Πώς να μαγειρέψετε θρυμματιστές πατάτας στο σπίτι βήμα προς βήμα. Συνταγές σαλάτας με ψίχα πατάτας

Το γρήγορο φαγητό θεωρείται ανθυγιεινό φαγητό. Με τη σωστή προσέγγιση, μπορεί να είναι νόστιμο και δεν θα βλάψει το σώμα. Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για ψίχουλα πατάτας. Το πιάτο είναι ψημένοι κόνδυλοι πατάτας σε αλουμινόχαρτο, γεμάτοι με μια ποικιλία από γεμίσεις. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να τα μαγειρέψετε ξεχωριστά. Αυτό δίνει στους επισκέπτες την ευκαιρία να συνδυάσουν τα δικά τους γούστα.

Νόστιμες θρυμματισμένες πατάτες με τυρί και άνηθο

Προτείνουμε να ετοιμάσετε θρυμματισμένες πατάτες σύμφωνα με τη συνταγή στο σπίτι.

Για να μαγειρέψετε για 4 κόνδυλους πατάτας, θα χρειαστείτε 0,1 κιλό σκληρό τυρί και βούτυρο, αλάτι και διάφορα βότανα για γεύση.

1. Πλένουμε καλά τους κόνδυλους της πατάτας, κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας μια βούρτσα, τους βάζουμε σε χαρτοπετσέτα να στεγνώσουν και σκουπίζουμε με φυτικό λάδι.
2. Τυλίξτε τους προετοιμασμένους κόνδυλους ξεχωριστά σε δύο στρώσεις αλουμινόχαρτου, τοποθετήστε σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο για μια ώρα. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα ή λεπτό μαχαίρι.
3. Ξεδιπλώστε προσεκτικά τους προετοιμασμένους κόνδυλους (αλλά μην αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο) και κάντε τομές σε σχήμα σταυρού απευθείας μέσα τους. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η ακεραιότητα της φλούδας και στις άλλες πλευρές.
4. «Ξεκαλύψτε» τις πατάτες, αλέστε τον πελτέ με ένα πιρούνι, προσθέστε αλάτι, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε.
5. Τρίβουμε το τυρί και το βάζουμε πάνω στις πατάτες.
6. Πλένουμε τα χόρτα, τα ψιλοκόβουμε και τα μοιράζουμε πάνω από τις πατάτες.
7. Τοποθετούμε από πάνω την έτοιμη γέμιση (2-3 κ.σ. περίπου) και σερβίρουμε.

Το μόνο που μένει είναι να προσθέσετε γεμάτες 2-3 κουταλιές της σούπας όποια γέμιση θέλετε.

Αυτή η συνταγή είναι τέλεια ως ορεκτικό για ένα γιορτινό δείπνο ή μεσημεριανό.

Αλλά πώς να φτιάξετε θρυμματισμένες πατάτες εάν έχετε μόνο λίγα λεπτά πριν φτάσουν οι καλεσμένοι ή δεν έχετε φούρνο στο χέρι. Ένας φούρνος μικροκυμάτων θα σώσει τη μέρα. Κάθε οικογένεια έχει αυτή την τεχνική. Ταυτόχρονα, το πιάτο παραμένει εξίσου νόστιμο αν ήταν φτιαγμένο στο φούρνο.

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ίδια υλικά όπως στην προηγούμενη συνταγή και στις ίδιες ποσότητες.

Προετοιμάστε καλά τις πατάτες: πλύνετε με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε σε χαρτί κουζίνας, βάλτε τις σε ένα ταψί σε ίση απόσταση μεταξύ τους και ψήστε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ψηθούν πλήρως (περίπου 10-20 λεπτά ανάλογα με τη μονάδα). Σε αυτή την περίπτωση, η ισχύς πρέπει να είναι μέγιστη.

1. Κόβουμε κάθε πατάτα κατά μήκος στη μέση, προσέχοντας να μην τις κόψουμε στη μέση.
2. Με ένα πιρούνι ή κουτάλι, μαλακώνουμε προσεκτικά τον πελτέ της πατάτας, προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο, αλατίζουμε και ανακατεύουμε ξανά.
3. Τρίβουμε το τυρί, το βάζουμε στον πελτέ της πατάτας, ανακατεύουμε. Οι πατάτες πρέπει να είναι αρκετά ζεστές για να λιώσει το τυρί.

Αυτό είναι, το μόνο που μένει είναι να πασπαλίσουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και να σερβίρουμε.

Γεμιστικά για ψίχουλα πατάτας

Τώρα ας μιλήσουμε για τις συνταγές που μπορείτε να ετοιμάσετε για θρυμματισμένες πατάτες με διάφορες επικαλύψεις. Μπορούν να είναι τόσο διαφορετικά όσο μπορεί να φανταστεί η φαντασία σας. Εδώ είναι τα πιο δημοφιλή:

1. Ζαμπόν κομμένο σε κύβους (ή λουκάνικα προαιρετικά), ανακατεμένο με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, κρέμα γάλακτος, τριμμένο τυρί και μουστάρδα.
2. Όχι λιγότερο νόστιμο είναι ένα μείγμα από θρυμματισμένο τυρί, ψιλοκομμένα μυρωδικά και κρεμμύδια, πολτό πατάτας, σκόρδο πιεσμένο μέσω μιας πρέσας και λίγο βούτυρο.
3. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε την ακόλουθη γέμιση: κόψτε το καπνιστό κοτόπουλο σε ίνες, προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένο αγγούρι τουρσί (μπορείτε να αφαιρέσετε τη φλούδα από αυτά αν θέλετε). Τοποθετήστε τον πολτό πατάτας, τα μπαχαρικά, το αλάτι σε αυτή τη μάζα, ανακατέψτε καλά και γεμίστε τους κονδύλους πατάτας. Για να συνδυάσετε το μείγμα μαζί, χρησιμοποιείται μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
4. Η μάζα του καλαμαριού με τα κρεμμύδια και τα αυγά είναι πολύ νόστιμη. Για να ετοιμάσετε τη γέμιση θα χρειαστείτε περίπου 0,5 κιλό ωμό καλαμάρι. Για αυτήν την ποσότητα, πάρτε ¼ φλιτζάνι αλεύρι, ίδια ποσότητα μαγιονέζας, ένα αυγό, μισό κρεμμύδι, ½ κ.γ. κρέμα γάλακτος, άνηθος ψιλοκομμένος, αλάτι και τριμμένο πιπέρι. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βράσετε τα καλαμάρια, προσθέτοντας λίγο αλάτι στο νερό. Χρειάζονται 3 λεπτά το πολύ για την προετοιμασία. Μετά το σφάγιο, κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Βράζουμε τα αυγά δυνατά και τα ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
5. Φέτες και τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, ανακατεμένα με τριμμένο σκληρό τυρί. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα και να ανακατέψετε με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
6. Το ψιλοκομμένο ελαφρά αλατισμένο κόκκινο ψάρι σε συνδυασμό με ψιλοκομμένα μυρωδικά έχει μοναδική γεύση.
7. Για τους λάτρεις της ελιάς, μπορείτε να προσφέρετε μια γέμιση από ωμό καπνιστό μπέικον (πρέπει να τηγανιστεί σε στεγνό τηγάνι και στη συνέχεια να κοπεί σε κομμάτια) και ελιές ψιλοκομμένες. Επιπλέον, θα πρέπει να κόψετε το βρασμένο αυγό.
8. Μπαστούνια καβουριού, πολύ λεπτοκομμένα, ανακατεμένα με κονσέρβα καλαμποκιού. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα βότανα στο μείγμα και να αλατοπιπερώσετε με μαγιονέζα.
9. Οι παραπάνω προτεινόμενες επιλογές πλήρωσης μπορεί να μην είναι πάντα κατάλληλες για παιδιά. Για αυτούς, προτείνουμε να κόψουν στήθος κοτόπουλου βρασμένο σε κρέμα με καρότα. Νόστιμο και υγιεινό.

