Так уж сложилось, что в Китае празднуется не один Новый год, а целых два — традиционный (1 января) и соответственно китайский, дата которого ежегодно меняется. Эта страна настолько интересна своими необычными взглядами на многие привычные нам вещи, что будет нелишним ознакомиться с некоторыми из них, чтобы узнать эту восточную культуру получше.
Когда начинается и заканчивается китайский Новый год 2018
Прежде всего, стоит отметить, что Новый год, отмечаемый китайцами, в 2018 году начинается — 16 февраля. Праздничными днями являются практически целых две недели: с 16 февраля по 2 марта. Именно в эти дни на улицах Китая можно будет встретить большое количество радостных и нарядных людей, спешащих в гости или домой к родным и близким, чтобы встретить смену не просто года, но и его покровителя, коих в китайском календаре насчитывается 12.
Таким образом, начиная с 16 февраля, бразды правления от огненного Петуха перейдут к желтой , которая уже и будет задавать настроение всему следующему году. При этом заканчивается китайский Новый год 2018 — 2 марта , традиционным «Праздником фонарей».
Традиции празднования Нового года по китайскому календарю
В честь пришествия китайского Нового года Собаки, жители Китая традиционно облачаться в новые красные одежды, будут друг другу дарить подарки, преимущественно красные конверты. Особенно такой подарок распространён среди родителей своим детям. В красные конверты вкладываются деньги. Считается, что деньги должны притягивать другие деньги, особенно те, которые подарены близкими людьми с наилучшими пожеланиями. 
Несколько веков назад наступление Нового года в этот период определялось начало посевных работ. Оттого раньше китайцы поздравляли друг друга не просто со сменой периодов, но и с началом самого ответственного и долгожданного сезона в году, от которого зависело будущее их семей. Было принято желать хорошего урожая и благополучия. Сейчас китайцы стараются встретить новогодние праздники по-семейному. Часто в новогоднюю ночь они смотрят поздравительные передачи по ведущим каналам страны.
Празднование китайского Нового года в России
В нашей стране празднование данной даты — не столь распространено, как в Китае. При этом, празднуют её, пожалуй, лишь любители восточной культуры и приезжие китайцы. Как правило, на столе красуются традиционные народные блюда, а дома украшаются бумажными фонариками и изображениями символа наступающего года.
Традиционный Новый год в Китае в 2018 году
Китайцы, как мы и ещё многие жители нашей планеты, отмечают традиционный Новый год: 1-го января, при этом праздник длится целых 3 дня. Этот Новый год во многом перенял традиции европейского и американского образа жизни, но некоторые традиции сей праздник имеет исконно китайские. Например, во время Нового года (и на традиционный, и на китайский) принято облачаться во всё красное – цвет благополучия. Красный привлекает удачу и отпугивает страшное существо, которое по преданию, ежегодно появляется именно к Новому году. Поэтому, все китайцы стараются провести праздник наиболее шумно, чтобы отпугнуть нечистую силу, которая боится громких звуков, ярких вспышек (салюта) и красного цвета.
Россия встречает Новый год, как большинство государств мира — по григорианскому календарю первого января. Однако в стране восходящего солнца живет традиция встречать его по китайскому календарю. Узнать какого числа это происходит, не так уж и просто, ведь точное время этого праздника определяется вторым новолунием, следующим за Зимним солнцестоянием.
Этот день, как правило, припадает на последний месяц зимы. Согласно представлениям китайцев, именно на стыке зимы и весны должен наступать Новый год, как олицетворение прихода чего-то нового. Весна больше всего подходит под это определение. С ее наступлением вновь оживает природа, все вокруг наполняется новой энергией и зарождается, в полном смысле слова, новая жизнь.
История праздника
Китайский календарь почитают не только в Поднебесной. Его придерживаются другие страны Востока. Празднование Нового года по китайскому календарю имеет глубокие древние корни и символизирует наступление новой жизни.
