Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο κοτόπουλο σε μια κρεμώδη σάλτσα σε ένα τηγάνι σύμφωνα με τη συνταγή με μια φωτογραφία

Το κρέας από στήθος κοτόπουλου, αν υπερεκτεθεί ελαφρώς στη φωτιά, γίνεται αμέσως στεγνό. Ως εκ τούτου, συχνά μαγειρεύεται σε σάλτσες, η πιο δημοφιλής από τις οποίες είναι η κρεμώδης. Ο συνδυασμός κοτόπουλου και κρέμας το κάνει πάντα απίστευτα τρυφερό. Εκτός από το κλασικό, υπάρχουν πολλές περισσότερες συνταγές που χρησιμοποιούν αυτόν τον κομψό συνδυασμό - κοτόπουλο και κρέμα.

Συνταγή κρεμώδους κοτόπουλου (κλασική)

Υπάρχει μια βασική, κλασική συνταγή, όλα τα υπόλοιπα είναι ήδη παραλλαγές. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και ταυτόχρονα έχει εξαιρετική γεύση. Για δύο μερίδες κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα, χρειάζεστε:

• ≈ 500 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 20 g αλεύρι;
• 1 ποτήρι κρέμα?
• 30 ml λάδι για τηγάνισμα.
• 20 g βούτυρο;
• αλάτι, μπαχαρικά κατά βούληση.

Θερμίδες ανά 100 g: 270 kcal.

Κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια για το τηγάνισμα. Τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Σε ένα στεγνό τηγάνι τσιγαρίζουμε το αλεύρι, όταν ροδίσει, ανακατεύουμε το βούτυρο.

Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τα ρίχνουμε στο αλεύρι με το βούτυρο. Ρίξτε τα τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου με τη σάλτσα που προκύπτει.

Ενώ ανακατεύετε, περιμένετε να πάρει μια βράση, μειώστε τη φωτιά σχεδόν στο ελάχιστο, αφήστε το να είναι έτοιμο κάτω από το καπάκι για περίπου άλλα 10-15 λεπτά. Σερβίρουμε με γαρνιτούρα.

Κοτόπουλο με μανιτάρια champignon σε κρεμώδη σάλτσα

Πολλοί προτιμούν να μαγειρεύουν κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια. Τα μανιτάρια είναι τα καλύτερα εδώ. Ο συνδυασμός κοτόπουλου, κρέμας και σαμπινιόν είναι πρωταρχικά γαλλικός και η γαλλική κουζίνα λατρεύει πολύ το τηγάνισμα σε βούτυρο. Για δύο μερίδες αυτού του πιάτου χρειάζεστε:

• 500 γραμμάρια μανιτάρια?
• ≈ μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου.
• 1 κρεμμύδι?
• 1 ποτήρι κρέμα?
• 20 g βούτυρο;
• χόρτα;
• Προβηγκίας βότανα για γεύση.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι κατά βούληση.

Χρειάζεται μαγείρεμα: 30 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 86 kcal.

Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο όπως θέλετε, σοτάρετε λίγο στο βούτυρο. Τοποθετούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου στο ίδιο τηγάνι.

Αφού ροδίσει ελαφρά το κοτόπουλο, στείλτε τα μανιτάρια εκεί, ψιλοκομμένα όχι πολύ. Καλύτερα να μην πλένετε τα μανιτάρια, αλλά να τα καθαρίζετε, διαφορετικά θα βγάλουν όλη τη γεύση όταν πλυθούν στο νερό.

Αφού μαλακώσουν και αυτό θα γίνει μετά από περίπου 3 λεπτά, περιχύνουμε τα πάντα με κρέμα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά Προσθέτουμε στο τηγάνι το σκόρδο, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά θρυμματισμένα στην πρέσα σκόρδου, 3 λεπτά πριν την ετοιμότητα. Σερβίρουμε με γαρνιτούρα.

Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου με μπρόκολο

Το κοτόπουλο σε σάλτσα δεν είναι ακόμα ένα ανεξάρτητο πιάτο, αλλά χρειάζεται ένα συνοδευτικό. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε αμέσως με λαχανικά. Τώρα το μπρόκολο είναι πολύ δημοφιλές - είναι υγιεινό, νόστιμο και φαίνεται πολύ λαμπερό.

Ο συνδυασμός πρωτεΐνης και πράσινων λαχανικών είναι τέλειος, αυτό είναι πραγματικά ένα υγιεινό γεύμα. Μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο, αλλά ελλείψει ενός ή χρόνου για αυτό, μπορείτε να το κάνετε τέλεια σε ένα ταψί. Το μπρόκολο δεν χρειάζεται να ψηθεί πρώτα. Για να μαγειρέψετε για δύο χρειάζεστε:

Χρειάζεται μαγείρεμα: 20 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 98 kcal.

Η συνταγή για κοτόπουλο με μπρόκολο σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου σε τηγάνι είναι απλή. Πρώτα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε καυτό λάδι, μετά προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου, μετά από 5 λεπτά ρίχνουμε το μπρόκολο στο τηγάνι και περιχύνουμε όλο αυτό με την κρέμα.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι μέχρι να ψηθεί το λάχανο. 2-3 λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά και τριμμένο τυρί.

Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα ξινή κρέμα με κολοκυθάκια σε αργή κουζίνα

Ως άλλη επιλογή για υγιεινά λαχανικά, τα κολοκυθάκια είναι κατάλληλα. Ταιριάζει επίσης με κοτόπουλο και κρέμα. Με όλα αυτά τα προϊόντα, η γεύση της ντομάτας και της κρέμας γάλακτος είναι σε τέλεια αρμονία. Έτσι, για να ετοιμάσετε τέσσερις μερίδες χρειάζεστε:

• ≈ 500 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 20 ml λάδι για τηγάνισμα.
• 1 ποτήρι κρέμα?
• 50 g ξινή κρέμα?
• μισό ποτήρι νερό?
• 20 g αλεύρι;
• 1 ντομάτα?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 μικρά κολοκυθάκια ή μισό μεγάλο
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• μαϊντανός για γεύση?
• αλάτι, μπαχαρικά κατά βούληση.

Χρειάζεται μαγείρεμα: 50 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 55 kcal.

Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για την αργή κουζίνα. Το φιλέτο κοτόπουλου με κολοκυθάκια σε κρεμώδη σάλτσα ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο βούτυρο στο πρόγραμμα «τηγάνισμα» ή «ψήσιμο» μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τα κολοκυθάκια σε κύβους.

Αφού ασπρίσει το κρέας του κοτόπουλου, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα, από την οποία αφαιρέθηκε η φλούδα. Προσθέστε νερό και περιμένετε μέχρι να βράσει, στη συνέχεια κλείστε το καπάκι και βάλτε το multicooker στη λειτουργία «σβήσιμο» για 20 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσεκτικά, χωρίς να δημιουργήσετε σβόλους, προσθέστε αλεύρι. Όλα αυτά τα περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και κρέμα γάλακτος και με τον ίδιο τρόπο «βράσιμο» αφήνουμε να ετοιμαστεί για άλλα 5 λεπτά, προσθέτουμε στο τηγάνι μαϊντανό, σκόρδο, μπαχαρικά, αλάτι, 3 λεπτά πριν την ετοιμότητα.