Αυτά είναι όλα τα μυστικά για να προετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο: ψητές πατάτες Μετυρί και άλλα υλικά. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο για καθημερινό όσο και για γιορτινό τραπέζι. Μια ποικιλία επικαλύψεων που σερβίρονται με πατάτες θα σας επιτρέψουν να συνδυάσετε διαφορετικές γεύσεις.

Η μαγειρική πατάτα θρυμματίζεται στο φούρνο
Συνταγή για μαγείρεμα ψίχουλα πατάτας με διάφορες γεμίσεις στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Ποια προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πληρωτικά.

Πηγή: okartofane.ru

Πώς να προετοιμάσετε "Kroshka-πατάτες" στο σπίτι + γέμιση.

Πώς να προετοιμάσετε "Kroshka-πατάτες" στο σπίτι + γέμιση.

Η βασική συνταγή για θρυμματισμένες πατάτες είναι πολύ απλή με ελάχιστη μαγειρική ικανότητα. Θα χρειαστείτε:

μεγάλες πατάτες χωρίς μάτια και ψώρα - 5-6 τεμ.
λιπαρό τυρί (πρέπει να λιώσει σε υψηλή θερμοκρασία) – 200 γρ.

βούτυρο - 100 g.
αλάτι - για γεύση
χόρτα - για γεύση
Ετοιμάζοντας θρυμματισμένες πατάτες
Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες με ένα πινέλο, τις στεγνώνουμε με μια πετσέτα και τις τυλίγουμε σε 2 στρώσεις μεμβράνης.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία.

Τοποθετούμε τις πατάτες σε ταψί και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 1,5-3 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας. Όσο μεγαλύτεροι είναι οι κόνδυλοι, τόσο περισσότερος χρόνος χρειάζεται για το ψήσιμο. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα τρυπώντας την πατάτα με ένα λεπτό μαχαίρι.

Περίπου 20 λεπτά πριν είναι έτοιμες οι πατάτες, τρίβουμε το τυρί στον λεπτό τρίφτη, αν προσθέσουμε χόρτα, πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν και να τεμαχιστούν.

Βγάζουμε το ταψί με τις πατάτες, τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς (αλλιώς δύσκολα δουλέψουμε), αλλά όχι πολύ για να λιώσουν το βούτυρο και το τυρί. Εν τω μεταξύ τρίψτε το κρύο βούτυρο.

Κόβουμε τις πατάτες κατά μήκος σχεδόν μέχρι το τέλος (ως τη φλούδα), θρυμματίζουμε ελαφρά τον πελτέ με ένα πιρούνι.

Βάλτε μια κουταλιά τυρί και μετά βούτυρο σε κάθε πατάτα και ανακατέψτε το περιεχόμενο των πατατών με ένα πιρούνι.

Οι σπιτικές πατάτες baby είναι έτοιμες! Μπορείτε να το σερβίρετε με ή χωρίς επικαλύψεις· οι ψητές πατάτες φούρνου με βούτυρο είναι καλές από μόνες τους.

Γεμιστικά για θρυμματισμένες πατάτες
Μανιτάρια μελιού με αγγουράκια τουρσί

Προϊόντα:
Φρέσκα ή μαριναρισμένα μανιτάρια μελιού – 200 g.
Αγγούρια τουρσί - 150 g.
Κρεμμύδια - 30 g.
Άνηθος - 2-3 κλωνάρια
Φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:
Αν έχετε κατεψυγμένα μανιτάρια μελιού, πρέπει να τα βράσετε σε αλατισμένο νερό για 5-7 λεπτά. Τοποθετήστε τα μανιτάρια μελιού σε βραστό νερό χωρίς να τα ξεπαγώσετε, περιμένετε μέχρι να ξαναβράσει το νερό και περιμένετε 5 λεπτά.

Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει.

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε σε τέταρτα, τα οποία αποσυναρμολογούνται σε ροδέλες.

Πλένουμε τον άνηθο, τινάζουμε το νερό και τον ψιλοκόβουμε.

Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε κομμάτια μεγέθους περίπου 1 εκ.

Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε βούτυρο ή κρέμα γάλακτος για γεύση.

Η γέμιση για θρυμματισμένες πατάτες από μανιτάρια μελιού και αγγουράκια τουρσί είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Παντζάρι με σκόρδο

Προϊόντα:
Παντζάρια - 300 g.
Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
Αλας

Μέθοδος μαγειρέματος:
Πλένουμε τα παντζάρια, τα βάζουμε σε κατσαρόλα με βραστό νερό και τα βράζουμε για 1 ώρα.

Στραγγίζουμε το νερό και αφήνουμε τα παντζάρια να κρυώσουν.

Καθαρίζουμε το σκόρδο, το τρίβουμε με πρέσα σκόρδου ή το τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη.

Τρίβουμε τα κρύα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη.

Προσθέστε σκόρδο στα παντζάρια, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Γεμίζουμε τη γέμιση με κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ξανά.

Η γέμιση με παντζάρι και σκόρδο για την ψίχα της πατάτας είναι έτοιμη! Καλή όρεξη

Μπαστούνια καβουριών με αυγό

Προϊόντα:
Μπαστούνια καβουριών - 200 g.
Αυγά - 2 τεμ.
Μαγιονέζα - 100 g.
Ανηθο
Πιπέρι
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βράζουμε τα αυγά δυνατά και αφήνουμε να κρυώσουν. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.

Κόβουμε τα ραβδιά καβουριού στους ίδιους μικρούς κύβους.

Ανακατεύουμε τον άνηθο, τα ξυλάκια καβουριών και τα αυγά, το πιπέρι και το αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και είστε έτοιμοι!

Κόκκινο ψάρι με χόρτα

Νόστιμη γέμιση για ψίχουλα πατάτας από κόκκινα ψάρια και βότανα.

Προϊόντα:
Χόρτα (άνηθος, μαϊντανός ή οτιδήποτε της επιλογής σας) – 30 γρ.
Ελαφρά αλατισμένο κόκκινο ψάρι (αγαπώ τον σολομό) – 300 g (1 πακέτο)
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ξεπλύνετε τα χόρτα με τρεχούμενο νερό, ανακινήστε τα και αφήστε τα να στεγνώσουν.

Εν τω μεταξύ, κόψτε το κόκκινο ψάρι σε κομμάτια μεγέθους 1-1,5 εκ.

Προσθέστε χόρτα στο ψάρι και ανακατέψτε.

Ετοιμος! Αν νομίζετε ότι δεν είναι αρκετά ζουμερό, μπορείτε να καρυκεύσετε τη γέμιση με μαγιονέζα ή σάλτσα Thousand Island.

