Маралов разводят в специализированных хозяйствах именно для срезки пантов. Хоть после срезки олень и возвращается в стадо для спокойной жизни до следующего года, сам процесс может многих шокировать...
Предупреждение: фотографии ниже не для впечатлительных.
Олени - единственное семейство млекопитающих, ежегодно отращивающих и сбрасывающих массивный орган - рога. В восточных традиционных системах врачевания панты широко используются для сохранения силы и молодости. Пантовое оленеводство распространено в Сибири и в Казахстане. Основные покупатели молодых рогов - Китай и Корея, за один килограмм пантов они готовы платить несколько сотен долларов. В прошлом году средняя цена килограмма пантов была в районе 360 долларов, три года назад эта сумма была 260 долларов.
В Кузбассе мараловодство развивается в последние три года, занимаются пантами в охотхозяйстве «Шестаково». В этом году срезка пантов началась в конце мая, за сезон мараловоды планируют срезать около 600 килограмм пантов у 110 особей. Все панты отправляются в кузбасские санатории, где из них готовят специальны растворы для принятия пантовых ванн.
Для срезки пантов подходят не все особи, а только те, рога которых уже достигли нужного размера. Чем больше вес рогов, тем ценнее марал. Оленей небольшими группами загоняют в деревянный коридор, выбирают одного, готового к срезке, остальных выпускают, их очередь придет через несколько недель.
Сам спил проводится обычной ножовкой, обычным человеком.
Молодые рога еще не окостенели наполнены кровью, именно в ней вся целебная сила. Поэтому рога спиливают не дожидаясь процесса естественного сброса.
Сам процесс спилки занимается несколько секунд, после чего спилы обрабатываются антисептиком и оленей отпускают в стадо, до следующего года.
Вместе с обработкой антисептиком маралам ставятся необходимые прививки.
За несколько часов спил проводят всего у нескольких особей, больше всего времени уходит на выбор готового марала и его загон в кабину для «операции».
С жалобой на российский косметический бренд Natura Siberica. Автор писала о том, что некоторые продукты «экологичной и природной» марки содержат пантокрин - лекарственное вещество, которое добывают из рогов молодых оленей. Срезание рогов «по живому» Марина назвала «дикостью» и сообщила, что до тех пор пока в линейке Natura Siberica останутся средства, содержащие пантокрин, косметику этой марки она покупать не будет. Пост получил широкую поддержку среди других пользователей, после чего бренд запустил голосование в социальных сетях с вопросом о том, стоит ли оставлять продукцию с пантокрином на прилавках. В итоге народ победил, и в Natura Siberica сообщили о том, что со 2 апреля перестанут использовать этот медицинский компонент.
Чтобы вы понимали, чем был возмущен русскоязычный фэйсбук, мы вновь публикуем репортаж с маралового хозяйства в Казахстане, где срезают рога живым оленям, чтобы добыть пантокрин.(Осторожно! Материал, представленный в подборке может показаться неприятным или пугающим)
(Всего 35 фото)
2. Для этого мараловоды встают в пять утра и отправляются на пастбища, где пасутся маралы
4. Чтобы согнать пантовых оленей в загон, мараловодам приходится использовать громкие индейские кличи
5. Из стада отбирают только тех, чья макушка пантов достигает 5-7 см
6. Загонщики выбирают одного марала и отбивают его от остального стада
7. Булат, кому принадлежит мараловое хозяйство, тоже участвует в резке пант
8. Отобранный марал попадает в "станок" - это такое специальное устройство из двух металлических пластин, которыми зажимают животное по бокам
9. На морду марала надевают так называемый "баян", чтобы зафиксировать голову. В старину ради рогов животное просто убивали
10. Отпиливание рогов является очень деликатной процедурой: можно легко повредить хрупкие панты во время резки, поэтому Булат отпиливает рога сам. Делает это обычной ножовкой или пилой, но ни в коем случае не электрической, ею легко можно поранить сопротивляющегося марала
11. Все происходит очень быстро. На всю процедуру тратят около трех минут, ведь рога сами по себе очень мягкие
13. Панты - это молодые, неокостеневшие рога пятнистого оленя, покрытые нежной кожей и напитанные кровью. Препараты на основе пант являются наиболее эффективными и безопасными адаптогенами на планете