Согласно древней китайской легенде, каждые двенадцать месяцев людей посещало страшное чудовище Чунь, которое выползая из моря, требовало от людей дань. Чтобы избежать этой участи все, кто мог, в эти дни прятались в горах. Однако, однажды произошел странный случай. В селении незадолго до страшного момента, появился старик, который не смог укрыться от Чунь в горах из-за своего слабого здоровья и поэтому попросил одну из женщин остаться в ее доме. Какого же было удивление жильцов, когда после возвращения они увидели старика в целости и невредимости. Он был одет в красный халат, вокруг висели такие же фонари, на земле находились использованные хлопушки. Старик не просто не был испуган, а на его лице сияла улыбка. Как потом рассказал старик, чудовище очень боится красного цвета, громкого шума и веселья.
С того времени жильцы деревни перестали прятаться в горах, а раз в году одевались во все красное и шумно веселились и радовались жизни. Так им удалось одолеть страшное чудовище и прогнать свой страх и невзгоды. Эта традиция живет уже века на китайской земле и вновь родившимся детям вновь и вновь рассказывают легенду о храбром старике.
Когда начинается и заканчивается Новый год в 2019 году
Как уже отмечалось выше, Китайский Новый год наступает во второе новолуние после зимнего солнцестояния. Последнее событие происходит по григорианскому календарю обычно 21-22 декабря. В 2019 году картина будет выглядеть так:
6 февраля 2019 года второе новолуние наступит в 18:13 по московскому времени, значит время начала Нового года по китайскому календарю тоже приходится на это время. Правда нужно учесть, что разница во времени между Москвой и Пекином пять часов. Значит, в Китае точное время Нового года будет 23:13. Причем, если в России будут встречать 2019 год, то в Китае это будет 4716 год. Символом года будет Желтая Земляная Свинья. Это двенадцатый символ в китайском гороскопе.
Празднование Нового года в Китае
Китайцы несколько иначе, нежели славяне отмечают новогодние праздники. Несмотря на то, что официальные выходные дни в Китае будут 5.02.19 – 19.02.19, празднование Чунь цзе, а именно так, называются новогодние торжества, будут продолжаться целых пятнадцать дней. Первые дни полностью посвящаются отдыху и гуляниям.
Необходимо заметить, что китайский НГ имеет свои особенности:
- Перед торжеством дома приводятся в идеальное состояние. Выкидываются старые или поломанные вещи.
- Хозяйки готовят самые любимые в семье блюда. Традиционно на столе обязательно должно быть мясо (не свинина) и рыба.
- Все жители одевают красную одежду, приносящую, по общему убеждению, счастье и удачу.
- Порог дома украшается красными фонарями, а жилища — парными рисунками. Это должно защитить жилище от бед и невзгод.
- Во время праздника обязательно должна громко звучать музыка, а дом наполняться смехом и весельем. Желательно, чтобы все сопровождалось раскатами фейерверков и звуком хлопушек.
- Не приветствуется печаль и грусть. Согласно древним, поверьям только радость и смех способны изгнать чудовище Чунь.
- Празднование «Праздника весны» (еще так называют Новый год) не требует присутствия елки. Однако обязательным является наличие разноса с восемью апельсинами. Фрукты раскладывают кругом и их в строгом порядке должно быть именно восемь. Считается, что эта цифра приносит удачу.
Если вы подумаете, что китайский Чунь цзе полностью не похож на наш Новый год, то вы глубоко ошибетесь. Как в РФ, так и в Поднебесной это по-большому счету семейный праздник. Накануне праздников Поднебесная превращается в настоящий «муравейник». Все куда-то едут, плывут, летят. Причина в том, что есть устоявшаяся традиция на Чунь цзе быть рядом со своими родителями, в доме, откуда ты родом.
Традиционные подарки
В Китае не принято дарить дорогие подарки на Новый год, зато презенты получать любят все. В качестве таковых могут быть:
- сувениры в виде символа Нового года;
- деньги в конвертиках красного цвета;
- незатейливые безделушки.
Самое главное, чтобы все было в двойном экземпляре или в парном количестве. Хотя, не рекомендуется цифра четыре. Эту цифру ассоциируют со смертью.
