Τι είναι καλύτερο να τρώτε για πρωινό, συμβουλές από διατροφολόγους. Ιστολόγιο με χρήσιμες συμβουλές: τα πάντα για το πρωινό

Παιδιά, βάζουμε την ψυχή μας στο site. Σας ευχαριστώ για αυτό
ότι ανακαλύπτεις αυτή την ομορφιά. Ευχαριστώ για την έμπνευση και την έμπνευση.
Ελάτε μαζί μας FacebookΚαι Σε επαφή με

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, ένα υγιεινό πρωινό πρέπει να περιέχει 400-700 kcal και θρεπτικά συστατικά που θα φορτίζουν τον οργανισμό με ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά δεν μπορούν να σερβιριστούν όλα τα φαγητά στο τραπέζι το πρωί. Πολλά δημοφιλή πιάτα είναι πραγματικά επιβλαβές να τρώμε με άδειο στομάχι, ακόμα κι αν τα έχουμε συνηθίσει από την παιδική ηλικία. Ελέγξτε αν το πρωινό σας σήμερα ήταν επιβλαβές.

δικτυακός τόποςΈχω συντάξει μια λίστα με τα τρόφιμα με τα οποία είναι καλύτερο να μην ξεκινάτε τη μέρα σας.

1. Τηγανίτες, τηγανίτες

Οι νόστιμες τηγανίτες και οι τηγανίτες από μόνες τους είναι πολύ θρεπτικές και με γαρνιτούρες με τη μορφή γλυκών σαλτσών και μαρμελάδων οδηγούν σε αυξημένη συγκέντρωση ινσουλίνης στο αίμα. Εκτός από το υπερβολικό βάρος, ένα τέτοιο πρωινό μπορεί να έχει δυσάρεστη επίδραση στη διάθεση και να κάνει ένα άτομο ευερέθιστο.

• Συμβουλή:Δοκιμάστε νέες συνταγές, αντικαταστήστε το κανονικό αλεύρι με πλιγούρι βρώμης και τη γλυκιά γέμιση με φρέσκα φρούτα και μούρα. Δεν πρέπει να υπάρχουν πολλά φρούτα και μούρα, καθώς μπορεί να προκαλέσουν μετεωρισμό με άδειο στομάχι.

2. Μούσλι και δημητριακά πρωινού

Τα δημητριακά πρωινού περιέχουν πολλούς απλούς υδατάνθρακες, αλλά όχι φυτικές ίνες ή πρωτεΐνες. Μια μελέτη έδειξε ότι ένα πρωινό πλούσιο σε υδατάνθρακες οδηγεί σε υπερκατανάλωση τροφής κατά το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο. Τα άτομα που έτρωγαν 3 γραμμάρια πρωτεΐνης και 44 γραμμάρια υδατάνθρακες το πρωί ένιωσαν πείνα πιο γρήγορα από αυτά που έτρωγαν πρωτεϊνούχα τρόφιμα. Για άτομα επιρρεπή σε διαβήτη και μικρά παιδιά, είναι προτιμότερο να περιορίσετε εντελώς την κατανάλωση δημητριακών πρωινού λόγω της αφθονίας της ζάχαρης.

• Συμβουλή:Επιλέξτε corn flakes και μούσλι χωρίς ζάχαρη και προσθέστε ξηρούς καρπούς, σπόρους και λιναρόσπορους στο πρωινό σας για να καλύψετε το κενό πρωτεΐνης.

3. Τοστ λευκού ψωμιού

Το λευκό ψωμί από μόνο του δεν είναι αρκετά θρεπτικό και η τραγανή κρούστα το κάνει όχι μόνο ορεκτικό, αλλά και επιβλαβές. Όσο περισσότερο τηγανητό τοστ, τόσο περισσότερες καρκινογόνες ουσίες περιέχει, προκαλώντας καρκίνο και άλλες ασθένειες.

• Συμβουλή:Αντικαταστήστε το λευκό ψωμί με ψωμί ολικής αλέσεως και για τους λάτρεις του τοστ, βεβαιωθείτε ότι το ψωμί δεν κάνει καμένη κρούστα.

4. Nutella και άλλα αλείμματα σοκολάτας

Οι επιστήμονες υπολόγισαν ότι 2 κ.σ. μεγάλο. Η Nutella περιέχει το 83% της ημερήσιας ανάγκης μιας γυναίκας σε ζάχαρη. Μια τέτοια δόση γλυκών το πρωί θα βελτιώσει αρχικά τη διάθεσή σας, αλλά η ενέργεια θα εξαφανιστεί γρήγορα και θα αντικατασταθεί από ένα αίσθημα κόπωσης. Επιπλέον, τέτοιες πάστες περιέχουν λίπος φοινικιάς και αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή για όσους ενδιαφέρονται για την υγεία τους.

• Συμβουλή:Το γλυκό άλειμμα σοκολάτας μπορεί να αντικατασταθεί με φυστικοβούτυρο, το οποίο δεν έχει ζάχαρη αλλά είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και υγιή λίπη.

5. Λευκό ρύζι (χυλός ρυζιού)

Το λευκό ρύζι είναι πρωταθλητής στην περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Λόγω της αφθονίας του αμύλου και της έλλειψης χονδροειδών φυτικών ινών, σύμφωνα με έρευνες, μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα.

• Συμβουλή:Το λευκό ρύζι μπορεί να αντικατασταθεί με καστανό, αφομοιώνεται πιο αργά και παρέχει στον οργανισμό ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να ετοιμάσετε το πρωινό πιο γρήγορα, μουλιάστε το ρύζι το προηγούμενο βράδυ σε καθαρό νερό.

6. Smoothie

Όταν φτιάχνουμε smoothies, μπορούμε να το παρακάνουμε με την ποσότητα των υλικών. Τα φρούτα και τα λαχανικά χάνουν το σχήμα τους, δημιουργώντας την εσφαλμένη εντύπωση ότι η μερίδα είναι πολύ μικρή για να ικανοποιήσει την πείνα σας. Το μόνο που μένει είναι να διακοσμήσετε τα πάντα με σαντιγί, που θα κάνει το μείγμα ακόμα πιο θρεπτικό. Ως αποτέλεσμα, το smoothie μετατρέπεται σε ένα υπερβολικά πλούσιο και γεμάτο ζάχαρη πρωινό. Επιπλέον, τα φρούτα που είναι δημοφιλή στα smoothies, όπως οι μπανάνες, τα μάνγκο και τα πορτοκάλια, δεν συνιστάται να καταναλώνονται με άδειο στομάχι.

• Συμβουλή:Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεζούρες για να προσδιορίσετε τη βέλτιστη ποσότητα συστατικών smoothie.

7. Γάλα

Οι επιστήμονες δεν συνιστούν να πίνετε γάλα με άδειο στομάχι γιατί αυξάνει την παραγωγή οξέος στο στομάχι και, ως εκ τούτου, προκαλεί καούρα. Ωστόσο, το γάλα μπορεί να προκαλέσει δερματικά εξανθήματα σε άτομα με τάση για ακμή.

• Συμβουλή:Μπορείτε να πιείτε γάλα στο πρωινό, αλλά όχι με άδειο στομάχι, αλλά αφού φάτε το κύριο πιάτο.

8. Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

Το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, σύμφωνα με τους επιστήμονες, δεν περιέχει περισσότερα ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά από μια μερίδα παγωτό . Αν είστε υπέρ μιας υγιεινής διατροφής, τότε είναι μάταιο να αρνηθείτε το λίπος του γάλακτος, γιατί διεγείρει την παραγωγή της ορμόνης χολοκυστοκινίνης. Αυτή η ορμόνη σε μέτριες ποσότητες προάγει την απώλεια βάρους, αυξάνει την αντίσταση στο στρες και βελτιώνει τη διάθεση.

• Συμβουλή:Επιλέξτε φυσικό γιαούρτι με περιεκτικότητα σε λιπαρά από 3 έως 5%.

Η ιστορία της μαγειρικής γνωρίζει πολλές περιπτώσεις όταν αυτό ή εκείνο το προϊόν, μέσω των προσπαθειών υπερβολικά ζηλωτών διατροφολόγων, έπεσε σε ντροπή για πολλά χρόνια. Και εντελώς άδικα! Έτσι, οι ντομάτες θεωρούνταν σε ορισμένα μέρη σχεδόν ένα δηλητηριώδες φυτό, οι «άχρηστες» ίνες αφαιρούνταν κάποτε εντατικά από τα τρόφιμα και οι πατάτες, τα ζυμαρικά και το ψωμί ανακηρύχθηκαν ο νούμερο ένα εχθρός για μια λεπτή σιλουέτα. Και κάθε φορά αποδεικνυόταν ότι οι κύριοι Ειδικοί στην Υγιεινή και Σωστή Διατροφή έκαναν ασυγχώρητο λάθος. Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη των πατατών και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε δίαιτες απώλειας βάρους για να ωφελήσουν τον οργανισμό;

Τα οφέλη της πατάτας για την απώλεια βάρους...