Σπαγγέτι σε σάλτσα κρέμας με κοτόπουλο

Ένας υπέροχος, πραγματικά ιταλικός συνδυασμός - κοτόπουλο, κρέμα και σπαγγέτι. Σίγουρα δεν θα αφήσει αδιάφορους τους λάτρεις του νόστιμου και χορταστικού φαγητού. Μάλλον, γράψτε τη συνταγή για να μαγειρέψετε μακαρόνια με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα. Για τέσσερις μερίδες, θα χρειαστείτε την ακόλουθη λίστα προϊόντων:

• ≈ 500 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 1 κρεμμύδι?
• 20 g λάδι για τηγάνισμα.
• 1 ποτήρι κρέμα?
• 1 πακέτο σπαγγέτι?
• 100 g τυρί?
• βασιλικός για γεύση?
• αλάτι, μπαχαρικά κατά βούληση.

Χρειάζεται μαγείρεμα: 30 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 102 Kcal.

Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente. Ροδίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι, βάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Ρίχνουμε την κρέμα και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το τυρί, το αλάτι και τα μπαχαρικά, ανακατεύοντας, κρατάμε τη φωτιά μέχρι την αρχή του τετραγώνου. Τώρα μπορείτε να ανακατέψετε τη σάλτσα και τα μακαρόνια ή να σερβίρετε χωριστά. Οι Ιταλοί, παρεμπιπτόντως, προτιμούν ξεχωριστά.

Ζυμαρικά με κοτόπουλο ψημένα με σάλτσα τυριού κρέμα

Ζυμαρικά και κοτόπουλο πάνε μαζί chic, υπάρχουν πολλές επιλογές. Μπορείτε επίσης να ψήσετε ζυμαρικά σε σάλτσα στο φούρνο. Οι ίδιοι οι Ιταλοί προτιμούν να συνδυάζουν ετερογενείς σάλτσες με μικρά είδη ζυμαρικών, όπως κοχύλια, φτερά, αφρό. Για να ετοιμάσετε τέσσερις μερίδες αυτού του πιάτου χρειάζεστε:

• ≈ 500 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 1 πακέτο ζυμαρικά?
• 1 καρότο?
• 20 ml λάδι για τηγάνισμα.
• 1 ποτήρι κρέμα?
• 100 g τυρί?
• μισό ποτήρι νερό?
• αλάτι, μπαχαρικά κατά βούληση.

Χρειάζεται μαγείρεμα: 30 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 209 kcal.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς μαγειρεύονται στο φούρνο τα ψημένα ζυμαρικά με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα τυριού. Πρώτα πρέπει να βράσετε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente, για να μην μαλακώσουν στο φούρνο. Είναι απαραίτητο να βράσει σε αλατισμένο βραστό νερό, με φυτικό λάδι, χωρίς μαγείρεμα για 3 λεπτά πριν από την ώρα που αναγράφεται στη συσκευασία.

Τηγανίζουμε το στήθος κοτόπουλου, το κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα, κομμένα σε κύβους σε καυτό λάδι για περίπου 5 λεπτά. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο με ζυμαρικά και προσθέτουμε νερό.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα, τα μπαχαρικά, το αλάτι και το τυρί, ρίχνουμε τα ζυμαρικά με το κοτόπουλο και τα στέλνουμε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Ζυμαρικά με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας

Μια άλλη παραλλαγή ζυμαρικών κοτόπουλου. Η πιο δύσκολη από όλες τις επιλογές που προσφέρονται με ζυμαρικά.

Για να ετοιμάσετε τέσσερις μερίδες χρειάζεστε:

• ≈ 500 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 1 βολβό κρεμμύδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 4 ντομάτες?
• 20 ml λάδι για τηγάνισμα.
• 30 g βούτυρο;
• 20 g αλεύρι;
• 1 ποτήρι νερό?
• 1 ποτήρι κρέμα?
• 1 πακέτο ζυμαρικά?
• μοσχοκάρυδο, βασιλικός για γεύση?
• αλάτι κατά βούληση.

Χρειάζεται μαγείρεμα: 40 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 150 kcal.

Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente.

Ζεσταίνουμε το λάδι, αφήνουμε να ανοίξουν μέσα τις θρυμματισμένες σκελίδες σκόρδου και μετά τις πιάνουμε και τις πετάμε. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτό το λάδι και προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες χωρίς φλούδα, είναι ώρα να αλατίσουμε τη σάλτσα, να προσθέσουμε μπαχαρικά και μυρωδικά σε αυτήν.

Προσθέστε μισό ποτήρι νερό. Βάζουμε σε μικρή φωτιά να βράσει, περίπου 20 λεπτά Προσέχουμε συνεχώς να μην γίνει πολύ πηχτή η σάλτσα ντομάτας.

Φτιάξτε σάλτσα κρέμας. Τσιγαρίζουμε το αλεύρι μέχρι να ροδίσει και ανακατεύουμε με το βούτυρο. Προσθέστε απαλά την κρέμα και το υπόλοιπο νερό, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Ανακατεύοντας, αφήστε να πάρει μια βράση πάνω από τη φωτιά. Σβήνω.

Τηγανίζουμε ελαφρά τα κομμάτια του στήθους κοτόπουλου σε λάδι. Τώρα μπορείτε να συνδυάσετε τις σάλτσες ντομάτας και κρέμας προσθέτοντάς το στο κοτόπουλο.

Όλα μαζί φέρνουν ήδη ετοιμότητα. Σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τα ζυμαρικά. Σερβίρουμε με φρέσκο ​​βασιλικό.

Ζυμαρικά σε σάλτσα κρέμας μουστάρδας με κοτόπουλο

Λοιπόν, η τελευταία από τις κοινές συνταγές ζυμαρικών με συνδυασμό κοτόπουλου και κρέμας είναι ζυμαρικά με κοτόπουλο σε σάλτσα μουστάρδας-κρέμας. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• ≈ 500 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 1 πακέτο ζυμαρικά?
• 1 κρεμμύδι?
• 20 ml λάδι για τηγάνισμα.
• 20 ml νερό;
• 20 γραμμάρια ζάχαρης?
• 1 ποτήρι κρέμα?
• 50 g τυρί?
• 10 g σπόρους μουστάρδας.
• αλάτι κατά βούληση.

Χρειάζεται μαγείρεμα: 25 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 203 kcal.

Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να μισοψηθούν. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι μέχρι να γίνει διάφανο, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη και νερό εκεί, περιμένουμε να διαλυθεί η ζάχαρη.

Βάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και περιμένουμε να ασπρίσει. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε ζυμαρικά στο τηγάνι και να ρίξετε την κρέμα. Όσο ανακατεύετε, περιμένετε μέχρι να δέσει η σάλτσα. 5 λεπτά πριν το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά, μουστάρδα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Τόσο οι αρχάριοι όσο και οι έμπειροι μάγειρες θα βρουν χρήσιμο να διαβάσουν μερικές συμβουλές. Αν και οι συνταγές είναι απλές, μερικές συμβουλές δεν θα βλάψουν για να αποφύγετε δυσάρεστες εκπλήξεις.

Όλες οι παραπάνω επιλογές για το μαγείρεμα του κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα, σε συνδυασμό με αυτές τις συμβουλές, είναι πρακτικές win-win. Αφού μαγειρεύεται εύκολα και σίγουρα θα αρέσει σε πολλούς. Αυτά τα πιάτα είναι κατάλληλα τόσο για κάθε μέρα όσο και για ζεστά τις γιορτές.

Στο επόμενο βίντεο - άλλη μια συνταγή για κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα.

