Кустарник в крыму с желтыми ароматными цветами. Весение цветы горного крыма

Флора Крыма очень необычна и разнообразна. На территории полуострова насчитывается 2500 разновидностей дикорастущих растений. Это внушительная цифра. Необходимо отметить и уникальность флоры. Здесь насчитывается 250 эндемиков, т. е. таких растений, которые больше нигде в мире встретить нельзя. Кроме того, Крым богат реликтами - растениями, которые сохранились без каких-либо изменений в течение миллионов лет.

Исторический экскурс

Растения Крыма достаточно тщательно изучены. Но, тем ни менее, регулярно делаются открытия новых видов. А причиной тому является уникальность полуострова. Как мы уже заметили, растения Крыма очень разнообразны. Интересен тот факт, что повсюду на полуострове соседствуют растения очень разного происхождения. Среди них есть реликты и эндемики. Кроме того, очень много родственных растений из совершенно иных причерноморских регионов: Кавказа, Балкан, Малой Азии. Подобное явление связано с историей Крыма.

Ведь изначально он был гористым уединенным полуостровом, который на протяжении тысячелетий много раз то присоединялся, то разъединялся сухопутными перешейками с материком (с землями Кавказа, Малой Азии, Балканами, Восточно-Европейской равниной). Потому видоизменялись и растения Крыма. Не следует также забывать о том, что более тысячи видов экзотических экземпляров было завезено человеком за тысячи лет истории этой земли. Вот и получилось, что флора полуострова приобрела такой пестрый и разнообразный вид.

Смена поясов растительности

Еще одной особенностью Крыма является очень четкая смена растительности с севера на юг.

Северная часть полуострова - это холмистые степи. В настоящее время большая их часть уже давно распахана, а потому эти земли утратили свой естественный облик. Первозданный вид сохранили лишь те участки, которые непригодны для сельского хозяйства. Это солончаки, балки, овраги, каменистые равнины.

В районе предгорий степи меняются на лесостепи. Здесь уже, кроме степных растений, произрастают такие виды, как можжевельник, дуб пушистый, груша лохолистая, шиповник, грабинник и т. д.

С высотой дубовые леса сменяются буковыми. 200-250-летние деревья поражают своей мощью и первозданной угрюмой красотой. Здесь всегда очень сумрачно, отсутствуют даже подлесок и травяной покров, есть только толстый слой опавших листьев. На высоте около тысячи метров огромные могучие буки сменяются корявыми, низкорослыми деревьями.

На самом верху леса сменяются плоскими вершинами, которые отделены друг от друга очень глубокими перевалами. Внешне яйла похожи на степи. Именно здесь находится четверть всех эндемиков полуострова.

Далее, ближе к морю, находится пояс буково-сосновых и сосновых лесов, который состоит из крымской сосны и сосны обыкновенной. Встречаются тут и дубы, буки, грабинники. Естественные сосновые леса более явно выражены на Южном берегу, чего не скажешь о юго-восточной части.

Южный берег

Еще южнее начинается шибляковый пояс, состоящий из грабинника, дуба пушистого, можжевельника, земляничника мелкоплодного, фисташки и многих других На юго-востоке климат очень сухой, потому шибляки совсем уж редкие.

А вот на ЮБК они достаточно густые. Вообще растительность Южного берега близка к средиземноморской, но очень уж изменена человеком. Большую часть территории занимают здравницы, сады, виноградники, дороги. А также руками человека здесь созданы обширные парки, в которых произрастают завезенные на полуостров виды. Представьте, что многие растения живут здесь уже около 200 лет. В настоящее время все парки стали неотъемлемой частью и Среди них знаменитый Алупкинский, Форосский, Ливадийский, Массандровский, А чего только стоит всем известный в котором собраны не только растения Крыма (фото приведены в статье), но и множество завезенных экзотических разновидностей.

Надо сказать, что сами парки уже давно слились с вечнозелеными природными зарослями и представляют собой единое целое.

Заповедники Крыма

Растения Крыма оберегаются законами. На полуострове создано четыре совершенно новых заповедника и шестнадцать заказников. Под охраной также находятся памятники природы, заповедные урочища, заповедные парки.

Рядом с Никитским ботаническим садом расположен заповедник «Мыс Мартьян». Также на полуострове находится Ялтинский в которых собраны редкие растения Крыма. Это лишь малая часть заповедных мест этого края. Все они уникальны и интересны по-своему, перед каждым стоит своя задача сохранения реликтовых и эндемических растений. В нашей статье мы хотим дать описание некоторых из них.

Бук

Бук - это род семейства Буковые. В Крыму произрастает два вида: обыкновенный и восточный. Оба они имеют царственную внешность и играют большую почвозащитную и водоохранную роль. Живет дерево от 250 до 350 лет. Зацветает впервые в возрасте 30 лет, а может даже и в 60 или 80 лет. Цветет в апреле с одновременным открытием листочков. Осенью на дереве появляются орехи. Ими питаются белки, косули, кабаны, олени. Очень ценным является буковое масло, оно по свойствам не уступает оливковому.

Ну а о древесине и говорить не приходится. Благодаря особым свойством ее используют для изготовления бочек для дорогих вин, паркета, музыкальных инструментов, яхт. В далеком прошлом деревья в Крыму нещадно вырубались. А сейчас они находятся под охраной. Роща на Ай-Петри вообще является заповедной зоной.

Дуб

Дуб относится к семейству Буковые. Всего в мире насчитывается приблизительно 450 разновидностей этого растения. Кора и древесина дерева очень ценятся. В Крыму встречается достаточно редкий пушистый дуб, который живет более тысячи лет. Такое вот тысячелетнее растение находится недалеко от Фороса. Его обхват - пять с половиной метров. А в Бахчисарайском районе найдено дерево в обхвате восемь метров. Еще в 1820 году в Никитском саду была заложена пробковая роща, которая прекрасно себя чувствует и по сей день. Учеными сада был расселены по всему ЮБК. Теперь это растение Южного Крыма.

Земляничник мелкоплодный

Растения и животные Крыма настолько разнообразны, что не перестают удивлять. А Южный берег - уникальное место, кусочек субтропиков, где растут совершенно особенные растения, которые, в принципе, и не могли бы прижиться в этих краях, но благодаря уникальному микроклимату, созданному горами, они прекрасно себя здесь чувствуют.

Одним из таких растений является земляничник мелкоплодный. Это вечнозеленое дерево, насчитывающее более двадцати видов, растущих в Северной Америке и Средиземноморье. В Крыму растение встречается только на Южном берегу. Оно сохранилось в этих местах еще с третичного периода, в настоящее время занесено к Красную книгу. Дерево достигает в высоту шести метров. Для него характерен причудливо искривленный ствол и извилистые кончики веток. На дереве образуются плоды, очень похожие на землянику. Они вполне съедобны. Поскольку растения имеют декоративный вид, их культивируют в парках полуострова. А в окрестностях Гаспры есть несколько деревьев, возраст которых, по мнению ученых, приближается к тысяче лет.

Инжир

Инжир еще иначе называют Его родина - Средиземноморье. Надо сказать, что это вечнозеленое растение, насчитывается более 800 его видов. Для человека особую ценность представляют плоды. Их кушают свежими, сушат, готовят из них варенье. Вообще это очень древнее на земле растение, его культивируют с незапамятных времен. Однако так точно и неизвестно, когда и кем было завезено это дерево на В настоящее время в знаменитом Никитском саду насчитывается 300 видов инжира. Дерево имеет мощную корневую систему. Привычных для нас цветов на дереве нет. А вот плод имеет вид сумочки с семенами внутри.

Кипарис вечнозеленый

Это хвойное вечнозеленое дерево. В Крым оно попало из Греции. Акклиматизировалось оно тут еще в древности. А вот массовое распространение получило в 18 веке, когда множество растений завезли по приказу Потемкина. Вечнозеленый кипарис имеет пирамидальную форму. Его хвоя очень мягкая на ощупь. Шишки небольшие и имеют круглую форму, как футбольный мячик. Семена кипарисов являются кормом для множества птиц: дубоносов, дятлов, зябликов, зарянок. Кроме того, дерево известно своими лечебными свойствами.