Ένα πράγμα που έχει υποστεί μεγάλη ζημιά (και συνεχίζει να το κάνει μέχρι σήμερα) από τους διατροφολόγους είναι οι πατάτες. Ένας τεράστιος αριθμός ειδικών, όταν συμβουλεύουν τους ασθενείς τους να τρώνε περισσότερα λαχανικά, μην ξεχάσουν να κάνουν την τυπική ρήτρα "εκτός από πατάτες". Προκαλεί και παχυσαρκία και δυσκοιλιότητα... Ας δούμε τι στερούμαστε από τον εαυτό μας αρνούμενοι ένα λαχανικό που είναι “επικίνδυνο” για τη μέση μας.

Οι πατάτες περιέχουν:

• Ορυκτά - φώσφορος, μαγνήσιο, νάτριο, ψευδάργυρος, σίδηρος, ιώδιο, κοβάλτιο, χαλκός. Και δεν έχουμε αναφέρει ακόμη το ασβέστιο, το οποίο όχι μόνο έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά, αλλά εμποδίζει και τη στασιμότητα της περίσσειας υγρών στο σώμα, απαλλάσσοντάς μας έτσι από το οίδημα και την κυτταρίτιδα!
• Βιταμίνες, ειδικά η ομάδα Β. Και όσον αφορά την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), ακόμη και το περίφημο γκρέιπφρουτ δεν μπορεί να συμβαδίσει με τον μέτριο κόνδυλο.
• Φυτική πρωτεΐνη που εγγυάται κορεσμό και μειώνει την πιθανότητα απρογραμμάτιστων ταξιδιών στο ψυγείο.
• Φυτικές ίνες, τα οφέλη των οποίων για την απώλεια βάρους δεν έχουν ακουστεί μόνο από εκείνους που, κατ 'αρχήν, ποτέ δεν ενδιαφέρθηκαν για αυτό το θέμα.
• Αμυλο. Αν και έχει την ιδιότητα να δυναμώνει το στομάχι, έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη γενικότερα και είναι υδατάνθρακας βραδείας πέψης.
• Νερό.

Με όλα αυτά, οι πατάτες περιέχουν ελάχιστο λίπος και πολύ λίγους επιβλαβείς «γρήγορους» υδατάνθρακες. Και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι μόνο 80 kcal ανά 100 γρ. Για σύγκριση, το αγαπημένο των έμπειρων «διαιτητών», το φαγόπυρο, περιέχει τρεισήμισι φορές περισσότερο και το κριθάρι τέσσερις φορές περισσότερο.

...Και το κακό του

Αλλά δεν είναι για τίποτα που οι οπαδοί της σωστής διατροφής κάποτε αναθεματούσαν τις πατάτες και τις διέσχισαν ανελέητα από τη διατροφή; Ναι και ΟΧΙ.

• Η κακή φήμη του λαχανικού ρίζας έχει δημιουργηθεί κυρίως από τις ανθυγιεινές διατροφικές μας συνήθειες. Τηγανίζουμε με βούτυρο (κάποια και με κράκλινγκ!), τσιγαρίζουμε, το κάνουμε πουρέ με καλή μερίδα βούτυρο, το τσακίζουμε με πατατάκια με μεράκι... Κι αν το ψήσουμε, σερβίρουμε τις πατάτες με κέτσαπ και άλλες μη διαιτητικές σάλτσες. Ως αποτέλεσμα, ένα αβλαβές 80 kcal εν ριπή οφθαλμού «φουσκώνει» σε σχεδόν 200 για τηγανητές πατάτες και πάνω από 300 για τηγανητές πατάτες.
• Η αφθονία του αμύλου στο ριζικό λαχανικό μπορεί να προσθέσει πτυχώσεις στη μέση μας εάν καταναλώνουμε το προϊόν πολύ συχνά, σε μεγάλες ποσότητες ή το απόγευμα, ειδικά για βραδινό.

Είναι λοιπόν δυνατόν να χάσετε βάρος τρώγοντας πατάτες;

Η εμπειρία δείχνει ότι η σωστή κατανάλωση πατάτας δεν παρεμποδίζει την απώλεια βάρους. Αφήνουμε στην άκρη το τηγάνι και τη φριτέζα, αντικαθιστώντας τα με ατμομάγειρα και γκριλ που δεν χρειάζονται λάδι. Βράστε και ψήστε τις πατάτες στη φλούδα τους - παρεμπιπτόντως, περιέχουν πολλά χρήσιμα στοιχεία. Αποφύγετε τη μαγιονέζα και άλλα «λάθος» καρυκεύματα. Τέλος, ακολουθήστε τις συμβουλές των υποστηρικτών της ξεχωριστής διατροφής, που προτιμούν να καταναλώνουν τις πατάτες όχι ως συνοδευτικό για κρέας (ζωική πρωτεΐνη + φυτική πρωτεΐνη), αλλά ως ανεξάρτητο πιάτο ή μέρος μιας σαλάτας λαχανικών.

Και, φυσικά, προσπαθήστε να μην τρώτε υπερβολικά. Σύμφωνα με διατροφολόγους που είναι ειρηνικά διατεθειμένοι προς αυτό το υπέροχο λαχανικό, ένα άτομο μπορεί ελεύθερα να επιτρέψει στον εαυτό του να τρώει μια μερίδα σωστά μαγειρεμένες πατάτες κάθε δεύτερη μέρα, κατά προτίμηση το πρώτο μισό της ημέρας. Και αν μιλάμε για ένα πρώτο πιάτο με ριζώδη λαχανικά, μπορείτε να το απολαύσετε τουλάχιστον κάθε μέρα. Φυσικά, με την προϋπόθεση ότι δεν πρόκειται να καταναλώσετε πατατόσουπα σε τηγάνια.

Πίνακας θερμίδων για πιάτα με πατάτα

Για να διασφαλίσουμε ότι δεν θα μπούμε σε μπελάδες, ας ελέγξουμε ποια είναι η πραγματική θρεπτική αξία των πατατών που παρασκευάζονται με διαφορετικούς τρόπους.

Μενού και κανόνες της δίαιτας της πατάτας

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την απώλεια του περιττού βάρους χρησιμοποιώντας πατάτες. Εδώ, για παράδειγμα, είναι μια από τις πιο αποτελεσματικές, αλλά ταυτόχρονα, δυστυχώς, μονότονες δίαιτες...

Εννιαήμερη δίαιτα

Ημέρα 1-3:

Το πρωί ψήνετε στο φούρνο 1,5 κιλό πατάτες καλά πλυμένες αλλά μη ξεφλουδισμένες, τις μοιράζετε σε 4-5 μερίδες και τις καταναλώνετε σε τακτά χρονικά διαστήματα όλη την ημέρα. Το λάδι, το αλάτι και τα μπαχαρικά απαγορεύονται, αλλά επιτρέπεται να φωτίσει τη γεύση του πιάτου με ένα ή δύο κλωναράκια άνηθο ή μαϊντανό.

Ημέρα 4-6:

Βράζετε την ίδια ποσότητα πατάτες στη φλούδα τους, χωρίζετε σε 5 μερίδες και καταναλώνετε όλη την ημέρα. Κατά τα τρία πρώτα γεύματα, επιτρέπεται να περιχύνουμε με μικρή ποσότητα ελαιόλαδου τους έτοιμους κόνδυλους ή να ραντίζουμε με χυμό λεμονιού.

Ημέρα 7-9:

Ήρθε η ώρα για βραστές πατάτες. Αν θέλετε, το μετατρέπετε σε πουρέ προσθέτοντας στο τηγάνι ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, πολλά μυρωδικά και 2-3 σκελίδες σκόρδο πατημένες.

Φάτε το δείπνο το αργότερο τέσσερις ώρες πριν τον ύπνο, πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρό νερό κάθε μέρα και ως αποτέλεσμα θα έχετε καθαρά έντερα, χωρίς αίσθημα πείνας και απώλεια 3, 5, και μερικές φορές 7 κιλά. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει κίνδυνος αυτό το διάστημα να μισείτε τις πατάτες.

Μενού για 7 ημέρες: με και χωρίς κεφίρ

Η διατροφή σας φαίνεται πολύ βαρετή; Δοκιμάστε ένα άλλο, πιο δημιουργικό. Είναι αλήθεια ότι το δείπνο δεν παρέχεται σε αυτή τη δίαιτα, αλλά κάθε φορά που έχετε ένα νέο πιάτο για πρωινό και μεσημεριανό.

Δευτέρα.

• Πρωινό: 150–200 g πουρέ πατάτας με γάλα, αλλά χωρίς αλάτι. Αν θέλετε, προσθέστε ένα κλωνάρι μαϊντανό ή μισή σκελίδα σκόρδο τριμμένη.
• Μεσημεριανό: Ένα μπολ σούπας με ζωμό κρέατος (χρησιμοποιήστε άπαχο μοσχαρίσιο κρέας) με ντάμπλινγκ πατάτας. Μια μικρή μερίδα σαλάτας λαχανικών. Όχι πατάτες!

