Что может быть вкуснее ароматной картошки на ужин? Корнеплод сочетают как с овощами, так и с мясом. Блюда из картофеля никогда не приедаются и легки в приготовлении. Как вкусно приготовить картошку по-деревенски в духовке разными способами, узнаем подробнее.
Классический способ запекания картошки по-деревенски не выходит из моды. Следуя данному рецепту, картофель получается мягкий внутри, но с приятной хрустящей корочкой снаружи. Выбирайте по возможности молодую картошку. Калорийность блюда в разы меньше, чем у жареной картошки.
Ингредиенты:
- картофель – 10-12 шт. среднего размера;
- чеснок – 2 дольки;
- базилик и орегано в сушёном виде – пол чайной ложки;
- паприка – ч. л.;
- масло рафинированное – 5 ст. л.;
- молотый красный и черный перец – по вкусу;
- соль – 1 ч. л. без горки.
В первую очередь подготовить молодой картофель. Тщательно промойте его под проточной водой, чтобы не осталось следов грязи. Запекать корнеплод нужно именно с кожицей.
Затем переложить в посуду, добавить все травяные специи, смесь перцев, давленный чеснок и соль. Влить масло, и хорошо перемешать дольки.
Разложите на противне кулинарный пергамент, сверху выложить ароматные дольки.
Запекать в духовке 30 – 40 минут, температуру поставить на 180 градусов. Мягкость картошки лучше проверить зубочисткой. Через 40 минут блюдо из картофеля по-деревенски готово к употреблению.
Рецепт приготовления запечённой картошки с курицей
Сытное блюдо с картофелем и курицей легко приготовить за 1 час. Пряный аромат соберёт на кухне всех членов семьи. Вид и количество специй можно заменять по вкусу. Куриное мясо будет сочнее, если его предварительно замариновать.
Ингредиенты:
- курица – 400 г;
- картошка – 550 г;
- кориандр – пол чайной ложки;
- чеснок – 3 дольки;
- зелень любая – по вкусу;
- масло растительное очищенное – 6-7 ст. л.;
- соль поваренная – 1 ч. л.
Этот рецепт предполагает приготовление картошки без кожуры. Картофель очистить и измельчить на средние дольки. Смешать в миске кусочки картофеля, соль, молотый кориандр и измельчённый чеснок. Перемешать с добавлением растительного масла.
Части курицы можно использовать любые. Лучше, если мясо заранее немного замариновать в специях. Разложить картофель на противень или в специальную антипригарную форму. Куриные кусочки разложить сверху, приправив чёрным перцем и крупной солью.
Держать в духовке 40 – 60 минут при 190 градусах. Чтобы блюдо наверняка пропеклось, накройте его на первые 20 минут алюминиевой фольгой. Запечённую по-деревенски картошку с курицей подавать с зеленью.
Вкусно запекаем с мясом свинины
Мясо свинины более жирное, что позволяет приготовить сочное блюдо с картофелем по-деревенски в духовке. Репчатый лук отлично сочетается со свининой и размягчает мясо.
Ингредиенты:
- картофель – 5 крупных штук;
- вырезка свинины – 500 г;
- лук – 2 крупных овоща;
- специи – по вкусу;
- майонез – 150 мл;
- соль – по вкусу.
Шаги:
За основу выбирают любую часть свинины. Далее свежее мясо помыть и порезать произвольными кусочками. Головки лука шинкуем в виде полуколец. Поместить ингредиенты в глубокую миску, вмешать майонез и любимые специи. Пока мясо настаивается, заняться картофелем.
Если клубни молодые и мелкие, то запечь можно и целиком. Если картофель крупный и не молодой, порежьте его на некрупные дольки. Выдержать в холодной воде 20 минут.
Соединить все компоненты в общей посуде, посолить и выложить на противень с пергаментом.
Время приготовления в духовке 60 минут при постоянной температуре 190 – 200 градусов. Подавать в горячем виде со свежими или солёными помидорами. Приятного аппетита!
Как вкусно приготовить в рукаве
Очень вкусным получается картофель, испеченный в рукаве. Благодаря этому методу приготовления по-деревенски, картошка получится мягкой и равномерно пропечётся. Для любителей поострее, используйте жгучий перец.
Ингредиенты:
- картошка молодая – 1 кг;
- чеснок – 7 зубчиков;
- чили – половина стручка;
- соль – половина чайной ложки;
- молотая паприка, чёрный перец – по вкусу;
- масло подсолнечное – 70 мл.
Молодые картофелины очистить от кожуры, промыть холодной водой. Резать равномерными дольками. Зубчики чеснока выдавить через пресс, добавить в ёмкость с картофельными дольками. Красный горький перец порезать тонкими колечками, предварительно убрав семечки из стручка.