Еще древние греки заметили позитивное влияние кипариса на людей с больными легкими. Современные же ученые доказали, что эфирные масла дерева оказывают сильнейшее бактерицидное действие, которое способно подавить стафилококк, палочку Коха и другие бактерии. В лечебных целях применяются и шишки дерева. Древесина отличается особой прочностью, она устойчива к гниению и имеет прекрасный аромат. Ее ценили еще с незапамятных времен.

Орхидея

Орхидеи очень распространены в тропиках. К этому виду относится всем известная пряность ваниль и великое множество выращиваемых видов в оранжереях. В Крыму насчитывают 39 разновидностей этого растения, 20 из которых можно встретить в Ласпи. По мнению метеорологов, это самое теплое место на всем ЮБК. Его еще в шутку называют «крымской Африкой». Именно по этой причине здесь находятся многие эндемические растения.

Красная книга Крыма. Растения, занесенные в нее

Крым - это совершенно уникально место, собравшее в себе поистине несметные богатства в виде флоры и фауны. Любой турист, впервые побывавший на полуострове, не перестает восторгаться его красотами и удивительными растениями. И здесь действительно есть, на что посмотреть, чем полюбоваться. Чего стоит только богатейшая история этого края.

Если говорить об уникальных растениях полуострова, то многие из них находятся под охраной и давно занесены в Красную книгу. Растения Крыма, описание которых мы привели в статье, очень интересны и достойны подробнейшего внимания. Нам бы хотелось также остановиться на тех видах, которые по тем или иным причинам уже попали в Красную книгу. Всего их более 250. Перечислим лишь некоторые из них:

Хвощ речной.
Костенец изящный.
Костенц северный.
Можжевельник дельтовидный.
Клен Стевена.
Айра изящная.
Манжетка дубравная.
Лук красноватый.
Боярышник клинолистный.
Шалфей луговой.
Одуванчик крымский.
Тюльпан Бибирштейна.
Виноград лесной.
Камка морская.
Цистозира бородатая.

Вместо послесловия

Крым - совершенно уникальное и удивительное место. Кроме необычайных красот, он поражает богатствами растительного мира. На всей планете, пожалуй, найдется не так много мест, которые могут похвастаться подобным видовым богатством флоры, завезенной из других регионов и прижившейся на новом месте.

Конец апреля/май - самое лучшее время для посещения Крыма. Еще не очень жарко, зелень не выгорела, нет толп народа, как летом.
Но самая главная достопримечательность этого времени - это цветы.

Ниже приведены фотографии и описания крымских цветов, сделанные в 2003,2004,2005,2007 и 2008 годах, в период майских праздников (конец апреля/начало мая). В основном, представлены Бахчисарайский, Ялтинский и Судакский районы Крыма.

СОН-ТРАВА, ПОСТРЕЛ КРЫМСКИЙ(Pulsatilla taurica)

Он же подснежный тюльпан,он же сончик, он же прострел-трава, он же прострел боровой, он же прострельник, он же разлапушник, он же бобрик.
Растет в горах, дубовые леса, горные луга, степные участки предгорий и каменистые склоны.
Самый красивы весенний крымский цветок - им можно любоваться и фотографировать его бесконечно.
Занесен в Красную книгу Украины

Сон-Трава. Май 2005 Чатыр-Даг

Сон-Трава. Май 2005 Чатыр-Даг

Сон-Трава. Апрель 2004 Чатыр-Даг

Сон-Трава. 2.05.03 Ялтинская яйла

Сон-Трава. Май 2005 Чатыр-Даг

Сон-Трава. 5.05.07 Ангар-Бурун

ПОДСНЕЖНИК СКЛАДЧАТЫЙ (Galanthus plicatus M. Bieb.)

Подснежник складчатый (Galanthus plicatus) - вид, отличающийся от других видов складчатыми листьями с сизым налетом, со складками, загнутыми на нижнюю сторону.
Ранее рассматривался как эндемичный крымский вид, однако сейчас выявлены местообитания подснежника складчатого на Кавказе,в Турции, Румынии и Молдове.
Занесен в Красную книгу Украины

4.05.07 Недалеко от т/с "Бойко"

Подснежник. май 2005 Чатыр-Даг

Подснежник. 1.05.03 Большой Каньон

ПРОЛЕСКА ДВУЛИСТНАЯ(Scilla bifolia L.)

Она же пролеска крымская (Scilla taurica (Regel) Fuss), она же пролеска снежная(Scilla nivalis Boiss.). Очень красиво смотрятся поляны заросшие пролеской в перемешку с подснежником.

Пролеска. 2.05.03 Подъем на г. Роман-Кош

КРОКУС КРЫМСКИЙ (Crocus tauricus (Trautv.) Puring)

Он же шафран крымский. Эндемичный крымскокавказский вид. Растет в горах на открытых каменистых местах, травянистых склонах яйл. Занесён в Красную книгу Украины .

Крокус крымский.4.05.07 Недалеко от Ай-Петри

Крокус крымский.1.05.03 Ялтинская яйла

ПРИМУЛЫ(ПЕРВОЦВЕТЫ)Primula

Произрастает в южных районах европейской части России, на Кавказе, в Крыму, Южной и Средней Европе. Вид похож на примулу весеннюю, но с неразвитой цветочной стрелкой. Цветение с апреля. Растение холодостойкое- цветет на кромке снега.
Древние греки считали, что первоцвет способен исцелить от всех недугов и называли его "цветком двенадцати богов".

В старых немецких сагах первоцвет - ключи богини весны Фреи. При помощи этих ключей, прекрасная богиня, украшенная ожерельем из разноцветной радуги, открывает настоящее тепло после длинной зимы. Куда ее радуга попадет, там появляются золотые ключи, а из них прорастают цветы весны - первоцветы.

Датчане уверенны, что в примулу превращена сама принцесса эльфов. Однажды духи отпустили девушку на землю, а там она полюбила юношу, забыв про свою родню. За это духи превратили принцессу в первоцвет, а ее возлюбленного - в анемон.

На Руси первоцвет с любовью называли барашками. Был даже такой обычай: бросать сорванные барашки под ноги и топтать - на долголетие.

У англичан первоцвет - любимый цветок. Его растят в садах и на огородах, берут с собой в путешествия, дарят любимым. По английским сказкам, в примулах прячутся гномы, и, если весной выйти на поляну, то можно услышать, как из цветов раздается хор нежных голосков.

Примула обыкновенная (Рrimula vulgaris)или бесстебельная(Primula acaulis)Апрель 2004. Район т/с "Бойко"

Дорога заросшая примулами.26.04.03 из Эски-Кермена в Шулдан

Примула Сибторпа(Primula sibthorpii)25.04.03 Возле Эски-Кермена

Примула обыкновенная.25.04.03 возле Красного Мака

ФИАЛКИ

В Крыму их много разных. Особенно красивые и крупные встречаются на яйлах. Очень красиво смотрятся желтые с синими.

Фиалка собачья (Viola canina)25.04.03 возле Эски-Кермена

Фиалка душистая (Viola odorata)25.04.03 возле Эски-Кермена

Фиалка нагорная(Viola oreades Bieb.)Апрель 2004 Ай-Петринская яйла

Фиалка нагорная(Viola oreades Bieb.)Апрель 2004 Ай-Петринская яйла

Поляна фиалок. Апрель 2004 Эски-Кермен

КУПЕНА ДУШИСТАЯ (Polygonatum odoratum)

Она же купена лекарственная, купена аптечная (Polygonatum officinale L.), она же соломонова печать. Растет на подсыхающих, слабокислых, богатых, гумусных, рыхлых, большей частью мелких, песчаных, каменистых и глинистых почвах: по лесам, кустарникам и склонам. Опушечно-лесной вид. Растение ядовито.

Купена душистая. Апрель 2004 Эски-Кермен

МАК СОМНИТЕЛЬНЫЙ (Papaver dubium L.)

Мак сомнительный - однолетнее травянистое растение высотой 30-60 см.Цветет в апреле-июне. Растет на сухих каменистых, щебнистых, глинистых склонах, среди кустарников, на песках, в лесостепи и степи, на полях, у дорог, в горах до среднегорного пояса. Ядовит.

Мак сомнительный. Апрель 2004 с. Красный Мак

ИБЕРИЙКА,СТЕННИК (Iberis)

Название растения указывает на область естественного распространения: Иберия, так раньше называли Испанию. Род насчитывает около 40 видов, распространенных в Средиземноморье и Центральной Европе.