14. В восточной медицине панты толкли или растирали в порошок и в таком виде принимали как лекарство. Исследования подтверждают, что в пантах и крови маралов содержится огромное количество биоактивных веществ, белковых соединений и энергетиков в чистом природном виде, которые необходимы не только при лечении различных болезней, но и как профилактическое средство здоровым людям
15. В следующем году на этом месте вырастут новые рога
17. Панты срезаются у маралов один раз в году. Среди маралов есть те, кто прошел не одну срезку
18. Кровь пантового оленя, попадая в организм человека, становится носителем той целебной силы, которая корректирует отклонения от нормы и восстанавливает нарушенный обмен на клеточном уровне. В результате повышается эффективность иммунитета, ускоряется заживление ран, быстрее восстановливается костная структура, улучшается интеллектуальное и физическое состояние, повышается сексуальная выносливость и замедляются процессы старения
19. Свежая кровь марала на вкус густая и теплая
20. Из крови марала делают пантогематоген Считается, что препараты на основе его увеличивают жизненную силу человека, укрепляют волю, способствуют росту зубов, растворяют камни в мочевом пузыре, излечивают гнойные нарывы в костях и умеряют вспыльчивость
21. Место среза рогов обрабатывают специальным раствором - "квасцами", в который добавляют нафталин, чтобы срезы заживали быстрее и не произошло заражение от насекомых
23. После ставят необходимую прививку и выпускают животное на волю
24. Порой в загоне маралы, соперничая между собой, повреждают панты
25. Сломаные панты собирают и сшивают. Такой рог считается уже бракованным и продается на рынке по скидочной цене. Все панты отправляются на экспорт в Корею. В Казахстане почти не занимаются производством лекарств из пант
26. Для того, чтобы растолочь панты в порошок, их нужно законсервировать. Для этого их варят, жарят и сушат в течение 2-х месяцев. До варки свежесрезанные панты сверху обматывают бинтами, чтобы во время варки губчатая макушка не лопнула
С раннего утра в загоне мараловодческого хозяйства "Карым" несколько маралов ждут ежегодной процедуры. Марал - свободолюбивое животное и никогда добровольно не зайдет в загон. Маральники, конечно, огорожены, но на одного марала приходится не меньше двух гектаров площади, поэтому чувствуют они себя вольно. В сезон срезки пантов загонщики один за другим отсекают сектора, разделяющие территорию, и постепенно сгоняют животных в одно место.
Кровавая процедура длится не больше 5 минут. Животного загоняют в специальное стойло, с двух сторон его бока прижимают мягкими зажимами, связывают голову веревкой и спиливают панты обычной ручной ножовкой. Чтобы остановить кровь, которая обильно выделяется из свежих ран, их посыпают специальной присыпкой, благодаря которой кровь моментально спекается и останавливается.
Дальше марал отпускается на волю, а панты отправляют на консервацию. Для начала их отваривают, чтобы сохранить внутри ценную кровь, которую панты впитывают как губка благодаря пористой структуре. Потом будет сушка, еще одна варка, жарка, снова сушка, а пока бульон, оставшийся от первой варки, идет в пантовые ванны.
Пантовые ванны - сезонная процедура, которая ограничена временем срезки пантов, т.е. всего парой недель. Туристы бронируют эти дни за полгода. "Бульон", оставшийся от срезки пант, вытягивает огромное количество полезных веществ, которые жалко просто сливать. На каждого человека эти ванны действуют по-своему, но на большинство исцеляюще и укрепляюще. Не рекомендуют их только гипертоникам и онкобольным, хотя и они стремятся окунуться в целебный раствор. Самый знаменитый эффект - усиление полового влечения, поэтому основные клиенты мужчины, среди которых немало высокопоставленных политиков и известных бизнесменов.
Лишь 10-20% пантов перерабатываются в России, остальное, как сырье, идет на экспорт в азиатские страны. В Корее и Китае популярны пантовые чаи: панты режутся на тонкие слайсы и завариваются в кипятке.
Вообще, продукты мараловодства - одна из основ народной восточной медицины. Азия - крупнейший потребитель, хотя сама не выращивает маралов, не позволяет ограниченная территория. Продукт этот импортируется. Самое большое поголовье сейчас в Новой Зеландии, но самыми ценными считается алтайское сырье, благодаря уникальному составу горных трав. Процесс консервации свежеспиленных пантов займет пару месяцев, а в августе алтайские маральники будут принимать у себя скупщиков из Кореи и Китая.