Σε αυτήν την ανασκόπηση, θα βρείτε πολλές συνταγές για ένα καθολικό πιάτο που είναι κατάλληλο για οικογενειακά δείπνα και για περιποίηση επισκεπτών. Η κρεμώδης σάλτσα κοτόπουλου μπορεί να παρασκευαστεί με εκατομμύρια τρόπους, και σε κάθε περίπτωση, το έτοιμο πιάτο θα ταιριάζει σε μια ποικιλία συνοδευτικών πιάτων! Προσφέρουμε να εξετάσουμε μία από τις απλούστερες, αλλά πιο νόστιμες συνταγές για την παρασκευή σάλτσας για το ψήσιμο κοτόπουλου.

Αυτή είναι η πιο απλή επιλογή μαγειρέματος, αλλά η απλότητά της είναι η ομορφιά της! Το κοτόπουλο με σάλτσα είναι απίστευτα νόστιμο, ζουμερό, απλά λιώνει στο στόμα. Και η οικοδέσποινα θα αφιερώσει αρκετό χρόνο στο μαγείρεμα. Ως συνοδευτικό, μπορείτε να σερβίρετε πουρέ πατάτας, μόνο βραστές πατάτες, ζυμαρικά, ακόμα και μόνο μια σαλάτα λαχανικών.

Για το μαγείρεμα, πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου?
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• ένα ποτήρι κρέμα?
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι?
• λίγο φυτικό λάδι?
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Μπορείτε να πάρετε άλλα καρυκεύματα, αλλά επιλέξτε όχι πικάντικα, καθώς το πιάτο πρέπει να γίνει τρυφερό.Τα βότανα της Προβηγκίας, ένα μείγμα αποξηραμένων βοτάνων και λαχανικών (Maggi 10 λαχανικά και βότανα, Seasoning 12 λαχανικά και βότανα, και άλλα παρόμοια) θα κάνουν.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, όπως για το γκούλας. Ξεπλύνετε, τοποθετήστε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία.
2. Σε ένα τηγάνι, πρέπει να ζεστάνετε το ηλιέλαιο, βάλτε το κοτόπουλο σε αυτό σε ένα στρώμα, τηγανίστε σε δυνατή φωτιά και από τις δύο πλευρές. Είναι σημαντικό να βάλετε το κρέας σε ένα ζεστό τηγάνι και να τηγανίσετε σε δυνατή φωτιά, έτσι ώστε ο χυμός να μην βγαίνει από τα κομμάτια.
3. Σε ένα άλλο τηγάνι, πρέπει να ετοιμάσετε μια κρεμώδη σάλτσα για το κοτόπουλο: τηγανίστε το αλεύρι σε στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσει, είναι σημαντικό να μην ψηθεί υπερβολικά. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς, λιώστε το εντελώς. Ρίχνουμε την κρέμα, ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση.
4. Βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου στη σάλτσα, προσθέστε τα καρυκεύματα και το αλάτι.
5. Όταν βράσει το περιεχόμενο του τηγανιού, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο, σιγοβράστε το κοτόπουλο για άλλα 10 λεπτά κάτω από το καπάκι.

Με σκόρδο

Αυτή η συνταγή αντιγράφει σχεδόν εντελώς την πρώτη, αλλά και πάλι η γεύση είναι αισθητά διαφορετική. Το σκόρδο συνδυάζεται ιδανικά με τη γεύση του κρέατος κοτόπουλου, το πιάτο είναι πλούσιο, μυρωδάτο. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο κοτόπουλο όχι μόνο κάθε φορά, αλλά και για περαιτέρω θέρμανση. Η κρεμώδης σάλτσα σκόρδου είναι καλή γιατί, όπως το μπορς, έχει καλύτερη γεύση μόνο την επόμενη μέρα!Ως συνοδευτικό, το βραστό ρύζι, το ριζότο ή τα μακαρόνια είναι τα πιο κατάλληλα.

ΥΛΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ:

• μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο (ανάλογα με το μέγεθος και την πικάντικη γεύση)
• ένα ποτήρι κρέμα?
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι?
• δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• λίγο ηλιέλαιο?
• φρέσκα χόρτα?
• αλάτι και καρυκεύματα (και πάλι, μην πάρετε πικάντικα).

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το κοτόπουλο, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι.
2. Σε ένα στεγνό τηγάνι, τηγανίζουμε λίγο το αλεύρι, προσθέτουμε το βούτυρο και το λιώνουμε.
3. Ρίξτε την κρέμα, προσθέστε το σκόρδο στυμμένο από την πρέσα. Αφού βράσει, βάζουμε το κοτόπουλο στη σάλτσα.
4. 10 λεπτά μετά το βράσιμο, σβήστε το αέριο, βάλτε τα χόρτα ψιλοκομμένα στο τηγάνι, καλύψτε με ένα καπάκι, αφήστε το να σταθεί για 10-15 λεπτά.

Μαγείρεμα από ξινή κρέμα

Με αυτή την προετοιμασία, η σάλτσα κρέμας κοτόπουλου αποδεικνύεται πολύ ενδιαφέρουσα. Κρεμώδης γεύση ξινή κρέμα η συνέπεια δεν είναι ομοιόμορφη., στη υγρή σάλτσα υπάρχουν κομμάτια τυρί κότατζ, τα οποία σχηματίζονται πήγοντας κρέμα γάλακτος και κρέμα γάλακτος κατά τη διαδικασία της θέρμανσης. Δοκιμάστε αυτό το πιάτο οπωσδήποτε. Αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο! Το καλύτερο συνοδευτικό είναι απλώς βρασμένο ρύζι ή πουρέ πατάτας.

Υλικά που απαιτούνται:

• 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?
• ένα ποτήρι κρέμα?
• μια συσκευασία ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20% (250 γραμμάρια).
• λίγο ηλιέλαιο?
• αλάτι και ήπια καρυκεύματα.

Από αυτό το μίνι σετ προϊόντων θα ετοιμάσουμε ένα καταπληκτικό πιάτο. Η κρεμώδης σάλτσα ξινή κρέμα είναι ήδη πηχτή λόγω του σχηματισμού τυριού cottage, επομένως το αλεύρι δεν είναι χρήσιμο εδώ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόψτε το κοτόπουλο, πλύνετε και στεγνώστε.
2. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο, τηγανίζουμε μέσα το κοτόπουλο.
3. Αμέσως ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος στο κοτόπουλο, ρίχνουμε μέσα την κρέμα, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά.
4. Σιγοβράζουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά, το κοτόπουλο πρέπει να αποδειχθεί πολύ μαλακό.

Κρεμώδης σάλτσα τυριού για κοτόπουλο

Το πιο νόστιμο πιάτο. Είναι ιδανικό για σπαγγέτι και κάθε ζυμαρικό. Σερβίρετε για δείπνο με την οικογένεια, για τους καλεσμένους. Το ταλέντο σας στη μαγειρική θα εκτιμηθεί!

Συστατικά:

• μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου?
• 1 πιπεριά?
• 200 γραμμάρια οποιουδήποτε σκληρού τυριού (μπορείτε να πάρετε μαλακό επεξεργασμένο τυρί).
• ένα ποτήρι κρέμα?
• μια κουταλιά βούτυρο?
• ηλιέλαιο για τηγάνισμα?
• αλάτι και ήπια καρυκεύματα.