• Πρωινό: Κατσαρόλα πατάτας με λαχανικά. Μπορείτε να προσθέσετε γάλα με χαμηλά λιπαρά, αλλά παραλείψτε το τυρί και την κρέμα γάλακτος.
• Μεσημεριανό: Ένα μπολ ζωμό κότας και ένα πιάτο σαλάτα λαχανικών με πατάτες παρασκευασμένα με οποιονδήποτε από τους επιτρεπόμενους τρόπους. Ένα βραστό αυγό - κόψτε το και προσθέστε το στη σαλάτα.

• Πρωινό: 2-3 ζυμαρικά με πατάτες (μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος).
• Μεσημεριανό: Σούπα ρυζιού με πατάτες, ένα πιάτο αγγούρι και σαλάτα ντομάτας.

• Πρωινό: Μια-δυο πατάτες μπουφάν βρασμένες με σκόρδο και μυρωδικά.
• Μεσημεριανό: Σούπα με βάση τις πατάτες και οποιοδήποτε δημητριακό, σαλάτα αγγουριού, καρυκευμένη με ένα κουτάλι γλυκού βούτυρο.

• Πρωινό: Κατσαρόλα πατάτας με όσπρια - μπιζέλια ή φασόλια. Ή μερικές μικρές βραστές πατάτες και, χωριστά, μια μερίδα φασόλια.
• Μεσημεριανό: Μανιταρόσουπα και σαλάτα λαχανικών με κομμάτια βραστές πατάτες.

• Πρωινό: Και πάλι κατσαρόλα λαχανικών με πατάτες. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή φέτα τυρί.
• Μεσημεριανό: Σούπα χοντρό πουρέ πατάτας με ντομάτες και σαλάτα με φρέσκια ντομάτα και μυρωδικά.

Κυριακή.

• Πρωινό: Δρανίκη. Εφόσον θα έχετε να κάνετε με λάδι, κρατήστε το όσο το δυνατόν λιγότερο.
• Μεσημεριανό: Σούπα με πατάτες και κοτόπουλο, σαλάτα λαχανικών.

Αντί για δείπνο, πίνετε νερό και αφεψήματα από βότανα. Αλλά πρόσεχε! Εάν υποφέρετε από οίδημα, η περίσσεια υγρών το βράδυ θα επιδεινώσει το πρόβλημα.

Μια άλλη παραλλαγή της ίδιας δίαιτας προτείνει να φάτε ένα ποτήρι κεφίρ για δείπνο, χτυπημένο σε ένα κοκτέιλ με βότανα, σκόρδο και φρέσκο ​​αγγούρι ή μια χούφτα μούρα. Εάν τα κάνετε όλα σωστά, θα αποκτήσετε ένα πεπτικό σύστημα που λειτουργεί σαν ρολόι, το σώμα σας θα καθαριστεί από τα απόβλητα και τις τοξίνες και, κατά μέσο όρο, θα χάσετε 5 κιλά.

Δίαιτα με λάχανο

Αν βιάζεστε και ανυπομονείτε να δείτε αποτελέσματα, σφίξτε τη ζώνη σας και μείνετε στη δίαιτα πατάτας-λάχανου για μια εβδομάδα. Το μόνο που θα τρώτε καθημερινά είναι:

• πατάτες - 4 μεσαίου μεγέθους κομμάτια, βρασμένα ή ψημένα με τη φλούδα τους.
• λάχανο - 500 g φρέσκο, βρασμένο σε νερό ή στον ατμό.
• αφεψήματα από βότανα χωρίς ζάχαρη, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο, πόσιμο νερό - σε απεριόριστες ποσότητες.

Το αλάτι και τα μπαχαρικά απαγορεύονται, εκτός από το μαύρο πιπέρι και το σκόρδο. Θα απαλλαγείτε όμως από τουλάχιστον 7 κιλά! Είναι αλήθεια ότι μαζί τους υπάρχει κίνδυνος να χάσετε την καλή σας διάθεση και ευεξία, οπότε μην παρασυρθείτε πολύ με αυτή τη δίαιτα.

Εάν είστε πολύ πεινασμένοι, δώστε στον εαυτό σας δείπνο τρεις φορές την εβδομάδα από ένα κομμάτι βραστό ψάρι 200 ​​γραμμαρίων.

Απώλεια βάρους πατάτας και αυγού

Όταν μόλις 1,5–3 κιλά σου χαλάει τη ζωή, δεν έχει νόημα να βασανίζεσαι με έναν εβδομαδιαίο αγώνα. Αφιερώστε τρεις ημέρες για να χάσετε βάρος και αφιερώστε τις στην ακόλουθη δίαιτα:

• Πρωινό: 200 γραμμάρια γάλα, κεφίρ ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
• Μεσημεριανό: 300 γραμμάρια βραστές πατάτες, πολτοποιημένες με μπλέντερ, μερικές κουταλιές γάλα και μια πρέζα μαύρο πιπέρι.
• Βραδινό: σαλάτα από μερικές μικρές βραστές ή ψητές πατάτες, πασπαλισμένες με ξύδι, βραστό αυγό, μαύρο πιπέρι και μυρωδικά. Ένα ωραίο μπόνους - 1 κουταλάκι του γλυκού. φυτικό λάδι και λίγο αλάτι.

Διατροφή με κάλιο

Θέλετε να χάσετε βάρος χωρίς να υποφέρετε από μια μονότονη δίαιτα; Εύκολα! Απλώς συνδυάστε στο μενού σας πατάτες, δημητριακά και αποξηραμένα φρούτα. Για παράδειγμα, όπως αυτό:

• Πάρτε πρωινό με μια μερίδα φαγόπυρο μαγειρεμένο σε γάλα.
• Κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, φάτε μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα και ένα ποτήρι καρότο ή οποιονδήποτε άλλο χυμό λαχανικών.
• Γευματίστε με ένα μπολ σούπας με ζωμό βοείου κρέατος με πατάτες και σνακ με μια μερίδα 150 γραμμαρίων βρασμένο ρύζι.
• Ένα διαιτητικό επιδόρπιο φτιαγμένο από ένα μήλο ψημένο με μικρή ποσότητα σταφίδας και 1/2 κουταλάκι του γλυκού θα σας επιτρέψει να μετατρέψετε τη διατροφή σας σε μια πραγματική γιορτή της κοιλιάς. κανέλα.
• Το δείπνο θα αποτελείται από μια κοτολέτα πατάτας με βραστό μοσχάρι. Το κομμάτι του κρέατος πρέπει να είναι πολύ μικρό, όχι περισσότερο από 50 γρ.

Πιείτε τσάι χωρίς ζάχαρη, άπαχο γάλα, νερό, αφεψήματα βοτάνων και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Είναι καλύτερα να μην παρασυρθείτε με το τελευταίο λόγω της παρουσίας ζάχαρης - ένα ποτήρι την ημέρα είναι υπεραρκετό.

Ή χρησιμοποιήστε την πιο ήπια επιλογή διατροφής. Δύο φορές την ημέρα, πάρτε μισό ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πατάτας: το πρωί 30 λεπτά πριν το πρωινό και το μεσημέρι, μισή ώρα πριν το μεσημεριανό γεύμα. Αποφύγετε τα λιπαρά και τηγανητά φαγητά, μειώστε την ποσότητα αλατιού και ζάχαρης στη διατροφή σας, μην τρώτε υπερβολικά και έχετε κάτι ελαφρύ για βραδινό. Η διάρκεια της δίαιτας είναι 2 εβδομάδες. Θα χάσετε βάρος αργά αλλά σίγουρα - κατά 2–3, και με μεγάλο αρχικό βάρος, κατά 5 κιλά την εβδομάδα.

Μερικές συμβουλές για όσους σκοπεύουν να επιτύχουν λεπτότητα χρησιμοποιώντας πατάτες:

1. Μην κολλάτε στη δίαιτα για περισσότερο από 7-9 ημέρες. Λόγω μιας μη ισορροπημένης διατροφής, έχει κακή επίδραση στο δέρμα και τα μαλλιά. Αυτό θα επηρεάσει τις ηλικιωμένες γυναίκες ιδιαίτερα γρήγορα.
2. Πάρτε σύμπλοκα βιταμινών για να αντισταθμίσετε τουλάχιστον με κάποιο τρόπο την έλλειψη θρεπτικών συστατικών.
3. Η καλύτερη εποχή για δίαιτα είναι το φθινόπωρο. Οι νεαρές πατάτες περιέχουν μέγιστο θρεπτικά συστατικά και ελάχιστες θερμίδες, ενώ η τοξική ουσία corned beef συσσωρεύεται κάτω από τη φλούδα των παλιών πατατών.

Ένα παράδειγμα διατροφικών συνταγών με ένα «επικίνδυνο» λαχανικό

Πατάτες με σάλτσα ντομάτας

Θα χρειαστείτε:

• Πατάτα.
• Ντομάτες.
• Σκόρδο.
• Μαϊντανός.
• Ανηθο.
• Μαύρο πιπέρι.