Иберийка образует густые округлые подушки, которые в период цветения, в апреле-мае, кажутся припорошенными снегом из-за лиловато-белых цветков. В Крыму обитают на скалистых местах, в горах, на ЮБК.

Встречаются иберийка скальная (Ib.saxatilis), иберийка крымская (Ib. taurica), очень редко - иберийка горькая (Ib.amara) и иберийка перистая (Ib.pinnata). Различаются эти виды в основном формой листа.

Иберийка. 1.05.03 Большой крымский каньон

ПТИЦЕМЛЕЧНИК БАХРОМЧАТЫЙ(Ornithogalum fimbriatum Willd)
Он же птицемлечник волокнистый, он же птицемлечник реснитчатый.
Растет в лесах по опушкам, в степях, на яйлах. Из подрода Ornithogalum. Растения не более 12 см высотой. Стрелка покрыта волосками. Цветет в середине весны, до 15 дней.

Птицемлечник. Апрель 2003 Район Беседки Ветров

ПИОН ТОНКОЛИСТНЫЙ Paeonia tenuifolia L. (P. lithophila Kotov, P. biebersteiniana Rupr.)

Он же пион узколистный. Травянистый многолетник до 50 см высоты. Растёт на луговых степях, на выщелоченных черноземах, склонах гор. Цветет в мае. Занесён в Красную книгу Украины .

Пион тонколистный. Апрель 2004 и 5.05.07 На подьеме к Чатыр-Дагу

Пион тонколистный. апрель 2004 Чатыр-Даг

Заросли тонколистого пиона 29.04.08 Склоны г.Лялель-Оба

ПИОН КРЫМСКИЙ (Paeonia daurica)

Он же пион таврический(Paeonia taurica auct.), он же пион триждытройчатый(Paeonia triternata) Эндемик Крыма. Произрастает в светлых лесах, типично в подросте дубрав.Массово встречается на высотах от 200 метров и до верхней границы леса. Цветет в мае. Занесён в Красную книгу Украины

Пион крымский. Апрель 2004 Эски-Кермен

МУСКАРИ (Muscari neglectum Guss)

Он же гадючий лук незамеченный, он же мышиный гиацинт.
Невысокий, до 15 см высотой, луковичный многолетник семейства лилейных.
Растет на солнечных каменистых полянах, на опушках леса. Часто образует сплошной синий ковер. Цветет в апреле-мае.

Мускари. Конец апреля 2004 Чатыр-Даг

Мускари. 25.04.03 Эски-Кермен

ИРИС КАРЛИКОВЫЙ(Iris pumila)ИЛИ ИРИС КРЫМСКИЙ(Iris taurica. Iridaceae)

Он же ирис низкий, он же касатик карликовый.
Травянистый многолетник 10-20 см высоты. Растёт в степях, на травянистых склонах, на каменистых и маломощных почвах, на высотах от 300 до 700 м над у.м., реже спускается до 50 м и поднимается до 900-1000 м.

Фиолетовые и желтые ирисы 29.04.08 Склоны г. Лялель-Оба

Карликовый ирис. Апрель 2004 Эски Кермен

Карликовые ирисы. 25.04.03 возле с. Красный Мак

АРОННИК ВОСТОЧНЫЙ (Arum orientale Bieb., A. maculatum auct.)

Реликтовый вид, принадлежит к одному из древнейших на территории Украины родов тропического происхождения. Многолетнее травянистое растение высотой 20-30см. Растет в тенистых лесах. Очень специфический запах. Цветет в мае. Занесён в Красную книгу Украины

Аронник восточный.Апрель 2004 возле монастыря Шулдан

ТЮЛЬПАН ШРЕНКА(Tulipa schrenkii Regel)

Он же тюльпан Геснера(Tulipa gesneriana L.).Растения 10-40 см высотой. Стебель б. ч. голый, иногда опушенный. Листья отогнутые, серповидные, расставленные, более или менее курчавые, голые или опушенные, не превышающие цветок. Цветок один, красный или желтый. Листочки околоцветника относительно короткие, широкие, тупые. Пятно у их основания черное, с желтым окаймлением, желтое или отсутствует. Цветет в апреле. Произрастает преимущественно в степном Крыму, а также в предгорье и на ЮБК.

Тюльпан Шренка 29.04.08 Склоны г. Лялель-Оба(с крымско-татарского переводится как "вершина тюльпанов")

МИНДАЛЬ НИЗКИЙ(Amygdalus nana L.)

Он же бобовник, он же миндаль карликовый, он же миндаль степной.
Растет в зоне разнотравно-луговых степей, в лощинах, по оврагам, балкам.

Заросли карликового миндаля. 29.04.08 недалеко от т/с "Ай-Серез"

АДОНИС ВЕСЕННИЙ(Adonis vernalis L.)

Он же горицвет весенний, он же стародубка весенняя. Цветет в мае
в степях, по окраинам лесов, на осветвленных лесных полянах, степных склонах, лугах. Очень яркий и красивый цветок.

Адонис весенний. 29.04.08 Верховья р.Ай-Серез

АСФОДЕЛИНА ЖЕЛТАЯ Asphodeline Lutea (L.) Reichend

Редкий исчезающий восточно-средиземноморской вид. Травянистый многолетник с толстым высоким, до 60 см, стеблем. Стебель от основания до соцветия покрыт кинжаловидными, трехгранными мясистыми листьями. Цветочная кисть густая, длинная и состоит из крупных зеленовато-желтых цветков до 2,5 см в диаметре. Листочки околоцветника имеют характерную зеленую жилку. После цветения образуется плод - крупная коробочка.Занесена в Красную книгу Украины

Асфоделина жёлтая (Asphodeline lutea)29.04.08 т/с Маски в Украине встречается только в Крыму

ОРХИДЕИ(Orchidaceae)

Дикорастущие орхидеи - самые замечательные цветы весеннего Крыма.
В Крыму растет по разным данным 20-39 видов орхидей. Все занесены в Красную книгу . Популяции дикорастущих орхидей невелика и продолжает сокращаться в основном, из-за вырубки лесов и уничтожения цветов на букеты.
В основном, встречаются ятрышники(пурпурный, обезьяний), мне повезло наткнуться на редчайшую офрис крымскую, которой осталось считанные экземпляры.

27.04.08 Лисья бухта. Ятрышник раскрашенный (точечный)(Orchis picta Loisel.)

Офрис крымская Ophrys taurica Nevski

Ятрышник обезьяний Orchis simia Lam.

Ятрышник пурпурный Orchis purpurea Huds.

Ятрышник мелкоточечный Orchis punctulata

Ятрышник Вульфа Orchis х wulffiana и cтевениелла сатириовидная Steveniella satyrioides Schlechter

Ятрышники апрель 2004

При подготовке материала использовались замечательные ресурсы:
1) http://www.plantarium.ru Определитель растений on-line
Открытый иллюстрированный атлас сосудистых растений России и сопредельных стран.
2) http://family-travel.narod.ru/flora/flora.html Фотогербарий. Дикорастущие растения Крыма.
3) http://mail.menr.gov.ua/publ/redbook/redbook.php Червона книга України.

Важнейший сезон сбора плодов дикорастущих деревьев и кустарников в Крыму это сентябрь, октябрь и ноябрь. Ну это больше для компотов, варенья, наливок, сушки и другого пищевого использования.

Для лекарственных целей применяются пыльца, цветы, и вообще все части таких растений как шиповник , терн , барбарис , боярышник , грецкий орех , фундук, мушмула, рябина . Поэтому знание «даров Тарзана» и мест расположения лесных садов Крыма (чаир ) это обязательная часть квалификации горного проводника. Чаир это сенокосная поляна, обычно искусственно выровненная с укладкой огромных валунов в русле ручья. Второй тип дикорастущих плодовых деревьев и кустарников Крыма еще интереснее для маршрутного туризма, это ашлама (привитые) — отдельно стоящие черешни, яблони, груши, кизил и другие растения с удивительно душистыми и вкусными, сортовыми плодами вдоль троп. Совсем недавно еще был у крымских татар, и у коренных русских, украинцев и других народов Горного Крыма обычай: отправляясь в горы брать с собой из долины черенки лучших сортов фруктов и ягод, чтобы прививать их на молодые самосевные растений рядом с тропой. Аш — это в тюркских языках еда, плод, ашла — плодовитый, съедобный. Ашламак — прививать. Ашлама — привитое ценным сортом лесное дерево.