Полученную массу приправить специями, влить порцию подсолнечного масла. Теперь картофель можно выложить в рукав для запекания, стянув края. Сделайте несколько проколов сверху зубочисткой.
Духовку поставить на 200 градусов и запекать в рукаве 30 мин. Для образования корочки разорвать пакет, и обжарить ещё 7 – 10 минут в духовом шкафу. Украсить картофельные дольки по-деревенски зеленью и ломтиками солёных огурцов.
Готовим со сметаной и чесноком
Ароматная картошечка по-деревенски с чесночным соусом, просто пальчики оближешь! Одно только название вызывает аппетит. Запечь блюдо можно сразу с чесночно-сметанной смесью, либо подать отдельно соус. Ниже представлен простой способ запекания картошки по-деревенски в духовом шкафу, который займёт меньше часа.
Ингредиенты:
- картофель – 600 г;
- сметана любой жирности – 430 г;
- чеснок – 5 долек;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- паприка – 1 ст. л. с горкой;
- соль поваренная – 1 ч. л.;
- молотый перец чёрный – пол чайной ложки;
- розмарин – по вкусу.
Помыть и нарезать дольками картофель. Запекать молодой корнеплод нужно с кожурой. Ингредиенты выложить в чашу, заправив маслом и посыпать перцем, розмарином и солью. Тщательно перемешать. Таким образом, картофель пропитается специями.
Поместить в уже разогретую духовку дольки на противне. Достаточно будет 35 минут при 190 градусах. В это время зубчики чеснока измельчить, смешать со сметаной. По желанию добавьте рубленую зелень. Подавать печёный картофель с чесночным соусом.
Готовим хрустящую картошку без кожуры
Трудно устоять перед домашней картошечкой по-деревенски с ароматными специями. Главным преимуществом блюда является простота исполнения и вкус. Без ароматных специй здесь не обойтись и блюдо получится вкуснее.
Ингредиенты:
- картофель – 8 – 10 шт.;
- укроп – 1 пучок;
- масло рафинированное – 50 мл;
- лист лавровый – 2 шт.;
- соль поваренная – по вкусу;
- перец молотый красный и чёрный – на кончике ножа;
- хмели-сунели – по вкусу.
Указанное количество картошки очистить от кожуры, промыть холодной водой. Разрезать на одинаковые дольки, поместить в посуду.
Зелень укропа мелко нашинковать, можно добавить по желанию чеснок. Приправить картофель специями, лавровым листом и влить подсолнечное масло без запаха. Тщательно перемешать картофельные дольки, чтобы пряная смесь равномерно распределилась.
Застелить большой противень пергаментом, разложить ингредиенты, чтобы они не соприкасались между собой. Время приготовления в духовке полчаса до появления золотистой корочки. Идеальная температура – 200 градусов.
Вкусная картошка без кожуры по-деревенски готова. Подавать к столу в горячем виде, украсить свежей зеленью.
Пальчики оближешь – такая румяная, с корочкой сочная картошка по-деревенски из духовки – прямо с пылу да с жару – просто «Ум отъешь!». Сегодня я вам поведаю как приготовить такую вкуснятину в семи вариантах, в том числе и ту, что подают в Макдональдсе.
Картошка по-деревенски в духовке: классический вариант
Такая картошечка получается, как в лучших фаст-фудах с хрустящей корочкой и мягкой серединой.
Ингредиенты
Для самого простого и вкусного способа приготовления картошки по-деревенски потребуется:
- Картофель 1 кг.,
- Паприка 1 ч.л.,
- Чеснок 2 зубчика,
- Соль, смесь различных перцев, базилик и орегано.
Рецепт приготовления:
Отбираем средние, правильной формы и неповрежденные картофелины. Тщательно промываем в воде, можно использовать губку или жесткую тряпку. Кожицу нужно хорошо промыть, т.к. чистить мы не будем и поэтому нужно смыть весь песок и грязь.
Мытый картофель разрезаем на четвертинки или на 6 частей (если клубень большой) и промываем в ледяной воде, чтобы убрать выделившийся крахмал.
Сушим дольки на полотенце.
Собираем дольки в глубокую тарелку и щедро посыпаем специями и чесноком. Сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем.
Форму для запекания выстилаем бумагой для выпекания и раскладываем картофельные дольки кожурой вниз.
Духовой шкаф разогреваем на 180°С. При такой температуре запекаем 35 мин, а после повышаем температуру до 200°С и зажариваем до золотистости еще 15 мин.
Проверить готовность картофельных долек можно при помощи ножа. Достаточно проткнуть одну и если входит хорошо, то блюдо готово.
Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. В дополнение приготовьте соус, например, сметанный с чесноком и зеленью. Очень вкусно!
Картошечка по-деревенски в духовке без кожуры
Молодой картофель можно и не чистить, а приготовить его прямо в кожуре. Но чтобы не заморачиваться с мытьём и аккуратной чисткой все-таки попробуем без оной.
Продукты
Для приготовления нужно:
- Картошка 400 грамм,
- Раст. масло 50 мл,
- Тимьян свежий,
- Тмин 1ч.л.,
- Чеснок, соли и смесь перцев.
Готовка:
Нужно тщательно вымыть картофелины и ножом или овощечисткой удаляем всю кожуру.
В другой посуде смешиваем все специи с растительным маслом. Свежий тимьян мелко рубим и добавляем к смеси. Чеснок выдавливаем с помощью чеснокодавилки.
Картошку нарезаем небольшими дольками, промываем, сушим и смешиваем со специями.
Дольки аккуратно выкладываем на противень на расстоянии 1 см.
Духовой шкаф разогреваем до 190°С. Запекаем до получения золотисто-хрустящей корочки. Подавать, посыпав свежей зеленью и с любимым соусом.
Картошечка по-деревенски в духовке со сметаной
В старые времена картошечку по-деревенски со сметаной готовили в печке, она получалась вкусной и ароматной. В настоящее время это блюдо можно запросто воспроизвести в обычном духовом шкафу. Оно подойдет и для праздника, и для повседневной готовки.
Состав
Для этого нужно взять:
- Картофель 1500 гр.,
- Жирная сметана 350 мл.,
- Вода 100 мл.,
- Чеснок, перцы и соль.
Рецепт приготовления:
Клубни промываем, чистим и режим на кусочки произвольной формой средних размеров.
Чеснок нарезаем крупно.
Нужно взять глубокую чашу для запекания. В нее высыпаем картофель, чеснок и специи. Вливаем воду и сметану. Перемешиваем. По желанию сверху укрыть фольгой.
Разогреваем духовой шкаф до 180°С. Запекаем картошечку примерно час. После того как блюдо готово можно украсить рубленой зеленью. Ароматы из духовки заставят вас прилично помучаться!
Картошечка по-деревенски в духовке в фольге
Очень полезное и подойдет для питания даже малышам. Запечённый картофель содержит в себе огромное количество калия, который оказывает благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему.
Отличное блюдо для желающих сбросить вес, т.к. энергетическая ценность его всего 300 калорий. Клубни нужно выбирать ровные без повреждений.
Ингредиенты
Для этого возьмем:
- Картошка 1 кг.,
- Слив. масло 100 г.,
- Свежий укроп,
- Любая начинка,
- Соль.
Приготовление:
Хорошенько моем картофель и высушиваем.
В центре клубня делается надрез, в который укладывается масло и немного укропа. Солим.
Фольгу нарезаем небольшими квадратами, по размеру картошки и заворачиваем каждый клубень отдельно.
Духовой шкаф разогреваем до 200°С и запекаем примерно 45-60 минут. В конце приготовления проткните ножом клубень, и, если нож входит мягко значит картофель готов.
Вкуснее будет, если добавить начинки, например, такие: копченое сало, сыр или обжаренный лук с грибами.
И отлично сочетается с различными салатами:
В настоящее время изобрели специальные рукава для запекания. Приготовление еды в этих рукавах упрощает процесс и позволяет сохранить посуду чистой. Еда внутри рукава остается сочной и не пережаривается.
Продукты
Для нежной картошечки в рукаве нужно:
- Картофель 1 кг.,
- Растительное масло 45 г.,
- Чеснок 5 зуб.,
- Зелень,
- Специи, смесь перцев, соль и восточные приправы.
Способ приготовления:
Отбираем ровные клубни без повреждений.
Тщательно моем губкой или жесткой тряпочкой.
Разрезаем примерно на четвертинки или на 6 частей, в зависимости от размера клубня.
Измельчаем зубчики чеснока, режем зелень.
Смешиваем порезанный картофель со специями, чесноком и заливаем растительным маслом.
Раскладываем в рукаве ломтики и завязываем.
Духовой шкаф разогреваем до 200°С и помещаем печься примерно на 50 минут. Готовые ломтики выкладываем в посуду из рукава и посыпаем свежей зеленью.
Этот гарнир хорошо подходит к
Ни для кого не секрет что в ресторане Макдональдс готовят очень вкусную и ароматную картошечку по-деревенски. Порой мы заблуждаемся, что такое блюдо можно попробовать только там.
На самом деле есть рецепт, который ничем не уступает картошки из Макдональдса.