Как лучше праздновать
Если вы желаете, чтобы это добродушное животное принесло вам удачу, следует выполнить следующее:
- Украшения елки непременно должны быть золотистыми или желтого цвета;
- Украшая свой дом, нужно отдать предпочтение желтым, светло-коричневым оттенкам;
- Подбирая гардероб на Новый год, следует обратить внимание на то, чтобы на одежде не было блесток, ультрамарина. Все должно быть выдержано в спокойных тонах. Избегайте также мини-юбок. Не следует лишний раз дразнить покровительницу 2019 года. Будут уместны наряды средней длины и украшения из золота и янтаря. Также подойдет бижутерия желтых цветов;
- Стол надо украсить блюдами из мяса, при приготовлении салатов можно применять овощи и фрукты желтого цвета;
- Собаки относятся к групповым животным, поэтому встречать новогодние праздники лучше в шумной компании;
- Если вы собираетесь отмечать праздник вдвоем, не беда. Самое главное условие успешной встречи Нового года – это хорошее настроение, смех и веселье.
Желтая Земляная Свинья благоразумное животное. Если вы будете настойчивы и без суеты идти к цели, покровительница 2019 года всегда пойдет вам на встречу.
2020 год - год крысы по восточному календарю .
Официальные выходные на новый год в Китае в 2020 году : с 24 января по 30 января (в связи эпидемией продлены до 9 февраля).
В 2020 году, китайский новый год по восточному календарю, празднуется в ночь с 24 на 25 января, в 24:00 часа.
Китайский новый год или Праздник Весны: (Chinese New Year, Spring Festival, 春节, 过年) - самый важный праздник в Китае, дата празднования которого определяется по лунному календарю, в 2020 году он выпадает на 25 января.
Китайский Новый год, также называемый Праздником весны, имеет более чем 4000-летнюю историю. Это величайший и самый важный праздник в году для китайцев, давайте рассмотрим почему:
- Время для воссоединения всей семьи
Китайский новый год это праздник воссоединения всего семейного клана, подобно тому, как это делают в Рождество на Западе, только в более крупных масштабах: все народные массы накануне нового года уезжают из городов, чтобы встретится за семейным столом в своем родном городке. Что вызывает транспортный коллапс на многие недели до и после нового года.
- Самый продолжительный праздник в Китае
В большинстве организаций Китая, праздничные каникулы длятся от 7 до 15 дней , а школьники и студенты отправляются на каникулы на целый месяц.
Традиционно, празднование длится 15 дней с 1-го по 15-й день первого лунного месяца, а в народе принято начинать приготовления еще раньше - с 23-го дня двенадцатого лунного месяца.
- Праздник обязан своим происхождением монстру «Nian»
Праздник берет свое начало со времен династии Шан (17-11 вв. до н.э.). Тогда фестиваль проводился для изгнания монстра «Нянь», который любил пожирать детей, припасы и домашний скот. Чудовище боялось красного цвета и громкого звука, поэтому люди украшали свои дома в красный цвет и запускали множество фейерверков, чтобы прогнать его.
Даты празднования Китайского Нового года
Когда же Китайский Новый год? Основываясь на лунном календаре, фестиваль не имеет постоянной даты, и она меняется каждый год, но в основном выпадает на день с 21 января по 20 февраля по григорианскому календарю.
Лунный календарь также определяет 12-летний повторяющийся цикл восточного зодиака, и каждый год принадлежит какому-либо животному.
Сколько длится Китайский новый год? Фестиваль длится 15 дней: с Праздника Весны до Фестиваля фонарей.
Как празднуют китайский новый год?
Подготовка начинается за семь дней до Китайского Нового года, а сам праздник длится до Фестиваля фонарей, который приходится на 15-й день нового года.
У китайцев есть список дел на каждый день, которого нужно придерживаться во время праздника. Важные дни - Канун и первый день, в эти дни устраивают праздничное застолье и запускают фейерверки.
▷ 23-й день последнего лунного месяца (8 дней до нового года)
Делают подношения Богу кухни
Генеральная уборка в доме
Праздничный шоппинг, покупка атрибутов нового года,
▷ Канун Китайского Нового года:
Подготовка красных конвертов, семейный ужин воссоединения, просмотр праздничных передач по ТВ, запуск фейерверков.
▷ 1-й день первого лунного месяца:
Запуск фейерверков, приготовление и поедание пельменей или неньгао (сладкое лакомство), посещение родственников.
▷ 2-й день:
Поклонение Богу богатства, замужние дочери посещают дом родителей (первый день нужно проводить с семьёй жениха).
