι ότι απορροφά όλες τις βλαβερές ουσίες και τις απομακρύνει από τον οργανισμό. Έχει ευεργετική επίδραση στο συκώτι, αποκαθιστώντας τη λειτουργία του. Η παγκρεατίτιδα μπορεί επίσης να θεραπευτεί χρησιμοποιώντας ζελέ βρώμης.
- Ζελέ φρούτων και μούρων - κορεστεί το σώμα με βιταμίνη C και βελτιώνει το ανοσοποιητικό. Όταν είναι ζεστό, το cranberry και το ζελέ εσπεριδοειδών μπορούν να θεραπεύσουν το κρυολόγημα.
- Κάθε ζελέ έχει μια ιδιότητα που περιβάλλει. Επομένως, το ζελέ για το στομάχι, ειδικά με γαστρίτιδα και έλκη, είναι απλά απαραίτητο.
- Το Kissel που παρασκευάζεται από φυσικά προϊόντα δεν έχει καμία βλάβη ή παρενέργειες, εκτός από αλλεργικές αντιδράσεις σε ορισμένα προϊόντα.
- Το Kissel που παρασκευάζεται από έτοιμη σκόνη θα κάνει περισσότερο κακό παρά καλό, λόγω του γεγονότος ότι περιέχει αρωματικά πρόσθετα που δεν κορεστούν το σώμα και μπορεί να είναι ως επί το πλείστον αλλεργιογόνα.
Το Kissel σε multicooker από πλιγούρι βρώμης μπορεί να παρασκευαστεί σαν γιαούρτι («Γιαούρτι σε πολυκουζινάκι Vitek»).
Θα χρειαστείτε: 300 g μικρές νιφάδες βρώμης, 4 κουταλιές της σούπας μεγάλες νιφάδες βρώμης, 150 g κεφίρ, ζεστό νερό.
Πώς να μαγειρέψω:
- Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε βάζα για την προετοιμασία του γιαουρτιού.
- Προσθέστε 1/3 ζεστό νερό στο καθένα.
- Στρώνουμε τον πάτο του μπολ του multicooker με ένα μαλακό πανί και τοποθετούμε πάνω του τα βάζα.
- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Θέρμανση" για 4 ώρες και κλείστε το καπάκι της κουζίνας.
- Στη συνέχεια, σουρώνουμε το ζελέ από ένα σουρωτήρι. Αν δεν ξεπλύνετε τις νιφάδες με νερό, θα πάρετε ένα ζελέ με υψηλή οξύτητα, αν το ξεπλύνετε, θα είναι με χαμηλή οξύτητα.
Καταναλώστε παγωμένο σε μικρές γουλιές πολλές φορές την ημέρα.
Ζελέ μούρων
Θα χρειαστείτε: 250 γρ φρέσκια μαύρη σταφίδα, 2-3 κουταλιές της σούπας άμυλο, χυμό λεμονιού, ζάχαρη, νερό.
Πώς να μαγειρέψω:
- Πλένετε τα μούρα και τα βάζετε σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας. Πασπαλίστε τα με άμμο κατά βούληση, κλείστε το καπάκι του multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 20 λεπτά.
- Στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε βρασμένο νερό στο μπολ. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει.
- Στραγγίστε το φρουτοχόο που προκύπτει και ρίξτε το ξανά στο μπολ του multicooker, αφήνοντας μισό ποτήρι. Προσθέστε χυμό λεμονιού αν θέλετε.
- Ανακατέψτε το άμυλο σε ένα ποτήρι με φρουτοχόο και αφήστε το να φουσκώσει.
- Γυρίστε το multicooker στη λειτουργία "Ατμός" για 10 λεπτά και, στη συνέχεια, ρίξτε το άμυλο στο θερμαινόμενο ρόφημα φρούτων.
- Ανακατεύουμε το ζελέ, κλείνουμε το καπάκι του multicooker και αφήνουμε το ζελέ να βράσει για 30 λεπτά.