Σπιτική συνταγή για ψίχα πατάτας
Κόλπα της ζωής

Πηγή: s30592398877.mirtesen.ru

Οι πατάτες Baby είναι αρκετά νόστιμο και σχετικά ασφαλές γρήγορο φαγητό. Για όσους δεν το έχουν δοκιμάσει ποτέ, θα πρέπει να δοθεί μια εξήγηση. Αυτό είναι το όνομα ενός πιάτου με πατάτες ψημένες σε αλουμινόχαρτο, στο οποίο προστίθενται βούτυρο, τυρί και μυρωδικά. Σερβίρεται με διάφορα είδη επικαλύψεων - ψιλοκομμένα σνακ και σαλάτες από οτιδήποτε. Οι γεμίσεις μπορούν να παρασκευαστούν ακόμα και από ό,τι βρίσκεται αυτή τη στιγμή στο ψυγείο. Οι γεμίσεις τοποθετούνται σε μια πατάτα φούρνου, ήδη καρυκευμένη με βούτυρο και τυρί, και όλη αυτή η νοστιμιά τρώγεται με ένα πιρούνι, ανακατεύοντας το περιεχόμενο.

Η συνταγή για να φτιάξετε θρυμματισμένες πατάτες είναι πολύ απλή, ακόμα κι αν έχετε τις πιο ελάχιστες μαγειρικές δεξιότητες.

Οι προτεινόμενες συνταγές θα σας πουν πώς να κάνετε θρυμματιστές πατάτας στο σπίτι.

Βασική συνταγή για ψίχα πατάτας

• Μεγάλες πατάτες - 4 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• τριμμένο τυρί (οποιοδήποτε σκληρό) - 100 γρ.
• Πράσινα (άνηθος, μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια) - πολλά κλωνάρια.
• Αλας.

1. Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα κουζίνας ή χαρτί κουζίνας. Φροντίστε να ψήσετε με το δέρμα.
2. Αλείψτε τους αποξηραμένους κόνδυλους με φυτικό λάδι.
3. Τυλίξτε κάθε πατάτα σε αλουμινόχαρτο, κατά προτίμηση σε 2 στρώσεις.
4. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για μια ώρα. Όσο μεγαλύτερες είναι οι πατάτες, τόσο περισσότερος χρόνος χρειάζεται για να ετοιμαστούν. Η ετοιμότητα μπορεί να προσδιοριστεί τρυπώντας κάθε κόνδυλο με ένα λεπτό μαχαίρι.
5. Βγάζουμε τις έτοιμες πατάτες από το φούρνο και ξετυλίγουμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο. Σχηματίστε μια «πλάκα» από το αλουμινόχαρτο, λυγίζοντας ελαφρά τις άκρες.
6. Κάνουμε μια βαθιά τομή στη μέση του κονδύλου με ένα μαχαίρι, σχεδόν μέχρι το τέλος, αλλά όχι στη φλούδα. Μερικοί άνθρωποι κάνουν μια τομή σε σχήμα σταυρού, όποιο σας βολεύει περισσότερο.
7. Ξετυλίξτε τις μισές πατάτες και χαλαρώστε ελαφρά τη ζεστή σάρκα με ένα πιρούνι.
8. Σε κάθε μισό βάζετε ένα κομμάτι βούτυρο, πασπαλίζετε με αλάτι και ζυμώνετε ξανά καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
9. Πασπαλίζουμε τα μισά με τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
10. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Οι πατάτες baby είναι έτοιμες. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσετε γεμάτες 2-3 κουταλιές της σούπας όποια γέμιση θέλετε.

Μαγείρεμα ψίχουλα πατάτας στο φούρνο μικροκυμάτων

Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να ψήσετε πατάτες στο φούρνο ή απλά δεν έχετε χρόνο να περιμένετε μια ώρα, υπάρχει ένας γρήγορος τρόπος να μαγειρέψετε θρυμματισμένες πατάτες - στο φούρνο μικροκυμάτων. Η γεύση παραμένει εξαιρετική παρ' όλα αυτά.

• Πατάτες μεσαίου μεγέθους (καλύτερα να μην παίρνετε μεγάλες) - 4 τεμ.
• Οποιοδήποτε τριμμένο τυρί - 100 g.
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• Μαϊντανός, άνηθος - πολλά κλωνάρια.

1. Πλένουμε καλά τις πατάτες με ένα πινέλο και τις στεγνώνουμε με μια πετσέτα (μην ξεφλουδίζετε τις πατάτες).
2. Τοποθετήστε τις πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων κυκλικά, ώστε η απόσταση μεταξύ τους να είναι ίδια.
3. Ανάψτε το φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για 10 λεπτά.
4. Ελέγχουμε τις πατάτες για να έχουν ετοιμαστεί με ένα λεπτό ξυλάκι ή οδοντογλυφίδα (αν χρειάζεται, προσθέτουμε μερικά λεπτά στο χρόνο μαγειρέματος).
5. Κόβουμε προσεκτικά τις έτοιμες πατάτες στη μέση, χωρίς να φτάνουν στη φλούδα.
6. Αφράτε τον πελτέ και στα δύο μισά με ένα πιρούνι, προσθέστε το βούτυρο και το αλάτι και αφρατέψτε ξανά.
7. Πασπαλίζουμε κάθε μισό τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
8. Πασπαλίζουμε με βότανα.

Οι σπιτικές πατάτες baby είναι έτοιμες! Μπορείτε να το σερβίρετε με ή χωρίς επικαλύψεις· οι πατάτες ψημένες με αυτόν τον γρήγορο τρόπο με βούτυρο και τυρί είναι καλές από μόνες τους.

Τρίψτε τις πατάτες σε αργή κουζίνα

Ένας άλλος τρόπος για να αποφύγετε το ψήσιμο στο φούρνο είναι να μαγειρέψετε τις πατάτες σε αργή κουζίνα.

• Πατάτες μεσαίου μεγέθους - 4 τεμ.
• Τυρί - 100 g.
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• Πράσινα - προαιρετικά.

1. Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τις στεγνώνουμε (μην ξεφλουδίζουμε).
2. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στον πάτο του multicooker.
3. Τοποθετήστε τις πατάτες στον πάτο και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «ψησίματος» για 1 ώρα.
4. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα λεπτό μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε χρόνο (αυτό εξαρτάται από το μέγεθος των πατατών).
5. Κόβουμε τις έτοιμες πατάτες σταυρωτά ή στη μέση (όπως προτιμάτε).
6. Ψιλοκόψτε τον πελτέ με ένα μαχαίρι (προσοχή να μην χαλάσει η φλούδα).
7. Προσθέτουμε το βούτυρο και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
8. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε ξανά.
9. Πασπαλίζουμε με βότανα.

Ήρθε η ώρα να γεμίσουμε τις πατάτες με νόστιμη γέμιση.

Συνταγές για διάφορες γεμίσεις

Μανιτάρια εξοχικού τύπου

• Οποιαδήποτε μανιτάρια - 200 g.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Ξινή κρέμα - 50 g.
• μαγιονέζα - 50 g.
• Φυτικό λάδι - 50 g.
• Πιπέρι.
• Αλας.

1. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
2. Τα βράζουμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά και τα στραγγίζουμε σε τρυπητό.
3. Κόψτε το κρεμμύδι όπως θέλετε - ψιλά ή σε μισούς δακτυλίους.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι.
5. Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια για 10 λεπτά.
6. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα.
7. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μπαστούνια καβουριών με αυγό

• Αυγά - 2 τεμ.
• Μπαστούνια καβουριών - 200 g.
• Μαγιονέζα - 100 g.
• Πράσινα - ένα μικρό μάτσο.
• Πιπέρι.
• Αλας.

1. Βράζουμε τα αυγά δυνατά και αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
3. Κόβουμε τα καβούρια σε μικρούς κύβους.
4. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
5. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
6. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Κόκκινο ψάρι με χόρτα

• Ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι (σολομός, πέστροφα) – 300 g.
• Πράσινα (μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια, άνηθος) - ένα μάτσο.

1. Κόβουμε το ψάρι σε μικρά κομμάτια.
2. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.
3. Συνδυάστε το ψάρι με βότανα και ανακατέψτε.

Αν πιστεύετε ότι δεν είναι αρκετά ζουμερό, μπορείτε να καρυκεύσετε τη γέμιση με μαγιονέζα ή σάλτσα ψαριού Thousand Island.

Μανιτάρια μελιού με αγγουράκια τουρσί

• Μανιτάρια μελιού, φρέσκα ή τουρσί – 200 γρ.
• Αγγούρια τουρσί - 150 g.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Άνηθος - πολλά κλωνάρια.
• Ξινή κρέμα ή βούτυρο για ντρέσινγκ (για γεύση).

1. Αν τα μανιτάρια μελιού είναι φρέσκα, τα βράζουμε για 5-7 λεπτά σε αλατισμένο νερό.
2. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια (μαριναρισμένα ή βραστά).
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
4. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρά κομμάτια.
5. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
6. Ανακατέψτε τα πάντα, καρυκεύστε με ξινή κρέμα ή βούτυρο για γεύση.

Γεμιστικό για παιδιά

Για ένα παιδί, μπορείτε να ετοιμάσετε στήθος κοτόπουλου βρασμένο σε κρέμα με καρότα.

• Στήθος κοτόπουλου - 200 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 100 g.
• Αλας.

1. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
2. Βάλτε τα όλα σε μια κατσαρόλα και ρίξτε ένα ποτήρι νερό.
3. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
4. Ψιλοκόβουμε τα καρότα.
5. Προσθέστε τα καρότα στο κρέας και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
6. Προσθέστε κρέμα, λίγο αλάτι στη μάζα που βράζει και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.

Η γέμιση με λεπτή γεύση είναι έτοιμη.

Μυστικά για νόστιμες θρυμματισμένες πατάτες

• Πριν ψήσετε τις πατάτες, βεβαιωθείτε ότι η φλούδα δεν έχει καταστραφεί.
• Επιλέξτε κόνδυλους κατά προτίμηση χωρίς μάτια.
• Παρατήρησα ότι στα καφενεία θρυμματίζουν λίγο τις ψητές πατάτες πριν τις κόψουν. Πιέστε ελαφρά την πατάτα με την παλάμη σας μια-δυο φορές ή τυλίξτε την σαν πλάστη, πιέζοντας επίσης ελαφρά. Αυτό διευκολύνει το χτύπημα με το βούτυρο και το τυρί χωρίς σβόλους μέχρι να γίνει λείο και λείο.

Η αρχή της προετοιμασίας των θρυμματισμένων πατατών είναι η ίδια. Αλλά μπορεί να υπάρχει μια τεράστια ποικιλία πληρωτικών. Εξαρτάται από τη φαντασία σας. Κάθε φορά θα λαμβάνετε το δικό σας μοναδικό, νόστιμο πιάτο.

Σπιτικές θρυμματισμένες πατάτες: ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα
Σπιτικές θρυμματισμένες πατάτες: ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα

Οι πατάτες Baby είναι αρκετά νόστιμο και σχετικά ασφαλές γρήγορο φαγητό. Για όσους δεν το έχουν δοκιμάσει ποτέ, θα πρέπει να δοθεί μια εξήγηση. Αυτό είναι το όνομα ενός πιάτου με πατάτες ψημένες σε αλουμινόχαρτο, στο οποίο προστίθενται βούτυρο, τυρί και μυρωδικά. Σερβίρεται με διάφορα είδη επικαλύψεων - ψιλοκομμένα σνακ και σαλάτες από οτιδήποτε.

Οι γεμίσεις μπορούν να παρασκευαστούν ακόμα και από ό,τι βρίσκεται αυτή τη στιγμή στο ψυγείο. Οι γεμίσεις τοποθετούνται σε μια πατάτα φούρνου, ήδη καρυκευμένη με βούτυρο και τυρί, και όλη αυτή η νοστιμιά τρώγεται με ένα πιρούνι, ανακατεύοντας το περιεχόμενο. Η συνταγή για να φτιάξετε θρυμματισμένες πατάτες είναι πολύ απλή, ακόμα κι αν έχετε τις πιο ελάχιστες μαγειρικές δεξιότητες.

Οι προτεινόμενες συνταγές θα σας πουν πώς να κάνετε θρυμματιστές πατάτας στο σπίτι.

Βασική συνταγή για ψίχα πατάτας

• Μεγάλες πατάτες - 4 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• τριμμένο τυρί (οποιοδήποτε σκληρό) - 100 γρ.
• Πράσινα (άνηθος, μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια) - πολλά κλωνάρια.
• Αλας.

1. Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα κουζίνας ή χαρτί κουζίνας. Φροντίστε να ψήσετε με το δέρμα.
2. Αλείψτε τους αποξηραμένους κόνδυλους με φυτικό λάδι.
3. Τυλίξτε κάθε πατάτα σε αλουμινόχαρτο, κατά προτίμηση σε 2 στρώσεις.
4. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για μια ώρα. Όσο μεγαλύτερες είναι οι πατάτες, τόσο περισσότερος χρόνος χρειάζεται για να ετοιμαστούν. Η ετοιμότητα μπορεί να προσδιοριστεί τρυπώντας κάθε κόνδυλο με ένα λεπτό μαχαίρι.
5. Βγάζουμε τις έτοιμες πατάτες από το φούρνο και ξετυλίγουμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο. Σχηματίστε μια «πλάκα» από το αλουμινόχαρτο, λυγίζοντας ελαφρά τις άκρες.
6. Κάνουμε μια βαθιά τομή στη μέση του κονδύλου με ένα μαχαίρι, σχεδόν μέχρι το τέλος, αλλά όχι στη φλούδα. Μερικοί άνθρωποι κάνουν μια τομή σε σχήμα σταυρού, όποιο σας βολεύει περισσότερο.
7. Ξετυλίξτε τις μισές πατάτες και χαλαρώστε ελαφρά τη ζεστή σάρκα με ένα πιρούνι.
8. Σε κάθε μισό βάζετε ένα κομμάτι βούτυρο, πασπαλίζετε με αλάτι και ζυμώνετε ξανά καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
9. Πασπαλίζουμε τα μισά με τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
10. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Οι πατάτες baby είναι έτοιμες. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσετε γεμάτες 2-3 κουταλιές της σούπας όποια γέμιση θέλετε.