В Алтайском крае начался сезон сбора и заготовки необычного и ценного лекарственного сырья — еще не окостеневших рогов алтайского марала. S martN ews решил выяснить, за что во всем мире так ценятся алтайские панты, как правильно принимать знаменитые пантовые ванны и есть ли эффект от аптечных препаратов c кровью марала.
В Алтайском крае началась горячая пора — сбор и заготовка пантов. Это неокостеневшие, еще растущие рога благородных оленей — маралов, покрытые нежной бархатистой кожей с волосками. Панты состоят из губчатой хрящевой ткани, пронизанной кровеносными сосудами и нервными волокнами, и представляют собой уникальный биологический материал.
Справка SmartNews
Маралы — крупные полудикие олени, живущие в горных областях Алтая. Несмотря на большой вес — у самцов он достигает 350 кг — передвигаются по горным склонам с необыкновенной легкостью. Живут в лесах небольшими стадами по З-6 особей, во главе которых стоит взрослая самка. Самцы живут поодиночке, а осенью собирают гаремы из нескольких самок. Алтайского марала ценят за его уникальные рога — панты.
О силе, заключенной в пантах, в России узнали только в конце XVIII века от жителей Китая. Русские переселенцы на Алтай — староверы — узнали о ценности пантов марала во время контактов на пикетах с китайскими военными, которые охотно скупали у них панты убитых оленей за огромные деньги. В те времена за 1 кг пантов алтайского марала давали 1 кг серебра.
Время роста пантов — весна. Уникальные целебные свойства пантов, уже более 2 тыс. лет используемые в традиционной восточной медицине, объясняются сразу несколькими факторами. Скорость роста пантов достигает 2 см в день, с такой же скоростью растут сосуды и нервы. За 4-5 месяцев роста пантов организм животного производит до 25 кг костной ткани — такой интенсивный рост требует высоких концентраций веществ, отвечающих за обеспечение биохимических реакций. Кроме того, весной маралы пасутся на опушках лесов и в степях, покрытых высокой сочной травой и многочисленными алтайскими лекарственными растениями. Марьин корень — необходимый элемент маральего рациона. Олени чувствуют его за версту, а зимой через слой снега.
Срезают панты в течение довольно короткого периода. С территории маральника, занимающей сотни гектаров, в начале лета собирают в загон самцов-рогачей. Из него по коридору каждое животное проходит через так называемый станок, где ему отрезают рожки. В мае — июне в пантах накапливается самое большое количество биологически активных элементов и если их не срезать вовремя, рожки костенеют, а к осени отпадают.
Во время заготовительной кампании с каждого самца снимают от 7 до 20 кг сырых рогов. Время их заготовки резко ограничено — панты надо срезать, пока они еще не окостенели.
Резка пантов продолжается пять-шесть часов. Дольше нельзя, поскольку рога, срезанные первыми, могут испортиться.
Небольшая часть свежесрезанных пантов перерабатывается на месте. Ряд фармацевтических компаний уже не первый год работает над созданием биодобавок на основе крови марала и концентратов для принятия ванн в домашних условиях. Консервированные варкой и сушкой, панты служат сырьем для получения лекарственного средства — пантокрина. Именно ради получения пантокрина маралов и разводят сегодня в неволе.
Справка SmartNews
Доходная торговля пантами с китайцами способствовала активному истреблению алтайского марала в диком виде. Еще более прибыльным делом стало содержание мараловых питомников — маральников. Первые из них были созданы в южном Алтае в 1872 году. Уже к концу XIX века по всему краю насчитывалось более 200 маральников с поголовьем свыше 3 тыс. животных.
К 1917 году пантовое оленеводство в России достигло высокого уровня. С 1930-х по 1960-е годы активно велись научно-исследовательские работы в области пантового оленеводства, регистрировались первые препараты из пантов марала, пятнистого оленя, северного оленя, сайги и др. В первой половине — середине XX века Россия занимала ведущее место в мире по экспорту пантов.
Для содержания одного марала в маральниках требуется не менее 2 га территории, и поэтому высоко в горах тянутся многокилометровые ленты заборов. В Республике Алтай и Алтайском крае насчитывается несколько десятков мараловодческих хозяйств, а поголовье оленей достигает 40 тыс. голов. Увидеть марала довольно трудно, это независимое и очень быстрое животное. Марал за века, по сути, не стал домашним, поэтому уход за ним — дело хлопотное и не всегда безопасное.