Το Kissel είναι ένα πολύ υγιεινό ρόφημα. Είναι πολύ θρεπτικό και πλούσιο σε θερμίδες λόγω της περιεκτικότητάς του σε άμυλο. Το Kissel μπορεί να παρασκευαστεί σε διάφορες συνθέσεις. Το πάχος εξαρτάται κυρίως από την ποσότητα αμύλου που εισάγεται στο ζελέ. Ετοιμάζω ζελέ σε αργή κουζίνα με μέτρια σύσταση για να το πιει εύκολα ένα μικρό παιδί από ένα φλιτζάνι. Αν σας αρέσει πιο πηχτό, προσθέστε περισσότερο άμυλο.
Συστατικά:
- φρέσκα κατεψυγμένα μούρα - 300-400 g
- άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- νερό - 1,5-2 λίτρα
- ζάχαρη – 1 φλιτζάνι multi (ή κατά βούληση)
Πώς να μαγειρέψετε ζελέ σε αργή κουζίνα:
Τοποθετούμε τα μούρα σε ένα μπολ multicooker (έχω σμέουρα και φράουλες). Προσθέστε ζάχαρη. Γεμίστε το περιεχόμενο του μπολ με ζεστό νερό.
Κλείστε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία «ατμίσματος» ή «ψησίματος». Εν τω μεταξύ, αραιώστε το άμυλο σε νερό (περίπου 4-5 κουταλιές της σούπας νερό). Το ανακατεύουμε καλά ώστε να διασκορπιστεί τελείως, να μην υπάρχουν σβώλοι.
Όταν βράσει το νερό στο multicooker, ρίχνουμε το αραιωμένο άμυλο σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήνουμε να πάρει μια βράση (μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς), αφήνετε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά ακόμα και αφήνετε τη ζελατίνα στο slow cooker. Panasonicαφήστε το να παρασκευαστεί στη λειτουργία "θέρμανσης".
Το ζελέ μούρων σε αργή κουζίνα είναι έτοιμο. Αν θέλετε, στραγγίστε το ζελέ από ένα κόσκινο και απολαύστε την εξαιρετική γεύση και άρωμα του φυσικού ροφήματος.
Καλή όρεξη!!!
Ευχαριστούμε τη Svetlana Kislovskaya για τη συνταγή με φωτογραφίες!
Όσο πιο απλά είναι τα τρόφιμα και τα ποτά, τόσο περισσότερα οφέλη παρέχουν. Και αν στραφούμε στην καταγωγή μας, τότε δεν μπορούμε να αγνοήσουμε τη βρώμη από την οικογένεια των δημητριακών, οι θεραπευτικές της ιδιότητες είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό, έχουν χρησιμοποιηθεί με επιτυχία, οπότε δεν θα το αγνοήσουμε, αλλά θα το συμπεριλάβουμε στην καθημερινή μας διατροφή . Και αυτό θα μας δώσει:
- όταν χρησιμοποιείτε αφέψημα βρώμης, ο μεταβολισμός του λίπους και ο μεταβολισμός γενικά ομαλοποιούνται.
- ενισχύει την ανοσία.
λαμβάνει χώρα ανανέωση αίματος.
- η εφίδρωση και η ούρηση αυξάνεται, δηλαδή δεν θα υπάρχει στασιμότητα του υγρού στους ιστούς.
Και αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος του καλού που δίνει η βρώμη σε έναν άνθρωπο.
Αφέψημα βρώμης σε slow cookerΑς μαγειρέψουμε, μαγειρέψουμε, είναι ιδανικό για αυτό το έργο, γιατί είναι απαραίτητο η βρώμη να σιγοβράσει στο νερό, χάρη σε αυτή τη διαδικασία η βρώμη δίνει στο νερό τις θεραπευτικές της ιδιότητες.
Αγόρασα βρώμη στο σούπερ μάρκετ, υπήρχαν οδηγίες στη συσκευασία και τις ακολούθησα. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε πριν πάτε για ύπνο, τότε το πρωί το θεραπευτικό φάρμακο θα είναι έτοιμο για εσάς ζωμό βρώμης.
Θα χρειαστούμε:
1 φλιτζάνι βρώμη
10 ποτήρια νερό.