Μαγείρεμα ψίχουλα πατάτας στο φούρνο μικροκυμάτων

Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να ψήσετε πατάτες στο φούρνο ή απλά δεν έχετε χρόνο να περιμένετε μια ώρα, υπάρχει ένας γρήγορος τρόπος να μαγειρέψετε θρυμματισμένες πατάτες - στο φούρνο μικροκυμάτων. Η γεύση παραμένει εξαιρετική παρ' όλα αυτά.

• Πατάτες μεσαίου μεγέθους (καλύτερα να μην παίρνετε μεγάλες) - 4 τεμ.
• Οποιοδήποτε τριμμένο τυρί - 100 g.
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• Μαϊντανός, άνηθος - πολλά κλωνάρια.

1. Πλένουμε καλά τις πατάτες με ένα πινέλο και τις στεγνώνουμε με μια πετσέτα (μην ξεφλουδίζετε τις πατάτες).
2. Τοποθετήστε τις πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων κυκλικά, ώστε η απόσταση μεταξύ τους να είναι ίδια.
3. Ανάψτε το φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για 10 λεπτά.
4. Ελέγχουμε τις πατάτες για να έχουν ετοιμαστεί με ένα λεπτό ξυλάκι ή οδοντογλυφίδα (αν χρειάζεται, προσθέτουμε μερικά λεπτά στο χρόνο μαγειρέματος).
5. Κόβουμε προσεκτικά τις έτοιμες πατάτες στη μέση, χωρίς να φτάνουν στη φλούδα.
6. Αφράτε τον πελτέ και στα δύο μισά με ένα πιρούνι, προσθέστε το βούτυρο και το αλάτι και αφρατέψτε ξανά.
7. Πασπαλίζουμε κάθε μισό τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
8. Πασπαλίζουμε με βότανα.

Οι σπιτικές πατάτες baby είναι έτοιμες! Μπορείτε να το σερβίρετε με ή χωρίς επικαλύψεις· οι πατάτες ψημένες με αυτόν τον γρήγορο τρόπο με βούτυρο και τυρί είναι καλές από μόνες τους.

Τρίψτε τις πατάτες σε αργή κουζίνα

Ένας άλλος τρόπος για να αποφύγετε το ψήσιμο στο φούρνο είναι να μαγειρέψετε τις πατάτες σε αργή κουζίνα.

• Πατάτες μεσαίου μεγέθους - 4 τεμ.
• Τυρί - 100 g.
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• Πράσινα - προαιρετικά.

1. Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τις στεγνώνουμε (μην ξεφλουδίζουμε).
2. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στον πάτο του multicooker.
3. Τοποθετήστε τις πατάτες στον πάτο και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «ψησίματος» για 1 ώρα.
4. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα λεπτό μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε χρόνο (αυτό εξαρτάται από το μέγεθος των πατατών).
5. Κόβουμε τις έτοιμες πατάτες σταυρωτά ή στη μέση (όπως προτιμάτε).
6. Ψιλοκόψτε τον πελτέ με ένα μαχαίρι (προσοχή να μην χαλάσει η φλούδα).
7. Προσθέτουμε το βούτυρο και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
8. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε ξανά.
9. Πασπαλίζουμε με βότανα.

Ήρθε η ώρα να γεμίσουμε τις πατάτες με νόστιμη γέμιση.

Συνταγές για διάφορες γεμίσεις

• Οποιαδήποτε μανιτάρια - 200 g.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Ξινή κρέμα - 50 g.
• μαγιονέζα - 50 g.
• Φυτικό λάδι - 50 g.
• Πιπέρι.
• Αλας.

1. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
2. Τα βράζουμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά και τα στραγγίζουμε σε τρυπητό.
3. Κόψτε το κρεμμύδι όπως θέλετε - ψιλά ή σε μισούς δακτυλίους.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι.
5. Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια για 10 λεπτά.
6. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα.
7. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μπαστούνια καβουριών με αυγό

• Αυγά - 2 τεμ.
• Μπαστούνια καβουριών - 200 g.
• Μαγιονέζα - 100 g.
• Πράσινα - ένα μικρό μάτσο.
• Πιπέρι.
• Αλας.

1. Βράζουμε τα αυγά δυνατά και αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
3. Κόβουμε τα καβούρια σε μικρούς κύβους.
4. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
5. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
6. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Κόκκινο ψάρι με χόρτα

• Ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι (σολομός, πέστροφα) – 300 g.
• Πράσινα (μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια, άνηθος) - ένα μάτσο.

1. Κόβουμε το ψάρι σε μικρά κομμάτια.
2. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.
3. Συνδυάστε το ψάρι με βότανα και ανακατέψτε.

Αν πιστεύετε ότι δεν είναι αρκετά ζουμερό, μπορείτε να καρυκεύσετε τη γέμιση με μαγιονέζα ή σάλτσα ψαριού Thousand Island.

Μανιτάρια μελιού με αγγουράκια τουρσί

• Μανιτάρια μελιού, φρέσκα ή τουρσί – 200 γρ.
• Αγγούρια τουρσί - 150 g.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Άνηθος - πολλά κλωνάρια.
• Ξινή κρέμα ή βούτυρο για ντρέσινγκ (για γεύση).

1. Αν τα μανιτάρια μελιού είναι φρέσκα, τα βράζουμε για 5-7 λεπτά σε αλατισμένο νερό.
2. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια (μαριναρισμένα ή βραστά).
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
4. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρά κομμάτια.
5. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
6. Ανακατέψτε τα πάντα, καρυκεύστε με ξινή κρέμα ή βούτυρο για γεύση.

Γεμιστικό για παιδιά

Για ένα παιδί, μπορείτε να ετοιμάσετε στήθος κοτόπουλου βρασμένο σε κρέμα με καρότα.

1. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
2. Βάλτε τα όλα σε μια κατσαρόλα και ρίξτε ένα ποτήρι νερό.
3. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
4. Ψιλοκόβουμε τα καρότα.
5. Προσθέστε τα καρότα στο κρέας και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
6. Προσθέστε κρέμα, λίγο αλάτι στη μάζα που βράζει και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.

Η γέμιση με λεπτή γεύση είναι έτοιμη.

Μυστικά για νόστιμες θρυμματισμένες πατάτες

• Πριν ψήσετε τις πατάτες, βεβαιωθείτε ότι η φλούδα δεν έχει καταστραφεί.
• Επιλέξτε κόνδυλους κατά προτίμηση χωρίς μάτια.
• Παρατήρησα ότι στα καφενεία θρυμματίζουν λίγο τις ψητές πατάτες πριν τις κόψουν. Πιέστε ελαφρά την πατάτα με την παλάμη σας μια-δυο φορές ή τυλίξτε την σαν πλάστη, πιέζοντας επίσης ελαφρά. Αυτό διευκολύνει το χτύπημα με το βούτυρο και το τυρί χωρίς σβόλους μέχρι να γίνει λείο και λείο.

Η αρχή της προετοιμασίας των θρυμματισμένων πατατών είναι η ίδια. Αλλά μπορεί να υπάρχει μια τεράστια ποικιλία πληρωτικών. Εξαρτάται από τη φαντασία σας. Κάθε φορά θα λαμβάνετε το δικό σας μοναδικό, νόστιμο πιάτο.

Το πιο νόστιμο πιάτο «Kroshka-πατάτα», η συνταγή του οποίου μας ήρθε από την Τουρκία, μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο στο ομώνυμο καφέ, αλλά και με την προετοιμασία του στο σπίτι.