Ингредиенты
Для этого возьмем:
- Картошка 500 грамм,
- Куркума 0,5 ч.л.,
- Карри пол чайной ложки,
- Паприка половину ч.л.,
- Кориандр молодой 0,5 ч.л.,
- Оливковое масло 5 ст.л.,
- Соль.
Процесс приготовления:
Для данного рецепта можно использовать клубни произвольной формы и размера. Щеточкой отмываем картофелины от грязи. Сушим.
Режем клубни на четыре или 6 частей, в зависимости от размера клубня. Толщина дольки должна составлять 3-4 см.
Смешиваем все специи. В отдельную посуду наливаем масло.
Каждую дольку сначала макаем в масло, а потом обсыпаем в специях и выкладываем на противень неочищенной стороной вниз.
Разогреваем духовой шкаф до 200°С и запекаем 35-45 минут. Время приготовления зависит от возраста картофеля, чем он моложе, тем быстрее приготовиться. Подавать с любым соусом: чесночный, сырный или кисло-сладкий.
Отличный вариант рецепта картошечки! Это блюдо можно подавать и в будни, и гостям на праздник.
Картошечка с курочкой будет фаворитом у наших любимых мужчин. Для приготовления можно использовать любую часть курицы.
Состав
Для этого возьмем:
- Картофель килограмм,
- Курочка (бедра) 6 шт.,
- Майонез 100 г.,
- Горчица 10 гр.,
- Карри 10 гр.,
- Паприка 10 грамм,
- Соль 5 г.,
- Раст.масло 6 ст.л.,
- Чеснок 3 зуб.,
- Зелень свежая.
Рецепт приготовления:
Сперва нужно замариновать нашу курочку в маринаде: майонез, горчица, карри и соль. Примерно 1.5 часа в холоде или заготовить с вечера и тогда курочка будет мариноваться всю ночь.
Чистим кожуру картофеля и режем клубни на 4 части. Выкладываем в глубокую емкость картошку и обсыпаем паприкой и солью. Вливаем раст.масло.
Чистим зубчики чесночка и раздавливаем чеснокодавилкой. Добавляем к картошке и перемешиваем.
Кусочки курицы раскладываем между дольками.
Разогреваем духовой шкаф до 180°С и помещаем противень для запекания на 45 минут. Не стоит выкладывать все горкой, т.к. тогда не получиться хрустящая корочка. Подавать с домашними закрутками, в особенности с солеными огурчиками.
А курицу можно еще отдельно приготовить —
А вот вам видео рецепт с курицей:
Рецепт картошечки с мясом – это сытное и наивкуснейшее блюдо. Процесс готовки занимает минимум времени и сил. Для готовки можно брать любое понравившееся мясо. Конкретно в этом рецепте будет свинина.
Ингредиенты
И так, нам нужно:
- Свинина 650 грамм,
- Картофель полкило,
- Масло (растительное) 40 мл.,
- Майонез или сметана 55 грамм,
- Горчица чуть-чуть,
- Куркума на кончике ножа,
- Перец щепотка,
- Соль.
Приготовление:
Если вы берете молодой картофель, то чистить его не стоит, а просто тщательно промыть. Пожилой – нужно почистить и обсушить.
Свинину готовим, удаляя все лишнее: жир, прожилки и т.д. Нарезаем кусками одинаковыми с дольками картофеля.
В миске смешиваем все специи, майонез и растительное масло. Часть соуса смешиваем с картошкой, а часть с мясом и хорошо перемешиваем.
Использовать будем глубокий противень. Смазываем маслом и визуально делим пополам. С одной стороны, раскладываем картофель, с другой мясо.
Разогреваем духовой шкаф до 195°С и ставим готовиться на 45 минут. Приготовьте любимый соус и наслаждайтесь богатым вкусом.
Приятного аппетита!
Видео рецепт: картошка по-деревенски в духовке с салом
Секреты приготовления картошки по-деревенски
- Для получения хрустящей корочки нужно не жалеть растительного масла.
- Подбирайте картошку одного размера или нарезайте дольки одной толщины, тогда Ваше блюдо быстрее и равномернее пропечётся.
- Используйте свежий чеснок, а не порошковый. Со свежим чесноком блюдо гораздо ароматнее.
- Если позволяет состояние овоща, то лучше не очищать. В кожуре содержится много полезных элементов и витаминов.
- На приготовление молодого картофеля требуется гораздо меньше времени и пользы от него больше.
- Подавать лучше со свежими, крупно прорезанными овощами и свежей зеленью.
- Порезанный дольки обязательно промывайте в холодной воде, чтобы убрать лишний крахмал, который предотвращает образования корочки.