Сезон сбора получается круглогодичным. В марте уже начинается цветение, а в горных балочках, защищенных с северо-запада, даже под снегом отлично зимуют «пьяные» плоды дикорастущих яблони и груши невероятного вкуса с явным содержанием алкоголя. Всю зиму сохраняются на кустарниках плоды шиповника, боярышника, барбариса и терна.
Лучшие традиции маршрутного туризма советских времен (во всяком случе 1970-х годов) не предусматривали в походных условиях заваривать «чай из чая». Хороший инструктор в походе учил своих подопечных еще и делать на привале отвар из трав и ягод. Да и в свежем виде многие крымские ягоды и орехи являются важнейшим оздоравливающим дополнением к горному воздуху и красотам горных пейзажей.

Кизил — Шайтанова ягода. Цветет раньше всех, а поспевать не торопится. При сборе с листьев осыпаются очень мелкие иголочки, вызывающие зуд.

Отправляясь в лес за плодами относитесь внимательно к своему снаряжению: крепкая обувь на нескользкой подошве, одежда легкая плотная и полностью покрывающая все тело (руки, ноги, грудь и шею), головной убор.

Лекарственные травы Крыма, обзор по типичным местам произрастания

Плантации Тарзана
из книги Игоря и Константина Русановых ГОРЫ И МОРЕ , 2001

Кизил и лесной орех растут почти повсеместно к югу от линии Севастополь — Бахчисарай — Симферополь — Белогорск — Старый Крым. Как подлесок в дубово-грабовых лесах и самостоятельно на каменистых склонах и в балках, образуя кустарниковые заросли вместе с боярышником , барбарисом , шиповником .

Нередко в таких местах, а также на солнечных опушках непроходимые куртины образует терн (дикая слива), колючая лиана ежевика , или ажина. Кстати, нередко и шиповник встречается в виде колючих лиан, опутывающих деревья. Собирать его — одно расстройство: ягоды крупные и красивые, но не дотянешься. Кустарниковые заросли можно видеть и в самых засушливых полупустынных ландшафтах Тарханкута и Керченского полуострова — они одни оживляют балки и сухоречья.

В горных лесах изредка встречается калина , рябина разных видов (наиболее примечательная — крупноплодная рябина с кистями грушевидных душистых плодов желтого с румянцем цвета, искусственные посадки есть вокруг Симферопольского водохранилища) и уж совсем редко мушмула германская — дерево из подсемейства яблоневых с коричневатыми терпкими плодами. Самое доступное место, где мушмулы германской полно — серпантин (в смысле извилистый асфальтовый спуск) от трассы Алушта — Ялта к санаторию Утес и эллингам «Санта-Барбара».
Повсюду в лесу можно встретить и родоначальников наших садов — различные виды диких яблонь , груш, алычи, абрикоса, вишни, черешни . Есть их плоды зачастую невозможно из-за терпкости и вяжущего вкуса, лучше засушить на зиму, а потом добавлять в компоты из сухофруктов для лесного аромата или использовать для таких же добавок при домашнем консервировании. Если осень стоит долгая, сухая и ясная, но плоды на земле с юго-западной стороны от дерева по вкусу значительно лучше, чем те, что на дереве. Содержание алкоголя в них почти как в пиве, так что не вздумайте потревожить дикого кабана, из-под такого злачного места. Во хмелю такой зверь не предсказуем.

Плоды дикой сливы — терна отличаются еще и красящим эффектом, придают любому компоту густой и сочный красный цвет. Наливка из терна при небольшом (20 граммов на стакан) добавлении в чай незаменимое средство от простуды, она всегда убережет от болезни, если промок до нитки и промерз до костей. Несколько глотков, и теплота волнами разливается по всему телу, наполняя каждую клеточку.
Съедобность перечисленных плодов не вызывает сомнения, а вот ягоды можжевельника колючего *, напоминающего елочку с очень жесткой хвоей, но почему-то усыпанную крупными темно-красными “ягодами”, пробовали не многие. Между тем, это отличное средство от усталости в дороге, терпкие и душистые ягоды освежают, укрепляют десны, обладают бактерицидными свойствами. Если вас заинтересует скандинавская кухня, то ягод нужно насобирать и насушить впрок. Пригодятся они и если вы не совсем удачно переносите транспорт, да еще по горным дорогам. Для таких случаев хорошо также просто пожевать пучок длинных иголок сосны крымской — только не суйте их в рот острыми концами, чтобы не пораниться.

* Не путать с можжевельником высоким, или древовидным, — редким растением, занесенным в Красную книгу СССР. Ягоды у него синеватые, мелкие и безвкусные.

Есть и еще одно растение, стоящее особняком от прочих, —серебристых лох (“дикая маслина ”). Любит он сухие солнечные места, не боится соли. В конце лета вызревают мелкие овальные плоды с мучнисто-сладкой мякотью и косточкой. В современной ботанике принято разделять лох серебристый и узколистый. Считается, что в Крыму растет именно узколистый лох, но поскольку в популярных сборниках «Легенды Крыма» уже укоренилась традиция писать «Серебристый лох», а листья дикой маслины действительно серебристые, мы решили пока игнорировать научно-ботанические новшества.

Лох завезен к нам с Кавказа как парковое растение, но сейчас распространяется самосевом.
Такова же судьба миндаля и грецкого ореха. Когда-то они были садовыми растениями, но уже много веков расселяются самостоятельно. Миндаль, во многих случаях, это просто одичавшие деревья персиков. В персиковых садах деревья миндаля выделяются крупным ростом, а весной еще и мелкими белыми цветками, в отличие от крупных ярко розовый цветков персика.

Грецкий орех , в последние десятилетия местами пострадал от распространения в Крыму, вначале в парках, потом самосевом североамериканского ореха гикори , для которого характерны мелкие плоды и почти непробиваемая броня скорлупы. Из-за переопыления эти ненужные признаки стали проявляться и у грецкого ореха. Традиционные крымские сорта грецкого ореха отличаются очень крупными плодами. Хорошим размером считается такой, который только один охватывается пальцами ладони. Кожура орехов элитных деревьев Крыма легко продавливается нажатием большого пальца, если орех кладется сверху на указательный. Сохранились еще (например, в Ботаническом саду Таврического национального университета) старые деревья грецкого ореха, у которых скорлупа ореха не сплошная, а ажурная: сквозь отверстия в скорлупе проглядывает ядро ореха.

Из зеленых (то есть недозрелых) грецких орехов в стадии, когда внутренняя часть, включая скорлупу и ядро еще в состоянии желе, в Предгорном Крыму выгоняют легендарный алкогольный напиток. В археологических кругах он известен как Мангупский Ореховый Самогон . Многим поколениям студентов-историков Мангупский Самогон позволял целый месяц жить в невероятном режиме: 2-3 часа сна, изнурительная работа под летним горным солнцем, вечером, а точнее ночью песни у костра, ну и потом… дело молодое…, а утром опять лопата или тачка и пыль веков.

Как местные орехоплодные — лещина (лесной орех) и фундук (культурные сорта ореха, в Крыму их можно встретить и на полянах вдоль туристических троп), так и пришельцы дают плоды, спеющие в сентябре. Многие любят орехи восковой спелости и собирают их еще в августе. Такие плоды нужно есть сразу, заготавливать впрок их бесполезно. Хорошо хранятся только те орехи, которые отделяются от кожуры (грецкий орех и миндаль — или от зеленой “шапочки” (фундук и лещина).