Πώς να ετοιμάσετε αφέψημα βρώμης σε αργή κουζίνα
Πλένουμε καλά τη βρώμη με τρεχούμενο νερό και την τοποθετούμε σε ένα ταψί multicooker. Γεμίστε με νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο στον ατμό» για 5 λεπτά. Εάν το μοντέλο πολυκουζινών σας διαθέτει λειτουργία "Εξπρές", μπορείτε να το ενεργοποιήσετε:
Αυτόματα, αφού τελειώσει ο χρόνος «Μαγείρεμα στον ατμό», ο πολυμάγειρας θα μεταβεί στη λειτουργία «Θέρμανση», οπότε αφήστε το να παραμείνει εκεί μέχρι το πρωί. Με αυτόν τον τρόπο η βρώμη σιγοβράζει και οι ευεργετικές ουσίες απελευθερώνονται στο νερό. Το πρωί, το αφέψημα βρώμης στο slow cooker έμοιαζε ως εξής:
Πρέπει να διαχωρίσετε τον ζωμό από τη βρώμη, να πολτοποιήσετε τη βρώμη καλά, το έκανα με έναν πουρέ, να στύψετε το ζουμί από τους κόκκους βρώμης στον ατμό και να ανακατέψετε με το ζωμό. Αυτό το αφέψημα πρέπει να φυλάσσεται μόνο στο ψυγείο.
Πώς να πάρετε αφέψημα βρώμης
πριν από κάθε γεύμα, 0,5 φλ. Και αν αποκλείσετε επίσης κάθε είδους επιβλαβείς τροφές όπως γλυκά, σόδα, λιπαρά και αμυλούχα τρόφιμα και το τελευταίο σας γεύμα είναι το αργότερο 4 ώρες πριν τον ύπνο, τότε το βάρος σας θα πέσει. Το πρήξιμο θα φύγει, θα εμφανιστεί ενέργεια και δίψα για δραστηριότητα, θα ζωντανέψετε.
Εκτός από αυτό το αφέψημα για απώλεια βάρους, να σας υπενθυμίσω ότι είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε χυλό από ολόκληρη βρώμη, εδώ είναι
Και να θυμάστε: για να χάσετε βάρος, πρέπει να φάτε!
Υγιεινό χυλό από βρώμη και νιφάδες βρώμης.
Συστατικά:
- πλιγούρι βρώμης - 150 γρ.
- μεγάλα παντζάρια - 1 τεμ.
- σταφίδες - 2 κουταλιές της σούπας.
- αποξηραμένα μούρα και φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, μουριές) - 2 κουταλιές της σούπας.
- φιλτραρισμένο νερό - 2,5 λίτρα
Την παραμονή της πιο καυτής εποχής του χρόνου, όλες οι καλλονές θέλουν να δείχνουν απλά εντυπωσιακές. Όμως, όπως γνωρίζετε, κατά τη διάρκεια του χειμώνα βάζουμε πάντα δυο κιλά παραπάνω στη μέση μας, οπότε η άνοιξη και το καλοκαίρι είναι η κατάλληλη εποχή για να ξεκινήσουμε τον καθαρισμό και την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Είναι πολύ καλό να εντάξετε αυτό το ζελέ στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από παθήσεις του στομάχου και του παγκρέατος. Ωστόσο, το ζελέ βρώμης σε μια αργή κουζίνα είναι επίσης ο καλύτερος τρόπος για να αποκαταστήσετε γρήγορα την ομορφιά και τη σιλουέτα.
Θα χαρώ να σας πω πώς να μαγειρεύετε ζελέ για εύκολο αδυνάτισμα σε πολυκουζινάκι βοηθού κουζίνας σε αυτή τη συνταγή. Στη διαδικασία παρασκευής ζελέ, δεν θα χρησιμοποιήσουμε άμυλο· η βρώμη απελευθερώνει πολλή κολλώδη ουσία, η οποία θα πήξει αυτό το υπέροχο ποτό. Έτσι, όλες οι απαραίτητες καθαριστικές ιδιότητες θα διατηρηθούν και όχι πιο βαριές.