- Всегда после промывки хорошенько высушите картофель, лишняя влага не даст нужного результата. Ее испарения приготовят картошку на пару, а нам этого не надо.
Такое угощение вполне может быть удостоено место на праздничном столе, поэтому выбирайте любимый рецепт и приступайте.
Доброго вам дня, приятного аппетита и крепкого здоровья!
Картофель по-деревенски в духовке получается мягким и аппетитным, с румяной корочкой и восхитительным ароматом чеснока и пряных трав. Рецепт достаточно прост - картофельные клубни нарезаются дольками, пропитываются маслом и запекаются до готовности в духовой печи. Подается как самостоятельное блюдо, либо как дополнение к мясу/птице.
Чтобы сделать вкусный картофель по-деревенски вовсе не нужно каких-то особенных усилий. К тому же, запекаются картофельные дольки вместе с кожурой, что сокращает время на чистку картофеля и, соответственно, на готовку блюда.
Ингредиенты:
- молодой картофель - 1 кг;
- чеснок - 2-3 зубца;
- растительное масло (рафинированное) - 3 ст. ложки;
- мелкая соль - 1-2 ч. ложки;
- сладкая молотая паприка - 2 ст. ложки;
- смесь пряных трав - 1 ст. ложка;
- черный молотый перец - щепоть;
- красный острый молотый перец - на кончике ножа;
- куркума - ½ ч. ложки.
Картофель по-деревенски в духовке рецепт с фото
- Картофельные клубни промываем, удаляем все загрязнения. Кожуру чистить не нужно, так как для приготовления картошечки по-деревенски применяется исключительно молодой картофель с тонкой кожицей. Чистые клубни делим примерно одинаковыми дольками и помещаем в глубокую и удобную посуду.
- В отдельную емкость вливаем масло без запаха. Добавляем соль, сладкую паприку, молотый черный и красный перец. Для аромата бросаем смесь пряных трав и пропущенные через пресс зубцы чеснока. Чтобы картофель по-деревенски приобрел красивый румяный оттенок, не забываем добавить куркуму. Все составляющие нашей заправки перемешиваем.
- Переливаем ароматное масло со специями к картофелю и хорошенько перемешиваем руками, чтобы каждая долька покрылась соусом.
- Выкладываем наши заготовки одним слоем на застланный пергаментом противень, отправляем в раскаленную духовую печь. Запекаем картофель по-деревенски в духовке порядка 40 минут. В течение получаса температуру поддерживаем на отметке 180 градусов, а затем увеличиваем нагрев до 200, чтобы картошечка приобрела золотистую корочку.
- Когда картофель по-деревенски станет мягким и зарумянится, извлекаем противень из духовки.
- Подавать такой картофель можно теплым в качестве гарнира или же как холодную закуску вкупе с любым соусом. Идеально гармонируют мягкие картофельные ломтики с зеленью, а также соленьями.
Картофель по-деревенски в духовке полностью готов! Приятного вам аппетита!
Сегодня, даже в зимний период, прилавки магазинов радуют изобилием свежих овощей и фруктов. Но, с давних времен, основным блюдом в холодные времена была картошечка, которую с такой любовью выкапывали осенью. Существует множество способов её приготовления – сварить, пожарить, потушить, а еще можно приготовить картофель по-деревенски в духовке.
Идеально взять для приготовления молодой картофель - у него нежная кожица, да и время готовности минимальное. Подойдет и картошка «старого урожая», но только при условии, что она упругая и плотная, не мягкая и не проросшая. Кожица должна быть без видимых повреждений, чистой, желательно гладкой, не шероховатой. Сорт картофеля роли не играет, подойдет как голландка, так и с высоким содержанием крахмала. Единственное - придется регулировать степень готовности, так как один сорт становится мягким через 30 минут, а другой может запекаться в течение целого часа.
Как приготовить картошку по деревенски в духовке?
Картофель по-деревенски с розмарином и лимоном
Ингредиенты :
- 1/2 кг крупного картофеля
- 1 головка чеснока
- 2 лимона
- 5–6 веточек розмарина
- оливковое масло
- соль, перец
Приготовление
Картофель вымойте, нарежьте на четвертинки. Лимоны также нарежьте на четвертинки. Выложите картофель в жаропрочную форму вместе с неочищенными зубчиками чеснока, ломтиками лимона. Посолите, поперчите, посыпьте листиками розмарина. Сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Запекайте в духовом шкафу при 180 °C минут 40, периодически перемешивая. Подайте, полив соком запеченных лимонов.
Картофель по-деревенски в духовке с укропом и паприкой
Ингредиенты
- Картофель молодой крупный - 4 шт.
- Сушеный укроп - 1 ст.л.