Еще один пришелец — инжир (фиговое дерево, смоковница, винная ягода), растение, которое культивируют в Азии уже пять тысяч лет. Считается, что в Крыму оно появилось впервые в 1813 году в Никитском ботаническом саду. Сейчас распространяется самосевом, причем в исключительно незавидных условиях, на бесплодных почвах, крутых размытых склонах, но на солнышке. Наверно поэтому его часто можно видеть вдоль дорог, растущим прямо из подсыпки на обочине. Свежая сочная ягода инжира ни в какое сравнение не идет с засушенной. Светлые сорта, правда, излишне сахаристы, зато в иссиня-черных есть приятная кислинка, так что лучше есть их попеременно.
Весьма экзотично выглядит земляничное дерево, но вот как раз земляничник мелкоплодный — это самое родное для Южнобережья дерево, одно из немногих реликтов доледникового периода. Плоды его, напоминающие большим количеством семян вокруг мягкой ягоды, землянику, собраны в кисть по нескольку штук. Созревают они в конце августа и пищевой ценностью обладают в натуральном виде только для птиц; с сахаром, сиропом или ликером сходят за десерт и для людей. Варят из них кисели, варенье, джемы и повидло. Парковые иноземные братья крымского земляничника — крупноплодный и Менциза отличаются лучшими плодами, но парк есть парк, и ходить по ягоды лучше все-таки в лес.
Наиболее благодатная пора в лесу наступает в конце лета, причем один и тот же вид плодов поспевает на склонах, обращенных к солнцу чуть не на месяц раньше, чем в тенистых долинах ручьев и речушек . Нередко и в совершенно одинаковых условиях увидишь кизил с осыпающимися черными плодами, а рядом только покрасневший. Это явление полиморфизма (многих форм) характерно почти для всех диких плодовых растений Крыма: грецкого ореха, боярышника. груши, шиповника, терна и так далее. Оно касается формы и размеров плодов, их вкуса и цвета, размеров и формы кроны, так что лесную яблоню иногда трудно отличить от груши или боярышника, а боярышник вдруг напоминает вкусом айву. Эта переменчивость объясняется многовековым воздействием человека на растительный мир горных лесов, многократным одичанием введенных в культуру растений во времена войн и племенных перемещений, широким распространением чаиров.

Как выглядят лекарственные растения, в чем их лечебные свойства? Рисунки, таблицы и фото можно найти в Интернет и специальных справочниках-определителях

Ботаническая таблица с рисунками лекарственных растений, их ценных частей

Приложение:

Кизил

Кизил (дёрен) — крупный плодовый кустарник из семейства кизиловых. Живет до 250 лет. Кора кизила красно-коричневая. Годичные побеги зеленые или зелено-бурые. Цветет весной, до распускания листьев.
Плоды созревают поздней осенью.
Кизил широко распространен в Средней Азии, на Кавказе, в Молдавии, Крыму. Растет высоко в горах и по опушкам лесов, берегам рек, местами образует мелкие заросли. Плоды съедобные, сочные, кисло-сладкие, вяжущие, приятные на вкус, а после заморозков вкус их значительно улучшается.

Пищевая и лекарственная ценность плодов кизила
Плоды кизила считаются ценными в биологическом отношении. В их мякоти содержится: от 10 до 17% сахара (глюкоза и фруктоза); до 3,5% органических кислот(яблочная, лимонная, янтарная); дубильные, пектиновые и азотистые вещества, флавоноиды (1-5%); витамины С (50-160 мг%) и Р, провитамин А; эфирное масло, фитонциды, много солей железа, калия, кальция, магния и серы.
По содержанию витамина С кизил иногда превосходит черную смородину — в 100 г его ягод содержится 50 мг аскорбиновой кислоты.
В косточках кизила находится до 34% жирных масел. В коре — гликозид корин, дубильные вещества, яблочная и другие органические кислоты. В листьях содержатся витамины Е и С.
Едят кизил в сыром виде и используют его плоды для приготовления сока, сиропов, компотов, варенья, повидла, киселей, маринадов, вина, настоек, ликеров и наливок. Употребляют кизил как приправу к мясным и рыбным блюдам.

Лечебное применение кизила
* При желудочно-кишечных заболеваниях плоды кизила — свежие и в виде варенья — обладают хорошими вяжущими свойствами.
Благодаря содержанию фитонцидов ягоды оказывают губительное воздействие на тифозные, дизентерийные и некоторые другие бактерии.
* При гастритах рекомендуют употреблять ягоды кизила.
* Против поносов используют толченые плоды с семенами, растертые с медом и яичным желтком, а также отвары и настои плодов.
Для приготовления отвара заваривают 1 стаканом кипятка 2 столовые ложки сухих плодов кизила, кипятят 30 минут, процеживают горячим и доводят объем до исходного. Принимают по 100 г 3 раза в день.
Для приготовления кизилового настоя 2 столовые ложки плодов заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 8 часов и пьют 2 раза в день по 100 г.
* При поносах детям хорошо давать кизиловый кисель, который варят из расчета: 3 столовые ложки размоченных или свежих плодов на 1 стакан воды. Принимают по 70 г 3 раза в день до еды.
При остром гастроэнтероколите кисель включают в диетическое питание.
* При поносах хорошо помогает отвар из листьев и плодов кизила. Для его приготовления 2 столовые ложки свежих или сухих листьев и плодов варят 10 минут в 1 стакане воды, затем настаивают 8 часов, разминают мякоть плодов и принимают по 0,5 стакана 3 раза в день.
* Ягоды кизила советуют включать в рацион при кожных заболеваниях и экземах.
* Благодаря содержащимся в них пектинам ягоды кизила ускоряют процесс очищения организма от продуктов метаболизма. Кизил способствует выведению щавелевой и мочевой кислоты.
* При подагре и кожных заболеваниях, при нарушениях обмена веществ и склонности к полноте используют ягоды кизила.
* Плоды кизила показаны при воспалительных заболеваниях печени и почек.
* При ревматизме и полиартрите рекомендуется отвар корней и коры: 1 чайную ложку сырья кипятят 15 минут в 1 стакане воды, настаивают 2 часа, процеживают и принимают по 2 столовые ложки 3 раза в день.
* При сахарном диабете рекомендуют регулярно принимать сок из свежих плодов кизила: вначале по 50-70 г за 30 минут до еды, при хорошей переносимости дозу постепенно увеличивают до 1 стакана.
* Листья кизила обладают желчегонным, мочегонным и сахароснижающим действием.
* Мочегонный, желчегонный и вяжущий эффект оказывает настой из листьев кизила с ветками: 1 столовую ложку сырья заливают 1 стаканом кипятка, принимают по 50 г 3-4 раза в день.
* При анемии (как источник железа), дефиците витаминов и как противоцинготное употребляют сушеные и свежие плоды кизила.
* При лечении лихорадки применяют настой цветков, сок или настой плодов кизила.
* При простудах употребляют кизиловое варенье, а сушеные и свежие плоды кизила — при ангине, гриппе, скарлатине, коре и рахите.
* От головной боли помогает отвар плодов кизила в виде примочек.
* Плоды кизила помогают избавиться от болей в суставах.

Декоративная ценность древесины кизила
В лесу любое срезание даже небольших ветвей кизила влечет за собой очень серьезный штраф. Если кизил высажен на садовом участке, его обязательно время от времени прорежать и омолаживать. Даже тонкие прутки кизила уже представляют ценность для детских поделок, поскольку они гибкие и крепкие. Например, «индейский» лук, дротики, копья. Что касается древесины вообще, она необыкновенно ценная, нарядная. С давних пор применяется для рукояток инструментов, для наборных деталей в инкрустации (например, биллиардных киев), для курительных трубок. Изделия из древесины кизила всегда были показателями высокого положения в обществе и хорошего вкуса.