Η μέθοδος μαγειρέματος είναι αρκετά απλή και το μαγείρεμα ζελέ σε πολυκουζινάκι REDMOND (έχω μοντέλο RMC-M4524) δεν είναι καθόλου δύσκολο, αλλά να είστε προετοιμασμένοι να αφιερώσετε στη συνέχεια 10 λεπτά πλύνοντας το καπάκι της κουζίνας, αυτό πρέπει να γίνει αμέσως για να μην για να δημιουργήσετε επιπλέον προβλήματα στον εαυτό σας (το πλιγούρι βρώμης κολλάει σφιχτά στο καπάκι μετά την ψύξη).
Ένα τέτοιο ζελέ βρώμης από μια αργή κουζίνα είναι απίθανο να αρέσει στους άνδρες, τουλάχιστον η οικογένειά μου αρνήθηκε κατηγορηματικά. Επομένως, ξεκινήστε προετοιμάζοντας μια μικρή μερίδα για δοκιμή. Και πώς να προετοιμάσετε το ζελέ σε μια αργή κουζίνα δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά και εκπληκτικά νόστιμο - δείτε παρακάτω!
Μέθοδος μαγειρέματος
Αγοράζουμε μεγάλα ζαχαρότευτλα (ζητήστε από τον πωλητή όχι λαχανικό με ρίζα μπορς, αλλά βινεγκρέτ). Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε πλιγούρι βρώμης, απλά όχι στιγμιαίο.
Ξεφλουδίστε τα παντζάρια με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
Τοποθετήστε τα παντζάρια, το πλιγούρι βρώμης, τις πλυμένες σταφίδες και τα αποξηραμένα μούρα σε ένα μπολ multicooker. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας μούρα, θα δώσουν την κύρια γευστική νότα. Έχω αποξηραμένες μουριές. Το φιλί χωρίς μούρα δεν είναι πολύ ευχάριστο, μπορείτε να το αρωματίσετε με μέλι, αλλά είναι καλύτερο να αγοράσετε μούρα. Τα κατεψυγμένα μείγματα μούρων ή φρούτων είναι επίσης κατάλληλα. Κάποτε έφτιαξα αυτό το ζελέ βρώμης με τριμμένα γλυκά – ήταν επίσης πολύ νόστιμο.
Τοποθετούμε το μπολ στο multicooker και το γεμίζουμε με ζεστό νερό.
Μαγειρέψτε το ζελέ στο πρόγραμμα «Στιφάδο/Σούπα» για 30 λεπτά.
Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό από ένα κόσκινο. Αφήνουμε στην άκρη το έτοιμο χυλό, μπορείτε να το φάτε, είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό. Το ζελέ πρέπει να βράσει για άλλα 30 λεπτά στην ίδια λειτουργία. Φροντίστε να κρυώσετε το έτοιμο ζελέ σε θερμοκρασία δωματίου.
Λοιπόν, τώρα είναι έτοιμο το υγιεινό ζελέ βρώμης σε αργή κουζίνα για τον καθαρισμό του σώματος και την απώλεια βάρους! Σερβίρετε το μαζί με το υπόλοιπο χυλό, μείνετε υγιείς και αδυνατισμένοι!
Δεν είναι πάντα δυνατό, τότε τα συμπυκνώματα έρχονται στη διάσωση. Ως αποτέλεσμα, η προετοιμασία ενός ζεστού χειμερινού ροφήματος διαρκεί μόνο λίγα λεπτά. Διαβάστε πώς να μαγειρέψετε ζελέ από ένα πακέτο και πηγαίνετε στην κουζίνα για να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας.
Το άμυλο χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό στο ζελέ. Ανάλογα με τη συνοχή που θα επιλέξετε, η σύνθεση του ίδιου του ποτού θα ποικίλλει. Για παράδειγμα, με μια μικρή ποσότητα αμύλου θα πάρετε ένα πολύ ρευστό ζελέ, αλλά αν προσθέσετε πολύ, θα πάρετε ένα γλυκό σε μορφή ζελέ. Δεν μπορείτε πια να πίνετε τέτοια γλύκα, αλλά να τη φάτε με ένα κουτάλι γλυκού. Απλά .