- Копченая паприка(неострая) - 1/2 ч.л.
- Растительное масло нерафинированное - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Картофель по-деревенски в духовке: как приготовить
Картофель вымыть, обсушить, разрезать каждую картофелину на шесть долек. В масло добавить соль, перец, паприку, сушеный укроп, тертый чеснок и перемешать. Картофель сложить в миску, залить маслом со специями и хорошенько обвалять картофель. Противень застелить пекарской бумагой, разложить картофельные дольки кожей вниз. Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут до румяной корочки. Картофель по-деревенски в духовке готов, подавать в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!
Картофель по-деревенски с итальянскими травами в духовке
Ингредиенты:
- картофель - 1 кг
- итальянские травы - 2 ч. л.
- гранулированный чеснок - 2 ч. л.
- растительное масло - 1 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Приготовление
Очищаем картофель и режем его на крупные дольки. Перекладываем в глубокую миску и добавляем приправы (итальянские травы, гранулированный чеснок, соль, перец). Добавляем растительное масло, тщательно перемешиваем и даем постоять минут 10. Пока картофель пропитывается вкусами специй, нам надо разогреть духовку до 180 градусов. Выкладываем картофель на противень так, чтобы дольки не касались друг друга. Отправляем противень с картофелем в духовку на 40 минут. По истечению 40 минут украшаем картофель зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!
Картошка по-деревенски как в Макдональдсе
Ингредиенты :
- Картошка 4 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Оливковое масло 2 ст. л
- Чеснок 1 зубч.
- Лимонная цедра 1 ч. л
- Лимонный сок 2 ст. л
- Орегано 1 гр.
Способ приготовления
Картофель очистить (если молодой, то просто хорошо помыть с щеткой) и разрезать каждую на 4 части вдоль. Смешать в миске соль, перец, оливковое масло, цедру и сок лимона, выдавить дольку чеснока и засыпать сухой приправой (выбор пал на орегано, но можно и тимьян, и базилик, и что душе угодно… будет разный аромат). Картофель обвалять в этой смеси, разложить на противне (остатками смеси сверху полить) и запечь в духовке до готовности. Переворачивать 1 раз.
Картофель по-деревенски с чесноком и сырной корочкой
Ингредиенты :
- картошка – 4–5 шт.;
- масло сливочное;
- прованские травы;
- зубчики чеснока – 3–4 шт.;
- пармезан – 40 г; соль.
Способ приготовления :
Обмыть и очистить картошку. Порезать брусками, смазать маслом каждый – это удобно делать силиконовой кистью. Вручную натереть их травами и половинками зубчика чеснока. Посолить, ссыпать в пакет, завернуть, оставить на час. Остатки чеснока порезать пластинками, добавить к картошке по истечении указанного времени. Рассыпать продукты по противню, запечь при 200 градусах до золотистого оттенка (потребуется 12–15 минут). Затем тонко присыпать тертым пармезаном каждый брусок, готовить еще 10–12 минут при 170 градусах.
Картофель по-деревенски со сметанным соусом
Ингредиенты :
- 900 грамм картошки;
- 0,5 чайной ложки черного молотого перца;
- 0,5 чайной ложки паприки;
- по 0,5 чайной ложки сушеных трав (базилик, орегано, укроп, петрушка, тимьян);
- 60 миллилитров оливкового масла;
- зеленый лук (по вкусу).
Сметанный соус :
- 150 миллилитров 20 % сметаны;
- 2 зубчика чеснока;
- укроп, черный перец, соль (по вкусу).
Пошаговый рецепт
Картофель хорошо моем (от кожуры не чистим) и режем. Сначала разрезаем пополам, а затем каждую половинку на три дольки (примерно: зависит от размера картофеля). Разрезанный картофель кладем в подходящую посуду и добавляем специи и травы. Хорошо перемешиваем (лучше руками). Добавляем соль, еще раз перемешиваем.
Вливаем оливковое масло (можно растительное). Тщательно перемешиваем. Масло должно покрывать картофель со всех сторон, тогда он будет запекаться равномерно, сверху появится румяная корочка, а внутри станет мягким и нежным. Выкладываем картофель (каждую дольку по отдельности) на противень, застеленный пергаментной бумагой (для выпечки). Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, на 40 минут (готовность проверяем зубочисткой или кончиком ножа).
Пока картошечка в духовке, готовим сметанный соус:
Сметану переливаем в посуду. Мелко режем укроп и высыпаем его в сметану. Туда же добавляем чеснок (пропущенный через пресс или тертый на мелкой терке), черный перец и соль. Все перемешиваем.
Картошка по-деревенски с курицей: готовим в духовке
Полтора часа потребуется на приготовление картошки по-деревенски с курицей, запеченной в духовке.