Όλες οι αναλογίες είναι αυθαίρετες και εξαρτώνται μόνο από το γούστο σας και τον αριθμό των τρώγων.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τις πατάτες με ένα σκληρό σφουγγάρι και τις βράζουμε στη φλούδα τους. Συνιστάται να το κάνετε χωρίς αλάτι.
2. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες.
3. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
4. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
5. Καθαρίζουμε τις έτοιμες πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια.
6. Ανακατεύουμε ψιλοκομμένες ντομάτες, μυρωδικά και σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε τις πατάτες με το καρύκευμα που προκύπτει. Ετοιμος!

Με ευχάριστη ξινίλα

Θα χρειαστείτε:

• Πατάτα.
• Οξαλίδα.
• Σκόρδο.
• Ελαιόλαδο ή φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
• Πιπέρι προαιρετικά.

Οι αναλογίες είναι αυθαίρετες, αλλά αν δεν έχετε ασχοληθεί ξανά με οξαλίδα, πάρτε το μικρότερο - περίπου 1 μικρό ματσάκι για 3 μεγάλες πατάτες.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά από τη ρίζα και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αν δεν σας αρέσουν καθόλου οι ανάλατες πατάτες, προσθέστε λίγο αλάτι, αλλά μπορείτε και χωρίς αυτό.
2. Τρίψτε τη οξαλίδα.
3. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.
4. Ανακατεύουμε με βούτυρο ή γιαούρτι.
5. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και τις καλύπτουμε με πράσινη σάλτσα.

Με δεντρολίβανο στο φούρνο

Θα χρειαστείτε:

• 4-5 μικρές πατάτες.
• Δεντρολίβανο φρέσκο ​​ή αποξηραμένο - ½ κουτ.
• Φυτικό λάδι - ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Μαύρο πιπέρι.
• Αλας.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε δεντρολίβανο, πιπέρι και αλάτι. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​φυτό, ξεπλύνετε πρώτα, επιλέξτε τις λεπτές «βελόνες» από το στέλεχος και ψιλοκόψτε το.
2. Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες. Τοποθετούμε σε ταψί, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα και περιχύνουμε με λάδι.
3. Τοποθετούμε τις πατάτες με μπαχαρικά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Μετά από 10-15 λεπτά, σβήστε το και αφήστε το έτοιμο πιάτο πίσω από την κλειστή πόρτα για άλλα 10-12 λεπτά.

Λαμβάνοντας υπόψη τη μικρή ποσότητα λαδιού και αλατιού, η συνταγή μπορεί με ασφάλεια να ονομαστεί υγιεινή και διαιτητική, αλλά προσπαθήστε να μην τη φάτε για δείπνο.

Βίντεο: Μαγειρεύοντας νέες πατάτες

Ένα άτομο μπορεί να ζήσει χωρίς φαγητό για όχι περισσότερο από επτά ημέρες. Το φαγητό είναι ενεργειακό καύσιμο, μέσω του οποίου όλα τα όργανα και τα συστήματα του σώματος μπορούν να εκτελέσουν τις λειτουργίες τους. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, ένα άτομο λαμβάνει τρία κύρια γεύματα και πολλά σνακ. Τουλάχιστον θα έπρεπε να το λάβει.

Στον σύγχρονο κόσμο, όπου η βιασύνη και η επιθυμία να κάνουμε τα πάντα συχνά συνεπάγονται παραμέληση κάποιων φυσιολογικών αναγκών του σώματος, η κατανάλωση φαγητού απέχει πολύ από το πιο σημαντικό πράγμα. Αλλά το φαγητό καθορίζει σε μεγάλο βαθμό πόσο επιτυχημένη και παραγωγική θα είναι η μέρα σας.

Διαβάστε τον ιστότοπο για συμβουλές από έναν διατροφολόγο σχετικά με το πώς να διασφαλίσετε ότι έχετε το πιο υγιεινό δυνατό πρωινό.

Ένα υγιεινό πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας

Το πρωινό θεωρείται το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και για καλό λόγο. Η παραγωγικότητα ολόκληρου του επόμενου χρόνου αφύπνισης εξαρτάται από το πόσα αποθέματα ενέργειας λαμβάνει ένα άτομο στην αρχή της ημέρας. Δυστυχώς, οι άνθρωποι συχνά παραμελούν το πρωινό, αντικαθιστώντας το με ένα ελάχιστο σνακ ή γρήγορο φαγητό στο δρόμο για τη δουλειά, και μερικές φορές στερούνται ακόμη και το πρωινό τους γεύμα.

Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι ένα τέτοιο «δώρο» θα κοστίσει ακριβά στο σώμα σας.

Η έλλειψη ενός υγιεινού πρωινού είναι γεμάτη με την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Υγιεινό πρωινό:

• γιατί ένα υγιεινό πρωινό είναι τόσο σημαντικό για το σώμα;
• πώς να προσφέρετε στον εαυτό σας ένα υγιεινό πρωινό: συμβουλές από διατροφολόγο.

Γιατί ένα υγιεινό πρωινό είναι τόσο σημαντικό για τον οργανισμό

Γιατί είναι τόσο απαραίτητο ένα υγιεινό πρωινό για τον οργανισμό μας; Όπως γνωρίζετε, όταν ένα άτομο κοιμάται, σχεδόν όλες οι δομές του σώματός του ξεκουράζονται. Η αναπνοή, το έργο της καρδιάς και πολλών άλλων οργάνων επιβραδύνουν. Αμέσως μετά το ξύπνημα, τα «ξεκουρασμένα» όργανα αρχίζουν να λειτουργούν με ανανεωμένο σθένος, συμπεριλαμβανομένων των αδένων που απελευθερώνουν ορμόνες στο αίμα.

Η ορμόνη των επινεφριδίων κορτιζόλη, η οποία επίσης παράγεται ενεργά το πρωί, είναι μια ορμόνη του στρες και είναι ένα υγιεινό πρωινό που μπορεί να ελέγξει την παραγωγή της.

Εάν ένα άτομο παραλείψει το πρωινό του γεύμα, η ενεργή παραγωγή κορτιζόλης προκαλεί κακή διάθεση όλη την ημέρα. Επιπλέον, το πρωινό αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και «πυροδοτεί» τη λειτουργία του εγκεφάλου και άλλων οργάνων στο σώμα μας.

Για να εξασφαλίσετε στον εαυτό σας ένα υγιεινό πρωινό και αρκετή ενέργεια για όλη την ημέρα, ακολουθήστε αυτές τις απλές συστάσεις από διατροφολόγους:

1. Αφιερώστε πολύ χρόνο στο πρωινό.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να οργανώσετε τον χρόνο σας με τέτοιο τρόπο ώστε το πρώτο γεύμα να γίνεται το αργότερο δύο ώρες μετά το ξύπνημα. Αμέσως μετά τον ύπνο, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι νερό με λεμόνι - αυτό θα ξεκινήσει τα έντερα. Πρέπει να αφιερώσετε τουλάχιστον 20 λεπτά στο πρωινό. Θα πρέπει να τρώτε αργά, μασώντας καλά την τροφή σας και χωρίς να σας αποσπούν διάφορα ερεθιστικά, όπως τηλεόραση ή μηνύματα στο τηλέφωνό σας.

2. Τρώτε πρωτεΐνη.

Το πρωινό πρέπει να είναι το πιο χορταστικό γεύμα της ημέρας. Είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε πρωτεϊνούχα τρόφιμα στη διατροφή σας· τα αυγά είναι μια ιδανική επιλογή. Δοκιμάστε να φτιάξετε μόνοι σας αυτό το πρωινό: τοστ με πουρέ αβοκάντο, κατσικίσιο ή τυρί κότατζ, κόκκινο ψάρι, ντομάτα και ένα μαλακό αυγό. Ένα τέτοιο πρωινό όχι μόνο θα κορεστεί καλά το σώμα, αλλά θα σας απαλλάξει και από την αίσθηση βάρους στο στομάχι σας μετά το φαγητό.

3. Μην το παρακάνετε με τα δημητριακά.

Τα δημητριακά ή η γκρανόλα είναι τα πιο δημοφιλή τρόφιμα που οι άνθρωποι προτιμούν να τρώνε για πρωινό. Προσοχή όμως: μπορείτε συχνά να βρείτε μεγάλες ποσότητες ζάχαρης στα προϊόντα που καλύπτουν τα ράφια των σούπερ μάρκετ. Ως απόκριση στην πρόσληψή του, το σώμα αρχίζει να παράγει ενεργά ινσουλίνη, με αποτέλεσμα να γίνεται αισθητή απώλεια δύναμης αμέσως μετά το φαγητό.

Πάνω από δημητριακά, καθώς και τηγανίτες με συμπυκνωμένο γάλα ή βάφλες με μαρμελάδα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε πλιγούρι με μέλι, ξηρούς καρπούς και φρέσκα φρούτα ή μούρα, που είναι ένα πραγματικά υγιεινό πρωινό.

Υπάρχουν τόσοι ειδικοί στη διατροφή όσοι και τα συστήματα απώλειας βάρους. Αναρωτιόμασταν: τι τρώνε οι ίδιοι οι διατροφολόγοι; Ζητήσαμε από τους Rimma Moisenko, Oleg Tern, Mikhail Gavrilov και Ekaterina Mirimanova να μας πουν για το συνηθισμένο πρωινό τους.