Μαγείρεμα:

1. Κόψτε το φιλέτο, πλύνετε και στεγνώστε. Βάζουμε σε καυτό λάδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
2. Καθαρίζουμε την πιπεριά, την κόβουμε με οποιονδήποτε τρόπο, την αφήνουμε να μαλακώσει με βούτυρο.
3. Ρίχνουμε την κρέμα στην πιπεριά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά την ψιλοκόβουμε με το μπλέντερ.
4. Ρίξτε τη σάλτσα στο κοτόπουλο, προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα, σιγοβράστε για 30 λεπτά.
5. 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε τριμμένο σκληρό τυρί στο κοτόπουλο ή απλώστε μαλακό επεξεργασμένο τυρί. Ενώ ανακατεύετε, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί τελείως το τυρί.

Η σάλτσα τυριού κρέμα πρέπει να έχει ομοιόμορφη σύσταση.

Με βάση το γάλα

Η σάλτσα για κοτόπουλο, φτιαγμένη όχι από κρέμα, αλλά από γάλα, θα αποδειχθεί πολύ νόστιμη. Για συνοδευτικό, ταιριάζουν βραστά δημητριακά (ρύζι και φαγόπυρο), πουρές πατάτας.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μπαστούνια κοτόπουλου - 6-8 τεμάχια.
• μεγάλο καρότο?
• βολβός;
• ένα ποτήρι γάλα;
• βασιλικός;
• μια κουταλιά βούτυρο?
• ηλιέλαιο για τηγάνισμα?
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι?
• αλάτι και καρυκεύματα.

Η προετοιμασία είναι πολύ απλή, ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να το χειριστεί!

1. Πλύνετε τις κνήμες, στεγνώστε με μια πετσέτα.
2. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τα μπαστούνια σε αυτό σε δυνατή φωτιά.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε ένα μείγμα βουτύρου και φυτικού ελαίου (μία κουταλιά της σούπας το καθένα).
4. Ανακατέψτε τα μπούτια κοτόπουλου και τα ψητά λαχανικά σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα, ρίξτε γάλα, προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα, σιγοβράστε για 30 λεπτά.
5. Ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε στη σάλτσα αλεύρι, αφού βράσει βάζουμε χοντροκομμένο βασιλικό, μαγειρεύουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

Συνταγή με τσίλι

Το πιάτο αποδεικνύεται τρυφερό και πικάντικο ταυτόχρονα, αλλά η γλώσσα δεν καίγεται! Ας πάρουμε λίγο τσίλι για να νοστιμίσουμε το κοτόπουλο. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια κρεμώδη σάλτσα από γάλα ή κρέμα - χρησιμοποιήστε ότι έχετε. Ως συνοδευτικό, σερβίρετε τηγανητές ή βραστές πατάτες, τυχόν δημητριακά και ζυμαρικά.

Κατά την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• 4-6 μπούτια ή μηρούς.
• ένα ποτήρι κρέμα ή γάλα.
• 1 λοβό πιπεριάς τσίλι ή 2 κουταλάκια του γλυκού γεωργιανή adjika (διαφορά από τη ρωσική στα συστατικά: ρωσικά με ντομάτες και γεωργιανή - όχι).
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 50 γραμμάρια βούτυρο?
• ένα ποτήρι ζωμό κοτόπουλου?
• δύο λαμπτήρες?
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι?
• αλάτι και μαύρο τριμμένο πιπέρι.

Μαγείρεμα:

1. Πλύνετε τα μπούτια κοτόπουλου και στεγνώστε τα.
2. Περνάμε το τσίλι από μηχανή κοπής κρέατος, ανακατεύουμε με αλάτι και πιπέρι (αν χρησιμοποιήσετε adjika, θα πρέπει να είναι ήδη αλμυρό, οπότε προσθέστε μόνο πιπέρι), τρίψτε το κοτόπουλο. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 40 λεπτά.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, όπως βολεύει, τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να αφαιρέσετε τα σωματίδια κρεμμυδιού, δεν θα είναι πλέον χρήσιμα σε εμάς. Το μόνο που χρειάζεστε είναι το λάδι στο οποίο έχουν δώσει τη γεύση τους οι βολβοί.
4. Στο λάδι από το κρεμμύδι, πρέπει να τηγανίσετε τα πόδια μέχρι μια όμορφη κρούστα, βάλτε σε ένα ταψί.
5. Τηγανίζουμε το αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι και μετά ρίχνουμε μέσα την κρέμα και το ζωμό κοτόπουλου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κύβο μπουγιόν με γεύση κοτόπουλο αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό).
6. Πιέστε το σκόρδο από μια πρέσα, προσθέστε στη σάλτσα, αλάτι και πιπέρι.
7. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα μπούτια, ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμο, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά ή τριμμένο τυρί!

Κρεμώδης σάλτσα για φιλέτο κοτόπουλου

Το κοτόπουλο με μανιτάρια και κρέμα είναι απίστευτα νόστιμο, οπότε αποφασίσαμε ότι αυτή η συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη και σε εσάς! Καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα μανιταριών, μπορούν να καταψυχθούν από το φθινόπωρο. Εάν δεν υπάρχουν μανιτάρια, τότε χρησιμοποιήστε μανιτάρια, αλλά όχι τουρσί, αλλά κατεψυγμένα ή φρέσκα. Το καλύτερο συνοδευτικό είναι οι βραστές πατάτες ή ο πουρές και το ρύζι είναι επίσης κατάλληλο.

Από τα προϊόντα που θα χρειαστείτε:

• μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου?
• 300 γραμμάρια μανιτάρια?
• ένα ποτήρι κρέμα?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι?
• 30 γραμμάρια βούτυρο?
• αλάτι και καρυκεύματα.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Κόψτε το φιλέτο, πλύνετε και στεγνώστε. Στη συνέχεια, τα κομμάτια πρέπει να τηγανιστούν μέχρι να κοκκινίσουν σε ένα τηγάνι αλειμμένο με ηλιέλαιο.
2. Εάν χρησιμοποιείτε άγρια ​​μανιτάρια, βράστε τα πρώτα.(αγαρικά μελιού - 20 λεπτά, μανιτάρια γάλακτος και κύματα - 15-20 λεπτά, boletus - 10-15 λεπτά). Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς προψήσιμο.
3. Κόβουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε με βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν, 2-3 λεπτά πριν τα κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Τηγανίζουμε το αλεύρι (αυτό μπορεί να μην γίνει, αλλά η σάλτσα είναι πιο νόστιμη με τηγανητό), προσθέστε κρέμα ή γάλα, μανιτάρια σε αυτό. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά και στη συνέχεια αλέστε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. Περιχύνουμε το κοτόπουλο με την κρεμώδη σάλτσα μανιταριών, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε, σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά.

Με ντομάτες

Χορταστικό, ορεκτικό πιάτο με φρέσκια γεύση! Ελαφρύ, αλλά αρκετά ικανοποιητικό, χρησιμοποιείται οποιοδήποτε συνοδευτικό, αλλά τα ζυμαρικά είναι τα πιο κατάλληλα. Ιδανικό για καλοκαιρινά γεύματα και δείπνα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?
• 500 γραμμάρια ώριμες ντομάτες.
• ένα ποτήρι κρέμα?
• 30 γραμμάρια βούτυρο (περίπου 2 κουταλιές της σούπας).
• βασιλικός, άνηθος?
• αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το φιλέτο, πλένουμε, στεγνώνουμε, τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο.
2. Οι ντομάτες πρέπει να κοπούν σε κύκλους, να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα και να σιγοβράσουν σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν σχεδόν όλα τα υγρά. Η συνοχή πρέπει να μοιάζει με πουρέ. Προσθέτουμε τον βασιλικό, τον άνηθο, αλατοπίπερο, την κρέμα γάλακτος, αφήνουμε να πάρει μια βράση.
3. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι στη σάλτσα για μεγαλύτερη πυκνότητα.
4. Περιχύνουμε με τη σάλτσα το κοτόπουλο, σιγοβράζουμε για 20 λεπτά μετά το βράσιμο.
5. Όταν σερβίρετε ως συνοδευτικό, βάζετε κομμάτια κοτόπουλου, περιχύνετε γενναιόδωρα με σάλτσα ντομάτας-κρέμας!