Ингредиенты
На столе должно быть следующее:
- картофельные клубни среднего размера (хватит килограмма);
- курица домашняя (примерно 800 – 1000 грамм);
- растительное масло нерафинированное (достаточно взять сто грамм);
- майонез (можно брать 100 или 250 грамм, в зависимости от вкусовых предпочтений);
- понадобится смесь черного и красного перца (примерно 5 грамм);
- соль поваренная;
- чеснок (берите 4 зубчика);
- специальные приправы для приготовления курицы;
- имбирь молотый, восточные пряности.
Желательно брать натуральные деревенские продукты: попробуйте найти качественную картошку, свежую деревенскую курицу. Вкус будет совсем иным.
Рецепт
Делайте все по инструкции.
- В первую очередь хорошо промывают курицу. Затем ее нужно порубить на части, повторно промыть.
- Чеснок очищают, моют, измельчают. Можно натереть на мелкой терке.
- Особое внимание уделите приготовлению маринада: смешайте соль, пряности, имбирь и кашицу из чеснока. Половину чеснока оставьте.
- Курицу следует полностью обмазать маринадом. Она должна простоять в маринаде в холодном месте полчаса.
- Выберите свежую картошку. Нужны гладкие клубни, без следов порчи.
- Картошку моют, очищают от кожицы.
- Можно разрезать клубни на половинки или на четвертинки. Для того чтобы картошка лучше пропиталась ароматами приправ и курицы, на ней делают надрезы.
- На следующем этапе картошка натирается чесноком, смесью перцев и солью, подсолнечным маслом. Причем масло следует добавлять в последнюю очередь.
- Духовку надо разогревать до двухсот градусов. На противень отправляют куски курицы в маринаде, картошку.
- Запекание длится 40–45 минут.
Потом останется только достать противень, выложить все на красивое блюдо и подать к столу.
Картошка по-деревенски в духовке с мясом
Для приготовления понадобится:
- Четыре свиных ребрышка;
- Килограмм картошечки;
- Две штуки репчатого лука;
- Два зубчика чеснока;
- Соль и приправы;
- Четыре больших ложки сметаны;
- Большая ложка ядер грецкого ореха;
- Сто грамм твердого сыра;
- Укроп или петрушка.
Для начала нужно очистить лук и нарезать его кружками. Картофель моется, с него снимается кожура, а овощ нарезается крупными кубиками. Затем на сковороде отдельно обжаривается лук, мясо и картофель. Продукты готовятся до образования на них золотистой корочки. Чеснок также измельчается. Все заготовки перемешиваются и выкладываются в посудину для запекания. Сверху блюдо посыпается специями и приправами.
Емкость помещается в духовку, которая предварительно нагревается до 180 градусов. Блюдо готовится сорок - пятьдесят минут. Пока картофель с мясом запекается, можно приступать к приготовлению соуса. Для этого сыр следует натереть на крупной терке, а ядра ореха тщательно измельчить. Затем сметана смешивается с сыром и орехами. В полученную массу добавляется соль и специи. Перед подачей к блюду добавляется соус и зелень.
Как приготовить хрустящую картошку без кожуры?
Ингредиенты :
- 370 г картофеля,
- 70 мл рафинированного масла,
- небольшой пучок свежего тимьяна,
- 1 ч. ложка тмина,
- щепоть сушеного чеснока,
- 1 ч. ложка поваренной соли,
- смесь перцев.
Как приготовить картошку в духовке без кожуры вкусной и хрустящей, разбираемся вместе.
- Овощ хорошенько моется и острым ножом избавляется от кожуры. Далее картошку нужно нарезать небольшими дольками.
- Чтобы приготовить заправку, потребуется в отдельной миске смешать рафинированное масло, соль, смесь молотых перчиков и остальные заявленные в рецепте приправы. Веточки тимьяна предварительно мелко рубятся острым ножом. Они добавляются в заправку в конце.
- Если вместо сушеного берется свежий чеснок, то сначала его стоит истолочь в ступке.
- В миску с картошкой выливается ароматная заправка. Продукты очень тщательно перемешиваются. Специи должны попасть на каждую картофельную дольку.
- Кусочки раскладываются по противню, застекленному фольгой.
- Готовится блюдо около получаса при 190–200 градусах. Это позволит овощу приобрести хрустящую корочку.
Добрый день, друзья, наверно каждый из вас посещал Макдональс, где хитом продаж является жареная картошка. Мы не будем сегодня открывать полемику о пользе или вреде еды в заведениях быстрого питания. предлагает вам потрясающие вкусные варианты приготовления по-деревенски. Запеченная в духовке, с золотистой корочкой, пропитанная пряным ароматом трав и специй, хрустящая и аппетитная картошка прямо с пылу жару — это блюдо, которое порадует всех — домашних, друзей и заглянувших к вам на огонек гостей.