Η πρωτεΐνη είναι υπέρ

Το καλύτερο πρωινό για τον Oleg είναι τα αυγά σε όλες τις ποικιλίες. Υπάρχουν δεκάδες (αν όχι εκατοντάδες) τρόποι παρασκευής τους, αλλά οι πιο αγαπημένοι είναι οι ομελέτες, τα τηγανητά αυγά και τα μαλακά αυγά. Το πιάτο πρωτεΐνης συνήθως συμπληρώνεται με μια πράσινη σαλάτα. Ωστόσο, για να νιώσει χορτάτος, ο συγγραφέας χρειάζεται να φάει τουλάχιστον τέσσερα αυγά - και αυτό δεν είναι μόνο επιπλέον θερμίδες, αλλά και περίσσεια χοληστερόλης. Το να ξεκινάς έτσι κάθε μέρα δεν είναι πολύ υγιεινό, αλλά μία ή δύο φορές την εβδομάδα είναι διαφορετικό».

Γενικά, το πρωί, το Thorn προτιμά να «ανεφοδιάζεται» με λίγη πρωτεΐνη, συμπληρωμένη με σαλάτα. Κοτόπουλο με λαχανικά ή φασόλια, κατσαρόλα cottage cheese ή cottage cheese, σαλάτα με τόνο - αυτοί οι συνδυασμοί εμφανίζονται στο τραπέζι του πιο συχνά.

Ωστόσο, όπως παραδέχεται ο διατροφολόγος, «Δεν έχω ένα άκαμπτο σχέδιο - επικεντρώνομαι πάντα σε αυτό που θέλω αυτή τη στιγμή και προσπαθώ να τρώω νόστιμο φαγητό και να προσδιορίζω την ποσότητα με βάση το αίσθημα της πείνας. Αν δεν έχω όρεξη να φάω, μπορεί να μην έχω καθόλου πρωινό, αυτό είναι επίσης μια τυχαία απόφαση.

Η επιλογή του συστατικού πρωτεΐνης εξηγείται απλά: οι πρωτεΐνες χορταίνουν καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξασφαλίζοντας καλή απόδοση μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Όσο για τις σαλάτες, συμπληρώνουν κάθε γεύμα, διαφορετικά είναι αδύνατο να καταναλωθούν αρκετά λαχανικά και φυτικές ίνες, κάτι που είναι σημαντικό για την υγεία. Επιπλέον, τα λαχανικά και τα βότανα σάς επιτρέπουν να διαφοροποιήσετε το μενού και να προσθέσετε νέες νότες στα πιάτα. Εάν συνηθίσετε να τρώτε έτσι, τότε με την πάροδο του χρόνου ένα γεύμα χωρίς σαλάτα θα φέρει πολύ λιγότερη ευχαρίστηση.

Ο Oleg καταφέρνει να διατηρεί εξαιρετική φόρμα παρακολουθώντας τη σύνθεση και την περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής του στο σύνολό του, έτσι οποιαδήποτε τροφή, ακόμη και αυτά που είναι επιβλαβή για τη σιλουέτα του, χωρούν εύκολα στη διατροφή του. «Ωστόσο», προσθέτει ο Oleg, «προσπαθώ να αναβάλλω διάφορα καλούδια για το δεύτερο μισό της ημέρας: παρά τους επίμονους μύθους σχετικά με αυτό το θέμα, η κατανάλωση γλυκών το βράδυ δεν επηρεάζει το βάρος με κανέναν τρόπο».

Συνταγή από Oleg Tern - Ομελέτα με λαχανικά

Πάρτε οποιοδήποτε μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών (συνήθως επιλέγω ένα που περιέχει πράσινα φασόλια, σπανάκι, αρακά, καρότα και οποιαδήποτε άλλα λαχανικά). Αν θέλουμε το σοτάρουμε σε τηγάνι αλειμμένο με ελαιόλαδο.

Χτυπάμε τα αυγά χωριστά ή με γάλα χαμηλών λιπαρών (και αν αντί για γάλα χρησιμοποιήσετε ορό γάλακτος από τυρί κότατζ, η ομελέτα θα γίνει πολύ τρυφερή και αφράτη). Μπορείτε να προσθέσετε τυρί κότατζ, αλλά θα προσθέσει περισσότερες θερμίδες στο πιάτο. Προστίθενται αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ενώνουμε τα χτυπημένα αυγά με τα λαχανικά, ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν. Θέλετε να πάρετε ένα διαιτητικό πιάτο; Προσθέστε δύο ή τρία ασπράδια σε ένα ολόκληρο αυγό: σε αυτήν την περίπτωση, η πρόσληψη χοληστερόλης (που περιέχεται στον κρόκο) θα είναι εντός του κανονικού εύρους και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου θα μειωθεί.

Προσωπικό θέμα: Oleg TERN, διάσημος blogger, γιατρός, δημοσιογράφος, ψυχοθεραπευτής και διατροφολόγος, συγγραφέας του συστήματος ορθολογικής διατροφής «Three Fists» και της βελτιωμένης έκδοσης «Tag». Το σύστημά του διακρίνεται για τη συμμόρφωσή του με τους κανόνες της διαιτολογίας, καθώς και για την απλότητα και τη σαφήνεια παρουσίασης και εφαρμογής.

Σύμφωνα με τον Mikhail Gavrilov, το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας: ρυθμίζει το σύστημα ελέγχου της όρεξης για όλη την ημέρα. Οι σωστά επιλεγμένες τροφές για το πρώτο γεύμα θα σας φορτίσουν με ενέργεια και θα εξασφαλίσουν κορεσμό. Επομένως, το τραπέζι πρέπει να έχει πλήρεις πρωτεΐνες (κρέας, πουλερικά, ψάρι, θαλασσινά), σύνθετους υδατάνθρακες με φυτικές ίνες (δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά) και υγιή πολυακόρεστα λίπη, τα οποία μπορούν να ληφθούν από φυτικά έλαια, αβοκάντο ή ψάρι (το καλύτερο είναι να επιλέξτε λιπαρά ψάρια από τις κρύες θάλασσες).

Ο γιατρός Gavrilov δεν τρώει πλιγούρι βρώμης καλυμμένο με βραστό νερό ή τυρόπηγμα (ιδιαίτερα γλυκά) για πρωινό και δεν το συνιστά στους πελάτες του. «Έχω αντίρρηση ιδιαίτερα αν κάποιος θεωρεί ότι ένα φλιτζάνι καφέ είναι πρωινό. Στην αρχή, η σύσταση να γίνει το πρώτο γεύμα πολλαπλών συστατικών αντιμετωπίζεται με εχθρότητα. Μετά όμως, όταν έρχεται ο κορεσμός και η ευχαρίστηση από το πρωινό, οι αντιρρήσεις εξαφανίζονται. Σχεδόν σε όλους αρέσει να χάνουν βάρος και να νιώθουν χορτάτοι ταυτόχρονα».

Η ποιότητα των προϊόντων έχει μεγάλη σημασία. «Θα είμαι ειλικρινής: η εύρεση καλού φαγητού, δηλαδή φυσικού, κατά προτίμηση βιολογικού, φαγητού στη Μόσχα είναι προβληματική, μερικές φορές η αναζήτηση μοιάζει με ένα αξιόλογο κυνήγι. Προσπαθώ να μην τρώω συσκευασμένα τρόφιμα (όσο το δυνατόν περισσότερο), και αποφεύγω τα fast food και τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Μου αρέσει να μπορώ να βλέπω από τι αποτελείται το προϊόν. Συμφωνώ απόλυτα με έναν Αμερικανό, τον Μπιλ Κόσμπι, ο οποίος είπε: «Είμαι αυτό που τρώω και φοβάμαι!». Γενικά, για να το κάνετε λιγότερο τρομακτικό, αντιμετωπίστε το σώμα σας ως ένα πολύτιμο σκάφος και όχι ως έναν κάδο σκουπιδιών».

Όπως παραδέχεται ο Μιχαήλ, του αρέσει να μαγειρεύει μόνος του και μάλιστα ετοιμάζει μερικά πιάτα το βράδυ. Δείτε πώς μπορεί να μοιάζει ένα πρωινό γεύμα:

1η επιλογή: βραστά αυγά ορτυκιού με ελαφρά αλατισμένο χαβιάρι λούτσου. Ψωμί ολικής αλέσεως, σαλάτα λάχανου με αγγούρι και μυρωδικά, ντυμένη με ελαιόλαδο και λεμόνι. Πράσινο τσάι (γάλα oolong) με λεμόνι, τριμμένο με ζάχαρη.

2η επιλογή: καπελίνα στιφάδο με λεπτές ροδέλες από κρεμμύδια και ντομάτες. Χυλός φαγόπυρου, στον ατμό το βράδυ. Ανάμεικτη σαλάτα με ελαιόλαδο. Rooibos (ρόφημα τσαγιού) με μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 75% κακάο).