Πώς να μαγειρέψετε με ξηρούς καρπούς

Αυτή η σάλτσα κρέμας για κοτόπουλο δεν είναι χειρότερη από αυτή του εστιατορίου! Μη διστάσετε να ετοιμάσετε ένα πιάτο για τις γιορτές όταν περιμένετε επισκέπτες. Η ομορφιά της συνταγής έγκειται στο δημοκρατικό κόστος, αλλά η γεύση και η εμφάνιση του πιάτου φαίνεται πολύ ακριβή και συμπαγής!

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

• μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου?
• 100 γραμμάρια αποφλοιωμένα καρύδια + 50 γραμμάρια.
• ένα ποτήρι κρέμα?
• μαϊντανός και άνηθος?
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι?
• αλάτι και καρυκεύματα.

Μαγείρεμα:

1. Φιλέτο μου, ξερό, τηγανητό.
2. Σε ένα στεγνό τηγάνι, τηγανίζουμε 100 γραμμάρια ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς σε ένα γουδί και αδειάζουμε σε ένα μπολ. Στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε ξανά τους ξηρούς καρπούς, ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, μετά βάζουμε το κοτόπουλο εδώ, σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
3. Αλέστε χόρτα και 50 γραμμάρια ξηρούς καρπούς, πασπαλίστε το πιάτο με αυτό το μείγμα όταν σερβίρετε.

Σάλτσα κρέμας για ζουλιέν

Αποφασίσαμε να μην μαγειρέψουμε ένα απλό julienne, αλλά να προσθέσουμε ένα πολύ ενδιαφέρον συστατικό σε αυτό - τουρσιά! Αν το αφαιρέσετε, θα έχετε μια κλασική συνταγή.Μαγειρέψτε όπως θέλετε!

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?
• 200-300 γραμμάρια μανιτάρια?
• 2-3 τουρσιά?
• ένα ποτήρι κρέμα?
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 50 γραμμάρια βούτυρο?
• μικρή λάμπα?
• αλάτι και μαύρο τριμμένο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε ζουλιέν με πίκλες; Απίστευτα εύκολο και γρήγορο!

1. Όπως σε όλες τις προηγούμενες περιπτώσεις, κόβουμε το φιλέτο, το πλένουμε, το στεγνώνουμε με μια πετσέτα και το τηγανίζουμε να γίνει κρούστα.
2. Κόψτε τα αγγούρια και τα μανιτάρια. Πρώτα τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο βούτυρο και μετά προσθέτουμε τα αγγούρια. Σιγοβράζουμε μέχρι να βράσουν όλα τα υγρά.
3. Προσθέστε κρέμα στα μανιτάρια και τα αγγούρια, αλάτι (μην το παρακάνετε, τα αγγούρια είναι και αλμυρά), πιπέρι, σιγοβράστε για 2-3 λεπτά.
4. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλλά χρησιμοποιούμε μόνο το μισό τυρί.
6. Μοιράζετε το μείγμα της ζουλιέν στις κατσαρόλες, ρίχνετε από πάνω το υπόλοιπο τυρί. Μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα ταψί.
7. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Από γιαούρτι

Θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με νόστιμα, όλα τα συνηθισμένα πιάτα είναι κουρασμένα; Στη συνέχεια, πάρτε αυτή τη συνταγή μόνοι σας. Τα προϊόντα που συμμετέχουν στην προετοιμασία είναι τα πιο απλά, για να μαγειρέψετε ένα τέτοιο κοτόπουλο αρκετά γρήγορα.

Μαγείρεμα:

1. Χωρίζουμε το κοτόπουλο σε μέρη: 4 κομμάτια στήθος, μπούτια κοτόπουλου στη μέση (μπούτι και μπούτι), φτερούγες. Βάλτε το πίσω μέρος στην κατάψυξη, μαγειρέψτε με κάποιο τρόπο τον ζωμό έξω από αυτό!
2. Τρίψτε τα κομμάτια κοτόπουλου με αλάτι και πάπρικα, τηγανίστε σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό, σιγοβράστε για 30 λεπτά και μετά αφήστε το να μαραθεί κάτω από το καπάκι.
3. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, το γιαούρτι, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Χωρίζουμε το λεμόνι σε μέρη από τη μέση, στύβουμε το χυμό στη σάλτσα, βάζουμε εδώ το κοτόπουλο με το ζωμό (λίγο), σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
4. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, πασπαλίζουμε το κοτόπουλο πριν το σερβίρουμε και γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού.

Στο πλαίσιο αυτής της δημοσίευσης, έχουμε προτείνει 11 συνταγές για το μαγείρεμα του κοτόπουλου με νόστιμες κρεμώδεις σάλτσες. Σκεφτείτε μόνο πόσα διαφορετικά πιάτα μπορείτε να δημιουργήσετε χρησιμοποιώντας τα πιο συνηθισμένα υλικά! Και υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές, δεν μπορείτε να τις μετρήσετε όλες. Προσπαθήστε να μαγειρεύετε με τον δικό σας τρόπο, μην φοβάστε να πειραματιστείτε, τρώτε νόστιμο και υγιεινό φαγητό κάθε μέρα!

Τις γιορτινές μέρες οι οικοδέσποινες μαγειρεύουν με μεγάλη χαρά νόστιμο κοτόπουλο. Το κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα στο φούρνο έχει ιδιαίτερο άρωμα αν προσθέσετε στο σάλτσα σκόρδο, ρίγανη, σαφράν.

Το κρέας πουλερικών τηγανισμένο σε τηγάνι συνήθως αποδεικνύεται στεγνό. Αλλά μόλις το κοτόπουλο μαγειρευτεί σε σάλτσα, η σάρκα του αρχίζει να αποσυντίθεται σε ίνες και απλά να λιώνει στο στόμα σας. Όπως λένε - γλείψτε τα δάχτυλά σας!

Υπάρχουν πολλές συνταγές με σάλτσα. Σκεφτείτε το καλύτερο από αυτά;

Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα στο φούρνο με μανιτάρια

Η συνταγή για κοτόπουλο σε κρέμα είναι δημοφιλής. Το διαιτητικό κρέας μαγειρεύεται γρήγορα, απορροφάται καλά από τον οργανισμό μας. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό φιλέτο και να μαγειρέψετε με ευχαρίστηση και γνώση του θέματος.

Διαβάστε παρακάτω για μια συνταγή μαγειρικής βήμα προς βήμα και θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμο ζουμερό κρέας με κρεμώδη σάλτσα μέσα σε λίγα μόνο λεπτά. Η συνταγή με σάλτσα είναι κατάλληλη για κάθε πιάτο με κρέας. Μην ξεχάσετε να σημειώσετε τις συμβουλές στο τετράδιό σας.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 200 γραμμάρια.
• κρεμμύδια - 1 κεφάλι?
• μανιτάρια champignon (μπορεί να είναι λευκά, chanterelles) - 2 τεμάχια.
• κρέμα - 150 γραμμάρια.
• ελαιόλαδο - 70 γραμμάρια.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια.