Но вырастить хорошие панты — это полдела, их нужно вовремя срезать и правильно сохранить. Процесс трудоемкий, требующий от мараловодов силы, выносливости и точности в соблюдении всех технологических процессов.
На Алтае существует 9 методик консервации молодых рогов маралов, в целом они схожи. Сначала панты варят в кипящей воде, погружая на несколько сантиметров. Потом по очереди несколько раз сушат в жарочной и в ветровой. Процесс консервации длится несколько недель, на каждой ферме — свои тонкости, но суть любой технологии в одном — сохранить в пантах все полезные вещества.
Ряд экспертов полагает, что препараты, созданные на основе молодых оленьих рогов, являются самыми эффективными и безопасными. В них содержатся минеральные соли, сложные органические соединения, энзимы, витамины и аминокислоты. Их применение повышает энергетику организма, улучшает кровоток, способствует регенерации тканей, особенно эффективно ускоряет восстановление мышечной ткани после ее повреждения в результате физических нагрузок и замедляет процессы старения организма. Это доказано множеством экспериментов.
Почему именно марал стал уникальным сочетанием «всё в одном», определить довольно сложно. Кровь других животных, даже обитающих в тех же местностях, что и марал, такими свойствами обладает в лучшем случае отчасти. Алтай далек от крупных индустриальных районов страны, практически не тронут пока современной цивилизацией, поэтому является экологически чистой зоной. Плюс подходящая кормовая база и определенная высота над уровнем моря — сочетание всех этих факторов в комплексе, видимо, и определило особенности метаболизма благородного оленя.
Из свежесрезанных рожек готовят традиционные пантовые ванны. На многих маральниках установлены ванны, где за 15 минут любой желающий может получить мощный «иммунный заряд». Готовят знаменитые ванны из «бульона», в котором вывариваются панты (его концентрация увеличивается с каждой срезанной партией). Ради целебных ванн в разгар сезона сбора пантов в алтайские маральники съезжаются поклонники, приезжают порой за тысячи километров. Курса из 10 пантовых ванн хватает, чтобы чувствовать себя бодрым и сильным весь год. Современная фармацевтика предлагает огромное количество препаратов на основе пантов, но традиционный, «дедовский способ» пантолечения считается самым эффективным.
С конца мая и до начала июля на Алтае начинается сезон срезки пантов у маралов. Панты, это неокостеневшие рога, которые бы они сами сбросили по осени, но тогда рога уже окостенеют и потеряют свои свойства.
Если коротко, то процедура болезненная, но, к счастью, довольно быстрая.
Весь процесс заготовки пантов проходит в несколько этапов: разгон, срезка пантов и консервация - варка, жарка и сушка.
Сначала мужики на лошадях уходят за маралами и гонят их большим стадом в маральник (топот двухсот маралов, это очень круто, как в кино) . Маралы в шоке, но пока еще бодренькие. Потом их делят на группы, где бригадир определяет «созрели» панты или еще нет. Если не созрели олень отправляется гулять на 2-3 дня и потом происходит снова деление до тех пор, пока панты не срежут у всех.
Если у оленя очень маленькие панты, то его выгоднее заколоть. В сезон могут заколоть до 200 особей из 1500 в хозяйстве. Хозяйств на Алтае очень много, мы были в трех или четырех. (Маралов убивают быстро, выстрелом со спины, это если кому-то важно знать) .
Рога срезают только у самцов марала, у маралух рогов нет. Рога есть только у самки северного оленя.
Хотя, в хозяйстве рассказали, что у них есть маралуха с рогами, приходит к ним каждый год, но они не срезают ей рога, жалеют. Ей семь лет и маралят у нее не было ни разу. Мы решили, что это что-то типа марала-гермафродита.
Далее их гонят в загон по трое. Потом по одному проводят по специальному коридору, до «жома». Жом, это место, где срезают панты, что-то вроде вертикального ящика, ниже видно будет. Оленю накрывают глаза, фиксируют в одном положении, чтобы срезать как можно быстрее.
Маралы все разные, очень красивые, так и хочется обхватить шею с рогатой головой. Но во-первых они бояться нас больше, чем мы их, во-вторых, могут или забодать или затоптать, а пока они стоят в загоне и в шоке. На камеру они не кидаются и не бодаются. Просто стоят и смотрят.