СЛИВА КОЛЮЧАЯ, ИЛИ ТЕРН

Местные названия: дерезник, терновник… Терн распространен в степной зоне России, Украины и Молдавии, на Кавказе и в Северном Казахстане; на севере Европы доходит до Финляндии и Скандинавии. На Кавказе и в Крыму в горах поднимается на высоту 1200-1600 м над уровнем моря.
Наиболее часто встречается на умеренно влажных и аллювиальных почвах, образуя крупные, почти непроходимые заросли. Светолюбив, засухо- и морозоустойчив.
Древесина терна прочная, твердая, коричнево-красного цвета, хорошо полируется, но дает трещины и коробится; используется для производства мелких токарных и столярных изделий, тростей.
Слива колючая хороший медонос, дающий много перги.
В качестве декоративного растения пригоден для малопроходимых живых изгородей, а также для облесения оврагов и балок, укрепления откосов, берегов рек и каналов . Служит подвоем для кустарниковых форм персика, абрикоса и слив.
Обычно терн в Крыму дает мелкие и очень терпкие ягоды, которые, впрочем, становятся очень приятны на вкус после лежки в тени в течение нескольких дней. Они хороши также в сушеном виде. В крымском Предгорье и на Южном берегу в местах прежнего распространения чаиров можно увидеть высокие кусты или небольшие деревья терна с плодами диаметром до 15 мм и с более нежной мякотью.
Плоды терна широко употребляются в пищу. Поджаренные плоды вместе с листьями могут служить заменителем кофе . Листья используют для заварки чая. Мелкие плоды терна долго остаются жесткими и только после первых морозов они становятся съедобными в свежем виде. Однако и в этом виде их обычно используют для переработки. Мякоть плохо отделяется от косточек, а вкус остается кисловатым и вяжущим. В переработку плоды идут вместе с косточками и поэтому компоты и варенье не оставляют на длительное хранение, чтобы из косточек не извлекался амигдалин.
В свежем виде плоды могут храниться до 20 дней.
Сок из плодов и кору применяют для окраски в красный цвет тканей, их используют также в народной медицине при расстройствах органов пищеварения.
Из семян (ядер) получают жирное масло , имеющее техническое применение, а оболочки можно использовать для производства активированного угля.
Как мягкое слабительное средство применяют водный настой или отвар цветков, собранных в апреле-начале мая. Отвары плодов, цветков, коры и корней используют как кровоочистительное средство. Чай из молодых листьев или настой цветков применяют как мочегонное и улучшающее обмен веществ средство. Отвары коры и корней обладают потогонным и жаропонижающим свойствами.
Химический состав . В плодах терна содержится 8,9% сахара, 2% органических кислот, до 1,5% пектиновых веществ. В ядрах до 37% жира, амигдалин и другие вещества. Из-за большого содержания амигдалина в ядрах последние считаются ядовитыми.
В лесах Крыма широко распространены привитые деревья сливы, в том числе распространяющиеся самостоятельно, вероятно, корневой порослью.
Особенно обильны и разнообразны культурные сорта сливы в лесных зарослях в низовьях Алимовой балки у села Баштановка (Бахчисарайский район) и в окрестностях Красных пещер (Симферопольских район).
Все это говорит о том, что культурная слива выращивается в Крыму с незапамятных времен. Самый знаменитый и самый ценный сорт сливы, который соответствует венгерскому черносливу, но значительно меньше его, однако и вкуснее Узюм Эрик (виноград слива). Само название говорит о том, что этот чернослив в естественном заизюмленном виде мог храниться до следующего урожая. Широко использовался для того, чтобы придавать нарядный рубиновый цвет компотам и напиткам, а также как пряность для жирных мясных блюд. Среди зарослей терна вблизи речных долин попадаются плоды крупного размера, явно одичавшей сливы сорта Узюм Эрик.

Мушмула Германская

Несмотря на видовой эпитет, это дерево происходит из Юго-Западной Азии и Юго-Восточной Европы и было завезено в Германию римлянами. Мушмуле германской необходимо тёплое лето и мягкая зима. Мушмула в диком виде произрастает и на Южном берегу Крыма, в Грузии, Армении и Азербайджане. Одиночные растения встречаются в садозащитных насаждениях центральных районов Украины (например, в городе Умани, куда растение было завезено в советские времена как слаборослый подвой для груши). Она предпочитает солнечные сухие места и слабокислую почву. В Алжире очень часто встречается в садах домов колониального времени в пригородах крупных городов.

Плоды мушмулы германской можно покушать на серпантинном спуске от Пушкино (троллейбусная трасса между Алуштой и Ялтой) к Карасану

Ботаническое описание
Мушмула германская - плодовое дерево, при идеальных условиях растение вырастает до 8 м, но чаще оно намного ниже.
Листья дерева тёмно-зелёные эллиптические, 8-15 см длиной и 3-4 см шириной, но осенью, перед падением, меняют окраску на красный. Пятилепeстковые белые цветки появляются поздней весной.
Плод красновато-коричневого цвета, диаметром 2-3 см, с развёрнутыми постоянными чашелистиками, придающими ему полую внешность. Плоды мушмулы германской твёрдые и кислые.
Они пригодны к употреблению в пищу только после подморожения или длительного хранения (в том случае если плоды снимаются с дерева до наступления заморозков). При этом они становятся сладкими и мягкими, но приобретают морщинистую структуру и уменьшаются в объёме.
Однако на ЮБК вполне съедобны, возможно, из-за целенаправленного отбора? Уже в начале сентября на серпантинном спуске от Пушкино к парку Карасан вдоль дороги можно покушать вполне съедобные душистые и сочные плоды, с интересным ароматом и вкусом.

Культивирование
Мушмула германская культивируется уже 3000 лет в прикаспийских областях Азербайджана. Она стала выращиваться древними греками около 700 г. до н. э. и древними римлянами около 200 г. до н. э. В древнеримскую и средневековую эпохи это растение было важнейшей плодовой культурой. Однако в 17-18 вв. интерес к ней постепенно угасал, и она заменялась другими культурами, а в настоящее время культивируется довольно редко.

Варианты названия
На Северном Кавказе мушмулу обыкновенную по-русски, как правило, называют «чишки»; ср. также в словаре В. Даля: ЧИШКА, чишки, чишковое дерево - мушмула, Mespilus germanica. В российском Закавказье (Сочи, Туапсе) и Абхазии - мушмула.

ЛЕСНОЙ ОРЕХ, РАСТЕНИЕ СИЛЫ И ЗДОРОВЬЯ

…. Дикорастущая лещина распространена в лесах на всей территории Украины, и, соответственно, промышленное производство сортового фундука не то что возможно — оно просто обязано быть на всей территории Украины. Ведь самый надежный способ добиться успеха в любой отрасли растениеводства — выращивать то, что запрограммировано природой, что создал Бог для данной местности. Интродукция — дело хорошее, но зачем же отбрасывать то, что растет само по себе? Это идеальный шанс, данный нам природой, и мы действительно не можем ответить на недоуменные вопросы своих зарубежных коллег, почему не хотим наклониться, чтобы подобрать сокровища, которые валяются под ногами.
Фундук имеет огромное значение для экономики любой страны. Ядра орехов содержат 60-75% масла, 15-20% белков, 3-5% углеводов, около 3,0% клейковины. Они богаты каротином, витаминами В1, В2, С, Е, РР, солями железа.и другими веществами, необходимыми для человеческого организма. Склоны, покрытые плантациями фундука, защищены от размывания и выдувания; он абсолютно нетребователен к почвам — пригодны любые, кроме сильно засоленных. Из плодовых, да и не только, это культура номер один для противоэрозионных мероприятий, которая укрепляет склоны, балки, овраги, русла рек и т.п.
В Турции тринадцать провинций построили благополучие на этой культуре, используя крутые склоны гор для ее промышленного производства. У нас таких склонов предостаточно, и чаще всего они брошены и выпасаются скотом, особенно козами, что многократно усиливает разрушение почвенного слоя, провоцируя пыльные бури и развитие оврагов.
Фундучное масло , ароматное, невысыхающее, т.е. содержащее большое количество ненасыщенных аминокислот, является уникальным противохолестериновым средством и используется в пищу как в натуральном виде, так и в кондитерской, консервной, фармакологической, витаминной и лакокрасочной промышленности. Ядро ореха целое, дробленое или молотое, как полноценный пищевой продукт, потребляют в пищу само по себе и для производства кондитерских изделий: тортов, пирожных, нуги, конфет, печенья и т.п., из него производят шоколад и суррогатный кофе. Ежегодная потребность нашей кондитерской промышленности в фундуке — около 10тыс. тонн, обеспечивается едва ли на треть, да и то за счет импорта. Наш знаменитый киевский торт почти весь делают сейчас с арахисом, а это даже не орех — скорее фасоль.
Ценная высокопрочная древесина идет на изготовление мебели. Лекарственным сырьем служат все части растения: побеги, листья, корни, кора, пыльца, плюска (обертка плодов), скорлупа и ядро ореха. Листья заготавливают во время цветения, кору ранней весной, в момент сокодвижения, пыльцу отсеивают из сережек, которые собирают до начала интенсивного пыления и сушат при комнатной температуре.
Препараты лещины обладают сосудорасширяющим, противовоспалительным, обволакивающим и мягчительным действием. Ядра орехов, растертые с кипяченой водой, используют как молоко, котрое придает силы, бодрость, его рекомендуют при нервных заболеваниях и для увеличения количества молока у кормящих матерей. „Молоко» также широко применяется при бронхитах, лихорадке, кровохаркании, мочекаменной болезни и метеоризме, для лечения ожоговых ран. Ядра плодов с медом — незаменимое средство при анемии, общей слабости, ревматизме, опухолях, аскаридозе. Листья используют для лечения кишечных заболеваний, малокровия, авитаминоза и рахита.
Настой листьев — прекрасный и вкусный мочегонный чай, общеукрепляющее средство при нервных заболеваниях, эпилепсии, недержании мочи, общей слабости. Он лечит воспаление предстательной железы, мочекаменную болезнь, анемию, заболевания лимфатических узлов и печени. Кору используют при варикозном расширении вен, трофической язве, геморрое, заболеваниях желудка, кишечника, печени, дизентерии и простудах Отвар плюсок (оберток плодов) принимают при заболеваниях желудка, кишечника, печени, малокровии, авитаминозе и рахите.
Масло используют при глистах, эпилепсии, радикулите, кожных заболеваниях, для укрепления волос. По одной чайной ложке в день смеси пыльцы с медом запивают настоем листьев при общей слабости, анемии, рассеянном склерозе, заболеваниях лимфосистемы, а также прикладывают к гнойным и долгозаживающим ранам. Кроме того, ядра орехов, ореховое масло, препараты из всех перечисленных частей орехового куста: отвары, настойки, вытяжки, экстракты, напары и чаи, принимаемые вовнутрь, являются самым эффективным из всех известных средств при половой слабости; это их, так сказать, побочное действие, которое проявляется при лечении любых других заболеваний.
Фундук, как и обыкновенный орешник, принадлежат к роду лещина (Corilus) семейства березовых (Betulales) и представляют собой дерево-куст высотой 3-6м с диаметром кроны у старых растений до 6-8м. Растение однодомное. Мужские цветки собраны в сложные соцветия-сережки, которые образуются к концу лета. К моменту цветения они сильно удлиняются, становятся рыхлыми, меняют цвет с серо-коричневого на желто-зеленый, а во время цветения становятся золотистыми….