3η επιλογή: καλαμάρι βραστό γεμιστό με ρύζι και αυγό. Τριμμένα καρότα, καρυκευμένα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Ψωμί ολικής αλέσεως. Καφές παρασκευασμένος σε Τούρκο με ζάχαρη.

4η επιλογή: γαλοπούλα στιφάδο με πατάτες, κουνουπίδι, καρότα. Σάντουιτς ψωμιού ολικής αλέσεως με αβοκάντο. Μαύρο τσάι με μέλι.

Συνταγή από τον Mikhail Gavrilov - Γαλοπούλα στιφάδο

Κόβουμε 200 γρ φιλέτο γαλοπούλας σε κομμάτια, αλατοπιπερώνουμε και μεταφέρουμε το κρέας σε πυρίμαχο σκεύος. Ξεχωριστά κόβουμε μια πατάτα και μισό πράσο, μοιράζουμε το μισό κεφάλι κουνουπίδι σε ταξιανθίες και τρίβουμε ένα καρότο.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μία ή δύο ντομάτες. Συνδυάστε τα λαχανικά με το κρέας, ρίξτε 0,5 φλιτζάνια βραστό νερό. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 190°C. Αν αρχίσει να καίγεται η κορυφή του στιφάδου, σκεπάζουμε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο ή καπάκι.

Προσωπικό αρχείο: Mikhail GAVRILOV - Ph.D., ψυχίατρος, ψυχοθεραπευτής, διατροφολόγος, κλινικός και πρακτικός ψυχολόγος, μέλος του International Association for the Study of Obesity (IASO) και του Ινστιτούτου Λειτουργικής Ιατρικής, επικεφαλής του Dr. Gavrilov Weight Loss Κλινική. Προσφέρει μια ολοκληρωμένη μέθοδο απαλλαγής από τα περιττά κιλά, που περιλαμβάνει εξειδικευμένα διαγνωστικά, εκπαίδευση για την ομαλοποίηση της διατροφικής συμπεριφοράς, τη μείωση του εθισμού στα τρόφιμα, τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με το υπερβολικό βάρος, την αναπλήρωση των ελλείψεων σε θρεπτικά συστατικά, την ηλεκτρονική υποστήριξη από ειδικούς και την πρόληψη υποτροπών αύξησης βάρους.

Όλα επιτρέπονται

Η ίδια η Ekaterina Mirimanova τρώει το ίδιο πράγμα που συμβουλεύει τους αναγνώστες της. Για πρωινό μπορείτε να μαγειρέψετε ό,τι θέλει η καρδιά σας. «Εγώ ο ίδιος, κατά κανόνα, τρώω κάτι γλυκό ή ένα σάντουιτς για πρωινό, αφού μετά τις 12:00 σύμφωνα με το διατροφικό μου σύστημα αυτό δεν επιτρέπεται πλέον. Το πρώτο γεύμα πρέπει να είναι ποικίλο, οπότε τρώω ό,τι θέλω κάθε μέρα. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια μιας τριήμερης παραμονής στη Ρωσία, έφαγα μόνο ξινολάχανο, αφού στην Ισπανία (η Ekaterina τώρα μένει εκεί. - Εκδ.) απλά δεν είναι διαθέσιμο. Υπάρχει, ωστόσο, κάποια ομοιότητα, αλλά η γεύση είναι εντελώς διαφορετική από τη Ρωσία. Στην Ισπανία, το χαρακτηριστικό πιάτο πρωινού είναι η ομελέτα πατάτας ή τορτίγια.»

Συνταγή από την Ekaterina Mirimanova - Τορτίγια πατάτας

Ξεφλουδίστε πέντε ή έξι πατάτες και κόψτε σε λεπτές φέτες, δύο κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με μπόλικο ελαιόλαδο (7 κ.σ.), προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα 2 κ.σ. μεγάλο. νερό και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Όταν το κρεμμύδι γίνει διάφανο, προσθέτουμε τις πατάτες και τηγανίζουμε σκεπασμένες μέχρι να γίνουν. Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά οκτώ αυγά με αλάτι. Προσθέστε ζεστές πατάτες και κρεμμύδια και ανακατέψτε καλά. Επιστρέψτε το μείγμα στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα, χωρίς να αφήσετε τις άκρες της τορτίγιας να κολλήσουν στα πλαϊνά. Στη συνέχεια, γυρίστε την τορτίγια από την άλλη πλευρά (καλύψτε το τηγάνι με ένα μεγάλο πιάτο, αφήνοντας ένα μικρό κενό στην αριστερή πλευρά, γυρίστε την ομελέτα στο πιάτο και τοποθετήστε την προσεκτικά πίσω). Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο κόβοντας σε μερίδες.

Προσωπικό θέμα: Η Ekaterina MIRIMANOVA είναι η συγγραφέας μιας από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους απώλειας βάρους "Minus 60", που δημιουργήθηκε με βάση την προσωπική εμπειρία. Στο σύστημά της, η Mirimanova μπόρεσε να λάβει υπόψη τις ιδιαιτερότητες της γυναικείας ψυχολογίας, δίνοντας απαντήσεις στις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις: πώς να αναγκάσεις τον εαυτό σου να χάσεις βάρος, πώς να ξεπεράσεις μια περίοδο περιορισμών διατροφής χωρίς να βλάψεις την υγεία σου, πώς να διατηρήσεις τον εαυτό σου σε καλή κατάσταση και πολλούς άλλους.

Σε κάθε πουλί το δικό του

Το πρωινό της διατροφολόγου Rimma Moysenko μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις προγραμματισμένες δραστηριότητες. Εάν αναμένεται υψηλό ψυχολογικό φορτίο (σκληρές διαπραγματεύσεις, διαλέξεις, συνομιλία με νέο ασθενή), τότε το κόστος ενέργειας θα είναι υψηλό. Σε αυτή την περίπτωση, το πρώτο γεύμα μπορεί να αποτελείται από αργούς υδατάνθρακες: χυλό με νερό ή γάλα, μακαρόνια με τυρί ακόμα και μπαλάκια πατάτας. Αλλά αν δεν αναμένεται ιδιαίτερος φόρτος εργασίας ή επαγγελματικά ταξίδια, το πρωινό μπορεί να μοιάζει με αυτό:

1η επιλογή: φρέσκο ​​τυρί κότατζ και τοστ με τυρί.

2η επιλογή: ένα ποτήρι smoothie μπανάνας με γιαούρτι (ή γιαούρτι), ένα βραστό αυγό.

3η επιλογή: ομελέτα δύο αβγών με σπανάκι ή ντομάτα.

Περιστασιακά, ο γιατρός επιτρέπει στον εαυτό του λίγο «κακό»: τσάι με μπισκότα ή ψωμί και βούτυρο.

Ο διατροφολόγος είναι σίγουρος ότι τα πιάτα πρωινού πρέπει να επιλέγονται λαμβάνοντας υπόψη τους βιορυθμούς. Εάν ένα άτομο είναι ξενύχτη, το πρωί του θα είναι τεμπέλικο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται ένα πλούσιο πρωινό. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με προβιοτικά είναι ιδανικά για τέτοιους ανθρώπους: τυρί cottage, γιαούρτι, γιαούρτι. Τα φρούτα είναι επίσης κατάλληλα για «κουκουβάγιες»: ένα ζευγάρι ακτινίδια, ένα φρέσκο ​​ή ψημένο μήλο, φρεσκοστυμμένοι χυμοί (με πολτό, καρότο-μήλο, μήλο-αγγούρι), καθώς και ένας συνδυασμός φρέσκων γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση με μούρα, φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα σε μορφή διαφόρων smoothies.

Εάν ένα άτομο είναι «πρωινό άτομο» και το πρώτο μισό της ημέρας έχει μέγιστο σωματικό και ψυχολογικό στρες, τότε η καλύτερη επιλογή για πρωινό θα είναι οι σύνθετοι υδατάνθρακες, για παράδειγμα, χυλός με νερό ή γάλα χαμηλών λιπαρών, μακαρόνια με λαχανικά, πουρέ πατάτας ή κεφτεδάκια. Τοστ από ψωμί από δημητριακά ή ψωμί ολικής αλέσεως θα σας φανούν χρήσιμα. Εξαιρετική επιλογή είναι μια ομελέτα με λαχανικά, όπως το σπανάκι.

Λάβετε υπόψη ότι για έναν μαθητή ή μαθητή του οποίου η πνευματική δραστηριότητα πρέπει να είναι υψηλή το πρωί, εκτός από σύνθετους υδατάνθρακες, συνιστάται να προσφέρετε τυρί, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, σοκολάτα ως δεύτερο πρωινό - αυτά τα προϊόντα που βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και αυξάνουν την παραγωγικότητά του.