Αλατίζουμε το στήθος, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και από τις δύο πλευρές. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Αφήνουμε λίγο το κρέας μόνο του, το αφήνουμε να μαριναριστεί.

Κόβουμε το κρεμμύδι. Ταυτόχρονα, ενεργοποιήστε το τηγάνι γκριλ, θα πρέπει να ζεσταθεί. Προσθέστε ελαιόλαδο.

Τηγανίζουμε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές σε δυνατή φωτιά, περίπου ένα λεπτό το καθένα. Με αυτή την προσέγγιση, ο χυμός δεν ρέει έξω, παραμένει μέσα.

Στέλνουμε το στήθος σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, όπου θα φτάσει σε ετοιμότητα. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε μια μυρωδάτη κρεμώδη σάλτσα μανιταριών.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Προσθέστε το κρεμμύδι, τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.

Προσθέστε τα μανιτάρια, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.

Στέλνουμε κρέμα στο τηγάνι. Μόλις πήξει η μάζα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο και να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Κόβουμε προσεκτικά το στήθος σε κομμάτια σε γωνία 45 μοιρών ακριβώς πάνω στο πιάτο σερβιρίσματος. Απλώνουμε τα κομμάτια σε μορφή ουράνιου τόξου. Απλώστε την κρεμώδη σάλτσα μανιταριών πάνω από το κοτόπουλο. Διακοσμήστε με ένα κλαδάκι πρασίνου.

Μην φοβάστε να βάλετε πολλά μανιτάρια στην κρέμα. Είναι τρυφερά, νόστιμα και μυρωδάτα. Και με ένα κοτόπουλο - δεν μπορείτε να το σύρετε από τα αυτιά!

Ολόκληρο κοτόπουλο σε σάλτσα κρέμας

Χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία του πιάτου. Το κρέας θα μαριναριστεί για πολλή ώρα. Θα χρειαστούν λίγα λεπτά για την προετοιμασία της σάλτσας. Συνιστώ να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα για τις διακοπές.

Προετοιμάζω:

• κοτόπουλο - 1 τεμάχιο?
• μήλο - 1 τεμάχιο?
• πορτοκάλι - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 1,5 κεφάλια.
• σάλτσα σόγιας - 100 γραμμάρια.
• bifidok - 0,5 λίτρα.
• λεμόνι - 0,5 φρούτα;
• μουστάρδα - 1 κουτάλι?
• καρυκεύματα (χαμάν, ρίγανη, σαφράν, πιπεριά τσίλι) - για γεύση.

Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία της μαρινάδας. Σε μια ψιλοκομμένη χούφτα σκόρδο, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα χωρίς διαφάνεια, χυμό λεμονιού.

Προσθέστε ρίγανη, σαφράν, πιπεριά τσίλι, σαμάν στο μείγμα. Ανακατεύουμε με 100 γραμμάρια σάλτσας σόγιας και γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση.

Γεμίζουμε το σφάγιο με σάλτσα, αφήνουμε να μαριναριστεί για 2 ώρες, γυρίζοντας συνεχώς το περιεχόμενο.

Κόβουμε τα μήλα και τα πορτοκάλια σε μεγάλα κομμάτια. Στραγγίζουμε τη σάλτσα, βάζουμε το κοτόπουλο σε φόρμα, γεμίζουμε με φρούτα και μαϊντανό.

«Ράβουμε» το δέρμα του πουλιού με σουβλάκια, για να μην πέσει η γέμιση. Ψήνουμε για 1 ώρα σε θερμοκρασία 160 βαθμών, τηγανίζοντας το κουφάρι από όλες τις πλευρές.

15 λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε φωτιά για να σχηματιστεί μια νόστιμη κρούστα. Πριν σερβίρετε το δεύτερο πιάτο, αφαιρέστε προσεκτικά τα φρούτα και τα λαχανικά.

Το κοτόπουλο σερβίρεται καλύτερα με σάλτσα. Και ετοιμάζεται ως εξής:

• Ο χυμός που έχει σχηματιστεί στο ταψί μετά το μαγείρεμα φιλτράρεται στην κατσαρόλα.
• Προστίθεται ο χυμός ενός ολόκληρου πορτοκαλιού, 150 γραμμάρια παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.
• Η σάλτσα πρέπει να βράσει για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε χόρτα.

Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια βάση, σερβίρουμε με πουρέ, σάλτσα και μυρωδικά. Καλή όρεξη σε όλους τους συμμετέχοντες στο γιορτινό σας γλέντι.

Συνταγή με πατάτες

Εάν οι καλεσμένοι είναι στο κατώφλι, αλλά έχετε ακόμα 2 ώρες, προτείνω να ετοιμάσετε ένα χορταστικό, όμορφο, πολύ νόστιμο γεύμα. Οι κόκκινες ντομάτες δίνουν μια φωτεινή προφορά στο πιάτο και το μυστικό της πικάντικης γεύσης της πατάτας και του κοτόπουλου βρίσκεται στην κρέμα με μπαχαρικά.

Βγάζουμε από τους κάδους:

• κομμάτια κοτόπουλου (πόδια, μηροί, στήθος) - 1 κιλό.
• κρεμμύδια - 2 κεφάλια?
• μεγάλες πατάτες - 6 κόνδυλοι.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• ντοματίνια - 300 γραμμάρια.
• δεντρολίβανο - 1 κλωνάρι?
• μαϊντανός - 0,5 μάτσο?
• κρέμα γάλακτος 35% - 200 γραμμάρια.
• ροζ αλάτι Ιμαλαΐων, κουρκουμάς, ρίγανη, σάλτσα σόγιας - για γεύση.

Ψιλοκόβουμε το δεντρολίβανο, τον μαϊντανό, το σκόρδο, το κρεμμύδι. Συνιστώ να κόψετε το κρεμμύδι μεγαλύτερο, σε κρεμώδη σάλτσα θα είναι ασυνήθιστα νόστιμο. Μεταφέρετε τα πάντα σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Προσθέστε αλάτι, κουρκουμά, ρίγανη, λίγη σάλτσα σόγιας και κρέμα. Βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου στη μαρινάδα που προκύπτει. Στέλνουμε το περιεχόμενο στο ψυγείο για 1 ώρα.

Καθαρισμένες πατάτες κομμένες σε κομμάτια, αλάτι, ρίξτε ελαιόλαδο. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Από πάνω είναι ένα στρώμα κοτόπουλου και ανάμεσά του υπάρχουν κομμάτια πατάτας και λαμπερά ντοματίνια. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα σε ένα ταψί.

Σε προθερμασμένο φούρνο, το πιάτο ψήνεται για 40-45 λεπτά. Ένα τέτοιο πολυτελές δευτερόλεπτο μπορεί να ταΐσει όλη την οικογένεια.

Φιλέτο κοτόπουλο σε σάλτσα κρέμας με τυρί

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 1 κιλό;
• κρέμα γάλακτος 30% - 350 γρ.
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• σκόρδο - 3 δόντια.
• σκληρό τυρί - 120 γραμμάρια.
• βασιλικός, δεντρολίβανο, θυμάρι, αλάτι - για γεύση.

Τοποθετήστε τα πλυμένα και στεγνωμένα κομμάτια φιλέτου σε ένα πιάτο. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και από τις δύο πλευρές. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και τηγανίζουμε γρήγορα τα κομμάτια και από τις δύο πλευρές.

Δεν είναι απαραίτητο να φέρετε το κρέας σε ετοιμότητα, τηγανίστε μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά κρούστα. Επιπλέον, το κοτόπουλο θα μαραζώσει στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία.