Με τι μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες;

Η βάση για αυτό το πιάτο είναι οι πατάτες ψημένες σε αλουμινόχαρτο με γέμιση βουτύρου και τυριού. Σερβίρεται με ποικιλία επικαλύψεων - ψιλοκομμένα σνακ, σαλάτες και άλλες λιχουδιές.

Η αρχή της προετοιμασίας αυτού του πιάτου είναι απλή, μπορείτε να επιλέξετε απολύτως οποιαδήποτε γέμιση για αυτό. Η συνταγή για σπιτικές «πατάτες Κρόσκα» μπορεί να περιλαμβάνει γεμίσεις όπως καπνιστά, παστά, κονσερβοποιημένα ψάρια, τυριά, χαβιάρι, διάφορες σαλάτες με και χωρίς μαγιονέζα, μαρινάδες και τουρσιά.

Οι ζεστές γεμίσεις δεν είναι λιγότερο δημοφιλείς - διάφορες σάλτσες κρέατος και ψαριού, ζουλιέν, θαλασσινά, λαχανικά, κοτόπουλο, σοτέ και πολλά άλλα. Με απλά λόγια, η γέμιση για αυτό το πιάτο μπορεί να είναι ότι θέλετε ή ότι έχετε στο ψυγείο.

"Kroshka-πατάτες": συνταγή με φωτογραφία

Ακόμα κι αν έχετε ελάχιστες μαγειρικές ικανότητες, μπορείτε να εφαρμόσετε τη βασική συνταγή για «ψίχουλα» χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία.

Προϊόντα που θα χρειαστείτε:

• 6 κομμάτια μεγάλες πατάτες.
• 200 γραμμάρια λιπαρού τυριού, το οποίο θα λιώσει σε υψηλές θερμοκρασίες.
• 100 γραμμάρια βούτυρο?
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες, τρίψτε με μια βούρτσα και στεγνώστε με μια πετσέτα.
• Το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο σε δύο στρώσεις.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία, τοποθετούμε τις έτοιμες πατάτες σε μια σχάρα και ψήνουμε για περίπου μία ώρα. Ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος των πατατών· όσο μεγαλύτερες είναι, τόσο περισσότερο χρόνο χρειάζεται να ψήσετε. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητά του τρυπώντας το με ένα λεπτό μαχαίρι.
• Περίπου 15 λεπτά πριν είναι έτοιμο το πιάτο, τρίβουμε το τυρί στον ψιλο τρίφτη.
• Αφαιρούμε τις ψημένες πατάτες και κρυώνουμε ελαφρά.
• Κόβουμε κάθε πατάτα κατά μήκος σχεδόν μέχρι το τέλος. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να αφαιρέσετε τον πολτό των φρούτων.
• Βάζουμε μια κουταλιά βούτυρο και τριμμένο τυρί στις πατάτες και ανακατεύουμε με τον πελτέ.

Αυτό ήταν, οι «Πατάτες Kroshka» σας, η συνταγή της οποίας είναι απλή και εύκολη, είναι έτοιμη και έτοιμη για κατανάλωση. Ή μπορείτε να το γεμίσετε με γέμιση, που θα του δώσει μια ιδιαίτερη γεύση.

Γεμιστικά για “Kroshka Potatoes”

Σας παρουσιάζουμε ιδιαίτερα νόστιμες συνταγές χορτοφαγίας. Ας ξεκινήσουμε με το τυρί με μυρωδικά.

Πάρτε 300 γραμμάρια τυρί φέτα, 3 σκελίδες σκόρδο, μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο, μαγιονέζα.

Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από μια πρέσα, ξεπλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε, πολτοποιούμε το τυρί με ένα πιρούνι, προσθέτουμε τα χόρτα και το σκόρδο, τη μαγιονέζα κατά βούληση και ανακατεύουμε όλα καλά.

Μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Το "Kroshka-Kartoshka" είναι ιδιαίτερα νόστιμο με μανιτάρια. Η συνταγή για αυτή τη γέμιση είναι η εξής.

Θα χρειαστείτε 12 φρέσκα μανιτάρια, μισό κρεμμύδι, ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος και μαϊντανό.

Πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε, προσθέστε τα μανιτάρια σε αυτό. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη κρούστα. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Πασπαλίζουμε με βότανα.

Καλαμάρι με αυγό και κρεμμύδι

Υλικά: μισό κιλό καλαμάρι, ένα αυγό, μισό κρεμμύδι, μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος, ένα τέταρτο ποτήρι μαγιονέζα, πιπέρι, άνηθο και αλάτι.

Ξεπλύνετε τα καλαμάρια και βράστε σε ελαφρώς αλατισμένο βρασμένο νερό για όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Βράζουμε δυνατά το αυγό. Κόβουμε τα σφάγια των καλαμαριών σε μισούς δακτυλίους, τα αυγά σε κύβους, ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος.

Αγγούρια τουρσί και μανιτάρια μελιού

"Kroshka-πατάτες", η συνταγή για την οποία έχει ήδη περιγραφεί παραπάνω, είναι νόστιμη με οποιαδήποτε γέμιση, αλλά ειδικά με αυτήν.

Πάρτε 200 γραμμάρια μανιτάρια τουρσί και την ίδια ποσότητα αγγουριών, ένα μικρό κρεμμύδι, μερικά κλωνάρια άνηθο, φυτικό λάδι ή κρέμα γάλακτος.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε τέταρτα δαχτυλίδια, ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια με τα υπόλοιπα υλικά, τα αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος ή βούτυρο.

Κόβουμε τα λουκάνικα σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα λουκάνικα σε δυνατή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα και σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά. Μπορείτε να ψιλοκόψετε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας χόρτα.

Παντζάρι με σκόρδο

Για να προετοιμάσετε αυτό το πληρωτικό, πάρτε 300 γραμμάρια παντζάρια, τρεις μεγάλες κουταλιές ξινή κρέμα και σκόρδο για γεύση, αλάτι.

Πλένουμε και βράζουμε τα παντζάρια. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από ένα λεπτό τρίφτη ή πιέζουμε. Τρίβουμε τα βρασμένα, κρυωμένα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε το σκόρδο με τα παντζάρια, προσθέτουμε αλάτι και αλατοπιπερώνουμε την κρέμα γάλακτος. Ταραχή.

Champignons με κοτόπουλο

Πολύ νόστιμη και χορταστική γέμιση.

Πάρτε 100 γραμμάρια βραστό κρέας κοτόπουλου (φιλέτο), 5 φρέσκα μανιτάρια, 7 αγγουράκια τουρσί, 5 μεγάλες κουταλιές μαγιονέζα, ένα τέταρτο κρεμμυδιών.

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε ροδέλες, τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια, τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνει μια νόστιμη κρούστα. Κόβουμε το φιλέτο και τα αγγουράκια σε κομμάτια όχι μεγαλύτερα από 1 εκ. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για «Crumble Potatoes» στο σπίτι είναι πολύ εύκολη, οπότε ο καθένας μπορεί να προετοιμάσει αυτό το πιάτο. Και όλοι όσοι δοκιμάσουν τη γαστρονομική δημιουργία σας θα ενθουσιαστούν.