Συνταγή από την Rimma Moisenko - smoothie με βατόμουρο-μπανάνα

Βάζουμε στο μπλέντερ το γιαούρτι (200 γρ.) που έχει παρασκευαστεί ανεξάρτητα χρησιμοποιώντας προζύμι, προσθέτουμε 100 γραμμάρια βατόμουρα και μισή μπανάνα. Χτυπήστε το και θα πάρετε ένα σούπερ ενεργειακό ρόφημα που δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Εάν το smoothie δεν φαίνεται αρκετά χορταστικό, συμπληρώστε το με ένα σάντουιτς: βάλτε 50 γραμμάρια τυρί κότατζ σε φρυγανιά από ψωμί σίκαλης με πίτουρο. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μόνοι σας το τυρί cottage, για παράδειγμα σε μια αργή κουζίνα.

Προσωπικό αρχείο: Rimma MOISENKO, Ph.D., διατροφολόγος, επικεφαλής του ιατρικού κέντρου Rimmarita. Ένας από τους πιο διάσημους διατροφολόγους στη Ρωσία, ο συγγραφέας της δικής του μεθόδου απώλειας βάρους, η οποία βασίζεται σε μια ολοκληρωμένη προσέγγιση.

Ειδικός στη δερματοκοσμετολογία και τη φυσιοθεραπεία, συγγραφέας μονογραφιών καρδιολογίας και ενδοκρινολογίας. Πολλοί θυμούνται τη Rimma Moisenko ως την κορυφαία διατροφολόγο του έργου "Throw Off the Extra Thing" με την Elena Malysheva, που ήταν μέρος του προγράμματος.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι πατάτες θεωρούνταν προϊόν με πολύ θερμίδες και αποκλείονταν από όλα τα διαιτητικά μενού. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της πατάτας εξακολουθεί να προκαλεί πολλές διαμάχες μεταξύ των επαγγελματιών. Μερικοί διατροφολόγοι αφαιρούν τις πατάτες από τα σωστά συστήματα διατροφής και δίαιτες, άλλοι τις προσθέτουν.

Ωστόσο, οι σύγχρονοι βιολόγοι και διατροφολόγοι έχουν αποδείξει ότι το άμυλο που περιέχεται στις πατάτες διασπάται πολύ γρήγορα σε απλά σάκχαρα. Οι πατάτες είναι λαχανικό, και όπως και άλλα λαχανικά, απορροφώνται τέλεια από τον οργανισμό και έχουν μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Έτσι, το στερεότυπο σχετικά με την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος έχει καταρριφθεί εδώ και καιρό. Ο μύθος συνεχίζει να υπάρχει μόνο επειδή οι πατάτες χρησιμοποιούνται συχνότερα με τροφές με πολύ θερμίδες: βούτυρο, τηγανητό κρέας, λιπαρή κρέμα γάλακτος, διάφορες σάλτσες. Επιπλέον, το φυτικό λάδι και άλλα λίπη χρησιμοποιούνται συχνότερα κατά το μαγείρεμα. Οι πατάτες χωριστά από τα σχετικά προϊόντα περιέχουν μόνο 70 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, που είναι ελαφρώς περισσότερες από άλλα λαχανικά.

Δίαιτα πατάτας για απώλεια βάρουςεξαιρετικά απλό. Οι πατάτες μπορούν να σερβιριστούν σε οποιαδήποτε μορφή, βραστές, ψητές ή ψητές. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πουρέ, αλλά μόνο εάν παρασκευαστεί χωρίς βούτυρο και γάλα. Οι πατάτες πρέπει να καταναλώνονται σε όλα τα γεύματα, περίπου 4-5 φορές την ημέρα, αλλά χωρίς συνοδευτικά προϊόντα, μπαχαρικά και αλάτι. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να αφήνετε τη φλούδα της πατάτας επειδή περιέχουν φυσικές ίνες. Βελτιώνει την πέψη, το μεταβολισμό και είναι πολύ χρήσιμο κατά τη διάρκεια δίαιτας. Η δίαιτα πατάτας για απώλεια βάρους λαμβάνει καλές κριτικές γιατί είναι θρεπτική και σε βοηθά να απαλλαγείς από τα περιττά κιλά στο συντομότερο δυνατό χρόνο. Δεν χρειάζεται να προετοιμαστείτε ειδικά για αυτό και ένα σετ απαραίτητων προϊόντων είναι διαθέσιμο σε κάθε σπίτι.

Δίαιτα πατάταςέχει, ίσως, το πιο απλό και προσιτό μενού. Μπορείτε να προσθέσετε κεφίρ, λάχανο ή βότανα στις πατάτες: κρεμμύδια, μαϊντανό, άνηθο. Επιπλέον, μπορείτε να αλλάξετε τη διάρκεια της ίδιας της δίαιτας από 3 ημέρες σε 7. Εάν δεν μπορείτε καν να καθίσετε για τρεις ημέρες, τότε μπορείτε να κάνετε ημέρες νηστείας πατάτας κάθε εβδομάδα. Για να είναι πιο αποτελεσματική η εκφόρτωση, μπορείτε να συνδυάσετε πατάτες με κεφίρ. Μια τέτοια μέρα νηστείας σας επιτρέπει να καθαρίσετε το σώμα και να μην κουραστείτε να είστε σε δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η δίαιτα δεν μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από 7 ημέρες και δεν μπορεί να επαναλαμβάνεται συχνότερα από μία φορά κάθε 3-4 μήνες. Είναι ακόμη καλύτερο να το κάνετε μόνο το καλοκαίρι, όταν οι αυστηρές δίαιτες είναι πολύ πιο ανεκτή και οι νεαρές, φρέσκες πατάτες είναι διαθέσιμες σε μεγάλες ποσότητες.

Επιπλέον, κατά τη διάρκεια τέτοιων περιορισμών, είναι καλύτερο να μην προγραμματίζετε σημαντικά πράγματα, να περπατάτε περισσότερο στον καθαρό αέρα, ώστε να μην συγκεντρώνετε την προσοχή στο ψυγείο και στο περιεχόμενό του. Μπορείτε να προσθέσετε κάποια ελαφριά σωματική δραστηριότητα, όπως ασκήσεις αναπνοής ή γιόγκα.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων, είναι απαραίτητο να σημειωθεί η φιλική προς τον προϋπολογισμό διατροφή. Οι πατάτες δεν μπορούν να ταξινομηθούν ως ακριβά προϊόντα και η προετοιμασία τους δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Οι διατροφολόγοι σημειώνουν ένα ελάχιστα γνωστό γεγονός ότι οι πατάτες περιέχουν τουμπερίνη. Αυτή η πρωτεΐνη είναι πολύ παρόμοια στη σύνθεση με την πρωτεΐνη που βρίσκεται στο μητρικό γάλα. Έχει υψηλή βιολογική αξία. Αποδεικνύεται ότι η δίαιτα με πατάτα για απώλεια βάρους όχι μόνο σας βοηθά να χάσετε τα περιττά κιλά, αλλά επίσης ενισχύει το νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, αναπληρώνει τα αποθέματα βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, οι πατάτες δεν έχουν λίπος ή χοληστερόλη. Φυτικές ίνες, κάλιο, βιταμίνη C, σίδηρος και βιταμίνες του συμπλέγματος Β περιλαμβάνονται σε κάθε πατάτα.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε νεαρές, φρέσκες πατάτες για διαιτητικούς σκοπούς. Έχει λιγότερη περιεκτικότητα σε άμυλο και περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες. Παρεμπιπτόντως, πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα, μπορείτε να κάνετε μια μικρή δοκιμή για να προσδιορίσετε την επαγγελματική καταλληλότητα των πατατών. Αν κόψετε μια πατάτα στη μέση και οι μισές δεν διαλύονται αλλά κολλάνε μεταξύ τους, τότε είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια άλλη πατάτα για τη δίαιτα. Αυτό είναι πολύ υψηλό σε άμυλο - δεν είναι ο σωστός βαθμός.

Ένα σημαντικό πλεονέκτημα της δίαιτας με πατάτα είναι επίσης η απουσία πείνας. Πράγματι, το μενού δίαιτας πατάτας είναι μονότονο, αλλά αρκετά θρεπτικό.

Έτσι, σύμφωνα με κριτικές, η δίαιτα με πατάτα για απώλεια βάρους είναι πιο αποτελεσματική και πολύ πιο θρεπτική από πολλές άλλες μονο-δίαιτες.

Μειονεκτήματα της δίαιτας της πατάτας

Οι διατροφολόγοι υπενθυμίζουν ότι ούτε μία μόνο δίαιτα δεν μπορεί να είναι χρήσιμη, επειδή ένα προϊόν δεν μπορεί να κορεστεί το σώμα με όλες τις ευεργετικές ουσίες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας είναι καλύτερο να λαμβάνετε σύμπλοκα βιταμινών, να πίνετε ροφήματα πρωτεΐνης ή να καταναλώνετε ιχθυέλαιο.

Η δίαιτα αντενδείκνυται σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη και οποιαδήποτε άλλη χρόνια ασθένεια.Επιπλέον, η παντελής απουσία γλυκών, ακόμη και φρούτων που περιέχουν γλυκόζη, πολύ συχνά οδηγούν σε βλάβες.