▷ 5-й день:
Приветствие божества богатства и благополучия, посещение друзей.
▷ 15-й день (Фестиваль фонарей):
В последний день нового года проводится Ярмарка фонарей, готовятся и поедаются сладкие рисовые шарики с начинкой.
Мероприятия в Канун праздника
Перед Весенним фестивалем каждая семья проводит тщательную уборку дома и отправляется за покупками. Подготавливаются подарочные красные конверты, закупаются различные новогодние украшения для дома, на двери вешаются красные ленты призывающие в дом удачу и богатство.
Кроме того, обязательно нужно купить новую одежду, особенно для детей, для китайцев очень важно встретить новый год во всем новом. Во время семейного ужина в преддверии Лунного Нового года, северные китайцы едят пельмени, а южане - Ньянгао 年糕 (печенье из клейкого риса и муки). Все члены семьи обмениваются красными конвертами с деньгами.
Почему красный цвет так популярен в Китае? Красный символизирует счастье, процветание и удачу в китайской культуре.
Что запрещено делать на китайский новый год
В начале Лунного Нового года китайцы в своих повседневных делах стараются задать темп своей жизни на будущий год, как говорится: как новый год встретишь так его и проведешь. Во время всего праздника запрещается произносить такие слова, как «смерть», «потери», «убийство», «призрак» и «болезнь».
Во время всего китайского нового года нельзя :
- Занимать и одалживать деньги – принесет финансовые потери в будущем году.
Ломать вещи – весь год будешь вдали от семьи.
Плакать – навлекать неудачи.
Принимать лекарства – весь год будет в болезнях.
Мыть голову – смываете богатство (в китайском языке, слова волосы и богатство - синонимы).
Подметать – выметаете удачу.
Использовать ножницы – ссоры с людьми.
Есть кашу – навлекаете бедность.
Подарки на китайский новый год
Что дарят на Фестиваль Весны в Китае:
- Алкогольные напитки
- Сигареты
- Чай и Фрукты
- Косметика и средства для долголетия (бальзамы, ласточкины гнезда)
- Красные конверты с деньгами (суммы ни в коем случае не должны содержать в себе цифру 4, приветствуются сумму с большим количеством восьмерок).
Количество также имеет огромное значение, так как в Китае огромное значение играет нумерология, и за каждой цифрой стоит определенный смысл. Китайцы верят, что у всего хорошего должна быть пара, поэтому подарки также дарятся парами, к примеру две пачки сигарет или 2 бутылки рисового вина. Если вы решили подарить красный конверт с деньгами, лучше всего чтобы цифры были кратны: 8 (самое почитаемое число в Китае, созвучно со словом богатство), 6 или 9, к примеру вы можете положить в конверт 68, 288, 688, 999 юаней Следуют остерегаться цифры 4, это несчастливая цифра, и созвучна со словом смерть.
Поздравления на китайский новый год:
春节快乐 (chūn jié kuài lè) - С новым годом!新年快乐 (xīn nián kuài lè) - С новым годом!
恭喜发财 (gōng xǐ fā cái) - Желаю вам огромного богатства!
一凡风顺年年好，万事如意步步高！心想事成大吉大利！ - Желаю успехов во всех делах, и исполнения всех желаний, чтобы с каждым годом благополучие приумножалось! Желаю счастья и благополучия!
Что нельзя дарить китайцам:
- Зонты
- Обувь
- Груши
- Острые предметы
- Хризантемы.
Где встретить фестиваль весны?
В Китае, в каждой провинции существуют свои собственные традиции и мероприятия, которые проводятся во время празднования этого грандиозного фестиваля. Пекин, Шанхай, Гуанчжоу, Сиань с аутентичными народными гуляньями - это прекрасные места для посещения во время отпуска. Но все же, мы советуем на время китайских праздников выбрать другую страну для посещения, так как в это время в Китае закрыто большинство заведении, подавляющая часть местных жителей уезжает из городов, а билеты на все виды транспорта становятся дефицитом.
Празднование Китайского нового года в других странах
Фестиваль празднуется не только в Китае, но и Гонконге, Макао, Тайване, некоторых азиатских странах, таких как Сингапур, Индонезия, Филиппины и Вьетнам, а также в китайских кварталах в США, Канаде, Великобритании и Австралии. Традиции празднования в разных местах постепенно видоизменяются под влиянием местных особенностей и становятся уникальными.