Πολλοί από εσάς (θα τολμούσα μάλιστα να υποθέσω ότι όλοι σας) πιθανότατα έχετε ψήσει πατάτες στο φούρνο κάποια στιγμή ή τουλάχιστον έχετε παρατηρήσει αυτή τη διαδικασία. Για να πλύνετε τους κόνδυλους και να τους βάλετε στο φούρνο ή να τους ρίξετε σε κάρβουνα που σιγοκαίνονται, δεν απαιτείται ιδιαίτερη μαγειρική σοφία. Το πιάτο αποδεικνύεται επίσης εξαιρετικά απλό, χωρίς αξιώσεις περίπλοκης ή πρωτοτυπίας. Μα τι πεδίο για πειραματισμούς! Δεν χρειάζεται να πάτε μακριά: βγάλτε τη μέση από τις έτοιμες πατάτες, ετοιμάστε την αγαπημένη σας γέμιση (και οι πατάτες ταιριάζουν πραγματικά με ένα σωρό φαγητά - ψάρι, κρέας, πουλερικά, μανιτάρια, λαχανικά...) και γεμίστε την προκύπτουσα «βάρκες» μαζί του. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, σχεδόν σαν ένα πιάτο με υπογραφή στη διάσημη αλυσίδα φαστ φουντ «Kroshka-Kartoshka». Μια συνταγή στο σπίτι με φωτογραφίες και επιλογές για επιτυχημένες γεμίσεις σίγουρα θα σας φανεί χρήσιμη αν δεν σας αρέσει να μαγειρεύετε συχνά το ίδιο πράγμα. Διαφορετικές γεμίσεις - εντελώς διαφορετικές γεύσεις!

Νόστιμες θρυμματισμένες πατάτες με τυρί και άνηθο

Υλικά (για 6-8 μερίδες):

Πώς να ετοιμάσετε σπιτικές θρυμματισμένες πατάτες με άνηθο (συνταγή με φωτογραφία):

Επιλέξτε μέτρια μεγάλους, ελαφρώς επιμήκεις, ανέπαφους κόνδυλους με λεία επιφάνεια, χωρίς φύτρα. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε νεαρές πατάτες με λεπτή φλούδα. Ξεπλύνετε καλά τα σωματίδια χώματος από κάθε πατάτα με ένα σκληρό σφουγγάρι. Στεγνώστε τις πατάτες με χαρτοπετσέτες. Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, συνιστάται η χρήση αμυλούχων ποικιλιών πατάτας. Μετά το ψήσιμο, ο πολτός ενός τέτοιου λαχανικού θα γίνει χαλαρός και μαλακός. Εάν δεν υπάρχει αρκετό άμυλο, ο πυρήνας θα γίνει κολλώδης και σκληρός.
Τυλίξτε κάθε κόνδυλο σε αλουμινόχαρτο. Τυλίξτε προσεκτικά για να μπορείτε να το ξετυλίξετε εύκολα αργότερα. Μπορείτε να κάνετε ένα βαθύ κόψιμο σε σχήμα σταυρού από πάνω για να βοηθήσετε τις πατάτες να ψηθούν καλύτερα. Τοποθετήστε σε ένα ταψί. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, σε μέτρια στάθμη. Ψήνουμε για 50-90 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Ξετυλίξτε τις πατάτες χρησιμοποιώντας μια πετσέτα για να μην καείτε. Κόψτε ολόκληρους κόνδυλους στη μέση, έτσι θα είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε τον πυρήνα και να γεμίσετε με την τελική γέμιση. Αφήνουμε ολόκληρες τις σταυρωτές πατάτες. Είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τη μέση τους μέσω μιας κοπής. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο θα μοιάζει με κλασικές θρυμματισμένες πατάτες.
Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να αφαιρέσετε προσεκτικά τον πολτό της πατάτας, αφήνοντας λεπτές άκρες.
Τοποθετήστε τον πυρήνα που αφαιρέσατε σε ένα βαθύ μπολ. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο. Προσθέστε τον άνηθο ψιλοκομμένο. Προσθέστε τριμμένο τυρί.
Πολτοποιήστε καλά με ένα πιρούνι.
Γεμίζουμε τις πατατοβάρκες με γέμιση. Θα πρέπει να καταλήξετε με ένα μικρό ανάχωμα πλήρωσης. Για να πάρετε μια κρούστα τυριού, μπορείτε να πασπαλίσετε κάθε πατάτα με επιπλέον τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε ξανά στο φούρνο (ή στη σχάρα) για 7-10 λεπτά. Το τυρί θα λιώσει και η κορυφή του σνακ θα ροδίσει ελαφρά.
Σερβίρετε το πιάτο πριν κρυώσει.

Λίγα ακόμα νόστιμα toppings

1. Ζαμπόν (λουκάνικα), τυρί, φρέσκα κρεμμυδάκια, μουστάρδα, κρέμα γάλακτος. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους. Τυρί - τρίψιμο. Ψιλοκόβουμε τα φτερά του κρεμμυδιού με ένα μαχαίρι. Ανακατεύουμε με πατάτες φούρνου, αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος και έτοιμη μουστάρδα. Προσθέστε λίγο αλάτι.
2. Τυρί, φρέσκο ​​σκόρδο, άνηθο, βούτυρο. Πολτοποιήστε το τυρί με τα χέρια σας ή τρίψτε το. Περάστε τις καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου από μια πρέσα. Προσθέστε στις πατάτες χωρίς πυρήνα. Τοποθετήστε εκεί τα ψιλοκομμένα βότανα και το μαλακό βούτυρο.
3. Αγγούρια τουρσί, καπνιστό κοτόπουλο, σπιτική μαγιονέζα (ξινή κρέμα). Ψιλοκόψτε τα αγγούρια (μπορείτε να αφαιρέσετε τη φλούδα). Σπάμε το κοτόπουλο σε ίνες ή το ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε με το κέντρο της πατάτας και αλατοπιπερώνουμε. Προσαρμόστε στη γεύση με μπαχαρικά και αλάτι.
4. Champignons, κρεμμύδια, σκληρό τυρί. Πλένουμε τα μανιτάρια. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε με κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε με πατάτες και τριμμένο τυρί.
5. Ωμό καπνιστό μπέικον, ελιές, αυγό. Τηγανίζουμε το μπέικον σε στεγνό τηγάνι. Ψιλοκόψτε τις ελιές. Βράζουμε δυνατά το αυγό και τρίβουμε. Ενώνουμε όλα τα υλικά της γέμισης και γεμίζουμε με αυτό την ψίχα πατάτας.
6. Μπαστούνια καβουριού (καβούρι), καλαμπόκι, μαγιονέζα. Κόβουμε το κρέας του καβουριού όσο πιο λεπτά γίνεται. Στραγγίζουμε το καλαμπόκι. Η σπιτική μαγιονέζα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτή τη γέμιση. Προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά αν θέλετε.

Το γρήγορο φαγητό θεωρείται ανθυγιεινό φαγητό. Με τη σωστή προσέγγιση, μπορεί να είναι νόστιμο και δεν θα βλάψει το σώμα. Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για ψίχουλα πατάτας. Το πιάτο είναι ψημένοι κόνδυλοι πατάτας σε αλουμινόχαρτο, γεμάτοι με μια ποικιλία από γεμίσεις. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να τα μαγειρέψετε ξεχωριστά. Αυτό δίνει στους επισκέπτες την ευκαιρία να συνδυάσουν τα δικά τους γούστα.