Все варианты просты, не требуют кулинарных навыков и имеют минимальный набор ингредиентов. Горячая закуска подойдет не только к семейному обеду, но послужит праздничным гарниром к любому мясному блюду. Кстати, из предложенных сегодня рецептов, вы найдете также варианты вкусной деревенской картошки запеченной с курицей, грибами, сыром.
Традиционно, румяные картофельные дольки подают в компании с различными соусами. Самыми подходящими из них являются: чесночный, сметанный, горчичный, томатный, сырный. А если нет времени для их приготовления, то можно сервировать блюдо с обычным томатным кетчупом, поставить какие-нибудь либо соленья.
Как приготовить вкусный картофель по-деревенски (с кожурой) в духовке
Приготовить запеченный картофель по этому рецепту проще простого. А блюдо получается невероятно вкусным и очень сытным. Его можно кушать в самостоятельном варианте, так и дополнить гарниром к мясному блюду, будь то рыба, птица или красное мясо. Ко всякому случаю и всему такая картошечка хороша!
Ингредиенты:
- Картофель — 7 средних клубней
- Соль со специями (молотый черный перец, сладкая паприка) — по вкусу
- Сушеные пряности (базилик, орегано, укроп, петрушка) — по 0.5 ч. л.
- Растительное масло — по вкусу
- Перья зеленого лука — по желанию
Приготовление:
Можете поставить, например, или огурчики, которые, я надеюсь, вы уже заготовили себе на зиму.
Рецепт деревенского картофеля в домашних условиях — как в Макдональсе
Этот рецепт даст фору картофелю, продающемуся в Макдональсе. В домашнем исполнении блюдо получается намного вкуснее, а запекание в духовке, делает его еще и в стократ полезнее, чем жарка. При этом получаются хрустящие, с золотисто-румяной корочкой картофельные дольки, невероятно вкусные и аппетитные!
Нам понадобится:
Приготовление:
Картошка, запеченная с чесноком и салом по-деревенски — пошаговый рецепт
Наверно самый мой любимый рецепт — картошечка, запеченная с сальцем, да с чесночком, поданная на стол со свежей зеленью и резаными дольками помидорками. Ммм вкуснота невероятная!
Ингредиенты:
Приготовление:
Подавайте румяные и чесночные дольки в горячем виде с овощным салатом, томатным кетчупом или соленьями. Приятного аппетита!
Деревенская картошка с курицей, грибами в пакете (рукаве)
Для тех, кто любит блюда посытнее, предлагаю соединить три в одном — запечь дольками картофель вместе курицей и шампиньонами. Лучшего варианта для сытного ужина или обеда сложно придумать!
В рукаве все продукты прекрасно и равномерно запекутся, пропитаются соками и ароматами пряностей, которые вы туда положите. А чтобы дольки приобрели красивую румяную корочку, за 10 минут до окончания приготовления, разрежьте пакет и поместите кушанье снова в духовку. Тогда вы получите картофель с аппетитной корочкой снаружи и мягким нежным пюре внутри.
Ингредиенты:
- 7-8 средних картофелин
- 2 шт. — куриных бедрышек
- 200 г — бекона
- 1 репка лука
- несколько зубцов чеснока
- смесь провансальских трав, перец и соль — по вкусу
Приготовление:
Запеченная дольками чуть отварная картошечка под сырной корочкой
По этому способу картофельные дольки выходят из духовки с золотистой сырной корочкой. Для тех, кому нравится вкус плавленого сыра, это блюдо станет самым любимым. Готовится просто и быстро, а вкус получается просто божественный!
Ингредиенты:
Приготовление:
Сыр начнет сразу же плавиться и застынет аппетитной сырной корочкой. Наслаждайтесь!
Видео о том, как приготовить картофель (без кожуры) с мясом и сметаной в духовке
В рукаве, как вы уже убедились из предыдущих рецептов, получаются очень вкусные и аппетитные блюда. Готовить их с таким нехитрым приспособлением — одно удовольствие. Предлагаю посмотреть еще один способ запекания вкусной деревенской картошечки с куриным мясом под нежным сметанным соусом.
Вот так вкусно и разнообразно можно приготовить обычную картошку. Собственно говоря, мы и усилий почти не прилагали — измельчать и очищать клубни, в большинстве вариантов не пришлось. А самую продолжительную часть работы — запекание, за нас сделала духовка! Вкуснота получилась невероятная! Имейте в виду, что ваши домашние начнут требовать такое блюдо постоянно!