Владимир и Нина Волковы
ул. 60 лет СССР, 26, с. Донское
Симферопольского р-на
Крым 97523
Питомник село Донское http://pitomnik.crimea.ua/

Этот мой рассказ о нашем путешествии по цветущим полям Крыма. Сегодня новое утро в Бахчисарае. (В этой статье даны цены на продукты, развлечения, жилье, перелет). У нас путь не близкий: надо посмотреть лаванду и чайную розу в Тургеневке. Надо потом проехать через «Чудо ослик» в Каролезской долине, Озеро Мангуп, Байдарскую долину.
И через Байдарский перевал пожаловать в Ялту на 2 недели. Вот она – Тургеневка!! Утро.. На площади много машин.. Спросили у местных, где же оно, то знаменитое лавандовое поле. Нам показали направление. Красиво, солнечно. Въехали на самый верх.
Слева чуть видно село. Внизу озеро.. Рядом с озером-огромное маковое поле. Можно было в село не заезжать, а у автобусной остановки свернуть налево и за деревней подъехать к полю. Так как цветение ещё не началось в полную силу, никто нас не остановил. Рядом (совсем не вдалеке за оврагом) виднелось шалфеевое поле (я так думаю-издали было видно поле ярко сиреневого цвета). Но мы туда не поехали. А зря. Теперь жалею. Хотя шалфей мы встретили в другом месте..
Мимо проехала машина с местными, но наши номера 82 региона, наверное, успокоили стражей, и они благополучно, сделав вокруг нас круг почёта, удалились.. Туристов здесь не любят, они (туристы) вытаптывают лавандовые поля и увозят лаванду в больших количествах. По периметру поля распаханы, чтоб исключить заезд в них на машинах. Собирают лаванду.когда откроются 50% цветков. В это время окрас и аромат самый сильный!! Вот так смешно её «бреют» в Провансе.
Цветоносы обрезают на 10-15 см и сушат в хорошо проветриваемом сухом, затенённом месте. А вот это крымская уборка лаванды. (Судя по фото -это Тургеневка..)
Лаванда обладает успокоительными свойствами валерианы и бактерицидными –
шалфея!! Отличное растение. Правда, запах весьма на любителя.. Я сорвала себе совсем не много-побоялась, что при длительном переезде закружится от неё голова. Любителями запаха не являются комары и клещи, поэтому и тут эфирное масло сослужит доброе дело. Кроме того, запах лаванды не любят животные и насекомые, которые считаются разносчиками зла - мыши, крысы, моль и др.
Помогает лаванда при спазмах сосудов головного мозга, усиливает сопротивление организма переутомлению и инфекционным заболеваниям. Из Франции я как –то привезла (из Ментоны) вот такую лавандочку за 1 евро.

В Крыму тоже везде бабули продают букетики!! В магии лаванда символизирует любовь, защиту, сон, целомудрие, долголетие, очищение, счастье, душевное равновесие, деньги. А также привлекает добрые силы и романтическую любовь. Для концентрации сил человеческого организма в борьбе с нечистью применяют лаванду в виде курений и настоев.
Лаванда - один из распространенных ингредиентов для мешочка-оберега (саше). Пусть моя «француженка»таковым и будет.
На Иванов день ведьмы бросали лаванду в огонь в качестве жертвы древним богам.
Для сохранения целомудрия лаванду использовали вместе с розмарином, но, с другой стороны, это растение выбирают для соблазнения мужчины.
Лаванду носили, чтобы увидеть духов. А в древности девушки перед разлукой с возлюбленным клали ему под подушку цветки лаванды и загадывали желание, которое в дальнейшем обязательно сбывалось.

Всегда считалось, что лаванда способствует самопознанию, быстрому восстановлению сил, обеспечивает полную энергетическую релаксацию, уменьшает агрессию, помогает излечиться от зависти. Также помогает вызвать сны о прошлой жизни.Правда такими ровными рядочками, как в Провансе, здесь лаванда не растёт. .. В Крыму лаванда - с 1812 года, как декоративная и эфиромасличная культура. Промышленные плантации лаванды заложены в 1930-1932 годах (Алуштинский эфиромасличный совхоз-завод - 40 гектаров; в 1980-х годах - 365 гектаров). Лавандовое масло и семена лаванды - предмет экспорта; эфирные масла лаванды и розмарина являются необходимым сырьем для высококачественной парфюмерии, применяются в фармацевтической промышленности.
Робкое начало цветения..12 июня

Весна в этом году поздняя и холодная!! Сюда бы дней через 7-10!! Вот таким мы увидели бы это поле!!
Пишут, что лучшее время фото лаванды с 17 июня по 17 июля!
И фотографии лаванды в Тургеневке я теперь узнаю в интернете из 1000!!
Поле в некоторых местах довольно замусоренное, а внизу –вообще маками заросло на половину. Встретились ещё с высокогорной лавандой у горы Джемерджи. Здесь в СССР были плантации лаванды. Лаванда появилась в Крыму не сама по себе, ее начали разводить в Никитском ботаническом саду на южном побережье Крыма. В советское время выращивание лаванды приобрело промышленный масштаб, Союз гордился качеством своих цветов, нам сказали, что их качество для косметической продукции превышало прованское, поэтому Франция активно покупала нашу лаванду. (Внизу фото где-то в районе Джемерджи. Видно вдали Алушту. Но тут кустики уже в цвету, а у нас ещё чуть бутоны)

Развал страны затронул и лавандо-розовую тему, многие поля оказались заброшенными. Сейчас остались только маленькие, невзрачные, и тоже ещё не расцветшие кустики.

Это моё фото в районе горы Джемерджи.. Лаванда здесь почти не различима..

Маки я тоже безумно люблю!! Пыталась найти – что же символизирует мак.. Оказывается, так много хорошего и плохого.. Но мне больше понравилось такая версия. Символ женской неувядающей красоты..