Το να εγκαταλείψετε τη δίαιτα της πατάτας, όπως κάθε άλλη μονο-δίαιτα, μπορεί να είναι πολύ δύσκολο. Η κατανάλωση μόνο πατάτας για μια εβδομάδα μπορεί να οδηγήσει σε επιθυμία να φάτε τα πάντα, κάτι που, φυσικά, θα οδηγήσει σε γρήγορη επιστροφή όλων των χαμένων κιλών. Μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας, πρέπει να τρώτε σταδιακά και σε μικρές μερίδες.

Οι διατροφολόγοι συνήθως αντιτίθενται στη γρήγορη απώλεια βάρους και επειδή συχνά χάνεται η μυϊκή μάζα και όχι το λίπος και η κατάσταση του δέρματος επιδεινώνεται. Το δέρμα μπορεί να κρεμάσει και μπορείτε να αφιερώσετε πολύ περισσότερο χρόνο για να το βάλετε σε τάξη παρά στην ίδια τη δίαιτα. Τις περισσότερες φορές, η χαλάρωση του δέρματος εμφανίζεται σε γυναίκες μετά την ηλικία των 30 ετών.

Η δίαιτα θα σας πει πώς να χάσετε σωστά βάρος στα λαχανικά.Επιπλέον, μονότονο μενού δίαιτας πατάταςμπορεί να προκαλέσει απάθεια και μείωση της ενέργειας.

Συνιστάται για όσους πρέπει να χάσουν γρήγορα μερικά κιλά, για παράδειγμα, πριν από κάποιο σημαντικό γεγονός. Δεν χρειάζεται να φάτε περισσότερο από 400 γραμμάρια πατάτες χωρίς αλάτι και μπαχαρικά, προσθέτοντας μόνο άνηθο, μαϊντανό ή κρεμμύδια. Φροντίστε να πίνετε πολλά υγρά: πράσινο τσάι, νερό κ.λπ. Είναι πολύ αποτελεσματικό και όχι πολύ περίπλοκο και σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από δύο κιλά.

Το να τρως αποκλειστικά πατάτες για μια ολόκληρη εβδομάδα, ακόμα και με σκοπό την απώλεια βάρους, είναι πολύ δύσκολο. Επομένως, οι διατροφολόγοι επιτρέπουν την προσθήκη μικρών ποσοτήτων τροφών με χαμηλά λιπαρά, όπως τυρί κότατζ ή γάλα, στη διατροφή. Παρά τη φαινομενική απλότητά της, η δίαιτα είναι πολύ περίπλοκη και είναι πολύ δύσκολο να παραμείνεις σε αυτήν για μια ολόκληρη εβδομάδα. Επιπλέον, δεν προβλέπει καμία παραχώρηση.

Η ιδιαιτερότητα αυτής της δίαιτας είναι ότι το αποτέλεσμα απώλειας βάρους θα γίνει αισθητό μόνο λίγες μέρες μετά το τέλος της δίαιτας. δεν είναι πολύ ωφέλιμο για τον οργανισμό και οι διατροφολόγοι συνιστούν τον συνδυασμό του με σύμπλοκα βιταμινών. Μπορείτε επίσης να πάρετε κοκτέιλ βιταμινών, αλλά αυτό θα είναι μια απόκλιση από το αυστηρό πρόγραμμα. Η δίαιτα με πατάτα λαμβάνει πολύ μικτές κριτικές: αφενός χάνονται τα περιττά κιλά και αφετέρου υπάρχει ένα αίσθημα κόπωσης, μερικές φορές ακόμη και απάθεια.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν μια τέτοια δίαιτα όχι μόνο για απώλεια βάρους, αλλά και για καθαρισμό του σώματος. Μπορεί να είναι αυστηρό, που διαρκεί 3 μέρες, και χαλαρό για μια ολόκληρη εβδομάδα. Το αποτέλεσμα θα είναι ιδιαίτερα καλό αν συνδυάσετε ένα απλό μενού δίαιτα πατάτας-κεφίρμε άφθονο καθαρό νερό. Το πρώτο μισό της ημέρας πρέπει να τρώτε πατάτες - αυτό θα αμβλύνει το αίσθημα της πείνας και για δείπνο πρέπει να πίνετε κεφίρ, το οποίο προάγει τέλεια τον σωστό μεταβολισμό κατά τη διάρκεια του ύπνου. Το κεφίρ πρέπει να επιλέγεται όχι λιπαρό, όχι περισσότερο από 2%. Εκτός από το κεφίρ, μπορείτε να πιείτε μόνο νερό και κανένα άλλο ποτό, ούτε καν καφέ και τσάι. Σε μόλις τρεις ημέρες αυτής της δίαιτας μπορείτε να χάσετε 5 κιλά.

Το λάχανο είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν. Χρησιμοποιείται σε πολλές δίαιτες χαμηλών θερμίδων. Ωστόσο, το λάχανο δεν μπορεί να λειτουργήσει ως προϊόν για μια μονο-δίαιτα. Δεν είναι αρκετά θρεπτικό και κάποιος που τρώει μόνο αυτό θα πεινά συνεχώς. Το λάχανο έχει καλές καθαριστικές ιδιότητες, έτσι οι διατροφολόγοι αποφάσισαν να το χρησιμοποιήσουν σε συνδυασμό με ένα τόσο θρεπτικό προϊόν όπως οι πατάτες.

Το μενού της περιέχει συνήθως δύο προϊόντα: πατάτες μπουφάν και λάχανο στιφάδο. Εάν είναι εντελώς αδύνατο να φάτε μαγειρεμένο λάχανο, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με φρέσκο ​​λάχανο. Πρέπει να τρώτε συχνά, περίπου 5 φορές την ημέρα. δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από μία εβδομάδα. Σε αυτό το διάστημα μπορείτε να χάσετε έως και 7 κιλά. Το μενού της δίαιτας πατάτας-λάχανου μπορεί να επεκταθεί και να συμπληρωθεί με φρούτα και δημητριακά, εάν η απώλεια βάρους δεν είναι ο στόχος και η δίαιτα στοχεύει στην επίλυση ενός μεταβολικού προβλήματος.

Μενού διατροφής πατάτας

Φυσικά, ο πιο εύκολος τρόπος είναι να τρώτε βραστές πατάτες όλες τις ημέρες της δίαιτας, αλλά για να κάνετε τη δίαιτα πιο εύκολη, μπορείτε να διαφοροποιήσετε λίγο τη διατροφή σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε πουρέ πατάτας με πολύ μικρή ποσότητα γάλακτος. Η πατατόσουπα αποδεικνύεται νόστιμη και θρεπτική αν προσθέσετε μερικά μπαχαρικά που δεν περιέχουν γλυκονικό νάτριο. Μπορείτε να φτιάξετε πατατοσαλάτα περιχύνοντάς την με ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος: βράστε, ψήστε σε σχάρα ή στο φούρνο, με ή χωρίς φλούδα. Μπορείτε επίσης να ψήσετε πουρέ πατάτας για να δημιουργήσετε κάτι παρόμοιο με κατσαρόλα. Μια άλλη επιλογή είναι οι τηγανίτες πατάτας, μαγειρεμένες στο φούρνο ή στον ατμό. Είναι σημαντικό να τα κάνετε όλα αυτά χωρίς να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι ή οποιοδήποτε άλλο λίπος.

Φυσικά, σε τέτοιες συνταγές καταφεύγουν όσοι θέλουν να κρατήσουν όλη την εβδομάδα σε δίαιτα πατάτας. Είναι καλύτερα να μην παρεκκλίνουμε από το μενού της δίαιτας, αλλά αν γίνει εντελώς αφόρητο, τότε είναι καλύτερο να προσθέσετε στη διατροφή κάποιο λαχανικό, για παράδειγμα, ένα αγγούρι ή μια ντομάτα. Οι διατροφολόγοι δεν κουράζονται να επαναλαμβάνουν ότι είναι πολύ καλύτερο να αποκλίνουμε κάπως από το μενού της δίαιτας παρά να καταρρίπτουμε και να εγκαταλείψουμε τη δίαιτα αμέσως μόλις ξεκινήσουμε.

Για να επιβιώσετε από την έλλειψη του μενού, οι ψυχολόγοι συνιστούν να διακοσμήσετε όμορφα το ίδιο το πιάτο: μπορείτε να απλώσετε ολόκληρες συνθέσεις από χόρτα και να τοποθετήσετε όμορφα πάνω τους αχνιστές πατάτες.

Υπάρχουν πολλά άλλα προγράμματα διατροφής με βάση την πατάτα. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Οι διατροφολόγοι σας υπενθυμίζουν ότι η μεγάλη διάρκεια μονοδιαιτών μπορεί να επιδεινώσει σημαντικά την υγεία σας, επομένως σε καμία περίπτωση μην κολλάτε στο μενού τους για περισσότερο από μία εβδομάδα. Εάν κατά τη διάρκεια της δίαιτας αρχίσετε να αισθάνεστε ζάλη, αδιαθεσία, ζέστη ή κρύο, τότε θα πρέπει να σταματήσετε αμέσως και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, τότε η δίαιτα με πατάτα μπορεί να είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.