Маралы, которые идут на срезку не первый год, уже очень хорошо знают, что с ними будет. Упираются до последнего. Некоторых очень упрямых приходится тащить веревкой - накидывают лассо и ведут. В эту поездку я видела два таких случая, один был очень упертый и надо, конечно, видеть выражение морды, это очень благородный боец, который просто так не сдается.
С одной стороны немного жутко, когда первые 20 раз слышишь, как пила режет пант, но к пятидесятому разу привыкаешь, к сотому уже перестаешь морщиться. К тому же над оленем в момент срезки трудятся не менее 5 профессионалов, они делают все быстро и четко.
В тех местах, где мы были пилу использовали тонкую, боль марал чувствует, когда пила разрезает кожу покрывающую пант, проходит все через 2-3 дня, в это время марал не мучается.
Иногда до срезки у марала берут кровь, для того, чтобы сразу ее выпить, мне тоже предложили, но я отказалась, наверное, зря, говорят, омолаживает.
Самое странное ощущение, которое я вынесла из этой командировки, это даже не срезка, а сами панты. Только срезанные они очень теплые и на ощупь не передать какие. Живые и внутри и снаружи и при этом все еще воинственные рога. Еще они не похожи ни на шерсть, ни на мех, но они приятные на ощупь. Их хочется обнять и плакать. По ощущениям, это как обнимать любимого мужчину в моменты приступа крайней нежности. Это чуть более, чем странное описание, но это так.
Ну вот и все. Дальше им обрабатывают места среза антисептиком и глиной и они счастливые покидают тиски. В некоторых хозяйствах каждого марала сопровождает собачка, собачкам надо отрабатывать свой хлеб и у них это отлично получается. Кряжев снял вот такой кадр на эту тему.
Панты некоторых маралов могут достигать 22 кг, так что им становится значительно легче. А так в среднем они от 5 до 15 кг.
Варят панты в специальных ваннах/котле, садятся в круг, опускают панты в кипяток, ждут некоторое время, потом вытаскивают и охлаждают у котла и затем снова «варят».
Жарят в жарке, это помещение с печью, с температурой от 60 до 80 градусов.
Сушат панты в деревянном домике с щелями, т.н. ветровая сушилка.
Потом отвар используют для горячих мараловых ванн, говорят, очень полезно. Есть и другие мараловае ванны, это когда в воду подогретую до 37 градусов добавляется 2 грамма крови марала. Есть мнение, что ванны очень полезны, люди на них едут со всей России. Мы встретили людей из Томска и Нижнего Новгорода.
Дышать в жарке очень полезно, панты пахнут особенно, запах не сравнить ни с чем, это ни кровь и ни мясо, что-то скорее пряное.
Ветровая сушилка. Поврежденные места на пантах перевязывают бинтами и варят вместе с ними.
P.S. Это была моя первая командировка на Алтае, назвать отдыхом это нельзя совсем, мы вставали в 5-6 утра и ехали снимать, все эти дни там шел дождь, иногда сильнее иногда слабее и было очень холодно. Я вынесла несколько важных для себя вещей.
Поняла, почему очень мало хороших женщин репортажников, потому что это тяжелый труд, там где прошел Кряжев, у меня не было сил пройти. Даже желания не было, потому что мой организм сопротивлялся. Я вывела формулу температуры для работы в Сибири, это три крайности - холодно, жарко и мокро.
Снимать стадо оленей, это совсем не тоже самое, чем снимать толпу митингующих.
Фиксы в репортаже, спасибо не надо, но как вы понимаете, я снимала почти все время ими, не понравилось.
Фотошоп не поможет. Не получится потом обработать и сделать красиво или так, как надо. Ты или сделал кадр или не сделал, схватил сюжет или не схватил. Я видела все кадры, которые хотела сделать. Успела ли я их сделать? Тут еще наваливается сама форма, снимать что-то такое, чего ты никогда до этого не снимал всегда сложно. Или нужно больше опыта.
А также, телкам надо слушать мужика. Если мужик сказал, что штормовку надо брать, значит надо брать. А также если вы уезжаете снимать из температуры в + 40, то шерстяные носки надо все равно взять и термобелье. Сибирь она такая Сибирь.
Зачем нужны панты? Это биоактивный адаптоген (кому надо подробностей - вы знаете где искать). Практически все панты скупает Корея. Из них делают порошки, таблетки, гели, мази и.т.д. Продукция котируется спортсменами.