Вот следующая фотосессия уже в маках, не далеко, где-то по дороге!! Моей мечтой давно стали маково розово лавандово — шалфейные поля!!
В этом июне мечта осуществилась. Правда, не в такой мере, как хотелось бы. Всё «на бегу». А хотелось неспешно ловить моменты, встречать закаты и рассветы на полях.. Смотреть и слушать эту крымскую цветомузыку неба, бескрайних лугов и буйства красок!!
Не могу оторвать взгляд от этого живого цветочного ковра!! Маки и рапс!! Не могу!! Яркие язычки живого пламени трепещут под порывами ветра и пылают на ветру!!
Руки сами то и дело нажимают кнопку-снято!! Может вернуться?? И фото не могу выбрать!!
Все они с великолепными маками!! Корова!!

Вот какое же успокоительное молоко она даст, наевшись маков, чтоб напоить им ребятишек!!??
Ну, всё. Едем дальше. С другой стороны Тургеневки есть ещё поле чайной розы. Это только самый краешек, а вообще поле довольно большое, только нужно повернуть налево по трассе.
Роза ещё не отцвела в этом году. Обычно она отцветает раньше лаванды!! Где-то с 20 мая до 20 июня!! Нам повезло. Снять всю плантацию с другого ракурса не удосужились..
В Провансе=Франция, а ещё точнее в Грассе, растёт роза сентифолия- столепестковая. Она уникальна..
И с таким ароматом больше не растёт нигде. Даже там ароматные лепестки случаются не на каждом кусте. И получают из сентифолии не масло, а спиртовую вытяжку. Затем её упаривают до малого объёма и используют в парфюмерии. Об этом я писала в рассказе про фабрику Фрагонард..
А здесь крымская чайная.. Надо было ещё раз остановиться!! Люди ходят по рядкам, собирают вручную лепестки!!
Ну, что же!! А по дороге в районе села Доброе (это уже другая поездка в Симферополь) мы долго плутали в поисках сиреневого поля. Едем по трассе.. Случайный взгляд вдаль.. Полыхнуло, ударило ярким цветом по глазам и исчезло!! Долго искали.. Нашли. Речку на машине вброд переехали!!
Эх, романтика крымских дорог!! Перед нами переехал вброд местный парень на Жигулях.. Ну и мы на «Фольцвагене» тоже рванули!! Какой пейзаж!! Какой простор.
Луга, поля и горы вдалеке и небо изумительного цвета. Подсмотрели фото сессию местных девушек на лошадях!! Красиво!!
Вот такие приключения. Спасибо сыну, что выполнил мой каприз!! Детишки резвились..
Я ликовала и снова не могла оторваться от «затвора фотоаппарата»-планшета.!! Радость детства!! В сиреневом поле!! Я, правда, не сразу поняла, что это не лаванда!! Только удивлялась — Ну не пахнет и крупные цветы и листья. Только уже посмотрев в интернете, поняла, что это шалфей!!

Налетел ветер, Тонкие веточки в поле гнулись под его натиском. Вот-вот обещал хлынуть дождь!!Как же не к стати=то!
Скорее, скорее снять это сиреневое чудо!! Детей в этом сиреневом тумане, горы, облака и пока ещё ясное голубое бездонное небо!! Я снимала поле, горы, детей!!
Андрей снимал меня!! А небо, между тем, начало хмуриться всерьёз.. Дождик, пусть пока не серьёзный, но довольно не приятный изволил случиться. Мы убежали в машину и отбыли дальше в Симферополь. Через неделю проезжая мимо мы были удивлены!! Сиреневого чуда больше не было!! Поле погасло!! Шалфей отцвел или его скосили!! В один из дней, переезжая из Ялты в Новый свет через Симферополь,не далеко от Белогорска встретили вот такое поле шалфея мускатного.
Бледнолицый друг!! Ты, конечно, не так красив, как твой сиреневый собрат, но зато пахнешь просто невообразимо!! Я бы даже сказала — воняешь!! Но на фото мы тебя тоже запечатлели.. Растению присущи ярко выраженные противовоспалительные, антимикробные, кровоостанавливающие, общеукрепляющие свойства, а также шалфей способен повышать секреторную активность пищеварительного тракта, увеличивать выделение желудочного сока и уменьшать потоотделение. Шалфей – хороший стимулятор иммунитета, кроме того, он улучшает память, усиливает внимание и увеличивает работоспособность.В косметологии шалфей тоже нашел себе применение: Для ароматерапии в основном используют эфирное масло шалфея. Оно применяется как средство, снимающее стресс, успокаивающее головную боль, приносящее равновесие и чувство удовлетворенности; Отваром шалфея ополаскивают волосы, это придает им блеск, избавляет от перхоти и жирного блеска, стимулирует их рост; Антибактериальные свойства делают это растение незаменимым помощником при лечении юношеской угревой сыпи. Экстракт шалфея лекарственного входит во многие средства по уходу за молодой кожей лица, склонной к жирности; Компресс из отвара шалфея на область глаз поможет избавиться от темных кругов и сделать взгляд сияющим;

Крым удивителен весенними красками. Свежими, яркими, сочными.
Лес только приготовился одеть свой зеленый наряд, а в траве уже появились
яркие точки, радующие глаз - первые весенние цветы. Первоцветы.

Первоцветы были и на майские, подробнее написал статью с 30 фотками на сайте с красивым крымским названием ipetri

В этом году благодаря поздней весне подснежники спаслись от ежегодного массового уничтожения. На 8 марта снегу было много, и краснокнижные цветочки пережили под снегом женский праздник. Сейчас, в конце апреля они есть, и это интересно. Ведь в прежние
года массовое цветение наблюдалось в марте.

В предгорье сейчас господствует примула. Урожайный год!

6.

Необычайно приятно охотиться на эти весенние цветочки! На фото видно, что подснежники отцвели, уступив место собратьям.

Петров крест чешуйчатый

Вот, есть такое фото еще:

8. Зубянка пятилистная

Весенние обитатели яйлы - прострел или сон трава . Сейчас как раз самое время их расцвета!

Мы побывали в Крыму на Пасху. В этом году она пришлась на середину апреля.
Дочка так интересно разукрасила пасхальное яйцо, что я не смог определить метод окраски.
А вы можете? ;)
10.

Это, насколько я понимаю, лесные фиалки.

А вот розовым пионам еще рановато. Наверное, к майским успеют.

11.

В районе Ак-Каи нашли тонколистные пионы, очень обрадовались, как старым знакомым. Еще бы - целый год не виделись! :)
12.

Не пропустили мимо и вербу.

13.

И вишню...

14.

И крохотных жуков-трудяг, дружно толкавших огромный шар...

15.

первую бабочку...

16.

Погода нам благоприятствовала, мы даже загорели.
Вот, где были сделаны большинство снимков:
(вид снизу)

17.

вид сверху:

18.

И еще несколько малюток.

19. Птицемлечник

Птицемлечник прекрасно уживается с мускари.

20. Мускари

Собственно:

21.

Следующих малышей тоже попрошу идентифицировать. Помощь зала!

22. Незабудка мелкоцветковая, Myosotis micrantha Pall. ex Lehm

23.

24. Тюльпан Биберштейна, вид не идентифицирован.

25.

26. Барвинок малый, Vínca mínor
Барвинок травянистый, Vinca herbacea Walds

По мнению германцев, барвинок обладает свойством отгонять злых духов. Но для этого его нужно собирать осенью от 15 августа до 8 сентября. По их поверьям, если сорванный в это время барвинок носить при себе, то над носящим его не будет иметь никакой власти ни дьявол, ни всякая другая нечистая сила, а если его повесить над входной дверью дома, то вся эта нечисть не будет иметь силы и в дом проникнуть. И потому сорванный барвинок никогда не следует бросать в мусор, а всегда в ручей, чтобы он не погиб от жажды. Посаженный в саду барвинок приносит счастье, а помещенный в букет — неизменную любовь. (из Википедии)

А вот то, что мне больше всего понравилось:

27.

приходилось каждому цветочку земные поклоны бить:

28.

местные насмехались. потряхивая хвостиком))

29.

Но красота стоила труда!

30. Адонис весенний

Спасибо за внимание и буду признателен за помощь в идентификации экземпляров №7, №8 и от 22 и до 30-го фото.

Отдельная благодарность за фото со-участникам похода, Владимиру Ерофееву,
Андрею Шпаковичу и Надежде Колбаско.