Εάν φτιάχνετε ένα υγρό ρόφημα, θα πρέπει να το σερβίρετε αποκλειστικά ζεστό ως ρόφημα ή ως ντρέσινγκ για κατσαρόλα ή πουτίγκα. Όταν ετοιμάζετε ζελέ που μοιάζει με ζελέ, πρέπει να κρυώσει και να σερβίρεται με σαντιγί ή φρούτα.
Όταν προετοιμάζετε ζελέ από ένα πακέτο, οι αναλογίες πρέπει να τηρούνται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες, διαφορετικά τίποτα δεν μπορεί να λειτουργήσει. Εάν δεν είστε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα, τότε δεν πρέπει να πειραματιστείτε, αλλά απλώς να αναζητήσετε ζελέ από άλλο κατασκευαστή.
Βήμα προς βήμα συνταγή
- Πάρτε μια συσκευασία συμπυκνώματος και ένα λίτρο νερό. 1 λίτρο νερού παίρνει συνήθως 250 g συμπυκνώματος.
- Ανακατεύουμε το ξηρό ζελέ με μισό ποτήρι κρύο νερό (πρέπει πρώτα να βράσει). Τρίψτε καλά το μείγμα για να αποφύγετε τους σβόλους.
- Βράζουμε το δεύτερο μέρος του νερού σε μια κατσαρόλα. Τη στιγμή του βρασμού προσθέτουμε την ανακατεύοντας σκόνη ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγουμε την εμφάνιση σβώλων.
- Ανακατεύουμε μέχρι να ξαναβράσει το υγρό.
- Μόλις πάρει βράση το ζελέ, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
Δεύτερη επιλογή
Χρησιμοποιώντας τη δοκιμαστική μέθοδο, έμπειρες νοικοκυρές πρότειναν έναν άλλο τρόπο παρασκευής ζελέ από πακέτο. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχουν λιγότερα εξογκώματα. Δοκιμάστε το, ίσως αυτή η επιλογή θα είναι πιο εύκολη για εσάς.
- Σε μια κατσαρόλα διαλύουμε το ξηρό ζελέ σε μισό κρύο νερό.
- Ανακατεύουμε καλά για να μην σχηματιστούν σβώλοι.
- Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά.
- Ανακατεύοντας συνεχώς το αραιωμένο ζελέ, προσθέτουμε λίγο-λίγο βραστό νερό.
- Όταν βράσει το ζελέ, αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.
Συμβουλή: Για να μην σχηματίσει μεμβράνη η ζελατίνα στην επιφάνεια κατά την ψύξη, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι.
Σε αργή κουζίνα
Εάν μια πολυκουζίνα έχει ήδη εγκατασταθεί στην κουζίνα σας και γνωρίζετε ήδη πώς διευκολύνει τη ζωή, τότε γιατί να μην μαγειρέψετε ζελέ σε αυτήν;
Kissel από συμπύκνωμα - Αρχικά, αραιώστε ένα πακέτο ξηρό ζελέ σε νερό (300 ml).
- Ρίξτε το υπόλοιπο νερό στο μπολ του multicooker (αν πάρετε 250 g ζελέ ανά λίτρο νερού, τότε θα πρέπει να έχετε άλλα 700 ml νερό), ρυθμίστε τη λειτουργία "Σούπα" για 20 λεπτά. Το νερό πρέπει να βράσει, αν συμβεί πιο γρήγορα, τότε μην περιμένετε το σήμα, μπορείτε να ξεκινήσετε ήδη.
- Μετά το μπιπ, ρίξτε το αραιωμένο ζελέ στο βραστό νερό, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Έχοντας επιτύχει ομοιογενή σύσταση, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε το στη λειτουργία "Σούπα" για 15 λεπτά.
- Αφού περιμένουμε να βράσει, κρυώνουμε το ζελέ και σερβίρουμε.
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε ζελέ από ένα πακέτο. Δοκιμάστε και τις τρεις επιλογές και γράψτε ποια σας άρεσε περισσότερο.