Восточный календарь, который принято называть китайским, был создан в те времена, когда под словом «собака» или «петух» подразумевались не реальные животные, а концентрация неких космических сил. Поэтому сегодняшние предсказания могут казаться смешными, но вообще они связаны с присутствием определенных сил в природе.
Собака — это, если искать плюсы, удача для больших финансовых проектов, можно строить новый дом или начинать копить деньги на серьезные покупки, вообще это год процветания. Поверье простое: собаку кормят, когда есть, чем накормить человека — то есть когда в доме все хорошо.
Из негативного — в этот год не рекомендуется давать обещания, особенно на финансовые темы, брать на себя подобные обязательства. Ведь Собака — прижимистое животное, она всегда тянет косточку на себя. Этот год не слишком благоприятен для здоровья, также очень средненько он подходит для любви.
- Для людей, родившихся в какие годы, Собака доброжелательна, и с кем она конфликтует?
Год Собаки хорош для тех, кто родился непосредственно в её год, затем в год Дракона, Тигра или Змеи. Однако многих сбивает с толку тот факт, что собаки — «погребальные» животные в Китае; на раскопках мы часто находим глиняные фигурки в могилах. Отсюда пошло поверье, что год Собаки несет потери близких людей... Для Кота (Кролика), Свиньи и Быка этот год обещает быть не самым лучшим.
- Какие еще есть стереотипы?
Считается, что год Собаки — это время резкого изменения в статусе страны или региона. Это же касается года Дракона. Причем «резкое» изменение может быть в обе стороны: возможен как экономический расцвет, так и внезапный упадок.
Звучит интригующе: в марте этого года нас ждут президентские выборы, а в 2000 году, в год Дракона, глава государства избирался как раз впервые...
Да, я думаю, это не спроста. Тут уместно вспомнить предупреждение: давать какие-либо обещания, особенно экономические или финансовые, стоит с крайней осторожностью — и избирательных кампаний это тоже касается, для политиков это большой риск. К тому же стоить помнить, что год Собаки часто оказывается либо после, либо перед каким-то серьёзным потрясением. К примеру, 1946 год — послевоенный, а 1934 год — последний спокойный накануне репрессий. Собака часто сопровождает серьёзные волнения.
- Это касается всего года?
В каждый год есть свои счастливые числа, на которые китайцы ориентируются во многом. Для года Собаки, например, симпатичны числа 3, 4 и 9. Допустим, в честь Нового года можно подарить четыре чашки или четыре баночки варенья. То же касается месяцев — допустим, пятый и восьмой (май и август) месяцы в этом году будут несчастливыми, а счастливыми шестой, десятый и двенадцатый (июнь, октябрь и декабрь).
Если уж мы заговорили о политике, то март, третий месяц, будет переходным месяцем — от меньшего счастья к большему. Так что изменения будут обязательно.
- Как встретить год Собаки?
Поскольку это год земной, лучше встречать его в серьёзной компании, например, в деловой. Либо в кругу семьи, но тогда стоит поговорить на важные, серьёзные темы. Из цветов стоит выбрать розовый или цвет орхидеи (его ещё называют песочным), причем как для одежды, так и для оформления интерьера. На стол нужно подать мясо на костях — допустим, крылышки, рёбрышки или оссобуко — чтобы порадовать Собаку.
- Где будут праздновать представители китайской диаспоры в Москве?
Вообще в Китае Новый год празднуется неделю, и каждый год посвящен определенному событию. 16 февраля нужно провести в кругу семьи, 17 февраля люди пойдут к ближайшим родственникам, а уже 18-19 февраля — по друзьям... В Москве представители диаспоры давно выбрали несколько национальных ресторанов, большая часть из них на юго-западе или в центре города. Либо идут в частные маленькие домашние рестораны, которые «только для своих». Собрать за столом толпу китайцы не стремятся: садятся праздновать либо с людьми одного клана, либо с людьми одной профессии — допустим, с деловыми партнерами.
- Если дома живёт собака, нужно ли её как-то особо баловать,поздравить?