Ρίχνουμε την κρέμα σε ξεχωριστό μπολ. Στύψτε το σκόρδο στο περιεχόμενο, προσθέστε μουστάρδα, δεντρολίβανο, μαύρο πιπέρι, αλάτι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.

Ανακατεύουμε. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη. Τοποθετούμε το φιλέτο σε ένα ταψί, ρίχνουμε τη σάλτσα.

Πασπαλίζουμε με τυρί από πάνω. Σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς βάζετε το κοτόπουλο σε κρεμώδη γέμιση. Μετά από 25 λεπτά, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Το ζεστό κοτόπουλο έχει πολύ καλύτερη γεύση.

Ως συνοδευτικό μπορείτε να σερβίρετε πουρέ πατάτας, λαχανικά, ρύζι, τηγανητά κολοκυθάκια, ζυμαρικά.

Φιλέτο κοτόπουλο σε σάλτσα κάρυ με κρέμα + συνταγή σάλτσας

Το κοτόπουλο κάρυ με κρέμα και σκόρδο θα βγει με έντονη γεύση μπαχαρικών και λίγο πικάντικο. Μην χάσετε άλλη μια κρεμώδη συνταγή σάλτσας κοτόπουλου φούρνου!

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Μείγμα μπαχαρικών κάρυ - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κρέμα 20% - 200 ml.
• Βρασμένο ρύζι - 200 γρ.
• Αλάτι με μαϊντανό για γεύση.

Σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου αυθαίρετα: σε κύβους ή κύβους.

Στέλνουμε το κοτόπουλο σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος σε ελαιόλαδο. Προσθέστε το κρεμμύδι, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Γεια, ! Έχετε μαγειρέψει ποτέ κοτόπουλο σε κρέμα; Αν όχι, τότε σίγουρα δοκιμάστε αυτό το πιάτο. Απίστευτα τρυφερό και νόστιμο, με όλη του την απλότητα και το άρωμα του αξίζει. Εξαιρετικό για γιορτινό τραπέζι.

Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε από τις συνταγές. Ή σχεδιάστε το δικό σας.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο φιλέτο κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα

Στήθος κοτόπουλου 1 τεμ. (φιλέτο κοτόπουλο 300 γρ.);
- κρεμμύδι 1 τεμ.
- κρέμα γάλακτος 20% 300 ml;
- άμυλο 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι, μαύρο πιπέρι
- άνηθος, βασιλικός.

1. Παίρνουμε το κρεμμύδι και το ξεφλουδίζουμε από τη φλούδα, το πλένουμε από τη βρωμιά και το κόβουμε σε κύβους με ένα κουζινομάχαιρο.

2. Βάζουμε ένα τηγάνι σε αέριο, ρίχνουμε ηλιέλαιο ή χρησιμοποιούμε ένα κομμάτι βούτυρο.

3. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο.

4. Ξεπαγώστε το κοτόπουλο ή χρησιμοποιήστε το παγωμένο, ξεπλύνετε με κρύο νερό κάτω από τη βρύση, αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με μια χαρτοπετσέτα.

5. Σε ένα ξύλο κοπής κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια, κύβους ή ξυλάκια. Με μια πλευρά 1,5-2 εκ. Απλώνουμε το κρεμμύδι σε τηγάνι και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά μέχρι να ασπρίσει.

6. Αλάτι, καρυκεύουμε με πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές πρέζες μοσχοκάρυδο. Τρίψτε τον άνηθο και τον βασιλικό, στείλτε το στο τηγάνι.

7. Ρίχνουμε την κρέμα, προσθέτουμε άμυλο για να πήξει η κρεμώδης σάλτσα.

8. Σκεπάζετε το κοτόπουλο με κρέμα με ένα καπάκι, χαμηλώνετε ελαφρά τη φωτιά και σιγοβράζετε για 10-15 λεπτά σε ένα τηγάνι, ανακατεύοντας κάθε 5 λεπτά.

Παίρνουμε μια νόστιμη απόλαυση που θα συμπληρώσει τέλεια κάθε συνοδευτικό. Ταιριάζει όμως καλύτερα με όλα τα είδη ζυμαρικών, ρυζιού και πατάτας. Αν όμως δεν είστε λάτρης των γαλακτοκομικών, τότε αυτό είναι που χρειάζεστε!

Φιλέτο κοτόπουλο με κρέμα σε ένα τηγάνι

Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούνται μπαχαρικά πριν το τηγάνισμα και το άμυλο αντικαθίσταται με αλεύρι.

Φιλέτο κοτόπουλο 300 γρ.;
- κρεμμύδι 1 τεμ.
- κρέμα γάλακτος 30% 300 ml;
- αλεύρι 1-2 κουταλιές της σούπας
- δεντρολίβανο.

1. Ετοιμάζουμε το κοτόπουλο: απόψυξη, πλύσιμο, τρίψιμο. Και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε δέρμα για αυτό.

2. Το βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο, το τρίβουμε με πιπέρι και έτοιμο καρύκευμα για κοτόπουλο (αν τεμπελιάζετε να ταλαιπωρηθείτε), αλλά μπορεί να περιέχει αλάτι. Και είναι επιθυμητό να αλατίσουμε το κοτόπουλο σε κρέμα αργότερα. Πασπαλίζουμε με αποξηραμένα ή φρέσκα μυρωδικά, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.

3. Αυτή τη στιγμή, φροντίστε το τόξο. Ξεφλουδίστε το από το φλοιό, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και κόψτε σε 4 μέρη. Ψιλοκόψτε το άχυρο.

4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι. χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό διαρκεί συνήθως 5 λεπτά.

5. Τα κρεμμύδια μπορούν να μετατοπιστούν προσωρινά ή να μαγειρευτούν με κοτόπουλο σε ξεχωριστά τηγάνια.

6. Τυλίξτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου σε αλεύρι. Και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε μικρή ποσότητα λαδιού μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα για 3-4 λεπτά και από τις δύο πλευρές. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό και το παχύρρευστο κάτω μέρος θα εξασφαλίσει ομοιόμορφη θέρμανση.

7. Όταν σχηματιστεί η κρούστα, μπορείτε να τα συνδυάσετε με το κρεμμύδι, το αλάτι, να προσθέσετε καρυκεύματα (αν κατά τη γνώμη σας δεν είναι αρκετά) και να περιχύσετε την κρέμα.

Ανακατέψτε, περιμένετε να αρχίσει να φουσκώνει.

8. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, ανακατεύουμε, αφήνουμε να σιγοβράσει κάτω από κλειστό καπάκι. 10-15 λεπτά.

Το αλεύρι προσθέτει πάχος στην κρεμώδη σάλτσα. Απολαύστε νόστιμο και τρυφερό κρέας με κρεμώδη σάλτσα.

Κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου σε ένα τηγάνι

Στήθη κοτόπουλου (φιλέτο) 400 γρ.;
- κρεμμύδι γογγύλι 1 τεμ.
- βούτυρο 30 γρ.
- κρέμα 20% 1 ποτήρι;
- σκόρδο 3 σκελίδες
- αλάτι 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
- μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι 0,25 κουτ.
- κάρυ 0,5 κουτ

1. Κόβουμε το έτοιμο κοτόπουλο σε κύβους.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους.

3. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου από το φλοιό, ψιλοκόβουμε.

4. Σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το τηγάνι, στέλνουμε ένα κομμάτι βούτυρο και το λιώνουμε.

5. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

6. Στη συνέχεια απλώνουμε εκεί το κοτόπουλο, τηγανίζουμε μέχρι να ασπρίσει το κρέας (η κρούστα είναι απίθανο να λειτουργήσει).

7. Το αλάτι, το κάρυ, η μουστάρδα, το μαύρο πιπέρι και τα χόρτα πρέπει να αναμειγνύονται με κρέμα. Αν το κάνετε με μίξερ ή μπλέντερ, τότε μπορείτε να ρίξετε και σκόρδο εκεί.

8. Ρίχνουμε το αρωματικό μείγμα στο (όχι λιγότερο αρωματικό) κοτόπουλο και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

Στο τέλος του μαγειρέματος, ελέγξτε αν υπάρχει αρκετό αλάτι και μπαχαρικά. Προσθέστε όσο χρειάζεται.

Το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να αλατιστεί κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος (στο τέλος) και να μην προστεθεί στην κρέμα.

Τρώτε με βραστά δημητριακά, φιδέ και άλλα ουδέτερα συνοδευτικά.

Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε κρέμα

Σε οποιαδήποτε από τις συνταγές, μπορείτε να κάνετε προσαρμογές, να αλλάξετε ελαφρώς τη σύνθεση, να στολίσετε τη γεύση και το άρωμα.

Δεν είναι απαραίτητο να φτιάξετε αυτό το πιάτο με κρέμα, μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν με γάλα, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να πήξετε τη σάλτσα με αλεύρι ή άμυλο. Αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο με ξινή κρέμα, ειδικά αν το προσθέσετε με μανιτάρια.

Η προσθήκη λαχανικών θα κάνει το πιάτο πιο λαμπερό και χορταστικό (γενικά σιωπώ για τα οφέλη). Μπορεί να είναι: ντομάτες, κουνουπίδι, κολοκυθάκια. Εκτός από τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές και το σκόρδο.

Τα πιο ενδιαφέροντα μπαχαρικά που μπορείτε να προσθέσετε είναι μοσχοκάρυδο, κανέλα, κάρυ, τζίντζερ, κουρκουμάς. Απλώς μην προσθέτετε τα πάντα ταυτόχρονα.

Πράσινα κρεμμύδια, άνηθος, μαϊντανός και βασιλικός, καθώς και μείγματα - βότανα της Προβηγκίας ή της Ιταλίας.

Εύχομαι σε όλους σας απίστευτη απόλαυση από τρυφερό κρεμώδες φιλέτο κοτόπουλου!

Βίντεο από το κανάλι μου στο YouTube Homemade Food:

Αποκτά εξαιρετική χυμότητα, ακόμα κι αν ήταν αρχικά ξηρό. Για παράδειγμα, τα στήθη κοτόπουλου είναι αρκετά δύσκολο να γίνουν τρυφερά χωρίς αυτή τη μέθοδο. Ας δούμε μερικές συνταγές.

Προετοιμασία σάλτσας κρέμας

Κρεμώδης σάλτσα για κοτόπουλο ή ζουλιέν

Θα χρειαστείτε: ένα ποτήρι παχύρρευστη κρέμα, ένα πακέτο βούτυρο (180 γραμμάρια), μισό ποτήρι αλεύρι, μοσχοκάρυδο σε σκόνη - στην άκρη ενός μαχαιριού. Στεγνώστε το αλεύρι σε ένα στεγνό ζεστό τηγάνι για ένα ή δύο λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε το βούτυρο στο αλεύρι και τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό, ενώ ανακατεύουμε. Αραιώστε σταδιακά αυτό το μείγμα με κρέμα, τρίβοντας όλους τους παραμικρούς σβόλους. Αφήστε να πάρει μια βράση, προσθέστε μοσχοκάρυδο. Μπορεί να σερβιριστεί κρεμώδης σάλτσα για κοτόπουλο.

Ιταλική σάλτσα κρέμας

Θα χρειαστείτε: ένα ποτήρι κρέμα, τέσσερις ωμούς κρόκους, δύο σκελίδες σκόρδο, λίγο ελαιόλαδο, εκατό γραμμάρια τυρί παρμεζάνα, πενήντα γραμμάρια Κόβετε το σκόρδο σε λεπτές ροδέλες και τηγανίζετε στο ελαιόλαδο. με τους κρόκους, προσθέτουμε το σκόρδο και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Τρίβουμε τα τυριά στον ψιλό τρίφτη, ρίχνουμε τη «γκοργκοντζόλα» στη ζεστή σάλτσα και αφήνουμε να πάρει μια βράση ανακατεύοντας να διαλυθεί το τυρί. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά. Έτοιμη λοιπόν η ιταλική κρεμώδης σάλτσα για κοτόπουλο ή οποιοδήποτε άλλο τηγανητό ή ψημένο κρέας.

με μανιτάρια

Θα χρειαστείτε: ένα ποτήρι όχι πολύ λιπαρή κρέμα, περίπου ένα κιλό μανιτάρια, μια-δυο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Τις τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας και κρέμα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή βράση για πέντε έως επτά λεπτά και σερβίρετε αμέσως.

Κρεμώδης σάλτσα ζυμαρικών

Θα χρειαστείτε: ένα ποτήρι κρέμα, διακόσια γραμμάρια σκληρό τυρί, μερικές σκελίδες σκόρδο, δύο χούφτες καρύδια, αλάτι, μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα, αλλά δεν τη βράζουμε. Τρίβουμε το τυρί και το σκόρδο ψιλά, τα προσθέτουμε στην κρέμα. Ταραχή. Αλάτι πιπέρι. Τρίβουμε στο μπλέντερ τα καβουρδισμένα καρύδια και τα προσθέτουμε στη σάλτσα. Μετά από μια μικρή βράση, βράζουμε για τρία λεπτά και σερβίρουμε.

κοτόπουλο

Για αυτό χρειαζόμαστε

Στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, γογγύλι, ενάμιση ποτήρι κρέμα χαμηλών λιπαρών, αποξηραμένος άνηθος, αλεύρι (περίπου μια κουταλιά), αλάτι, μοσχοκάρυδο, ελαιόλαδο.

Πώς να το κάνουμε

Κόβουμε το στήθος σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι - είναι καλύτερα να το κάνετε στο μπλέντερ. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε το κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε κατά διαστήματα! Όταν τα κομμάτια του κρέατος γίνουν βρώσιμα, τα πασπαλίζουμε με αλεύρι, τα αναποδογυρίζουμε πολλές φορές ώστε να τσιγαριστεί ελαφρά το αλεύρι, περιχύνουμε την κρέμα, αφήνουμε να πάρει μια βράση με ανακάτεμα και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αυτή η σάλτσα ταιριάζει πολύ με κάθε συνοδευτικό.

Επίλογος

Η βάση της κρεμώδους σάλτσας, όπως ήδη καταλάβατε, είναι απλώς η κρέμα, η οποία δίνει στο πιάτο γεύση, απαλότητα και κορεσμό. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να παίξετε με τη γεύση προσθέτοντας τυρί για βελούδινο, σκόρδο ή ένα μείγμα πιπεριών για πικάντικο. Η κρεμώδης σάλτσα για κοτόπουλο μπορεί να γίνει ακόμη και γλυκόξινη, αν προσθέσετε λίγη μετά το βράσιμο Η βάση της σάλτσας είναι πάντα η ίδια - βούτυρο, αλεύρι και κρέμα. Το μυστικό είναι απλό!