Νόστιμες θρυμματισμένες πατάτες με τυρί και άνηθο

Προτείνουμε να ετοιμάσετε θρυμματισμένες πατάτες σύμφωνα με τη συνταγή στο σπίτι.

Για να μαγειρέψετε για 4 κόνδυλους πατάτας, θα χρειαστείτε 0,1 κιλό σκληρό τυρί και βούτυρο, αλάτι και διάφορα βότανα για γεύση.

1. Πλένουμε καλά τους κόνδυλους της πατάτας, κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας μια βούρτσα, τους βάζουμε σε χαρτοπετσέτα να στεγνώσουν και σκουπίζουμε με φυτικό λάδι.
2. Τυλίξτε τους προετοιμασμένους κόνδυλους ξεχωριστά σε δύο στρώσεις αλουμινόχαρτου, τοποθετήστε σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο για μια ώρα. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα ή λεπτό μαχαίρι.
3. Ξεδιπλώστε προσεκτικά τους προετοιμασμένους κόνδυλους (αλλά μην αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο) και κάντε τομές σε σχήμα σταυρού απευθείας μέσα τους. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η ακεραιότητα της φλούδας και στις άλλες πλευρές.
4. «Ξεκαλύψτε» τις πατάτες, αλέστε τον πελτέ με ένα πιρούνι, προσθέστε αλάτι, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε.
5. Τρίβουμε το τυρί και το βάζουμε πάνω στις πατάτες.
6. Πλένουμε τα χόρτα, τα ψιλοκόβουμε και τα μοιράζουμε πάνω από τις πατάτες.
7. Τοποθετούμε από πάνω την έτοιμη γέμιση (2-3 κ.σ. περίπου) και σερβίρουμε.

Το μόνο που μένει είναι να προσθέσετε γεμάτες 2-3 κουταλιές της σούπας όποια γέμιση θέλετε.

Αυτή η συνταγή είναι τέλεια ως ορεκτικό για ένα γιορτινό δείπνο ή μεσημεριανό.

Μαγείρεμα ψίχουλα πατάτας στο φούρνο μικροκυμάτων

Αλλά πώς να φτιάξετε θρυμματισμένες πατάτες εάν έχετε μόνο λίγα λεπτά πριν φτάσουν οι καλεσμένοι ή δεν έχετε φούρνο στο χέρι. Ένας φούρνος μικροκυμάτων θα σώσει τη μέρα. Κάθε οικογένεια έχει αυτή την τεχνική. Ταυτόχρονα, το πιάτο παραμένει εξίσου νόστιμο αν ήταν φτιαγμένο στο φούρνο.

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ίδια υλικά όπως στην προηγούμενη συνταγή και στις ίδιες ποσότητες.

Προετοιμάστε καλά τις πατάτες: πλύνετε με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε σε χαρτί κουζίνας, βάλτε τις σε ένα ταψί σε ίση απόσταση μεταξύ τους και ψήστε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ψηθούν πλήρως (περίπου 10-20 λεπτά ανάλογα με τη μονάδα). Σε αυτή την περίπτωση, η ισχύς πρέπει να είναι μέγιστη.

1. Κόβουμε κάθε πατάτα κατά μήκος στη μέση, προσέχοντας να μην τις κόψουμε στη μέση.
2. Με ένα πιρούνι ή κουτάλι, μαλακώνουμε προσεκτικά τον πελτέ της πατάτας, προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο, αλατίζουμε και ανακατεύουμε ξανά.
3. Τρίβουμε το τυρί, το βάζουμε στον πελτέ της πατάτας, ανακατεύουμε. Οι πατάτες πρέπει να είναι αρκετά ζεστές για να λιώσει το τυρί.

Αυτό είναι, το μόνο που μένει είναι να πασπαλίσουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και να σερβίρουμε.

Γεμιστικά για ψίχουλα πατάτας

Τώρα ας μιλήσουμε για τις συνταγές που μπορείτε να ετοιμάσετε για θρυμματισμένες πατάτες με διάφορες επικαλύψεις. Μπορούν να είναι τόσο διαφορετικά όσο μπορεί να φανταστεί η φαντασία σας. Εδώ είναι τα πιο δημοφιλή:

1. Ζαμπόν κομμένο σε κύβους (ή λουκάνικα προαιρετικά), ανακατεμένο με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, κρέμα γάλακτος, τριμμένο τυρί και μουστάρδα.
2. Όχι λιγότερο νόστιμο είναι ένα μείγμα από θρυμματισμένο τυρί, ψιλοκομμένα μυρωδικά και κρεμμύδια, πολτό πατάτας, σκόρδο πιεσμένο μέσω μιας πρέσας και λίγο βούτυρο.
3. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε την ακόλουθη γέμιση: κόψτε το καπνιστό κοτόπουλο σε ίνες, προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένο αγγούρι τουρσί (μπορείτε να αφαιρέσετε τη φλούδα από αυτά αν θέλετε). Τοποθετήστε τον πολτό πατάτας, τα μπαχαρικά, το αλάτι σε αυτή τη μάζα, ανακατέψτε καλά και γεμίστε τους κονδύλους πατάτας. Για να συνδυάσετε το μείγμα μαζί, χρησιμοποιείται μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
4. Η μάζα του καλαμαριού με τα κρεμμύδια και τα αυγά είναι πολύ νόστιμη. Για να ετοιμάσετε τη γέμιση θα χρειαστείτε περίπου 0,5 κιλό ωμό καλαμάρι. Για αυτήν την ποσότητα, πάρτε ¼ φλιτζάνι αλεύρι, ίδια ποσότητα μαγιονέζας, ένα αυγό, μισό κρεμμύδι, ½ κ.γ. κρέμα γάλακτος, άνηθος ψιλοκομμένος, αλάτι και τριμμένο πιπέρι. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βράσετε τα καλαμάρια, προσθέτοντας λίγο αλάτι στο νερό. Χρειάζονται 3 λεπτά το πολύ για την προετοιμασία. Μετά το σφάγιο, κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Βράζουμε τα αυγά δυνατά και τα ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
5. Φέτες και τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, ανακατεμένα με τριμμένο σκληρό τυρί. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χόρτα και να ανακατέψετε με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
6. Το ψιλοκομμένο ελαφρά αλατισμένο κόκκινο ψάρι σε συνδυασμό με ψιλοκομμένα μυρωδικά έχει μοναδική γεύση.
7. Για τους λάτρεις της ελιάς, μπορείτε να προσφέρετε μια γέμιση από ωμό καπνιστό μπέικον (πρέπει να τηγανιστεί σε στεγνό τηγάνι και στη συνέχεια να κοπεί σε κομμάτια) και ελιές ψιλοκομμένες. Επιπλέον, θα πρέπει να κόψετε το βρασμένο αυγό.
8. Μπαστούνια καβουριού, πολύ λεπτοκομμένα, ανακατεμένα με κονσέρβα καλαμποκιού. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα βότανα στο μείγμα και να αλατοπιπερώσετε με μαγιονέζα.
9. Οι παραπάνω προτεινόμενες επιλογές πλήρωσης μπορεί να μην είναι πάντα κατάλληλες για παιδιά. Για αυτούς, προτείνουμε να κόψουν στήθος κοτόπουλου βρασμένο σε κρέμα με καρότα. Νόστιμο και υγιεινό.