Под словом «собака» мы подразумеваем генерализацию целого ряда сил. Реальная собака может не иметь к этому отношения, так что это не обязательно.
Где поздравить собаку в Москве
Большинство россиян воспринимают символ года буквально и стремится обязательно обменяться плюшевыми собачками или украсить нарядным ошейником в этот день свою собственную. Если так рассуждать, хороший вариант досуга на этот день — отправиться в собачий приют и поздравить бездомных: волонтеры скажут спасибо за подарки к празднику.
Другая идея — воспользоваться счастливым днем для того, чтобы выпросить немножко счастья у собачек, отлитых в граните.
Самая известная — статуя собаки на станции метро «Площадь Революции»: считается, что она помогает студентам сдать зачет. Сессия, правда, уже закрыта, но мало ли — вдруг другие желания собачка тоже исполнит?
Если подняться на эскалаторе со станции метро «Менделеевская», увидите еще один памятник собаке — это символ московских дворняжек, посвященный гуманному отношению к бродячим животным. Прототип скульптуры — бродячий пес Мальчик, живший в подземном переходе, где его в декабре 2001 года зарезала неуравновешенная москвичка.
Памятник фронтовой собаке, немецкой овчарке, установлен в 2013 году на Поклонной горе — в память о 60 тысячах собак, служивших во Вторую мировую.
На территории Института военной медицины, неподалеку от метро «Динамо», можно поздравить с Новым годом собаку Лайку — первую нашу космонавтку, погибшую во время пробного полета в 1957 году.
А во дворе дома №13/3 по Садовой-Черногрязской улице установлен памятник бытовой — собаке, справляющей нужду под деревом.
На стол — «юй»!
Помимо мясных блюд с косточками стоит подать к столу традиционные блюда китайского застолья — такие же обязательные, как для нас оливье и холодец.
Среди фаворитов яркие, похожие на елочные шары, с изысканной ореховой начинкой шарики тань юань — традиционный китайский новогодний десерт. Его принято лепить всей семьей, экспериментируя с красителями. Иногда семейство проводит время за неторопливой лепкой китайских пельменей цзяоцзы. Кстати, оба этих блюда — к деньгам: словом «цзяо» когда-то назывались традиционные китайские монеты, ну а «юань» — это современная денежная единица. Так что чем больше съешь, тем богаче будешь!
Запеченный карп тоже обязан своей новогодней популярностью деньгам. По-китайски рыба называется «юй», что созвучно словам «достаток» или «изобилие». Некоторые семьи готовят салат, который включает сырую рыбу, помело или лайм, перец, масло, морковь, редьку, молотый арахис и кунжут, а некоторые просто запекают этот «юй».
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬЕ С ПРЕДСКАЗАНИЯМИ
Есть мнение, что китайская традиция вкладывать в печенье бумажки с предсказаниями на самом деле родом... из России! Якобы китайцы-эмигранты, обосновавшиеся в США, подсмотрели у русских эмигрантов идею лепить «счастливые пельмени» с сюрпризом. Так это или нет, теперь уж разобраться сложно. Лучше не забивать себе голову, а попробовать приготовить китайское печенье с предсказаниями самостоятельно.
Ингредиенты:
— 3 яичных белка;
— 125 граммов муки;
— 1 ст. ложка кукурузного крахмала;
— 50 мл растительного масла;
— 50 граммов сахарной пудры;
— ваниль и корица по вкусу.
Способ приготовления:
Яичные белки растереть с сахарной пудрой, чтобы получилась легкая, мягкая пена.
Муку соединить с крахмалом, просеять через сито.
Добавить сухие компоненты к белкам, влить растительное масло и размешать миксером. По консистенции тесто должно получиться как для оладьев.
Прогреть духовку до 180 градусов.
Выстелите противень пергаментной бумагой, слегка смажьте ее жиром. Выложите тесто ложкой так, чтобы получились ровные круги диаметром с донышко стакана.
Выпекайте 5-7 минут, пока кружочки не станут светло-золотистого цвета.
На середину еще горячего кружочка положите заранее вырезанную бумажку с предсказанием (желательно не больше двух строк). Сложите печенье пополам, защипнув в центре, а затем еще раз пополам. Должно получиться своего рода «ушко». Действовать нужно быстро и в перчатках, чтобы не обжечься.